وصفات سلطة بالفجل و الخيار الطازج. سلطة الخيار والفجل الطازج. عجة بدلا من البيض المسلوق

المكونات الرئيسية هي الخضار الربيعية - الفجل والخيار. بالطبع ، من أجل الاستمتاع بمذاق ربيعي لا يُنسى ، من الأفضل شراء إما خضروات مطحونة أو خضروات صوبة ، ولكن من "إنتاج" محلي ، لأن الخضروات المستوردة تفقد قوتها. صفات الذوق.

كصلصة لهذه السلطة ، اخترت خيارًا أخف - الزيت النباتي مع الخل. ولكن يمكنك تبليل السلطة حسب تقديرك: مايونيز ، قشدة حامضة ، أي صلصة.

يجب أن يتم تقطيع الفجل المغسول والمقطع جيدًا للسلطة. خيارات القطع - الكثير. يبدو لي قصًا أنيقًا جدًا في دوائر كاملة. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أنه من غير المناسب تناول سلطة مقطعة بهذه الطريقة ، فأنا مستعد للاعتراض. إذا استخدمنا خضروات صغيرة وصغيرة للسلطة ، فستصبح الدوائر صغيرة وأنيقة ، مما يعني أن تناول السلطة سيكون بسيطًا وممتعًا.

قطع الخيار الطازج بنفس الطريقة. من الضروري فقط ملاحظة أن الشرائح يجب أن تكون رفيعة ، ويجب أن تكون دوائر الفجل والخيار متماثلة تقريبًا في السماكة. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها موازنة الذوق دون إعطاء راحة لأي خضار.

إذا استخدمت أوراق الخس الطازجة في السلطة ، أحاول تجنب الخلط العام للطبق حتى لا أتلف. نسيج دقيقالخضر الطازجة. لذلك ، أتابع على النحو التالي.

أغسل أوراق الخس تحت الماء الجاري الجليدي ، وأتخلص من قطرات الماء منها بفاعلية وأمزقها بيدي في القطع المرغوبة. من المعتاد تمزيق الأوراق بيديك وعدم تقطيعها بسكين لتجنب الأكسدة عند ملامسة السكين لأوراق الخس. أضع الأوراق المحضرة على الفور في أطباق السلطة.

ثم بعض الخيارات لإعداد سلطة. الأول - أقوم على الفور بملء أوراق السلطة بالصلصة ، ونشر الخضار فوقها. الثاني - في وعاء منفصل ، أخلط الخضار المقطعة مع الصلصة (تتبيلة السلطة) ثم أنشرها على أوراق الخس في أجزاء.

يعتمد المسار الذي تختاره على تفضيلاتك الشخصية. اسمحوا لي فقط أن أقول ، في رأيي ، أن صلصة المايونيز ستؤثر بشكل غير معقول الخضار الخفيفةخَسّ. لذلك أقترح خلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وبضع قطرات من الخل (أفضل استخدام خل التفاح، جيد وبلسمي ، لكنه سيغير لون السلطة النهائية) والملح حسب الذوق. إذا كنت من أشد المعارضين للخل ، فيمكنك حذفه بأمان من القائمة وملء الحمض المفقود بعصير الليمون. اضبط طعم السلطة على طريقتك الخاصة.

المكونات الرئيسية هي الخضار الربيعية - الفجل والخيار. بالطبع ، من أجل الاستمتاع بمذاق ربيعي لا يُنسى ، من الأفضل شراء خضروات مطحونة أو خضروات صوبة ، ولكن من "الإنتاج" المحلي ، لأن الخضار المستوردة تفقد مذاقها بشدة.

إذا استخدمت أوراق الخس الطازجة في السلطة ، فأنا أحاول تجنب الخلط العام للطبق حتى لا أتلف النسيج الرقيق للخضروات الطازجة. لذلك ، أتابع على النحو التالي.

يعتمد المسار الذي تختاره على تفضيلاتك الشخصية. اسمحوا لي فقط أن أقول ، في رأيي ، أن صلصة المايونيز ستؤثر بشكل غير معقول على سلطة الخضار الخفيفة. لذلك ، أقترح خلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وبضع قطرات من الخل (أفضل استخدام خل التفاح في هذه السلطة ، بلسميك جيد ، لكنه سيغير لون السلطة النهائية) والملح حسب الرغبة . إذا كنت من أشد المعارضين للخل ، فيمكنك حذفه بأمان من القائمة وملء الحمض المفقود بعصير الليمون. اضبط طعم السلطة على طريقتك الخاصة.

بالعافية!

حان الوقت لتناول الأعشاب الطازجة والفجل المفضل لدى الجميع. في اختيارنا ، ستجد شيئًا لنفسك!

1. سلطة مع الفجل والذرة

مكونات:

● الفجل
● خيار طازج
● ذرة معلبة
● خس
● الشبت
● القشدة الحامضة

طبخ:

نقطع الفجل والخيار إلى شرائح رفيعة. يمكن تقشير الخيار. اقطع الخس بيديك. نضيف الذرة والشبت المفروم ناعما. ملح ويتبل بالقشدة الحامضة.

2. سلطة مع الفجل والرنجة

مكونات:

● ملفوف بكين - رأس صغير.
● فجل - 300 جم.
● خيار مخلل - 1 قطعة.
● الثوم - 1 فص.
● مايونيز - 300 جم.
● الرنجة (فيليه) - 1 جهاز كمبيوتر.
● أوراق الخس- 3-5 قطع.

طبخ:

اغسلي الفجل وقطعيه إلى دوائر ، ابشري الخيار المخلل على مبشرة خشنة ، اقطعي الكرنب وأضيفي القليل من الملح ، ابشري الثوم على مبشرة ناعمة. نقطع الرنجة إلى شرائح ونضع طبقات منها على ورق الخس: فجل ، مايونيز ، الملفوف الصيني، مايونيز، ورطةمبشور ، ثوم ، مايونيز ، فجل ، رنجة ، يُزين بغصن من الشبت.

3. سلطة فجل وخيار مع جزر

مكونات:

● الفجل - 250 جرام ؛
● خيار طازج - 3 قطع ؛
● جزر (صغير) - قطعة واحدة ؛
● بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
● بقدونس - 1 حفنة ؛
● القشدة الحامضة - 200 جرام
● ملح

طبخ:

نقطع جميع المكونات وتتبل بالكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة.

4. سلطة الفجل والبيض

مكونات:

● 1 حفنة من الفجل ،
● 4 بيضات ،
● 1 بصلة ،
● 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة,
● شبت وبقدونس ،
● ملح ،
● فلفل أسود مطحون.

طبخ:

يغسل الفجل الصغير ويقطع إلى شرائح ويوضع في وعاء عميق. يجب أيضًا تقطيع البصل إلى نصف حلقات ودمجها مع الفجل. اسلقي البيض بشكل حاد ومقطع إلى دوائر (يمكنك أيضًا استخدام مكعبات). نضع المنتجات المحضرة في وعاء سلطة ، بالتناوب مع دوائر الفجل والبصل والبيض ، وتتبل بالملح ، والفلفل ، وتسكب فوق القشدة الحامضة ، ويرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

5. سلطة مع الفجل والفطر والقرنبيط

مكونات:

● 1 لمبة
● 200-300 غرام. الفطر
● 6-7 فجل
● 300 غرام. البروكلي (طازج أو مجمد)
● الملح والفلفل والقليل من عصير الليمون
● الخضر (شبت ، بقدونس ، بصل أخضر)

طبخ:

يقطع البصل والفطر. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في القليل من الزيت. يضاف الفطر ويقلى. ضعي الفطر الجاهز على منديل لإزالة الزيت الزائد. افصل رؤوس البروكلي إلى زهيرات وانزلها في ماء مغلي مملح. طهي لمدة 1-2 دقيقة. قطع الفجل وقطع الخضر. يُمزج الفطر والفجل والبروكلي والأعشاب في وعاء السلطة والملح والفلفل ويُرش بعصير الليمون ويُضاف القليل من الزيت ويُمزج. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الذرة إلى السلطة.

6. سلطة الفجل والطماطم مع الصلصة

مكونات:

للصلصة:
● 250 مل من اللبن الزبادي بدون حشو وسكر
● 2 خيار طازج
● 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
● 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
● 2 فص ثوم
● ملح
● فلفل أسود مطحون

للسلطة:
● 1 حفنة من الفجل الطازج
● 50 غرام. بصل أخضر
● 2 حبة طماطم

طبخ:

لتحضير صلصة التزاتزيكي ، قشر الخيار وابشره على مبشرة خشنة. يُضاف الزبادي وقشر الليمون والعصير والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يقلب ويوضع في الثلاجة ليبرد.قطع الفجل إلى دوائر ، وقطع الطماطم إلى شرائح ، بصل أخضرخواتم. ضعي الخضار في وعاء عميق أو في أطباق منفصلة. رشي عليها صلصة التزاتزيكي وقدميها

7. سلطة بالفجل والطماطم وجبنة الفيتا

مكونات:

● طماطم - 250 غرام.
● الفجل - 150 غرام.
● بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
● جبنة فيتاكي - 200 غرام.
● سلطة - 1 حفنة.
● ملح - 5 غرام.
● فلفل أسود مطحون - 5 غرام.
● زيت نباتي - 30 مل.

طبخ:

قطع البصل إلى شرائح. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة. قطع الفيتا إلى مكعبات. سلطة خضراءمزق باليد. مشكل خس ، بصل ، طماطم ، فجل ، فيتا. القليل من الملح والفلفل. املأ بالزيت.

8. سلطة مع الجبن والفجل والخيار

مكونات:

● نوعان من الجبن ، كل منهما 150 جرام
● حزمة واحدة من الفجل (10-12 قطعة)
● 1 حبة خيار متوسط الحجم
● 3 حبات متوسطة الحجم (يفضل مخلل)
● حزمة واحدة من البصل الأخضر برؤوس (حوالي 5 قطع).
● 0.5 حفنة من الشبت
● 2 ملعقة صغيرة. خردل
● 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
● 1 ملعقة كبيرة. ل. خل العنب (ربما خل التفاح).
● 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
● 1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة (اختياري)
● الملح حسب الذوق

طبخ:

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع الفجل والخيار إلى شرائح. خيار معلبمقطعة إلى مكعبات. يقطع الشبت والبصل. لتحضير تتبيلة السلطة ، يُمزج الخردل والخل ، عصير ليموننضيف الزيت النباتي والقشدة الحامضة لهم ونخلطهم. تبلي مكونات السلطة بالملح حسب الرغبة ، ثم اسكبيها فوق التتبيلة واخلطيها جيدًا.

9. سلطة مع الفجل والحبار والبيض

مكونات:

بيض الدجاج: 5 قطع
● الحبار: 2 قطعة
● البصل الأخضر: 1 حفنة
● الفجل: 10 قطع
● ملح: قرصة
● مايونيز: 2 ملاعق كبيرة

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل الفجل ونقطع الأغطية عنه. نقطع إلى دوائر.
2. ثم نغسل البصل الاخضر ونقطعه ايضا. أضف إلى الفجل.
3. ستكون الخطوة التالية هي طحن الحبار المسلوق. قصها حسب رغبتك! أضف إلى الوعاء مع باقي المكونات.
4. أضيفي البيض المسلوق في النهاية ، وقطعيه إلى مكعبات ، وملح السلطة على الفور. يتبل المايونيز ويخلط قليلاً حتى لا يتحول إلى عصيدة. يقدم على أطباق التقديم للغداء أو العشاء واستمتع.

10. الربيع سلطة الفطرمع الفجل والبيض والذرة

مكونات:

● 1 لمبة
● 400 غرام. الفطر (أستخدم الفطر)
● علب أرضية من الذرة
● 2 بيض
● 7-8 قطع. فجل
● الخضر (البصل الأخضر ، الشبت)
● ملح ، فلفل
● 1 ملعقة صغيرة. خردل
● عباد الشمس أو الزيت النباتي (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل سلطة بالمايونيز)

طبخ:

في مقلاة ، سخني 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. يقلى البصل المفروم ناعما ويضاف الفطر المفروم. القليل من الملح والفلفل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضع الفطر الجاهز مناديل ورقيةلإزالة فائض الزيت وتركه جانباً. يُسلق البيض ويقطع إلى مكعبات. نقطع الفجل إلى نصف حلقات ثم نقطع الخضار ونخلط كل شيء في وعاء ونضيف الذرة والخردل والقليل من الزيت. ملح وفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

في الربيع وأوائل الصيف ، تحظى سلطة الفجل والخيار بشعبية خاصة. يتم تحضير هذا الطبق في كل منزل تقريبًا. هذه السلطات محبوبة لمذاقها وسرعة تحضيرها ، وكقاعدة عامة ، تنفيذها غير المكلف. بعد كل شيء ، الربيع والصيف هما فقط وقت نضج الخيار والفجل في أسرتنا. على الرغم من أنه يمكن طهي السلطات الربيعية مؤخرًا تقريبًا على مدار السنة. منذ فترة طويلة لم يكن من الفضول المظهر الخضروات الطازجةعلى رفوف محلات السوبر ماركت. ولكن يتم الحصول على أكثر أنواع السلطة اللذيذة في الموسم فقط من الخيار والفجل المزروع في قطعة الأرض الخاصة بهم. لن يسعدك هذا الطبق فحسب ، بل سيعطيك دفعة من الطاقة طوال اليوم. يمكنك طهي هذه أو لمناسبة فقط.

هذه سلطة فجل وخيار بسيطة للغاية ستبدو رائعة على مائدتك. سنطبخها بمساعدة حلقة الطهي ، في هذا الشكل ستبدو رائعة المظهر. إذا كنت تطبخ لعشاء محلي الصنع ، يمكنك ببساطة تقطيع جميع المكونات ووضعها في وعاء سلطة وإضافة صلصة المايونيز والقشدة وخلط كل شيء.

لتحضير السلطة ، خذ:

100 غرام من الفجل
خيار طازج متوسط الحجم ؛
زوجان من البيض المسلوق
2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
الشبت الخضر
ملح للتذوق.

لنبدأ في تحضير السلطة عن طريق تحضير الصلصة. اخلطي الكريمة مع المايونيز في أي وعاء مناسب. محطة الوقود جاهزة.

نظرًا لأننا سنجمع هذه السلطة في طبق مسطح باستخدام حلقة ، لسهولة التزييت ، يمكنك وضع الصلصة في كيس طعام صغير. ثم قطعوا عنه ركنًا صغيرًا ، ونحصل على كيس طعام منزلي الصنع.

نضع حلقة الطهي على طبق مسطح. لنبدأ في طهي سلطة مع الفجل والخيار.

الفجل ، قطع كلا الجانبين ، إزالة الجذور. نقطع الفجل إلى شرائح صغيرة ونضعها في الطبقة الأولى. نوزع نصف الفجل المفروم على كامل مستوى الحلقة. ملح قليلا. فوق الفجل نضع شبكة من الضمادة.

الطبقة التالية تضع البيض مقطعاً إلى مكعبات صغيرة. يغطى مرة أخرى بمزيج من الكريمة مع المايونيز.

نغسل الخيار جيدًا ونقطع "المؤخرة" منه ونقطعه إلى شرائح رفيعة. ثم نضعها في حلقة الطهي - هذه هي الطبقة التالية من السلطة. ملح خفيف وصنع شبكة من الصلصة.

قم بإزالة حلقة الطهي بعناية وتكون سلطة الفجل والخيار جاهزة للتقديم.

بسيط سلطة خفيفة ik هو الحل الأمثل لوجبة غداء أو عشاء منزلية لذيذة.

للطبخ ، خذ:

نصف شوكة صغيرة من الملفوف الصغير.
اثنان من الخيار الصغير
100 غرام من الفجل
حفنة صغيرة من الشبت الأخضر.

للتزود بالوقود ، خذ:

2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة من السكر
بذور السمسم.

نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة وننقله إلى وعاء السلطة. أضف السكر واعجن الكرنب قليلاً بيديك حتى يبدأ العصير.

نغسل الخيار ونقطع النصائح ونقطعها إلى شرائح رفيعة. أضف إلى وعاء السلطة.

يتم أيضًا تقطيع الفجل إلى شرائح رفيعة وإرسالها إلى وعاء السلطة.

يُقطع الشبت الأخضر جيدًا ويُضاف إلى باقي المكونات.

الخطوة التالية هي تحضير تتبيلة السلطة. تصب في وعاء مناسب زيت السمسموصلصة الصويا وعصير الليمون وبعض بذور السمسم ونخلط كل شيء.
ضعي السلطة مع الصلصة والفلفل حسب الرغبة وامزجيها. لا يضاف الملح للسلطة كما هو موجود فيها صلصة الصويا. لكن لمن تبدو سلطة الملفوف والفجل والخيار غير مالحة بدرجة كافية ، يمكنك ملحها. السلطة جاهزة. بالعافية!

سلطة مغذية لك ولأحبائك ، جربها لذيذة جدا.

للسلطة ، خذ:

2 خيار صغير
6-7 فجل
10 بيض سمان مسلوق
70 غراما من القشدة الحامضة ، 10 ٪ دهن ؛
1 ملعقة صغيرة من خردل المائدة ؛
الفلفل والملح حسب الرغبة
حفنة صغيرة من البصل الأخضر.

تحضير هذه السلطة سهل للغاية. بلدي الخيار والفجل. ثم قم بتقطيعها إلى دوائر رفيعة ومقطعة رفيعة قدر الإمكان. انقله إلى وعاء سلطة أو وعاء مناسب.

قطع بيض السمان إلى نصفين ، وإرسالها إلى الخضار.

حضري تتبيلة السلطة في وعاء منفصل. اخلطي الكريمة الحامضة والخردل والبصل الأخضر المفروم. ملح وفلفل حسب الرغبة.

أضيفي تتبيلة السلطة واخلطيها وتنتهي. كل شيء بسيط للغاية ، والأهم من ذلك أنه لذيذ ومغذي.

للطبخ ، خذ:

3 بطاطس متوسطة الحجم
2 خيار طازج
8-10 فجل
70 غرام من أوراق الخس
بصل أخضر - 3-4 ريش ؛
الشبت الطازج؛
الملح والفلفل حسب الذوق؛
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة خردل فرنسي
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة عسل.

نقوم بطهي البطاطس في "زي موحد" وبارد ونظيف. نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة رفيعة. نرسلهم إلى صحن السلطة.

قطع الفجل إلى دوائر رفيعة ، لا يزال بإمكانك تقطيعها إلى نصفين. نرسل البطاطس.

بلدي الخيار ، قشر ومقطع إلى نصف حلقات. نضيفهم إلى السلطة.

نقطع البصل الأخضر والشبت الطازج. نضع الخضار في وعاء سلطة مع باقي المكونات.

قطعي أوراق الخس بيديك جيدًا وأضيفيها إلى السلطة واخلطي كل شيء جيدًا.

تحضير الصلصة لسلطة الربيع. تصب في وعاء منفصل زيت الزيتون. يُضاف عصير الليمون والخردل الفرنسي والعسل. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. محطة الوقود جاهزة.

سلطة القليل من الفلفل ، إضافة رشة ملح. املأ بالملء ، واخلط كل شيء جيدًا. اترك السلطة لمدة 10-15 دقيقة. سلطة الربيعمع الفجل والخيار جاهز ، يمكنك تجربة وإسعاد عائلتك.

أهم ما يميز هذا الطبق هو الكرفس ، فهو ينعش السلطة ، فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من الأشياء المفيدة.

للسلطة ، خذ:

خيار طازج 2-3 قطع ؛
الفجل - 300 جرام ؛
الكرفس - 2 سيقان ؛
البصل الأخضر - حسب الرغبة
الشبت الخضر - حسب الرغبة.
ملح للتذوق
مايونيز.

نغسل جميع الخضروات والأعشاب تحت الماء الجاري ونتركها تجف.

نقوم بتنظيف الخيار ونقطعه إلى قطع صغيرة على شكل نصف حلقات. نحن أيضا نقطع الفجل.

يقطع الكرفس والبصل الأخضر والشبت ناعماً. نضيف جميع المكونات إلى وعاء السلطة ونخلطهم مع الملح وتتبل بالمايونيز. بسيط سهلسلطة جاهزة.

فقط سلطة رائعة لذيذة ، منعشة مع القشدة الحامضة.

لتحضيره ، خذ:

خيار واحد طازج
جزرة صغيرة
100 غرام من الفجل
3 ريش بصل أخضر.
ملعقة كبيرة من النعناع الطازج.
نصف حفنة صغيرة من الشبت.
بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

اغسل الخضار والأعشاب جيدًا تحت الماء الجاري.

قشر وابشر الجزر جزر كوري. إذا لم يكن ذلك في متناول اليد ، يمكنك استخدام المبشرة الخشنة المعتادة.

نقطع الفجل والخيار إلى شرائح صغيرة.

نقطع أوراق النعناع والشبت والبصل الأخضر.

ضع جميع المكونات في وعاء سلطة أو وعاء عميق. أضف الملح والفلفل حسب رغبتك. تُلبس السلطة مع الكريما الحامضة وتخلط.

الطبق جاهز للتقديم.

قل ما يحلو لك ، ولكن عندما تبدأ الشمس ، بعد عاصفة ثلجية وعاصفة ثلجية ، في السطوع عبر النافذة وتدفئة كل شيء حولها بأشعةها الدافئة ، فأنت تريد طعامًا مختلفًا تمامًا. بالتزامن مع هذه الأحاسيس ، تظهر أولى الخضروات الصغيرة في المتاجر والأسواق ، والتي ببساطة تسمم برائحتها.
سلطة الفجل والخيار مع القشدة الحامضة هي أول ما يتوفر للطهي في أوائل الربيع. العلاج ، مثل أي شيء آخر ، يجلب مزاجًا ربيعيًا ويجعل من الممكن الحصول على الفيتامينات الأولى والعناصر النزرة المفيدة ، والتي يفتقر إليها البرد.

وقت الطهي - 20 دقيقة. عدد الحصص 4.

مكونات:

حفنة من الفجل (300 جم) ؛
حفنة صغيرة من حميض
2 خيار متوسط
1 بيضة؛
الثوم الصغير حسب الرغبة
400 غرام كريما حامضة للتتبيل.
الملح والفلفل حسب الرغبة.

وصفة لسلطة الفجل والخيار مع القشدة الحامضة

1. يجب غسل الفجل جيداً بالماء. نظرًا لأنه نما في الأرض ، فمن الأفضل القيام بذلك في حوض كبير مملوء بالماء بالكامل. استخدم منشفة أو فرشاة لإبعاد الرمال عن الفاكهة. دعونا نغير الماء ونزيل الذيل والعقل الأخضر في نفس الوعاء. قطّعي الفجل إلى حلقات أو شرائح حسب رغبتك. ضع الفجل في وعاء حيث سيكون لدينا سلطة.

2. لنبدأ مع الخيار. يجب أيضًا غسلها. إذا كان هذا الخيار مبكرًا في الربيع ، قشره. عندما يحل الصيف بالخارج وتأتي الثمار إليك مباشرة من الحديقة ، يمكنك تركها هكذا. الجلد مفيد جدا ومليء بالفيتامينات. دعونا نقطع الخيار أولاً إلى حلقات ، ثم نقسمهم إلى نصفين. إذا كانت الثمار سميكة ، فليكن لها قطاعات: حلقات مقسمة إلى أربعة أجزاء. نحول الخيار إلى وعاء ، حيث نقوم بعد ذلك بخلط كل شيء.

3. الثوم الصغير ، كما نعلم جميعًا ، لا يستخدم فقط في شكل فصوص ، ولكن أيضًا في الخضروات نفسها. سنأخذ المنشور الموجود فوق الرأس مباشرة. يسمح سمكها واتساقها الطبقي بتقطيعها إلى حلقات. مثل البصل ، ينقسم كل شيء إلى طبقات وفي السلطة يتضح أن الثوم رقيق وغير محسوس تقريبًا. أضف الثوم إلى الفجل والخيار.

4. يجب غسل حميض جيد جدا. يتراكم الكثير من الرمل دائمًا حول الساق. ليس من المستغرب ، لأن هذا الجزء هو مباشرة فوق الأرض أثناء النمو. نضع كل الأوراق الخضراء في وعاء ونملأ كل شيء بسخاء بالماء. عندما يظهر الحميض ، سنتحدث عنه في حوض. يمكنك تكرار هذا الإجراء عدة مرات. ضع الخضر في مصفاة. دع كل الرطوبة تستنزف منه. سلطة الفجل مع الخيار والبيض يمكن أن تدمر السوائل الزائدة. نقطع الأوراق ونضيفها إلى وعاء السلطة.

5. اسلقي البيضة إلى حالة "بارد". للقيام بذلك ، ضع البيضة في قدر مع ماء بارداتركه يغلي واضبط الوقت لمدة 10 دقائق. لمنع انفجارها أثناء الطهي ، لا تجعل النار عالية جدًا وتضيف ملعقة من الملح إلى الماء. لذلك ، حتى لو حدث صدع صغير ، فلن يتسرب البروتين ، لكنه سيبقى سليماً. لتنظيفها بسرعة ، مباشرة بعد الغليان ، اغمس البيضة في قدر من الماء المثلج. بعد بضع دقائق ، يمكنك إزالة القشرة وتركها في الماء حتى تبرد تمامًا. نقطع البيضة المسلوقة الباردة إلى مكعبات. يمكنك أيضًا استخدام قطاعة البيض.

6. يتم قطع جميع المكونات الرئيسية في حاوية واحدة كبيرة. إذا كنت لا تخطط لتقديم كل السلطة التي تحصل عليها ، اقذف الخضار واتركها جانبًا بقدر ما ستأكله في كل مرة في وعاء صغير. يمكن وضع الباقي تحت الفيلم في الثلاجة. من المهم أن الملح ويتبل مع القشدة الحامضة بهذه البساطة سلطة طازجةمن الفجل والثوم والبيض يجب التقديم بدقة قبل التقديم. وإلا فإنه سوف "يتدفق" ويفقد الاتساق.

7. قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة بأغصان الشبت والبقدونس. أيضا ، كل شيء سيبدو مذهلا على أوراق الخس الكبيرة. للقيام بذلك ، خذ طبقًا كبيرًا من المطاعم للتقديم وقم أولاً بوضع الأوراق الخضراء المغسولة والمجففة. ثم يتم وضع الحلوى التي أعدناها أعلى الشريحة.

سلطة بسيطة من الفجل والخيار مع القشدة الحامضة جاهزة! لا يوجد شيء أفضل من أن تدلل نفسك بسلطة خضروات لذيذة وطازجة وصحية مع بداية الأيام الدافئة!

فئات

جمع