كسول الزلابية وصفة التغذية السليمة. الزلابية الكسولة مع الجبن القريش

نتذكر جميعًا طعم فطائر أمنا منذ الطفولة. الزلابية الدايت كسول تعتبر لذيذة و طبق صحيلتنحيف الناس.

يستغرق طهي الزلابية بنظام غذائي كسول وقتًا قصيرًا وسهل الأداء. تكمن فائدته في الجبن القريش المفيد لأي عمر ويقوي الشعر والأظافر. يصاب الجبن القريش بشكله النقي بالملل سريعًا من الاستخدام المتكرر ، لذا يمكنك التنويع من خلال إعداد الزلابية الغذائية الكسولة بالقشدة الحامضة.

وصفة

سنحتاج: جبن قريش 300 جرام (يمكن أن يكون قليل الدسم) ، بيضة واحدة ، رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. السكر ، الفانيلين حسب الذوق ، الطحين 100-200 جرام (هذا يعتمد على الاتساق) ، يمكنك أيضًا إضافة الزبيب (كما تريد).

1. من الضروري وضع الجبن في وعاء وإضافة السكر ثم طحنه معًا.
2. يُضاف الملح والبيض والفانيليا والزبيب إلى الكتلة الناتجة ، ويُمزج جيدًا ويُضاف الدقيق ببطء. ستكون السعرات الحرارية في الطبق أقل إذا لم تضع السكر فيها. لكن كل هذا يتوقف على نظامك الغذائي.
3. نصنع كتل من العجين ونطرح النقانق منها. الآن قمنا بتقطيع النقانق إلى قطع صغيرة ، ستكون هذه بالفعل فطائرنا الكسولة.
4. من الضروري غلي الماء وإضافة القليل من الملح ووضع الطبق لينضج. بمجرد أن يغلي الماء ، يجب غليه لمدة 5 دقائق أخرى.
5. نلتقط الزلابية الجاهزة للحمية الغذائية من المقلاة ، والآن يمكنك إضافة القليل من الزبدة إليها. أضف العسل أو القشدة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم ويمكنك تجربتها.

فطائر الدايت بدون دقيق

المكونات التي ستحتاجها: جبن قريش 200 غرام ، بيضة واحدة ، دقيق الشوفان 5 ملاعق كبيرة ، قليل من السكر والملح.

1. يمكن فرك الجبن من خلال غربال وإضافة القليل من السكر والملح والبيض ودقيق الشوفان.
2. امزج كل شيء جيدًا ، واصنع كرات صغيرة من العجين الناتج.
3. اغلي الماء في قدر ورمي كراتنا فيه.
4. يُطهى في الماء المغلي لمدة دقيقتين. نخرج ونرتب على لوحات.
5. يمكنك إضافة الكريما الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي إلى الزلابية الغذائية.

الآن يمكنك أن تبدأ وجبة ممتعة.
بالعافية!

تشكلت صورة نمطية أنه من المستحيل الجلوس على كرسيين ، عليك دائمًا الاختيار - إما أن تأكل بشكل لذيذ ، أو تنسى الشكل ، أو تقيد نفسك في كل شيء وتناول الطعام دون متعة. هذه مجرد قصة رعب.

يعرف الخاسرون وخبراء التغذية ذوو الخبرة أن النظام الغذائي يسمح بالتنوع في النظام الغذائي.بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تأكل أطباق قبيحة ولا طعم لها ، حتى أكثرها صحية. عليك أن تأكل لذيذ ، ولكن صحيح.

الجبن القريش لاتباع نظام غذائي صحي

التغذية الغذائية هي نظام غذائي كامل متطور بشكل جيد تكون فيه كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات متوازنة ، ومناسبة على النحو الأمثل للإشباع.

الدهون والكربوهيدرات في الطعام الصحيليس كثيرًا ، لكن هذه الأطعمة غنية بالبروتين. بفضل البروتينات ، لا يمكنك أن تفقد الوزن الزائد فحسب ، بل يمكنك أيضًا اكتساب جسم قوي منحوت أثناء المجهود البدني.

من بين منتجات البروتين ، يشتهر الحليب ومشتقاته بشكل خاص.الأكثر شيوعا هو الجبن. إنه ليس مفيدًا جدًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا ، ولديه خيارات كافية لمحتوى الدهون ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي ومناسب للأطباق الساخنة ،.

مزايا الجبن القريش:

1. نسبة عالية من البروتينات سهلة الهضم.
2. وجود الفوسفور والكالسيوم الضروريين لصحة الأسنان والعظام وخاصة للأطفال والنساء الحوامل.
3. وجود أحماض أمينية مهمة. يمكن أن يتسبب نقصها في الجسم في حدوث مشاكل في تكون الدم ووظائف الكبد واضطرابات عصبية. الاستهلاك المنتظم للجبن هو أفضل وسيلة للوقاية من هذه الحالات.

يحظى الجبن القريش بشعبية خاصة كوجبة إفطار أو طبق وجبة خفيفة. ولكن أيا كان ما قد يقوله المرء ، لكن الجبن القريش الطازج ، وإن كان مع خيارات مختلفةإطعام ، يمكن أن تشعر بالملل بسرعة في بداية اليوم. وعندما منتج غذائيبالملل ، يبحث الشخص بشكل لا إرادي عن بديل سهل ، ليس دائمًا من القائمة المسموح بها. من أجل تجنب الانهيار والإدمان ، يمكن استبدال الجبن النقي بزلابية الجبن.

الفوائد والسعرات الحرارية

قد ينشأ سؤال طبيعي: كيف ترتبط الزلابية بالنظام الغذائي؟ هل من الممكن حقًا أكل هذا الطبق المفضل منذ الصغر دون الإضرار بالشكل؟ اتضح أنه ليس ممكنًا فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا.

فقط بدلاً من الزلابية المعتادة في العجين وبكثير من السكر ، تحتاج إلى طهي الزلابية الكسولة للحمية. أطلق عليهم اسم كسول لأن الحشوة لا تُلف بالعجين ، بل تُخلط بالدقيق حتى تصبح كثيفة القوام ، وتُقطّع إلى أجزاء وتُسلق بهذا الشكل.

لا يمكن طهي فطائر الجبن القريش الكسولة ذات النظام الغذائي ، مع التغذية السليمة ، على دقيق القمح. يؤدي هذا المكون إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

الكربوهيدرات في غذاء حميةيجب أن يكون كحد أدنى ، فمن المستحسن استبدال المكونات سهلة الهضم بأخرى "طويلة" بحيث يبذل الجسم أكبر جهد ممكن في معالجة هذه المكونات. يمكنك ، على سبيل المثال ، صنع الزلابية الكسولة الغذائية بدون طحين من الجبن ، واستبدالها بدقيق الشوفان أو دقيق الشوفان.

يعتبر محتوى الدهون في الجبن القريش مهمًا ، حيث سيتم استخدامه لصنع فطائر الحمية.إذا ل وصفة طبية تقليديةلنفترض أن الجبن القريش و 18٪ من الدهون ، ثم في الزلابية البطيئة منخفضة السعرات الحرارية يكون الحد الأقصى 9٪ ، ومن الأفضل تناول 5٪ تمامًا. تعتبر هذه الزلابية خيارًا رائعًا للحلوى أو وجبة كاملة مستقلة في نظام غذائي بروتيني.

لا ينصح بتناول الجبن القريش الخالي تمامًا من الدسم للزلابية الكسولةلأنها جافة جدًا مما يؤثر سلبًا على طعم الطبق.

وصفات

هناك عدة خيارات لكيفية طهي الزلابية بنظام غذائي كسول. لا تحتوي على طحين ضار ، ولا تسيء استخدام السكر. جزء من هذا الطبق سيوفر الشبع والحيوية لفترة طويلة.

منخفضة السعرات الحرارية

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن بنسبة 9 ٪ من الدهون ؛
• 2 بيض
• قليل من الملح؛
• 100 غرام دقيق حبوب كامل.

عملية الطهي:

1. يُعجن الجبن القريش بالشوكة حتى ينضج ويخلط مع البيض ويُملح ويُعجن جيدًا.
2. ثم نضيف دقيق الحبوب الكاملة ونعجن العجين بيديك. دقيق الحبوب الكاملةأكثر فائدة من المعتاد ، لأنه يحتوي أيضًا على قشور الحبوب ، والتي تتكون من الكربوهيدرات المعقدة. يتم هضم منتجات الحبوب الكاملة لفترة طويلة ، ولا تؤثر سلبًا على الوزن.
3. عندما تصبح العجينة جاهزة ، تُغطى بمنشفة وتُنظف لفترة وجيزة في البرد.
4. بعد ذلك ، يتم سحق الخليط مرة أخرى ، وينقسم إلى 3-4 أجزاء. من كل قطعة نقانق ، قسّمها إلى زلابية متطابقة. يمكنك تركها مستديرة ، أو يمكنك تسطيحها قليلاً.
5. يطبخ Vareniki بسرعة كبيرة. يتم رميها في الماء المغلي. بعد 2-3 دقائق ، يمكن تقديم الطبق على الطاولة.

محتوى السعرات الحرارية في الوجبة في 100 غرام هو 210 سعرة حرارية.

الأهمية!لا يوجد سكر في وصفة الزلابية الدايت. تُعطى الحلاوة المرغوبة للطبق من الفواكه والخضروات التي تقدم بها ، مع الكريمة الحامضة الممزوجة بملعقة من العسل. اذا كان الزلابية اللذيذةليس حسب الرغبة على الإطلاق ، فإن كمية صغيرة من الفركتوز في التركيبة مقبولة.

مع دقيق الشوفان

مكونات:

• 300 غرام من الجبن 5٪ دهن ؛
• 200 جرام دقيق الشوفان;
• 100 غرام من الكفير 1 ٪ دهن ؛
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة؛
• 2 ملعقة كبيرة عسل؛
• قليل من الملح.

عملية الطهي:

1. يُعجن الجبن القريش ويخلط تدريجياً بالملح والعسل. بفضله، الزلابية الدايتمع الجبن سيتحول إلى حلو ورائحة.
2. ثم يضاف نشا الذرة بعناية. سيحل محل البيض ولن يترك الزلابية تتفتت في الماء.
3. آخر إضافة الكفير ودقيق الشوفان ، تخلط جيدا.
4. إذا اتضح أن العجين سائل ، أضف المزيد من الرقائق.
5. يُبرد الخليط ، ثم يُقسم إلى عدة أجزاء وتُلف النقانق ، ثم تُقطع منها الزلابية الصغيرة.
6. تحتاج إلى طهيها في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. إذا كانت الزلابية تطفو ، فهي جاهزة.

فطائر الشوفان لذيذة بشكل خاص عند تقديمها مع الزبادي اليوناني. محتوى السعرات الحرارية في الطبق بدون الصلصات 213 سعرة حرارية / 100 جرام من المنتج.

الأهمية!يمكن إضافة رقائق هرقل طرق مختلفة. يحب بعض الناس دقيق الشوفان الكامل. لمزيد من النعومة ، يتم نقعها في الكفير لمدة 15 دقيقة ، ولكن إذا كنت تريد أن يكون للطبق قوامًا طريًا وموحدًا ، قم بطحن الرقائق في مطحنة القهوة إلى حالة الطحين.

مع السميد

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن مع محتوى دهني من 5 إلى 9 ٪ ؛
• 200 غرام من السميد
• 2 بيض
• 100 غرام من السكر (أو ملعقتان كبيرتان من العسل) ؛
• قليل من الملح.

عملية الطهي:

1. يُعجن الجبن لتفتيت الكتل الكبيرة ويخلط مع البيض ثم يضاف الملح والعسل أو السكر.
2. يضاف السميد تدريجياً ، بكميات صغيرة ، دون التوقف عن عجن الجبن القريش. ربما سيحتاج السميد إلى أكثر أو أقل بقليل مما هو مذكور في وصفة الزلابية الخاصة بالحمية - كل هذا يتوقف على الاختبار. لا ينبغي أن يكون سائلًا أو صعبًا جدًا.
3. عندما يتم غرس العجين ، يتم تشكيل الزلابية منه.
4. يُطهى لمدة 5-7 دقائق في الماء المغلي.

فطائر السميد لذيذة جدًا ، وناعمة ، وطرية ، وجيدة التهوية تقريبًا ، لأن الحبوب تنتفخ جيدًا في الماء. محتوى السعرات الحرارية في الطبق 220 كيلو كالوري / 100 جرام من المنتج.

الأهمية!على الرغم من أن السميد هو نفس القمح ، إلا أنه يتمتع بفوائد أكثر بكثير من الدقيق. تحتوي الحبوب المطبوخة على نسبة سعرات حرارية أقل من 90 سعرة حرارية. يزيل الدهون الزائدة من الجسم ، وينظف جدران الأمعاء بشكل فعال. لكن السميد غني بالجلوتين ، لذلك لا ينصح باستخدامه كثيرًا في نظام غذائي.

الفروق الدقيقة المهمة في التحضير والتقديم

محتوى الزلابية الكسول من السعرات الحرارية منخفض.والطبق نفسه لذيذ للغاية وصحي وبسيط للغاية: لن يسبب صعوبات لربة منزل مبتدئة ، وسيسمح للنساء المشغولات بإعداد وجبة مغذية بسرعة لجميع أفراد الأسرة.

تتمثل إحدى المزايا الرئيسية في القدرة على طهي الزلابية للاستخدام المستقبلي وتخزينها في الفريزر. عندما يحين وقت الإفطار ، كل ما تبقى هو غلي الماء ورمي كرات الخثارة.

التفاصيل الدقيقة للطبخ وتقديم الزلابية الكسولة:

1. هم "أصدقاء" ممتازين مع الصلصات والمربيات الحلوة الغذائية الطبيعية. الصلصة سهلة التحضير للغاية: أي فواكه أو توت مهروسة ، قليل من السكر أو العسل ، يضاف القليل من الماء والنشا ، ويغلى حتى يصبح سميكًا. الجبن والفواكه يكمل كل منهما الآخر جيدًا.
2. بدلاً من السكر ، يمكنك إضافة حفنة من الزبيب أو غيره من الفواكه المجففة المقطعة إلى الجبن القريش.
3. لجعل الزلابية جيدة التهوية ، من الأفضل عدم سحق الجبن بالشوكة ، ولكن ضربها بالخلاط. الحلوى ستكون طرية جدا.
4. لن تلتصق الزلابية بقاع القدر إذا غليتها في ماء مملح.
5. تساعد العصائر المشبعة والبطاطا المهروسة على إيقاظ شهية الأطفال واهتمامهم بالطبق أو تقديمه بالطريقة الأصلية. القرع والجزر يصنعان الزلابية البرتقالية والبنجر وعصير التوت الوردي والأحمر ، وأعشاب الطهي خضراء.

الموجودات

الزلابية كسولمحضرة حسب وصفة غذائية - مزيج لذيذ وصحي في طبق واحد. لذا طبق بسيطيمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال الصغار.في مثل هذا النظام الغذائي ، يكون فقدان الوزن أمرًا سهلاً وممتعًا. لن تكون المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر مفيدة مثل الزلابية المصنوعة منزليًا المصنوعة من منتجات مختارة. أطباق اللبن الرائبعلى نظام غذائي يمكن تناوله يوميًا تقريبًا.

كيف تقضي المزيد من الوقت لنفسك وعائلتك ، ولا تطبخ لساعات؟ كيف تصنع طبق جميل وفاتح للشهية؟ كيفية الحصول على جنبا إلى جنب الحد الأدنى للمبلغأدوات المطبخ؟ Miracle Knife 3in1 هو مساعد مناسب وعملي في المطبخ. جربه للحصول على خصم.

سميد- أقرب أقرباء الطحين ، أو بالأحرى ، نفس دقيق القمح فقط لطحن خشن. بطبيعة الحال ، فإن الارتباط بكلمة "سميد" ليس ممتعًا للجميع: تتبادر إلى الذهن على الفور عصيدة متكتلة في رياض الأطفال. وإذا كان في وقت سابق سميدكان الطبق الرئيسي تقريبًا في النظام الغذائي للأطفال ، واليوم لا يفضله أطباء الأطفال. من الصعب هضمها مواد مفيدةهناك القليل فيه. لكن السميد وجد تطبيقًا واسعًا في الطهي. هذا الخبز ممتاز ومكون ممتاز للاختبار. ينتفخ السميد جيدًا ، لذا فإن أي طبق ، بما في ذلك الزلابية الكسولة ، يصبح طريًا معه. من المهم أن تكون هذه الحبوب غير مكلفة ومتاحة في كل مكان.

كيفية اختيار المكونات

• جريش. يُعتقد أنه كلما زاد عدد السميد في التركيبة ، كلما كانت الزلابية أكثر رقة. علاوة على ذلك ، لن تنتشر أثناء الطهي. لصنع الزلابية الكسولة بالجبن والسميد ، من المهم استخدام الحبوب عالية الجودة المصنوعة من أصناف durumقمح. إنه يطبخ بشكل أفضل ويؤذي الشكل أقل. بعد الشراء ، يجب سكب الحبوب في وعاء بلاستيكي وتخزينها في خزانة مظلمة. تحقق باستمرار مما إذا كانت هناك حشرات في الحاوية ، فهم "يحبون" السميد أكثر من الأطفال.
• جبن. بالنسبة لهذا الطبق ، تحتاج إلى اختيار الجبن غير الحمضي ، فمن المستحسن أن يكون أكثر بدانة. بالطبع ، عند إعداد الزلابية الكسولة للحمية بدون دقيق وسميد ، يمكنك تناول الجبن الخالي من الدسم ، لكن هذا سيكون على حساب الذوق.
  إذا كنت ترغب في الشعور بقوام الجبن القريش في الزلابية ، فقط اهرسها بملعقة عند عجن العجينة. يمكنك أيضًا استخدام منتج الحبوب الذي يحظى بشعبية كبيرة اليوم ، وسوف يكون الشعور به أقوى. إذا كنت تريد أن تكون الزلابية متجانسة ، امسح الجبن أولاً من خلال غربال.

الزلابية الكسولة منخفضة السعرات الحرارية

هذا هو الوصفة التقليديةالزلابية الكسولة بالجبن والسميد ، حيث تكون نسبة الطحين والحبوب 1: 2. التجربة: ربما ، من الناحية التجريبية ، ستجد المزيج الأمثل لنفسك عن طريق تغيير كمية المكونات في اتجاه أو آخر. جدا طبق جيدمع نظام غذائي.

سوف تحتاج:

• الجبن - 400 جم ؛
• سميد - 200 جم ؛
• دقيق القمح - 100 جم ؛
• بيض - قطعتان
• سكر - 100 جم ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. افركي الجبن مع السكر والبيض.
2. نضيف السميد والملح لتشكيل عجينة طرية ولزجة. ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. نضيف الدقيق ونعجن العجينة مرة أخرى بيديك. (ليس من الضروري إضافة كل الكمية المحددة من الدقيق. تحتاج إلى مراقبة المقدار "المطلوب" من العجين - يجب أن تلتصق بيديك بصمت).
4. قسّم العجينة إلى عدة أجزاء ، وصنع منها نقانقًا أو عاصبة. قطع إلى قطع صغيرة.
5. تغلي في ماء مغلي مملح. وقت الطهي التقريبي - 5 دقائق بعد إعادة الغليان.

قدمي الجبن القريش الكسول وزلابية السميد مع المربى المفضل لديك. يمكنك مزج القشدة الحامضة والمربى في وعاء مرق - ستحصل أيضًا على "طبقة علوية" أصلية. سيكون لذيذًا إذا قمت بخلط القشدة الحامضة مع السكر.

هناك عدة طرق لصنع الزلابية مع الجبن والسميد في الشكل الأصلي. أولاً ، يمكنك "قصها" بزجاج أو قاطع ملفات تعريف الارتباط. ما عليك سوى لف العجين بشكل أكثر سمكًا ، حوالي 4-5 مم. ثانيًا ، يمكنك ضغط قطع صغيرة من العجين ولف "koloboks" منها. يمكن تزيين الزلابية الكسولة بالشكل المعتاد عن طريق دفع الأنماط بشوكة.

الاختلافات الغذائية

بالنسبة لأولئك الذين يتابعون شكلهم بحماس ويحسبون السعرات الحرارية ، هناك نسخ أخف من الطبق. يمكنك طهي فطائر الجبن القريش الكسولة بدون بيض ، وبالتالي تقليل محتوى الدهون.

لا بيض مضاف

سوف تحتاج:

• الجبن - 500 جم ؛
• سكر - 50 جم ؛
• دقيق القمح - 50 جم ؛
• نشا البطاطس - 25 جم ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. اخلطي السكر بالملح والنشا.
2. افركي الجبن مع السكر.
3. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. كلما عجنتها جيدًا ، كانت النتيجة أفضل.
4. تشكل النقانق من العجين وتقطع إلى قطع.
5. يغلي في الماء المغلي مع الملح.

بدون دقيق وسميد

عليك أن تفهم أنه لن ينجح طهي الزلابية الكسولة تمامًا بدون دقيق. يجب أن يربط شيء ما الخثارة ببقية المكونات. لأنه في هذه الوصفةلا يتم استخدام دقيق القمح ولكن يتم استبداله بدقيق الشوفان. السعرات الحرارية في هذين النوعين من الدقيق متساوية تقريبًا ، لكن دقيق الشوفان أكثر صحة. يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكليّة والألياف والفيتامينات. لذلك يمكن أن تسمى هذه الزلابية بأمان الغذائية.

سوف تحتاج:

• الجبن - 400 جم ؛
• دقيق الشوفان - 180 جم ؛
• بيض - قطعتان
• سكر - 100 جم.

طبخ

1. طحن دقيق الشوفان في الخلاط أو مطحنة القهوة إلى حالة الطحين. إذا كان لديك استعداد دقيق الشوفان، استخدمه.
2. افركي الجبن بالبيض والسكر.
3. اعجن العجينة عن طريق خلط خليط السكر واللبن الرائب بعناية مع دقيق الشوفان.
4. تُشكل الزلابية عن طريق تقطيع العجين إلى قطع.
5. اغلي في الكثير من الماء المملح لمدة 4 دقائق بعد السطح.

ماذا تقدم مع الزلابية النظام الغذائي كسول؟ الزبادي الخفيف رائع. سيكون "الرفقاء" المفيدون جدًا لمثل هذا الطبق عبارة عن المكسرات وقطع الفاكهة الطازجة أو المعلبة.

بالمناسبة ، محتوى السعرات الحرارية من الزلابية الكسولة مع الجبن القريش ، حتى تلك الكلاسيكية ، ليس مرتفعًا جدًا - أكثر بقليل من 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام. وفي نفس الوقت يحتوي الطبق على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. هذا ، مرة أخرى ، يتحدث عن تناول طبق على الإفطار - بالتأكيد سيكون هناك ما يكفي من الطاقة والقوة حتى العشاء.

وصفة الزلابية الكسولة بالسميد تسمح بالتجميد. ليست هناك حاجة لإذابة الزلابية قبل الطهي - فقط قم برميها في الماء المغلي وانتظر حتى تصبح جاهزة.

يمكن أن تصبح شهية فطائر الجبن المنزلية البطيئة حلوى حلوة ووجبة فطور لذيذة. نتذكر طعمها منذ الطفولة كوجبة إفطار تقدم مع القشدة الحامضة أو مربى التوت اللذيذ أو العسل أو قطعة من الزبدة المذابة.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتريد حقًا شيئًا حلوًا ، فلماذا لا تطبخ الزلابية الخفيفة بنظام غذائي خفيف بدون دقيق ومع صلصة لذيذة. دعنا نتعرف على كيفية صنعها.

الجبن هو رأس كل شيء

الجبن القريش هو المكون الرئيسي لصنع فطور عطري فاتح للشهية وخفيف منتج الحليب المخمرالناتجة عن تخمير الحليب. غالبًا ما يوصى بالجبن القريش لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. وليس عبثًا ، لأن الجبن ، وخاصة المطبوخ في المنزل ، هو مخزن للفيتامينات A و D و C و B. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والحديد - العناصر الضرورية لجسمنا. في الوقت نفسه ، يوجد 3٪ فقط من الكربوهيدرات في الجبن القريش القيمة الغذائيةأعلى بكثير من الحليب العادي.

تعود الخصائص المفيدة للجبن القريش إلى بروتين الحليب - الكازين ، القادر على استبدال البروتينات الحيوانية. تساهم المعادن الموجودة في الجبن القريش في التكوين الصحي للعظام وتقويتها ، وتعد الأحماض الأمينية وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض الكبد.

في الوقت نفسه ، تعمل البكتيريا اللبنية على تحسين أداء الجهاز الهضمي. ينصح الأشخاص المصابون بأمراض المعدة بشدة باستخدام الجبن القريش المعالج - في كعك الجبن ، الزلابية التي تعتمد على النظام الغذائي.

كما ذكرنا سابقًا ، غالبًا ما يوصى بالجبن القريش لمن يتبعون أنظمة غذائية ، أكل صحيأو يريد أن يرتب لجسده يوم صيام. لهذا الغرض ، يكون المنتج الخالي من الدهون مناسبًا دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الجبن القريش لعلاج الحروق (تطبيق دافئ) ، لإنشاء أقنعة وكريمات ومراهم للوجه والجسم.

ومع ذلك ، على الرغم من القائمة الطويلة خصائص مفيدةلا ينصح بتناول أكثر من 200 جرام من الجبن القريش يوميًا بسبب ارتفاع مستوى البروتين في المنتج. علاوة على ذلك ، تناول الجبن الطازج فقط - هذا منتج قابل للتلف ، ويمكنك تخزينه لمدة 2-3 أيام كحد أقصى في الثلاجة.

اختيار الجبن للزلابية نظام غذائي كسول

لتحضير الزلابية الكسولة العادية ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج دهني ، فهو أكثر تشبعًا. ولكن نظرًا لأن وصفتنا غذائية ، فإن الجبن قليل الدسم لن يسبب ضررًا كبيرًا. استساغةالزلابية. اختر الجبن الطازج لإثراء جسمك بكمية كبيرة من مكوناته المفيدة.

يجب أن يكون الجبن الطازج أبيض اللون. يجب ألا يكون طعم المنتج مرًا أو حمضيًا. الشيء نفسه ينطبق على رائحته. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الجبن القريش متجانسًا وليس مفصولًا وله قوام زيتي.

مكونات

لتحضير الزلابية بنظام غذائي كسول بدون دقيق ، سنستخدم السميد. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 غرام من الجبن
• 100 غرام من السميد
• 1 بيضة؛
• 100 غرام من السكر
• قليل من الملح.

يمكنك جعل وصفة الزلابية الخاصة بالحمية الغذائية أسهل عن طريق استخدام العسل السائل أو التحلية في أقراص بدلاً من السكر. يمكن استخدام الزبادي كضمادة بدلاً من القشدة الحامضة.

الجبن القريش المهروس

أولاً ، تحضير الجبن للزلابية. إذا كنت ترغب في الشعور بقوام الجبن القريش ، كتلته الصغيرة ، ثم وضع الجبن القريش في وعاء عميق للخلط ، فقط اهرسها بالشوكة مع البيض والسكر. تحظى الجبن القريش المحبب بشعبية خاصة الآن ، لذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدامها ، كما يمكنك تعجنها مع بقية المكونات.

لكن إذا كنت تحب نسيج دقيق، كتلة متجانسة ، ثم يجب فرك الجبن من خلال غربال. خذ منخلًا ناعمًا وافرد الجبن القريش فيه في أجزاء صغيرة. بالضغط بملعقة ، امسح المكون الرئيسي للزلابية. سيؤدي ذلك إلى تفتيت الكتل الصغيرة في المنتج. الجبن القريش المهروس أم لا - لن يكون هناك ضرر على الزلابية الغذائية الكسولة.

وصفة

أضف السكر أو العسل إلى الجبن. إذا كان محلى بالسكر ، قم بإذابه في حمام بخار أو في الميكروويف. بعض الناس يستخدمون أقراص التحلية بدلًا من السكر. قسّم البيضة بالسكر واخلط المكونات في كتلة واحدة متجانسة تشبه القشدة الحامضة في الاتساق. نضيف السميد ورشة ملح إلى الخليط ، ونستبدل العجينة اللينة واللزجة ، ونخفيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وتغطي الوعاء فيلم تتشبث. يجب نقع العجين ، يجب أن ينتفخ السميد من الجبن والبيض.

بعد نصف ساعة ، نخرج العجينة ونرش السميد على الطاولة. عجينة جاهزةتُلف وتشكل نقانقًا غير رفيعة جدًا ، وتقطع إلى قطع صغيرة. يمكن ترك زلابية الجبن ذات النظام الغذائي الكسول في هذا الشكل ، أو يمكنك دحرجتها إلى كرات. إذا كنت تقوم بتحضير الزلابية للأطفال ، فاستخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة ، وبعد أن تقوم بلف طبقة سميكة من العجين ، قم بقطع بضع قطع.

يغلي الماء والملح قليلا. ضعي الزلابية الكسولة في الماء واغليها. الوقت المقدر للطهي هو 5 دقائق. اخرج الحلوى بعد الغليان الثاني.

في أغلب الأحيان ، يتم تقديم الزلابية الكسولة مع الكريمة الحامضة أو قطعة من الزبدة. لجعلها أخف وزنا وأكثر رقة وأقل سعرات حرارية ، يمكنك استخدام الزبادي كضمادة للزلابية. يوجد على أرفف المتاجر مجموعة كبيرة من أنواع الزبادي المختلفة: حلوة ، عادية ، منخفضة السعرات الحرارية ، مع البكتيريا المفيدة ومكملات التوت. للزبادي العادي ، يمكنك تقطيعه قليلاً التوت الطازجأو الفاكهة وتقديمها.

ستصبح هذه الوصفة الخاصة بفطائر الجبن المنزلية البطيئة الغذائية الأكثر إرضاءً وإرضاءً افطار لذيذلكل العائلة.

سميد

السميد دقيق زميل ، لأن هذه الحبوب هي نفس القمح ، فقط لطحن أكبر وأكثر خشونة. ليس كل شخص لديه ارتباطات لطيفة مع هذه الحبوب ؛ ففي كلمة "سميد" ، لدى بعض الناس ذكريات مثيرة للاشمئزاز عن عصيدة متكتلة من رياض الأطفال. نعم ، حتى وقت قريب ، كانت عصيدة السميد هي العنصر الرئيسي تقريبًا في النظام الغذائي للأطفال ، لكن الأطباء الآن لا يفضلونها ، معتقدين أنه من الصعب هضمها جسم الأطفالعلى الرغم من حقيقة أنه يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة.

لكنها وجدت تطبيقها في الطهي ولا يستخدم فقط لصنع العصيدة على الإفطار. يعتبر السميد من أصناف البقسماط المميزة للقلي وبديل ممتاز للدقيق. ينتفخ بشكل مثالي ، بفضله يصبح الطبق رقيقًا وناعماً وخفيفًا كما لو كان يذوب في الفم. الزلابية بالسميد أفضل بكثير من الدقيق. محتوى السعرات الحرارية من الزلابية الكسولة مع السميد هو فقط 220 سعرة حرارية.

استبدال الدقيق بالزلابية

ومع ذلك ، إذا لم تكن من محبي السميد ، وإن كان ذلك منتج منتهييكاد لا يشعر مذاقه ، يمكن استبدال الدقيق بمكونات أخرى. لذلك ، على سبيل المثال ، للحصول على الزلابية بنظام غذائي كسول ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان. للحصول على 200 غرام من الجبن ، 5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان. بديل رائع دقيق القمحيمكن تقديم دقيق الذرة بنسبة 200 غرام من الجبن و 40 غرام من الدقيق. يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين ومنخفض في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، دقيق الشوفان أو طحين الأرز.

من السهل جدًا طهي طعام شهي ولذيذ وصحي وسهل فطور حميةمن اللبن الرائب. تأكد من محاولة صنع الزلابية الكسولة في المنزل. انها لا تأخذ الكثير من الوقت. تتطلب الوصفة منتجات بسيطة للغاية وغير مكلفة ، وستجلب النتيجة الكثير من المتعة لجميع أفراد الأسرة.

بالعافية!

طعام محلي الصنع الطبخ الخاصصحي ولذيذ ، والأهم من ذلك أنه يمكن صنعه بالكمية المناسبة من السعرات الحرارية لنفسك.

لا يمكنك أن تجد الزلابية الكسولة بدون دقيق في ثلاجة السوبر ماركت ، وسنخبرك بالتأكيد كم هو لذيذ وبدون سعرات حرارية إضافية يمكنك الاستمتاع بطبقك المفضل. وستبقى جميع الأنظمة الغذائية المنهكة بعيدة في الماضي ، لأنه الآن سيكون لديك طبق آمن تمامًا للأكل حتى لو كنت تراقب وزنك.

الزلابية النظام الغذائي كسول

ما هي العلاقة بين رجيم الزلابية ، تسأل؟ الأكثر مباشرة. الزلابية الكسولة بدون دقيق وسميد يمكن أن تؤكل ولا تخشى إفساد الشكل!

مكونات

• جبن قريش يحتوي على نسبة دهون 0 ٪ - 200 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• رقائق الشوفان - 6 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي الزلابية النظام الغذائي كسول

1. نطحن الجبن ، لذلك نستخدم شوكة أو خلاط. طريقة أخرى "قديمة الطراز" لطحن الجبن هي فركها من خلال غربال.
2. نطحن هرقل في مطحنة قهوة حتى يكون لدينا دقيق. يقلب في دقيق هرقل كتلة اللبن الرائب.
3. اعجن العجين بيديك ، اقطع قطعة. تُلف في نقانق رقيقة. مقطعة إلى مكعبات. سحق كل مكعب برفق بأصابعك. في الواقع ، يمكن أن يكون شكل الزلابية على الإطلاق. يمكنك أيضًا صنع الزلابية وتقطيعها باستخدام قواطع البسكويت.
4. اغلي الماء والملح واترك الزلابية فيه مع التحريك.
5. الماء يغلي مرة أخرى وظهرت الزلابية؟ ثم نحتفل بـ 2-3 دقائق.
6. بعد الوقت المخصص ، نخرجه.

قبل التقديم ، ضعي بشكل جميل على طبق ، واسكبي الزبادي ، وزينيه بالتوت والفواكه.

هل تريد أن تعرف أزواج الفاكهة التي تحتوي على الكسلان بشكل مثالي؟ الجواب بسيط: تفاح ، موز ، خوخ ، توت ، فراولة ، توت أزرق. حسنًا ، ربما ستعجبك بعض الخيارات الخاصة بك.

الزلابية المملحة كسول

مكونات

• - 150 جرام + -
• - حاسب شخصي 1 + -
• - 1.5 ملعقة كبيرة. + -
• - المذاق + -
• - الحزم + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -

كيفية عمل الزلابية المملحة البطيئة

1. اطحن الجبن القريش للحصول على قوام متجانس سيبدو مثل الكريمة.
2. اكسري البيض في اللبن الرائب واخلطيهم.
3. غسل الشبت تحت ماء بارد. نقطع إبر الأوراق فقط. تخلص من السيقان الخشنة. أو كخيار - نقوم بتجميع السيقان في حزمة ، وربطة عنق بخيط ، وجافة. سهل جدا لصنع الحساء.
4. ينام الشبت في كتلة اللبن الرائب. ملح.
5. ننام السميد ونعجن العجين.
6. انقلي العجينة إلى كيس المعجنات. لا يهم إذا لم يكن لديك. استخدم ملفًا عاديًا بقطع زاوية.
7. يغلي الماء ويضاف الزيت. ملح خفيف.
8. اعصر الماء في أجزاء صغيرة من العجين. يمكن فصل كل قطعة بسكين أو مقص.
9. نحن نطبخ الرجال البدينين المنبثقين لمدة دقيقة واحدة.

يجب تقديم الزلابية الأكثر حساسية مع زبدةوالقشدة الحامضة. هذه الزلابية بالجبن هي سبب وجيه لعدم تخطي وجبة الإفطار.

الزلابية الكسولة ، وصفة من الشيف "Your Povarenok"

يدعوك مضيف قناة الفيديو الخاصة بنا إلى التجربة الوصفة الكلاسيكيةزلابية كسولة بالجبن القريش ومكون سري. كل التفاصيل في الفيديو.