Prepariamo piatti festivi per la tavola di Capodanno. Cucinare piatti festivi per la tavola di Capodanno Cosa cucinare per una nuova tavola

Alla vigilia delle tanto attese e talvolta estenuanti vacanze, molte casalinghe sono interessate a una domanda importante: per cosa cucinare Capodanno Cani del 2018? Come placare il simbolo del prossimo periodo di tempo, lungo 365 giorni, da quali piatti sono preferibili e da quali è meglio astenersi ?! Soprattutto per i lettori di "Popular about Health", darò i principali consigli di Capodanno.

Prodotti preferiti

Devo cucinare di più per il nuovo anno piatti vegetariani? E cosa ne pensi?! Il nuovo anno in arrivo sono i cani e non sono erbivori, quindi difficilmente ci si dovrebbe aspettare il predominio dei succhi di sedano e dei broccoli bolliti sulla tavola. È chiaro che la preferenza dovrebbe essere data ai piatti di carne!

Alla prossima festa, puoi cucinare varietà di carne (agnello, maiale, carne di coniglio). La padrona di casa accetterà gentilmente anche piatti a base di pollame: pollo, anatra, tacchino e così via.

Un cane di terra apprezzerà senza dubbio vari affettati, paté, bistecche alla griglia, aspic, maiale bollito, braciole, barbecue, tagli di salsiccia e così via. Fortunatamente, i supermercati e persino i normali negozi hanno qualcosa da offrire agli intenditori di questi prodotti.

Per quanto riguarda il pesce, non esiste una visione univoca. Alcuni custodi delle tradizioni di Capodanno sostengono che il pesce non ha posto sulla tavola di Capodanno, in particolare il pesce di fiume. Altri, al contrario, dimostrano in modo abbastanza definitivo la fedeltà del cane a questo alimento. Quindi, credo, non ci siano ostacoli alla preparazione di ottimi piatti a base di pesce salato, affumicato o fresco.

E l'ultima raccomandazione. Non sarà superfluo tenere conto del fatto che il prossimo anno è l'anno del cane di terra gialla, il che significa che sulla tavola dovrebbero esserci piatti e prodotti il ​​cui colore è giallo, marrone, ocra, senape, arancione e simili . Ad esempio, un piatto con i mandarini, tradizionale per molti non troppo giovani, si adatterà perfettamente alla gamma di Capodanno.

Cosa dovresti rifiutare e non devi preparare per l'anno del cane 2018

Pensi di aver bisogno di mangiare un cane per l'anno del cane? La risposta è ovviamente no! Questa è una cattiva notizia abbastanza prevedibile per tutti i coreani. I piatti a base di carne di cane non sono i benvenuti in questa festa e, poiché tali "prelibatezze" non sono molto apprezzate in nessun paese dell'ex Unione Sovietica, la raccomandazione può essere considerata ridondante, ma tuttavia ...

Un'altra brutta notizia, questa volta per gli amanti del fast food. Date le specifiche del nome di un piatto comune, non c'è posto sulla tavola di Capodanno per vari hot dog e suoi analoghi. È chiaro che una salsiccia in un panino non ha nulla a che fare con la padrona di casa della vacanza.

C'è un'opinione secondo cui ai cani non piacciono i cavalli, il che significa che è meglio astenersi dalla carne di cavallo in tutte le sue manifestazioni: salsiccia di cavallo, torte, tagli e così via. Anche se questo è un punto piuttosto controverso.

Le baie del Feng Shui sostengono che, indipendentemente dal proprietario o dall'amante dell'anno, non dovrebbe esserci posto per le tagliatelle rotte sulla tavola di Capodanno. Si presume che la lunghezza pasta simboleggia salute e longevità.

E un'altra importante anti-raccomandazione, che, mi sembra, può sconvolgere molti: ai cani non piacciono gli ubriachi. Per questo motivo, alla festa di Capodanno non dovrebbe esserci un predominio di bevande alcoliche. La preferenza dovrebbe essere data a succhi, kvas, bibite e così via.

Carne in francese

Questo piatto è stato a lungo apprezzato dai nostri connazionali per la sua morbidezza, gustosa e gusto delicato. Inoltre, non sono richiesti prodotti sofisticati e costosi. Di seguito un elenco degli ingredienti necessari per questo piatto:

Maiale - 1 kg;
Champignon - 1 kg;
Formaggio varietà dure- 100 grammi;
Sar Adyghe - 100 g;
Pomodori rossi - 2 pezzi medi;
Sale, senape, spezie, pepe, olio vegetale.

Tecnica di cottura. I funghi devono essere tagliati, quindi posti in una padella e fritti in olio di semi di girasole. Le cipolle dovrebbero essere tagliate a semianelli sottili e aggiunte a un contenitore per friggere con i funghi.

I funghi e le cipolle devono essere fritti fino a quando l'acqua non evapora dalla padella. Dopodiché, metteteli su un piatto e fateli raffreddare leggermente. Il formaggio viene grattugiato su una grattugia grossa e messo da parte per il momento.

La carne viene tagliata a fette piatte, dello spessore di circa 2 centimetri, dopodiché va sbattuta con un martello da cucina. Per mantenere la cucina nella sua forma originale, è meglio pre-coprire il prodotto con pellicola trasparente.

Successivamente, alle fette di carne si aggiungono i pomodori affettati, ricoperti densamente di formaggio di entrambe le varietà e mettere la teglia in forno per circa 35 minuti, dopodiché sarà un piatto di carne francese semplice e molto gustoso completamente pronto.

Insalata di mare

Gustoso e piatto sano, per la cui preparazione richiederà i seguenti ingredienti:

Calamari - 0,4 kg;
Uova - 6 pezzi;
Cetrioli salati- 0,4 kg;
Bastoncini di granchio - 0,2 kg;
piselli in scatola- 1 banca;
Maionese - 1 banca;
Patate - 8 pezzi medi;
Caviale di storione (imitazione) - 2 confezioni.

I calamari vanno lessati in acqua leggermente salata. Solo per poco, altrimenti diventeranno ruvidi e "gommati". Quindi dovrebbero essere raffreddati e tritati finemente e mescolati con i piselli.

Le patate devono essere bollite, raffreddate e tritate, le uova tritate finemente (come per Olivier) e i bastoncini di granchio, nonché i cetrioli tritati o grattugiati su una grattugia grossa, devono essere aggiunti più stretti.

Il piatto è condito con maionese, la cui quantità è abbastanza variabile e dipende dalle preferenze di gusto. Alla fine, l'insalata è decorata con l'imitazione del caviale di storione.

Conclusione

Il cane non ha affatto bisogno di piatti raffinati e costosi. Durante le imminenti vacanze di Capodanno, non è affatto necessario sorprendere qualcuno con squisiti capolavori preparati i migliori chef Europa. La cosa principale è che i piatti sono gustosi.

Buon Appetito!

Come può una casalinga ospitale lasciare i suoi ospiti senza grandi merende, tanto più che l'anno del Cane della Terra è alle porte! Puoi cucinare piatti da qualsiasi prodotto, non ci sono più restrizioni - verdure sane, pesce e tutti i tipi di carne. Quindi cosa cucinare a Capodanno 2018 per sorprendere, stupire e deliziare così tanto gli ospiti da chiedere la ricetta amata e non credono che un tale miracolo culinario possa essere fatto con le proprie mani, senza l'aiuto dello chef di un ristorante nelle vicinanze!

Come vuoi che il piatto sia molto bello, decorazione della tavola. Cosa potrebbe essere più luminoso di un pomodoro e completare il gusto con un uovo e formaggio.

• I pomodori sono piccoli - in base al numero di ospiti, la metà a persona
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Maionese
• Verdi per la decorazione

Bollire uova di gallina, tagliate a metà i pomodorini, eliminate il torsolo. Strofiniamo le uova di gallina su una grattugia grossa, il formaggio su una grattugia fine. Mescoliamo. Aggiungere la maionese e le spezie (sale e pepe), riempire le metà delle uova con il composto ottenuto e decorare con un ciuffo di prezzemolo. Un paio di uova sembrano molto belle su un'insalata del genere per una persona.

Insalata follemente deliziosa con formaggio feta e baccelli di fagioli

Il gusto del formaggio feta è unico: salato, piccante, appetito perfettamente stimolante. È questa insalata che deve essere messa sulla tavola di Capodanno, piacerà a tutti senza eccezioni.

Per preparare l'insalata vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Formaggio feta - 100 g
• Fagiolini - 250 g
• Olive nere - 10 pezzi
• Panino francese - 1 pezzo
• Mandorle - 20 g
• Succo di limone o mezzo limone
• Aglio - 4 spicchi
• Aneto, prezzemolo
• Olio vegetale
• Spezie: sale, pepe

Prima di tutto, devi preparare i crostini: tagliare la baguette a cubetti e friggerla fino a renderla croccante, friggere in olio vegetale e asciugarla. Grattugiare ogni cracker con l'aglio.

Mettere i baccelli di fagioli in acqua bollente e cuocere per circa 7 minuti, scolare l'acqua e spruzzare con il succo di limone.

La feta viene tagliata a cubetti, le mandorle vengono schiacciate a metà o anche più piccole. Tritare finemente le verdure, tagliare le olive ad anelli.

Mettiamo tutti i componenti in un'insalatiera. Aggiunta di avanzi succo di limone, un cucchiaio di olio vegetale, sale e pepe. Assaggia te insalata piccante con le mandorle risulta semplicemente eccellente: la feta stuzzica l'appetito, il succo di limone si sposa bene con i fagioli. Niente come la carne, ma molto gustoso e soddisfacente.

Luce "mazurka" sulla tavola di Capodanno

Lascia che una leggera "danza" ti attraversi Tavola di Capodanno questa insalata, se ancora non sai cosa cucinare per il nuovo anno del cane giallo 2018, assicurati di fare una "mazurka".

Per preparare l'insalata vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Fagioli rossi in scatola - 1 lattina
• Mais in scatola - 1 lattina
• Rosso peperone- 1 pezzo
• Cetriolo fresco - 2 pezzi
• Noci- 100 grammi
• Aglio - 3 spicchi
• Olio vegetale - per condire
• Spezie: sale, pepe

In una ciotola profonda, mescolare mais (senza succo), fagioli (senza succo). Tagliare i cetrioli a cubetti, il peperone a striscioline, aggiungere alla ciotola. Tritare finemente le noci, metterle sul resto dei prodotti. Passare gli spicchi d'aglio in uno spremiaglio, aggiungere anche all'insalata. Fare rifornimento olio vegetale e aggiungi sale e pepe a piacere: questa insalata è per chi preferisce i piatti di verdure per uno spuntino.

Cosa cucinare per il nuovo anno del cane giallo 2018 - deliziose palline pulite, qualsiasi casalinga può preparare un piatto così caldo - ricordano in qualche modo le vere palline di lana, materie prime per una ricamatrice. Si scopre un piatto caldo molto gustoso e insolito.

• Carne di maiale macinata -150 g
• Manzo macinato - 150 g
• Cipolla - 1 pezzo
• Spezie: sale, pepe
• Tuorlo - 1 pezzo
• Olio vegetale

Può cucinare sfoglia autonomamente, ma è più conveniente e più facile acquistare una sola scatola impasto pronto per non perdere tempo.

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, mescolare con la carne macinata.

Scongelare l'impasto e stenderlo in strati non più spessi di 5 mm, tagliati a strisce sottili simili a fili.

Dalla carne macinata, formare una specie di polpette e impigliarle con i "fili" dell'impasto. Lubrificare ogni glomerulo risultante con tuorlo. Versare l'olio di semi di girasole su una teglia e scaldare, stendere le "palline" e friggere finché sono tenere. Si consiglia di tenere in forno per circa un'ora: l'impasto diventerà rubicondo e la carne macinata con le cipolle cuocerà bene.

Come contorno a questo bel piatto, servite polenta di grano saraceno- abbondante, sano e molto gustoso!

Molto rapidamente puoi preparare spiedini di polpette, sembra originale, ricorda i picnic estivi in ​​campagna.

Per preparare il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Maiale macinato - 200 g
• Manzo macinato - 200 g
• Spezie: sale, pepe
• spiedini
• Pasta sfoglia senza lievito - 300 g

Per prima cosa mettete a bagno in acqua gli spiedini di legno. Carne macinata - mescolare carne di maiale e manzo, aggiungere sale e pepe a piacere, alla carne si può anche aggiungere del basilico tritato.

Stendete la pasta e tagliatela a sottili "corde".

Formare delle polpette di carne macinata, infilare alcune polpette in uno spiedino e impigliarle con i “fili” di pasta. Mettere gli spiedini con il "barbecue" in una teglia e cuocere in forno per circa mezz'ora ad una temperatura di 200 gradi. Servire con patate lesse, fette di melanzane fritte.

"Zampa d'orso" - un meraviglioso antipasto caldo

miracoloso spuntino caldo con carne e purè di patate. Non c'è niente di più gustoso della carne cotta al forno, quando le patate sono sature di aroma di carne e cipolle: la combinazione è incomparabile, l'aroma delle cipolle completa il gusto e l'aglio conferisce piccantezza a questo piatto.

Per preparare il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Maiale - 300 g
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Patata - 0,5 kg
• Cipolla 0 1 pezzo
• Aglio - 2 spicchi
• Olio vegetale
• Spezie - sale e pepe

In questo antipasto, il processo di cottura stesso è importante: tagliate il maiale pezzi porzionati e sbatti con cura. Grattugiare con aglio e pepe, salare leggermente.

Sbucciare le patate, strofinare su una grattugia grossa, aggiungere la cipolla tritata finemente, le uova di gallina, mescolare il tutto.

Formare delle focacce con le patate, mettere un pezzo di maiale sbattuto in ogni pezzo, pizzicare i bordi della torta in modo che la carne non sia visibile.

Friggere in olio vegetale su entrambi i lati. L'antipasto può essere servito sia caldo che freddo. Puoi lasciarlo nella padella "sotto il coperchio" in modo che la carne sia fritta con precisione.

Trota tenera - il piatto principale sulla tavola di Capodanno

Il pesce è sempre un ottimo sostituto della carne e la trota è la regina di tutti i pesci. Più il miglior condimento per la trota - timo, ma puoi sostituirlo con dragoncello. È delizioso, provalo.

Per preparare il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Trota fresca - 1 kg
• Patate fresche - 1 kg
• Panna acida - 500 g
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Cipolla - 3 pezzi
• mezzo limone
• Verdi a piacere
• Olio vegetale
• Spezie: sale, pepe

È possibile acquistare pezzi già pronti filetto di pesce o un pesce intero. In questo caso, dovrà essere accuratamente pulito, sventrato e lavato. Tagliare in piccoli pezzi. Successivamente, dovresti marinare il pesce: prendi mezzo limone, spremere il succo, versarlo sul pesce, cospargere di pepe e sale, timo tritato finemente. Lasciare per mezz'ora.

Pela le patate. Tagliare a fette belle, salare e cospargere un po 'di olio vegetale, mescolare.

Disporre un foglio su una teglia, alternando pezzi di trota e patate. Preriscaldate il forno a 180 gradi, fate cuocere per 20 minuti.

Preparare la salsa - sbattere le uova in schiuma, aggiungere panna acida, sale e pepe, tirare fuori la teglia dal forno e versare la salsa preparata, rimetterla in forno, aumentare leggermente la temperatura (fino a 200 gradi) cuocere per altri dieci minuti.

Invia pasto pronto su un grande piatto rotondo, preguarnito con lattuga. Come decorazione, puoi usare metà di pomodoro ciliegino, rametti di prezzemolo, aneto.

Gratin - un piatto di patate o un contorno indipendente

Per i vegetariani, non c'è niente di più gustoso del gratin: sono patate cotte nella panna. Il gratin può essere offerto ad altri ospiti come contorno di carne o pesce.

Per preparare il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Patata - 1 kg
• Crema - 500 g
• Formaggio a pasta dura - 50 g
• Aglio - 3 spicchi
• Spezie: sale, pepe, noce moscata

Sbucciare le patate, tagliarle a fettine pulite, metterle su una teglia. Salate e pepate il tutto. Il ripieno è a base di panna acida, a cui vengono aggiunti purè di aglio e zenzero. La teglia viene messa in forno per un'ora, la temperatura di cottura è di 200 gradi. Quando le patate sono quasi pronte, cospargetele sopra con il formaggio grattugiato su una grattugia fine.

Non ha senso parlare di questo antipasto: devi assolutamente vederlo e provarlo, solo allora puoi apprezzare il sapore meraviglioso di un piatto insolito.

Per preparare la merenda vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Filetto di pollo - 200 g
• Uova di gallina - 5 pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• Patate - 3 pezzi
• Cetrioli sottaceto - 3 pezzi
• Maionese

Per fare la gelatina trasparente avrai bisogno di:

• Gelatina - 30 g
• Brodo di pollo - 900 g
• Grani di pepe nero - 3 pezzi
• Aglio - 1 spicchio
• Foglia di alloro - 1 pezzo

Lessare in acqua salata filetto di pollo. Condizione necessaria- nel brodo dovrebbe essere alloro, grani di pepe, aglio. Dopo che la carne è pronta, filtrare accuratamente il brodo, versarvi la gelatina e attendere che si gonfi completamente. Scaldare leggermente la ciotola con il brodo in modo che la gelatina si sciolga completamente.

Versare un po' di brodo con la gelatina in ciotole trasparenti porzionate e lasciar raffreddare. L'altezza del "cuscino" di gelatina dovrebbe essere di circa 2 cm.

Lessare le patate, farle raffreddare e tagliarle a cubetti.

Metti uno strato di patate, tagliate a cubetti, sulla gelatina, ungete con la maionese.

Coprite con uno strato di pollo tritato finemente. Lubrificare con maionese.

Uno strato di uova sode - può essere tagliato arbitrariamente, come desidera la padrona di casa. Lubrificare con maionese.

Versare il restante brodo raffreddato con la gelatina. Fate raffreddare completamente, capovolgete e ottenete una meravigliosa merenda "di cristallo". Può essere tagliato o servito intero, guarnito con erbe aromatiche.

Maiale bollito nel miele - follemente delizioso

Il maiale caldo nel miele è un piatto irrealisticamente delizioso. La salsa di soia gli conferisce piccantezza e piccantezza.

Per preparare il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Maiale - 1 kg
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Aglio - 7 spicchi
• Miele - 2 cucchiai
• Spezie: sale, pepe

La cottura inizia con l'aglio: sbucciare e tritare finemente. Sciogliere il miele, lavorare la carne di maiale - tagliare a fette, rimuovere pellicole e tendini, fare dei tagli, inserire sottili spicchi d'aglio. Sale e pepe.

Versare la salsa di soia nel miele fuso, ungere i pezzi di maiale con la massa finita. Lasciare marinare per qualche ora.

La carne viene fritta per circa due ore in forno ad una temperatura di circa 180 gradi. Disporre i pezzi di maiale su una teglia e versarvi sopra la salsa rimasta. Coprire con un foglio per non bruciare, dopo un'ora e mezza rimuovere il foglio in modo che appaia una crosta sulla carne. Si consiglia di innaffiare la carne con il succo secreto durante il processo di tostatura.

Metti la carne finita su un piatto, tagliala a fette uniformi, guarnisci con le erbe aromatiche. Servite come contorno, patate gratinate patate bollite o patatine fritte.

Cocktail analcolico all'arancia Noce moscata e cannella. Un'insolita combinazione di sapori e una meravigliosa bevanda per tavola delle vacanze

• Acqua - 200 g
• Arancio - 4 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai
• Chiodi di garofano - 3 pezzi
• Cannella - 1 bastoncino
• Noce moscata

Far bollire l'acqua e sciogliervi lo zucchero semolato, mentre bolle, immergere la cannella e i chiodi di garofano nell'acqua. Raffreddare. aggiungere il succo delle arance appena spremute, mescolare, versare nei bicchieri, spolverizzare sopra il cocktail con la noce moscata.

Puoi usare qualsiasi liquore nella preparazione di un tale cocktail: Baileys, limone, cioccolato.

Per preparare la bevanda, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Champagne 200 g
• Liquore - 50 g
• Cioccolato

Grattugiare il cioccolato, è utile per decorare un cocktail. Versare il liquore in un bicchiere alto, versare lo champagne sopra la parete in modo da non mescolare immediatamente gli strati e cospargere di cioccolato. Bere un cocktail è molto facile, ma fai attenzione con una grande quantità!

Alcuni drink forti - cognac fatto in casa

Preparare una bevanda insolita che tutti i tuoi ospiti berranno con piacere è molto semplice. Sono necessari solo ingredienti di alta qualità e tempo per l'infusione della bevanda.

Per preparare la bevanda, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Vodka - 1 l
• Rosa canina secca - 35 pezzi
• Grani di pepe nero - 7 pezzi
• Zucchero - 3 cucchiai
• Corteccia di quercia - 2 cucchiai
• Erba di San Giovanni - 6 foglie
• Tè nero - 2 cucchiai

Non ci sono segreti: basta mettere tutti gli ingredienti preparati in una bottiglia, mescolare accuratamente e lasciare in infusione per un mese e mezzo. Filtrare accuratamente attraverso un colino e una garza.

Il gusto di questa torta è familiare a molti, ma pochi sanno come farla. Provalo: avrai sicuramente successo una torta deliziosa per il nuovo anno.

Preparazione dell'impasto:

• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero - 200 g
• Farina - 300 g
• Latte - 150 g
• Olio vegetale
• Acqua 100 g
• Cacao in polvere100 g
• Lievito in polvere
• Bicarbonato di sodio

Preparazione della crema:

• Burro - 250 g
• Latte condensato
• polvere di cacao

Inoltre, abbiamo bisogno, ovviamente,

• Ciliegia
• fiocchi di cocco
• Cognac - 100 g

Preparazione della glassa:

• Barretta di cioccolato
• Burro 50 g
• Zucchero a velo
• Cacao
• Amido

La torta viene preparata da molto tempo - 2 ore, ma il risultato è incredibilmente bello

Puliamo le ciliegie dai noccioli, mettiamo da parte alcuni pezzi per la decorazione. Il resto è riempito di cognac.

Prepariamo una miscela secca per un biscotto di farina, zucchero, lievito. La seconda torta è cotta dall'impasto, che comprende uova, latte, farina e olio vegetale. Versare questo bianco nel composto secco preparato per il biscotto. È meglio usare un mixer per rendere l'impasto viscoso e morbido. Versare l'acqua portata a bollore. Se hai fatto tutto bene, l'impasto è viscoso e denso.

Per cuocere le torte, prendi forma rotonda- classico per le torte. Preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi e cuocere fino a cottura, controllare se il biscotto è pronto con uno spiedino (le torte si cuociono per poco più di un'ora).

Mentre le torte cuociono, avrete il tempo di fare la crema: impastare Burro e versarvi il latte condensato, aggiungere il cacao in polvere. Amalgamate bene il tutto e mettete in frigo.

Livellare con cura la torta finita (se non è cresciuta in modo abbastanza uniforme), tagliare le irregolarità in eccesso. Ritaglia il centro, lasciando un bordo largo 2 cm, cerca di non rendere il “fondo” troppo sottile. Non dimenticare di tagliare un sottile "coperchio" dalla torta: ne avrai bisogno. Si scopre una bella "scatola" per "ciliegie ubriache".

Macinare la mollica tagliata in piccole briciole e versarvi le ciliegie con il cognac. Mescolare delicatamente in modo che le bacche siano distribuite uniformemente nella massa.

La massa risultante viene disposta in una "scatola" fatta di torta e livellata. Copriamo con un "coperchio".

Per preparare la glassa, sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero a velo, il cacao in polvere e l'amido, aggiungere i pezzetti di tavoletta di cioccolato, sciogliere il tutto. Fai una bella ciliegina sulla torta.

Ricopri tutti i lati della torta con la glassa - parte superiore, lati. Prima che la glassa si sia solidificata, spolverizzate con le scaglie di cocco. Decorate la torta con le ciliegie messe da parte.

Una torta molto gustosa, la potete cuocere in due ore e mezza. Il lavoro non è difficile, quindi assicurati di provarlo: ti piacerà!

Per fare la torta vi serviranno i seguenti ingredienti:

Per preparare l'impasto:

• Farina di frumento di altissima qualità - 500 g
• Panna acida - 200 g
• Zucchero - 200 g
• polvere di cacao
• Burro - 200 g
• Lievito in polvere

Per panna acida

• Panna acida - 200 g
• Zucchero - 200 g
• Noci - 100 g

Per crema pralinata

• Burro - 100 g
• Latte condensato - 100 g

Per la massa pralinata

• Mandorle - 100 g
• Noci - 100 g
• Zucchero - 100 g
• polvere di cacao

Inizia preparando la massa di praline. Puoi scegliere tu stesso il colore: più polvere di cacao, più scura è la massa.

Scottate le mandorle con acqua bollente, scolatele e versatele sopra acqua fredda, rimuovere la buccia. Soffriggere leggermente le noci in una padella e togliere anche la buccia. Schiacciare le noci e le mandorle, aggiungere lo zucchero, mescolando per portare la massa a uno stato dorato. Di conseguenza, si forma una massa dolce appiccicosa, versarla su un piatto e lasciarla raffreddare. Otterrai una specie di dolce alla griglia.

Quando la massa si sarà raffreddata, spezzettatela e macinatela in un macinino da caffè, aggiungete un po' di cacao in polvere. La polvere marrone pronta con un aroma incredibilmente gradevole è una massa di praline, puoi conservarla in un barattolo chiuso.

Preparare l'impasto in una ciotola abbastanza profonda - mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere la panna acida e il lievito, metà della farina destinata all'impasto e mescolare accuratamente.

Dividi la massa risultante in due parti. Versare il cacao in polvere in uno, mescolare di nuovo. Ora distribuisci il resto della farina in modo uniforme tra l'impasto marrone e bianco. Ottieni due palline di pasta abbastanza elastiche, ognuna deve essere divisa in tre parti: sul tavolo di fronte a te ci saranno sei palline di pasta in due colori.

L'impasto è abbastanza appiccicoso ed è irrealistico stenderlo con il mattarello, poi facciamo tutto il lavoro con le mani. Basta allungare ogni pezzo di pasta per tutta la larghezza dello stampo, puoi metterlo sulla carta stagnola. Cuocere ogni torta separatamente. Il tempo di cottura per una torta è di circa 7-10 minuti. La temperatura del forno è di 200 gradi. Per fare le torte anche senza bolle, bucherellatele in più punti con una forchetta.

Fino a quando ogni torta non si sarà raffreddata, cerca di dargli una forma uniforme: taglia i bordi, dopo il raffreddamento le torte si sbricioleranno.

Prepariamo la panna acida. Versare lo zucchero nella panna acida e sbattere tutto il tempo in modo che tutti i grani di zucchero siano completamente sciolti.

Inizia con una torta bianca: mettila al centro del piatto, ungila panna acida, in cima puoi cospargere di noci tritate, quindi crema di torta marrone e così via. La torta superiore, dopo aver assemblato la torta, è marrone, non è necessario ricoprirla con la crema.

Per fare la torta ben imbevuta di panna, mettete la torta bianca in frigorifero.

Dopo qualche ora, puoi iniziare a preparare la crema al burro: mescola delicatamente il latte condensato con il burro, aggiungi due cucchiai di massa di pralina, mescola.

Rivestire i lati e la parte superiore crema all'olio e massa pralinata, puoi cospargere l'intera torta con briciole fatte con ritagli di torte, puoi versare anelli da fiocchi di cocco e cioccolato grattugiato: qui ogni hostess può mostrare la sua immaginazione.

Incredibile bella torta, che ti ricorderà la stagione calda e ti aiuterà a sopravvivere al freddo invernale. Le torte con decorazioni di mastice sono molto popolari: deliziose, bei gioielli scompaiono prima dai prodotti culinari.

Per fare la torta vi serviranno i seguenti ingredienti:

Per fare un biscotto

• Farina di frumento di altissima qualità - 300 g
• Zucchero - 150 g
• Uova di gallina - 3 pezzi

Per fare la crema

• Latte - 100 g
• Zucchero - 100 g
• Uova di gallina - 1 pezzo
• Burro - 20 g
• Farina di frumento

Per fare la glassa

• Barretta di cioccolato - 1 pezzo
• Burro - 20 g

Mastice - bianco, giallo, verde - 100 g

Inizia con il più interessante: modellare le margherite dal mastice. Puoi ritagliare stencil dalla carta, lavorare con pellicola trasparente, un coltello o uno spiedino: qui ogni artigiana sceglie da sola lo stile di lavoro. Puoi semplicemente scolpire fiori dal mastice con le mani: adagiare le margherite finite su un tagliere fino a completa asciugatura.

Biscotto da cucina: versare 3 uova nella farina e nello zucchero, mescolare accuratamente. L'impasto si ottiene con la consistenza di una densa panna acida. Versare in uno stampo, mettere in forno riscaldato a una temperatura di 200 gradi.

cucinando crema pasticciera: Versare la farina nello zucchero, versare l'uovo, mescolare il tutto, aggiungere il latte, mettere sul fuoco e portare a bollore. Sciogliere il burro nella massa risultante, raffreddare.

La torta è pronta, tagliatela in due parti orizzontalmente. Ricoprire uno strato di crema, coprire con la seconda metà in cima. Versate il resto della crema su tutto e mettete in un luogo freddo per diverse ore.

Preparare la glassa: sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, versare sulla torta con la glassa calda. Disporre le margherite su una bella superficie piana.

Prepararsi per il nuovo anno provoca sempre un'intera tempesta di piacevoli problemi ed emozioni positive. La vigilia di Capodanno è un'ottima occasione per incontrarsi con la famiglia e gli amici, divertirsi e, naturalmente, mangiare cibo delizioso. Le hostess stanno già iniziando a raccogliere ricette semplici e gustose per il nuovo anno 2018: abbiamo anche preparato ricette con foto in modo che un'atmosfera di vacanza e comfort si depositi sulla tua tavola e nella tua casa, che durerà tutto il prossimo anno. Ovviamente ogni famiglia ha il suo tradizionale set di piatti festivi e ricette casalinghe "firmate". Questi possono essere i tuoi snack preferiti, insalate, pesce "corona" o aspic, pollame al forno o una torta d'autore. Tuttavia, puoi sempre migliorare e aggiornare l'elenco dei piatti aggiungendo qualcosa di interessante, abbondante e non molto costoso. Sono stati questi piatti che abbiamo scelto durante la compilazione del menu festivo per il nuovo anno 2018: cosa cucinare di nuovo e interessante nell'anno del cane - lo diremo e mostreremo nella foto in questo momento.

Il menu tradizionale per ogni vacanza è composto da diversi tipi di piatti di diverso contenuto calorico:

• antipasti freddi: panini, gelatine, panini, affettati, crostate, tortine;
• : carne, verdura, condita con maionese o olio vegetale;
• piatti caldi: carne, pesce, pollame, patate;
• dolci.

Quando si forma un elenco di piatti per la festa di Capodanno, è necessario concentrarsi sui gusti degli ospiti e assicurarsi anche che gli ingredienti nei piatti non vengano ripetuti. Chiedendosi cosa cucinare per la festa di Capodanno, ogni casalinga sogna non solo di nutrire, ma anche Sorprendi e delizia i tuoi ospiti con piatti deliziosi e belli. La composizione approssimativa del menu di Capodanno per un'azienda di 5-7 persone sarà la seguente:

• 2-3 spuntini;
• 2-3 insalate;
• 1-2 pasti caldi;
• dolce;
• tagli - carne e verdura;
• dolci, pane;
• funghi, sottaceti;
• salse.

Gli astrologi consigliano di servire la tavola di Capodanno nell'Anno del Cane con piatti semplici, ma sostanziosi e ipercalorici - più carne, verdure, verdure e deliziose insalate . Insieme a piatti tradizionali di aspic, panini e insalata russa, vale la pena provare qualcosa di nuovo.

Tavola di Capodanno 2018: insalate

Luce e insalate delicate- questa è la prima cosa che presentiamo sulla tavola di Capodanno quando pianifichiamo cosa cucinare per il nuovo anno 2018: le ricette con le foto ti aiuteranno non solo a immaginare, ma anche a vedere l'intero processo di cottura.

Insalata di Capodanno "Cane"

Le insalate con l'immagine del simbolo di Capodanno sono già diventate una buona tradizione. menù festivo. In effetti, ci sono un numero enorme di insalate "invernali", oltre a modi per farlo presentazione originale. Ad esempio, così cane carino e coccoloso puoi cucinare per la tavola di Capodanno.

Ingredienti:

• prendi 3 patate lesse;
• 100 g di funghi in salamoia;
• 5 uova sode(pollo);
• 100 g di formaggio fuso;
• 3 carote;
• 150 g di pollo affumicato;
• 100 g di maionese;
• 6 pezzi garofani (per la decorazione)

Metodo di cottura

1. Strofiniamo gli ingredienti bolliti e sbucciati su una grattugia grossa ( patate, carote, scoiattoli e tuorli separatamente). Strofiniamo anche il formaggio e tagliamo a cubetti i funghi e il pollo.
   
2. Distribuiamo metà della quantità di patate sul piatto preparato, formando il muso del cane.
   
3. Lubrificare lo strato di patate con la maionese e adagiarvi sopra il pollo.
   
4. Lo strato successivo fa parte della proteina e poi dei funghi.
   
5. Completate con il formaggio grattugiato e condite con la maionese.
   
6. Metti le carote e la maionese sul formaggio.
   
7. Ricoprire con le patate rimaste.
   
8. Decoriamo la sagoma del cane - la parte centrale con il tuorlo e le orecchie - con proteine.
   
9. Disponiamo la parte centrale del muso con proteine.
   
10. Facciamo gli occhi, le sopracciglia e il naso del cane dai funghi, i baffi dai chiodi di garofano, la lingua da un pezzo di salsiccia.

Immergiamo l'insalata finita in frigorifero e la serviamo al tavolo di Capodanno. Tale il piatto colorato piacerà a grandi e piccini. A proposito, per i bambini, puoi cucinarlo pollo bollito, con maionese fatta in casa e senza funghi.

Insalata di Capodanno con tonno e verdure fresche

Un cane non è un animale schizzinoso, ama sia la carne che il pesce, quindi insalata di pesce sul tavolo di Capodanno sembrerà molto appropriato.
E se organizzi anche una porzione colorata, non ci sarà limite ai complimenti degli ospiti. Le varietà costose di pesce possono essere sostituite con cibo in scatola, ad esempio il tonno.

Preparare gli ingredienti:

• cetrioli freschi, pomodori;
• Feta ai formaggi;
• una scatola di tonno;
• uova di quaglia;
• cipolle verdi;
• Limone;
• olio d'oliva;
• pepe, sale;
• per la decorazione - caviale rosso e olive.

Metodo di cottura

1. Tagliate a dadini il cetriolo, il pomodoro, la feta.
2. Tritare finemente le cipolle verdi.
   
3. Mettere il tonno sul fondo del bicchiere e raddrizzarlo con una forchetta.
   
4. Ulteriore 2 uova di quaglia tagliate a metà e cipolle verdi.
5. Adagiate sopra il formaggio e spolverate con un po' di sale.
   
6. Metti i cetrioli, i pomodori e le cipolle verdi sul formaggio.
7. Mescolare per condire olio d'oliva, succo di limone e pepe nero.
8. Versare il condimento sull'insalata, decorare con limone e aneto.
9. Per bellezza, puoi aggiungere le olive, uovo di quaglia e caviale rosso.

Spuntini per la tavola di Capodanno 2018

Merende di Capodanno- questo è un altro lato delizioso della vacanza, per la quale vuoi che il nuovo anno non finisca mai.

Antipasto "Alberi di Natale su cracker"

Questo meraviglioso antipasto decorerà la tua tavola delle vacanze e causerà una tempesta di complimenti. Gli ingredienti dell'antipasto sono semplici e sani.

• 200 g di cracker;
• 20 g di caviale rosso;
• 150 g di ricotta;
• 1 mazzetto di spinaci;
• 1,5 cucchiai di maionese;
• sale.

1. Lavate e asciugate gli spinaci. Tagliatela a pezzetti e mettetela in una ciotola del frullatore.
   
2. Aggiungere la ricotta, la maionese e il sale. Montare gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Se la massa è densa, diluirla con il latte.
   
3. Metti il ​​​​ripieno in una siringa per dolci e strizzalo delicatamente sui cracker.
   
4. Decoriamo il nostro albero di Natale con ricotta e spinaci con caviale rosso. Sopra - un asterisco fatto di polvere per i dolci pasquali.

I bastoncini di granchio ripieni sono forse la cosa migliore che puoi inventare da questo prodotto.

Preparare gli Ingredienti

• foglie di lattuga
• 11-12 bastoncini di granchio
• 2 uova di quaglia
• 50 g di formaggio
• 3 cucchiai di maionese
• mazzetto di verde
• Qualche spicchio d'aglio
• Sale pepe.

1. Srotolare i bastoncini di granchio e giace dalla parte sbagliata.
2. Grattugiare il formaggio e l'uovo, tritare l'aglio e mescolare.
3. Condire gli ingredienti con la maionese, condire con erbe e spezie.
4. Disporre il ripieno per ciascuno bastoncino di granchio e arrotolare.
5. Tagliate a metà ogni bastoncino ripieno e disponetelo sulle foglie di lattuga.

Antipasto caldo: tartine con prugne e pancetta

Un'altra merenda sostanziosa per la tavola di Capodanno. Si compone di utile ingredienti deliziosi, Oltretutto riceverai 3 snack diversi contemporaneamente.

• 100 g parmigiano;
• 100 g mozzarella;
• 1 peperone;
• 6 pezzi di prugne secche;
• 6 cavolini di Bruxelles;
• 8 strisce di pancetta.

A cosa è associato il nuovo anno? Con neve scintillante, un soffice albero di Natale, Babbo Natale e regali nella sua borsa e, ovviamente, con prelibatezze festive. Il nuovo anno è impensabile senza una tavola ospitale, abbondante, elegante e appagante.

Il prossimo anno del Yellow Earth Dog è molto impegnativo e porta un po' di contemplazione culinaria. Condividiamone alcuni.

Cosa non piace al cane?

L'elenco dei prodotti che la padrona di casa del 2018 non predilige è piuttosto limitato, dal momento che il cane non è un animale schizzinoso in termini gastronomici ed è quasi onnivoro. Ma, tuttavia, il suo "onnivoro" ha dei limiti.

Alcuni tipi di carne. Non ci sono piatti per cani sulla tavola di Capodanno-2018. Scherzo! Ma in ogni battuta, come sai, c'è del vero. E i coreani, ad esempio, non sono lontani da esso. Anche la carne di cavallo non è raccomandata per l'uso di Capodanno. Si dice che cani e cavalli abbiano una relazione complicata. È meglio non turbare la padrona di casa dell'anno. Abbiamo bisogno del suo favore!

Completamente vegetariano menù di capodanno. Il tipo principale di cibo per cani, anche ordinario, nemmeno astrologico, è la carne. E quindi, la tavola di Capodanno 2018 senza piatti di carne sembrerà strana. Salveremo il menu di carote e cavoli per il Coniglio o la Capra.

Assortimento di pesce. I cani sono creature curiose e possono provare i gamberi e addentare la braciola con un pezzo di pesce, ma, nonostante ciò, non mescoleremo l'agro con il fresco, cioè il Cane e il Gatto, e sposteremo da parte il menu di pesce insieme alle prelibatezze ai funghi .

Pasti grassi. Menu abbondante non significa grasso. Il cibo pesante, saturo di grassi, giace sullo stomaco con un peso insopportabile e attrae con una calamita sul divano. Ma per quanto riguarda i giochi? E il divertimento? Che dire di scivoli e fuochi d'artificio? Un cane è un animale molto attivo che ama l'intrattenimento e il divertimento. Non c'è bisogno di trasformarlo in un maiale, che determinerà il menu in un anno. Nel frattempo, diamo il benvenuto al 2018 ed evitiamo le chicche di Capodanno.

Su una nota: inoltre non essere zelante con zucchero, sale e spezie. Il cane ha un acuto senso dell'olfatto e un senso di successo e buona fortuna. Non c'è bisogno di opacizzarlo!

Cosa diamo da mangiare al Yellow Earth Dog?

la carne! In tutte le sue manifestazioni - involtini, polpette, aspic, braciole, bistecche, spiedini, bistecche, stufati, gulasch, roast beef, stinco, tagli, salsicce, paté, stufati, carbonate ... E un sacco di altra carne buonissima. Per favore il cane! E lei ti risponderà con amore e devozione reciproci. Lei è brava.

Il cane ama le ossa. La farai molto piacere se scegli un piatto di carne con l'osso per la tavola di Capodanno: un carré di agnello, ad esempio, o un pollo alla Kiev.

radici commestibili. Non dimenticare che il Cane verrà non semplice, ma terroso. Per enfatizzare questa sua caratteristica, mettiamo le radici della tavola del nuovo anno in varie modifiche e ciò che matura nel terreno, ad esempio le arachidi. Naturalmente, il raccolto di radici russo più ovvio e comune è la patata. Ha un posto sulla tavola di Capodanno come contorno per la carne. Anche rape, rape, carote, ravanelli possono prendere parte al pasto di Capodanno 2018.

frutti gialli e arancioni. Il cane dovrebbe essere giallo. Mettiamo un vaso con i frutti sul tavolo: mele gialle, albicocche, arance e mandarini, melone ambrato e tenero ananas. Un ottimo dessert di Capodanno: facile e salutare!

Conclusione: il concetto principale della tavola di Capodanno-2018 è abbondante, semplice, abbondante e vario, con un'enfasi sui piatti di carne.

Ed ora prepariamo un menù di Capodanno semplice ma gustoso per il Cane della Terra Gialla.

Spuntini

Gli spuntini sono una parte importante della tavola delle feste. Disperdono l'appetito, preparano gli ospiti per il piatto caldo principale e formano la prima impressione della tavola. Non inganniamo le aspettative del Cane e diamole ciò che ama di più: la carne nella forma affettati elegantemente serviti. Bouzenina, salsiccia affumicata, carbonato, prosciutto cotto, affettato sottilmente, arrotolato e roselline appetitose, piacevoli alla vista e stuzzicano l'appetito.

Consiglio: per la preparazione dei salumi si consiglia di utilizzare un coltello largo o un'affettatrice. Più sottile è la fetta, più varianti avrai per creare composizioni voluminose su un piatto.

Scopri le nostre ricette per sfiziosi spuntini caldi e freddi per il menù di Capodanno per l'Anno del Cane.

Involtini di pollo con uova e olive

Delicati, sciolti in bocca, belli e facili da preparare, questi involtini stupiranno senza dubbio la padrona di casa dell'anno e saranno i primi a scomparire dai piatti della tavola di Capodanno.

Avremo bisogno:

• petto di pollo - 2 pezzi di media grandezza;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• olive denocciolate in scatola - 1 lattina (il colore e la dimensione delle olive non contano);
• formaggio - 100 g (è meglio comprare formaggio confezionato, già tagliato a fettine sottili o bastoncini);
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - 2 cucchiai;
• prezzemolo o aneto - per la decorazione.

Come cucinare gli involtini di pollo con le olive.

• Tagliamo i petti di pollo a metà - "opuscolo", cioè non completamente. Abbiamo bisogno di un pezzo largo e piatto in modo che in seguito abbiamo qualcosa da arrotolare in un rotolo. Abbiamo battuto il pezzo risultante - senza fanatismo! La carne di pollo, di per sé, è piuttosto tenera e non richiede tali sforzi dal martello come il maiale.
• Pepare il filetto di pollo sbattuto, salare, ungere con la maionese e lasciarlo da solo per un po' - marinare.
• Rompere le uova, sbattere, aggiungere la farina e friggere una sottile frittata. C'è un "highlight": per dare un po' di piccante alla frittata, sbricioliamo alcune olive in un uovo sbattuto.

Importante: non unire le uova! 1 uovo + 0,5 cucchiai di farina = 1 frittata.

• Iniziamo ad assemblare. Mettere una frittata sul petto di pollo sbattuto. Attacca un bastoncino di formaggio sul bordo del petto. Se il formaggio è a fette, metti le fette di formaggio sopra la frittata.
• La composizione risultante è strettamente arrotolata con una salsiccia. Lo ripariamo con uno stuzzicadenti in modo che non si giri. Il risultato dovrebbe essere 2 rotoli, uno da ogni petto.
• Friggere - La fase finale. Passate gli involtini nella farina e friggeteli in olio di semi di girasole in una padella riscaldata. Friggere a fuoco basso e sotto un coperchio chiuso - per una maggiore uniformità trattamento termico. Su ciascun lato - 15 minuti, cioè solo 30 minuti.

Puoi sostituire la fase di frittura con la cottura. In questo caso, la temperatura del forno dovrebbe essere di 180 °, tempo di cottura - 30 minuti.

Serviamo: aspettiamo che gli involtini si raffreddino e li tagliamo ad anelli di 3-4 cm di spessore spolverizzandoli con erbe aromatiche fresche.

Dio! Che sapore! Il cane sta già graffiando alla tua porta!

In questa ricetta puoi usare la miscela di formaggio feta e crema di formaggio.

Antipasto caldo "Nidi di carne"

Una ricetta originale ed estremamente facile da preparare per un caldo antipasto di carne di Capodanno. La consistenza croccante degli essiccatori al forno ripieni di carne e formaggio dovrebbe piacere al cane.

Avremo bisogno:

• carne macinata - 0,5 kg (manzo, maiale o pollo tritato- a tua discrezione);
• essiccazione - 0,5 kg;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• formaggio - 200 g (il contenuto di grassi non ha importanza);
• maionese - 1 cucchiaio;
• sale e spezie - a piacere;
• foglie di lattuga - per la decorazione.

Metodo di cottura

• Portiamo la carne macinata alla perfezione. Ciò significa che lo rendiamo più profumato e più gustoso: aggiungi sale, spezie, maionese e un uovo alla carne macinata. Mescoliamo tutto bene.
• Iniziamo ad asciugare. La carne macinata portata alla perfezione viene posta all'interno degli essiccatoi. In media, 1 cucchiaino di carne macinata con la parte superiore viene posto in un essiccatore. Ma non essere avido! Metti la carne macinata con uno scivolo, altrimenti il ​​Cane penserà che ti dispiace per la carne macinata per lei.
• Cuciniamo. I "nidi" ripieni sono cosparsi di formaggio grattugiato in cima, disposti su una teglia ricoperta da una teglia pergamena e vai al forno. Ad una temperatura del forno di 200 gradi, i "nidi" saranno pronti in 25 minuti.
• Serviamo. Adagiate le foglie su un piatto piano lattuga fresca e hanno già dei “nidi”, rubicondi e terribilmente appetitosi.

Questo antipasto va servito leggermente freddo in modo che il Cane non si bruci ingoiandoli uno ad uno.

Antipasto freddo di Capodanno "Spina di pesce"

Opzione spuntino di Capodanno per personalità creative. Senza dubbio, questi piccoli alberi di Natale decoreranno la tavola delle feste. Inoltre, contengono 2 tipi di formaggio e un minimo di grasso, i cani lo adorano.

Avremo bisogno:

• ricotta - 250 g;
• parmigiano - 60 g;
• pane pita - 1 foglio;
• rosso Peperone- 2 pezzi;
• foglie di lattuga - alcune;
• olive scure - 0,5 tazze;
• basilico - un po'.

Avrai anche bisogno di pellicola trasparente.

Metodo di cottura.

• Stendi la pellicola sul tavolo. Sul film - foglie di lattuga. Sulle foglie di lattuga - un foglio di pita. Quindi la fase cruciale - una sfoglia di pane pita insieme a lattuga viene tagliata per il lungo, nel senso della lunghezza - in 4 strisce.
• Cucinare il ripieno aromatizzato. Il parmigiano viene strofinato su una grattugia fine, le olive vengono tagliate a pezzetti, il basilico viene tritato e tritato, il peperone viene tagliato a quadratini. Uniamo questo "crumble" con la ricotta e mescoliamo. Si scopre una massa bianca con macchie multicolori.
• Creazione di un albero di Natale. Distribuiamo il composto di ripieno finito in uno strato uniforme sulle strisce di pita e lo arrotoliamo con un rotolo stretto. Questo il passo deve essere attento. Ci assicuriamo che la pellicola trasparente non si arrampichi all'interno del rotolo.
• Successivamente, diamo al rotolo una forma triangolare con le mani e lo mettiamo in frigorifero per 2 ore.
  Tagliamo il rotolo raffreddato in triangoli isoscele di 3-4 cm di spessore, appuntiamo un pezzo di oliva alla base di ciascuno con uno stuzzicadenti o uno spiedino.

Tutto! L'albero di Natale è pronto! Distribuiamo la nostra foresta di conifere su un piatto e la mandiamo alla tavola di Capodanno!

Insalate di Capodanno

La padrona di casa del 2018 ha un requisito per le insalate: soddisfare. Il contenuto di carne è una cosa ovvia. L'insalata Olivier si inserisce perfettamente in questo concetto. Ma non gli insegneremo a cucinare: ogni hostess ha una mano su Olivier piena di formazione annuale. Proponiamo di fare un salto nel nuovo anno 2018 con una nuova ricetta di insalata. Scegliere!

Insalata "Ingoia la lingua"

Una semplice insalata con una lingua tenera come ingrediente principale. Si prepara velocemente, non richiede particolari abilità culinarie.

Avremo bisogno:

• lingua di manzo bollita - 250 g;
• uovo di gallina - 5 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• peperone dolce - 1 pezzo;
• aglio - 1 testa;
• maionese - 3 cucchiai (il contenuto di grassi non ha importanza);
• panna acida - 2 cucchiai;
• erbe aromatiche fresche - basilico, prezzemolo.

Metodo di cottura.

• Ingredienti da cucina. Tagliamo la lingua a strisce, abbastanza grandi. uova sode tagliare a pezzi grossi.
• Aglio e pepe sono cotti in forno - 30 minuti a 120 °.
• Nota: prima della cottura, il pepe è imbrattato olio di semi di girasole, e la testa d'aglio è avvolta in un foglio di carta alimentare.
• I peperoni pronti vengono tagliati a quadrati e l'aglio viene schiacciato con una forchetta.
• La maggior parte del formaggio (70 g) viene tagliato a strisce o quadrati. I restanti 30 g di formaggio vengono strofinati su una grattugia fine.
• Cucinare la stazione di servizio. Maionese + panna acida + erbe aromatiche tritate + sale = condimento per insalata.
• Prima di servire, l'insalata viene condita, mescolata e cosparsa di formaggio grattugiato.

Attenzione: trucco principale questa ricetta estremamente semplice - come un taglio degli ingredienti. Non rimpicciolirti! Altrimenti sarà porridge. Un vecchio proverbio dice: "La bocca gioisce per un grande pezzo". Le papille gustative del cane saranno sicuramente deliziate da una tale insalata!

Insalata "Spina di pesce di Tiffany"

Una ricetta squisita per persone raffinate. Ma allo stesso tempo nella sua composizione contiene carne di pollo, che lo rende una gustosa preda per il Cane.

Avremo bisogno:

• filetto di pollo - 2 pezzi;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 200 g (gusto neutro);
• maionese - 150 g (il contenuto di grassi non ha importanza);
• uva verde - 100 g (varietà senza semi);
• mandorle tostate - 100 g;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione e styling.

• cucinando 1 strato di lattuga. Lessate i petti di pollo in acqua leggermente salata. Non essere zelante con la cucina! In caso contrario, la carne risulterà asciutta e insapore. Quando i petti si saranno raffreddati, tagliateli e metteteli sul fondo dell'insalatiera. Lubrificare il primo strato con maionese per succosità.
• Impiliamo strato intermedio. Sarà un uovo di mandorla. Per prima cosa, vengono cosparse le mandorle tostate tritate. Quindi, sopra, uova sode grattugiate su una grattugia grossa.
  Il secondo strato può anche essere spalmato di maionese. Ma puoi saltare questo passaggio.
• Facciamo lo strato finale: il formaggio. Il formaggio grattugiato viene adagiato sopra le uova e livellato con maionese.

Portiamo bellezza. L'uva rappresenterà l'albero di Natale. Per fare questo, lo laviamo, lo asciughiamo, tagliamo a metà ogni bacca e "copriamo" la parte superiore dell'insalata con "fiocchi d'uva".

Consiglio: per sembrare un albero di Natale, diamo all'insalata la forma di un triangolo isoscele.

Insalata "Anguria-2018"

Insalata straordinariamente bella! E non è stato senza la partecipazione della Turchia. Puoi già sentire il rumore gioioso delle zampe del cane verso di lui.

Avrai bisogno:

• filetto di tacchino - 100 g;
• pomodoro fresco - 2 pezzi;
• cetriolo fresco - 1 pezzo;
• formaggio - 180 g;
• maionese - 1 confezione piccola;
• olive nere denocciolate - pochi pezzi per la decorazione.

Metodo di cottura.

• Preparazione 1 strato. Lessare il filetto di tacchino in acqua salata, raffreddare, smontare in fibre e stenderlo su un piatto piano con il primo strato nella forma fetta di anguria. Lubrificare la parte superiore con la maionese.
• Preparazione del livello 2. Tritare finemente i pomodori e i cetrioli. Pomodori - quadrati, cetrioli - strisce. I cetrioli ritraggono scorza di anguria, e i pomodori sono polpa.
• Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine e lo riempiamo con il primo strato. Sul bordo del semicerchio - cetrioli. Al centro ci sono i pomodori. Le olive tagliate a metà o in quarti rappresentano semi di anguria.

Bellezze! Avrei mangiato questa anguria miracolosa in pieno inverno!

Il piatto principale della tavola di Capodanno: ricette calde

Prima di passare alle ricette per i successi di Capodanno - 2018, delineiamo il concetto generale.

1. Naturalmente, il piatto centrale dell'Anno del Cane dovrebbe essere la carne. È fantastico se frutta o verdura gialla si uniscono alla carne, un omaggio al Cane Giallo.
2. È fantastico se non è solo un pollo civile, ma diciamolo anatra selvatica o un coniglio. La selvaggina è una specialità canina per definizione.
3. Doppio piacere per il Cane, se la carne è con l'osso - questa è una prelibatezza al quadrato! E, infine, il pieno rispetto del concetto di Capodanno-2018 - carne con contorno di patate - un ortaggio coltivato nel terreno. Questo è già un cenno culinario all'Earth Dog.

Quindi, è tempo di decidere cosa cucinare caldo e gustoso per il nuovo anno 2018.

Shish kebab al forno

Questa ricetta è per gli amanti del barbecue in città che non sono riusciti ad uscire dalla città a Capodanno, più vicini al barbecue. La ricetta è semplice e il risultato è degno. Vota!

Avremo bisogno:

• carne di maiale - 1,5-2 kg (per 4 porzioni);
• cipolla - 4 cipolle medie;
• salsa di soia - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• olio di semi di girasole - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• aceto - 1 cucchiaino;
• sale, pepe - a piacere.

Nota: avrai anche bisogno di una manica da forno.

Metodo di cottura.

• Carne marinata. Tagliamo la carne a pezzi medi, la mettiamo in una ciotola, aggiungiamo la cipolla, il sale, il pepe, la salsa di soia, l'olio vegetale, l'aceto, tritato ad anelli. Mescolare tutto correttamente in modo che la carne sia satura di additivi. Copriamo il contenitore pellicola trasparente e inviare al frigorifero per 1 ora.
• Mentre la carne marina in frigorifero, accendi il forno e prepariamo la manica per la cottura: la leghiamo a un'estremità.
• Mettiamo la carne in salamoia in una manica e la leghiamo dall'altra estremità. Appoggia la manica su una teglia. Per rilasciare il vapore, facciamo diversi fori nella manica. La teglia viene posta sul ripiano centrale del forno e lasciata per 1 ora ad una temperatura di 200°.

Come questo! Puoi cucinare un ottimo barbecue senza uscire dal tuo appartamento e regalarlo alla padrona di casa dell'anno.

Coniglio in stile country

La scelta è caduta su questa ricetta per la sua totale genuinità ai gusti dello Yellow Earth Dog. Questo piatto unisce selvaggina e ortaggi a radice del giusto colore.. Il metodo di cottura è semplice e senza problemi.

Avremo bisogno:

• coniglio - 2-2,5 kg;
• patate - 1 kg;
• carote - 1 pezzo;
• cipolle - 200 g;
• maionese - 80 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• sale, pepe nero - a piacere;
• verdi - per la decorazione.

Metodo di cottura.

• Prepariamo i componenti. Dividiamo il coniglio in porzioni. Puliamo la cipolla e la tagliamo a quadrati. Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi pezzi grandi- a metà, se piccolo e in 4 parti, se grande. Mondate le carote e tagliatele a fettine.
• Ungiamo generosamente la forma con olio di semi di girasole. Disporre la cipolla sul fondo in uno strato uniforme. Ha patate e carote. In cima a questo letto di piume vegetali c'è un coniglio.
• Facciamo il ripieno. Diluire 80 g di maionese in 2 bicchieri d'acqua. Versare il contenuto dello stampo con il liquido risultante. Di conseguenza, il ripieno dovrebbe praticamente coprire il coniglio. Salare, pepare e mandare in forno preriscaldato a 200° per 1,5-2 ore.

Importante: durante la cottura l'acqua nella forma evaporerà ed è necessario aggiungerla affinché la carne non si asciughi.

Dopo 2 ore sulla tavola di Capodanno ci sarà un piatto caldo profumato: la carne di coniglio più delicata sotto una crosta dorata, con un contorno già pronto. Sembra che qualcuno piagnucoli lamentosamente, chiedendo di più!

Anatra di Natale con mandarini

Questa ricetta si merita il titolo di "Culinary hit-2018". Una vera decorazione per la tavola di Capodanno.

Preparare:

• anatra - 1 carcassa intera di medie dimensioni (1,5-2 kg);
• mandarini - 10 pezzi;
• kiwi - 3 pezzi;
• salsa di soia - 80 ml;
• miele - 1 cucchiaino;
• sale, nero Pepe macinato- gusto;
• aneto o prezzemolo - per la decorazione.

Metodo di cottura.

• Stiamo preparando la carcassa. Lavare e sventrare l'anatra se non è già stata cotta. Strofinare generosamente la carcassa con sale e pepe e lasciarla riposare per 2 ore.
• Stiamo preparando la marinata. Mentre l'anatra giace in silenzio, prepariamo una marinata per essa: mescoliamo il miele con salsa di soia e spremere il succo di 1 mandarino. Versare il pollo riposato con la marinata risultante e lasciare riposare per altri 30 minuti.
• Mentre l'anatra sta marinando, preparate il ripieno di frutta. Puliamo il kiwi e lo tagliamo in 4 parti. Anche i mandarini vengono sbucciati e divisi a fette.
• Mettiamo i frutti finiti all'interno dell'anatra e chiudiamo l'ingresso con stuzzicadenti.
• Preparare l'uccello per l'arrosto. gambe anatra ripiena Avvolgere in carta stagnola in modo che non brucino in forno.
• Mettiamo la carcassa ripiena in uno stampo, ci versiamo sopra dell'acqua, mettiamo le bucce di mandarino sul bordo della carcassa - per insaporire e la mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 2,5 ore.
• 30 minuti prima della fine - togliere gli stuzzicadenti in modo che anche la frutta all'interno della carcassa sia dorata.

Nota: durante la cottura, la carcassa deve essere annaffiata periodicamente il succo assegnato - per una crosta rubiconda.

Importante: mentre l'anatra ai mandarini cuoce, regalane un po' al Cane Merenda di Capodanno, altrimenti impazzirà per gli odori inebrianti.

Dolci di Capodanno-2018

Una tavola festiva senza dessert sembra incompleta. Non lo permetteremo! E sebbene il Cane non sia molto consigliato per i dolci, la custodia è dolorosamente senza problemi! È necessario coccolare un po' la padrona di casa del prossimo anno.

Si ritiene che i dessert leggeri - ricotta e latticini - non causino molti danni al cane, ma porteranno molto piacere!

Nota: l'uso attivo di noci, frutta secca, torte con mele fresche, mousse leggere e soufflé con frutti di bosco e arance.

Dessert caldo "Bacio all'arancia"

Avremo bisogno:

• zucchero - 200 g;
• arance - 6 pezzi;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• amido - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura.

• cucinando sciroppo. Per fare questo, sciogliere lo zucchero in 2 tazze d'acqua.
• cucinando marmellata. La polpa delle arance viene tagliata e fatta bollire nello sciroppo fino a renderla trasparente.

Nota: sbucciare accuratamente le arance in modo da ottenere metà delle bucce intatte. Saranno necessari in seguito.

• cucinando soufflé. Per fare questo, separare gli albumi dai tuorli e sbattere via la schiuma. pre-raffreddato marmellata di arance aggiungi a questo schiuma proteica e continua a battere. Quindi, con molta attenzione, aggiungi l'amido.
• La fase finale. Miscela proteica-arancia-amido spalmare a strati in metà delle bucce d'arancia e mettere in forno preriscaldato per 15 minuti.

Importante: questo dolce va servito caldo, cosparso sopra. zucchero a velo. Giallo fragrante buonissimo per il Cane Giallo!

Gelato artigianale

Mostraci un cane che rifiuta il gelato! In più gelato fatto in casa! Sì, anche con il latte condensato!

Avrai bisogno:

• latte condensato - 2 lattine (bollite);
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• cioccolato fondente - 1 barretta;
• panna - 250 g.

Sequenza di cottura:

• Prepariamo i componenti. I tuorli sono separati dalle proteine. Abbiamo solo bisogno di tuorli. Scaldiamo il latte condensato bollito in una casseruola per renderlo più liquido.
• Stiamo creando il futuro del gelato. Aggiungiamo i tuorli al latte condensato caldo, ma non caldo, mescoliamo con una frusta, assicuriamoci che non ci siano grumi e la massa sia omogenea. Poi ci mettiamo tutto fuoco lento e versateci la panna, sempre mescolando.
• La fase finale. Unite il cioccolato grattugiato al composto raffreddato, mescolate ancora e infine versate il tutto negli stampini. Mandiamo gli stampi al congelatore per diverse ore.

Consiglio: questo dolce va preparato in anticipo, preferibilmente a Capodanno. E raccogli gli stampi in base al tema della vacanza: sotto forma di facce di cani, impronte di zampe o ossa.

Decorazione di piatti

Una bella tavola festiva nell'Anno del Cane è:

• la presenza sul tavolo dell'eroina della vacanza in qualsiasi modifica: sotto forma di una simpatica statuetta di un cucciolo dalle orecchie cadenti o della sua "foto" su un piatto con insalata;
• salumi disposti in modo speciale;
• uso attivo dei simboli di Capodanno: un albero di Natale - da aneto, una stella - da un pomodoro o un peperone rosso, perline di Capodanno - da semi di mais e melograno, coni - da noci di mandorle, pupazzi di neve - da pollo bollito e uova di quaglia fissato con uno stuzzicadenti;
• muffin divertenti a forma di cani pelosi, il ruolo della lana arruffata è interpretato in modo molto convincente dalla crema al burro.

E l'ultimo consiglio sotto questa tenda gastronomica: se hai un cane in casa, trovale un posto alla tua tavola di Capodanno. Fa che senta che il suo anno sta arrivando - l'Anno del Cane Giallo della Terra - generoso, ospitale, sincero, un vero amico dell'uomo!

Le faccende di Capodanno dovrebbero portare solo gioia, piacevole eccitazione e segnare un nuovo periodo nella vita. Cibo delizioso, spumanti e apparecchiare la tavola con stile sono le cose a cui pensare in anticipo.

Piatti e bevande per festeggiare il 2018

Il nuovo anno 2018 è l'anno del Cane secondo l'oroscopo orientale. Affinché durante tutti i 365 giorni ci siano solo momenti positivi e positivi, è necessario tenere conto di tutte le sfumature e le sottigliezze della celebrazione di questa magica celebrazione.

L'eccezione non è il cibo e le bevande sul tavolo delle vacanze. La loro scelta dovrebbe essere affrontata in modo abbastanza responsabile. Soprattutto se devi curare non solo la tua famiglia, ma anche gli ospiti della festa di Capodanno a casa.

Quindi, è generalmente accettato di posizionare su un tavolo con una bella tovaglia:

• diverse insalate con ingredienti diversi;
• uno o due piatti caldi con un contorno adeguato;
• snack leggeri freddi e caldi;
• formaggi, tagli di carne e pesce, ecc.;
• bevande alcoliche e analcoliche;
• pane;
• dolci, frutta e verdura.

Questo elenco, ovviamente, può essere modificato (integrato o ridotto) su vostra richiesta.

Preferenze alimentari quando si incontra l'Anno del Cane

Come sai, al cane non piace avere fame. Per la maggior parte, dovrebbe essere sul tavolo festivo la vigilia di Capodanno 2018 piatti di carne. È auspicabile che siano soddisfacenti, fragranti, in modo che l'appetito sia suscitato solo dall'odore. Con snack e tagli, tutto è più che chiaro:

• salsiccia;
• prosciutto;
• cestini con patè di fegato;
• aspic;
• aspic, ecc.

Molti dei contorni noti e standard (patate, riso) non soddisferanno la padrona di casa del nuovo anno. Questi piatti dovrebbero essere esclusi dalla lista. Non sarà contenta delle numerose prelibatezze a base di funghi e pesce.

Ma le prelibatezze a base di latte piaceranno all'Earth Dog. Vale la pena prestare loro attenzione. Ad esempio, per cucinare per la tua famiglia e gli ospiti un delizioso gelato fatto in casa, una torta con panna, panna acida o crema di cagliata e guarnire con frutti di bosco freschi.

Durante il gioioso vacanze di capodanno nel nuovo anno 2018, frutta e verdura luminose e succose saranno appropriate sul tavolo.

Ricette per la tavola di Capodanno

Quindi, con la scelta dei prodotti per la celebrazione, quasi tutto è chiaro e comprensibile. Ora è il momento di iniziare la cosa più importante: la ricerca deliziose ricette più piatti diversi. Quindi cosa cucinare per il nuovo anno 2018? Per la maggior parte, le insalate sono le più preziose e popolari sulla tavola festiva.

Insalata di pollo con crostini croccanti

Ingredienti:

• petto di pollo (lombo) - 1 pezzo;
• aneto - 1 mazzetto;
• Cavolo di Pechino - ½ pezzi;
• pane fresco di grano bianco - 200 g;
• pomodori (puoi ciliegia) - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• maionese per condire - 4 cucchiai;
• aceto balsamico - 1 cucchiaio;
• olio d'oliva di alta qualità - 2 cucchiai;
• aglio - 2 o 3 chiodi di garofano;
• sale - a piacere.

Il tempo di cottura è di 30 minuti.

Il contenuto calorico di 100 grammi è di 144 kcal.

Come preparare questo piatto chic per il nuovo anno 2018:

Puoi servire l'insalata, ben disposta in ciotole porzionate separate o su un piatto comune.

Insalata "Nido di Gallo cedrone"

Ingredienti per la cottura:

• filetto di tacchino - 1 kg;
• cipolla rossa (rapa) - 1 pezzo;
• cetrioli freschi di media grandezza - 3 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 6 pezzi;
• foglie di lattuga - 100 g;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• patate di media grandezza - 7 pezzi;
• aneto - 20 g;
• olio vegetale o d'oliva - 100 ml;
• maionese o yogurt naturale- 150 g;
• pepe macinato - 2 go qb;
• sale - 5 g.

Il tempo di cottura è di 45 minuti.

Il contenuto calorico per 100 g del piatto finito è di 119 chilocalorie.

Come preparare l'insalata di Capodanno:

L'insalata è molto gustosa, abbondante e insolita. Perfetto per la tavola di Capodanno nella prima notte magica del 2018.

Insalata "Piselli di Natale"

Ingredienti:

• piselli da una lattina - 1 lattina (media 360 g);
• formaggio - 200 g;
• uova - 3 pezzi;
• aneto - 20 g;
• cipolla di media grandezza - 3 pezzi;
• aceto 9% - 2 cucchiaini;
• acqua potabile fredda - 2 tazze;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• prezzemolo - 20 g;
• maionese - 150 g.

Tempo di cottura - 45 minuti.

Contenuto calorico di 100 g - 130 kcal.

Metodo di cottura:

• mondate la cipolla e tagliatela a semianelli sottili, scottatela con acqua bollente per togliere l'amarezza;
• marinata di cipolle: aggiungere all'acqua lo zucchero e l'aceto e amalgamare bene il tutto;
• scolare l'acqua bollente e versarvi la cipolla con la marinata preparata;
• mettere la cipolla a marinare in frigorifero per 30 minuti;
• far bollire le uova e tritarle finemente;
• tritare finemente aneto e prezzemolo;
• il formaggio deve essere strofinato su una grattugia media o tagliato a cubetti;
• togliere la cipolla dal frigorifero, scolare la marinata;
• scolare il liquido da una lattina di piselli;
• mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese.

Questa insalata ha un gusto molto insolito e fresco. La sua presenza sulla tavola festiva aiuterà a diversificare il menù di Capodanno 2018. Buon appetito!

Pollo al forno con zenzero e arance fresche

Ingredienti:

• pollo - 1 pezzo;
• miele (preferibilmente fiore) - 4 cucchiai;
• arance - 2 pezzi;
• zenzero grattugiato - 40 g;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• sale (preferibilmente grosso) - a piacere;
• peperone rosso macinato - a piacere;
• spezie - a piacere.

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.

Contenuto calorico di 100 g - 220 kcal.

Metodo di cottura:

Finito pollo delle vacanze per il nuovo anno 2018 dovrebbe essere con una bella crosta abbronzata. Questo piatto può essere servito nella sua interezza. Quando si separano i pezzi per le porzioni, è necessario ricordare di mettere un'arancia cotta su un piatto e versare tutto con la marinata da una teglia. Il profumo di zenzero e agrumi renderà l'atmosfera ancora più di Capodanno e favolosa!

Coniglio "alla birra".

Ingredienti Coniglio:

• carcassa di coniglio - 1 pezzo;
• birra scura - 500 ml;
• prugne - 200-210 g;
• cipolla piccola - 2 pezzi;
• senape - 1 cucchiaio;
• timo - 1 piccolo stelo;
• foglia di alloro - 1-2 foglie;
• burro - 60 g;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Contenuto calorico di 100 g - 316 kcal.

Metodo di cottura:

Questo piatto è davvero festivo. Ha un profumo indimenticabile. Il coniglio risulta molto succoso e con gusto ricco. Potete servire il coniglio "alla birra" con patate lesse.

Bistecca appetitosa con sentori di menta per la tavola di Capodanno 2018

Ingredienti:

• manzo (filetto) - 700-800 g;
• cipolla - 1 piccola testa;
• pomodori - 3 pezzi di media grandezza;
• burro - 25 g;
• menta fresca - 1 mazzetto;
• sale (preferibilmente di mare) - a piacere;
• pepe nero - a piacere;
• scorza di un limone piccolo, oa piacere
• olio d'oliva - a piacere;
• aceto balsamico - a piacere;
• aglio - 2 spicchi.

Tempo di cottura - 60 minuti.

Contenuto calorico di 100 g - 308 kcal.

Metodo di cottura:

L'opzione di servizio può essere così. Sul bel piatto sformare alcuni (6-7) pezzi di carne. Metti un arrosto accanto a un piccolo scivolo. Puoi decorare il piatto finito su un piatto con un rametto di menta.

Questa opzione di cucinare la carne piacerà sicuramente ai tuoi ospiti alla tavola di Capodanno nella notte festiva del 2018.

Antipasto di Capodanno "Julienne con un panino"

Ingredienti per il piatto:

• filetto di pollo - 500 g;
• farina - 1 cucchiaio;
• rapa - 2 teste medie;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• farina di frumento - 1 cucchiaio con uno scivolo;
• formaggio - 150 g;
• panna acida - 300 ml;
• panini piccoli - 8 pezzi.

Tempo di preparazione: - 40-45 minuti.

Contenuto calorico di 100 g - 205 kcal.

Come cucinare la julienne:

• lombo petto di pollo lavare, asciugare e tagliare a fettine sottili e pulite;
• mettere una cipolla-rapa tritata finemente in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggere fino a doratura;
• aggiungere il filetto di pollo e far rosolare il tutto per circa 15 minuti;
• salare le cipolle e il pollo fritti e impastare con la farina;
• quindi versate con cura il metano e mescolate ancora accuratamente il tutto e togliete la padella dal fuoco;
• per i panini piccoli è necessario tagliare la parte superiore ed eliminare la mollica;
• farcire i panini con una julienne leggermente raffreddata;
• grattugiare grossolanamente il formaggio e cospargere i panini a julienne;
• distribuire i panini su una teglia e mettere in forno preriscaldato di qualsiasi tipo (200 gradi);
• l'antipasto va cotto fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Di solito, ci vogliono solo da 6 a 10 minuti.

L'antipasto finito può essere cosparso di erbe aromatiche per la bellezza e un gusto più piccante: prezzemolo, aneto, coriandolo, ecc. Un antipasto così semplice diverge con il botto!

Servire una tavola festiva a Capodanno

Un buon appetito dipende in gran parte dall'aspetto dei piatti e dal bel servizio. Per decorare la tavola per il nuovo anno, di solito usano:

• bicchieri, bicchieri, bicchieri per bevande;
• tovaglioli;
• tovaglie;
• runner e naperons (strisce di tessuto disposte sopra una tovaglia);
• piatti;
• cucchiai, forchette, coltelli;
• vari accessori e decorazioni.

Per cominciare, devi decidere un colore. Il 2018 sta arrivando cane giallo, quindi, il giallo nelle sue più diverse varianti può essere la tonalità predominante:

• citrico;
• canarino;
• ranuncolo;
• luminoso e velenoso;
• e anche senape.

Soprattutto, il colore giallo è combinato con bianco, nero, verde, marrone, grigio, blu. Un colore compagno deve essere presente nel design della tavola festiva, poiché la monotonia non è sempre bella ed elegante. E a volte anche molto noioso.

Quindi, ad esempio, puoi scegliere i tovaglioli in due colori contrastanti e piegarli magnificamente su un piatto o accanto ad esso. Sarà originale nell'anno del cane realizzare figurine a forma di testa di cucciolo usando la tecnica orientale degli origami dai tovaglioli.

Una sfumatura di giallo può anche trovare il suo posto nei piatti selezionati: piatti, bicchieri, insalatiere, ecc.

Attuale la vigilia di Capodanno a tavola per usare le candele. Se hai paura della sicurezza antincendio in casa, puoi trovare varie figurine luminose sotto forma, ad esempio, degli stessi cani e candele nei negozi di souvenir e negozi.

I tuoi ospiti saranno molto felici di trovare piccoli messaggi-auguri in piccole buste o pergamene al loro posto sul piatto.

Alcuni, possono commuovere fino a lacrime di gioia e felicità. Puoi cuocere biscotto classico con le previsioni.

Voglio davvero che il nuovo anno 2018 porti ad ogni persona sulla terra un pezzo di pace in famiglia, tranquillità e prosperità in una varietà di atti e imprese! Che ogni casa sulla terra sia felice!

Un'altra ricetta per un delizioso e semplice piatto di Capodanno la puoi trovare nel prossimo video.