Come cucinare il filetto di pollo con salsa di soia. Petto di pollo in salsa di soia in padella, ricetta. Deliziosa carne fritta nell'olio in padella
La cucina asiatica sta guadagnando sempre più popolarità. La ragione di ciò non è solo gusto unico e aroma, ma anche l'effetto sull'appetito, sulla digestione e sulla salute generale. E varie erbe, spezie e salse contribuiscono a questo.
La salsa di soia è ottima per molti piatti. Consideriamo varie opzioni usarlo per cucinare il pollo. Chi l'ha provato sa quanto diventa piccante e tenera la carne marinata in questa salsa. E per chi ancora non conoscesse le proprietà della salsa di soia, vi consigliamo di farlo utilizzando una delle ricette proposte.
Pollo dentro salsa di soia. Le migliori ricette
Ricetta 1. Petto di pollo in salsa di soia
Il petto di pollo è molto salutare, ma un po' secco: questo lo sanno tutti. Questa qualità ferma molte persone. Ma se provate almeno una volta ad utilizzare la salsa di soia nella preparazione del petto di pollo, vi innamorerete di questa categoria di carne di pollo.
Ingredienti richiesti:
— petto di pollo (400 g);
- aglio (4 spicchi);
- tre cucchiai di olio vegetale e fecola di patate;
- brodo di pollo (mezzo bicchiere);
— salsa di soia (4 cucchiai);
- semi di sesamo (per spolverare).
Metodo di cottura:
Rimuovere il petto di pollo dalle ossa e dalla pelle. Tagliare il filetto a listarelle.
Cospargere la carne con salsa di soia e lasciare agire per dieci minuti.
Cospargere il filetto, imbevuto di salsa di soia il giorno prima, con l'amido. Mescolare bene.
Tagliare gli spicchi d'aglio a fette.
Scaldare l'olio, aggiungere il filetto di pollo e l'aglio.
Mescolando quasi continuamente, friggere. Dedica circa cinque minuti a questo processo, quindi versa il brodo.
Portare gli ingredienti fino a cottura e il piatto fino a quando non si sarà addensato.
Filetto delizioso Il petto di pollo è pronto, non resta che cospargerlo con semi di sesamo tostati.
Ricetta 2. Cosce di pollo in salsa di soia
Risultano molto gustosi cosce di pollo, cotto in una marinata di aceto e salsa di soia. E l'aglio apporterà modifiche molto positive al gusto della carne di pollo.
Se lasci la carne nella marinata più a lungo, il risultato sarà sorprendente: otterrai una carne tenera che si scioglie in bocca.
Ingredienti richiesti:
- cosce di pollo (circa un chilo e mezzo);
- mezzo bicchiere di aceto e salsa di soia;
- aglio (3 spicchi);
— foglia di alloro e pepe nero macinato.
Metodo di cottura:
Mescolare aceto, salsa di soia, aglio tritato, pepe, alloro.
Versare questo composto sulle cosce lavate. Tenerli nella marinata per almeno un'ora. Durante questo periodo, la carne deve essere girata almeno una volta.
Cuocere in forno preriscaldato per circa un'ora.
Ricetta 3. Filetto di pollo in salsa di soia
La carne dovrà marinare tutta la notte, quindi potrete gustare questa prelibatezza solo il giorno successivo. Ma l'attesa vale la pena, vorrai goderti il sapore insolitamente morbido e profumato carne di pollo.
Ingredienti richiesti:
- filetto di pollo (500 g);
— salsa di soia (4 cucchiai);
- sesamo (2 cucchiai.);
- zenzero grattugiato (2 cucchiaini);
- olio vegetale (3 cucchiai.).
Metodo di cottura:
Filetto di pollo, lavato e asciugato, tagliato a pezzi.
Mescolare semi di sesamo, salsa di soia, olio, zenzero.
Metti il pollo in questa marinata e lascialo riposare per una notte in un luogo fresco.
E friggerlo la mattina dopo filetto di pollo nell'olio vegetale. Lascia che il fuoco sia medio e la carne dovrebbe diventare dorata.
Ricetta 4. Pollo con miele e salsa di soia
La cena più ordinaria giorno feriale può trasformarsi improvvisamente in una festa, basta aggiungere al pollo tradizionale salsa di soia, un po' di vino bianco e un cucchiaio di miele. Una cosa così piccola, ma come cambia l'aroma e il gusto della carne. E ora non stai più solo masticando pensierosamente un pezzo, ma con piacere raggiungi il piatto per prenderne sempre di più.
Ingredienti richiesti:
- carne di pollo (600 g);
- un cucchiaio ciascuno di miele e un cucchiaio di vino bianco secco;
— salsa di soia (3 cucchiai);
— olio vegetale (per friggere);
- pepe nero macinato.
Metodo di cottura:
Lavare la carne e sbatterla leggermente.
Mescolare il miele con salsa di soia e vino.
Mettete la carne nell'olio caldo, versatelo miscela deliziosa.
Sarà necessario un forte fuoco. Friggere sopra il pollo, trasferendolo, versando miele e salsa di soia.
Ricetta 5. Pollo in salsa di soia con arance
Una ricetta per coloro che amano una certa nota dolce nel loro piatto di carne. La carne di pollo cotta con esso si scioglie semplicemente in bocca. E il suo aroma è così gradevole che suscita subito appetito.
La ricetta richiede una carcassa di pollo. Puoi usare cosce di pollo, ali.
Se vuoi più spesso salsa all'arancia, puoi aggiungere un paio di cucchiai di amido.
Gli esperimenti non si fermano qui. Prova il miele invece dello zucchero. Aggiungi un po' di zenzero.
Ingredienti richiesti:
— salsa di soia (4 cucchiai);
- la stessa quantità di zucchero;
- senape (2 cucchiai.);
- aglio (4 spicchi);
— arance (4 pezzi);
- acqua (200 ml);
- pollo (circa 1,5 kg).
Metodo di cottura:
Lessare le arance. Per fare questo è necessario sbucciarli, tagliarli a cubetti, metterli in una casseruola e aggiungere acqua. Acqua: un bicchiere.
Portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero. Far bollire a fuoco basso per non più di cinque minuti.
Metti da parte e lascialo raffreddare.
Nel frattempo sbucciate e tritate l'aglio, mescolatelo con salsa di soia e senape.
Mettete questo composto nel decotto di arancia quasi raffreddato.
Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una teglia. Non dimenticare di lubrificarlo prima con olio.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 200 gradi.
Versare la salsa dalla padella sui pezzi di pollo.
Cuocere la carne per tre quarti d'ora.
Usa salsa di soia di alta qualità nella tua cucina. Solo questo fa bene alla salute. Non c'è posto per aromi, coloranti o esaltatori di sapidità. Pertanto, quando acquisti un prodotto, studia l'etichetta: scopri di cosa è fatto e come viene preparato. Scopri cosa c'è di più modo utile produzione – fermentazione dei semi di soia.
Acquista la salsa che viene fornita in un contenitore di vetro trasparente.
Se lo desidera tavola festiva Per preparare un pollo davvero originale provate, oltre alla salsa di soia, ad utilizzare anche una lattina di ananas in scatola. A 100 ml di sciroppo scolato da una lattina di ananas, aggiungere 1/3 di tazza di salsa di soia. Marinare la carne al suo interno. E quando adagiate i pezzi di pollo su una teglia, copriteli ciascuno con un anello di ananas, versateci sopra la salsa rimasta e infornate. A fine cottura spolverare con formaggio grattugiato. Unisci l'esotico al familiare in un unico piatto.
Marinata di pollo con salsa di soia- uno dei più comuni al mondo. Qualsiasi tipo di marinata preparata sulla base della salsa di soia può trasformare la carne di pollo piuttosto secca e insipida, senza un odore o un aroma distinto, in una carne deliziosa e tenera dal gusto delizioso.
Le ricette per marinate con salsa di soia possono essere suddivise in diversi tipi: salate e marinate piccanti, marinate dolci e piccanti. Tutto dipende dalla qualità degli ingredienti selezionati in una particolare marinata. Peperoncino peperoncino, miele, aglio, senape, aceto balsamico, maionese, ketchup e, naturalmente, tutti i tipi di spezie sono ampiamente utilizzati nella preparazione di tali marinate.
Ultimamente ho provato tante ricette di marinate con salsa di soia. Di tutti loro, mi piace di più marinata di pollo con salsa di soia e miele. Il pollo marinato in questa marinata risulta molto tenero, speziato e piccante.
La carne si scioglie in bocca. Questa marinata di soia, come tutte le altre, è adatta per cuocere il pollo al forno e alla griglia. All'aperto, puoi cucinare lo shish kebab di pollo in questa marinata o cuocere le cosce e le ali come un barbecue su una griglia.
Ingredienti:
- Salsa di soia – 100 ml.,
- Aglio – 2 teste,
- Maionese – 100 ml.,
- Spezie: paprika, miscela di condimenti per pollo - a piacere,
- Salsa di pomodoro – 3 cucchiai. cucchiai,
- Miele naturale – 1 cucchiaio. cucchiaio,
- Sale a piacere
Marinata di pollo con salsa di soia - ricetta
Versare la salsa di soia in una ciotola.
Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso uno spremi-aglio in una ciotola di salsa di soia.
Aggiungi la maionese.
Aggiungi le spezie a piacere. Ho una miscela di condimento per pollo e carne composta da pepe nero, curry, basilico essiccato, timo, coriandolo, zenzero, curcuma.
La marinata per pollo con salsa di soia per conferirgli non solo sapore, ma anche colore verrà preparata con l'aggiunta di salsa di pomodoro e puoi utilizzare sia la salsa acquistata in negozio che quella fatta in casa. Invece della salsa, puoi usare ketchup o concentrato di pomodoro.
La marinata a base di salsa di soia per cuocere il pollo al forno è quasi pronta. Mescolare tutti i suoi ingredienti.
Aggiungi il miele. Si sposa perfettamente con queste componenti del sugo, donando al sugo una leggerezza aroma di miele e note dolciastre.
Mescola il miele nella marinata. Successivamente, assaggia la marinata di pollo con salsa di soia. Se trovi il suo sapore piuttosto salato, perché la salsa di soia utilizzata per preparare la marinata è piuttosto salata, non aggiungere ulteriore sale alla salsa. Se vi piacciono i piatti salati aggiungete il sale in base ai vostri gusti. Mescola la marinata. Ora può considerarsi pronto. Il colore della marinata si è rivelato un bellissimo colore arancione scuro. Guardando la marinata, ho deciso di darle ancora più colore e ho aggiunto la paprika essiccata.
Poi ho mescolato nuovamente la marinata.
Preparare il pollo per la marinatura. Per fare questo, la carcassa di pollo o qualsiasi altra sua parte: zampe, schiena, cosce, ecc. Deve essere lavata e asciugata.
IN questa ricetta V marinata di soia Ho marinato cosce di pollo. Ho tagliato le cosce di pollo in due parti: ho ottenuto le cosce e le cosce. Mettete il pollo in una ciotola e poi versateci sopra la marinata di soia. Usando le mani, getta il pollo nella marinata finché ogni pezzo di pollo non sarà completamente ricoperto di marinata. Coprite la ciotola con un coperchio oppure coprite con pellicola trasparente.
Metti il pollo nella marinata di soia in frigorifero per 2-3 ore. Una volta marinato il pollo, potete iniziare a friggerlo. Riscaldare il forno a 180°C. Metti il pollo marinato su una teglia.
Le salse di soia sono arrivate in Russia da Cucina coreana non molto tempo fa, ma hanno già guadagnato popolarità. Il principale produttore di queste salse è considerato l'azienda Kikkoman, quindi il nome dell'azienda è giustamente considerato sinonimo di salsa di soia.
È molto adatto per la marinatura; il pollo marinato nel kikkoman con l'aggiunta di vari ingredienti è particolarmente gustoso. Ne offriamo diversi ricette deliziose marinate per carne di pollo.
Ricetta classica
- Tritate gli spicchi d'aglio, oppure potete tritarli finemente con un coltello o utilizzare uno spremiaglio;
- Mescolare in un contenitore olio d'oliva, salsa, aglio e succo di limone, aggiungere sale e pepe. Mescolare bene la marinata e lasciarla riposare per una ventina di minuti;
- Dopo venti minuti puoi marinare il pollo preparato. Va ricordato che questa miscela ha un gusto piuttosto forte, quindi non bisogna marinare per più di cinque ore per non togliere il sapore della carne al naturale.
Marinata di miele e soia per ali di pollo
Ingredienti:
- dieci cucchiai di salsa di soia;
- tre cucchiai di miele;
- un paio di spicchi d'aglio;
- lampadina;
- zenzero macinato;
- paprica;
- curry;
- pepe nero (puoi usare un misto di peperoni);
- zenzero macinato;
- succo di limone.
Questa marinata per il pollo viene preparata in 10 minuti, il contenuto calorico è di 205 kilocalorie.
Salsa barbecue piccante di pollo con senape
Ingredienti:
- tre cucchiai di salsa di soia;
- un po' di senape granulosa;
- un cucchiaio di miele;
- un paio di spicchi d'aglio;
- condimento per pollo;
- due cucchiai olio vegetale;
- sale.
Ci vorranno 10 minuti per preparare questa marinata, il contenuto calorico è di 190 kilocalorie.
- Tritate finemente l'aglio, potete grattugiarlo;
- Versare l'olio vegetale, la salsa in un contenitore, aggiungere il miele, la senape e il condimento di pollo, aggiungere sale a piacere;
- In questa miscela è necessario ricoprire bene la carne di pollo e marinarla per otto ore.
Marinata a base di salsa di soia e kefir
Ingredienti:
- un bicchiere di kefir;
- tre cipolle;
- ketchup;
- spezie;
- sale.
Tempo di cottura - 15 minuti, contenuto calorico - 175 chilocalorie.
- Tagliare la cipolla a pezzetti, dovrebbe dare il succo;
- Mescolare il condimento di soia e un bicchiere di kefir;
- Metti il pollo in un contenitore, aggiungi la cipolla, il sale e i condimenti. Puoi usare curry, curcuma, un misto di peperoni, zafferano;
- Versare la carne di pollo con una miscela di condimento di soia e kefir e distribuire uniformemente il composto;
- Devi marinare la carne in questa miscela per circa tre ore.
Ricetta con zucchero a velo
Ingredienti:
- 100 ml di salsa di soia;
- un terzo di bicchiere di zucchero a velo;
- 50 ml di vino bianco secco;
- aneto, prezzemolo;
- aglio;
- pimento;
- mezzo cucchiaino di aceto balsamico.
La preparazione della marinata richiede 20 minuti, il contenuto calorico è di 230 kilocalorie.
- Tritare finemente gli spicchi d'aglio con un coltello oppure schiacciarli con uno spremiaglio;
- In un contenitore smaltato unire il vino, il condimento di soia e l'aceto balsamico;
- Aggiungere tre cucchiai di zucchero a velo;
- Riscaldare il liquido della marinatura a fuoco basso finché lo zucchero a velo non si scioglie;
- Aggiungere l'aglio tritato, le erbe aromatiche e il pimento;
- Marinare il pollo per circa due ore.
Aggiungi note di ananas
Ingredienti:
- un bicchiere di salsa di soia;
- un bicchiere d'acqua;
- un bicchiere di zucchero;
- mezzo bicchiere di succo d'ananas;
- zenzero macinato;
- aglio;
- poca materia vegetale.
Richiede 10 minuti per prepararsi e contiene 208 kilocalorie.
- In un grande contenitore, unire acqua, condimento di soia, zucchero, olio vegetale;
- Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e lo zenzero macinato (puoi usare lo zenzero fresco, grattugiato su una grattugia fine);
- Versate questo composto dal contenitore in un grande sacchetto di plastica, e metteteci dentro i pezzi di pollo;
- Il pollo in questa miscela deve essere marinato per almeno quattro ore in frigorifero e idealmente durante la notte.
Marinata con succo d'arancia
Ingredienti:
- mezzo bicchiere di salsa di soia;
- un paio di spicchi d'aglio;
- mezzo bicchiere di succo d'arancia;
- due cucchiai di zucchero di canna;
- un cucchiaino di salsa piccante;
- mezzo cucchiaino di zenzero macinato.
Tempo di cottura – 10 minuti, contenuto calorico – 200 kilocalorie.
- In una ciotola, mescolare gli spicchi d'aglio schiacciati, l'estratto di soia, lo zucchero, Succo d'arancia e zenzero macinato;
- Versare il composto in un sacchetto di plastica e metterci dentro la carne di pollo, legare il sacchetto, mescolare e marinare in frigorifero per un paio d'ore.
- Per marinare il pollo vengono generalmente utilizzate salse scure, leggere o dolci. Il gusto del piatto può variare a seconda del condimento scelto;
- Di norma, viene spesso utilizzata una salsa più salata e leggera, quindi in questo caso non è necessario salare il pollo;
- La carne deve essere prima tagliata a pezzi;
- I contenitori in alluminio non sono molto adatti al decapaggio; è preferibile utilizzare ciotole in plastica o smaltate.
Buon appetito!
Il filetto di pollo è un prodotto molto versatile. È amato non solo perché può essere utilizzato per preparare un gran numero di piatti, ma anche per il suo ottimo gusto, il basso contenuto calorico e anche per la velocità e facilità di preparazione.
Il piatto "Filetto di pollo in salsa di soia" ha il sapore della cultura e delle tradizioni culinarie giapponesi. Questo è un esempio di quei piatti che ti aiutano a “viaggiare” nel mondo culinario di altri paesi. Preparare questo filetto in casa non è difficile. La salsa di soia ha un gusto salato piuttosto specifico e non è adatta a tutti, quindi quando la si utilizza è meglio variare il contenuto di questa salsa nel piatto in base alle preferenze personali. Devi anche fare attenzione quando combini la salsa di soia con sale e altri cibi salati. Assolutamente qualsiasi contorno si adatterà a questo piatto.
Filetto di pollo in salsa di soia - principi generali di cottura
È meglio prendere il filetto di pollo fresco o refrigerato, non congelato. Dovrebbe avere un odore gradevole e un colore rosato. La carne deve essere prima sciacquata sotto acqua corrente fredda e asciugata con carta assorbente usa e getta. Quindi dovresti rimuovere danni, grasso in eccesso e pellicole dal filetto.
Un pezzo di pollo può essere cotto intero o tagliato a pezzi. La dimensione dei pezzi può essere arbitraria. Se avete poco tempo per cucinare è meglio tagliare la carne a listarelle. Se lo si desidera, i pezzi possono essere battuti con uno speciale martello da cucina.
Dovreste marinare la carne per almeno mezz'ora o, meglio ancora, lasciarla in frigorifero per una notte. Il filetto di pollo marinato in salsa di soia può essere fritto, cotto al cartoccio o in una manica, nonché in umido o cotto in una pentola a cottura lenta. Da tale carne puoi preparare panini o insalate piccanti.
Puoi aggiungere aglio tritato, spezie di pollo, erbe aromatiche a piacere, succo di ananas in scatola e succo di agrumi alla marinata di salsa di soia.
La prontezza del piatto deve essere verificata forando il filetto con un lungo coltello affilato. Se dalla carne esce un succo chiaro significa che è pronta.
Filetto di pollo in salsa di soia con cereali di riso
Ingredienti:
360 g di filetto di pollo;
65 ml di salsa di soia;
30 ml olio di girasole;
15 g burro;
Uno spicchio d'aglio;
Quattro rametti di aneto;
Pepe nero macinato a piacere;
Da gustare sale marino;
80 g di cereali di riso.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare il filetto in acqua fredda e tagliarlo a cubetti.
2. Sbucciare l'aglio e spremerlo con una pressa speciale.
3. Mescolare la salsa di soia con l'aglio, aggiungere pepe macinato e mettere per un po 'il pollo tritato in questa miscela. La salsa di soia ha un sapore salato, ma se ciò non bastasse puoi aggiungere sale alla marinata.
4. Nel frattempo occupatevi dei cereali. Dividere il riso e sciacquarlo bene in acqua fredda. Versare in una pentola di adeguate dimensioni (ricordate che il riso aumenta di dimensione man mano che cuoce), aggiungere l'acqua, salare e portare a cottura. Quando i chicchi del cereale saranno ben gonfi e morbidi, è necessario sciacquarlo sotto acqua corrente fresca e metterlo da parte per far scolare tutta l'acqua in eccesso. È molto importante che i cereali non siano troppo cotti.
5. Versare l'olio di semi di girasole in una padella e scaldarlo bene, aggiungere il pollo e friggere velocemente tutti i pezzi di filetto fino a doratura. Quindi aggiungere il composto rimasto dalla marinatura e abbassare la fiamma sul fuoco, cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti.
6. Metti il burro e il riso in una padella. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti. Non dovrebbe esserci liquido nel piatto finito.
7. Servire caldo, cosparso di aneto tritato.
Filetto di pollo in salsa di soia con aglio e cipolle
Ingredienti:
310 g di filetto di pollo;
Un paio di spicchi d'aglio;
80-100 g di salsa di soia;
Un arco;
Pepe macinato a piacere;
35 ml di olio di semi di girasole;
Un paio di rametti di coriandolo o prezzemolo.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare la carne di pollo sotto acqua corrente fredda e tagliarla a listarelle.
2. Sbucciare l'aglio e la cipolla. Tagliare la cipolla a semianelli, spremere l'aglio con una pressa.
3. Dividere le foglie verdi di coriandolo, lavarle in acqua fredda e metterle separatamente per ora.
4. Versare la salsa di soia in una ciotola smaltata, aggiungere sale, pepe, aglio e cipolla. Metti il pollo in questo composto e mescola. Lasciare in frigorifero per mezz'ora.
5. Quindi ungere una teglia o una teglia con olio e adagiare il pollo insieme ad altri prodotti dalla ciotola.
6. Metti la teglia in un forno caldo per mezz'ora a temperatura standard. Rimuovere periodicamente la teglia e girare i pezzi di pollo. Se il liquido evapora più velocemente della cottura del pollo, potete versare nella padella 100-150 ml di acqua calda e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
7. Tritare finemente il coriandolo e cospargerlo sul piatto finito al momento di servire.
Filetto di pollo in salsa di soia con vino bianco e miele
Ingredienti:
310 g di filetto di pollo;
30 ml di vino bianco secco;
Un cucchiaio abbondante di miele;
Un pizzico di sale;
Un pizzico di pepe nero macinato;
40 ml di olio di semi di girasole;
40 ml di salsa di soia.
Metodo di cottura:
1. Lavare la carne di pollo, eliminare l'umidità in eccesso con un tovagliolo e tagliarla a fette spesse circa 1 cm. Se le fette sono più larghe, è meglio eliminarle.
2. Friggere poi le fette nell'olio fino a cottura, ricordandosi di girarle. Allo stesso tempo, sulla superficie della carne apparirà una crosta croccante.
3. In una ciotola separata, mescolare vino, sale, pepe, olio, miele e salsa di soia. Mescolare e versare questo composto sul pollo. Ridurre il calore della stufa.
4. Quando il vino sarà evaporato il piatto è pronto.
5. Servire ogni fetta in porzioni con verdure fresche.
Filetto di pollo in salsa di soia con semi di sesamo e farina d'avena
Ingredienti:
350 g di filetto di pollo;
80 ml di olio di semi di girasole;
85 g di semi di sesamo;
80 g farina d'avena;
50 ml di salsa di soia;
Un paio di crudi uova di gallina;
Un pizzico di erbe secche;
Un pizzico di pepe macinato;
90 g pangrattato;
30 ml di succo di limone appena spremuto.
Metodo di cottura:
1. Tagliare il filetto a fette spesse 1-1,5 cm.
2. In una ciotola separata, mescolare il succo di limone, la salsa di soia, le erbe aromatiche e il pepe macinato. Immergere le fette di carne in questo composto e lasciarle per mezz'ora in frigorifero o in altro luogo fresco, coprendo il contenitore con un coperchio o pellicola trasparente.
3. Macina la farina d'avena nella farina. Questo può essere fatto usando un macinacaffè o un frullatore.
4. Farina d'avena mescolare con 2/3 di semi di sesamo.
5. Separa le uova dal guscio e versale in un'altra ciotola. Sbattere un po' fino ad ottenere una consistenza omogenea.
6. Quindi, arrotoliamo le fette di pollo in un composto di farina d'avena, poi nell'uovo e nell'impanatura.
7. Mettete le fette in una padella calda con olio e friggetele fino a renderle croccanti, giratele e fatele rosolare anch'esse. Porta il piatto a prontezza, girandolo di tanto in tanto padella calda. Dopo la prima rotazione, è necessario ridurre il fuoco della padella.
8. Metti i pezzi finiti su un piatto e cospargili con i restanti semi di sesamo. Se lo si desidera, è possibile pre-rosolare in una padella asciutta.
Filetto di pollo in salsa di soia, in umido con patate
Ingredienti:
250 g di filetto di pollo;
40 g di strutto crudo;
Un pizzico di pepe nero;
Sale qb;
10 ml di salsa di soia;
Una cipolla;
Spicchio d'aglio;
300 g di tuberi di patata;
30 ml di olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritarli finemente.
2. Carne di pollo e lardo lavare, asciugare leggermente all'aria e tagliare a cubetti medi.
3. Mettere la carne, lo strutto, le verdure in una ciotola, spolverare con pepe macinato e versare sopra la salsa di soia. Lasciare agire per 10-15 minuti in un luogo fresco.
4. Sbucciare i tuberi, lavarli e metterli in acqua fredda. Successivamente, tagliare a cubetti o fette di media grandezza.
5. Versare l'olio vegetale in una casseruola o in un bollitore, scaldare e friggere pezzi di pollo e strutto insieme alle verdure fino a renderli croccanti.
6. Quindi mettere le patate nella padella e aggiungere acqua calda. L'acqua dovrebbe coprire quasi la parte superiore dei tuberi. Cuocere a fuoco lento con il coperchio semichiuso fino a quando le patate saranno pronte.
7. Servire il piatto in piatti fondi, cosparso di erbe aromatiche.
Filetto di pollo in salsa di soia con verdure
Ingredienti:
350 g di filetto di pollo;
15 ml di salsa di soia;
Sale qb;
Pepe macinato a piacere;
Un pizzico di erbe secche;
100 g di zucchine;
Un paio di cucchiai di olio di semi di girasole;
Un quarto di burro;
80 g di peperoni;
100 g di patate;
Un pomodoro medio.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le zucchine e le patate e tagliarle a cubetti.
2. U peperone eliminate le interiora, sciacquatela e tagliatela a cubetti.
3. Sciacquare il pomodoro e tagliarlo come le altre verdure.
4. Lavare il filetto, tagliarlo e friggerlo in una miscela di girasole e burro.
5. Quindi aggiungi a pollo fritto verdure tritate, versare sopra la salsa di soia. Cuocere a fuoco moderato con il coperchio chiuso finché il liquido non sarà evaporato. Quindi aggiungere una piccola quantità di sale, pepe macinato regolare ed erbe aromatiche essiccate. Mescolare e friggere fino a quando il piatto è pronto.
6. Servire insieme allo zenzero sottaceto.
Filetto di pollo in salsa di soia: trucchi e consigli utili
Per questo piatto utilizzare solo salsa di soia di alta qualità, venduta in contenitori di vetro.
Il filetto di pollo potrebbe risultare secco, quindi è necessario aggiungere più olio vegetale o burro durante la cottura.
Se la carne è congelata, potrebbe risultare dura.
Sbattere preventivamente il filetto di pollo consentirà alla salsa di penetrare meglio nella carne.
Bisogna cercare di non far seccare la carne, quindi è sconsigliabile cuocerla a lungo.
Se lo si desidera, il filetto di pollo può essere ripieno di verdure o farcito con spezie e aglio.
I piatti a base di questo pollo possono essere cosparsi con semi di sesamo prima di servire; questo migliorerà non solo l'aspetto del piatto, ma gli conferirà anche un gusto unico.
Recentemente, la cucina asiatica ha guadagnato sempre più popolarità nel nostro paese. Ciò è dovuto al fatto che, utilizzando alcuni ingredienti che ci sono arrivati dall'Oriente, cuochi esperti e principianti possono preparare in modo rapido e gustoso un pranzo o una cena unici.
informazioni generali
Poche persone sanno come viene cotto il pollo in salsa di soia. Dopotutto, nel nostro paese tutti sono abituati a cuocere o friggere un uccello del genere usando maionese o miele. Va però notato che quando si utilizza la salsa di soia, questa carne risulta più tenera, gustosa e aromatica. A questo proposito, in questo articolo abbiamo deciso di raccontarvi come cuocere in modo semplice e veloce la carne marinata in padella, al forno o sui carboni ardenti.
Deliziosa carne fritta nell'olio in padella
Cottura in forno
Il pollo marinato in salsa di soia richiede relativamente poco tempo per cuocere al forno. Per fare questo, posizionare la forma riempita di carne in un elettrodomestico da cucina preriscaldato e infornare a 200 gradi per 50 minuti. Durante questo tempo le cosce dovranno essere completamente cotte e ricoperte da una crosticina profumata e croccante.
Servire correttamente le cosce di pollo al forno in tavola
Il pollo marinato in salsa di soia, cotto al forno, risulta non solo molto gustoso, tenero e aromatico, ma anche appetitoso nell'aspetto. Questo piatto può essere servito su qualsiasi tavola festiva senza alcuna esitazione. Ma per accontentare i vostri ospiti, si consiglia di aggiungere al pollo un contorno di verdure o cereali.
Pollo in salsa di soia - kebab per gli amici
Abbiamo parlato di come friggere questa carne e cuocerla al forno. Ma i metodi per preparare il pollo marinato nella salsa di soia non finiscono qui. Dopotutto, la carne gustosa e aromatica può essere fritta abbastanza facilmente sulla griglia. Di norma, questo metodo di cottura del pollame viene utilizzato attivamente da coloro che amano uscire regolarmente all'aperto con i propri amici o familiari.
Allora come viene cotto il pollo in salsa di soia? Le ricette con il carbone possono comportare l'utilizzo di vari prodotti. Ti presenteremo il metodo più semplice ed economico, particolarmente amato dagli appassionati di carne fritta.
Quindi, avremo bisogno di:
- cosce di pollo massima freschezza - circa 13 pezzi .;
- aceto da tavola - circa 150 ml;
- sale di media grandezza - usare a piacere;
- cipolle da insalata - diverse teste;
- salsa di soia - circa 150 ml;
- pomodori freschi, poco carnosi - qualche pezzo;
- Pepe nero macinato: utilizzare a piacere.
Processo di ammollo della carne
La marinata di pollo in salsa di soia richiede l'uso di aceto da tavola. Dopotutto, è questo componente che può conferire al kebab una piccantezza speciale e un aroma incredibile.
Per preparare la marinata unire insieme i due ingredienti sopra menzionati e poi iniziare a lavorare la carne. Le cosce di pollo devono essere sciacquate accuratamente acqua fredda e poi anche diviso a metà pezzi di grandi dimensioni. Successivamente, la carne deve essere posta in un contenitore di plastica o smalto e cosparsa di sale medio e nero pepe macinato. Successivamente, nello stesso contenitore, versare una miscela di salsa di soia e aceto da tavola.
Dopo aver mescolato gli ingredienti con le mani, occorre chiuderli e lasciarli marinare per diverse ore. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla carne le cipolle tritate grossolanamente (sotto forma di anelli). Dovreste anche lavare preventivamente i pomodori e tagliarli a fette abbastanza spesse.
Come mettere uno spiedino?
Dopo diverse ore, le cosce di pollo dovrebbero essere completamente sature di marinata e diventare aromatiche e succose. Successivamente la carne dovrà essere adagiata con cura su uno spiedino, alternandola con anelli di cipolla e fette di pomodoro.
Cucinare sul fuoco
Disporre le cosce di pollo marinate sugli spiedini solo dopo che quelle cotte iniziano a bruciare sulla griglia. carboni di betulla. Mettici sopra la carne e friggila uniformemente per 30-35 minuti. Si consiglia di girare regolarmente il pollo. Se lo si desidera, possono essere periodicamente cosparsi della marinata rimasta nel contenitore.
Servire correttamente il kebab di pollo in tavola
Dopo che la carne di pollo è ben cotta e dorata, va tolta con cura dalla griglia e poi dagli spiedini. Piatto pronto Va messo su un piatto grande e presentato subito agli amici. Inoltre, per garantire che i tuoi ospiti o familiari siano ben nutriti kebab di pollo Dovresti presentare pane fresco, verdure, erbe aromatiche o un abbondante contorno sotto forma di patate rotonde bollite.
Secondo chef esperti, la carne marinata in salsa di soia e cotta sulla brace risulta essere molto tenera, succosa e gustosa. Va anche notato che puoi cucinare non solo il pollo in questo modo, ma anche, ad esempio, maiale, vitello e persino agnello. Con questa marinata tutti i tipi di carne elencati risultano molto più gustosi e aromatici.