Recette Pepsi Cola à la maison. Comment faire du Coca-Cola à la maison : recette. L'ingrédient secret du Coca-Cola. Recette de Coca-Cola maison

Bien entendu, le secret de fabrication de la boisson originale est gardé par les producteurs eux-mêmes dans le plus grand secret. Bien sûr, il s'agit d'un secret commercial, quelque chose comme un secret militaire, qui ne peut être révélé à personne, quelles que soient les conditions et les circonstances. Mais aujourd'hui, nous jouerons le rôle d'agents culinaires 007, des espions qui révèlent le secret de la fabrication de Coca-Cola à la maison de vos propres mains, quels ingrédients vous devez prendre à cette fin, comment le mélanger correctement pour obtenir une boisson qui est identique dans le goût.

Un peu d'histoire et de théorie

Comme vous le savez, Coca-Cola est reconnue comme la marque la plus célèbre et la plus chère au monde parmi les fabricants (selon les agences de recherche internationales en 2005-2015). La boisson elle-même est vendue avec succès dans plus de 200 pays à travers le monde. Selon la légende officielle, le Coca-Cola a été inventé à Atlanta (États-Unis) en 1886. Les ingrédients principaux de la recette originale comprenaient des feuilles de coca (celles-là mêmes à partir desquelles la drogue est produite !) et les noix du colatier poussant dans les tropiques. Au début, la boisson était vendue dans une pharmacie, et elle était achetée assez faiblement (le revenu de la première année de vente n'était que de 50 $). Et déjà en 1902, la boisson devient la plus connue des États-Unis. Par la suite, les feuilles de coca fraîches n'ont plus été ajoutées dans le cadre de la lutte contre la cocaïne dans le pays. Parmi les autres ingrédients bien connus, citons la caféine et le colorant caramel, la cannelle et le citron vert, la vanille et huile d'orange. Ils disent même une certaine quantité d'alcool.

Aujourd'hui, nous examinerons également comment fabriquer du Coca-Cola à la maison. Les ingrédients que nous utiliserons n'ont bien sûr rien à voir avec les feuilles de coca. Mais au goût, nous vous assurons, cela ne sera pas pire que la composition originale bien connue. Il existe plusieurs façons de faire du Coca-Cola à la maison. Toutes les boissons sont très savoureuses. Considérons certains.

Comment faire du Coca-Cola à la maison. Recette #1

Pour cette recette, vous aurez besoin de : 100 g de chicorée moulue sèche (comme pour préparer une petite bouteille de sirop d'églantier et de sirop de myrtille, de sucre semoule et d'un litre et demi d'eau pétillante la plus simple à boire (non salée).

Nous versons un verre de soda de la bouteille. Verser trois grandes cuillères de chicorée dans un bol. Puis - 5 cuillères à soupe avec une lame de sucre. Deux cuillères à soupe de sirop d'églantier. Une grande cuillerée de sirop de myrtille. Versez un verre de soda et mélangez soigneusement pour que la chicorée et le sucre soient complètement dissous. Nous filtrons le mélange obtenu à travers une couche de gaze pliée en deux. Un peu du mélange de pansement, en un mince filet, nous commençons à verser dans la bouteille avec. Seulement cela doit être fait avec précaution, car avec une transfusion très rapide, une mousse épaisse se forme qui sort de la bouteille. Après le versement complet du mélange de vinaigrette dans la bouteille, l'eau qu'elle contient acquiert une couleur caractéristique «coca-cola», assez proche de l'original. Voici comment faire du coca à la maison. Tout est assez simple et les ingrédients sont très abordables. Alors, nous allons au supermarché le plus proche, achetons ce dont nous avons besoin et préparons, par exemple, des vacances pour enfants (cinq bouteilles à la fois).

Il est souhaitable de boire frais et immédiatement, car lors d'un stockage à long terme, le gaz s'évapore rapidement, ne laissant que de l'eau douce et savoureuse. Maximum - une demi-journée au réfrigérateur. En général, un tel Coca-Cola est bon à la fois pour les fêtes et pour toutes sortes de vacances organisées pour les enfants, comme alternative à l'original.

Comment faire du Coca-Cola à la maison №2

Tout le monde a probablement sa propre idée du goût de cette boisson. Car la composition ci-dessous est sensiblement différente de la version précédente, mais aussi délicieuse. En fait, ce n'est même pas la boisson elle-même, mais le sirop de Coca-Cola, à partir duquel elle peut être préparée. Ce sirop est conservé longtemps au réfrigérateur, ce qui diffère également de la boisson ci-dessus.

Nous aurons besoin de : un litre d'eau propre, un citron, citron vert, orange, deux cuillères à soupe écorces de citron(râpé avec un citron), un peu de cannelle, un kilo entier de sucre semoule sur la pointe d'un couteau, de la vanille sur la pointe d'un couteau, un tiers de verre de sauce BBQ Heinz.

Nous commençons à cuisiner. Versez un litre d'eau dans un récipient, versez-y les épices et les zestes. Puis, en remuant, versez tout le sucre jusqu'à dissolution complète et faites cuire (ne pas faire bouillir !) sur le plus petit feu pendant très peu de temps. Hors du feu, verser le citron vert, le citron, le jus d'orange. Ajout de barbecue. Mélangez à nouveau le tout et mettez au frais. Une fois le mélange refroidi, filtrer sur une double gaze. Le sirop est prêt. Refroidissez-le enfin au réfrigérateur. Avant de servir, on jette quelques glaçons dans un verre, on verse un demi verre de sirop et un demi verre de soda sans additif ni soda.

Comment faire du Coca-Cola à la maison pour les adultes : ajouter quelques cuillères dans le même verre

Coca-Cola n'a pas perdu sa popularité pendant de nombreuses années consécutives. Probablement, chacun de nous a essayé au moins une fois dans sa vie : quelqu'un l'aime vraiment, et quelqu'un par curiosité. Soit dit en passant, le cola est maintenant utilisé non seulement pour l'usage auquel il est destiné, mais aussi comme agent de nettoyage et même comme remède contre les insectes. C'est peut-être pour ça que le prix a tellement augmenté.

Recette de Coca-Cola maison

Pour préparer cette boisson sucrée, il vous faudra : 1,5 litre d'eau pétillante, 2 cuillères à soupe de sirop de myrtille, 2 cuillères à soupe de sirop d'églantier, 5 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de chicorée.

Tout d'abord, mélangez tous les sirops avec la chicorée dans un grand récipient en ajoutant un peu d'eau. Mélangez soigneusement le mélange obtenu et assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux. Lorsque le lisier devient homogène, filtrez-le plusieurs fois.

Maintenant, vous devez laisser reposer la boisson. Laissez le mélange dans un endroit frais pendant quelques minutes. Et, enfin, le moment le plus crucial - versez très soigneusement de l'eau gazeuse dans la bouillie filtrée. Au cours de cette procédure, beaucoup de mousse apparaît, alors travaillez lentement.

Si tout s'est bien passé, Coca-Cola est prêt. Mettez la boisson au réfrigérateur pendant plusieurs heures et savourez votre goût préféré, qui, soit dit en passant, est légèrement différent de l'original. Vous comprenez - fait à la main après tout.

Les éditeurs de JoInfoMedia rappellent que dans toute son histoire de 125 ans d'existence, The Coca-Cola Company sortira pour la première fois. Cette étape est qualifiée de vraiment unique, car Coca-Cola n'a jamais été associé à des diplômes auparavant. Soit dit en passant, la force de ces boissons atteindra en moyenne 5%.

Le Coca Cola est considéré à juste titre comme une véritable boisson américaine. La société qui l'a inventé a gagné le respect et l'affection des fans du monde entier. Cette boisson est devenue si populaire que seuls les fondateurs et le fisc américain peuvent connaître les revenus exacts de l'entreprise.

Grâce au vaste réseau de vente de Coca-Cola dans le monde entier, cette boisson délicieuse presque tout le monde le sait, et les fans sont généralement impossibles à compter. Les enfants aiment particulièrement le cola, car il a prononcé appétence et certains enfants ne peuvent pas du tout imaginer la vie sans elle.

Étant donné que ce produit est très populaire, de nombreux fabricants essaient de créer une recette de boisson qui ressemble le plus au goût de Coca Cola. Cependant, l'entreprise garde très strictement le secret de sa fabrication et personne n'a encore été en mesure de le répéter complètement.

Bien sûr, vous trouverez toujours cette boisson dans les magasins et les supermarchés, mais n'oubliez pas que c'est loin d'être l'original, alors ne vous attendez pas à une expérience particulièrement agréable après l'avoir bue.

Le fait est que les prix alimentaires en Amérique et dans les pays de l'ex-Union soviétique sont très différents. Par exemple, si un Américain n'est pas désolé de payer deux ou trois dollars pour une bouteille de 0,33 litre, alors pour nous, c'est trop même pour une bouteille de deux litres.

Par conséquent, pour conquérir le marché, les fabricants utilisent diverses astuces - ils ajoutent des stabilisants, des colorants, des substituts, ce qui réduit finalement le coût de production. Cependant, la plupart des composants moins chers ajoutés sont nocifs même pour la santé d'un adulte, que dire du corps fragile d'un enfant.

Et s'il y a une telle situation où vous ou vos enfants avez l'habitude de boire du Coca-Cola, que devez-vous faire ?

Il y a une sortie !

Dans l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez à faire du Coca Cola à la maison.

Veuillez noter qu'il peut y avoir de nombreuses options de cuisson, nous n'énumérerons que certaines des options originales.

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Comment faire du Coca Cola à partir d'agrumes chez soi ?

Cette boisson a non seulement un goût très similaire à l'original, mais elle est également bénéfique pour le corps.

Produits requis

Un litre d'eau.
Un citron.
Fruits de citron vert.
Deux oranges.
deux cuillères épluchure d'orange(c'est de l'écorce d'orange écrasée).
Trois bâtons de cannelle.
Deux cuillères à café de graines de coriandre.
Une pincée de muscade moulue.
Neuf cents grammes de sucre.
Une pincée de vanilline ou de sucre vanillé.
1/4 tasse de sauce brune Heinz BBQ ou Kitchen Bouquet (l'image ci-dessous montre à quoi elles ressemblent).

Comment cuisiner

La première chose à faire est de préparer le sirop.

Peler les oranges de la peau et presser le jus de la pulpe. Laissez le jus seul pour le moment, utilisez-le plus tard. Mais broyez les peaux pelées à l'aide d'une râpe fine pour cela.



Maintenant, prenez une grande casserole et mettez-y deux types de zestes - fraîchement pressés et secs. Ensuite, vous y mettez les épices cuites - des graines de coriandre, une pincée de muscade moulue et des bâtons de cannelle hachés.

Remplir le plat d'eau, ajouter le sucre et mélanger.

Mettez le feu, attendez qu'il bout et faites cuire pendant soixante secondes en remuant constamment.

Éteignez ensuite le feu et versez le jus et la sauce préalablement pressés dans le mélange, ajoutez le sucre vanillé.

Attendez que le plat refroidisse, puis égouttez-le. Eh bien, maintenant vous avez réussi à préparer la base de la boisson à la maison.

Vous obtiendrez ainsi un sirop épais qu'il vous suffira de diluer dans du gazéifié. eau minérale pour finir avec une délicieuse boisson.

En même temps, il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ deux semaines, ce qui vous est très utile pendant la saison chaude.

Quel est le plus célèbre boisson non-alcoolisée dans le monde? Coca Cola bien sûr ! Nous le percevons tous comme quelque chose de spécial, vraiment revigorant et rafraîchissant. A ce jour, Coca Cola est le leader incontesté du marché des boissons gazeuses, produisant chaque mois plus de 40 milliards de bouteilles et canettes de cette boisson ! Coca-Cola est tellement apprécié qu'à chaque seconde dans le monde, ils boivent 8 000 verres ! Les statistiques sont impressionnantes, mais la plupart des personnes qui boivent cette boisson ne savent toujours pas tout sur Coca Cola. Dans notre article, nous vous expliquerons de quoi est faite cette boisson extrêmement populaire. De plus, nous parlerons en détail des avantages et des inconvénients de ses composants. Et enfin, nous vous proposerons quelques recettes pour faire du Coca-Cola à la maison.

De quoi est fait le Coca Cola ?

Coca Cola est la marque la plus chère au monde en raison de la recette unique de la boisson, inventée en 1886 par le médecin américain John Pemberton. Jusqu'à présent, personne n'a jamais découvert la recette complète du Coca Cola, seules 10 personnes travaillant dans cette entreprise la connaissent. Mais avant tout. Il convient de dire qu'au départ, la boisson Coca-Cola a été conçue comme une boisson médicinale avec un puissant effet tonique en raison de la combinaison de ses deux composants les plus puissants - un extrait de noix de cola et de feuilles sèches de la plante de coca narcotique. En fait, c'est de là que vient le nom de Coca Cola.

Plus tard, l'utilisation de feuilles de coca a été interdite, elles ont commencé à être remplacées par des ingrédients au goût similaire. Fait intéressant, le goût initial de la boisson était si dégoûtant qu'il a dû être étouffé avec quelque chose. Cela a été fait en ajoutant diverses huiles, herbes, sucres et extraits. Jusqu'en 1893, la production de Coca-Cola était artisanale, cette boisson était fabriquée exclusivement pour les pharmacies. Cependant, le 31 janvier 1893, tout change : le talentueux homme d'affaires Aza Kendler rachète à la veuve de Pemberton recette originale Coca Cola et a enregistré The Coca-Cola Company en Géorgie. Soit dit en passant, le logo, qui a été inventé à cette époque lointaine par l'Américain Frank Robinson, est toujours utilisé aujourd'hui. L'année 1915 a été importante pour l'entreprise, lorsque la boisson a commencé à être versée dans bouteilles en verre et 1969, lorsque la boisson était également vendue dans des canettes en aluminium. Aujourd'hui, l'entreprise est un géant industriel mondial avec des capacités et des chiffres d'affaires énormes.

Beaucoup de gens ont encore du mal à comprendre de quoi est fait Coca Cola, et un certain succès a été obtenu. La réponse se trouve dans une lettre de John Pemberton à sa femme. Là, il a décrit en détail comment faire du cola. Selon ses propres archives, le vrai Coca Cola est fabriqué à partir d'extraits de noix de kola, de feuilles de coca séchées, d'huiles de citron, de citron vert, de noix de muscade, d'extrait de noix de muscade, de vanilline, d'acide citrique, d'extrait d'orange, d'huile de néroli et de caféine.

Le Coca Cola moderne est composé à 99% d'eau avec du dioxyde de carbone, de la couleur du sucre, de l'acide phosphorique et de la caféine - cela peut être lu sur l'emballage de la boisson. Cependant, tout le "sel" se trouve dans la substance qui constitue 1% de la boisson - elle s'appelle "Merhandiz-7". Recette complète seuls quelques privilégiés le savent, mais on sait que les huiles de citron, de citron vert, d'orange, de cannelle, de clou de girofle, de muscade, de fleurs d'orange amère et de coriandre sont nécessairement incluses dans le Coca Cola.

Le mal du coca cola

A première vue, il n'y a rien de terrible dans la composition du cola, mais ce n'est qu'une apparence ! Le mal du Coca Cola est indéniable ! Examinons de plus près ce qu'une bouteille de cola contient et quel effet elle a sur le corps humain. connu du monde Composants.

Ainsi, le composant le plus inoffensif du Coca Cola est l'eau. Il est carbonaté avec du dioxyde de carbone, qui a un effet irritant sur le tube digestif, qui est semé d'embûches de processus inflammatoires et de brûlures d'estomac.

De plus, la composition de Coca-Cola comprend beaucoup de sucre, auquel nous ne prêtons aucune attention. Quand on mange un morceau de gâteau, on sait qu'il contient beaucoup de calories et on essaie de s'arrêter à temps. Mais personne ne tient compte d'une bouteille de cola, même si en termes de calories, c'est similaire à un gâteau ! L'excès de sucre affecte négativement l'état des dents, des intestins, conduit à l'obésité et à l'acné. De plus, les fabricants remplacent souvent la couleur par des substances artificielles qui stimulent la soif, nous incitant à acheter de plus en plus de boissons gazeuses. A fortes doses, le substitut du sucre entraîne des troubles nerveux, la dépression et un retard mental.

Comme le sucre, l'acide phosphorique est nocif pour les dents et les intestins, en particulier pour ceux qui sont acides. S'il est utilisé de manière incontrôlable, le calcium est éliminé des os - le corps, à l'aide de calcium, tente de neutraliser l'acide entrant. Un manque de calcium est lourd de problèmes avec les os et les dents.

Un autre composant de Coca Cola - la caféine à petites doses a un effet tonique sur le corps, mais si elle est mal utilisée, elle provoque des troubles du sommeil et de l'anxiété, et détruit également le tissu osseux. De plus, la caféine est une sorte de drogue qui peut créer une dépendance.

Ainsi, sans même toucher à aucun composant secret, nous pouvons conclure que Coca Cola ne devrait en aucun cas être votre compagnon constant ! De temps en temps, vous pouvez vous offrir un verre, mais il est toujours préférable de remplacer le cola par du jus ou de cuisiner quelque chose comme du Coca Cola à la maison.

coca cola à la maison

Basé sur le fait que nous connaissons certaines obligations composants utiles sous forme d'huiles et d'extraits, nous pouvons essayer de fabriquer notre propre cola. Nous sommes heureux de partager avec vous des idées sur la façon de faire du cola à la maison à partir d'agrumes, ainsi qu'à base d'herbes.

Pour préparer du coca cola aux agrumes, prenez :

• eau - 2 litres
• citrons - 2 pcs.
• citrons verts - 2 pièces
• oranges - 4 pièces
• zeste sec d'orange et de citron - 4 c. cuillères
• bâtons de cannelle - 6 pièces
• graines de coriandre - 4 cuillères à café
• râpé Noix de muscade- 1 pincée
• sucre - 1,5 kg
• sauces brunes Kitchen Bouquet ou Heinz BBQ - 0,5 tasses
• vanilline - 1 cuillère à café

Pour commencer, nous extirpons de tous jus d'agrumes, retirez-en la peau et broyez-la.

Mettez le zeste frais et sec, la cannelle cassée, la coriandre, la muscade dans une casserole, versez l'eau mélangée au sucre et faites bouillir, en remuant constamment, pendant 2-3 minutes.

Au bout de ce temps, éteignez le feu, versez le jus de tous les agrumes dans la casserole, saucez et ajoutez la vanilline.

La deuxième recette ressemble plus à la boisson russe Baikal. Pour cela vous aurez besoin de :

• millepertuis frais - 20 g
• racine ou poudre de réglisse - 20 g
• aiguilles de sapin séchées - 20 g
• Herbe d'éleuthérocoque - 20 g
• jus de 1 citron
• sucre - 500 g
• eau - 3 litres

Nous préparons une infusion aux herbes: pour cela, nous mettons toutes les herbes dans une casserole et versons de l'eau bouillante, après quoi nous insistons pendant 4 heures.

Après cela, nous filtrons l'infusion, y ajoutons jus de citron, le sucre et porter à ébullition. Bien mélanger et mettre au frais. Cette boisson peut être diluée avec du soda et bue froide ou pas diluée du tout et bue sous forme de thé. Vous savez maintenant comment préparer votre propre cola maison. Nous vous souhaitons du succès dans votre préparation !

Chers amis! Récemment, j'ai posté une recette de Fanta maison et j'ai promis aux filles que j'essaierais aussi de cuisiner du Coca-Cola. Je l'ai essayé et ... j'ai été très satisfait du résultat. Il s'est avéré être une boisson estivale très savoureuse et très rafraîchissante sans un seul conservateur ni colorant. Le goût, bien sûr, est différent du magasin, mais en même temps, il y a une similitude! Il y a une note du célèbre Cola dans la boisson) Malgré les nombreux photos étape par étape et descriptions, il ne faut pas plus de 30 minutes pour préparer le sirop.

Ingrédients pour "Drink a la" Coca-Cola "do it yourself":

• — 1 litre
• (petit) - 1 pc.
• — 1 pc
• — 2 pièces
• (de préférence en bâtonnets. au pire, cannelle moulue - 1 cuillère à café) - 3 pcs
• (de préférence en grains, si moulu - 1 c. à thé) - 2 c.
• (moulu) - 1/4 cuillère à café
• (dont 5 cuillères à soupe de caramel, le reste - au sirop) - 300 g
• — 2 cuillères à soupe. l.
• — 1/2 cuillère à café

Temps de préparation : 30 minutes

Portions : 4

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Recette de boisson à la Coca-Cola à faire soi-même :

Tout d'abord, nous préparons la "couleur" pour Coca-Cola. Je ne voulais pas utiliser de colorants, j'ai donc décidé de colorer Cola avec du sucre. Alors, à côté du réchaud, mettez un verre d'eau chaude (vous en aurez besoin à la fin). Versez 1 cuillère à soupe d'eau et 5 cuillères à soupe de sucre dans le fond d'une casserole ou d'une casserole profonde. Mettre à feu très doux en remuant constamment. C'est comme ça qu'ils cuisinent sauce caramel(également appelé "zhzhenka"). Pour ceux qui n'ont jamais brûlé de sucre, je vais décrire le processus en détail. C'est très facile. Ne prend pas plus de 5 minutes.

Au début, l'eau s'évaporera, le sucre se dessèchera et ressemblera à du sel en apparence))
Le sucre peut s'accrocher aux grumeaux et sécher un peu dans la casserole. Nous ne nous inquiétons pas. C'est comme cela devrait être. N'oubliez pas de remuer le sucre tout le temps avec une spatule.

Ensuite, le sucre commencera à "mouiller" et à fondre. Nous continuons à remuer avec une spatule. À ce stade, tous les grumeaux fondront, le sucre cessera de coller à la casserole et commencera à noircir.

Il fait noir très vite ! Il est important de ne pas l'amener au noir. Dès que nous avons vu que notre sirop est devenu brun foncé, des bulles sont apparues - nous versons immédiatement un verre d'eau chaude. Versez délicatement car le mélange est chaud et il va "gonfler" (pour ne pas vous brûler par les éclaboussures). Arrosez-nous pour que le mélange ne gèle pas, mais reste liquide. Faites bouillir ce mélange à feu vif pendant 20 à 30 secondes et éteignez le feu. Tout. La "couleur" marron coca-cola est prête. Au fait, ne vous inquiétez pas, la casserole est parfaitement lavée après la combustion))

Lavez très soigneusement les agrumes ! Il est encore mieux de tenir dans de l'eau tiède avec l'ajout de 2 c. soda pendant 5 minutes, puis laver avec une brosse. Retirer très finement le zeste avec un couteau ou une râpe, sans toucher la couche blanche et amère du fruit.