McDonald's, KFC ou Burger King : où est-il préférable de travailler et est-il vrai que l'on peut passer rapidement d'un caissier ordinaire à un directeur là-bas ? Quel est le meilleur Burger King ou McDonald's ou CFS ? Kfc ou McDonald's où vaut-il mieux travailler

L'émergence d'entreprises sur le marché. La société McDonald's a été fondée dans la chaîne américaine en 1940 par les frères Dick et Mac McDonald (le premier restaurant ouvert à San. Bernardino, Californie), en 1948, pour la première fois au monde, a formulé les principes du concept de "rapide aliments. Et à l'aube du 30 janvier 1990, le premier Mc. Donald est en Russie. Environ 5 000 personnes se sont rassemblées autour du restaurant. Après des débuts aussi impressionnants, la poursuite du développement de McDonald's en Russie ne faisait aucun doute. Restauration rapide. Spécialisé dans la viande de poulet, le fondateur, mieux connu sous le nom de colonel Sanders. David Sanders est né le 9 septembre 1890. Le premier restaurant de restauration rapide (PBO) "ROSTIK" S a été ouvert à Moscou à GUM en 1993. Les Moscovites ont immédiatement aimé le composant principal du menu, le poulet parfumé en panure croustillante, ainsi que le service rapide et la décoration lumineuse de la salle.

Assortiment Sandwiches - prix de 37 à 127 roubles Frites - de 41 à 67 roubles Salades - de 127 à 158 roubles Grosses crevettes sauce cocktail 146 roubles Bâtonnets de carottes et tranches de pomme 40 roubles Desserts - de 25 à 79 roubles Boissons - de 40 à 90 roubles Sandwichs - prix de 39 à 125 roubles Frites - de 40 à 80 roubles Salades - de 41 à 140 roubles Soupe poulet et nouilles - 71 roubles Brochette de poulet- prix 109 roubles Desserts - de 15 à 73 roubles Boissons - de 32 à 100 roubles

Dans la structure du segment de réseau, la plus grande part en termes de nombre d'établissements est occupée par les établissements du segment à bas prix Street Food et Fast Food - 39% et 30%, respectivement, le segment de prix démocratique détient 31% de le marché. En 2008, il y avait 393 chaînes russes et internationales d'établissements de restauration publique opérant dans les plus grandes villes de Russie (combinant 3 points de vente ou plus sous une même marque), et les 10 plus grandes chaînes représentaient environ 30% du nombre total d'établissements de restauration publique. opérant en Russie. Au cours des dernières années traiteur attiré de plus en plus d'investisseurs de divers secteurs d'activité. Les bars à sushis japonais ont récemment occupé une part importante parmi les ouvertures de restaurants.

Les experts notent que les coûts par habitant des services de restauration en Russie sont nettement inférieurs à ceux des autres pays. Par exemple, en 2007 en Russie, le coût moyen par habitant pour manger au restaurant était légèrement inférieur à 4 000 roubles. par personne et par an. C'est nettement moins qu'aux États-Unis (38 000 roubles en 2005), en France (25 000 roubles en 2005) et en Allemagne (12 000 roubles en 2005). Un tel décalage des indicateurs russes indique un fort potentiel de saturation des restaurants. marché et son insuffisance

Le segment de la restauration rapide s'est développé le plus dynamiquement et sa croissance annuelle a été de 20 à 27 %. À son tour, le segment restaurants d'élite ralenti le taux de croissance.

Géographie Marque comme Mc. Donald's comptait 32 060 restaurants dans 118 pays à la mi-juin 2009. 1. Russie (256 restaurants) 2. Ukraine (66 restaurants) 3. Moldavie (4 restaurants) 4. Lettonie (8 restaurants) 5. Israël (169 restaurants) 6 Estonie (8 restaurants) 7. Biélorussie (5 restaurants) 8. Azerbaïdjan (5 restaurants) 9. Géorgie (4 restaurants) 10. États-Unis (14 000 restaurants)

Années 2007 2008 2009 2010 (pour 9 mois) Bénéfice 2,395 milliards 4,313 milliards 4,551 milliards 3,7 milliards $ 80% - jusqu'à 4,313 milliards $ contre 2,395 milliards $ en 2007. Ces données sont contenues dans le rapport de la société publié aujourd'hui. Dans le même temps, les revenus du réseau n'ont augmenté que de 3,2% et s'élevaient à 23,52 milliards de dollars, alors qu'en 2007, ce chiffre était de 22,78 milliards de dollars.

Plus des deux tiers du marché de la restauration publique sont représentés par des chaînes internationales. Aujourd'hui, il y a environ 30 chaînes internationales sur le marché russe de la restauration publique.Selon les experts, de réels signes de reprise du marché russe de la restauration publique sont apparus en mai 2010. Ainsi, selon l'agence Komkon, fin 2010, 38,8 % des Russes se disaient des habitués des restaurants, alors qu'un an plus tôt ce chiffre était presque deux fois moins élevé (26 %). Extension grands réseaux a été si dynamique que, malgré la crise, du second semestre 2008 au premier trimestre de cette année, le nombre d'établissements du réseau a augmenté de 14,8 %. A la fin du premier trimestre 2011, il y avait 344 chaînes d'établissements publics de restauration en Russie - restaurants, cafés, bars, établissements de restauration rapide, cafés et kiosques de rue - avec 6379 points de vente. Dans le même temps, plus des deux tiers du marché sont représentés par des chaînes de restauration internationales. Ainsi, il existe aujourd'hui environ 30 chaînes internationales sur le marché russe de la restauration. "L'intérêt des chaînes étrangères pour le marché russe de la restauration ne diminue pas, même au stade actuel de développement du marché, ce qui indique sa forte attractivité", déclare Alexander Shtalenkov, PDG d'ITE. "Ainsi, en 2010, de grandes marques étrangères telles que Burger King et Dunkin "Donuts". Parmi les réseaux internationaux présents sur le marché russe, Mc. Donald's reste le leader. Selon les analystes, à la fin du premier trimestre de 2011, il y avait environ 276 restaurants de cette chaîne opérant en Russie. En deuxième position se trouve la chaîne Baskin-Robbins, qui gère environ 246 établissements. Parmi les trois premières chaînes internationales en termes de nombre d'établissements figure également Subway, qui au cours des trois dernières années a augmenté le nombre d'établissements de chaînes situés en Russie de 41 à 185 points de vente. Dans le même temps, les analystes de la recherche s'attendent à ce que le chiffre d'affaires du marché russe de la restauration publique en 2011 dépasse le niveau d'avant la crise, et d'ici 2012, il dépassera le montant record de 860 milliards de roubles. "La situation dans ce domaine s'améliore généralement, mais certains établissements de restauration fonctionnent toujours au bord de la rentabilité", note Alexander Shtalenkov. "De plus, le chiffre d'affaires de l'industrie est en croissance, notamment en raison de la forte inflation, qui se reflète dans une forte hausse des prix des denrées alimentaires "Les indicateurs en nature, bien sûr, augmentent également progressivement, mais il n'y aura pas de croissance rapide ici. Cependant, les entreprises ne peuvent pas répercuter la forte augmentation des prix sur les consommateurs. Par conséquent, elles sont obligées de restreindre les prix augmente au détriment de ses coûts. Cela réduit la rentabilité, mais attire de nouveaux clients." L'expert estime que l'intérêt pour le segment moyen de la restauration publique est en train de revenir. Selon lui, cela se voit déjà dans les capitales, et les régions sont en retard depuis six mois ou un an. "En effet, une croissance sérieuse est observée principalement dans le segment des prix moyens, a soutenu Sergei Mironov. Il n'y a pas de changements significatifs dans les établissements haut de gamme. Les restaurants ouvrent et ferment déraisonnablement en grand nombre. Mais beaucoup ont vraiment chuté et existent toujours". au bord de la rentabilité, car le secteur de la restauration peut comporter de nombreux risques pour les investisseurs potentiels.Par exemple, en Russie, il n'y a aucune expérience sérieuse du marché dans le secteur de la restauration, étayée par de nombreuses années de tradition.De plus, le pays n'a pas de base méthodologique établie Par exemple, une classification détaillée des établissements n'a pas encore été élaborée - à la place, il existe une simple énumération : restaurant, bar, café, cantine, snack. Il n'est pas surprenant que de nombreux investisseurs considèrent les restaurants comme une sorte de jouets, qui, bien sûr, devraient apporter de l'argent , mais, plus important encore, ne nécessitent pas beaucoup d'attention la manie". Vous avez trouvé une erreur ? Sélectionnez le texte avec l'erreur et appuyez sur Ctrl + Entrée pour nous en informer. "Journal d'affaires russe" n° 807 (25)

Riz. 1 Bénéfice net 2008-2010 (en milliards de dollars) Selon les résultats de 2010, la société compte 32 737 restaurants dans le monde, perdant la tête au profit de Subway. La gamme de restaurants comprend des hamburgers (y compris des Big Mac), des sandwichs, des frites, des desserts, des boissons, etc. Dans la plupart des pays du monde, la bière est vendue dans les chaînes de restaurants, mais en Russie, les restaurants McDonald's sont entièrement sans alcool. L'un des projets les plus en développement de l'entreprise ces dernières années est devenu le Mc. Café". Le nombre total d'employés de l'entreprise en 2008 s'élevait à environ 400 000 personnes. Le chiffre d'affaires de la société en 2008 s'est élevé à 23,5 milliards de dollars (en 2007 - 22,8 milliards de dollars), le bénéfice d'exploitation - 4,3 milliards de dollars (2,4 milliards de dollars), le bénéfice net - 2,6 milliards de dollars (2,3 milliards de dollars). ). Résultat net de la chaîne de restauration rapide Mc. Fin 2010, Donald's Corp. a progressé de 8,6 % et s'élevait à 4,94 milliards de dollars contre 4,55 milliards de dollars reçus pour la même période un an plus tôt.De telles données sont données dans le rapport financier de l'entreprise publié aujourd'hui, rapporte RBC : Le chiffre d'affaires de l'entreprise a augmenté de 6% - de 22,74 milliards de dollars à 24,07 milliards de dollars. . d'un montant de 6,84 milliards de dollars. Le bénéfice net de Mc. Donald "s au quatrième trimestre de 2010 a augmenté de 2%, s'élevant à 1,24 milliard de dollars contre 1,21 milliard de dollars reçus pour la même période un an plus tôt. Le chiffre d'affaires a augmenté de 4 % - de 5,97 milliards à 6,21 milliards de dollars. Le bénéfice d'exploitation du trimestre considéré s'est élevé à 1,85 milliard de dollars, soit 2 % de plus que le même indicateur pour le quatrième trimestre de 2009, qui s'élevait à 1,82 milliard de dollars. par action Mc. Donald "s, hors effet des écarts de change, était de 1,16 $, tandis que la prévision consensuelle des analystes était également au niveau de 1,16 $ / action. Au troisième trimestre 2011, le bénéfice net de la plus grande chaîne de restauration rapide au monde restaurants Mc. Donald's ont augmenté de 9 %, ce qui est supérieur aux attentes du marché. Le bénéfice net était de 1,51 milliard de dollars, ou 1,45 $ par action, contre 1,39 milliard de dollars, ou 1,29 $ par action, à la même période en 2010, a indiqué la société. Dans le même temps, les revenus ont augmenté de 14 % pour atteindre 7,14 milliards de dollars, contre 6,3 milliards de dollars un an plus tôt. La bonne performance est principalement due à la croissance du nombre de visiteurs à Mc. Donald's aux États-Unis Aux États-Unis, les ventes ont augmenté de 4,4%, en Europe - de 4,9%, dans la région Asie, Moyen-Orient et Afrique - de 3,4%. Résultat d'exploitation Mc. Donald's a progressé de 14 %, dont 6 % aux États-Unis, 15 % en Europe, où la France, la Russie, l'Allemagne et le Royaume-Uni figuraient parmi les leaders.La croissance du résultat opérationnel de la zone Asie, Moyen-Orient et Afrique a été de 26 %. Les actions de Mc Donald's ont augmenté de 16 % depuis le début de 2011. Aujourd'hui, la capitalisation de la société s'élève à près de 92 milliards de dollars.Network Mc. Donald's regroupe plus de 32 000 restaurants dans 117 pays du monde, les trois quarts des établissements sont exploités par des franchisés et l'entreprise emploie environ 1,7 million de personnes.

Chaque jour, les restaurants McDonald's en Russie accueillent plus de 320 000 visiteurs. En moyenne par mois, les restaurants vendent : · 2 000 boissons Coca. Cola/Fanta/Sprite 2 550 000 frites 1 100 000 milkshakes 1 150 000 sandwichs Big Maktm 950 000 galettes

"Planet Sushi", "Benihana"), à l'Ouest - Wendy ? s et Panera Bread, (www.utro.ru/articles) Tableau 1. Le rapport de la participation du producteur et du consommateur dans le processus de création de valeur d'un produit-service sur l'exemple de la satisfaction du besoin de nourriture Selon aux résultats d'une demi-année, le Rostik Group Corporation est allé loin devant Mc. Donalds par le nombre de restaurants à Moscou. Elle a ouvert 15 nouveaux établissements tandis que Mc. Donalds - juste quatre Selon une étude réalisée en juillet par l'IRG, il y a 2 550 restaurants à Moscou les établissements d'enseignement musées, gares). Au cours du premier semestre 2004, 150 nouveaux restaurants ont été ouverts, avec une croissance globale de 6 %. Le nombre d'établissements du réseau a dans le même temps augmenté de 19 %. Au total, selon l'IRG, il existe 71 chaînes de restaurants à Moscou (9 sont apparues en 2004). (www. ko. ru) Voici les données d'une enquête auprès des établissements de restauration rapide réalisée le 21 juin 2004. Ainsi, l'entreprise la plus connue dans cette catégorie est "Mc. Donalds". Il est spontanément rappelé par 89% des répondants, et chez eux il est principalement associé au concept de "fast-food", "service rapide". Elle s'est également avérée être le leader incontesté des entreprises dont les répondants avaient déjà utilisé les services (94%). La deuxième place en termes de popularité spontanée est occupée par les "Rostiks". Derrière lui se trouvent des tentes à hot-dogs, un bistrot russe et des tentes à poulet grillé. En raison de sa large distribution et de son prix bas, la popularité des hot-dogs s'est avérée supérieure à celle du Bistro russe (22%), des tentes au poulet grillé (21%) et du shawarma (20%). Viennent ensuite « Pizza Hut » (18 %), « Yolki-Palki » (17 %), « Kroshka-Potato » (14 %), « Steff » (« Stop-Top ») (14 %), « Russian crêpes "(10%), etc. Cet indicateur caractérise les marques qui sont à la surface de la conscience du consommateur. Selon les résultats de l'enquête, parmi les fast-foods qui ont déjà été visités par les répondants, après McDonald's, il existe un groupe dense d'entreprises qui sont populaires auprès des consommateurs presque également - avec une marge minimale, la chaîne de restaurants Rostiks est en tête de ce groupe. (59 %). Les tentes mobiles dans les rues de Moscou jouissent presque de la même popularité - tentes avec shawarma - 58%, tentes avec hot-dogs, grillades de poulet - 57% chacune, "Russian Bistro" - 45%, "Pizza Hut", "Elki-Palki" - chacun 42%, "Baby Potato" - 36%, "Russian Pancakes" - 31%, "Metro Express" - 29%, "Steff" ("Stop-Top") - 28%, etc. (

De nos jours, les chaînes alimentaires ont divisé la société des consommateurs, chaque chaîne a son propre bassin de clients réguliers qui ne vont que là-bas, malgré le fait que les prix sont similaires, l'assortiment est le même. Alors qu'est-ce qui est mieux ? Y a-t-il une réelle différence et, si oui, où est-il plus savoureux, moins cher et meilleur ? Qu'est ce que tu choisis?

Je ne suis fan d'aucun de ces réseaux (il est clair qu'il y en a beaucoup plus, mais nous parlons de leaders de l'industrie). Et de temps en temps j'entre dans chacun d'eux pour manger un morceau, quelque part plus souvent, quelque part moins, selon ce qui m'arrive. Mais je propose toujours de décider où c'est mieux, en divisant la théorie du succès en plusieurs indicateurs, tels que l'ambiance de la marque, le goût, les prix, l'assortiment, la disponibilité des promotions, les mises à jour du menu, la rapidité et la qualité d'achat.

1. Ambiance de marque. Ici, pour moi, le leader incontesté est McDuck. Il est plus ancien, plus célèbre, il a un programme caritatif, un personnel plus agréable (principalement des non-migrants) et des visiteurs plus agréables aussi. Le seul point négatif est trop de négativité associée à la qualité des escalopes. Les deux autres réseaux sont plusieurs étapes plus bas dans leur apparence. Et BK n'a même presque pas de publicité, c'est bruyant, mais très rare.

2.Goût. Indicateur compliqué. De plus, c'est difficile à déterminer, puisque tous les réseaux, c'est sûr, utilisent des exhausteurs de goût. Certes, KFC a un avantage - toute leur viande est panée, ce qui signifie un goût supplémentaire. Les sandwichs des autres chaînes sont beaucoup plus insipides dans ce sens. Bien que j'aime plus les frites chez McDonald's. Mon avis ici est ce qui est mieux que KFC.

3. Les prix sont une question distincte pour la recherche, en général, c'est un niveau. Le minimum fixé dans tous les réseaux coûte plus ou moins le même, puis McDonald's est plus cher. Plus KFC et Burger King

4. Assortiment. KFC et Burger King ont de la bière, McDonald's et KFC ont des desserts, les frites sont les mêmes, McDonald's a plus de boissons et le total plats de viande, probablement plus chez KFC, alors que ce réseau ne propose que des plats de poulet, et dans d'autres endroits, il y a plus de variété et McDonald's propose des sandwichs au poisson. +1 à McDonald's

5. Disponibilité des actions. McDonald's n'en a pas du tout, Burger King essaie, mais marque le pas. Chaque mois et demi, KFS a quelque chose de nouveau, il y a des déjeuners, il y a des coupons, il y a des offres combinées. Avantage de cette entreprise

6. Mise à jour des menus. McDonald's a encore un moins - les nouveaux articles sont très rares. Pas loin et BK, mais KFC est de retour dans le noir.

7. Rapidité d'achat. McDonald's utilise des machines depuis longtemps, bien que l'attente d'une commande puisse prendre beaucoup de temps. Une fois que j'ai attendu 10 minutes et que mon numéro de commande a complètement disparu du tableau de bord, ils l'ont oublié. FSC ne fait qu'introduire ce mode de commande, je l'ai utilisé 2 fois et la première fois j'ai attendu très longtemps. Chez Burger King et le service habituel dans la file d'attente est très long. Selon cet indicateur, McDonald's est meilleur, au moins il n'y a pas de cris - "deux longs aigus, s'il vous plaît", "Shohrat, un autre grand roi!". McDonald's prend un point.

8. Qualité. D'une part, les cuisines sont propres, les circuits d'approvisionnement sont bien établis, ce n'est pas un bruit de gare, d'autre part, à la poursuite de l'argent, peu de gens peuvent refuser de réduire les coûts. Les grandes questions sont la qualité de la viande dans les hamburgers McDonald's et Burger King ... ici KFC prend la palme, qui a tout plats de poulet fabriqué non pas à partir de viande hachée, où vous pouvez tout farcir, mais exclusivement à partir de blanc viande de poulet(enfin, sauf pour les pattes et les ailes). Il y a donc plus de confiance. Plus un autre point de filet de poulet.

Ainsi, Burger King a 1 point, un réseau avec presque aucun avantage. 3 points pour McDonald's. Et 5 points pour KFC. Le poulet du colonel gagne - êtes-vous d'accord ?

2015-02-10 20:33:00

Compte tenu de la restauration rapide la plus populaire au monde, nous pouvons bien sûr distinguer deux leaders dans ce domaine - McDonald's et CFS.
Aujourd'hui, nous allons comparer ces deux franchises si différentes et en même temps similaires entre elles. À première vue, pour ouvrir "MAK", comme l'appellent les gens, vous n'avez pas besoin d'un grand esprit, il y a du capital - il y aura votre propre McDonalds personnel. Peu de gens le savent, mais la chaîne de ces restaurants sert 52 000 000 de personnes par jour ! Mais pour ne pas vous tourmenter, je dirai qu'en Ukraine, McDonald's n'attire pas aujourd'hui les franchisés, mais se développe exclusivement au format de son propre réseau. Mais comme le montre la pratique mondiale, dans un avenir proche, il est tout à fait possible de conclure un accord de concession commerciale avec McDonalds sur le territoire de l'Ukraine.

Certes, au cours de la dernière année, les prix dans ce restaurant ont doublé, alors maintenant Mac est loin d'être abordable pour tout le monde. Et même si malgré tous ces facteurs, vous souhaitez avoir votre propre McDonald's, je vous conseille de vous rendre dans les pays étrangers les plus proches, par exemple en Pologne, où vos ambitions se réaliseront facilement.
Lentement mais sûrement, nous passerons à l'un des principaux concurrents de McDonald's, à savoir KFS. Il est possible de devenir partenaire de ce restaurant en Ukraine ou, comme on dit, un franchisé, mais malheureusement ce n'est pas très bon marché. La principale différence entre KFC et McDonalds est le menu. Les plats principaux sont composés de poulet, et il est également important que KFC vende de la bière, tandis que McDonald's se positionne comme un restaurant sans alcool. Je vous propose d'aller droit au but, le coût d'une franchise KFC, à savoir l'ouverture d'un restaurant IN LINE, est de 700 000 dollars américains, voyez-vous, une somme assez impressionnante, surtout compte tenu du taux de change actuel.

Le premier restaurant a été ouvert non loin de la gare centrale de Kiev, un très bon endroit, et les visiteurs étaient tout simplement ravis le jour de l'ouverture. Malgré mon amour personnel pour McDonald's, probablement inculqué en moi depuis l'enfance, je dirai tout de même que devenir franchisé KFC en Ukraine est plus facile, et au final c'est tout simplement possible.

Enfin, je voudrais donner un exemple de ma propre enquête sociologique, qui a été menée auprès de travailleurs de la télévision qui peuvent se permettre de manger à la fois au McDonalds et au KFC. Sur les trente-deux employés de la chaîne de télévision que j'ai interviewés, vingt et une personnes ont choisi McDonald's, je dirai aussi que deux personnes ne connaissent pas l'existence de KFC. Victoire pour McDonald's. Mais comme le dit ma grand-mère, la pension suffit pour quelques jours si tu manges tes hamburgers Maxime !

Mon conseil reste inébranlable, réalisez vos rêves, emphase sur votre parole !

A notre époque, il est difficile de ne pas voir un collégien, étudiant ou adulte dans la rue, qui, en pleine rue à l'heure du déjeuner ou sur le chemin de l'école ou du travail, mâche une sorte de cheeseburger ou de sandwich. À monde moderne les gens mangent activement divers fast-foods, sans prêter attention aux conséquences pour leur santé. Dans les fast-foods, on rencontre souvent des familles au grand complet avec des enfants en bas âge qui fréquentent régulièrement ces établissements louches. Le monde devient fou, les gens n'apprécient pas la nourriture faite maison, et mangent ce qu'ils veulent, ne planifient pas leurs repas, consomment peu d'aliments sains naturels.

De temps en temps, des articles de presse choquants tombent, des programmes télévisés sur une bonne nutrition qui tentent de décourager les consommateurs de la dépendance à la restauration rapide. Mais il n'y a aucun résultat si le consommateur est attiré par la restauration rapide. Ils soutiennent, après tout, donc - si vous le décomposez en composants, par exemple un cheeseburger, il y a des composants apparemment inoffensifs: du pain, une sorte de côtelette, un mélange de ketchup, de mayonnaise, de moutarde, plus un peu de fromage, herbes, un peu de légumes.

Pourquoi, alors, la restauration rapide (dans des restaurants comme McDonalds, KFC et Burger King) est-elle si malsaine ? Commençons à nous y mettre !

1. Auparavant, lors de l'élevage de bétail pour les futurs composants carnés de la restauration rapide, les éleveurs adhéraient aux écotechnologies - et le bétail mangeait de manière biologique produits propres riche en vitamines et minéraux essentiels. Maintenant, oh nutrition adéquat seuls les souvenirs restent dans l'élevage. La nourriture animale est sursaturée en anabolisants, le bétail est massivement injecté de toutes sortes de vitamines de synthèse. En conséquence, littéralement en 3-4 mois, une grande vache «à part entière» se développe à partir d'un petit veau.

2. L'origine des ébauches pour côtelettes est très douteuse, car lors de leur production, transport, stockage, le but est de réduire au maximum le coût. D'où l'utilisation d'une main-d'œuvre bon marché en provenance de pays du tiers monde, des décongélations et congélations répétées et des violations des conditions de stockage.

3. Les préparations de côtelettes sont massivement frites en grande quantité huile de tournesol. Outre le fait que la friture dans l'huile elle-même est malsaine, il est très douteux de contrôler le renouvellement de cette huile qui perd rapidement ses propriétés et devient encore plus nocive.

4. Ces petits pains délicieux de McDonalds, KFC et Burger King contiennent une quantité accrue de sucre.

5. De nombreux restaurants de restauration rapide économisent sur beaucoup de choses - et n'ont pas de contrôle strict sur la propreté dans les halls et la fraîcheur obligatoire des produits. Du coup, au mieux, on peut réchauffer les frites de la veille. Et au pire, vous verrez un cafard dans un établissement ou même le retrouverez dans votre assiette.

6. Quand repas réguliers restauration rapide vous garantit un excès de poids et de volume rapide, ainsi que des problèmes de tractus gastro-intestinal. Eh bien, préparez-vous à une sensation stable de brûlures d'estomac.

7. Les produits de restauration rapide sont saturés de doses extrêmes de conservateurs, donnent un aspect appétissant aux hamburgers prêts à l'emploi, mais surtout, ils peuvent augmenter considérablement leur durée de conservation.

8. La plupart des produits de restauration rapide contiennent une grande quantité de sel et de sucre, ce qui est très malsain pour le système cardiovasculaire et le système digestif.

9. En général, il existe peu de composants utiles dans la nutrition de la restauration rapide, à l'exception peut-être des légumes verts et des légumes. Tout le reste passe par de nombreux cycles de congélation et de décongélation avant la cuisson, et le résultat est très loin d'être un aliment sain.

10. Les personnes qui mangent chez McDonalds, KFC et Burger King tous les jours risquent d'avoir de graves plaies chroniques, dont la plupart sont difficiles à traiter.

L'image est triste, mais tout cela est la vraie vérité. Nous mangeons des aliments malsains et, sans exagération, des aliments malsains. Le rythme de vie effréné, l'emploi stable et le manque d'énergie pour cuisiner après une journée de travail sont attirés par la dépendance à la restauration rapide.

Il est bien plus utile de se contenter de manger, le premier, le second et le dessert avec compote.
Cependant, de nombreux nutritionnistes affirment que si vous pratiquez le moins possible la restauration rapide, la plupart des problèmes peuvent être évités.

Si vous ressentez l'émergence de votre propre dépendance à la restauration rapide, agissez rapidement et excluez la restauration rapide de votre alimentation ! Ne gâchez pas votre santé à cause de l'envie douteuse de manger "délicieux" !

Les trois chaînes de restauration rapide les plus populaires qui seront embauchées sans expérience. Si vous surveillez les offres d'emploi et ne savez pas où aller : "McDonald's, KFC ou Burger King", lisez l'article. Nous avons comparé les entreprises selon des critères importants pour chaque employé, des entretiens aux primes. Eh bien, vous pouvez en savoir plus sur les salaires que reçoivent les employés des restaurants de restauration rapide.

Conditions

Les trois entreprises embauchent des employés inexpérimentés qui ont à peine 18 ans. Les exigences imposées aux candidats sont les plus courantes, allant de la politesse et de la ponctualité à la précision et à la sociabilité. Pour commencer, les nouveaux employés doivent présenter un carnet médical. Lors d'un entretien chez McDonald's, les candidats remplissent un questionnaire détaillé, dans lequel ils indiquent leurs loisirs, leur expérience, leurs compétences, leur horaire de travail pratique, leurs activités sportives et leur emploi actuel. Les questionnaires chez KFC et Burger King sont généralement plus faciles. Là, il est nécessaire d'indiquer les contacts, l'âge et la position souhaitée. Après l'entretien, un employé potentiel reçoit un questionnaire détaillé, des tests et des devoirs.

Le plus souvent, les Russes titulaires d'une carte d'assurance pension obtiennent un emploi chez McDonald's, tandis que les étrangers qui fournissent un brevet de travail sont embauchés chez KFC et Burger King.

- Lors de l'entretien, ils peuvent poser des questions sur les compétences en communication ou poser ma question préférée : « Pouvez-vous nettoyer, laver le sol des toilettes, par exemple ? Que ferez-vous si à ce moment des amis et des camarades de classe viennent? Il vaut mieux répondre que vous êtes prêt à le faire, d'autant plus qu'en pratique cela arrive rarement ou pas du tout. J'ai dit que je ne serais pas timide, mais juste dire bonjour. Et il s'est avéré que j'aimais mon travail et j'en étais toujours fier. Déjà lorsque je suis devenu manager, je lavais souvent les sols du hall juste pour le plaisir - en fait, c'est la tâche la plus simple et la plus calme. On avait même un signe : si le gérant lave les sols, il sera bientôt promu", a écrit Alena, une ancienne employée de Burger King.

Éducation

Les trois chaînes de restauration rapide fonctionnent selon le même schéma : chaque nouveau venu se voit attribuer un parrain qui le remet au goût du jour et lui apprend les processus de production. Après un mois de travail chez McDonald's, le nouveau venu pose au directeur de succursale des questions qui l'intéressent et évoque les moments de travail. Chez Burger King, le caissier procède à travail indépendant dans les 9 jours ouvrables, et le cuisinier dans les 17 jours. Pendant la formation, le paiement est effectué selon des calculs standard. Chez KFC, un nouvel employé suit non seulement une formation, mais participe également à des formations et à des cours d'évolution de carrière.

— Le travail dans un fast-food est réglementé. Et la tâche de l'employé est de l'exécuter rapidement et efficacement - conformément aux normes. Vous pouvez commencer dans la cuisine ou la caisse enregistreuse, et je recommande la cuisine. Ainsi, vous pouvez rapidement rejoindre l'équipe, apprendre les recettes et les noms de base, puis commencer à communiquer avec plus de confiance avec les clients du restaurant », explique Alena, une ancienne employée de Burger King.

- Une fille aux yeux fous m'a rencontré. Comme je l'ai découvert plus tard, elle était très responsable de son travail. Sa formation s'est déroulée en conséquence - si, à son avis, je ne souriais pas assez largement et saluais mal les invités, j'étais renvoyée devant le miroir et, devant toute l'équipe, obligée de saluer mon reflet, pittoresquement, pour Afficher. Une procédure plutôt humiliante, mais efficace - après quelques discours de ce type, je me suis parfaitement comporté et j'ai suivi à la lettre toutes les instructions.
La formation à la caisse a duré, si je ne me trompe pas, deux semaines, et pendant tout ce temps, d'ailleurs, j'étais DÉJÀ répertorié comme employé et on m'a déjà facturé de l'argent pour les quarts de travail (à l'époque 110 roubles par heure) - un ancien employé de KFC.

Responsabilités

Chez McDonald's et Burger King, le plus souvent les caissiers remplacent les cuisiniers et inversement. Les tâches de l'employé comprennent l'accueil poli des invités, la prise de commandes, la collecte des commandes, la préparation de la nourriture, le maintien de la propreté. Lorsqu'il travaille chez KFC, le candidat doit clairement savoir pour qui il veut travailler : en tant que caissier ou cuisinier. De plus, KFC prévoit le poste d'un homme à tout faire qui surveille la propreté et aide les caissiers et les cuisiniers au besoin.

- S'il n'y a pas de commandes, ils ne seront plus autorisés à rester inactifs. Il faut essuyer le comptoir, reconstituer les stocks (apporter et étaler plateaux, serviettes, pailles, sauces, verres, etc.), - un ancien employé de McDonald's.

Programme

McDonald's est l'une des rares entreprises à proposer des horaires de travail flexibles à ses employés. Étant donné que les restaurants fonctionnent 24 heures sur 24 et sans distribution automatique - de 7h00 à 24h00, chacun peut réserver du temps libre pour le travail. Vous pouvez travailler de 4 à 8 heures par jour, mais pas plus de 40 heures par semaine. En même temps, l'heure de début et de fin de l'équipe du matin, de l'après-midi ou du soir peut être quelconque, mais vous ne pouvez pas prendre plus de deux jours de congé par semaine. Il est nécessaire de fournir l'horaire souhaité lors de la candidature à un emploi, et vous pouvez le modifier en prévenant l'administration à l'avance.
KFC a également la possibilité de travailler selon un horaire flexible. Un employé de restaurant peut travailler à partir de 3 jours par semaine pendant 4 heures. Burger King a officiellement annoncé des horaires de travail flexibles et des week-ends flottants, mais il existe également une option de travail 5/2, 6/1 et 2/2. Les anciens employés des chaînes disent que l'accord initial sur l'horaire de travail est périodiquement violé, ils doivent sortir à une heure inopportune. Les plus pratiques sont les quarts de travail du matin et du soir, lorsqu'il y a peu de monde. Le salaire des équipes de nuit est plus élevé. Et le moment le plus lourd est après 16h00.

Le salaire

En moyenne, les employés ordinaires reçoivent 110 à 130 roubles par heure. Le montant dépend non seulement du poste occupé, mais aussi de l'emplacement du restaurant, de la ville dans laquelle se trouve l'entreprise et de l'heure de la journée. Ainsi, certains peuvent recevoir 95 roubles par heure, tandis que d'autres pour le même travail 140.
Lors des entretiens, McDonald's promet aux candidats un salaire horaire de 110 à 180 roubles et à KFC - 120 roubles. Ici, les employeurs déclarent officiellement un salaire de 22 000 à 32 000 roubles, et à Burger King - 135 roubles par heure, et les employés reçoivent 25 000 à 35 000 roubles par mois.

« Vous n'avez aucun contrôle sur la façon dont vos heures de travail vous sont créditées. Ils ont été forcés de travailler à la place d'autres employés, et ils n'ont peut-être pas été payés pour cela. J'ai été trompé comme ça plus d'une fois, tout le temps ils ne comptaient pas pendant au moins une demi-heure. Et le bonus est payé en fonction du nombre d'avis que les clients laissent sur le site. Jusqu'au dernier jour du concours, j'étais en tête, j'avais 22 avis, deuxième place - 13. Le jour de travail suivant, j'avais 20 avis, et l'autre fille en avait 23, respectivement, un bonus de 7 mille roubles aurait dû aller vers elle, - Ksenia, ancienne employée de KFC.

Carrière

McDonald's promet des opportunités de croissance de carrière d'un employé ordinaire à un directeur de restaurant. Un employé peut devenir instructeur et former des collègues, puis grandir pour devenir un swing manager qui gère l'une des sections du restaurant. Après cela, il peut être promu directeur adjoint, puis directeur lui-même, qui organise entièrement le flux de travail et est responsable du restaurant.

Dans les deux autres réseaux, l'échelle de carrière est similaire, mais le niveau de croissance est beaucoup plus élevé. Chez Burger King, vous pouvez passer d'un directeur de restaurant à un directeur territorial, et chez KFC, même à un directeur de marché. Lorsque vous postulez pour un emploi chez Burger King, ils promettent que vous pourrez devenir directeur de restaurant en deux ans, instructeur en 3-4 mois et manager en 9-12 mois.

« Le Mac a un taux horaire beaucoup plus élevé que les autres restaurants de restauration rapide. Et concernant le respect des règles de cuisson et la rapidité de la promotion, tout dépend du restaurant. Chaque McDonald's est son propre petit monde, - Nikita, une ancienne employée de McDonald's.

— Chez KFC, il y a trois principaux postes de travail.
1. Paiement. L'endroit que vous voyez lorsque vous nous rendez visite. Les caissières sont debout toute la journée et ne peuvent pas quitter la caissière longtemps (sans compter le déjeuner). C'est nous qui vous sourions sincèrement (et parfois pas tellement) et vous proposons de prendre ce que vous ne voulez pas. Nous sommes ceux sur qui vous jurez quand votre sandwich prend beaucoup de temps à cuire.
2. Services. Il y a des gens qui font frire vos pommes de terre et récupèrent vos sandwichs. Ce sont eux qui ne donnent pas votre commande aux caissiers pendant longtemps, mais cela est dû au fait qu'il y en a généralement 3-4 et jusqu'à 5 caissiers.
3. Cuisine. Les cuisiniers y travaillent, leur travail est physiquement pénible. Chaque jour, ils panent des kilos de poulet dans de la farine puis le font frire.
4. Il y a aussi une laveuse et un livreur. Le premier lave toute la vaisselle en fin de journée de travail, et le second prend la nourriture des fournisseurs en début de journée.

Atteinte à la santé

En raison du fait que le quart de travail est difficile à défendre debout, il est conseillé aux employés d'acheter des chaussures orthopédiques. Dans la cuisine, il y a une possibilité de brûlures, dont vous ne pouvez vous échapper qu'en suivant strictement les instructions. En raison de l'air humide et lourd, des éruptions cutanées peuvent apparaître sur la peau. Après chaque visite aux toilettes, déjeuner, nettoyage et sortie de la cuisine, l'employé doit se laver les mains jusqu'au coude, ce qui dessèche grandement la peau des mains.

- En moins de deux ans, j'ai réalisé que j'allais vite ruiner le corps : stress constant, presque tous les jours pendant 7-8 heures sur mes pieds (une charge énorme sur le dos et les jambes, il y avait des gonflements terribles le matin), des problèmes digestifs (deux pauses en quinze minutes quand ça arrange les patrons, c'est dur de manger comme ça normalement), plus une foule d'invités inadéquats et une gestion pas tout à fait adéquate, - un ancien employé de KFC.

Bonus

Toutes les entreprises signent un contrat de travail. Le salaire est payé à temps et en totalité, conformément au contrat. Les versements sociaux sont effectués conformément à la loi. De plus, les employés bénéficient d'une réduction sur les achats dans les chaînes de restaurants.