نقوم بإعداد أطباق احتفالية لمائدة رأس السنة الجديدة. طهي أطباق احتفالية لطاولة رأس السنة الجديدة ما يمكن طهيه على الطاولة

اقترب الشتاء من البرد والثلج و ... سلسلة من العطلات المفضلة. وإذا كان الأطفال مشغولين بالتفكير في الهدايا بوضعها على قائمة طويلة لسانتا كلوز ، فإن الآباء يستعدون بشكل محموم للاحتفال ، ويفكرون في الهدايا لجميع الأقارب والأقارب والأصدقاء ، وكذلك القوائم الخاصة بـ سنه جديده 2018 - ماذا تطبخ جديدة ومثيرة للاهتمام في عام الكلب؟

في الواقع ، أصبح من المعتاد بالفعل تجهيز أفخم الطاولات لهذه الليلة المليئة بالأطباق الغريبة. بالنسبة للمضيفات ، أصبحت هذه العطلة وسيلة لإظهار مهاراتهن في الطهي ، والتميز ، وتلقي الثناء المستحق من الأقارب والضيوف المدعوين إلى العيد.

لحسن الحظ ، فإن الأوقات التي كان عليك فيها إحضار الطعام إلى المائدة ، وشرائه "من تحت المنضدة" ، والوقوف في طوابير طولها كيلومتر واحد قد غرق في غياهب النسيان. لكن هذا لا يسهل عملية اختيار قائمة - بعد كل شيء ، تريد دائمًا القيام بشيء من هذا القبيل.

علاوة على ذلك ، لإرضاء رمز العام ، وبالنسبة لحالتنا فهو كلب ترابي أصفر ، حيوان هادئ ، منزلي ، دنيوي ، لطيف ، لكنه يقدر الطعام الجيد جدًا. دعونا لا نضايقها ، بل فكر مليًا في قائمة أطباق الأعياد!

على الرغم من أن الكلب يعتبر من آكلات اللحوم ، إلا أن هناك بعض المحرمات التي يجب على المرء أن يلتزم بها عند تجميع قائمة الطعام للعام الجديد 2018. على سبيل المثال:

• الكلاب لا تحب لحم السمك بشكل خاص ، فمن الأفضل ترك الأطباق منه لقط ، سيأتي وقته في غضون عامين ، ولكن إذا كنت ترغب في طهي السمك ، فأنت بحاجة إلى تقديمه بالكامل - تعتبر الثقافة الشرقية هذا رمزا للثروة
• يحظر الوجبات السريعة من أي نوع
• لا يمكنك استخدام المعكرونة القصيرة المكسورة ، وطولها في الشرق يرتبط بطول العمر
• المحرمات المفروضة على الطعام الكوري ، لأنهم يأكلون مضيفة العام نفسها
• يجب ألا تزين الطاولة بزجاجات الفودكا أو الكفاس أو البيرة أو عصير الليمون ، فالكلب لا يحب المشروبات الكحولية القوية والمشروبات الغازية.

قائمة العام الجديد 2018 - وصفات لمائدة الأعياد

الاستثناء واضح ولكن ما هو الممكن؟ الكلب مخلوق آكل اللحوم إلى حد ما ، قادر على أكل كل شيء تقريبًا ، لكنه لا يزال يحب اللحوم من جميع الأشكال والأنواع ، لذلك يجب أن تتضمن قائمة العام الجديد 2018 ما يلي:

1. اللحوم (لحم الخنزير ، لحم العجل ، لحم البقر ، الأرانب ، لحم الضأن ، لحم الحصان) ، لتسهيل الهضم ، من الأفضل خبزها ، طبخها ، غليها ، لكن لا تقلى
2. دواجن (دجاج ، أوزة ، بط ، ديك رومي)
3. خضروات مشرقة مطهية ، مطبوخة على البخار ، مسلوقة
4. المنتجات البني والأصفر والذهبي (البطاطس والحنطة السوداء والذرة ، طماطم صفراءوالأناناس والبرتقال واليقطين والتين الأصفر ، فلفل حلو).

مع المبادئ الأساسية ، من الواضح ، يبقى التفكير بالتفصيل في ما يجب طهيه على طاولة الأعياد. يمكن أن يكون هناك مليون خيار ، ولكن غالبًا ما تتضمن القائمة الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية والصلصات والمقبلات الباردة أو الساخنة والسلطات والحلويات وبالطبع المشروبات. أقدم بعض الأفكار.

وجبات خفيفة للعام الجديد 2018

يسمح لك هذا النوع من الطعام بإيقاظ شهيتك أو الترفيه عن نفسك أثناء محادثة نشطة. لن أعطي وصفات ، يسهل العثور عليها على الإنترنت ، أقدم الخيارات فقط:

• كعكات السنة الجديدة
• بيض محشي بالكافيار الأحمر
• بروفيترول مع لحم السلطعون
• كانابي مع لحم الخنزير المسلوق والخيار
• فطر محشي.

"كرات عيد الميلاد"

هذا مثال على وصفة المقبلات.

نحن نحتاج:

• 300 غرام فيليه دجاج
• 200 غرام جبنه
• حفنة من الجوز
• فص من الثوم
• مايونيز
• خضرة
• زيتون للزينة.

يُسلق الفيليه ويُقطع ناعماً ويُضاف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً والمكسرات والثوم ويُحرّك المايونيز. تشكل الكرات من الكتلة ، ولفها في فتات الجوز ، ثم اربط نصفين من الزيتون في الأعلى كـ "قفل" وحلقة من الخضر.

وصفات سلطة رأس السنة الجديدة 2018

بالطبع ، يمكنك طهي أوليفييه التقليدي أو تنوعه غير المعتاد كتقدير للعصر ، لكن هذه السلطات ستساعد في إرضاء نفسك وضيوفك:

حسنًا ، زوجان من الوصفات.

سلطة "القبلة الفرنسية"

سحر فرنسا في النسخة المحلية

ضروري:

• 300 غرام لحم الخنزير المتن؛
• لمبة متوسطة
• 100 غرام نبيذ أبيض جاف؛
• 3 طماطم
• 200 غرام جبنة قاسية؛
• مايونيز؛
• زيت نباتيلتحميص
• ملح وفلفل.

كيف تطبخ:

• يُقشر البصل ويُقطّع إلى أرباع حلقات رفيعة ، ويُسكب الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة ، ويُصفّى ويُمزج بالملح ويُترك جانبًا للوقت الحالي
• نقطع اللحم إلى شرائح نظيفة ، فلفل (لا ملح) ، نقلى على نار ساخنة مدهونة الدهون النباتيةمقلاة ، مع التحريك بسرعة. الشيء الرئيسي هنا هو القلي ، وليس الطهي ، يجب أن تكون هناك مساحة خالية بين القطع ، ويجب أن تكون النار قوية بدرجة كافية. إذا كان هناك الكثير من اللحوم ، فقم بقليها بعدة ممرات. بعد ذلك ، صب النبيذ هنا ، وحركه واتركه جانبًا ، مغطى بغطاء
• قشر الطماطم ، وإزالة البذور والعصير الزائد ، وقطع ناعما. قطع الجبن إلى مكعبات. نخلط جميع المكونات مع المايونيز ونزينها حسب الرغبة.

سلطة "بورودينسكي"

سيعطي طاولة الأعياد نكهة معينة

نعم ، والطهي أسهل من أي وقت مضى ، فمعظم المكونات يتم شراؤها وليست مسلوقة أو مطهية أو مقلية.

يستحق الاخذ:

• 1 رغيف خبز "بورودينو"
• علبة ذرة
• جرة سبراتس
• 6 بيضات
• مايونيز
• المساحات الخضراء للزينة.

مراحل:

• يُقطّع الخبز إلى قطع بحجم 1 سم ، ويُجفف في مقلاة جافة أو بالفرن
• يُسلق البيض ، ويُقطّع إلى مكعبات ، ويُمزج مع الإسبرط المهروس ، والذرة ، والمايونيز ، ونجمع كل شيء جيدًا قبل التقديم حتى تنضج البسكويت جيدًا. تزيين الطبق بالأعشاب حسب الرغبة.

سلطة "إلهام"

يتطلب الخيال عند تزيينه ، لكن العام الجديد يستحق القليل من الجهد!

هناك العديد من الاختلافات هذا الطبق، أقترح أن المفضل لدي ، إنه لطيف للغاية. جميع المنتجات مطوية في طبقات ، كما هو الحال في الرنجة أسفل معطف الفرو ، لذلك ، من أجل التبسيط ، سأصف الطبقات التي يستحق وضع المايونيز بينها (إذا كنت تريد حقًا ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الصلصة الخاصة بك لكن الطعم سيكون مختلف):

• البنجر المسلوق على مبشرة خشنة
• جزر مسلوق مسبقًا ، مبشور أيضًا
• مكعبات البصل ، مخلل أو مبشور في ماء ساخن
• لحم الخنزير المفروم
• صفار مسحوق
• الفطر المفروم المسلوق لكن المخلل أفضل
• الجبن الصلب المبشور
• البروتين المبشور ، يحتاجون إلى تغطية السلطة من جميع الجوانب ، وتغطية الطبقات السفلية.

للجمال ، أفضل أن أضع المنتجات في "صندوق" ، وأبدو كهدية ، وأزينها بشرائط الجزر المسلوقة ، أو الشمندر أو أزهار الطماطم ، والخضر.

سلطة "كرنفال"

سيعطي مجموعة كاملة من الأحاسيس ، لأن مكوناته متنوعة ، لها نكهات وأذواق أصلية ، ومع ذلك ، فهي تتحد جيدًا مع بعضها البعض

سوف نحتاج:

• 150 جرام دجاج مدخن
• 2 بطاطس مسلوقة
• البازلاء المعلبة
• جزر كوري
• مايونيز
• ملح فلفل
• المساحات الخضراء للزينة.

نقطع الدجاج إلى شرائح ، مكعبات البطاطا ، نبش الجبن ، ونترك القليل للزينة. أخرجي باقي المكونات من البرطمانات ، اخلطي كل شيء ، ضعيها في وعاء جميل وزيّنيها بالجبن والأعشاب.

مع اقتراب العطلة ، تمتلئ الإنترنت بوصفات جديدة. يمكنك ابتكار منتج آخر بنفسك من خلال فحص مجموعة المنتجات في الثلاجة والتوصل إلى خدمة أنيقة. بعد كل شيء ، كما يقولون ، ليست الأواني المقدسة هي التي تحرق!

اطباق ساخنه

نحن نأكل هذا النوع من الطعام كل يوم تقريبًا ، لذا فإن ابتكار شيء جديد أمر صعب للغاية ، لكنه ممكن. على سبيل المثال ، مفاجأة الضيوف:

• اللحوم تحت الخضار
• لفة لحم الخنزير مع الأناناس
• جوليان مع الفطر و فيليه الدجاج
• "الكفتة"
• لحم الخنزير على الطريقة الصينية
• خروف مغربي
• لحم الخنزير في صلصة لينجونبيري
• فيليه دجاجمع تتبيلة الطماطم
• بطة مخبوزة
• دجاج مقلي
• لحم البقر في الأواني
• دجاج chkmeruli.

"الكفتة"

زخرفة أصلية للطاولة الاحتفالية ، وحتى ربة منزل شابة ستكون قادرة على طهيها

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير المكونات والتوابل ، وإنشاء شكل جديد من الطبق.

بالنسبة للإصدار الكلاسيكي ، ستحتاج إلى:

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 لمبة
• 60-80 غرام خبز ابيض
• 0.5 ش. حليب
• 200 غرام جبنه
• 3 حبات طماطم
• زيت نباتي للقلي
• 2 بيض
• بهارات أعشاب.

طبخ:

• نضع الخبز الذي لا معنى له في الحليب ، ويُمزج البصل المفروم واللحوم وبيضة واحدة والخبز
• يضاف الملح والبهارات والأعشاب حسب الرغبة وتشكيل شرحات مع تجويف من جانب واحد وتقلى
• قشر الطماطم ، وأزل البذور ، وقطّعها إلى مكعبات ، وابشر الجبن ، ثم ضعها معًا وضعها في "أعشاش" ، مع تلطيخ الجزء العلوي بالصفار المخفوق
• يبقى وضع السلال في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180-200 درجة.

"دجاج فيليه مع تتبيلة الطماطم"

تعبت من اللحم المقلي المطهي؟

جرب الدجاج مع صلصة الطماطمهذه الرائحة الفريدة والطعم والعصارة للطبق ستذهلك أنت وضيوف العطلة!

للقيام بذلك ، قم بإعداد:

• 400-500 غرام فيليه دجاج
• 1 بيضة
• ثوم
• 1.5 ش. ل. كاتشب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين
• الدهون النباتية
• ملح فلفل.

كيف تطبخ:

• قطعي الفيليه المغسول إلى شرائح أو شرائط (الخيار الثاني يبدو أجمل) ، أضيفي الثوم المهروس ، الكاتشب ، البيض ، اخلطي
• في مثل هذا ماء مالح ، يجب أن يقف اللحم لمدة ساعتين على الأقل ، يمكنك حتى يوم إلى يومين
• ثم يضاف الدقيق والملح والفلفل إلى الحاوية ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وينتشر على مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. الطبق جاهز!

الحلويات والمشروبات للعام الجديد

قد تتضمن قائمة العام الجديد لعام 2018 الجديد أي حلويات - سيقدر الكلب كل شيء حرفيًا. فواكه ، توت ، كريمات ، سوفليه ، الخبز محلي الصنع، ملفات تعريف الارتباط ، خاصة على شكل كلب ، لن يكون كمامة أو عظمه المفضل لذيذًا فحسب ، بل سيعطي الطاولة أيضًا طابعًا أصليًا أنيقًا.

مناسبة أيضا لمختلف سلطات فواكه، الكاسرولات ، الكعك - يأكل الضيوف كل شيء من أجل روح حلوة!

يجب تقديم الحلويات والأطباق الأخرى مع مجموعة متنوعة من المشروبات ، ويفضل ألا تكون غازية ، ولكن طبيعية - مشروبات الفاكهة والكومبوت والعصائر. من الكحول - النبيذ الخفيف ، والخمور ، والمشروبات الكحولية ، يجب أن تنسى مؤقتًا الفودكا.

إعداد الجدول للعام الجديد 2018

الكلب حيوان ريفي يحب البساطة المنزلية ، عند التفكير في كيفية ترتيب الطاولة ، يجدر التفكير في بعض الفروق الدقيقة:

• ننسى الأطباق البلاستيكية لصالح سلال الطين والخشب والسيراميك والخوص مناسبة
• مفرش الكتان أفضل ، أصفر ، ذهبي ، بني
• لا يمكن تغطية طاولة مصنوعة من الخشب الطبيعي على الإطلاق
• المناديل هي أيضًا نغمات طبيعية صفراء بيج
• الساموفار ، ستساعد مجموعة من الخبز في تزيين الطاولة
• ألوان الديكور - الأصفر ، والرمل ، والبيج ، والذهبي ، والبني ، والطين ، والأبيض ، والخردل لإرضاء الكلب الأصفر ، وكذلك جميع ظلال الطبيعة ، التي تذكرنا برمز العام حول المشي اللطيف (الأخضر والأزرق والأرجواني في الحجم الصغير كميات)
• من المهم تزيين طاولة العام الجديد بطريقة تحقق جوًا لطيفًا ومريحًا ، لذلك سيتعين عليك التخلي عن الألوان الزاهية واللهجات.
• يمكنك تزيين الغرفة بمجموعة متنوعة من صور الكلب - المناديل الملتوية على شكل جرو ، وملامح الكلب مقطوعة من الورق ، والتماثيل ، والمناديل ، والمناشف ذات الطابع الخاص بالكلاب ، والعظام الاصطناعية تبدو أصلية
• عليك أن تنسى الشموع - فالكلب حذر من إطلاق النار
• يجب أن تكون على الطاولة أطباق صفراء زاهية ، على سبيل المثال ، تقليدية اليوسفي رأس السنة الجديدةأو البرتقال في شريحة جميلة.

تزيين الأطباق للعام الجديد

من المهم ليس فقط ما يجب طهيه لهذا اليوم المهم ، ولكن أيضًا مدى جمال تقديمه جميعًا. موضوع الكلب مناسب لتزيين الأطباق ، فهي تبدو مثيرة جدًا للاهتمام:

• سلطات على شكل كمامات كلاب ، شخصياتهم ، عظامهم
• المقبلات والسندويشات تحت عنوان
• يمكن تزيين اللحوم بقطع من الخضار الطازجة ، ويفضل أن تكون صفراء برتقالية ، مثل الفلفل الحلو
• تعتبر البطاطس طبقًا جانبيًا مثاليًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تقديمها بشكل جميل ، على سبيل المثال ، قالب الأناناس من البطاطس المهروسة وتزيين المسامير ببذور الكافيار الأحمر
• في عام الكلب ، يجب إعطاء مكان خاص للفواكه ، فهما جميلان ويتنوعان بشكل مثالي أطباق اللحوم الدسمة. سيحب الكلب الأناناس والبرتقال واليوسفي والمانجو وغيرها من الفواكه الصفراء أو البرتقالية الزاهية
• من السهل صنع التراكيب المثيرة للاهتمام من الحلويات والكعك والفواكه المجففة والمكسرات والحلويات الأخرى - سيكون رمز العام سعيدًا أيضًا بهذه الأطباق الشهية.

وتجدر الإشارة إلى أن الكلب ليس صعب الإرضاء بشكل خاص ، ويفضل البساطة الرائعة والطبيعية على الغريبة ، لذلك يجدر الحفاظ على الاعتدال في تزيين الأطباق.

كيفية تزيين المنزل للعام الجديد 2018

عند مناقشة كيفية الاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة ، يجدر قول بضع كلمات حول تزيين منزل أو شقة. بعد كل شيء ، فإن الزخرفة الصحيحة لن تساعد فقط في إرضاء كلب حسن النية ، بل ستطيل أيضًا الشعور المذهل بالعطلة ، المألوف لدى الجميع منذ الطفولة.

لمنزل أو شقة في عملية التزيين ، يجب عليك استخدام النصائح التالية:

• ضعي جميع درجات اللون الأصفر مع إضافة ألوان محايدة - أبيض ، حليبي ، بيج ، أخضر طبيعي ، أزرق ، خزامي
• يجدر التخلي عن رقاقات الثلج البيضاء التقليدية واستبدالها بأشكال كلاب مقطوعة من الورق الملون (أصبح من السهل الآن العثور على الإستنسل على الكمبيوتر وطباعتها وعمل الزينة بيديك)
• من المهم التفكير في كل شيء مقدمًا ، وتجنب خليط من الأساليب ، كومة عشوائية من الألعاب
• الكلب يحب الثبات ، حاول تزيين المنزل للعام الجديد دون تغيير كبير في المكان المعتاد للأثاث والأشياء
• سيحب كلب العائلة ديكور الأشياء العزيزة على القلب المحفوظة عن أسلافهم (صور ، ألبومات ، رسائل ، لوحات قديمة ، مجوهرات ، أطباق)
• يحظر استخدام شجرة عيد الميلاد الاصطناعية ، لكن الشجرة الحقيقية في حوض من الأرض ستكون الهدية المثالية لكلب ترابي
• ستساعد الألعاب التقليدية ، المكملة بأشياء صغيرة بأسلوب العام ، في تزيين شجرة التنوب الاحتفالية
• يمكنك بناء كشك ألعاب من الورق المقوى أو مواد أخرى عن طريق وضعه عند المدخل ، وجذب رمز العام المحبوب إلى موقد الأسرة.

لذلك ناقشنا قائمة عينة للعام الجديد 2018 ، ما الذي يجب طهيه جديدًا وممتعًا في عام الكلب ، وما الذي تبحث عنه لإرضاء رمز العام. أتمنى لك وليمة رائعة وعام جديد ناجح!

في العام الماضي ، لم يُنصح بتقديم أطباق الدواجن على طاولة العام الجديد. أتساءل ما الذي لا يمكنك طهيه للعام الجديد 2018 (عام الكلب)؟ هذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى تهم ربات البيوت عشية العطلة الشتوية. لذلك ، دعنا نتعرف على ما لا يحبه كلب الأرض الصفراء.

مضيفة العام المقبل ليست انتقائية جدًا بشأن الطعام ، ولكن لا تزال هناك نقاط يجب أخذها في الاعتبار عند التحضير عطلة رأس السنة الميلادية. بعد كل شيء ، الجميع يريد أن يكون سعيدًا في عام 2018 ، وبالتالي عليك إرضاء الكلب قدر الإمكان.

ماذا يجب أن يكون على طاولة العطلة

وفقًا لخبراء الثقافة الشرقية ، فإن Yellow Earth Dog هو حيوان لطيف وغير جشع تمامًا. وفي نفس الوقت لا تحب التبذير والتباهي. يجب أن يكون على الطاولة الاحتفالية قدر ما يمكنك تناوله في إحدى الأمسيات. لا تقف عند الموقد لفترة طويلة وتطبخ الكثير من الأطباق لإبهار الضيوف. من الأفضل أن تكون الوجبة بدون ضجة. على سبيل المثال ، دجاج مخبوز ، ديك رومي أو بط ، أو قطعة واحدة كبيرة من اللحم ، بغض النظر عن لحم الخنزير أو اللحم البقري. يجب أن تحتوي اللحوم على عظام. أضلاع لحم الخنزير المخبوزة المثالية.

كطبق جانبي ، لا يمكن أن يكون هناك البطاطس فقط. يمكن حشو البط بالحنطة السوداء والدجاج بالأرز. الخضروات مناسبة أيضًا: الملفوف بجميع أنواعه ، باذنجان مطهي، الفلفل الحلو. من الأفضل تقديم السلطات على شكل وجوه للكلاب ، مع رشها بصفار أو ذرة معلبةلتتناسب بشكل أفضل مع حيوان الطوطم. كما تفهم ، فإن الكلب يحب اللحوم بأي شكل من الأشكال ، لذلك يجب أن تحتوي الطاولة على:

1. اللحوم الباردة من اللحوم المدخنة.
2. أنواع مختلفة من النقانق
3. جميع أنواع اللحوم ، ويفضل معالجتها على نار مكشوفة ؛
4. اللعبة مطبوخة بأي شكل من الأشكال ؛
5. هلام ، أسبيك.
6. بات.
7. سلطات اللحومجميع الانواع.

يجب أن يكون هناك مجموعة متنوعة من الخبز ، ويفضل الطبخ المنزليأو على الخشب. بعد كل شيء ، الكلب هو حيوان أليف ويحب كل شيء طبيعي.

على الطاولة يجب أن تقدم و الخضروات الطازجةوالفواكه ويفضل أن تكون صفراء: الفلفل والبرتقال واليوسفي والكمثرى والتفاح والموز.

يمكن أن يضاف إلى الحلوى التوت الطازجوالفواكه المجففة والفواكه المسكرة الزاهية. أما بالنسبة للحلويات ، فيجب أن تكون محدودة ، لأن مثل هذه المنتجات موانع لمضيفة العام. من الأفضل أن تظهر على طاولة الأعياد طاجن الجبنأو غيرها من منتجات الألبان عن طريق إضافة المكسرات والمشمش المجفف وما إلى ذلك.

بشكل عام ، من أجل إرضاء الكلب ، يجب أن يكون هناك الكثير من كل شيء على طاولة الأعياد ، ولكن بدون أي زخرفة خاصة للطهي. لن تفهم أيضًا الاجتماع النباتي للعام الجديد.

ما لا تطبخ لاجتماع العام للكلب

عشيقة العام لا تحب السمك. هو بطلان للأصناف التي يوجد بها الكثير من العظام الصغيرة ، لذلك يجب استبعادها من قائمة العام الجديدأي أسماك النهر: الكارب ، رمح ، إلخ. لن تحب الأذواق المألوفة لدينا ، "الرنجة تحت معطف الفرو". يجب تأجيل السلطات مع الكافيار والسلمون والأسماك الحمراء الأخرى حتى أوقات أفضل. من الضروري التخلي عن السوشي واللفائف العصرية الآن.

عند تحضير اللحوم الباردة ، يجب التأكد من عدم وجود لحم خيل أو نقانق. كما تعلم ، الكلاب لا تحب هذا الصنف من الحيوانات.

نأمل ألا تكون معجبًا متعطشًا. المطبخ الكوريولن يكون لديك أطباق غريبة من لحوم الكلاب. تمامًا كما يقول خبراء فنغ شوي ، يجب استبعاد المعكرونة المكسورة من القائمة. اتضح أن طول العمر يعتمد على طول الشعرية. تجنب مضايقة الكلب بأطعمة مثل النقانق والأطعمة السريعة الأخرى.

أما بالنسبة للمشروبات ، فمن غير المرغوب فيه تقديمها على المائدة: كفاس ، بيرة ، عصير ليمون. اطبخ كومبوتًا عاديًا أو اصنع مشروبًا وعصيرًا من الفاكهة. لن أحيي مضيفة العام و كحول قوي. ربما تكون قد رأيت في حياتك كيف يتفاعل الكلب مع الأشخاص المخمورين.

من الأفضل إكمال تحضير الأطباق بحلول وقت الغداء ، بحيث يكون لديك وقت للاسترخاء بحلول العام الجديد وتبدو منتعشًا ومبهجًا. مضيفة العام لن تحبها إذا كنت محطما ولا يمكنك الاحتفال بالعطلة بمرح وخالي من الهموم.

كقاعدة عامة ، الكلاب لا تحب القطط ، لذا حاول ألا تدعهم يتسكعون حول طاولة الأعياد.

بشكل عام ، ينتمي الكلب إلى حيوانات نشطة ، لذلك لن يعجبها كثيرًا إذا لم تجلس باستمرار على طاولة الأعياد. ابتكر أنشطة ممتعة وألعاب ومسابقات لإرضائها إلى أقصى حد.

ماذا سيحب رمز 2018 أيضًا؟

يمكن أن تسمى بطلة العام بحق حيوان القرية. بالتأكيد ستحب الأشياء البسيطة وغير المعقدة في كل شيء:

• يجب الانتهاء من تنظيف رأس السنة الجديدة قبل غروب الشمس ، حتى لا تكتسح عن طريق الخطأ سعادة الأسرة خارج المنزل.
• عشية العطلة ، لا تقرض المال وتعيد الأموال المقترضة بنفسك.
• اختر الزي والمجوهرات التي سيحبها الطوطم. لا ينبغي أن يكونوا طنانين وأن يتناسبوا مع لون العام.
• إذا كنت تريد أن يكون لديك عائلة قوية ، فلا تكن كسولًا واربط أرجل الطاولة بحبل سميك.
• عند التسلية ، امتنع عن لعب الورق. سيحميك هذا من الإثارة غير الضرورية طوال العام المقبل.
• اختر هدايا بسيطة وغير مكلفة مصنوعة من الحجر الطبيعي أو الخشب. سيؤدي ذلك إلى إبعاد التجار عنك.
• أثناء الدقات ، قم برمي عملة معدنية في الزجاج وتمنى أمنية ، وبعد ذلك تحملها معك دائمًا في محفظتك. سوف تتحقق الرغبة بالتأكيد.
• إذا كنت تريد التخلص من شيء ما (ينطبق على النساء) ، فقم بإلقاء شال خفيف على كتفيك. في الرنين الأخير ، تخلص منه ، وستنسى إلى الأبد ما منعك من العيش.
• للعيش بعيدًا عن الهموم طوال العام ، حاول تقشير اليوسفي أثناء ساعة الرنين ووضعه تحت الشجرة ، ثم اشرب الشمبانيا ، وتمني أمنية ؛
• إذا كان لديك مدفأة ، فعليك إبقاء النار فيها حتى الصباح. أيضًا ، لا ينبغي لأحد أن يشغل الأشياء المتعلقة بالنار: الشموع أو الثقاب أو الحطب.
• عشية رأس السنة الجديدة ، لا تخف من اللحظة المحرجة عندما تعطس. هذه شهادة على عام سعيد لجميع الحاضرين.
• إذا سقطت ثلاث كرات من شجرة الكريسماس خلال ليلة رأس السنة وتحطمت ، فسرعان ما توقع تجديد الأسرة.
• لكي يسود الحب في الأسرة ، عليك التقبيل أولاً بعد الاستيقاظ في الأول من يناير.
• لا ينبغي أن يتم العمل الجاد في اليوم الأول من العام الجديد ، وإلا فإن العام بأكمله سيكون صعبًا.
• يمكن للفتيات غير المتزوجات ، عند لقائهن برجل غير مألوف في الأول من كانون الثاني (يناير) ، تحديد الجانب الذي سيأتي منه خطيبتهن.
• في وقت سابق من اليوم الأول ، سعت الفتيات اللاتي يرغبن في معرفة مستقبلهن للحصول على الحليب. إذا لم يكن الجو حامضًا لمدة سبعة أيام ، فسيكون هناك حفل زفاف هذا العام.
• من خلال الاجتماع مع الحيوان في صباح يوم 1 يناير ، حكموا أيضًا على ما سيحدث. لذلك تنبأت القطة باجتماع رومانسي ، والطائر - رحلة طويلة ، وقال الكلب إنه سيكون هناك لقاء مع صديق قديم أو أحد معارفه الجدد.
• كان حظًا سيئًا أن تحصل على ساعة أو منشفة أو مرآة كهدية. ومع ذلك ، إذا تم تقديم هذه الهدايا لك ، فامنح المانح عملة رمزية. هذا سيحميك من العواقب السلبية.

تعد الطاولة الاحتفالية جزءًا لا يتجزأ من ليلة رأس السنة الجديدة ، لأن جميع الأصدقاء والأقارب والأحباء سيجتمعون على الطاولة للاحتفال بالعام الجديد 2018. السنة القادمة حسب التقويم الشرقي هي سنة اللون الأصفر كلب الأرض. وتفكر كل مضيفة في قائمة العام الجديد مسبقًا لإرضاء ليس فقط الضيوف ، ولكن أيضًا رمز العام الجديد الذي يأتي إلى مكانه الخاص. العام المقبل سيحقق الرخاء والفرح والسعادة إذا قابلتها بشكل صحيح. يجب أن تفكر في الملابس والديكور والهدايا ، بالإضافة إلى ما سيتم تقديمه من أجله جدول السنة الجديدة. سيأتي العام الجديد 2018 قريبًا - كيف نلتقي ، وماذا تطبخ ، عليك التفكير بعناية.

رمز عام 2017 ، يقوم الديك بتمرير العصا إلى Yellow Dog. من المعروف أن الكلب مخلوق مرح ومبهج. تحب الشركات الصاخبة والنشاط والفرح والضحك. أهم متطلبات ليلة رأس السنة هو أن يكون الجميع مرتاحين ومريحين. ينطبق هذا على كل شيء حرفيًا: الملابس ، والديكور ، والديكورات ، وقائمة رأس السنة الجديدة ، والمسابقات. يجب أن يكون البرنامج الترفيهي ممتعًا وليس مملاً. دع كل ضيف يشارك في المسابقات والاختبارات والرقصات - سيحب الكلب أن يتم تلبية عامها بنشاط وببهجة. بالنسبة للملابس ، يجدر إعطاء الأفضلية في المقام الأول للأشياء المريحة. دع الفساتين والتنانير والسراويل مصنوعة من أقمشة رقيقة متدفقة بحيث لا يتم تقييد الحركات ، لأنه في ليلة رأس السنة الجديدة سيكون عليك التحرك والرقص كثيرًا. الألوان الرئيسية ليس فقط في الملابس ولكن أيضًا في ديكور الغرفة وطاولة رأس السنة هي كما يلي:

• الأصفر
• بني
• رمل
• المرجان
• رمادي
• أخضر
• أحمر

ماذا يجب أن يكون في قائمة العطلات

ستكون طاولة العام الجديد هي المركز الذي سيجمع الجميع معًا. من المهم جدًا التفكير في قائمة الأعياد مسبقًا ، نظرًا لأن الكلب حيوان يحب تناول وجبة دسمة. يجب على المضيفة أن تفكر في ما يجب طهيه للعام الجديد للكلب 2018 حتى لا يجوع الضيوف ، ويمكن للجميع اختيار الطبق الذي يحبه.

يعلم الجميع أن الكلب يفضل اللحوم على أي شيء آخر. يجب أن تكون أطباق اللحوم الدسمة موجودة في قائمة العام الجديد. لن يتم الاستغناء عن واحد أو أكثر من الأطباق الساخنة الرئيسية. يمكن أن يكون اللحم بالفرنسية أو الدجاج المشوي أو الديك الرومي أو البط أو القطع أو الكباب - هناك الكثير من الخيارات للأطباق الساخنة. أيضا على الطاولة ، اللحوم الباردة والسلطات مع مكونات اللحوم. من المهم جدًا أن يكون اللحم موجودًا دائمًا في قائمة العام الجديد. يجب أن تفكر في الديكور ليس فقط للمائدة الاحتفالية ، ولكن أيضًا في طبق كل عام جديد. يمكن وضع السلطات على شكل أشجار عيد الميلاد ، ورقائق ثلج ، وبذور ، وحلويات. سيقدر الكلب ما إذا كان هناك وفرة من الفواكه الزاهية على طاولة الأعياد. دع المناديل تكون مع صورة الجراء ، وعلى الطاولة يمكنك ترتيب أشكال الكلاب.

قائمة عينة للعام الجديد 2018

يقترب العام الجديد 2018 - ماذا تطبخ ، كل ربة منزل تفكر. لأنه سيكون هناك عدد كبير على الطاولة أطباق اللحوماحرصي على الاعتناء بمختلف أنواع الصلصات والضمادات. يجب أن يكون هناك عدة أنواع من الخبز على المائدة. يجب أن تكون قائمة جدول العام الجديد وفيرة وعالية السعرات الحرارية ، لأن الكلب لا يحب أن يتضور جوعًا. يجب أن تكون قطع اللحم موجودة دون أن تفشل. المزيد من الأنواع منتجات اللحومسيتم تقطيعها ، كان ذلك أفضل. يمكن أن يكون السلامي ولحم الخنزير والباستورما والجامون وأنواع أخرى من منتجات اللحوم. يمكن استكمال طبق من شرائح الجبن والخضروات والزيتون والزيتون والأعشاب. هناك العديد من خيارات التصميم للألواح ذات اللحوم الباردة ، الشيء الرئيسي هو القطع منتجات اللحومبسكين حاد رقيق للغاية بحيث يمكنك ترتيب تكوين جميل. بالإضافة إلى اللحوم الباردة ، يمكنك تقديم الجبن وقطع السمك للضيوف.

السلطات دائما جزء لا يتجزأ قائمة العيد. يجب أن تكون السلطات للعام الجديد 2018 بكثرة ، مع مجموعة متنوعة من المكونات ولكل ذوق. كثرة أطباق اللحوم الثقيلة للأسف تترك ثقلًا في المعدة ، لذلك يجب وضع قطع الخضار والكثير من الخضر على المائدة. لا تنس الحلويات. في كثير من الأحيان ، تعتقد ربات البيوت أنه بعد المقبلات والطبق الرئيسي ، سيتخلى الضيوف عن الحلويات ، ولكن في ليلة رأس السنة الجديدة لا ينبغي لأحد أن ينسى الكعك اللذيذوالكعك. يمكن العثور على وصفات العام الجديد 2018 على الإنترنت أو استعارتها من الأصدقاء والمعارف. نقدم لكم بعض الوصفات لأطباق مثالية لطاولة العام الجديد.

وصفات لجدول العام الجديد 2018

وصفة لفائف لحم الديك الرومي بالفطر

المكونات المطلوبة:

• فيليه ديك رومي - 500 جم
• 2 فلفل حلو
• 100 جرام زبدة
• 400 جرام فطر طازج
• زيت نباتي
• بهارات ، فلفل ، ملح
• 500 مل ماء

اشطف الديك الرومي وجففه ، ثم قطّع كل فيليه إلى قسمين واضربه جيدًا. بعد ذلك ، افركي الفيليه بالبهارات والملح والفلفل. تقطع الفطر إلى أطباق ، تقلى بالزيت النباتي. في نهاية القلي ، أضيفي مكعبات الفلفل الحلو إلى الفطر. بعد ذلك ، يتم وضع الحشوة على شرائح اللحم ، ويتم لف اللحم وربطه بخيوط. في قدر مع قاع سميك ، تحتاج إلى وضع اللفائف بعد الإضافة إليها زبدة. تقلى اللفائف مع إضافة الماء بشكل دوري. نضع اللفائف النهائية ، تبرد ، تقطع الخيوط وتقطع إلى أجزاء.

لفة لافاش

تحظى وجبات لافاش الخفيفة المحشوة بشعبية ، وهي سريعة وسهلة التحضير. لذلك ، لتحضير لفافة خبز البيتا باليك للعام الجديد 2018 ، سوف تحتاج إلى ما يلي:

• بعض رقيقة لافاش
• تغليف الجبن المطبوخ الناعم
• أوراق الخس
• بيض مسلوق 3-4 قطع
• 1 خيار طازج
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 300 غ باليك نصف مدخن
• خضرة
• مايونيز

تُفتح ورقة من الخبز العربي ، تُدهن بالجبن الذائب ، وتوضع الأوراق المغسولة والجافة فوقها. أوراق الخس. توضع ورقة أخرى من خبز البيتا على الأوراق. يتم ذلك حتى لا يتمزق خبز البيتا عند لفه. دهن خبز البيتا مرة أخرى بالجبن المذاب ، ضعي الجبن المبشور مع البيض في الأعلى ، ورشي الأعشاب المفرومة. نقطع الباليك إلى شرائح رفيعة جدًا ، توضع فوقها. غطي البليك بشرائح رقيقة من الخيار. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف اللفة أثناء تشحيم الحشوة بالمايونيز. لف الرول بغشاء بلاستيكي وضعه في البرد لمدة ساعتين. ثم تقطع إلى شرائح ، وتوضع بشكل جميل على طبق ، وتزين بالأعشاب والخضروات.

سلطة الجبن ولحم الخنزير "احتفالي"

• 300 جرام لحم خنزير
• 2 فلفل حلو
• 2 طماطم
• 200 جرام جبن قاسي
• الفلفل
• مايونيز

يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، والطماطم إلى دوائر ، والفلفل إلى مكعبات. يجب أن يكون الجبن مبشورًا. يجب وضع الخس في طبقات ، مع نشر كمية صغيرة من المايونيز على كل طبقة.

1. لحم خنزير
2. طماطم
3. فلفل حلو

كرر الطبقات ، الطبقة النهائية عبارة عن كمية كبيرة من الجبن المبشور.

سلطة كوكتيل مع الدجاج والفطر

• 2 صدور دجاج
• 350 جرام فطر
• 3 بيضات
• 200 جرام جبن قاسي
• مايونيز ، زيت نباتي

اغلي الثديين في الماء مع إضافة الملح. عندما يبرد الثدي المسلوق ، افرم اللحم جيدًا. تقلى شرائح الفطر بالزيت النباتي. ستبدو السلطة جميلة واحتفالية إذا كنت تستخدم حلقة الطهي لتزيينها. يمكنك أن تصنع بنفسك من زجاجة بلاستيكية مقطوعة. لذلك ، يتم وضع حلقة الطهي في منتصف طبق مسطح. الطبقة الأولى مسلوقة صدر دجاج، تشويه بالمايونيز. بعد ذلك - الفطر ، والتي تحتاج أيضًا إلى تلطيخها بالمايونيز في الأعلى. مبشور بشكل خشن أو مفروم ناعماً البيض المسلوق- الطبقة التالية. قمة مع القليل من المايونيز. ستكون الطبقة النهائية الجبن المبشور. نضع السلطة في البرد وقبل التقديم نرفع الحلقة ونزينها بالأعشاب.

خضروات مشكلة مخبوزة في الفرن

على الرغم من حقيقة أنه يجب أن يكون هناك وفرة من أطباق اللحوم على طاولة الأعياد ، فإن أطباق الخضار ستكون موضع ترحيب من قبل الضيوف. تعتبر أطباق الخضار ذات صلة خاصة إذا كان هناك نباتيون بين الضيوف. للعام الجديد 2018 ، يمكنك استخدام ملفات وصفات مختلفة أطباق الخضار. قد يكون أحدهم مثل هذا.

المكونات المطلوبة:

• باذنجان
• كوسة
• فلفل حلو بلغاري
• طماطم
• بصلة
• البطاطس
• زيت الزيتون
• عصير ليمون ، ملح ، بهارات

نقطع البصل إلى أربعة أجزاء ، ونقطع باقي الخضار إلى قطع كبيرة. في زيت الزيتونيضاف الملح والبهارات والأعشاب المفرومة. ضعي الخضار فيه واخلطي جيدًا. تُخبز في الفرن مع التحريك من حين لآخر.

دجاج مخبوز بالفطر

خيار يربح فيه الجميع لطبق ساخن يتم تحضيره بسهولة تامة ، بينما يتضح أنه لذيذ ومرضي. ماذا تحتاج لطهي الدجاج المشوي؟

• فيليه دجاج
• طماطم
• بصلة
• شامبينيون
• جبنة قاسية
• الكريمة الحامضة
• الثوم ، الخضر
• بهارات ، ملح

فطر مقلي مع البصل بالزيت النباتي. قطع دجاج فيليه قطع مجزأة، ملح ، دهن بالتوابل ، يخفق قليلاً. اخفقي بيضتين بالملح والفلفل ، واغمسي كل قطعة دجاج فيها خليط البيضثم نضع الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نضع البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات على الدجاج ، ثم تُقلى أكواب الطماطم والفطر بالبصل. للصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم والأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل. نسكب الصلصة فوق اللحم ونبشر الجبن. اخبزي الدجاج في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة. يجب أن يكون جدول السنة الجديدة متنوعًا قدر الإمكان ، بحيث يمكنك طهي واحدة على الأقل طبق سمك. على الأكثر الخيار الأفضلسيكون هناك أطباق سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط.

شريحة لحم تراوت

• ليمون
• البطاطس
• شرائح لحم التراوت
• توابل ، ملح ، أعشاب
• الكريمة الحامضة

يجب غسل شرائح لحم التراوت وتركها تجف. تحضير الصلصة بخلط الجبن المبشور والقشدة الحامضة والبهارات والملح. ضعي شرائح اللحم على صفيحة خبز ، وضعي عليها شرائح البطاطس ، ثم يُسكب كل شيء مع باقي الصلصة. شرائح اللحم المخبوزة تسقى عصير ليمونومزين بأغصان إكليل الجبل.

دجاج متبل

• فيليه دجاج
• مصباح
• بضع فصوص من الثوم
• عدة ملاعق كبيرة من العسل
• رَيحان
• زيت نباتي

حضري خليطًا حارًا يخلط من أجله البصل المفروم والثوم والفلفل والأعشاب المفرومة والعسل والزيت النباتي والملح. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونسكبها فوق خليط التوابل. ضعي في شكل مدهون ، اخبزي لمدة 45 دقيقة. تقدم مع بطاطا ودجز مخبوزة. لا تكتمل طاولة رأس السنة الاحتفالية بدون الحلوى. بالطبع يمكنك الطلب أو الشراء كعكة منتهية، مجموعة من الكعك والحلويات. لكن الحلوى المصنوعة يدويًا لها قيمة خاصة. سيقدر الكلب بالتأكيد هذه الجهود ويشكرك في العام القادم.

كعكة مع القراصيا والمشمش المجفف والمكسرات

• 2 كوب من الدقيق
• كوب من السكر
• كوب من الكفير
• 200 غرام من القراصيا والمشمش المجفف والجوز
• عدة ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو
• 250 جرام حليب مكثف
• عبوة زبدة
• 2 بيض

يخفق البيض مع السكر حتى تتكون رغوة رقيقة ، يضاف الكفير والصودا المقطعة أو مسحوق الخبز. بعد إضافة الدقيق والكاكاو ، اعجن العجينة. توضع العجينة في قالب ، مسبقة التزييت ، وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 190 درجة. في هذا الوقت ، يتم تحضير كريم الكعكة. تُخفق الزبدة الطرية بالخلاط أو الخلاط مع الحليب المكثف حتى تصبح ناعمة. يضاف المشمش المجفف المفروم والخوخ والمكسرات إلى الكريمة. يجب تقسيم الكيك المخبوز إلى جزئين متطابقين بعد أن يبرد. ادهني الكيكة بين الكيك ووزعيها بالكريمة وزيّنيها بالشوكولاتة المبشورة. يمكنك وضع كمامة الكلب بالمكسرات والفواكه المجففة. يُنصح بخبز الكعكة عشية ليلة رأس السنة الجديدة حتى يتسنى لها نقعها في الثلاجة. ما يجب طهيه للعام الجديد 2018 ستتم المطالبة به من خلال وصفات تحتوي على صور يمكن العثور عليها على الإنترنت.

كيف تخدم طاولة العام الجديد

بالطبع ، من المهم جدًا تقديم الأطباق للضيوف. ولكن لا تقل أهمية عن كيفية تقديمه. طاولة احتفالية. تذكر أن العام القادم سيكون تحت رعاية Yellow Dog ، يجب أن تكون الألوان السائدة في ديكور طاولة العام الجديد صفراء وجميع ألوانها: الليمون والخردل والكناري وغيرها. سيكون مزيج اللون الأصفر والأزرق والأخضر والأزرق والأبيض والرمادي متناغمًا للغاية. تبدو طاولة العام الجديد جميلة جدًا مع الشموع المضاءة. نظرًا لأن الكلب يحب النظام في كل شيء ، يجب أن تكون أدوات المائدة وأكواب النبيذ والأكواب والأطباق الضرورية على الطاولة. من المهم جدًا اتباع جميع قواعد الخدمة. يحب الكلب أيضًا أن يكون المنزل دائمًا رخاءً ورفاهية ، لذلك يجب أن يكون إعداد الطاولة هو الأفضل. لذيذ ، أصلي و وجبات دسمة، بالإضافة إلى الزخرفة المدروسة بعناية لطاولة العام الجديد ، ستكون قادرة على ترتيب مضيفة العام المقبل ، وسيكون العام المقبل غنيًا بالأحداث الجيدة ، وسيكون النجاح المالي وسعادة الأسرة مضمون. https://youtu.be/PicmqYNngyI

قائمة للعام الجديد 2018 ، وصفات بالصور جديدة ومثيرة للاهتمام

نظرًا لأن السنة الجديدة هي عطلة عائلية ، فإنهم يحتفلون بها دائمًا تقريبًا مع جميع الأقارب والأشخاص المقربين. وفي كل عام ، يتعين على مضيفة المنزل الذي يقام فيه الاحتفال إعداد قائمة طعام للعام الجديد وطهي عدد كبير من الأطباق. في بعض العائلات ، يتم طهي نفس الشيء عامًا بعد عام ، وبالتالي ، فإن الضيوف الذين شاهدوا السلطات التقليدية والدجاج والبطاطس من المدخل يفقدون على الفور مزاجهم الاحتفالي. لمنع حدوث ذلك ، يجب على كل ربة منزل محاولة مفاجأة جميع الضيوف بمجموعة متنوعة من الأطباق ومذاقهم. بعد كل شيء ، يمكنك تناول الطعام طوال الليل مرة واحدة فقط في السنة!

العام القادم من الكلب يعطي مجالا لخيالك ، لأن الكلب يأكل كل شيء تقريبا. الشيء الوحيد الذي يستحق الاستسلام هو الفول أيضًا الإفراطالثوم والكحول ، هذا بالضبط ما لا يحبه Yellow Dog.

كيفية تصميم قائمة عطلة للعام الجديد للكلب 2018

قبل البحث عن الوصفات ، عليك أن تتذكر تفضيلات جميع أفراد الأسرة. بعد كل شيء ، شخص ما لا يأكل السمك ، شخص ما لا يحب الزيتون والبنجر ، وشخص ما سيكون لديه نباتيون على المائدة عشية رأس السنة الجديدة. لذلك ، عليك التفكير في جميع الضيوف دفعة واحدة.

مثالي عندما يكون هناك على الطاولة أنواع مختلفةالسلطات والوجبات الخفيفة والخضروات واللحوم ، أطباق الجبن، طبقين رئيسيين ساخنين ، كيك وحلويات خفيفة. ولكن إذا لم تكن هناك طريقة لإنشاء مثل هذا التنوع ، فيمكنك ترتيب تصويت ، أو مطالبة الضيوف بإحضار طبق من المنزل. في بعض العائلات ، من الطبيعي تمامًا ، على سبيل المثال ، أن تحضر الجدة كعكة ، وتكون العمة مسؤولة عن السلطات ، والمضيفة تفعل كل شيء آخر.
أيضًا ، عند تطوير قائمة الطعام ، يجب مراعاة النقاط الأخرى: من الأفضل تحديد المبلغ الذي يمكن إنفاقه على وليمة مسبقًا ، ثم طرح الأموال التي سيتم استخدامها لشراء المشروبات والفواكه والحلويات من هناك . ثم يتضح بعد ذلك مقدار الأموال المتبقية للطعام. وبالاعتماد على هذا بالفعل ، يمكنك تحديد ما يجب طهيه وما الذي ترفضه.

أيضًا ، تقوم المضيفات الجاديات بشأن التقويم الشرقي بإعداد شيء قد لا يحبه الضيوف فحسب ، بل أيضًا رمز العام المقبل. على سبيل المثال ، بالنسبة إلى Dog ، أي بالنسبة لمضيفة 2018 ، تحتاج إلى طهي أكبر عدد ممكن من أطباق اللحوم. يمكن أن يكون كلا من السلطات مع مكونات اللحوم والأطباق في الأواني. سوف تكون مضيفة العام المقبل سعيدة بالأضلاع المخبوزة وأي سمكة. يساعد هذا النهج أيضًا على التحديد بسهولة.
ولكن إذا لم تخطر ببالك فكرة واحدة ولم يتم حل مشكلة القائمة بعد ، يمكنك استعارة الوصفات أدناه. يتم اختبارهم ليس فقط بمرور الوقت ، ولكن أيضًا من قبل ربات البيوت ذوي الخبرة والضيوف الجائعين.

سلطات ومقبلات

يجب أن تكون المقبلات والسلطات جميلة ، لأن الضيوف عادة ما يأتون عندما يكون هناك بالفعل أطباق مع فاتح للشهية على الطاولة. يجدر أيضًا التفكير في أن الطعام المقدم قبل الأطباق الرئيسية يجب أن يكون خفيفًا ولكن لذيذًا جدًا. إليك ما يمكنك طهيه:

سلطة على شكل كمامة كلب

فيليه دجاج - حوالي 200 غرام.

لحم الخنزير - 100 غرام

بيض دجاج - 3 قطع.

جبنة - 150 جم

جزر - 2 قطعة.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

مايونيز - حوالي 150 مل

للتزيين:

زيتون - قطع قليلة

تحتاج أولاً إلى الغليان حتى ينضج البيض والجزر "بالزي الرسمي" وشرائح الدجاج. نقطع الفيليه ولحم الخنزير جيدًا ، ويقلى البصل ، ويبشر البيض والجبن والجزر. شكلي رأس الكلب في طبق مع ملاحظة الطبقات: فيليه ، بصل مقلي ، لحم خنزير ، جبن. قم بتغطية جميع الطبقات بالمايونيز. بعد ذلك ، حيث تضع آذان الكلب الجزر ، حيث تضع الكمامة تلًا من لحم الخنزير المفروم جيدًا وتعبئته بالسناجب المبشورة جيدًا. املأ الجبهة بالصفار ، واجعل العيون والأنف من الزيتون.

لفات السمك المعلب

الأسماك المعلبة هي خلاص أولئك الذين أنفقوا الكثير على الهدايا. بعد كل شيء ، يمكنك طهي السلطات والفطائر معهم ، ولكن بالنسبة لطاولة العام الجديد ، يمكنك القيام بشيء خاص ، على سبيل المثال ، لفائف البيتا. يمكنك تناول أي طعام معلب - السلمون الوردي والماكريل والصوري. فيما يلي قائمة المكونات والكميات:

• ورقة أو ورقتان من اللافاش الأرميني الرقيق
• إناء سمك معلب
• ثلاث بيضات
• جبنة قاسية- حوالي 100 غرام.
• مايونيز
• أعشاب طازجةالشبت

لا يمكن أن تكون عملية الطهي أسهل! تحتاج أولاً إلى سلق البيض ثم وضعه تحت الماء البارد. أثناء التبريد ، يمكنك دهن خبز البيتا على جانب واحد بطبقة رقيقة من المايونيز. في هذه الحالة ، يجب أن تظل حواف الكيك غير مشحمة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير البيض وبشره أو تقطيعه جيدًا. ثم قسّم ورقة خبز البيتا عقليًا إلى أربعة أجزاء وضع البيض على أحدها. ثم نفتح الطعام المعلب وننقل السمك إلى طبق مسطح ونضيف القليل من العصير من العلبة ونخفف كل شيء بالشوكة. يمكنك الآن وضع السمك بجانب البيض ، مع ترك مساحة لمكونين آخرين.
بعد السمك من الأفضل وضع الشبت. يتم غسل الخضار مسبقًا وتجفيفها على منشفة أو منديل. ثم يقطع الشبت ناعماً ويضعه بعناية على لفة المستقبل. يبقى بشر الجبن على مبشرة ناعمة أو خشنة ووضعها على بقية الورقة. يجب بعد ذلك لف حواف خبز البيتا إلى الداخل حتى لا ينسكب الحشو. ثم يتم لف الورقة في لفافة. تحتاج إلى الالتواء جيدًا بحيث تكون اللفة ضيقة. بعد ذلك ، يجب لف لفة في المعتاد فيلم تتشبثويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. قبل وصول الضيوف ، يجب إخراج الوجبة الخفيفة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

« رجال الثلج عيد الميلاد»

إذا تحدثنا عن الوجبات الخفيفة التي أصبحت زينة للمائدة ، فهذا بالطبع هو رجال ثلج العام الجديد. إنها مصنوعة بسهولة شديدة ، لكنها تبدو رائعة. يحب البالغون هذه المقبلات لمزيج من المكونات ، كما يحب الأطفال عرض غير عادي. مطلوب لهذا الطبق هو الأكثر منتجات بسيطة:

• 400 غرام جبن لذيذ
• 6 بيض الدجاج
• 150 غرام مايونيز
• 5 فصوص ثوم

تحتاج أولاً إلى سلق البيض ووضعه تحت ماء باردثم قشرها واقطعها: إما بسكين أو بمبشرة ناعمة. ثم تحتاج إلى تقشير فصوص الثوم وتمريرها من خلال مكبس. بعد ذلك ، أيضًا على مبشرة ذات ثقوب صغيرة ، تحتاج إلى بشر الجبن. نضع جميع المكونات في وعاء واحد ، ثم نضيف المايونيز ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا. ثم من الكتلة الناتجة تحتاج إلى صنع رجال ثلج. للحفاظ على صحتهم ، نقوم بنحت كرتين: أكثر قليلاً للجسم ، وأقل قليلاً للرأس. ضع رجال الثلج على طبق. يمكنك أن تصنع لهم القبعات والنوافير وحتى الأوشحة من الجزر المسلوق والعينين والأزرار - من قطع الزيتون أو الفلفل والأقلام - من الأغصان الخضراء. يمكنك صنع رجال ثلج مختلفين لجميع الضيوف ، الشيء الرئيسي هو الحصول على الإلهام. بالمناسبة ، من الأفضل تقديم هذه المقبلات مع الوجبات الخفيفة أو الخبز. وقبل بدء العيد يمكن وضع رجال الثلج في الثلاجة حتى لا يفقدوا شكلهم.
عادة ما تصنع بعض ربات البيوت رجال ثلج من دجاج كامل وبيض السمان ، ولكن هذه المرة قد لا يحب رمز العام مثل هذه المقبلات. يوصي المنجمون بالغش وإخفاء الأطعمة مثل الدجاج أو البيض في الأطباق حتى لا يخمن الديك أنها كانت تستخدم عمومًا في إعداد طاولة العام الجديد.

جيليد بايك جثم

يمكن أن يسمى هذا اللحم طبقًا خاصًا بأمان ، لأنه يتم تحضيره بدون الجيلاتين. وهذا لا يجعل الأمر أسوأ ، بل إنه أفضل. بعد كل شيء ، تبين أن الحشو رقيق للغاية. ويسمح لك استخدام سمك الفرخ بإعداد مرق غني ولذيذ للغاية ، وسوف يسعد الضيوف بالتأكيد! إليك ما تحتاجه للتحضير:

• كيلوغرام من الزاندر
• كيلوغرام من بعض الأسماك الصغيرة
• ثلاث بيضات
• اثنين من الجزر
• مصباح
• لتر ونصف من الماء
• بهارات
• ورقة الغار
• الملح والفلفل
• خضرة

أصعب جزء في هذه الوصفة هو التعامل مع السمك. من أجل طهي المرق ، ستحتاج إلى: رأس وذيل سمكة رمح ، وكذلك سمكة صغيرة بدون خياشيم وأحشاء. توضع جثة سمك الكراكي جانبًا وتنظف من المقاييس ، ويوضع كل ما سبق في قدر ، ويُسكب بالماء البارد ويُشعل فيه النار. عندما يغلي الماء ، تحتاج إلى إزالة الرغوة التي ظهرت وجعل النار ضعيفة. إذا لم تقم بطهي المرق على نار خفيفة ، فلن يكون شفافًا. يجب غلي المرق لمدة ساعتين ونصف ، ولكن بعد ستين دقيقة ، يجب إضافة الجزر والبصل المقشر إليه. في هذا الوقت أيضًا ، يُسكب الفلفل وتوضع ورقة الغار. عندما تغلي الخضار قليلاً ، يمكنك وضع شرائح سمك البايك بعناية. يستغرق طهي السمك 20 دقيقة. ثم يجب إزالة الشرائح ووضعها جانبًا. في حين أن المرق لم ينضج بالكامل بعد ، يمكنك سلق البيض وتبريده وتقشيره.
أنت الآن بحاجة إلى تحضير حاويات للطبق. يتم وضع البيض في الأسفل ، ولكن ليس بالكامل ، يجب تقطيعه إلى دوائر. بعد ذلك ، تحتاج إلى توزيع شرائح سمك الكراكي المسلوقة ، التي يتم إزالتها من العظام ، وتقطيع الجزر أيضًا إلى دوائر وإضافتها أيضًا إلى باقي المكونات.
يبقى فقط لتصفية المرق وسكبها على المنتجات الموضوعة في الحاويات. يجب إزالة الهلام على الفور في مكان بارد. لا يمكن أن تكون ثلاجة فحسب ، بل شرفة أيضًا. تحتاج إلى سحب الطبق قبل التقديم مباشرة ، وإلا فإنه سوف يذوب. يمكنك أيضًا التزيين بالأعشاب الطازجة أو شرائح الليمون.

الطبق الرئيسي

دائمًا ما يتسبب الاستعداد للعام الجديد في عاصفة كاملة من المشاكل السارة والمشاعر الإيجابية. ليلة رأس السنة الجديدة هي مناسبة رائعة للقاء العائلة والأصدقاء ، والاستمتاع ، وبالطبع تناول الطعام اللذيذ. بدأت المضيفات بالفعل في التقاط ملفات بسيطة و وصفات لذيذةللعام الجديد 2018: قمنا أيضًا بإعداد وصفات بالصور حتى تستقر أجواء العطلة والراحة على طاولتك وفي منزلك ، والتي ستستمر طوال العام المقبل. بالطبع ، كل عائلة لها خاصتها مجموعة احتفالية تقليدية من الأطباقوصفات منزلية "التوقيع". يمكن أن تكون هذه الوجبات الخفيفة المفضلة لديك ، أو السلطات ، أو سمك "التاج" أو لحم الخنزير المقدد ، أو الدواجن المخبوزة ، أو كعكة مميزة. ومع ذلك ، يمكنك دائما تحسين وتحديث قائمة الأطباق عن طريق إضافة شيء مثير للاهتمامالقلبية ليست باهظة الثمن. كانت هذه الأطباق هي التي اخترناها عند تجميع القائمة الاحتفالية للعام الجديد 2018: ما يجب طهيه جديدًا وممتعًا في عام الكلب - سنخبره ونعرضه في الصورة الآن.

تتكون القائمة التقليدية لأي عطلة من عدة أنواع من الأطباق ذات محتوى مختلف من السعرات الحرارية:

• المقبلات الباردة: السندويشات ، أطباق الجيلي ، اللفائف ، التخفيضات ، الفطائر ، الفطائر ؛
• : لحم ، خضار ، متبل بالمايونيز أو زيت نباتي ؛
• الأطباق الساخنة: اللحوم والأسماك والدواجن والبطاطس.
• الحلويات.

عند تكوين قائمة أطباق لعيد رأس السنة ، يجب التركيز على أذواق الضيوف ، والتأكد أيضًا من عدم تكرار المكونات الموجودة في الأطباق. تتساءل ما الذي يجب طهيه لحفلة رأس السنة الجديدة ، فإن كل ربة منزل تحلم ليس فقط بالتغذية ، ولكن أيضًا فاجئ وأفرح ضيوفك بأطباق لذيذة وجميلة.سيكون التكوين التقريبي لقائمة العام الجديد لشركة مكونة من 5-7 أشخاص على النحو التالي:

• 2-3 وجبات خفيفة
• 2-3 سلطات
• 1-2 وجبات ساخنة
• حَلوَى؛
• قطع - اللحوم والخضروات.
• المعجنات والخبز
• الفطر والمخللات.
• الصلصات.

يوصي المنجمون بتقديم طاولة العام الجديد في عام الكلب بأطباق بسيطة ولكنها شهية وعالية السعرات الحرارية - المزيد من اللحوم والخضروات والخضروات و سلطات لذيذة . إلى جانب الأطباق التقليدية والسندويشات والسلطة الروسية ، فإن الأمر يستحق تجربة شيء جديد.

جدول العام الجديد 2018: السلطات

ضوء و سلطات حساسة- هذا هو أول شيء نقدمه على طاولة العام الجديد عندما نخطط لما يجب طهيه للعام الجديد 2018: الوصفات بالصور ستساعدك ليس فقط على التخيل ، ولكن أيضًا على رؤية عملية الطهي بأكملها.

سلطة رأس السنة "الكلب"

أصبحت السلطات التي تحمل صورة رمز العام الجديد تقليدًا جيدًا لقائمة الأعياد. في الواقع ، هناك عدد كبير من السلطات "الشتوية" ، بالإضافة إلى طرق التقديم الأصلي. على سبيل المثال ، مثل هذا كلب لطيف ومحبوبيمكنك طهي طاولة العام الجديد.

مكونات:

• خذ 3 بطاطس مسلوقة
• 100 غرام من الفطر المخلل
• 5 البيض المسلوق(دجاج)؛
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• 3 جزر
• 150 غرام دجاج مدخن
• 100 غرام من المايونيز
• 6 قطع قرنفل (للزينة)

طريقة طهو

1. نفرك المكونات المسلوقة والمقشرة على مبشرة خشنة ( البطاطس والجزر والسناجب وصفار على حدة). كما نفرك الجبن ونقطع الفطر والدجاج إلى مكعبات.
   
2. ننشر نصف كمية البطاطس على الطبق المُجهز لتشكيل كمامة الكلب.
   
3. دهن طبقة البطاطس بالمايونيز وضع الدجاج فوقها.
   
4. الطبقة التالية هي جزء من البروتين ، ثم الفطر.
   
5. يُغطى بالجبن المبشور ويتبل بالمايونيز.
   
6. نضع الجزر والمايونيز على الجبن.
   
7. ضعي فوقها البطاطس المتبقية.
   
8. نقوم بتزيين صورة ظلية للكلب - الوسط بالصفار والأذنين - بالبروتين.
   
9. نضع منتصف الكمامة بالبروتين.
   
10. نصنع عيون الكلب وحواجبه وأنفه من الفطر ، وشارب القرنفل ، واللسان من قطعة نقانق.

ننقع السلطة النهائية في الثلاجة ونقدمها إلى طاولة العام الجديد. مثل طبق ملون سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. بالمناسبة ، للأطفال ، يمكنك طهيها دجاج مسلوقمع مايونيز محلي الصنع وخالي من الفطر.

سلطة رأس السنة مع التونة والخضروات الطازجة

الكلب ليس من الحيوانات التي يصعب إرضاؤها ، فهو يحب اللحوم والأسماك على حدٍ سواء ستبدو سلطة السمك على طاولة العام الجديد مناسبة جدًا.
وإذا كنت تنظم أيضًا جزءًا ملونًا من الخدمة ، فلن يكون هناك حد لمجاملات الضيوف. يمكن استبدال أنواع الأسماك باهظة الثمن بالأطعمة المعلبة - على سبيل المثال ، التونة.

تحضير المكونات:

• خيار طازج ، طماطم.
• جبن فيتا
• علبة تونة؛
• بيض طائرة السمان؛
• البصل الخضر
• ليمون؛
• زيت الزيتون؛
• ملح الفلفل؛
• للزينة - الكافيار الأحمر والزيتون.

طريقة طهو

1. خيار مكعبات ، طماطم ، جبنة فيتا.
2. نفرم البصل الأخضر.
   
3. ضعي التونة في قاع الكوب وافردها بشوكة.
   
4. إضافي 2 بيضة سمان مقطعة إلى نصفينوالبصل الأخضر.
5. ضعي الجبن على الوجه ورشي القليل من الملح.
   
6. نضع الخيار والطماطم والبصل الأخضر على الجبن.
7. امزج للتتبيلزيت زيتون ، عصير ليمون وفلفل أسود.
8. نسكب الصلصة فوق السلطة ونزينها بالليمون والشبت.
9. للجمال يمكنك إضافة الزيتون, بيض السمانوالكافيار الأحمر.

وجبات خفيفة لجدول العام الجديد 2018

وجبات العام الجديد الخفيفة- هذا جانب آخر لذيذ من العطلة ، حيث تريد ألا تنتهي العام الجديد أبدًا.

المقبلات "أشجار عيد الميلاد على المفرقعات"

ستزين هذه المقبلات الرائعة طاولة عطلتك وستتسبب في عاصفة من الإطراءات. المكونات في المقبلات بسيطة وصحية.

• 200 غرام من المفرقعات
• 20 غرام من الكافيار الأحمر
• 150 غرام من الجبن
• حفنة من السبانخ
• 1.5 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح.

1. اغسل السبانخ وجففها. قطعيها إلى قطع وضعيها في وعاء الخلاط.
   
2. أضف الجبن والمايونيز والملح. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ودسمة. إذا كانت الكتلة سميكة ، قم بتخفيفها بالحليب.
   
3. ضعي الحشوة في محقنة الحلويات واضغطيها برفق على البسكويت.
   
4. نحن تزيين شجرة عيد الميلاد لدينا اللبن الرائب والسبانخبالكافيار الأحمر. أعلاه - علامة النجمة مصنوعة من مسحوق لكعك عيد الفصح.

ربما تكون أعواد السلطعون المحشوة هي أفضل شيء يمكنك التوصل إليه من هذا المنتج.

تحضير المكونات

• أوراق الخس
• 11-12 عود سلطعون
• 2 بيض سمان
• 50 جرام جبن
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• مجموعة من المساحات الخضراء
• بضع فصوص من الثوم
• ملح فلفل.

1. انبسط عصي السلطعونوتقع على الجانب الخطأ.
2. صر الجبن والبيضيفرم الثوم ويقلب.
3. تتبل المكونات بالمايونيز وتتبل بالأعشاب والبهارات.
4. ضع الحشوةلكل عصا سلطعونونشمر.
5. نقطع كل عود محشي نصفين ونرتب على أوراق الخس.

المقبلات الساخنة: كانابي مع البرقوق ولحم الخنزير المقدد

وجبة خفيفة أخرى على طاولة العام الجديد. يتكون من مفيد مكونات لذيذة، بجانب ستحصل على 3 وجبات خفيفة مختلفة مرة واحدة.

• 100 غرام جبن بارميزان
• 100 غرام جبن موزاريلا
• 1 فلفل حلو
• 6 قطع من الخوخ
• 6 كرنب بروكسل.
• 8 شرائط من لحم الخنزير المقدد.