Le torte di cavolo cappuccio sono pasticcini molto fatti in casa e caldi. Lei trasuda bontà e buon umore. In questo caso non è necessario passare l'intera giornata in cucina, tutto può essere più semplice e molto più veloce.

Molto ben scelto qui ricette interessanti tortine di cavolo cappuccio per frettolosamente.

Torte di cavolo veloce - Principi generali di cottura

Per torte veloci non usare pasta lievitata se non viene acquistato. È meglio cucinare opzioni più veloci su kefir o panna acida, da una base di sabbia o sfoglia. Quest'ultima opzione è conveniente perché sfoglia puoi acquistarlo in qualsiasi negozio, i pasticcini risultano sempre teneri e gustosi. Di seguito sono riportate un paio di ricette per utilizzarlo.

Il cavolo cappuccio viene usato raramente crudo, più spesso fritto o in umido. Questo migliora il gusto, il ripieno è ben cotto. Ci sono ricette interessanti con i crauti. Spesso nel ripieno vengono inseriti diversi altri ingredienti. Opzioni particolarmente efficaci con pesce, carne macinata, funghi.

Il tempo e la temperatura di cottura dipendono dal tipo di impasto. Se è aspic, sono sufficienti 180-200 gradi. La pasta sfoglia con tali parametri si asciugherà, perché è meglio riscaldare il forno a 210-220 gradi.

Ricetta per una torta di cavolo cappuccio veloce al kefir

L'impasto sul kefir è leggero, gustoso ed è molto semplice e veloce da preparare. Ripieno di cavolo e uova, ma se lo si desidera, non è possibile aggiungerlo.

ingredienti

250 grammi di farina;

Un paio di uova;

Cinque grammi di soda;

Un paio di cucchiai di olio;

250 grammi di kefir;

Da riempire:

350 g cavolo crudo;

Tre uova;

Una lampadina;

Olio e spezie.

Metodo di cottura

1. È conveniente preparare il ripieno in una padella capiente, così il cavolo si friggerà velocemente. Versare un filo d'olio, scaldare, aggiungere la cipolla tritata. Cuocere per un minuto.

2. Tritare rapidamente il cavolo cappuccio, inviarlo alla cipolla, friggere insieme per circa cinque minuti, condire con sale, pepe, è possibile aggiungere un po 'di aglio o erbe aromatiche. Calmati.

3. Bollire le uova per il ripieno, tagliarle a cubetti o grattugiare, trasferirle sul cavolo cappuccio.

4. In una ciotola, rompere le uova per l'impasto, salare, aggiungere il kefir e aggiungere immediatamente il bicarbonato di sodio. Sbattere tutto insieme con una frusta fino a che liscio. Versare un paio di cucchiai di olio, aggiungere la farina, sbattere ancora.

5. Lubrificare la forma, versare metà dell'impasto, stendere il ripieno di cavolo con l'uovo, coprire con un nuovo strato di pasta. Stendete delicatamente la parte superiore con un cucchiaio per rendere la torta omogenea.

6. Mettere in forno, cuocere a 200 gradi fino a cottura.

Ricetta per una sfoglia veloce con cavolo cappuccio

Una delle opzioni più senza pretese. La ricetta per una torta di cavolo veloce utilizza un impasto pronto. È facile da acquistare in negozio, basta un pacchetto.

ingredienti

Imballaggio di prova;

Mezzo chilo di cavolo cappuccio;

Una testa di cipolla;

Una carota;

60 grammi di olio;

Uovo piccolo.

Metodo di cottura

1. È meglio iniziare con il ripieno. Se c'è pronto cavolo brasato, poi lo usiamo, negli altri casi agiamo secondo la ricetta. Tagliamo la cipolla, tre carote, facciamo soffriggere un po '.

2. Tritare il cavolo cappuccio, versarlo sulle verdure, friggere per un minuto, quindi coprire e far sobbollire. Se non c'è abbastanza succo, versare qualche cucchiaio d'acqua. Cuocere per 10 minuti, questo è sufficiente, condire con le spezie. Il ripieno raggiungerà la piena morbidezza in forno. Calmati.

3. Spieghiamo l'impasto, lo stendiamo e lo dividiamo in modo da ottenere due strati di dimensioni leggermente diverse. Trasferirne uno su una teglia.

4. Distribuiamo il ripieno di cavolo, livelliamo, ma non tocchiamo i bordi di 3 cm su ciascun lato.

5. Sbattere l'uovo con una forchetta, ma non tanto, basta portarlo all'uniformità. In caso contrario, l'acqua andrà bene. Lubrificare i bordi rimanenti.

6. Sul secondo strato di pasta, eseguiamo tagli o semplicemente foriamo, trasferiamo sulla torta, colleghiamo con i bordi unti. A questo punto erano morbidi e appiccicosi.

7. Prodotti da impasto pronto si consiglia di cuocere ad alta temperatura, mettere in forno riscaldato a 220 gradi, cuocere torta di cavoli 20-25 minuti.

Ricetta per una torta veloce con cavolo cappuccio e carne macinata

Un'altra opzione da pasta liquida. Ma lo cucineremo su panna acida con yogurt. Sebbene il secondo ingrediente sia perfettamente sostituito dal kefir, anche tutto risulta ottimo.

ingredienti

150 grammi di panna acida;

100 ml di latte cagliato;

Cucchiaio di zucchero;

1 cucchiaino bibita;

160 grammi di farina.

Da riempire;

300 grammi di carne macinata;

300 grammi di cavolo cappuccio;

150 grammi di cipolla;

Grasso o olio, spezie.

Metodo di cottura

1. Sbucciare le cipolle, tagliarle a listarelle, metterle in una padella con un po' di grasso o olio, far soffriggere leggermente e aggiungere la carne macinata. Cuciniamo insieme per cinque minuti.

2. In un'altra padella con olio, soffriggere il cavolo cappuccio. Inoltre non ha bisogno di essere portato alla piena disponibilità. Non appena il volume diminuisce e appare profumo gradevole, spegnere il fornello.

3. Unire gli ingredienti del ripieno, sale, pepe, mescolare.

4. Per l'impasto, mettere in una ciotola: sale, zucchero, uova, panna acida e yogurt. Abbassare il mixer e sbattere gli ingredienti per un paio di minuti.

5. Versare la soda e la farina, immergere di nuovo il mixer e sbattere l'impasto per un altro paio di minuti.

6. Versare in una forma unta, e preferibilmente coperta, circa metà dell'impasto, stendere lo strato, stendere il ripieno. Ma non è necessario versare tutto in un unico posto, altrimenti fallirà. È meglio distribuire immediatamente uniformemente su tutta la superficie.

7. Versare sul resto dell'impasto, cuocere la torta di cavoli a 180 gradi fino a doratura.

Ricetta della torta di cavolo cappuccio di pasta frolla

In questa ricetta per una veloce torta di cavoli, l'impasto viene impastato nel burro. Se lo si desidera, prendiamo la margarina, ma solo margarina di alta qualità e ricca di grassi.

ingredienti

2° Farina;

500 g di cavolo cappuccio;

1 lampadina;

200 g di burro;

30 ml di olio vegetale;

Metodo di cottura

1. Friggere la cipolla tritata e il cavolo cappuccio tritato in olio vegetale. Condite con le spezie a vostra scelta.

2. Setacciare la farina su un tagliere grande, mettere al centro un pezzo di burro e tritare il tutto con un coltello.

3. Aggiungi un uovo intero e un tuorlo, la seconda proteina non è utile. Puoi aggiungerlo al ripieno e mescolare, cuocerà nella torta.

4. Aggiungere il sale all'impasto e impastare fino a che liscio. Dovrebbe raccogliersi in un com. Opzionalmente, se vuoi una struttura più morbida, puoi aggiungere un paio di pizzichi di ripper.

5. Dividere l'impasto a metà. Cospargere il tavolo e un pezzo, stendere una torta, inviarla allo stampo.

6. Posta il cavolo.

7. Stendete la seconda parte dell'impasto e ricoprite il ripieno, unite i bordi della torta di cavoli, attorcigliate, fate dei buchi sopra.

8. Cuocere fino a cottura a 200 gradi. Raffreddare leggermente, quindi rimuovere con cura dallo stampo.

Ricetta veloce della torta di crauti

Un'altra versione della torta dall'impasto finito, ma per la sua preparazione avrai bisogno dei crauti. È molto importante friggerlo prima dell'uso, per qualche motivo, molti non lo fanno.

ingredienti

500 g di crauti;

3-4 cucchiai di olio;

Un pacco di pasta;

2 cipolle;

Metodo di cottura

1. Versare un po' d'olio nella padella, mettere sul fuoco.

2. Sbucciare, tagliare la cipolla a cubetti, aggiungerla all'olio. Friggere fino a quando non sarà trasparente. Se questo non viene fatto ora, sotto l'influenza dell'acido del cavolo, la verdura scricchiolerà a lungo.

3. Spremere il cavolo dalla salamoia in eccesso. Se è acido, puoi pre-ammollo acqua fredda o semplicemente risciacquare bene. Friggere con le cipolle per un minuto, coprire la padella e far sobbollire per quindici minuti. Alla fine puoi aggiungere un cucchiaio pasta di pomodoro.

4. Stendete l'impasto ad uno spessore di tre millimetri. Torte di sfoglia di solito quadrato o rettangolare, quindi è facile dividerlo in due.

5. Metti il ​​​​ripieno su un pezzo, copri con un secondo strato, collega i bordi, fai dei buchi nella parte superiore.

6. Agitare l'uovo, ungere e infornare. Cuocere per 20-22 minuti, la temperatura per la torta di cavoli è di circa 210 gradi.

Ricetta per una torta veloce con cavolo cappuccio e pesce

Usato per fare il ripieno saury in scatola. Puoi anche prendere salmone rosa, sgombro, sardinella o altro cibo in scatola nel tuo succo o sott'olio.

ingredienti

500 grammi di kefir;

250 grammi di burro ammorbidito;

500 grammi di cavolo cappuccio;

1 lattina di saury;

20 cucchiai di farina;

20 g di burro per il ripieno;

25 g di olio per lubrificazione;

1 cucchiaino bibita.

Metodo di cottura

1. Friggere il cavolo cappuccio nell'olio. Aggiungere cipolle o carote se lo si desidera. Salare il ripieno, raffreddare.

2. Apri una lattina di pesce. Se c'è poco liquido, impastare con esso, unire al cavolo, mescolare.

3. Riscaldare un po 'il kefir, aggiungere un cucchiaino di sale, sciogliere, aggiungere la soda. Amalgamate bene il tutto, mettete il burro ammorbidito e aggiungete la farina. Dovrebbero volerci una ventina di cucchiai, ma tutto dipende dalla densità del kefir. Mesim pasta morbida.

4. Formare una normale torta di cavoli chiusa. Fate alcuni buchi nella parte superiore in modo che non si spezzino durante la cottura.

5. Metti in forno caldo per 35 minuti. Temperatura 180 gradi.

6. Ungere rapidamente la torta al forno con il burro mentre è calda, coprire con un asciugamano, lasciare per mezz'ora.

Qualsiasi torta risulterà più bella e profumata se cosparsa di semi di sesamo. In modo che si attacchino bene, la superficie viene prima imbrattata con un uovo o acqua.

La soda è sempre spenta con l'acido o prodotti a base di latte fermentato. Il ripper del fornaio non ne ha bisogno, ma va aggiunto solo alla farina, liquidi e grassi possono inibirne l'azione.

Per il ripieno, puoi usare non solo il cavolo bianco, ma anche cavolo cinese. Ha anche bisogno di essere tagliato e fritto in padella, puoi aggiungere altre verdure, funghi, prodotti a base di carne.

Un ortaggio provato - il cavolo - è un prodotto primordialmente russo, familiare da molti secoli. Può essere conservato, consumato crudo, bollito, fritto. Il cavolo bianco è particolarmente buono nel ripieno di torte, gnocchi, kulebyak. La torta di cavoli è un'ottima delizia, ogni casalinga può dominarla.

La popolarità di questo piatto è determinata non solo dalla tradizione. Il ripieno di cavolo cappuccio è gustoso, salutare, economico, conveniente tutto l'anno. L'impasto per la cottura è il più comune: lievito, sfoglia o liquido. Anche se non ti piace pasticciare con la pasta, fare la torta di cavoli non sarà un grosso problema per te. Basta scegliere la ricetta giusta.

I prodotti per il test sono semplici e chiari. In alcuni casi, la base è kefir, panna acida, maionese. Ci sono scenette magre. Possono essere aperti o chiusi. Anche il ripieno interno del piatto può essere variato. Il ripieno per le torte è composto da cavolo crudo, stufato, di crauti. Se lo si desidera, si aggiungono altre verdure, carne, funghi, pesce (ad esempio merluzzo), formaggio. Non puoi aggiungere nulla. Il cavolo bianco è delizioso da solo.

ricetta torta di cavolo cappuccio

Raccogliere ricetta desiderata puoi, data la serie di prodotti nel tuo frigorifero, il tempo impiegato per cuocere la torta, il livello di difficoltà di cottura. Prima di decidere come cucinare una torta di cavoli, pensa se hai il tempo e la voglia di lavorare in cucina per molto tempo. In tal caso, sentitevi liberi di assumere la pasta lievitata. In caso contrario, inizia con un pasto veloce o pigro.

Se vuoi imparare a fare una torta di cavolo veloce, dai un'occhiata a questa ricetta. Difficilmente è possibile inventare una cottura più veloce e più facile. La verdura per questo piatto deve solo essere tagliata e fritta e i componenti dell'impasto devono essere mescolati. I prodotti per una torta miracolosa possono essere trovati in qualsiasi frigorifero. Dopo averlo cucinato una volta, quando i tuoi amici ti chiedono come cuocere una torta di cavoli, risponderai sempre con sicurezza che è facile da fare.

ingredienti

• cavolo bianco - 300 g;
• farina - 5 tavola. falso;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• panna acida - 3 tavoli. falso;
• maionese - 2 tavoli. falso;
• margarina - 40 g;
• lievito in polvere - 1/3 cucchiaino.;
• sale, pepe qb;
• sesamo per la decorazione.

cucinando

1. Prima di lavorare con il cibo, accendi il forno, dovrebbe scaldarsi.
2. Tagliare il cavolo a pezzetti sottili e piccoli, ricordarlo finché non diventa morbido, friggere.
3. Mescolare le uova, la panna acida, la maionese e un po' di sale in una ciotola, aggiungere la farina setacciata con il lievito.
4. Stendere metà della miscela risultante (dovrebbe essere la consistenza di una densa panna acida) in una forma unta o ricoperta di pergamena.
5. Versare sopra uno strato di ripieno, salare e pepare.
6. Chiudere la torta con il resto dell'impasto, cospargere di semi di sesamo e mandare in forno.
7. Cuocere fino a doratura, circa mezz'ora.
8. Fate raffreddare la torta e toglietela dallo stampo. Se ci fosse pergamena- Toglierlo solo dalla cottura raffreddata.
9. Tagliare in porzioni e servire così o con panna acida, come primo piatto o come secondo. Questa torta è buona in qualsiasi menu.

Torta in gelatina con cavolo cappuccio

Tutte le torte veloci, pigre e aspic con cavolo sono simili tra loro. I consigli di cucina differiscono leggermente, gli elenchi degli ingredienti sono quasi gli stessi. Ogni hostess può avere i suoi segreti e le sue preferenze, ma una cosa unisce le torte in gelatina veloci: un risultato meraviglioso con il minimo sforzo. Questa ricetta la torta in gelatina con cavolo richiede kefir per impastare la base.

ingredienti

• kefir o yogurt - 300 ml;
• uova di gallina - 2-3 pezzi;
• farina di frumento di altissima qualità - 2 tazze;
• cavolo bianco - 300 g;
• burro - 50 g;
• latte - 50 ml;
• bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino. falso;
• sale, spezie qb.

cucinando

1. Affettate sottilmente il cavolo cappuccio. Deve essere schiacciato in modo che il ripieno sia tenero, friggere nel burro. Aggiungi il latte e fai sobbollire per dieci minuti.
2. Mescolare gli ingredienti dell'impasto in una ciotola fino a che liscio. Puoi fare a meno di un mixer.
3. Mettere il cavolo cappuccio nello stampo e farcire con il composto. Puoi iniziare con una piccola quantità di impasto, metterci il ripieno e versare il resto. In questo caso, la forma deve essere unta o utilizzare carta da forno.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi. La torta è pronta quando avrà acquisito una tonalità rossastra e dorata.
5. Capovolgere la padella raffreddata su un piatto. Scatta una foto della tua torta se hai tempo, quindi invita la tua famiglia a tavola.

Torta di cavoli con pasta di cagliata

Sai già come cucinare la torta di cavoli al forno. Non fermarti qui. La seguente ricetta ti insegnerà come fare una torta di cavoli con un vero capolavoro. In questa pasticceria, un impasto interessante è la cagliata. Il ripieno è completamente incantevole: il cavolo cappuccio in umido è integrato con due tipi di carni affumicate. Una tale torta difficilmente può essere definita dietetica, ma il suo contenuto calorico è basso. È tanto gustoso quanto insolito, è fatto semplicemente per stupire i tuoi ospiti.

ingredienti

• farina di frumento - ca. 1,5°;
• zucchero - 1 cucchiaino. falso;
• sale - 1 cucchiaino. falso;
• olio vegetale- 60-70 g;
• ricotta (fresca, grassa, secca) - 100 g;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini. falso;
• cavolo bianco - 700 g;
• lampadine - piccole 2 pezzi;
• prosciutto affumicato - 70-100 g;
• salsicce da caccia - 70-100 g;
• uova - 4 pezzi;
• panna acida - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• sale, spezie.

cucinando

• Tritare finemente le carni affumicate, soffriggere con le cipolle, tagliarle a semianelli.
• Tagliare il cavolo sottilmente, macinare con sale per renderlo morbido, friggere e cuocere a fuoco lento finché non sarà tenero. Mescolare con carne e salsiccia.
• Macinare la ricotta con un frullatore, mescolare con olio vegetale, due uova, sale e zucchero. Raggiungere l'uniformità.
• Unite poco alla volta al composto la farina setacciata insieme al lievito. Impastare un impasto elastico morbido.
• Stendere l'impasto steso in una forma unta. Dovresti ottenere un lato non inferiore a 2 cm.
• Sbattere la panna acida, 2 uova, 3 cucchiai di farina, versare il cavolo con il composto.
• Cuocete questa fantastica torta per circa 20 minuti. in forno preriscaldato a 180 gradi.
• Sfornare, spolverizzare velocemente con formaggio grattugiato, rimettere in forno per 10 minuti.

Torta di kefir di cavolo

Un'altra versione di torta di cavolo su kefir, che assomiglia Carlotta di mele troverà sicuramente i suoi interpreti. Delizioso e tenero, si fa velocemente, ha un aspetto appetitoso, adatto sia per una cena in famiglia che per una festa. È fatto da una pastella pigra, senza lievito e fritta viene aggiunto al suo ripieno. pollo tritato e formaggio a pasta dura.

ingredienti

• uova di gallina - 2 pezzi;
• kefir di qualsiasi contenuto di grassi - 200 ml;
• farina di frumento di altissima qualità - 20 g;
• cavolo bianco - 500 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• filetto di pollo tritato - 200 g;
• soda - 1/2 cucchiaino;
• sale - 1/2 cucchiaino;
• olio vegetale - 3 cucchiai. bugie.

cucinando

1. Mescolare uova, kefir, sale, soda e farina, ottenere un impasto sfuso della consistenza di una densa panna acida.
2. Friggere il cavolo cappuccio tritato finemente.
3. Pollo tritato (meglio fatto da te che acquistato) friggere separatamente.
4. Mescolare accuratamente il cavolo cappuccio con la carne macinata e il formaggio grattugiato.
5. Formate la torta come nella ricetta 2: un po' di impasto, uno strato di ripieno, il resto dell'impasto. Non dimenticare di ungere lo stampo. Se avete paura che i pasticcini si attacchino, cospargete la parte unta con semola o pangrattato.
6. Cuocete per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Torta di cavoli in una pentola a cottura lenta

Se non c'è il forno in casa, non preoccuparti. Le eccellenti torte di cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta hanno quasi lo stesso sapore. Prova a fare una zuppa di cavolo pigro dalla pastella o sfoglia- il risultato è garantito! Il modo più semplice: utilizzare pasta sfoglia e ripieno già pronti - cavolo fritto con riso, funghi e cipolle. Forse ti verrà in mente la tua versione di una miscela di verdure e prodotti per il riempimento della cottura.

ingredienti

• pasta sfoglia pronta - 1 confezione;
• cavolo bianco - 300 g;
• riso - 200 g;
• funghi prataioli - 200 g
• cipolla - 1 pz.;
• uovo - 1 pz.;
• olio vegetale - 4 tavola. falso;
• sale, pepe qb.

cucinando

1. Togliere l'impasto dal congelatore.
2. Lessare il riso.
3. Tritare il cavolo cappuccio, le cipolle, i funghi e soffriggere in una padella, far sobbollire finché non saranno teneri. Non dimenticare di salare e condire con le spezie.
4. Mescolare il cavolo cappuccio con il riso.
5. Stendete due strati rotondi di pasta sfoglia.
6. Stendere un cerchio sul fondo della teglia multicucina unta. Dovrebbe formarsi un confine.
7. Riempi il cerchio con il ripieno e chiudi con il secondo cerchio. I bordi dei due strati devono essere collegati.
8. Cuocere per 20 minuti (modalità "cottura").
9. Capovolgere delicatamente la torta utilizzando la ciotola per la cottura a vapore.
10. Lubrificare la parte superiore (ex fondo) della torta con un uovo sbattuto e accendere la pentola a cottura lenta per altri 20 minuti nella stessa modalità.

Torta con cavolo di pasta lievitata

La solita torta di lievito con cavolo cappuccio richiede alcune abilità, ma ci riuscirai sicuramente. In questa ricetta il ripieno, oltre all'ingrediente principale, contiene altre verdure e carne bollita. Puoi impastare l'impasto da solo o utilizzare i servizi di un "professionista": avvia la macchina per il pane in modalità "senza cottura". Credimi, andrà benissimo.

ingredienti

• farina di frumento di altissima qualità - 500 g;
• latte - 125 ml;
• kefir - 125 ml;
• uova di gallina crude - 2 pezzi;
• carne bollita (manzo, pollo) - 100 g;
• lievito secco 9 g (1 bustina);
• zucchero - 1 cucchiaino. falso;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 60-70 ml;
• cavolo bianco - 350 g;
• carote grandi - 1 pz.;
• cipolla media - 1 pz.;
• qualsiasi verdura - un mazzo;
• sale, pepe, altre spezie a piacere.

cucinando

1. Mescolare latte caldo, lievito, zucchero, lasciare in caldo per 15-20 minuti.
2. Mescolare separatamente il kefir, un uovo e il sale. Aggiungere al composto il lievito “risvegliato” nel latte.
3. Aggiungere gradualmente la farina, impastare un impasto morbido, liscio e omogeneo. Innanzitutto, è più conveniente interferire con un cucchiaio, quindi con le mani lubrificate con olio vegetale.
4. Lasciate lievitare l'impasto e affrettatevi a lavorare il ripieno.
5. Soffriggere il cavolo cappuccio, le carote, le cipolle olio di semi di girasole fino a morbido. Salare, aggiungere spezie, erbe aromatiche. mescolare ripieno di verdure con bollito tritato.
6. Stendere 4/5 dell'impasto in uno strato, metterlo in uno stampo o su una teglia. Distribuire il ripieno in modo uniforme. Decorate la parte superiore della torta con una griglia di strisce di pasta come mostrato in foto (il restante 1/5 sarà utilizzato per la decorazione). Lasciare riposare la teglia per 20 minuti, a questo punto riscaldare il forno a 180 gradi.
7. Ricoprire accuratamente l'intera superficie visibile dell'impasto per ottenere una crosta lucida.
8. Cuocere fino a quando saranno teneri (circa 40 minuti).

Tortino di cavolo cappuccio di pasta sfoglia

Se non ti piace per niente pasticciare con l'impasto, ma vuoi accontentare la tua famiglia, prova a fare una torta di pasta sfoglia con cavolo. Questo è il modo più pigro e veloce per cuocere le prelibatezze. La ricetta presentata in questa sezione prevede un ripieno complesso (doppio), ma puoi sempre cambiare il "ripieno" della tua torta a strati con uno più leggero a tua discrezione.

ingredienti

• pasta sfoglia, pronta - 2 fogli;
• purè di patate- 500 g;
• cavolo stufato - 500 g;
• frittella già pronta o un pezzo di pane pita azzimo sottile - 1 pz.;
• uovo - 1 pz.

cucinando

1. Foderate il fondo della teglia o della teglia con la prima sfoglia stesa. Sicuramente serve una credenza!
2. Disporre uno strato uniforme di patate.
3. Coprire le purè di patate con la pita o il pancake.
4. Forma il secondo strato di ripieno - cavolo.
5. Chiudere il ripieno con una seconda sfoglia, pizzicare i bordi, unendo i due strati di pasta. Bucherellare l'impasto con uno stuzzicadenti in più punti.
6. Cuocete per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
7. Scolatele e spennellatele sopra con un uovo sbattuto. Rimettete in forno per 5-7 minuti.

Ricetta della torta di cavolo osseto

La tua conoscenza delle torte di cavolo non sarà completa se non le hai cucinate secondo le ricette ossete. Il loro gusto unico può incantare qualsiasi intenditore di pasticceria. Per provare questo meraviglioso piatto, usate Ricetta osseta torta con cavolo cappuccio e funghi. Ci vorrà un po 'di giocherellare con esso, ma credetemi, ne vale la pena! Per un piatto leggendario, servono ingredienti semplici.

ingredienti

• farina di frumento di altissima qualità - 1,5 kg;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio;
• panna acida - 2 tavoli. falso;
• olio di semi di girasole - 2 tavoli. falso;
• acqua - 600 ml;
• lievito secco - 1 cucchiaino. falso;
• cavolo bianco - 1 kg;
• cipolla - 2-3 pezzi;
• carote - 1 pz. (larga);
• concentrato di pomodoro - 2 tavoli. falso;
• funghi (funghi ostrica, champignon) - 500 g;
• sale, pepe qb.

cucinando

1. Il ripieno deve essere tritato finemente, fritto e stufato. Funghi, cavoli, cipolle, carote, pomodori vengono fritti separatamente e stufati tutti insieme.
2. "Sveglia" il lievito sciogliendolo in acqua tiepida con lo zucchero e due o tre cucchiai di farina. Devono aspettare 30 minuti.
3. Versare acqua tiepida nel composto (impasto) e aggiungere metà della farina. Mescolate, versateci sopra l'olio, coprite e lasciate riposare per un'ora.
4. Aggiungere la farina, impastare l'impasto. Quando smettere di impastare? A questo punto, dovrebbe ancora attaccarsi un po' alle mani. Lasciar riposare coperto per circa un'ora.
5. Impasto pronto diviso in 2-3 parti, ognuna di esse dovrebbe diventare una torta.
6. Stendete il pezzo in un cerchio di circa 1 cm di spessore e metteteci sopra il ripieno (non dovrebbe essere caldo). Pizzicare i bordi alla maniera di uno gnocco.
7. Capovolgere la torta e stenderla con il ripieno in una torta grande. Adagiatela su una teglia unta. Fate un piccolo foro al centro della torta per far fuoriuscire l'aria.
8. Propagazione strato superiore uovo sbattuto e infornare per 20 minuti.

Come cucinare la torta di cavolo più deliziosa - consigli degli chef

Per preparare una deliziosa torta di cavoli, la padrona di casa deve ricordare semplici regole. Il gusto, l'aroma e l'aspetto del piatto dipendono dalla loro osservanza. Padroneggia abilità semplici in modo che i pasticcini con il ripieno di cavolo nella tua esibizione siano gustosi e assomiglino a una foto di una rivista patinata:

• Tritare finemente il cavolo cappuccio per il ripieno.
• Versare il cavolo crudo tritato con acqua bollente per un paio di minuti. Questo rimuoverà l'amarezza e renderà il ripieno più morbido.
• Il cavolo cappuccio come ripieno non deve essere troppo cotto. Un ripieno leggermente umido "raggiungerà" durante il processo di cottura.
• Non abusare dell'olio per friggere. Il grasso in eccesso rovina il sapore della torta.
• Cucina di buon umore e buon appetito!

Come cucinare la torta di cavoli al forno ricetta passo passo con foto

delizioso cottura fatta in casa- un ottimo modo non solo per compiacere i propri cari, ma anche un'opportunità per risparmiare budget. L'elenco delle sue opzioni più appetitose ed economiche include, ad esempio, la torta di cavoli. Si prepara semplicemente.

Ingredienti: circa 280 g di forchette di cavolo cappuccio, 2 uova, 1/3 di cucchiaino di lievito in polvere, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida, un cucchiaio grande di semi di sesamo leggeri, 45 g di margarina cremosa, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, 5 cucchiai. cucchiai di farina di prima scelta, un pizzico di una miscela di peperoni.

1. È meglio accendere il forno per il riscaldamento in anticipo. La verdura viene tritata finemente e strofinata direttamente a mano fino a quando non si ammorbidisce.
2. Le uova vengono guidate in una ciotola separata, salate, mescolate con maionese e panna acida. Mescolare perfettamente il fornello di tempo.
3. Vengono aggiunti componenti di massa. Si consiglia di setacciare la farina insieme al lievito.
4. Il cavolo grattugiato è disposto in una forma ricoperta di pergamena. Viene salato e cosparso di pepe. Pezzi di margarina sono disposti sulla sua superficie.
5. L'impasto ottenuto al punto 3 viene versato sopra. È guarnito con semi di sesamo.

La torta viene cotta per 35 minuti fino a doratura.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta?

Ingredienti: circa 430 g di forchette di cavolo cappuccio, un bicchiere sfaccettato di farina di prima scelta, ½ cucchiaino di zucchero e sale nell'impasto, il resto - nel ripieno qb, mezza confezione Burro, 2/3 st. cucchiai di lievito in polvere, 3 uova, un bicchiere pieno di panna acida leggera.

1. Per preparare il ripieno, la verdura viene tritata finemente e macinata con sale. Dopo un po ', la massa viene spremuta dal succo.
2. Per il test, tutti gli altri prodotti della ricetta vengono combinati. Prima panna acida con uova, poi burro ammorbidito, poi farina setacciata con lievito.
3. Nella "padella intelligente" l'impasto viene steso in due strati. Tra di loro c'è il ripieno.

Una torta di cavoli viene cotta in una pentola a cottura lenta per circa un'ora in un programma adatto a questo. Il trattamento viene tolto solo caldo.

La torta in gelatina più semplice con cavolo

Ingredienti: un bicchiere sfaccettato di farina di alta qualità, 3 uova, un bicchiere di kefir, 60 ml di olio raffinato e 40 g di burro, salgemma, mezzo chilo di cavolo cappuccio fresco, 0,5 cucchiaini di soda.

1. Il cavolo cappuccio viene accuratamente lavato, tagliato a pezzetti, salato e fritto fino a doratura in qualsiasi grasso.
2. Il burro fuso viene unito all'olio di semi di girasole.
3. In una ciotola capiente, mescolare gli altri ingredienti (dalle uova - solo uno). Anche la miscela di olio viene versata in loro.
4. Una piccola quantità di impasto viene versata in una padella oliata. Il ripieno di cavolo viene distribuito sopra, che viene nuovamente ricoperto di pasta.
5. La futura cottura viene imbrattata con le restanti uova sbattute.

prepararsi torta in gelatina con cavolo cappuccio in forno caldo per 45-55 minuti.

Dall'impasto su kefir

Ingredienti: una piccola testa di cavolo cappuccio, un bicchiere sfaccettato di kefir grasso, 2 uova, una manciata formaggio grattugiato, ¾ p. farina di prima scelta, 3-4 fette di prosciutto, ½ cucchiaino di soda.

1. Il cavolo cappuccio viene tagliato a pezzetti. Quindi viene stufato fino a metà cottura. quantità minima oli. Facoltativamente, puoi aggiungere al cavolo e alle carote.
2. Mentre il ripieno è languido, puoi riprendere l'impasto. Per lui si uniscono gradualmente tutti i prodotti indicati nella ricetta, ad eccezione del prosciutto e del formaggio. Quest'ultimo deve essere tritato finemente e unito al cavolo già pronto. Il prosciutto può essere sostituito con il pollo.
3. L'impasto viene mescolato con il ripieno e disposto in una forma oliata.

La torta viene cotta su kefir per 35-45 minuti a 200 gradi. Il tempo di cottura consigliato può variare a seconda dello spessore del pezzo.

Con crauti

Ingredienti: un bicchiere pieno di acqua filtrata, 3 tazze di farina, 330 g di crauti, 1 cucchiaino di zucchero semolato, sale, 1 cucchiaio. barchetta di olio raffinato, uovo intero e tuorlo, 1 cucchiaino di lievito istantaneo.

1. Per prima cosa, il lievito viene unito alla sabbia e una piccola quantità di farina. L'acqua viene versata nella massa dopo il preriscaldamento. Il contenitore viene lasciato solo per 12-14 minuti.
2. In una ciotola separata si uniscono gli altri ingredienti, ad eccezione del tuorlo e dei crauti. Sono impastati in una pasta densa. Si lascia caldo per un'ora.
3. Il cavolo viene fritto a fuoco medio per 6-7 minuti fino a doratura. Quindi viene versata un po 'd'acqua e il ripieno futuro viene stufato finché tutto il liquido non è evaporato.
4. L'impasto lievitato è diviso in due parti. Tra di loro c'è il ripieno e i bordi sono ben pizzicati.

Una delizia viene cotta per 35-45 minuti dopo la lubrificazione preliminare con tuorlo.

torta di cavolo pigro

Ingredienti: mezzo chilo cavolo bianco, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 3 uova, sale, 90 g di burro, 5 cucchiai. cucchiai di panna acida, 6 cucchiai. cucchiai Farina di frumento, 3 cucchiai. cucchiai di maionese.

1. Il cavolo cappuccio viene tagliato a strisce sottili e immediatamente disposto in uno stampo.
2. Il burro viene sciolto, portato a ebollizione e versato sul cavolo.
3. Tutti i prodotti destinati al test vengono alternativamente inviati alla ciotola. Si uniscono e si impastano fino ad ottenere un composto liscio.
4. Il cavolo nella forma viene versato con l'impasto, livellato.

La cottura viene preparata per circa mezz'ora a 190 gradi. È buonissimo da provare sia caldo che freddo.

Torta a strati con uovo

Ingredienti: una piccola testa di cavolo cappuccio, 5 uova, mezzo chilo di pasta sfoglia già pronta, eventuali condimenti, una manciata di composto di semi di sesamo chiaro e scuro, 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro, 2 cucchiai. cucchiai di raffinato

1. Tutte le uova, tranne una, vengono bollite fino a ottenere un tuorlo congelato. Il cavolo cappuccio viene tritato finemente a mano o con un frullatore. La verdura viene fritta in una padella fino a renderla morbida, unita al burro e alle uova tritate a caso.
2. Salare il ripieno a piacere e aggiungere i condimenti selezionati.
3. L'impasto è diviso in due strati, ciascuno dei quali è steso sottilmente. Il primo viene posto su una teglia, unta con olio. Il ripieno è distribuito uniformemente sulla parte superiore.
4. Un secondo strato di pasta viene steso sopra il cavolo con le uova. I bordi sono fissati saldamente. Sulla superficie vengono praticati dei tagli, necessari per la fuoriuscita del vapore dalla cottura.
5. L'uovo sbattuto rimanente viene imbrattato con il pezzo. Dall'alto, la struttura è cosparsa di semi di sesamo.

Una torta con cavolo cappuccio e un uovo viene infornata a 190 gradi per circa 20-25 minuti fino a quando la sua superficie non sarà dorata.

Ricetta di carne

Ingredienti: 3 uova di gallina, 750 g di cavolo cappuccio fresco, 180 ml di panna acida, 330 g di carne di maiale, cipolla, 30 g di burro, 2 cucchiai. cucchiai di olio raffinato, sale e spezie, 4 cucchiai. cucchiai di pangrattato.

1. La carne è molto finemente tagliata. La cipolla viene tritata a caso. Ad esempio, cubi in miniatura. Questi prodotti vengono fritti in una piccola quantità di grasso. Devono essere immediatamente salati e cosparsi di spezie.
2. Il cavolo tritato finemente viene disposto sui prodotti fritti. Tutti i componenti vengono versati con una piccola quantità di acqua calda e stufati fino a quando i "trucioli" di cavolo sono morbidi e il liquido evapora.
3. La forma viene unta con olio e cosparsa con 2 cucchiai di cracker.
4. Le uova vengono sbattute con il pangrattato rimanente, la panna acida e il sale. La massa viene versata nel cavolo. Tutto si mescola bene.
5. La miscela viene versata nella forma preparata. Dall'alto è ricoperto da uno strato di panna acida.

TORTA DI CAVOLI molto tenera e gustosa per il tè del mattino
Delizioso, tenero pasticcini profumati cucinato a casa - cosa potrebbe essere più gustoso la domenica mattina.
Questa torta di cavoli ha un profumo speciale: comfort e "pasticcini della nonna"... Poche persone rimarranno indifferenti dopo averla provata. E oggi, in una mattina così invernale, voglio un tè aromatico ancora più forte e una torta di cavoli rigogliosa e ariosa ...


Cavolo bianco (forchetta piccola) - 1 forchetta
Uovo (bollito - 3 pezzi, crudo - 3 pezzi) - 6 pezzi
Latte
Panna acida (puoi kefir) - 1 pila.
Farina
Soda - 1/4 cucchiaino
Sale (a piacere)
Burro (morbido) - 1/2 cucchiaino.
Formaggio a pasta dura (grattugiato, per polverizzare) - 1/2 pila.

Il ripieno può essere preparato la sera. Tritare finemente il cavolo cappuccio fresco.

Salare e far bollire nel latte. Filtrare il liquido.

Tritare le uova sode e mescolarle con il cavolo cappuccio. Puoi lasciare il ripieno in frigorifero per una notte e preparare l'impasto al mattino.

panna acida e uova crude colpo.

Aggiungendo gradualmente la farina, mettere la soda (calce viva), il sale.

E sbriciolate nell'impasto mezzo pacco di burro morbido. L'impasto misto deve essere liquido, come le frittelle.

Versare metà della pastella in una teglia unta.

Stendete sopra con cura tutto il ripieno.

Versare il resto dell'impasto sul ripieno.

Cospargete di formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti.

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Come ripieno in una tale torta, puoi usare fresco e crauti, e oltre all'ingrediente principale, aggiungere funghi, pesce o carni affumicate.

Vi offro una ricetta per una deliziosa torta in gelatina con ripieno di cavolo.

Avremo bisogno:

Per la prova:

Uova - 4 pezzi,

Panna acida - 170 g,

Farina - 150 g,

Sale - 1 cucchiaino,

Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Da riempire:

Cavolo - 1 testa piccola,

Carota - 1 pz.,

Cipolla - 1 pz.,

Aneto - 1 mazzo,

Sale, pepe - a piacere,

Verdure e burro per friggere.

Cucinando.

Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli. Scaldare l'olio vegetale in una padella ampia e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida. Tritare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle nella padella con le cipolle.

Mentre le carote e le cipolle sono fritte, tritare finemente il cavolo cappuccio. In una padella aggiungete un pezzo di burro alle verdure, fatelo sciogliere e mettete il cavolo cappuccio tritato.

Friggere per qualche minuto, quindi salare, pepare, aggiungere l'aneto tritato e togliere dal fuoco. Ripieno pronto fresco.

Setacciare la farina con il sale e il lievito. Sbattere bene le uova. Continuando a sbattere, aggiungere prima la panna acida e poi la farina.

Ungere una teglia con olio e spolverizzare con semola o farina. Versare un po' di impasto nello stampo e stenderlo sul fondo in uno strato sottile.

Trasferite il ripieno nello stampo e riempitelo con l'impasto rimasto.

Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere la torta per 30 minuti. Raffreddare leggermente prima di servire e tagliare a pezzi.

Buon appetito!

Tortino di cavolo veloce! Gustoso!

Torta di cavolo pigra. Perché, pigre, ma perché ormai tutte le massaie non hanno tempo per cucinare, perché fuori è estate. Voglio fare tutto. E tutti vogliono mangiare e sfamare la famiglia.
Offro una torta molto leggera e gustosa, particolarmente rilevante in questo periodo dell'anno.

Avrai bisogno:

Cavolo - 0,5 kg (o più)

Confezioni di olio da 0,5

Uovo-3 pezzi

Maionese - 3 cucchiai.

Panna acida - 5 cucchiai. l.

Farina - 6 cucchiai.

Sale - 1 cucchiaino

Lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Cucinando:

Tritare il cavolo a piacere, non necessariamente molto finemente, sciogliere il burro, mettere il cavolo in una teglia e versarvi sopra il burro.
Sbattere l'uovo, la maionese, la panna acida, il sale, il lievito e la farina fino a ottenere un composto liscio. Versare il cavolo con l'impasto e infornare fino a doratura (circa 30-40 minuti). Prontezza della torta da controllare con uno stuzzicadenti).
Buon appetito a tutti.

Una torta veloce con cavolo su kefir: tritata, versata - pronta!

Una torta veloce con cavolo giovane su kefir (o semplicemente cavolo cappuccio) viene preparata in modo semplice e veloce, il piatto risulta essere gustoso e soddisfacente - ottima opzione per cena.
E puoi anche goderti questa torta senza paura di danneggiare la tua figura, perché gli ingredienti sono interamente dietetici: gusto e benefici nella loro forma più pura.
ingredienti
3 uova
1° kefir
3/4° Farina
sale, pepe qb
1 cucchiaino lievito in polvere
1 piccolo cavolo cappuccio
semi di sesamo per spolverizzare (facoltativo)
aneto
cucinando
1. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Cuocere leggermente in padella fino a metà cottura. Aggiungi verdure, sale e pepe a piacere, ma non lasciarti trasportare: sarà necessario aggiungere sale all'impasto.
2. Mescolare 1 uovo, farina, kefir e lievito, aggiungere un pizzico di sale. L'impasto deve essere di medio spessore. Sbattere le restanti 2 uova in una ciotola separata.
3. Ungere leggermente lo stampo in cui verrà cotta la torta con olio vegetale. Versare metà dell'impasto preparato nello stampo, adagiarlo sopra ripieno di cavolo cappuccio, farcitela prima con le uova e poi con l'impasto rimasto. A piacere potete cospargere la torta con semi di sesamo.
4. Cuocere la torta in forno a 200 gradi per circa 20-30 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.
Tanta bellezza, infatti, può essere cucinata con ripieni assolutamente diversi: patate, pesce, carne macinata, funghi… Ogni volta che ottieni qualcosa di nuovo!

Torta di cavoli in mezz'ora

Non scervellarti su cosa cucinare velocemente e gustoso. C'è un magnifico ricetta torta di cavolo cappuccio. Cucinarlo è un piacere: mescolato, versato e in forno. L'aroma è incredibile! Questo è un vero toccasana quando non c'è tempo per cucinare.

Prendi 500 g di cavolo cappuccio, trita finemente e disponili in una padella o in una teglia (è meglio farlo in una forma staccabile).

Sciogliere 125 g di margarina e versarvi sopra il cavolo cappuccio.

Per la prova:

battere fino a che liscio
3 uova
5 cucchiai panna acida (24% di grassi)
3 cucchiai Maionese
6 cucchiai Farina
1 cucchiaino sale
2 cucchiaini lievito in polvere

Riempite il modulo con il cavolo cappuccio con l'impasto e mettete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.

Cuocere fino a doratura.

Torta di cavoli Shaggy
Ingredienti:

cavolo bianco - 1 kg

semola - 200 gr

margarina - 200 gr

latte 200 gr

uovo - 2 pezzi

zucchero - 1 cucchiaino

sale - 2 cucchiaini
Semolino versare il latte, lasciare riposare per 15-20 minuti,
sbattere le uova, aggiungere la margarina sciolta e lo zucchero, amalgamare bene il tutto.
Tritare il cavolo cappuccio, salare, impastare con le mani fino a quando appare il succo e unire all'impasto. Mescolare.
Metti la massa risultante su una padella grande o su una teglia profonda e inviala a un forno preriscaldato per 20-30 minuti a una temperatura di 220-250 ° C.
Ecco come si è scoperto: una torta allegra! Delicato, solo "si scioglie in bocca", la semola non si sente affatto. La colazione per domani è pronta!

Come cucinare una veloce "carlotta" con cavolo cappuccio?

Per prepararsi Carlotta veloce con il cavolo cappuccio, avrai bisogno di:

per il test:
maionese -250 g
farina - 4 cucchiai.
zucchero - 1 cucchiaio
sale - 1 cucchiaino
uova di gallina - 4 pezzi
lievito in polvere - 1 bustina per farcire:
cavolo - 0,5 kg
Come cucinare una Charlotte veloce con cavolo cappuccio:
1. Tritare finemente il cavolo cappuccio e ricordarlo un po' in modo che sia più tenero (non è necessario aggiungere nulla al cavolo cappuccio).
2. Per l'impasto, mescolare la maionese, il sale, le uova, lo zucchero, la farina e il lievito.
3. Distribuiamo il cavolo su una forma unta e la riempiamo di pasta. L'impasto dovrebbe coprire tutto il cavolo.
4. Cuocete in forno per circa 30-40 minuti (tutto dipende dal vostro forno).
5. Verifichiamo la prontezza bucando la torta con uno stecchino (uno stuzzicadenti è perfetto), mentre dovrebbe essere asciutta.
Il risultato è molto torta tenera Tutti nella mia famiglia lo adorano, anche mio figlio, che non mangia le torte di cavolo.
Buon appetito!

Ricette passo passo per una torta di cavolo cappuccio aperta: classica, veloce con pollo e pomodori sotto un ripieno succoso, con cavolo, cipolle e carote su pasta sfoglia già pronta

2017-12-04 Irina Naumova

Grado
prescrizione

7041

Tempo
(min)

porzioni
(persone)

In 100 grammi pasto pronto

7 gr.

19 gr.

carboidrati

162 gr.

Opzione 1: torta di cavolo aperta - Ricetta classica

Ti piace quando ci sono più ripieni nelle torte che nell'impasto? Quindi l'opzione aperta è ciò di cui hai bisogno. Prepariamo una torta di cavoli aperta entro ricetta classica su pasta lievitata.

ingredienti:

• 1 testa di cavolo cappuccio fresco;
• 500 gr di farina;
• 200 gr di margarina;
• 250 gr di latte;
• 1 tavola di logge di lievito ad alta velocità;
• 75 grammi di zucchero;
• 2 uova di gallina(tuorli);
• 5 grammi di sale.

Ricetta passo passo per la torta di cavolo cappuccio aperta

Scaldare il latte in modo che sia caldo, ma non troppo caldo. Versarvi dentro lo zucchero e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto.

Aggiungere il lievito secco e mescolare di nuovo accuratamente. Lasciamo la ciotola per un quarto d'ora in un luogo caldo. Durante questo tempo, l'impasto aumenterà leggermente.

Si consiglia di setacciare la farina al setaccio.

Metti la margarina in anticipo congelatore, quindi grattugiare e strofinare con la farina.

È meglio farlo a mano, è più veloce e più conveniente.

Rompere le uova e separare i tuorli, non abbiamo bisogno delle proteine.

Aggiungi i tuorli miscela di farina e farcire con l'impasto - mescolare.

Spolverate di farina il piano di lavoro, adagiatevi l'impasto e lavoratelo con le mani. Aggiungere la farina fino a quando l'impasto non è più appiccicoso. Dovrebbe essere elastico e stretto.

Mettere l'impasto in una ciotola, coprire pellicola trasparente o un asciugamano e lasciare per un'ora in un luogo caldo.

Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno per la torta. Puliamo la testa del cavolo dalle foglie pigre e viziate, la laviamo sotto l'acqua fredda.

Taglia le foglie attorno al centro duro. Per una torta, è meglio tagliare a quadrati o strisce corte.

Scaldiamo l'olio in una casseruola profonda o in un calderone e mettiamo il cavolo cappuccio. Salate subito in modo che la verdura ceda il suo succo. Inizierà a evaporare, il cavolo cuocerà più velocemente.

Soffriggere, mescolando continuamente, fino a quando il cavolo cappuccio non sarà morbido. Inoltre, deve cambiare colore.

Dopo un'ora, l'impasto dovrebbe aumentare notevolmente di volume. È ora di cuocere una torta.

Preriscaldare subito il forno a 180°C.

Stendete l'impasto in uno strato ampio con un margine per avvolgere i bordi.

Foderate una teglia con carta da forno o ungetela con l'olio. Stendete una sfoglia di pasta.

Distribuire il ripieno in modo uniforme.

torta aperta può essere decorato con nastri dall'impasto. Stendete delle strisce lunghe, adagiatele sulla superficie del ripieno e sigillatele con i bordi.

Torcere leggermente i lati della torta in modo che il ripieno non cada.

Se lo si desidera, l'impasto può essere unto con le uova. Ma l'impasto preparato secondo questa ricetta sarà comunque molto bello.

Mettere la teglia in forno e cuocere per una ventina di minuti.

Il ripieno e l'impasto dorano magnificamente e l'aroma della torta sarà semplicemente divino.

Opzione 2: una ricetta veloce per una torta aperta con cavolo, pollo e pomodori sotto un ripieno succoso

Ora prepareremo una deliziosa torta aperta con un abbondante ripieno su base regolare pasta senza lievito. Facciamo delizioso ripieno, così la pasta risulterà tenera e succosa. Non trascorrerai più di un'ora a cucinare. Alla fine della cottura, l'aroma sarà semplicemente straordinario, tutti i membri della famiglia ti chiederanno quando tutto sarà pronto.

ingredienti:

• 4 uova di gallina;
• 100 gr di margarina;
• 200 gr di farina;
• 50 ml di acqua;
• 250 gr di cavolo cappuccio fresco;
• 250 gr di filetto di pollo;
• 1 pomodoro;
• 150 gr di panna;
• 50 gr di formaggio a pasta dura;
• 50 gr coltiva oli;
• sale e pepe;
• verde.

Come cucinare velocemente una torta di cavoli aperta

Per prima cosa devi sciogliere la margarina, quindi lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

Versare la margarina in una terrina, sbattere un uovo, l'acqua, un pizzico di sale e mescolare. Aggiungere la farina a poco a poco, mescolando continuamente l'impasto. Alla fine, impastare con le mani fino ad ottenere una palla tesa. L'impasto non deve attaccarsi alle mani.

Mettiamo da parte la ciotola per ora, procediamo con il ripieno.

Mondate il cavolo cappuccio, eliminate le foglie difettose e tritatelo finemente.

Il pollo può essere tritato molto finemente o tritato in un robot da cucina. Quindi soffriggere un po 'in una padella, aggiungere il cavolo cappuccio. Cospargere di sale e pepe, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo cappuccio è tenero.

In una ciotola a parte, faremo un delizioso ripieno. Rompete le tre uova rimaste, versatele sulla panna, aggiungete il formaggio grattugiato e le verdure tritate finemente. Mescoliamo tutto.

Lavate il pomodoro, eliminate la base del gambo e tagliatelo a pezzetti.

Coprire la teglia con pergamena.

Stendete uno strato di pasta, mettete in uno stampo e stendete il ripieno. Decorate ora con le fette di pomodoro e farcite con un delizioso condimento.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa mezz'ora.

Questa torta è molto gustosa e abbondante. La cosa principale è assicurarsi che il ripieno non bruci. La prontezza è determinata dal test: il ripieno è già pronto e il condimento viene cotto molto rapidamente.

Opzione 3: aprire la torta con cavolo, cipolle e carote su pasta sfoglia già pronta

Prepareremo una deliziosa torta salata piccante, tenera e ripieno succoso. Questa opzione di cottura ti consente di diversificare la solita torta di cavoli. Una ricetta win-win per sorprendere tutti con un piatto insolito, facile da preparare e molto pasticcini deliziosi. Prendiamo l'impasto pronto, che viene venduto in ogni negozio.

ingredienti:

• 300 gr di pasta lievitata sfoglia;
• 400 gr di cavolo cappuccio;
• 1 carota;
• 1 cespo di cipolla;
• 4 rametti di timo;
• 3 tavola di bugie coltiva oli;
• 100 grammi di latte;
• sale e pepe.

Come cucinare

Per prima cosa lavate e mondate tutte le verdure. Il cavolo cappuccio dovrebbe essere tagliato a strisce grandi. Tritare la cipolla a quadratini, strofinare le carote su una grattugia grossa.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e mettere prima la cipolla. Friggere un po 'e aggiungere le carote - mescolare. Cuocere a fuoco lento per tre minuti e introdurre il cavolo.

Strappare il timo con le mani, cospargere il ripieno. Sale e pepe. Mescolare e continuare a friggere.

Non appena il cavolo cappuccio diventa morbido, versate il latte. Non appena bolle, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio. Cuocere fino al termine del ripieno.

Quando il ripieno è pronto, trasferitelo in una ciotola e fate raffreddare a temperatura ambiente. ripieno caldo non mettere l'impasto: questo può portare a ammollo e strappo.

Scongelare l'impasto in un luogo caldo. Adagiatela su un piano di lavoro infarinato e stendetela ad uno spessore di 3 mm.

Una teglia ideale sarebbe un contenitore con un diametro di 24 cm su cui ci concentriamo.

Metti la pergamena sul modulo, posiziona uno strato di pasta. È importante che ci sia un margine per i lati di circa due centimetri.

Bucherellare il fondo con una forchetta su tutta la superficie della formazione. Quindi non si gonfierà e l'aspetto della cottura sarà pulito e bello.

Mettere il ripieno, distribuendolo uniformemente su tutto l'impasto.

Sbattere l'uovo con una forchetta e versare sopra il ripieno. Spolverizzate con il timo.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere la torta per quaranta minuti.

Quindi, abbiamo una torta aperta molto piccante, fragrante, succosa e tenera. Servire con il tè o per colazione.

Opzione 4: torta aperta con cavolo e uova

Un'altra ricetta torta deliziosa con cavolo cappuccio. Le uova vengono spesso aggiunte al ripieno di torte e torte. Faremo un sostanzioso ripieno di cavolo cappuccio, uova e verdure. E renderemo l'impasto soffice con il lievito.

ingredienti:

• 150 gr di latte;
• 300 gr di farina;
• 10 gr di lievito secco;
• 20 grammi di zucchero;
• 1 pizzico di sale.
• Da riempire:
• 2 uova;
• 100 grammi di latte;
• verde.

Da riempire:

• 600 gr di cavolo cappuccio;
• 2 uova;
• 50 gr coltiva oli;
• 1 mazzetto di cipolle verdi.

Ricetta passo passo

Per prima cosa, devi diluire il lievito secco nel latte caldo, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Lasciamo l'impasto per un po', dovrebbe lievitare un po'.

Ora versate l'impasto nella farina setacciata e lavorate l'impasto con le mani. Lasciare in un luogo caldo mentre prepariamo il ripieno.

Il cavolo lavato e tritato finemente deve essere fritto in olio vegetale.

Bollire le uova per venti minuti, quindi grattugiare o tritare con un coltello e mescolare con il cavolo finito.

La mia cipolla verde, tagliatela a rondelle e aggiungetela al ripieno.

Facciamo il ripieno. Rompete le uova in una ciotola e sbattete con una frusta, aggiungete il latte e le verdure tritate finemente. Aneto o prezzemolo andranno bene, oppure puoi farlo tutto in una volta.

Stendete l'impasto, mettetelo in una teglia e aggiungete il ripieno. Completare immediatamente con il condimento al latte.

Mettiamo il modulo in un forno ben riscaldato e cuociamo per mezz'ora. La temperatura ottimale è di 180 C.

Tiriamo fuori la torta finita dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente in modo che non si sfaldi. Tagliamo pezzi porzionati e servire con il tè.

Opzione 5: torta aperta con cavolo, uova e funghi

Per la preparazione del ripieno secondo questa ricetta, è meglio non usare funghi congelati: sono acquosi, questo può influire negativamente sulla cottura stessa. L'impasto potrebbe strapparsi e bagnarsi, non cuocere. Prendere champignon freschi- sarebbe l'opzione migliore.

Ingredienti:

• 200 gr di latte;
• 400 gr di farina;
• 10 gr di lievito secco;
• 10 grammi di zucchero;
• 10 gr di sale.

Da riempire:

• 100 grammi di latte;
• 300 gr di cavolo cappuccio;
• 200 gr di funghi;
• 2 uova;
• 1 cespo di cipolla;
• coltiva olio;
• sale.

Come cucinare

Iniziamo con il ripieno. Tritare finemente la cipolla e iniziare a friggere in olio vegetale.

I miei funghi, tagliarli a pezzi e aggiungerli alla cipolla. Friggere per altri tre o quattro minuti.

Tritare finemente il cavolo cappuccio e mandarlo in padella con cipolle e funghi. Salate, mescolate e fate sobbollire per un'altra mezz'ora.

Prepariamo l'impasto. Versare il lievito e lo zucchero nel latte caldo - mescolare.

Introduciamo la farina a porzioni, impastiamo tutti i grumi. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per un'ora.

Cospargete di farina sul piano di lavoro, stendete con un mattarello la forma della vostra teglia.

Lubrificare la teglia con olio, adagiarvi l'impasto e distribuire il ripieno. Avvolgiamo i bordi verso l'interno e fissiamo con le dita.

Sbattere le uova nel latte, salare un po' e versare sopra il ripieno.

Cuociamo la nostra torta a 180°C per circa mezz'ora.

Se lo si desidera, la torta può essere decorata con strisce di pasta.