Delizioso cibo in scatola. Insalata di pesce. Insalata di snack con pesce in scatola "Dandelion"

Quello che non puoi trovare nei negozi ora: carne, polli, pesce fresco e altri prodotti. Ognuno di noi non è solo nel nostro amore per il salmone fresco o la trota, tuttavia, il prezzo di questa dipendenza gastronomica a volte fa volare un bel soldo, cosa che non si può dire del pesce in scatola, che è ancora disponibile per qualsiasi cittadino affamato.

Il pesce in scatola è considerato una specie di spazzatura, anche se rimangono non solo gustosi, ma anche corretti - non c'è quasi soia e altri prodotti chimici, aprendo un barattolo - puoi vedere immediatamente tutto il contenuto - niente hashish, ogni pezzo è intuizione.

Soprattutto si tratta vecchie ricette, per la quale anticamente si producevano sardine, aringhe, salmone, salmone e altri cibi in scatola. Sì, prendi gli stessi tori o spratti - prima che possano sfamare una famiglia se li aggiungi come componente ad alcuni piatti.

Ricetta 1: zuppa di pesce in scatola

È questa ricetta della zuppa che considereremo oggi: una lattina di pesce è sufficiente per cucinare la cena per tutta la famiglia. Inoltre, la zuppa si ottiene con tale profumo gradevole, pesce e spezie fanno il loro lavoro. Per la sua preparazione si può utilizzare qualsiasi cibo in scatola, ad eccezione degli spratti, un risultato particolarmente buono si ottiene dal comune saury o ivasi sott'olio, è ottimo per questo salmone rosa in scatola.

ingredienti

Viene presa una lattina di cibo in scatola per uno e mezzo o due litri di acqua, di solito pesano 250 grammi, patate (4-5 pezzi), cipolla, foglia d'alloro, verdi, migliore aneto, semole d'orzo o di riso (facoltativo).

Metodo di cottura

Mettere la cipolla tritata finemente in acqua bollente, coprire la padella con un coperchio e abbassare il fuoco al minimo. Chi non riesce a immaginare un'unica zuppa senza il sapore di carota dolce può mettere le carote grattugiate insieme alle cipolle, crude o pre-fritte.

Sciacquare le patate tagliate a dadini acqua fredda portare di nuovo a bollore e abbassare la fiamma. Per rendere la zuppa più densa, aggiungete un po' di cereali bolliti (50 g), se non volete complicare la cottura preparando il cereale, mettetelo prima insieme alla cipolla.

Dividere il pesce in una latta a pezzetti, selezionare le lische e le creste. Mettere il pesce, aggiungere l'alloro, salare e cuocere per 1 minuto. Lasciare in infusione la zuppa per almeno 5 minuti.

Una zuppa calda così appetitosa e sostanziosa sarà molto piacevole da mangiare insieme a verdure appetitose tritate finemente.

Ricetta 2: torta di pesce in scatola

Questa magnifica torta pasta lievitata e il sostanzioso ripieno di salmone con uova piacerà a tutta la famiglia. Piatto super facile da preparare! Inoltre, può essere consumato freddo, quindi è ancora più gustoso.

ingredienti

Impasto: latte (1 tazza), uova (2 pezzi), zucchero (1 cucchiaio), sale (1 cucchiaino), lievito, margarina (50 grammi, preferibilmente cremosa), tuorlo. Farina - quanto necessario per ottenere la consistenza dell'impasto desiderata.

Ripieno: salmone in scatola sott'olio - 2 vasetti, uova - 4 pezzi, cipolle, carote - 1 pezzo ciascuno, olio vegetale per friggere le verdure.

Metodo di cottura

Versare lo zucchero e il sale nel latte riscaldato a 35 - 40 gradi, mescolare. Aggiungere il lievito e un po' di farina, mescolare ancora, coprire con un tovagliolo e lasciare in caldo per 15 minuti. Ora prendiamo la margarina: sciogliamo lentamente a fuoco basso, aggiungiamo un po' di uova sbattute. Mescoliamo la miscela di uova e burro risultante con l'impasto e aggiungiamo gradualmente la farina setacciata al setaccio. L'impasto non deve essere molto duro. L'importante è impastarlo in modo che non si attacchi alle mani. Copriamo l'impasto con un tovagliolo. Non dimenticare di impastarlo un paio di volte in modo che si adatti in modo uniforme.

Per il ripieno, lessate le uova e grattugiatele su una grattugia grossa. Friggere nell'olio la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate, nel cibo in scatola è necessario separare dall'olio e impastare un po', eliminando le ossa grandi, ma non mescolare con altri ingredienti. Dividere l'impasto in due parti irregolari e stendere quella più grande e metterla in uno stampo unto con uno piccolo. Su uno strato di pasta, stendere il ripieno a strati: uova, pesce, passivazione. Coprire con un secondo strato di pasta e pizzicare i bordi. Affinché la torta sia magnifica, deve "avvicinarsi", lasciarla per 20 minuti in un luogo caldo. Per evitare che la torta si stacchi alle cuciture, l'impasto deve essere bucherellato negli angoli in modo che il vapore possa fuoriuscire facilmente.
Mettere la torta nel forno preriscaldato e cuocere fino a quando Marrone dorato a 200 gradi. Circa 10-15 minuti prima della fine, ungete la superficie con il tuorlo. Anche i più grandi amanti del pesce non apprezzeranno sicuramente questa torta, l'importante è che è molto soddisfacente e nutriente, rimuove perfettamente la fame.

Ricetta 3: cotolette di pesce in scatola

In un momento in cui i fondi sono limitati e lo stipendio è ancora lontano - eccellente piatto economico possono essere cotolette di pesce in scatola. Se nel frigorifero non ci fossero le scorte, in qualsiasi negozio è possibile acquistare un barattolo di qualsiasi pesce in scatola e, inoltre, le verdure necessarie a un prezzo molto basso. Il ritardo più grande qui è quello di far bollire le verdure, ma le cotolette stesse in questo caso saranno pronte molto rapidamente.

ingredienti

Conserve di pesce sott'olio (1 lattina).
Verdure: patate (3 pz.), Carote (1 pz.),
Uova (2 pz.), Semola (2 cucchiai), sale, pepe.

Metodo di cottura

Per prima cosa, lessate le patate e le carote, strofinatele su una grattugia grossa. Metti il ​​cibo in scatola su un piatto: saury, aringa, salmone, salmone rosa o altro, mescola con uova e semola. Salare e pepare a piacere, aggiungere un composto di verdure. Ci vorrà un bel po' di tempo per formare delle piccole cotolette dalla carne macinata e friggerle olio vegetale perché abbiamo tutti gli ingredienti pronti. Questo piatto può essere definito "un marito affamato sulla soglia", servigli cotolette con molta panna acida e sarà molto contento!

- I piatti a base di pesce in scatola sono facili da preparare. Puoi diversificare il loro gusto con una certa scorza: aggiungi a pesce tritato un po' di burro, che, una volta riscaldato, ucciderà l'odore concentrato di pesce in scatola e darà al piatto un gusto cremoso.

- Per rendere la tua giornata di pesca più ricca di eventi, preparati zuppa di pesce panini con pesce in scatola. Per fare questo, schiacciare del pesce in scatola con l'aggiunta di olio con aglio strizzato e adagiare fette di pane nero fritte. Guarnire con rametti di prezzemolo e fette di cetriolo o pomodoro per completare il menu del pranzo di pesce.

Perché non amano i prodotti in scatola? In primo luogo, per un eccesso di zucchero e sale e, in secondo luogo, qualsiasi prodotto di conservazione a lungo termine e trattamento termico potenziato non è molto utile per il corpo. E per la conservazione a lungo termine, i conservanti vengono aggiunti al cibo in scatola.

Perché amano il cibo in scatola? Questo cibo è conveniente. Si conserva a lungo, non richiede quasi nessuna preparazione, apri il barattolo e mangialo per piacere. Tuttavia, a causa di trattamento termico molti elementi utili periscono in essi. La vitamina C, ad esempio, si decompone. Pertanto, le preparazioni di frutta e verdura preparate mediante bollitura ne perdono fino al 70%. Le vitamine del gruppo B e la vitamina E liposolubile vengono conservate, ma la loro quantità diminuisce durante la conservazione (del 90% all'anno). Ma!

Ci sono sostanze che diventano ancora più utili dopo il riscaldamento: gli antiossidanti licopene e betacarotene. Molti di loro si trovano nelle carote, quindi il cibo in scatola con esso non fa già bene alla salute. Per lo stesso motivo, utile pomodori in scatola, zucca e altre verdure e frutti di colore rosso e arancio. Le vitamine liposolubili A, K, E, D sono resistenti al trattamento termico, quindi possono essere conservate anche negli alimenti in scatola, ad esempio nello stesso pesce. E anche i minerali calcio, magnesio e altri non scompaiono da nessuna parte durante l'inscatolamento. Lo stesso vale per gli acidi grassi omega-3 molto benefici che si trovano nel pesce in scatola. A proposito, è più utile mangiare questo cibo in scatola direttamente con le ossa, che si ammorbidiscono durante l'inscatolamento e diventano una ricca fonte di calcio. A proposito, in termini di contenuto di questa vitamina vitale, il pesce in scatola è secondo solo ai semi di sesamo e ai formaggi a pasta dura. In 100 g di tale calcio in scatola, c'è tanto calcio quanto in un bicchiere di latte.

Inoltre, vitamine e microelementi, sebbene importanti, non sono l'unico componente utile degli alimenti. La base dell'alimentazione umana sono ancora proteine, grassi e carboidrati. E sono sicuramente nel cibo in scatola.

I bambini possono mangiare cibo in scatola? I nutrizionisti consigliano di dare ai bambini cibo in scatola solo dall'età di sette anni. C'è chi si pone una domanda ragionevole: i bambini, fin dall'infanzia, non mangiano le pappe dai vasetti, che non puoi chiamare altro che cibo in scatola? Mangiano, rispondono nutrizionisti e produttori, ma si tratta di cibi in scatola completamente diversi realizzati con prodotti speciali, senza additivi consentiti negli adulti e, al contrario, con l'aggiunta di vitamine, e che hanno subito una lavorazione speciale. Hanno un modo diverso di conservazione, quindi il periodo del loro consumo è più breve rispetto agli adulti. Tutte queste condizioni, ovviamente, richiedono altri costi, e cibo per bambini costa molto di più del cibo in scatola per adulti.

Cosa c'è nel barattolo?

A cibo in scatola di qualità, oltre al prodotto dichiarato in etichetta, può essere: zucchero, sale, spezie, spezie.

Ci sono altri additivi negli alimenti in scatola, di origine artificiale, chimica, che vengono introdotti allo scopo di una conservazione più lunga. La maggior parte di loro sono dannosi per la salute e spesso mascherano solo la scarsa qualità del cibo in scatola, perché sono realizzati secondo la tecnologia consolidata, sono perfettamente conservati senza Affari esteri. Quindi, leggi attentamente le etichette.

La conclusione da tutto ciò si può trarre come segue: certo, non si dovrebbe mangiare solo cibo in scatola e nient'altro, ma con grande amore per loro e, se necessario, occasionalmente è del tutto possibile consumarlo. E gli additivi al contenuto dei barattoli sotto forma di oli, verdure fresche, frutta e prodotti a base di cereali renderanno un piatto non solo gustoso, ma anche abbastanza salutare. Questo non è un peccato e tavola festiva esporre, cosa che molti fanno.

RICETTE IN SCATOLA

Insalata Di Tonno E Acciughe

Prodotti. Barattolo tonno in scatola, uova 4 pz., cetriolo fresco, 4 pomodori, mezzo gambo di sedano, peperoni, 5 olive, 4 filetti di acciughe, prezzemolo. Per condire: 2 cucchiaini. olio d'oliva, ½ cucchiaino. aceto balsamico, pepe.

Cucinando. Cetriolo tagliato a semianelli, pomodori grandi, sedano, peperoni, uova (quarti) e prezzemolo si uniscono in una ciotola. Mescolare leggermente. Guarnire con tonno, olive e acciughe. Per condire, mescolare olio, aceto, sale e pepe. Irrorare sull'insalata subito prima di servire.

Insalata di saury (sardine o salmone)

Prodotti. Pesce in scatola (lattina), patate lesse 4 pezzi. o riso tondo bollito (vetro), cipolla rossa 1 pz., cetrioli sottaceto 4 pz., uova sode 4 pz., prezzemolo o aneto.

Cucinando. Schiacciate il pesce in una ciotola, togliete le lische grandi, lasciate quelle piccole e morbide (c'è il calcio nello stesso posto!). Tagliare le patate a cubetti, come per Olivier, anche i cetrioli e le uova, finemente - le cipolle. Unisci tutto in proporzioni uguali, aggiungi verdure, pepe (se non c'è pepe nel cibo in scatola). Condire con olio d'oliva, cosparso di limone o con panna acida e salsa di maionese in proporzioni uguali.

Antipasto di conserve di pesce e alghe

Prodotti. Pesce in scatola (lattina), in scatola cavolo di mare(200 g), uova sode 4 pz., cipolla 1 pezzo, prezzemolo.

Cucinando. Tritare le uova. Schiacciare il pesce, unirlo al cavolo cappuccio, alle cipolle tritate finemente, alle uova. Pepe, condire con maionese e salsa di panna acida, guarnire con rametti di prezzemolo.

Zuppa di pesce in scatola italiana

Prodotti. Una scatola di pesce in scatola, mezzo bicchiere di riso, 3 patate, Burro 1° l, cipolla, carota, 50 g formaggio stagionato, verdi.

Cucinando. In una padella, nel burro, fate soffriggere le cipolle tritate finemente fino a renderle trasparenti, aggiungete le carote, fate soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete il purè di pesce, fate cuocere per un altro paio di minuti. Aggiungere tutto questo alla zuppa bollente. Pepe, aggiungere l'alloro. Cuocere per altri 5 minuti. Versare nelle ciotole, cospargere di formaggio ed erbe aromatiche

Cotolette di pesce in scatola

Prodotti. Salmone in scatola, 1 tazza di riso bollito, 2 patate lesse, cipolla piccola, olio vegetale, erbe aromatiche, pangrattato.

Cucinando. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida, 2 minuti. Grattugiare le patate su una grattugia fine. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle. Combina cibo in scatola, riso, patate, cipolle, erbe aromatiche, sale, pepe e mescola accuratamente la massa con le mani. Friggere nel pangrattato.

Zuppa di pesce in scatola piccante

Prodotti. Salmone in scatola, 1 cucchiaio. l. burro, mezza cipolla, mezzo gambo di sedano, mezzo cucchiaino. condimento all'aglio o uno spicchio d'aglio fresco, patate, carote, 2 cucchiai. brodo, sale, pepe, aneto, 1 lattina (340 ml) di latte concentrato senza zucchero, 1 lattina (425 g) di mais, 300 g di formaggio.

Cucinando. Sciogliere il burro in una casseruola capiente a fuoco medio. Soffriggere la cipolla, il sedano e l'aglio tritati finemente fino a quando la cipolla non si ammorbidisce. Aggiungere patate, carote, brodo, sale, pepe e aneto. Cuocere coperto per 20 minuti. Aggiungere il salmone, il latte concentrato, il mais e il formaggio. Cuocere fino a quando la zuppa è calda. Non bollire o il formaggio caglia.

Casseruola di manzo in scatola

Prodotti. barattolo di carne in scatola (manzo), cipolla, crescere. olio, 2 cucchiai. l. burro, pepe, 1/2 kg di pomodori (puoi prendere quelli surgelati), 50 g di formaggio grattugiato.

Cucinando. Tagliate la carne a pezzetti. Cipolla tagliata a cubetti e friggere in olio vegetale. Aggiungere la carne, far sobbollire leggermente. Trasferire in una pirofila da forno. Tagliare i pomodori a fette, adagiarvi sopra la carne, metterci sopra il burro tagliato a dadini. Cospargete di pepe, poi di formaggio. Cuocere in forno.

Carne in scatola in pasta

Prodotti. Carne di manzo in scatola, 3 uova, 5 cucchiai. cucchiai di farina, 1 cucchiaio. l. latte, noce moscata grattugiata, 3 cucchiai. l. olio d'oliva, prezzemolo, sale.

Cucinando. Carne in scatola tagliata a fette. Impastare l'impasto con uova, farina e latte, aggiungere sale e noce moscata grattugiata, mescolare con il prezzemolo tritato. Immergere le fette di cibo in scatola nell'impasto, estrarre con un cucchiaio e friggere in olio buono. Servire con insalata verde o un'insalata cetrioli freschi.

Manzo con spinaci

Prodotti. Carne di manzo in scatola, cipolla, 3 cucchiai. l. sl. olio, un pacchetto di spinaci surgelati, 1 cucchiaino. farina, 3 cucchiai. l. latte, sale, pepe, noce moscata.

Cucinando. Scongelare gli spinaci in una casseruola a fuoco basso, aggiungere l'olio. Mescolare la farina con il latte e con essa addensare gli spinaci, condire con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Tagliata di manzo in scatola, mettere gli spinaci e riscaldare. Tagliare la cipolla ad anelli e friggere fino a doratura. Mettere la carne con gli spinaci su un piatto, cospargere con cipolle fritte.

cibo per i guerrieri

Quest'anno l'inscatolamento ha compiuto 207 anni e lo chef francese Nicolas Francois Appert ha inventato questo modo di conservare gli alimenti, per il quale è stato insignito del titolo di "benefattore dell'umanità" e ha ricevuto un premio personalmente dalle mani di Napoleone Bonaparte. E il primo vero cibo in scatola è stato creato appositamente per i soldati napoleonici.

Celebrando il 200° anniversario dell'invenzione nel 2009, la Japan Canning Society ha rilasciato un lotto esclusivo di cibo in scatola di Apper per i soldati napoleonici. I giapponesi hanno ripetuto il consommé del soldato, lo stufato di verdure, la zuppa di manzo bollito pot-au-fee, melange di fagioli con funghi prataioli e dolce alle fragole. Questi prodotti in scatola sono stati cerimonialmente aperti e degustati presso la sede di Tokyo della società conserviera.

Una versione settimanale di un menu ben bilanciato, specialmente per i giorni primaverili, è stata sviluppata per noi da una nutrizionista, endocrinologa della WikiMed Clinic, membro dell'Associazione europea degli specialisti della salute delle donne Lyubov Viktorovna Razova. Oltre ai benefici per la salute, con una tale dieta si possono perdere circa 1 cm di volume e circa 2 kg di peso a settimana.

Fare spuntini durante il giorno è un attributo inevitabile di qualsiasi persona moderna. Siamo troppo occupati con il lavoro o le faccende domestiche per organizzare quattro pasti completi al giorno. E sono troppo abituati a lanciarsi qualcosa in bocca mentre sono in movimento. E nella stagione fredda, questa abitudine è esacerbata. C'è solo una ragione: al freddo, vogliamo costantemente masticare. E assecondiamo spudoratamente questo capriccio del corpo. Particolarmente coscienziosi trovano conforto nel fatto che scelgono cibi “leggeri” per gli spuntini. E si ingannano.

Quando abbiamo mal di testa, prima di tutto, cerchiamo di risparmiare le pillole. E così ogni volta. Ma rimuovendo il dolore, non ne rimuoviamo le fonti. L'allergologo e nutrizionista australiana Jane Dostin dice: "Dimmi cosa mangi e ti dirò perché hai mal di testa!". Afferma che spesso i cibi che mangiamo sono "colpevoli" del verificarsi di mal di testa.

C'è un gran numero pasti deliziosi da conserve di pesce. Da loro puoi cucinare il primo, il secondo, le insalate, gli snack e persino i dolci. Ad un prezzo questo prodotto è alla portata di tutti, ma in qualità supera i semilavorati, poiché non contiene additivi nocivi. In questo articolo considereremo le ricette per i piatti di pesce in scatola con le foto, che non sono solo semplici e veloci da preparare, ma sostanziosi e molto gustosi.

Primo pasto

Un ottimo modo per diversificare il menu del giorno è cucinare la zuppa di pesce.

1. Zuppa fredda con salmone.

Per cucinare Fast food dal pesce in scatola, è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

• un barattolo di pesce proprio succo, ovvero salmone;
• 400 ml di succo di pomodori;
• un cetriolo fresco;
• uno uovo;
• verdi.

L'uovo viene pre-bollito, quindi tagliato a cubetti, il cetriolo sbucciato viene tagliato allo stesso modo. I prodotti tritati vengono mescolati in una casseruola, vi vengono aggiunte cipolle verdi tritate e versate con cura succo di pomodoro. La miscela risultante viene salata e pepata a piacere. Successivamente, aggiungere il pesce e le verdure tritate finemente. Servito con panna acida.

2. Piatti di pesce in scatola sott'olio.

Qualsiasi pesce (saury, sardine) è adatto per la preparazione di zuppe, purché fresco.

Per un vasetto dell'ingrediente principale, dovresti preparare:

• una cipolla e carote;
• 300 grammi di patate;
• un paio di cucchiai di riso;
• verdi.

Tutte le verdure vengono precedentemente pelate e tritate a piacere (cubetti, cannucce). Versare nella padella olio vegetale, ci metto le cipolle e le faccio soffriggere un po ', quindi aggiungo le carote e friggo per non più di dieci minuti. Nel frattempo in una casseruola si raccolgono circa due litri d'acqua, si dà fuoco e si porta a bollore. Le patate vengono posizionate con cura, vengono aggiunti foglie di alloro, sale e grani di pepe. Dopo dieci minuti, aggiungere il riso lavato e verdure fritte, far bollire per venti minuti. Il pesce viene separato dalle lische e messo nella zuppa, fatto bollire per tre minuti e spento. Prima di servire, schiacciare con le erbe aromatiche.

3. Zuppa di spratto al pomodoro.

• In un paio di litri d'acqua stendere 60 g di miglio prelavato. Dopo l'ebollizione, rimuovere tutta la schiuma e cuocere per dieci minuti. Incorporate delicatamente le patate tagliate a dadini. Sale e pepe a piacere.
• La cipolla tritata e una carota vengono fritte in olio vegetale. Successivamente, aggiungere un paio di pomodori freschi tritati finemente e stufare per non più di dieci minuti.
• Quando le patate e il miglio sono pronte, potete aggiungere il contenuto della padella e il pesce (non c'è bisogno di scolare il liquido).
• Dopo l'ebollizione, far bollire per alcuni minuti.
• I verdi vengono aggiunti prima dell'uso.

Riso con pesce in scatola (secondo piatto)

Per un vasetto dell'ingrediente principale avrai bisogno di:

• una lampadina;
• 1,5 tazze di riso

Il riso viene pre-bollito in acqua salata, non deve essere bollito. Cipolla tritata finemente fritta olio di semi di girasole. Il cibo in scatola viene tagliato a pezzetti, eliminando le ossa. I prodotti preparati vengono mescolati, si aggiungono sale, pepe ed erbe aromatiche.

Piatti freddi di pesce e conserve di pesce

Considera diverse ricette per deliziosi piatti freddi.

1. Patè di pesce fresco.

Una libbra di filetto di pesce tritato (senza lische e pelle) viene fritto nel burro fino a doratura. Lì vengono posti anche peperoni, cipolle e carote tritati finemente, oltre a sale e pepe a discrezione. Friggere fino a quando le verdure sono pronte e aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro, stufare per circa tre minuti. La miscela finita viene passata un paio di volte attraverso un tritacarne o schiacciata con un frullatore. La pappa risultante viene mescolata con burro ammorbidito (100 g) e un pizzico di zucchero. Mettere in frigorifero fino al freddo.

2. Antipasto con aringa salata.

• Un cucchiaino di gelatina viene diluito con cento milligrammi di acqua in modo che non ci siano grumi. Dopo una decina di minuti, metterlo in un bagno di vapore, mescolando di tanto in tanto fino a completo scioglimento.
• Tritare finemente le cipolle verdi.
• Un paio di cetrioli freschi vengono sbucciati e tagliati a cubetti.
• Uno filetto di pesce(senza pelle e lische) vengono tritate allo stesso modo dei cetrioli.
• I prodotti tritati vengono miscelati.
• Aggiungere 200 ml di panna acida alla gelatina e mescolare accuratamente.
• La miscela di panna acida viene versata con cura nei prodotti.
• Dopo aver amalgamato il tutto, salare, pepare, decomporre in porzioni e riporre in frigorifero fino a quando la gelatina non si solidifica.

2. Uno spuntino a base di pesce in scatola.

Per mezza lattina del prodotto principale prendono:

• tre formaggi fusi;
• piccolo bulbo;
• un paio di uova sode;
• un cucchiaio di succo di limone;
• cento grammi di maionese.

Le cipolle sbucciate vengono montate in un frullatore insieme alla maionese. Quindi aggiungere le uova e la cagliata e sbattere ancora. La massa risultante viene posizionata pesce, succo di limone, sale e pepe, sbattere fino a che liscio. Questo piatto freddo di pesce in scatola è adatto per i panini.

Insalate

Di seguito alcune ricette insalate originali, che può essere preparato tutti i giorni o per un giorno festivo.

1. Con mais.

• Sbucciate un paio di patate lesse, una cipolla e una mela. Tagliate questi prodotti a listarelle sottili. Per evitare che la mela si scurisca, dovrebbe essere cosparsa di succo di limone.
• Il liquido viene drenato dal pesce, separato dalle lische e impastato. Avrai bisogno di una lattina di cibo in scatola sott'olio.
• Tutti i prodotti tritati vengono mescolati, stendi il barattolo mais in scatola e condita con maionese.

2. Con i piselli.

• L'olio viene scolato dal pesce, separato dalle lische e impastato.
• Un paio di cetrioli freschi vengono presbucciati e tagliati in cannucce sottili ma corte.
• Tre uova sode strofinato su una grattugia grossa.
• Mezza testa piccola cavolo cinese tagliare a listarelle sottili.
• Distribuire l'insalata a strati (mentre ognuno è imbrattato di maionese e cosparso di erbe aromatiche) nel seguente ordine: cavolo, cibo in scatola, cetriolo, uova, piselli.

3. Con tonno e ananas.

• Con il pesce si esegue la stessa procedura delle ricette precedenti.
• Tritare finemente una cipolla e versare acqua bollente per cinque minuti.
• Tagliare a cubetti ananas in scatola e una mela.
• Cento grammi di formaggio a pasta dura vengono strofinati su una grattugia grossa.
• Tutti gli ingredienti vengono mescolati e conditi con maionese.

Il servizio sembra originale se l'insalata viene posta in porzioni su cracker salati, cosparsi di erbe e macinati Noci.

Frittata

Il secondo piatto originale di conserve di pesce sarà una frittata con le verdure:

1. Una cipolla viene tritata finemente e fritta un po' nel burro.
2. C'è anche messo tagliato a cubetti peperone, friggere per altri cinque minuti.
3. Prendono una scatoletta di sardine sott'olio e scolano tutto il liquido, ne impastano un po' con una forchetta e lo spalmano sulle verdure per letteralmente due minuti.
4. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e mescolare accuratamente.
5. Una mezza dozzina di uova con sale vengono sbattute fino a ottenere uno stato spumoso e la massa viene versata in una padella.
6. Lasciare a fuoco basso per sette minuti sotto il coperchio.

Rotolo di lava

Una meravigliosa ricetta di pesce in scatola che delizierà gli ospiti.

1. Avrai bisogno di un barattolo di pesce. L'olio viene drenato e disposto in un piatto profondo. Impastare con una forchetta. Per ottenere piccoli pezzi, le ossa vengono rimosse.
2. Tre uova sode vengono strofinate su una grattugia grossa. Allo stesso modo si tritano 200 g di formaggio a pasta dura.
3. Scomporre una sfoglia di pita, se è molto grande potete piegarla a metà. Il ripieno è disposto sopra in modo uniforme in questo ordine: pesce, cipolla tritata finemente, formaggio, uova, erbe aromatiche, maionese.
4. Prendete delicatamente un bordo della pita e iniziate ad arrotolarla in un tubo.
5. Il rotolo finito viene avvolto in un foglio e posto in frigorifero per mezz'ora per una migliore impregnazione.

Casseruola

ricetta originale i piatti di pesce in scatola a forma di casseruola con pasta lasceranno pochi indifferenti.

Istruzioni:

1. Pre-bollire duecento grammi di qualsiasi pasta L'importante è non digerirli.
2. Una cipolla viene tritata finemente e inviata in una padella con olio vegetale riscaldato.
3. Vi viene aggiunta anche una lattina di pesce in scatola con pomodoro e verdure tritate. Cuocete per qualche minuto e pepate.
4. Distribuire la pasta nel composto di pesce finito e mescolare accuratamente.
5. In una ciotola a parte sbattere bene quattro uova con il sale. Aggiungi cinque cucchiai di panna acida e sbatti di nuovo accuratamente. Questo si è rivelato essere un ripieno per una casseruola.
6. La teglia è unta con olio vegetale, la massa di pasta è disposta al suo interno, versata con il versamento.
7. Per mezz'ora vengono inviati in un forno preriscaldato a 200 gradi.
8. Cospargete con le erbe aromatiche tritate prima di servire.

cotolette

Molte persone adorano le polpette. Vediamo come cucinare questo piatto di pesce in scatola.

1. 30 grammi di burro vengono posti in una padella riscaldata. Dopo che si sarà sciolto, aggiungete uno spicchio d'aglio tritato, la cipolla tritata finemente, un po' di zenzero e fate soffriggere fino a doratura.
2. Tre patate piccole vengono sbucciate, tagliate a cubetti e inviate alla padella.
3. Cinque minuti dopo, ci mettono un barattolo di pesce sott'olio, una foglia di alloro, un pizzico di curcuma, versano con cura cento milligrammi d'acqua e stufano per mezz'ora sotto il coperchio.
4. Quindi viene estratta la foglia di alloro, viene aggiunto il cardamomo tritato a piacere.
5. Usando un frullatore, sbatti la massa, sale, pepe, aggiungi un po 'di zucchero e cannella.
6. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati accuratamente miscelati, iniziano a scolpire piccole cotolette, prima di friggerle, arrotolarle briciole di pane.

Polpette

Non meno gustosi piatti di pesce in scatola sono le polpette, che sono molto facili da preparare.

Un paio di lattine di cibo in scatola vengono schiacciate con una forchetta. Cipolla tritata finemente, tre cucchiai di farina, uno un uovo crudo, sale. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati, questa è carne macinata. Da esso si formano delle palline, arrotolarle nel pangrattato e friggerle su ciascun lato fino a doratura. Mettere in una casseruola e versare il succo di pomodoro, sale e pepe a piacere. Stufare per almeno dieci minuti a fuoco basso sotto il coperchio.

Torta

Per la prova:

• un bicchiere di farina;
• un paio di uova crude;
• 1,5 tazze prodotto a base di latte fermentato(kefir);
• un cucchiaino di zucchero semolato e sale;
• 50 ml di olio vegetale;
• un po' di soda.

Da riempire:

• un barattolo di cibo in scatola;
• tre uova sode;
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Il kefir viene versato in un contenitore profondo, le uova si rompono. Lì vengono aggiunti anche sale, zucchero, olio vegetale, farina. La soda e tutto sono accuratamente miscelati, l'impasto dovrebbe risultare della consistenza della panna acida.
2. Preparare il ripieno. Per fare questo, scolare tutto il liquido dal pesce e impastare con una forchetta. Le uova e le verdure vengono tritate finemente e spalmate sul pesce. Pepare e mescolare bene il tutto.
3. Lubrificare la teglia con olio vegetale e versare con cura metà dell'impasto. Distribuire il ripieno in modo uniforme e versare la seconda metà dell'impasto.
4. Mettere la torta per 45 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

torte

Per questa ricetta avrete bisogno di pasta sfoglia già pronta, che può essere acquistata presso il negozio.

Preparazione del ripieno:

1. Preparare un vasetto di pesce sott'olio, scolare tutto il liquido e tritarlo con una forchetta.
2. Una cipolla tritata finemente viene fritta in olio vegetale e vengono aggiunti cento grammi di riso bollito. Mescolare e togliere dal fuoco dopo due minuti.
3. Dopo che il riso si è raffreddato, aggiungere il cibo in scatola e le cipolle verdi tritate.

L'impasto viene steso e le torte rotonde vengono realizzate con l'aiuto di un bicchiere. Spalmateci sopra il ripieno, pizzicate con cura i bordi su entrambi i lati, lasciando aperto il centro. Una teglia viene unta con olio vegetale e su di essa vengono posizionate le torte. Il forno viene riscaldato a 200 gradi e una teglia viene posizionata per quaranta minuti.

Frittelle

I ghiozzi al pomodoro sono l'ideale (una lattina).

Quindi, prepariamo l'impasto per deliziose frittelle:

Mescolare le cipolle verdi tritate, il cibo in scatola schiacciato con una forchetta, un paio di uova crude, cinque cucchiai di panna acida e un po' di soda, sale e Pepe macinato. Mescolare tutto accuratamente e versare con cura cento grammi di farina. Friggere in una padella calda da entrambi i lati.

Pizza

Per l'impasto, mescolare 1,5 tazze di farina, una piccola confezione di lievito secco, cento grammi di acqua, sale. Mescolare e mettere da parte in un luogo caldo per un'ora. Dopo questo tempo è passato miscela di farina sbattere in un uovo crudo, aggiungere 40 g di margarina e mescolare bene.

1. Utilizzando un mattarello stendere la pasta della forma desiderata (cerchio o quadrato), lo spessore della frittella non deve superare i dieci millimetri. Per evitare che il ripieno cada, è necessario realizzare un piccolo bordo attorno ai bordi.
2. Prendi quattro pomodori freschi, togliete loro la buccia e tagliate a fette.
3. Un barattolo di cibo in scatola viene schiacciato e spalmato sul pomodoro, lo spicchio d'aglio tritato e le verdure lì. Mescolare tutti i prodotti per ottenere una massa omogenea.
4. Il ripieno viene distribuito uniformemente sopra lo strato di pasta steso.
5. Completare con formaggio a pasta dura grattugiato (100 g).
6. La pizza viene adagiata con cura su una teglia unta e posta per mezz'ora in forno preriscaldato (200 gradi).

Presentato piatti con pesce in scatola, con foto e ricette passo passo Nonostante siano facili da preparare, sono molto gustosi.

Per qualche ragione, il pesce in scatola è spesso percepito come cibo per le escursioni o uno spuntino in campagna. Nel frattempo, spesso si tratta di cibo in scatola che è per le persone che vivono lontano dal mare, l'opportunità di mangiare pesce di mare o oceanico di qualità normale.
In fondo provate a trovare pesce fresco nei nostri supermercati, ma spesso non guarderete il pesce congelato senza lacrime...
Molti produttori ora producono pesce in scatola direttamente sul posto. Sono dotate di moderne navi officina che accettano il pescato dai pescherecci da traino equipaggiamento necessario per la produzione di prodotti pronti. Pertanto, il pesce che non è stato congelato e trasformato nel luogo di produzione lo conserva valore nutrizionale e gusto.
Guarda una selezione di ricette e scopri di persona che il pesce in scatola - ottima base per i piatti non solo di tutti i giorni, ma anche festivi.

Tortino di pesce in scatola

semplice e torta veloce per la cena si può cuocere sia in forno che nella slow cooker (1 ora in modalità “Cottura”).


ingredienti
500 ml di panna acida (puoi usare il kefir)
1 lattina di sardine nel loro stesso succo
3 uova
1 patata bollita
1 lampadina
6 art. l. Farina
0,5 cucchiaini bibita
1 chip. sale
Sbattere le uova con una frusta, aggiungere sale, soda. Mescolare le uova sbattute con la panna acida. Sempre sbattendo, aggiungere la farina. Agitare. L'impasto deve risultare abbastanza denso, ma non appiccicoso. Se l'impasto è troppo liquido aggiungete altra farina, sbucciate le patate e grattugiate. Tritare finemente la cipolla. Versare il liquido della conserva di pesce, togliere le lische grosse, schiacciare la polpa con una forchetta e lubrificare la forma profonda con olio di semi di girasole. Versare metà dell'impasto, ricoprire con le patate grattugiate, poi la cipolla e infine il pesce. Versare la restante metà dell'impasto e cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Controllo della prontezza con uno stuzzicadenti.

Cotolette di pesce in scatola

Polpette deliziose e tenere. Cucinano velocemente e poi ce ne sono tanti!


ingredienti
1 barattolo di sardine o saury
1 pila riso bollito
1-2 patate lesse
1 lampadina
sale, pepe qb
aneto a piacere
briciole di pane
olio di semi di girasole per friggere
Mettere il pesce in scatola in una ciotola, senza scolare il liquido, schiacciarlo con una forchetta. Grattugiare le patate su una grattugia fine, tritare finemente la cipolla, soffriggere in poco olio di semi di girasole. Macinare le verdure Mescolare riso, patate grattugiate, cipolle fritte, aneto tritato con pesce. Salare, pepare a piacere e mescolare bene la massa, formare delle cotolette con le mani inumidite nell'acqua, passarle nel pangrattato e friggerle da entrambi i lati fino a doratura, quindi coprire e poi cuocere per altri 5 minuti fino a cottura.

Zuppa di pesce in scatola

La zuppa è abbastanza leggera. Puoi cucinarlo da qualsiasi pesce in scatola nel suo stesso succo (saury, sardine, tonno, salmone, salmone rosa), con ognuno di essi il gusto del piatto suonerà in un modo nuovo.


ingredienti
1 lattina di pesce
2,5-3 litri di acqua
1 cipolla grande
1 carota grande
4 patate
3 art. l. olio di semi di girasole
sale, pepe qb
2 foglie di alloro
Patate sbucciate tagliate a cubetti, messe in una pentola di acqua bollente. Far bollire per 20 minuti Soffriggere cipolle e carote in olio di semi di girasole. Aggiungere nella pentola con le patate, cuocere a ebollizione moderata per 5 minuti. pesce in scatola Schiacciate leggermente con una forchetta, senza schiacciare troppo. Aggiungere il pesce insieme al succo del barattolo alla zuppa. Invia foglie di alloro, pepe, sale con moderazione lì. Tenere la zuppa sul fuoco per altri 5 minuti e servire, guarnita con erbe aromatiche.

Insalata di pesce in scatola e verdure fresche

In contrasto con la "Mimosa" cult, sostanziosa e generosamente aromatizzata con maionese, presentiamo un'insalata con verdure fresche e un condimento leggero di olio d'oliva.


ingredienti
1 scatola di pesce in scatola (tonno, saury)
1 pomodoro
1 lattuga di cetrioli fresca
1 mela verde
1 peperone
2 cucchiai. l. olio d'oliva
1 cucchiaino mostarda
1 cucchiaino succo di limone
sale qb
Erbe provenzali gusto
Scolare il liquido dal cibo in scatola, dividere il pesce a pezzi. Lavate la lattuga, asciugatela, fatela a pezzi con le mani, mettetela su un piatto, tagliate a listarelle sottili il cetriolo, la mela, il peperone. Tagliate il pomodoro a fette. Adagiare le verdure e il pesce sulle foglie di lattuga e preparare il condimento mescolando olio d'oliva, succo di limone, senape, sale ed erbe di Provenza. Versare il condimento sull'insalata e condire con una pinza per insalata (puoi usare due forchette se non ce l'hai).

Rotolo di lavash con pesce in scatola

Snack Lavash che sono cotti frettolosamente a lungo amato da tutti. C'è una variante di un ripieno mozzafiato per la pita di pesce in scatola: economica e gustosa!


ingredienti
3 fogli di lavash
3 uova sode
4 denti aglio
1 lattina di pesce
verdure a piacere
200 g di formaggio a pasta dura
200 g maionese
Tritare le uova (tagliate o grattugiate). Grattugiare il formaggio, tritare le verdure. Scolare il liquido dal cibo in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta, mescolare la maionese con l'aglio passato attraverso una pressa, aggiungere le verdure tritate, stendere una sfoglia di pane pita su un piano di lavoro, ungere con un terzo di maionese, cospargere di formaggio . Coprire il formaggio con un secondo foglio di pita, ungerlo con metà della maionese rimanente Disporre il pesce in scatola, coprire con un terzo foglio di pita. Lubrificare la sua superficie con la maionese rimanente, cospargere di uova. Arrotolare un rotolo ben stretto, quindi avvolgerlo con pellicola. Metti il ​​rotolo di ammollo in frigorifero per almeno un'ora, quindi servi, tagliato a porzioni Ora possiamo dire con sicurezza che puoi cucinare piatti di pesce in scatola non peggio che di pesce fresco.

Quando hanno rilasciato prodotti pronti, i produttori di conserve di pesce pensavano che nel tempo si potessero preparare molti piatti deliziosi con questo prodotto? Le ricette a base di pesce in scatola fanno risparmiare tempo e denaro, fanno meravigliosi primi piatti, stupendi antipasti e insalate, stupendi sformati e torte, polpette tenere e patè.

Per il prezzo, il pesce in scatola è abbastanza abbordabile per ogni cittadino e la qualità è superiore a molti semilavorati, perché non contengono soia e altri additivi dannosi per l'organismo.

La cosa più importante che attrae in queste ricette è la semplicità e la velocità. Non cucinerai ricette a base di pesce in scatola tutti i giorni, ma nel caso in cui non ci sia tempo per una cena intricata o improvvisi cari ospiti compaiano sulla soglia, le nostre ricette torneranno utili più che mai.

Frittata con sardine e verdure

Ingredienti:
1 barattolo di sardine sott'olio
5-6 uova
1 peperone dolce
1 cipolla
cipolla verde, sale, pepe, burro - qb.

Cucinando:
Tritare finemente la cipolla e farla appassire nel burro per 1-2 minuti, quindi aggiungere il peperone tagliato a cubetti e soffriggere per altri 5-7 minuti. Scolare l'olio dal barattolo di sardine, schiacciare un po 'il pesce con una forchetta e metterlo sulle verdure, aggiungere lì le cipolle verdi tritate finemente, mescolare e riscaldare la massa risultante per 1-2 minuti sotto il coperchio. Sbattere le uova con sale e versarle in una massa in una padella, pepare e cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso sotto un coperchio fino a quando non si saranno addensate.

Ingredienti:
1 lava grande e sottile
1 scatola di pesce in scatola (sardina, saury, tonno o salmone rosa),
1 formaggio fuso
2 uova sode
1 cetriolo
1 mazzetto di aneto,
2 cucchiai Maionese.

Cucinando:
Grattugiare le uova su una grattugia fine. Grattugiare sulla stessa grattugia formaggio fuso. Mescolare le uova con il formaggio e aggiungere l'aglio tritato e la maionese alla massa risultante. Mescolare fino a che liscio. Spalmare la pita con questa massa, facendo un passo indietro dal bordo di 4-5 cm, grattugiare il cetriolo su una grattugia fine e spremere l'acqua in eccesso. Quindi stendere la massa di cetriolo sopra uno strato di uova e cagliata con erbe aromatiche. Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta senza scolare l'olio e distribuirlo uniformemente sullo strato di cetriolo. Rimboccare i lati della pita, quindi arrotolarla in un rotolo stretto e avvolgerla pellicola trasparente. È meglio tagliare il rotolo finito senza rimuovere la pellicola.

Snack di pesce in scatola

Ingredienti:
1 scatola di pesce in scatola (spratti o sardine),
250 g di riso tondo,
3 uova,
75 g di pangrattato,
75 g di farina
100 g di formaggio a pasta dura,
50 g di burro,
1 mazzetto di cipolle verdi
sale - a piacere.

Cucinando:
Far bollire l'acqua in una casseruola, salarla e versare, senza lavare, il riso. Portare di nuovo l'acqua a ebollizione, quindi abbassare la fiamma a fuoco medio e far sobbollire il riso per 10 minuti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, trasferire il riso cotto in una ciotola, aggiungere il burro, metà del formaggio grattugiato e 2 uova, mescolare fino ad ottenere un composto liscio e lasciare raffreddare. Tritare la cipolla. Schiacciare le sardine o gli spratti con una forchetta, aggiungere la cipolla e il formaggio rimanente e mescolare. Ora prendi una porzione di massa di riso delle dimensioni di un uovo di media grandezza, schiacciala in una torta, metti 1 cucchiaino al centro. ripieno di pesce e formare una palla. In ciotole separate, distribuire la farina, l'uovo sbattuto e il pangrattato. Passate le palline così ottenute prima nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato e friggetele in olio bollente fino a doratura. Mettere le palline finite su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Aspic di pesce in scatola

Ingredienti:
1 barattolo di sardine o spratti
2 cubetti di brodo al gusto di pollo,
1 bustina di gelatina
1 litro di acqua bollita
1 uovo sodo
1 carota
verdi.

Cucinando:
Disporre con cura il pesce in insalatiere di vetro porzionate, guarnire con uovo tritato, carote, erbe aromatiche. Versare l'acqua in una casseruola (½ tazza. lasciare sciogliere la gelatina), aggiungere i cubetti di brodo, l'olio e il succo di conserve, portare a bollore e versare la gelatina ammollata. Mescolare tutto accuratamente e versare il brodo finito in insalatiere con il pesce. Lascia raffreddare il piatto finito.

Insalata di snack con pesce in scatola "Dandelion"

Ingredienti:
1 scatola di conserve di pesce sott'olio (saury, sardine, sgombri, aringhe),
4 uova sode
250 g di cracker,
1 cipolla
Maionese.

Cucinando:
Puoi usare i crostini acquistati in negozio o puoi farli a casa. Prendete una pagnotta bianca, privatela della crosta e tagliatela a cubetti di 1,5 cm, friggetela in una padella asciutta o semplicemente asciugate i cubetti in forno. Disporre la lattuga a strati su un piatto piano. Per prima cosa, fare una rete di maionese sul fondo del piatto, mettere uno strato di cracker sopra e ancora una rete di maionese sopra. Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta insieme al burro, aggiungere la cipolla tritata e adagiarla nello strato successivo, sopra il quale fare di nuovo una rete per maionese. Sbucciare le uova, separare gli albumi dai tuorli e grattugiarli separatamente. Disporre gli scoiattoli nello strato successivo e coprire con la maionese. Decorare l'insalata con tuorli ed erbe aromatiche.

Insalata di fegato di merluzzo con riso

Ingredienti:
1 lattina di fegato di merluzzo
180 g di riso
4 pomodorini,
200 g di cipolla
3 uova sode
100 g di piselli in scatola,
3 sottaceti,
60 g di lattuga a foglia,
erbe aromatiche, sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Lessate il riso lavato in acqua salata finché non sarà tenero. Scolare in uno scolapasta e lasciar raffreddare. Tagliare le verdure: cipolle - ad anelli, cetrioli - a fette, lattuga - a strisce. Tritare finemente il fegato di merluzzo, aggiungervi il riso, pisello verde, verdure e uova tagliate a pezzetti. Condire l'insalata con il restante olio di fegato di merluzzo, sale, pepe, aggiungere le erbe aromatiche e mescolare delicatamente. Metti l'insalata finita in una pila su un piatto e decorala con foglie di lattuga, fette di pomodoro e uova.

Zuppa di pesce con verdure

Ingredienti:
1 scatola di tonno
piccola testa di cavolfiore
4-5 spicchi d'aglio,
1 porro
1 peperone dolce giallo
cipolle verdi, aneto,
olio vegetale, sale, pepe.

Cucinando:
Smonta in piccole infiorescenze cavolfiore, mettete in acqua salata e fate cuocere per 5-7 minuti, quindi trasferite in una padella preriscaldata. Aggiungere un po' di olio vegetale, l'aglio tritato finemente e soffriggere per 10 minuti. Dopodiché, metti il ​​​​contenuto della padella in acqua bollente e, nello stesso olio, friggi leggermente il porro affettato e gli anelli e le cipolle verdi tritate finemente e metti anche in una casseruola. Tagliare il peperone a cubetti, aggiungerlo al brodo, salare, pepare qb e far sudare l'orecchio a fuoco basso per 10-15 minuti, quindi aggiungere il cibo in scatola, spegnere il fuoco e lasciare pasto pronto fermentare a coperchio chiuso. Prima di servire, aggiungere l'aneto tritato all'orecchio.

Rassolnik con pesce in scatola

Ingredienti:
1 scatola di pesce in scatola con olio (saury, salmone, chum o altro),
2 litri di acqua
1 carota
1 cipolla
2 cucchiai sedano rapa o prezzemolo tritato
2 patate
2 cucchiai Riso,
2 sottaceti,
verdure, olio vegetale, sale, pepe, alloro - a piacere.

Cucinando:
Tagliare a fette o strisce cetrioli salati, mettere in padella profonda, versare ½ pila. acqua, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti. Tritare le cipolle e le carote e farle soffriggere nell'olio insieme al sedano rapa o al prezzemolo. Togliere il pesce in scatola dalle ossa grandi, conservare il liquido dal barattolo e tagliare il pesce a pezzetti o separarlo con una forchetta. Mettere le patate a dadini e il riso lavato in acqua bollente e cuocere per 10-12 minuti. Poi aggiungi cetrioli stufati, verdure fritte e cuocere per 5-7 minuti. Dopodiché, mettere in padella il pesce in scatola insieme al liquido del barattolo, aggiungere l'alloro, le erbe aromatiche tritate, il sale e cuocere per altri 5-7 minuti. Al momento di servire, aggiungere la panna acida sul piatto con sottaceti e, se lo si desidera, una sottile fetta di limone.

Zuppa di pesce in scatola

Ingredienti (per una pentola da 3 litri):
2 barattoli di sgombro sott'olio
300 g di cavolo cappuccio
2 carote
2 lampadine
7-8 tuberi di patata,
4 cucchiai pasta di pomodoro,
verdure, alloro, olio vegetale, sale - qb.

Cucinando:
Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla e friggere tutto per 20 minuti in olio vegetale. Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione e metterci la frittura finita, il pesce in scatola e le patate a cubetti. Aggiungere pasta di pomodoro, alloro, sale qb e cuocere fino a quando le patate sono pronte per 15-20 minuti. Servire la zuppa di pesce a tavola, decorando con le verdure e aggiungendo 1 cucchiaio a porzione. panna acida.

Ingredienti:
1 lattina di pesce in scatola sott'olio
1 cipolla
1 carota
2 sottaceti,
30 g di olive e olive,
olio vegetale, sale, pepe macinato nero e rosso - a piacere.

Cucinando:
Tritare la cipolla e la carota a listarelle sottili e friggerle in olio vegetale fino a renderle morbide. Tagliate anche i cetrioli a listarelle e fate sobbollire in poca acqua fino a quando non saranno morbidi, quindi aggiungete le cipolle e le carote, il concentrato di pomodoro e fate sobbollire a fuoco basso per altri 3-5 minuti. Quindi diluire con acqua bollente allo spessore desiderato della zuppa (1-1,5 l), portare a ebollizione, salare e pepare a piacere e cuocere per 2-3 minuti. Tagliare a pezzetti il ​​pesce in scatola, togliere i noccioli e immergerlo nella zuppa, aggiungere le olive e le olive tagliate a cerchi e cuocere per altri 2-3 minuti. Prima di servire, puoi aggiungere al miscuglio il succo di limone, l'aneto tritato o il prezzemolo.

Casseruola di pesce in scatola

Ingredienti:
2 scatole di pesce in scatola in salsa di pomodoro,
500 gr di pasta
4 cucchiai formaggio grattugiato
2 cucchiai burro fuso,
verdure - a piacere.

Cucinando:
Lessate la pasta in acqua salata finché non sarà tenera, scolatela in uno scolapasta e sciacquatela con acqua calda. Eliminate tutte le lische dal pesce, affettate sottilmente il filetto di pesce e mescolate con salsa di pomodoro. Lubrificare la teglia con olio e adagiarvi la pasta con il primo strato, le conserve con il secondo e ancora la pasta con il terzo. Cospargete di formaggio grattugiato, mettete in forno preriscaldato e fate cuocere fino a doratura.

Tortino di pesce in scatola

Ingredienti:
500 g di pasta lievitata sfoglia,
2 scatole di saury o sardine sott'olio
5 patate
2-3 uova
100 g di formaggio a pasta dura,
sale, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Patate sbucciate tagliate a cerchi sottili e lessatele in acqua bollente salata per 3-5 minuti. Quindi scolare l'acqua e lasciare raffreddare le patate. Trasferite il pesce dal barattolo in un piatto fondo e schiacciatelo con una forchetta. Ora preparate il ripieno per la torta. Per fare questo, sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia fine e mescolare. Sfoglia scongelare a temperatura ambiente, stenderne un po' con il mattarello e adagiare in una teglia, unta d'olio, formando i lati. Distribuire il pesce in scatola in modo uniforme sull'impasto, mettere sopra i boccali di patate a forma di squame. Versare il ripieno preparato all'uovo sulla torta e cospargere con erbe fresche. Piegare i lati dell'impasto al centro, mettere la torta in forno preriscaldato a 180ºС e cuocere per 40 minuti fino a doratura.

"Torta" di pesce su torte di waffle

Ingredienti:
2 scatole di pesce in scatola sott'olio
100 g maionese,
1 mazzetto di prezzemolo e aneto.
Per la crema di formaggio:
200 g di formaggio grattugiato
2 spicchi d'aglio
100 g maionese.
Per la decorazione:
prezzemolo,
ravanello,
mirtilli.

Cucinando:
Lavare e asciugare le verdure, lasciare interi alcuni rametti di prezzemolo, tritare finemente il resto delle verdure. Scolare l'olio dal cibo in scatola, mettere il pesce su un piatto e togliere le lische. Schiacciare il filetto con una forchetta, aggiungere un po' di verdure, la maionese e mescolare. Mettere da parte parte del formaggio per la decorazione, aggiungere l'aglio spremuto con una pressa, la maionese al resto del formaggio e mescolare. Adagiate la torta di waffle su un piatto piano, distribuitevi sopra in modo omogeneo parte del ripieno di pesce, coprite con una seconda torta, pressate leggermente e spennellate con la crema di formaggio. Quindi ripetere gli strati. Cospargere con il restante formaggio grattugiato, guarnire con erbe aromatiche, cerchi e "fiori" di ravanello e rametti di prezzemolo.

Pizza con pesce in scatola

Ingredienti:
300 g di farina
15 g di lievito
100 ml di acqua
50 g di margarina,
1 uovo
3-4 pomodori
50 g di formaggio
1 lattina di pesce in scatola
1 spicchio d'aglio
basilico, sale - qb.

Cucinando:
Impastare la farina con il lievito, aggiungere un po' d'acqua, il sale, impastare l'impasto e metterlo in un luogo caldo per 1 ora. Successivamente, sbattere un uovo, aggiungere la margarina e impastare bene. Cospargere un po' di farina sul tavolo e stendere una frittella dall'impasto con uno spessore di 7-8 mm con un mattarello. Formare un piccolo bordo lungo il bordo. Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli con cura della pelle e tagliateli a fette. Schiacciare bene il pesce con una forchetta, quindi mescolare con i pomodorini, l'aglio e il basilico tritati fino ad ottenere un composto liscio. Metti il ​​​​ripieno risultante sull'impasto. Grattugiare il formaggio e cospargere la pizza. Mettere la pizza su una teglia unta, mettere in forno e cuocere a una temperatura di 180-200ºС per 20-25 minuti.

E non sono tutte le ricette a base di pesce in scatola! Cercare ricette interessanti sulle pagine del nostro sito e sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici!

Larisa Shuftaykina