أسياخ من المنتجات الجاهزة على أسياخ. أسياخ على أسياخ بالفرن. أسياخ دجاج على أسياخ بالفرن

5 وصفات للكباب الصغير يمكنك طهيها في المنزل.

أسياخ مع الديك الرومي والفطر

4 حصص:
تركيا - 500 جم
شامبينونس - 300 جم
الثوم - 2 فصوص
مزيج عشب ايطالي
البازلاء الخضراء الصغيرة
زيت الزيتون
ملح فلفل
نقطع الديك الرومي إلى مكعبات. نقع الفطر والديك الرومي بالثوم ، أعشاب إيطاليةوزيت الزيتون والملح والفلفل لحوالي ساعة. ضعي أسياخ خشبية بالتناوب مع اللحم والفطر. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. نقلي البازلاء في مقلاة مع القليل من الزيت والملح.

أسياخ السلمون في ماء مالح بالعسل

فيليه سمك السلمون - 400 جم
السمسم الأسود - 1 ملعقة كبيرة. ل.
عسل - 1 ملعقة صغيرة
خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون
الهليون الأخضر
ملح فلفل
نقطع السلمون إلى مكعبات متساوية. في وعاء ، اخلطي العسل والخردل وصلصة الصويا زيت الزيتون. ضعي مكعبات السلمون في التتبيلة واتركيها لمدة 15 دقيقة. نضع السمك على أسياخ ونرش بذور السمسم الأسود ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة تحت الشواية لمدة 10 دقائق. يشوى الهليون ويقدم مع السلمون.

أسياخ روبيان مع أناناس وفلفل حلو

جمبري النمر- 500 جرام
أناناس - 250 جم
الثوم - 2 فصوص
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت السمسم - 1/2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الكزبرة الخضراء
الفلفل الحار
صلصة الفلفل الحلو (جاهزة) للتقديم
في وعاء ، اخلطي الثوم المفروم وصلصة الصويا والسمسم وزيت الزيتون والكزبرة المفرومة والفلفل الحار المفروم ناعماً حسب الرغبة. نقع الجمبري في هذا الخليط لمدة 15 دقيقة. قطّع الأناناس إلى قطع صغيرة الحجم. شكوا الروبيان في أسياخ. تُشوى أسياخ الروبيان والأناناس في مقلاة شواء. يقدم مع صلصة تايلاندية"الفلفل الحار الحلو"

كرات لحم مع طماطم على أسياخ

لحم بقري مفروم - 500 جم
بارميزان - 50 جم
الزعتر الطازج
الفلفل الحلو المدخن - 1/2 ملعقة صغيرة
طماطم كرزية - 100 جم
زيت الزيتون
ملح فلفل
في لحم مفروميُضاف جبن البارميزان المبشور ، واثنين من أغصان أوراق الزعتر المفرومة ناعماً ، والبابريكا المدخنة والملح والفلفل حسب الرغبة ، واللحوم المفرومة بشكل صحيح. من لحم مفرومتُلف إلى كرات بنفس حجم الطماطم تقريبًا. تُقلب كرات اللحم والطماطم في أسياخ. ضعي الأسياخ على صينية خبز ورشي عليها القليل من الزيت. تُخبز في الفرن ، مسخن مسبقًا على 180 درجة ، على وضع الشواء لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أسياخ مع بط بصلصة ترياكي

فيليه البط - 400 جم
ملفوف أحمر - 300 جم
صلصة ترياكي - 50 مل
سمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون
ملح فلفل
نقطع فيليه البط إلى مكعبات ونقعها في صلصة الترياكي وبذور السمسم لمدة 30 دقيقة. ضعي اللحم على أسياخ خشبية واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة على وضع الشواء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يقطع الملفوف ناعماً ويتبل بالزيت والملح والفلفل. قدمي الأسياخ مع سلطة الملفوف الأحمر.

الشواء ليس بالضرورة نحاسًا وفحمًا ولحمًا. لا ، بالطبع ، لن أزعم أنه في الطبيعة ، على نار مكشوفة ، تبين أن اللحوم هي الأكثر لذة ، لكن ... لكن ماذا تفعل إذا لم تكن هناك فرصة كهذه - للشواء؟ هناك طريقة للخروج - لطهي الكباب في الفرن. نعم ، نعم ، هذا ممكن بالفعل ، وستفاجئك النتيجة كثيرًا - بأفضل طريقة ممكنة. شاركتني إحدى الأصدقاء وصفة لأسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن: لقد عاملتني بطريقة ما بهذه اللذيذة ، وقد أحببتها حقًا.

الفكرة بحد ذاتها رائعة: مع مثل هذه الوجبة ، يبدو الطبق مثيرًا للإعجاب وفاتح للشهية. واللحوم طرية جدًا وطرية ، أعتقد أن الأمر كله يتعلق ماء مالح ناجح: انا أطبخ كباب دجاجعلى أسياخ بالفرن صلصة الصويا، وهذا هو سبب ظهورها بشكل رائع. وصفة هذا الكباب بسيطة للغاية وبأسعار معقولة وسريعة ومريحة. يسعدني أن أطلعك على كيفية طهي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن ، وأنا متأكد من أنك ستقدر هذا الطبق أيضًا.

مكونات:

لحصة واحدة:

• 1 صدر دجاج (تزن حوالي 200 جرام) ؛
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
• ملح؛
• خليط الفلفل.

طريقة طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن:

فيليه دجاجي ، جففها بمنشفة ورقية. إذا كانت هناك دهون أو أغشية على الثدي ، فمن الأفضل قطعها. نقطع الفيليه إلى مكعبات بطول 2-3 سم.

ننشر الفيليه في وعاء عميق ، ونضيف الملح حسب الرغبة ، والتوابل - يمكنك خلط الفلفل ، مثلي ، يمكنك اختيار توابل خاصة للدجاج (تباع في المتاجر). صب صلصة الصويا و زيت نباتي، مزج. وعن طريق التعبئة فيلم التشبثأو غطيه بغطاء ، اتركي الثدي لينقع لمدة 30-40 دقيقة.

في نفس الوقت ، يجب أن نعتني بأسياخنا ، ستكون أسياخ خشبية. المهم هو أن هذه الأسياخ بالذات يمكن أن تحترق أثناء الإقامة الطويلة في الفرن ، ولمنع حدوث ذلك ، يجب نقعها في الماء أولاً. أي وعاء بحجم مناسب مناسب لهذا ، عادةً ما أستخدم طبق الخبز ، والذي سيكون مفيدًا لي لطهي الكباب. صب الماء في القالب - 2-3 سم - وضع الأسياخ. إنهم بحاجة إلى البقاء في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا - سوف يتبلون فقط فيليه دجاج.

بعد الوقت المخصص ، اربط قطع الفيليه في أسياخ. من شرائح تزن 200 جرام ، حصلت على ثلاثة أسياخ. ننشر الأسياخ على طبق الخبز بحيث تكون الأسياخ على الجانبين. وهكذا يتبين أن الكباب "معلق" معنا ، ولا يمس اللحم قاع الشكل. صب القليل من الماء في القالب نفسه ، وتركت ذلك الذي غارقة فيه الأسياخ.

ونرسل الأسياخ إلى الفرن ، تسخن إلى 200 درجة. ينضج فيليه الدجاج بسرعة كبيرة ، وبعد 20-25 دقيقة يمكن إخراج الأسياخ من الفرن.

هذا كل شيء ، لقد انتهيت! أتمنى لك وجبة شهية!

مع نهاية الصيف والطقس الدافئ ، كقاعدة عامة ، ينتهي أيضًا موسم حفلات الشواء في الطبيعة. ومع ذلك ، حتى في الأيام الممطرة الباردة ، في بعض الأحيان تريد حقًا إرضاء نفسك. لحم كثير العصيرمقلي على أسياخ .. لا تحزن وحنين لأيام الصيف الماضية ، لأن الشواء على أسياخ بالفرن يمكن طهيه في أي وقت من السنة! بالمناسبة ، لهذا ليس من الضروري على الإطلاق وجود فرن مع شواية ، يكفي استخدام أبسط فرن وورقة خبز عادية.

لحوم شهية مزروعة على أعواد خشبية - فكرة جيدةتنويع كل يوم أو طاولة احتفالية.

مكونات:

• لحم الخنزير (الرقبة أو لحم الخنزير) - 1 كجم ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• جوهر الخل 70٪ - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة (أو عصير ليمونة صغيرة)
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ريحان - حسب الرغبة
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• الخضر ، الخضروات الطازجة- للتقديم.

شواء شواء على أسياخ في وصفة الفرن

1. اغسل لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ضع اللحم في وعاء عميق. نضع هناك أيضًا بصل مقشر ومقطع.
   
2. للنكهة ، رشي قطع اللحم بالريحان المعطر. يمكنك أيضًا إثراء وتشبع مذاق الشواء المستقبلي بأعشابك المفضلة.
   
3. ملح اللحم ، الموسم فلفل مطحونورشي بهاراتك المفضلة.
   
4. نسكب الخل في الوعاء (أو نرش لحم الخنزير بعصير الليمون). أضف المايونيز على الفور واخلط اللحم بقوة بيديك ، واتركه لمدة ساعة على الأقل. يعتبر ماء مالح لحم الخنزير مع الخل مثاليًا للشواء ، لأنه بفضل حمض الأسيتيك ، يصبح اللحم أكثر نعومة وطعمًا ، وجبة جاهزةيكتسب حموضة لطيفة ومميزة.
   
5. نقوم بربط لحم الخنزير المتبل بالفعل على أسياخ ، بالتناوب مع قطع اللحم مع حلقات البصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا زراعة الطماطم الطرية أو ، على سبيل المثال ، قطع من الفلفل الحلو على أعواد خشبية لجعل الطبق النهائي يبدو أكثر سخونة وشهية.
   

   كيفية عمل أسياخ لحم الخنزير في الفرن على الأسياخ

6. ننشر كبابنا المستقبلي على صفيحة خبز مغطاة بالرق. يُطهى اللحم على أسياخ في الفرن بسرعة كافية: إذا كانت القطع صغيرة ، يكفي 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. تذكر أن تقوم بتدوير العصي بشكل دوري حتى تنضج قطع اللحم بالتساوي.
   
7. قدمي لحم الخنزير ساخناً وفاتح للشهية مباشرة على العصي ، مع استكمال الطبق بالأعشاب والخضروات. شيش كباب في الفرن على السيخ جاهز! يرجى ملاحظة أنه مثالي لحم الخنزير العصير والعطر

لا أعرف ماذا أطبخ صدر دجاج؟ محاولة أسياخ على أسياخفى 30 دقيقة!

رقيق ، كثير العصير وسريع جدا أسياخ صدور الدجاج. بالطبع ، العصارة والحنان يعتمدان إلى حد كبير على جودة هذا الثدي بالذات. عدة مرات اشتريت للتو فيليه دجاج، وكنت غير محظوظ للغاية لدرجة أنه حتى مع الغليان المطول كان من المستحيل مضغها. هذا هو السبب في أنني أفضل شراء صدور دجاج كاملة من العظم ، وترك العظم للشوربة ، وصنع شيئًا لذيذًا من الفيليه! اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة بسيطة للغاية. أسياخ دجاج بالفرن!

لذا ، الوصفة بسيطة للغاية!

وصفة:

1. صدر دجاج - 800 غرام
2. بصل - 1 بصلة كبيرة
3. الثوم - 3 فصوص
4. صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
5. الفلفل الحلو الجاف - 1 ملعقة صغيرة
6. ملح - حسب الذوق * أنصحك بعدم الإفراط في الملح ، لأن الملح يسحب العصائر من أي لحم كثيرًا ، ويصبح أحد أسباب الشواء الجاف في الفرن. من الأفضل التقليل من الملح وتقديم الكباب الجاهز مع الصلصات أو إضافة المزيد من صلصة الصويا.
7. فلفل للذوق
8. زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
9. زبدة - 3-4 شرائح (حسب الرغبة)

طبخ:

* قم بتشغيل الفرن على الفور عند 200-210 جرام. قم بتكييف درجة الحرارة مع فرنك ، أفضل من الأقل! الدجاج يطبخ بسرعة كبيرة. يساهم الزيت النباتي في ماء مالح في زيادة القلي. في درجات الحرارة المرتفعة ، تتكون قشرة على الفور ولا تسمح لجميع العصائر بالخروج من اللحم.

مستعد! يقدم مع الخضار والمخللات حسب تقديرك!

الطبخ مع eda حاليا

أسياخ دجاج محضرة منزلياً في الفرن على أسياخ

عندما يمر موسم النزهات الحار في الطبيعة ، لا ينبغي لمحبي الشواء اليأس. بعد كل شيء ، يمكن طهي أسياخ الدجاج اللذيذة في المنزل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى الأسياخ الخشبية ولحم الدجاج وبعض التوابل. وصفة اليوم مع صورة ستخبرك خطوة بخطوة كيف تطبخ الشواء محلية الصنعمن الدجاج بالفرن على أسياخ.

بالنسبة لهذا الطبق ، استخدمت صدر دجاج بالعظم بوزن إجمالي يبلغ 850 جرامًا. لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام شرائح صدور الدجاج على الفور.

أزلت الجلد من الثدي ، ثم فصلت اللحم عن العظم. يجب أيضًا قطع الدهون والألياف والأربطة بسكين.

نقطع الفيليه إلى قطع.

كيفية نقع الدجاج للشواء

أضف مكونات التتبيلة إلى اللحم: ملعقتان كبيرتان من المايونيز ، وملعقة كبيرة من الخردل ، و 2 فص ثوم كبير ، ونصف ملعقة صغيرة من بهارات الكاري ونفس الملح (ربما أكثر قليلاً). في هذه الحالة ، يجب تمرير الثوم من خلال مكبس أو بعد سحقه مسبقًا بالجانب المسطح من السكين ، تقطيعه إلى شرائح.

اخلطي الدجاج جيدًا مع البهارات. نغطي الوعاء بغطاء أو نلفه بغشاء بلاستيكي ، ونرسله إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. بقي لحمي هكذا لمدة 12 ساعة.

يجب وضع اللحم المتبل على أسياخ. حتى لا يتم تحميص الأسياخ أثناء الطهي في الفرن ، يجب نقعها في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.

ضعي أسياخ الدجاج على حافة صينية الخبز. للحفاظ على نظافة القالب ، يمكنك تبطينه بورق احباط. لم أفعل هذا ولكن أنصحك.

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي الأسياخ فيه لمدة 25-30 دقيقة. لا يستحق الاحتفاظ باللحم في الفرن لفترة أطول إذا كنت تريد أن يتحول الكباب إلى كثير العصير وليس جافًا وقاسًا.

تُرفع قطع الدجاج المحمرّة على الأسياخ من الفرن.

يجب تقديم شاشليك دون إزالته من الأسياخ الخشبية. من الأفضل تقديم اللحم مع الخضار الطازجة وصلصتك المفضلة.

كباب الدجاج محلي الصنع هو حقًا طبق لذيذ جدًا ومرضي وجميل. دائمًا ما يتم إعطاء أعلى تصنيف لهذا الكباب من قبل الأطفال الذين يأكلون اللحوم من الأسياخ الخشبية بسرور كبير. عالج أفراد أسرتك بـ "قطعة من الصيف".

اترك تعليق إلغاء الرد

eda-offline.com

أسياخ دجاج على أسياخ بالفرن

يعتبر هذا الطبق ، المندرج في فئة التقليدية لفترة الصيف والخريف ، من أوائل الأطباق التي تعلمها الإنسان البدائي. اليوم ، يتم استخدامه بشكل أساسي في لحم الخنزير المخبوز على الشواية. ومع ذلك ، الدجاج أسياخ في المنزل في الفرن على أسياخ استساغةليس أسوأ ، لكن الجسم يُمتص بسهولة أكبر.

كيف تطبخ أسياخ الدجاج في الفرن

يعتبر ماء مالح مسؤولاً عن نجاح المشروع: يطلق عليه المحترفون العامل الرئيسي الذي يحدد طعم ومظهر أي شواء. لأي احد طريقة المنزلالطبخ ، باستثناء الشواء ، مهم بشكل خاص بسبب الاختلاف في التأثيرات الحرارية. يلعب اختيار اللحوم أيضًا دورًا: الأجنحة أو الأرجل أو الثدي. كيفية طهي الشواء في الفرن على أسياخ الدجاج للحصول عليها طبق لذيذ؟ اتبع هذه النصائح:

• يتم الحصول على أسياخ الدجاج الدايت الموضوعة على أسياخ بالفرن من الصدر ، ولكن يجب أن يتم نقعها جيدًا للحصول على العصارة.
• اصنع قطعًا متوسطة الحجم - لن تجف. السماكة المثلى هي 2 سم.
• قطعي الدجاج إلى شرائح عرضية للحفاظ على العصارة.
• تأكد من قلب الأسياخ عدة مرات.
• ماء مالح كلاسيكي للدواجن هو الكفير والتوابل والبصل.
• يمكنك الطهي من خلال الشواية أو الخبز العادي. درجة حرارة الأخير 200 درجة ، الموقت - نصف ساعة. سيتم طهي الشواية بشكل أسرع - في غضون 10 دقائق.
• يجب وضع أسياخ فيليه الدجاج في الفرن للطهي المنتظم على رف سلكي توضع تحته صينية أو صينية خبز.

أسياخ دجاج تقليدية على أسياخ

تتطابق الخصائص الرئيسية لهذا الطبق تقريبًا تمامًا مع أسياخ لحم الخنزير الكلاسيكية ، لكن ماء مالح يعتمد على المايونيز مع البصل ، بدون خل. يمكنك استخدام أي توابل - فالدواجن ليست متطلبة مثل لحم الخنزير أو لحم البقر. الطبق الجانبي المثالي هو البطاطا المخبوزة. قائمة المكونات كما يلي:

كيف تطبخ شواء الدجاج في الفرن؟ التعليمات بسيطة:

1. جلد الساقين وإزالة العظام. قطع كبيرة.
2. مايونيز وحلقات بصل وثوم مقطع ومزيج من الملح والفلفل ينتشر فوق قطع اللحم. تنقع 4 ساعات.
3. نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة نصف ساعة.
4. ضع اللحم بإحكام بالتناوب مع البصل. تنتشر على الشبكة.
5. طهي على حرارة 210 درجة جانب واحد لأعلى لمدة ربع ساعة. اقلب واحتفظ بنفس المقدار.

كبدة في أسياخ بالفرن

المثالي وجبة خفيفة سريعة، الوصفة التي تحظى بشعبية في التايلاندية و المطبخ الياباني. تتبيلة مخلفاتها بسيطة - مزيج من التوابل التي توفر طعمًا لذيذًا وصلصة الصويا. حتى الطفل يمكنه قلي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن. قائمة المنتجات قصيرة:

• الكبد - 1.2 كجم ؛
• خليط من الفلفل المطحون
• ملح؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• قصب السكر - قرصة.

1. قطع الكبد إلى قطع يصل طولها إلى 1-1.5 سم - الحجم الصغير يقلل من وقت النقع.
2. اصنع تتبيلة: صلصة مع السكر والملح والفلفل المطحون.
3. يُسكب الكبد بهذا السائل ، ويترك لمدة ربع ساعة.
4. تُشوى القطع في أسياخ وتُطهى على وضع الشواء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أسياخ الدجاج في الفرن من القلوب

وصفة هذا الطبقبسيطة للغاية ، مجموعة المكونات متاحة أيضًا للجميع: يتكون التتبيلة من الكفير مع التوابل. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو التنظيف الدؤوب للمخلفات قبل الطهي. قائمة منتجات أسياخ الدجاج على الأسياخ بالفرن:

• بصل حلو؛
• قلوب الدجاج - 400 جم ؛
• الكفير - نصف كوب.
• أي بهارات.

1. قشر القلوب واغمس في خليط من الكفير مع البهارات. انقعي 1.5-2 ساعة.
2. نقطع البصل إلى دوائر سميكة ، ونجلس على أسياخ بالتناوب مع القلوب.
3. توضع على ورق القصدير مفرود على صينية خبز.
4. طهي لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

فيليه دجاج على أسياخ بالفرن

أهم ما يميز هذه الوصفة هو محتواها المنخفض من السعرات الحرارية و ... بدون ملح. تضمن هذه الخطوة الحفاظ على عصارة اللحم ، لأنه من السهل جدًا تجفيف الثدي بشكل مفرط. إن التتبيلة المختارة بشكل صحيح ستجعلها طرية دون إضافة غرام واحد من الدهون ، لذلك يُسمح حتى للطفل بتناول الطبق. مجموعة المكونات هي:

• صدر دجاج - 3 قطع ؛
• عسل - 1/3 كوب ؛
• الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 20 مل ؛
• أناناس - 180 جم ؛
• كمثرى كثيفة - 2 قطعة ؛
• سمسم.

1. اصنع مزيجًا من صلصة الصويا والعسل الدافئ والكركم وبذور السمسم.
2. انقع قطع الثدي لمدة 3-4 ساعات.
3. قطع الأناناس والكمثرى إلى مكعبات ، والنبات ، بالتناوب مع اللحوم ، على أعواد خشبية مبللة.
4. اخبز في وضع "الشواء".

اكتشف المزيد من الوصفات، كيف تطبخ شواء لذيذمن الدجاج.

فيديو: كيف تطبخ أسياخ الدجاج في الفرن

بعد دراسة مقاطع فيديو الطهي أدناه ، ستفهم كيفية تحقيق العصارة المثالية ونضج اللحم ، وهو لون جميل ، كما هو الحال في الصور الاحترافية. سوف تتعلم 3 تركيبات جديدة من ماء مالح وتوابل ، وتتعلم كيفية تحضير أسياخ خشبية. ستخبرك ربات البيوت من ذوي الخبرة بأي جزء من الطائر يعتبر مثاليًا لإنشاء مثل هذا الطبق.

sovets.net

أسياخ دجاج على أسياخ بالفرن

الشواء ليس بالضرورة نحاسًا وفحمًا ولحمًا. لا ، بالطبع ، لن أزعم أنه في الطبيعة ، على نار مكشوفة ، تبين أن اللحوم هي الأكثر لذة ، لكن ... لكن ماذا تفعل إذا لم تكن هناك فرصة كهذه - للشواء؟ هناك طريقة للخروج - لطهي الكباب في الفرن. نعم ، نعم ، هذا ممكن بالفعل ، وستفاجئك النتيجة كثيرًا - بأفضل طريقة ممكنة. شاركتني إحدى الأصدقاء وصفة لأسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن: لقد عاملتني بطريقة ما بهذه اللذيذة ، وقد أحببتها حقًا.

الفكرة بحد ذاتها رائعة: مع مثل هذه الوجبة ، يبدو الطبق مثيرًا للإعجاب وفاتح للشهية. واتضح أن اللحم طري وطري للغاية ، أعتقد أن الأمر كله يتعلق بتتبيل ناجح: أطبخ أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن مع صلصة الصويا ، وهذا هو سبب خروجها بشكل رائع. وصفة هذا الكباب بسيطة للغاية وبأسعار معقولة وسريعة ومريحة. يسعدني أن أطلعك على كيفية طهي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن ، وأنا متأكد من أنك ستقدر هذا الطبق أيضًا.

• 1 صدر دجاج (تزن حوالي 200 جرام) ؛
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
• ملح؛
• خليط الفلفل.

طريقة طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن:

فيليه دجاجي ، جففها بمنشفة ورقية. إذا كانت هناك دهون أو أغشية على الثدي ، فمن الأفضل قطعها. نقطع الفيليه إلى مكعبات بطول 2-3 سم.

ننشر الفيليه في وعاء عميق ، ونضيف الملح حسب الرغبة ، والتوابل - يمكنك خلط الفلفل ، مثلي ، يمكنك اختيار توابل خاصة للدجاج (تباع في المتاجر). يُسكب صلصة الصويا والزيت النباتي ويُمزج. وبعد تعبئتها بغشاء بلاستيكي أو تغطيتها بغطاء ، اترك الثدي لينقع لمدة 30-40 دقيقة.

في نفس الوقت ، يجب أن نعتني بأسياخنا ، ستكون أسياخ خشبية. المهم هو أن هذه الأسياخ بالذات يمكن أن تحترق أثناء الإقامة الطويلة في الفرن ، ولمنع حدوث ذلك ، يجب نقعها في الماء أولاً. أي وعاء بحجم مناسب مناسب لهذا ، عادةً ما أستخدم طبق الخبز ، والذي سيكون مفيدًا لي لطهي الكباب. صب الماء في القالب - 2-3 سم - وضع الأسياخ. يحتاجون إلى البقاء في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا - سوف يتبل الدجاج فيليه.

بعد الوقت المخصص ، اربط قطع الفيليه في أسياخ. من شرائح تزن 200 جرام ، حصلت على ثلاثة أسياخ. ننشر الأسياخ على طبق الخبز بحيث تكون الأسياخ على الجانبين. وهكذا يتبين أن الكباب "معلق" معنا ، ولا يمس اللحم قاع الشكل. صب القليل من الماء في القالب نفسه ، وتركت ذلك الذي غارقة فيه الأسياخ.

ونرسل الأسياخ إلى الفرن ، تسخن إلى 200 درجة. ينضج فيليه الدجاج بسرعة كبيرة ، وبعد 20-25 دقيقة يمكن إخراج الأسياخ من الفرن.

هذا كل شيء ، لقد انتهيت! أتمنى لك وجبة شهية!

أنصحك بطهي كباب الدجاج هذا على أسياخ في الفرن للأطفال المتقلبين فيما يتعلق بالطعام: صدقوني ، لم يرفض أي طفل كباب على السيخ! إنه أمر ممتع ورائع أن تحصل على سيخ خاص بك مع اللحم - تمامًا كما هو الحال في البالغين! بالمناسبة ، يمكنك أيضًا طهي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن مع البطاطس والطماطم والكوسا - أي خيوط ليس فقط فيليه الدجاج ، ولكن أيضًا الخضار. وكن هادئًا: في هذا الشكل ، سيأكل القليل من الأشخاص غير المرغوب فيهم كل شيء بأفضل طريقة ممكنة!

8spoon.ru

أسياخ دجاج على أسياخ

الصورة: grassfedkitchen.com

في هذه الوصفة سنوضح لك كيفية طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن حتى يسعد مذاقها كل من يجربها!

تحظى أسياخ الدجاج على الأسياخ في الفرن بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يحبون الكباب ، لكنهم يفضلون اللحوم التي تكون أسهل على المعدة من لحم الخنزير أو الضأن أو اللحم البقري. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهيها بشكل أسرع - حتى على الشواية ، حتى في الفرن. مشكلة واحدة - غالبًا ما تكون جافة إلى حد ما. تستخدم هذه الوصفة حركة لن تجف فيها أسياخ الدجاج ، وسوف تتحول إلى عصارة ولذيذة للغاية. لهذا بالإضافة إلى الشرائح الغذائية صدور الدجاجيتم استخدام كمية صغيرة لحم الصدر المدخنالذي يشرب أثناء القلي لحم الدجاج بعصائره ورائحته. حاولي طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن - لن تندمي!

وصفة شواء الدجاج على الأسياخ

الصورة: imageban.ru

500 جرام فيليه صدر دجاج

100 جرام بريسكيت مدخن

70 مل صلصة الصويا

2 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة الريحان المجفف

فلفل أحمر مطحون

إجمالي وقت الطهي: 80 دقيقة

طريقة طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن:

نقطع فيليه صدور الدجاج إلى قطع 3-4 سم للشواء ، توضع في وعاء عميق وتسكب فوق صلصة الصويا ، وتخلط جيداً.

يُسحق الثوم بالجزء الخلفي من السكين ويُفرم جيدًا ، ويُرش الدجاج ، ويُرش أيضًا اللحم بالريحان والفلفل الأحمر المطحون ، ويُمزج ويُترك لمدة نصف ساعة حتى يتبل.