أي نوع من ملفات تعريف الارتباط مع الحد الأدنى من السكر. وصفات الخبز بدون سكر. كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان اللذيذ الخالي من السكر: المبادئ العامة

هناك عدد كبير حلويات مختلفةوالخبز ، وهي ليست ضارة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. السمة الرئيسية لها هي عدم وجود "السم الحلو". وواحد من أشهرها كعك الشوفاندقيق وخالي من السكر.

المبادئ الأساسية للطبخ

كثير منا يحب الحلويات. من الصعب جدًا العيش بدون حلوى بالسكر ، لأنه حتى الشاي يصبح بلا طعم. لكن سيتعين عليك اتخاذ مثل هذه الخطوة إذا كنت تريد أن تتمتع بخصر رقيق وصحة جيدة.

ربما حلمنا جميعًا مرة واحدة على الأقل ألا نحرم أنفسنا من الحلويات المفضلة لدينا وأن نكون نحيفين. وقد وجد خبراء التغذية ، جنبًا إلى جنب مع خبراء الطهي ، طريقة منذ فترة طويلة للجمع بين الأشياء التي تبدو غير متوافقة.

يعرف الجميع تقريبًا فائدة دقيق الشوفان. غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. لا يخفى على أحد أن محتوى السعرات الحرارية في هذه الحبوب مرتفع ، لكن كل السعرات الحرارية ليست ضارة ، ولا تتحول إلى دهون.

علاوة على ذلك ، تساعد الألياف الغذائية الموجودة فيه على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتحسين وظيفة الأمعاء ، وحتى تطهير الكوليسترول.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالي من السكر حتى تكون صحية:

زبدةتحتاج إلى إزالته من الوصفة ، تناول الخضار بدلاً من ذلك ؛
إذا كانت المكوّنات تحتوي على بيض ، فيمكن استخدامها ، لكن بدون صفار ، لأنها تحتوي على الكثير من الدهون.
من السهل صنع دقيق الشوفان باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط.

إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط المحشوة ، فإن المشمش المجفف والجوز والتمر أو الفواكه المجففة مثالية. ولكن حتى هنا ، من الأفضل ألا تنسى أنه لا يجب عليك الإفراط في تناول الطعام ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالحلويات الغذائية غير الضارة والحلويات الخالية من الدهون. لكن 2-3 ملفات تعريف الارتباط مع فنجان من الشاي لن تؤذي.

الوصفة رقم 1: بسكويت دقيق الشوفان الخالي من الدهون بدون دقيق وسكر

ستحتاج إلى 12 قطعة:

330 غرام هرقل
170 غ من التمور الخالية من العظم.
170 غرام من الجوز
60 جرام زيت نباتي;
60 غرام من الماء الدافئ
60 غرام شراب حلو
الفانيلين.
الصودا على طرف السكين وعصير الليمون "لسدادها".

عملية الطهي

طبخ مثل هذا حلويات لذيذةببساطة:

تقطيع جميع الفواكه المجففة ، نقعها مسبقًا في الماء ؛
تقطيع المكسرات (الأصغر ، الأفضل) ؛
ضع جميع المكونات في وعاء واحد مع دقيق الشوفان) ؛
في وعاء منفصل ، يُمزج الزيت النباتي والشراب الحلو والصودا ، والتي يجب أن تُروى أولاً بالليمون ، وتُسكب في الفانيلين ؛
صب بسكويت دقيق الشوفان السائل مع الفواكه المجففة ، امزج كل شيء في عجينة ؛
من الكتلة الناتجة ، من الضروري تكوين ملف تعريف ارتباط صغير ؛
تطوي على ورق زبدة وتوضع على ورقة خبز ؛
تحتاج إلى خبزها في الفرن عند درجة حرارة +175 ؛
عندما تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، يجب إزالتها ، ولكن السماح لها بالتبريد.

عندما تبرد الحلويات ، يمكن إزالتها وتقديمها مع الشاي. المتعة مضمونة ، والمهم أنها ليست لذيذة جدًا فحسب ، بل صحية أيضًا. والأهم من ذلك أنه لا يضر بخصر الحور الرجراج والساقين النحيفتين.

الوصفة رقم 2: بسكويت دقيق الشوفان اللذيذ بدون بيض

وصفة هذه الحلوى سهلة للغاية للاستمتاع بها ، حتى البيض ليس ضروريًا. لكن الطعم لا يتأثر إطلاقا وكذلك الجودة. بدون بذل الكثير من الجهد ، يمكنك عمل 10 ملفات تعريف ارتباط للشاي.

إليك ما تحتاجه لهذا:

1 موزة
1 برقوق بدون عظم
300 غرام من الرقائق
حفنة من الفواكه المجففة
المكسرات المفضلة
ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
القرفة (بقدر ما تشتهيه قلبك).

عملية الطهي

مع العديد من المكونات ، يمكنك بسهولة خبز حلوى لذيذة. هيريس كيفية القيام بذلك:

قطع الموز والفاكهة الأخرى بشكل ناعم جدًا ؛
سحق المكسرات
نقطع كل شيء في الخلاط أو نجمعه ؛
في وعاء ، اخلطي الحبوب ومزيج الفاكهة ، من المهم أن تخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة ؛
تضاف الفواكه المجففة إلى الكتلة والقرفة ، وتخلط ؛
إضافة الزيت النباتي المختار (يفضل المكرر) ؛
ضع الكتلة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة ؛
عندما يتم تجميد العجين ، من الضروري تكوين كرات صغيرة بطول الإصبع منه ، والتي ستتحول إلى ملفات تعريف الارتباط بعد الخبز ؛
للخبز تحتاج إلى فرن ساخن إلى 180-200 درجة.

كقاعدة عامة ، يستغرق الخبز حوالي أربعين دقيقة ، لكن كل هذا يتوقف على الفرن. عندما تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني ، يمكن إزالتها. يجب أن يبردوا ويمكن تقديمهم.

الوصفة رقم 3: حان الوقت لتوديع الزبدة والدقيق أيضًا

هذه الوصفة مثالية لجميع محبي الحلويات ، على الرغم من عدم وجود أي منها دقيق القمحلا زبدة ، وأيضاً الطهي يتم بدون سكر مما لا يؤثر على الطعم بل يضيف فقط إلى هذا الكبد. السر كله يكمن في قائمة المكونات. وها هم:

500-600 غرام من دقيق الشوفان ؛
3 بيضات دجاج صغيرة
الزبيب والتوت والفواكه المجففة المفضلة ؛
3 أقراص من التحلية أو العسل.
0.5 ملعقة صغيرة من الفانيلين.
قرفة.

عملية الطهي

يعد تحضير هذه الحلويات الرائعة للحمية أمرًا بسيطًا للغاية. عندما يتم شراء المكونات بالفعل ، وإخراجها وجاهزة للعمل العجائب ، اتبع الخطة أدناه:

اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة ؛
يجب تقسيم البيض - ليست هناك حاجة إلى صفار البيض ، ويتم خفق البياض جيدًا وإضافة الفانيلين ؛
خذ وعاءًا أكبر واخلط الحبوب ، القرفة المطحونة، بديل السكر يذهب العسل ، ثم يضاف الفواكه المجففة ؛
اجمع كل شيء معًا ، واخلطه حتى يصبح ناعمًا ؛
الآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو تشكيل ملفات تعريف الارتباط ووضعها على الورق على ورقة الخبز ؛
يحتاجون إلى الخبز لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا ، ولكن ربما لفترة أطول - انظر إلى اللون ؛
اخرجه وبارد
تقدم مع الشاي أو الكاكاو غير المحلى.

الوصفة بسيطة للغاية ، وحتى الطفل يمكنه التعامل معها.

الوصفة الرابعة: "حسب دكان"

هناك اعتقاد بأن طعام الحمية لا يمكن أن يكون مرضيًا. ولكن هناك وصفة لملفات تعريف الارتباط من شأنها أن تشبع في ذروة يوم العمل وتعطي قوة ، مع عدم ترسبها في الدهون.

بالنسبة إلى "ملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر" ، فأنت بحاجة إلى:

5 ش. ل. دقيق الشوفان أو النخالة.
5 ملاعق كبيرة من الزبادي.
2 طن من التحلية
زوجان من البيض
عضو واحد الصودا أو مسحوق الخبز.

عملية الطهي

طهيها بسيط للغاية ، هناك عدد قليل من العمليات وحتى الشخص الذي هو بعيد جدًا عن الخبز يمكنه التعامل معها. طريقة طهو:

ضع الفرن على 185 درجة واتركه يسخن ؛
امزج بيضتين مع التحلية في وعاء كبير ؛
يُضاف الحبوب واللبن ومسحوق الخبز إلى وعاء ويخلط جيدًا ؛
تشكل بسكويت لطيف من العجين وتوضع على ورقة خبز.

سيكونون جاهزين بعد 20 دقيقة ، لكن لا تتعجلوا لإزالتهم ، فقد يلتصقون بورقة الخبز. ولكن بمجرد أن تبرد ، يمكنك نقلها إلى مزهرية جميلة والاستمتاع بالطعم الرائع.

الوصفة الخامسة: حليب خالٍ من السكر لذيذ

هذه الوصفة ليست لذيذة وغذائية فحسب ، بل يمكن أن تكون مفيدة أيضًا ، خاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكنك الحصول على عشرات ملفات تعريف الارتباط مع الحد الأدنى من المكونات في نصف ساعة فقط.

انت تحتاج:

كوب من الحبوب
كوب من الكفير أو اللبن.
كمثرى؛
نصف كوب من الفاكهة المجففة
3 ملاعق كبيرة من العسل السائل.
مسحوق الخبز؛
قرفة.

عملية الطهي

الطبخ بسيط للغاية ، ولا حاجة إلى أجهزة أو أواني خاصة ، ولن يستغرق وقتًا طويلاً. تحتاج أولاً إلى خلط دقيق الشوفان المفروم والعسل ومسحوق الخبز والقرفة في وعاء. ثم - صب الكفير وبعد الخلط سيكون لديك شيء مثل العصيدة اللزجة في وعاء.

ثم يجب ترك هذا الاتساق لتنتفخ لمدة أربعين دقيقة. في حين أن قاعدة العجين مناسبة ، فأنت بحاجة إلى سكب الفواكه المجففة بالماء المغلي ، ثم تجفيفها وطحنها في الخلاط ، وفعل الشيء نفسه مع الكمثرى (بدون قشرة).

ولكن يجب تصريف كل العصائر الزائدة ، وإلا فلن تلتصق ملفات تعريف الارتباط ببعضها البعض. عندما تنمو قاعدة عجينة الشوفان في الحجم ، أضيفي الفاكهة إلى الوعاء ، واعجن كل شيء. من العجين ، اصنع كرات صغيرة تحتاج إلى تسطيح.

سيستغرق الخبز حوالي 40-50 دقيقة. وبارد يمكنك تذوقه دون ان يضر الشكل ويفيد المعدة.

الوصفة السادسة: "متغير اللبن الرائب"

ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية للوجبات الخفيفة في وقت الغداء. بالتأكيد أكثر فائدة من أي وجبات خفيفة ، وستقول المعدة فقط شكرًا لك. مفيد الكوكيز المنزلية الجبنسوف تحتاج:

100-150 جم من دقيق الشوفان المسحوق ؛
120 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
3 بروتينات
عسل مذاب
القرفة والزبيب والمشمش المجفف.

هذه الوصفة سهلة للغاية:

يحتاج الفرن إلى التسخين ؛
يقطع المشمش المجفف ويخلط مع الزبيب.
نضع جميع المكونات في وعاء ونعجنها في عجينة كثيفة ؛
اصنع كرات صغيرة بيديك ، وافردها بأصابعك أو بالملعقة بحيث تبدو مثل ملفات تعريف الارتباط ؛
يجب خبزها لمدة نصف ساعة تقريبًا على ورق رق ، وبعد ذلك يجب إخراجها.

يمكن تقديمها بمفردها مع الشاي أو المربى أو الشراب.

الوصفة السابعة: النخالة ودقيق الشوفان

يجمع هذا البسكويت بين أهم شيء: القيمة الغذائية والقيمة الغذائية ، وكذلك المكونات نفسها والمنتج النهائي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية.

تحتاج إلى التحضير:

كوب من دقيق الشوفان
كوب من النخالة
ملعقة من الزبيب
ملعقة من زيت عباد الشمس.
1.5 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
بياض البيضة؛
60 جم زبيب.

عملية الطهي

طهي هذا سهل مثل تقشير الكمثرى ، من أجل إرضاء منزلك بالحلويات الطازجة والصحية ، تحتاج إلى الاستيقاظ مبكراً بنصف ساعة. يتم تحضيره على النحو التالي:

يتم خلط النخالة والرقائق والزبيب أولاً ؛
ثم يضاف العسل والزيت النباتي (من المهم أن يذوب العسل) ؛
يكتمل تحضير العجينة بإضافة البروتين والدقيق.

يجب أن تجف العجينة سميكة ومتجانسة. إذا التصقت بأصابعك ، رشي الدقيق. نضع البسكويت على ورق ونخبز لمدة عشرين دقيقة في الفرن. يمكن اعتباره جاهزًا إذا تحول إلى اللون البني الذهبي.

دعها تبرد قبل الأكل. من الأفضل تناوله في نفس اليوم لأنه يصبح قاسياً في اليوم التالي.

خدع الطبخ

لكي تكون ملفات تعريف الارتباط لذيذة ، عليك اتباع القليل منها نصيحة بسيطةتم اختباره بمرور الوقت:

يجب تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة - لا ينبغي أن يكون منخفضًا ، لأن العجين سينتشر (درجة الحرارة المثالية هي 180-19 درجة) ؛

لماذا الخبز الخالي من السكر شائع اليوم؟ كثير من الناس يراقبون نظامهم الغذائي. الاسباب لهاذا متعددة. أهمها:

الرغبة في السيطرة على وزنهم.
الأمراض التي تفرض قيودًا على النظام الغذائي ؛
الحفاظ على نمط حياة صحي واتباع قواعد التغذية السليمة.

ومع ذلك ، من الصعب جدًا عدم تناول الأطعمة والأطعمة غير الصحية. هذا ينطبق بشكل خاص على الحلويات ومنتجات الدقيق. ومع ذلك ، ليس كل هذا سيئا. يمكن استبدالها. بدلًا من الفطائر والحلويات ، يمكنك تناول المعجنات المصنوعة بدون سكر.

ما هي ميزة استهلاك هذه المخبوزات؟ أولا ، لا تكتسب وزنا زائدا. ثانياً ، لا يرتفع مستوى السكر في الدم. لذيذ و وصفات بسيطةالخبز سوف تجد في المقال.

ما يمكن أن يحل محل السكر

بادئ ذي بدء ، إنه مُحلي. هناك عدد كبير من هذه المركبات ، وبعضها أحلى عدة مرات من السكر نفسه ، لذلك لا يلزم سوى القليل جدًا لصنع الحلويات والخبز. تنقسم المحليات إلى مجموعتين كبيرتين: طبيعية وصناعية. يتم الحصول على الأول عن طريق معالجة المنتجات. مثال على ذلك هو الفركتوز. هذا الأخير هو نتيجة تفاعل كيميائي. على سبيل المثال ، الأسبارتام.

كما يتم استبدال السكر بمنتج مثل العسل. العسل أيضًا غذاء عالي السعرات الحرارية. ومع ذلك ، على عكس السكر ، فهو ذو فائدة كبيرة للجسم ، لأنه يحتوي على عدد كبير من المركبات المفيدة.

لا يمكنك إضافة المحليات إطلاقا. في هذه الحالة ، سيتم إعطاء المذاق من خلال المنتجات التي يتم تضمينها في وصفة الخبز.

شارلوت بدون سكر

يجب أن تكون وصفات الفطائر اللذيذة في دفتركل مضيفة. ندعوكم للتحضير شارلوت لذيذالخالية من السكر. عند الطهي هذا الطبقبدلا من الرمال البيضاء الضارة سوف تستخدم عسل طبيعي. أيضًا ، يمكن لأولئك الذين يتبعون الشكل استبدال دقيق القمح بدقيق الشوفان.

للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

نصف كوب دقيق قمح أو دقيق الشوفان.
زوجان من البيض.
نصف كوب من رقائق الشوفان.
2 ملاعق كبيرة من العسل.
تفاح من أي نوع ، حسب الحجم ، ستحتاج إلى 3 أو 5 قطع.
نصف ملعقة صغيرة من الصودا.

طبخ

يتم تحضير كعكات منزلية خالية من السكر على النحو التالي:

- نحن بحاجة لتحضير التفاح. يتم غسلها وتجفيفها وتنظيفها من الساق واللب ، حيث توجد البذور. بعد ذلك ، يجب تقطيع الثمار المقشرة إلى شرائح ، ويمكن أن يكون حجم الشرائح موجودًا. ضع التفاح المحضر في وعاء. هذا حيث يذهب العسل. كل شيء مختلط. لمذاق ورائحة أفضل ، يمكنك إضافة القرفة والفانيليا إلى خليط العسل والتفاح.

- عند تحضير العجينة ، من الضروري تكسير البيض في وعاء عميق. بالضرورة. يجب أن يكون كل من البيض والوعاء باردين ، لذلك يجب حفظهما في الثلاجة لبعض الوقت. يجب خفق البيض حتى تتكون رغوة قوية. لتسهيل القيام بذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح لهم. اخفقي باستمرار ، أضيفي الحبوب ، ثم صودا الخبز.

- تحضير طبق للخبز. لتحضير شارلوت ، يكون النموذج ذو الحواف المنقسمة أو وعاء الكعك مناسبًا. إذا لم يكن هذا متاحًا ، فيمكنك استخدام مقلاة عميقة. يجب أن يكون النموذج مدهونًا بالزيت النباتي أو المارجرين. بعد ذلك ، يتم رش النموذج فتات الخبزأو السميد.

- تُسكب العجينة في الشكل المُجهز ، ويوضع فوقها التفاح المنقوع بالعسل. كل هذا يسقى بالعسل الذي تنقع فيه الثمار.

- يرسل النموذج إلى الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 170 درجة.

تُخبز شارلوت لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكن التحقق من درجة الاستعداد بمباراة أو عود أسنان. من الضروري ثقب شارلوت في مكان سميك. إذا بقي عود الأسنان أو عود الثقاب جافًا ، تكون الكعكة جاهزة.

كعكة الشوفان مع البرتقال والخوخ والزنجبيل

تتضمن وصفات الفطائر اللذيذة وجود مكونات معينة في تركيبتها من شأنها أن تضيف نكهة إلى منتج الطهي الخاص بك. للطبخ دقيق الشوفان كعكةتحتاج إلى أن تأخذ:

كوب ونصف من دقيق الشوفان المطحون ؛
1 كوب حبوب كاملة
2 ملاعق كبيرة من العسل
زوجان من البيض
الفانيلين.
ملعقة ونصف ملاعق من الصودا
1 رشة ملح وجوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
100 غرام من الخوخ
قشر برتقالة واحدة
كوب من الكفير
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور ؛
3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

طبخ

يجب سكب رقائق دقيق الشوفان الكامل مع الكفير وتركها لتنتفخ. يجب غسل البرتقال وصبه بالماء المغلي وتقشيره. يجب أن يبشر الحماس على مبشرة جيدة.

بعد أن تتورم الرقائق ، يجب إضافة البيض إلى الخليط. كل شيء مختلط حتى ناعم.

بشكل منفصل ، الزنجبيل المبشور ، المبشور ، العسل و عصير البرتقال. ثم تضاف البهارات والملح والزيت النباتي والصودا إلى الكتلة الناتجة. يجب إضافة رقائق الأرض بشكل تدريجي مع التقليب من أجل تحقيق التوحيد. يجب أن تكون العجينة الناتجة سميكة.

أحدث إضافة يتم غسلها مسبقًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة من البرقوق.

توضع العجينة في طبق خبز للكب كيك وترسل إلى فرن محمّى على 175 درجة. يختلف وقت الطهي من ساعة إلى ساعة ونصف.

ملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر

من المؤكد أن تكون وصفات الخبز اللذيذة والبسيطة مفيدة إذا ظهر الضيوف فجأة. يتم تحضير علاج ممتاز للشاي على النحو التالي. تحتاج إلى أن تأخذ:

300 غرام من الدقيق
1 بيضة؛
150 غرام من الزبدة
قليل من الملح؛
50 مل من الحليب
200 جرام من خليط الفواكه المجففة (يمكن استخدام نوع واحد فقط من الفاكهة المجففة).

يجب أن تكون الزبدة المجمدة مبشورة. يجب أيضًا سحق الفواكه المجففة. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط. يتم خلط كل هذا حتى يصبح ناعمًا ، وبعد ذلك يضاف الدقيق إلى الفواكه المجففة والزبدة. ثم يأتي دور البيض والحليب. في النهاية تضاف الفواكه المجففة ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء مرة أخرى.

تُلف العجينة الناتجة إلى نقانق وتقطع إلى دوائر بسمك سنتيمتر واحد ونصف. يجب خبز ملفات تعريف الارتباط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

كعكة نابليون (معجنات بدون سكر وبيض)

لتحضير الكعك ، عليك أن تأخذ:

200 غرام من الزبدة
400 غرام من الدقيق الأبيض
100 غرام من دقيق القمح
200 غرام من الحليب الدسم
قليل من الملح

لتحضير الكريم ، يجب أن يكون لديك:

600 غرام كريم 10٪ ؛
80 غرام من الزبدة
250 غرام من التمر
40 غرام من الدقيق
قليل من الفانيليا
40 جرام مقلي عين الجمل.

تحتاج أولاً إلى خلط الزبدة والحليب والملح. أضف الدقيق إلى الخليط. وبالتالي ، ينبغي أن يكون عجينة بلاستيكية. كل جزء من العجين يحتاج إلى لفه إلى طبقة رقيقة. تُنقل الطبقات إلى صينية خبز مدهونة بالزيت وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 8 دقائق.

لتحضير الكريمة ، من الضروري سكب التمر بالماء المغلي وإزالة القشرة. ثم يتم سحقها في مهروس مع 200 جرام من الكريمة. ثم يجب خلط الكريمة المتبقية والبطاطا المهروسة والدقيق. يُرسل الخليط إلى الموقد ، حيث يُطهى حتى يصبح كثيفًا ، وبعد ذلك تُضاف الفانيليا والزبدة هناك.

يجب دهن كل كعكة بالتساوي مع الكريمة. الكعكة جاهزة.

من المؤكد أن المعجنات الخالية من السكر ، والتي تم عرض وصفاتها على انتباهك في المقالة ، ستسعد عائلتك بأكملها بالتأكيد. بالعافية!

fb.ru

القواعد الأساسية لتحضير الخبز

لا يجوز استخدام سوى نوع واحد محدد من الدقيق ، وهو الجاودار. في الوقت نفسه ، سيكون أفضل بكثير وأكثر صحة إذا كان يشير إلى طحن خشن واتضح أنه من أدنى درجة. عند الحديث عن استخدام الزبدة ، تجدر الإشارة إلى أنه يجب استبدالها بالسمن مع كمية ضئيلة من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا الانتباه إلى حقيقة أنه سيكون من الخطأ عجن العجين على البيض.في الوقت نفسه ، يمكن وضع العناصر المطبوخة مسبقًا كحشوة مباشرة في منتجات الدقيق. سيكون الخبز لمرض السكري مفيدًا للغاية إذا:

لملء كل صنف من الأصناف ، أي الفطائر واللفائف والبسكويت والمافن ، اختر فقط الفواكه والخضروات والتوت المقبولة لمرضى السكر ؛
بالطبع ، سيحتاج السكر إلى استبداله بنوع من التحلية ؛
عند الحديث عن بديل للسكر ، سيكون من الأصح إعطاء الأفضلية للتنوعات الطبيعية ، على سبيل المثال ، مُحلي ستيفيا.

لا ينصح بخبز فطيرة أو ، على سبيل المثال ، كعكة كبيرة ، فمن الأفضل تحضيرها في أجزاء صغيرة. تستحق خوارزمية تحضير العجين للفطائر اهتمامًا خاصًا.

كيفية تحضير العجين للفطائر؟

من أجل ضمان تحضير العجين المثالي للفطائر ، سيكون من الضروري استخدام طحين واحد فقط من الجاودار بكمية 500 جرام ، وكذلك الخميرة (30 جرام) ، 400 مل من الماء ، كمية صغيرة من ملح وملعقتان كبيرتان. ل. زيت عباد الشمس. يتم خلط كل هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، صب حوالي 500 غرام إضافي. طحين واعجن العجين إلى أكثر الاتساق مرونة.

ثم يمكن خبز الفطائر المحضرة بالفعل في فرن مسخن مسبقًا. عند الحديث عن الخبز لمرض السكري من النوع 2 والوصفات ، لا يسع المرء إلا أن ينتبه إلى كيفية تحضير الكب كيك بالضبط.

كيك

بالإضافة إلى الفطائر الصحية جدًا لمرضى السكر ، يُسمح دائمًا بإعداد فطيرة لذيذة وعطرة للغاية.

سأحتاج إلى استخدام بيضة دجاج واحدة ، سمن قليل الدسم 55 جرام ، دقيق الجاودار - أربع ملاعق كبيرة. ل. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى استخدام قشر الليمون والزبيب والمحليات. باستخدام الخلاط الأكثر شيوعًا ، يُخلط البيض مع السمن ويُضاف مُحلي ويُضاف الحماس. بعد ذلك فقط تضاف مكونات مثل الدقيق والزبيب إلى الخليط. توضع العجينة بشكل مسبق التحضير وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

فطيرة

أود أن ألفت الانتباه إلى وصفة الفطيرة ، والتي يمكن استخدامها أيضًا في مرض السكري من النوع 2.. وذلك لضمان تحضير شهية للغاية فطيرة صحيةلكل من مرضى السكر عليك الالتزام بالخطوات التالية:

استخدم دقيق الجاودار بالضبط بكمية 90 غرام ، بيضتان ، بالإضافة إلى بديل السكر بنسبة لا تزيد عن 90 غرام ؛
يجب أن تحتوي التركيبة على 400 غرام. الجبن وكمية صغيرة من المكسرات المطحونة ؛
يتم خلط كل مكون جيدًا ، ويتم وضع العجينة على ورقة خبز ؛
في الأعلى ، فطيرة المستقبل مزينة بالفواكه ، على سبيل المثال ، التفاح والتوت غير المحلى ؛
يوصى بشدة بخبزها في الفرن على درجات حرارة من 180 إلى 200 درجة.

بالطبع ، سيكون من الخطأ استخدام هذه الفطيرة كل يوم. يلفت الخبراء الانتباه إلى حقيقة أنه مع مرض السكري من النوع 2 ، لا يمكن القيام بذلك أكثر من مرة واحدة كل سبعة إلى عشرة أيام.

ما لا يقل عن الاهتمام يستحق الخوارزمية لإعداد لفافة الفاكهة ، والتي يمكن استخدامها أيضًا من قبل مرضى السكر.

لفة الفاكهة

لتحضير لفافة الفاكهة ، ستحتاج إلى استخدام دقيق الجاودار بمقدار ثلاثة أكواب. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي قائمة المكونات على 200 مل من الكفير ، و 200 غرام. مارجرين ، كمية صغيرة من الملح ، نصف ملعقة صغيرة. الصودا وملعقة كبيرة. ل. خل. تُعجن العجينة المحضرة بالفعل وتلف في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. أثناء وجود العجين في الثلاجة ، قم بتحضير الحشوة. عند الحديث عن ذلك ، يوصى بشدة أن تنتبه إلى حقيقة أنه لا يتم تقطيع أكثر من خمسة إلى ستة بمعالج طعام. التفاح الحامضوعدد مماثل من البرقوق.

إذا رغبت في ذلك ، استخدم عصير الليمون والقرفة ، بديل السكر سكرازيت. بعد ذلك ، تُدحرج العجينة إلى أنحف طبقة ممكنة ، وتوضع الحشوة القائمة على الفاكهة ، وبعد ذلك يتم لفها في لفافة. يجب أن تُخبز لمدة 50 دقيقة عند درجات حرارة تتراوح من 170 إلى 180 درجة. عند الحديث عن الخبز بدون سكر ، بالطبع ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ عملية صنع ملفات تعريف الارتباط.

بسكويت

لعمل بسكويت دقيق الشوفان ، يوصى بشدة باستخدام كوبين من دقيق الشوفان وكوب واحد من دقيق الجاودار. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي قائمة المكونات على ملعقتين صغيرتين. مسحوق الخبز ، بيضة واحدة ، 100 غرام. سمن. يجب ألا ننسى الحاجة إلى استخدام مُحلي ومكسرات وزبيب وحليب (أو ماء) بمقدار ملعقتين كبيرتين. ل. يتم خلط جميع المكونات المقدمة جيدًا ، ويتم تقسيم العجينة المحضرة إلى أجزاء متناسبة لمنحها شكل ملفات تعريف الارتباط ، ثم توضع مباشرة على صفيحة خبز. يوصى بشدة بخبز ملفات تعريف الارتباط على درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح جاهزة تمامًا.

تيراميسو

سيكون من الممكن أيضًا إعداد طعام شهي حقًا لمرضى السكر ، والذي يسمى تيراميسو ، والقيام بذلك في المنزل. يمكن استخدام أي نوع من البسكويت الجاف غير المحلى كقاعدة قشرة. ثم يتم تلطيخها بالحشوة ، والتي يتم تحضيرها مسبقًا من خليط من جبن ماسكاربوني (فيلادلفيا مقبول). أضف الكريمة أيضًا خثارة طريةالحد الأدنى من محتوى الدهون والفركتوز. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة مكونات مثل أماريتو وفانيلين. تتم إزالة ملفات تعريف الارتباط المتداخلة بهذه الطريقة بين عشية وضحاها في الثلاجة.

وبالتالي ، ليس النوع الأول فحسب ، بل النوع الثاني أيضًا من مرض السكري مقبول تمامًا. الطبخ المنزليالخبز. ومع ذلك ، في الحالة الأخيرة ، لا ينبغي أبدًا أن يكون السكر موجودًا في التركيبة - يتم استخدام العديد من المحليات بدلاً من ذلك. على الرغم من الفوائد المقارنة لمثل هذا الخبز ، إلا أنه لا ينبغي أيضًا تجنب استخدامه. يوصى بشدة باستشارة طبيب السكر أولاً حول الكمية والتفاصيل الأخرى لاستخدام المعجنات.

www.udiabeta.ru

كعكة بيري كاجو

مكونات

للكعكة

1 ش. دقيق الشوفان
1 ملعقة كبيرة كاكاو
عصير ولب برتقالة واحدة (تمت إزالة الأفلام)
7 تمور

لملء

280 جرام كاجو (2 كوب) منقوع طوال الليل
3 ملاعق كبيرة. ل. عسل
1 ش. ل. عصير ليمون
3⁄4 ش. ماء
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند(أو المزيد من الكاجو ، أو كمية أقل من الماء)
1 ش. أي توت (طازج أو مجمد)

طبخ

ضع قالبًا شفافًا بقطر حوالي 18 سم فيلم تتشبث(بحيث تتدلى الحواف لأسفل).
اخلطي جميع مكونات الكيك في الخلاط.
يُسكب الخليط في قاع المقلاة ويُوزّع بالتساوي.
تُمزج جميع مكونات الحشوة ، باستثناء التوت ، في خلاط نظيف حتى تصبح ناعمة وكريمة. تحقق من الحلاوة.
ضعي الكريمة في وعاء ، وحركي التوت باليد. اترك بضع قطع للزينة. إذا كنت تستخدم التوت المجمد ، قم بإذابه أولًا واستنزاف أي عصير زائد.
وزعي الحشوة بالتساوي على القاعدة.
ضعه في الفريزر طوال الليل.

ومن يتذكر ملفات تعريف الارتباط "المكسرات" منذ الطفولة؟ لنأخذهم ونطبخهم الآن.

3mu.ru

وصفات شارلوت بالعسل

قرفة

شارلوت بدون سكر مع تفاح حسب هذه الوصفة سهل التحضير. المكونات هي نفسها كما في الوصفة الكلاسيكيةفقط السكر يتم استبداله بأربع ملاعق كبيرة من العسل. من المؤكد أن مزيج الفاكهة مع العسل والقرفة لن يجذب فقط أولئك الذين يتابعون محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، ولكن أيضًا لجميع الأسر. ستكون الوصفة مناسبة بشكل خاص في شهر أغسطس ، عندما ينضج محصول التفاح الطازج ويبدأ جني العسل.

سوف تحتاج:

بيض - 3 قطع ؛
تفاح - 4 قطع ؛
زبدة - 90 جم ؛
قرفة - نصف ملعقة صغيرة.
عسل - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
مسحوق الخبز - 10 جم ؛
دقيق - 1 كوب.

طبخ

تذوب الزبدة وتخلط مع العسل الدافئ.
يخفق البيض مع الزبدة ويضاف البيكنج بودر والقرفة والدقيق لعمل عجينة.
قشر التفاح وقطّع إلى شرائح.
توضع الفاكهة في طبق خَبز مناسب وتُسكب في الخليط.
قم بطهي شارلوت في الفرن لمدة 40 دقيقة ، حدد درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نظرًا لعدم وجود مرحلة من مراحل خفق السكر والبيض ، فإن شارلوت الرقيق جدًا لن يعمل. لكنها ستكون عطرة ومفيدة.

مع دقيق الشوفان

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، فإن وصفة فطيرة الفاكهة مع دقيق الشوفان مثالية. يستبدلون نصف معيار الدقيق. بدلا من السكر ، يتم استخدام العسل مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد زيت في الوصفة ، مما يعني أن السنتيمترات الإضافية في الخصر لن تزداد.

سوف تحتاج:

رقائق الشوفان- نصف كوب
دقيق - نصف كوب ؛
تفاح - 4 قطع ، اختر مجموعة حلوة ؛
عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
القرفة - رشة.
بيضة - 1 قطعة ؛
بروتين من 3 بيضات.

طبخ

افصل الصفار ورجه.
يخفق بياض أربع بيضات في وعاء آخر حتى يجمد.
أضيفي الدقيق والرقائق إلى البروتينات واخلطيهم من الأسفل إلى الأعلى. صب الصفار هناك.
قشر التفاح من الوسط وقطّع إلى مكعبات.
يضاف العسل لهم ويقلب.
نسكب التفاح في العجين.
نضع ورق الخبز على الشكل ونصب العجينة فيه.
تُخبز الكعكة في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة مئوية.

تخدم وجبة جاهزةللشاي الأخضر. سوف يضيف دقيق الشوفان في التكوين التهوية إلى العجين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون معدة مسبقًا.

مع الكفير و الجبن القريش

لطيف عجينة الخثارةسارت الامور بشكل جيد في فطيرة مع العسل. هذه الوصفة مناسبة أيضًا لفقدان الوزن ، نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية فيها.

سوف تحتاج:

تفاح - 3 قطع ؛
دقيق - 100 جم ؛
عسل - 30 جم ؛
الجبن 5 ٪ - 200 جم ؛
الكفير قليل الدسم - 120 مل ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
زبدة - 80 جم.

طبخ

قشر التفاح وقطّع إلى شرائح.
تقلى الشرائح بالزبدة والعسل في مقلاة مناسبة للخبز ، 5-7 دقائق.
تحضير العجين من الجبن والكفير والدقيق والبيض. فاز بالخلاط.
صب الخليط على الفواكه.
تُخبز الشارلوت في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

وصفات لمرضى السكر

يحتاج مرضى السكري إلى ظروف غذائية خاصة ، لذلك من المهم تحضير الحلويات لمثل هذه المناسبة حتى لا تضر بالصحة. يجب أن تحتوي شارلوت لمرضى السكر على مُحلي معتمد للاستخدام.

فطيرة التفاح بالفركتوز

وصفة الفركتوز شارلوت هي تقريبا نفس الوصفة الكلاسيكية ، فقط الفركتوز يؤخذ بدلا من السكر. الطبخ من اختصاص أي شخص ، حتى الطاهي المبتدئ.

سوف تحتاج:

زبادي طبيعي أو كريمة حامضة قليلة الدسم - 150 مل ؛
الفركتوز - 100 جم ؛
بيض - 3 قطع ؛
القرفة - رشة.
نخالة الشوفان - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
تفاح - 3 قطع.

طبخ

اخلطي الزبادي والنخالة والفركتوز.
اخفقي البيض وأضيفيهم إلى الخليط.
قشر التفاح من النوى وقطّع إلى مكعبات ورشّها بالقرفة.
ضعي ورق الزبدة في مقلاة على شكل سبرينغ وضعي التفاح فيه.
صب الخليط على الوجه.
تُخبز الحلوى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

انتظر حتى تبرد شارلوت ويمكنك دعوة عائلتك لتناول الشاي.

على دقيق الجاودار

دقيق الجاودارأكثر صحة من القمح ، لأن مؤشر نسبة السكر في الدم فيه أقل. في شارلوت لمرضى السكر من دقيق الجاودار ، يؤخذ كلا الدقيقين بالتساوي. لكن من الممكن تمامًا تغيير النسب لصالح الجاودار من أجل زيادة فائدة الطبق النهائي.

سوف تحتاج:

دقيق الجاودار - نصف كوب ؛
دقيق القمح - نصف كوب ؛
بيض - 3 قطع ؛
الفركتوز - 100 جم ؛
تفاح - 4 قطع ؛
بعض الزيت للتزييت.

طبخ

اخفقي البيض والفركتوز لمدة 5 دقائق.
صب الدقيق المنخل.
قشر وقطّع التفاح ثم اخلطه مع الخليط.
املأ الشكل المدهون بالعجين.
اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية واخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة.

مع "هرقل" في طباخ بطيء

يمكن استخدام أي دقيق شوفان كبديل لكل الدقيق أو جزء منه في أطباق مثل فطيرة الفاكهة. شارلوت لمرضى السكر مع "هرقل" ، بالإضافة إلى رقائق ، تحتوي أيضا على التحلية في أقراص. يمكنك طهيه بنجاح في الفرن وفي الطباخ البطيء.

سوف تحتاج:

محلي - 5 أقراص ؛
تفاح - 4 قطع ؛
بروتين من 3 بيضات.
دقيق الشوفان - 10 ملاعق كبيرة. ل ؛
دقيق - 70 جم ؛
بعض الزيت للتزييت.

طبخ

يبرد بياض البيض ويخفق مع التحلية حتى تصبح رغوة.
قشر التفاح وقطّع إلى شرائح.
يضاف الدقيق و "هرقل" إلى البروتينات ويقلب برفق.
يُمزج التفاح والعجين ويوضع في وعاء مدهون بالزبدة.
قم ببرمجة جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.

في حمية الخبزهناك حاجة إلى بعض المهارة ، ولكن ، بشكل عام ، الوصفات هي نفسها تقريبًا مثل الوصفات المعتادة. ستكون لا غنى عنها لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي معين أو يتبعون نظامًا غذائيًا.

العسل في وصفة شارلوت الخالية من السكر سيضيف نكهات لطيفة. سيجعل دقيق الجاودار والنخالة العجين غير عادي في الملمس ويعطيان أصالة للحلويات المألوفة. اطبخ بسرور وفوائد صحية!

woman365.ru

وصفة كعكة الشوفان بالعسل

لتحضير ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من دقيق الشوفان مع العسل ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 2 كوب من دقيق الشوفان.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح (بدون رأس) ؛
- نصف كوب من السكر المحبب ؛
- نصف كوب عسل
- 100 غرام زبدة أو سمن كريمي ؛
- 2 بيض
- نصف كوب من الجوز المقشر ؛
- فانيلين أو نصف ملعقة صغيرة. قرفة أو بشر ليمونة واحدة.

بادئ ذي بدء ، قم بتمرير دقيق الشوفان من خلال مفرمة اللحم ، بعد تنظيفها مسبقًا من الحطام. افركي الزبدة أو السمن النباتي حتى يصبح لونها أبيض مع حبيبات السكر ، واستمر في الفرك ، أضف العسل وبيضة واحدة في كل مرة. يجب أن تكون الكتلة مطحونة حتى تصبح ناعمة أو حتى لا يصرخ السكر تحت الملعقة.

سحق حبات الجوز المقشرة في هاون أو اطحنها بسكين ، ثم ادمجها مع كتلة الزيت. أضف الفانيليا أو القرفة أو قشر الليمونمبشور على مبشرة جيدة. امزج كل شيء جيدًا. يضاف دقيق الشوفان مع ملعقة كبيرة من الدقيق ويقلب. امزج كل شيء مرة أخرى للحصول على كتلة متجانسة.

دهن صينية خبز بالسمن وضع كوبًا بجانبها. ماء بارد. قبل أن تأخذ العجينة بملعقة صغيرة وتضعها على صينية خبز ، اغمس الملعقة في الماء. توضع البسكويت على ورقة خبز على شكل كعكات صغيرة وتوضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، ستكون ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مع العسل جاهزة.

وصفة بسكويت الشوفان بالعسل والزبيب

لصنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:
- كوب واحد من دقيق الشوفان.
- كوب واحد من دقيق القمح
- نصف كوب من السكر المحبب ؛
- نصف كوب عسل
- 1 بيضة؛
- 100 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 20-25٪ من الدهون ؛
- 100 غرام من الزبدة
- كوب زبيب منزوع النوى ؛
- ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي.

افركي الزبدة جيدًا بالسكر الحبيبي ، مع إضافة الكريمة الحامضة والبيض والعسل تدريجيًا (إذا كانت ملبوسة ، قم بإذابة العسل في حمام مائي أو في الميكروويف). افرز الزبيب واشطفه وانقعه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة.

مرر الشوفان عبر مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط حتى يتفتت ناعمًا وامتزج مع الكتلة المطبوخة.

ينخل دقيق القمح من خلال غربال ، ويخلط مع صودا الخبز ويضاف إلى عجينة الشوفان ، ونضع الزبيب وتخلط جميع المكونات جيدا. يجب أن تحصل على كتلة لزجة ، والتي تكون أكثر ملاءمة للتدخل في الملعقة من يدك.

دهن صينية الخبز بالزيت وضعي عليها بسكويت الشوفان بملعقة أو كيس معجنات. ثم توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة للخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. يجب أن تصبح ملفات تعريف الارتباط بنية اللون عندما تصبح جاهزة.

www.kakprosto.ru

الوصفة رقم 3. براوني مع جوز الهند وزبدة الجوز

تعد الكعكة النيئة خيارًا رائعًا لحفلة شاي ودية ، ولكنها أيضًا رائعة لتناول وجبة خفيفة سريعة في منتصف النهار. لن تبدو الوصفة معقدة حتى بالنسبة للمبتدئين في الطهي - لن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لطهي كعكة الشوكولاتة ، ويكاد يكون من المستحيل إفسادها.

وقت الطهي - 25 دقيقة.

مكونات:

رقائق جوز الهند - 170 جرام

زبدة الكاجو - 130 جرام

زبدة الكاكاو - 50 جرام

مسحوق الكاكاو - 40 جرام

شراب القيقب - 60 مل

مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

التمر - 2-3 قطع

طريقة طهو

توضع رقائق جوز الهند في الخلاط وتُطحن حتى تصبح كريمية. سخني زبدة الكاكاو في وعاء صغير واخلطيها مع كتلة جوز الهند في الخلاط. أضف زبدة الجوز ومسحوق الكاكاو وشراب القيقب ، ملح البحروالفانيليا. يخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. نرفع النوى من التمر ونضيفها إلى الخلاط ونخلطها مرة أخرى. ليس من الضروري طحنهم بالكامل. ضع قاع طبق الخبز ورق زبدة(ستحتاج إلى قالب بحجم 23 × 13 سم) ووزع الخليط بالتساوي بملعقة. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة بعض شراب القيقب. تزيين الحلوى بحبوب الكاكاو. غطيها بورق زبدة وضعها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم ، قطعي البراونيز إلى أجزاء.

رقم الوصفة 4. ألواح الشوكولاتة مع الشيا

سيكون البار بديلاً رائعًا للحلويات التقليدية ، بينما يستغرق تحضيره 10 دقائق فقط. بالنسبة للحلوى بعد العشاء ، قد يبدو البار مُرضيًا للغاية. ومع ذلك ، فهي مثالية كوجبة خفيفة أثناء المشي أو قبل التدريب. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل بذور الشيا والشوكولاتة النيئة ، ستحتوي الحلوى أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة.

وقت الطهي - 10 دقائق.

مكونات:

التمر - 350 جرام

مسحوق الكاكاو - 35 جرام

بذور الشيا- 75 جرام

رقائق جوز الهند - 45 جرام

جوز - 125 جرام

شوكولاتة خام - 70 جرام

دقيق الشوفان العضوي - 50 جرام

طريقة طهو

نضع التمر في الخلاط ونطحن حتى يتماسك الخليط. ثم يضاف الجوز ويخلط جيدا. نضيف باقي المكونات ونخفق المزيج حتى نحصل على عجينة سميكة. ثم ضعه في طبق خبز مبطن بورق الزبدة. انشر الخليط جيدًا في جميع أنحاء القالب. اترك الحلوى لعدة ساعات أو طوال الليل في الثلاجة. قبل التقديم ، يوصى بتقطيعها إلى بلاطات صغيرة (من 8 إلى 16 قطعة).

الوصفة رقم 5. كعكة "البطاطس" مع الجوز

وصفة هذه الحلوى ستكون خلاصًا حقيقيًا للأسنان الحلوة. سوف تساعد الكعكة في المواقف التي تتطلب فيها الروح "شيئًا لذيذًا". في الوقت نفسه ، لا يتعين عليك الخروج عن المبادئ أكل صحي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر كعكة البطاطس أيضًا وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات ستساعدك على اكتساب الطاقة.

وقت الطهي - 5 دقائق.

مكونات:

التمر - 200 جرام

الجوز - 115 جرام

مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة

طريقة طهو

يوضع الجوز المقشر في الخلاط ويطحن حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك نضيف التمر وكذلك مسحوق الكاكاو. يقلب مرة أخرى. شكل كرات من الخليط الناتج: يجب أن تحصل على 14 قطعة ليست كبيرة جدًا. الحلوى جاهزة للتقديم. إذا رغبت في ذلك ، خاصة في فصل الصيف ، يمكن تركه لمدة 10-15 دقيقة في الثلاجة.

رقم الوصفة 6. قطع من المكسرات والتوت البري

اللوز "البطل" الرئيسي لهذه الحلوى: بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، فضلاً عن محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن ، سيصبح اللوز علاجًا صحيًا حقًا. علاوة على ذلك ، فهي مغذية وبالتالي فهي مثالية كوجبة إفطار ، خاصةً مع حليب اللوز نفسه.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

مكونات:

التوت البري المجفف - 80 جرام

أرز منتفخ - 15 جرام

عسل عضوي - 2 ملاعق كبيرة

شراب القيقب - 115 جرام

مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

رقائق جوز الهند - 40 جرام

لوز - 280 جرام

طريقة طهو

مزيج اللوز وحبوب الأرز والتوت البري ، رقائق جوز الهندوبذور الشيا. يوضع شراب القيقب والفانيليا والعسل في وعاء صغير ، ويُسخن على نار متوسطة دون غليان. اتركيه على الموقد حتى تصبح الصلصة ناعمة. ثم أضفه إلى مزيج اللوز والتوت البري واخلط كل شيء جيدًا. تحضير طبق للخبز (20 سم × 20 سم) عن طريق تبطينه بورق الزبدة. يثخن الخليط الناتج بسرعة كبيرة ، لذلك بعد إضافة الصلصة ، يجب نقلها بسرعة إلى القالب وتوزيعها بالتساوي. يمكنك استخدام قاع كوب القياس للتسوية. يجب أن تبرد الحلوى إلى درجة حرارة الغرفة ، وسيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة. لتسريع العملية ، يمكنك وضعها في الثلاجة. قبل التقديم ، أخرج بلاط الجوز من الحاوية وقم بتقطيعه إلى قطع متساوية على لوح التقطيع بسكين. الحلوى جاهزة.

أفكار مفيدة و حلويات لذيذةبدون دقيق وسكر مشتركناتاليا ماراخوفسكايا ، مؤسِّسة الشركةالغذاء SPAلإنتاج منتجات للتغذية الصحية وإزالة السموم من الجسم.

www.goodhouse.ru

يتميز التوت البري برائحة خاصة ، أي ربة منزل ستؤكد ذلك. عند التفكير في صنع كعكة وإسعاد عائلتك ، ابحث عن وصفات تحتوي على مكونات مزروعة في منطقة إزالة الغابات.

لا تتجاهل نصيحة الخبراء الذين يصرون على أن الخبز يجب أن يحتوي على أقل قدر ممكن من السكر ، إن لم يكن على الإطلاق. وخير مثال على ذلك كعكة من التوت الطازجمع كريمة مخفوقة.

لتحضيره ، خذ:

100 غرام من العنب البري البري و حديقة الفراولة؛ 200 غرام كريم 30 ٪ دهن ؛ 2 كعكة البسكويتمخبوز بدون سكر.

طبخ:

اخبز البسكويت في وقت مبكر دقيق الحبوب الكاملةبدون إضافة السكر إلى العجينة. باستخدام الخيط ، قطّعي الكعكة بالطول إلى قسمين متساويين.
تُخفق الكريما بدون سكر بالخلاط وتُوضع نصفها على الكعكة الأولى.
اشطف الفراولة وجففها على منشفة ورقية وقطّعها إلى شرائح. ضعي التوت على الكريمة ، واضغطي عليها قليلاً.
غطّي الكيكة الثانية وغطّيه بالكريمة المتبقّية وامسّ السطح.
وزعي شرائح الفراولة على سطح الكيك واملأ الفراغات بالتوت الأزرق. لجعل المعجنات أكثر إرضاء للعين ، قم بتزيينها بوردة مصنوعة من شرائح الفراولة.

حتى لو كانت الكعكة لا تحتوي على السكر المكرر ، ستظل لذيذة. تساعد الحلاوة الطبيعية للتوت على تلبية حاجة الجسم للكربوهيدرات دون زيادة الحمل على البنكرياس.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الحلويات الخالية من السكر ، فاطلع على وصفاتي الأخرى.

مع مرض السكري ، من المهم جدًا مراقبته التغذية السليمة. هناك العديد من القواعد في النظام الغذائي لمرضى السكري ، والتي يضمن تنفيذها مسار المرض دون مضاعفات. أحد أبسط الطرق هو الاستبعاد الكامل للسكر المكرر التقليدي. لذلك ، أريد أن أعلمك كيفية طهي ملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر ، والتي ستنوع النظام الغذائي ولن تضر بصحتك.

الوصفات الواردة في هذه المقالة تدل على الغياب التام للسكر. لكن مع مرض السكري ، يمكنك بسهولة تحضير الحلويات عن طريق استبدال السكر بالمُحليات. في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أنه غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى بديل كبير للسكر أثناء الطهي. خاصة إذا كنت بحاجة لضرب البيض به. لذلك ، أنصحك بالاهتمام بالإريثريتول ، الذي كتبت عنه مؤخرًا. لديها صفر سعرات حرارية و البدل اليوميمما يساعد على تجنب الجرعة الزائدة والمضاعفات.

حسنًا ، دعنا نبدأ في صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة.

الصورة السريرية

ماذا يقول الأطباء عن مرض السكري

دكتور في العلوم الطبية ، البروفيسور Aronova S. M.

لسنوات عديدة كنت أدرس مشكلة السكري. إنه لأمر مخيف أن يموت الكثير من الناس ويصاب المزيد منهم بالعجز بسبب مرض السكري.

أسارع إلى إعلان الخبر السار - تمكن مركز أبحاث الغدد الصماء التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية من تطوير دواء علاجي تمامًا داء السكري. في الوقت الحالي ، فعالية هذا الدواء تقترب من 100٪.

خبر سار آخر: وزارة الصحة حققت التبني برنامج خاصالذي يغطي التكلفة الكاملة للدواء. في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة ، مرضى السكر قبليمكن الحصول على علاج مجانا.

تعلم المزيد >>

بسكويت سريع بدون سكر و زبدة في الميكروويف

تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه الخالية من السكر والزبدة مثالية لمرضى السكر الذين يعانون من زيادة الوزن. بعد كل شيء ، ليس هناك القليل من الكربوهيدرات فحسب ، بل يوجد أيضًا مستوى منخفض نسبيًا من الدهون.

2 بيض
1 ملعقة كبيرة دقيق الصويا
2 ملعقة كبيرة نخالة شوفان
1 ملعقة صغيرة من رقائق جوز الهند
100 مل حليب خالي الدسم
قرفة ، فانيليا وبهارات أخرى حسب الرغبة

طريقة عمل البسكويت بدون سكر وزبدة:

تخلط جميع المكونات. عجينة جاهزة ، سائلة قليلاً ، تنتشر في قوالب السيليكون. لا تملأ أكثر من النصف ، لأنها سترتفع بالتأكيد وتصبح جيدة التهوية.
اخبز 7 دقائق. قوة 700.

BJUبسكويت:

كوكيز الشوفان الخالي من السكر

هذه الوصفة غنية بالعناصر النادرة والفيتامينات. وستكون وجبة خفيفة جيدة لمرض السكري. لكن كن حذرا مع الكربوهيدرات. تحتوي الفواكه المجففة والمكسرات على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. لذلك ، احسب وحدات الخبز. لكن مؤشر نسبة السكر في الدم لمثل هذه البسكويت منخفض ، ولن يحدث قفزة في نسبة السكر في الدم.

مكونات:

100 جرام من دقيق الشوفان
100 جرام من المشمش المجفف
30 جرام من الزبيب
30 جرام من البذور أو المكسرات
1 ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

كيفية طهي كبد الشوفان بدون سكر:

في الخلاط ، اطحن الفواكه المجففة والمكسرات حتى تصبح ناعمة.
تخلط مع الحبوب.
أضف الزيت وعصير الليمون إلى الخليط.
قم بإزالة قشر الليمون بحذر من الليمون ، واقطعه في الخلاط ، ثم أضفه إلى عجينة البسكويت.
اعجن العجينة ، افرشي ورقة خبز بالرق ، وضعي كعكات صغيرة.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر صحية جدًا للأطفال. التركيبة الغنية والذوق الحلو اللطيف سيجعلها شهيتهم المفضلة.

كن حذرا

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يموت 2 مليون شخص كل عام بسبب مرض السكري ومضاعفاته. في حالة عدم وجود دعم جسدي مؤهل ، يؤدي مرض السكري إلى مضاعفات مختلفة تدمر جسم الإنسان تدريجيًا.

المضاعفات الأكثر شيوعًا هي: الغرغرينا السكري ، اعتلال الكلية ، اعتلال الشبكية ، القرحة الغذائية ، نقص السكر في الدم ، الحماض الكيتوني. يمكن أن يؤدي مرض السكري أيضًا إلى تطور الأورام السرطانية. في جميع الحالات تقريبًا ، يموت مريض السكر أثناء معاناته من مرض مؤلم ، أو يتحول إلى معاق حقيقي.

ماذا يجب أن يفعل مرضى السكري؟نجح مركز أبحاث الغدد الصماء التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية جعل العلاجيعالج مرض السكري تمامًا.

حاليًا ، يتم تنفيذ البرنامج الفيدرالي "الأمة الصحية" ، والذي يتم في إطاره إصدار هذا الدواء لكل مقيم في الاتحاد الروسي ورابطة الدول المستقلة مجانا. للحصول على معلومات مفصلة ، انظر الموقع الرسميوزارة الصحة.

ملفات تعريف الارتباط BJU:

فيديووصفة طبية:

حسنًا ، الوصفة المفضلة لدي لملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر هي المعكرونعلى العسل. بالمناسبة مثل الوصفة السابقة لا تحتوي على بيض. لذلك ، يمكن للنباتيين - مرضى السكر طهيه أيضًا.

العسل مفيد ومسموح ولكن بكميات قليلة.

يكتب قرائنا

موضوعات: هزم مرض السكري

من: Lyudmila S ( [بريد إلكتروني محمي])

إلى: إدارة my-diabet.ru

في السابعة والأربعين من عمري ، تم تشخيص إصابتي بمرض السكري من النوع الثاني. في غضون أسابيع قليلة ، اكتسبت ما يقرب من 15 كجم. التعب المستمر ، النعاس ، الشعور بالضعف ، بدأت الرؤية بالجلوس. عندما بلغت 66 عامًا ، كنت بالفعل أحقن نفسي بشكل ثابت بالأنسولين ، كان كل شيء سيئًا للغاية ...

وها هي قصتي

استمر المرض في التطور ، وبدأت الهجمات الدورية ، وأعادتني سيارة الإسعاف حرفيًا من العالم التالي. لطالما اعتقدت أن هذه المرة ستكون الأخيرة ...

تغير كل شيء عندما أعطتني ابنتي مقالاً واحداً لقراءته على الإنترنت. ليس لديك فكرة عن مدى امتناني لها. ساعدني هذا المقال في التخلص تمامًا من مرض السكري ، وهو مرض يفترض أنه غير قابل للشفاء. على مدار العامين الماضيين ، بدأت في التحرك أكثر ، في الربيع والصيف أذهب إلى البلد كل يوم ، ونعيش أنا وزوجي أسلوب حياة نشط ، ونسافر كثيرًا. يتفاجأ الجميع كيف تمكنت من القيام بكل شيء ، حيث تأتي الكثير من القوة والطاقة ، لن يعتقد الجميع أنني أبلغ من العمر 66 عامًا.

من يريد أن يعيش حياة طويلة وحيوية وينسى هذا المرض الرهيب إلى الأبد ، خذ 5 دقائق واقرأ هذا المقال.

انتقل إلى المقال >>>

مكونات:

150 جرام من دقيق اللوز
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
100 جرام من زبدة الفول السوداني
120 جرام عسل
30 جرام سمسم

كيفية طهي ملفات تعريف الارتباط اللذيذة الخالية من السكر:

من السهل جدًا عمل ملفات تعريف الارتباط. امزج المكونات الجافة بشكل منفصل والمكونات اللينة بشكل منفصل. ثم قم بتوصيلهم بعناية بشوكة.
يجب أن تصبح العجينة كثيفة جدًا.
تشكل الكرات ولفها في بذور السمسم.
تسطيح الكرات قليلاً ، تحصل على الشكل ملف تعريف الارتباط الكلاسيكي، لا يزيد سمكها عن 5 مم.
ضعي على صينية خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 170 درجة.

أطباق BJU:

كما ترون ، هناك الكثير وصفات مختلفةملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر لمرضى السكر. يمكنك التجربة عن طريق إضافة أو طرح المكونات. ولا تخافوا من تناول الطعام اللذيذ - الشيء الرئيسي هو التحكم في الكربوهيدرات التي يتم تناولها.

استخلاص النتائج

إذا كنت تقرأ هذه السطور ، فيمكننا أن نستنتج أنك أو أحبائك مصابين بمرض السكري.

لقد أجرينا تحقيقًا ودرسنا مجموعة من المواد ، والأهم من ذلك ، اختبرنا معظم الأساليب والأدوية الخاصة بمرض السكري. الحكم:

جميع الأدوية ، إذا أعطوا ، ثم نتيجة مؤقتة فقط ، بمجرد توقف الاستقبال ، زاد المرض بشكل حاد.

الدواء الوحيد الذي أعطى نتيجة مهمة هو Difort.

في الوقت الحالي ، هذا هو الدواء الوحيد الذي يمكنه علاج مرض السكري تمامًا. أظهر الاختلاف تأثيرًا قويًا بشكل خاص في المراحل المبكرة من تطور مرض السكري.

تقدمنا بطلب إلى وزارة الصحة:

ولقراء موقعنا الآن هناك فرصة
تلقي العطل. مجانا!

انتباه!أصبحت حالات بيع الفرق المزيفة أكثر تكرارا.
من خلال تقديم طلب باستخدام الروابط أعلاه ، نضمن لك الحصول على منتج عالي الجودة من الشركة المصنعة الرسمية. بالإضافة إلى ذلك ، يأمر الموقع الرسمي، ستحصل على ضمان استرداد الأموال (بما في ذلك تكاليف الشحن) إذا لم يكن للدواء تأثير علاجي.

عند الجلوس على نظام غذائي صارم للغاية ، من وقت لآخر ، هناك رغبة في علاج نفسك بشيء حلو. يمكن القيام بذلك دون الإضرار بالشكل ، إذا استبدلت السكر بشيء أقل سعرات حرارية وأقل ضررًا.

كيفية استبدال السكر في الخبز

يلعب السكر دورًا مهمًا جدًا في الخبز - فهو لا يضيف الحلاوة إلى المنتج فحسب ، بل يمنع أيضًا تكوين الغلوتين ، مما يجعل الخبز كثيفًا. إذا لم يتم خلط السكر مع العجين ، فإنه يتحول تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة إلى كراميل ، ويجعل الطبق متفتتًا ويمنحه ظلًا وطعمًا لطيفًا.

يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر. على الرغم من أن هذا المنتج يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه يحتوي على الكثير من المغذيات الدقيقة. نتيجة لذلك ، سيكون الخبز بالعسل أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك ، يعطي العسل حلاوة أكثر من السكر. لذلك يجب إضافته إلى العجين بكمية أقل.

منتج طبيعي آخر يمكن أن يحل محل السكر هو. يحتوي هذا النبات على حلاوة عالية وفي نفس الوقت يحمل عددًا قليلاً من السعرات الحرارية بشكل مدهش. ، ولكن يمكنك الشراء في شكل شراب جاهز. عند إضافة الستيفيا إلى العجينة يجب أن تتذكر هذا المنتج احلى من السكرعدة مرات ، لذلك يتطلب حدًا أدنى للمبلغ. لا ينبغي استخدام ستيفيا إلا في الوصفات التي تتطلب الكراميل. يمكنك خلط الستيفيا مع السكر العادي ، وبالتالي تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

بدلا من السكر ، يمكنك استخدام شراب الصبار في العجين. من الصعب جدًا العثور على هذا المُحلي الطبيعي الرائع في المتاجر العادية. غالبًا ما توجد في مجموعة المتاجر عبر الإنترنت المتخصصة في المنتجات الغذائية الطبيعية.

ينتمي شراب القيقب إلى نفس فئة المحليات الطبيعية. هذا المنتج الحلو عبق لديه جدا تكوين مفيد. يحتوي على حوالي خمسين من مضادات الأكسدة المختلفة والعديد من العناصر النزرة والفيتامينات الأساسية. يمكن استخدام شراب القيقب في المخبوزات والحبوب الحلوة وحلويات الفاكهة.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت الكحوليات السكرية شائعة جدًا كمحليات. وتشمل هذه إكسيليتول وإريثريتول. إنها مناسبة للاستخدام في الخبز ، وتمنح المنتج القوام والحجم اللازمين ، ولا تؤثر على طعم العجين. لكن في نفس الوقت يعطون الطبق الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يمكن استخدامها للكراميل وصنع المرينغ. لهذه الصفات ، فإن كحول السكر محبوب للغاية من قبل الحلوانيين المتخصصين في الحلويات منخفضة السعرات الحرارية. عند استخدام كحول السكر ، يجب أن تدرك أن لها تأثيرًا سيئًا على الجهاز الهضمي. لذلك ، يوصى بخلط السكر العادي وكحوليات السكر. سيؤدي ذلك إلى تقليل الحمل على الجهاز الهضمي وتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

وصفات الخبز الخالية من السكر

كيكة العسل

مع الحد الأدنى من السكر الحبيبي ، يمكنك الطهي كيكة العسل. السكر في هذه الوصفة موجود فقط في الكريمة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبعاده تمامًا.

في حمام مائي أو على نار خفيفة جدًا ، قم بإذابة 5 ملاعق كبيرة من العسل.
تنفصل البروتينات من أربع بيضات وتوضع في البرد.
يخفق الصفار مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ويصب في العسل المبرد. مرة أخرى ، الجميع يضربون بالسياط.
يتم غربلة كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة نشا البطاطسونفس الكمية من صودا الخبز. اعجن المزيج الجاف والسائل في عجينة سميكة.
تُخفق البروتينات المبردة وتخلط في أجزاء في العجين. تُخبز في شكل مدهون عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
يتم تقطيع الكيك النهائي إلى جزأين وينقع في الخليط قهوة فوريةومسكرات التوت (يتطلب نصف كوب من القهوة ملعقتين كبيرتين من الخمور).
أثناء نقع الكعك ، قم بإعداد الكريمة. بالنسبة له ، اخفقي نصف كيلوغرام من الجبن مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، ثم أضيفي 250 غرامًا من القشدة الحامضة السميكة واثنين من ملاعق كبيرة من مشروب التوت. اضرب مرة أخرى وقم بتغطية الكعك بهذا الكريم. كعكة منتهيةيمكن تزيينها بالتوت أو المكسرات أو الفواكه.

مانيك بدون سكر

تتميز هذه الكعكة بحقيقة أن الزبيب والعسل يمنحها حلاوة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيره أيضًا بدون دقيق - وهو خيار ممتاز لطبق غذائي ولكن حلو. يمكن خبزها على شكل النسخة الكلاسيكية- على شكل فطيرة كبيرة وبالشكل باستخدام قوالب كب كيك.

تحتاج أولاً إلى نقع نصف كوب من الزبيب في الماء المغلي لمدة ساعتين. ثم يتم غسل التوت وفرزه وتجفيفه.
يخلط كوب من السميد بنفس الكمية ويترك لينتفخ لمدة ساعة تقريبًا.
تُخفق بيضتان مع قليل من الملح ، ثم تُخلط مع السميد المنتفخ.
من ثمرة ليمون ، افركي المبشرة بمبشرة ناعمة وأضيفيها إلى العجين مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
وأخيرا يضاف الزبيب إلى العجينة. حتى يتم توزيعها بالتساوي ، يتم دحرجتها في الدقيق.
تُسكب العجينة في قالب ، مشحم مسبقًا بالزيت ورشها قليلًا بالدقيق أو السميد نفسه. إذا تم تحضير المانيك في علب كب كيك ، فسيتم حشوها بمقدار 2/3 ، حيث سيزداد حجم العجين أثناء عملية الخبز. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

أثناء خبز الكيك ، قم بتحضير الحشوة. بالنسبة لها ، يتم تخفيف العسل بكمية صغيرة من الماء حتى يتم الحصول على تناسق سائل. نقع ساخنة في شراب العسل. في الوقت نفسه ، لا يمكن إزالة النسخ المصغرة من المن من القوالب.

نحن جميعًا بطبيعتنا حلو الذواقة. ليس من السهل علينا الاستغناء عن الأشياء الجيدة مع السكر. ولا مكان تذهب إليه - وإلا فلن تتمكن من إنقاذ صحتك و جيد الشكل. يحلم الكثير منا "أتمنى أن آكل شيئًا لذيذًا ولا أؤذي نفسي بالسكر". يعرف خبراء التغذية كيفية القيام بذلك. جاءوا مع الكثير من لذيذ و وجبات صحيةبدون "المُغوي الأبيض". ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان هي واحدة منها.

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان اللذيذ الخالي من السكر: المبادئ العامة

تعد وفرة الألياف ، وتقريبًا جميع المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم من المزايا الرئيسية لدقيق الشوفان. هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لكن هذه السعرات الحرارية غير ضارة - فهي لا تتحول إلى طيات دهنية. بل وأكثر من ذلك - تعمل ألياف الشوفان على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتحسين وظيفة الأمعاء ، كما تعمل معادنه على تطهير الدم من الكوليسترول الزائد.

فيما يلي ملاحظات عامة مهمة حول عمل ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان الخالي من السكر:

1. لكي تكون ملفات تعريف الارتباط مفيدة فقط ، استخدم بعض الخضار بدلاً من الزبدة عند الطهي.

2. إذا كانت الوصفة تشير إلى البيض ، فلا يجب استخدام الصفار - فهو يحتوي على الكثير من الدهون. خذ البروتين فقط.

3. للطبخ دقيق الشوفانمطحنة القهوة أو الخلاط مثالي.

أما بالنسبة للحشوة ، فالفواكه المجففة والجوز و فواكه طازجة. لكن اعرف المقياس! بكميات كبيرة ، هذه المنتجات غير آمنة للشكل. من الأفضل عدم تناول أكثر من 2-3 كعكات في المرة الواحدة.

الوصفة الأولى. بسكويت دقيق الشوفان بدون سكر وبدون دقيق

لدزينة من ملفات تعريف الارتباط غير الدقيق ، نأخذ:

320 غرام من الرقائق ؛

120 غ من المكسرات (يفضل الجوز) و 170 غ من التمر ، مع إزالة الحجر دائمًا ؛

60 مل من شراب الصبار أو القيقب أو الخرشوف القدس ، نفس الكمية من الماء المغلي الدافئ ؛

60 مل من زيت عباد الشمس.

القليل من الصودا ("مغرفة" برأس سكين المائدة) ، بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون. هناك حاجة إلى "إطفاء" الصودا.

فانيلين - بقدر ما نريد.

تحضير بسكويت دقيق الشوفان بدون دقيق وسكر مثل هذا:

1. نأخذ التمر ونقطعه إلى قطع صغيرة بسكين. يتم إرسال العينات الصلبة لتنقع في الماء قبل القطع.

2. نفعل الشيء نفسه مع الجوز. كلما صغرنا نقطعها ، كان ذلك أفضل.

3. ضعي دقيق الشوفان والتمر المفروم مع المكسرات في وعاء.

4. بشكل منفصل ، اخلطي الماء الدافئ مع الصودا "المطفأة" ، شراب القيقبوزيت عباد الشمس. لجعل ملفات تعريف الارتباط عطرة ، أضف الفانيلين.

5. نجمع جميع مكونات ملفات تعريف الارتباط المستقبلية في وعاء واحد ونبدأ في عجن العجين.

6. قم بلف عجينة الشوفان إلى قطع صغيرة منفصلة واصنع بسكويت منفصل.

7. توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن. نبقيها فيه لمدة 20 دقيقة. اضبط درجة الحرارة على +175.

8. نخرج ملفات تعريف الارتباط ، ولا تلمسها حتى تبرد.

الجميع. اللذيذة جاهزة - الآن يمكننا الاستمتاع بها بأمان.

الوصفة الثانية. لا بيض ولكن لذيذ جدا

لا تحتاج حتى إلى البيض لصنع كعكات الشوفان الصحية الخالية من السكر. وليس طعمها أسوأ. تكوين ملفات تعريف الارتباط هو:

زوجان من الموز. يمكنك أن تأخذ مزيجًا من موزة واحدة مع حبة من البرقوق أو الكمثرى ؛

1.5 كوب من الحبوب

حفنة من اللوز المطحون ونفس الكمية من الفواكه المجففة ؛

أي كمية من القرفة ما دامت طيبة المذاق ؛

· 1 ملعقة كبيرة زبدة الجوز. إذا لم يكن هناك جوز ، استخدم أخرى. الشيء الرئيسي هو أن تكون نباتيًا.

يجب أن تحصل على 10-12 ملف تعريف ارتباط.

طبخ كعك دقيق الشوفان بدون سكر أو بيض مثل هذا:

1. يقطع الموز جيدًا مع شريكه في الفاكهة.

2. في الخلاط ، قم بطحن هذه الفاكهة أكثر.

3. ضعي عصيدة الفاكهة في وعاء ، أضيفي إليها دقيق الشوفان واخلطيها جيدًا. نحاول أن نجعل الطين يغطي جميع الرقائق.

4. أضيفي الفواكه المجففة والقرفة واللوز المطحون إلى خليط الحبوب والفاكهة. كل هذا ممزوج جيدًا.

5. الآن نضع زبدة الجوز. تخلط مرة أخرى وتوضع لمدة نصف ساعة في الحجرات السفلية للثلاجة.

6. من العجينة المرنة "الصلبة" نصنع كعكات دائرية. لا ينبغي أن تكون أطول من السبابة.

7. ضعي الكرات على صينية خبز واطهيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. نضبط درجة حرارة عالية - حوالي 180 درجة. عادة ما تكون ملفات تعريف الارتباط الجاهزة ذات لون بني قليلاً. إذا لم يكن هناك أحمر خدود بني ، أرسل مكافآت الشوفان إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.

8. نخرجه وننتظر حتى يبرد ، وأخيراً نرضي شهيتنا الجامحة.

الوصفة الثالثة. الزيت والدقيق - لا حازم!

في هذه الوصفة ، لا تحتوي ملفات تعريف الارتباط على السكر فقط ، بل تحتوي على الزبدة والدقيق. هذا يضيف إلى ملفات تعريف الارتباط الشوفان الخالية من السكر و صفات الذوقلا يؤثر على أي شيء. السر في التكوين. نحن نأخذ:

دقيق الشوفان - 2.5 كوب ؛

1.5 حفنة من التوت المجفف أو نفس الكمية من الزبيب ؛

2-3 أقراص تحلية. قرص واحد من هذا البديل غير الضار يعادل تقريبًا ملعقة صغيرة من السكر الحقيقي ؛

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين.

3-4 بيض دجاج

القرفة (بقدر ما تريد).

لنبدأ في طهي نظام غذائي فائق لذيذ:

1. أولاً ، نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة + 170-180 مئوية.

2. في وعاء ، اخفقي البيض. تخلصي من الصفار واخلطي البروتين بالفانيليا.

3. في وعاء آخر (أكبر) ، اخلطي دقيق الشوفان مع القرفة ، بديل السكر والتوت المجفف.

4. في الخليط الناتج ، أضف آخر - مزيج بياض البيض مع الفانيلين.

5. بملعقة كبيرة ، توضع كتل العجين بحذر على صينية خبز ولفها.

6. نرسل ملفات تعريف الارتباط المستقبلية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة.

7. نخرجه ، ننتظر حتى يصبح الجو حارا جدا ، يمكننا أن نتغذى عليه.

الوصفة الرابعة. بسكويت دقيق الشوفان الخالي من السكر من بيير دوكان

على الرغم من أن ملف تعريف الارتباط هذا غذائي ، إلا أنه يرضي الجوع جيدًا. لصنع دزينة من ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالي من السكر ، ستحتاج إلى:

محلي (2 حبة) ؛

مسحوق الخبز (1 ملعقة) ؛

5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبادي ونفس كمية نخالة الشوفان.

نبدأ في طهي ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان في Ducan:

1. نقوم بتسخين الفرن إلى حوالي +180 درجة مئوية.

2. اخلطي التحلية والبيض في وعاء كبير.

3. أضف إليها الزبادي والبيكنج باودر والنخالة. امزج مرة أخرى.

4. صب الخليط الناتج في قوالب الخبز.

5. أرسل إلى الفرن واطبخ لمدة 20 دقيقة.

6. نحن ننتظر حتى يبرد و يستمتع.

الوصفة الخامسة. بسكويت الشوفان الخالي من السكر مع قاعدة حمض اللاكتيك

وصفة جيدةللمساعدة في مشاكل الجهاز الهضمي. طهي دزينة من ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالي من السكر. نحن نستخدم:

1 كوب من اللبن أو الكفير.

250 غرام من دقيق الشوفان

0.5 كوب من التفاح المجفف

1 كمثرى (لا أكثر) ؛

· عسل النحل(3 ملاعق كبيرة) ؛

القرفة - الكمية للاختيار من بينها ؛

مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة).

يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بالحليب الرائب على النحو التالي:

1. ضعي دقيق الشوفان في وعاء وأضيفي إليه القرفة والعسل والبيكنج باودر. تخلط جيدا.

2. يضاف الكفير ويخلط جيدا مرة أخرى. يجب أن تكون النتيجة خليطًا لزجًا يشبه العصيدة.

3. لا تلمس لمدة نصف ساعة ، دعها تنتفخ.

4. نقع ثمار التفاح المجفف لمدة 20 دقيقة. ثم يجف ويقطع ناعما.

5. قم بإزالة القشر من الكمثرى ، وطحنها على مبشرة. تأكد من تصريف العصير وإلا ستفقد العجينة الكثافة المطلوبة.

6. عندما تنتفخ الرقائق ، أضيفي إليها الكمثرى المفروم والتفاح.

7. اصنع شكل ملف تعريف الارتباط - لف العجين إلى كرات منفصلة ، ثم اضغط لأسفل.

8. خذ ورقة الخبز ، وقم بتغطيتها بساط سيليكون أو رق.

9. نضع العجينة على صينية خبز ونرسلها إلى الفرن. نضبط درجة الحرارة في منطقة +175 درجة. الطبخ 45 دقيقة.

الوصفة السادسة. بسكويت دقيق الشوفان الخالي من السكر

المنتج مثالي لتناول الوجبات الخفيفة. لتحضير دزينة من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من دقيق الشوفان والجبن بدون سكر ، نأخذ:

120 غرام من دقيق الشوفان ونفس الكمية من الجبن مع الحد الأدنى من الدهون ؛

1 حفنة من المشمش المجفف

3 بياض البيض;

1.5 ملاعق كبيرة من العسل

القرفة - بقدر ما تريد.

نصنع ملفات تعريف الارتباط بالجبن ودقيق الشوفان مثل هذا:

1. قطع المشمش المجفف إلى قطع أصغر.

2. ضعي كل المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير واخلطيها جيدًا. يجب أن تكون النتيجة عجينة سميكة جدًا.

3. نقوم بنحت الكرات بأيدينا ، ثم نضغط عليها بملعقة حتى تأخذ شكل ملفات تعريف الارتباط.

4. ضعهم على ورقة الخبز. نرسله إلى الفرن. نخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة +180.

5. عندما تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، انتظر حتى تبرد. ثم يمكننا أن نأكل.

الوصفة السابعة. كوكيز الشوفان الخالي من السكر بالنخالة

مغذية جدا و وصفة منخفضة السعرات الحرارية. نحن نأخذ:

1 كوب من دقيق الشوفان ونفس الكمية من النخالة ؛

1 ملعقة كبيرة من العسل ونفس الكمية من الزيت النباتي ؛

70 غرام من الزبيب

1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان.

1 بروتين بيض الدجاجه.

1. في وعاء كبير ، اخلطي الزبيب والنخالة ودقيق الشوفان جيداً.

2. أضف الزيت والعسل إلى الخليط. من المهم ألا تكون هدية النحل مسكرة.

3. نضع بياض البيض ودقيق الشوفان. نحن نمزج كل شيء بعناية فائقة. يجب أن تخرج العجينة متجانسة "مطيعة". إذا كان لزجًا ، أضف القليل من دقيق الشوفان.

4. نصنع ملفات تعريف الارتباط ونضعها على ورقة خبز مع ورق ونرسلها إلى الفرن.

5. اطهي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة +175 مئوية حتى تتحول البسكويت إلى اللون الأصفر.

نحن ننتظر حتى يبرد ونبدأ في تناول الطعام. يجب أن تؤكل كعكات الشوفان والنخالة في يوم التحضير ، لأنها تتصلب بسرعة.

1. تلعب درجة حرارة الفرن دورًا مهمًا. إذا كانت منخفضة ، فسوف تنتشر العجين وقد تكون كعكات الشوفان الخالية من السكر رقيقة جدًا. لتجنب ذلك ، استخدم درجة حرارة أعلى (أكثر من +160 درجة). لكن تعرف على المقياس - عند درجات حرارة عالية جدًا (أعلى من +190 درجة) ، ستبدأ ملفات تعريف الارتباط في الاحتراق. اختر "الوسط الذهبي" - + 175-180 درجة ، وسيكون كل شيء بالترتيب مع الأطعمة الغذائية من دقيق الشوفان.

2. لعمل ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى استخدام دقيق الشوفان أكبر وأكثر خشونة. إضافي لن يعمل.

3. عند نحت الكرات ، لا تبالغ في ذلك ولا تجعلها كبيرة جدًا ، وإلا ستخرج البسكويت لزجًا جدًا. حجمها الأمثل هو تقريبا جوز.

4. يجب إزالة ملفات تعريف الارتباط من المخطوطات عندما لا تبرد بعد. إذا لم يتم ذلك ، فستتمسك الأشياء الجيدة به.

5. يمكن تبريد ملفات تعريف الارتباط الساخنة بسرعة إذا غُطيت بمنشفة.

6. من الأفضل تخزين ملفات تعريف الارتباط في علبة ، لأنها تجف بسرعة.

7. يجب أن يستخدم محبو ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، وليس القاسية ، والمفتتة رقائق هرقل.

فئات

جمع