وصفة الخبز بقشر الليمون. فطيرة الليمون - أفضل الوصفات. لخبز كعكة مع حشوة الليمون من عجينة الخميرة ، عليك أن تأخذ

ضمن أطباق شعبيةيمكن استدعاء المطبخ الروسي سميدعلى الحليب. يحتوي على عناصر مفيدة كافية لتنشيط الشخص ، لذلك غالبًا ما يتم تحضيره لتناول الإفطار.

لكن بالرغم من هذا فضلا عن الرائع صفات الذوق، الكثير لا يحبون هذه العصيدة. يحدث هذا عادة بسبب الإعداد غير السليم للطبق. من المهم جدًا ملاحظة نسبة السميد والحليب ، لأن الاتساق يعتمد على ذلك.

فوائد ومضار الطبق

عصيدة السميد هي طبق مغذي للغاية يمتصه الجسم بسهولة. إنه يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي ، لأنه لا يؤذي جدرانه.

تحتوي الحبوب على بعض العناصر النزرة القيمة والتي تعتبر مهمة لسير العمل الطبيعي للجسم ، وكذلك فيتامينات ب و هـ.يساعد استخدام هذا المنتج في تقوية جهاز المناعة ، ويحفز نشاط الجهاز الهضمي ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي. الجهاز العصبي المركزي.

يؤدي الاستيعاب السريع للسميد إلى حقيقة أنه بعد الأكل ينشأ الشعور بالجوع بسرعة. ولكن في الوقت نفسه ، فإن المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وبالتالي من غير المرغوب استخدامه في كثير من الأحيان للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. يعد وجود عدم تحمل اللاكتوز موانع لإدراج طبق في النظام الغذائي. الأشخاص الذين لديهم هذه الميزة ، من الأفضل طهي الطعام.

إلى عن على طعام للاطفالالطعام غير مناسب جدًا ، لأن جسم الطفل غير مهيأ لامتصاص كمية الكربوهيدرات الموجودة في المنتج.

مع الاستخدام المتكرر للمنتج من قبل الأطفال ، قد تكون هناك مشاكل في امتصاص الحديد والكالسيوم مما يؤثر على تكوين العظام. هذا يعني أنه يجب تضمين السميد في النظام الغذائي بكميات محدودة.

صعوبة وقت الطهي

يعتبر سميد الحليب من أسهل الأطباق في التحضير. يستغرق العمل حوالي 15 دقيقة. ولكن من أجل الحصول على منتج الاتساق المطلوب ، من الضروري طهي عصيدة السميد في الحليب بشكل صحيح ، ولهذا يحتاج الطاهي إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لسير العمل.

تحضير الطعام

المكونات الرئيسية للطبق هي الحليب والسميد. الجودة والطعم تعتمد عليهم.

عند شراء السميد ، عليك الانتباه إلى سلامة العبوة. حزمة ممزقة أو تالفة لا تقدم الشروط اللازمةلتخزين المنتج ، والذي قد يتلف بسببه الحبوب.

يجب أن يكون من السهل سكب السميد في الكيس. لونه عادة أبيض أو أصفر قليلا. المنتج مصنوع من أصناف durumالقمح ذو جودة أعلى فينبغي استعماله.

عند شراء أحد مكونات الألبان ، يجب التأكد من أنه طازج ، لأن المنتج الحامض غير مناسب لصنع السميد. يمكن أن يكون محتواها من الدهون موجودًا ، على الرغم من أن الطبق المطبوخ بالحليب كامل الدسم يكون ألذ.

إذا كنت تخطط لإضافة الزبدة أو المربى أو الفواكه المجففة إلى الطعام ، فأنت بحاجة أيضًا إلى التحقق من تواريخ انتهاء صلاحيتها وتقييم مظهرها ورائحتها.

كيف لطهي عصيدة الحليب؟

لصنع عصيدة السميد اللذيذة ، لا تحتاج فقط إلى معرفة نسب الحليب والسميد ، ولكن أيضًا تسلسل الإجراءات. لذلك ، من الضروري النظر بالتفصيل في عملية تحضيره.

تشمل مكونات الطبق ما يلي:

• حليب - 500 مل ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح.

يجب أن تكون المكونات المحضرة كافية لوجبتين متوسطتين.

وصفة عصيدة السميد بالحليب في الصورة:

من الممكن تحديد مقدار ما يتم سكبه من السميد بالضبط لكل لتر واحد من الحليب فقط مع مراعاة تفضيلاتك الخاصة. تسمح لك 3 ملاعق كبيرة من السميد لكل نصف لتر بالحصول على تناسق متوسط ​​السائل. إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة أكثر سمكًا ، فيجب زيادة كمية الحبوب.

تبلغ قيمة الطاقة في الطبق 98 سعرة حرارية (لكل 100 جرام من المنتج). تحتوي هذه الكمية من العصيدة على 3 جرام من البروتين و 15.5 جرام من الكربوهيدرات و 4 جرام من الدهون.

خيارات الطبخ

يمكن طهي عصيدة السميد طرق مختلفة. اذا كان النسخة التقليديةلا يبدو لذيذًا ، فمن الجدير معرفة أنواعه الأخرى.

عصيدة السميد بالحليب المخبوز

يتيح لك استخدام الحليب المخبوز إعطاء المزيد طعم دقيق. مكونات هذا الطبق هي:

• زبدة - 50 جم ؛
• حليب مخبوز - 0.5 لتر ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ماء - 200 جم ؛
• ملح؛
• سميد - 200 جم

تصب في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ حليب مخبوزوالماء ، قم بتتبيلهم بالسكر والملح وانتظر حتى يغلي الخليط. تضاف الحبوب في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر. يُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا ، بعد الطهي ، تُتبّل الأطباق بالزيت.

عصيدة السميد مع صفار البيض

يتم تحضير هذا النوع من الأطباق من المكونات التالية:

• صفار البيض - 3 ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• حليب - 2.5 كوب ؛
• ماء - 2 أكواب
• سميد - 1 كوب ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح.

بعد الجمع بين مكون الحليب والماء (كوبان لكل منهما) ، اتركهما ليغلي. يضاف السميد إلى الخليط ويسكب الملح. يجب أن تبقى المنتجات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك الفعال. يضاف السكر في منتصف العملية. يُسكب صفار البيض مع باقي الحليب ويضاف الزيت إليه ويخلط. يضاف هذا الخليط إلى السميد النهائي.

هذا هو نوع أصلي من السميد التقليدي الشائع في دول البلطيق. إنه مغذي أكثر ، مما يجعله مفيدًا للأطفال.

يتم تحضير الوجبة من المكونات التالية:

• حليب - 0.5 لتر ؛
• بيض - 4 ؛
• سميد - 1 كوب ؛
• سكر - 6 ملاعق صغيرة ؛
• قشر البرتقال - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح؛
• عصير التوت.

ينقسم البيض إلى صفار وبروتينات. يُخفق البروتين حتى يصبح الرغوة. يُضاف السكر والقشور إلى الصفار ويُخفقان أيضًا لصنع كتلة كريمية. يُسكب الحليب في قدر ويُترك ليغلي. بعد تمليح المنتج ، يتم إرفاق السميد به.

من المفترض أن تصب في مجرى رقيق وتحرك باستمرار. تُحفظ الحاوية على نار خفيفة لمدة دقيقتين على الأقل ، ثم تُرفع عن الموقد وتُغطى بغطاء وتنتظر 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، سوف تمتص الحبوب السائل وتنتفخ.

بعد ذلك ، يُخلط ويُمزج مع صفار البيض والصفار المخفوق. قبل التقديم ، تم تزيين الطبق بعصير التوت.

صيغة Bubert ، وصفة الفيديو:

سميد سميك

خيار الطهي هذا مناسب لأولئك الذين يفضلون العصيدة السميكة. للحصول عليه ، يجب أن تضع المزيد من السميد.

مكونات الطبخ:

• حليب - 1 لتر ؛
• سميد - 100 جم ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• ملح.

يتم الحصول على عصيدة سميكة باستخدام المزيد من الحبوب (10 جم لكل 100 مل من المكون السائل). يمكنك أيضًا زيادة اللزوجة عن طريق إبقاء الطعام على النار لفترة أطول من المعتاد.

تحتاج إلى الغليان منتج الحليبوتنام سميدتيار رقيق ، مع التحريك باستمرار. تخلط المكونات جيدًا وتنتظر إعادة الغليان.

بعد ذلك تحتاج إلى تقليل الحرارة وإبقاء الطبق على الموقد لمدة 10 دقائق أخرى. السميد الجاهز محشو بالزيت. يمكنك أيضًا إضافة مربى إليه.

عصيدة السميد بالحليب المكثف

هذه العصيدة حلوة جدا وذات سعرات حرارية عالية. لذلك يوصى بتقديمه على الفطور فقط.

يتم تحضير الطبق من المنتجات التالية:

• سميد - 70 جم ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• حليب مكثف - 200 مل ؛
• ماء - 600 مل ؛
• ملح.

يُسكب الماء في وعاء ويُغلى. يضاف إليها الحليب المكثف والملح. تخلط المكونات ويضاف السميد ببطء إلى الخليط الناتج.

من المفترض أن يتم تقليب المكونات باستمرار. يتم إطفاء النار بعد أن تتكاثف الكتلة. يتم تقديمه على الطاولة بعد نقعه.

سميد الحليب المجفف

نادرًا ما يستخدم الحليب المجفف لصنع السميد ، لأن استخدامه يعقد عملية الطهي.

للعمل سوف تحتاج:

• سميد - 70 جم ؛
• حليب جاف - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ماء - 600 مل ؛
• مربى - 200 جم ؛
• ملح.

يسخن الماء إلى 40 درجة ويضاف ببطء إلى المسحوق. يجب خلط المكونات حتى يتم الحصول على خليط سائل. يوضع على النار ويغلي. ثم نرش الملح والسكر والسميد. يستمر الطهي لمدة 7 دقائق أخرى مع تحريك الطبق. رتبيها على الأطباق ووزعيها فوقها بالمربى.

مانكا في طباخ بطيء

السميد في الحليب مناسب جدًا للطهي في طباخ بطيء. قبل البدء في العمل ، قم بإعداد مكونات مثل:

• حليب - 350 مل ؛
• سميد - 70 جم ؛
• زبدة - 12 جم ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة

يُسكب الحليب في قدر الطهي البطيء ، ثم يُسكب السكر ويُدخل الحبوب. يجب خلط التركيبة حتى لا يلتصق السميد ببعضه البعض. الجهاز مغلق ويتم تشغيل وضع "عصيدة الحليب". وقت الطهي 12 دقيقة. يضاف الزيت قبل التقديم.

وصفة الفيديو:

عصيدة السميد في الميكروويف

يمكنك طهي عصيدة السميد باستخدام الميكروويف.

في هذه الحالة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• حليب - 250 مل ؛
• سميد - 2.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة

يخلط السميد بالسكر والملح ، وتوضع الحاوية المحضرة ويسكب الحليب فيها. طهي 4 دقائق باستخدام الطاقة الكاملة. مرة واحدة في الدقيقة ، من الضروري إزالة الأطباق وخلط التركيبة حتى يكون الطبق متجانسًا.

يسمح لك هذا الخيار بالطهي على الأقل طعام لذيذ، من المعتاد.

وصفة الفيديو:

عصيدة السميد بالفراولة

يمكن استبدال الفراولة بأي نوع من أنواع التوت الأخرى - تتناسب عصيدة السميد جيدًا مع مكونات التوت.

تحضير طبق باستخدام المنتجات التالية:

• فراولة - 500 جم ؛
• سميد - 200 جم ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• ملح؛
• سكر - 150 جم.

يُسكب السميد في الحليب المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يتطلب الطبق التحريك المستمر. الموقد مغلق ومغطى بغطاء للتسريب.

رشي الفراولة بالسكر وطحنها أو اخفقيها بالخلاط. يتم توزيع السميد على أطباق ويسكب مع كتلة التوت.

عصيدة السميد مع التفاح والكرز

يتطلب هذا الإصدار من الطبق استخدام مثل هذه المنتجات:

• حليب - 800 جم ؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سميد - 200 جم ؛
• الكرز - 5 ؛
• الفانيلين.
• تفاحة - 1 ؛
• صفار البيض - 2 ؛
• سكر - 80 جم ؛
• ملح.

يضاف السميد إلى الحليب المغلي ، وبعد تكوين الرغوة ، يُسكب الملح والسكر هناك. يتم أيضًا إدخال البيض المخفوق مسبقًا في الطبق. من المفترض أن تكون المكونات مختلطة عند إضافتها.

يجب أن يبرد الطعام ، بحيث يتم إرساله إلى الثلاجة لعدة ساعات. يُقشر التفاح ويُزال اللب ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف مع الكرز إلى قاعدة السميد.

يخلط الطحين بالفانيليا ويرسل إلى باقي المكونات. من المفترض أن يتم خلط المكونات ووضعها في قوالب وتسخينها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

لتجنب الكتل في الطبق ، من الضروري خلطها أثناء الطهي. ولكن يمكنك ملء السميد مسبقًا ماء باردانتظر بضع دقائق وأضف الحليب إليها.

بعد ذلك ، يوضع الخليط على الموقد. التحريك بعد ذلك ليس ضروريًا. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق باستخدام منتجات الألبان قليلة الدسم أو عدم إضافة السكر.

اللذيذ هو المنتج المطبوخ حديثًا الذي لم يتح له الوقت ليبرد. لذلك ، يوصى بتقديمه على الطاولة فور الاستعداد.

لطالما كان السميد غذاءً أساسياً للأطفال. الآن ، بالطبع ، يعتبره الكثير من الناس غير مفيد على الإطلاق ، لكن هذا لا يقلل من قيمته. هذه وجبة فطور رائعة لطفلك ، ما عليك سوى معرفة كيفية طهي عصيدة السميد بالحليب.

كيف لطهي عصيدة السميد في الحليب وبدون كتل

كثيرون لا يحبون عصيدة السميد بسبب تكتلاتها ، لذلك يجب أن تتعلموا طهيها بدونها.

المنتجات المطلوبة:

• 0.75 كوب حليب
• 0.25 كوب ماء
• ثلاث ملاعق صغيرة من السميد.
• السكر والملح - حسب الرغبة.
• زبدة.

من أجل الحصول على عصيدة لذيذة حقًا بدون كتل ، يجب مراعاة جميع النسب. نصف كوب حليب ونصف كوب ماء وثلاث ملاعق صغيرة سميد.

للطبخ ، يجب أن تأخذ قدرًا مناسبًا بقاع سميك.

الآن يجب أن تصب الماء بالحليب فيه ، وبدون تسخين ، صب السميد هناك. لذلك يجب أن تقف لمدة عشر دقائق.

قبل أن تغلي العصيدة ، يجب أن تخلط كل شيء جيدًا ، لأن جميع الحبوب من الوقوف تستقر في القاع. يُضاف الملح والسكر إلى العصيدة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي.

بعد غليان العصيدة ، يجب تقليبها باستمرار حتى تنضج. إذا لم يتم ذلك ، فقد تحترق عصيدة السميد. طهي لمدة ثلاث دقائق.

هذا هو. يبقى إضافة الزبدة إذا رغبت في ذلك وتقديمها.

من الأفضل تناول العصيدة على الفور ، لأن تخزينها يساهم في تغيير المذاق للأسوأ.

يمكنك طهي عصيدة السميد ليس بالحليب ، ولكن بالحليب المكثف. ما عليك سوى مشاهدة نسبة الماء والحليب المكثف ، وإلا فقد تتحول العصيدة إلى حلوة جدًا.

يمكنك إضافة الزبيب والمربى والفواكه المجففة إلى السميد ، فواكه طازجةوالمكسرات والمربى. سوف يضيف الفانيلين أو القرفة طعمًا مميزًا.

إذا كنت تريد أن تتحول عصيدة السميد إلى سائل ، فسيكون من الضروري لتحضيرها تناول 500 مل من الحليب لكل 100 جرام من السميد. للحصول على كثافة متوسطة من عصيدة السميد ، ستكون هناك حاجة إلى 500 مل من الحليب و 120 غرام من السميد. إذا كنت تحب السميد السميك ، فأنت بحاجة إلى 500 مل من الحليب لكل 150 جرام من الحبوب.

كيف لطهي عصيدة السميد مع الحليب في طباخ بطيء

يمكنك أيضًا طهي عصيدة السميد في طباخ بطيء. وتتمثل ميزة هذه الطريقة في أنها ، بالنسب الصحيحة ، لن تهرب ولن تحترق ، ولا تحتاج إلى التقليب المستمر.

مُجَمَّع:

• كوب واحد من السميد ؛
• اثنين من أكواب الماء.
• أربعة أكواب متعددة من الحليب
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
• قليل من الملح؛
• الفانيلين اختياري.

اخلطي السميد والسكر في وعاء متعدد الطهي. إذا قمت بإضافة الفانيلين ، فأنت بحاجة إلى وضعه في هذه المرحلة. أولا ، صب الماء في الخليط مع التحريك. ثم يضاف الحليب بحذر ويقلب مرة أخرى.

الآن اضبط الوضع في جهاز الطهي المتعدد. قد تكون "عصيدة الحليب" ، ولكن إذا لم تكن هذه الوظيفة متاحة ، فيمكنك ضبط وضع "الإطفاء". تنضج العصيدة لمدة خمسة عشر دقيقة.

بعد الصفير ، حركي العصيدة. يمكن أن تقدم على الأطباق. يمكنك إضافة الزبدة إليها وكذلك المربى أو الفاكهة. كل ذلك حسب ذوقك. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف لطهي عصيدة السميد مع الحليب في غلاية مزدوجة

يمكن أيضًا طهي عصيدة السميد في غلاية مزدوجة. ستسمح لك طريقة التحضير هذه بحفظ جميع المواد القيمة للمنتج النهائي.

مُجَمَّع:

• سميد - خمس أو ست ملاعق صغيرة.
• حليب - 150 مل ؛
• ماء - 50 مل ؛
• السكر والملح - حسب الرغبة.

لتحضير العصيدة ، يجب أن تأخذ وعاء أرز ، وتسكب الكمية المطلوبة من الحبوب فيه ، وتضاف الكمية المطلوبة من السكر والملح والماء والحليب حسب الرغبة.

الآن يجب إغلاق الوعاء بغطاء ، اضبطي المؤقت لمدة ثلاثين دقيقة على وضع "العصيدة".

بعد الانتهاء من التحضير ، سوف تتلقى عصيدة لذيذةوبدون كتل. يمكنك إضافة الزبدة أو المربى إذا أردت. أتمنى لك وجبة شهية!

كيفية طهي عصيدة السميد مع الحليب في الميكروويف

يمكن أيضًا طهي عصيدة السميد في الميكروويف. ينضج بسرعة ، وهو أمر جيد بلا شك عندما يكون طفلك جائعاً.

مُجَمَّع:

• سميد - ملعقتان كبيرتان.
• كوب واحد من الحليب
• ملعقة كبيرة من السكر
• زبدة - حسب الرغبة
• ملح.

نخلط السميد والسكر والملح والحليب في قدر خاص للميكروويف. ضعه الآن في الميكروويف لمدة ثلاثين ثانية ، وقم بتشغيل الفرن بكامل طاقته ، ثم أخرجه واخلطه. لذلك عليك أن تكرر ثلاث مرات.

آخر مرة تحتاج فيها إلى وضع الزيت في العصيدة ووضعها في الميكروويف لمدة دقيقة. بعد ذلك ، أخرجيها وانتظري حتى تبرد وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!

عصيدة السميد للصغار

حتى الآن ، تعتبر عصيدة السميد طعامًا غير مرغوب فيه للأطفال. لذلك ، حتى عام ، من الأفضل أن لا يعطي الطفل عصيدة السميد ، كما اتضح ، فإن السميد يضر أكثر مما ينفع الجسم الصغير.

يقال هذا من خلال حقيقة أن له تأثيرًا سلبيًا على الأمعاء ، ويمنع الامتصاص مواد مفيدةمن المنتجات.

للطبخ سوف تحتاج:

• سميد 1-2 ملعقة صغيرة ؛
• حليب 100 مل
• ماء 100 مل.

طبخ:

اخلطي الحليب مع الماء.

إذا كان الحليب دهنيًا جدًا ، فمن الأفضل تناول المزيد من الماء.

أشعل النار واتركها حتى الغليان. صب السميد ببطء في تيار رفيع. يمكنك إضافة القليل من السكر.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار. دعونا نقف قليلا وبارد.

ما تريد أن تعرفه عن السميد

• يصنع السميد من القمح الذي يُطحن عمليا إلى دقيق. نتيجة لمثل هذا الإجراء ، تتركه كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ولكن تبقى 70 ٪ من الكربوهيدرات ، والتي يسهل هضمها.
• يُعتقد أنه يجب إطعام السميد للأطفال بعد عام واحد وليس أكثر من مرة في الأسبوع. بعد خمسة وأربعين عامًا ، لا يُنصح أيضًا بتضمينه في النظام الغذائي ، لأن هذا يمكن أن يؤثر على تدمير العظام.
• تكمن فائدته في تأثيره الخفيف على الجهاز الهضمي ، وهو مناسب لمن يعانون من التهاب المعدة أو القرحة الهضمية أو المغص.
• له تأثير إيجابي على جهاز المناعة في الجهاز الهضمي. كما يفيد في حالات الفشل الكلوي المزمن والارهاق المزمن.
• عصيدة السميد السعرات الحرارية 328 كيلو كالوري / 100 جرام. لا ينصح به لمن يتبعون شخصياتهم.
• بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة القرفة والفانيليا والمربى والعسل والتوت والفواكه إلى السميد. هذا يحسن من استساغها ، مما سيسعد طفلك بلا شك.

الوصفة تأتي من طفولتنا. هذا بالطبع عن السميد! من السهل جدًا تحضير عصيدة السميد اللذيذة.

الشيء الرئيسي هو معرفة بعض "الأسرار" المفيدة لإعداده. ثم بالنسبة لأطفالك ، ولاحقًا للأحفاد ، سيصبح هذا الطبق علاجًا صحيًا مفضلًا.

الفروق الدقيقة في صنع عصيدة السميد

• حتى لا تكون العصيدة سائلة جدًا وليست سميكة جدًا ، يجب أن تعرف مقدار السميد الذي يجب تناوله لكل لتر من الحليب ومراقبة النسب
• من الأفضل تحضير هذا الطبق بالحليب. حتى لا يفرط الطبق بالسعرات الحرارية ، خفف الحليب بمقدار النصف بالماء.
• لن يهرب الحليب إذا أضفت القليل من الماء إلى الحاوية قبل الطهي.
• يمكن معالجة مشكلة الكتلة بعدة طرق. صب الحبوب في السائل المغلي في تيار رقيق جدا مع التحريك باستمرار. أيضا ، استخدم مصفاة حتى الردم.
• تقوم بعض ربات البيوت بخلط السميد والسكر قبل إضافة الخليط إلى الحليب لتجنب التكتلات.
• لا تغلي العصيدة لفترة طويلة. بعد 3 دقائق من الغليان ، يُحرّك المزيج ويُرفع عن النار ويُغطى بغطاء

مكونات

حليب - 1 لتر
سميد - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح - قرصة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طريقة طهو

• صب الحليب في وعاء من الألومنيوم.
• أضف الملح والسكر.
• دع الحليب يغلي على نار متوسطة.
• يُسكب السميد في السائل في تيار رقيق جدًا مع التحريك باستمرار. هذا سوف يساعد في تجنب الكتل.

• قلل النار إلى الحد الأدنى واترك العصيدة تغلي. يجب أن تغلي العصيدة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.
• أضف الزبدة في نهاية الطهي.

• غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
• السميد الكلاسيكي جاهز. لعشاق الفيتامينات الشهية ، أضف بعض الزبيب أو قطع الفاكهة أو التوت أو المكسرات إلى العصيدة.

السميد اللذيذ جاهز.

أتمنى لك وجبة شهية!

من خلال قبول المواد kulinar.ru