المعكرونة بالبيستو: الوصفة والوصف. باستا مع عشب ايطالي بيستو. كيف تطبخ المعكرونة في المنزل

يستغرق تحضير المعكرونة بصلصة البيستو.

باستا بصلصة البيستو والبارميزان

منتجات
المعكرونة الإيطالية - 200 جرام
جبنة بارميزان - 50 جرام
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة كبيرة
ريحان طازج - عدد قليل من الأغصان
التوابل - بناءً على تفضيلات الذوق الفردية

طريقة عمل المعكرونة بالبيستو
1. اقطع 50 جرامًا من جبنة البارميزان ، وابشرها على مبشرة خشنة واتركها في درجة حرارة الغرفة.
2. صب 2 لتر من الماء في قدر 3 لتر ، وضع القدر على نار عالية.
3. بعد الغلي ، يملح الماء ويقلل الحرارة.
4. ضعي 200 جرام في مقلاة الباستا الايطاليةويطهى لمدة 7-10 دقائق.
5. ضعي المعكرونة في مصفاة واتركي الماء يستنزف.
6. سخني مقلاة على نار متوسطة ، صبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ولفي الزيت على كامل سطح المقلاة.
7. ضعي المعكرونة ، رشي جبنة البارميزان ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستا واخلطيهم جيداً.
قدمي معكرونة البيستو الساخنة مع الريحان حول المعكرونة.

Fkusnofakty

محتوى السعرات الحرارية في صلصة البيستو 519 كيلو كالوري / 100 جرام.

- صلصة بيستو: اغسل 50 جرامًا من الريحان الأخضر جيدًا تحت الماء البارد وقطعها. ابشر 50 جرامًا من جبنة البارميزان على مبشرة خشنة. ضعي الريحان والبارميزان في وعاء الخلاط ، وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر و 100 مل من زيت الزيتون. صلصة البيستو لأربع حصص جاهزة. قدمي الصلصة باردة كمرق اللحم.

احفظي المعكرونة الجاهزة مع صلصة البيستو في الثلاجة لمدة 3 أيام.

متوسط ​​تكلفة صنع المعكرونة بصلصة البيستو 70 روبل. (في المتوسط ​​في موسكو اعتبارًا من يونيو 2016).

بهارات المعكرونة: كاري ، ملح ، فلفل أخضر.

معكرونة عالية الجودة: يجب ألا تحتوي العبوة على دقيق أو فتات ، بدون بقع بيضاء.

مكرونة بصلصة البيستو والروبيان

منتجات
روبيان مقشر - 200 جرام
المعكرونة (معكرونة أو شرائط) - 200 جرام
الثوم - فصين
صلصة بيستو - 2 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
جرجير اعواد - 3 قطع (للزينة)
ملح للتذوق

طريقة طهي المعكرونة بالبيستو والروبيان
1. قشر الثوم وطحنه بواسطة عصارة الثوم.
2. ضعي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح ، واطبخي لمدة 7-10 دقائق.
3. بعد 5 دقائق ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. ضعي المعكرونة في مصفاة واتركي الماء يستنزف.
5. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
6. يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُقلى مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية.
7. يُضاف الجمبري المقشر ويُقلى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
8. صبي ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستو في المقلاة ، أضيفي الملح والبهارات.
9. أضيفي المعكرونة واخلطي محتويات المقلاة واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين.
عند التقديم ، زين المعكرونة النهائية بالجرجير.

في إيطاليا ، الجاهزة (أي ، معكرونة) تقدم عادة مع نوع من الصلصة. واحدة من أشهر الصلصات الإيطالية هي. أساس صلصة البيستو هو زيت الزيتون والريحان والجبن المبشور (في خيارات مختلفةتضاف بعض المكونات الأخرى).

وصفة باستا البيستو

نختار المعكرونة عالية الجودة والتي تحمل علامة "المجموعة أ" ، مما يعني أن المعكرونة ذات جودة عالية ومصنوعة من أفضل أنواع القمح الصلب. يمكن شراء صلصة البيستو الجاهزة من السوبر ماركت أو العثور عليها. إذا كنت ترغب في تقديم المعكرونة مع البيستو ، اطبخ شيئًا آخر (على سبيل المثال ، الدجاج المطهي بالفطر) بشكل منفصل مسبقًا. نقوم أيضًا بطهي المعكرونة بشكل منفصل ، أخيرًا وليس آخرًا ، قبل الأكل مباشرة.

للحصول على حصة واحدة ، تحتاج إلى حوالي 80-100 جرام من المعكرونة الجافة. نضع الكمية المطلوبة من المعكرونة في وعاء به ماء مغلي ونطهى حتى تنضج ، أي لمدة 5-15 دقيقة ، وبعد ذلك ننقل المعكرونة إلى مصفاة ، دون الحاجة إلى شطفها. أفضل وقتغليان المعكرونة - 8-10 دقائق.

يمكنك الآن إضافة صلصة البيستو إلى المعكرونة ، وتحصل على طبق مكتفي ذاتيًا تمامًا ، وليس من الضروري إضافة أي شيء آخر. يمكنك تقديم المعكرونة مع صلصة البيستو لأي وجبة خلال اليوم. إذا كانت المعكرونة عالية الجودة ومطبوخة بشكل صحيح ومستخدمة بنسب عادية ، فلا داعي للقلق بشأن انسجام الشكل.

مكرونة بصلصة البيستو مع الدجاج والفطر.

مكونات:

• لحم دجاج بدون جلد وعظام - 600 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فطر - 200 جم ؛
• زيت الزيتون.

طبخ

قطع لحم الدجاج قطع صغيرة والفطر والبصل. سخني الزيت في مقلاة. اقلي كل شيء معًا برفق ، مع التحريك بملعقة ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

قدمي هذا الخليط مع الباستا الجاهزة وصلصة البيستو. سيكون من الجيد إضافة بصل أخضر وتقديم نبيذ خفيف. لا حاجة للخبز.

المعكرونة بالبيستو لذيذة مع الجمبري أيضًا. يباع الجمبري مجمداً أو نيئاً أو مطبوخاً قليلاً. عند الاختيار ، تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. عادةً ما توضح العبوة كيفية وطول مدة طهي الجمبري حتى ينضج تمامًا.

تُسلق المعكرونة والروبيان على حدة ، ثم تُصفّى وتُبرد قليلاً وتُقدّم مع صلصة البيستو.

صلصة البيستو كلاسيكية لباس إيطالي. ربما يكون الكثير من الناس على دراية بمذاق ومظهر هذه الصلصة ، لأنها مصنوعة من الريحان والجبن والصنوبر وزيت الزيتون ، ولها لون أخضر غني.

من الأطباق الرئيسية التي يمكنك استخدام هذه الصلصة فيها. اطبخها فيه شكل كلاسيكيبسيط للغاية ، ولكن هناك العديد من الإضافات إلى الوصفة التي ستتيح لك الحصول على مجموعة متنوعة و طعام لذيذ. في الوقت نفسه ، لن يضر هذا الطبق بالشكل على الإطلاق إذا كنت تستخدمه فيه الوقت المناسب. غالبًا ما يأكل الإيطاليون المعكرونة على الغداء حتى يكون للطاقة المتلقاة من الطبق وقتًا ليتم إنفاقه خلال النهار. ما هو محتوى السعرات الحرارية في طبق مثل السباغيتي مع البيستو؟ كل شيء ، بالطبع ، يعتمد على المكونات التي تم استخدامها أثناء التحضير. يتميز هذا الطبق بشكله الكلاسيكي بالخصائص المفيدة التالية:

دعنا نتعرف على كيفية طهي النسخة الكلاسيكية من المعكرونة بالصلصة ، وما هي الأشكال المختلفة لهذا الطبق.

المعكرونة مع البيستو - وصفةهذا الطبق هو الأفضل أن تبدأ الخيارات الكلاسيكية. لتحضير أحد الأطباق الإيطالية المفضلة ، عليك أولاً أن تقرر ما إذا كنت ستستخدم مكونات جاهزة ، أو تطبخ كل شيء بنفسك. إذا قررت اختيار المعكرونة والصلصة الجاهزة ، فعند اختيارهم ، عليك الانتباه إلى:

1. تكوين المعجون - يجب أن يكون مصنوعًا من القمح الصلب ، حتى لا يضر بالشكل. في هذه الحالة ، يجب ألا ينكسر المعجون عند الثني.
2. تكوين الصلصة - يجب ألا يكون هناك بديل - على سبيل المثال ، زيت عباد الشمسكثيرا ما تستخدم بدلا من زيت الزيتون. أيضًا ، يجب أن تحتوي الصلصة على الحد الأدنى من المواد الحافظة. هذا ، بالطبع ، يؤثر أيضًا على تواريخ انتهاء الصلاحية - فكلما كانت أقصر ، زادت احتمالية شراء منتج جديد وعالي الجودة.

إذا قررت طهي المعكرونة بنفسك ، فستحتاج إلى:

لصنع المعكرونة ، تحتاج إلى سكب الدقيق وإضافة الملح وكسر البيض في التجويف المصنوع في الشريحة مسبقًا. بالشوكة ، نضيف البيض ونعجن العجينة. يجب أن تكون حازمة جدا. بعد ذلك ، يتم لفها في فيلم لمدة نصف ساعة ، ثم يتم تقسيمها إلى أجزاء. يتم لفها وتقطيعها إلى معكرونة. يجب أن يتم طهيه لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.

يتم تحضير الصلصة على هذا النحو:

1. يُحمص الصنوبر في مقلاة حتى يصبح لونه بنيًا
2. اخلطي الزيت والريحان والمكسرات والملح في الخلاط.
3. أضيفي الجبن المبشور والثوم المفروم إلى الخليط واخلطيهم مرة أخرى.
4. من المهم أن تكون الصلصة متكتلة ، فلا داعي لخلطها لفترة طويلة. بعد ذلك تضاف الصلصة إلى المعكرونة ويصبح الطبق الإيطالي جاهزًا.

باستا مع بيستو ولحم مقدد

بمجرد أن تتعلم كيفية طهي المعكرونة والصلصة ، يمكنك تجربة أشكال مختلفة منها. للقيام بذلك ، ما عليك سوى شراء بعض المكونات وإضافتها مباشرة إلى الصلصة. لذلك ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد إلى البيستو. لهذا:

1. يتم تحضير المعكرونة حسب الوصفة المذكورة أعلاه ، أو يمكنك استخدامها باستا مع باريلا بيستو
2. صنع صلصة البيستو الوصفة الكلاسيكية
3. قلي لحم مقدد في مقلاة
4. يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى الصلصة ويُمزج الصلصة مع المعكرونة.

محتوى السعرات الحرارية في وجبة من هذا الطبق أعلى قليلاً من المعتاد ، بسبب لحم الخنزير المقدد المقلي - 1755 سعرة حرارية.

مكرونة بالبيستو والدجاج

إذا كنت لا ترغب في استخدام لحم الخنزير المقدد في الصلصة ، ولكن لن يكون من الضروري إضافة القليل من اللحم ، فيمكنك استخدام لحم الدجاج الخفيف والغذائي. لتحضير هذا الطبق ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

1. الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة.
2. فيليه دجاجنقطع إلى مكعبات ونقطع الطماطم إلى نصفين
3. تذوب في مقلاة زبدةفي الخضار. يملح اللحم بالفلفل ويحمّره.
4. تقلى الطماطم في كمية قليلة من الزيت المتبقي.
5. نضيف الدجاج والطماطم إلى المعكرونة ونضيف الصلصة هناك.

مكرونة بالبيستو واللحم المفروميتم تحضيرها وفقًا لنفس المبدأ - يتم قلي اللحم المفروم ببساطة زيت نباتي، ثم يخلط مع السباغيتي والبيستو.

مكرونة بالبيستو والروبيان

إذا كنت ترغب في إضافة بعض الملاحظات البحرية إلى المعكرونة ، فيمكنك استخدام الجمبري ، والذي يتناسب أيضًا مع الأطباق الإيطالية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سلق المعكرونة ، ثم قلي الجمبري بزيت الزيتون. بعد خلط جميع المكونات ، بما في ذلك الصلصة والمعكرونة. وبالمثل ، يمكنك طهي طبق مثل معكرونة بالبيستو والفطر. للقيام بذلك ، يُقلى الفطر مع البصل بالزيت ، ومن ثم يمكن إضافتهما إلى الصلصة المعدة بالفعل.

مكرونة بالبيستو و الكريمة

لجعل اللطيف و المعكرونة الصحية، هناك حاجة أيضًا إلى مكونات أخرى - على سبيل المثال ، الدجاج أو الفطر أو الجمبري. سيكون الكريم إضافة رائعة لهذه المنتجات. بعد أن يقلى اللحم أو الفطر بالفعل ، يمكنك إضافة ما يصل إلى 200 مل لهم كريمة ثقيلهويطهى على نار خفيفة في مقلاة. بعد ذلك ، أضيفي الخليط إلى البيستو والمعكرونة.

مكرونة بالبيستو والطماطم

واحد لذيذ آخر طبق صحيأعد بنفس الطريقة مثل المعكرونة الكلاسيكيةمع البيستو ، مع اختلاف واحد فقط - يجب ضغط 200 جرام من الطماطم الكرزية في صلصة البيستو بعد طهيها بالفعل.

هناك العديد من الخيارات لكيفية طهي هذا الطبق الإيطالي ، بحيث يمكنك الاختيار من بينها وصفات مختلفة. الشيء الرئيسي هو استخدام المكونات الطبيعية والصحية فقط أثناء الطهي ، وبعد ذلك ستصبح أي نسخة من المعكرونة مفضلة لجميع أفراد الأسرة.

يحب الإيطاليون مطبخهم حرفياً. الطبق الأكثر شيوعًا بالنسبة لهم هو المعكرونة. كل عام ، يأكل كل إيطالي 30 كجم من المعكرونة. وبالمناسبة ، فإن روسيا تحتل المرتبة الثانية من حيث استهلاك نفس المنتج. ولا عجب أنه سهل التحضير ، ولا يتوقف طعم الإضافات المختلفة عن إرضاء المعدة.

تاريخ ووصف الطبق

لا توجد فكرة واضحة عن الغرض من تحضير هذه الصلصة.

ومع ذلك ، هناك رأي:على ساحل ليغوريا ، بسبب كمية الريحان الكبيرة ، تم استخدامه كعنصر في الصلصة.

هذا افتراض بسيط ، لأن الريحان بالفعل كمية زائدة.

هناك أيضًا نسخة من إعداد الصلصة العشوائية. أسقط أحد الفلاحين ، أثناء عمل مرهم للإكزيما ، مزيجًا من الريحان زيت الزيتونللخبز. وفي الواقع ، لقد جربته ، ومنذ ذلك الحين تم استخدام هذا المزيج في المطبخ.

مثير للاهتمام!يوجد في مدينة Pontedassio متحف معكرونة يحتوي على عشرات المئات من الوصفات للأطباق ذات الإضافات المختلفة.

السباغيتي مع صلصة البيستو عبارة عن نودلز مسلوقة (معكرونة بطول 15 سم تقريبًا ومقطع عرضي دائري) باللون الأخضر ، صوص معطروجود كتل.

ميزات الاستخدام

خصوصية وتفرد الرقة هو أنه يكاد يكون من المستحيل مقابلة مثل هذا الشخص الذي لا يحب الطبق. الجميع يحبها ، من الصغيرة إلى الكبيرة.

حسب تفضيلاتك يمكنك اختيار ما سيكون بمثابة مادة مضافة في الوصفة الرئيسية. على سبيل المثال ، أضف الجمبري فيصبح منتجك هدية من أعماق البحار. بإضافة الفطر ، ستشعر بملاحظات غابة الغابة. وإذا قمت بإضافة الطماطم ، فتذكر أيام الصيف الدافئة في الريف مع جدتك الحبيبة.

عادةً ما يكون هذا الطبق جزءًا من الغداء ، وغالبًا ما يكون العشاء.. وبالنسبة لأولئك الذين يعيشون حياة نشطة للغاية ، لا يمكنك أن تندم على المكملات الغذائية. لن يتم إيداع أي شيء على شخصياتهم.

وفقًا للتقاليد ، يُدرج الإيطاليون صلصة البيستو في قائمة الزفاف ، كما يقولون ، فهذه علامة جيدة للزوجين وعلامة على طاولة غنية.

سنقول على صفحات موقعنا ،. تعرف على الوصفة التقليدية طعام ايطالي!

وصفات

بالطبع يمكنك أن تجد كل هذا على أرفف المتجر. لكن كن حريص.

باستا اسباجيتي.لاختيار السباغيتي الصحية التي لا تضر بالشكل ، يجب الانتباه إلى:

• مُجَمَّع.يجب أن تكون مصنوعة من القمح الصلب والطحين والماء. الوجود المسموح به الأصباغ الطبيعية- جزر ، سبانخ ، إلخ.
• قش.يجب أن تكون المنتجات صفراء ، وكهرمانية اللون ، ولا تنكسر عند الثني ، بل تنثني. يجب أن يكون الشبك متساويًا ، لكن ليس أبيض غير لامع.
• مظهر.يُسمح بالنقاط الداكنة في المنتج الطبيعي.

صلصة بيستو".من أجل توفير المال ، يستبدل المصنعون بعض المكونات ويضيفون أيضًا مواد حافظة مختلفة.

• يتم استبدال زيت الزيتون بزيت عباد الشمس.
• جبن البارميزان هو جبن أصفر.
• صنوبر - كاجو.
• وانتبه أيضًا إلى التركيبة ، لأن هناك مواد ضارة بالجسم ، على سبيل المثال ، شراب الجلوكوز والفاكهة ، وحمض السوربيك (E200).

مثير للاهتمام! حتى أن إيطاليا لديها بطولة لصنع الصلصة. إنهم مغرمون به.

المعكرونة DIY

ستحب المعكرونة الطازجة بأي شكل من الأشكال ، وسوف ترغب في تكرارها. لكن في هذه الحالة ، من الأفضل أن يكون لديك جهاز خاص - آلة المعكرونة.

لعمل المعكرونة في المنزل سوف تحتاج إلى الكثير من الصبر وقليل من المكونات:

• بيض - 3 قطع.
• دقيق القمح القاسي - 400 جم.
• ملح للتذوق.

طبخ:

• نسكب الدقيق على المنضدة بجبل ونملحها.
• اصنع حفرة في المنتصف واكسر البيض فيها.
• باستخدام شوكة ، أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى البيض. استمر على هذا المنوال حتى تصبح عجينة صلبة جاهزة من الدقيق كله. في هذه العملية ، يمكنك التبديل إلى العجن بيديك ، وليس باستخدام أدوات المائدة.
• إذا كان الخلط صعبًا ، أضف القليل من الماء. لكن! يجب أن تكون العجينة صلبة جدًا!
• بعد ذلك ، دع العجين يرتاح. لفها في كيس بلاستيكي لمدة 30 دقيقة.
• قسّمي العجينة إلى عدة أجزاء لتبدأ في التقليب على نحو سلس وحتى الأوراق منها. سوف يصنعون عجينة.
• من الصعب جدًا القيام بذلك يدويًا ، لذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، احصل على آلة كاتبة.
• قم بقص الألواح الرقيقة للغاية النهائية باستخدام سكين لتشكيل المعكرونة النهائية. رش المنتجات بالدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض. دعهم يجفوا قليلا.
• لا تطبخ أكثر من 5 دقائق.

الطريقة الكلاسيكية لتحضير الصلصة

التكوين الأصلي للصلصة يشمل أوراق الريحان ، بذور الصنوبر أو الصنوبر ، جبنة قاسيةمن حليب الغنم والثوم والملح وزيت الزيتون. وكل هذا محضر في ملاط ​​من الرخام مع مدقة من الخشب.

لذا، لتحضير صلصة البيستو في مطبخك ، ستحتاج 20 دقيقة و:

• ريحان - أوراق 50 جم.
• زيت زيتون مكرر - 100 مل.
• الثوم - 2 فصوص.
• صنوبر - 70 جم.
• جبن "بارميزان" - 70 جم (يمكن استبداله بأي نوع صلب آخر).
• ملح - 12 ملعقة صغيرة

طبخ:

• تحمص حبات الصنوبر في مقلاة لتجفيفها. يجب أن تصبح بنية قليلاً. اتركيه ليبرد.
• ضعي الزيت الجاف المغسول فقط بأوراق الريحان والمكسرات المبردة والملح في وعاء واحد واخفقيهم لعدة دقائق.
• مبشور الجبن (على مبشرة ناعمة) ، والثوم ، مقطعة إلى قطع ، ويضاف إلى الخليط. يقلب بالخلاط أو يخفق بالخلاط. لكن! لا ينبغي أن تصبح الصلصة متجانسة ، بل يجب أن تكون بقطع.

الصلصة جاهزة! يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام ، ويمكن تجميدها لفترة أطول.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ المعكرونة بالصلصة. يمكنك محاولة إضافة بعض المكونات لتشعر طعم جديد.

مع دجاج

كل شيء كما هو موضح أعلاه. زائد.

مكونات إضافية:

• فيليه دجاج - 500 جم ؛
• بصل - 50 جم ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• جبنة قاسية.

طبخ:

• قطع فيليه دجاج إلى مكعبات ، ملح وفلفل. تقلى بخفة من جميع الجوانب.
• نفرم البصل ناعما. يضاف إلى اللحم ويقلى. ملح وفلفل.
• ضعي المزيج على المعكرونة الجاهزة واسكبي فوق الصلصة. تُزين بالجبن المبشور في الأعلى.

مع روبيان و طماطم

مكونات إضافية:

• روبيان طازج - 500 جم ؛
• طماطم - 100 جم ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• خضرة.

طبخ:

• اسلق الجمبري والقشر.
• فرم الطماطم والثوم ناعما. أخمد. يضاف الجمبري والصلصة وملعقة كبيرة من الماء الساخن. يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
• تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.
• اسباجيتي بالبيستو والطماطم.

لتسهيل الأمور عليك ، إليك خيارًا لك.

انت تحتاج:

• طماطم - 2 قطعة.
• بصل - نصف.
• الثوم - 1 فص.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

• يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى ينضج نصفه. اعصر الثوم في المقلاة.
• قطعي الطماطم إلى حلقات ، لكن ليس رقيقة جدًا. نضيفها إلى البصل ونتركها تنضج لمدة 4 دقائق (دقيقتان على كل جانب). ملح وفلفل.
• توضع الطماطم على السباغيتي وتُسكب فوق الصلصة. هذا هو الزخرفة.

مع فطر

انت تحتاج:

• الفطر الفطر أو المحار - 48 قطعة ؛
• زبدة - 30 جم (للقلي) ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

المطبخ الإيطالي التقليدي لا يمكن تصوره بدون المعكرونة ، مع أكثر من مائة وصفة. في بلدنا ، أصبح هذا الطبق أيضًا شائعًا للغاية نظرًا لتوافقه مع المنتجات الأخرى والشبع والطعم الممتاز وسرعة التحضير. نقدم اليوم لطهي المعكرونة بالبيستو ، اللذيذة بشكل غير عادي. صوص ايطالي. لها طعم منعش مشرق وتحول المعكرونة البسيطة على الفور إلى أعمال فنية. المهم أن البيستو يتكون حصريًا من مكونات طبيعية مكونات صحيةمن شأنها أن تشبعك بكتلة من الفيتامينات.

المعكرونة مع صلصة البيستو ليست فقط المعكرونة التي اعتدنا عليها ، فهي متناغمة للغاية وجبة مشبعةستدهشك بمذاقها اللذيذ. يسعدنا تقديم وصفات من شأنها تنويع قائمتك وتصبح المفضلة لديك.

باستا مع بيستو ولحم مقدد

هذه الوصفة رائعة غداء دسمأو عشاء يليق بأفضل مطعم.

عناصر:

• إسباجيتي - 250 جم
• جبنة صلبة - 100 جم
• ريحان - 1 حفنة.
• لحم الخنزير المقدد - 150 جم
• فول سوداني - 70 جم
• طماطم - 1 قطعة.

نقوم بطهي المعكرونة لمدة 5 دقائق بعد الغليان ، ولا نسمح بأي حال من الأحوال بهضمها. تقلى مكعبات لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة ، تقطع الطماطم إلى مكعبات. نقوم بإعداد البيستو على النحو التالي: طحن الفول السوداني والريحان والجبن المبشور في الخلاط. ل لحم الخنزير المقدد المقليةيُضاف السباغيتي ، ويُغطى بالطماطم والبيستو. انشر الصلصة على سطح المعكرونة.

مكرونة بالجمبري والبيستو

هذا الطبق الرائع له مذاق مذهل ببساطة ، ولا يمكن لشخص واحد أن يقاومه.

المنتجات المطلوبة:

• المعكرونة - 300 جم
• روبيان كبير - 500 جم
• ريحان - 150 جم
• ثوم - 2 فصوص
• جبن بارميزان - 150 جم
• الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 50 مل
• صنوبر - 150 جم
• الفلفل والملح - حسب الرغبة

نبدأ في طهي الطبق بالمكون الرئيسي - صلصة البيستو. يخفق الريحان والبارميزان في الخلاط مع الصنوبر والزيت. علاوة على ذلك ، يمكنك ضبط كمية الزيت حسب الذوق ، اعتمادًا على الاتساق الذي تريد الحصول عليه. كما نضيف الثوم هنا ونخفق مرة أخرى ، لكن لا تجلب الصلصة إلى قوام ناعم ، ننصحك أن تشعر بقطع الجبن. يُطهى المعكرونة حسب التعليمات ، ويُقلى الفلفل الحار المفروم في زيت الزيتون ، ويُضاف إليه الجمبري ، والقليل من الفلفل والملح. قدمي المعكرونة عن طريق خلط جميع المكونات.

باستا مع أعشاب إيطالية بيستو

يأخذ:

تُخفق إكليل الجبل والزعتر بالخلاط مع زيت الزيتون واللوز والكبر والجبن الصلب ، ويتبل ملح البحر. نحن لا نطبخ المعكرونة قليلاً ، نضع فوقها كتلة خضراء عطرة ونزينها طماطم مجففة بالشمسيرش جبن البارميزان المبشور. ضع ورقة الريحان في الوسط.

باستا مع النعناع الأصلي بيستو

ربما هذا هو الأكثر وصفة غير عاديةالبيستو الذي يجب أن يجربه كل محبي التجارب.

يجب أن تأخذ:

• المعكرونة - 200 جم
• نعناع - 200 جم
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة. الملعقة
• ثوم - 2 فصوص
• كاجو - 70 جم
• زيت الزيتون - 70 مل
• الفلفل والملح - حسب الرغبة

يطحن النعناع قشر الليمون، زيت ، ثوم وكاجو ، ملح وفلفل حسب الرغبة. نتبل المعكرونة المسلوقة لمدة 5 دقائق بالتتبيلة الأصلية.