كيفية طهي طاجن صدر الدجاج العصير. طاجن صدر الدجاج اللذيذ مطبوخ في الفرن. وصفة طاجن صدر الدجاج بالصور

دجاج محشي ، دجاج مشوي بالفرن ، لفائف دجاج ... قائمة متوفرة و وجبات بسيطةيمكن إدراج الدجاج لفترة طويلة جدًا. وستكون وصفات الطواجن بديلاً رائعًا لأولئك الذين سئموا من القطع المبتذلة والشرحات. يتطلب طهي طبق خزفي تكلفة قليلةالوقت. وحتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذا ، لأن الأوعية المقاومة للحرارة سهلة التحضير ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. ولحم الدجاج قليل الدهن وغذائي ، لذا فإن وصفات الطواجن منه ستكون مفيدة لأولئك الذين يلتزمون طوعًا أو كرهاً بنظام غذائي.

طاجن "خداع" مع دجاج فيليه بالفرن

من المعروف أن الرجال يحبون أطباق اللحوموأحيانًا يرفعون أنوفهم عن الخضار. لذلك عليك المراوغة والمكر لإطعامهم بالخضروات.

• فيليه دجاج - 500 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• فلفل - قطعة واحدة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• رأس البصل - قطعة واحدة ؛
• بروكلي - 200 جم ؛
• القشدة الحامضة والمايونيز - 100 غرام لكل منهما ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• الأعشاب والتوابل.

طريقة طهو:

1. نقع اللحم بالبهارات ونتركه لمدة نصف ساعة.
2. تُسكب البطاطس المقشرة والمقطعة ناعماً مع المايونيز وتترك لبضع دقائق.
3. نقطع إلى أنصاف حلقات البصل وشرائح الفلفل والطماطم في دوائر.
4. يتفكك البروكلي في النورات الصغيرة ، ويحرق بالماء المغلي.
5. قطع صدور الدجاج المتبل إلى شرائح رفيعة.
6. للصلصة ، يخفق البيض ، يُسكب في القشدة الحامضة ، يُضاف النصف الجبن المبشوروملعقة صغيرة من البهارات.
7. نضع نصف حبة البطاطس المفرومة على شكل مدهون بزيت عباد الشمس ، واللحم فوقها ، ثم نسكب البصل نصف الحشوة ، ونضع الطماطم والفلفل والبروكلي. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البطاطس. تُسكب الصلصة فوق الطاجن وتُرش بالجبن. في فرن محمى على 220 درجة ، اخبزي لمدة 50-60 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الأعشاب المفضلة لديك على الوجه.

حتى أولئك الذين لا يحبون البروكلي سيحبون الطاجن ، أما باقي الخضروات فستخفي مذاقها ؛

طاجن "دجاج تحت معطف فرو"

هذا الكسرولة سوف تروق لجميع أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ولا يلزم تحضير المايونيز أو القشدة الحامضة.

المكونات المطلوبة:

• 700-800 غرام من الدجاج (فيليه) ؛
• 5-6 طماطم
• 1 باذنجان
• 4 بيض السمان
• 1-2 فص ثوم
• 300 غرام من الجبن (يفضل البارميزان) ؛
• زيت الزيتون؛
• عصير نصف ليمونة.
• البقدونس أو الريحان.
• ملح ، بهارات.

كيف تطبخ:

1. يُغمس الباذنجان المقطّع إلى قطع في ماء مالح ويترك لمدة نصف ساعة.
2. ابشري صدور الدجاج بالبهارات ، مقطعة إلى مكعبات ، تقلى حتى تنضج وتترك جانباً لتبرد.
3. تُعصر شرائح الباذنجان جيدًا وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. قم بإزالة القشرة من الطماطم (لتسهيل ذلك ، يمكنك حرقها بالماء المغلي) وتقطيعها شرائح كبيرة.
5. يقطع الثوم ناعماً (يمكنك استخدام عصارة الثوم) ، يبشر الجبن بفصوص صغيرة ، يقطع الخضار.
6. ضعي دوائر الباذنجان المقلية في قالب مدهون ، ورشي عليها الثوم ، وضعي مكعبات الدجاج ، ورشي الجبن. ضعي الطماطم المقطعة على الوجه ورشي الثوم المتبقي والأعشاب المفرومة. اخلطي زيت الزيتون مع عصير ليموننسكب المزيج فوق الكسرولة ونكسر الوجه بيض طائرة السمان. وقت الطهي - 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

لمذاق أكثر توابلًا ، يمكنك تناول المزيد من الثوم ؛ وأولئك الذين لا يحبون الباذنجان يمكنهم تناول الكوسة.

طاجن سوفليه "نسيم الصيف"

يتم تحضير الكسرولة بسرعة وبساطة ، والطعم خفيف وطري.

منتجات للطبخ:

• فيليه دجاج أو لحم خنزير - 1 كجم ؛
• بيض - قطعتان
• طازج البازلاء الخضراء- 150 جم ؛
• جزر - قطعتان ؛
• كريمة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح فلفل؛
• خضرة.

عملية الطهي:

1. اسلقي الدجاج. إذا تم استخدام لحم الخنزير ، فقم بإزالة الجلد. تبرد وطحن مرتين في مفرمة اللحم.
2. اسلقي البازلاء والجزر. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات.
3. دجاج مفروم بالفلفل والملح ويضاف صفار البيض ويقلب جيدا. ثم أضيفي الكريمة والخضروات والأعشاب (اختياري).
4. اخفقي بياض البيض حتى يجمد وقلبيه برفق مع اللحم المفروم.
5. نضع اللحم المفروم الناتج في قدر مدهون بالزبدة ويوضع في الفرن. الوقت التقريبي للخبز 30 دقيقة عند 220 درجة.

يمكن تحضير الكسرولة في قدر واحد ، أو يمكن خبزها في قوالب خزفية مقسمة. يمكنك استخدام الذرة بدلًا من البازلاء.

طاجن صدر الدجاج "اثنان في واحد"

وصفة هذا الطاجن ستجذب الرجال بشكل خاص. سيكون الكسرولة عشاءًا لذيذًا ومرضيًا.

للطبخ سوف تحتاج:

• صدور دجاج - 6 قطع ؛
• بيض - قطعتان
• صفار - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة
• الخضر حسب الرغبة (الطرخون مناسب بشكل خاص) ؛
• الفطر - 500 جم (غابة ، أو يمكنك تناول الفطر) ؛
• ملح فلفل.

كيف تطبخ:

1. يقلى اثنان من صدور الدجاج حتى تنضج. تحضير اللحم المفروم من باقي شرائح الدجاج.
2. الفطر المفروم ناعما والبصل سوتيه زبدةحتى البصل الذهبي.
3. يُضاف الملح والفلفل والبيض إلى اللحم المفروم ويخلط جيدًا. يُضاف البصل مع الفطر إلى اللحم المفروم ويُضاف الخضار المقطعة هناك.
4. سخني الفرن على 200 درجة.
5. دهن القالب بالزيت ، ضعي نصف اللحم المفروم ، الفيليه المقلي فوقه وغطيه بالنصف الثاني من اللحم المفروم. دهن الجزء العلوي من الطاجن بصفار البيض. في شكل كبيريُسكب الماء ويُوضع قدرًا به قدر مع كسرولة ويُطهى لمدة 45 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى.

يتم دمج فطر بورسيني أو شانتيريل بشكل خاص مع لحم الدجاج. يجب أن يكون هناك كمية كافية من الماء في القالب حتى يتم غمر القدر مع الكسرولة حتى المنتصف.

طاجن مفاجأة

هذا الكسرولة ممتع للغاية ويبدو جميلًا في الخفض. وهي لذيذة أيضا!

قائمة المنتجات الضرورية:

• 1 كجم لحم دجاج;
• 6 بيض دجاج
• 5 شرائح رقيقة وطويلة من لحم الخنزير المقدد ؛
• 2 بصل
• 3 فصوص من الثوم
• الخضر (البقدونس والأوريغانو والريحان) ؛
• أي زيت نباتي
• بهارات.

خوارزمية الطبخ:

1. يصنع لحم مفروم من صدور الدجاج ويضاف بيضتين نيئتين وبصل مبشور بأسنان ناعمة وثوم مفروم ناعماً.
2. أخرج القشرة من البيض المسلوق.
3. دهن قدرًا طويلًا وضيقًا بالزيت وبطن الجزء السفلي بشرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تسقط الأطراف من جوانب النموذج. انشر نصف اللحم المفروم فوق اللحم المقدد. البيض المسلوقضعي اللحم المفروم مع الضغط عليه قليلاً. يُغطى بالنصف المتبقي من اللحم المفروم ويُغطى بشرائح من لحم الخنزير المقدد. للحفاظ على لحم الخنزير المقدد في الطاجن ، يمكنك ربط النهايات بأعواد الأسنان. فرشاة لحم الخنزير المقدد زيت نباتي.
4. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. اطبخ الكسرولة لمدة ساعة ونصف. لإزالة الكسرولة بسهولة دون إتلافها ، يمكنك وضع ورق البرشمان أو ورق القصدير في قاع القالب.

بدلاً من الدجاج ، يمكنك تناول بيض السمان.

طاجن الدجاج: طري ومثير (فيديو)

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة المطبخ ، ستكون وصفات الكسرولة اكتشافًا حقيقيًا. يوجد هنا مكان تتجول فيه الأوهام ، وتضيف مكونات وتوابل مختلفة. بقليل من الإبداع وسعة الحيلة ، يمكنك ابتكار إبداعك الخاص طبق فريدالتي يمكنك من خلالها تدليل أحبائك ومفاجأة الضيوف. ويتم طهي الكاسرولات في الفرن ، فهي لا تستخدم كمية كبيرة من الدهون والزيت ، لذا فهي أكثر صحة من الأطباق المطبوخة في المقلاة.

وصفة لشرائح الدجاج والجبن والبطاطس في صلصة البيض

المكونات المطلوبة:

• بطاطس - 800-900 جم ؛
• فيليه دجاج - 600 جم ؛
• كريم - 1 كوب غير مكتمل ؛
• حليب - 1 كوب غير مكتمل ؛
• جبنة صلبة متوسطة - 150 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• الثوم - 2 فصوص صغيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو- حاسب شخصي 1.؛
• زيت عباد الشمس- 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. يجب فصل البطاطس عن القشرة وتقطيعها إلى دوائر سميكة إلى حد ما. ثم تغلي قليلاً حتى تنضج نصف.
2. يُقطع الفيليه إلى شرائح ويُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس.
3. الدجاج متبل ، مملح ، بصل مفروم ناعماً ، يضاف إليه الثوم المفروم والفلفل.
4. جميع المكونات مقلية لمدة 10 دقائق.
5. الشكل الذي سيتم به الخبز مدهون ، وبعد ذلك يمكن وضع البطاطس فيه.
6. طبقة من البطاطس مغطاة بكتلة محضرة بالفعل من شرائح البطاطس.
7. تُخفق الكريمة والحليب بالبيض وتُملح وتتخللها.
8. يوضع مزيج الحليب والبيض فوق الدجاج.
9. يوضع النموذج في الفرن حيث يبقى الطبق نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

من أجل التغيير ، يمكنك إضافة القليل من كبد الدجاج إلى هذا الطبق ، وتبليه بالخردل: سيصبح الطعم لاذعًا.

إذا كانت عملية الخبز لن يتم إجراؤها في الفرن ، ولكن في الميكروويف ، فلن تحتاج إلى جعل الطاجن سميكًا جدًا. سيكون خمسة سنتيمترات كافية حتى يتمكن الطبق من الخبز بالتساوي.

وصفة طاجن الدجاج مع الجبن القريش

المكونات المطلوبة:

• الجبن - 300 جم ؛
• زبدة - 50-70 جم ؛
• البيض - 2-3 قطع ؛
• ساق - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. تُغلى الساق وتُفصل بعناية عن العظم وتُقطع إلى قطع متساوية.
2. يتم سحق الكوسة بمبشرة كبيرة. اعصر السائل الزائد.
3. يُفرك الجبن من خلال غربال.
4. يُخفق البيض جيدًا بالملح.
5. يضاف البيض المخفوق والزبدة والدقيق والصودا إلى الجبن القريش. يعجن العجين.
6. في الواردة كتلة اللبن الرائبيضاف الدجاج والكوسا المفرومة ، كل شيء مختلط.
7. يتم وضع الخليط النهائي في قالب ، مع رشه بالتساوي بالزعتر والجبن المبشور.
8. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

يمكنك تقديم مثل هذا الطاجن ليس فقط ساخنًا ، ولكن أيضًا بارد بالفعل. هذا مناسب تمامًا ، لأنه ليس من الممكن دائمًا تحضير طبق مباشرة قبل الوجبة نفسها.

للطبخ يفضل استخدام الدجاج الطازج بدلا من المجمد. وهكذا يتم حشو الطبق مواد مفيدةوأكثر استساغة.

طاجن الخضار مع صدور الدجاج: وصفة لذيذة للغاية

المكونات المطلوبة:

• صدر دجاج - 600-700 جم ؛
• فلفل حلو متوسط ​​الحجم - 1 قطعة ؛
• بروكلي - 250 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زبادي - 60 جم ​​؛
• أي زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة ؛
• بهارات.

خطوات الطبخ:

1. يُقطع الصدور إلى مكعبات صغيرة ويُقلى قليلاً بالزيت والبهارات.
2. يُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
3. يتم قطع البروكلي بطريقة يتم فيها فصل النورات.
4. يُخفق الزبادي مع البهارات والبيض.
5. يتم خلط جميع المكونات ووضعها في قوالب أنيقة.
6. يُخبز هذا الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة أقصاها 200 درجة.

مع التوابل ، لا يمكنك أن تخاف: أضف ما تشتهيه نفسك ، وخلق شيئًا جديدًا في كل مرة.

إذا كانت الكسرولة مخصصة للأطفال ، فمن الأفضل سلق لحم الدجاج بدلاً من قليه. يجب أن يؤخذ ذلك أيضًا في الاعتبار عند إعداد طبق للأشخاص الذين يجبرون على اتباع نظام غذائي.

فطيرة دجاج و اسباجيتي

المكونات المطلوبة:

• 800 جرام صدر دجاج
• 200 غرام سباغيتي
• 1 بصلة صغيرة
• 50 غرام من أي زيت
• 6-7 ملاعق صغيرة طحين؛
• كوب ونصف من القشدة الحامضة.
• ملح وفلفل؛
• 1 فص ثوم صغير
• 150 جرام جبن متوسط ​​الصلابة.

خطوات الطبخ:

1. من الضروري غلي المعكرونة ، يجب أن تكون صلبة قليلاً.
2. صفيهم في مصفاة وانقلهم إلى طبق خَبز مُجهز ومدهون بالزيت مسبقًا.
3. يفرم البصل ناعماً ويقلى قليلاً.
4. الطحين يحمر في مقلاة.
5. تضاف القشدة الحامضة إلى الدقيق ، ويتم خلط كل شيء جيدًا. معظم طريقة سهلة- استخدم خفاقة.
6. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، من الضروري إبعاده عن النار وإضافة الملح والفلفل.
7. يتم خلط جميع المكونات مع الدجاج المسلوق والمقطع ويضاف الثوم المفروم بالضغط. يتم خلط كل شيء وطيه في قالب حيث تكمن السباغيتي بالفعل.
8. في النهاية ، يتم رش كل شيء بالجبن المبشور.
9. يستغرق الخبز حوالي نصف ساعة.

إذا كان الزيت لا يمنع الالتصاق ، فيمكن استخدام ورق السيليكون. إنها تتعامل مع هذه المهمة بشكل أفضل.

طاجن دجاج بسيط بالذرة

للطبخ سوف تحتاج:

• صدر دجاج - 500 جم ؛
• بطاطس - 600 جم ؛
• ذرة - 1 علبة ؛
• 2 بصل
• مايونيز - 100 جم ؛
• جبنة صلبة متوسطة - 100 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

خطوات الطبخ:

1. يجب أولاً غلي الثدي وتبريده ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
2. تقشر البطاطس وتقطع إلى دوائر رفيعة.
3. يفرك الجبن بمبشرة جيدة.
4. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
5. طبق الخبز مدهون. يتم وضع الطبقة الأولى عليها - من الدجاج المسلوق.
6. يتم رش اللحم بالجبن والذرة والبصل.
7. توضع البطاطا ومرة ​​أخرى من الضروري رش المنتجات الموضوعة بالجبن.
8. يبقى الملح والشحم بالمايونيز.
9. توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة أقصاها 200 درجة.

بدلاً من لحم الصدر ، يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم. من هذا ، سيصبح الطبق أكثر رقة ، وسيكون العمل معه أقل بكثير. هذا الخيار مناسب بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت كافٍ للطهي.

طاجن دسم بالدجاج المفروم والبطاطا

طبق لذيذ ومغذي سوف يروق للرجال. طاجن ساخن و معطر مع البطاطس و دجاج مفروملا يتطلب مكونات معقدة ، وعملية الطهي هي في نطاق سلطة ربات البيوت المبتدئين.

للوصفة سوف تحتاج:

• نصف كيلو دجاج مفروم
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• بطاطس كبيرة - 5-6 قطع ؛
• جزر متوسط ​​الحجم
• لمبة - قطعة واحدة
• الجبن الصلب المبشور
• الفلفل المطحون والملح.

للطبخ هذا الطبقستحتاج إلى طبق خبز وفرن.

من الممكن بشكل مشروط تقسيم العملية إلى مرحلتين - الرئيسية والأخيرة:

1. يُمزج الدجاج المفروم جيدًا مع البيض والملح في وعاء كبير. نضيف البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. ضع قطعة العمل جانبًا لمدة 15 دقيقة. يجب غمر الخليط ونقعه.
3. نقطع الجزر إلى شرائح ، ونقطع البطاطس إلى شرائح متساوية. لذلك يتم خبز الخضار بشكل أفضل وتوزيعها على الطاجن.
4. نأخذ الشكل المحضر ونضع جزءًا من البطاطس في الأسفل. ستكون هناك حاجة للخضروات المتبقية للطبقات الأخرى.
5. غطي المستوى التالي من الطاجن بالدجاج المفروم. في الأعلى - قش الجزر والطبقة الأخيرة من البطاطس.
6. املأ الكسرولة بالماء حتى ثلث القالب.
7. لمدة 40 دقيقة. نرسل الطبق إلى الفرن ، ويسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. بعد أن يتبخر السائل ويلين البطاطس ، ننتقل إلى المرحلة النهائية. نرش الطاجن بالجبن القاسي المبشور ، والذي سوف يخون الطعم الأصلي ويرسله إلى الفرن حتى ينضج.
9. رتبي الطبق على أطباق مقطعة إلى أجزاء.

يمكن تقديم الكسرولة مع سلطة الطماطم والخيار والقشدة الحامضة.

طاجن كبد الدجاج الصحي - هبة من السماء للأمهات

هذا الطبق هو طعام شهي حقيقي. لها فضائل الوجبة الدسمة وتحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة. طاجن كبد الدجاج محبوب بشكل خاص من قبل الآباء الذين يرغبون في إطعام أطفالهم بالطعام الصحي.

لإنشاء هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• كبد الدجاج - 250 جم ؛
• ثلاث بطاطس كبيرة
• كوسة متوسطة الحجم ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• 50 غرام من الجبن
• بيض الدجاجه؛
• 100 مل من الحليب
• الفلفل الأسود والملح.
• زيت القلي: نباتي.

قبل الخبز ، يجب أن تقلى المكونات في مقلاة ، لذا قم بالتحضير مقدمًا وليس طبق الخبز فقط.

مخلوق طبق صحيبالطريقة الآتية:

1. ناعما يفرم كبد الدجاجوالجزر والكوسا والبصل.
2. في غضون 5 دقائق. تقلى الخضار المحضرة في مقلاة ، بعد صب الزيت النباتي على سطحها.
3. تُضاف البطاطس المفرومة ناعماً إلى خليط الحساء.
4. الفلفل والملح بقطعة الشغل والاستمرار في القلي.
5. تحضير صلصة الحليب والجبن المبشور والبيض النيء. يُسكب فوق خليط الكبد الموجود في طبق الخبز.
6. تخبز لمدة 35 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طاجن جاهزيمكن أن تقدم مع سلطة الجزر التي ستزداد ميزات مفيدةغداء لذيذ.

الطبخ في قدر بطيء: طاجن الدجاج

تقدمت الإمكانيات الحديثة لأخصائيي الطهي إلى الأمام بعيدًا: الغاز والكهرباء أفرانأفسح المجال ل multicookers. اليوم ، ليس هناك ما هو أسهل من طهي طاجن الدجاج في جهاز مشابه.

هذه الوصفة لربات البيوت العصريات والشابات:

• فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
• ثماني بطاطس متوسطة الحجم
• أربع بيضات دجاج
• بصل كبير؛
• كوب من القشدة الحامضة
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• زبدة؛
• الخضر والملح والفلفل - حسب التفضيلات.

يعد طهي طاجن الدجاج في طباخ بطيء أمرًا سهلاً مثل الأطباق الأخرى. ستعمل الآلة الذكية كل شيء بمفردها.

من الضروري فقط وضع المنتجات الجاهزة في الداخل:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل بطريقة مماثلة ويخلط مع الأعشاب والبهارات. أضفه إلى اللحم.
3. تخلط جيدا بيض نيء, معجون الطماطموالقشدة الحامضة والدقيق لتحضير الحشوة.
4. دهن الوعاء بالزبدة. ضعي شرائح البطاطس على القاع.
5. صب 5-6 ملاعق كبيرة ملء القشدة الحامضة. الطبقة التالية ستكون قطع فيليه دجاج.
6. أنهي الهيكل الطبقي مع البطاطس والتوابل المتبقية.
7. حدد وضع "الخبز" في إعدادات جهاز الطهي المتعدد واخبزه من 60 إلى 90 دقيقة. حسب جاهزية البطاطس.

هذا الطاجن هو طبق شهي ومغذي. كطبق جانبي ، تعتبر الخضار الطازجة أو المملحة مثالية: الطماطم أو الخيار.

ليس من أجل لا شيء أن لحم الدجاج يحتل أحد الأماكن الرئيسية في قائمة الأكثر فائدة ومنخفضة السعرات الحرارية والمشبعة بالمواد المفيدة ومنتجات العناصر الدقيقة. صدور الدجاج غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية. يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية لهذه اللحوم حوالي مائة سعر حراري. موافق ، طبق منه مثالي لفقدان الوزن للسيدات أو الرياضيين في نظام غذائي.

اليوم سنتحدث عن الطواجن مع صدر دجاج. هناك الكثير من الخيارات والوصفات ، لكننا اخترنا لك أبسط وأسرع تحضير. ليس فقط لجعلها لذيذة للأكل ، ولكن أيضًا سهلة الطهي.

طاجن مع صدر دجاج وبطاطا

هذا الخيار هو الأكثر شيوعًا وانتشارًا. البطاطس ، على الرغم من محتواها من النشا ، جدا منتج مفيدحتى بالنسبة لشخص التخسيس. لذلك لا تخف ، لا تتردد في طهي هذا طبق لذيذمثل طاجن مع صدور الدجاج والبطاطس.

المكونات المطلوبة

• 150 جرام صدر دجاج.
• 50 جرام من الجبن المطبوخ.
• حبتان من البطاطس الصغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز (يمكنك استبدالها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بالكريمة الحامضة أو الزبادي).
• الفلفل والملح (حسب الرغبة).
• 30 جرام زيت زيتون أو زيت عباد الشمس.
• خضرة.

عملية الطهي

تحضر طاجن مع صدر الدجاج والبطاطس في ساعة. وهذا جنبًا إلى جنب مع تقطيع الطعام وتسخين الفرن والخبز. توافق ، بسرعة كبيرة لطبق معقد من عدة مكونات.

تحتاج أولاً إلى قطع صدر الدجاج. من الأفضل عمل قطع صغيرة ، بحيث يتم طهي اللحم بشكل أسرع ، وهو ما نحققه في الوصفة. الملح والفلفل ويضاف المايونيز.

قشر البطاطس وقطعيها إلى حلقات. من الأفضل أخذ درنات دائرية ، حتى تصبح "الوسادة" جميلة. اسكبي القليل من الزيت في قاع طبق الخبز ووزعيه على السطح بالكامل. نغطي "وسادة" البطاطس ونضع صدر الدجاج المحضر فوقها. لا تنسى أن تملح طبقة البطاطس.

أثناء طهي البطاطس واللحوم ، الجبن المطبوخيجب أن يكون في الفريزر. لذلك سيكون أفضل عندما يحين الوقت لإضافته إلى الطبق. صب الجبن المبشور في الأعلى دون أن تدخر.

بحلول هذا الوقت ، يجب بالفعل تسخين الفرن إلى 180 درجة المعتادة لربات البيوت. نرسل طاجننا إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على كمية المكونات وسمك شرائح البطاطس.

طاجن مع صدر دجاج و باذنجان

إذا لم تكن من محبي البطاطس أو لا ترغب في تناولها أثناء الجلوس على نظام غذائي صارم ، فإن طاجن الباذنجان وصدور الدجاج سيكونان بديلاً جيدًا لك. يعتمد تكوين المنتجات على حقيقة أن وجبة جاهزةثمانية أشخاص يمكنهم الاستمتاع. يمكنك حساب الحصص بنفسك عن طريق قسمة المكونات على اثنين أو أربعة.

المكونات اللازمة لعمل الطاجن

• كيلو صدر دجاج.
• 350 جرام باذنجان طازج.
• 150 جرام جبنة صلبة تذوب جيدًا في الفرن.
• زوجان من الطماطم الكبيرة.
• فص ثوم.
• أضف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خضار الشبت أو البقدونس.

نظرًا لاستخدام الباذنجان في هذا الطبق ، فإن وقت الطهي أطول قليلاً. يجب غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها في وعاء من الماء. سوف ننقع الخضار لمدة نصف ساعة. في هذه الحالة ، سيفقدون مرارتهم ويصبحون أكثر قبولا. لا نتخطى بأي حال من الأحوال هذه المرحلة ولا نقلل من وقت النقع.

عندما يصبح الباذنجان جاهزًا لمزيد من المعالجة ، يمكنك البدء في تجميع الطبق. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ملح وفلفل. يمكنك لف كل قطعة إذا كنت ترغب في ذلك. فيلم تتشبثواستخدمي القليل من مطرقة المطبخ لجعل اللحم أكثر نعومة وطراوة. قطعي الطماطم إلى حلقات ، ثم مرري الثوم من خلال المفرمة.

طاجن الدجاج في الفرن طبق به الحد الأدنى للمبلغسمين. لكن وفقًا للوصفة ، يجب قلي الباذنجان قبل وضعه في الشكل. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. إذا لم يكن كذلك ، فلا تتردد في تسخين المقلاة وإرسال الحلقات إلى أحمر الخدود.

أي طاجن صدر دجاج عبارة عن طبقات موضوعة في قالب وبتسلسل معين. لذلك ، نضع الباذنجان في القاع ، ثم سيذهب المكون الرئيسي - صدر الدجاج. توضع دوائر الطماطم فوقها ، ويضاف الثوم والأعشاب. إغلاق جميع المكونات سوف تكون طبقة من الجبن المبشور على مبشرة جيدة.

نظرًا لأنه يتم طهي جميع المنتجات في هذا الطبق بسرعة كبيرة ، يمكن تقديم صدور الدجاج والباذنجان على الطاولة في عشرين دقيقة. كالعادة ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة. انتظر عشرين دقيقة واستمتع.

مع الفطر والخضروات

الكسرولة مع إضافة الخضار والحبوب هي وجبة غداء أو عشاء كاملة لا تتطلب "استثمارات" إضافية. حتى في سلطة الخضارلا يمكنك الطهي ، لأن الخضروات موجودة بالفعل في الطبق نفسه.

مجموعة المنتج

• 250-300 جرام من الأرز.
• 300 جرام من صدور الدجاج.
• حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة.
• قوس صغير واحد.
• بضع ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
• اثنان ش. ل. الكريمة الحامضة.
• بيضة واحدة.
• 250 جرامًا من الفطر (من الأفضل تناول الفطر ، فهي تطبخ بشكل أسرع).
• 150 جرام جبن.
• بهارات وملح وفلفل وأعشاب حسب الرغبة.

مستعد!

تتطلب طاجن الأرز تحضيرًا إضافيًا لبعض المكونات. الأرز ، على سبيل المثال ، يوصى بغليه مسبقًا في ماء مملح قليلاً. ثم نقوم بتبريده في درجة حرارة الغرفة أو نشطفه في ماء بارد تحت الصنبور.

يجب تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ومملحة ومقلية في زيت الزيتون. ونفعل الشيء نفسه مع صدور الدجاج: مقطع ، ملح ، فلفل ، قلي مع البصل بزيت الزيتون. حاول ألا تشتري الأطعمة المجمدة للطواجن. على الرغم من أنك ستقوم بإذابة الثلج منها بشكل صحيح ، مع تجاوز الميكروويف ، إلا أنها ستطلق الكثير من السوائل عند خبزها. وهذا يجب تجنبه. وإلا سنحصل حساء الدجاج، وليس طبقًا كثيفًا كاملًا في تناسق.

لا تنضج طاجن الدجاج في الفرن بسرعة دائمًا. يمكنك بالطبع طي جميع المنتجات وخبزها ، ولكن بعد ذلك ستفقد الحلوى الكثير من المذاق ، وهذه اللحظة غير مرغوب فيها تمامًا.

لذلك ، نضع المنتجات المحضرة في طبق خبز بترتيب عشوائي. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة والجبن المبشور. صب محتويات القالب مع هذا الخليط. نضع في الفرن ، والذي يجب أن يتم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. يُطهى صدور الدجاج والفطر في غضون 25 دقيقة. الطبق جاهز ويمكن تقديمه على الطاولة. يوصى بتقطيعه إلى أجزاء قبل التقديم مباشرة.

مثل هذه الأطباق سهلة التحضير وتوفر مجالًا كبيرًا لخيال الطهي وتجريب المكونات. طاجن صدر الدجاج وصفة خطوة بخطوةمن الصورة ، اتضح أنه كثير العصير ، حتى عند خبزه في الفرن. لن يستغرق مثل هذا الطبق الكثير من الوقت والجهد للطهي ، ويمكن تقديمه لتناول طعام الغداء أو العشاء العائلي.

يُخبز بهذه الطريقة صدور الدجاج شديدة العصير. كونه في الأسفل ، سوف يمتص الفطر وعصير البصل ، وستضيف صلصة الطماطم حموضة لطيفة للطبق وتحل محل التوابل.

نصنع الطبقة العليا من طاجن صدر الدجاج الكلاسيكي - من الجبن. طعمه الكريمي مثالي مع أي مكون تقريبًا. عندما تتحول القشرة إلى اللون البني قليلاً ، فإنها ستبدو فاتحة للشهية بشكل خاص.

طاجن صدر الدجاج الخفيف في الفرن سهل التحضير. يتم تحضير جميع المكونات أولاً وتقطيعها ، ثم تكديسها في طبقات في طبق مقاوم للحرارة. المكونات الرئيسية هي: فيليه صدور الدجاج وفطر المحار ، والتي يمكن استبدالها بالفطر.

يمكن إضافة أي نوع من الخضار تقريبًا إلى طاجن صدور الدجاج ، ويمكن إضافة الفلفل الحلو أو الباذنجان جيدًا مع الدجاج. يمكن أن يكون هذا الخيار إما طبق مستقلوكذلك الأساس. هنا ، يمكن لكل مضيفة إظهار الخيال.

مكونات

• صدر دجاج - 800 غرام ؛
• فطر المحار - 500 غرام ؛
• بصل - 300 غرام ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• صلصة الطماطم
• مايونيز

طبخ طاجن مع صدور الدجاج والفطر في الفرن

الخطوة 1.

أولا: يجب غسل صدور الدجاج والتخلص من الجلد والعظام والغضاريف المحتملة.

الخطوة 2

الآن يمكنك قص الشرائح. نصنع قطعًا صغيرة ، تشبه تقريبًا شكلها للمكعبات. وضعها في القاع صحن من الزجاجللخبز.

الخطوه 3

دهن طبقة الدجاج بتشحيمها صلصة طماطم. ستساعد فرشاة السيليكون على توزيعها برفق على سطح الدجاج بالكامل.

الخطوة 4

عيش الغراب قطع طرف ساقي. قطّع إلى قطع عشوائية. يقلى لمدة 10 دقائق في الزيت النباتي.

الخطوة الخامسة

انشر فطر المحار المقلي فوق الدجاج في طبق خبز مقاوم للحرارة.

الخطوة 6

يجب تقطيع البصل المقشر إلى مكعبات أو ريش قصير.

الخطوة 7

نرشهم بالفطر المقلي ثم نملح الطبق.

الخطوة 8

رش كل شيء بالجبن. لهذا نستخدم النوع المفضل لدينا من الجبن (ولكن دائمًا صعب).

البطاطس هي الخضار الأكثر تنوعًا. والدجاج عمومًا هو لحم لأخصائيي الحميات ، ويمكن أن يأكله الجميع ، حتى الأطفال الصغار. لماذا لا نجمعهم معًا ، كن مبدعًا قليلاً واصنع طاجن دجاج وبطاطس. وللحلوى ، بعد طاجن طري ، نوصي بالتقديم.

وصفة طاجن الدجاج بالبطاطس والجبن

لذا ، دعونا نطبخ طبق خزفي من شرائح الدجاج والبطاطس بالجبن الصلب.

المنتجات المطلوبة:

• 4-5 قطع. بطاطس متوسطة
• 2 بصل
• 0.5 كيلو فيليه دجاج
• 150 غرام جبنه
• 1 ش. القشدة الحامضة والمايونيز
• 2 فص ثومملح فلفل

طريقة عمل طاجن البطاطس بالدجاج والجبن

1. يُشطف الدجاج جيدًا ويُقطّع إلى مكعبات ويُضاف إليه الثوم المفروم والملح والفلفل والقليل من المايونيز.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، قطعي البصل إلى حلقات. يُمزج بشكل منفصل القشدة الحامضة مع الملح والفلفل.

3. من الأفضل أن تبشر الجبن على مبشرة كبيرة.

4. نبدأ في وضع طبقات من طاجن الدجاج والبطاطس. قم بتشحيم طبق الخبز مسبقًا بالدهن ، ويفضل وضع الطبق في الفرن إذا كان مسخنًا مسبقًا.

5. الطبقة السفلية هي البصل ، ثم شريحة البطاطس ، ثم صلصة الكريمة الحامضة ، ثم الدجاج ، وبقية البطاطس والجبن الصلب.

يُخبز الطبق لمدة 60 دقيقة على نار متوسطة.

مستعد!

وصفة طاجن الدجاج بالفطر

واحدة من أكثر مجموعات ناجحةفي الطبخ ، هذه البطاطس والدجاج والفطر. لذلك ، طاجن الدجاج مع الفطر والبطاطا. ننصحك بإعداد ضوء خفيف لها.

المنتجات المطلوبة:

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1 ش. الفطر
• 0.5 كيلو فيليه دجاج
• 150 غرام جبنه
• 1 لمبة
• مايونيز
• ملح فلفل

طريقة طبخ طاجن الدجاج بالفطر والبطاطس

1. فيليه طاجن الدجاجمع الفطر والبطاطا ، من الأفضل أن تنقع في المايونيز وتترك لمدة 60 دقيقة في البرد.

2. ننظف الفطر ونقليه مع البصل حتى ينضج.

3. الطبقة السفلية من الكسرولة عبارة عن دجاج متبل ، ثم مشروم مقلي بالبصل ، ثم شرائح بطاطس.

4. نظف بالفرشاة قبل الخبز الطبقة العليامايونيز.

يُخبز الكسرولة لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.

مستعد!

وصفة طاجن زبادي الدجاج

غير عادي و وصفة صحيةطاجن مع صدور الدجاج والبطاطس بالزبادي.

المنتجات المطلوبة:

• 2 قطعة صدر دجاج
• 4-5 قطع. بطاطا
• 2 جزر
• 4 ملاعق كبيرة. ل.لبن زبادي كلاسيكي بدون سكر
• 1 ش. ل.سكر
• 1 بصلة صغيرة (إذا كان لديك بصلة كبيرة ، فإن النصف يكفي)
• الشبتملح فلفل

كيف تطبخ طاجن دجاج غير عادي

1. من الأفضل تقطيع الدجاج للطاجن مع صدور الدجاج والبطاطس باستخدام الخلاط.

2. قشر البطاطس وقطعيها بشكل رفيع.

3. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.

4. الطبقة السفلية من صدر الدجاج وكسرولة البطاطس هي الخضار: البصل والجزر ، ثم الدجاج ، ثم البطاطس.

5. يُسكب كل هذا مع الزبادي ، ويُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا في الأعلى ويوضع في الفرن.

اطهي الكسرولة مع صدور الدجاج والبطاطس لمدة 60 دقيقة على نار متوسطة.

أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن صدر الدجاج- هذا شيء آخر وصفة رائعةأطباق تحتوي على فيليه دجاج طري. سأشارككم اليوم وصفة لواحد من أكثر هذه الأطباق نجاحًا ، وأكثر من ذلك حتى تتمكن من طهيها كل يوم على الأقل. لتحضير كسرولة صدور الدجاج ، نحتاج إلى القليل من الوقت والقليل من الصبر و المكونات التاليةل :

- قطعتان من صدور الدجاج.
- عدد 1 لمبة متوسطة.
- حبة فلفل رومي.
- بيضة دجاجة واحدة.
- خمس ملاعق قشطة 10٪.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- فص ثوم.
- خمسون جرام جبنة قاسية.
- ملعقة صغيرة بهار دجاج.

كيف لطهي طبق خزفي
نقطع لحم الدجاج ناعما بسكين. يضاف على الفور الملح والفلفل والقليل من البهارات والتوابل. أنا أستخدم توابل الدجاج. من المهم جدًا هنا دراسة التركيبة بعناية حتى لا توجد محسّنات للنكهة مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم وما شابه. نحن نستخدم الأعشاب الطبيعية فقط. بشكل عام ، يمكنك تجربة القليل من التوابل ، حسب تقديرك ، إذا كانت هناك رغبة بالطبع. بعد ذلك ، خذ وعاءًا منفصلاً واخلط الكريمة مع بيضة واحدة. عادة ما أتناول 10٪ كريم حتى لا يحتوي الطبق على سعرات حرارية عالية. ضعي اللحم المفروم في هذا الوعاء واخلطيهم. بعد ذلك ، ننظف البصل ونقطعه جيدًا ونطحن الجزر على مبشرة خشنة ونقطع الفلفل على شكل أعواد.

صب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء ورمي الخضار فيه. الفلفل والملح ويطهى على نار هادئة قليلا. في غياب مثل هذا التجميع في الحياة اليومية ، نفعل الشيء نفسه في مرجل عميق. بصفتنا معشر الخضار ، نقوم بمحاذاةهم على طول الجزء السفلي في طبقة متساوية. بالمناسبة ، إذا أردت الخضروات المقلية، ثم يمكنك تسخينها في مقلاة بدلاً من طبخها. فوقها توضع طبقة من لحم الدجاج مع الكريمة. علاوة على ذلك ، يرش الجبن المبشور الممزوج بالأعشاب. نضبط الفرن على وضع "الخبز" وضبطنا الوقت على ثلاثين دقيقة. هذه هي الطريقة التي تعلمت بها وصفة طاجن صدر الدجاج، وبشعور من الإنجاز ، ذهبت لطهي شيء مثير للاهتمام لقرائنا.

وصفة طاجن صدر الدجاج بالصور