حساء الطماطم المهروس - وصفة كلاسيكية والاختلافات. شوربة الطماطم الحارة - تحفة الطماطم الخاصة بي

يبدأ موسم الطماطم في نهاية الصيف. من الآن فصاعدًا ، يوصى بطهي أكبر عدد ممكن من الأطباق معهم حتى يكون الإمداد بالفيتامينات كافياً لفصل الشتاء الطويل. بعد كل شيء ، هذه الخضار المشرقة والمبهجة لها فائدة كبيرة. جسم الانسان. علاوة على ذلك ، وفقًا للعلماء ، المعالجة الحراريةلا تدمر ميزات مفيدةالطماطم بل يزيدها.
هناك الكثير من الأطباق التي تشمل الطماطم. واحد منهم حاد حساء الطماطمتشيك. يستعد بسرعة وبساطة. ولكن على الرغم من بساطتها ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا. لتحضير حساء الطماطم الحار لوجبتين ، عليك أن تأخذ:

معلومات تذوق الحساء الساخن

مكونات

• طماطم متوسطة الحجم
• رأس ثوم
• رأس البصل
• زيت السمسم؛
• قليل من بذور السمسم.
• فخذ دجاجة;
• ملح للتذوق.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالطماطم الحارة

اللحام أولا حساء الدجاجمن رجل واحدة ، يُطهى المرق لمدة 30 دقيقة ، ثم يُفكك اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة.
يقطع البصل إلى مكعبات.


اغسل الطماطم واقطع عليها بسكين.


اغلي الماء في قدر واغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.


ثم أخرجهم من الماء ، ثم قم بتبريدهم وإزالة الجلد.

قطعي الطماطم إلى شرائح.


قشر الثوم إلى فصوص واستخدم سكينًا واسعًا لهرسه ثم فرمه جيدًا.


يُسكب البصل في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت ، ويُقلى قليلاً ويُضاف الطماطم.


يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ويُرش بالثوم. اتركي الصلصة تنضج لبضع دقائق أخرى ، واسكبي المرق بقطع من أرجل الدجاج المطبوخة.


ملح للتذوق. انتظر حتى يغلي الحساء واسكبه في أوعية. أضف ملعقة كبيرة إلى الحساء زيت السمسموقليل من السمسم.
حصلنا على حساء طماطم خفيف حار ، لجعله أكثر إرضاءً ، أضف قطعة منه لحم مسلوقيمكنك أيضًا تقديم هذا الحساء مع الخبز المحمص أو البسكويت.

سأخبرك كيف تطبخ حساء الطماطم الحار في المنزل. هذا أول طبق بسيط للغاية يجب أن تستمتع به - لم يتم تحضيره بالطريقة المعتادة ، لكن طعمه لذيذ بكل بساطة!

مكونات

• طماطم 2 كيلو
• فيونكة 1-2 قطعة
• ثوم 2 قطعة
• 3 أكواب مرقة
• حليب جوز الهند 1 كوب
• التوابل 1 حسب الرغبة
• فلفل حار 1 قطعة

الخطوة 1

1. سخن الفرن إلى 200 درجة. اغسل الطماطم والفلفل وقشر البصل والثوم. كل هذا يحتاج إلى الخبز. لجعلها أكثر ملاءمة ، قطّعت الطماطم والفلفل ، ورشّها بالتوابل وأضعها على صفيحة خبز مغطاة بورق الألمنيوم ، وأضع البصل المفروم مع فصوص الثوم في أكياس من نفس القصدير وأضعها فوق الطماطم. نخبز البصل لمدة نصف ساعة والثوم والفلفل والطماطم لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة 2

2. الآن ضع جميع المكونات في الخلاط ، وأضف التوابل ، واطحنها إلى حالة الهريس. ثم أضيفي المرق وحليب جوز الهند إلى المهروس. ويغلى المزيج على نار خفيفة.

الخطوه 3

3. هذا كل شيء! يمكن تقديم الحساء باردًا وساخنًا. أتمنى لك وجبة شهية!

povar.ru

وصفة شوربة الطماطم الحارة

من الطماطم ومع الطماطم يمكنك طهي مائة نوع مختلف من الحساء. أساس هذه الدورات الأولى هو الطماطم. يمكن أن تكون الشوربات حارة ومالحة وحلوة وحامضة وتقدم ساخنة وباردة مع جميع أنواع المنتجات الإضافية.

صنع حساء الطماطم في المنزل سريع وسهل. المكونات كلها كالمعتاد قدر الإمكان ، واتضح أن الحساء لذيذ!

يعطي طعم ورائحة الفلفل الحار نكهة خاصة لهذا الحساء. عشاق التوابل سيقدرونها بالتأكيد.

إذا سئمت من طهي الحساء الرتيب وتريد شيئًا جديدًا ، فجرب حساء الطماطم الحار ، ستحبه ، وأنا أضمن لك ذلك!

لتحضير وصفة شوربة الطماطم الحارة هذه ، ستحتاجين إليها:

1. طماطم 300 جم
2. بصل 2 قطعة
3. الثوم 3-4 أسنان
4. بطاطا 3-4 قطع.
5. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
6. فلفل حار 1 قطعة
7. كاري 0.5 ملعقة صغيرة
8. زيت الزيتون
9. سكر
10. الأعشاب المجففة
11. قشطة وأعشاب للتقديم
12. مرق (ماء) 1-1.5 لتر.

وصفة طبخ "حساء الطماطم الحار":

1. اغسل الطماطم ، واسكب الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم أزل الجلد ، وقطع اللحم إلى مكعبات.
2. يقشر البصل والثوم ويقطع ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح شفافا.
3. ثم تضاف الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي معجون الطماطم واخلطيهم والملح وأضيفي القليل من السكر حسب الرغبة واستمري في الغليان لمدة 5 دقائق أخرى.
5. قشر البطاطس ، اغسلها ، مقطعة إلى مكعبات.
6. يُغلى المرق (الماء) ويُضاف الملح ويُخفض البطاطس ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
7. ثم ينقل إلى المرق صلصة الطماطمتضاف المسحوق الفلفل الحار، كاري ، أعشاب مجففة ، يُطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.
8. يُرفع الحساء عن النار ويُهرس بالخلاط إذا رغبت في ذلك ، يُسكب في أوعية ويُقدم مع الكريمة الحامضة.

zefira.net

شوربة الطماطم المتبلة

المكونات المستخدمة في صنع شوربة الطماطم الحارة:

• مرق - 500 مل ؛
• فاصوليا سوداء - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 40 مل ؛
• بقدونس - 50 جم ؛
• معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة ؛
• ملح البحر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• فلفل حار - 1 ملعقة صغيرة ؛
• طحين؛
• فلفل.

كيف تصنع حساء الطماطم الحار؟

إذا كنت تحب الطماطم بأي شكل من الأشكال ، فقد تم إعداد الوصفة التالية خصيصًا لك.

يقشر البصل ويقطع ويقلى في مقلاة ساخنة.

يجب أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا فاتحًا.

بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الحار المطحون ومعجون الطماطم.

يسخن هذا الخليط لمدة 5 دقائق. أضف الفاصوليا السوداء.

ينضج لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة. لا تغطيه بغطاء.

المرق ، ويفضل من اللحم البقري ، يُسكب في قدر ، ويُنتظر حتى يغلي ، ويُضاف كتلة الفاصوليا.

يجب أن يكون الطبق سميكًا ولزجًا.

يمكنك زيادة كثافة الحساء بالدقيق إذا لم تتمكن من الوصول إلى القوام المطلوب.

اطبخي الحساء لمدة 30 دقيقة ، وفي الدقائق الأخيرة أضيفي البقدونس المفروم.

يتم تبريد الحساء الناتج وتقديمه في أجزاء مع الخبز المحمص.

يمكن إضافة الفلفل والملح إذا رغبت في ذلك.

أتمنى لك وجبة شهية!

يمكنك أيضًا الطهي وفقًا لوصفتنا طبق برتغالي- فطيرة جبنة

make-eat.com

طريقة عمل شوربة الطماطم الحارة

وجدت ثلاثمائة وأربعة وسبعين خيارًا لكيفية طهي حساء الطماطم الحار. يمكنك أيضًا معرفة كيفية طهي الحساء وكيفية طهي حساء الطماطم. نعرف أيضًا مائتين وخمسة عشر طريقة لطهي الحساء بالدجاج والجبن. شاهد أيضًا كيفية صنع الخبز الفرنسي محلي الصنع.

نغسل الفول وننقعه لمدة 6 ساعات. اشطفها مرة أخرى واطبخها حتى تنضج. نقطع البصل إلى شرائح ونقليها في زيت نباتي ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. ثم أضف معجون الطماطم (يمكنك إضافة الممر الجاهز ، أضفت حارة. ضروري: بصلة البصل - 1 قطعة. الفاصوليا - 400 خضر - 1 حفنة. حار النقانق المدخنة- 200 جرام فلفل أخضر - 2 قطعة فلفل حار - 1/4 ملعقة صغيرة. ملح - 1/2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل. هريس الطماطم - 500 مل مرق اللحم و [مدش].

شوربة الطماطم الحارة بالفطر والفاصوليالتقليل وقت طهي الحساء ، قم بإعداد المنتجات مسبقًا. نقع الحمص في المساء في الماء ، في اليوم التالي ، استبدل الماء بالماء العذب واغلي الحمص حتى ينضج ، حوالي ساعة واحدة. يُطهى العدس الأحمر بسرعة كبيرة ويغلي جيدًا في غضون 15 دقيقة. أخذت الحمص. المطلوب: حمص - 100 جم عدس (أحمر) - 100 جم فطر محار - 100 جم بصل - قطعة ثوم - 3 أسنان. جزر - 1 قطعة كرفس مطحون (أعناق) - 2 فلفل حار (حار حسب الرغبة) - 1/2 قطعة ورق الغار - 2 قطعة زيت نباتي.

شوربة طماطم حار بالسمكتحضير المنتجات. بدلا من الطماطم العصير الخاصأخذت علبة من الطماطم المهروسة من بوميتو ، 500 جرام ، أحب استخدامها حقًا ، فهي مريحة ولذيذة. قشر البصل والبطاطس والثوم والزنجبيل. نقطع الفيليه إلى قطع. يقطع البصل كيفما تشاء. مطلوب: سمك (فيليه من سمك البحر الأبيض - حدوق ، بولاك ، سمك نازلي. لدي فيليه بلطي) - 300 جم طماطم في عصيرها (450 جم) - 1 حظر. بطاطس (وسط) - 4 قطع كرفس - 80 جرام ثوم - 2 أسنان. الفلفل الحار (صغير ، طازج) - 1 بصل.

شوربة الطماطم الحارة مع البرباريسلهذا الحساء ، تحتاج إلى مرق لحم جيد على لحم الخنزير أو لحم البقر. إذا كان - ممتاز ، إذا لم يكن كذلك ، فقم بالطهي. في قدر به ماء بارد نرمي قطعة مميزة من لحم الخنزير ، بصل في القشر (يغسل) ، جزر مقشر ، 2 فص ثوم ، ورقة الغار، عبق ني. ضروري: لحم خنزير أو لحم بقر (من الأفضل أن يكون بالعظام - على سبيل المثال ، الأضلاع) - 500 جم ؛ بصل (قطعة واحدة للتتبيل ، وقطعة واحدة للمرق) - قطعتان ؛ الجزر (بالمثل مع البصل) - 2 قطعة ؛ الثوم - 2 أسنان. أرز (من الأفضل أن يكون مطهوًا على البخار طويل الحبة) - 0.3 كومة ؛.

شوربة الطماطم المتبلةاصنعي مقلاة حارة: نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ، ونذوب في مقلاة ونقلي البصل \ ليس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً \. أضيفي الفلفل المقشر والمقطع ناعماً والفلفل الحار واتركيها على نار هادئة. \ معذرة - المنتجات من طبق آخر كانت متشابكة \ قشر الطماطم o. مطلوب: طماطم في عصيرها 750 مل - 1 لتر بصل متوسط ​​1/2 قطعة بيكون 200 جرام زيتون منزوع النواة فلفل حار 1 قطعة نعناع مجفف 1.5 ملعقة صغيرة. خل بلسمي 2 ملعقة كبيرة شبت ، بقدونس 4 أغصان كريمة حامضة أو مايونيز مرق جاهز 300 مل جبن للحساء

شوربة طماطم حار بالسمكتحضير الأطعمة والتوابل. قطعي الطماطم بخشونة من البرطمان مع الحفاظ على تدفق العصير. نقطع السمك إلى قطع صغيرة. تُرفع البذور من الفلفل الحار الطازج وتُقطع ناعماً. يقطع البصل. ابشر الزنجبيل. اعصر الثوم من خلال مكبس. شيشينك الكرفس. مطلوب: فيليه سمك (أبيض أسماك البحر(لدي شرائح من البلطي ، لكن يمكنك تناول أي سمكة: حدوق ، بولوك ، سمك نازلي)) - 300 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص (أخذت علبة من الطماطم المهروسة من بوميتو ، 500 جرام) - 450 جرام بطاطس (متوسطة) - 4 قطع جذور الكرفس و mdas.

شوربة الطماطم المشوية الحارةتُخبز الطماطم مع البصل والثوم والفلفل والملح. ثم ، باستخدام الخلاط ، وطحن الطماطم مع البصل والثوم إلى حالة هريس ، وترك بضع قطع مفرومة بشكل خشن. سخني هريس الطماطم. في وسط الطبق نضع الطماطم والقواعد المفرومة بخشونة. المطلوب: 3 حبات طماطم ، ريحان ، بصل ، ثوم ، فلفل حار ، ملح

شوربة الطماطم الحارة بالفاصوليايقطع البصل ناعماً ويقلى في كمية قليلة من الزيت حتى يصبح شفافاً مع التحريك من حين لآخر. عندما يصبح البصل طريًا ، أضيفي معجون الطماطم ، واتركيه حتى يغلي لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة. يرجى ملاحظة أننا نتحدث عن المهروس وليس الطماطم. ضروري: زيت نباتي- 20 مل بصل (100 جرام) - قطعتان. معجون الطماطم - 400 غ من الفاصوليا الحمراء في عصيرها الخاص - 400 غ من الفلفل الحار - قطعتان. مرق لحم بقري - 1000 مل دقيق ذرة - 15 جم ملح - 1.5 ملعقة صغيرة بقدونس - 50 جم

شوربة الطماطم الحارة مع الفطر والعدسيُسكب الفطر المفروم الخشن بالماء البارد ويُشعل النار. عند الغلي يضاف الملح ويضاف العدس. يُطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح طريًا. أضف البطاطس والجزر والكرفس. طهي حتى تصبح جاهزة. سخني الزيت النباتي في مقلاة وقلبي مطلوب: لوعاء سعة 3 لتر ، ستحتاج: 500 جرام. الفطر ، قطع نصف خشن ، نصف ناعم ؛ 2-3 بطاطس مقطعة إلى مكعبات. 150 غرام العدس الاخضر؛ 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح ؛ 1-2 سيقان من الكرفس ، مقطعة إلى شرائح (اختياري) 1 لمبة.

شوربة طماطم حاره مع روبيانيُقشر الجزر والبصل ويُقطع حسب الرغبة. إزالة الساق من الفلفل ، وإزالة البذور ، وقطع عشوائيا. ضع الخضار المحضرة في وعاء. صب الماء المغلي بحيث يغطيها فقط. دعي الملح يغلي. اطبخ الخضار حتى تصبح طرية. دوبا. مطلوب: 400 غرام طماطم مقشرة في عصيرها 1 فلفل أحمر كبير حلو 1 فلفل أحمر حار 1 بصل أحمر 1 جزر 400 مل حليب جوز الهند 250 جرام روبيان صغير مقشر ومجمد ومجمد ماء مغلي

kak-mne-pregotovit.ru

شوربة طماطم حارة بالدجاج

مكونات

• طماطم متوسطة الحجم
• رأس ثوم
• رأس البصل
• زيت السمسم؛
• قليل من بذور السمسم.
• فخذ دجاجة؛
• ملح للتذوق.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالطماطم الحارة

يقطع البصل إلى مكعبات.

اغسل الطماطم واقطع عليها بسكين.

اغلي الماء في قدر واغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

ثم أخرجهم من الماء ، ثم قم بتبريدهم وإزالة الجلد.

قطعي الطماطم إلى شرائح.

قشر الثوم إلى فصوص واستخدم سكينًا واسعًا لهرسه ثم فرمه جيدًا.

يُسكب البصل في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت ، ويُقلى قليلاً ويُضاف الطماطم.

يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ويُرش بالثوم. اتركي الصلصة تنضج لبضع دقائق أخرى ، واسكبي المرق بقطع من أرجل الدجاج المطبوخة.

ملح للتذوق. انتظر حتى يغلي الحساء واسكبه في أوعية. أضف ملعقة كبيرة من زيت السمسم وقليل من بذور السمسم إلى الحساء.

حصلنا على شوربة طماطم خفيفة حارة ، لجعلها أكثر إرضاءً أضف قطعة من اللحم المسلوق إليها ، كما يمكنك تقديم هذا الحساء مع الخبز المحمص أو البسكويت.

الجازباتشو الإسباني ليس حساء الطماطم الوحيد الذي يصنعه العديد من الطهاة. هذا النوع من الطبق أكثر ارتباطًا بالصيف ، لأنه يقدم باردًا. في فصل الشتاء ، من الأفضل طهي الحساء الساخن بالطماطم - هناك أيضًا الكثير من هذه الخيارات. وصف أدناه الوصفات مع الصور خطوة بخطوة كيفية طهي مثل هذا الطبق غير العادي.

طريقة عمل حساء الطماطم

يمكن أن تكون الطماطم طازجة أو مجففة أو معلبة في المنزل. كل شيء يعتمد على الموسم. غالبًا ما يتم صنع الحساء أيضًا من عصير الطماطمأو لصق. في المظهر ، يمكن أن يكون ساخنًا أو باردًا ، مع لحم مفروم أو نباتي. على أي حال ، الطبق خفيف وصحي ومناسب حتى لفقدان الوزن. يختلف تحضير حساء الطماطم قليلاً عن تقنية الطهي المعتادة ، على الرغم من وجود بعض الفروق الدقيقة اعتمادًا على الوصفة.

شوربة طماطم باردة

في الإصدار الكلاسيكي ، حساء الطماطم البارد هو طبق إسباني يحمل الاسم غير المعتاد لـ gazpacho. كان يتوزع على الفلاحين الفقراء الذين يروون عطشهم وجوعهم في الحر. اليوم حساء اسبانيأصبح الجازباتشو بديلاً للأطباق الباردة الأخرى. قاعدتها هي الطماطم المهروسة. قدمي الطبق باردًا ، وأحيانًا مع الثلج.

شوربة طماطم ساخنة

شوربة الطماطم الساخنة سهلة التحضير أيضًا. حتى الجازباتشو يتم تحضيره بهذا الشكل ، ولكن هناك العديد من الخيارات الأخرى. غالبًا ما يكون الأساس مرقًا - من لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير. تحتوي الطماطم (البندورة) على أنواع عديدة من الأطعمة المعلبة ، مثل الفول أو الإسبرط. يمكنك أيضًا صنع الحساء منها. التكنولوجيا بسيطة جدا. جميع الخضار حسب الوصفة مقلية بالزيت ، ثم تغلي في مرق وتقطع بالخلاط. من السهل جدًا القيام بذلك في طباخ بطيء.

وصفة شوربة الطماطم

بالإضافة إلى الكلاسيكية ، هناك وصفات غريبة لحساء الطماطم - مع السمك أو الروبيان أو جبن الموزاريلا. على أي حال ، يجدر إضافة الأعشاب الطازجة حسب الرغبة ، على سبيل المثال الريحان أو نفس الشبت. لتقديم الأطباق في الإصدار الكلاسيكي ، تأكد من استخدامها خبز محمص بالثوم. إذا لم تكن قد اخترت وصفة لحساء الطماطم اللذيذ بعد ، فتأكد من مراجعة تصنيف الأكثر شعبية.

حساء الطماطم المهروس - وصفة كلاسيكية

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 80 سعرة حرارية.
• المطبخ: إسباني.

يتم تحضير حساء الطماطم المهروس في الإصدار الكلاسيكي بطريقة غير عادية للغاية. تُخبز الطماطم مع الثوم والبصل المتضمنة في التكوين مسبقًا في الفرن. هذا يجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية. يمكنك جعل الحساء غذائيًا بالكامل إذا كنت تستخدم شكلاً بطبقة غير لاصقة عند الخبز. ثم ليس عليك إضافة الزيت. بعد كل شيء ، يتم استبداله بسهولة بالماء.

مكونات:

• ثوم - 3 فصوص ؛
• ريحان - حفنة واحدة ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• فلفل حار - قطعة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 180 درجة.
2. قشر البصل والثوم واغسل الطماطم وانزع الساق. قطع الخضار إلى أرباع.
3. يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُوضع الخضار فيه ويُرش بالملح ويُرش بالزيت فوقه.
4. أرسل للخبز لمدة 25 دقيقة.
5. اغلي الماء ، ورمي الخضار هناك مع العصير البارز ، واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
6. بعد ذلك ، قم بمعالجة الكتلة باستخدام الخلاط إلى حالة هريس ، واتركها لمدة 10 دقائق.
7. تصب في أوعية وتزين بأغصان الريحان.

جازباتشو - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

• وقت الطهي: ساعتان.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 47 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: إسباني.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تتميز وصفة حساء الجازباتشو الكلاسيكية بمجموعة متنوعة من المكونات المستخدمة. لا يشمل فقط الطماطم بزيت الزيتون ، بل يشمل أيضًا الخبز والخيار والفلفل الحلو وخل النبيذ. في نهاية الطهي ، يتم تخفيف الحساء بالماء البارد أو عصير الطماطم أو حتى النبيذ الأحمر. في الأيام الحارة بشكل خاص ، يُرمى زوجان من مكعبات الثلج في الطبق عند التقديم. على الرغم من أن الحساء سيبدو جميلًا حتى في أكواب بسيطة.

مكونات:

• البقدونس الطازج - زوجان من الفروع.
• ثوم - 4 فصوص ؛
• الطماطم الناضجة العصير - 15 قطعة ؛
• خل النبيذ - 4 ملاعق كبيرة ؛
• النبيذ الأحمر الجاف وعصير الطماطم ، ماء بارد- لتذوق التقديم ؛
• قديمة خبز ابيض- 4 شرائح
• خيار - 4 قطع ؛
• فلفل حلو - 3 قطع ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت الزيتون - 125 مل ؛
• صلصة تاباسكو - حسب الرغبة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. يُفرم الثوم ناعماً أو يُمرر في مكبس ، ويُمزج مع قطع الخبز المكسور.
2. طحن المحتويات تدريجيا مع إضافة زيت الزيتون.
3. غطي الخليط واتركيه لمدة 1.5 ساعة.
4. يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ثم يُسكب فوق الخل.
5. في كل حبة طماطم ، قم بعمل شق صغير على شكل صليب ، امسك الثمار لمدة دقيقة في الماء المغلي ، ثم قشرها.
6. نقطع الطماطم إلى أربع قطع.
7. يُقشر الخيار أيضًا.
8. دهن الفلفل بالزيت النباتي ولفه بورق واخبز على حرارة 160 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
9. ثم دعهم يقفون تحت الغطاء لنفس الفترة الزمنية ، ثم أزل الجلد واللب.
10. اغسل البقدونس وقطعه.
11. نضع الخضار في الخلاط في أجزاء صغيرة ، ونهرسها ، ونضيف البصل المنقوع ، خبز بالثوموصلصة تاباسكو.

سمك

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 54 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

أثناء الصيام ، يمكنك الطبخ حساء السمكمن الإسبرط إلى صلصة طماطم. اتضح أن شيئًا ما بين حساء البطاطس والسمك. الشيء الرئيسي هو اختيار اسبرط الجودة. يجب أن تكون الصلصة الموجودة فيه سميكة جدًا. عندها فقط سيكون للشوربة مذاق غير عادي. بسبب استخدام الأطعمة المعلبة ، يتم تقليل وقت طهي حساء الطماطم بشكل كبير. هذه ميزة أخرى أكثر أطباق اللحوم. ليس فقط البطاطس يمكن أن تكون إضافة لأسبرط. لذيذة مع الشعيرية والمعكرونة والعدس. غالبًا ما تُطهى مع الأرز أو معكرونة منزلية الصنع.

مكونات:

• عصير طماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 علبة ؛
• السكر والتوابل والملح - حسب الرغبة.
• بصل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• جزر - 1 قطعة ؛
• ماء - 2 لتر.

طريقة طهو:

1. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة ثم توضع في الماء المغلي.
2. نقطع البصل جيدًا ونعالج الجزر على مبشرة. تُقلى الخضار في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
3. بعد ذلك ، صب عصير الطماطم في المقلاة واتركه يغلي.
4. يتبل بالبهارات حسب الرغبة ، ويضاف القليل من الملح والسكر.
5. ينضج لمدة 5-7 دقائق.
6. يُضاف الإسبرط في الطماطم مع الصلصة إلى البطاطس ، ويُضاف القلي هنا.
7. اطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى ، ثم تحقق من التوابل والملح ، وأضف المزيد إذا لزم الأمر.

شوربة كريمة الطماطم

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 47 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: إيطالي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

شوربة الطماطم الكريمية - إيطالي لشوربة الطماطم الكريمية. يحتوي على قوام أكثر حساسية ومزيج غير عادي من المكونات ، لأنه بالإضافة إلى الطماطم ، يحتوي على الكريمة. هذا الطبق يحظى بشعبية خاصة في الصيف. يأكلونه باردًا ، لذا في درجات الحرارة الشديدة هذه مجرد وصفة موفرة. الخبز المحمص هو الرفيق المثالي لشوربة الكريمة. يمكن رشها بالتوابل المفضلة لديك ، مع إعطاء هذا المذاق أو ذاك.

مكونات:

• مرق الخضار - 2 ملعقة كبيرة ؛
• طماطم - 7 قطع ؛
• كريم - 100 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• خبز - 4 شرائح ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ملح للتذوق؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• إكليل الجبل والزعتر والفلفل الحلو والمردقوش والكزبرة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحضير حاويتين - بالماء المغلي والماء البارد.
2. نضع الطماطم أولاً في الأول ، ثم ننقل إلى الثانية. بعد ذلك ، قشر الخضار.
3. يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف إليه الجزر المبشور ويُطهى حتى يصبح طرياً.
4. نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، نرش البهارات حسب الرغبة ، نضعها في فرن محمى لمدة 7-10 دقائق.
5. تُطحن الطماطم بالخلاط وتُرسل إلى المقلاة مع المرق.
6. يُضاف الملح ويُضاف التوابل حسب الرغبة ويُغلى ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
7. في النهاية ، يُسكب الكريم ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
8. عند التقديم ، تزين بالأعشاب والخبز المحمص.

شوربة معجون الطماطم

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 70 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: إيطالي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا كنت لا تخشى الطبخ وتجربة أشياء جديدة أطباق غير عاديةثم تعلم كيفية صنع حساء معجون الطماطم. إنها أشبه بوصفة ارتجال. خفيف وحار وغير عادي حساء لذيذيمكن تحضير chik بحليب اللوز أو كريم سادة. يمكن إضافة التوابل ، مرة أخرى ، حسب تقديرك ، مما يمنح الطبق ظلًا أو آخرًا للنكهة. للتوابل والثوم أو الفليفلة مناسبة. سارت صلصة تاباسكو بشكل جيد معهم.

مكونات:

• كريم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• خبز أسود - شريحتان ؛
• الأعشاب المجففة والفلفل والثوم - حسب الرغبة ؛
• معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. يوضع الماء مع معجون الطماطم في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى المزيج.
2. ثم يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
3. أثناء التحريك ، صب الكريما. سخني الحساء بدون غليان.
4. نقطع الخبز إلى مكعبات ونرش البهارات ونتركها في فرن مسخن لمدة 7 دقائق.
5. يُرفع الحساء الجاهز عن النار ويُسكب في أطباق ويُزين بقطع الخبز المحمص.

بالفاصوليا

• وقت الطهي: 4 ساعات و 20 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 65 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: إسباني.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

صلصة الطماطم ليست فقط سمك معلب. كما أنه موجود في الخضروات مثل الفول. كما أنه يصنع حساءًا لذيذًا للغاية وغير عادي. يطلق عليه الجازباتشو الأندلسي. مثل حساء الفاصولياءقد يكون جيدا طبق مستقل. الرائحة الحارة والمذاق الطازج لن تترك أي شخص غير مبال. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتحضير. أطول مرحلة هي تبريد الطبق. باقي العملية بسيطة للغاية. تأكد من ذلك من خلال دراسة وصفة الحساء مع الفول بصلصة الطماطم.

مكونات:

• فلفل أخضر- حاسب شخصي 1.؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• خل النبيذ - 6 ملاعق كبيرة ؛
• كمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• التوابل والأوريغانو والبقدونس والريحان - حسب الرغبة ؛
• ساق الكرفس - 2 قطعة ؛
• فاصوليا في صلصة الطماطم - 650 جم ؛
• عصير من الطماطم - 1 لتر ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بصل أخضر- 5 ريش.

طريقة طهو:

1. اشطف الخضار والأعشاب وجففها.
2. نقطع الخيار والفلفل والطماطم ناعماً. ناعما يقطع الخضر.
3. اخلطي الأطعمة المقطعة في قدر ، أضيفي الفول والزيت والخل.
4. ثم تتبل بالبهارات حسب الرغبة ، وتصب كل شيء بعصير الطماطم.
5. أرسل الطبق إلى رف الثلاجة ، واتركه لمدة 4 ساعات.

إيطالي

• وقت الطهي: 6 دقائق.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 110 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: إيطالي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يفاجئ حساء الطماطم الإيطالي بتنوعه. في واحدة من الخيارات الكلاسيكيةيتم طهيها مع المأكولات البحرية. يمكنك أن تأخذ نوعًا واحدًا أو الكل مرة واحدة كوكتيل المأكولات البحريةمع بلح البحر والحبار والأخطبوط. سمكة بيضاءأو سيكون الجمبري مثاليًا. إضافة جيدةلهم سوف جبنة الكريمة. لذا فإن الحساء الإيطالي مع المأكولات البحرية سيصبح أكثر رقة. من الأفضل أن تتخذ كأساس مرق السمكالتي تم تخميرها مسبقًا.

مكونات:

• كوكتيل البحر - 1 كجم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• فيليه سمك القد - 700 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• روبيان مقشر - 1 كجم ؛
• طماطم في عصيرها - 700 جم ؛
• ريحان مجفف - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مرق السمك - 1 لتر ؛
• زبدة- 150 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• ماء مغلي - 1 لتر ؛
• نبيذ أبيض جاف - 400 مل ؛
• الزعتر والزعتر - 0.5 ملعقة كبيرة لكل منهما

طريقة طهو:

1. قم بإذابة كوكتيل البحر ثم اشطفه ونظفه.
2. يُفرم البصل والثوم جيدًا ويُقلى في مقلاة عميقة في الزبدة المذابة.
3. بعد دقيقتين ، أضيفي الطماطم المهروسة بملعقة.
4. ثم نسكب المرق مع النبيذ ونضيف التوابل واللافروشكا.
5. يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
6. بعد ذلك ، أضف الروبيان المقشر وكوكتيل البحر.
7. اشطف سمك القد. جافة ، مقطعة إلى مكعبات ، ترسل أيضًا إلى المرق.
8. يُغلى الحساء ، ثم يُطفأ النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.

حار

• وقت الطهي: 3 ساعات و 20 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 50 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

لعشاق المزيد أطباق لذيذةشوربة الطماطم المتبلة. إنه مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة. إذا كنت تعاني من قرحة أو التهاب في المعدة ، فمن الأفضل الامتناع عن مثل هذا الطبق. الفلفل مع الخل يعطيها الحدة. يجب أن يضيف عشاق الأطباق المحترقة صلصة تاباسكو. للتقديم ، لا يتم استخدام الأطباق فقط ، ولكن يتم استخدام الكؤوس ، حيث يتم إضافة الثلج والقليل من المساحات الخضراء لتزيين الحساء.

مكونات:

بصل - 2 قطعة ؛

• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• صلصة تاباسكو - حسب الرغبة ؛
• فلفل حار - 2 قطعة ؛
• عصير طماطم - 1 لتر ؛
• الخضر - حسب الرغبة
• خل أبيض- 50 غ؛
• خيار - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. قشر الخضار ، مقطّعة إلى قطع أصغر ، ثم تُخفق في الخلاط.
2. ثم امسح الكتلة الناتجة من خلال غربال وتتبل حسب الذوق بالبهارات والملح.
3. أضيفي صلصة تاباسكو والخل واتركي المزيج ليبرد لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
4. عند التقديم ، يُزين بالخيار المفروم والأعشاب ، ويُسكب بضع مكعبات ثلج.

من الطماطم المعلبة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 90 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: إيطالي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

واحد لذيذ آخر وجبات سريعةهذا حساء طماطم مصنوع من الطماطم المعلبة. من المريح جدًا طهيه في فصل الشتاء. خلال هذه الفترة ، لا توجد دائمًا طماطم ناضجة ناضجة على أرفف المتاجر ، ويمكنك شراء بضع طماطم معلبة. إذا كان لديك مستحضرات منزلية الصنع ، فهذا أفضل. من الخضار ، ما عدا الطماطم والبصل ، لا حاجة إلى شيء. تعطي المعلبات الكثير من الملح ، لذا قم بملح حساء الطماطم والدجاج بعناية أكبر.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• مرق الدجاج - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• البقدونس الطازج والريحان - حزمة واحدة لكل منهما ؛
• الطماطم المعلبة- 400 جم 4
• عصير طماطم - 1.5 لتر ؛
• زبدة - 6 ملاعق كبيرة ؛
• كريمة ثقيله- 1.5 شارع ؛
• فلفل للذوق.

طريقة طهو:

1. خذ قدرًا ، في الجزء السفلي منه تذوب الزبدة.
2. يقلى البصل المفروم عليه ، وبعد دقيقتين تضاف الطماطم المبشورة.
3. بعد ذلك ، اسكب العصير في المقلاة مع المرق والفلفل والملح حسب رغبتك.
4. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الكريمة ويُحرّك.
5. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. عند الانتهاء ، تضاف الأعشاب المفرومة.
7. بعد إبعاده عن النار ، أصر على الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى تحت الغطاء.

مع الجبن

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 118 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: إيطالي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

خفيف ، فاتح للشهية ، طري وطري - هذا هو حساء الطماطم المهروس بالجبن. من الأفضل تناول جبن الموزاريلا أو البارميزان لهذا الطبق. على الرغم من أن أي نوع آخر من الجبن سيفي بالغرض - قاسي ، دسم ، معالج أو حتى مدخن. يتم إعطاء طعم حار غير عادي للطبق أعشاب بروفنساللكن يمكنك استخدام البهارات التي تختارها. المقرمشات هي إضافة لطيفة إلى وعاء الحساء.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة ؛
• السكر والتوابل - 1 رشة لكل منهما ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• خبز - شريحتان
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• طماطم - 1 كجم

طريقة طهو:

1. اشطف الطماطم ، واصنع شقًا صغيرًا في كل منها في الأعلى ، ثم اسكب الماء المغلي فوقها.
2. بعد دقيقتين ، صفي الماء ، ثم أخرجي القشر من الفاكهة وقطعيها جيدًا.
3. يُقشر البصل والثوم ويُقلى ، ثم يُنقل في قدر ويُسكب الماء فوقه. أشعل النار.
4. عندما يغلي الماء ، أضيفي الطماطم ، واطبخي الحساء على نار متوسطة.
5. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو نقطعها بمبشرة.
6. تبلي المرق بمعجون الطماطم والسكر والملح.
7. قطع الخبز إلى مكعبات ، ويقلى في الزبدة مع التوابل.
8. يُضاف الجبن إلى المرق ، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم يخفق بخلاط الغمر ويُغلى مرة أخرى.
9. عند التقديم ، أضيفي قطع الخبز المحمص.

يحتوي حساء الطماطم بالضرورة على زيت الزيتون - فهو يجعل الطبق طريًا ومرضيًا. لا يمكنك الاستغناء عن الخل الذي يمنع المنتج من التخمر. حتى إذا كانت الوصفة لا تشمل البقدونس أو السبانخ أو الثوم البري أو الثوم مع البصل ، فلا يزال بإمكانك إضافتها بأمان. يوصى بوضع الحساء البارد في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يُعتقد أن الجليد ينتهك فقط تناسق الطبق.

فيديو

اكتسب حساء الطماطم شعبية هائلة بسبب المذاق الحلو والحامض للطماطم ، والذي يتماشى جيدًا مع مجموعة متنوعة من المنتجات ، وهذا يوسع نطاق خيال الطهي بشكل كبير.

مجموعة متنوعة تجعل من الممكن الجمع بينه وبين التوابل المختلفة التي تقدم مع الكريمة والقشدة الحامضة.

حساء الطماطم ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي جدًا أيضًا. يعتبر اللايكوبين الموجود فيها بكميات كبيرة من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية.

يتم تقديم حساء الطماطم في شكل أو آخر في كثير مطابخ وطنية. كما أنها تستخدم كأساس لأنواع الحساء الحارة الأخرى لصنع أنواع مختلفة من الصلصات.

على عكس الشوربات الحارة الأخرى ، هناك وصفات لشوربة الطماطم الساخنة والباردة. في الولايات المتحدة الأمريكية ، في إنجلترا ، تحظى نسخة معلبة من حساء الطماطم بشعبية كبيرة.

نقدم العديد من الوصفات لأشهر أنواع حساء الطماطم.

كيف لطهي حساء الطماطم - 15 نوعا

جازباتشو هو حساء طماطم بارد كلاسيكي اخترعه الإسبان. يستعد بسرعة كبيرة.

مكونات:

• طماطم طازجة - 2 كيلوغرام
• بصل - 50 جرام
• خيار - 250-350 جرام
• الثوم - 50 جرام
• فلفل حلو - 250-350 جرام
• 20-40 مليلتر من الخل الداكن
• زيت الزيتون 100-150 مليلتر
• خبز محمص
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع الخضار ونضعها في وعاء الخلاط.

يضاف الخل وزيت الزيتون والملح. يُطحن جيداً ، يُوضع في الثلاجة.

هذه المرحلة ليست مهمة حتى يبرد الحساء - فقط لتوزيع حدة الثوم بالتساوي في جميع أنحاء حجم الحساء ، يستغرق الأمر بعض الوقت.

هذا الحساء له طعم حار ويتم تحضيره ببساطة وبسرعة.

مكونات:

• لمبة صغيرة - قطعة واحدة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• كوسة صغيرة - قطعة واحدة ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• جزرة متوسطة - قطعة واحدة ؛
• فاصوليا خضراء - 200 جرام ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• إكليل الجبل - 1 غصن ؛
• ماء ساخن أو مرق - 2 لتر ؛
• زيتون منزوع النواة - 6 قطع ؛
• ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة.

طبخ:

يُسخن الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ، يقطع البصل والثوم ويقلى.

مقطع إلى شرائح فاصوليا خضراءوالجزر والفلفل والكوسا يوضع في قدر ، ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. سلق الطماطم سلقًا - أزل الجلد عنها.

لتسهيل إزالة القشرة من الطماطم ، يتم عمل شق على شكل صليب أعلى الفاكهة قبل السلق.

نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضعها في قدر. ضعي غصنًا من إكليل الجبل ومعجون الطماطم ، صب الماء الساخن أو المرق.

بعد الغليان ، يُطهى لمدة 15 دقيقة. في الحساء النهائي يضاف الزيتون المفروم والتوابل والملح حسب الرغبة.

شوربة سهلة التحضير ولذيذة في نفس الوقت. عند التقديم ، يُزين ببذور اليقطين المحمصة.

مكونات:

• بصل - رأس ونصف
• طماطم كبيرة - 3 قطع
• الثوم - 5 فصوص
• مرق الدجاج - 200 مل
• قشطة - 60٪ دهون - 150 جرام
• زيت نباتي للقلي
• معجون الطماطم - 1 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
• ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

يقطع البصل والثوم وحفظها. نقطع الطماطم ونضعها في الخلاط. ثم يضاف البصل المقلي والثوم وعصير الليمون والمرق ومعجون الطماطم وجميع المكونات الأخرى.

اخلطها حتى تحصل على قوام هريس. ثم تصب في قدر - تطهى على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق.

هذا الحساء ليس فقط أصليًا جدًا في التقديم ، ولكنه أيضًا مذاق رائع ومرضي تمامًا.

مكونات:

• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
• الثوم - 5 فصوص
• بصل أحمر - 75 جرام
• الطماطم المعلبة المهروسة - 1 جرة لتر
• مرق لحم البقر - 1 كوب
• مكعب مرق - 1
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• أوراق ريحان مفرومة ناعماً - 2 ملاعق كبيرة
• موزاريلا - 60 جرام
• جبنة جودة - 200 جرام
• جبن بارميزان مبشور - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة
• خبز لصنع الأطباق - حسب عدد الأشخاص.

طبخ:

نقطع القشرة عن سطح أرغفة الخبز ونستخرج اللب بملعقة لتشكيل وعاء.

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم ذات قاع سميك واقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

نسكب المرق ثم نضيف الطماطم والمكعب والفلفل والسكر ونتركها تغلي. استمر في الطهي لمدة 3 دقائق. ملح للتذوق.

يُضاف الريحان والموزاريلا ويُطهى مع التحريك باستمرار لبضع دقائق.

نسكب الحساء الجاهز في أوعية من الخبز ، ونضع قطعة من الجبن ، ونرش جبنة البارميزان ونضعها في فرن مسخن.

انتظر حتى تذوب الجبن. يُزين بالريحان ويُقدّم.

الحساء سهل وسريع التحضير. نظرًا لوجود جبن الموزاريلا ، الذي يتناسب مذاقه مع طعم الطماطم ، فهو مغذي جدًا.

مكونات:

• معجون الطماطم - = 3 ملاعق كبيرة
• جبنة موتزاريلا - رأس صغير
• طماطم - 6 قطع
• بصل - 1 بصلة صغيرة
• الثوم - رأس صغير
• كريم - 100 مل
• خبز محمص - شريحتان
• الخضر - 1 حفنة من البقدونس.

طبخ:

نقطع البصل إلى 4 قطع. قشر الثوم. تُقطع الطماطم بالعرض في الجزء العلوي من الفاكهة ، وتُسلق لمدة 2-3 دقائق. نظف البشرة.

صب كوبين من الماء في قدر وضعيه على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم.

قطع الطماطم قطع كبيرةووضعها في وعاء. طهي لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف معجون الطماطم.

اخلط جيدا واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق.

نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ونقلى بالزيت النباتي.

نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات صغيرة.

اطحن الحساء المطبوخ في الخلاط عن طريق إضافة الكريمة و 2 فص ثوم. نخلط جيدا ونضيف الموزاريلا. لتقليب جيدا. الحساء جاهز.

يمكنك التقديم ، مزين بالأعشاب والمقرمشات.

شوربة الطماطم الباردة الإيطالية الأصلية تقدم مع الخبز المحمص والخبز المحمص المقلي. الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت.

مكونات:

• مقطع إلى شرائح الطماطم المعلبة- 400 مل
• فلفل أخضر مفروم - 1 قطعة
• خيار - قطعة واحدة
• بصل أحمر - 1 بصلة صغيرة
• الثوم - 1 فص
• خل النبيذ الأحمر - 1 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
• عصير طماطم - 200 مل
• زيتون - 6 زيتون
• نبات الكبر المملح - 1 ملعقة كبيرة
• أوراق الريحان - 2 ملاعق كبيرة
• للتقديم - خبز محمص محمص.

طبخ:

توضع جميع المكونات ماعدا الزيتون والريحان والكبر في الخلاط وتخلط حتى تصبح كريمية. الحساء جاهز.

يمكن تخفيفه بالماء البارد إذا رغبت في ذلك. عند التقديم ، تُزين بالريحان والكبر المفروم والزيتون وشرائح الخبز المجفف أو الخبز المحمص.

لا يتم إعطاء المذاق اللامع للحساء فقط المكونات الكلاسيكيةحساء الطماطم ، ولكن أيضا كرات اللحم المخبوزة.

مكونات:

• الطماطم المعلبة في عصيرها - 1.5 لتر
• مرق الدجاج أو الخضار - 1 لتر
• بصل - قطعة واحدة
• جزرة متوسطة - قطعة واحدة
• ثوم - 1 رأس
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• طماطم طازجة - 4 قطع
• الكرفس الجذعية- 150 جرام
• ريحان طازج - 1 حفنة
• اللحم المفروم لكرات اللحم
• طماطم كرزية - 1 غصن
• الفلفل والسكر والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

قطع الخضار. يُسكب زيت الزيتون في قدر ، ويُسخن.

يجب عدم السماح بارتفاع درجة حرارة زيت الزيتون - فهذا يغير مذاقه بشكل كبير إلى الأسوأ.

ضعي الجزر والبصل المفروم في قدر واقلي حتى يصبح البصل شفافًا.

يقطع الثوم ويضاف إلى الخضار المقلية.

أعدت كرات اللحم البقرييُسكب غصن من الطماطم الكرزية مع زيت الزيتون ويوضع في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 250 درجة مئوية ، ويُخبز حتى تتحول كرات اللحم إلى اللون البني.

أضيفي الطماطم المعلبة إلى القدر وقلبي. صب مرق الدجاج واشعل النار.

بشرة طماطم طازجةتقطع إلى قطع وتضاف إلى الحساء. يغلي على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.

ثم نضيف الريحان إلى الشوربة ونهرسها. أضف السكر والملح حسب الرغبة.

ضعي قطعتين من كرات اللحم على طبق ، وغصن من الطماطم الكرزية المخبوزة واسكبي فوق الحساء.

شوربة لذيذة وجبات سريعة. سيستغرق 15 دقيقة فقط.

مكونات:

• طماطم ناضجة - 2 قطعة
• بصلة صغيرة
• مرق الخضار أو الدجاج - نصف كوب
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• جبنة أديغة أو جبنة غير حارة - 100 جرام
• الزيت النباتي - 1 ملعقة صغيرة
• زيتون معلب - 6 قطع
• ريحان ، فلفل ، ملح - حسب الرغبة.

طبخ:

يقلى البصل المفروم حتى يصبح نصف شفاف بالزيت الساخن في قدر ذات قاع سميك.

نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة ونتركها على نار متوسطة حتى ينفصل العصير (حوالي دقيقتين).

يُسكب المرق ويُغلى المزيج ويُطهى حتى تنضج الطماطم (8-10 دقائق).

سخني النصف الآخر من الزبدة في مقلاة واقلي مكعبات الجبن حتى تحمر. ملح وقلبي.

يُضاف الفلفل والملح ومعجون الطماطم إلى الحساء النهائي ، ثم يُهرس بالخلاط. يقلب في الزيتون المفروم.

نضع الجبن المقلي في طبق ، ونسكب فوق الحساء ونرش بالريحان.

الحساء لذيذ وصحي ، ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين.

مكونات:

• عصير طماطم - 200 مل
• بصل - قطعة واحدة
• ليمون - قطعة واحدة
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة
• حبة طماطم
• زيت زيتون للقلي
• بيضة - قطعة واحدة
• المأكولات البحرية - 200 جرام
• ريحان - 10 جرام
• أعشاب حارة ، زعفران.
• ماء - 1 لتر
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

إزالة القشرة والبذور من الطماطم والبذور من الفلفل. تقطع الخضار إلى مكعبات وتقلى. تضاف الطماطم المفرومة والثوم المفروم.

ضع المأكولات البحرية في الماء المغلي. عندما تصبح جاهزًا ، اسكب عصير الطماطم. أضف الزعفران والأعشاب العطرية.

ضعي الخضار المقلية وأوراق الريحان المقطعة. عندما يغلي الحساء ، أضيفي بياض البيض.

الحساء جاهز.

طبق بلغاري تقليدي. منتجات الدقيق تعطي الشبع للشوربة. في الوقت نفسه ، يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ومثالي للأنظمة الغذائية النباتية.

مكونات:

• طماطم - 350 جرام
• عصير الطماطم - 100 مل
• زيت نباتي ويفضل زيتون - 40 جرام
• دقيق القمح - 20 جرام
• بصل - 75 جرام
• دقيق الشعيرية القاسي - 70 جرام
• ماء دافئ - 600 مل
• سكر ، فلفل ، ملح - حسب الرغبة.

طبخ:

يتم تقشير الطماطم المقشرة وفركها من خلال مصفاة. يُفرم البصل ناعماً ويقلى مع الدقيق بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.

يُسكب الدقيق مع البصل بالماء الدافئ ويُضاف عصير الطماطم والطماطم المهروسة والشعيرية. اطبخي حتى تنضج الشعيرية.

حساء لذيذ ، بفضل وجود البقوليات ، يمكن أن يكون بمثابة مصدر ممتاز للبروتين لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي نباتي.

مكونات:

• بصل - قطعة واحدة
• طماطم - 5 قطع
• جزر - 1 قطعة
• الفاصوليا المعلبة - 1 جرة 0.5 لتر
• الثوم - 3 فصوص
• زبدة - 1 1/2 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي
• ملح ، أعشاب عطرية - حسب الرغبة.

طبخ:

صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، حدد وضع "القلي" بدرجة حرارة 160 درجة مئوية ويقلى البصل المفروم ناعماً والجزر المبشور والثوم المفروم.

أوقف تشغيل وضع "القلي" وضع الطماطم المحضرة والزبدة ، الفاصوليا المعلبةوالتوابل.

إذا بدا الحساء كثيفًا ، أضف الماء الدافئ. أغلق الغطاء ، قم بتشغيل وضع "الحساء" ، الوقت - 40 دقيقة.

تتناسب النكهة الحلوة والحامضة للحساء مع طعم الجبن.

مكونات:

• طماطم - 3 قطع
• طحين - 3 ملاعق كبيرة بدون شريحة
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي - 30 مليلتر
• الجبن - حسب الرغبة
• المفرقعات - حسب الرغبة

يتم تحديد كمية الماء أو عصير الطماطم حسب السماكة المرغوبة للحساء.

طبخ:

قشر الطماطم وقطّعها وقطّعها في الخلاط.

على نار خفيفة ، اطبخي الطحين أكثر من اللازم لمدة 3 دقائق ، أضيفي معجون الطماطم واستمري في القلي لمدة دقيقة أخرى.

ثم تضاف الطماطم المخلوطة.

يُضاف الماء أو عصير الطماطم ويُغلى المزيج مع التحريك. بعد الغليان ، خففي الحرارة ، واطبخي لمدة 5 دقائق. ملح فلفل.

الحساء جاهز. عند التقديم ، رشي الجبن المبشور والمقرمشات.

حساء تاكو حار جدا ولذيذ جدا.

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 0.5 كيلوغرام
• بصل - قطعة واحدة
• فلفل راميريز - 1 قطعة
• فلفل حار - قطعة واحدة
• فلفل أخضر - قطعة واحدة
• عصير الطماطم مع اللب - 1 لتر
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
• ماء - 125 مليلتر
• طماطم
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة ½ لتر
• ذرة معلبة - نصف علبة لتر
• زيت الزيتون
• مزيج التوابل العطرية - فلفل أحمر (نصف ملعقة صغيرة) ، زيرا (1 ملعقة صغيرة) ، زعتر (نصف ملعقة صغيرة) ، ثوم (نصف ملعقة صغيرة) ، ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة).
• رَيحان
• الجبن المبشور غير الصلب - حسب الرغبة

طبخ:

يقطع البصل ويقلى مع اللحم المفروم في قدر. يُضاف الفول المعلب والذرة ومعجون الطماطم والبندورة المبشورة والبهارات إلى القدر.

امزج كل شيء جيدًا واسكب عصير الطماطم والماء. يُغلى المزيج ويُطفئ.

قدمي الشوربة مع البطاطس والجبن.

انها سميكة بما فيه الكفاية وهكذا حساء دسم. فهو يجمع بشكل مثالي بين المذاق الحلو للطماطم وخفة مرق الدجاج.

مكونات:

• طماطم كبيرة ناضجة - 3-4 قطع
• فيليه دجاج - 1 قطعة
• كوسة صغيرة - قطعة واحدة
• لمبة - قطعة واحدة
• جزر - 1 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• الخضر - الشبت 1 حفنة
• فلفل أسود مطحون ، سكر ، ملح حسب الرغبة.

طبخ:

قم بإزالة القشرة من الطماطم المقشرة ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة البذور. اخلط حتى تصبح مهروسة.

نفرم الثوم والبصل ناعما. نقطع الجزر والكوسا إلى مكعبات صغيرة.

تقلى الخضار المحضرة في قدر بزيت الزيتون.

نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة. أضيفيها إلى القدر واقليها حتى تبيض. يمكنك إضافة الأعشاب العطرية حسب الرغبة.

يُسكب نصف كوب من الماء في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. ثم تضاف الطماطم المخلوطة والسكر. اطبخي حتى الغليان.

دع الحساء يبرد قليلاً.

لا يحتوي هذا الطبق المغربي على مكونات حيوانية ، ولكن بفضل البقوليات ، يمكن أن يكون بمثابة مصدر للبروتين لمن يفضل النظام الغذائي النباتي.

مكونات:

• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• بصل - قطعة واحدة
• طماطم - 1 كيلوغرام
• طماطم كرزية - 1 حفنة
• حمص مسلوق - 250 جرام

ينقع الحمص مسبقًا لمدة 6 ساعات

• بقدونس - 1 حفنة
• طحين - 1 ملعقة كبيرة
• النشا - 1 ملعقة صغيرة
• الكزبرة - 1 حفنة
• نعناع - 20 ورقة
• بابريكا - 1 ملعقة صغيرة
• كوكورما - 1 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
• الهريسة - نصف ملعقة شاي

بدلًا من الهريسة ، يمكنك استخدام معجون الطماطم مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

• الزعفران - قرصة
• ماء - 1 لتر
• الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

يقلى البصل المفروم في قدر حتى ينضج ويضاف الحمص والطماطم المفرومة والكزبرة والنعناع والبقدونس والككرما والفلفل الحلو والزنجبيل والهريسة والزعفران.

يُسكب 1 لتر من الماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة.

ثم نسكب نصف كوب من المرق ويقلب في الدقيق وكذلك النشا. تصب في الحساء وتضاف الطماطم الكرزية مقطعة إلى النصف.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف لمدة 10 دقائق أخرى.

لذيذ جدا و وجبة خفيفةحساء الطماطم. تتضمن الوصفة الكلاسيكية لهذا العلاج الكثير من الطماطم الطازجة الناضجة والتوابل المتنوعة. يمكنك طهي مثل هذا الحساء على الماء وعلى الخضار أو مرق اللحم.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، سيكون أساس الدورة الأولى للطماطم هو مرق الدجاج. بالإضافة إلى كوب من المكون المشار إليه ، يؤخذ: ملعقة كبيرة دسم و زيت الزيتون، نصف كيلو طماطم ناضجة ، ملعقة صغيرة ريحان مجفف وثوم حبيبات ، رشة جوزة الطيب ، ملح ، بصل أبيض.

1. تُغسل الطماطم وتُقطّع إلى شرائح صغيرة وتُرش بالثوم والريحان ، وبعد ذلك تُرسَل لتخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
2. يفرم البصل ناعماً ويقلى بزيت الزيتون حتى يصبح طرياً.
3. تُنقل الطماطم المخففة إلى وعاء مع القلي. ليس من الضروري إزالة الجلد منها.
4. كوب ماء مغلي ، زبدة ، ملح ، جوزة الطيب. يُطهى الحساء لمدة 15-17 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يُطهى بالخلاط.

إذا كانت الخضار حامضة ، يمكنك إضافتها إليها وجبة جاهزةقليل من السكر.

وصفة الجازباتشو

تعد الطماطم الناضجة جزءًا أساسيًا من حساء الجازباتشو الشهير. بالإضافة إلى الطماطم (650 جم) فهي تشمل: نصف لتر عصير طماطم ، ملح ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون، بضع فصوص ثوم ، 2 بصل أبيض ونفس الكمية من الفلفل الحلو ، 3 قطع صغيرة خيار طازج، حفنة من الكزبرة الطازجة، ملح 1.5 صغير. ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، بضع قطرات من صلصة تاباسكو ، 5 شرائح من الخبز الرمادي القديم ، 800 مل من زيت الزيتون عالي الجودة.

1. يتم إرسال الخبز المنقوع في الماء إلى المقلاة ، وكذلك يتم تمرير الثوم من خلال معصرة وجميع الخضروات المفرومة. سبق إزالة الطماطم من القشرة والبذور.
2. أولاً ، يتم هرس جميع المكونات باستخدام خلاط ، وبعد ذلك يتم تمريرها من خلال غربال.
3. الكتلة الناتجة مملحة ومغطاة بعصير الفاكهة والخضروات والزيت والخل والصلصة.
4. يبقى رش الطبق بالكزبرة المفرومة جيدًا ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

يتم تقديم الطعام باردا.

شوربة الطماطم الحارة

إذا تم تحضير الجازباتشو غالبًا في الصيف الحار ، فإن هذا النوع من الحساء سوف يدفئك تمامًا في يوم شتوي بارد. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة من المنتجات التالية: 850 جم طماطم ، 40 جم دقيق القمحملح ، قطعة زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. أي مرق اللحم(أفضل من الدجاج) ، نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم ، قليل من الفلفل الحلو المطحون وحفنة من المبشور جبنة قاسية.

1. فرك الطماطم على مبشرة جيدة. في الوقت نفسه ، يجب أن تمسك القشرة باليد حتى تظل سليمة ولا تسقط في الحساء.
2. تُملح كتلة الطماطم وتُرش بالفلفل الحلو حسب الرغبة.
3. تُذوب الزبدة في القدور ، حيث يُقلى الدقيق المنخل. يجب ألا يكون هناك كتل في الخليط.
4. تُسكب كتلة الطماطم في نفس الوعاء. يُطهى حساء المستقبل لمدة 8-10 دقائق على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
5. يبقى صب المرق والقشدة في القدر. بمجرد أن يغلي ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ، ويتم طهيها لمدة 5-7 دقائق أخرى.

تقدم مع الجبن المبشور.

من الطماطم المعلبة

اذا كان طماطم طازجةإذا لم يكن في متناول يدك ، يمكنك استخدام الخضروات المعلبة أيضًا. بالإضافة إلى الطماطم (800 جم) ، خذ: 7 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 عود كرفس ، جزر ، كبير حلو فلفل حلو 3-4 فصوص من الثوم ، 1.5 لتر من أي مرق ، 70 جم من معجون الطماطم ، حفنة من الريحان الطازج ، الملح.

1. جميع الخضار مقشرة ومفرومة بخشونة ومقلية في قدر.
2. يتم قطع السيقان من حفنة من الريحان ، وربطها بإحكام بخيط وإرسالها إلى بقية المكونات.
3. عندما يصبح البصل ذهبي ، الطماطم المقشرة المعلبة ، مرق ، معجون الطماطم. إذا لم يتم قلي الثوم من قبل مع باقي المكونات ، فيمكن تمريره من خلال مكبس وإضافته إلى الحساء في هذه المرحلة.
4. يبقى ملح الكتلة ، إذا رغبت في ذلك ، أضف التوابل ، واطبخ حتى يصبح الجزر طريًا.
5. تتم إزالة السيقان الخضراء من الحساء النهائي ، وبعد ذلك يتم هرس الكتلة.

إذا أصبح الطبق حامضًا ، يضاف إليه القليل من السكر.

شوربة الطماطم الايطالية المهروسة

يعتمد طعم هذا الطبق إلى حد كبير على جودة زيت الزيتون المستخدم. سوف تحتاج إلى نصف كوب على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه: بصلة ، 5 حبات طماطم طرية ، زوجان من فصوص الثوم ، 4 أغصان من الزعتر والأوريغانو ، حفنة من الريحان الطازج ، صغير. ملعقة من الخل البلسمي والملح.

1. يتم غسل الطماطم وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. يسخن نصف زيت الزيتون في قدر ، ويقلى عليه الثوم المفروم ومكعبات البصل. تضاف جميع الأعشاب إلى المكونات.
3. بعد إضافة الطماطم والملح ، تُطهى الكتلة على نار خفيفة لمدة 15-17 دقيقة.
4. بعد ذلك ، قم بإزالة الأعشاب ، واسكب الخل البلسمي ، والزيت المتبقي ، وطحن المكونات بخلط خاص مرفق.

شوربة الطماطم الإيطالية اللذيذة مع الكريمة الساخنة.

بالفاصوليا

هذا الإصدار من حساء الطماطم طعمه مثل لوبيو. اتضح أنها لذيذة ومغذية للغاية. الوصفة تشمل: 450 جم من هريس الطماطم (وليس المعكرونة) ، 420 جم من الفاصوليا الحمراء المعلبة ، 850 مل من أي مرق ، 2 بصل ، فلفل حار ، ملعقة كبيرة نشا الذرة، ملح ، قليل من البقدونس المجفف. كيفية طهي حساء الطماطم مع إضافة الفاصوليا موصوفة أدناه.

1. يُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
2. يضاف معجون الطماطم إلى الخضار ، وبعد الغليان ، تُترك الكتلة على النار لمدة 5-6 دقائق أخرى.
3. يتخلص الفلفل من البذور ويقطع ناعماً.
4. يتم إرسال الفلفل الحار ، إلى جانب الفاصوليا بدون سائل ، إلى كتلة البصل والطماطم.
5. بعد 5-7 دقائق من الطهي ، يُسكب النشا المخلوط بكمية صغيرة من المرق في الحساء. تُملح الكتلة حسب الذوق وتُترك على النار لمدة دقيقتين أخريين.

يرش البقدونس المجفف قبل التقديم.

شوربة الطماطم الكريمية الحارة

ستجعل البطاطس الطبق أكثر إشباعًا ، كما سيجعله الثوم والفلفل الحار أكثر توابلًا. يمكن زيادة أو تقليل عدد المكونات حسب ذوقك. يحضر الطبق من: 4 حبات متوسطة الحجم ، 6 حبات طماطم ، جزر ، ملح ، بصل ، فلفل أصفر حلو وفلفل حار ، 4-5 فصوص ثوم ، رشة بابريكا ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

1. يتم غسل جميع الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. يتم تقشير الطماطم مسبقًا. يتم تمرير الثوم من خلال مكبس.
2. تُسكب المكونات 2 ملعقة كبيرة. مياه الشرب ، وبعد ذلك يتم تمليحها ونكهة الفلفل الحلو.
3. يُطهى الحساء على نار متوسطة حتى تنضج جميع الخضار.
4. يبقى تحويلها إلى هريس بالخلاط وإضافة زيت الزيتون.

تقدم مع خبز محمص بالثوم.

مع الجبن المضاف

اخر النسخة الايطاليةالدورة الأولى من الطماطم - مع إضافة الجبن الصلب. بالإضافة إلى هذا المنتج (160 جم) ، فإنه سيشمل: 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وبصل ، وزوجين من فصوص الثوم ، و 2 ملعقة كبيرة. مرق الخضار ، الملح ، نصف كوب من الحليب ، 750 جرام من الطماطم في عصيرهم الخاص ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 2 أغصان من الزعتر.

1. يُقلى البصل والثوم في أي دهون حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2. يضاف الدقيق ، وبعد الخلط الدقيق ، تضاف الطماطم إلى المكونات مع السائل.
3. يُملح الحساء ويُسكب فيه الكريمة وتُسكب أغصان الزعتر.
4. بعد حوالي 15-17 دقيقة من الطهي ، يتم التخلص من الزعتر وإرسال الجبن إلى المقلاة.
5. يبقى طحن الكتلة بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

يتم تقديم حساء الطماطم - البطاطس المهروسة مع الجبن والخبز المحمص الجاودار الساخن.