طاجن بالجبن واللحم المفروم. طاجن بطاطس باللحم المفروم وصفات. ما هي المنتجات للتحضير
مكونات
- 1 بصلة
- 600 غرام من اللحم المفروم
- ملح للتذوق؛
- 2 ملاعق صغيرة من القفزات suneli.
- 10-12 بطاطس
- 300 مل من الحليب
- 1 بيضة؛
- 150 جرام جبنة صلبة.
طبخ
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت الساخن. نضع اللحم المفروم ويقلى مع التحريك حتى يصبح اللحم جاهزا. يضاف الملح والفلفل ونصف حبات السونيلي وتخلط.
نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. يخفق الحليب مع البيض والملح والقفزات. يمكنك استخدام توابل أخرى حسب ذوقك.
دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي نصف حبة البطاطس في القاع ، وزعي اللحم المفروم فوقه وغطيه بالبطاطس المتبقية. يُرش مزيج الحليب ويُرش بالجبن المبشور.
غطي القالب بورق القصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجي ورق القصدير واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتحمير الجبن.
الصورة: A. Zhuravleva / Shutterstock مكونات
- 8-10 بطاطس ؛
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 360 مل من الحليب
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 250 غرام من الجبن الصلب
- بعض الزيت النباتي.
طبخ
تُغمس البطاطس في الماء المغلي وتُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج تقريبًا.
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك بمخفقة. يُسكب الحليب مع التحريك ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يتماسك.
ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي الملح والفلفل و 200 جرام من الجبن المبشور. حرك حتى يصبح ناعما.
قشر البطاطس المبردة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعي ثلث حبات البطاطس في مقلاة مدهونة بالزيت. يتبل بالملح والفلفل ويصب فوقه صلصة الجبنة. اصنع طبقتين إضافيتين بنفس الطريقة. رشي الجبن المبشور المتبقي واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
الصورة: لابينا ماريا / شاترستوك مكونات
- 2 بصل
- بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 300 غرام من الفطر
- 5-6 بطاطس ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 150 مل كريم قليل الدسم
- 50 مل من الحليب
- 1 ملعقة طعام طحين
- 2-3 ملاعق صغيرة من توابل البطاطس.
- 100 جرام جبن قاسي.
طبخ
نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى قليلاً في مقلاة بالزيت الساخن. قطّع إلى شرائح رفيعة أو قطع كبيرة. نضيفهم إلى البصل ويقلبوا ويطهىون حتى يتبخر السائل.
في هذه الأثناء ، قطّعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات. في مقلاة أخرى ، سخني الزيت واقلي البطاطس حتى تنضج تقريبًا.
يتبل الفطر بالملح والفلفل ، يُسكب في الكريمة والحليب ويُضاف الدقيق ويُخلط جيدًا. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك لبضع دقائق أخرى.
توضع البطاطس المقلية في طبق الخبز وتُرش بالتوابل. يُغطى بالفطر والصلصة ويُوزّع بالتساوي. يرش الجبن المبشور ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
الصورة: Chudovska / Shutterstock مكونات
- 4-5 بطاطس
- 1-2 جزر
- 400 غرام دجاج فيليه
- 3 بيضات؛
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة من أي محتوى دهني ؛
- 4-5 فصوص من الثوم
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس.
- القليل من الزيت النباتي
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- 50-100 جم جبن صلب.
طبخ
نقطع البطاطس المقشرة والجزر إلى أعواد رفيعة ، وقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
ضعي الخضار واللحوم في وعاء. يضاف البيض والحليب أو الكريمة والثوم المفروم والملح والفلفل و أعشاب بروفنسال(يمكن استبدالها بتوابل أخرى). اخلطي جميع المكونات جيدًا.
دهن طبق الخبز بالزيت وضع المنتجات المحضرة فيه. تُوزَّع الكريما الحامضة على الوجه وتُوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. ثم نرش الطاجن بالجبن المبشور ويطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
الصورة: إيلينا تروخينا / شاترستوك مكونات
- 6 بطاطس
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات البطاطس أو بهارات أخرى
- 3 بيضات؛
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- 1-2 طماطم
- 50 جرام جبنة صلبة.
طبخ
نقطع البطاطس المقشرة إلى دوائر رفيعة وننقلها إلى وعاء. يضاف الملح والفلفل وتوابل البطاطس ويخلط جيدا.
يخفق البيض والقشدة الحامضة والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب المزيج فوق البطاطس ويُخلط ويُنقل إلى طبق للخبز.
نقطع إلى شرائح رفيعة ونضعها على البطاطس. رشي الجبن المبشور واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
الصورة: StockphotoVideo / Shutterstock مكونات
- 10-12 بطاطس
- ملح للتذوق؛
- 200-300 مل من الحليب ؛
- قطعة من الزبدة
- 1 بيضة؛
- 1 بصلة
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي + القليل للتزييت ؛
- 1 كجم من أي لحم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة طعام ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
طبخ
تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية. صفي الماء وأضيفي الحليب وقطعيه بالكسارة. يضاف الزيت والبيض والملح ويخلط جيدا.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت الساخن. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً. ينقل اللحم المفروم مع البصل إلى وعاء ويصب صلصة الصوياوالكاتشب والتقليب.
دهن صينية الخبز بالزيت وافرد عليها نصف كمية البطاطس المهروسة. رشي نصف كمية الجبن المبشور حشو اللحوموبقايا الجبن. يُوزّع الهريس على الوجه ويُدهن بالقشدة الحامضة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
الصورة: Maslova Valentina / Shutterstock مكونات
- 6-8 بطاطس ؛
- ملح للتذوق؛
- 500 غ فيليه من أي سمكة بيضاء ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 30 غرام زبدة
- 1½ ملعقة كبيرة دقيق
- 400 مل من الحليب
- قليل من جوزة الطيب
- 100 غرام جبنة ذائبة ؛
- 1 بصلة
- القليل من الزيت النباتي
طبخ
في ماء مملح حتى تصبح طرية. نقطع الفيليه إلى قطع كبيرة ويوضع في وعاء. يضاف الملح والفلفل و عصير ليمونيقلب ويترك بينما تحضر باقي المكونات.
تذوب الزبدة في قدر أو قدر صغير. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك لبضع دقائق. مع الاستمرار في التقليب ، اسكب الحليب تدريجيًا. يضيف جوزة الطيبو جبنة الكريمةمع التحريك ، نترك الصلصة على نار هادئة حتى تتكاثف.
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ونقطع البطاطس المسلوقة إلى دوائر. نضع السمك في طبق مدهون. يُوزّع البصل مع القليل من الصلصة والبطاطس على الوجه ويُسكب الصلصة المتبقية فوقها. ضع الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
الصورة: Anastasia_Panait / Shutterstock مكونات
- 1 بصلة
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 150 غرام من الفطر ؛
- 1 صدر دجاج
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج.
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 2 بيض
- 4 فصوص من الثوم
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
- 6-7 بطاطس
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ½ حفنة شبت.
طبخ
يقطع البصل ويقلى في الزيت الساخن. يقطع الفطر والدجاج إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتبل بالملح والبهارات.
يُمزج نصف الجبن المبشور والبيض و 2 فص ثوم مفروم والمايونيز أو القشدة الحامضة. نضيف البطاطس المقشرة المبشورة على مبشرة خشنة والملح والفلفل ويخلطون.
امزج المتبقي بشكل منفصل الجبن المبشوروالثوم المفروم ، الشبت المفروم ، البيض.
يُسكب الفطر وحشوة الدجاج في طبق للخبز ، ويُوزّع مزيج البطاطس في الأعلى ويُضاف مزيج الجبن.
غطي القالب واخبزيه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. ثم أزل ورق الألمنيوم واطبخي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
الصورة: سيزارز / شاترستوك مكونات
- 1 باذنجان صغير
- 2-3 بطاطس كبيرة
- 1-2 فص ثوم
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- القليل من الزيت النباتي
- 250 مل من الكريمة الثقيلة
- 1 بيضة؛
- 200-250 جم من الجبن الصلب.
طبخ
نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة وننقلها إلى وعاء. يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل ويقلب. تصب في قالب مزيت.
الكريمة المخفوقة والبيض. يُسكب ثلث الجبن المبشور ويُمزج ويُسكب فوق الخضار. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. نرش الطاجن بما تبقى من الجبن المبشور ويطهى لمدة 10-20 دقيقة أخرى.
الصورة: A_Lein / Shutterstock مكونات
- 5 بطاطس
- 200 غرام من لب اليقطين.
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 80-100 غرام زبدة
- 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
طبخ
ابشري البطاطس المقشرة واليقطين والجبن على مبشرة خشنة. تضاف الزبدة المذابة وتخلط جيدا.
ضعي الكتلة المحضرة في طبق للخبز وادهنها بالكريمة الحامضة أو المايونيز. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
طاجن بطاطس- واحدة من أكثر الطواجن شيوعًا ومحبوبة. في هذه الوصفةسأخبرك كيف تطبخ لذيذ و طاجن دسممن البطاطس مع لحم مفروموالجبن. ربما تكون هذه هي النسخة الأكثر شعبية من طاجن البطاطس ، وواحدة من أكثرها لذة. يمكن تقديم هذا الطاجن على شكل طبق مستقللتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. من السهل نقلها في صندوق غذاء إلى العمل أو المدرسة. الكسرولة طرية للغاية ، بنكهة اللحم الحارة وقشرة الجبن اللذيذة. بسبب النشا الموجود في البطاطس ، فإنها تحافظ على شكلها جيدًا ولا تتفتت. صحيح ، لهذا تحتاج إلى الاحتفاظ بالطبق البارد لمدة 3 ساعات في الثلاجة. سوف يبث ، سوف يصبح أكثر كثافة ولذيذ. الكسرولة المبردة أسهل بكثير وأكثر ملاءمة لتقطيعها قطع مجزأة. طاجن البطاطس باللحم المفروم لذيذ بارد وساخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تسخين القطع المقسمة في الميكروويف.
الوصفة سهلة للغاية ، حتى الطهاة عديمي الخبرة يمكنهم التعامل معها. جوهرها بسيط: التحضير أولاً بطاطس مهروسة، ثم يُقلى اللحم المفروم في الصلصة ، ثم يُطوى كل شيء في طبقات في قالب ويُخبز في الفرن أو الطباخ البطيء. اتضح أنه لذيذ جدا.
هذه الكمية من المكونات تكفي من 8-10 حصص. وهذا يعني أنه لبضعة أيام أخرى لا داعي للقلق بشأن تجديد الإمدادات الغذائية. في الوصفة ، استخدمت طبق خبز بأبعاد 33 × 23 سم وحجم 3 لترات.
مكونات:
- 1 كغم لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر) ؛
- 1.5 كجم من البطاطس
- 100 غرام من الجبن
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- القليل من البقدونس الأخضر
- 70 غرام من معجون الطماطم
- 1-2 فص ثوم
- القليل من الزيت النباتي للقلي وتشحيم القالب ؛
- القليل بصل أخضرللزينة؛
- ملح أسود فلفل مطحونالمذاق.
وصفة طاجن البطاطس باللحم المفروم
1. قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري البارد. قطعيها إلى مكعبات كبيرة حتى تنضج بشكل أسرع.
2. ضعي في قدر ، صب ماء باردوتسلق حتى تنضج (يجب ثقب البطاطس بسهولة بالشوكة). لا نصفي كل المرق ، ونترك كوبًا واحدًا من السائل للهرس. أضف 1-2 رشة ملح.
3. ضعي البطاطس في هراسة البطاطس أو اهرسيها بالخلاط. لا يجب أن يكون المهروس سلسًا جدًا ، فمن الأفضل كثيرًا ترك قطع من البطاطس فيه. بالنسبة للبطاطس المهروسة في هذه الوصفة ، استخدمت البطاطس المسلوقة بالماء فقط. اختياريا ، يمكنك إضافة بدلا من ديكوتيون 1 بيضة نيئةبالزبدة ، 0.5 كوب حليب أو 1 كوب قشدة حامضة. تُسكب المكونات السائلة في البطاطس الساخنة ، تُرفع للتو عن النار وبدون ماء. والأهم من ذلك - لا تفرط في تناول السوائل الإضافية ، يجب أن يتحول المهروس إلى كثيف وسميك.
4. لنعد حشوة اللحم للطاجن. ننظف الجزر ونغسله تحت الماء الجاري ونفركه بمبشرة خشنة.
5. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة (سيكون هناك الكثير من الطبقة). وضعنا على نار متوسطة. ضعي الجزر في الزيت الساخن.
6. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا.
7. انقلي إلى المقلاة إلى الجزر وامزجيها. اقلي الخضار حتى يصبح البصل شفافًا ، أي حتى ينضج نصفه.
8. نضع اللحم المفروم في المقلاة.
9. اعجنها جيدًا باستخدام ملعقة ، وبالتالي التخلص من الكتل الكبيرة. وتخلط مع الشواء. تقلى على نار متوسطة. قلبي من حين لآخر حتى يقلى اللحم المفروم بشكل متساو ولا يحترق.
10. أولاً ، سيخرج اللحم العصير ، ويتحول اللحم المفروم إلى اللون الأبيض ، ثم يتبخر كل العصير وستسمع صوت الأزيز - يبدأ اللحم المفروم في القلي. قلّب حتى تحصل على قشرة ذهبية لذيذة.
11. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة معجون الطماطم. أضف كوبًا واحدًا من الماء واخلط كل شيء.
12. ينضج على نار خفيفة حتى يتبخر معظم السائل (حوالي 10-15 دقيقة). يجب أن يبقى اللحم المفروم مع القليل من صلصة الطماطم.
13. دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي. انشر نصف كمية البطاطس المهروسة.
14. المستوى برفق بملعقة.
15. ضعي فوقها اللحم المفروم بالبصل والجزر.
16. أضيفي الجزء الثاني من البطاطس المهروسة.
17. المستوى بالملعقة.
18. افركي الجبن على مبشرة ناعمة.
19. يغسل البقدونس ويقطع ناعما. قشر الثوم وتمر عبر عصارة الثوم.
20. نرش البقدونس والثوم فوق الكسرولة.
21. وزع الجبن المبشور على السطح بأكمله.
22. نرسل الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. لمنع احتراق الجبن خلال هذا الوقت ، ضعي الكسرولة في الجزء السفلي من الفرن. توصلت إلى حيلة صغيرة لنفسي: لقد وضعت ورقة خبز فارغة على القضبان العلوية في الفرن. بفضله ، تتباعد الحرارة بالتساوي ، ويتم تغطية الكسرولة بقشرة جبن لذيذة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا. يمكن تغطية النموذج المبرد جيدًا مع طاجن بغطاء ووضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أخرى.
23. نقطع الطاجن المبرد ونرش البصل المفروم ويقدم. يمكن إعادة تسخينه في الميكروويف قبل الاستخدام.
طاجن البطاطس باللحم المفروم في الفرن جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن البطاطس المفرومة هو طبق ثان شائع جدًا ويزداد الطلب عليه بين معظم الأطفال والبالغين. أنا متأكد من أن الكثير من الناس يتذكرون ويحبون هذا الطبق منذ المدرسة أو حتى رياض الأطفال ، لأنه مدرج في قائمة العديد من مؤسسات تقديم الطعام ومؤسسات الأطفال. حسنًا ، أولئك الذين لم تتح لهم الفرصة لتجربتها في الطفولة أو الذين نسوا قليلاً عن وجود مثل هذا الرائع طبق بسيط، قد نقدر المذاق الرائع والملمس الرقيق لطاجن البطاطس ، وتحضيرها وفقًا لهذه الوصفة الكلاسيكية والبسيطة جدًا.
طاجن البطاطس باللحم المفروم مصنوع من أبسط المكونات وأكثرها تكلفة والتي يمكن العثور عليها في أي ثلاجة تقريبًا. يتكون هذا الطبق في جوهره من البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم المقلي ويتم تقديمه على شكل طاجن أحمر منفوخ. يبدو أنه من الصعب تخيل أي شيء أكثر بساطة من مزيج من البطاطس مع اللحم ، ولكن مع ذلك ، فإن مثل هذا الطاجن الفاتح للشهية يمكن أن يروق ليس فقط لأكل بسيط ، بل له مذاق أصلي ومثير للاهتمام سيحبه حتى الذواقة الذين يصعب إرضائهم .
إذا كنت ترغب في علاج أسرتك بطبق لذيذ وصحي ومغذي لا يتطلب الكثير من العناية ومن المؤكد أنه سيرضي كل فرد من أفراد الأسرة ، صغارا وكبارا ، فتأكد من تجربة طاجن البطاطس المفروم اللذيذ باستخدام هذه الوصفة . وصفة بسيطة. يحتوي هذا الطبق على اللحوم والأطباق الجانبية في تركيبة واحدة رائعة ، لذلك سيوفر عليك المزيد من المتاعب في المطبخ ويوفر لك الوقت لمزيد من الأشياء الممتعة. لكن الذوق الكلاسيكيسوف تذكرك الأوعية المقاومة للحرارة منذ الطفولة بشؤون الأيام الماضية!
معلومات مفيدة
كيفية طهي طاجن البطاطس المفرومة في الفرن - وصفة طاجن البطاطس المهروسة واللحم المفروم بالصور خطوة بخطوة
مكونات:
- 1 كيلو بطاطس
- 500 جرام لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر)
- 1 بصلة متوسطة
- 1 بيضة
- 100 مل حليب
- 50 جرام زبدة
- 2 ملعقة صغيرة فتات الخبز
- 1 ش. ل. قشدة حامضة أو صفار بيضة واحد لدهن الطاجن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- ملح ، فلفل ، بهارات للحوم
طريقة طهو:
1. من أجل طهي طاجن البطاطس باللحم المفروم ، تحتاج أولاً إلى صنع البطاطس المهروسة. للقيام بذلك ، قشر البطاطس ، قطعيها إلى شرائح كبيرة واسكبي الماء البارد.
2. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها تغلي ، ثم أزيلي الرغوة الناتجة والملح وطهي البطاطس مع الغليان الخفيف لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج. 
3. صفي الماء المغلي من البطاطس الجاهزة مع ترك كمية قليلة في القاع. يضيف زبدةوحليب ساخن.
نصيحة! أسهل طريقة هي صب الحليب في كوب أو كوب وتسخينه في الميكروويف لمدة 50-60 ثانية بأقصى طاقة.
4. اهرسي البطاطس مع الزبدة والحليب باستخدام هراسة أو هراسة بطاطس خاصة. أضيفي البيضة النيئة واخلطي كل شيء على الفور جيدًا حتى تنضج البيضة. 
5. لتحضير حشوة اللحم لطاجن البطاطس ، قشري البصل وقطعيه ناعماً. 
6. يقلى البصل في الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 8 - 10 دقائق حتى يصبح شفافاً. 
7. ضعي اللحم المفروم على البصل واقليه على نار عالية حتى يتبخر السائل الزائد ، ثم خففي الحرارة وحمري اللحم قليلاً. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون وأي توابل حسب ذوقك أطباق اللحوموامزج كل شيء جيدًا.
نصيحة! لتحضير طاجن البطاطس ، يمكنك استخدام أي لحم مفروم على الإطلاق حسب ذوقك - لحم البقر ، أو الخنزير ، أو الضأن ، أو الدجاج ، أو الديك الرومي المفروم. ومع ذلك ، في رأيي ، للحصول على المذاق الكلاسيكي لهذا الطبق ، من الأفضل تناوله لحم مفروم مشكلمن لحم الخنزير ولحم البقر.
8. دهن شكل مربع أو مستطيل بالزبدة ، ثم رشي القاع والجوانب فتات الخبز. كان لدي طبق فرن زجاجي 20 × 20 سم. 
9. ضعي نصف حبة البطاطس المهروسة على قاع القالب وسلسها. 
10. نضع كل اللحم المفروم فوقها ، ونضعه في مستوى ونضغط عليه برفق في البطاطس. 
11. ضعي باقي البطاطس المهروسة على اللحم المفروم ، وادهنيها برفق واضغطيها برفق في اللحم.
مهم! مثل هذا الحشو الدقيق ضروري حتى يتضح أن الكسرولة كثيفة ولا تنقسم إلى طبقات منفصلة عند وضعها على الألواح.
12. دهن سطح كسرولة البطاطس باللحم المفروم بالقشدة الحامضة أو صفار البيض ورشيها بقليل من فتات الخبز. 
13. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 - 30 دقيقة حتى بني ذهبي.
اترك الكسرولة في القالب لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكبه مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى من اختيارك. طاجن البطاطس اللذيذ والطري والمغذي باللحم المفروم جاهز! 
طاجن بطاطس دايت باللحم المفروم للاطفال
على الرغم من وجود البطاطس واللحم المفروم ، إلا أن الكسرولة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ليست عالية السعرات الحرارية - فقط 109 سعرة حرارية لكل 100 جرام وجبة جاهزة. ومع ذلك ، يمكن جعل طاجن البطاطس أكثر غذاءً وصحةً ، بحيث يمكن تقديمه للأطفال الصغار ، وكذلك أولئك الذين يفقدون الوزن ويتبعون أسلوب حياة صحي ، من دون وخز الضمير.
لهذا لحم مفروم مقليمن لحم الخنزير ولحم البقر يجب استبداله بلحم البقر قليل الدهن أو لحم العجل المسلوق ، ويمر عبر مفرمة اللحم ويخلط مع البصل المقلي قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، لتحضير البطاطس المهروسة ، لا يمكنك استخدام الزبدة ، وتقتصر على الحليب الخالي من الدسم والمرق من البطاطس.
الأطباق الأكثر إرضاءً وتغذية بالمعايير الروسية هي من اللحوم والبطاطس. وعندما تسأل نفسك: ما الذي ترغب في طهيه اليوم؟ غالبًا ما يظهر طبق خزفي في أفكاري.
أي نوع من الأوعية المقاومة للحرارة لم تخترعه ربات البيوت المغامرات! لقد درسنا بالفعل سلسلة كاملة من الكوسة. قدموا لك وصفات لتحضيرهم. خيارات وجبات لذيذةمع قشرة مقلية ، وحتى.
طاجن بطاطس باللحم المفروم مطبوخ في الفرن - جدا طبق شعبيوليس فقط في بلدنا. في إنجلترا ، على سبيل المثال ، يطلق عليهم اسم الفطائر. وهذا أمر مفهوم. بعد كل شيء ، نضع أحيانًا بيضة وقليلًا من الدقيق في البوريه لربط الكتلة. ها هي فطيرتك!
والحشوات ، بالإضافة إلى اللحم المفروم ، تؤخذ بعدة طرق. البصل والجزر والفطر والطماطم ، البازلاء الخضراءوالخضر. يوضع الجبن كحشوة (من الداخل) أو يتم رش المنتجات فوقه لتشكيل قشرة لذيذة.
هذا الطبق شائع جدًا بحيث يمكن العثور عليه في قائمة رياض الأطفال والمدارس والمقاصف. وفي المنزل ، يتم إعداده إما على بعجلة، أو يؤديها كتحفة فنية ، على غرار فطيرة لذيذة. يمكن إعداد هذا الخيار عشاء ليلة رأس السنة الجديدة. تحقق من مجموعتنا من الوصفات.
الخوض في التفاصيل ، إذن الخيارات الكلاسيكيةيمكن أن تختلف بشكل كبير. بعد كل شيء ، اخترعت ربات البيوت جميع الوصفات تقريبًا. غالبًا ما يتم تحضيره من البطاطس المهروسة المتبقية مع إضافة اللحم.
ماذا نحتاج:
- 1.5 كجم من البطاطس
- 750 جم لحم مفروم
- 200 غرام من الجبن
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 100 غرام زبدة
- 1 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
- الملح والفلفل وجوزة الطيب ، أوراق الغار;
التسلسل:
الخطوة 1. سنطبخ الطبق من البطاطس المهروسة. لذلك ، نقوم بتنظيف الدرنات. كبيرة مقطعة إلى عدة قطع. صب الماء البارد في قدر والملح واشعل النار. تغلي حتى تصبح جاهزة.
الخطوة 2. في غضون ذلك ، تحضير اللحم المفروم. نضعها في مقلاة ساخنة بالزيت.
لتجنب الكتل الكبيرة ، تحتاج إلى مزجها باستمرار. الضغط بملعقة على قطع كبيرة ، قسّمهم إلى قطع أصغر.
الخطوة 3. نضيف البصل المفروم والجزر إلى اللحم. ملح وفلفل. رش القليل من جوزة الطيب المطحون ، ورمي ورقة الغار. نحضر الخضار للاستعداد. يمكنك أن تفعل العكس. أولاً ، اقلي الخضار في مقلاة ، ثم أضيفي اللحم المفروم. تقلى مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة. نرفعها عن النار.
الخطوة 4. البطاطس مسلوقة. استنزاف الماء منه. أضف الزبدة وملعقة من القشدة الحامضة. تُهرس الدرنات بالهراسة حتى تهرس. يرش نصف الجبن الذي يتماشى مع التصميم ويخلط. نفرك أولاً بمبشرة خشنة.
الخطوة 5. نبدأ في التشكيل. دهن صينية الخبز بالزبدة. انشر نصف الهريس في طبقة متساوية. يرش اللحم المفروم المقلي بالتساوي على سطحه.
الخطوة 6. نضع باقي الهريس على طبقة اللحم. تسوية السطح بملعقة. يرش الجبن المبشور على الوجه.
الخطوة 7. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. هذا هو الجمال الذي حصلنا عليه ، انظر الصورة.
هذا طبق خزفي أنيق ، وفقًا لأبسط وصفة (كلاسيكية) ، جيد ليس فقط على مائدة العائلة ، ولكن أيضًا على المائدة الاحتفالية. قطعها إلى قطع صغيرة الحجم. نضع على الأطباق ونرش الأعشاب المفرومة.
كيف لطهي طاجن البطاطس باللحم المفروم والفطر؟
طبق رائع! في العام الماضي أعددناها من أجل جدول السنة الجديدة. اتضح أنها ليست لذيذة فحسب ، بل لذيذة أيضًا! شكل الطبق يذكرنا كعكة عيد الميلاد. قم بإعداد هذا الطبق في وقت مبكر وجربه. وستريد بالتأكيد وضعه على طاولة الأعياد.
لا تنزعج إذا لاحظت عدم اتساق المنتج في الاسم والتكوين. قررت أن أخبرك عن هذه الوصفة الرائعة فقط لأن لحم الدجاج يمكن تقطيعه جيدًا (تقطيعه). ثم سوف تتحول بالفعل - لحم مفروم مفروم. أو استبدلها بأخرى كاملة.
ما هي المكونات المطلوبة:
- 350 غ من البطاطس المهروسة
- 1 صدر دجاج أو لحم مفروم منه.
- 1 بصلة
- 200 غرام فطر
- 100 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- 100 غرام دقيق
- ملح فلفل؛
طبخ:
نقطع البصل ونرسله إلى المقلاة زيت نباتي. حتى يصبح البصل شفافًا ، افرم أو اقطع صدر الدجاج جيدًا. بدلًا من الدجاج يمكنك استخدام أي لحم مفروم (لحم خنزير أو لحم بقري أو مخلوط).
نرسل الدجاج إلى المقلاة مع البصل. حرك وانتظر حتى يتم تغطيتها بفيلم في الأعلى. بعد التمليح.
إذا كان اللحم مملحًا على الفور ، فإن الملح يسحب العصير من الألياف الداخلية. للحفاظ على القطع داخل العصير ، يجب أن يكون الملح بعد تجعد البروتين الموجود على السطح. مثل القشرة ، ستغلق العصير بالداخل.
جنبا إلى جنب مع الملح ، أضف بعض الفلفل. يقلى الدجاج جيدا حتى ينضج. انقله إلى وعاء منفصل.
قطع الفطر إلى شرائح ليست رقيقة جدا.
مهمتنا هي تحميرها على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. لكي تبدو جميلا. سيكون عليك العمل بجد وتقليب كل قطعة عند القلي.
للطبخ ، نستخدم البطاطس المهروسة بالأمس.
إذا أخرجته من الثلاجة وعلق معًا في كتلة صلبة ، فأعد تسخينه. في نفس الوقت ، أضف القليل من الماء.
نكسر بيضة واحدة في البطاطس المهروسة ونضيف 100 غرام من الدقيق. عجين عجينة البطاطس. إذا كنت قد طهيت للتو المهروس ، فلا تنسى أن تملحه.
نأخذ طبق خبز ، قطره 20 سم. يجب أن يكون لها جوانب عالية. بعد كل شيء ، سوف يرتفع طبق خزفي أو فطيرة بطاطس.
قم بتبطين قاع وجوانب القالب بورق الزبدة. ينفصل جيدًا ولا يفسد مظهر المنتج النهائي. افرد عجينة البطاطس. تنعيم بملعقة. في المنتصف نقوم بعمل استراحة على السطح بأكمله.
في هذه العطلة نحول اللحم المقلي بالبصل أو اللحم المفروم. نقوم بتسوية السطح ، وتعميق الحشوة قليلاً بملعقة. ضع الطبقة التالية الفطر المقلي. وزعها بالتساوي على السطح.
ملحوظة. التعبئة تحتل فقط الجزء الداخلي من النموذج. على طول الحواف يجب أن يكون هناك مصدات من كتلة الاختبار.
قم بتغطية النموذج بورق الألومنيوم وإرساله إلى الفرن المسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
نحصل على التحضير. نزيل الرقاقة المعدنية ونغطي سطح المنتج برقائق الجبن ونعيده إلى الخزانة الكهربائية لمدة 15 دقيقة.
رشي فوق الطاجن النهائي بالأعشاب المفرومة وقطعيها إلى قطع.
انظر إلى الصورة ، يا له من جمال اتضح. هذا الطبق سوف يضيء أي طاولة عطلة!
وصفة طاجن البطاطس باللحم المفروم والطماطم والجبن
المنتجات المطبوخة في الفرن من البطاطس وفقًا لـ GOST ، والتي أكلناها في الطفولة ، لذيذة ومغذية. لكن الوقت يمر. والإصدارات الكلاسيكية من الكاسرولات محلية الصنع تدهش بمكوناتها الإضافية المتنوعة.
تحقق من الوصفة التي يتم فيها تغطية طبقات المنتج بشرائح الطماطم ، واللحم المفروم غني صلصة طماطممع البهارات. لا يوجد بصل في الطبق. ولكن يمكنك دائمًا إضافته إذا أردت.
المكونات المطلوبة:
- 700 غرام بطاطس
- 600-700 جم لحم مفروم
- 100 غرام من الجبن
- 2 طماطم حمراء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
- 30 غرام زبدة
- الملح والفلفل (حسب الرغبة) ؛
التسلسل:
أولاً ، نقوم بإعداد اللحم المفروم. صب بعض الزيت في مقلاة وسخنها. هذه الوصفة لا تشمل البصل. في رأيي ، اللحوم المقلية بدون البصل تفقد مذاقها. لذلك ، أقوم دائمًا بقلي البصل أولاً ، ثم أضيف اللحم إليه. وأنت تفعل ما يحلو لك.
يترك على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق مغطى. نضيف الفلفل. أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. تخلط وتخرج من النار.
تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية. يصفى الماء ويضاف الزبدة. مع سحق ، نحولها إلى حالة تشبه الهريس.
نجمع الطبق في طبقات. يُسكب نصف الهريس في طبق خبز مدهون بالزبدة. غطيه باللحم المفروم المقلي. الطبقة التالية هي هريس مرة أخرى. ضعي شرائح الطماطم عليها ورشي مبشور الجبن. تسلسل تشكيل المنتج ، انظر الصورة.
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ونخبز المنتج لمدة 20-30 دقيقة.
طبخ طاجن مع البطاطس النيئة واللحم المفروم
من البطاطس النيئة ، الطعام غير عادي. من حيث الذوق ، يختلف نوعًا ما عن الأطباق المحضرة من البطاطس المهروسة. يشبه طعمها طعم فطائر البطاطس (بدا لي ذلك). يستغرق القليل من الوقت للتحضير. والنتيجة طبق لا يُنسى.
مجموعة البقالة:
- 5 بطاطس كبيرة
- 700 غرام لحم مفروم
- 2 بصل متوسط
- 100 غرام من الجبن
- 60 جم 2 ٪ زبادي أو كريما حامضة ؛
- 15 غرام زبدة
- ملح فلفل؛
التسلسل:
يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُضاف نصف الزبدة. اقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه بني فاتح. ضعي اللحم المفروم. قسّم إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة. الفلفل والملح. يمكنك تغطيتها بغطاء ، وتترك على نار خفيفة حتى تنضج.
تحضير طبق الخبز. سيكون من الأنسب أن يكون لديك شكل صغير بقطر ، على سبيل المثال 24x24 سم ، مع جوانب عالية. دهن قاعها بالزبدة المتبقية. نضع نصف المبشور البطاطس النيئة. نحن نملح قليلا.
وزعي اللحم بالتساوي مع البصل. للعصير ، ضعي الزبادي غير المحلى وقليل الدسم بإتجاه النقطة. بدلاً من ذلك ، فإن الكريما الحامضة قليلة الدسم مناسبة. نغلق اللحم المفروم بطبقة ثانية من البطاطس. ننام على كامل سطح الشغل بالجبن المبشور. يغطى بورق احباط ويوضع في الفرن
اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. ثم أزل ورق القصدير وأرسله مرة أخرى إلى الخزانة الكهربائية لتحمير الجبن.
نخبز البطاطس المهروسة باللحم المفروم في الفرن ، كما في رياض الأطفال
والآن ، أقدم نوعًا مختلفًا من الطبق ، كما في روضة أطفال. تم تحديد وصفتها في العهد السوفيتي وفقًا لـ GOST. يشمل التكوين أكثر منتجات بسيطة، بلا زخرفة. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يضاف البصل والحليب والزبدة والبيض.
الإخراج كعكة الطبقات. الطبقتان العلوية والسفلية عبارة عن بطاطس مهروسة ، والطبقة الوسطى عبارة عن لحم مفروم.
ما هي المنتجات للتحضير:
- 1.5 كجم من البطاطس
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة
- 2 بيض
- 150 مل حليب؛
- 50 غرام زبدة
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
مسار العمل:
نقوم بتنظيف البطاطس. نقسم الدرنات إلى عدة أجزاء ، إذا كانت كبيرة. نضعها في قدر بالماء ونضعها على النار حتى تغلي.
في غضون ذلك ، نلف اللحم بمفرمة اللحم المفروم. يضاف إليها البصل والثوم على الفور. ملح وفلفل.
في مقلاة بالزيت ، اقلي البصل أولاً. ثم يضاف اللحم المفروم. أثناء التحريك ، اتركيه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، تحت غطاء مغلق. لا تنس تفتيت الكتل الكبيرة باستخدام ملعقة. أخرج اللحم المطبوخ من الموقد ليبرد.
صفي الماء من البطاطس واهرسها حتى تصبح مهروسة. أضف الزبدة والحليب الدافئ. اخلط المزيج جيدًا واتركه يبرد قليلاً. بعد أن نكسر بيضتين ونخلطهما مع الكتلة.
يضاف البيض لربط كتلة البطاطس. الكسرولة ستحافظ على شكلها ولن تتفتت.
دهن صينية الخبز بالزيت وافرد نصف الهريس. الطبقة الثانية عبارة عن لحم مفروم مع البصل. نقوم بتسوية سطحه ، ونضغط قليلاً لأسفل باستخدام ملعقة. نغلق اللحم بطبقة ثانية من البطاطا المهروسة.
لتشكيل قشرة ذهبية ، دهن السطح ببيضة مخفوقة. نرسل ورقة الخبز إلى الفرن. نخبز المنتج عند 180 درجة ، 30 دقيقة.
طاجن بطاطس بالدجاج المفروم بدون جبن
الطبق مناسب للحمية و طعام للاطفال. لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل. يستخدم اللحم المفروم للتعبئة. صدر دجاج. سيكون أكثر طراوة إذا تم غليه أو مطهي. يمكنك استخدام اللحم المسلوق عن طريق طحنه في مفرمة اللحم.
ما هو المطلوب:
- 300-400 غرام من البطاطس المهروسة ؛
- 2 صدور دجاج
- 2 بصل
- 150 مل من الحليب
- 50-70 جم زبدة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- الملح والفلفل وجوزة الطيب (حسب الرغبة) ؛
كيف سنطبخ:
يُغلى الثدي ويُلف في مفرمة اللحم مع البصل. نحوله إلى المقلاة ونضيف الزبدة. عندما تذوب الزبدة ، اسكب الحليب. يقلب ويضاف 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
لحم صدر الدجاج جاف. يجعل الحليب والقشدة الحامضة بنيتها ناعمة وطرية.
ملح ، لحم مفروم فلفل ، يضاف جوزة الطيب (على طرف السكين).
دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي نصف الهريس في القاع. تسوية السطح. الطبقة التالية هي دجاج مفروم. آخر واحد هو البطاطس المهروسة مرة أخرى. للحصول على قشرة ذهبية ، قم بتغطية المنتج من الأعلى بطبقة من القشدة الحامضة.
لمزيد من اللون الذهبي ، يمكنك رش نشارة الجبن في الأعلى (اختياري). نخبز المنتج عند 180 درجة. 25-30 دقيقة ستكون كافية.
طاجن السعرات الحرارية من البطاطس باللحم المفروم
تحتوي الوصفات المقدمة في المقال على اللحوم والخضروات والزبدة والقشدة الحامضة ... لذلك فهي لا تنتمي إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يتراوح متوسط محتوى السعرات الحرارية في الطعام لكل 100 غرام من المنتج النهائي من 140 إلى 180 سعرة حرارية.
تتمثل القيمة الغذائية للمنتج في البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية. يتم توزيعها (على التوالي) بالنسب التالية: البروتينات حوالي 8٪ ، الدهون - حتى 12٪ ، الكربوهيدرات - حوالي 6٪ ، الألياف النباتية - في حدود 5٪.
لتقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتج:
- استبدال القشدة الحامضة والمايونيز بالزبادي منخفض السعرات الحرارية ؛
- بدلاً من اللحم المفروم العادي - استخدم الدجاج أو شرائح الديك الرومي ؛
إذا كنت تحب المنتجات الغنية بالعصارة ، يمكنك إضافة الكاتشب أو معجون الطماطم إلى اللحم المفروم. بين الطبقات توضع المزيد من الخضار (الطماطم ، الكوسة ، القرع ، الجزر). سيؤدي وجود الخضار إلى زيادة كمية الألياف الغذائية في المنتج ، وبالتالي تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل طفيف.
إذا كنت ترغب في تسريع عملية تحضير هذا طعام لذيذ، اجمع طبقات الكسرولة بالفعل من المنتجات النهائية. في الفرن ، تُخبز البطاطا النيئة لفترة طويلة.
هو - هي طبق رائععن جدارة احتل مكان الصدارة في النظام الغذائي لأي عائلة. يمكن تحضير طاجن البطاطس باللحم المفروم بسرعة عند وجود بطاطس مهروسة من عشاء الأمس.
من أ إلى طاولة احتفاليةحسنًا ، يمكنك المحاولة! استبدل صينية الخبز بقالب صغير. بالإضافة إلى اللحم المفروم - بين الطبقات ، ضع عدة طبقات إضافية من الفطر والخضروات. يرش الجبن على الوجه. وبدون أي متاعب ، اصنع فطيرة بطاطس جميلة ولذيذة للعام الجديد!
تخيل ، ابتكر وصفاتك الخاصة. وإذا وجدت خيار مثير للاهتمامفي هذا المقال لا تنسى حفظه على صفحتك شبكة اجتماعية. اراك قريبا!
الكسرولة باللحم المفروم والبطاطس في الفرن هي طبق لذيذ جدا وبسيط ، والأهم من ذلك ، بدون مشاكل على الإطلاق. أعتقد أن القائمة الكاملة للمكونات موجودة في كل منزل. حتى لو لم يكن هناك لحم مفروم فجأة ، فهناك بالتأكيد قطعة من اللحم يمكن تحويلها بسهولة إلى لحم مفروم وحتى مفرمة اللحم ليست هناك حاجة. نقطع اللحم بسكين حاد وهذا كل شيء ، اللحم المفروم جاهز.
طاجن بطاطس باللحم المفروم بالفرن
تأكد من إضافة هذه الوصفة لطاجن مع اللحم المفروم والبطاطس إلى كتاب الطبخ الخاص بك ، فهي تساعد في أي لحظة من حياتنا ، حتى ضيوف غير متوقعينسيكون منبهرًا وسعدًا.
مكونات:
- بطاطس - 6 قطع. (أحجام صغيرة) ؛
- لحم مفروم - 450 غرام ؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون.
- طماطم - 2-3 قطع. (مقطعة إلى حلقات) ؛
- جبنة صلبة - 150 جم (صر على مبشرة خشنة) ؛
- زبدة - 50 غرام (مقطعة إلى شرائح رفيعة) ؛
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- لمبة - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- الخضر - 0.5 حزمة (يغسل ويقطع جيدًا).
طبخ:
سخن الفرن على 200 درجة.
قشر البطاطس. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
يُسكب الماء البارد فوق البطاطس ويترك جانباً.
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُضاف اللحم المفروم ،
بصل مفروم ناعماً ، ملح ، فلفل. ينضج حتى يصبح اللحم المفروم بني فاتح. اعصروا الثوم في العصارة واخلطوا وأبعدوا المقلاة عن النار.
خذ طبق خبز ، ادهن الجزء السفلي والجدران بالزيت النباتي ، وصفي الماء من البطاطس والملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطيها ووزعيها في طبقة متساوية.
نضع اللحم المفروم على البطاطس. وزعي عليها قطع الزبدة.
نضع شرائح الطماطم على الزيت ونضيف التوابل حسب الرغبة ونرش الأعشاب.
يُنهي الطبق بطبقة من الجبن المبشور.
نضع الطاجن في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
طاجن بطاطس ، لحم مفروم ، طماطم ورائحة قشرة الجبنجاهز ، جاهز للخدمة.
طاجن بطاطس باللحم المفروم والفطر بالفرن
مكونات:
- فطر (100-150 جم)
- لحم بقري مفروم (400 جرام)
- البطاطس (6 قطع)
- قشدة حامضة (1 كوب)
- القوس (1 قطعة)
- ثوم (2 فصوص)
- ملح فلفل
طبخ:
قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. قطع البصل إلى نصف حلقات.
قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ويخلط مع اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل. نضع اللحم المفروم مع الفطر على البصل.
يرش الجبن المبشور مع اللحم المفروم.
توضع طبقة من البطاطس فوقها ، ملح وفلفل.
املأ الكسرولة بالحشوة.
للتتبيل: تخلط الكريما الحامضة مع الثوم وتمرر من خلال مكبس ، تضاف بيضة نيئة ، ملح ، فلفل وتخلط جيداً. في طبق خبز مدهون بالزيت ، نضع نصف حبة البطاطس والملح والفلفل ونضع البصل فوقها.
تخبز في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 40-60 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، رشي الجبن المبشور في الطاجن.
طاجن بطاطس باللحم المفروم وجبن الموزاريلا
مكونات:
- 350 جرام لحم مفروم
- 200 جرام جبن موزاريلا
- 5-6 بطاطس مسلوقة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق إكليل الجبل
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فتات الخبز حسب الرغبة
طبخ:
اسلقي البطاطس أولاً وقطعيها إلى شرائح. يُدهن قاع طبق الخبز ويُرتب شرائح البطاطس بجانب بعضها البعض لتشكيل وسادة بطاطس. الطبقة التاليةنضع اللحم المفروم ونضيف الملح حسب الرغبة ونضع البطاطس المتبقية وشرائح الموتزاريلا على اللحم المفروم. عندما يتم وضع جميع الطبقات ، يرش فتات الخبز في الأعلى.
تُخبز البطاطس باللحم المفروم والموزاريلا على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
أتمنى لك وجبة شهية!!!