شطائر على بسكويت بالزبدة والسمك المملح الأحمر.
"الدعسوقة" من طماطم الكرز وقطع الزيتون الأسود ، "الهوائيات" من سهام البصل الأخضر.

شطائر على شرائح خبز مع زبدة وسمك أحمر مملح.

شطائر على شرائح خبز مجففة قليلاً في مقلاة مع الجبن والسمك المملح.

شطائر بالزبدة ممزوجة بالجبن المبشور والثوم.

سندويشات بالسجق.

شطائر بالزبدة وشرائح كربونية.

شطائر بسكويت مدهونة بالجبن الطري ومزينة بخضروات مفرومة ناعماً.

شطيرة على شريحة من الخبز الأسود الطازج ، مدهونة بالجبن المبشور ناعماً ،
مغطاة بأوراق الخس ومزينة بشرائح البيض.

ساندويتش بالجبن ولحم الخنزير رولز.

اترك الجبن الطري ولحم الخنزير والزبدة في درجة حرارة الغرفة.
تبطن منديل ورقي بغشاء بلاستيكي.
انشر شرائح رقيقة من الجبن على الفيلم ، ودهنها بالزبدة المخففة (يمكنك إضافة الثوم والأعشاب) ، ثم ضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير ، ثم دهنها بالزيت مرة أخرى ولفها في لفافة محكمة باستخدام منديل وفيلم.
لف اللفافة في فيلم وضعها في الثلاجة بالقرب من الفريزر لمدة 1.5-2 ساعة أو طوال الليل حتى تبرد.
قبل التقديم ، أخرجي اللفافة من الثلاجة وقطعيها إلى شرائح وضعيها على السندويشات.

ساندوتش بالرنجة المملحة والبيض والخيار.

سندويتشات ساخنة بخلطة الجبن والبيض.

يخفق البيض بخفة ويضاف كمية كبيرة من الجبن المبشور (يجب أن يكون الخليط سميكًا) والثوم المسحوق والخضر المفروم جيدًا والملح حسب الرغبة ويخلط جيدًا.
ضعي مزيج البيض على شرائح من الخبز الطازج واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 غرام. ج حتى يصبح الخليط جاهزا.
يقدم ساخنا.

شوربة توست.

تُدهن شرائح الخبز الأسود الطازج بطبقة رقيقة من مزيج الأعشاب والثوم المهروس مع إضافة كمية قليلة من الطحين زبدةوالملح والفلفل حسب الرغبة.
يُغطى بمزيج من الجبن المبشور وكمية صغيرة جدًا من الكريمة الثقيلة.
تُخبز في الفرن حتى تذوب الجبن.

انتباه! ستكون الأساليب المستخدمة في هذا المثال مفيدة في صنع العديد من البوفيه أو شطائر الأطفال الموضحة أدناه.

		1. اصنع ثقبًا في الخبز.
		2. اطوي السجق كما هو موضح في الصورة.
		3. اربطي السجق المطوي بالخبز بواسطة القش.
		4. في وسط شريحة أخرى من النقانق ، قم بعمل شق نصف دائري.
		5. اطوي السجق كما هو موضح في الصورة.
		6. أدخل السجق في الفتحة الموجودة على الخبز.
		7. اصنع دوائر صغيرة من الجبن - "عيون".
		8. قطّعي البازلاء إلى نصفين واستخدمي الزبدة أو المايونيز لربط النصفين بشرائح الجبن.

9) يمكن صنع "التلاميذ" من البيض أو قطع صغيرة من الزيتون. قطع "آذان" من شريحة من النقانق والجبن.
أدخل "الأسنان" - حبتان من الذرة ، تعلق بالزيت أو المايونيز "الأنف" - الزبيب.
10) أدخل الكفوف من سهام الثوم وضع كرة قدم. تزين بالبقدونس.

تنظيم البوفيه

بوفيه (بوفيه)- طريقة لتقديم الطعام ، حيث يتم عرض العديد من الأطباق جنبًا إلى جنب ، وفرزها الضيوف أنفسهم في أطباق (على سبيل المثال ، على طاولة البوفيه). في العديد من البلدان ، يتم استدعاء هذا النوع من الخدمة بوفيه،لكن العنوان بوفيهالمستخدمة في الروسية والعديد من الآخرين .

ومع ذلك ، في الدول الاسكندنافية ، هناك تقليد لوضع طاولة للوجبات الخفيفة الباردة في غرفة منفصلة ، حيث يذهب الضيوف بعد تناول الطعام إلى غرفة الطعام ، حيث يتناولون وجبة غداء تقليدية. ما يسمى باللغة الروسية بوفيه،دعا في العديد من اللغات الأخرى بوفيه،بسبب تغيير في معنى الكلمة بوفيهباللغة الروسية ، المصطلح بوفيهأخذ مكانه. مع الخدمة الذاتية التقليدية ، يوجد كاونتر واحد أو أكثر في القاعة ، حيث يتم عرض المقبلات والأطباق الأولى والثانية من الأسماك واللحوم والخضروات والجبن والحلويات بالترتيب. يمكن للضيف ، الذي يمر على المنضدة ، اختيار الأطباق التي يحبها أكثر. يمكنه أن يضع الطعام على الأطباق بنفسه أو يقوم النادل بذلك.

هناك نوعان رئيسيان من تنظيم البوفيه من حيث السداد. الأول هو الخيار الأكثر ديمقراطية ، حيث يمكنك اختيار لوحة من أي حجم والانتقال "بشكل متكرر" إلى جدول التوزيع. السعر لا يعتمد عليه. وفقًا للخيار الثاني ، يتم الدفع اعتمادًا على حجم اللوحة (ما يسمى بنظام الأطباق) ، والتي توضع عليها الأطباق: طبق صغير ، متوسط ​​وكبير. يتم الدفع لكل نهج.

وُلد البوفيه في أوروبا وكان حتى وقت قريب من اختصاص المطاعم في قطاع الفنادق. في مؤسسات خدمات الطعام ، يتم تقديم البوفيه عادة في خيارين - "بار السلطة" (المقبلات الباردة فقط) أو "البوفيه" (الوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والحلوى). نظم بعض أصحاب الفنادق الروسية خدمة في مؤسساتهم ، في فكرتها قريبة من البوفيه الحالي: يمكن لزائر الحانة اختيار أي من الأطباق على الطاولة مقابل رسوم ثابتة.

في القرن الثامن عشر ، اكتسبت تقنية خدمة مبتكرة في السويد اسم "طاولة شطيرة" ، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم. يعد البوفيه الآن أحد أكثر أشكال تقديم الإفطار شيوعًا في الفنادق ، وهو طريقة مفضلة لإقامة وجبات الفطور والغداء في المطاعم. في مؤسسات تقديم الطعام ، يتم اعتماد مخططات الخدمة التالية تقليديًا:
1) اطلب قائمة طعام انتقائية(في القائمة) - التنظيم التقليدي لعمل المطاعم والمقاهي ، عندما تكون الخدمة فردية بشكل حصري.
2) بوفيه- يمكن للعميل نفسه اختيار الوجبات الخفيفة والأطباق التي يحبها من بين تلك التي تقدم على بوفيه خاص (طاولة ، خط توزيع) ، وضعها على طبق بالكمية المناسبة وإحضارها إلى مائدته.
3) البوفيه(مترجمة من الفرنسية تعني "شوكة") - يتم تحضير جميع أنواع الأطباق وتقديمها بطريقة لا تتطلب تقسيمها واستهلاكها أدوات مائدة أخرى ، باستثناء الشوكة. عادة ما يتضمن البوفيه حرية الحركة في جميع أنحاء القاعة.
4) خط التوزيع- من جهة ، يوجد عميل لديه طبق ، ومن جهة أخرى - طباخ ، جاهز لوضعه في أي مكان يختاره. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام هذا النوع من الخدمة في مقاصف المنظمات المختلفة ، في دور الاستراحة.

تتمثل مزايا مثل هذا المخطط في أنه يمكن للعميل الحصول على المشورة بشأن تكوين الأطباق واستخدام مساعدة الطاهي.

استحقت شعبية البوفيه في المقام الأول في مطاعم الفنادق ، لأن هذا هو الأكثر شكل سريعخدمة العملاء ، والتي يمكن أن توفر بشكل كبير على الزائرين الوقت. الميزة الثانية هي أن البوفيه يسمح لك بتقييم القائمة بصريًا وتكوين الطبق واتساقه والرائحة والمظهر. ميزة أخرى هي أن حجم جزء من الطبق الذي تفضله يقتصر فقط على حجم اللوحة. الحق في الاختيار هو امتياز مهم يمكن للعميل الاعتماد عليه - يوفر البوفيه بالكامل. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل قانون النفس البشرية هنا: من الجيد أن تعتقد أنك حصلت على أكثر مما دفعته - وهذا هو بالضبط الشعور الذي يتركه البوفيه. غالبًا ما تكون هذه حيلة تسويقية من صاحب المطعم - للسماح للضيوف بالتعرف على المطعم بطريقة أو بأخرى وجذبهم هناك من خلال خدمة حسب الطلب.

تحدد المعايير الموجودة في أوروبا الحد الأدنى للمبلغ الذي يجب إنفاقه على طعام الشخص يوميًا ، لكنها كلها في طبيعة التوصيات ، والكلمة الأخيرة في تحديد التكاليف تبقى مع مالك الفندق. من المعيار الرئيسي لتقييم البوفيه يتبع معيار أقل موثوقية ولكنه لا يزال مناسبًا للموسمية. على سبيل المثال ، فندق صغير 4 نجوم يحتوي على 100 غرفة ينفق في المتوسط ​​5 يورو لكل ضيف على الإفطار. بالنظر إلى وجود شخصين يعيشان في كل غرفة ، فمن السهل حساب ذلك: عندما يكون الفندق ممتلئًا بالسعة خلال موسم الذروة ، يمكنك مشاهدة الأطباق والمشروبات التي تم شراؤها على الطاولة بمبلغ يزيد أو ينقص عن 1000 يورو. في الوقت نفسه ، مع إشغال 40٪ في الفندق ، ينخفض ​​سعر البوفيه إلى 400 يورو. من الصعب جدًا الحفاظ على تشكيلة وجودة الأطباق بمثل هذا الحساب.

يعد تقديم الطعام على أساس البوفيه أمرًا مناسبًا عند تقديم الطعام لمجموعات كبيرة من الزوار والمشاركين في المؤتمرات والمؤتمرات وما إلى ذلك. يستغرق الإفطار في المتوسط ​​من 15 إلى 20 دقيقة والغداء والعشاء - من 25 إلى 30 دقيقة. عند التقديم ، لا يتعين على الزوار انتظار الأطباق والفواتير المطلوبة. لتنظيم بوفيه ، خصص غرفة منفصلة أو جزء منها مناسب للخدمة.

يتم نشر معلومات حول ساعات العمل وتكلفة الإفطار أو الغداء أو العشاء في مكان بارز في مكتب الدفع النقدي. تعتمد تشكيلة البوفيه على وقت الوجبة (فطور ، غداء ، عشاء) وتشمل مجموعة متنوعة من الأطباق ، مما يسمح لكل مستهلك بإعداد نظامه الغذائي. في الحالات الضرورية ، يمكن للمطعم تزويد العملاء بأطباق خاصة (غذائية ونباتية).

لتنظيم البوفيه ، يتم استخدام المعدات التجارية والتكنولوجية الخاصة لمختلف الشركات الأجنبية والمحلية ، والتي تشمل:

* عداد للصواني.
* عداد مبرد للأطباق الباردة والحلوة.
* عدادات تسخين الطعام للشوربات والأطباق الساخنة الرئيسية ؛
* عداد للمشروبات الساخنة.
* عربات بأجهزة ضغط ؛
* عداد لأدوات المائدة ، إلخ.

يوجد حول العالم نموذجان نموذجيان لتنظيم البوفيه:

1. بوفيه مع عناصر خطوط الطبخ. بالإضافة إلى واجهات العرض المبردة وسخانات الطعام ، تم تركيب عناصر من خطوط التدفئة في القاعة للزوار - شوايات ومواقد كهربائية ومواقد ووك ومعدات مماثلة. في هذه الحالة ، بالإضافة إلى إعداد أطباق البوفيه الجاهزة ، تتاح للزوار فرصة تلقي الأطباق الساخنة الطازجة.

2. بوفيه يحتوي فقط وجبات جاهزة. كقاعدة عامة ، لها تصميم معياري ويتكون من سخانات الطعام ، وحالات العرض المبردة والوحدات المحايدة المساعدة ، والتي عادةً ما يتم تركيب معدات إضافية عليها ، مثل مبردات العصير. غالبًا ما يتم تثبيت موزعات الألواح القابلة للضغط في وحدات محايدة ، وهو أمر صحيح من الناحية التكنولوجية ، لأنه يزيل تراكم الألواح على سطح الوحدات.

الزوار ، الذين يأخذون صينية من طاولة خاصة تقف عند مدخل القاعة ، يختارون ويقسمون الطعام بأنفسهم ، ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يساعدهم طاهٍ استشاري.

يمكننا الآن أن نقول أن البوفيه شائع في المطاعم العائلية ونوادي البيرة ، وحانات السلطة في المطاعم ومطاعم البيتزا منتشرة على نطاق واسع ، وجميع المؤسسات تقريبًا لها قيودها الخاصة ، سواء كان ذلك حدًا لعدد المناهج أو شروطًا إضافية أخرى. لكن ، بالطبع ، مخطط الخدمة هذا هو الحالة النادرة عندما يكون كل من العميل راضيًا والمالك في حالة ربح.

مناسب في الحالات التي يُفترض فيها أن الضيوف سيتواصلون مع بعضهم البعض معظم الوقت أو يستمتعون. غالبًا ما يتم الخلط بين البوفيه والبوفيه. على الرغم من أن الفكرة الرئيسية هي نفسها - لا توجد طاولات تقدم لكل شخص. ولكن بخلاف طاولة البوفيه ، تسمح طاولة البوفيه بوجود طاولات وكراسي لجلوس الضيوف.

كيف هو على أي حال تنظيم اللغة السويدية الطاولةوما لا يجب فعله ، سيقول اليوم.

بالمناسبة، بوفيه- هذا تقليد إسكندنافي قديم ظهر منذ عدة قرون. مع العلم أن الضيوف سيأتون بأعداد كبيرة ، بدأ الإسكندنافيون في إعداد الوجبات الخفيفة والمخللات واللحوم مسبقًا ، ثم تم وضع جميع الأطباق على الطاولة مرة واحدة. طاولات طويلةويفرض كل ضيف على نفسه ما يريده ، وبذلك ينقذ المضيفين من الاحتفالات والخدم غير الضروريين. في وقت لاحق ، تم تبني هذا التقليد - وضع جميع الأطباق على طاولة مشتركة - في جميع أنحاء العالم. في الأساس ، هذا النوع من الطعام شائع في الفنادق أو المطاعم ، عند تقديم خدمة لعدد كبير من الناس.

قواعد البوفيه الأساسيةهو ذلك على طاولة منفصلة - تسمى طاولة التقديم - الكل الأجهزة اللازمة: هزازات الملح ، هزازات الفلفل ، قوارب المرق ، المناديل ، الأكواب ، الأكواب ، أدوات المائدة وأطباق مجزأة نظيفة. بالمناسبة ، من المعتاد وضع أطباق الوجبات الخفيفة في مجموعات من 8 إلى 10 قطع بمعدل طبقين لكل ضيف. هم أيضا يقفون بشكل منفصل في كومة أطباق الفطائر. يتم وضع المناديل المصنوعة من الكتان بعناية خلف الأطباق. لكن كؤوس ، كؤوس ، كؤوسضع صفين في مجموعات متناظرة. بالقرب منهم المشروبات. على نفس الطاولة ، على الحافة ، من المعتاد وضع السجائر ومنافض السجائر بالقرب منها ، بالطبع ، إذا كان المكان والقواعد المقبولة تتطلب التدخين.

لا ينبغي أن تفرط في طاولة التقديم.من الأفضل وضع واحدة أخرى بجانبها. إذا كانت طاولة التقديم شكل دائري، فإن ترتيب الأجهزة وعناصر التقديم الأخرى يكون نصف قطري.

يخدم بشكل منفصل طاولة مع أطباق. تشمل قائمة البوفيه عدة أنواع من السلطات والمقبلات الباردة والأطباق الخاصة والمقبلات الساخنة والحلويات والفواكه. عادة ما يتم تحديد كيفية تقديم وترتيب الأطباق على البوفيه مستوى الاستقبال.

في كثير من الأحيان بالقرب من هذه الجداول عدة نوادلمما يساعد الضيوف على فرض أطباقهم المفضلة.

بعض خاص قواعد آداب البوفيهلا. يختار كل ضيف بشكل مستقل ويفرض على نفسه الطبق المختار ، ويصب مشروبًا. في هذه الحالة ، يتم أخذ الصحن باليد اليسرى ، وأدوات المائدة على اليمين ، ويتم وضع الطعام باليد اليمنى. ثم ، إذا توفرت الطاولات والكراسي ، يذهب الضيف إلى مقعده. إذا لم تكن هناك طاولات ، يأكلون وهم واقفون. بالمناسبة ، لا يتم وضع الخبز والكعك على طبق مشترك ؛ من المعتاد وضع منتجات الخبز على طبق فطيرة منفصل. بالطبع ، كيفية حمل لوحين واستخدام الشوكة هي مسألة مستقلة لكل ضيف.

بعد أن عثرت مؤخرًا على كومة من الأوراق المخربشة بمثل هذه الوصفات ، خطرت لي فكرة تنظيم بوفيه حقيقي في المنزل. جاء الخير والمناسبة - الذكرى القادمة للحياة الزوجية المشتركة. بعد أن تخليت عن وجبات العشاء الرومانسية والتجمعات العائلية المزعجة قليلاً على طاولة كبيرة ، اتصلت بالعديد من الأصدقاء والمعارف ، واتفقت مع جداتي على "رضيع مع أحفادي" ، وبعد أن شمرت عن ساعدي ، ذهبت لأبتكر في المطبخ. أعترف على الفور: ما بدا بدائيًا ، في لحظة مليئة بمجموعة من الأسئلة. بعد كل شيء ، إنه شيء واحد لطهي مجموعة رائعة و وجبات خفيفة ملونةوآخر تمامًا - مراعاة الكثير من الفروق الدقيقة في تنظيم طاولة البوفيه (والتي تعتمد في الواقع على بوفيه). انتهت العطلة بالنجاح. على الأقل كان الضيوف سعداء. لكني نفسي تنفست الصعداء فقط عندما غادر الحشد الراضي جدران شقتنا. فقط لا أعتقد أنني ندمت على فكرتي. كل ما في الأمر أن العديد من الأشياء يجب أن تؤخذ في الاعتبار مسبقًا حتى لا تشتت انتباههم أثناء الحفلة. من جميع النواحي الأخرى ، أصبح البوفيه حلاً مثاليًا حقًا. بعد كل شيء ، حلمت بعدد كبير من الضيوف ، وأجواء مريحة ، والأهم من ذلك ، عدم الحاجة إلى الركض باستمرار إلى المطبخ ، وتسخين شيء ما ، والإبلاغ عن شيء لإفراغ الأطباق والتفكير فيما إذا كان الوقت قد حان للانتقال إلى حَلوَى. تعني طاولة البوفيه الحرية الكاملة: يخدم الضيوف أنفسهم ويختارون أطباقهم والشركة المناسبة للتواصل. باختصار ، البوفيه رائع. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو هذا. الأول هو سبب. بتعبير أدق ، المشاركون المزعومون في الحدث. إذا كان أجدادك يحتفلون بزفاف ذهبي ، فمن غير المرجح أن يحبوا حفلة "لا يوجد فيها مكان كبير للجلوس" ، و "طعم أوليفييه العزيز على القلب يفسد تمامًا بسلال غريبة المظهر ، حيث لسبب ما تم تعبئتها ". والثاني هو الغرفة. يجب أن تكون واسعة وبدون تدخل أثاث ضخم. من الأفضل تنظيم طاولة البوفيه أو البوفيه في الزاوية ، لكن لا تنقلها إلى الحائط بحيث يسهل الوصول إليها من جميع الجوانب. من الأفضل جعل الطاولة متعددة المستويات ، باستخدام الصناديق والواقيات المختلفة ، ثم تغطية كل هذا الجمال بفرش طاولة كبير. والثالث هو الأطباق. يجب أن يكون هناك الكثير منه - على الأقل ثلاث مرات أكثر من الضيوف. فقط في هذه الحالة ، لا يمكنك أن تهتم بمسألة الألواح النظيفة. بالمناسبة ، بالنسبة للأطباق المتسخة ، تحتاج إلى توفير طاولة صغيرة مسبقًا. الآن حول القائمة. هناك نوعان من المتطلبات هنا. أولاً: يجب أن يكون هناك فقط مثل هذه الأطباق على المنضدة التي يمكن تناولها بالشوكة أو تناولها بيديك. لذلك ، حتى اللحم يجب تقطيعه مسبقًا. قطع مجزأة. وثانياً: يجب أن تحتفظ الأطباق بمذاقها ومظهرها حتى نهاية الحفلة. لذلك ، من الضروري تحديد الوقت الإجمالي للحدث بحيث لا يكون للأطباق ذات فترة "الحياة" القصيرة وقت للتلف. المقبلات التقليدية ، السندويشات الصغيرة المصنوعة من شرائح الرغيف الفرنسي أو خبز الحبوب الأخرى ، اللفائف ، البروفيتيرول ، التارتليت مع جميع أنواع الحشوات (الكافيار ، الفطائر ، السلطات) ، لفات متنوعة يمكنك استخدام خبز البيتا أو الفطائر الرقيقة اللذيذة وملءها مثالية للبوفيه: الجبن الذائب ، الجبن ، قطع السلمون مع الخضار ، اللسان المفروم واللحوم الأخرى ، وحتى المكسرات المطحونة. بالنسبة للحلوى ، فإن نفس الفطائر ذات الحشوات الحلوة والفواكه والفطائر الصغيرة والكعك وما إلى ذلك مناسبة. وهناك شيء آخر: يجب أن يكون هناك الكثير من المشروبات الغازية على المائدة - العصائر ومشروبات الفاكهة ، مياه معدنية. لكن الكحول - حسب التقدير. وآخر شيء: لا تنس أماكن الراحة. إذا لم يكن من الممكن تنظيم ركن مريح به أرائك وكراسي ، فيمكن ترتيب "المقاعد" مباشرة على الأرض ، ووضع البطانيات والوسائد. بطبيعة الحال ، لا ينبغي أن يكون مكان الاسترخاء هذا بجوار حلبة الرقص.

ايرينا ليونوفا

أولينكا 23.10.2009 21:02

كيف تصنع سلال تارتليت بنفسك؟ من الصعب أن تجده في المتاجر ، عليك أن تتجول في جميع المتاجر وفي كثير من الأحيان دون جدوى.

ايرينا 10/24/2009 20:17

بالنسبة للقطع الصغيرة ، يمكنك استخدام عجين مختلف ، لكني أفضل كعكة الغريبة. أو نفث - لكنني عادة ما أشتريه. بالنسبة إلى كعكة الغريبة ، آخذ علبة من الزبدة وزوجين من الطحين وبضع بيض (أفضل من تلك الريفية - السلال أجمل) وقليل من الملح. تُعجن العجينة مثل الزلابية - وتُعجن في البرد لمدة 20 دقيقة ، ثم تُلف الطبقات بسماكة نصف سنتيمتر تقريبًا. ننشر الطبقة على قوالب الكب كيك. دهنها بالزيت ورشها بالدقيق. وبعد ذلك ، بمساعدة شوبك ، نقوم بلف العجين - كما كان من قبل الزلابية في الزلابية ، بحيث تقطع القوالب العجين. نقوم بتسوية كل شيء بأصابعنا ونخبز عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. بالمناسبة ، حتى لا تبدأ العجين في العبوس ، من الأفضل وضع الفاصوليا في قوالب. يمكنك ملء الفطائر بأي سلطات ووجبات خفيفة!

أنيوتكا 26.10.2009 18:30

لقد جربت تارتليت سلطة فواكهوالمكسرات. يمكن لأي شخص أن يقترح وصفة؟ لقد مزجت شيئًا ما ، لكن الثمار تصبح رخوة ولا يخرج أي شيء جيد

كما غنى التمساح جينا: عيد الميلاد يكون مرة واحدة فقط في السنة. وبالطبع ، تريد الاحتفال به بأناقة وتألق ، حتى يتم تذكره لفترة طويلة. لكنني حقًا لا أريد الوقوف عند الموقد طوال اليوم ، والذهاب إلى المطعم مكلف للغاية. هناك مخرج! البوفيه سيصلح الوضع

تحتوي الطاولة على العديد من الأطباق الباردة والساخنة والوجبات الخفيفة والحلويات والفواكه والخضروات. كل ما تتمناه. الميزة هي أنه يمكن للجميع وضع عدة أنواع من الطعام في أطباقهم. بالمناسبة ، إنها مريحة للغاية.

ميزة أخرى هي أنك لست بحاجة إلى الجلوس على الطاولة طوال المساء والنظر إلى بعضكما البعض. الحركة ليست محظورة ، بل على العكس من ذلك ، يتم تشجيعها.

تزيين المنطقة الصيفية بالونات زاهية ، واستدعاء الموسيقى ، وإعداد بعض الطاولات (لكبار السن). كل شيء ، والآن نتولى الشيء الرئيسي - نقوم بإنشاء القائمة.

الشعار: قليل لكن كثير. يتعلق الأمر بالطعام. يمكنك طهي طبق واحد ولكن تقديمه بطريقة مختلفة. على سبيل المثال ، توضع شرائح السمك على قطعة تكسير أو معلقة على سيخ. يبدو أنهما نفس الشيء ، لكن لا. ينظر إليها بصريا بشكل مختلف.

قائمة العطلة

• كانابي.
• شطائر.
• الجبن.
• تارتليت مع السلطة
• وجبات خفيفة على أسياخ
• لفات؛
• مقبلات نباتية
• خضروات مشوية؛
• الصلصات والأعشاب.
• اللحوم والأسماك المتنوعة المقطوعة.
• الكب كيك والمعجنات
• فواكه طازجة
• السوشي ولفائف.

اختر الأطعمة التي تحبها والتي يسهل تحضيرها. في البساطة والسرعة تكمن خدمة البوفيه. قدميها في أجزاء صغيرة قدر الإمكان. يرغب ضيف عيد الميلاد في الاستمتاع بجميع الأطباق اللذيذة.

زين طبقًا عاديًا بالأعشاب ، ضعي فوقه زيتون أو شريحة ليمون. سيكشف المظهر عن جميع مواهب المضيفة ويعطي الطعام تصميمًا غير عادي. ثق بخيالك ، أكثر تنوعًا في الطبق.

البوفيه يختلف عن المعتاد طاولة العطلةخدمة الوجبات. على أحد الأطباق كانابيه ، وعلى الآخر كباب. الجدول يبدو رائعا. نظام الألوان ببساطة آسر. أريد أن أجرب كل شيء ، كل شيء يبدو لذيذًا جدًا.

في ملاحظة:

1. عادة ما يتم تقديم السلطات في أوعية السلطة ، ولكن في هذه الحالة يتم استخدام سلال المعجنات القصيرة.
2. في لفات الوافلضعي فواكه صغيرة الحجم.
3. تقطع البيتزا الصغيرة إلى شرائح وترتيبها على عدة أطباق. سيبدو أكثر إتقانا وأكثر فاتح للشهية.

ضيوف عيد ميلادك سوف يقدرون ذلك!

ربما يعجبك أيضا:

كيفية تنظيم طاولة بوفيه في العمل غير مكلفة ، ماذا تطبخ؟ كيف تنظم لعبة بحث للأطفال - أفكار وسيناريوهات؟ كيفية تنظيم عطلة الشركات - أسرار ونصائح؟ كيف تنظم الانتقال إلى شقة جديدة بنفسك؟ من أين نبدأ؟ كيف تنظم حفلة هووسورمينغ في شقة صغيرة؟ كيف نحتفل بمرور 30 ​​عامًا على الزواج ، وماذا نعطي. أي نوع من الزفاف هذا؟