سلطات للعام الجديد مع وصفات الفطر. سلطات مع الفطر لطاولة العام الجديد. سلطة خفيفة مع مشروم متبل و أصابع كابوريا

الدجاج هو الطعام المفضل لملايين الأشخاص حول العالم. يعتبر لحم هذا الطائر طعامًا شهيًا حقيقيًا ، فهو مصدر لأهم البروتينات والعديد من العناصر النزرة والفيتامينات. الدجاج محبوب في شكل مسلوق ، مقلي ، مطهي ، في الحساء والأطباق الساخنة الرئيسية ، والسلطات هي جزء خاص من وجبات الدجاج.

سلطات الدجاج متنوعة للغاية من حيث الشكل والمكونات: يتم تحضيرها بالفطر والخضروات والذرة والبازلاء وأنواع وأنواع أخرى من اللحوم والجبن وحتى الفواكه. هناك المئات من الوصفات لهذه السلطات ، وقد أصبح الكثير منها نظاميًا حقيقيًا على طاولات العام الجديد ، مما يفاجئنا بأذواق جديدة. فقط الشخص الذي ليس لديه خيال يمكنه صنع نفس الطبق بنفس الطريقة عامًا بعد عام. لكن أي سلطة ، على سبيل المثال ، أوليفر الأكثر شهرة ، يمكن طهيها مع الدجاج في كل مرة بطريقة جديدة! يجب أن تكون سلطات السنة الجديدة مع الدجاج مختلفة عن غيرها ، وتبدو أكثر سخونة.

عادة ما تكون الزخرفة الاحتفالية للسلطات قضية منفصلة ، وإمكانيات مضيفاتنا في هذا الأمر هي ببساطة خارج المخططات! نظرًا لتعدد استخدامات هذا اللحم ، ستظهر وصفات سلطة الدجاج للعام الجديد دائمًا في شكل جديد ، وسيتم تحسين تصميمها باستمرار.

النهج الإبداعي لإعداد سلطات الدجاج للعام الجديد هو أساس نجاح أي ربة منزل تريد مفاجأة الضيوف على طاولة العام الجديد. جرب أفكارًا جديدة حول كيفية طهي سلطة الدجاج للعام الجديد وخيارات التصميم الجديدة واستمتع بإبداعات الطهي مع ضيوفك!

نصائحنا لمساعدتك:

يمكن أن تكون السلطة ممتعة وممتعة للغاية لترتيبها على شكل أي صورة ، إذا كانت بعض المكونات لا تختلط ، ولكن يمكن استخدامها لتزيين وتنفيذ الصورة: البازلاء الخضراءوالجزر الأحمر والخضر والزيتون.

سلطة الدجاج الحارة تخدم بشكل مثالي كطبق رئيسي ولأغراض سلطة المقبلاتمن الأفضل استخدام المنتجات المبردة ؛

لسلطة الدجاج ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام أصغر جزء من جثة الطائر ، وهو الثدي ؛

لبعض أنواع السلطة المستخدمة فيليه دجاجالذي يجري إعداده طرق مختلفة: يمكن سلقها أو خبزها أو قليها ؛

من المثير للاهتمام استخدام لحم الدجاج المدخن كمكون للسلطات ؛

من أجل تحسين الإجراءات الخاصة بك خلال فترة العام الجديد ، قم بعمل قائمة بالمنتجات الضرورية ، وحدد قائمتك المثالية للعطلة ، وقم بإعداد الطعام مسبقًا ؛

يمكن تحضير بعض مكونات السلطة قبل يوم أو يومين من العطلة: سلق البطاطس ، قشر البصل ، اغسل وحضر خضروات وأعشاب أخرى. سيوفر هذا الوقت ولن يضر الطعام الذي قد يضطر إلى الانتظار في الثلاجة لفترة من الوقت.

بعد كل شيء ، تريد كل مضيفة أن يكون جميع الضيوف ممتلئين في ليلة رأس السنة الجديدة ويمدحون قدراتهم في الطهي. موقع Delicious Recipes هو الأكثر أفضل اختيارسلطات مثيرة للاهتمام مع الفطر على طاولة العام الجديد. طبخها سريع وسهل ليبقى وقت التحضير للاحتفال وتزيين المنزل واختيار ملابس الاجتماع بهامش.

اختر وفاجئ مضيفة العام الجديد - خنزير أرضي أصفر. بعد كل شيء ، يتم تحضير سلطة الفطر بطرق مختلفة: أضف الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو السمك. يتبل بالمايونيز أو الكريمة الحامضة أو الصلصة المعدة في المنزل. يستخدم الفطر الطازج، متبلة ، مملحة وحتى مجففة. ليس هناك حد للخيال ، فلا تتردد في الجمع بين أي منتجات مع الفطر!

سلطة أصلية بالفطر للعام الجديد 2019 "وينتر ويل"

فاتح للشهية سلطة اصليةلن يترك بئر الشتاء سوى ذكريات وانطباعات إيجابية عن نفسه. والسبب في ذلك ليس فقط اسمه الغامض المثير للفضول. وسيحبه عشيقة العام القادم ، الخنزير الترابي.

يضيف الجوز ، وبالطبع الفطر ، ما يسمى بالحماس إلى السلطة. ا خصائص مفيدةو استساغةيمكن سرد الجوز لفترة طويلة وهذه قصة مختلفة. وبالمثل ، فإن الرائحة الجذابة للفطر ، والتي يمكنك من خلالها العثور على أكثر من وصفة واحدة على صفحات هذا الموقع ، إذا كنت ترغب في ذلك ، لا تحتاج إلى أي إعلانات إضافية.

الشيء الوحيد الذي أريد أن أقوله هو أنه بفضل هذه المكونات ، تكتسب سلطة وينتر ويل طعمًا غنيًا وحارًا. وعندما تظهر الحاجة فجأة لإعداد سلطة ، إذا كان لديك تركيبة مناسبة من المنتجات ، فستختار لصالحها.

نأخذ المنتجات اللازمة لصنع السلطة:

• لحم الخنزير أو السجق المسلوق أو المفروم - 200-300 جم ؛
• بيض دجاج (مسلوق) - 4 قطع ؛
• الفطر المعلب - 1 علبة ؛
• جبن - 180-200 جم ؛
• مايونيز؛
• الجوز - 4-5 قطع.

كيفية طهي سلطة أصلية مع الفطر والجبن - وصفة خطوة بخطوة مع صورة:

نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة أو مستطيلات.

نفرك الجبن على مبشرة خشنة.

ضعي النقانق والجبن في طبق. خذ البيض وافصل البياض عن الصفار. ثم نقطع البروتين أو نفركه على مبشرة خشنة ونضيفه أيضًا إلى الطبق.

نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونرسله إلى وعاء السلطة.

يُطحن الجوز ويُضاف أيضًا إلى وعاء السلطة.

يُطحن صفار البيض ويُضاف المايونيز (الكمية حسب تقديرك) ويخلط جيدًا.

أضف الخليط الناتج إلى المنتجات المحضرة واخلطها.
هذا كل شيء ، السلطة - بئر الشتاء جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة جديدة مع الفطر والبطاطس "Nezhenka"

لوجبتين من السلطة ، قم بإعداد:

• زوجان من درنات البطاطس المتوسطة.
• 150-200 جرام من الفطر أو أي فطر الغابة;
• 1 بصلة
• 1 خيار طازج
• 2 بيض
• 150-200 جرام مايونيز صناعة منزلية.

كيف تطبخ سلطة العيدمع الفطر والبطاطا المسلوقة - وصفة مع صورة خطوة بخطوة:

من المؤكد أن وصفة سلطة نفخة لذيذة ترضي عشاق الفطر مع الخيار الطازج. طبخ سلطة الفطر بسيط جدا وسريع. يمكن لكل ربة منزل العثور على تركيبة المنتجات لإعدادها ، وإذا كنت تستحضر التصميم قليلاً ، فيمكنك وضعها على طاولة العام الجديد وإرضاء الضيف الأكثر أهمية ، الخنزير.

يستغرق القليل جدا للتحضير. يمكن شراء جميع المنتجات من أقرب سوبر ماركت على مدار السنة. نعم ، والمال لن يكلف الكثير.

اسلقي البطاطس في قشرها ، انتظري حتى تبرد ، قشري القشر وقطعيها على مبشرة. الفطر إذا لم تجدهم الفطر الطازج، أي شخص آخر سيفعله ، حتى في الغابة أو المعلب ، يقطع ويقلى. سيكون لذيذًا إذا قمت بقلي الفطر بالبصل.

استخدم وعاء سيراميك (مطلي بالسيراميك) - سيسمح لك ذلك باستخدامه الحد الأدنى من المبلغالزيت ، لأنه سيكون غير ضروري في السلطة.

اشطف الخيار الطازج جيدًا تحت الماء الجاري ، وافركه برفق على مبشرة خشنة ، من الأعلى إلى الأسفل على طول المبشرة ، ثم مرة أخرى من الأعلى إلى الأسفل. إذا قمت بحملها من الأسفل إلى الأعلى ، فإن العصير الزائد سوف يبرز. يمكنك استخدام مبشرة كورية للحصول على قشة رفيعة طويلة خيار طازج. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة بسكين. كما تحب.

المايونيز سهل التحضير. بيض الدجاجهو 125 جرامًا من الزبدة في 5 دقائق ، لقد كتبت سابقًا عملية صنع المايونيز محلي الصنع أكثر من مرة.

الآن ضع وشكل سلطة. تدخل جميع المنتجات في طبقات ، يتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز محلي الصنع: البطاطس ، والفطر ، والبصل ، والخيار ، ثم نكرر الطبقات مرة أخرى - لا تنس أن تلطخ بالمايونيز ، وتزين الجزء العلوي بالبيض. الجميع! استعد للعام الجديد 2019 ، جهز الطاولة وادعو الضيوف!

فيديو: سلطة احتفالية بالفطر ولحم الخنزير والجبن

سلطة مع مخلل الفطر والبيض والجزر على طاولة العطلات

المكونات لكل وجبة:

• مخلل الفطر - 300 جم ؛
• بطاطس بكمية 2-3 درنات متوسطة الحجم ؛
• الجزر - 1-2 قطع ، حسب الحجم ؛
• تفاح وعصير ليمون طازج;
• بيضتان؛
• 120 جرام جبن.

وصفة السلطة مع مخلل الفطر للعام الجديد 2019 الخنزير:

تُسلق البطاطس بالزي المدرسي وتُقشر وتُبرد. صر بخشونة. يجب أن تكون البطاطا باردة ، لأن. لا تفرك البطاطس الدافئة أو الساخنة جيدًا ، ويصبح النشا لزجًا ولزجًا.

نقطع الفطر إلى شرائح. يمكنك استخدام تلك التي اشتريتها من المتجر أو صنعها بنفسك.
قشر الجزر المسلوق من القشر ، وافركه أيضًا بمبشرة.

اغسل التفاح جيدًا مناديل ورقيةأو بمنشفة نظيفة لتجف. قم بإزالة جراب البذور ، مقطعة إلى نصفين ، صر. رشي عصير الليمون على التفاح لمنع تحوله إلى اللون البني.

افصل البياض عن الصفار في البيض المسلوق واقطعهم. يبشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. ضع كومة وكوبًا على طبق مسطح كبير ، وشكل سلطة حولهما. رتب كل الطبقات بالترتيب التالي:

1. بطاطا مسلوقة؛
2. مخلل الفطر
3. جزر مسلوق;
4. تفاحة صفراء
5. صفار البيض
6. بياض البيضة;

عند وضع الطبقة الأخيرة ، قم بتغطيتها بفيلم وغطاء ، وقم بالتصحيح بيديك. أخرج الفيلم والنظارات ، كل شيء جاهز. رمز العام المقبل ، سيحب الكلب بالتأكيد مثل هذه السلطة الاحتفالية مع الفطر.

سلطة بالفطر وصدور الدجاج على شكل قنفذ

مكونات:

• صدر دجاج أو ديك رومي - 500 جم ؛
• الفطر - 500 جم ؛
• المصباح أكبر
• المايونيز ، ويفضل أن يكون محلي الصنع ؛
• أوراق الخس؛
• جبنة - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• 1 جزرة
• زيتون
• بضع طماطم.

كيف لطهي سلطة احتفالية مع الفطر و صدر دجاجعلى شكل قنفذ لطاولة عطلة للأطفال:

تُخبز اللحم في الفرن أو تُقلى في مقلاة بكمية قليلة من الزيت. بعد ذلك ، لا تقطع إلى قطع كبيرة.
يقطع الفطر ويقلى بالزيت. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويقلى أيضا.

ضع طبقات على أوراق الخس (من الأفضل أن يأخذ الخس لونًا أكثر اخضرارًا من اللون المستخدم في الصورة):

1. مقلي غير مفروم خشن دجاج أو ديك رومي.
2. شرائح الفطر المقلي (الفطر).
3. بصل مقلي.

انشر طبقات من المايونيز

لتتشكل على شكل قنفذ ، يكون من الأسهل القيام بذلك إذا كانت السلطة مغطاة بفيلم ومحاذاة للشكل المرغوب بيديك. بعد ذلك ، قم بإزالة الفيلم وتزيينه:

• كمامة - جبن مبشور أو بيض (بروتين)
• الجذع - جزر طازج مبشور
• العيون والأنف - زيتون
• الخنافس - طماطم كرزية
• الشبت والفطر الكامل

بشكل عام ، يمكن صنع القنفذ من أي سلطة تريدها ، حتى من السلطة العادية. الشيء الرئيسي هو الزخرفة.
هذا الديكور مثالي لعيد الميلاد. سلطة الجبن.

بالفيديو: سلطة رأس السنة الكورية بالفطر والجزر

سلطة بالفطر والدجاج: وصفة لذيذة مع صورة على طاولة العام الجديد

لطيف و سلطة لذيذة، مثل اسمه - الحب الأول ، سيكون طبقًا ممتازًا لعشاء رومانسي لشخصين وعلى طاولة العام الجديد لشركة كبيرة وصاخبة.

منتجات:

• فطر الفطر - 200 جم ؛
• بصل - 1 خس لفت صغير ؛
• 200 غرام فيليه قليل الدهن (ديك رومي ، صدر دجاج) ؛
• حفنة من عين الجمل;
• 100 غرام جبن + ثوم
• 2 بيض
• الخضر.
• مايونيز (يفضل بيضة واحدة + 150 مل زيت زيتون).

كيف لطهي سلطة الفطر مع الدجاج - وصفة العيد:

يتم تحضير السلطة بسرعة ، ووقت تحميص الفطر والدجاج المغلي هو 15-20 دقيقة. تجميع سلطة لا تزيد عن 5 دقائق. في مجموع نصف ساعة ستكون السلطة جاهزة!

الوصفة بسيطة جدا لكنها لذيذة! والمثير للدهشة أن مثل هذه التحفة الفنية يتم الحصول عليها من هذه المجموعة العادية من المنتجات! ننصحك بطهي سلطة الفطر بالدجاج للعام الجديد 2019 ، وسوف يسعد الضيوف! أولا تحتاج للشراء المنتجات الضروريةوإعدادهم.

اختر البصل العصير من أصناف السلطة ، فالخضراء رائع (بالمناسبة ، يحتوي على فيتامين سي أكثر من وردة الورد!) إذا كان مرًا ، فتبّله بأي طريقة:

1. يُسكب لمدة ربع ساعة بمزيج من الخل والماء بنسبة 50 × 50.
2. يُمزج البصل المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من السكر ويُوضع في وعاء ويُسكب فوقه الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، صفي العصير ، البصل جاهز للأكل.
3. نرش البصل المفروم بالملح وقليل من السكر ونخلطهم ونتركهم لبعض الوقت ، عندما يبدأ العصير يصبح جاهزا.

اغسل ، جفف ، قشر ، افرم وطبخ الفطر في مقلاة جافة ، عندما يتبخر السائل ، أضف الزيت واقليه. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي البصل مع الفطر.

اسلقي الدجاج أو أي لحوم أخرى متوفرة حتى تنضج في ماء مملح مع إضافة التوابل. من الجيد أن يبرد اللحم في المرق - فهذا سيسمح له بالبقاء طريًا. نقطع اللحم المبرد إلى مكعبات أو شرائح.

اللحوم في سلطة الفطريمكن استبداله بـ دجاج مدخنهذا سيجعل طعم الطبق أصليًا.

تجفيف المكسرات في مقلاة ، تقشر الجلد ، يقطع. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، واخلطها مع الثوم المفروم والمايونيز.

يُسلق البيض جيدًا - 8 دقائق.يُبرد في ماء بارد ، يُقشر ، يُشطف ، يُقطّع إلى مكعبات صغيرة أو صر. اتركي صفارًا واحدًا لتزيين السلطة في الأعلى.

من أجل صنع المايونيز ، فأنت بحاجة إلى بيضة نيئة مبردة و زيت الزيتون، ويفضل أن يكون عمره ساعة واحدة في الفريزر. اسكبي البيضة في الوعاء وابدئي في الخفق ، بعد 30-40 ثانية ، ابدئي في سكب الزيت دون توقف عن الخفق. أضف حسب الرغبة والذوق عصير ليمون(خل) ، خردل ، قليل من السكر ، فلفل ، مكونات أخرى.

يتم وضع الخس في طبقات:

• طبقة واحدة - بصل مفروم ومقلي مع فطر ودهن بالمايونيز
• طبقتان - لحم دجاج مسلوق ، دهن بالمايونيز
• 3 طبقة - مبشور عين الجمل
• 4 طبقات - جبن مبشور ممزوج بالثوم والمايونيز
• 5 طبقة - مطحون البيض المسلوق
• لا تحتاج الطبقة الأخيرة إلى التشحيم.

تزيين السلطة بالخضروات وفتات صفار البيض. كل شيء ، سلطة نفخة احتفالية مع الفطر والفاصوليا جاهزة ، يمكنك إعداد الطاولة.

نصيحة صغيرة هي عدم الانتظار حتى تنقع السلطة ، فعادةً ما يتم وضعها في البرد لعدة ساعات ، قم بخلط كل مكون قبل استخدام المايونيز - سيسمح ذلك بتقديم السلطة فور التحضير.

سلطة رأس السنة القلبية مع الفطر والفاصوليا

من بين مجموعة لا حصر لها من السلطات ، من الصعب جدًا اختيار ما يرضي حقًا ذوقك الخاص في الطهي. يمكن العثور على عدد كبير من الوصفات الخاصة بالسلطات الاحتفالية والغذائية واللحوم والأسماك والفاكهة وغيرها من السلطات على الإنترنت. كيف اكتشف ذلك؟

السلطة المقترحة ، والتي ستبدو رائعة على طاولة العطلات الأنيقة. خفيف جدًا ولذيذ بشكل غير عادي ، سوف يروق للعشاق أكل صحي. كصلصة ، يتم استخدام صلصة الثوم هنا ، والتي تحل محل المايونيز الثقيل تمامًا.

مكونات:

• فاصوليا (أي) - 200 جم ؛
• فطر طازج - 500 جم ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كريمة حامضة - 6 ملاعق كبيرة ؛
• الخضر.

طبخ:

صب الفاصوليا مقدما ماء بارد(لمدة 5-6 ساعات) حتى تنتفخ. الآن دعونا نضعها في الغليان. في الوقت الذي تستغرقه الفاصوليا في الطهي لدرجة الاستعداد ، سنهتم ببقية مكونات السلطة.

لننظف البصل. نقطعها بسكين كما اعتدت ، على سبيل المثال ، نصف حلقات أو حلقات. مقلاة مع زيت نباتيلقد استعدنا بالفعل ، وضعنا البصل المفروم فيه.

اغسل الفطر جيدًا. لقد قطعناها أيضًا ، لكن ليس بدقة شديدة. دعنا نذهب إلى القوس. تقلى لمدة عشر دقائق. ثم دعهم يبردوا.

كصلصة ، كما ذكرنا سابقًا ، تم استخدام صلصة الثوم في هذه الوصفة. نقطع الشبت ناعما جدا ، نفرم ثلاثة فصوص من الثوم بضغطة الثوم. امزج كل هذا مع خمس إلى ست ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة واخلطها بشكل مكثف.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة. سيتم إرسال الفطر المبرد مع البصل إلى الخيار. تم طهي الحبوب بالفعل وتبريدها ، لذا قم بإضافتها إلى باقي المكونات. نظرًا لأن الخيار نفسه مالح ، يجب ألا تملح السلطة. تخلط جميع المكونات وتتبل صلصة الثوم، يقلب مرة أخرى. ابشري الجبن ورشيها بسخاء.

سلطة الفطر بالفاصوليا للعام الجديد 2019 جاهزة تمامًا.

سلطة السيزر مع الفطر والدجاج على مائدة الأعياد

للسلطة تحتاج:

• الفطر - 300-400 جم ؛
• جبن بارميزان - 100 جم ؛
• دجاج (فيليه) - 400 جم ؛
• طماطم (كرز) - 7-8 قطع ؛
• عصير ليمون - 50 جم ؛
• خس روماني - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز - 2/3 كوب.

كيفية طهي القيصر الاحتفالي بالفطر والدجاج:

ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها في وعاء مع المايونيز والثوم المفروم جيدًا. أضف عصير الليمون إليها.

اسلقي الدجاج والفطر. نقطع الدجاج إلى شرائح. ضعي واخلطي الفطر المفروم وأوراق الخس (المقطعة أو المقطعة إلى قطع) ولحم الدجاج والطماطم (شرائح) في وعاء عميق.

يُوزّع المزيج مع المايونيز بالتساوي فوق السلطة ويُبرد ويُغطى بغطاء. قلبي السلطة قبل التقديم وانقليها إلى طبق.

بالفيديو: سلطة نفخة "كابريس" بالفطر واللحم

هذه السلطة الاحتفالية مثالية ليلة رأس السنة وأي عطلة.

سلطات مع الفطر لطاولة العام الجديد

10 سلطات مع الفطر في الوقت المناسب لطاولة العام الجديد!

سلطة دجاج فيليه، خيار طازجوالفطر المعلب

مكونات:

2-3 فيليه دجاج مسلوق ،

3 بيضات مسلوقة

2 خيار طازج

1 بصلة صغيرة

1 علبة صغيرة فطر معلب

100 جرام جبن ، مايونيز

طبخ:

فيليه دجاج ، خيار ، بصل مقطع إلى مكعبات. استنزاف الماء من الفطر ، وقطع إذا لزم الأمر. صر الجبن على مبشرة جيدة. أخرج الصفار من البيض وقطع البياض إلى شرائح. انتشر في وعاء سلطة في طبقات - البروتينات ، شرائح الدجاج ، البصل ، الخيار ، الفطر ، الجبن ، إذا لزم الأمر ، مع المايونيز. يُغطى بالمايونيز ويُغطى بصفار البيض المبشور. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة "رويال"

طبخ:

هذه السلطة شهية ولذيذة للغاية. تنتشر في طبقات مع المايونيز.

● 3 بطاطا مسلوقةمقطعة إلى مكعبات ، تنتشر مع المايونيز ،

● نضع الفطر المقلي مع البصل (أي: طازج ، مسلوق جاف أو معلب) ، لم أقم بتلطيخ هذه الطبقة بالمايونيز ، ● 4 بيضات ، مفرومة ناعماً ، مايونيز ،

سجق مدخن أو لحم خنزير ، مايونيز ،

● 2 جزر مسلوق ، مايونيز ،

● الجبن على مبشرة.

سلطة "جنتل"

إنه لذيذ جدا ، طري وعطر!

طبخ:

قطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة 2-3 بصل يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي مقطّع إلى مكعبات. -2 جزر مسلوق يفرم حفنة كبيرة من الشبت كل مزيج الموسم مع المايونيز رتب في أجزاء (أو في وعاء سلطة مشترك) ، يزين مع صفار البيض والجزر والفطر والشبت والخس.

سلطة "فطر تحت معطف فرو"

مكونات:

500 جرام فطر

1-2 رأس بصل ،

3-4 بطاطس مسلوقة

بصل أخضر,

عدد قليل من مخلل الخيار

غرام جبنة صلبة 200 ،

طبخ:

نقوم بفرز الفطر ونغسله ونقطعه ونقليه في مقلاة و بصل. بطاطا مسلوقة ، بيض ، مخلل ، ثلاث جبن على مبشرة خشنة. وضع في طبقات: 1 طبقة - الفطر المقليمع طبقة البصل الثانية - بطاطا مسلوقةالطبقة الثالثة - بصل أخضر - الطبقة الرابعة - مايونيز الطبقة الخامسة - مخلل الطبقة السادسة - بيض الطبقة السابعة - مايونيز الطبقة الثامنة - جبنة مبشورة للتزيين حسب رغبتك.

سلطة بالدجاج والجبن والفطر والطماطم

مكونات:

● صدور الدجاج - 400 جم ● طماطم كرزية - 250 جم (يمكنك تناول الطماطم العادية ، لكن طعمها أفضل مع الكرز) ● جبن - 200 جم ● فطر - 250 جم ● مايونيز ● ملح

طبخ:

يُسلق فيليه الدجاج ويُرفع عن المرق ويُبرد. يُغسل الفطر ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقلى بكمية قليلة من الزيت ويُبرد. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة. تقطع الجبن إلى مكعبات 5x5 مم ، والطماطم إلى أرباع. اخلطي الدجاج والجبن والفطر والطماطم في وعاء. يتبل المايونيز والملح حسب الرغبة ، ثم ينقل إلى وعاء السلطة ويقدم. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة هليل

مكونات:

● 300 غرام من الفطر ، ● 300 غرام من فيليه الدجاج ، ● 150 غرام من القشدة الحامضة ، ● 100 غرام من الجبن ، ● ثلاث بيضات ، ● علبة صغيرة من الأناناس ، ● حبة كيوي ، ● بصلة واحدة و ● مايونيز

طبخ:

نقطع الفطر والبصل ويقلى في القشدة الحامضة. اتركيها تبرد وضعي وعاء السلطة. ستكون هذه أول طبقة لدينا. يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح ، ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى قطع. ننشر الفيليه على الفطر ونشحم بالمايونيز. الطبقة الثانية جاهزة. الطبقة الثالثة - نفرك البيض المسلوق على مبشرة خشنة (يمكنك تقطيعه إلى مكعبات). دهن الطبقة بالمايونيز. نقطع الأناناس المعلبمكعبات صغيرة توضع على طبقة البيض وتدهن بالمايونيز. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. تُزين السلطة بشرائح الكيوي وتُقدّم. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة "إيزابيلا"

مكونات:

● ساق مدخنة - قطعتان ؛ ● بيض الدجاج - 5 قطع ؛ ● شامبينونس - 500 جرام ؛ ● بصلة بصل - رأسان ؛ ● خيار مخلل - 3 قطع ؛ ● الجزر باللغة الكورية.

طبخ:

يُسلق البيض ويُقطع ناعماً الفطر والبصل ويُقلى بالزيت النباتي. ضعي السلطة في طبقات ، ودهن كل طبقة بالمايونيز. الطبقة الأولى - الرجل المدخنة المفرومة: الطبقة الثانية - الفطر المقلي ؛ الطبقة الثالثة - القوس المخمل ؛ الطبقة الرابعة - بخير بيض مفروم؛ الطبقة الخامسة - مكعبات مخللات. الطبقة السادسة - جزر كوري. تزيين حسب ذوقك. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة بالدجاج والفطر

مكونات:

● فلفل بلغاري - 1 قطعة. ● الجبن - 150 جرام ● الفطر المعلب - 400 جرام ● صدور الدجاج - 1 قطعة. ● ملح ، فلفل - حسب الرغبة. ● كريمة حامضة للتتبيل

طبخ:

قطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. اسلقي صدور الدجاج. فرم ناعم. صر الجبن. تخلط جميع المكونات. املأ بالكريمة الحامضة. ملح فلفل.

سلطة "فينيسيا"

مكونات:

400 جرام صدر دجاج - 300 جرام فطر - 200 جرام خوخ - 200 جرام جبن - 2-3 بطاطس - 2-3 بيضات - 1 خيار - مايونيز للتتبيل التحضير:

1. اسلقي صدور الدجاج والبيض والبطاطس مسبقًا حتى تنضج. يُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة. الفطر مقلي بالزيت النباتي. 2. في شكل قابل للفصل ، ضعي في طبقات ، أولاً برقوق مقطّع إلى قطع متوسطة 3. ثم صدر دجاج مسلوق ، مقطّع إلى قطع. طبقة من المايونيز. 4. ثم تقطع البطاطس إلى مكعبات. طبقة من المايونيز. 5. ثم طبقة من الفطر المقلي. لا تضيف المايونيز بعد الفطر! 6. ثم توضع طبقة من البيض المبشور في السلطة على مبشرة جيدة. طبقة من المايونيز. 7. الطبقة التالية هي الجبن المبشور على مبشرة خشنة. 8. فوق سلطة البندقية ، افركي الخيار على مبشرة متوسطة الحجم أو قطّعيه إلى حلقات رفيعة. تزيين السلطة كما يحلو لك.

سلطة "بونابرت"

مكونات:

500 جرام فطر طازج 500 جرام فيليه دجاج 500 جرام جزر 300 جرام جبنة 4 بيض مسلوق 2 قطعة. البطاطس 2 بصل 2 علبه من المايونيز التحضير:

يقطع الفطر ويقلى بكمية قليلة من الزيت النباتي والفلفل والملح. يُطحن الجزر على مبشرة ويقلى حتى يصبح طريًا والملح. يُسلق فيليه الدجاج حتى ينضج في ماء مملح مع ورق الغار والفلفل. تُسلق البطاطس والجبن المبشور والبيض والبطاطس ويُقطع البصل جيدًا ويُقلى. يتم وضع الخس في طبقات: البطاطس ، ثم الفطر ، وصافي المايونيز ، وقطع الدجاج ، والبصل ، والجزر ، والمايونيز ، والبيض ، والجبن ، وصافي المايونيز. قبل التقديم ، زيني السلطة بالفطر والأعشاب أو إذا رغبت في ذلك ، تبرد وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!

مرحبا أصدقائي الأعزاء! كما فهمت بالفعل ، سأقدم لكم اليوم وصفات بسيطةسلطات الدجاج اللذيذة. سنواصل الاستعداد لقضاء عطلة مفضلة للجميع - رأس السنة الجديدة.

وحتى لا تواجه أي صعوبات عند تجميع قائمة لطاولتك ، فأنا أكتب سلسلة من المقالات مع اقتراحات رائعة. يمكنك أن تختار لنفسك سلطة ذات شعبية أو تذكر الوصفة المفضلة لديك "". وبالطبع لا يوجد طاولة كاملة بدونها وجبات خفيفة لذيذة، فمثلا - .

كل هذا وأكثر بكثير يمكنك أن تجده معي وتتخذ قرارًا بشأن قائمة الاحتفال. وسأحاول ألا أصاب بخيبة أمل.

ستجد بالتأكيد شيئًا جديدًا وممتعًا لنفسك. سأحاول من أجل هذا. حسنًا ، لن أتحدث كثيرًا وأتأخر. ولذا ، أطلب منك أن تحبها وتفضلها - الوصفات التي يجب أن تكون ببساطة على طاولة العام الجديد! يذهب.

أريد أن أبدأ بسلطة أصلية جدًا ولكنها لذيذة بجنون " مرج الفطر". لن يسعدك بمظهره الجميل لفترة طويلة ، حيث سيترك الطاولة بالتأكيد كأحد الأطباق الأولى. لنجرب.

اسلقي البطاطس مقدمًا (ويفضل أن يكون ذلك بقشرها) والجزر والبيض ولحوم الدجاج.

مكونات:

• مخلل الفطر - 300 غرام
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع
• جزر مسلوق - 2 قطعة
• بيض مسلوق - 3 قطع
• فيليه دجاج (مسلوق) - 300 غرام
• بصل أخضر - حفنة واحدة (100 جم)
• مايونيز
• زيت نباتي

طبخ:

1. خذ وعاء واسع (حوض) للراحة. قم بتغطية الجدران السفلية والداخلية بالزيت النباتي. الآن ، في الجزء السفلي من الطبق المحضر ، ضع الفطر مع أغطية. هذا سوف الطبقة العلياطبقنا.

2. ثم يقطع البصل الأخضر ناعماً ويرش فوق الفطر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالشبت الطازج ، لكني أحبه أكثر مع البصل.

يمكنك فعل ذلك مثل خاصتي - بشبكة ، أو يمكنك تشويهها بالكامل فوق البطاطس.

4. نضع طبقة جديدة من الجزر المسلوق. ابشرها على مبشرة جيدة وضعها بالتساوي في طبق. يجب أيضًا دهنها بقليل من المايونيز.

5. قشر البيض المسلوق والمبرد ، وافركه بمبشرة ناعمة مع الطبقة التالية في تحفتنا. لا أريد أن أبدو مبتذلاً ، لكن هذه الطبقة تحتاج أيضًا إلى أن تكون مغطاة بالمايونيز.

6. الآن الأمر متروك للحوم. نقطع شرائح الفيليه المسلوقة والمبردة إلى مكعبات صغيرة ونضيف الطبقة الأخيرة لجمالنا.

7. والآن حانت اللحظة الحاسمة. خذ الطبق المسطح الذي ستقدم عليه ، ضعه فوق الطبق واقلبه.

8. اضغط على الطبق قليلاً لجعل إخراج السلطة أسهل ، ثم أخرجه بحذر شديد. الآن ألق نظرة على ما لدينا. هل هي حقا جميلة؟ زينها بالحسون الأخضر وقدمها على طاولة العام الجديد.

سلطة لذيذة "للسيدات" من الدجاج والأناناس والجوز لقضاء العطلة

هذا نوع شائع جدًا من السلطة بعد الفطر. لدي العديد من الخيارات مع هذه المكونات. أنا أوصي التدقيق بها. كل هذا الجمال رقيق جدا وفاتح للشهية. ولقد حفظت هذه الوصفة خصيصًا لمقال اليوم.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق - 300 جم
• الأناناس المعلب - 200 غرام
• جبن مبشور - 250 جم
• الجوز - 100 غرام
• مايونيز - للتتبيل

لهذه السلطة ، يجب تقسيم الجبن إلى نصفين ومبشور جزء على مبشرة خشنة ، والثاني على مبشرة جيدة. أيضا ، اترك بعض المكسرات والأناناس للتزيين.

طبخ:

1. نقطع الفيليه المسلوق إلى مكعبات ويوضع نصفه على طبق التقديم في الطبقة الأولى. غطيه بالمايونيز.

2. إذا كان لديك دوائر من الأناناس في البرطمان ، قم بتقطيعها إلى مكعبات وضع نصف الفاكهة في الطبقة التالية. غطيها برفق بالمايونيز. ثم نضع نصف الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، ويغطى بالمايونيز. الطبقة التالية هي الجوز المفروم (يمكنك طحنها بسكين أو في الخلاط). ضعي نصف الجوز فقط. بعد ذلك تأتي طبقة من اللحم المتبقي مع المايونيز.

3. لكن هذا ليس كل شيء. كرر كل الطبقات - الأناناس والجبن المبشور والمايونيز والمكسرات. ضع الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور على مبشرة ناعمة.

4. وأخيرًا ، وضعنا جميع الطبقات ، ويبقى فقط للتزيين. غطي الجزء العلوي بالمايونيز على شكل زهرة ، ضعي المكسرات وقطع الأناناس المتبقية. ويمكن بالفعل وضع هذا الجمال على طاولة الأعياد مع إخوانك.

سلطة راس السنة بالدجاج المدخن والذرة حسب الوصفة الكلاسيكية

هذا هو حقا كلاسيكي للغاية. منتجات بسيطة، لكن العرض ليس عاديًا تمامًا. لكننا نتحدث عن سلطات العطلات ، مما يعني أن محاولة جلب الجمال لن تكون غير ضرورية.

مكونات:

• لحم دجاج مدخن - 1 قطعة.
• بيض مسلوق - 4 قطع
• خيار طازج - 4 قطع
• الذرة المعلبة - 1 علبة (350 جم)
• مايونيز

طبخ:

1. يرفع اللحم من العظم ويقطع إلى قطع صغيرة. نأخذ صحن بيضاوي ونضع اللحم عليه في الطبقة الأولى على شكل بيضاوي. غطي هذه الطبقة بشبكة المايونيز.

2. يقشر الخيار من القشر ، لكن لا تتخلص منه. سيكون مفيدًا للزينة. ونقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضع الطبقة التالية. وتغطى أيضًا بالمايونيز.

3. قشر البيض المسلوق وابشره على مبشرة خشنة. ضعيها في طبقة جديدة ومستوية ودهني بالمايونيز على السطح بالكامل.

4. الآن يبقى أن تغطي الطبقة العليا. افتح علبة ذرة وقم بتصفية السائل ، وادهنها على طبقة البيضة وافردها. ضع قشور الخيار من حافة واحدة ، وسوف تتحول مثل الأذن. وسيكون لدينا سلطة بسيطة ولكنها أصلية المظهر ، وليس من العار وضعها على طاولة العام الجديد.

يمكنك أيضًا تزيين ريش البصل الأخضر بدلًا من قشور الخيار. أعتقد أن ذلك سيكون أفضل.

سلطة "أناناس" من صدور الدجاج مع الفطر والجبن للعام الجديد

جرب أيضًا مثل هذه التحفة الأصلية على شكل أناناس. إلى متى تعتقد أنها ستبقى على طاولة الأعياد؟ أعلم من تجربتي الشخصية أنه سيغادر حتى قبل خطاب الرئيس. لأنه يبدو فاتح للشهية للغاية ويريد الجميع وضع ملعقة على الأقل في طبقهم.

مكونات:

• بطاطس مسلوقة - 3 قطع
• صدر دجاج - 1 قطعة.
• بيض مسلوق - 3 قطع
• جبن "روسي" - 100 غرام
• خيار مخلل - 4 قطع
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مخلل الفطر - 200 غرام
• بصل أخضر - للزينة
• مايونيز - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• الخل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة
• كاري

طبخ:

1. قشر البصل الأحمر. ثم اقطعها جيدًا وضعها في وعاء عميق. صب الماء المغلي فوقه وأضف 1 ملعقة صغيرة 9٪ خل. اتركيه جانبا ، واتركيه منقوع. صفي الماء بعد 10 دقائق.

2. اسلقي صدور الدجاج واتركيها تبرد. لإضافة نكهة ، يمكنك فركها بمزيج من الكاري والملح. نفرمها إلى قطع.

3. اسلقي البطاطس في قشرتها مسبقًا ، تبرد ، قشر وابشر على مبشرة خشنة. قشر البيض المسلوق وابشره على مبشرة خشنة. نفرم الخيار المخلل بسكين. يجب أيضًا أن تبشر الجبن على مبشرة خشنة. الآن جميع مكونات تحفتنا جاهزة.

4. لنبدأ في تشكيل السلطة. للقيام بذلك ، قم بإعداد طبق بيضاوي نظيف. ضعي البطاطس المبشورة على شكل أناناس في الطبقة الأولى. دكها برفق ودهنها بطبقة صغيرة من المايونيز.

5. الطبقة التالية عبارة عن طبقة من البصل الأحمر. ضعي نصف شريحة الدجاج فوق البصل ودهنها بالمايونيز. يأتي بعد ذلك الخيار المخلل ، ووزعه بالتساوي على السطح بالكامل ودهنه بالمايونيز. الطبقة التالية من الثدي المتبقي. اصنع شبكة من المايونيز فوقه.

تأكد من تسوية جميع الطبقات على السطح بالكامل ، مع الحشو قليلاً.

7. قطع الفطر المخلل إلى شرائح رقيقة. ثم انشر الفطر برفق بعد الفطر على كامل سطح السلطة. ونصنع ذيل أناناس من ريش البصل الأخضر.

8. تحفة لدينا جاهزة. على طاولة العام الجديد ، سيكون مجرد نجاح كبير. لذيذ جدا ومشرق وله أيضا شكل أصلي.

وصفة بسيطة للدجاج وسلطة الملفوف الصينية (بكين)

إذا كنت قد أعددت بالفعل العديد من الروائع الأصلية وكنت قد سئمت بالفعل من الطلب ، فهناك خيار بسيط. هنا ما عليك سوى تحضير المنتجات وتقطيع كل شيء وخلطه. لكن هذا لا يعني أنه سيظل راكدًا على الطاولة ، لأنه أيضًا ليس أقل طعمًا من السابق.

مكونات:

• ملفوف صيني - 600 غرام
• بيض مسلوق - 3 قطع
• فيليه دجاج مسلوق - 1 قطعة.
• الذرة - 1 علبة
• ملح للتذوق
• مايونيز - للتتبيل

طبخ:

1. لا يوجد شيء صعب في الطبخ. نأخذ الملفوف ونقطعه إلى شرائح صغيرة. ضعيها في طبق والملح قليلاً واعجنها بيديك قليلاً.

2. فيليه مسلوقوقطع البيض. نضعهم في طبق مع الملفوف. وضع المقبل هناك ذرة معلبةوالملح حسب الرغبة. تخلط جميع المنتجات.

3. قبل التقديم مباشرة ، تتبل بالمايونيز وتوضع على المائدة. بالمناسبة ، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو زبادي طبيعي. اتضح أنها بسيطة ، لكنها شديدة سلطة لذيذةللوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد.

وصفة بالفيديو لسلطة البابونج من فيليه الدجاج والخوخ والجبن

أريد أن أقدم وصفة فيديو لسلطة رائعة بكل بساطة. في الحقيقة ، هذه تحفة يمكن أن تصبح ملكًا لطاولة العام الجديد ، وذلك بفضل التكوين الأصلي للمنتجات ومظهرها.

مكونات:

• فيليه دجاج (مسلوق) - 250 غرام
• بيض (مسلوق) - 5 قطع
• جبنة صلبة - 150 جم
• البرقوق منزوع النوى - 150 غرام
• السمسم (مقلي) - 20 غرام
• مايونيز - حسب الرغبة
• الثوم - 2-3 فصوص
• فلفل أسود وملح - حسب الرغبة

سوف يندهش ضيوفك ويتفاجئون. عند وضعه على طاولة الأعياد ، سيطير بعيدًا في غضون 10 دقائق. إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، مثل هذا الجمال ، لكن لماذا نعد كل هذا إذن؟ بالنسبة لي ، فإن السرعة التي تختفي بها الأطباق من المائدة هي المعيار الرئيسي لجودتها ومذاقها.

سلطة احتفالية "القنفذ" مع الدجاج والجزر الكوري

ما زلت أطلعكم على روائع طاولة العام الجديد. أقدم لكم مثل هذا "القنفذ" لطيف. سلطة ملونة جدا وشهية ولذيذة جدا.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق - 2 قطعة
• جزر كوري - 150 غرام
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• الذرة - 1 علبة
• بيض مسلوق - 4 قطع
• جبنة صلبة - 50 جم
• زيتون - للزينة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بَقدونس
• مايونيز

طبخ:

التحضير لطبقنا قياسي. يُسلق لحم الدجاج ويُقطع إلى مكعبات. قشر الفليفلة الحلوة من اللب والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ابشر البيض والجبن على مبشرة خشنة.

1. خذ الطبق الذي سوف تقدم عليه. يمكن أن تكون إما مستديرة أو بيضاوية. بشكل عام ، ما هو في متناول اليد. نضع الطبقة الأولى من قطع اللحم المفروم بالشكل المخصص للقنفذ. الملح والفلفل حسب الذوق. غطيها بشبكة من المايونيز.

2. بعد ذلك ، ضع طبقة من الذرة. أعلاه طبقة من فلفل حلو. ليس من الضروري وضعه على الرأس المقصود. غطي بالمايونيز مع شبكة.

4. ينتشر فوق جسم القنفذ من الأعلى جزر كوري. ويغطى الرأس بإحكام بالجبن. إذا كان لا يزال لديك ، فقط ضعه للزينة على طول الحافة.

5. علينا فقط أن نضعها في الأذهان. اصنع أنفًا من زيتون كامل. للعيون والنقاط على الجسم ، قطع الزيتون إلى دوائر. ضعي البقدونس حول الحافة. هذا كل شئ.

سلطة كبدة الدجاج اللذيذة والجبن والمخللات

والآن حان دور السلطة اللذيذة والرائعة للغاية. مثل معظم الوصفات المقدمة هنا ، فهي تتكون من عدة طبقات. حاول أن تطبخ هذه الأطعمة الشهية.

مكونات:

• كبد دجاج - 350 غرام
• جبنة صلبة - 100 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض مسلوق - 3 قطع
• خيار مخلل - 3 قطع
• الثوم - 3 فصوص
• ملح للتذوق
• مايونيز
• زيت نباتي للقلي
• أوراق الخس
• الشبت

طبخ:

1. أولاً ، اغلي الكبد. يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب الكبد نفسه فيه. أطفئ النار وقم بتغطيتها بغطاء. يغلي لمدة 15 دقيقة. ضع الملح قبل دقيقتين من نهاية الطهي. في نفس الوقت ، اسلقي البيض في قدر آخر. ضعهم في الماء واشعلهم في النار. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. ثم تبرد تحت الماء البارد وتقشر.

2. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات صغيرة. ثم اقليه في مقلاة حتى يصبح طريًا وشفافًا. عندما يصل البصل إلى الحالة المرغوبة ، نضيف الجزر المبشور على مبشرة خشنة إليه ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك نضيف الثوم المفروم ناعما ويقلى لمدة دقيقة أخرى.

3. طحن الكبد المبرد إلى شرائح رقيقة. ابشر البيض والخيار المخلل والجبن بشكل خشن. الآن يمكنك أن تكون هادئًا ، جميع المكونات جاهزة.

4. والآن ، أخيرًا ، دعنا نجمع الطبق الخاص بنا. كبداية ، توضع أوراق الخس في شكل دائرة على طبق وتُدهن بقليل من المايونيز.

5. نضع الكبد هناك في الطبقة الأولى. انشرها بشكل جيد في دائرة. ملح و غطي بالمايونيز. ضع الخيار في الطبقة التالية. بعد ذلك تأتي الخضار المقلية ، وتغطي بالمايونيز. ثم تغطى بطبقة من البيض والملح وتنتشر بالمايونيز.

6. ضعي الجبن المبشور فوقها. الآن أكملنا خلقنا. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات لينقع ، ثم قم بتزيينه بالشبت وقدم الطعام للضيوف.

سلطة "الطراوة" بالدجاج والخيار الطازج

جرب سلطة أخرى طرية وذات تهوية جيدة. الحد الأدنى من الوقت و طبق رائعيمكن عرضها للضيوف. وصفة سهلة جدا وسريعة.

مكونات:

• صدر دجاج (مسلوق) - 250 غرام
• جبن - 100 غرام
• بيض - 3 قطع
• خيار - 2 قطعة
• مايونيز - 150 مل
• القشدة الحامضة - 150 مل
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• بقدونس ، بصل أخضر

طبخ:

1. أولاً ، تحضير الصلصة للتتبيل. نقطع البقدونس ناعما ويوضع في وعاء. أضف المايونيز والقشدة الحامضة والأسود فلفل مطحون. تخلط جيدا حتى تتجانس وتترك جانبا.

2. ابشر الجبن والبيض المسلوق. يُفكك الثدي المسلوق إلى ألياف أو يُقطع إلى مكعبات صغيرة. قطع الخيار الطازج إلى شرائح.

3. الآن نبدأ في وضع طبقات ودهن كل طبقة بالصلصة. وهكذا ، تأتي الطبقة الأولى من لحم الدجاج. الطبقة التالية هي الخيار. ثم طبقة من الجبن المبشور. والطبقة الأخيرة هي البيض. ضعي السلطة النهائية في الثلاجة لعدة ساعات. يُزين بالبصل الأخضر والبقدونس قبل التقديم.

سلطة رأس السنة مع الدجاج والفاصوليا المعلبة

ليس لدي كلمات لأشيد بهذه السلطة. إنه سهل وسريع التحضير ، ويؤكل بشكل أسرع. ما عليك سوى مشاهدة هذا الفيديو وصفة وطهي مثل هذا لذيذ لقضاء عطلة.

بالمناسبة ، نصيحة - اختر الفاصوليا الحمراء لهذا الطبق بحيث يمكن رؤيتها في تحفتنا. بعد كل شيء ، يتم استخدامه أيضًا للزينة.

مكونات:

• الفاصوليا المعلبة - 360 غرام
• أرجل مسلوقة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض مسلوق - 3 قطع
• خيار مخلل - 120 جم
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز 100-120 غرام

مثل هذا في بعجلة، يمكنك إنشاء تحفة حقيقية لذيذة. أوصي بشدة أن تفعل ذلك.

سلطة "تيفاني" بالدجاج والعنب والجوز

اخر سلطة غير عادية، لكنها لذيذة بشكل مذهل وأنيقة. سريع التحضير ، يمكن أن يصبح زخرفة حقيقية لطاولة عطلتك.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• بيض مسلوق - 3 قطع
• جبنة صلبة - 200 غرام
• الجوز - 100 غرام
• العنب - 100-200 غرام
• توابل الكاري والملح حسب الرغبة
• مايونيز - 200 غرام

طبخ:

1. أولا وقبل كل شيء ، قطعي الفيليه إلى قطع وضعيها في إناء مسخن بالزيت النباتي. يرش القليل من الكاري ويقلى حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر. في النهاية ، يملح ويخلط. ضعي قطع اللحم الجاهزة على طبق حتى تبرد.

2. ابشر البيض المسلوق. صر الجبن على مبشرة جيدة. نفرم المكسرات بالمقص. نقطع العنب إلى نصفين ونتخلص من البذور.

3. حسنًا ، لقد أعددنا كل شيء. الآن لنبدأ في وضع طبقات. إذا كان لديك حلقة مطبخ ، فاستخدمها ، فستكون أكثر ملاءمة. ضعي الحلقة على طبق وضعي الطبقة الأولى من لحم الدجاج فيها.

5. بعد ذلك ، ضعي طبقة من الجوز وادهنها بالمايونيز. انزعي الحلقة وضعي نصفي العنب في الأعلى ثم قطعي الجانب لأسفل. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. الآن لدينا تيفاني جاهزة.

حسنًا ، أصدقائي الأعزاء ، لقد انتهيت اليوم. وهناك الكثير في المستقبل وصفات شيقةأما بالنسبة لل العطلات الرسمية، وكذلك في أيام الأسبوع.

اختر الخيارات المفضلة لديك وتدوين الملاحظات. سيبدو أي منهم رائعًا على طاولة الأعياد ويختفي على الفور من هناك.

بعد كل شيء ، تريد كل مضيفة أن يكون جميع الضيوف ممتلئين في ليلة رأس السنة الجديدة ويمدحون قدراتهم في الطهي. على الموقع Delicious Recipes ، أفضل اختيار للسلطات المثيرة مع الفطر على طاولة العام الجديد. طبخها سريع وسهل ليبقى وقت التحضير للاحتفال وتزيين المنزل واختيار ملابس الاجتماع بهامش.

اختر وفاجئ مضيفة العام الجديد - خنزير أرضي أصفر. بعد كل شيء ، يتم تحضير سلطة الفطر بطرق مختلفة: أضف الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو السمك. يتبل بالمايونيز أو الكريمة الحامضة أو الصلصة المعدة في المنزل. استخدم الفطر الطازج والمخلل والمملح وحتى المجفف. ليس هناك حد للخيال ، فلا تتردد في الجمع بين أي منتجات مع الفطر!

سلطة أصلية بالفطر للعام الجديد 2019 "وينتر ويل"

فاتح للشهية ، سلطة أصلية Winter Well ستترك ذكريات وانطباعات إيجابية فقط. والسبب في ذلك ليس فقط اسمه الغامض المثير للفضول. وسيحبه عشيقة العام القادم ، الخنزير الترابي.

يضيف الجوز ، وبالطبع الفطر ، ما يسمى بالحماس إلى السلطة. يمكنك التحدث عن الخصائص المفيدة وطعم الجوز لفترة طويلة وهذه قصة منفصلة. وبالمثل ، فإن الرائحة الجذابة للفطر ، والتي يمكنك من خلالها العثور على أكثر من وصفة واحدة على صفحات هذا الموقع ، إذا كنت ترغب في ذلك ، لا تحتاج إلى أي إعلانات إضافية.

الشيء الوحيد الذي أريد أن أقوله هو أنه بفضل هذه المكونات ، تكتسب سلطة وينتر ويل طعمًا غنيًا وحارًا. وعندما تظهر الحاجة فجأة لإعداد سلطة ، إذا كان لديك تركيبة مناسبة من المنتجات ، فستختار لصالحها.

نأخذ المنتجات اللازمة لصنع السلطة:

• لحم الخنزير أو السجق المسلوق أو المفروم - 200-300 جم ؛
• بيض دجاج (مسلوق) - 4 قطع ؛
• الفطر المعلب - 1 علبة ؛
• جبن - 180-200 جم ؛
• مايونيز؛
• الجوز - 4-5 قطع.

كيفية طهي سلطة أصلية مع الفطر والجبن - وصفة خطوة بخطوة مع صورة:

نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة أو مستطيلات.

نفرك الجبن على مبشرة خشنة.

ضعي النقانق والجبن في طبق. خذ البيض وافصل البياض عن الصفار. ثم نقطع البروتين أو نفركه على مبشرة خشنة ونضيفه أيضًا إلى الطبق.

نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونرسله إلى وعاء السلطة.

يُطحن الجوز ويُضاف أيضًا إلى وعاء السلطة.

يُطحن صفار البيض ويُضاف المايونيز (الكمية حسب تقديرك) ويخلط جيدًا.

أضف الخليط الناتج إلى المنتجات المحضرة واخلطها.
هذا كل شيء ، السلطة - بئر الشتاء جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة جديدة مع الفطر والبطاطس "Nezhenka"

لوجبتين من السلطة ، قم بإعداد:

• زوجان من درنات البطاطس المتوسطة.
• 150-200 جرام من الفطر أو أي عيش الغراب ؛
• 1 بصلة
• 1 خيار طازج
• 2 بيض
• 150-200 جرام مايونيز محلي الصنع.

كيفية طهي سلطة احتفالية بالفطر والبطاطا المسلوقة - وصفة مع صورة خطوة بخطوة:

من المؤكد أن وصفة سلطة نفخة لذيذة ترضي عشاق الفطر مع الخيار الطازج. طبخ سلطة الفطر بسيط جدا وسريع. يمكن لكل ربة منزل العثور على تركيبة المنتجات لإعدادها ، وإذا كنت تستحضر التصميم قليلاً ، فيمكنك وضعها على طاولة العام الجديد وإرضاء الضيف الأكثر أهمية ، الخنزير.

يستغرق القليل جدا للتحضير. يمكن شراء جميع المنتجات من أقرب سوبر ماركت على مدار السنة. نعم ، والمال لن يكلف الكثير.

اسلقي البطاطس في قشرها ، انتظري حتى تبرد ، قشري القشر وقطعيها على مبشرة. الفطر ، إذا لم تجد فطرًا طازجًا ، فإن أي فطر آخر سيفعله ، حتى الغابة أو المعلبة ، المقطعة والقلي. سيكون لذيذًا إذا قمت بقلي الفطر بالبصل.

استخدم مقلاة سيراميك (مطلية بالسيراميك) - سيسمح لك ذلك باستخدام أقل كمية من الزيت ، لأنها ستكون غير ضرورية في السلطة.

اشطف الخيار الطازج جيدًا تحت الماء الجاري ، وافركه برفق على مبشرة خشنة ، من الأعلى إلى الأسفل على طول المبشرة ، ثم مرة أخرى من الأعلى إلى الأسفل. إذا قمت بحملها من الأسفل إلى الأعلى ، فإن العصير الزائد سوف يبرز. يمكنك استخدام مبشرة كورية للحصول على قش طويل ورفيع من الخيار الطازج. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة بسكين. كما تحب.

يتم تحضير المايونيز بسهولة شديدة من بيضة دجاج و 125 جرام من الزبدة في 5 دقائق ، وقد سبق لي أن كتبت عملية صنع المايونيز محلي الصنع أكثر من مرة.

الآن ضع وشكل سلطة. تدخل جميع المنتجات في طبقات ، يتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز محلي الصنع: البطاطس ، والفطر ، والبصل ، والخيار ، ثم نكرر الطبقات مرة أخرى - لا تنس أن تلطخ بالمايونيز ، وتزين الجزء العلوي بالبيض. الجميع! استعد للعام الجديد 2019 ، جهز الطاولة وادعو الضيوف!

فيديو: سلطة احتفالية بالفطر ولحم الخنزير والجبن

سلطة مع مخلل الفطر والبيض والجزر على طاولة العطلات

المكونات لكل وجبة:

• مخلل الفطر - 300 جم ؛
• بطاطس بكمية 2-3 درنات متوسطة الحجم ؛
• الجزر - 1-2 قطع ، حسب الحجم ؛
• التفاح وعصير الليمون الطازج.
• بيضتان؛
• 120 جرام جبن.

وصفة السلطة مع مخلل الفطر للعام الجديد 2019 الخنزير:

تُسلق البطاطس بالزي المدرسي وتُقشر وتُبرد. صر بخشونة. يجب أن تكون البطاطا باردة ، لأن. لا تفرك البطاطس الدافئة أو الساخنة جيدًا ، ويصبح النشا لزجًا ولزجًا.

نقطع الفطر إلى شرائح. يمكنك استخدام تلك التي اشتريتها من المتجر أو صنعها بنفسك.
قشر الجزر المسلوق من القشر ، وافركه أيضًا بمبشرة.

اغسل التفاحة جيدًا ، ثم امسحها بمنشفة ورقية أو بمنشفة نظيفة لتجف. قم بإزالة جراب البذور ، مقطعة إلى نصفين ، صر. رشي عصير الليمون على التفاح لمنع تحوله إلى اللون البني.

افصل البياض عن الصفار في البيض المسلوق واقطعهم. يبشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. ضع كومة وكوبًا على طبق مسطح كبير ، وشكل سلطة حولهما. رتب كل الطبقات بالترتيب التالي:

1. بطاطا مسلوقة؛
2. مخلل الفطر
3. جزر مسلوق
4. تفاحة صفراء
5. صفار البيض
6. بياض البيضة؛

عند وضع الطبقة الأخيرة ، قم بتغطيتها بفيلم وغطاء ، وقم بالتصحيح بيديك. أخرج الفيلم والنظارات ، كل شيء جاهز. رمز العام المقبل ، سيحب الكلب بالتأكيد مثل هذه السلطة الاحتفالية مع الفطر.

سلطة بالفطر وصدور الدجاج على شكل قنفذ

مكونات:

• صدر دجاج أو ديك رومي - 500 جم ؛
• الفطر - 500 جم ؛
• المصباح أكبر
• المايونيز ، ويفضل أن يكون محلي الصنع ؛
• أوراق الخس؛
• جبنة - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• 1 جزرة
• زيتون
• بضع طماطم.

كيفية طهي سلطة احتفالية مع الفطر وصدر الدجاج على شكل قنفذ لطاولة عطلة للأطفال:

تُخبز اللحم في الفرن أو تُقلى في مقلاة بكمية قليلة من الزيت. بعد ذلك ، لا تقطع إلى قطع كبيرة.
يقطع الفطر ويقلى بالزيت. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويقلى أيضا.

ضع طبقات على أوراق الخس (من الأفضل أن يأخذ الخس لونًا أكثر اخضرارًا من اللون المستخدم في الصورة):

1. مقلي غير مفروم خشن دجاج أو ديك رومي.
2. شرائح الفطر المقلي (الفطر).
3. بصل مقلي.

انشر طبقات من المايونيز

لتتشكل على شكل قنفذ ، يكون من الأسهل القيام بذلك إذا كانت السلطة مغطاة بفيلم ومحاذاة للشكل المرغوب بيديك. بعد ذلك ، قم بإزالة الفيلم وتزيينه:

• كمامة - جبن مبشور أو بيض (بروتين)
• الجذع - جزر طازج مبشور
• العيون والأنف - زيتون
• الخنافس - طماطم كرزية
• الشبت والفطر الكامل

بشكل عام ، يمكن صنع القنفذ من أي سلطة تريدها ، حتى من السلطة العادية. الشيء الرئيسي هو الزخرفة.
هذا التصميم مثالي لسلطة الجبن للعام الجديد.

بالفيديو: سلطة رأس السنة الكورية بالفطر والجزر

سلطة بالفطر والدجاج: وصفة لذيذة مع صورة على طاولة العام الجديد

سلطة لذيذة وشهية ، مثل اسمها - الحب الأول ، ستكون طبقًا ممتازًا لعشاء رومانسي لشخصين وعلى طاولة العام الجديد لشركة كبيرة وصاخبة.

منتجات:

• فطر الفطر - 200 جم ؛
• بصل - 1 خس لفت صغير ؛
• 200 غرام فيليه قليل الدهن (ديك رومي ، صدر دجاج) ؛
• حفنة من الجوز
• 100 غرام جبن + ثوم
• 2 بيض
• الخضر.
• مايونيز (يفضل بيضة واحدة + 150 مل زيت زيتون).

كيف لطهي سلطة الفطر مع الدجاج - وصفة عطلة:

يتم تحضير السلطة بسرعة ، ووقت تحميص الفطر والدجاج المغلي هو 15-20 دقيقة. تجميع سلطة لا تزيد عن 5 دقائق. في مجموع نصف ساعة ستكون السلطة جاهزة!

الوصفة بسيطة جدا لكنها لذيذة! والمثير للدهشة أن مثل هذه التحفة الفنية يتم الحصول عليها من هذه المجموعة العادية من المنتجات! ننصحك بطهي سلطة الفطر بالدجاج للعام الجديد 2019 ، وسوف يسعد الضيوف! تحتاج أولاً إلى شراء المنتجات اللازمة وإعدادها.

اختر البصل العصير من أصناف السلطة ، فالخضراء رائع (بالمناسبة ، يحتوي على فيتامين سي أكثر من وردة الورد!) إذا كان مرًا ، فتبّله بأي طريقة:

1. يُسكب لمدة ربع ساعة بمزيج من الخل والماء بنسبة 50 × 50.
2. يُمزج البصل المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من السكر ويُوضع في وعاء ويُسكب فوقه الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، صفي العصير ، البصل جاهز للأكل.
3. نرش البصل المفروم بالملح وقليل من السكر ونخلطهم ونتركهم لبعض الوقت ، عندما يبدأ العصير يصبح جاهزا.

اغسل ، جفف ، قشر ، افرم وطبخ الفطر في مقلاة جافة ، عندما يتبخر السائل ، أضف الزيت واقليه. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي البصل مع الفطر.

اسلقي الدجاج أو أي لحوم أخرى متوفرة حتى تنضج في ماء مملح مع إضافة التوابل. من الجيد أن يبرد اللحم في المرق - فهذا سيسمح له بالبقاء طريًا. نقطع اللحم المبرد إلى مكعبات أو شرائح.

يمكن استبدال اللحم الموجود في سلطة الفطر بالدجاج المدخن ، مما يجعل طعم الطبق أصليًا.

تجفيف المكسرات في مقلاة ، تقشر الجلد ، يقطع. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، واخلطها مع الثوم المفروم والمايونيز.

يُسلق البيض جيدًا - 8 دقائق.يُبرد في ماء بارد ، يُقشر ، يُشطف ، يُقطّع إلى مكعبات صغيرة أو صر. اتركي صفارًا واحدًا لتزيين السلطة في الأعلى.

لتحضير المايونيز ، ستحتاج إلى بيضة مبردة نيئة وزيت زيتون ، ويفضل أن يكون معتقًا لمدة ساعة في الفريزر. اسكبي البيضة في الوعاء وابدئي في الخفق ، بعد 30-40 ثانية ، ابدئي في سكب الزيت دون توقف عن الخفق. حسب الرغبة والذوق ، أضيفي عصير الليمون (الخل) والخردل والقليل من السكر والفلفل والمكونات الأخرى.

يتم وضع الخس في طبقات:

• طبقة واحدة - بصل مفروم ومقلي مع فطر ودهن بالمايونيز
• طبقتان - لحم دجاج مسلوق ، دهن بالمايونيز
• 3 طبقات - الجوز المبشور
• 4 طبقات - جبن مبشور ممزوج بالثوم والمايونيز
• 5 طبقات - بيض مسلوق مقطع
• لا تحتاج الطبقة الأخيرة إلى التشحيم.

تزيين السلطة بالخضروات وفتات صفار البيض. كل شيء ، سلطة نفخة احتفالية مع الفطر والفاصوليا جاهزة ، يمكنك إعداد الطاولة.

نصيحة صغيرة هي عدم الانتظار حتى تنقع السلطة ، فعادةً ما يتم وضعها في البرد لعدة ساعات ، قم بخلط كل مكون قبل استخدام المايونيز - سيسمح ذلك بتقديم السلطة فور التحضير.

سلطة رأس السنة القلبية مع الفطر والفاصوليا

من بين مجموعة لا حصر لها من السلطات ، من الصعب جدًا اختيار ما يرضي حقًا ذوقك الخاص في الطهي. يمكن العثور على عدد كبير من الوصفات الخاصة بالسلطات الاحتفالية والغذائية واللحوم والأسماك والفاكهة وغيرها من السلطات على الإنترنت. كيف اكتشف ذلك؟

السلطة المقترحة ، والتي ستبدو رائعة على طاولة العطلات الأنيقة. خفيف جدًا ولذيذ بشكل غير عادي ، سوف يروق لعشاق اتباع نظام غذائي صحي. كصلصة ، يتم استخدام صلصة الثوم هنا ، والتي تحل محل المايونيز الثقيل تمامًا.

مكونات:

• فاصوليا (أي) - 200 جم ؛
• فطر طازج - 500 جم ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كريمة حامضة - 6 ملاعق كبيرة ؛
• الخضر.

طبخ:

املأ الفاصوليا بالماء البارد (لمدة 5-6 ساعات) حتى تنتفخ. الآن دعونا نضعها في الغليان. في الوقت الذي تستغرقه الفاصوليا في الطهي لدرجة الاستعداد ، سنهتم ببقية مكونات السلطة.

لننظف البصل. نقطعها بسكين كما اعتدت ، على سبيل المثال ، نصف حلقات أو حلقات. لقد قمنا بالفعل بتسخين مقلاة بالزيت النباتي ووضعنا البصل المفروم فيها.

اغسل الفطر جيدًا. لقد قطعناها أيضًا ، لكن ليس بدقة شديدة. دعنا نذهب إلى القوس. تقلى لمدة عشر دقائق. ثم دعهم يبردوا.

كصلصة ، كما ذكرنا سابقًا ، تم استخدام صلصة الثوم في هذه الوصفة. نقطع الشبت ناعما جدا ، نفرم ثلاثة فصوص من الثوم بضغطة الثوم. امزج كل هذا مع خمس إلى ست ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة واخلطها بشكل مكثف.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة. سيتم إرسال الفطر المبرد مع البصل إلى الخيار. تم طهي الحبوب بالفعل وتبريدها ، لذا قم بإضافتها إلى باقي المكونات. نظرًا لأن الخيار نفسه مالح ، يجب ألا تملح السلطة. تخلط جميع المكونات وتتبل بصلصة الثوم وتخلط مرة أخرى. ابشري الجبن ورشيها بسخاء.

سلطة الفطر بالفاصوليا للعام الجديد 2019 جاهزة تمامًا.

سلطة السيزر مع الفطر والدجاج على مائدة الأعياد

للسلطة تحتاج:

• الفطر - 300-400 جم ؛
• جبن بارميزان - 100 جم ؛
• دجاج (فيليه) - 400 جم ؛
• طماطم (كرز) - 7-8 قطع ؛
• عصير ليمون - 50 جم ؛
• خس روماني - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز - 2/3 كوب.

كيفية طهي القيصر الاحتفالي بالفطر والدجاج:

ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها في وعاء مع المايونيز والثوم المفروم جيدًا. أضف عصير الليمون إليها.

اسلقي الدجاج والفطر. نقطع الدجاج إلى شرائح. ضعي واخلطي الفطر المفروم وأوراق الخس (المقطعة أو المقطعة إلى قطع) ولحم الدجاج والطماطم (شرائح) في وعاء عميق.

يُوزّع المزيج مع المايونيز بالتساوي فوق السلطة ويُبرد ويُغطى بغطاء. قلبي السلطة قبل التقديم وانقليها إلى طبق.

بالفيديو: سلطة نفخة "كابريس" بالفطر واللحم

هذه السلطة الاحتفالية مثالية ليلة رأس السنة وأي عطلة.