Barbecue in una griglia ad aria. Spiedini di pollo alla griglia ad aria Spiedini di pollo alla griglia ad aria senza spiedini

I felici possessori di un aerogrill hanno probabilmente subito sperimentato tutti i vantaggi di questo elettrodomestico, che unisce le funzioni di forno, microonde, affumicatore, tostapane e bagnomaria.

La temperatura di cottura può essere regolata da 60 a 260 gradi. La caratteristica principale del forno ventilato è che l'aria calda soffia uniformemente sul cibo in cottura da tutti i lati.

Questo vantaggio è particolarmente evidente quando si cucina la carne. I pezzi di carne vengono cotti al forno e rosolati allo stesso modo su tutti i lati.

Certo, è impossibile resistere a non cucinare il barbecue in un dispositivo così meraviglioso. Ma per ottenere un barbecue "fumoso" non peggiore di quello cucinato in natura, dovresti usare un piccolo trucco.

È necessario spruzzare la birra sul fondo della griglia dell'aria e versare un po 'di segatura (ad eccezione del legno di conifere, in modo che il kebab non risulti amaro e con odore di catrame). Quindi riscaldare la griglia ad aria per 3 minuti a una temperatura di 80 gradi e solo dopo metterla sulle griglie superiore e centrale. Cuocere a una temperatura di 230 gradi per 30-35 minuti.

Spiedini di pollo alla griglia ad aria - ricetta

Avremo bisogno:

Per 1 kg di filetto di pollo prendiamo

100 gr di senape,

2 cipolle piccole

2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva

sale e spezie - a piacere.

Se decidi di cuocere gli spiedini di pollo in una griglia ad aria, devi prima tagliare la carne a pezzi, marinare per un'ora, o meglio - per due ore nella senape con fette e succo di limone spremuto, aggiungendo cipolla, tagliata ad anelli, olive olio, sale, pepe nero macinato ed erbe aromatiche secche. Le erbe aromatiche possono essere utilizzate in due versioni: italiana (origano, basilico, origano, menta, rosmarino) o orientale (coriandolo, zera).

Pezzi di filetto marinato vengono infilati su spiedini, alternati ad anelli di cipolla sott'aceto e, se lo si desidera, pomodoro fresco. Cucinare come abbiamo descritto sopra.

Come puoi vedere, per inalare l'incomparabile profumo del barbecue cotto, non devi nemmeno uscire dalla cucina. Qui, né il tempo né la stagione fredda sono un ostacolo.

Se non ti piace la carne, allora questa ricetta di kebab di pollo in una griglia ad aria è la tua opzione! È impossibile rifiutare una crosta fritta rubiconda, un succoso pezzo di pollo che viene marinato e respira letteralmente con un aroma divino.

Una griglia ad aria è un'ottima scoperta per le persone che non hanno l'opportunità di grigliare per strada o sono costrette a rimanere a casa quando tutti i loro amici vanno in campagna. Oltre al fatto che un tale piatto è delizioso, conserva tutte le qualità nutrizionali e gli utili oligoelementi. Un'altra buona opzione è questa. Questo piatto è disponibile tutti i giorni e con qualsiasi tempo. Devi solo comprare un buon pezzo di carne o pollo e marinarlo nelle tue spezie preferite.

ingredienti

• Filetto di pollo - 1 kg.;
• Aglio (che ama) - 2-3 chiodi di garofano;
• Maionese grassa - ? bicchiere;
• Cipolla rapa (più tardi) - 2 teste;
• Succo di 2 limoni e spezie a piacere.

Barbecue alla griglia ad aria, la ricetta del pollo piacerà agli intenditori di carne magra e alle persone che sono costrette a seguire una dieta ipocalorica. Se non vuoi stare vicino al barbecue in natura, porta con te una griglia ad aria. Puoi cucinare spiedini con qualsiasi carne. E sempre il cibo si distinguerà per un gusto ricco e delicato, un aroma gradevole e conserverà tutte le vitamine necessarie.

Quindi, se ancora non sai come cucinare il barbecue in una griglia ad aria, è tempo di familiarizzare con la ricetta:

1) Macinare l'aglio, mescolarlo con succo di limone, maionese e spezie (sale, pepe, curcuma, basilico, noce moscata);

2) Tagliate il filetto a pezzi di media grandezza e mescolatelo alla marinata;

3) Metti la ciotola di pollo in frigorifero e inizia a preparare la friggitrice ad aria.

Accendere l'apparecchio in modo che la griglia si scaldi bene e tagliare le cipolle ad anelli. Togliere la carne dal frigorifero e infilarla negli spiedini, alternandola alle cipolle. Se possibile e lo si desidera, è possibile aggiungere agli spiedini verdure in salamoia o fresche.

Adagiate gli spiedini sulla griglia, adagiateli in una griglia ad aria ben riscaldata e infornate per i primi 7 minuti a 260 gradi e velocità molto alta (troverete l'interruttore sull'apparecchio). Quindi accendere la velocità media e cuocere la teglia per altri 15 minuti.

Shish kebab in griglia ad aria, la ricetta del pollo è pronta! Mentre il piatto sta friggendo, apparecchiate la tavola. Puoi servire pane pita, maionese, salsa di aglio e formaggio, adjika o semplicemente succo di melograno mescolato con peperoncino. Buon appetito.

cucinare spiedini di pollo alla griglia(modelli più caldi, redmond, polaris, supra e altri). I fragranti pezzi di pollo ti daranno un vero piacere. Il contenitore in cui viene cotto, fritto o cotto il pollo è trasparente. Pertanto, puoi vedere come si forma una crosta appetitosa e dorata da tutti i lati.

Spiedini di pollo nella griglia ad aria

Ci vorranno circa 30 minuti per preparare una ricetta per gli spiedini di pollo in una griglia ad aria. Chi lo desidera può dare un'occhiata. Deliziosa come le altre ricette.

Ingredienti per spiedini di pollo alla griglia:

• filetto di un pollo;
• aglio - 2 spicchi;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolle - 2 pezzi;
• succo di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• spezie a proprio piacimento.

Spiedini di pollo alla griglia ad aria: ricetta di cottura passo dopo passo

Quanto è delizioso cucinare spiedini di pollo in una griglia ad aria? Aglio, passato attraverso uno spremiaglio, mescolare con il succo di limone. Aggiungere le spezie e la maionese. Mescolare di nuovo la marinata di pollo.

Tagliare a pezzi il filetto di un pollo e metterlo nella marinata preparata in precedenza. Lasciare marinare il pollo per 30 minuti. Può essere messo in frigorifero.

Mondate e lavate la cipolla. Tagliare a pezzi abbastanza grandi. Successivamente, è necessario infilare la carne di pollo sugli spiedini, alternandola agli anelli di cipolla.

Quanto tempo per friggere gli spiedini di pollo (pezzetti) su una griglia ad aria

Tempo e temperatura di cottura. Riscalda la friggitrice ad aria. Disporre gli spiedini (spiedini) con la carne di pollo sulle griglie. Cuocere gli spiedini di pollo in una griglia ad aria sul seguente modalità: velocità della ventola - alta, temperatura 235 gradi, tempo - 15-20 minuti. Buon appetito! Ecco una semplice ricetta per spiedini di pollo. Continua a leggere per altri modi di cucinare.

Un grill ad aria o, in altre parole, un forno a convezione è un elettrodomestico molto conveniente. Il cibo al suo interno viene cotto su correnti d'aria a vortice. Il cibo viene riscaldato in modo uniforme, puoi eliminare completamente l'uso di olio o grasso, non brucerà.

Mio marito è scettico sulla cottura del barbecue non sulla griglia. Non importa quanto piccolo sia un pezzo di carne, deve essere fritto esclusivamente a fuoco vivo. Ma fuori pioveva, non aveva altra scelta che fidarsi dell'apparato. Con la preparazione del barbecue di maiale, la griglia ad aria ha affrontato "Eccellente". In 15 minuti la carne è stata cotta, rosolata e lasciata succosa e morbida.

Per quanto riguarda la marinata... Usiamo marinate diverse da diversi anni, non facciamo mai le stesse. L'unica cosa è che i componenti sono intrecciati. Salsa di soia, senape, limone, pomodoro: almeno uno di questi ingredienti dovrebbe essere. Praticamente non usiamo cipolle ora, anche solo infilate negli spiedini, come in questa versione. A volte possiamo aggiungere spezie, sperimentare aggiungendo kefir o birra. Naturalmente, la chiave per un delizioso barbecue è la carne fresca e di buona qualità.

Se hai un piccolo pezzo di carne, fuori piove e una griglia ad aria sta raccogliendo polvere sul tavolo, cuoci gli spiedini di maiale in una griglia ad aria: ti piacerà!

Carne tagliata a pezzi di media grandezza.

Tagliate la cipolla in quattro pezzi e smontatela.

Aggiungere alla carne la cipolla, il pomodoro maturo, la salsa di soia, la senape, il pepe e un po' di sale (non si può aggiungere). Ho usato la salsa di pomodoro fatta in casa al posto dei pomodori.

Mescolare accuratamente e conservare in frigorifero per un paio d'ore.

Immergere gli spiedini di legno in acqua. Stringa la carne alternativamente con le cipolle, se non ti piacciono le cipolle fritte, non puoi stringere. Puoi fare a meno degli spiedini, basta adagiare la carne sulla griglia.

Posizionare la griglia inferiore con il barbecue nella ciotola del grill ad aria. Friggere a una temperatura di 200 gradi per 15-20 minuti, guardare la prontezza.

Il succoso e tenero kebab di maiale nella griglia ad aria è stato un successo al 100%.

Servire con verdure, cipolle ed erbe aromatiche a piacere.

Buon appetito.

Il pollo in una griglia ad aria viene spesso cucinato sotto forma di barbecue. Per marinare il filetto di pollo vengono utilizzati diversi ingredienti. Dopo che il filetto è ben marinato, viene infilato a pezzi su spiedini speciali, quindi gli spiedini vengono posti sulla griglia ad aria e cotti sotto l'influenza di un flusso d'aria calda. A volte pezzi di carne vengono legati insieme in anelli di cipolla, anch'essi marinati in anticipo. Inoltre, alcuni usano anche anelli di cetrioli o pomodori. Affinché il kebab esca dietetico, è consigliabile utilizzare il filetto di petto. Affinché il piatto abbia l'odore del barbecue cucinato in natura, puoi mettere un po 'di trucioli di ontano sul fondo della griglia ad aria e inumidire la carne con l'aceto.

E ora consideriamo più in dettaglio il processo di cottura degli spiedini di pollo in una griglia ad aria.

La griglia ad aria consente di friggere il kebab in modo uniforme da tutti i lati. Allo stesso tempo, nulla brucia e non scuoce. Le caratteristiche dietetiche della carne di pollo non vengono perse. Cotto correttamente in una griglia ad aria, lo shish kebab ha un aspetto succoso e appetitoso. Crosta dorata, profumo gradevole... e hai voglia di iniziare a cucinare. Quindi iniziamo con il nostro pasto.

ingredienti

All'inizio, prepareremo tutti i prodotti necessari.

I nostri ingredienti principali sono:

• circa cinquecento grammi di filetto di pollo;
• un limone;
• 2-3 lampadine diverse;
• olio d'oliva;
• un pizzico di coriandolo;
• sale qb.

Come puoi vedere, non c'è bisogno di qualcosa di particolarmente costoso. Tutto è estremamente semplice. L'olio d'oliva aggiunge un gusto indimenticabile, inoltre è molto utile.

Processo di cottura

Quindi, possiamo iniziare il processo di cottura stesso.

Per prima cosa, dobbiamo sciacquare accuratamente il filetto, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.

Quindi mettiamo la carne in un contenitore con il succo di limone, l'olio d'oliva e le cipolle tritate.

Aggiungi il coriandolo alla marinata. Lasciamo marinare la nostra carne per circa sei ore.

Quando la carne è pronta, salatela e mettetela negli spiedini.

Come dicevamo all'inizio dell'articolo, quando infila gli spiedini sugli spiedini, puoi alternarli a cipolle o cetrioli per dare al piatto una personalità e un aspetto sofisticato!

La marinata che rimane può essere versata in una teglia e posizionata in una griglia ad aria.