وصفة تشيز كيك الشوكولاتة pp. أبسط وصفة. تشيز كيك البرتقال: لإسعاد محيط خصرك

حتى أولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي الطعام سيحبون هذه الوصفة البسيطة لكعكة الجبن بالتوت. يمكن تناول كعكة الجبن PP المصنوعة من الجبن على الإفطار أو كحلوى للياقة البدنية. يحتوي على منتجات صحية فقط.

المكونات (5 حصص):

• جبنة قريش 2.5٪ - 200 جم
• جبنة قريش طرية 0% - 200 جم
• التوت - 100 جم
• موز - 80 جم (0.7 قطعة)
• الكاجو - 50 جم
• عسل - 80 جم (8.9 ملاعق صغيرة)
• الجيلاتين - 15 جرام (3 ملاعق صغيرة)

طريقة طهو:

• ضعي كل الجبن القريش في وعاء عميق وأضيفي إليه العسل واخلطيه جيدًا باستخدام الخلاط.
• يذاب الجيلاتين في 60 مليلتر من الماء ويترك حتى ينتفخ.
• سحق الكاجو قليلاً باستخدام مطرقة المطبخ. لمنع المكسرات من الانهيار أثناء العملية، يمكنك تغطيتها بغشاء ملتصق.
• ضعي جوز الهند المطحون في طبق عميق.
• نقشر الموز ونقطعه إلى قطع ونضيفه إلى المكسرات. اهرسيها جيدًا بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
• يُسكب الجيلاتين المذاب في الماء في قدر صغيرة ويُسخن قليلاً، لكن لا يغلي.
• لقد استخدمت حاوية طعام بلاستيكية عادية كنموذج. لكي يمكن إزالة كعكة الجبن بعناية لاحقًا، قمت بتبطين قاع وجوانب الحاوية بفيلم ملتصق.
• صب القليل من الجيلاتين في طبق الموز والكاجو. قم بتحريك الخليط الناتج ووضعه في قاع الحاوية في طبقة متساوية وموحدة. سيكون هذا هو أساس كعكة الجبن.
• أضف الجيلاتين المتبقي إلى الجبن واخلطه بالخلاط.
• ضعي نصف كمية الجبن في طبقة متساوية في وعاء.
• يُضاف التوت الأزرق إلى الجبن المتبقي ويُمزج مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• نسكب الطبقة الأخيرة في وعاء ونضعها في الثلاجة. خلال 6-8 ساعات، ستكون كعكة الجبن الرائب جاهزة.

بدون الحلويات، تصبح الحياة رمادية وحزينة، ويتدهور مزاجك، وتبدأ شخصيتك في التدهور. لكن هذا الرقم يضيع إلى حد كبير بفضل المعجنات المغرية! لكي تظل جذابًا في المظهر ولا تفقد تعاطف الآخرين بسبب التهيج المكتسب، نقترح عليك أحيانًا تدليل نفسك من خلال تحضير كعكة الجبن الغذائية. تعتبر هذه الأطعمة الشهية في شكلها الأصلي أكثر الكعكات ذات السعرات الحرارية العالية تقريبًا. ومع ذلك، إذا انحرفنا قليلا عن وصفة قياسيةوإظهار القليل من الخيال والبراعة، فإن خطر إضافة الوزن غير الضروري سينخفض ​​عدة مرات.

الكلاسيكية الخالدة

أولاً، دعونا نلقي نظرة على كعكة الجبن منخفضة السعرات الحرارية والتي تكون أقرب ما تكون إلى المفضلة لديك قدر الإمكان. تُخفق البيضة جيدًا وتُضاف إليها ملعقتان كبيرتان من الدقيق المصنوع من نخالة الشوفان والجبن القريش - الناعم ومنخفض الدهون بالتأكيد. يتم خلط كل هذا مع إضافة ثلث ملعقة من مسحوق الخبز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملعقة من الكاكاو الدايت. يتم توزيع العجينة بشكل رقيق قالب السيليكون(بدون أي زيت! لن تلتصق بأي حال من الأحوال)، وتدخل إلى الفرن لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت، سيكون لديك الوقت الكافي لإذابة 20 جرامًا من الجيلاتين في نصف كوب من الحليب، وسوف ينتفخ. للنكهة، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والفانيليا. يتم تسخين الخليط حتى يذوب الجيلاتين ويخلط مع 150 جرام من الجبن الكريمي خالي الدسم والمحلي. يتم سكب الكتلة الناتجة على القشرة المبردة، ويتم وضع كعكة الجبن الغذائية في الثلاجة. سوف يتم ضبطه خلال بضع ساعات، ولكن لتحقيق الكثافة المطلوبة، من الأفضل إبقاء الطبق باردًا طوال الليل.

أبسط وصفة

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون إزعاج الفرن، يمكننا أن نقدم لهم كعكة الجبن الخالية من الخبز. لا يزال يتعين عليك الانتظار حتى الصباح حتى تصبح جاهزة، ولكن هناك ضجة أقل حقًا. يتم خلط خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج مع كمية متساوية من الماء؛ يتم نقع تسعة جرامات من الجيلاتين في هذه التركيبة. وبعد حوالي خمس دقائق، يسخن السائل، وعندما يذوب الجيلاتين يبرد. بشكل منفصل، اخفقي نصف كوب من الزبادي الطبيعي قليل الدسم مع ثلاث ملاعق كبيرة من العسل السائل وعلبة (200 جرام) من الجبن القريش (تذكر أنه يؤخذ قليل الدسم). يتم الجمع بين الكتلتين، وأخيراً يتم تقديم اثنين من البيض، المخفوقين حتى يصبحا رغويين، بعناية شديدة. الجزء السفلي من القالب مبطن بالتوت والفواكه، ويسكب الخليط في الأعلى - وفي البرد.

"نيويورك"

تحتوي كعكة الجبن الخاصة بالنظام الغذائي التالي على مائة جرام من الخبز منخفض السعرات الحرارية مثل "دكتور كورنر" كقاعدة. أنها تنهار مباشرة بيديك وتخلط مع بيضتين. عندما يتم توزيعها بالتساوي، يتم تمرير الخليط من خلال الخلاط، ويصب في قالب ويخبز لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة قياسية تبلغ 180 درجة مئوية. بالنسبة للحشوة، يتم جلد أربعة بياض البيض إلى رغوة مستقرة، ثم يضاف التحلية (ويفضل أن يكون سائلا، مثل مستخلص ستيفيا) وبعد ذلك فقط ما يزيد قليلا عن نصف كيلو من الجبن المنزلية. يتم تحضير الجيلاتين وفقًا للتعليمات وإضافته إلى الكتلة. يتم وضعها على الكعكة النهائية التي يتم إرسالها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة. يجب أن تبرد كعكة الجبن الخاصة بالحمية هناك، مع فتح الباب جزئيًا. بهذه الطريقة سوف تتجنب تشققها.

تشيز كيك التوت

هنا يتم أخذ 10 جرام للكعكة كعك الشوفانيخلط فتاته مع البيضة المخفوقة. يتم تشكيل كعكة من "العجين" الناتج وتخبز لمدة 10 دقائق. يُعجن 600 جرام من الجبن مع ملعقتين كبيرتين من الفركتوز ، ويُسكب التوت الأزرق (حوالي 400 جرام ، ويُمكن المزيد) ، وتضاف رغوة 10 بروتينات أخيرًا. يتم وضع الحشوة على القاعدة، ويتم إرجاع كعكة الجبن الدايت المجمعة إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد التبريد يجب حفظه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للحصول على بنية حشوة كثيفة.

تشيز كيك الشوكولاتة دايت

بالنسبة للكثيرين، الحلويات بدون الشوكولاتة لا تجلب الكثير من الفرح. وكما تعلم، فهو لا ينتمي إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة. ومع ذلك، هناك طريقة للخروج: استبدال الشوكولاتة الجاهزة بالكاكاو بدون سكر. لا ينبغي أن يكون هذا الأخير من بين المكونات على الإطلاق: بل يتم استبداله بمادة التحلية التي تستخدم كالفركتوز.

أولاً، قم بإعداد قاعدة كعكة الجبن الغذائية. يخلط الكوب مع أربع ملاعق من الكاكاو وملعقتين من الفركتوز. يتم دفع بيضتين كبيرتين إلى الخليط. يتم إحضار العجينة إلى النعومة وتوزيعها في القالب. ندخل الكيك إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.

للحشوة، يتم فصل البياض عن أربع بيضات وضربهم في كتلة كثيفة حتى تتشكل قمم صلبة. يتم عجنه جيدًا بالجرام مع ملعقتين كبيرتين من التحلية ونفس الكمية من الكاكاو. تُوزّع الحشوة فوق القشرة وتُعاد الحلوى إلى الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

"متعة اللياقة البدنية"

تشيز كيك حمية التوت جميلة جدًا ولذيذة مصنوعة من الجبن القريش ومبنية في طبقات. يتم تحضير كعكة الغريبة بسرعة: نصف كوب دقيق الشوفانتمر عبر الخلاط (يمكنك استخدام مفرمة اللحم ولكن عدة مرات) مع بيضتين ومحلي - تحصل على عجينة وتوزع في قالب وترسل إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة. بالمناسبة، يقترح مؤلف الوصفة استخدام ستيفيا كمحلي، ولكن يمكنك استخدام ما اعتدت عليه.

أثناء تبريد الكعكة، يتم تخفيف كيس الجيلاتين سعة 20 جرامًا وفقًا لجميع قواعد التعليمات: مذاب، ساخن، مبرد. يتم خلط ثلاثة أرباع السائل الناتج مع 800 جرام من الجبن وبديل السكر. يُوزّع هذا الخليط على القاعدة وتُوضع كعكة الجبن الغذائية المستقبلية في البرد لمدة ساعتين على الأقل. ثم يتم وضع التوت على الطبقة (إذا كان لديك مجمد، فيجب إذابته أولاً)، ويُسكب الجيلي المتبقي في الأعلى، وتُعاد الحلوى إلى الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.

تشيز كيك رخامي

يمكن تقديم كعكة الجبن الأكثر تعقيدًا لأولئك الذين يشعرون بالثقة في الموقد. تبين أن هذه الوصفة أنيقة للغاية ورخامية اللون ولذيذة بشكل لا يصدق. يخفق الزبادي الطبيعي (نصف كوب) بالخلاط من (400 جرام) حتى تصبح القشدة الحامضة سميكة. بعد ذلك، يتم إضافة ثلاث بيضات والتحلية. يتم خلط ملعقتين من الكاكاو في نصف الكتلة، والثانية تترك خفيفة. تُسكب العجينة الواحدة تلو الأخرى لتشكيل خطوط ودوائر. سوف تُخبز كعكة الجبن لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبا.

"حكاية الرائب"

وأخيرًا - كعكة الجبن الغذائية المصنوعة من الجبن مع البرتقال. للقيام بذلك، يجب تقسيم خمس بيضات إلى صفار وبروتينات. يتم ضرب الأول جيدًا بنصف كوب من الزبادي الطبيعي قليل الدسم ونصف كيلوغرام من الجبن ومحلي (يؤخذ هذا حسب الرغبة) وملعقتين كاملتين من النشا. أخيرًا، أضيفي البياض بعناية باستخدام ملعقة. يتم تسوية "العجين" في القالب.

يتم تقشير برتقالتين بعناية: تحتاج إلى إزالة القشر والبذور والأقسام البيضاء - كل هذا سيكون مريرًا في الطبق النهائي. توضع الشرائح في الخلاط وتُضرب بملعقتين كبيرتين من النشا. يُسكب الحشو فوق الكتلة المستوية. تدخل كعكة الجبن ذات الحمية البرتقالية إلى الفرن؛ سيستغرق الخبز حوالي أربعين دقيقة. يتم تبريده مباشرة في القالب ويتم تقطيعه إلى أجزاء عندما يبرد تمامًا.

السعرات الحرارية: 1450
البروتينات/100 جرام: 11
الكربوهيدرات/100 جرام: 15

إذا كنت تحب كعكة الجبن، لكن محتوى السعرات الحرارية في هذه الحلوى ليس مناسبًا لك، فإليك خيارًا لا مثيل له بالنسبة لك، وهو حل مائة بالمائة لمشكلتك - كعكة الجبن الغذائية المصنوعة من الجبن ودقيق الشوفان. لا يوجد سوى مكون دهني واحد هنا - ملعقة من الزيت النباتي، والتي يجب إضافتها إلى قاعدة كعكة الجبن، أي القشرة. يجب أن تكون الجبنة القريش في الوصفة على شكل عجينة، وتكون نسبة الدهون فيها من 0 إلى 5. ويضاف السكر في الوصفة إلى الحد الأدنى للكميةكل هذا يتوقف على نوع التفاح الذي ستستخدمه. ستتجاوز النتيجة التوقعات بالتأكيد - ستحصل على كعكة الجبن الأكثر رقة والتي تذوب في فمك، وبدلاً من ذلك، يمكنك تزيينها بالفراولة المفرومة أو تزيينها بالتوت/الفواكه الطازجة. تأكد من تجربة هذه الوصفة، وأنا متأكد من أنك ستحبها وستطبخها كثيرًا. جرب هذا أيضا.

- دقيق الشوفان - 60 غرام،
- دقيق الحبوب الكاملة – 20 غرام.
- العسل - 20 غرام،
- زيت نباتي- 1 ملعقة كبيرة.

حشوة:

- الجبن الخالي من الدسم– 600 غرام،
- التفاح المقشر - 200 غرام؛
- الملح - 1 قرصة،
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- عسل - 25 غراماً
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- السميد - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 30 غرام.

كيف تطبخ في المنزل

قم بطحن دقيق الشوفان المحضر ودقيق الحبوب الكاملة في وعاء الخلاط.



صب حرفيا ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في الحبوب.



أضف أيضًا 20 جرامًا من العسل.





امزجي جميع المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على فتات رطب.



تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان، وتُرتب قاعدة الشوفانعلى طول الجزء السفلي من النموذج بأكمله. ضع النموذج جانبًا لفترة من الوقت.



اخبز التفاح المقشر في الفرن أو الميكروويف.



قم بطحن التفاح باستخدام الخلاط الغاطس للحصول على تناسق متجانس وسلس.





اضف إليه عصير التفاحبعض بيض الدجاجأضف قليلا الفانيليا السكروقليل من الملح.



يضيف سميدوالجبن القريش يضاف العسل والسكر (30 جم) حسب الرغبة.



قم بضرب المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الغاطس حتى تصبح الكتلة ناعمة وطرية، بحيث لا توجد حبة واحدة من الجبن أو السكر/العسل.



ضعي خليط اللبن الرائب فوق قاعدة الشوفان.



نضع القالب في قالب آخر أكبر قطراً، ونملأ القالب أيضاً إلى منتصفه بالماء المغلي. سخني الفرن إلى 160 درجة، اخبزي كعكة الجبن لمدة 1.10-1.20 دقيقة. التحقق من الجاهزية - هز القالب مع كعكة الجبن قليلاً، إذا اهتز منتصف كعكة الجبن قليلاً، فهي جاهزة. نترك التشيز كيك ليبرد في الفرن، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة 6-7 ساعات، ثم نقطع التشيز كيك. تأكد من تجربة هذه أيضًا

واحدة من القواعد الأساسية التغذية السليمةوفقدان الوزن هو التخلي عن الحلويات والمخبوزات. من الصعب للغاية على محبي الحلويات أن يحافظوا على نظام ذي قيود صارمة، وينهارون دون تحقيق نتائج. للقضاء على هذا الموقف، تحتاج إلى علاج نفسك بشكل دوري بالحلويات اللذيذة.

يوجد اليوم العديد من الوصفات التي تتيح لك تحضير الحلويات في المنزل والتي لا تشكل خطراً على شخصيتك، واحدة منها هي كعكة الجبن PP. إنه لذيذ وصحي ولن يتحول إلى سنتيمترات إضافية على الخصر والجوانب.

نصائح لربة المنزل

تعود فكرة كعكة الجبن إلى سكان اليونان القديمة. اليوم يُعرف هذا الطبق بأنه الحلوى المفضلة في أمريكا. في بلدنا، أصبحت فطيرة الجبن المنزلية أيضًا شائعة بسرعة وأحبها الناس من جميع الأعمار. غالبًا ما تتميز قوائم المطاعم بأنواع مختلفة من كعكة الجبن. طريقة تحضيرها في المنزل للحفاظ على قوامها الناعم، طعم دقيقورائحة رائعة لا يعلمها الجميع. كعكة الرائبسوف تنجح في المرة الأولى إذا كنت تعرف القليل أسرار الطهيواتبع التوصيات البسيطة:

• استخدم مقلاة سبرينغفورم. هذه هي الطريقة الوحيدة لإزالة الحلوى سليمة دون إتلافها.
• قم بتبطين الجزء السفلي من القالب بورق البرشمان، بعد أن قمت مسبقًا بقطع عنصر بالحجم المطلوب.
• تحتاج إلى اختيار الجبن "الصحيح". في الوصفات التقليديةوتستخدم الأصناف الدهنية، على سبيل المثال “فيلادلفيا”. إذا كنت تشاهد الرقم الخاص بك، فمن الأفضل أن تطبخ مع الريكوتا. هذا هو جبن مصل اللبن، مما يسمح لك بتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق. كعكة الجبن الريكوتا طرية وناعمة وعصيرية.
• يمكنك الطهي في الفرن والطباخ المتعدد والميكروويف. الحلوى الأكثر فائدة هي تلك التي يتم تحضيرها بدون خبز. يمكنك أيضًا طهي الطعام في حمام مائي.
• تحتاج إلى خفق العجينة بسرعة منخفضة (إذا كنت تستخدم خلاطًا أو خلاطًا)، لكن من الأفضل القيام بذلك يدويًا باستخدام مخفقة.
• يمكنك الطهي بدون الجيلاتين أو مع إضافة هذا المثخن.
• إذا كنت تطبخ في الفرن، فمن المهم تبريد الحلوى بشكل صحيح حتى لا تفقد ارتفاعها أو شكلها. للقيام بذلك، بعد إيقاف تشغيل الفرن، يجب أن يبقى الطبق فيه لمدة نصف ساعة أخرى. ثم افتح الباب واتركه لمدة 10 دقائق. ثم تتم إزالة حلوى الخثارة وتبريدها في درجة حرارة الغرفة وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

طبق جاهزتحتاج إلى تزيين بالتوت والفواكه المجففة والفواكه الطازجة. من الأفضل عدم استخدام المربى والحليب المكثف والقشدة الحامضة. ستكون كعكة الجبن وجبة إفطار ممتازة لجميع أفراد الأسرة، ويمكن أيضًا تقديم الحلوى معها طاولة احتفالية.

وصفة واختلافاتها

لا يمكن وصف عملية صنع كعكة الجبن بأنها معقدة. ومع ذلك، من المهم الالتزام بتسلسل معين من الإجراءات وعدم الانحراف عن الوصفة. للتخلص من الأخطاء، استخدم وصفاتنا مع الصور أدناه، والتي تصف جميع العمليات خطوة بخطوة. أصبحت وصفة تشيز كيك PP الكلاسيكية شائعة منذ فترة طويلة. لإعداده سوف تحتاج:

• 4 بيضات؛
• 180 جرام جبنة كريمية
• 100 جرام من دقيق الشوفان
• 250 جرامًا من الجبن قليل الدسم؛
• 100 جرام جبن قريش 2%؛
• مسحوق الخبز والتحلية.

1. نصنع قشرة من البيض ودقيق الشوفان كأساس للحلوى. اطحني الرقائق في مطحنة القهوة، واخفقي بيضة واحدة، وأضيفي المُحلي ومسحوق الخبز. امزج كل شيء جيدًا واخبزه في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 150 درجة.
2. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء الخلاط، جبنة الكريمةو 3 بيضات حتى تصبح ناعمة.
3. يُوزّع المزيج على العجينة ويُخبز في الفرن لمدة 90 دقيقة، ثم ينضج نظام درجة الحرارةبنسبة 100-120 درجة.

تحتوي 100 جرام من كعكة الجبن الجاهزة على سعرات حرارية تبلغ 182 سعرة حرارية، وتحتوي أيضًا على 13.5 جرامًا من البروتين و10.2 جرامًا من الكربوهيدرات و9.8 جرامًا من الدهون.

مع الشوكولاته

يتم تحضير تشيز كيك الشوكولاتة بدون خبز. الطبق ممتع بمحتواه البسيط من السعرات الحرارية: لكل 100 جرام يوجد 97 سعرة حرارية فقط و 16 جرامًا من البروتين و 5 جرامًا من الكربوهيدرات و 2 جرامًا من الدهون. لإعداد هذا حلوى لذيذةسوف تحتاج:

• 400 جرام قليلة الدسم كتلة اللبن الرائب;
• 100 مل حليب خالي الدسم
• 50 غرام كاكاو
• 20 جرامًا من العسل
• 15 جرام جيلاتين.

1. يجب نقع الجيلاتين في الماء (200 مل) لمدة 30 دقيقة.
2. يجب تصريف الماء المتبقي ووضع الجيلاتين المتورم على النار.
3. أضف جميع المكونات إليها - الحليب والجبن والعسل والكاكاو. يجب أولاً طحن الجبن من خلال منخل أو خفقه بالخلاط حتى يصبح متجانسًا.
4. تُسكب الكتلة الناتجة في قالب وتُترك لتبرد وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.

مع الفواكه

الفواكه العصيرية والعطرية ستضفي على الحلوى نكهة فريدة وطعمًا راقيًا. يمكنك طهي الطعام باستخدام الموز والفراولة والكمثرى والخوخ. كعكة الجبن باليقطين والبرتقال لذيذة جدًا. إذا كنت لا تحب البرتقال أو لديك حساسية من الحمضيات، فإن كعكة الجبن بالتفاح والموز هي حل رائع. محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الطبق هو 117 سعرة حرارية، كربوهيدرات 20 جرام، بروتينات 8 جرام، دهون 1 جرام. المكونات الرئيسية للطبق هي:

• 200 غرام الخبز والحبوب الكاملة;
• 50 جرامًا من كل من الزبيب والمشمش المجفف؛
• 1 ملعقة صغيرة. عسل؛
• 300 غرام من الجبن.
• 200 غرام موز
• 100 غرام حليب
• 150 جرام من التفاح
• 15 جرام جيلاتين
• القرفة حسب الرغبة.

1. أولا نصنع القشرة. نقطع الخبز إلى مكعبات ونجففها في الفرن. ضعي البسكويت في وعاء الخلاط وأضيفي الفواكه المجففة واخفقي. أضف العسل إلى الخليط واخلطه جيدًا. ضع العجينة في القالب.
2. قشري تفاحة وموزة واحدة، مقطعة إلى حلقات وضعيها على القاعدة.
3. ننقع الجيلاتين ونتركه يتخمر ونسخنه على النار.
4. يُطحن الجبن والحليب والقرفة والموزة الثانية إلى كتلة متجانسة ويُضاف إليها الجيلاتين المبرد قليلاً.
5. يُسكب الخليط الناتج على القاعدة ويُترك حتى يتماسك في الثلاجة طوال الليل.

للحصول على نسخة أخرى من كعكة الجبن تسمى نيويورك، شاهد هذا الفيديو:

لتجنب الإضرار بشخصيتك، تناول الطعام الحلوى الغذائيةفي الصباح. تعتبر كعكة الجبن وكوب من شاي الأعشاب فكرة رائعة. طهي وتقديم بكل سرور! بالعافية!

في العالم الحديثتحاول العديد من النساء مراقبة شخصياتهن والالتزام بالتغذية السليمة واتباع النظام الغذائي. إنهم مقتنعون بأن إدراج مجموعة متنوعة من الحلويات في نظامهم الغذائي سيؤثر سلبًا على مظهرهم. لكن كعكة الجبن الغذائية ستسمح لك بتناول الطعام العلاج المفضلولا تتحسن. لن تتطلب أطباق الطهي نفقات كبيرة على المكونات. لتجنب الأعطال أثناء اتباع نظام غذائي، يمكنك علاج نفسك بشكل دوري بكعك الجبن الغذائي.

الحلويات المخبوزة في الفرن سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت. دعونا نتحدث عن طرق الطبخ الغذائية الشعبية يعامل لذيذمن اجل الشاي.

كعكة الجبن دايت نيويورك

تشتمل الوصفة الغذائية لكعكة الجبن في نيويورك على الشوفان ونخالة القمح - مما يجعل الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل صحي ومنخفض السعرات الحرارية. من الأفضل أيضًا تناول الجبن الطري قليل الدسم - حوالي 200 جرام وبيضتين.

يجب استبدال السكر الموجود في الحشوة بالفركتوز أو المحليات الأخرى. يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون وعصيره - فالحمضيات تتميز بقدرتها على حرق الدهون الزائدة.

تخلط جميع مكونات العجينة وتخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة. على كعكة جاهزةيتم وضع الكريم مباشرة في القالب الذي يوجد فيه. لتحضيره، امزجيه في الخلاط أو باستخدام الخلاط الجبن الناعم، إضافة جبنة فيلادلفيا ومحلي عصير ليمونصفار البيض. في النهاية، يضاف البيض المخفوق مسبقًا إلى رغوة مرنة إلى الكريمة.

ثم يجب إعادة الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 150 - 160 درجة. هذه الحساسية المعتدلة لن تضر بشخصيتك على الإطلاق.

متعة الموز

تشيز كيك الموز الدايت هي حلوى منخفضة السعرات الحرارية ذات مذاق خاص. إنه ليس فقط منخفض السعرات الحرارية، لأن الموز يمنحه قيمة غذائية وفي نفس الوقت لا يؤثر على الشكل على الإطلاق التحضير المناسب كعكة الجبن النظام الغذائيمن الجبن.

من الأفضل عمل قاعدة الفطيرة بإضافة دقيق الشوفان. يتم تخفيفها بـ 30 مل من الحليب مع إضافة بروتينين فقط وقليل من الكاكاو ومسحوق الخبز. يتم خلط الحشوة من الجبن قليل الدسم ونشا الذرة وموزتين وصفارين.

أولاً، يتم إعداد قاعدة الحلوى، حيث يتم طحن دقيق الشوفان وخلطه مع الكاكاو ومسحوق الخبز - تحصل على نكهة حقيقية دقيق النظام الغذائي. يُخفق البياض في رغوة ويُضاف إلى دقيق الشوفان المطحون. توزع هذه العجينة في طبق الخبز وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة.

للحشوة ما عليك سوى الجبن والنشا والصفار. يتم خلطها جيدًا. توضع الحشوة على القاعدة، وتوضع الحلوى مرة أخرى في الفرن لمدة 40 دقيقة على نفس درجة الحرارة. يجب تبريد الطبق النهائي قليلاً وتبريده لتقديمه باردًا.

ضوء بيري

تشيز كيك التوت هو تشيز كيك غذائي، بسبب وجود التوت في التركيبة، سيكون أخف وزنا ومنخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، بدلاً من الدقيق العادي، من الأفضل تناول الشوفان المدلفن، وإضافة القليل منه فقط دقيق الحبوب الكاملة. ستحتاج أيضًا إلى الطبقة السفلية: الكاكاو والقليل من الجبن قليل الدسم وبديل السكر حسب الرغبة. يخلط كل هذا ويوضع في قالب ويخبز لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة في الفرن.

بالنسبة لطبقة الجبن المنزلية، تحتاج إلى تناول الزبادي الطبيعي دون إضافات، والجبن قليل الدسم، وأي التوت، والجيلاتين وبديل السكر. يتم الجمع بين المكونات وخلطها حتى تصبح ناعمة، ويمكنك استخدام الخلاط. ثم توزع الحشوة على القشرة المخبوزة وتوضع في الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد الخبز، تحتاج إلى ترك التوت يبرد قليلا ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات. هذه الوصفةيشمل المعالجة الحراريةويحتوي أيضًا على الجيلاتين. بعد التصلب، سوف تحصل على قوام سوفليه كثيف ممتاز على كعكة الحمية.

حلوى التفاح الرائب

التفاح الغذائي هو شيء آخر وصفة لذيذةكعكة الجبن النظام الغذائي. التفاح يجعله عصيرًا ويعطيه طعمًا حلوًا وحامضًا لطيفًا. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، يمكن أن يصبح الطبق الإفطار جيدأو وجبة خفيفة أو حتى عشاء - فهذا لن يضر بشخصيتك على الإطلاق.

للقشرة تحتاج إلى خلط جزأين من الحبوب الكاملة دقيق القمحوجزء واحد من الذرة، أضف القليل زيت الزيتونبيضة واحدة وصودا وبيكنج باودر. توضع العجينة في الثلاجة لمدة 20 - 30 دقيقة.

يجب أن تكون الجبنة المنزلية قليلة الدسم وناعمة. يُقشر التفاح ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ويُوضع في قدر، ويُسكب ماء باردويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يتم خلط الجبن مع الصفار و نشا الذرةحتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي إليه التفاح المطبوخ.

يمكنك الآن إخراج العجينة وتشكيلها ووضع حشوة الجبن مع التفاح في الأعلى وخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة. يتم تبريد الحلوى النهائية وتبريدها في الثلاجة.

كعكة رخامية

لجعل كعكة الجبن الرخامية الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، يجب عليك استخدام الجبن قليل الدسم والزبادي الطبيعي. بدلا من السكر فمن الأفضل إضافة بديل السكر. يخلط الجبن مع الزبادي ويضاف التحلية والبيض إلى الكتلة الناتجة. تقسم العجينة إلى قسمين متساويين، يخلط أحدهما بالكاكاو. بالتناوب، صب جزأين في القالب واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة. نترك التشيز كيك ليبرد ويبرد قبل التقديم.

وصفات رجيم بدون خبز

كيفية تحضير الجيلاتين للحلويات الرائبة بدون خبز

تحتاج إلى البدء في الطهي بالجيلاتين وملئه بالماء وتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق.

بالنسبة لكعك الجبن والكعك، يتم تناول ما متوسطه 10-15 جرامًا من الجيلاتين. تحتوي ملعقة كبيرة على 15 جرامًا من الجيلاتين الجاف القابل للأكل، القابل للذوبان في الماء. حوالي 100-125 مل = 6-7 ملاعق كبيرة، أو نصف كوب، من الماء أو العصير أو أي سائل آخر سوف تذوب فيه الجيلاتين.

ثم يتم تسخين الخليط في حمام مائي أو على نار خفيفة حتى تذوب جزيئاته تماماً، ولكن لا ينبغي أن يغلي. يبرد المحلول قليلاً، ويمزج مع الجبن قليل الدسم، والعسل، الزبادي الطبيعيبدون الأصباغ والفانيليا. يتم خلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا، ثم يضاف الجيلاتين إلى العجينة. يتم أولاً ضرب البيض جيدًا بشكل منفصل ثم يتم دمجه مع الجبن القريش.

يجب وضع الكتلة الناتجة في القالب وتبريدها لعدة ساعات، ثم يمكنك تزيينها كعكة الجبن الرائبدون الخبز حسب الذوق.

يختلف الجيلاتين في خصائصه وشكله، لذا ننصحك بقراءة تعليمات المنتج الموجودة على العبوة.

شوكولاتة دايت

تعتبر الشوكولاتة علاجًا مفضلاً لجميع محبي الحلويات، ولكن من المستحيل عمليًا تناولها أثناء اتباع نظام غذائي. ولكن يمكنك صنع كعكة الجبن بالشوكولاتة الخاصة بالنظام الغذائي والتي ستسمح لك بالاستمتاع بذوقك المفضل. للحصول على الوصفة، يجب أن تتناول الجبن قليل الدسم والحليب الذي يحتوي على أقل نسبة دهون - عادة 1٪. يتم خلط مكونات العجين هذه مع العسل والكاكاو.

يجب سكب الجيلاتين بالماء حتى ينتفخ خلال نصف ساعة. ثم قم بتسخينه حتى يذوب ويضاف إلى العجينة المحضرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم جلده جيدًا في الخلاط. نوزع العجينة في القالب ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك. سوف تجذب كعكة الجبن الخالية من الخبز الجميع وستسعد ليس فقط بمذاقها، ولكن أيضًا بالقدرة على الحفاظ على قوامك.

اللبن الرائب مع البرتقال

سوف تصبح كعكة الجبن البرتقالية منخفضة السعرات الحرارية طبقًا لا غنى عنه للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. ستساعدك رائحة الحمضيات والقرفة الغنية على التدفئة في الشتاء البارد.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية، يجب استبدال الدقيق بالشوفان ونخالة القمح.

يتم طحن نخالة الكعكة إلى دقيق ويخلط مع الكاكاو ومسحوق الخبز والقرفة ويسكب فيها 60 مل من الحليب. يُخفق البيض في الرغوة بشكل منفصل ثم يتم دمجه مع الكتلة الإجمالية. الآن يمكن وضع العجينة في قالب وخبزها لمدة 5 دقائق في الفرن على حرارة 180 درجة.

للحشوة، يتم خلط الجبن قليل الدسم مع الصفار تلذذ البرتقال. يمكنك إضافة العسل حسب الرغبة لإضافة الحلاوة إلى الحلوى. توضع الحشوة على القشرة، وتزين بشرائح البرتقال المقشرة في الأعلى وترش بالقرفة. الآن تُخبز على حرارة 160 درجة لمدة 50 - 60 دقيقة، ثم تبرد الحلوى. يجب أن تبقى كعكة الجبن الغذائية المصنوعة من الجبن مع البرتقال في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.

وصفات بالفيديو

جميع الوصفات المدرجة بسيطة، والأهم من ذلك، لن تضر بشخصيتك على الإطلاق، لذلك حتى الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي خاص يمكنهم الاستمتاع بمثل هذه الأطباق الشهية.