طاجن ملفوف محشي بالبيض المسلوق. طاجن الكرنب هو ألذ وصفة. مع ملفوف صيني

ما هو طاجن الملفوف؟ هذه فطيرة ملفوف لا تتطلب مهارات الطهي وعدد كبير من المكونات. سيوجد معظمهم دائمًا في المطبخ. فقط طبق خزفي يمكنه التباهي بهذه البساطة ، وربما أيضًا.

في الوقت نفسه ، يتم تحضير الكعكة بسرعة ويتبين أنها لذيذة وجميلة للغاية. لذلك يمكنني أن أوصي بأمان بطهي طبق خزفي عند وصول الضيوف وكطبق يومي. في الوقت نفسه ، فهو مثالي لكل من طعام الأطفال والنظام الغذائي.

وإذا أخبرتني أنك لا تحب الملفوف ، فسأجيب أنك ببساطة لا تعرف كيف تطبخه. دعني أقدم لك بعض الوصفات لطاجن الملفوف التي ستساعدك على تغيير فكرتك عن خصائص الذوق.

كما ترى ، هناك الكثير للاختيار من بينها ، لذلك أعتقد أنك ستجد وصفة سترغب بالتأكيد في تجربتها.

وصفة خطوة بخطوة لطاجن الملفوف باللحم المفروم والجبن

لنبدأ بالفطائر الصلبة التي تحتوي على لحم. أن تكون لذيذة ومرضية. وتأتي أبسط وصفة أولاً ، مع الحد الأدنى من مجموعة المنتجات.

مكونات:

• ملفوف - 800-1000 جم
• لحم مفروم - 400-500 جم
• جبنه أصناف durum- 130 جرام
• الخضر - 1 حفنة
• بيض - 3 قطع
• كريم 10٪ - 400 جم
• خليط من الفلفل - 1/3 ملعقة صغيرة
• القفزات Suneli - 0.5 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تقطيع الملفوف.

حاول تقطيعها بشكل أصغر بحيث لا توجد قطع كبيرة في الفطيرة.

2. ثم نرش الملفوف بملعقة صغيرة من الملح ونعجنه جيداً بيديك.

3. بعد ذلك ، نترك الوعاء جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ الملفوف في تحضير العصير.

4. عندما يقف الملفوف ، يجب عصره ونقله إلى وعاء آخر ، وتصريف العصير.

5. أضف إلى الملفوف لحم مفروموالخضر المفروم ناعما والجبن المبشور.

6. يرش بالبهارات. يمكنك استخدام أي توابل تريدها.

7. قم بخلط جميع المكونات بدقة و برفق و ضعها في طبق الخبز. لا حاجة للحك.

8. الآن تحضير الحشوة عن طريق خلط البيض مع الكريمة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

9. املأ الكرنب بالملء وحرك الكسرولة قليلاً بالشوكة حتى يتم توزيع الحشوة بالتساوي.

10. ترسل القوالب إلى الفرن ، تسخن إلى 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

مستعد. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن ملفوف طازج باللحم المفروم والأرز

وهذه هي الوصفة طاجن لحمبالأرز. إنه بالفعل أكثر تعقيدًا ويمكن اعتباره طبق غداء كامل.

مكونات:

• لحم مفروم - 550 جم
• أرز (جاف) - 130 جم
• جبنة - 30 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بياض البيض - 1 قطعة.
• الملفوف - 1.2 كجم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 0.5 قطعة
• ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة

طبخ:

1. نغسل الأرز عدة مرات ، حتى يتوقف الماء في وعاء الأرز عن التعفن ، ننقله إلى قدر ، نسكب الماء على مستوى الأرز ونضع القدر على نار بطيئة.

عندما يأخذ الأرز كل الماء ، أخرج المقلاة من الموقد واترك الأرز يبرد.

وبهذه الطريقة نطبخ الأرز حتى ينضج نصفه.

2. نقطع الكرنب ونغسله بأيدينا حتى يعرج.

3. نفرك الجزر على مبشرة ناعمة ونقطع الفلفل إلى شرائح ونقطع البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.

4. تقلى مزيج الخضارالتحريك باستمرار لمدة 8-10 دقائق لتليين الخضار وإخراج الرائحة.

5. اخلطي الكرنب والخضروات والأرز في وعاء عميق.

6. الخطوة التالية هي إضافة اللحم المفروم والبيض ، بياض البيضةوالملح والبهارات.

7. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

8. ننشر كتلة اللحوم والخضروات الناتجة في طبق خبز مناسب.

هناك الكثير من الطواجن ، قم بإعداد مقلاة أكبر من الحجم المتوسط

9. نرسل الطاجن إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة. لمنع الاحتراق في الأعلى ، يُنصح بتغطيته برقائق معدنية. بعد 40 دقيقة من الطهي ، افتح الفرن ، انزع ورق القصدير ورش الفطيرة بالجبن المبشور.

10. أغلق الفرن وانتظر 7-10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبن.

الآن انتهى. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة رجيم بالدجاج والقشدة الحامضة

لكن هذا الطاجن يسمى بحق غذائي. شرائح الدجاج الخالية من الدهون والخضروات. أفضل مزيج من اللحوم الخالية من الدهون والألياف. حسنًا ، القشدة الحامضة كصلصة ، كما تعلم ، أفضل بكثير من المايونيز. ولكن يمكن أيضًا استبداله بالزبادي الطبيعي قليل الدسم إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• الملفوف - 1-1.2 كجم
• صدر دجاج - 700 جم
• بصل - 200 جم
• جزر - 200 جم
• القشدة الحامضة - 600-700 جم
• جبنة - 250 جم
• زيت نباتي للقلي
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. للطبخ ، ستحتاج إلى مقاليين لقلي تلك المكونات التي ستلتقي فقط في النهاية.

ثلاث حبات جزر على مبشرة ناعمة ، نقطع الكرنب ناعماً ونقليها معاً في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح طرية. سيستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة على نار متوسطة.

يُنصح بصب الكرنب بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق قبل القلي ، حتى يصبح أكثر ليونة.

2. فيليه دجاجنقطع إلى قطع صغيرة ونقليها في مقلاة أخرى مع البصل المفروم. هنا يتطلب الأمر مزيدًا من الوقت ، يجب أن يتوفر للحوم الوقت ليس فقط ليتحول إلى اللون الأبيض ، ولكن أيضًا ليتحول إلى اللون الذهبي. سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة. لا تنسى أن تقلب.

يجب أن تكون محتويات كلا المقاليين مملحة ومتبلة.

3. سنضع المكونات النهائية في طبقات. في الجزء السفلي من طبق الخبز ، وزعي نصف الملفوف المطبوخ بالتساوي (لا داعي لانتظار التبريد) ودهنه بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة في الأعلى.

4. الطبقة التالية هي الدجاج بالبصل (كل ما تم طهيه) ، ونقوم أيضًا بدهنها بالقشدة الحامضة.

5. الطبقة الثالثة هي الملفوف المتبقي.

6. ورشي الجبن المبشور على الكسرولة. ثم نرسل النموذج إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

تم تحضير جميع مكونات الفطيرة بالفعل ، لذلك لا داعي لخبزها لفترة طويلة.

مستعد. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن الملفوف اللذيذ مع السميد والحليب والبيض

إذا لم يكن هناك لحم في متناول اليد ، فلا يهم. طاجن لذيذيمكنك الطبخ بدونها.

مكونات:

• ملفوف - 200 جم
• سميد - 40 جم
• الحليب - 50 جم
• القشدة الحامضة - 25 جم
• البيض - 2 قطعة
• ملح للتذوق

يتم إعطاء المكونات لحصة واحدة ، واضرب عدد المنتجات حسب عدد الأشخاص الذين تطبخهم

طبخ:

1. نضع الملفوف المفروم ناعماً في مقلاة ساخنة ، ثم نسكب الحليب والملح. نضع النار على المتوسط.

2. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

3. ثم نضع السميد في الكرنب ونقليه لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

4. لتحضير الحشوة ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة مع قليل من الملح.

5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضعي الكرنب فيه واسكبي خليط كريمة حامض البيض. قمة بالأعشاب.

6. نرسل النموذج إلى الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

وانت انتهيت. أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو عن كيفية عمل فطيرة بالدقيق والمايونيز

وصفة أخرى من فئة "ما تبقى في الثلاجة". على الرغم من بساطته ، تبين أن الطاجن لذيذ جدًا.

الوصفة الأصلية مع الجبن في الفرن

هذه وصفة بسيطة جدًا ولكنها صحية جدًا ويمكن تحضيرها بسرعة كوجبة خفيفة طاولة احتفالية. تبدو مثيرة للغاية وغير عادية.

مكونات:

• 1 رأس ملفوف صغير
• جبنة صلبة - 60-80 جم
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل - 0.25 ملعقة صغيرة
• الزعتر والريحان والكزبرة - 0.25 ملعقة صغيرة لكل منهما
• الخضر

طبخ:

1. نضع الملفوف على جانبه بحيث ينظر الساق إلى الجانب ويقطع إلى حلقات بسمك 2 سم.

سمك 2 سم مثالي ليجف الملفوف من الأعلى ويظل طريًا بالداخل

2. ضع ورق زبدة على صفيحة خبز وافرد حلقات الملفوف. رشهم بسخاء بالتوابل.

3. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة. الوقت يعتمد على تفضيلاتك. إذا كنت ترغب في الحصول على قرمشة ، فإن 25 دقيقة كافية. إذا كنت بحاجة إلى ملفوف مطبوخ بالكامل ، فسوف يستغرق الأمر 40 دقيقة.

4. قبل دقيقتين من نهاية الخبز ، افتحي الفرن ورشي الجبن المبشور على الحلقات.

5. وبعد دقيقتين ، يكون طبق الكرنب الأصلي جاهزًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

هذه هي الوصفات التي اخترتها لك اليوم. كلهم جيدون بطريقتهم الخاصة ولكل منهم طعمه الخاص. تأكد من تجربة إحدى هذه الوصفات ، حتى لو لم تكن من محبي الكرنب. أنا متأكد من أنك ستغير موقفك من هذه الخضار الأكثر فائدة.

شكرا لاهتمامكم.

من ملفوف أبيضتحضير العديد من الأطباق اللذيذة المختلفة. على سبيل المثال ، أحد المتغيرات الأصلية- طبق من المطبخ الروسي - طاجن. سيتم مناقشتها في هذا الاستعراض.
محتوى الوصفة:

يمكن شراء الملفوف الأبيض من أي متجر اليوم. لا يفقد فائدة و الخصائص الغذائية، تكلفتها غير مكلفة ، فهي بسيطة ومتعددة الاستخدامات في التحضير. كل هذه الصفات جعلتها من الخضروات المفضلة ، لذلك تستخدم العديد من ربات البيوت المنتج في الطهي وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق. منشور اليوم مخصص لوصفات الطواجن من هذه الخضار الرائعة.

طاجن الملفوف - الخفايا وأسرار الوصفات

طاجن الملفوف ليس لذيذًا فحسب ، بل أيضًا طبق صحي. نظرًا لأن الملفوف يحتوي على العديد من المعادن المختلفة والعناصر النزرة والفيتامينات التي لها تأثير إيجابي على الجسم. ولكن من أجل جعل الطبق لذيذًا وتجديد الجسم بالمواد القيمة ، فأنت بحاجة إلى طهي طبق خزفي لذيذ. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الفروق الدقيقة التالية.

• بالنسبة للملفوف الخزفي ، يمكنك استخدام أي نوع: أبيض ، قرنبيط ، براعم بروكسل ، بكين ، إلخ.
• عند شراء الملفوف الأبيض ، يجب الانتباه إلى الأوراق. لا ينبغي أن تكون بطيئة وخضراء ، ويجب أن تكون النورات بيضاء ، بدون لون كريمي.
• القرنبيط الطازج غير مناسب للتخزين ، لذلك يفقد خصائصه القيمة بسرعة.
• زهور القرنبيط مكان مفضل للحشرات. قبل الطهي ، ضعي رأس الملفوف في ماء مالح وبارد لمدة ساعة. ثم اشطفها تحت الماء الجاري وابدأ في الطهي.
• إذا كانت نورات الملفوف الأبيض كثيفة الملمس ، فهذا يعني أن هناك الكثير من البروتين النباتي فيه.
• عادة ما يكون القرنبيط المستخدم في الطواجن مطبوخًا مسبقًا ، مثل السلق أو المسلوق. هناك أيضا وصفات قرنبيطمخبوز متبل.
• من أجل طهي جميع المنتجات التي لها أوقات معالجة حرارية مختلفة في نفس الوقت ، يتم طهي المكونات أولاً بشكل منفصل ، ثم يتم دمجها ، وتغطيتها بالصلصة ، ورشها بالجبن والمخبوزات في الفرن ، وتكون جاهزة تقريبًا.
• يمكنك الجمع بين الملفوف في طاجن مع منتجات مختلفة: الفطر واللحوم والدواجن والأرانب ولحم الخنزير ، النقانقومنتجات اللحوم الأخرى.
• تتكون قشرة حمراء بسبب البيض والجبن.
• يمكنك ملء الطاجن بمجموعة متنوعة من الصلصات. لكن خاصة الملفوف تسير بشكل جيد مع حشوات طماطم. كما أن الصلصات التي تعتمد على القشدة الحامضة مع الثوم والمكسرات ليست سيئة.
• ستضيف الأعشاب والتوابل الحارة ظلالًا من الذوق للمنتج.

طاجن ملفوف مخبوز في الفرن - وصفة ، كما هو الحال في رياض الأطفال

الملفوف هو طعام لطيف ، لذلك لإعطاء الطاجن طعمًا ورائحة شهيّة ، تحتاج إلى إضافة الأعشاب والتوابل الطبيعية. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تحضر طبقًا لطفل ، لأنه. هؤلاء هم ألمع أكلة من الصعب إرضاءه.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 169 سعرة حرارية.
• الحصص - 2
• وقت الطهي - 50 دقيقة

مكونات:

• ملفوف أبيض - 400 جم
• بيض - 1 قطعة.
• زبدة - 100 جم
• سميد- 1/2 كوب
• حليب - 1/2 كوب
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُمزج السميد مع الحليب ويُمزج ويُترك حتى ينتفخ لمدة 15 دقيقة حتى يزداد حجم الحبوب. وإلا فإنها ستكون كذلك طاجن منتهيغير سارة للالتصاق بالأسنان.
2. ثم نسكب الزبدة المذابة ويقلب.
3. اغسل الكرنب ، أزل النورات العلوية ، لأن. غالبًا ما تكون متسخة ، ويتم تقطيعها جيدًا باليد أو بالخلط.
4. قم بالملح وصافح يديك قليلاً حتى يبدأ العصير ، حتى يصبح الطبق أكثر عصارة.
5. نسكب البيضة في الوعاء والملح والفلفل ونخلط.
6. يُمزج الملفوف مع كتلة مانو ميلك ويخلط.
7. دهن القالب بالزيت وافرد العجينة.
8. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي المنتج لمدة نصف ساعة. على الرغم من أنه قد يستغرق وقتًا أطول اعتمادًا على سمك الكسرولة.
9. قدم المنتج النهائي على المائدة مع الكريمة الحامضة الباردة. من اللذيذ استخدام الساخنة والباردة.

طاجن الملفوف: وصفة باللحم المفروم

إذا لم يكن هناك وقت للبقاء في الموقد لفترة طويلة ، فسيكون ذلك مفيدًا طاجن بسيطمن الكرنب واللحم المفروم. لن يترك هذا الطبق العصير والعطاء أي أكلة لحوم البشر غير مبال.

مكونات:

• قرنبيط - 800 جم
• لحم مفروم - 600 جم
• كريمة حامضة - 200 جم
• البيض - 3 قطع.
• الحليب - 100 مل
• بصل - 150 جم

التحضير خطوة بخطوة:

1. اغسل القرنبيط. نقع في الماء أولاً للتخلص من الحشرات. ثم توضع في الماء المغلي ، حيث تنقع لمدة 3-5 دقائق. جفف الزهيرات وقطعها إلى قطع متوسطة.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. نقليها بالزيت النباتي في مقلاة ، لتحصلي على لون ذهبي.
3. نضع اللحم المفروم في وعاء ونمزج مع البصل. ملح ، فلفل و يحرك.
4. يُسكب البيض في وعاء ، ويُضاف القشدة الحامضة ويُخفق بالشوكة حتى تمتزج المنتجات ويكون قوامها موحدًا.
5. يُدهن طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزيت ويوضع نصف الملفوف.
6. املأها بنصف الكريمة الحامضة وكتلة البيض.
7. انشر كل اللحم المفروم على الوجه.
8. انشر باقي الكرنب على الوجه واسكب الكريما الحامضة المتبقية.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي المنتج لمدة 40 دقيقة.
10. بعد هذا الوقت ، اسكبي المنتجات بالحليب واطهي الكسرولة لمدة 10 دقائق أخرى.

طاجن الملفوف: وصفة مع الجبن والجبن

أي طبق خزفي هو مكان للإبداع. كما أن طاجن الملفوف مضاعف. ما عليك سوى معرفة نسب الصلصة للصب ، ويمكنك تجربة الباقي بأمان.

مكونات:

• ملفوف - 1 كجم
• اللبن الرائب - 400 جم
• البيض - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• جبنة - 100 جم
• زيت نباتي - لتشحيم العفن
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

التحضير خطوة بخطوة:

1. اغسل الملفوف وأزل الأوراق العلوية وقطّعها إلى شرائح. قم بالملح ، ورش الملح ، واضغط بيديك حتى يبدأ العصير.
2. يُمزج الجبن القريش مع البيض ويخلط أو يخفق بالخلاط للحصول على قوام موحد.
3. يُمزج الملفوف مع كتلة اللبن الرائبوضجة.
4. يُدهن طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزيت ويُرش بفتات الخبز.
5. أضع كتلة الخثارة والملفوف فيه وقمت بتنعيمها في طبقة متساوية.
6. تُسكب المنتجات بالقشدة الحامضة وتُرش برقائق الجبن.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل المنتج ليخبز لمدة 40 دقيقة حتى يتماسك ويصبح سطحه ذهبيًا.

ملحوظة: إذا كنت تريد أن يكون طعم الكسرولة أكثر جبن قريش مع طعم خفيف من الملفوف ، فخذ المكونات كما هو موضح في الوصفة. إذا كنت تفضل الحصول على طعم أكثر وضوحًا للملفوف ، فقلل الجبن إلى النصف.

طبق الكرنب الموجود في الفرن ينتمي إلى أطباق المطبخ الروسي. هذا غذاء رائع للحمية. هناك العديد من خيارات الطهي. دعونا نتحدث عن أكثر الوصفات التي أثبتت جدواها وشيوعًا.

هذا بالضبط طبق شعبيمنذ أيام الاتحاد السوفيتي. لذيذ جدا ، والأهم من ذلك مفيد.

طبق الكرنب مناسب للإفطار أو الغداء أو العشاء.

عند اختيار رأس الملفوف ، انتبه إلى الأوراق ، فلا ينبغي أن تكون هناك أوراق بطيئة وخضراء. من الضروري استخدام الإزهار الثلجي الأبيض بدون ظلال كريم.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 530 جم ؛
• جزر كبير - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الكريمة الحامضة؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• فتات الخبز.
• الشبت.
• فلفل اسود؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زيت الزيتون؛
• جبنة - 110 جم ؛
• ملح البحر
• زبدة - 55 جم ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طبخ:

1. يقطع الملفوف. قبل الطهي ، صب الماء المغلي فوق رأس الملفوف - سيساعد ذلك في جعله أكثر ليونة ونعومة.
2. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان.
3. طحن الجزر على مبشرة جيدة.
4. سخني مقلاة بالزيت ، ضعي الخضار واتركيها على نار هادئة.
5. يُسكب البيض في القشدة الحامضة ويُضاف الدقيق والملح والفلفل. فاز بالخلاط ، يجب أن تصبح الكتلة جيدة التهوية.
6. دهن النموذج بالزيت ، صب فتات الخبز. نضع الملفوف ، ويغطى بالملح المشوي. يُسكب المزيج في مزيج البيض ويُحرّك ويُصبح ناعمًا. يرش الجبن.
7. توضع في فرن ساخن على 180 درجة. اخبز لمدة نصف ساعة.

وصفة اللحم المفروم

طاجن الملفوف باللحم المفروم سيساعد على إرضاء جوعك لفترة طويلة. عندما تُخبز في الفرن ، فإن مادة مفيدةضروري لجسمنا. يمكن استخدام أي نوع من أنواع الكرنب.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 620 جم ؛
• بيضة كبيرة - 6 قطع ؛
• لحم مفروم - 440 جم ؛
• سميد - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جبنة صلبة - 110 جم ؛
• كريمة حامضة - 440 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• فلفل؛
• ملح؛
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ:

1. يقطع الملفوف المحضر ، اجعله رقيقًا قدر الإمكان.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. نسكب البيض في اللحم المفروم ونضع البصل. مزج.
4. صب القشدة الحامضة.
5. يرش بالدقيق والفلفل ويخلط.
6. يُضاف الملفوف ويُحرّك. احصل على كتلة متجانسة.
7. دهن الشكل بالزيت ورش السميد.
8. ضع الكتلة الناتجة في النموذج.
9. ضبط 180 درجة في الفرن.
10. اخبز لمدة نصف ساعة.
11. يرش الجزء العلوي من الطبق بالجبن المبشور.
12. انتظر حتى تذوب الجبن.

طاجن ملفوف دايت

إذا كنت تتبع شخصيتك ، ولكنك تريد أن تأكل بشكل لذيذ ، فإن طبق الكرنب الغذائي في الفرن هو الحل الأفضل. لذيذ ، معطر و وجبة خفيفة صحية. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة جميلة ، ادهن السطح ببيضة ورشها بفتات الخبز ثم رشها بالزيت.

طاجن الملفوف - بسيط جدا و طبق لذيذ.

مكونات:

• ملفوف - 1200 جم ؛
• زبدة - 110 جم ؛
• حليب - 240 مل ؛
• ملح؛
• فلفل؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ:

1. صب السميد في الحليب.
2. يقطع الملفوف ويهرس بيديك والملح.
3. تذوب الزبدة ، تصب في خليط الحليب.
4. يُسكب البيض ويُخفق ويُضاف الملح والفلفل.
5. دهن القالب بالزيت ، ضع الملفوف ، صب فوق خليط الحليب.
6. ضعها في الفرن.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة في الداخل إلى 180 درجة.
8. اخبز لمدة نصف ساعة.

مع إضافة البطاطس - خطوة بخطوة

للعشاق أطباق الخضارخيار مناسب مع البطاطس. طبق عبق فاتح للشهية سهل التحضير. هو - هي خيار جيدللتزيين. استخدم قوالب من الحديد الزهر ذات جوانب عالية للطهي. في هذه الحالة ، سيتم خبز الطبق بسرعة وكفاءة ، لأن الحرارة في الحديد الزهر موزعة بالتساوي. لن تسمح الحافة العالية للمنتجات بالتسرب وسيصبح الطعام كثير العصير.

مكونات:

• بطاطس - 11 درنات ؛
• فلفل اسود؛
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ماء؛
• ملفوف - 540 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ:

1. قم بإزالة الأوراق المتهالكة الفاسدة من الرأس ، وقطع الملفوف بسمك سنتيمتر.
2. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ويُسكب الماء والملح ويغلي. إذا كان الوقت قصيرًا وتريد تسريع عملية الطهي ، أضف قطع السمن. بفضل هذا ، سوف يتم طهي الخضار بشكل أسرع.
3. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
4. يقطع البصل إلى مكعبات.
5. صفي السائل من البطاطس واستخدمي هراسة البطاطس لهرسها. تُسكب الكريما الحامضة وتُسكب فوق البيض والملح وتُرش بالفلفل. مزج.
6. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُسخن ويُضاف البصل ويُقلى. أضف الجزر. عندما تصبح الخضار طرية ، نضع الملفوف والملح. ينضج لمدة 10 دقائق.
7. صب في الماء ، تحتاج حوالي كوب.
8. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
9. اسكب في معجون الطماطميرش بالفلفل. يقلب.
10. انتظر لمدة 5 دقائق أخرى.
11. اضبط الفرن على 200 درجة.
12. دهن القالب بالزيت.
13. وزع نصف كتلة البطاطس الناتجة في قالب.
14. ضعي الجزء الملفوف ، غطي بطبقة من كتلة البطاطس.
15. اخبز لمدة نصف ساعة.

طاجن كرنب طازج جيلي مع بيض

طاجن البيض هو طبق بسيط للغاية مصنوع من معظم الأطباق منتجات بسيطة. اتضح أنه لذيذ جدا. حتى الأطفال الصغار الذين ليس من السهل إطعامهم بالخضروات سوف يحبون ذلك.

الملفوف في تحالف مع حشوة البيضو قشرة الجبنتبين أنه معيار الرقة.

مكونات:

• ملفوف - 300 جم ؛
• الكفير - 500 مل ؛
• بيض - 3 قطع. لملء؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 9 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. يُسكب البيض في الكفير ويُضاف الصودا والسكر والملح. مزج.
2. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. إذا كانت الكتلة مائية ، أضف المزيد من الدقيق.
3. يُسلق البيض (للحشوة) ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
4. أزل الأوراق المجففة من الرأس وقطع الخضار.
5. اخلطي الملفوف مع البيض.
6. دهن القالب بالزيت.
7. نسكب نصف العجينة ونضع الملفوف والملح.
8. مع تغطية الكتلة المتبقية.
9. أرسل إلى فرن ساخن (180 درجة) لمدة 30 دقيقة.

قرنبيط بالجبن

هل ترغب في مفاجأة ضيوفك بطبق مذهل ومذهل المذاق؟ أطعمهم طاجن اللفت. قبل الطهي ، رشي الملح في الماء وضعي رأس الملفوف لإزالة الحشرات التي ترغب في الاستقرار في النورات. انتظر لمدة ساعة تقريبًا. ثم اشطفه ويمكنك البدء في الطهي. سيساعد هذا الإجراء في التخلص من الحشرات والأوساخ المتراكمة بالداخل.

مكونات:

• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بيض - 4 قطع ؛
• قرنبيط - رأس واحد ؛
• ملح؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• جبنة صلبة - 210 جم.

طبخ:

1. يغلي الماء والملح.
2. نقسم النورات ، توضع في الماء ، تغلي لمدة أربع دقائق.
3. خذ مصفاة ، وتخلص من الخضار.
4. تصب في المقلاة زيت نباتي، إعادة تسخين ، نقل النورات ، تقلى.
5. اخلطي المايونيز مع البيض والملح.
6. يُطحن الجبن على مبشرة خشنة ويُمزج مع كتلة البيض.
7. ضع الملفوف في القالب خليط البيض.
8. طهي على 180 درجة.
9. عندما تظهر قشرة جميلة ، يمكنك الحصول عليها بأمان.

مكونات:

• جبنة - 35 جم ؛
• حليب - 400 مل ؛
• ملفوف أبيض - 500 جم ؛
• سميد - 0.5 كوب ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بيضة - 2 قطعة.

طبخ:

1. تُقطع أوراق الملفوف وتُسكب فوق الحليب. عندما تصبح الخضار طرية ، يرش بالدقيق أو السميد ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. سوف تمتص هذه المكونات السائل المتبقي.
2. قم بتبريد التركيبة الناتجة قليلاً ، صب البيض والملح والفلفل واخلط.
3. دهن طبق الخبز بالزيت ورش السميد.
4. ضع التكوين المحضر ، المستوى.
5. رش السطح بالجبن المبشور.
6. أرسل لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.

كما هو الحال في طهي أي طبق ، عند تحضير طبق خزفي باستخدام الملفوف ، يجب اتباع شروط معينة.

1. للحفاظ على طعم الملفوف بعد الطهي ، لا تضيف الماء أثناء الطهي. أولا ، صب الزيت في المقلاة. أرسل الملفوف المبشور بعد ذلك. يقلب بانتظام أثناء القلي.
2. حتى لا يحترق البصل أثناء عملية الطهي ، بل يبقى جميلاً وفاتح للشهية ، يجب إضافته بعد قلي الكرنب لمدة خمس دقائق.
3. لتسهيل إخراج الطعام من القالب وتقطيعه بعناية ، يجب دهن القالب بالزيت ، ثم رشه بفتات الخبز بكميات كبيرة.
4. للطبخ ، استخدم فقط رأس ملفوف قويًا ، دون ضرر.
5. إذا تم استخدام السميد في الوصفة ، فمن المستحسن خلطه أولاً مع المكون السائل. امنح الوقت للوقوف. ثم تنتفخ الحبوب وتتشبع بالرطوبة ولن تنكسر في الكسرولة.
6. للطبخ ، من الأفضل استخدام شكل أصغر ، ولكن بجوانب عالية. سوف يتحول الكسرولة إلى مستوى أعلى ، ومن هذا الطبق سيكون الطبق أكثر عصارة.
7. إذا كنت ترغب في رؤية قشرة ذهبية على السطح ، رش السطح بالزيت أو غلفه بالبيض.
8. حسب تقديرك ، يمكنك تغيير طعم أي طبق خزفي بإضافة الفواكه المجففة. للحصول على خيار لذيذ ، يمكنك وضع المزيد من الثوم وإضافة التوابل المختلفة.

طاجن خضرواتبين الأطباق الأخرى وجبات سريعة. الملفوف من الخضروات المدهشة ومفيد بأي شكل من الأشكال. من الملفوف الخامرائع للطهي سلطة الشتاء, ملفوف مطهيخدم كطبق جانبي و الطبق المفضلجميع مضيفات روسيا - مخلل الملفوف.

حول الفوائد ملفوف مخلليعلم الجميع ، ولكن لا يعلم الجميع أن الملفوف يحتوي على فيتامين يو ، الذي يساعد على هضم الطعام ، وهو مفيد ليس فقط للمعدة ، ولكن أيضًا للعفج والأمعاء.

بدأ استخدام الأوعية المقاومة للحرارة مؤخرًا نسبيًا. يمزح الطهاة بأنهم مطبوخون من أجل الانتهاء من تناول كل ما هو مؤسف للتخلص منه. ومع ذلك ، بالإضافة إلى حقيقة أنها لذيذة ، يقوم خبراء التغذية بإدخالهم في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والمرضى.

طاجن ملفوف دايت بالفرن

مكونات	كمية
كرنب -	500 جرام
جبنه -	100 جرام
جزرة -	حاسب شخصي 1.
بصلة -	حاسب شخصي 1.
حليب -	70 مل
بيض -	4 قطع
طحين -	2 ملعقة طعام
فتات الخبز -	القليل
الكريمة الحامضة -	2 ملعقة طعام
زيت نباتي -	25 جرام
خضار مختلطة -	المذاق
وقت التحضير: 50 دقيقة	سعرات حراريه لكل 100 جرام: 59 سعر حراري

وصفة كسرولة الدايت هذه مناسبة لجميع أفراد الأسرة ، وخاصة الأطفال الذين يحبون هذا الطبق. تحتوي التركيبة على جزر ، بصل ، لا يحبها بعض الأطفال بشكل منفصل ، لكن في هذا الطبق يأكلون كل شيء بسرور.

قشر الجزر وابشره ، ويفضل أن يكون ذلك على مبشرة جيدة ، فمن الأفضل تقطيع البصل ناعماً. لجعل الكسرولة لذيذة ، تحتاج إلى تقطيع الملفوف جيدًا وسكب الماء المغلي على الكسرولة المقطعة بالفعل حتى تصبح أكثر ليونة.

بدلا من المعتاد بصلةجيد للموسم بصل أخضر، سيصبح طعم الكسرولة أكثر إثارة للاهتمام. ثم يقلى البصل والجزر حتى يصبح طرياً.

في هذا الوقت ، يتم تكسير البيض في وعاء منفصل ، وتحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة ، والقليل من الحليب والدقيق إليها ، وتقليبها ثم خفقها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

يتم أخذ طبق للخبز ، ويتم دهن الجزء السفلي بالزيت ، ورش البسكويت ، ووضع الملفوف ، والبصل المقلي والجزر في الأعلى. ثم كل هذا يجب أن يكون مملحًا ، يحب الفلفل الحار ، ويمكنه الفلفل وسكب الخليط المحضر في الأعلى.

يبقى لمحاذاة المنتجات ورش الجبن المبشور في الأعلى. يُخبز الكسرولة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

طاجن ملفوف بالسمك

يمكن أن تكون الأوعية المقاومة للحرارة مع السمك والملفوف مختلفة. شخص ما يحب الطازجة أسماك البحرويفضل الكثير سمك معلب. في هذه الوصفة ، يتضح أن الكسرولة طرية ولذيذة ومطبوخة مع إضافة بولوك أو فيليه نازلي.

• فيليه بولوك أو نازلي - 250 جرام ؛
• ملفوف - 300 جرام ؛
• القشدة الحامضة -3 ملاعق كبيرة.
• بصل - 70 جرام:
• جبنة -70 جرام
• معجون الطماطم - 20 جرام ؛
• بيضة؛
• زيت عباد الشمس - 50 جرام ؛
• دقيق - 60 جرام ؛
• ملح ، بهارات.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

كميات السعرات الحرارية: 1240 سعرة حرارية.

يجب تقطيع شرائح السمك إلى قطع ولفها بالدقيق وتقلى. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى بشكل منفصل بالزيت النباتي.

نقطع الكرنب ناعما ونضيفه إلى البصل المقلي. دعهم يتماسكون معًا لمدة ثماني دقائق ، ثم تحتاج إلى الملح وإضافة معجون الطماطم هناك.

تحضير أطباق للخبز ، يمكن أن تكون أطباق زجاجية أو خزفية ذات شكل مستطيل ، والتي يجب دهنها بالزيت النباتي ووضع الملفوف المحضر أولاً. ضعي قطع السمك المقلي فوقها برفق.

تحضير الحشوة بشكل منفصل. للقيام بذلك ، قم بخلط البيض مع القشدة الحامضة وصب الكرنب مع السمك فوقه. ابشر الجبن في الأعلى.

يُخبز الطبق لمدة عشرين دقيقة تقريبًا ، ويجب تسخين الفرن إلى 190 درجة.

طاجن مع ملفوف ولحم مفروم بالفرن

من المثير للاهتمام أن يتم دمج الملفوف مع أي منتجات. إنه جيد كملء للفطائر والفطائر ، سواء على أساس الخميرة أو المطبوخة على أساس اللبن الرائب ، مع أي خضروات ، بالسمك ، لكن اللحم المفروم يعتبر كلاسيكيًا. ربما لا يوجد شخص لا يحب لفائف الملفوف. يتم طاجن الكرنب واللحوم بسرعة ، لكن اتضح أنه ليس أقل لذيذًا.

• ملفوف - نصف كيلو ؛
• لحم مفروم - 500 جرام ؛
• جزرة - قطعة واحدة ؛
• بيض - 2-3 قطع ؛
• كريمة حامضة - 300 جرام ؛
• زيت نباتي - 60 جرام ؛
• الخضر.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

يستغرق التحضير: ساعة وعشرين دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 1687 سعرة حرارية.

يجب أن يفرم الملفوف ناعماً ورقيقاً ويسكب بالماء المغلي.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُضاف الملفوف. تحتاج إلى قليها على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق في القاع.

إلى الملفوف ، تحتاج إلى إضافة الجزر المبشور على مبشرة جيدة.

في مقلاة منفصلة ، يجب أن يقلى البصل ، وبمجرد أن يصبح طريًا ويتغير لونه ، يُضاف إليه اللحم المفروم. يمكن تناول اللحم المفروم إما لحم البقر أو لحم الخنزير. بمجرد أن يتغير لون اللحم المفروم ، يجب إيقاف تشغيل المقلاة.

في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة واخلطيها جيدًا بالخلاط أو الخلاط.

دهن القالب المحضر بالزيت ، ضعي نصف الكرنب المطهي مع الجزر فوقه ، ضعي نصف اللحم المفروم فوقه واسكبي كمية صغيرة من خليط البيض والقشدة الحامضة.

ثم كرر كل شيء. الطبقة الأخيرة هي الخليط. ضعه في فرن ساخنلمدة أربعين دقيقة.

وصفة طاجن الفطر الخالي من الدهن بدون حشوة البيض

سيأتي المجيء قريبًا عندما لا يمكنك تناول البيض ومنتجات الألبان واللحوم ، لكن يُسمح بتناول الأسماك في أيام معينة. يمكنك دائمًا تناول الملفوف ، ويتم تحضير طبق خزفي منه مع السمك والفطر.

للطبخ هذا الطبقسوف تحتاج:

• ملفوف - 500 جرام ؛
• فطر الفطر - 400 جرام ؛
• بصل - رأسان.
• زيت نباتي - 70 جرام ؛
• جزر - 1 درنة ؛
• الكزبرة والبقدونس.
• المقرمشات؛
• بهارات.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 789 سعرة حرارية.

يجب غسل الملفوف من الأعلى وتجفيفه. قم بإزالة الأوراق العلوية بعناية واتركها جانبًا. نفرم ما تبقى من الملفوف جيدًا ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة. ثم صب الماء المغلي فوقه.

سخني مقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت وضعي الكرنب المفروم. ينضج مع التحريك. نقطع بصلة واحدة إلى نصف حلقات ونضيفها إلى الكرنب. قطع الرأس الآخر إلى مكعبات.

اشطف الفطر ، لا تقطع جيدًا. يقلى البصل المفروم ناعماً في مقلاة ويضاف إليه الفطر. اطهي كل شيء حتى يجف اللحم المفروم.

رش الشكل بفتات الخبز والشحم بالزيت ، ضع أولاً ورقتين أو ثلاث أوراق ملفوف كاملة حتى تتدلى حوافها. في الجزء السفلي ، ضع الملفوف المطهي أولاً ، ثم فطر مفرومولفها من الأعلى بنهايات الملفوف المعلقة. إذا كانت أوراق الملفوف لا تغطي السطح بالكامل ، فيمكنك أن تأخذ أوراقًا فردية.

بعد إغلاق الخضار ، تُطهى أوراق الملفوف بالزيت على الوجه وتُرش بفتات الخبز. أعلى مع احباط.

يُخبز الكسرولة لمدة عشرين دقيقة.

طاجن مع ملفوف و أرز بالفرن

هو - هي وصفة لذيذةطاجن الأرز. يمكنك بالطبع أن تأخذ جميع المنتجات وتخلط ثم تصب خليط البيض في النهاية. ولكن من أجل التذوق ، والأهم من ذلك ، لتقديم عرض جميل ، يتم تحضير الوصفة مثل الفطيرة ، حيث يكون خليط الأرز هو العجين ، وكل شيء آخر يسير مثل الحشوة.

لذلك ، للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• ملفوف - 500 جرام ؛
• أرز - 100 جرام ؛
• جبنة - 140 جرام ؛
• بيض - قطعتان
• كريمة أو كريمة حامضة - 150 جرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• لحم الخنزير المقدد - 100 جرام ؛
• زيت نباتي - 80 جرام ؛
• بهارات.

وقت الطهي: ساعة وخمس عشرة دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 1425 سعرة حرارية.

نبشر الجبن ، ونقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يقطع الملفوف ناعما.

سخني مقلاة بالزيت على الموقد واقلي البصل مع إضافة نصف لحم الخنزير المقدد المفروم إليه. ثم يضاف الملفوف هناك ويجب أن يقلى كل شيء مع التحريك باستمرار.

في هذا الوقت ، تحتاج إلى طهي الأرز تقريبًا حتى ينضج ، ثم ترك الماء يستنزف. بمجرد أن يجف ، أضيفي نصف الجبن المبشور وبياض البيض وقلبي. هذا هو أساس فطيرة الكسرولة.

انشر النموذج ورق زبدةوتشحيم بالخضروات أو زبدة. ثم ضع قاعدة الكسرولة بعناية. ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق.

بشكل منفصل ، تحتاج إلى تحضير الحشوة. لهذا ، تؤخذ بيضة ، ويضاف صفار البيض المتبقي من البيض ، وتُسكب الكريمة أو الكريمة الحامضة ، وكذلك نصف الجبن المبشور. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.

ثم يُخرج شكل الأرز من الفرن ويوضع في الأعلى حشو الملفوفمع لحم الخنزير المقدد. يُسكب فوقها وتوضع القطع المتبقية من لحم الخنزير المقدد. ثم يجب إعادة الطبق المحضر إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد الخبز ، يجب تبريد الطبق قليلاً ، وبعد ذلك فقط يوضع على طبق التقديم ويقطع.

أتمنى لك وجبة شهية!

لجعل الملفوف لذيذًا ، يجب عدم إضافة الماء عند طهيه. من الأفضل أولاً صب الزيت في المقلاة ، ثم وضع الكرنب المفروم ، وتقليبها باستمرار أثناء عملية القلي.

من الأفضل إضافة البصل بعد خمس دقائق من قلي الملفوف. يتم ذلك حتى لا يحترق البصل.

يجب تشحيم الشكل الذي سيتم خبز المنتجات به ورشها بفتات الخبز ، ثم يسهل إزالة الطبق ثم تقطيعه بعناية.

لسبب غير معروف ، لم يكن طاجن الملفوف هو الضيف الأكثر تكرارًا على طاولاتنا. ومع ذلك ، ينبغي بالتأكيد تصحيح سوء الفهم المؤسف هذا. كيف؟ تحقق من الاختيار أدناه وصفات شيقةالطبخ مثل هذا العصير و طبق العطاءفي الفرن. الحلول المقدمة هنا مثيرة للاهتمام لأنها تسمح لك بطهي هذا الطبق بطرق مختلفة تمامًا. يفضل بعض الناس الأطعمة النباتية البحتة ، بينما يرغب البعض الآخر في تضمين اللحوم في مزيج الطهي هذا. هناك كلا الحلين هنا! علاوة على ذلك ، ستجد في قافلة الوصفات هذه أيضًا تفسيرًا غذائيًا يجذب أولئك الذين يتبعون شخصياتهم وصحتهم.

طاجن ملفوف بسيط في الفرن

وفقًا للوصفة المقترحة هنا ، يمكنك طهي طبق خزفي ملفوف فائق اللذيذ في الفرن بحشو القشدة الحامضة والمايونيز بالبيض دون أي متاعب. هذا المزيج يجعل هذا المزيج يبدو شهيًا فطيرة العطاء. اتضح أن الطبق خصب ، متجدد الهواء ، رقيق ، مثل الزغب.

وقت الطهي -50 دقيقة.

عدد الحصص 7.

مكونات

لتحضير هذا الإصدار من طاجن الملفوف في الفرن وفقًا للوصفة بالصورة ، سنحتاج إلى:

• دقيق - 50 جم ؛
• أبيض الرأس ملفوف طازج- 450 جم ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• النشا - ½ ملعقة شاي.
• بيض دجاج - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز للعجين - ½ ملعقة صغيرة ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جبنة - 80 جم ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 30 جم

طريقة طهو

إن طهي طاجن الملفوف بالجبن ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للطهاة المبتدئين. اتبع بدقة الوصفة المقدمة مع صورة ، ومن ثم لن تواجه أي مشاكل.

إليك هذه الوصفة البسيطة لطبق الكرنب ، لكن هو الذي سيسمح لك بالحصول على طعام شهي ممتاز ، والذي سيصبح بالتأكيد ضيفًا تقليديًا على طاولتك. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن ملفوف باللحم المفروم

هناك وصفة أخرى رائعة لطاجن الكرنب. يقترح تنفيذه مع إضافة اللحم المفروم. اتضح أن هذا الطبق لذيذ ومغذي بشكل خاص ، بحيث تمتلئ الأسرة بأكملها.

وقت الطهي -1 ساعة.

عدد الحصص 10.

مكونات

هذه هي المنتجات التي تحتاجها:

• ملفوف أبيض - 1 كجم ؛
• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• لحم مفروم - 500 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الشبت - 3 أغصان.
• بصل - 4 رؤوس.
• كريمة حامضة - 300 جم ؛
• جزر كبير - 2 قطعة ؛
• توابل اللحم المفروم أو اللحم - ⅓ ملعقة صغيرة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الفلفل - اختياري.

طريقة طهو

هذه الوصفة الرائعة لطبق الكرنب في الفرن عادة لا تسبب أي صعوبات في الطبخ ، لأن كل شيء بديهي وبسيط للغاية. ومع ذلك ، إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها مثل هذا الطبق ، فاتبع الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. هذا سوف يتجنب الأخطاء وخيبات الأمل.

1. لنبدأ في طهي الأوعية مع الخضار. قشر البصل. ناعما تنهار.

   

2. يقطع الملفوف الأبيض الطازج إلى شرائح رفيعة.

   

3. في مرجل عميق أو في مقلاة حرة ، قم بتسخين قدر كبير من المكرر زيت نباتي. أرسل نصف البصل المفروم. تقلى 2 دقيقة. يُضاف هنا الجزر المغسول والمُقشر مسبقًا ، المبشور على مبشرة خشنة. تُطهى الخضار لمدة 7 دقائق.

   

   في المذكرة! تأكد من عدم وجود الكثير من الزيت النباتي. لا ينبغي أن تقلى الخضار بقدر ما تضعف في عصيرها.

4. نضع شرائح الكرنب الأبيض في مزيج البصل والجزر. ينضج كل شيء معًا حتى تصبح الخضار طرية.

   

5. ملح التحضير. أضف التوابل المختلفة حسب رغبتك. لكن في هذه الحالة ، تأكد من أنها تسير على ما يرام مع الخضار.

   

6. في مقلاة منفصلة ، سخني القليل من الزيت النباتي المكرر. أرسل ما تبقى من القوس فيه. اقليها حتى تصبح طرية. نضع اللحم المفروم هنا. اقلي الطعام حتى تضيء تركيبة اللحم.

   

7. صب القليل من الملح. أضف الفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى من اختيارك. انتشر معجون الطماطم. يمكنك أيضًا استخدام الكاتشب أو صلصة طماطم: اختر ما تفضله.

   

8. اشطف الأعشاب الطازجة في الماء الجاري. جففها بمنشفة. فرم ناعما بسكين.

   

9. يمكنك الآن تشكيل طاجن الملفوف الخاص بنا وفقًا لأشهى الوصفات. للقيام بذلك ، قم بإعداد نموذج. يجب دهنها بزبدة ذائبة قليلاً. ضعي نصف الكرنب فارغًا مع الخضار في الطبقة الأولى. تذليل. رشي بعض الأعشاب المفرومة. انتشر بالقشدة الحامضة.

   

10. ضع رغيف اللحم. تذليل. دهنها بالقشدة الحامضة. يرش بالأعشاب.

    

11. ضعي باقي الكرنب فوقها. تنعيم كل شيء مرة أخرى.

    

12. ابشر الجبن على مبشرة كبيرة. نرش الشغل الخاص بنا بالرقائق الناتجة.

    

13. أرسل مزيج الطهي إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة.

    

كما لاحظت أنت بنفسك ، فإن طاجن الملفوف في الفرن سهل التحضير. هناك حد أدنى من الضجة والإزعاج ، ولكن هناك حد أقصى من الذوق والرائحة. لذلك لن تضطر إلى الندم مسبقًا!

طاجن ملفوف دايت

لا تقل شهية وشهية طاجن للحميةمن الملفوف. لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت والجهد لإعداده ، لذا فإن الحفاظ على الشكل الخاص بك بالترتيب سهل مثل تقشير الكمثرى.

وقت الطهي -1 ساعة.

عدد الحصص 8.

مكونات

للاستمتاع بطبق خفيف وخالي من السعرات الحرارية ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• ملفوف أبيض - 1 شوكة ؛
• جزر كبير - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جم ؛
• مغلي صدر دجاج- 450 جم ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - 70 مل ؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو

هو - هي طبق حميةتستعد لـ "واحد - اثنان - ثلاثة". أنت نفسك لن تلاحظ كيف سيتم كل شيء.

هنا طبق خزفي ملفوف خفيف وعصير ولذيذ لحم دجاجعلى استعداد وفقا ل وصفة النظام الغذائي. لا يوجد شيء ضار وغير ضروري. لذلك يمكنك تضمين هذا الطبق بأمان في نظامك الغذائي السليم. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات فيديو

أعلاه ، تعرفت على وصفات خطوة بخطوة لطواجن الكرنب في الفرن. لجعل عملية الطهي مرئية بشكل أكبر ، شاهد مقاطع الفيديو: