Bignè con prosciutto e formaggio. Snack bignè di pasta sfoglia già pronta ripieni di prosciutto e formaggio. Preparazione passo passo dei bignè con prosciutto e formaggio

Ogni casalinga prima o poi capisce che avere un pacco o due in magazzino impasto pronto(fatto in casa o acquistato in negozio - in generale, non importa) è semplicemente necessario. Una tale riserva aiuta molto in una varietà di situazioni. Ad esempio, oggi ho voluto fare questi semplici bignè con prosciutto e formaggio. Ho realizzato una ricetta con una foto appositamente per mostrare un altro modo semplice per formare i bignè. Ho preso la pasta sfoglia fresca (comprata in un negozio), ho nascosto solo formaggio e prosciutto nel ripieno: la combinazione, secondo me, è estremamente appetitosa e nutriente. E che profumo delizioso durante la cottura! Ebbene, e soprattutto, infatti, la formazione degli sbuffi richiede solo circa 10, massimo 15 minuti. Il resto del tempo sarà speso per scongelare l'impasto e cuocere i bignè, processi che possono (e fanno) senza la tua attenzione.

Ingredienti:

• pasta sfoglia fresca - 1 confezione. (450 g),
• formaggio a pasta dura - 100-150 g,
• prosciutto - 150-200 g,
• uovo - 1 pz.,
• sesamo (facoltativo) - 1 cucchiaino,
• una manciata di farina - sulla polvere.

Come fare i bignè al prosciutto e formaggio

Per prima cosa, scongelare l'impasto. Tiriamo fuori gli strati dalla confezione (di norma ce ne sono 2 o 4), spolveriamo leggermente il piano di lavoro con farina e vi stendiamo l'impasto. E in modo che la parte superiore degli strati non si asciughi, coprila con un asciugamano per cialde, un sacchetto di cellophan o pellicola trasparente. Il mio impasto viene scongelato in cucina sul tavolo e non ci vogliono più di 30 minuti.

Una volta scongelato l'impasto, potete accendere il forno per farlo scaldare e procedere con il ripieno. Ha bisogno solo di due ingredienti: prosciutto e formaggio. Per prima cosa tagliate il formaggio a fettine sottili. Ho usato un distruggidocumenti ricci per questo.

Successivamente affettate sottilmente il prosciutto. Avevo un pezzo di prosciutto più largo del formaggio e si è rivelato troppo grande per un tritacarne, quindi l'ho tagliato a fette con un normale coltello. In generale, più sottile è tutto il taglio, più facile e conveniente sarà formare i bignè.

Torniamo alla prova. Prendiamo uno degli strati scongelati, lo tagliamo in 4 parti.

Quindi arrotoliamo ciascuna delle parti in un rettangolo sottile in modo che risulti circa una volta e mezza più lungo.

Sul bianco rettangolare risultante mettiamo un paio di fette di prosciutto e sopra il formaggio. Poiché le fette di formaggio sono più sottili, è meglio stenderle leggermente sovrapposte.

Ora arrotolare con cura il bianco con il ripieno in un tubo. E affinché il ripieno (in particolare la sua parte di formaggio) non scappi, pieghiamo i bordi del tubo verso l'interno.

Formiamo il resto dei bignè allo stesso modo. ne ho presi 8 Adagiate i bignè con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare con uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo (a piacere).

Inforniamo a 180-200 gradi per circa 20 minuti. È meglio togliere dalla sfoglia e servire quando si sarà un po' raffreddata.

Ciao amici!

Bene, una ricetta molto semplice per la pasta sfoglia con prosciutto e formaggio è fatta frettolosamente quasi veloce come . Tali bignè sono molto più sani ed economici rispetto all'acquisto di pasticcini nei bar e nei panifici. Soprattutto quando ogni centesimo conta.

Più economico da acquistare o da realizzare sfoglia, prosciutto e formaggio stagionato. Puoi cuocere deliziosi bignè in anticipo e poi riscaldarli semplicemente quando inizia la fame; gustare tè o caffè. La bellezza! e bontà!

Lo faccio spesso. Soprattutto se cammino con un bambino. È conveniente mettere il cibo in un contenitore e portare con sé un thermos di tè per una passeggiata. Quando preparo il mio cibo per mio figlio, sono chiaramente sicuro che tutte le misure igienico-sanitarie siano rispettate.

Se anche tu la pensi allo stesso modo, porta una deliziosa ricetta sul tuo salvadanaio.

Pasta sfoglia con prosciutto e formaggio: ricetta con foto

Avremo bisogno:

• Impasto pronto
• prosciutto

Non do un peso chiaro dei prodotti per fare il bignè Il numero di prodotti in questo piatto non è così importante. Puoi mettere più o meno ingredienti nell'impasto: è una questione di gusti.

Preriscaldare il forno a 200°C

Prendiamo una teglia piatta; metterci sopra la nostra impasto pronto e stendetela con un mattarello.

Nella fase successiva, stendiamo il formaggio sopra il formaggio e il prosciutto sopra il formaggio.

La cosa più interessante qui è chiudere magnificamente i pasticcini: con un coltello da cucina, facciamo dei tagli sull'impasto e mettiamo le strisce una sopra l'altra.

Sulla parte superiore del panino, puoi ungerlo con un pennello immergendolo in un uovo sbattuto.

Mettiamo la teglia in forno, aspettiamo 20-30 minuti. L'impasto è fritto e arrossato: tiriamo fuori la sfoglia e la serviamo in tavola!

Una varietà di ripieni rende i prodotti di pasta sfoglia piatti per tutti i gusti. Richiede un'attenzione speciale. Un'accurata impastatura, una quantità sufficiente di olio e l'esposizione al freddo ti permetteranno di stendere lo strato il più sottile possibile: le dimensioni e la forma dei grezzi dipenderanno dall'elasticità del "materiale da costruzione".

Spennellando i bignè con un uovo sbattuto prima di inviarli al forno, si ottengono dei “tamponi” croccanti e rossicci. Per evitare che il formaggio fuso scorra su una teglia, è più facile e veloce pizzicare i bordi delle torte improvvisate con una forchetta.

La panna acida è la migliore aggiunta ai dolci caldi.

ingredienti

• impasto (puoi usare l'impasto come propria cucina, e surgelati già pronti) - 500 g
• prosciutto - 400 g
• formaggio - 250 g
• aneto - 1 mazzo
• uovo (facoltativo)

cucinando

1. Prepariamo il ripieno. Il prosciutto deve essere tagliato a striscioline, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare l'aneto.

2. Quindi, mescola il ripieno preparato fino a renderlo liscio.

3. Preparare l'impasto. Per comodità, usa uno speciale tappetino per rotolare, quindi l'impasto non si attaccherà al piano di lavoro. Un piccolo consiglio: se vuoi ottenere ariosità e stratificazione dei bignè al forno, allora scegli pasta lievitata. Se usi senza lievito, i pasticcini fatti con esso non si sbricioleranno.

4. L'impasto deve essere steso in uno strato di 2-3 mm di spessore, tagliando i bordi irregolari.

5. Tagliare l'impasto a rettangoli. Ogni rettangolo è uno sbuffo futuro separato.

6. Dividi mentalmente il rettangolo in 2 parti. Stendete il ripieno su un pezzo, lasciando 1,5 cm per lato. Ciò è necessario affinché il formaggio riscaldato non rompa l'impasto durante la cottura.

7. Coprire il ripieno con la seconda metà del rettangolo e pizzicare i bordi. Il modo più conveniente e affidabile per farlo è con una forchetta.

8. Foderate della carta da forno su una teglia per evitare che i bignè si attacchino alla superficie. Disporre gli oggetti su carta.

9. Se lo si desidera, sbattere un uovo in una ciotola e ungerlo con i bignè prima di infornare. L'uovo farà rosolare i bignè e sembreranno ancora più appetitosi.

Oggi scopriremo i bignè di pasta sfoglia prosciutto e formaggio, la ricetta con foto, come sempre, è sotto la descrizione

Vuoi sempre che la colazione sia varia. Penso che i panini, le salsicce e le uova strapazzate standard siano già noiosi. Pertanto, la ricetta di oggi per la pasta sfoglia con prosciutto e formaggio di pasta sfoglia, più che mai, tra l'altro.

A proposito, per una maggiore scelta di cosa cucinare a colazione, potete guardare anche queste ricette con le foto:

Quasi tutte le massaie capiscono che è indispensabile avere in magazzino una o due confezioni di pasta già pronta (non importa se acquistata in un negozio o fatta in casa, fatta in anticipo).

Questo è utile in una varietà di situazioni. Nel caso arrivassero ospiti inaspettati, o come adesso, ad esempio, volevo fare delle sfoglie di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio di pasta sfoglia per colazione. Puoi vedere la ricetta con la foto in questa pagina e, se fai tutto bene, passo dopo passo, i tuoi familiari ti baceranno semplicemente per questo delizioso.

Ho sempre la pasta sfoglia in frigo per un'occasione diversa, in riserva, la compro in negozio, per me è più comoda. Ma, se ho abbastanza tempo, lo faccio sempre.

Suggerimenti per la pasta sfoglia per bignè al prosciutto e formaggio

• Se vuoi che la cottura sia multistrato e ariosa, acquista (o fai da te) pasta sfoglia - lievito.
• E se prendi Impasto senza lievito, allora i tuoi pasticcini NON si sbricioleranno.
• Quando prendete dal congelatore la pasta sfoglia per pasta sfoglia con prosciutto e formaggio, subito, mentre si scongela un po', la dividete a strati, separatamente in modo che non si attacchino tra loro. Potete cospargere la superficie dove stenderete l'impasto con un po' di farina e coprire la parte superiore degli strati con un canovaccio pulito in modo che non si sbiadiscano.

Il prosciutto di pasta sfoglia e i bignè al formaggio sono nutrienti e appetitosi perché formaggio e prosciutto vanno così bene insieme. Puoi fantasticare con il ripieno, aggiungere, ad esempio, un plus, delle verdure.

Occorrono circa 15 minuti per formare tali bignè e altri processi, come lo scongelamento e la cottura, non richiedono la tua presenza.

PS E qui, ho in serbo per te: "" - qui non hai nemmeno bisogno di scolpire e cucinare nulla (è così pigro ...).

Bene, ora diamo un'occhiata.