سلطة مع لحم الخنزير المقدد والدجاج المقلي. سلطة مع لحم الخنزير المقدد والطماطم وشرائح الدجاج. طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الدجاج واللحم المقدد
ما هي مجموعة متنوعة من السلطات التي يمكن العثور عليها على الإنترنت الآن. لكننا غالبًا ما نبحث عن شيء غير عادي ومثير للاهتمام لمفاجأة منزلنا أو ضيوفنا الزائرين. على سبيل المثال، أحب حقًا تحضير بعض السلطات الجديدة ومفاجأةهم بها، وتجربة شيء جديد، غير معروف، وأحيانًا غير متوافق تمامًا (للوهلة الأولى) في التركيب. اليوم سيكون لدينا مثل هذه السلطة على جدول أعمالنا. لقد وجدته أيضًا على اتساع إنترنتنا العظيم من الفتاة كارينا. إنها أيضًا مجربة ومخترعة عظيمة... ولكن لسبب ما، يلهمني هذا الشخص بثقة واهتمام لا حدود لهما لدرجة أنني قررت بالتأكيد صنع هذه السلطة بأي ثمن. وهكذا، نقوم بإعداد سلطة مع الأفوكادو، فيليه دجاجوكوب لحم الخنزير المقدد.
مطلوب:
- فيليه الدجاج - 700 غرام.
- لحم مقدد - 300 جرام.
- أفوكادو - 2 قطعة.
- طماطم ناضجة - 2-3 قطع.
- خيار طازج - 2-3 قطع.
- أوراق الخس
- صلصة الصويا - لتتبيل شرائح الدجاج
- زيت نباتي - لقلي الدجاج
للصلصة:
- زيت نباتي (زيتون) - 100 مل.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير سلطة الأفوكادو مع الدجاج واللحم المقدد:
بادئ ذي بدء، بالنسبة للسلطة، نحتاج إلى تتبيل شرائح الدجاج اللذيذة المقطعة إلى مكعبات كبيرة. أفعل هذا مع صلصة الصويا. بعد تقطيع الشرائح إلى قطع، أسكبها ببساطة صلصة الصويالمدة 1-2 ساعات، ثم أقليها ببساطة في مقلاة بالزيت النباتي.
بشكل منفصل، تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة. يمكن تقطيعها مسبقًا أو قليها مباشرة إلى قطع طويلة.
نقشر الأفوكادو ونقطعه إلى قطع. اغسلي الطماطم أيضًا وقطعيها إلى شرائح. خيار طازجيغسل ويقطع إلى شرائح أو مكعبات. ما عليك سوى غسل أوراق الخس وتجفيفها وتمزيقها بيديك.
تحضير صلصة السلطة في وعاء. ببساطة قم بخلط زيت الزيتون أو الزيت النباتي مع صلصة الصويا والخردل. اثارة. الصلصة جاهزة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة إلى الصلصة. العسل السائل. هذا للذواقة.
الآن دعونا نجمع سلطتنا مع الأفوكادو والدجاج ولحم الخنزير المقدد على طبق أو طبق مسطح كبير. يمكنك استخدام طبق بيضاوي. وسوف تتحول كبيرة جدا.
وبما أن جميع مكونات سلطتنا لها ألوان زاهية مختلفة، ولكن بعضها متكرر، حاولت أن أجعلها تبدو جميلة. أولاً وضعت أوراق الخس، ثم لحم الخنزير المقدد المقلي، الذي سبق أن قمت بتقطيعه قليلًا بالسكين. بعد ذلك جاءت الطماطم. يليها الأفوكادو، قطع الدجاج المقلية، وأنهيت السلطة بشرائح الخيار.
لقد تبين أن السلطة مذهلة ومشرقة وجميلة وغير عادية ولذيذة للغاية. إذا كنت من محبي الدجاج واللحم المقدد والأفوكادو، قم بدمج هذه المكونات في سلطة واحدة. اشعر بانفجار الذوق مع مستقبلاتك. لقد كانت هذه السلطة اكتشافاً بالنسبة لي، وآمل أن تكون كذلك لكم يا أعزائي!
شهية طيبة وتجارب ناجحة دائمًا في المطبخ، تتمنى لسفيتلانا وموقع منزلي!
يمكنك طهيها في المنزل بنفسك. في الوقت نفسه، سيكون كل شيء لذيذًا وجميلًا وشهيًا وأنيقًا. لا تصدقني؟ هذا عبثًا ، فأنت قادر تمامًا على تدليل عائلتك بأشياء مشرقة و السلطات القلبيةكما هو الحال في المطعم. في الواقع، عادة ما يكون لهذه الأطباق تماما وصفات بسيطة، والتي يمكنك التعامل معها بالتأكيد.
على سبيل المثال، أود أن أقدم لكم سلطة بسيطةمع الدجاج واللحم المقدد، والتي جربتها ذات مرة في أحد المطاعم الفاخرة، ثم كررتها بنجاح كبير في المنزل، ودون الكثير من المتاعب. الشيء الأكثر أهمية هو عدم التنازل عن المكونات والعرض التقديمي، تذكر أن هذه السلطات مصنوعة في أجزاء وتؤمن بقدراتك.
وسوف تنجح بالتأكيد! لذلك، أطلب منكم الحب والتفضيل - وصفة سلطة الدجاج ولحم الخنزير المقدد في خدمتكم.
مكونات:
- 100 جرام فيليه دجاج
- 50 غراما من لحم الخنزير المقدد المدخن.
- 3-4 بيض السمان
- 3-4 طماطم كرزية
- 50 جرامًا من الجبن الصلب
- 1-2 شرائح من الخبز الأبيض؛
- 50 جرامًا من أوراق الخس
- 2 ملعقة صغيرة الخل البلسمي؛
- ملح للتذوق.
طريقة تحضير سلطة الدجاج واللحم المقدد:
قطع شريحة من الخبز الأبيض (عادة ما أتناول الخبز المحمص، فهو مثالي للخبز المحمص) إلى قطع من أي شكل - مربعة أو مستطيلة أو مثلثة. الشيء الأكثر أهمية هو أن القطع ليست كبيرة جدًا؛ يجب أن تبدو البسكويت عضوية على الطبق بين المكونات الأخرى.
تقلى قطع الخبز على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون في مقلاة جافة وباردة.
تُسلق شرائح الدجاج حتى تنضج وتُقطع إلى مكعبات صغيرة يبلغ طولها حوالي 2 سم ولا يزيد سمكها عن 1 سم وعرضها. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة.
لفي شريحة من لحم الخنزير المقدد حول قطعة من فيليه الدجاج، ثم ثبتيها باستخدام عود أسنان.
تقلى شرائح اللحم ولحم الخنزير المقدد بهذا الشكل في مقلاة مع قليل من الزيت. إزالة المسواك بعناية. في الوقت نفسه، سيظل لحم الخنزير المقدد يلتف حول شرائح الدجاج: بفضل القلي، سيتم إصلاحه في هذا الموقف.
يُسلق بيض السمان جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى قسمين. قطع الكرز إلى 2-4 أجزاء. جبنة قاسيةتقطع إلى شرائح رفيعة أو تبشر على مبشرة خاصة تسمح لك بالحصول على هذا النوع من الجبن.
ضعي أوراق الخس على طبق (في حالتي هو مزيج أصناف مختلفة). يُسكب نصف الخل البلسمي ويُضاف القليل من الملح.
يُوزّع الجبن وشرائح اللحم مع لحم الخنزير المقدد.
سلطة الدجاج ولحم الخنزير المقدد مبنية على التناقضات. مزيج لحم الدجاج الغذائي ولحم الخنزير المقدد اللذيذ هو أساس الطبق. يمكن أن تكون الإضافة الخضار والفواكه والصلصات المختلفة والجبن والأعشاب وغيرها من المكونات.
يمكن بكل ثقة أن يطلق على كل وصفة لمثل هذه السلطة هبة من السماء لكل من ربة منزل ذات خبرة وطباخ رائد. علاوة على ذلك، يمكن اختيار المضافات المنكهة في هذه الوصفة حسب ذوقك فقط.
لتحضير السلطة ينصح بتناول شرائح الدجاج، أي. أجزاء الذبيحة بدون دهون. في هذه الحالة، سلطة تبين أكثر العطاء.
كيفية تحضير سلطة الدجاج واللحم المقدد - 15 نوعًا
سلطة الدجاج ولحم الخنزير المقدد ملونة. قطع من الطماطم الطرية، البيض المسلوق باللون الأبيض والأصفر، الخس الأخضر والبصل، الأفوكادو العطري والثوم الحار. سيتم استكمال تأثير المفاجأة بصلصة بنكهة نبيذ الليمون.
مكونات:
- لحم خنزير مقدد صغير - 200 جم؛
- فيليه دجاج - 400 جم؛
- طماطم سمين ذات قشرة سميكة - 4 قطع؛
- الأفوكادو - 2 قطعة؛
- بيض الدجاج- 6 قطع؛
- أوراق الخس - 1 رأس كبير؛
- بصل أخضر- 1 حفنة؛
- الثوم - 5 فصوص
- زعتر - 5 أغصان؛
- الفلفل الأسود - 1 ملعقة كبيرة.
- للصلصة: زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة؛
- خردل خفيف جاهز - 1 ملعقة صغيرة؛
- النبيذ الأبيض الجاف - 1/2 كوب؛
- الخل مع الطرخون (يمكنك استخدام النبيذ الأبيض أو خل التفاح) - 3 ملاعق كبيرة؛
- ليمون - 1 قطعة؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
نبدأ في تحضير السلطة بالصلصة: نخلط الخل والخردل ثم نخفق باستمرار ونسكب الزيت في تيار رفيع - نحصل على شيء مثل المايونيز. يُضاف الثوم إلى الصلصة ويُتبل بالملح والفلفل.
يجب طهي الدجاج بطريقة خاصة: اخلطي النبيذ الأبيض وعصير نصف ليمونة في قدر وأضيفي حبوب الفلفل والزعتر. تُقطع شرائح الدجاج إلى أجزاء بحجم 2 × 2 سم، وتوضع في مقلاة مع البهارات، وتُعجن جيدًا بيديك وتترك لتتبل لمدة 20 دقيقة. ثم يضاف الماء المغلي إلى الأعلى ويطهى لمدة 15 دقيقة.
اترك اللحم ليبرد في المرق لمدة 30-40 دقيقة. ثم قطعها إلى حجم أصغر بمقدار 1 × 1 سم واستخدمها في السلطة.
يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع بحجم 2 × 2 سم ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا. ننقلها إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. بمجرد أن يبرد اللحم المقدد، يمكنك إضافته إلى السلطة وتتبيله بالصلصة المجهزة.
يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى أرباع.
أضيفي الطماطم إلى وعاء السلطة، وقطعيها إلى نصفين، وأزيلي البذور، ثم قطعيها إلى مكعبات.
قشر الأفوكادو، قم بإزالة النواة، مقطعة إلى مكعبات ورشها بعصير الليمون المتبقي.
نرتب السلطة للجميع على طبق: نقطع أوراق الخس بشكل خشن ونضعها في أطباق، ونضع فوقها قطع الدجاج والطماطم والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد فوقها. يُزيّن بأرباع البيض ويُرش بالبصل الأخضر المفروم.
إن المذاق اللذيذ والمنعش لهذه السلطة سوف يرضي الجميع بلا شك. هذا طبق غذائي حقا.
مكونات:
- الخس - حفنتين (لدي أيضًا خس صغير في الأصل) ؛
- الأفوكادو - 1 قطعة؛
- الطماطم (على سبيل المثال، كريم متنوعة) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- فيليه الدجاج أو الديك الرومي - 200-250 جم؛
- بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- البيض - 3 قطع؛
- التتبيلة: 75 مل من اللبن (الكفير) + 2 ملعقة كبيرة. مايونيز خفيف (لدي زبادي + 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون + 1/2 ملعقة صغيرة خردل) + 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الأبيض + نصف فص ثوم (استخدمت حبيبات).
تحضير:
يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع إلى شرائح.
نقطع شرائح الدجاج أو الديك الرومي إلى شرائح ونخبزها أو نغليها أو نقليها ، على الرغم من أن الأخير يمثل انحرافًا عن الأصل (أضيف القليل من صلصة رسيستيرشاير). دعها تبرد.
نقطع الأفوكادو إلى شرائح، والطماطم إلى مكعبات. اغسل أوراق الخس وجففها.
يقلى لحم الخنزير المقدد بخفة. وأضعها تحت الشواية في الفرن لمدة 10 دقائق.
بالنسبة للصلصة، تخلط جميع المكونات.
نضع مكوناتنا بترتيب عشوائي على أطباق مقسمة أو على طبق مشترك كبير، ونسكب الصلصة في وعاء مناسب ونقدمها بجانبها.
جبن البارميزان وصلصة سيزر الخاصة تضفي على السلطة لمسة فريدة من نوعها. المزيج المعتاد من الدجاج ولحم الخنزير المقدد مع مجموعة مختارة من الأعشاب والخضروات الحارة يصبح مكررًا بشكل خاص.
مكونات:
- خس رومين - 1 حفنة؛
- طماطم كرزية - 20 قطعة (أو عادية - 300 جم)؛
- فيليه دجاج - 200 جم؛
- جبنة البارميزان - 100 غرام؛
- خبز ابيض- 1 قطعة؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
- لحم مقدد - 100 جم؛
- ملح / فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة؛
- ماء مالح للحوم - 200 مل؛
- صلصة سيزر - 10 ملاعق كبيرة.
- زيت الثوم - 3 ملاعق كبيرة.
تحضير:
ننقع شرائح الدجاج في التتبيلة لمدة 3 ساعات.
تقلى في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون لمدة 6 دقائق، 3 دقائق على كل جانب.
نقطعها إلى شرائح رفيعة ونضيف الملح والفلفل.
اغسل الرومين، وتفكيكه إلى أوراق، وجففه، ثم قم بطي الأوراق مع بعضها البعض، وقطعها إلى شرائح بعرض 2 سم.
قطع البارميزان إلى شرائح رقيقة.
قطع الكرز إلى النصف.
تحضير الصلصة (لـ 1100 مل من الصلصة: 3 بيضات، 3 صفار، 3 أنشوجة، نصف ملعقة ثوم مهروس، نصف ملعقة خردل (يفضل ديجون)، نصف ملعقة عصير ليمون، 1 لتر زيت زيتون). امزج كل شيء في الخلاط ما عدا الزيت - أضفه في تيار رفيع في النهاية.
ضعي رغيف الخبز في الفريزر لمدة 3 ساعات، أخرجيه، قطعيه إلى مكعبات باستخدام نصل المنشار، ضعيه على صينية الخبز، ضعيه في فرن محمى لمدة 5 دقائق، أخرجيه، وادهنيه بالثوم الزيت، ضعه بعيدًا لمدة دقيقتين أخريين.
اخلطي الرومانو والكرز والجبن في وعاء السلطة مع الصلصة والملح والفلفل.
ضعيها في كومة، وزينيها بالفيليه والخبز المحمص.
إذا لم يكن هناك صلصة خاصة لتتبيل اللحوم، يمكنك استخدام الملح + الأسود فلفل مطحون+ بابريكا + كركم والبهارات المفضلة .
تسمى هذه السلطة حضرية لأن عملية الطهي سريعة جدًا - حوالي 20 دقيقة فقط إذا تم تحضير جميع المكونات مسبقًا.
مكونات:
- شرائح لحم الخنزير المقدد - 200 جم؛
- الجبن الصلب - 150 جم؛
- صدر دجاج - 200 جم؛
- طماطم - 3 قطع؛
- حفنة من السلطة الخضراء - 1 قطعة؛
- مايونيز/ملح/فلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع لحم الخنزير والدجاج المسلوق والطماطم جيدًا. سلطة خضراءالمسيل للدموع بيديك وصر الجبن.
ضعي المكونات في طبق سلطة. أولا طبقة من أوراق الخس.
ثم صدر دجاجالذي يسكب مع المايونيز.
ثم الطماطم والملح وصب المايونيز مرة أخرى.
تلقت هذه السلطة زخارف صينية لاحتوائها على المفضلة المطبخ الصيني- كرفس عطري. سيضيف خل النبيذ الأبيض أيضًا التوابل، وستضيف حفنة من الطماطم الكرزية بعض السحر الغريب.
مكونات:
- لحم الخنزير المقدد الطازج - 3 شرائح؛
- فيليه دجاج - 200 جم؛
- طماطم كرزية - 3 قطع؛
- بصل يالطا أحمر - نصف رأس؛
- ساق الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- صلصة مايونيز خفيفة (نصف كوب) + ملح وفلفل مطحون (حسب الرغبة) + خل أبيض (1 ملعقة كبيرة)
تحضير:
سخني الفرن إلى 200 درجة. تُبطن صينية الخبز ورق ألومنيوم. ضع لحم الخنزير المقدد في طبقة واحدة على نصف الورقة المحضرة. اخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويوضع على النصف الآخر من صينية الخبز. اخبزيها حتى ينضج لحم الخنزير المقدد وينضج الدجاج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
ضع لحم الخنزير المقدد على منشفة ورقية واترك الشحوم تتساقط.
يبرد الدجاج ويقطع إلى قطع ويضاف إلى وعاء. يتبل بالملح والفلفل ويقلب.
في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والبصل المفروم وساق وأوراق الكرفس (في حالة الاستخدام).
تتبل السلطة بالمايونيز والخل.
يخدم سلطة الدجاجمع الخس ولحم الخنزير المقدد.
من الجيد جدًا استبدال حلقات بصل يالطا بها فاصوليا خضراء. جربها!
هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يحتاجون بشكل عاجل إلى رفع معنوياتهم. إن روعة الذوق وسطوع الألوان هي متعة لا تُنسى!
مكونات:
- دجاج (صدر فيليه) - 100 جم؛
- لحم مقدد - 150 جم؛
- معكرونة - 80 جم؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة؛
- خيار - 1 قطعة؛
- سلطة خضراء - 20 جم؛
- طماطم - 2 قطعة؛
- زيتون أسود معلب - 40 جم؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
- مايونيز بروفنسال - 4 ملاعق كبيرة.
- الذرة المعلبة - 4 ملاعق كبيرة.
تحضير:
اسلقي شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
قطع لحم الخنزير المقدد. اسلقي المعكرونة.
نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
يُبطن وعاء السلطة بأوراق الخس. أضف المعكرونة والدجاج ولحم الخنزير المقدد والخيار والذرة إلى وعاء السلطة. أضف الملح حسب الذوق.
قطع الطماطم و البيض المسلوقفي شرائح.
اخلطي معجون الطماطم مع المايونيز.
تزيين السلطة بالطماطم والبيض. ضعي الخليط في الوسط معجون الطماطموالمايونيز.
الكمثرى والجوز ولحم الخنزير المقدد مع الدجاج - سلطة غنية بالطاقة
الطعم الرقيق للكمثرى العطري ممزوج بالبقدونس الحار ولحم الخنزير المقدد المدخن لحم طري دجاج مسلوق، وحتى محنك مع حفنة عين الجمل- هدية ليس فقط للرياضيين، ولكن أيضًا لأولئك الذين يرغبون في زيادة نشاطهم الحيوي بشكل ملحوظ!
مكونات:
- دجاج مسلوق بالملح - 200 جم؛
- لحم الخنزير المقدد المدخن - شريحتين؛
- 1/2 كمثرى صلبة صغيرة (يمكنك تناول كمثرى صينية) ؛
- حفنة من البقدونس
- الجوز أو البندق.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. (على أساس حصتين).
تحضير:
تُسلق شرائح الدجاج حتى تنضج وتُبرد وتُقطع إلى قطع متوسطة مقاس 2 × 2 سم.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويقلى في مقلاة حتى ينضج.
قطع الكمثرى إلى شرائح رقيقة.
يقطع البقدونس ناعما.
تُتبل السلطة في وعاء عميق بالمايونيز وتُقدم على الفور.
يمكنك استكمال السلطة بأي فواكه مجففة من اختيارك - سيكون الطعم أكثر أصالة.
تُعرف هذه السلطة بأنها سلطة الربيع لأنها يجب أن تحتوي على البطاطس والفجل الجديد. إذا قمت بتتبيل هذه المجموعة بالعسل وخردل ديجون و خل حمض التفاح- هذه السلطة سوف تفوز بقلب أي ذواقة!
مكونات:
- فيليه دجاج - 400 جم
- لحم مقدد - 100 جم؛
- البطاطس - 1.2 كجم؛
- بذور اليقطين - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الفجل الطازج - 1 حفنة؛
- خل التفاح (أو أي خل فواكه) - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خردل ديجون مع العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح / الفلفل - حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل أحمر - 1 قطعة.
تحضير:
تحميص بذور اليقطين في مقلاة جافة.
نقطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى شرائح متوسطة الحجم ونقليها في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. ننشرها على مناديل ورقيةلإزالة الدهون الزائدة.
قطع الفجل إلى شرائح رقيقة.
نقطع الفلفل وشرائح الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. اقليها في القليل من الزيت أو يمكنك وضعها على الأسياخ وتقديمها ككباب (كما هو مقترح في الوصفة).
لتحضير الصلصة، اخلطي الخل والعسل والخردل والزيت. ملح وفلفل.
اسلقي البطاطس حتى تنضج. صفي الماء وضعيه في مصفاة. اتركها ترتاح لبضع دقائق ثم قطعها إلى 2 أو 4 قطع.
اخلطي البطاطس مع الصلصة. أضف لحم الخنزير المقدد والفجل و بذور اليقطين. توصي الوصفة بترك السلطة بهذا الشكل لمدة ساعة ثم تقديمها. إذا تم تقديمه دافئًا، أضف الفلفل المقلي وشرائح الدجاج على الفور.
وصفة السلطة ليست بسيطة: فهي تحتوي بالإضافة إلى لحم الدجاج وشرائح لحم الخنزير المقدد زيت الزيتون, عصير ليمون، الثوم، الخضر. باختصار - المجموعة مثيرة للإعجاب ومن حيث الذوق - سوف ينتصر الطبق دون أدنى شك!
مكونات:
- البطيخ - 10 كرات؛
- لحم مقدد - 7 أطباق؛
- لحم الدجاج - 100 غرام؛
- الخضر - 1 حفنة؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
- بصل أبيض - 1 قطعة.
- الثوم - 1-2 أسنان؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير:
باستخدام ملعقة صغيرة، قطعي البطيخ إلى كرات.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ونضعه فيه مقلاة ساخنة. يقلى على كلا الجانبين مع الإضافة زيت نباتي(يرش عموم) حتى متموج.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع لحم الدجاج المحضر إلى قطع (استخدمت مسلوقًا ومقليًا - بقايا الغداء).
ضع لحم الخنزير المقدد على منديل.
وفي المقلاة حيث تم قلي لحم الخنزير المقدد، ضعي البصل واللحم. تقلى بسرعة - 2-3 دقائق. يجب أن يصبح البصل طريًا قليلاً وليس مرًا.
بالنسبة للصلصة، تحتاج إلى الجمع بين الثوم والأعشاب (استخدمت البقدونس) والزيت والملح والفلفل.
ضغط عصير الليمون وسحق.
ضعي جميع المكونات في طبق واسكبي فوقها الصلصة.
لن تجد مزيجًا غذائيًا أكثر صحة من اللحوم والخبز. وهنا سلطة مع لحم دجاج، ومفرقعات لحم الخنزير المقدد والجاودار سوف ترضي الجميع بلا شك.
مكونات:
- فيليه الدجاج ولحم الخنزير المقدد - 300 غرام لكل منهما؛
- بسكويت الجاودار - 100 جم؛
- الجبن الصلب - 50 جم؛
- أوراق الخس والخضر - حسب الرغبة؛
- الثوم والملح والفلفل - قليلا؛
- عصير ليمون 0.5 ملعقة صغيرة.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
تحضير:
تحضير فيليه الدجاج: يغسل، يقطع إلى قطع متوسطة، ينقع في الملح/الفلفل لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم يسكب ماء بارديُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا (20 دقيقة).
ضع الدجاج النهائي على طبق، بارد وفصله إلى ألياف.
يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات بحجم 2x2 سم، ويوضع في مقلاة ساخنة وجافة ويقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
صر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
تحضير البسكويت: قطع خبز الجاودارمكعبات 2x2 سم وحمريها في مقلاة جافة. يمكنك رش الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك.
تخلط جميع المكونات في وعاء عميق، ويعصر الثوم فيها، ويضاف الملح، ويرش بالفلفل، ويضاف عصير الليمون والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا واتركه لينقع لمدة ساعة.
تعتبر تركيبات السلطة المصنوعة من اللحوم والخضروات من تقاليد المطبخ العالمي. دجاج + لحم خنزير + أعشاب وطماطم = مجموعة السلطة اللذيذة مثالية لعشاء عائلي.
مكونات:
- فيليه دجاج - 200 جم؛
- لحم مقدد - 100 جم؛
- بيض السمان - 8 قطع؛
- جبنة (بارميزان) - 30 جم؛
- أوراق الخس - 100 غرام؛
- خيار مخلل (يفضل الخيار المخلل) - 3-4 قطع؛
- طماطم كرزية - 200 جم؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
- مايونيز + أعشاب طازجة- خياري.
تحضير:
قم بتقطيع أوراق الخس (أو تمزيقها إلى قطع صغيرة) على الفور في وعاء سلطة عميق.
قشر البيض المسلوق واقطعه إلى نصفين - ضع كل شيء في وعاء السلطة.
قطع الخيار إلى شرائح.
تقسم الطماطم الكرزية إلى نصفين.
يُرش شرائح الدجاج بالفلفل والملح ويُقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. الآن قطع اللحم إلى قطع وأضفه إلى وعاء السلطة.
نقطع لحم الخنزير المقدد أيضًا إلى قطع ويقلى في مقلاة.
امزج جميع مكونات السلطة في وعاء السلطة، وتبل كل شيء بزيت الزيتون أو المايونيز وأضف التوابل المفضلة لديك والأعشاب المفرومة جيدًا حسب الرغبة (الملح/الفلفل، إلخ).
المرحلة الأخيرة من التحضير هي وضع السلطة على طبق وتزيينها بقطع من جبنة البارميزان.
إذا قمت بخلط الدجاج المسلوق ولحم الخنزير المقدد المقلي وشرائح الأنشوجة، وتبل هذا الخليط بزيت الزيتون وصلصة الهوستر - فستحصل على نسخة المطعم من سلطة سيزر.
مكونات:
- فيليه الدجاج ولحم الخنزير المقدد - 200 غرام لكل منهما؛
- رغيف الزبدة - 4 قطع؛
- جبنة البارميزان - 200 غرام؛
- أوراق الخس - 100 غرام؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة؛
- فيليه الأنشوجة - 50 جم؛
- زيت الزيتون -
- صلصة رسيستيرشاير -
- ملح / عصير ليمون / ثوم - حسب الرغبة.
تحضير:
اقلي الخبز المحمص: قطعي القشرة بعناية من قطع الرغيف، وقطعي اللب المتبقي إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم، ثم ضعيها على صينية خبز، ورشيها بالملح، اعشاب ايطاليةيتبل الثوم الحبيبي بزيت الزيتون - يُقلب ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في فرن مُسخن مسبقاً.
نقطع شرائح الدجاج إلى أجزاء ونضعها في مقلاة مسخنة مسبقاً للقلي. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة.
قم بغلي البيض في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة بالضبط، ثم قم بتقسيمه إلى وعاء، وأضف الملح قليلاً واضربه بالخلاط حتى تظهر الرغوة. أضف الآن زيت الزيتون واستمر في الخفق، ثم أضف الثوم، وشرائح الأنشوجة، وجبنة البارميزان المبشورة، وتبل قليلاً صلصة رسيستيرشايرللذوق وعصير الليمون - اخفقي مرة أخرى للحصول على صلصة قوية.
يبرد الدجاج المقلي قليلاً، ويقلى شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة.
قومي بتمزيق أوراق الخس في وعاء السلطة المجهز، ثم اسكبي الصلصة المحضرة فوقها واخلطيها بلطف بيديك. ضعي قطع الخبز المحمص فوقها، ثم قطعي شرائح الجبن وأضيفي قطع الدجاج وشرائح اللحم المقدد.
في كثير من الأحيان، لا يتم تقديم السلطات كمقبلات باردة، بل على العكس من ذلك، يتم إعدادها ساخنة وعطرية ومرضية. هذا هو بالضبط ما يجب أن تبدو عليه سلطة الدجاج ولحم الخنزير المقدد.
مكونات:
- بصل وردي - 100 جم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- الكاجو - 1.5 ملعقة كبيرة.
- سلطة جرجير - 50 جم؛
- شرائح لحم الخنزير المقدد - 200 جم؛
- قطع الدجاج - 100 غرام؛
تحضير:
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
يقطع الثوم ناعما.
ضعي البصل ولحم الخنزير المقدد برفق في مقلاة ساخنة (بدون خلط). يقلى قليلاً ثم يضاف الثوم إلى البصل ويقلى مرة أخرى مع التحريك.
عندما تكون المكونات الرئيسية جاهزة تقريبا، أضف الكاجو إلى المقلاة واقليها قليلا.
أضف الآن الجرجير واستمر في القلي لبضع دقائق أخرى.
ضعي السلطة النهائية على أطباق ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة والجرجير الطازج.
ستضيف صلصة البلسميك النوتات النهائية إلى السلطة.
وصفة هذه السلطة ليست معقدة على الإطلاق - يُمزج الدجاج ولحم الخنزير المقدد والطماطم والجبن والأعشاب وتتبل بالمايونيز. يستعد بسرعة وسهولة!
مكونات:
- لحم الدجاج - 200 غرام؛
- لحم مقدد - 200 جم؛
- الجبن الصلب - 150 جم؛
- الطماطم الحمراء العصير - 3 قطع؛
- سلطة خضراء + خضار مفضلة - 1 باقة؛
- المايونيز والملح والفلفل والكاجو - حسب الرغبة.
تحضير:
يُسلق الدجاج في ماء مملح حتى ينضج ويُبرد اللحم ويُقطع جيدًا.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مماثلة الحجم.
اختر الطماطم السميكة وقطعها أيضًا إلى قطع متوسطة.
قم بتمزيق أوراق الخس بيديك وتقطيع الخضر جيدًا.
صر الجبن على مبشرة بخير.
ضعي السلطة في طبقات: طبقة خضرة - لحم دجاج + مايونيز - طماطم + مايونيز - لحم مقدد + مايونيز. تزيين الجزء العلوي من السلطة بالجبن المبشور والمكسرات وتقديمها.
تختلف أوراق الخس الخضراء قليلاً في الطعم حسب الصنف. في هذه الوصفةمزيجها المحدد من النكهات يخلق تجربة خاصة. الدجاج + لحم الخنزير المقدد + الجبن هي سمات ثابتة، ولكن ورطةو طماطم طازجة، متبلة بصلصة خاصة، ستكمل الروعة بملاحظاتها الخاصة.
مكونات:
- الدجاج ولحم الخنزير المقدد - 200 غرام لكل منهما؛
- أوراق الخس بأنواعها المختلفة (3-4 أنواع على الأقل) - 200 جم؛
- الطماطم والخيار المخلل - 1 قطعة لكل منهما؛
- جبنة بارميزان - 150 جم؛
- صلصة الخل - 2-3 ملاعق كبيرة.
- خبز محمص للزينة - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع الخيار المخلل والطماطم إلى شرائح رفيعة.
قطع الدجاج في قطع مجزأةويقلى على زيت نباتيحتى تنتهي مع لحم الخنزير المقدد.
يعد تحضير صلصة الخل أمرًا سهلاً: قم بخلط الخل البلسمي والخردل والعسل وزيت الزيتون بنسب متساوية وحرك كل شيء جيدًا.
استراحة أوراق الخساملأهم بـ 2-3 ملاعق كبيرة. صلصة وتخلط جيدا بيديك.
ضعي السلطة مع الصلصة في المنتصف على طبق، ثم غلّفي شرائح الدجاج باللحم المقدد ورتبيها بشكل جيد على شكل دائرة. نرش التركيبة بأكملها بجبنة البارميزان المبشورة في الأعلى ونضع قطع الخبز المحمص وتتبل بالخل البلسمي.