Insalate di Capodanno con ricette di funghi. Insalate con funghi per la tavola di Capodanno. Insalata leggera con funghi in salamoia e bastoncini di granchio

Il pollo è il cibo preferito di milioni di persone in tutto il mondo. La carne di questo uccello è una vera prelibatezza, fonte di proteine essenziali, tanti microelementi e vitamine. Il pollo è amato bollito, fritto, in umido, nelle zuppe e nelle insalate calde principali;

Le insalate di pollo sono molto diverse sia nella forma che nella composizione degli ingredienti: sono preparate con funghi, verdure, mais, piselli, altre varietà e tipi di carne, formaggi e persino frutta. Esistono centinaia di ricette per queste insalate e molte di loro sono diventate delle vere e proprie frequentazioni abituali sulle tavole di Capodanno, sorprendendoci con nuovi gusti. Solo una persona senza fantasia può preparare lo stesso piatto nello stesso modo di anno in anno. Ma qualsiasi insalata, ad esempio la più apprezzata insalata Olivier, può essere preparata con il pollo ogni volta in un modo nuovo! Le insalate di Capodanno con pollo dovrebbero essere diverse dalle altre e apparire più colorate.

La decorazione festiva delle insalate è un argomento completamente separato; le capacità delle nostre casalinghe in questa materia sono semplicemente fuori scala! Data la versatilità di questa carne, le ricette di insalata di pollo per il nuovo anno appariranno sempre in una nuova forma e il loro design sarà costantemente migliorato.

Un approccio creativo alla preparazione delle insalate di pollo di Capodanno è la base del successo di ogni casalinga che vuole sorprendere gli ospiti alla tavola di Capodanno. Prova nuove idee su come preparare l'insalata di pollo per il nuovo anno, nuove opzioni per il suo design e goditi le tue creazioni culinarie con i tuoi ospiti!

I nostri consigli ti aiuteranno:

L'insalata può essere molto divertente e decorata in modo interessante sotto forma di qualsiasi immagine, se alcuni ingredienti non vengono mescolati, ma possono essere utilizzati per progettare ed eseguire l'immagine: pisello verde, carote rosse, verdure, olive;

L'insalata di pollo tiepida serve perfettamente come piatto principale e per insalata di antipastiÈ preferibile utilizzare prodotti refrigerati;

Per l'insalata di pollo, di norma, viene utilizzata la parte più magra della carcassa dell'uccello, il petto;

Utilizzato per alcuni tipi di insalate filetto di pollo che è in preparazione diversi modi: può essere bollito, al forno o fritto;

Interessante è l'utilizzo del pollo affumicato come ingrediente per le insalate;

Per ottimizzare le tue azioni nel periodo pre-capodanno, fai un elenco dei prodotti necessari, seleziona il menu ottimale per le vacanze, prepara i prodotti in anticipo;

Alcuni ingredienti per l'insalata possono essere preparati uno o due giorni prima delle festività: lessare le patate, sbucciare le cipolle, lavare e preparare altre verdure ed erbe aromatiche. Ciò ti farà risparmiare tempo e non danneggerà i prodotti che potrebbero attendere un po' di tempo nel frigorifero.

Dopotutto, ogni casalinga desidera che tutti i suoi ospiti siano ben nutriti a Capodanno e lodino le loro abilità culinarie. Il sito web Delicious Recipes ne ha di più migliore selezione insalate interessanti con i funghi sulla tavola di Capodanno. Sono facili e veloci da preparare, quindi avrai tutto il tempo per prepararti alla celebrazione, decorare la casa e scegliere un outfit per l'incontro.

Scegli e sorprendi l'amante del nuovo anno a venire: un maiale di terra giallo. Dopotutto, l'insalata di funghi viene preparata in diversi modi: aggiungi pollo, maiale, prosciutto o pesce. Condire con maionese, panna acida o salsa fatta in casa appositamente preparata. Utilizzo funghi freschi, marinato, salato e persino essiccato. Non ci sono limiti alla tua fantasia, sentiti libero di abbinare qualsiasi prodotto ai funghi!

Insalata originale con funghi per Capodanno 2019 “Winter Well”

Appetitoso, insalata originale Il pozzo invernale lascerà solo ricordi e impressioni positivi. E il motivo non sarà solo il suo nome intrigante e misterioso. E piacerà davvero al proprietario del prossimo anno, il maiale della terra.

Le noci e, naturalmente, i funghi prataioli aggiungono la loro cosiddetta scorza all'insalata. DI proprietà benefiche E qualità del gusto noce può essere una lunga storia e questa è una storia a parte. Allo stesso modo, l'aroma attraente dei funghi prataioli, con i quali è possibile trovare più di una ricetta sulle pagine di questo sito, se lo si desidera, non richiede alcuna pubblicità aggiuntiva.

L'unica cosa che vorrei dire è che grazie a questi componenti l'insalata Winter Well acquisisce un gusto ricco e piccante. E quando all'improvviso sorge la necessità di preparare una sorta di insalata, se hai una composizione adeguata di prodotti, farai una scelta a suo favore.

Prendiamo gli ingredienti necessari per preparare l'insalata:

Prosciutto o salsiccia bollito o tritato - 200-300 g;
Uovo di gallina (sodo) - 4 pezzi .;
Funghi prataioli in scatola - 1 barattolo;
Formaggio - 180-200 g;
Maionese;
Noce - 4-5 pezzi

Come preparare un'insalata originale con funghi prataioli e formaggio - ricetta passo passo con foto:

Tagliate la salsiccia a cubetti o rettangoli.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Mettete la salsiccia e il formaggio in un piatto. Prendete le uova e separate l'albume dal tuorlo. Quindi tritare la proteina o grattugiarla su una grattugia grossa e aggiungerla anche al piatto.

Tagliare i funghi prataioli a pezzetti e metterli in un'insalatiera.

Tritate le noci e aggiungetele anche nell'insalatiera.

Macinare il tuorlo d'uovo, aggiungere la maionese (quantità a propria discrezione) e mescolare bene.

Aggiungere la miscela risultante ai prodotti preparati e mescolare.
Ecco fatto, l'insalata: il pozzo invernale è pronto. Buon appetito!

Nuova insalata con funghi e patate “Nezhenka”

Per due porzioni di insalata, preparare:

un paio di tuberi di patata medi;
150-200 grammi di funghi prataioli o altro funghi di bosco;
1 cipolla;
1 cetriolo fresco;
2 uova;
150-200 g Maionese fatta in casa.

Come cucinare insalata festiva con funghi e patate bollite - ricetta con foto passo dopo passo:

Questa ricetta per una deliziosa insalata a strati piacerà sicuramente agli amanti dei funghi in combinazione con cetriolo fresco. Preparare l'insalata di funghi è molto semplice e veloce. Ogni massaia può trovare gli ingredienti per la sua preparazione, e se fate una piccola magia nel disegno, potrete metterla sulla tavola di Capodanno e accontentare l'ospite più importante, il Maiale.

Avrai bisogno di pochissima preparazione. Tutti i prodotti possono essere acquistati presso il supermercato più vicino tutto l'anno. E non costerà molto in termini di denaro.

Lessare le patate con la buccia, attendere che si raffreddino, sbucciarle e grattugiarle. Funghi, se non riesci a trovare funghi prataioli freschi, andrà bene qualsiasi altro fungo, anche quelli di bosco o in scatola, tagliati e fritti. Sarà delizioso se friggi i funghi con le cipolle.

Usa una padella in ceramica (con rivestimento in ceramica): questo ti permetterà di usarla importo minimo olio, perché sarà superfluo nell'insalata.

Sciacquate bene il cetriolo fresco sotto l'acqua corrente, grattugiatelo con cura su una grattugia grossa, dall'alto verso il basso, poi ancora dall'alto verso il basso. Se si aspira dal basso verso l'alto, verrà rilasciato il succo in eccesso. Puoi usare una grattugia coreana per ottenere una striscia lunga e sottile cetriolo fresco. Potete anche tagliarlo a listarelle sottili con un coltello. Qualunque cosa preferisci.

La maionese è molto facile da preparare uovo di pollo e 125 grammi di olio in 5 minuti, ho già scritto più di una volta sul processo di preparazione della maionese fatta in casa.

Ora stendete e formate l'insalata. Tutti i prodotti vanno a strati, ogni strato è ricoperto di maionese fatta in casa: patate, funghi, cipolle, cetrioli, quindi ripetiamo nuovamente gli strati - non dimenticare di ricoprire con maionese e decorare la parte superiore con un uovo. Tutto! Pronti per il Capodanno 2019, apparecchiate la tavola e invitate gli ospiti!

Video: insalata festiva con funghi, prosciutto e formaggio

Insalata con funghi marinati, uova e carote per la tavola festiva

Ingredienti per una porzione:

funghi prataioli in salamoia - 300 g;
patate nella quantità di 2-3 tuberi di media grandezza;
carote - 1-2 pezzi, a seconda delle dimensioni;
mela e succo limone fresco;
due uova;
120 g di formaggio.

Ricetta per insalata con funghi in salamoia per il cinghiale di Capodanno 2019:

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e raffreddarle. Grattugiare grossolanamente. Le patate devono essere fredde, perché... Le patate calde o bollenti non si sfregano bene e l'amido diventa fibroso e appiccicoso.

Tagliare i funghi prataioli a fette. Puoi usare quelli già pronti del negozio o marinarli tu stesso.
Sbucciare le carote bollite e grattugiarle.

Lavare accuratamente la mela e asciugarla fazzoletto di carta o un asciugamano pulito per asciugare. Rimuovere la capsula dei semi, tagliarla a metà, grattugiare. Irrorate le mele con il succo di limone per evitare che anneriscano.

Separare gli albumi dai tuorli delle uova sode e tritarli. Grattugiare anche il formaggio su una grattugia grossa. Disporre un bicchierino e un bicchiere su un piatto largo e piano e formare attorno ad essi un'insalata. Disporre tutto a strati nel seguente ordine:

patate bollite;
funghi prataioli in salamoia;
carote bollite;
mela gialla;
tuorlo d'uovo;
albume;

Quando avrete steso l'ultimo strato, copritelo con pellicola e compattatelo, stirandolo con le mani. Togliete la pellicola e gli occhiali, tutto è pronto. Il simbolo del prossimo anno, il Cane, adorerà sicuramente questa insalata festosa con funghi.

Insalata con funghi e petto di pollo a forma di riccio

Ingredienti:

petto di pollo o tacchino - 500 g;
funghi prataioli - 500 g;
cipolla più grande;
maionese, preferibilmente fatta in casa;
foglie di lattuga;
formaggio - 100 g;
uova - 2 pezzi;
1 carota;
olive;
un paio di pomodori.

Come preparare un'insalata festiva con funghi e petto di pollo a forma di riccio per la tavola delle feste dei bambini:

Cuocere la carne al forno o friggerla in padella con poco olio. Dopodiché non tritare grossolanamente.
Tritare i funghi prataioli e friggerli anche nell'olio. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e... soffriggere anche questa.

Disporre a strati sulle sfoglie di lattuga (meglio prendere un'insalata di colore più verde rispetto a quella utilizzata nella foto):

Pollo o tacchino fritti, non tritati grossolanamente.
Funghi a fette fritti (champignon).
Cipolla fritta.

Ricoprire gli strati con la maionese

Formate la forma di un riccio; sarà più semplice farlo se coprite l'insalata con pellicola e livellatela con le mani fino alla forma desiderata. Successivamente, rimuovi la pellicola e decora:

Muso - formaggio grattugiato o uovo (bianco)
Corpo: carota fresca grattugiata
Occhi, naso - olive
Coccinelle - pomodorini
Aneto e funghi prataioli interi

In generale, puoi preparare un riccio con qualsiasi insalata che ti piace, anche con la normale insalata Olivier. La cosa principale è la decorazione.
Questo design è perfetto per Capodanno insalata di formaggio.

Video: insalata di Capodanno con funghi e carote in coreano

Insalata con funghi e pollo: una ricetta molto gustosa con foto per la tavola di Capodanno

Tenero e deliziosa insalata, proprio come il suo nome - primo amore, sarà un ottimo piatto per cena romantica per due e per la tavola di Capodanno per un'azienda numerosa e rumorosa.

Prodotti:

funghi champignon - 200 g;
cipolla - 1 piccola rapa da insalata;
200 g di filetto magro (tacchino, petto di pollo);
una manciata di Noci;
100 g formaggio + aglio;
2 uova;
verde;
maionese (preferibilmente fatta in casa 1 uovo+150 ml di olio d'oliva).

Come cucinare l'insalata di funghi a strati con pollo - ricetta per le vacanze:

L'insalata si prepara velocemente; il tempo per friggere i funghi e far bollire il pollo è di 15-20 minuti. L'assemblaggio dell'insalata non richiede più di 5 minuti. In mezz'ora totale l'insalata sarà pronta!

La ricetta è molto semplice, ma davvero deliziosa! È incredibile come si possa realizzare un capolavoro del genere partendo da un insieme di prodotti così ordinari! Ti consigliamo di preparare l'insalata di funghi con pollo per Capodanno 2019, i tuoi ospiti ne rimarranno deliziati! Per prima cosa devi comprare prodotti necessari e prepararli.

Scegli cipolle succose dalle varietà di insalata; quelle verdi sono ottime (a proposito, hanno più vitamina C dei cinorrodi!) Se sono amare, marinale in qualsiasi modo:

Versare una miscela di aceto e acqua in rapporto 50x50 per un quarto d'ora.
Mescolare la cipolla tritata con mezzo cucchiaino di zucchero, metterla in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo 10 minuti scolate il succo e la cipolla è pronta da mangiare.
Cospargete la cipolla tritata con sale e un pizzico di zucchero, mescolate, lasciate riposare per un po', quando uscirà il succo, sarà pronto.

Lavare i funghi, asciugarli, sbucciarli, tritarli e farli stufare in una padella asciutta finché il liquido non sarà evaporato, aggiungere olio e friggere. Se lo si desidera, le cipolle possono essere fritte insieme ai funghi.

Lessare il pollo o altra carne disponibile finché è tenero in acqua salata con l'aggiunta di spezie. Va bene se la carne si raffredda nel brodo: questo le consentirà di rimanere succosa. Tagliare la carne raffreddata a cubetti o strisce.

Carne dentro insalata di funghi può essere sostituito da pollo affumicato, questo renderà originale il gusto del piatto.

Asciugare le noci in una padella, togliere la buccia e tritarle. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, mescolare con aglio tritato e maionese.

Lessare le uova sode per 8 minuti, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle, sciacquarle, tagliarle a cubetti o grattugiarle. Lascia un tuorlo per decorare l'insalata sopra.

Per preparare la maionese, avrai bisogno di un uovo crudo refrigerato e olio d'oliva, preferibilmente stagionato per 1 ora congelatore. Versate l'uovo nella ciotola e iniziate a sbattere; dopo 30-40 secondi iniziate a versare l'olio, senza smettere di sbattere. Aggiungere a piacere e a piacere succo di limone(aceto), senape, poco zucchero, pepe, altri ingredienti.

L'insalata è disposta a strati:

1 strato: cipolle tritate e fritte con funghi, spennellare con maionese
2o strato: carne di pollo bollita, unta con maionese
3° strato - grattugiato Noci
4° strato: formaggio grattugiato mescolato con aglio e maionese
5 strati – schiacciato uova sode
Non è necessario lubrificare l'ultimo strato.

Decorare l'insalata con erbe aromatiche e briciole di tuorlo d'uovo. Ecco fatto, l'insalata festosa a strati con funghi e fagioli è pronta, potete apparecchiare la tavola.

C'è un piccolo consiglio per non aspettare che l'insalata si impregni, di solito per questo scopo si lascia al freddo per diverse ore, si mescola ogni ingrediente con la maionese prima dell'uso: questo permetterà di servire l'insalata subito dopo la preparazione.

Ricca insalata di Capodanno con funghi e fagioli

Tra l'infinita varietà di insalate, è molto difficile scegliere quella che soddisferà veramente il tuo particolare gusto culinario. Su Internet è possibile trovare un numero enorme di ricette per insalate festive, dietetiche, a base di carne, pesce, frutta e altre insalate. Come capirlo?

L'insalata proposta che starà benissimo su un'elegante tavola festiva. Molto leggero ed estremamente gustoso, piacerà ai buongustai. mangiare sano. Come condimento qui viene utilizzata la salsa all'aglio, che sostituisce perfettamente la maionese pesante.

Ingredienti:

fagioli (qualsiasi) – 200 g;
funghi prataioli freschi – 500 g;
cetrioli sottaceto – 3 pezzi;
formaggio a pasta dura – 100 g;
cipolle – 2 pezzi;
aglio – 3 spicchi;
panna acida – 6 cucchiai;
verde.

Preparazione:

Pre-versare i fagioli acqua fredda(per 5-6 ore) in modo che si gonfi. Adesso mettiamolo a cuocere. Durante il tempo necessario alla cottura dei fagioli, lavoreremo sui restanti componenti dell'insalata.

Peliamo la cipolla. Tagliamolo con un coltello come sei abituato, ad esempio, a semianelli o anelli. Padella con olio vegetale Lo abbiamo già riscaldato, mettiamo dentro le cipolle tritate.

Lavare molto accuratamente i funghi prataioli. Li taglieremo anche noi, ma non molto finemente. Mandiamolo alla cipolla. Friggere per dieci minuti. Dopodiché diamo loro il tempo di raffreddarsi.

Come condimento, come accennato in precedenza, in questa ricetta è stata utilizzata la salsa all'aglio. Tritare molto finemente l'aneto e tritare tre spicchi d'aglio utilizzando uno spremiaglio. Unisci tutto questo con cinque o sei cucchiai di panna acida e mescola energicamente.

Tagliate i cetrioli sottaceto a cubetti e metteteli in un'insalatiera. Invieremo i funghi e le cipolle raffreddati ai cetrioli. I fagioli sono già cotti e raffreddati, aggiungiamoli quindi al resto degli ingredienti. Poiché i cetrioli stessi sono salati, non è necessario aggiungere sale all'insalata. Mescolare tutti gli ingredienti e condire salsa all'aglio, mescolare di nuovo. Grattugiare il formaggio e cospargerlo generosamente sopra.

La nostra insalata di funghi con fagioli per il nuovo anno 2019 è completamente pronta.

Insalata Caesar con funghi e pollo per la tavola delle feste

Per l'insalata ti serve:

funghi prataioli - 300 - 400 g;
parmigiano - 100 g;
pollo (filetto) - 400 g;
pomodori (ciliegini) - 7 -8 pezzi .;
succo di limone - 50 g;
lattuga romana - 100 g;
aglio - 2 spicchi;
maionese - 2/3 tazza.

Come cucinare un Caesar festivo con funghi e pollo:

Grattugiare il formaggio su una grattugia di media grandezza e mescolare in un contenitore con la maionese e l'aglio tritato finemente. Aggiungi il succo di limone lì.

Lessare il pollo e i funghi. Tagliare il pollo a listarelle. Mettere e mescolare in una ciotola profonda i funghi tritati, le foglie di lattuga (tagliate o spezzettate), la carne di pollo e i pomodori (a fette).

Distribuire uniformemente il composto di maionese sopra l'insalata e lasciar raffreddare, coprendo con un coperchio. Al momento di servire, mescolare l'insalata e trasferirla su un piatto.

Video: Insalata a strati “Caprice” con funghi e carne

Questa insalata festiva è ideale sia per il nuovo anno che per qualsiasi vacanza.

Insalate con funghi per la tavola di Capodanno

10 insalate con funghi sono perfette per la tavola di Capodanno!

Insalata di pollo, cetrioli freschi e funghi prataioli in scatola

Ingredienti:

2-3 filetti di pollo bolliti,

3 uova sode,

2 cetrioli freschi,

1 cipolla piccola

1 lattina piccola di funghi prataioli in scatola,

100 g di formaggio, maionese

Preparazione:

Filetto di pollo, cetrioli, cipolla tagliata a cubetti. Scolare l'acqua dai funghi prataioli e tritarli se necessario. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Togliete i tuorli dalle uova e tagliate gli albumi a listarelle. Mettere in un'insalatiera a strati: proteine, filetto di pollo, cipolla, cetrioli, funghi, formaggio, se necessario, ricoprire con maionese. Spalmare sopra la maionese e coprire con tuorli d'uovo grattugiati. Buon appetito!

Insalata reale

Preparazione:

Questa insalata è molto abbondante e gustosa. Disporre a strati, spalmandoli con la maionese.

●3 patate bollite tagliare a cubetti, ricoprire con maionese,

● mettere sopra i funghi fritti con le cipolle (qualsiasi: freschi, bolliti secchi o in scatola), non ho spalmato questo strato con la maionese, ● 4 uova tritate finemente, maionese,

●salsiccia o prosciutto affumicato, maionese,

●2 carote bollite, maionese,

●formaggio grattugiato.

Insalata "Tenera"

È davvero delizioso, tenero e aromatico!!!

Preparazione:

Tagliare 2-3 cipolle a semianelli sottili Friggere fino a doratura in olio vegetale Tagliare a cubetti 250-300 grammi di funghi prataioli Friggere fino a renderli croccanti e aggiungere sale Tagliare un pacchetto di bastoncini di granchio (12 pezzi) in tagliatelle Friggere anche Tagliare a cubetti 1 -2 carote bollite Tritare finemente un grosso mazzetto di aneto Mescolare il tutto Condire con la maionese Porre in porzioni (o in una comune insalatiera), decorare con tuorlo, carote, funghi, aneto e lattuga.

Insalata "Funghi sotto la pelliccia"

Ingredienti:

500 g di funghi,

1-2 teste di cipolle,

3-4 patate lesse,

cipolle verdi,

diversi cetrioli sottaceto,

formaggio a pasta dura 200 grammi,

Preparazione:

Ordiniamo i funghi, li laviamo, li tagliamo e li friggiamo in padella con le cipolle. Patate bollite, uova, sottaceti, tre formaggi su una grattugia grossa. Disporre a strati: 1 strato - funghi fritti con cipolle 2° strato - patate bollite 3 strati - cipolle verdi, 4 strati - maionese 5 strati - sottaceti 6 strati - uova 7 strati - maionese 8 strati - formaggio grattugiato Decora a tua discrezione.

Insalata con pollo, formaggio, funghi e pomodori

Ingredienti:

●Filetto di petto di pollo - 400 g ●Pomodorini - 250 g (puoi prenderli normali, ma con i pomodorini, secondo me, è più buono) ●Formaggio - 200 g ●Funghi prataioli - 250 g ●Maionese ●Sale

Preparazione:

Lessare il filetto di pollo, toglierlo dal brodo e lasciarlo raffreddare. Lavare i funghi prataioli, tagliarli a pezzetti, friggerli in una quantità minima di olio, raffreddarli. Tagliare il filetto a pezzetti. Tagliare il formaggio a cubetti di 5x5 mm, i pomodori in quarti. Mescolare in un contenitore pollo, formaggio, funghi e pomodori. Condire con maionese, sale qb, trasferire in un'insalatiera e servire. Buon appetito!

Insalata "Heel"

Ingredienti:

● 300 grammi di funghi prataioli, ● 300 grammi di filetto di pollo, ● 150 grammi di panna acida, ● 100 grammi di formaggio, ● tre uova, ● un vasetto di ananas, ● un kiwi, ● una cipolla e ● maionese

Preparazione:

Tritare i funghi e le cipolle e friggerli nella panna acida. Lasciarlo raffreddare e mettere fuori l'insalatiera. Questo sarà il nostro primo strato. Lessare il filetto di pollo in acqua salata, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a pezzi. Adagiare il filetto sui funghi e ricoprirlo con la maionese. Il secondo strato è pronto. Terzo strato: grattugiare le uova sode su una grattugia grossa (si può tagliare finemente a cubetti). Lubrificare lo strato con maionese. Fetta ananas in scatola a cubetti, adagiarvi sullo strato di uova e ungere con la maionese. L'ultimo strato è il formaggio, grattugiato su una grattugia media. Decorare l'insalata con fette di kiwi e servire. Buon appetito!

Insalata Isabella

Ingredienti:

● Prosciutto affumicato - 2 pezzi; ● Uova di gallina - 5 pezzi; ● Champignon - 500 grammi; ● Cipolle - 2 teste; ● Sottaceti - 3 pezzi; ● Carote coreane.

Preparazione:

Lessare le uova, tritare finemente i funghi e le cipolle e friggerli in olio vegetale. Disporre l'insalata a strati, spennellando ogni strato con la maionese. 1° strato - prosciutto affumicato a fette: 2° strato - funghi fritti; 3° strato: cipolla saltata; 4° strato - finemente uova tritate; 5° strato: sottaceti a dadini; 6° strato: carote coreane. Decora secondo i tuoi gusti. Buon appetito!

Insalata con pollo e funghi

Ingredienti:

● Peperone - 1 pz. ● Formaggio - 150 g ● Funghi in scatola- 400 g ● Petto di pollo - 1 pz. ● Sale, pepe - a piacere ● Panna acida per condire

Preparazione:

Tagliare il peperone a fettine sottili. Tagliare i funghi a fettine sottili. Lessare il petto di pollo. Tritare finemente. Grattugiare il formaggio. Mescolare tutti gli ingredienti. Condire con panna acida. Sale e pepe.

Insalata "Venezia"

Ingredienti:

400 g di petto di pollo - 300 g di funghi prataioli - 200 g di prugne secche - 200 g di formaggio - 2-3 patate - 2-3 uova - 1 cetriolo - maionese per condimento Preparazione:

1. Per prima cosa fai bollire il petto di pollo, le uova e le patate finché sono teneri. Versare acqua bollente sulle prugne per 15 minuti. Friggere i funghi prataioli in olio vegetale. 2. Disporre a strati in uno stampo a cerniera, prima le prugne tagliate a pezzi medi. 3. Poi il petto di pollo bollito, tagliato a pezzi. Strato di maionese. 4. Quindi le patate, tagliate a cubetti. Strato di maionese. 5. Quindi uno strato di funghi fritti. Non aggiungere la maionese dopo i funghi! 6. Quindi aggiungere uno strato di uova grattugiate su una grattugia fine all'insalata. Strato di maionese. 7. Lo strato successivo è il formaggio, grattugiato su una grattugia grossa. 8. Sopra la nostra insalata veneziana, grattugiate il cetriolo su una grattugia media o tagliatelo a rondelle sottili. Decora l'insalata a tua discrezione.

Insalata "Bonaparte"

Ingredienti:

500 g di champignon freschi 500 g di filetto di pollo 500 g di carote 300 g di formaggio 4 uova sode 2 pz. patate 2 cipolle 2 confezioni di maionese Preparazione:

Tritare i funghi, friggerli in una piccola quantità di olio vegetale, pepe e sale. Grattugiare le carote, friggerle finché sono teneri, aggiungere sale. Lessare il filetto di pollo finché è tenero in acqua salata con alloro e pepe. Lessare le patate, grattugiare il formaggio, le uova e le patate, tritare finemente la cipolla e farla soffriggere. L'insalata è disposta a strati: patate, poi funghi, maglia di maionese, pezzi di pollo, cipolle, carote, maionese, uova, formaggio, maglia di maionese. Prima di servire guarnire l'insalata con funghi ed erbe aromatiche o, se lo si desidera, raffreddare e servire. Buon appetito!

Ciao miei cari amici! Come hai già capito, oggi te lo presenterò ricette semplici insalate di pollo molto gustose. Continueremo a prepararci per la vacanza preferita da tutti: Capodanno.

E affinché tu non abbia difficoltà nel comporre il menù per la tua tavola, sto scrivendo una serie di articoli con ottimi suggerimenti. Puoi scegliere un'insalata con quelle popolari o ricordare la ricetta del tuo "" preferito. E, naturalmente, nessun tavolo è completo senza spuntini deliziosi, Per esempio - .

Tutto questo e molto, molto altro potrai trovarlo da me e decidere il menù per la festa. E cercherò di fare in modo che non ci siano persone deluse.

Troverai sicuramente qualcosa di nuovo e interessante per te stesso. Ci proverò. Questo è tutto, non dirò molto e vi terrò occupati. E quindi ti chiedo di amare e favorire le ricette che semplicemente devono essere sulla tua tavola di Capodanno! Andare.

Voglio iniziare con un'insalata molto originale, ma incredibilmente gustosa " Radura dei funghi" Non ti delizierà a lungo con il suo bell'aspetto, poiché lascerà sicuramente la tavola come uno dei primissimi piatti. Proviamo.

Lessare in anticipo le patate (preferibilmente con la buccia), le carote, le uova e il pollo.

Ingredienti:

Champignon marinati – 300 gr
Patate bollite - 3 pezzi
Carote bollite - 2 pezzi
Uova sode - 3 pezzi
Filetto di pollo (bollito) – 300 g
Cipolle verdi - 1 mazzo (100 g)
Maionese
Olio vegetale

Preparazione:

1. Prendi una ciotola ampia (bacino) per comodità. Distribuire il fondo e le pareti interne con olio vegetale. Disporre ora i funghi prataioli con la calotta rivolta verso il basso sul fondo della pirofila preparata. Sarà strato superiore il nostro piatto.

2. Quindi tritare finemente le cipolle verdi e cospargerle sui funghi. Volendo si può sostituire con aneto fresco, ma a me piace di più con le cipolle.

Puoi farlo come ho fatto io, con una rete, oppure puoi stenderlo completamente sulle patate.

4. Mettiamo un nuovo strato di carote bollite. Grattugiatelo su una grattugia fine e posizionatelo uniformemente in un piatto. Dovrebbe anche essere unto con un po 'di maionese.

5. Sbucciare le uova sode e raffreddate, grattugiare su una grattugia fine con lo strato successivo nel nostro capolavoro. Non voglio sembrare banale, ma anche questo strato va ricoperto con la maionese.

6. Ora è il momento della carne. Tagliare il filetto bollito e raffreddato a cubetti e aggiungere l'ultimo strato alla nostra bellezza.

7. E ora è arrivato il momento cruciale. Prendete un piatto piano su cui servire, posizionatelo sopra e giratelo.

8. Picchiettare leggermente il piatto per facilitare la fuoriuscita dell'insalata e rimuoverla con molta attenzione. Ora guarda cosa abbiamo ottenuto. Non è bellissimo? Decoralo con bacche verdi e servilo sulla tavola di Capodanno.

Deliziosa insalata “Lady's” di pollo, ananas e noci per le vacanze

Questo è un tipo di insalata molto popolare, dopo i funghi. Ho molte più opzioni con questi ingredienti esatti. Consiglio vivamente di verificarlo. Tutta questa bellezza risulta molto tenera e appetitosa. E ho salvato appositamente questa ricetta per l’articolo di oggi.

Ingredienti:

Filetto di pollo bollito – 300 g
Ananas in scatola – 200 gr
Formaggio grattugiato – 250 gr
Noci – 100 gr
Maionese - per condire

Per questa insalata è necessario dividere il formaggio a metà e grattugiare una parte su una grattugia grossa e la seconda su una grattugia fine. Inoltre, lascia alcune noci e ananas per la decorazione.

Preparazione:

1. Tagliare il filetto bollito a cubetti e disporne la metà su un piatto da portata come primo strato. Coprilo con una rete di maionese.

2. Se nel barattolo c'erano degli ananas in cerchi, tagliali a cubetti e metti metà del frutto nello strato successivo. Ricoprilo leggermente anche con la maionese. Quindi aggiungere metà del formaggio grattugiato e coprire con la maionese. Lo strato successivo sono le noci tritate (puoi tritarle con un coltello o in un frullatore). Aggiungere solo la metà delle noci. Poi arriva uno strato di carne rimanente con maionese.

3. Ma non è tutto. Ripeti tutti gli strati: ananas, formaggio grattugiato grossolanamente, maionese e noci. Disporre l'ultimo strato di formaggio grattugiato finemente.

4. E finalmente abbiamo steso tutti gli strati, non resta che decorare. Coprire la parte superiore con la maionese a forma di fiore, aggiungere le noci e i restanti pezzi di ananas. E tanta bellezza può già essere messa sulla tavola festiva con i vostri simili.

Insalata di Capodanno con pollo affumicato e mais secondo una ricetta classica

Questa opzione è davvero piuttosto classica. Prodotti semplici, ma la presentazione non è del tutto ordinaria. Ma stiamo parlando di insalate festive, il che significa che cercare di farle sembrare belle non farà male.

Ingredienti:

Prosciutto di pollo affumicato – 1 pezzo
Uova sode - 4 pezzi
Cetriolo fresco – 4 pz.
Mais in scatola - 1 lattina (350 g)
Maionese

Preparazione:

1. Rimuovere la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti. Prendete un piatto ovale e disponetevi sopra la carne nel primo strato a forma di ovale. Copri questo strato con una rete di maionese.

2. Sbucciare la pelle del cetriolo, ma non buttarla via. sarà utile per la decorazione. Tagliare il cetriolo stesso a strisce sottili e posizionarlo nello strato successivo. E coprire anche con la maionese.

3. Sbucciare le uova sode e grattugiarle su una grattugia grossa. Disponeteli in un nuovo strato, livellateli e spalmate la maionese su tutta la superficie.

4. Ora non resta che coprire lo strato superiore. Apri il barattolo di mais e scola il liquido, quindi posizionalo sopra lo strato di uova e livellalo. Metti le bucce di cetriolo su un bordo, sembrerà una pannocchia. E avremo un’insalata semplice da preparare, ma dall’aspetto originale, che non vi vergognerete di mettere sulla tavola di Capodanno.

Puoi anche decorarlo con piume di cipolla verde invece che con bucce di cetriolo. Sarà ancora meglio così, mi sembra.

Insalata di ananas con petto di pollo con funghi prataioli e formaggio per il nuovo anno

Prova questo capolavoro originale a forma di ananas. Quanto durerà secondo voi sulla tavola delle feste? Per esperienza personale so che se ne andrà ancor prima del discorso del presidente. Perché ha un aspetto molto appetitoso e tutti ne vorranno mettere almeno un cucchiaio nel piatto.

Ingredienti:

Patate bollite - 3 pezzi
Petto di pollo - 1 pezzo
Uova sode - 3 pezzi
Formaggio “Russo” – 100 gr
Cetrioli sottaceto – 4 pezzi.
Cipolla rossa - 1 pz.
Champignon marinati – 200 gr
Cipolle verdi - per la decorazione
Maionese - a piacere
Sale - a piacere
Aceto 9% - 1 cucchiaino
Curry

Preparazione:

1. Sbucciare la cipolla rossa. Quindi tritatelo molto finemente e mettetelo in una ciotola profonda. Versare acqua bollente e aggiungere 1 cucchiaino di aceto al 9%. Lasciare da parte e lasciare marinare. Dopo 10 minuti, scolare l'acqua.

2. Lessare il petto di pollo e raffreddarlo. Per aggiungere sapore, puoi strofinarlo con una miscela di curry e sale. Tritarlo finemente a pezzetti.

3. Lessare preventivamente le patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare le uova sode e grattugiarle su una grattugia grossa. Tritare finemente i cetrioli sottaceto con un coltello. Anche il formaggio va grattugiato su una grattugia grossa. Ora tutti gli ingredienti per il nostro capolavoro sono pronti.

4. Iniziamo a formare l'insalata. Per fare questo, prepara un piatto ovale pulito. Disporre il primo strato di patate grattugiate a forma di ananas. Compattatelo leggermente e ungetelo con un piccolo strato di maionese.

5. Posiziona lo strato successivo di cipolla rossa. Metti metà del filetto di pollo sopra la cipolla e spennellalo con la maionese. Poi vengono i cetrioli sottaceto, distribuirli uniformemente su tutta la superficie e ungere anche con la maionese. Lo strato successivo proviene dal seno rimanente. Formare sopra una rete di maionese.

Assicurati di livellare tutti gli strati su tutta la superficie, comprimendo leggermente.

7. Tagliare i funghi prataioli marinati a fettine sottili. Quindi posizionare con cura un fungo dopo l'altro su tutta la superficie dell'insalata. E crea una coda di ananas con le piume di cipolla verde.

8. Il nostro capolavoro è pronto. Sarà un grande successo sulla tavola di Capodanno. Molto gustoso e luminoso, e ha anche una forma originale.

Una ricetta semplice per l'insalata di pollo e cavolo cinese

Se hai già preparato diversi capolavori originali e sei già abbastanza stufo, allora c'è un'opzione semplice. Qui devi solo preparare i prodotti, tagliarli e mescolare il tutto. Ma questo non significa che ristagnerà in tavola, poiché non è meno gustoso dei precedenti.

Ingredienti:

Cavolo di Pechino – 600 gr
Uova sode - 3 pezzi
Filetto di pollo bollito - 1 pezzo
Mais - 1 lattina
Sale - a piacere
Maionese - per condire

Preparazione:

1. Non c'è niente di complicato in cucina. Prendi il cavolo cappuccio e taglialo a listarelle. Mettetela in un piatto, aggiungete un po' di sale e lavoratela leggermente con le mani.

2. Filetto bollito e tagliare le uova a listarelle. Metteteli in un piatto con il cavolo. Quindi mettilo lì mais in scatola e sale qb. Mescola tutti i prodotti.

3. Subito prima di servire, condire con maionese e mettere in tavola. A proposito, la maionese può essere sostituita con panna acida o yogurt naturale. Risulta semplice, ma molto deliziosa insalata per uno spuntino sulla tavola delle feste.

Video ricetta per insalata “Camomilla” con filetto di pollo, prugne secche e formaggio

Vorrei presentare una video ricetta per un'insalata semplicemente fantastica. Davvero, questo è un capolavoro che può diventare il re della tavola di Capodanno, grazie alla composizione originale dei prodotti e al suo aspetto.

Ingredienti:

Filetto di pollo (bollito) – 250 g
Uova (sode) - 5 pezzi
Formaggio a pasta dura – 150 gr
Prugne snocciolate – 150 g
Sesamo (tostato) – 20 g
Maionese - a piacere
Aglio - 2-3 spicchi
Pepe nero e sale - a piacere

I tuoi ospiti rimarranno stupiti e sorpresi. Mettendolo sul tavolo delle feste, volerà via in 10 minuti. È un peccato, ovviamente, per tanta bellezza, ma allora perché stiamo preparando tutto questo? Per me, la velocità con cui i piatti scompaiono dalla tavola è il criterio principale della sua qualità e gusto.

Insalata festiva "Riccio" con filetto di pollo e carote coreane

Continuo a presentarvi i capolavori per la tavola di Capodanno. Vi presento questo simpatico “riccio”. Insalata molto colorata, appetitosa e molto gustosa.

Ingredienti:

Filetto di pollo bollito – 2 pz.
Carote coreane – 150 gr
Peperone - 1 pezzo
Mais - 1 lattina
Uova sode - 4 pezzi
Formaggio a pasta dura – 50 g
Olive - per la decorazione
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo
Maionese

Preparazione:

La preparazione del nostro piatto è standard. Lessare la carne di pollo, tagliarla a cubetti. Sbucciare il peperone dal torsolo e dai semi, tagliarlo a cubetti. Grattugiare le uova e il formaggio su una grattugia grossa.

1. Prendi un piatto su cui servire. Può essere rotondo o ovale. In generale, qualunque sia a portata di mano. Disporre il primo strato di pezzi di carne tritati nella forma prevista di un riccio. Sale e pepe a piacere. Coprire con una rete di maionese.

2. Successivamente aggiungi uno strato di mais. In cima c'è uno strato di peperone. Non è necessario posizionarlo sulla testa prevista. Ricoprire con la maionese, anche con una retina.

4. Posiziona il corpo del riccio sopra Carote coreane. Copri bene la testa con il formaggio. Se ne avanza, posizionalo semplicemente attorno al bordo per la decorazione.

5. Dobbiamo solo ricordarcelo. Crea un naso con un'oliva intera. Per gli occhi e le macchie sul corpo, tagliare le olive a cerchi. Disporre il prezzemolo attorno al bordo. È tutto.

Deliziosa insalata di fegatini di pollo, formaggio e cetrioli sottaceto

E ora è il momento di un'insalata molto tenera e incredibilmente gustosa. Come la maggior parte delle ricette qui presentate, è composta da diversi strati. Prova a preparare questo delizioso piatto.

Ingredienti:

Fegato di pollo – 350 gr
Formaggio a pasta dura – 100 g
Cipolla - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Uova sode - 3 pezzi
Cetrioli sottaceto - 3 pezzi
Aglio - 3 spicchi
Sale - a piacere
Maionese
Olio vegetale - per friggere
Foglie di lattuga
Aneto

Preparazione:

1. Per prima cosa, fai bollire il fegato. Versare l'acqua in una casseruola e portare ad ebollizione, quindi aggiungere il fegato stesso. Ridurre il fuoco e coprire con un coperchio. Cuocere per 15 minuti. Salatelo 2 minuti prima della fine della cottura. Allo stesso tempo, cuocere le uova in un'altra casseruola. Mettili nell'acqua e mettili sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 10 minuti. Raffreddare quindi sotto l'acqua fredda e staccare i gusci.

2. Cipolla sbucciarle e tagliarle a cubetti. Quindi friggerlo in una padella fino a renderlo morbido e traslucido. Quando la nostra cipolla raggiunge lo stato desiderato, aggiungiamo le carote grattugiate su una grattugia grossa e friggiamo fino a doratura. Successivamente, aggiungi l'aglio tritato finemente e friggi per un altro 1 minuto.

3. Macinare il fegato raffreddato a strisce sottili. Separatamente, grattugiare le uova, i cetrioli sottaceto e il formaggio su una grattugia grossa. Adesso potete stare tranquilli, tutti gli ingredienti sono pronti.

4. Ed ora, finalmente, iniziamo ad assemblare il nostro piatto. Per iniziare, disponete le foglie di lattuga su un piatto in modo circolare e spennellatele con un po' di maionese.

5. Metti il fegato nel primo strato. Disponilo magnificamente in cerchio. Salare leggermente e coprire con la maionese. Metti i cetrioli nello strato successivo. Poi arrivano le verdure fritte, copritele con la maionese. Quindi coprire lo strato con le uova, salare leggermente e ricoprire con la maionese.

6. Metti il formaggio grattugiato sopra. Ora abbiamo completato la nostra creazione. Mettetelo in frigorifero per un paio d'ore a bagno, poi guarnite con aneto e offrite un dolcetto ai vostri ospiti.

Insalata “Tenerezza” con pollo e cetriolo fresco

Prova un'altra insalata delicata e apparentemente ariosa. Tempi e costi minimi piatto meraviglioso possono essere mostrati agli ospiti. Ricetta molto facile e veloce.

Ingredienti:

Petto di pollo (bollito) – 250 g
Formaggio - 100 gr
Uova - 3 pezzi
Cetrioli - 2 pezzi
Maionese - 150 ml
Panna acida – 150 ml
Pepe nero macinato - a piacere
Prezzemolo, cipolle verdi

Preparazione:

1. Per prima cosa preparate la salsa per il condimento. Tritare il prezzemolo molto finemente e metterlo in una ciotola. Aggiungi maionese, panna acida e nero Pepe macinato. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e mettere da parte per ora.

2. Grattugiare il formaggio e le uova sode su una grattugia fine. Smontare il petto bollito in fibre o tagliarlo a cubetti. Tagliare i cetrioli freschi a listarelle.

3. Ora iniziamo a stendere a strati e ungiamo ogni strato con la salsa. E così, il primo strato è costituito da carne di pollo. Lo strato successivo sono i cetrioli. Poi uno strato di formaggio grattugiato. E lo strato finale sono le uova. Metti l'insalata finita in frigorifero per diverse ore. Prima di servire, guarnire con cipolle verdi e prezzemolo.

Insalata di Capodanno con pollo e fagioli in scatola

Non ho parole per elogiare questa insalata. È facilissimo e veloce da preparare e si mangia ancora più velocemente. Basta guardare questa video ricetta e preparare un piatto così delizioso per le vacanze.

A proposito, un consiglio: scegli i fagioli rossi per questo piatto in modo che possano essere visti nel nostro capolavoro. Dopotutto, viene utilizzato anche per la decorazione.

Ingredienti:

Fagioli in scatola – 360 gr
Gamba bollita - 1 pezzo
Uova sode - 3 pezzi
Cetriolo sottaceto – 120 g
Cipolla rossa – 1 pezzo
Maionese 100-120 gr

Così, su una soluzione rapida, puoi creare un vero capolavoro delizioso. Vi consiglio vivamente di prepararlo sicuramente.

Insalata Tiffany con pollo, uva e noci

Un altro insalata insolita, ma incredibilmente gustoso ed elegante. Veloce da preparare, può diventare un vero e proprio decoro per la vostra tavola delle feste.

Ingredienti:

Filetto di pollo – 400 gr
Uova sode - 3 pezzi
Formaggio a pasta dura – 200 gr
Noce – 100 gr
Uva - 100-200 gr
Condimento al curry e sale qb
Maionese - 200 gr

Preparazione:

1. Per prima cosa tagliare a pezzi il filetto e metterlo in una padella riscaldata con olio vegetale. Cospargere un po' di curry e friggere fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. Alla fine aggiungete il sale e mescolate. Metti i pezzi di carne finiti su un piatto a raffreddare.

2. Grattugiare le uova sode su una grattugia grossa. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare finemente le noci con una guaina. Tagliare l'uva a metà e togliere i semi.

3. Bene, abbiamo preparato tutto. Ora iniziamo a stendere gli strati. Se hai un anello da cucina, usalo, sarà più conveniente. Disporre l'anello su un piatto e adagiarvi il primo strato di carne di pollo.

5. Quindi aggiungere uno strato di noci e spalmare con la maionese. Rimuovere l'anello e posizionare magnificamente le metà dell'uva sopra, con la parte tagliata verso il basso. Riponetelo in frigorifero per un paio d'ore. Adesso la nostra “Tiffany” è pronta.

Bene, miei cari amici, per oggi ho finito. e c'è ancora molto da fare ricette interessanti quanto a vacanze, e per la vita di tutti i giorni.

Scegli le opzioni che ti piacciono e prendi nota. Ognuno di loro starà benissimo sul tavolo delle vacanze e volerà via immediatamente da lì.

Dopotutto, ogni casalinga desidera che tutti i suoi ospiti siano ben nutriti a Capodanno e lodino le loro abilità culinarie. Il sito Gustose Ricette offre la migliore selezione di interessanti insalate con funghi per la tavola di Capodanno. Sono facili e veloci da preparare, quindi avrai tutto il tempo per prepararti alla celebrazione, decorare la casa e scegliere un outfit per l'incontro.

Scegli e sorprendi l'amante del nuovo anno a venire: un maiale di terra giallo. Dopotutto, l'insalata di funghi viene preparata in diversi modi: aggiungi pollo, maiale, prosciutto o pesce. Condire con maionese, panna acida o salsa fatta in casa appositamente preparata. Usa funghi freschi, in salamoia, salati e anche essiccati. Non ci sono limiti alla tua fantasia, sentiti libero di abbinare qualsiasi prodotto ai funghi!

Insalata originale con funghi per Capodanno 2019 “Winter Well”

Un'insalata Winter Well appetitosa e originale lascerà solo ricordi e impressioni positivi. E il motivo non sarà solo il suo nome intrigante e misterioso. E piacerà davvero al proprietario del prossimo anno, il maiale della terra.

Le noci e, naturalmente, i funghi prataioli aggiungono la loro cosiddetta scorza all'insalata. Puoi parlare a lungo delle proprietà benefiche e del gusto delle noci, ma questa è una storia a parte. Allo stesso modo, l'aroma attraente dei funghi prataioli, con i quali è possibile trovare più di una ricetta sulle pagine di questo sito, se lo si desidera, non richiede alcuna pubblicità aggiuntiva.

Prendiamo gli ingredienti necessari per preparare l'insalata:

Prosciutto o salsiccia bollito o tritato - 200-300 g;
Uovo di gallina (sodo) - 4 pezzi .;
Funghi prataioli in scatola - 1 barattolo;
Formaggio - 180-200 g;
Maionese;
Noce - 4-5 pezzi

Come preparare un'insalata originale con funghi prataioli e formaggio - ricetta passo passo con foto:

Tagliate la salsiccia a cubetti o rettangoli.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Mettete la salsiccia e il formaggio in un piatto. Prendete le uova e separate l'albume dal tuorlo. Quindi tritare la proteina o grattugiarla su una grattugia grossa e aggiungerla anche al piatto.

Tagliare i funghi prataioli a pezzetti e metterli in un'insalatiera.

Tritate le noci e aggiungetele anche nell'insalatiera.

Macinare il tuorlo d'uovo, aggiungere la maionese (quantità a propria discrezione) e mescolare bene.

Aggiungere la miscela risultante ai prodotti preparati e mescolare.
Ecco fatto, l'insalata: il pozzo invernale è pronto. Buon appetito!

Nuova insalata con funghi e patate “Nezhenka”

Per due porzioni di insalata, preparare:

un paio di tuberi di patata medi;
150-200 grammi di champignon o eventuali funghi selvatici;
1 cipolla;
1 cetriolo fresco;
2 uova;
150-200 g di maionese fatta in casa.

Come preparare un'insalata festiva con funghi e patate bollite - ricetta con foto passo dopo passo:

Avrai bisogno di pochissima preparazione. Tutti i prodotti possono essere acquistati nel supermercato più vicino tutto l'anno. E non costerà molto in termini di denaro.

Usa una padella in ceramica (con rivestimento in ceramica): questo ti consentirà di utilizzare una quantità minima di olio, perché non sarà necessario nell'insalata.

Sciacquate bene il cetriolo fresco sotto l'acqua corrente, grattugiatelo con cura su una grattugia grossa, dall'alto verso il basso, poi ancora dall'alto verso il basso. Se si aspira dal basso verso l'alto, verrà rilasciato il succo in eccesso. Puoi usare una grattugia coreana per ottenere una cannuccia lunga e sottile di cetriolo fresco. Potete anche tagliarlo a listarelle sottili con un coltello. Qualunque cosa preferisci.

La maionese si prepara molto facilmente da un uovo di gallina e 125 grammi di burro in 5 minuti. Ho già scritto più di una volta sul processo di preparazione della maionese fatta in casa;

Video: insalata festiva con funghi, prosciutto e formaggio

Insalata con funghi marinati, uova e carote per la tavola festiva

Ingredienti per una porzione:

funghi prataioli in salamoia - 300 g;
patate nella quantità di 2-3 tuberi di media grandezza;
carote - 1-2 pezzi, a seconda delle dimensioni;
succo di mela e limone fresco;
due uova;
120 g di formaggio.

Ricetta per insalata con funghi in salamoia per il cinghiale di Capodanno 2019:

Tagliare i funghi prataioli a fette. Puoi usare quelli già pronti del negozio o marinarli tu stesso.
Sbucciare le carote bollite e grattugiarle.

Lavare accuratamente la mela, asciugarla con un tovagliolo di carta o un asciugamano pulito. Rimuovere la capsula dei semi, tagliarla a metà, grattugiare. Irrorate le mele con il succo di limone per evitare che anneriscano.

patate bollite;
funghi prataioli in salamoia;
carote bollite;
mela gialla;
tuorlo d'uovo;
albume;

Insalata con funghi e petto di pollo a forma di riccio

Ingredienti:

petto di pollo o tacchino - 500 g;
funghi prataioli - 500 g;
cipolla più grande;
maionese, preferibilmente fatta in casa;
foglie di lattuga;
formaggio - 100 g;
uova - 2 pezzi;
1 carota;
olive;
un paio di pomodori.

Come preparare un'insalata festiva con funghi e petto di pollo a forma di riccio per la tavola festiva dei bambini:

Disporre a strati sulle sfoglie di lattuga (meglio prendere un'insalata di colore più verde rispetto a quella utilizzata nella foto):

Pollo o tacchino fritti, non tritati grossolanamente.
Funghi a fette fritti (champignon).
Cipolla fritta.

Ricoprire gli strati con la maionese

Formate la forma di un riccio; sarà più semplice farlo se coprite l'insalata con pellicola e livellatela con le mani fino alla forma desiderata. Successivamente, rimuovi la pellicola e decora:

Muso - formaggio grattugiato o uovo (bianco)
Corpo: carota fresca grattugiata
Occhi, naso - olive
Coccinelle - pomodorini
Aneto e funghi prataioli interi

Video: insalata di Capodanno con funghi e carote in coreano

Insalata con funghi e pollo: una ricetta molto gustosa con foto per la tavola di Capodanno

Un'insalata tenera e gustosa, proprio come il suo nome - primo amore, sarà un ottimo piatto per una cena romantica per due e sulla tavola di Capodanno per una compagnia numerosa e rumorosa.

Prodotti:

funghi champignon - 200 g;
cipolla - 1 piccola rapa da insalata;
200 g di filetto magro (tacchino, petto di pollo);
una manciata di noci;
100 g formaggio + aglio;
2 uova;
verde;
maionese (preferibilmente fatta in casa 1 uovo+150 ml di olio d'oliva).

Come cucinare l'insalata di funghi a strati con pollo - ricetta per le vacanze:

Scegli cipolle succose dalle varietà di insalata; quelle verdi sono ottime (a proposito, hanno più vitamina C dei cinorrodi!) Se sono amare, marinale in qualsiasi modo:

Versare una miscela di aceto e acqua in rapporto 50x50 per un quarto d'ora.
Mescolare la cipolla tritata con mezzo cucchiaino di zucchero, metterla in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo 10 minuti scolate il succo e la cipolla è pronta da mangiare.
Cospargete la cipolla tritata con sale e un pizzico di zucchero, mescolate, lasciate riposare per un po', quando uscirà il succo, sarà pronto.

La carne nell'insalata di funghi può essere sostituita con pollo affumicato, questo renderà originale il gusto del piatto.

Asciugare le noci in una padella, togliere la buccia e tritarle. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, mescolare con aglio tritato e maionese.

Lessare le uova sode per 8 minuti, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle, sciacquarle, tagliarle a cubetti o grattugiarle. Lascia un tuorlo per decorare l'insalata sopra.

Per preparare la maionese avrete bisogno di un uovo crudo refrigerato e di olio d'oliva, preferibilmente conservato per 1 ora nel congelatore. Versate l'uovo nella ciotola e iniziate a sbattere; dopo 30-40 secondi iniziate a versare l'olio, senza smettere di sbattere. Se lo si desidera e a piacere, aggiungere il succo di limone (aceto), la senape, un po' di zucchero, pepe e altri ingredienti.

L'insalata è disposta a strati:

1 strato: cipolle tritate e fritte con funghi, spennellare con maionese
2o strato: carne di pollo bollita, unta con maionese
3° strato: noci grattugiate
4° strato: formaggio grattugiato mescolato con aglio e maionese
5° strato – uova sode tritate
Non è necessario lubrificare l'ultimo strato.

Decorare l'insalata con erbe aromatiche e briciole di tuorlo d'uovo. Ecco fatto, l'insalata festosa a strati con funghi e fagioli è pronta, potete apparecchiare la tavola.

Ricca insalata di Capodanno con funghi e fagioli

L'insalata proposta che starà benissimo su un'elegante tavola festiva. Leggerissimo ed estremamente gustoso, piacerà agli amanti della sana alimentazione. Come condimento qui viene utilizzata la salsa all'aglio, che sostituisce perfettamente la maionese pesante.

Ingredienti:

fagioli (qualsiasi) – 200 g;
funghi prataioli freschi – 500 g;
cetrioli sottaceto – 3 pezzi;
formaggio a pasta dura – 100 g;
cipolle – 2 pezzi;
aglio – 3 spicchi;
panna acida – 6 cucchiai;
verde.

Preparazione:

Per prima cosa riempi i fagioli con acqua fredda (per 5-6 ore) in modo che si gonfino. Adesso mettiamolo a cuocere. Durante il tempo necessario alla cottura dei fagioli, lavoreremo sui restanti componenti dell'insalata.

Peliamo la cipolla. Tagliamolo con un coltello come sei abituato, ad esempio, a semianelli o anelli. Abbiamo già riscaldato una padella con olio vegetale, mettiamo dentro la cipolla tritata.

Lavare molto accuratamente i funghi prataioli. Li taglieremo anche noi, ma non molto finemente. Mandiamolo alla cipolla. Friggere per dieci minuti. Dopodiché diamo loro il tempo di raffreddarsi.

Tagliate i cetrioli sottaceto a cubetti e metteteli in un'insalatiera. Invieremo i funghi e le cipolle raffreddati ai cetrioli. I fagioli sono già cotti e raffreddati, aggiungiamoli quindi al resto degli ingredienti. Poiché i cetrioli stessi sono salati, non è necessario aggiungere sale all'insalata. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa all'aglio, mescolare ancora. Grattugiare il formaggio e cospargerlo generosamente sopra.

La nostra insalata di funghi con fagioli per il nuovo anno 2019 è completamente pronta.

Insalata Caesar con funghi e pollo per la tavola delle feste

Per l'insalata ti serve:

funghi prataioli - 300 - 400 g;
parmigiano - 100 g;
pollo (filetto) - 400 g;
pomodori (ciliegini) - 7 -8 pezzi .;
succo di limone - 50 g;
lattuga romana - 100 g;
aglio - 2 spicchi;
maionese - 2/3 tazza.

Come cucinare un Caesar festivo con funghi e pollo:

Grattugiare il formaggio su una grattugia di media grandezza e mescolare in un contenitore con la maionese e l'aglio tritato finemente. Aggiungi il succo di limone lì.

Distribuire uniformemente il composto di maionese sopra l'insalata e lasciar raffreddare, coprendo con un coperchio. Al momento di servire, mescolare l'insalata e trasferirla su un piatto.

Video: Insalata a strati “Caprice” con funghi e carne

Questa insalata festiva è ideale sia per il nuovo anno che per qualsiasi vacanza.

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