أفضل طبقات السلطة. سلطات الأعياد ، سلطات النفخ. كوكتيل سلطة الدجاج
ما لا يمكنك التفكير فيه لتزيين طبق الضيف بذوق. تستند القاعدة الأولى والأهم للسلطة المصممة جيدًا على الترتيب الصحيح للمكونات. الحقيقة هي أنه في سلطة واحدة يُسمح بخلط المكونات ، ولكن ليس في الأخرى. في كثير من الأحيان ، يصادف الطهاة المبتدئين هذه التفاصيل الدقيقة.
القاعدة الثانية تقوم على توحيد مكونات السلطة. أي لا ينصح باستخدام المكونات التي لا تستخدم مباشرة في السلطة للزينة. بالطبع ، لا تنطبق هذه القاعدة على العديد من أنواع الخضر الطازجة.
يمكنك أيضًا صياغة مبدأ آخر ، والذي ينص على أنه من الأفضل وضع أقل ، ثم الإبلاغ عن المزيد. هذا التعبير ينطبق على الضمادات والتوابل والبهارات. هذا في الواقع مهم جدا. بعد كل شيء ، إذا أضفت الكثير من الصلصة أو الصلصة إلى السلطة ، فسوف تفقد الاتساق المطلوب. وإذا أفرطت في تناول البهارات والتوابل ، فسيكون من المستحيل تناول السلطة بشكل عام.
بمجرد إعداد السلطة المقسمة والانتقال إلى تزيينها ، حاول استخدام أكبر عدد ممكن من أدوات المطبخ. يتضمن ذلك خلاطًا وخلاطًا وسكاكين خاصة لتقطيع اللحوم واستنسل ومبشور بأقطار خلوية مختلفة.
إذا لم تكن قد أعدت سلطة مجزأة من قبل ، فبعد قراءة هذا العدد ستتمكن من اكتشاف عالم جديد ومثير للاهتمام من البساطة والأناقة. وجبات لذيذة. حتى أكثر افضل الوصفاتسلطة مقسمة.
سلطة مع الموز
- تفاح حامض - 2 قطعة.
- كشمش - 120 جم
- موز - 4 قطع.
- أناناس معلب - 90 جم
- مايونيز خفيف - 0.5 كوب
- سلطة خضراء
قطع التفاح الحامض إلى مكعبات. نقطع زبيب العنب إلى نصفين. قطع الموز إلى شرائح. نقطع الأناناس إلى شرائح رفيعة. الجمع بين جميع المكونات وتخلط. يُضاف المايونيز الخفيف للسلطة ويُمزج جيدًا. رتبي الحصص على أطباق على أوراق الخس.
سلطة مع التفاح
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- طماطم ناضجة - 2 قطعة.
- موز - 3 قطع.
- الكزبرة
- الفلفل الأبيض
- تفاح حلو - 200 جم
- ساق الكرفس - 120 جم
- زيت زيتون بكر ممتاز - 3 ملاعق كبيرة
- ملح ناعم الحبيبات
اغمر الطماطم في الماء المغلي وأزل القشرة. نقطع اللب إلى شرائح رفيعة. قطع الموز إلى مكعبات. قشر وابشر التفاح الحلو.
تخلط جميع المكونات المعدة. ملح وفلفل. يرش بزيت الزيتون ويخلط جيدا. قدم السلطة على الفور. ضع شرائح الكرفس على كل طبق. ضع سلطة فوقها. ضعي فوقها أغصان الكزبرة.
سلطة خيار
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- الموز -4 قطع.
- خيار - 190 جم
- فستق مفروم - 70 جم
- زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
- بهارات
يقشر الموز ويقطع إلى قطع مستديرة. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة. مزيج مكونات السلطة. املأ بزيت الزيتون. يتبل بالبهارات. مزج. تصب في كوب طويل. يرش الفستق المفروم ويقدم.
سلطة فيتامينات
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- كرنب بروكلي - 110 جم
- بيض الدجاج - 1 قطعة.
- بصل - 0.5 قطعة.
- زيتون - 9 قطع.
- صلصة السلطة - 1-2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون
اسلقي البروكلي وقطعيه إلى قطع. مسلوق بيض الدجاجفرم ناعما. يقطع البصل. قطع الزيتون إلى حلقات. امزج جميع مكونات السلطة. ضعي فوقها صلصة السلطة. يتبل بالأسود فلفل مطحون. سلطة فيتامينمصمم لوجبة واحدة بالضبط. 
سلطة مقسمة رائعة
المكونات اللازمة لعمل هذه السلطة الذواقة:
- بندق - 55 جم
- جبنة موتزاريلا - 140 جم
- طماطم ناضجة - 5 قطع.
- زيت زيتون بكر ممتاز - 130 مل
- ملح جيد
- ريحان طازج
- ثوم - 2 فصوص
- الفلفل الأبيض
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
يقطع البندق. تقطع جبنة الموزاريلا إلى قطع صغيرة. تقطع الطماطم إلى مكعبات. سحق الثوم في عصارة الثوم. اخلطي المنتجات المحضرة في وعاء السلطة. ملح. توابل. يضاف زيت الزيتون والخل. لتقليب جيدا. قسّميها بين حصص وزيّنيها بأغصان الريحان.
سلطة فطر
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- كوسة - 1-2 قطعة.
- الفطر المعلب - 160 جم
- الزيت النباتي - 2.5 ملاعق كبيرة
- بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- رَيحان
- مردقوش
- الكزبرة الجافة
نقطع الكوسا إلى شرائح ونقلى بالزيت. الفطر المعلبمقطعة إلى شرائح من نفس الحجم. نقطع البصل الأحمر إلى حلقات.
للتتبيل ، يُمزج البردقوش والكزبرة والقشدة الحامضة. ضعي السلطة على حدة على كل طبق. أولاً ، ضعي بضع قطع من الكوسا المقلية ، ثم الفطر والبصل. رشيه بالكامل بالصلصة المعدة. تزيين بأغصان الريحان.
سلطة بورشن مع ديك رومي
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- اليوسفي - 5 قطع.
- ديك رومي (فيليه) - 300 جم
- الجوز - 6 قطع.
- الزبيب - 2.5 ملاعق كبيرة
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر- 5 ريش
للتزود بالوقود:
- زبدة - 2.5 ملاعق كبيرة
- أي عصير الحمضيات- 4.5 ملاعق كبيرة
قشر اليوسفي ، تفكيكها إلى شرائح منفصلة. نقطع إلى مكعبات ونزيل بعناية جميع العظام منها. يُسلق الديك الرومي في ماء قليل الملوحة حتى ينضج. دع اللحم يبرد ومقطع إلى شرائح.
نوى عين الجملوطحن الزبيب المنقوع في الخلاط. نقطع الكراث والبصل الأخضر. ربط كل شيء. رشي زيت الزيتون. مزج. يُوزّع مزيج السلطة بشكل منفصل في كل طبق ، ويُضاف إليه عصير الحمضيات.
سلطة فواكه مع اليوسفي
المكونات الأساسية لسلطة الفاكهة:
- اليوسفي - 4 قطع.
- كيوي - 2 قطعة.
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- نبيذ أحمر شبه حلو - 0.3 كوب
- الجوز - 15 جم
- بندق - 10 جم
- نعناع طازج - 3 أوراق
قشر الكيوي وقطّع إلى مكعبات. نقطع شرائح اليوسفي إلى مكعبات. قطع الموز إلى شرائح. اطحن حبات الجوز والبندق في الهاون أو الخلاط. تخلط جميع المكونات. يُسكب في النبيذ الأحمر شبه الحلو ويُحرّك. رتب في حصص على الأطباق. تزيين بأوراق النعناع. 
سلطة شمام بالزبادي
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- بطيخ - 240 جم
- موز - 3 قطع.
- عصير رمان - 3.5 ملاعق كبيرة
- الصنوبر
- فيزاليس - 2 قطعة.
تُرفع النوى عن لب البطيخ وتُقطع إلى شرائح رفيعة. يقطع الموز إلى شرائح رفيعة. تحميص الصنوبر بشكل خفيف. امزج جميع المكونات. تزود بالوقود عصير الرمان. تصب في أوعية طويلة. تُزين بشرائح فيزاليس وأوراق النعناع الطازجة.
سلطة بورشن مع الكمكوات
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- أفوكادو - 2 قطعة.
- زبادي قليل الدسم - 0.5 كوب
- طماطم كرزية - 4 قطع.
- برتقال - 5 قطع.
- سلطة أوراق
- مسحوق الخردل - 1 ملعقة كبيرة
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- ملح جيد
قشر الأفوكادو وانزع العظم. نقطع لب الفاكهة إلى شرائح. قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع. فرم برتقال ناعم. قطع الخس إلى مربعات 12x12.
تحضير الصلصة عن طريق خلط الزبادي قليل الدسم ومسحوق الخردل وخل المائدة والملح في وعاء منفصل. امزج الصلصة ومكونات السلطة الرئيسية. يقسم خليط السلطة إلى أوعية التقديم. بدلاً من ذلك ، يمكنك لفها في كرات صغيرة من أوراق الخس.
سلطة بورشن باللحم البقري
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- فول سوداني - 75 جم
- لحم البقر - 580 جم
- ثوم - 1 فص
- مايونيز الزيتون - 75 جم
- فلفل أحمر مطحون
- ملح حبيبي
طحن الفول السوداني في هاون. يُسلق لحم البقر ويُقطع إلى مكعبات. مرر الثوم من خلال مكبس. للتتبيل ، اخلطي المايونيز والملح والفلفل الأحمر في الخلاط على سرعة منخفضة.
املأ السلطة. لتقليب جيدا. ضعيها في الثلاجة. ثم نقطع السلطة المجمدة مثل الكعكة إلى قطع وتوضع على الأطباق.
سلطة مع مخلل الملفوف
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- ملفوف أبيض مخلل الملفوف - 450 جم
- زيت نباتي- 2.5 ملاعق كبيرة
- بيض الدجاج - 1 قطعة.
- البصل الأرجواني - 1 جهاز كمبيوتر.
- الرنجة المملحة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملفوف مخللتقطيع إذا لزم الأمر. يقطع البيض المسلوق. نقطع البصل الأرجواني إلى نصف حلقات. تقطع الرنجة إلى مكعبات. رش جميع المنتجات المحضرة بالزيت واخلطها ديناميكيًا. يقسم إلى أجزاء ويقدم.
سلطة مع صنوبر
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- كبد الدجاج - 110 جم
- زيت عباد الشمس
- الكشمش - 80 جم
- صنوبر محمص - 40 جم
- سلطة أوراق
- خل المائدة
يُسلق كبد الدجاج ويُقلى بالزيت. يقطع السلطان حسب الحجم. تحمص الصنوبر أيضًا. اقطع الخس بيديك.
يتبل بالخل والزيت ويخلط. رتب على أطباق منفصلة. كديكور ، ارسم صورة باستخدام مكونات السلطة. 
سلطة ملفوف بالذرة
المكونات اللازمة لصنع سلطة الملفوف الصيني:
- ملفوف صيني - 250 جم
- فطر مخلل - 230 جم
- ذرة مسلوقة - 220 جم
- زيت عباد الشمس
- الكزبرة
- ملح مدعم باليود
نقطع الكرنب الصيني بسكين. طحن الفطر المخلل. اسلقي الذرة في ماء قليل الملوحة ، أزيلي الحبوب. نقطع الكزبرة ناعما. امزج جميع مكونات السلطة. رشي زيت عباد الشمس. ملح. اخلط ديناميكيًا. ضعي السلطة على الأطباق على الفور ، وزينها بأغصان الكزبرة.
سلطة بورشن مع لحم كابوريا
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- سرطان البحر - 220 جم
- بطاطس - 450 جم
- حلو فلفل حلو- 2 قطعة.
- زيت زيتون بكر ممتاز - 5 ملاعق كبيرة
- الفطر المعلب - 75 جم
- زيتون منزوع النواة - 7-10 قطع.
- لحم الخنزير الخالي من الدهن - 80 جم
- عصير ليمون طازج - 3.5 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح جيد
يُسلق لحم السلطعون ويقطع إلى مكعبات. تقطع البطاطس المسلوقة عشوائيا. نرفع البذور من الفلفل ونقطع الباقي إلى شرائح.
نقطع الفطر إلى شرائح. نقطع الزيتون إلى شرائح. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. امزج جميع المكونات.
سكب عصير ليمونيرش بالفلفل المطحون الطازج والملح. رشي زيت الزيتون. مزج. يقسم مزيج السلطة إلى أجزاء متساوية ويوضع على الأطباق.
سلطة البنجر
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- عشب البحر المعلب - 240 جم
- البنجر - 190 جم
- بطاطس - 170 جم
- مخلل فطر بورسيني - 180 جم
- مخلل الملفوف - 180 جم
- بصل - 2 بصل
- زيت عباد الشمس - 2.5 ملاعق كبيرة
- خل المائدة - 2 ملاعق كبيرة
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون
- رَيحان
- السكر
قطع اللاميناريا إلى قطع. اسلقي البطاطس والبنجر وقطعيهما إلى مكعبات. نقطع الفطر المخلل إلى شرائح رفيعة. ضع مخلل الملفوف مثل هذا.
يقطع البصل. للتتبيل ، اخلطي زيت عباد الشمس وخل المائدة والملح والسكر والفلفل الأسود في وعاء منفصل. امزج كل شيء وتبله واخلطه ديناميكيًا. انقلي السلطة في أجزاء إلى أطباق وزيّنيها بشرائح مخلل الخيار وأوراق الريحان.
سلطة خفيفة مع سمك السلمون
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- سمك السلمون المملح - 90 جم
- أرز - 1/2 كوب
- بيض دجاج - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار طازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز خفيف
- بهارات
- أعشاب طازجة
نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة. يُسلق الأرز في ماء قليل الملوحة. بمجرد طهيها ، تُرفع عن النار وتُصفى في مصفاة لتصريف الماء الزائد. يُسلق بيض الدجاج ويُقطع جيدًا.
نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. قطع الخيار إلى شرائح. يقطع الكراث بشكل عشوائي. مزق الأعشاب الطازجة بيديك. امزج مكونات السلطة. ضعي فوقها مايونيز خفيف. اخلط جيدا. ضع السلطة في أجزاء. ابشر الجبن في كل وجبة وزينها سلطة خفيفةأعشاب طازجة.
سلطة مع رمان
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- البرتقال - 2 قطعة. صغير
- روبيان صغير - 190 جم
- مايونيز الزيتون
- ملح جيد
- بَقدونس
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- رمان - 1 جهاز كمبيوتر.
يقشر البرتقال ويقسم إلى شرائح ويقطع إلى مكعبات. اسلقي الجمبري وقطعيه حسب الحجم. مزق البقدونس بيديك. نقطع لحم الأفوكادو إلى مكعبات. امزج جميع مكونات السلطة. املأ بزيت الزيتون. ملح. اخلط ديناميكيًا. نقل إلى لوحات. تُزين بالبقدونس الممزق يدويًا.
تتنوع السلطات في الأطباق تمامًا جو احتفاليفي منزلك. يتم تقديم هذه السلطات في أجزاء ، في أوعية فردية أو كؤوس نبيذ طويلة. في الطبخ ، يتم استخدام اسم آخر ، سلطة الكوكتيل. يمكن أن تتكون الحشوة من مكونات مختلفة ويمكن أن تكون طبقًا مالحًا وحلوى حلوة.
السلطات التي تقدم في أجزاء تتكون من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية المخففة بالفواكه أو الخضار. وبالتالي ، من خلال تغيير التكوين ، لا يشعر الطبق بالملل ، ومن خلال تجربة الإضافات الجديدة ، يمكنك تغيير مذاق طعامك المعتاد.
نوع خاص من الخدمة سيخلق وليمة من الطعام اليومي. ستكون الأطباق في النظارات مفاجأة وغامضة للعديد من الضيوف وستكون أبرز ما في أمسية رومانسية.
كيف لطهي السلطة في الأطباق - 15 نوعا
استخدام القراصيا في السلطة يضيف بعض التوابل إلى الطبق ، و فطائر البيضسوف يعطي التفرد والذوق الخاص.
مكونات:
- البيض النيئ - 2
- خيار طازج - 2
- جبنة - 150 غرام
- الثوم - سن واحد
- برقوق - 100 غرام
- صدر دجاج
- جوز
طبخ:
دجاج مسلوقمقطعة إلى شرائح. نقطع أيضًا الخيار والخوخ إلى شرائح. يقطع الجوز. اخلطي الجبن المبشور مع الثوم المفروم.
يجب أن تُخبز الفطائر من البيض ، لذلك يُملح ويهز البيض قليلاً ، ثم يُضاف 1 ملعقة كبيرة. الحليب و 1 ملعقة صغيرة. دقيق ويخلط بلطف. من العجين الناتج في مقلاة ، اخبز بعض الفطائر ، والتي يجب بعد ذلك تقطيعها إلى شرائح.
ضعي الدجاج في قاع الوعاء مع الطبقة الأولى ، ضعي القراصيا والخيار في الأعلى ، ضعي الجبن المبشور وفطائر البيض ، كرري طبقة البرقوق والخيار ، رشي الجبن والمكسرات. دهن الطبقات بالمايونيز. يمكن استخدام أغصان الشبت كديكور.
سلطة لذيذة وذات سعرات حرارية عالية مع مكونات بسيطة. ستكون الوجبة الأصلية للطبق إضافة جيدةلأي عطلة.
مكونات:
- جبن "روسي" - 70 غرام.
- لحم الخنزير - 150 غرام
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- خيار طازج
- ذرة - 150 غرام
- بصلة
- مايونيز
طبخ:
يقطع البيض المسلوق ولحم الخنزير والخيار إلى مكعبات. ابشر الجبن الصلب بقسوة. يقطع البصل ويصب بالماء المغلي.
نضع المكونات المحضرة في أوعية مقسمة ، وننثرها بالمايونيز. يرش بيضة مقطعةوالذرة. برد قبل التقديم.
سوف تلون النوتات الدقيقة من مجموعة التفاح المفضلة لديك الطبق بنضارة ممتعة. طبق سحري لعيد الميلاد.
مكونات:
- صدر دجاج
- البيض - 3 قطع.
- طماطم - 3 قطع.
- تفاحة
- ساق الكرفس - 2 قطعة.
- جبن - 100 غرام
- الثوم - سن واحد
- مايونيز
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة
طبخ:
قطع التفاح والطماطم إلى نفس الحجم. ابشر الجبن والبيض المسلوق. تمزيق الصدر المسلوق. نظف السيقان وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يقطع فص الثوم.
للصلصة ، أضيفي ملعقة من القشدة الحامضة والثوم والأعشاب المفرومة إلى المايونيز ، واخلطيهم جيدًا.
نضع السلطة في وعاء التقديم ، حيث يذهب الصدر أولاً ، ثم نسكب التفاح والكرفس فوق الصلصة. الطبقة التالية عبارة عن بيضة وقليل من الدجاج وأيضًا دهن بالصلصة. يرش الجبن ويضاف الطماطم. يُزين بالباقي من الكرفس والبقدونس.
الجبن المطبوخيضفي طعمًا كريميًا. بالاقتران مع الفطر المقلي ، فإنها تخلق تناغمًا تامًا في الذوق.
مكونات:
- فطر شامبينون - 100 غرام.
- بصل - اختياري
- الجبن المطبوخ
- ذرة - 2-3 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
طبخ:
الطبقة الأولى - تضاف الخضر إلى الجبن المبشور وتتبل بالمايونيز. ثم بيض مسلوق - صر ، أضف المايونيز. يرش بالذرة. نضع الفطر المقلي مع البصل فوق السلطة. كديكور ، يمكنك رش القليل من الجبن الصلب ووضع ملعقة من المايونيز والبقدونس.
لإزالة الزيت المتبقي ، بعد الفطر المقلي ، ضعه على منديل.
سلطة سهلة التحضير أخف من طعم الأفوكادو الطازج.
مكونات:
- أفوكادو
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- طماطم كرزية - 150 جم
- روبيان مسلوق - 200 جم
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- حفنة من الشبت
- أوراق الخس
طبخ:
نقطع الأفوكادو المقشر ونضيف إليها عصير الليمون والشبت المفروم. نقطع الطماطم إلى 4 قطع. نضيف الجمبري المقشر ونتبل على السلطة ، ويمكن إضافة الملح حسب الرغبة. تُمزج السلطة الجاهزة وتُرتب في أجزاء وتُزين بأوراق الخس.
القليل وصفة رائعةمن عند النسخة الكلاسيكية. الرائحة السمكية ليست متطفلة للغاية ، والطعم أكثر حساسية.
مكونات:
- سمك السلمون الوردي - 1 ب.
- بيض - 3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- مايونيز - 150 غرام
طبخ:
اسلقي البيض وابشر البروتين بخشونة. ابشر الجبن بشكل منفصل. نقطع السمك إلى قطع.
طبقات بديلة من البروتين والأسماك والجبن والخضروات المفرومة ، تُغطى بالمايونيز. في النهاية ، رش هذه السلطة مع صفار البيض.
الاسم يتحدث عن نفسه. طعم الكبد الرقيق لن يترك ضيوفك غير مبالين.
مكونات:
- بطاطا - 3 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- جبن - 100 غرام
- 1 حظر. كبد سمك القد - 1 ب.
- بصل أخضر
طبخ:
ابشر البطاطا المسلوقة والجزر بقسوة. نقوم أيضًا بفرك البروتين وصفار البيض بشكل منفصل. يقطع البصل الأخضر. يُصفّى الزيت من الكبد ويُهرس اللحم بالشوكة. يستخدم المايونيز الممزوج بالزبادي كصلصة.
لتحضير سلطة نفخة ، تُوزّع البطاطس ، ويُرش فوقها كبد سمك القدّ ويُرش بالبصل. يُملأ الجزء العلوي بالجبن الذي يجب دهنه بالصلصة المعدة. الطبقة التالية هي السناجب والجزر ، ودهنها أيضًا بالصلصة بعناية. يكمل صفار البيض المبشور التكوين. تزيين ترضيك.
على طاولة الأعياد ، كقاعدة عامة ، هناك وفرة كبيرة من الأطعمة الدهنية. سلطة خضارسيكون بدون المايونيز وجبة خفيفة ممتازة بدون سعرات حرارية إضافية. الخدمة الجميلة ستضفي على الطبق لمسة خاصة من الأناقة.
مكونات:
- بصل أحمر
- خيار طازج - 2 قطعة.
- فلفل حلو (يفضل ألوان مختلفة) - 2 قطعة.
- الفجل - 6 قطع.
- حفنة من الذرة
- بصل أخضر
طبخ:
تُرفع البذور من الفلفل ، وتُقطّع إلى قطع صغيرة. أيضا يقطع الخيار والفجل والبصل. يقطع البصل الأخضر.
رتب الطبقات بأي ترتيب ، وخلق تركيبة لونية. ترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح.
سلطة منعشة مع فواكه موسمية، يمكن تغيير التكوين وفقًا للتفضيلات الشخصية. وهكذا تحصل في كل مرة على متعة فريدة.
مكونات:
- تفاحة
- كُمَّثرَى
- موز
- أناناس معلب
- الماندرين أو البرتقال
طبخ:
إزالة البذور من التفاح والكمثرى وتقطيعها. موز ، كيوي ، قشر برتقال ، مقطّع إلى قطع صغيرة. قطعي شرائح الأناناس أو استخدمي الشرائح الجاهزة. تخلط السلطة مع الزبادي. رتبي في حصص في أوعية ورشيها بالمكسرات إذا رغبت في ذلك.
لا تقطع الفاكهة اللينة إلى مكعبات صغيرة. لن يحتفظوا بشكلهم وسيعطون الطبق قذارة عامة.
يتم التأكيد على حنان السلطة من خلال القرمشة اللطيفة للخبز المجفف. أثناء الخبز ، يمكنك رش التوابل المفضلة لديك وسوف يتألق الطعم بطريقة جديدة.
مكونات:
- 2-3 شرائح من لب الموز
- لحم الخنزير - 150 غرام
- البيض - 3 قطع.
- جبن - 100 غرام
- البصل والبقدونس
- تتبيلة - زبادي.
طبخ:
قم بتحمير الرغيف في الفرن لمدة 7 دقائق عند 200 درجة مئوية. اطحن اللحم والبيض والجبن في مكعب متوسط الحجم. يُضاف الخضار المقطعة ويتبل بالزبادي.
رتب في وعاء ورش بسكويت جاهز.
ستؤدي إضافة الفاكهة إلى السلطة إلى إثارة براعم التذوق ، مما يساعدك على تجربة مذاق المكونات الرئيسية بطريقة جديدة.
مكونات:
- دجاج مسلوق - 200 جم
- تفاحة
- الأناناس المعلب (مكعبات) - 0.5 ص.
- جبنة - 150 غرام
- القوس - الهدف.
- الثوم - الأسنان.
- مايونيز
طبخ:
يقطع البصل والثوم. صر الجبن. دجاج مسلوق وتفاح مقطّع إلى مكعبات.
نقوم بتجميع السلطة ، لذلك نقوم بدهن قاع الوعاء بالمايونيز ونضع مكعبات التفاح. نضع الدجاج فوق التفاح ثم يقطع البصل والثوم. أضف الأناناس والجبن المبشور. قدميها مزينة بالأعشاب.
إذا كنت تغلي البنجر مقدمًا ، فيمكنك طهي مثل هذه السلطة في بضع دقائق. يبدو لطيفًا جدًا في تقديم الكؤوس.
مكونات:
- البنجر - 2 قطعة.
- الرنجة - 300 غرام.
- أفوكادو - 2 قطعة.
- زبادي - 50 غرام
طبخ:
نظف السمك. احترم نفس الحجم في القطع. ضعي جذر الشمندر والأفوكادو والرنجة. صب الزبادي ، إذا رغبت في ذلك ، استبدل بالمايونيز. تزين بالشبت. برد قبل التقديم.
تكوين المكونات المتاحة ، والذي يسمح لك بإنشاء تركيبة جميلة من البساطة.
السلطات في أوعية مقسمة أو أوعية أو أكواب ليست فكرة جديدة. تقليديا ، هذه هي الطريقة التي يتم بها تقديم الأطباق في المطاعم أو في حفلات الاستقبال الاحتفالية. ميزتها الرئيسية: يتم سحق جميع المكونات بنفس الحجم وبنفس الأسلوب (قش ، مكعبات ، دوائر). توضع المنتجات المقطوعة بعناية في طبقات أو تُمزج في كؤوس زجاجية ، لذلك حصل الطبق على الاسم الجميل "كوكتيل". ستزين السلطات المقسمة في الأوعية ، والتي يتم تقديم وصفاتها في المراجعة ، أي عطلة وتنويع طاولة المنزل.
[ إخفاء ]
معرض الصور: أطباق السلطة
سلطة "القلب": مع الطماطم والذرة
خفيف الوزن و سلطة لذيذة ik "القلب" مناسب كمقبلات للأطباق الرئيسية ، ويمكن أيضًا تقديمه على طاولات البوفيه. مزيج ناجح من الخضار وصفار مسلوق يخلق طعم دقيق. مثل العديد من سلطات الكوكتيل ، يتم تقديم "القلب" في أوعية شفافة مقسمة ومكدسة في طبقات. انظر التعليمات بالصور لعملية الطهي خطوة بخطوة.
مكونات
- طماطم طازجة - قطعتان ؛
- ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- الذرة المعلبة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زيتون منزوع النوى؛
- خيار طازج
- بيض الدجاج - قطعتان
- بصل أخضر - 2 ريش.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
- اسلق البيض جيدًا ، وافصل الصفار عن البياض. بالنسبة للسلطة ، سنستخدم الصفار فقط.
- المكون الرئيسي في هذا الطبق هو الطماطم. يجب غسلها وتقطيعها إلى نصفين ، أحدهما يترك للزينة. نقطع الثانية إلى مكعبات صغيرة ، ونزيل اللب حتى لا تصبح السلطة مائيّة أكثر من اللازم.
- انشر شرائح الطماطم في قاع الأطباق أو الكؤوس ، ودهنها بطبقة رقيقة من المايونيز في الأعلى.
- الخطوة التالية هي الذرة المعلبة.
- يُرفع الزيتون من البرطمان ويُقطّع إلى حلقات ويوضع على أطراف الوعاء.
- اغسل الخيار وأزل الوسط وقطّع إلى مكعبات. أضفه إلى وسط السلطة. قمة مع القليل من المايونيز. سيضيف هذا نكهة وملحًا ضروريًا إلى الطبق. لا ينصح بإضافة الملح إلى الخضار ، وإلا فإنها ستعطي العصير بسرعة وستفقد السلطة جاذبيتها.
- ابشر صفار البيض المسلوق أو اهرسه بالشوكة. انشر طبقة فوق الخيار.
- يقطع البصل الأخضر ويرش بالصفار.
- لنبدأ في التزيين: اقطع قلبًا من النصف المتبقي من الطماطم وضع الشكل أعلى الطبق ، كما في الصورة. هاهو: سلطة جميلةجاهز!
معرض الصور
سلطة كوكتيل بالجبن ولحم الخنزير
عادة ما توجد منتجات هذا الطبق في ثلاجة العديد من ربات البيوت. إذا كنت بحاجة للطهي وجبة خفيفة سريعةأو سلطة على العشاء ، وصفة لحم الخنزير والجبن هذه تفي بالغرض. بسيطة ، للوهلة الأولى ، تخلق المكونات توليفة جيدةالمذاق.
مكونات
- 100 غرام من لحم الخنزير
- 100 غرام من الجبن الصلب (أي نوع) ؛
- خيار طازج
- بيضتان دجاج
- فلفل حلو;
- الشبت - للزينة.
- مايونيز للتتبيل - حسب الرغبة.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
في هذه السلطة ، يتم تقطيع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة.
- يُسلق بيض الدجاج ويُبرد مسبقًا. نقطعها إلى نصفين ، ثم بالطول وتقطع إلى شرائح.
- يقشر الفلفل الحلو من البذور ويقطع ويقطع.
- قسّم الخيار إلى قسمين ، أزل القلب وقطّع.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة لصنع نشارة.
- ضعي أطباق أو سلطانيات لوجبة واحدة: لحم خنزير ، خيار ، فلفل ، جبن. انثر كل مكون قليلاً مع المايونيز حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القليل من الملح فوق الخيار.
- يقطع الشبت ويزين أطباق السلطة بالأعشاب. أيضا ، دوائر الخيار مناسبة للديكور.
معرض الصور
تم إعداد نسخة فيديو من هذه الوصفة بواسطة قناة ناتاليا كالنينا.
سلطة كوكتيل مع خيار ودجاج
ستبدو سلطة الدجاج "غير مثيرة للاهتمام" للكثيرين: مزيج عادي وعادي. لكن هذا الكوكتيل في الأوعية يبدو بسيطًا للوهلة الأولى فقط ، وسيسعد حتى الذواقة المدللين. رائحة لاذعة وطعم خاص للطبق سيعطي الخوخ والمكسرات. ستصبح هذه السلطة بالتأكيد مفضلة على طاولة الأعياد.
مكونات
- مغلي صدر دجاج;
- ثلاثة خيار طازج
- ثلاث بيض دجاج
- 100 غرام من الخوخ
- المكسرات - الجوز أو غيره (البندق والكاجو والفول السوداني) ؛
- 200 مل سلطة مايونيز.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
- غلي الثدي: اغمس في مرق مملح مغلي فيليه دجاجيضاف الفلفل الأسود و ورقة الغار، تطبخ حتى تنضج.
- أثناء طهي الدجاج ، اسلقي البيض المسلوق في قدر منفصل.
- ثم نقوم بتبريد المنتجات ونقطع الثدي إلى شرائح.
- افصل الصفار عن البيض. نقطع البيض إلى شرائح ونعجن الصفار بالشوكة.
- يُسكب البرقوق بالماء المغلي ويترك لمدة 7-10 دقائق.
- طحن الخيار والخوخ إلى شرائح.
- نضع السلطة في أوعية أو سلطانيات مقسمة ، وننشر كل طبقة بالمايونيز: صدر في القاع ، وخيار ، وبيض في الأعلى وننتهي بالخوخ.
- يُغطى بالصفار المبشور والأعشاب والمكسرات.
معرض الصور
سلطة كوكتيل الروبيان
سلطات كوكتيل المأكولات البحرية دائمًا ما تكون ناجحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأطباق ليست لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها صحية أيضًا.
تستخدم هذه الوصفة الزبادي الطبيعي بدلاً من المايونيز التقليدي للتزيين. يضيف الأفوكادو الزيتي مع الروبيان الرقي إلى السلطة.
مكونات
- 200 غرام من الروبيان
- ثمرة أفوكادو ناضجة
- خمس قطع من الطماطم الكرز.
- زبادي طبيعي - نصف كوب ؛
- الصنوبر أو الكاجو للزينة.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
- يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة ، خاصة إذا كنت تشتري جمبريًا جاهزًا. في هذه الحالة ، يجب رميها في مرق مغلي وإشعال النار فيها لمدة دقيقتين تقريبًا. حول كيفية الطبخ الروبيان الخام، انظر إلى الفيديو.
- قطّعي ثمرة أفوكادو ناضجة إلى نصفين ، ثم أزيلي البذور بعناية وقطعيها إلى مكعبات.
- يقشر الجمبري من القشرة والرأس ، يقسم الأفراد الكبيرة إلى نصفين.
- اغسلي الطماطم الكرزية واتركيها حتى تجف وقطعيها إلى أرباع.
- في أوعية أو أكواب سلطة مقسمة ، ضعي الأفوكادو والطماطم والروبيان على القاع. يرش الزبادي فوق السلطة ويرش بالمكسرات. قبل التقديم ، من المستحسن التنظيف في مكان بارد.
معرض الصور
نسيت كيف تطبخ الجمبري بشكل صحيح؟ قناة Yakex - وصفات بسيطةتعليمات معدة.
سلطة "رومانس"
طعم هذه الوصفة مثل سلطة تقليدية"مدينة البندقية". خصوصية سلطات الكوكتيل هذه هي أنها تستخدم أكثر من غيرها مكونات بسيطة، لكنها تتحول إلى قلب ولذيذ. مع التقديم الأصلي في الأوعية ، فإن مثل هذا الطبق سوف يكمل أي احتفال.
مكونات
- 150 جرام من لحم الخنزير
- 70 جراما من الجبن الصلب ("روسي") ؛
- خيار طازج
- بيض دجاج مسلوق - قطعتان ؛
- 150 غرام من الذرة الحلوة
- بصلة؛
- سلطة المايونيز.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
- نحضر المكونات: نسلق البيض المسلوق ونقطعه إلى مكعبات. نقطع لحم الخنزير والخيار إلى قطع من نفس الحجم.
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
- يُفرم البصل ناعماً ويُسكب بالماء المغلي أو يُقلى قليلاً في مقلاة لإزالة الرائحة القوية والمرارة.
- ننشر لحم الخنزير المفروم والخيار والبصل والجبن في أطباق أو أطباق مقسمة. يمكنك عمل ذلك على شكل طبقات أو مزجه مع المايونيز. نرش السلطة مع البيض المسلوق المفروم والذرة على الوجه. قدميها مبردة قليلاً.
سلطة - طبق شعبيللعديد من الطهاة المحترفين و ربات بيوت بسيطات. السبب ، أولاً وقبل كل شيء ، هو سرعة تحضيره وغياب الحاجة إلى تسخين الطبق: تقطيع ، تفتيت ، صر المكونات المتاحة ، سكب القشدة الحامضة ، الصلصة ، المايونيز أو الزيت النباتي فقط - ورائعة جميلة الطبق جاهز.
السمة المميزة لأي سلطة هي سهولة التحضير والطبيعية والعصيرية والأناقة. في الأخير ، ليس فقط الزخرفة تلعب دورًا وجبة جاهزة، ولكن أيضًا اختيار الخضار ، مع مراعاة ألوانها ومذاقها. جميلة بشكل خاص في هذا الصدد سلطة نفخة.
ستجد في هذا القسم من موقعنا العديد من الوصفات للسلطات ذات الطبقات ، بالإضافة إلى نصائح مفيدة يجب وضعها في الاعتبار عند تحضيرها. كقاعدة عامة ، لا يوجد الكثير منهم ، لكن بدونهم يمكنك أن تفشل. سنعلمك كيفية طهي سلطات الفطيرة البسيطة والأصلية مع الدجاج ، وسلطات البف الاحتفالية واليومية مع الفطر ، وسلطات السلطعون المحبوبة منذ فترة طويلة ، والسلطات اللذيذة من الخضروات المألوفة والمعروفة ، والفواكه والخضروات الجذرية ، والسلطات من النيئة والخضر. الخضار والفطر المسلوق والمملح والمخلل ، وكذلك التوت ومختلف الأطعمة الشهية. مميز هنا سوف تجد تعليمات خطوه بخطوهكيف يتم تحضير السلطة في طبقات ، مع صورة لكل مرحلة من مراحل التحضير.
على مدى المائة عام الماضية ، تم وضع قواعد معينة لتكوين التركيبات المستخدمة في الطهي كل أنواع الخياراتسلطة. يتم تحضير السلطات أيضًا على شكل طبقات بطريقة معينة ؛ يتم استخدام مجموعات معينة من الخضار والفواكه في تحضيرها لعمل نمط ألوان جميل ؛ حصري حقًا.
وصفات السلطة في طبقات هي الأكثر طلبًا ، كقاعدة عامة ، قبل العطلات العائلية الرئيسية القادمة ، مثل أعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية والتعميد ، عطلات العام الجديد، إلخ. ولكن إذا نظرت إلى موقعنا على الإنترنت للحصول على سلطات سهلة وسريعة وبسيطة مع صور لكل مرحلة من مراحل التحضير ، فسوف تفهم أنه لا يجب عليك الالتزام بهذا التقليد الخاطئ قليلاً. إرضاء نفسك وعائلتك وجبات غداء لذيذةيمكنك فعل ذلك كل يوم ، اعداد السلطات في طبقات مع الدجاج والسلطات في طبقات مع الفطر والسلطات مع المأكولات البحرية والأسماك.
دعنا نتعرف على هذه الروائع اللذيذة بشكل لا يصدق معًا!
23.09.2019
سلطة "الأول من يناير"
مكونات:أرز ، فلفل حلو ، خيار ، سلطعون ، بيض ، مايونيز ، كافيار أحمر ، جبنة صلبة ، شبت ، ملح ، فلفلعلى ال سنه جديدهيمكنك طهي أي سلطة ، ولكن سيكون شيئًا خاصًا متعلقًا بهذه العطلة مناسبًا. سيكون الخيار الممتاز هو سلطة الأول من يناير ، والتي ستفاجئ الجميع بمظهرها غير العادي.
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة أرز
- 2 فلفل حلو
- 2 خيار
- 170 جرامًا من أعواد السلطعون ؛
- 2 بيض
- 3-4 ملاعق كبيرة مايونيز؛
- 2 ملعقة صغيرة كافيار احمر؛
- 170 جم من الجبن الصلب
- 1-2 أغصان من الشبت ؛
- ملح؛
- الفلفل.
03.09.2019
سلطة "الورقة الأولى من التقويم"
مكونات:فلفل ، بطاطس ، بيض ، سلطعون ، مايونيز ، جبن ، جزر كوري ، ملح ، فلفلعشاق سلطات مثيرة للاهتمامسيقدرون بالتأكيد هذا الاسم الجميل - "ورقة واحدة من التقويم". يتم تحضيرها في طبقات ، فهي ليست صعبة على الإطلاق ، وحتى تزيينها لن يكون صعبًا عليك.
مكونات:
- 2 فلفل حلو
- 2 بطاطس
- 2 بيض
- 120 جرامًا من أعواد السلطعون ؛
- 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 1 ملعقة كبيرة جزر كوري
- ملح؛
- الفلفل.
20.04.2019
سلطة طبقات "ميموزا" بالزبدة والجبن
مكونات:طعام معلب ، بيض ، بصل ، جبن ، زبدة ، مايونيز ، شبتحتى المضيفة المبتدئة يمكنها تحضير سلطة الميموزا ، خاصة إذا كانت لديها فصلنا الرئيسي المفصل في متناول اليد. إنه لذيذ جدا و سلطة فاتح للشهيةتأكد من إرضاء جميع الضيوف.
مكونات:
- 100 غرام من الأسماك المعلبة ؛
- 2 بيضة مسلوقة
- 0.3 بصلة أرجوانية صغيرة ؛
- 20 جرام من الزبدة
- 50 غرام من الجبن الصلب ؛
- مايونيز؛
- شبت للزينة.
07.03.2019
سلطة "لؤلؤة"
مكونات:سلمون ، بيض ، جبن ، شبت ، كركم ، برتقال ، مايونيز ، ملح ، فلفل ، كافيار ، زيتون ، شبتسلطة "اللؤلؤة" هي سلطة سمك لذيذة جدًا ، والتي غالبًا ما أطبخ عليها طاولة احتفالية. الوصفة بسيطة للغاية.
مكونات:
- 200 جرام من سمك السلمون أو السلمون ؛
- 2 بيض
- 50 جرام من الجبن
- 20 غراما من الشبت
- نصف ملعقة صغيرة الكركم؛
- برتقالة واحدة
- 120 جرام من المايونيز
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 30 غراما من كافيار السلمون الأحمر ؛
- 30 غرام زيتون
- بيضة سمان واحدة ؛
- غصن من الشبت.
06.03.2019
سلطة رأس السنة "رويال"
مكونات:كراب ، بطاطس ، بيض ، جبن ، جمبري ، كافيار ، ملح ، فلفل ، مايونيز ، مكرونة ، كافيارهذه وجبة سمك شهية ولذيذة للغاية. الذي غالبًا ما أطبخه على طاولة الأعياد. الطبق لذيذ جدا وسريع التحضير.
مكونات:
- 240 جرام من أصابع السلطعون.
- 200 جرام من البطاطس
- 3 بيضات؛
- 130 جرام من جبنة الفيتا ؛
- 150 جرام من الروبيان
- 55 جرام من الكافيار الأحمر ؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 150 جرام من زيت الزيتون المايونيز.
- 100 جرام من معجون الكبلين.
03.01.2019
سلطة "قناع رأس السنة"
مكونات:رنجة ، بطاطس ، جزر ، بنجر ، مايونيز ، بيض ، كافيار ، زيتون ، توت بري ، شبتحتى سلطة مألوفة مثل Fur Coat يمكن تزيينها بأسلوب السنة الجديدة - في شكل قناع. سوف يتحول إلى علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.
مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً ؛
- 2 بطاطس
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 غرام من المايونيز ؛
- 2 بيض
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للزينة.
03.01.2019
سلطة المأكولات البحرية المروعة لرأس السنة الجديدة وعطلة عيد الميلاد
مكونات: عيدان من السرطان، سلمون وردي ، جمبري ، طماطم ، ذرة ، مايونيز ، سجق ، زيتونيمكن تحضير أي سلطة ، حتى مع المأكولات البحرية ، على شكل خنزير - رمز 2019. ربما تكون هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تزيين السلطة ليس فقط للعام الجديد ، ولكن أيضًا لجميع الأيام اللاحقة: ستظل مثيرة للاهتمام.
مكونات:
- 300 غرام من أصابع السلطعون ؛
- 300 غرام سمك السلمون الوردي المملح قليلاً ؛
- 250-300 جم جمبري مسلوق ومجمد ؛
- 3-4 طماطم
- 0.5 علبة من الذرة المعلبة ؛
- 100 غرام من المايونيز
- دائرتان من النقانق المسلوقة ؛
- 1-2 زيتون.
24.12.2018
مكونات:سمك السلمون الوردي والبيض والجبن والطماطم والمايونيز
أؤكد لك ، إذا قمت بإعداد هذه السلطة للعام الجديد أو أي عطلة أخرى ، فستكون أول من يُطرح من على الطاولة. أقترح عليك شراء 3 حصص أو أكثر. طعم السلطة إلهي ومن السهل جدا تحضيرها.
مكونات:
- 200 جرام من سمك السلمون الوردي المملح قليلاً ؛
- 4 بيضات؛
- 200 جرام من الجبن الصلب
- 3 طماطم
- 100 جرام مايونيز.
24.12.2018
سلطة "القفاز سانتا كلوز"
مكونات:أرز ، سلمون ، أفوكادو ، عصير ليمون ، سبيط ، جمبري ، مايونيز ، بيضأصبحت سلطة "سانتا كلوز ميتين" طبقًا لا غنى عنه في احتفالي جدول السنة الجديدة. وصفته بسيطة جدا. أنصحك بتجربتها أيضًا.
مكونات:
- 100 جرام من الأرز المسلوق ؛
- 400 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- 1 أفوكادو
- عصير ليمونة واحدة.
- 200 غرام من الحبار
- 500 جرام من الروبيان
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز؛
- 2 بيض.
23.07.2018
سلطة لذيذة وجميلة "باين كون"
مكونات:فيليه دجاج ، بيض ، جبن. البطاطس والذرة والبصل واللوز والمايونيزفي عطلات الشتاء ، غالبًا في ليلة رأس السنة الجديدة ، أطهو سلطة الصنوبر المخروطية. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي.
مكونات:
- 200 جرام من فيليه الدجاج ،
- 4 بيضات،
- 2 جبن مطبوخ ،
- 1 بطاطس ،
- 100 جرام من الذرة المعلبة ،
- 1 بصلة ،
- 250 جرام من اللوز المحمص ،
- 100 جرام مايونيز.
23.07.2018
سلطة "سوار الرمان" باللوز
مكونات:البطاطس والمايونيز والجزر ولحم البقر. بصل ، بيض ، شمندر ، لوز ، رمانوصفات سلطة سوار العقيق"كثيرا. اليوم أقترح عليك طهيه باللوز ولحم البقر. السلطة لذيذة جدا.
مكونات:
- 2 بطاطس ،
- 100 جرام من المايونيز ،
- 2 جزر ،
- 200 جرام من لحم البقر ،
- 1 بصلة ،
- 4 بيضات،
- 2 بنجر ،
- 20 غراما من اللوز ،
- 1 حبة رمان.
23.07.2018
سلطة "ميموزا" بالتفاح بدون بطاطس
مكونات:طعام معلب ، تفاح ، جزر ، بصل ، بطاطس ، بيض ، جبن ، مايونيزهناك الكثير من وصفات سلطة الميموزا. سأخبرك اليوم كيف تطبخ سلطة ميموزا لذيذة وبسيطة للغاية بدون بطاطس بالجبن والتفاح.
مكونات:
- 1-2 علب سردين معلب ،
- 1 تفاحة ،
- 3 جزر ،
- 1 بصلة ،
- 3-4 بطاطس ،
- 5 بيضات ،
- 100 جرام من الجبن ،
- مايونيز.
23.07.2018
سلطة "بيرش" مع الخوخ
مكونات:صدر دجاج ، مشروم ، خيار ، بيض ، برقوق ، بصل ، مايونيز ، زيت ، ملح ، فلفل ، أعشاببالنسبة للمائدة الاحتفالية ، أقترح عليك طهي هذه السلطة اللذيذة مع الخوخ. الدجاج والفطر.
مكونات:
- 300-350 جرام من صدور الدجاج ،
- 300-350 جرام من الفطر ،
- 2 خيار ،
- 2 بيض ،
- 50 جرام من الخوخ ،
- 1 بصلة ،
- 200-220 مل. مايونيز،
- 50-60 مل. زيت نباتي،
- ملح،
- فلفل اسود،
- بقدونس وشبت.
20.07.2018
سلطة "فيري تيل" مع الدجاج والفطر والجوز
مكونات:دجاج فيليه ، تشامبينيون ، بيض ، جبن ، بصل ، جوز ، مايونيزإذا لم تكن معتادًا على وصفة سلطة Fairy Tale ، فلنصلحها على وجه السرعة! تحتوي على فيليه دجاج وفطر ، لذا فهي مرضية للغاية ، وكذلك الجوز - فهي تضيف نكهة للسلطة.
مكونات:
- فيليه دجاج - 70 جم ؛
- الفطر المقلي- 70 غرام
- بيضة مسلوقة - 1 قطعة ؛
- جبنة قاسية- 50 غرام
- بصل - 1/3 صغير ؛
- الجوز المقشر.
- مايونيز.
06.07.2018
سلطة "المفضلة" مع لحم الخنزير والجبن والطماطم
مكونات:طماطم ، جبن ، بصل أخضر ، لحم خنزير ، بيض ، مايونيزلحم الخنزير والطماطم والجبن والبيض - مزيج هذه المكونات مثالي للعديد من الأطباق ، بما في ذلك السلطات. هذه هي الوصفة التي أعددناها لك. سلطة "مفضل" - في خدمتكم.
مكونات:
- طماطم - 1 صغير ؛
- جبنة صلبة - 50 جم ؛
- بصل أخضر - 3-4 قطع ريش ؛
- بيضة مسلوقة - قطعة واحدة ؛
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)
المحتوى
على الطاولة الاحتفالية ، يمكنك العثور على سلطة مقسمة في أوعية أو أكواب فردية طويلة ، والتي تسمى في الطهي كوكتيل. إنه مشابه حقًا لمشروب في طريقة تقديمه ، لكن له اختلافًا في شكل الحشو من خليط اللحم والخضروات والسكب. يمكن أن تكون السلطة حلوة أو مالحة وحارة ومالحة.
تحضير كوكتيل سلطة
مثل الأطباق الأخرى ، يبدأ تحضير كوكتيل السلطة بإعداد المنتجات. قبل ذلك ، عليك أن تقرر نوع المضيفة التي ستطبخ - وجبة خفيفة أو حلوى (يُسمح هنا حتى باستخدام العجين مع الفاكهة). أهم ميزة في إنتاج الوجبات الخفيفة هي الجودة العالية للمنتجات والعناية عند وضعها - حتى أن هناك تقنية خاصة وسلسلة من الطبقات. تختلف السلطة الموجودة في الكأس عن الأطباق المماثلة من حيث أن الطبقات ليست مختلطة ، بل تُغطى بالصلصة فقط.
يتم تقطيع منتجات السلطة بالطريقة نفسها - لا يهم إذا تم تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح أو حلقات. للخدمة ، أنت بحاجة إلى أطباق خاصة - كؤوس النبيذ ذات الجذع المرتفع أو الأكواب المخروطية أو أطباق الحلوى هي الأنسب. يأكلون الكوكتيلات بملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى خاصة ؛ الطبق يسير على ما يرام مع كأس من النبيذ الخفيف أو عصير الليمون. المكونات الرئيسية للسلطات هي: جزء من البروتين (لحم ، نقانق ، مأكولات بحرية) ، جبن (صلب ، طري ، معالج) ، الخضروات الطازجة(قرع ، فجل ، ذرة) وصلصة (مايونيز ، كريمة حامضة ، عصير ليمون).
من الأفضل تناول اللحوم الخالية من الدهون أو قليها قليلاً أو تجفيفها. من الجيد إعطاء أذواق جديدة للسلطات على شكل كوكتيل مع الفطر والخضروات المسلوقة والمكسرات والبرتقال والفواكه المجففة. لا تنسَ الخضر - فهي لن تزين الطعام الشهي فحسب ، بل ستعطي أيضًا ملاحظات بطعم حار. السمة المميزة للكوكتيلات هي حظر استخدام الزيت النباتي للتتبيل. خلاف ذلك ، لا توجد قيود.
سلطة في أطباق - وصفات بالصور
هناك أكثر وصفات مختلفةالسلطات في أوعية ، والتي يتم إجراؤها بشكل فردي في أكواب "ذات بطن" أو كؤوس النبيذ. سيقدر الطهاة المبتدئون سهولة صنع هذه الكوكتيلات لأنها تُصنع في أقل من نصف ساعة. جذب انتباه الضيوف مقبلات جميلةيمكنك الطهي بالطريقة التقليدية ، باستخدام المزيج الكلاسيكي من لحم الخنزير والجبن ، ولكن هناك خيارات أكثر تعقيدًا - مع المأكولات البحرية أو دجاج مقلي.
سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير والجبن
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- الحصص: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 130 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- المطبخ: المؤلف.
لتحضير كوكتيل سلطة مع لحم الخنزير والجبن ، لن تحتاج إلى الكثير من المنتجات ، لكنها جميعًا تتوافق بشكل مثالي ، لتشكل تناغمًا في الذوق. يعد الطبق الناتج جيدًا للطهي على طاولة الأعياد أو تقديمه لتناول عشاء يوم الأحد ، وإذا تركته ، اصطحبه معك إلى وجبة خفيفة أثناء العمل. المزيج الكلاسيكي من لحم الخنزير والجبن سيجعل الطعام شهيًا بشكل خاص.
مكونات:
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- جبنة - 100 جم ؛
- لحم الخنزير - 100 جم ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 100 مل ؛
- الشبت - 2 أغصان.
طريقة طهو:
- يُسلق البيض ويُقطّع إلى شرائح. وبالمثل ، يقطع لحم الخنزير والخيار والفلفل الحلو ويفرك الجبن جيدًا.
- ضع طبقات في كؤوس النبيذ ، ضع طبقات من المايونيز والملح في طبقات: لحم الخنزير والخيار والبيض والفلفل والجبن.
- تُزين بدوائر الخيار وشرائح الفلفل وتُرش بالخضار المقطعة والمعلبة البازلاء الخضراء.
- يمكنك استخدام لحم الخنزير الذي دخنته بنفسك.
سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- الحصص: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 138 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- المطبخ: المؤلف.
- صعوبة التحضير: سهل.
تعتبر سلطة كوكتيل لحم الخنزير من أكثر السلطات شهرة وليمة احتفاليةلأنه لديه التكوين الكلاسيكيو التقديم الأصليفي كؤوس زجاجية. في تكوينه ، يتم الجمع بين لحم الخنزير الطري والخضروات الطازجة ، والجبن يعطي الشبع ، والتكوين الكامل هو مظهر مثير للاهتمام. سيقدر الضيوف جمال الأطباق الشهية وتطورها ، ويطلبون المكملات الغذائية.
مكونات:
- لحم الخنزير - 200 جم ؛
- جبنة - 200 جم ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- مايونيز - 50 مل ؛
- بقدونس - 4 سيقان.
طريقة طهو:
- قطع جميع المنتجات إلى شرائح رقيقة ، لا تنزع الجلد من الخيار.
- تحضير أكواب زجاجية ووضعها في طبقات ، كل طبقة من المايونيز: الخيار ، ولحم الخنزير ، والفلفل الحلو ، والجبن.
- فوق مع الخضار وشرائح التفاح.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بتقليب المايونيز مع عصير الليمون ، أو استخدم مزيجًا من الكريمة والدقيق للتوابل.
سلطة مع كوكتيل البحر - وصفة
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- الحصص: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 123 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- المطبخ: المؤلف.
- صعوبة التحضير: سهل.
وصفة سلطة مع كوكتيل البحريمكن وصفه بأنه غير عادي ، لأنه مُعد جيدًا للأمسيات الرومانسية. بفضل محتوى المنتجات المثيرة للاهتمام ، اتضح أن الطبق جذاب ولذيذ للغاية. مزيج الروبيان وبلح البحر والحبار يعطي ثراءً بالبروتين ، والخيار الطازج يجعلها طازجة. من الأفضل استخدام المايونيز للتزيين. زيت الزيتون.
مكونات:
- بلح البحر المجمد - 50 جم ؛
- روبيان - 50 جم ؛
- حبار - 50 جم ؛
- أوراق الخس- 50 غ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 30 مل.
طريقة طهو:
- يُسلق البيض جيدًا أو يُقطع أو يُفرك على مبشرة ناعمة.
- تقطع أوراق الخس مع الخيار إلى شرائح.
- تُسكب المأكولات البحرية مع الماء المغلي المملح في وعاء ، وتُغلى إذا لزم الأمر.
- توضع في طبقات ، ويتبل كل منها بالمايونيز ويرش مع قليل من الفلفل: البيض ، والروبيان ، والحبار ، والخيار ، والخس ، وبلح البحر.
- زينيها بالخضار أو الكاجو واتركيها تتشرب. يمكن إضافة الزنجبيل إلى المايونيز.
- بدلاً من أوراق الخس ، يمكنك تناول الملفوف الصيني.
سلطة كوكتيل الروبيان
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- الحصص: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 133 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- المطبخ: المؤلف.
- صعوبة التحضير: سهل.
تتميز سلطة كوكتيل الروبيان التالية بمذاق جديد من خلال استخدامها الضمادة الأصليةمن الطازج زبادي طبيعي. تبين أن الطبق مُرضٍ ، لأنه يجمع بين الأفوكادو والصنوبر الصحي والأحماض الدهنية. تضيف طماطم الكرز والخضر نضارة إلى كوكتيل السلطة ، وتعمل الطماطم المسلوقة كزخرفة رئيسية. جمبري النمر.
مكونات:
- أفوكادو - 1 قطعة ؛
- روبيان - 200 جم ؛
- طماطم كرزية - 5 قطع ؛
- زبادي طبيعي - نصف كوب ؛
- صنوبر - 50 جم ؛
- الكزبرة - 40 جم.
طريقة طهو:
- نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونزيل النوى ، ونقطع اللب إلى مكعبات.
- يُسلق الجمبري في الماء المالح ، مع تجنب الإفراط في الطهي ، بعد دقيقتين من الغليان يكفي. نظيفة ، فرم ناعما.
- اشطف الطماطم وجففها مناديل ورقية، يقطع.
- توضع في طبقات: أفوكادو ، طماطم ، روبيان ، طبقة كل منها بالزبادي المملح. تُزين بالكزبرة المقطعة والمكسرات.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط الزبادي مع الخل البلسمي أو عصير الليمون ، متبل بالخردل ، الفلفل الأحمر الحار ، يخفق بالخلاط. يُسمح للجمبري بالنقع في خليط من التوابل على طبق.
سلطة كوكتيل مع سبيط
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- عدد الحصص: 8 أفراد.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 119 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- المطبخ: المؤلف.
ليس من السهل تحضير سلطة كوكتيل مع الحبار ، لأنه يجب غلي المأكولات البحرية بالقوام المطلوب. إذا تم هضمها ، ستصبح الحبار قاسية ، لذا فإن التقيد الصارم بالتكنولوجيا أمر إلزامي. سوف يروق الكوكتيل الصحي لجميع الضيوف - فهو يجمع بين اللحم الطري والبيض المسلوق والتتبيلة الأصلية الحارة مع البصل والخل والمظهر الجميل.
مكونات:
- الحبار - نصف كيلو ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- جزر - 4 قطع ؛
- بصل بنفسجي - 1 قطعة ؛
- خل 5٪ - 100 مل ؛
- مايونيز - 150 مل ؛
- زيت نباتي - 60 مل ؛
- فلفل حار- جراب.
طريقة طهو:
- يُملح الماء ويُغلى ويُوضع الحبار. بعد الغليان ، ينقل إلى الماء البارد.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، ونملأها بالخل.
- افركي الجزر على مبشرة خشنة ، افرمي الفلفل مع البذور ، اقلي المزيج في الزيت حتى يصبح طريًا ، أضيفي الملح.
- قطع الحبار إلى شرائح والبيض المسلوق - بالمثل.
- دهن قاع الكؤوس بالمايونيز ، وضع طبقات من الحبار والقلي والبصل والبيض.
- تُدهن كل طبقة بالمايونيز ، وتُرش بالفلفل الأسود في الأعلى ، وتُزين بالحبار المتبقي. يمكنك إضافة بعض التونة.
- تبرد قبل التقديم ، وزينها بالجريب فروت أو أسافين الخوخ.
سلطة كوكتيل بالدجاج و الخيار
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- الحصص: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 125 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- المطبخ: المؤلف.
- صعوبة التحضير: سهل.
يتم تحضير كوكتيل السلطة مع الدجاج والخيار بسرعة ، ويتضح أنه فاتح للشهية وذوق رفيع للغاية. يمكنك طهيه في أي عطلة أو تضمينه في قائمتك اليومية من أجل التنويع. تشتمل التركيبة على لحم دجاج طري ، مسلوق حتى يصبح طريًا ، ممزوجًا خيار طازجوالبيض المسلوق. الطعم والرائحة اللطيفة ستضيف الخوخ والمكسرات.
مكونات:
- صدر دجاج - 200 جم ؛
- خيار طازج - 3 قطع ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- برقوق - 100 جم ؛
- كريما حامضة - 100 مل ؛
- مايونيز - 200 مل ؛
- المكسرات - 40 جم ؛
- الخضر - 20 جم.
طريقة طهو:
- افرز البرقوق واشطفه وصبه ماء بارد، تطبخ حتى تصبح طرية. تبرد ، انزع العظام ، مقطعة إلى شرائح ، مثل الخيار.
- اسلقي الدجاج حتى ينضج ، قطعيه إلى شرائح. افعل نفس الشيء مع البيض.
- ضعي كوبًا في طبقات ، واسكبي كل منها بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة: الدجاج والخيار والبيض والخوخ.
- يرش بالمكسرات المطحونة والأعشاب المفرومة وصفار مبشور وفص ثوم.
- يمكنك تناول أي مكسرات: البندق والفول السوداني والجوز.
كوكتيل سلطة مع اصابع السلطعون
- وقت الطهي: نصف ساعة.
- الحصص: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 130 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- المطبخ: المؤلف.
- صعوبة التحضير: متوسطة.
ستكون سلطة كوكتيل Crab stick أفضل علاج للعام الجديد إذا قرر الطاهي تكرار الوصفة أدناه. إنه مصنوع بشكل غير عادي من خلال صلصة ثاوزند آيلاند ، والتي تتضمن العديد من مكونات صنعها. إنه ينطلق من طعم أصابع السلطعون أو اللحم ، المتبل بلب الأناناس ولحم الجمبري الملك الرائع.
مكونات:
- مايونيز - 100 مل ؛
- كاتشب الطماطم - 40 مل ؛
- خل النبيذ الأبيض - 20 مل ؛
- سكر - 20 جم ؛
- ماء مالح حلو - 20 مل ؛
- بصل أبيض - 10 جم ؛
- أوراق الخس - حفنة.
- عصي السلطعون - تغليف ؛
- أناناس - 200 جم ؛
- ملك الروبيان- 12 قطعة.
طريقة طهو:
- اصنعي صلصة مع المايونيز ، الكاتشب ، الخل ، السكر ، ماء مالح ، والبصل المفروم ناعماً. يقلب ويبرد في قدر لعدة ساعات ليذوب السكر مع التحريك من حين لآخر.
- نقع أوراق الخس في الماء البارد لتحرير المرارة والجافة والممزقة بيديك.
- قطع الأناناس مع أعواد السلطعون إلى قطع.
- اسلقي الجمبري.
- ضعي أكواب الكوب في طبقات: أوراق الخس ، والأناناس ، وعيدان السلطعون ، وصبي الصلصة. تزيين مع الجمبري.
سلطة كوكتيل - ميزات الطبخ
لجعل تحضير سلطة الكوكتيل أمرًا سهلاً لكل طباخ ، يجب عليك استخدام النصائح الخاصة بالمذاق والتقديم المناسبين:
- ستبدو السلطات في الكؤوس أكثر دقة إذا تم تقطيع جميع المنتجات بشكل متساوٍ وجمال وأنيق ، ومن غير المرغوب فيه استخدام مبشرة ؛
- من أجل الحفاظ على المظهر على المدى الطويل وإبطاء إطلاق العصير من الأطعمة ، من الأفضل عدم ملح الخضار الطازجة ، ولكن لإضافة التوابل مع التوابل إلى الصلصة ، يمكنك رشها بالجبن أو اللحم أو البطاطس ؛
- تحضير السلطة في أجزاء صغيرة بحيث لا يزيد كل منتج في الوجبة عن 100 غرام ؛
- ليس من الضروري سكب المنتجات بكمية كبيرة من الصلصة - تكفي طبقة رقيقة على شكل شبكة.
فيديو: سلطة كوكتيل الروبيان
هل وجدت خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!مناقشة
سلطة كوكتيل - وصفات بالصور. كيفية طهي سلطات كوكتيل لذيذة في أطباق أو أكواب