سلطة كلب دجاج مدخن، مكسرات، مشروم، جبنة. سلطة "كلب" رأس السنة مع الدجاج المدخن والفطر. تحضير سلطة "الكلب".

إذا كنت تقوم بإعداد طاولة رأس السنة ذات الطابع الخاص، فحاول صنع سلطتي على شكل وجه كلب لطيف. هذه السلطة لن تترك أي من ضيوفك غير مبال. تحضيرها ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى، الشيء الرئيسي هو البدء))) تأكد من أن تطلب من بائع بيض الدجاج في السوق أن يبيع لك البيض مع صفار برتقالي لامع، وإلا فلن تبدو السلطة كذلك جذاب.

يمكن أن تكون المكونات أي شيء تريده. من بين الخيارات التي حاولت بالفعل دمجها وإعدادها، أعجبني خياران حتى الآن - مع دجاج مدخنوالفطر وكذلك هذا الخيار مع الدجاج المدخن و الجزر الكورية. ولكن هناك وقت قبل العام الجديد، سأحاول التوصل إلى نسخة أخرى من الأسماك وتصميم كمامة مختلف.

لتحضير سلطة "الكلب" لرأس السنة مع الدجاج المدخن والجزر الكوري، جهزي المكونات حسب القائمة. اغسلي البطاطس بفرشاة خشنة، ثم اسلقيها في قشرتها حتى تنضج وتبرد. قم بغلي البيض لمدة لا تزيد عن 8 دقائق، ويجب ألا يتحول لون الصفار إلى اللون الأزرق. تبرد في الماء البارد.

قشر البطاطس والبيض، وقطع الدجاج والجزر جيدًا. يجب تقطيع الجزر جيدًا وإلا سيكون من الصعب تقسيم السلطة إلى أجزاء. يجب أن تكون البطاطس والجبن والبيض مبشورة، وصفار وبياض بشكل منفصل.

ضعي البطاطس كطبقة أولى في طبق تقديم سلطة كبير، بحيث تشكل رأس الكلب وأذنيه وخدوده. غطي الطبقة بخفة بالمايونيز والملح والفلفل.

ضعي قطع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة على البطاطس، ثم دهنيها بالمايونيز أيضاً.

ضعي طبقة من بياض البيض المبشور على الدجاج. اترك بعضًا من البروتين لتزيين وجه الكلب. يمكن أن تكون طبقة البروتين مملحة ومفلفلة.

ضعي الجزر الكوري المفروم على الجبن ودهنيه قليلاً بالمايونيز.

ضعي طبقة من البطاطس فوقها، مع الضغط عليها من جميع الجوانب، وإخفاء جميع طبقات الخس تحتها. قم بتغطية البطاطس بسخاء بالمايونيز حتى تلتصق الطبقة العليا الأخيرة من البيض جيدًا من جميع الجوانب.

تقسيم البروتين المتبقي. ننشر الأذنين في الغالب ونضع الصفار للكمامة. قم بإزالة أي مكونات مسكوبة متبقية من الطبق وامسح الطبق بمنشفة نظيفة.

ضع الجزء الثاني من البروتين المبشور المتبقي على أنف الكلب وخديه. نقطع حبتين من الفطر إلى نصفين ونضع الحواف والعينين. نلصق الفطر بالكامل في مكان الصنبور. نصنع شوارب من القرنفل. نقوم بإدخال شريحة من اللحم مثل اللسان. هذا كل شيء. غطاء فيلم التشبثوامنح السلطة وقتًا لتنقع.

من ملاحظتي الخاصة، سأقول أنه إذا قمت بتقطيع الفطر للعيون إلى نصفين ضيقين، فسوف يتحول الكلب إلى شخص بالغ؛ إذا كانت نصفي الفطر نصف دائري، فستحصل على جرو. لكن حقيقة أن كلبي يختلف باختلاف الأشخاص هي حقيقة)))

نقدم سلطة "الكلب" للعام الجديد مع الدجاج المدخن والجزر الكورية على طاولة الأعياد ونشاهد رد فعل الضيوف)))

أتمنى لك عطلة رأس السنة ممتعة ولذيذة.

سلطة "الكلب" بالدجاج المدخن والمشروم 🙈

احفظي الوصفة للعطلة ❤

مكونات:

دجاج مدخن - 300 جم

البطاطس - 6-7 قطع.

جزر صغيرة - 4-5 قطع.

البيض - 3-5 قطع.

الجبن المطبوخ - 90-100 جم

فطر متبل - 150 جم

مايونيز محلي الصنع - 100-150 جم

ملح - حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

قرنفل (للزينة) - 6 قطع.

سجق أو لحم (للزينة) - شريحة واحدة

الشبت (للزينة، اختياري) - 2-3 أغصان

تحضير:

1. تُسلق البطاطس والجزر والبيض مسبقًا، ثم تُترك لتبرد. تعتمد كمية الخضار على حجم السلطة التي تحضرينها، ولكن من الأفضل أن يتبقى القليل من الخضار بدلاً من عدم تناول ما يكفي منها أثناء عملية الطهي.

2. قشر الخضار وأزل القشرة من البيض.

3. يُقطع الدجاج المدخن والفطر المخلل جيدًا (اترك 2-3 حبات فطر كاملة للزينة).

إذا لم يكن هناك فطر، يمكنك استبدالها بالخيار الطازج أو المخلل. إذا كنت تستخدم الخيار الطازج، تأكد من إزالة البذور بملعقة صغيرة مدببة، وإلا سيطلق الخيار الماء وتصبح السلطة مشبعة.

4. تحتاج البطاطس والجزر والبيض إلى بشرها. صر الأبيض والصفار بشكل منفصل.

ضعي البطاطس كطبقة أولى في طبق تقديم سلطة العيد، وشكلي منها أذنين ووجه كلب.

5. غلفي البطاطس بالمايونيز قليلًا ثم ضعي الدجاج المدخن المفروم عليها.

6. ضعي البروتين المبشور على الدجاج.

7. ضعي طبقة من الفطر المفروم على البياض.

8. ضعي الفطر المبشور الجبن المعالج. لتسهيل بشر الجبن، من الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. دهن الجبن قليلاً بالمايونيز.

9. ضعي الجزر المسلوق المبشور على الطبقة التالية من السلطة مع الجبن والدجاج والبطاطس.

10. ضعي البطاطس كطبقة أخيرة، مع الضغط عليها من جميع الجوانب، ومن الجوانب أيضًا - قومي بإخفاء طبقات السلطة المتبقية تحت البطاطس. غلفي السلطة جيداً بالمايونيز من جميع الجوانب.

11. ابشري الصفار على مبشرة ناعمة جدًا، ثم اقطعيه حتى يلتصق بشكل أفضل بطبقة المايونيز. اصنع وجه كلب من صفار البيض.

12. ابشري البياض أيضًا على مبشرة ناعمة وضعي الأذنين والأنف.

13. نقطع حبة فطر إلى قسمين ونضيف العيون. قم بلصق الفطر بالكامل في مكان الصنبور.

اصنع شاربًا من القرنفل. يمكن صنع اللسان من شريحة رقيقة من اللحم أو النقانق المسلوقة.

14. أضيفي الحواجب المقطعة أيضاً من الفطر المخلل. الطبق الذي سيتم تقديمه عليه سلطة العطلةيمكنك تزيينها بالشبت. غطيها بفيلم التشبث واتركيها سلطة نفخةينقع مع الدجاج والفطر لفترة من الوقت.

شهية طيبة!

يقترب الوقت لإعداد الهدايا للعام الجديد والتفكير فيه قائمة العام الجديد. لذلك قمنا بإعداد هدية لقراء "وصفتنا" - وفي نفس الوقت حاولنا الإجابة على سؤال ما الذي يجب طهيه للعام الجديد 2018؟ وصفة خطوة بخطوةستساعدك الصور الفوتوغرافية على تحضير سلطة رأس السنة الرائعة والأصلية بسرعة وسهولة على شكل كلب مضحك. وبما أن صاحب العام القادم كلب فالسلطة يجب أن تكون لحما: لقد استخدمتها مسلوقة صدر دجاجولكن يمكنك استخدام اللحوم الأخرى إذا كنت ترغب في ذلك. باعتباري مؤلف وصفة سلطة الكلاب، سأكون سعيدًا جدًا إذا أعجبتك. لقد أحببتها عائلتي حقًا، وتم تناول السلطة على الفور :)

مكونات:

400-600 غرام. دجاج مسلوق(يمكنك استخدام اللحوم المسلوقة أو المدخنة الأخرى لتناسب ذوقك)
1/2 بصلة
5-6 بيضات (حسب الحجم)
3-4 (أو مخلل)
4-5 قطع.
البطاطس
3-4 جزر
مايونيز
1-2 فص ثوم (اختياري)
ملح أسود
فلفل مطحون
القليل من الزيتون الأسود للتزيين

قطعة نقانق للتزيين

تعتمد الكمية الدقيقة للمكونات على حجم الطبق الذي ستستخدمه لتحضير السلطة.

تحضير:
للقيام بذلك، ضع الطبق الكبير الذي ستعد عليه السلطة رأسًا على عقب على ورقة من الورق العادي أو ورق الخبز. نحدد الخطوط العريضة للطبق ونقطعه. على هذه الورقة نرسم رأس الكلب ونرسم الأذنين والكمامة. اقطعها. نستخدم الكفاف الخارجي للورقة مع ثقب على شكل رأس كلب كاستنسل، ونضعه على طبق السلطة. بحيث لا يتحرك الاستنسل، يمكن ترطيب الورق قليلا بالماء.
نقوم بقطع رأس الكلب من الورق على طول الخطوط إلى الأجزاء المكونة له: الأذنين والجبهة والخدين. نضعها جانبًا - سنحتاجها لاحقًا.
بعد غسل البطاطس والجزر جيدًا، قم بغليها حتى تصبح جاهزة في ستراتها. دعها تبرد، قشر الثلاثة على مبشرة خشنة في وعاء منفصل.
بشكل منفصل، طهي البيض المسلوق (5-7 دقائق من لحظة الغليان). صب البيض المسلوق الماء الباردوعندما تبرد نقوم بتنظيفها وشطفها بالماء الجاري. ثم قطعي كل بيضة إلى نصفين بالطول وافصلي الصفار المسلوق عن البياض. ضع الصفار في وعاء منفصل (قم بتغطية الوعاء لمنع الصفار من التشقق). ثلاثة بياض على مبشرة خشنة.
يُفصل لحم الدجاج المسلوق عن الجلد والعظام ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
قشر البصل والثوم. يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويوضع جانباً في وعاء منفصل. اطحن الثوم على مبشرة ناعمة أو اضغط عليه من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز. إذا كان المايونيز سميكًا جدًا، يمكنك تخفيفه قليلًا بالماء، وإضافة ملعقة كبيرة في المرة الواحدة والتحريك حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. إذا قمت بتخفيف المايونيز، أنصحك بإضافة المزيد من الملح حسب الرغبة، وأضيف أيضًا الفلفل الأسود المطحون واخلط.
ضعي طبقة واحدة من سلطة الكلاب على طبق - بطاطس مبشورة، أضيفي القليل من الملح، دهنيها بالمايونيز.
الطبقة الثانية - مقطعة إلى مكعبات دجاج مسلوقيمكنك إضافة القليل من الملح أو الفلفل أو الدهن أو رشها بالمايونيز.
مقطعة إلى مكعبات مخللات(حجم المكعبات هو نفس حجم المكعبات) وضع الطبقة الثالثة من سلطة الكلب. دهنها بالمايونيز مرة أخرى.
ضعي الطبقة التالية من الجزر المسلوق المبشور والملح الخفيف والفلفل في هذه الطبقة.
نضع الأذنين المقطوعة من الورق على طبقة من الجزر، وندهن بالمايونيز فقط ذلك الجزء من السلطة غير المغطى بالورق. ضعي طبقة من الدجاج المسلوق والبصل المفروم فوق المايونيز.
إذا قمت بإزالة الأذنين الورقية، فسيبدو كما يلي:
دهن طبقة من الدجاج والبصل، وكذلك جوانب السلطة من جميع الجوانب، بالمايونيز، مع ترك آذان الجزر فقط غير مدهونة. اطحني الصفار على مبشرة ناعمة ورشيه على جزء السلطة الذي ستكون فيه جبهة الكلب وعلى جانب السلطة المجاورة لها. نحن نغطي "الخدود" بشكل كثيف بالبروتين المبشور وكذلك جانب السلطة المجاور لهم. ضعي جوانب السلطة بجوار "الأذنين" منها الجزر المبشور. وهذا هو شكل وجه الكلب:
قم بقطع الاستنسل الورقي بعناية في عدة أماكن من الحواف إلى المنتصف، وأمسك حواف السلطة بملعقة أو ملعقة طهي أو حافة السكين، ثم قم بإزالة الورق بعناية.
نقوم بتزيين سلطة الكلب: نصنع العيون والحواجب والأنف والفم من الزيتون الأسود، ونقطع اللسان من قطعة من النقانق أو لحم الخنزير. يمكنك تقديم السلطة على الفور أو تركها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم لجعلها ألذ.

شهية طيبة!

"" يتمنى لكم سنة جديدة سعيدة وممتعة 2018!

تعتبر السلطات على شكل كلب من أهم اللكنات في أي طاولة احتفالية، لأنه في العام المقبل يعتبر هذا الحيوان رمزه الرسمي. ترغب كل ربة منزل في الحصول عليها على الطاولة سلطة أصليةعلى شكل رمز العام القادم - كلب أصفر.

قد تختلف مكونات هذه السلطة، لكنها تشترك في شيء واحد - شكل الكلب. لكن كل ربة منزل ستكون قادرة على ترتيب المكونات بشكل مختلف للكلب؛ كل هذا يتوقف على خيال المضيفة وقدرتها على تزيين الأطباق بشكل جميل.

هناك العديد من الخيارات للجمع بين مكونات هذه السلطات ذات الشكل الحيواني: يمكن أن تكون هذه فطر طازج، نقانق لحم الخنزير المدخن، المايونيز موجود في جميع الإصدارات تقريبًا، ويتم وضع بعض السلطات في طبقات.

كيفية تحضير سلطة على شكل كلب للعام الجديد - 15 نوعًا

تتميز هذه الأطعمة الشهية الأصلية للمائدة الاحتفالية بسهولة تحضيرها وتقديمها الفريد.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

فطر - 800 غرام؛
سجق قليل الدسم - 300 غرام؛
الذرة المعلبة - 1 علبة؛
بيض الدجاج - 8 قطع؛
جزر مسلوق - 4 قطع؛
بطاطس مسلوقة - 8 قطع؛
مايونيز خفيف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيتون للزينة؛
ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع الفطر الطازج إلى شرائح متوسطة الحجم ثم قليه بالزيت النباتي حتى ينضج. تُقشر المكونات النباتية وتُقطع إلى مكعبات، ويُقطع صفار البيض المسلوق بنفس الطريقة. تُبشر البروتينات المسلوقة والنقانق بشكل منفصل عن بعضها البعض. ثم يتم خلط جميع المكونات في وعاء مشترك، ثم تتبل بالمايونيز الخفيف. نشكل كلبًا من السلطة الجاهزة.

تزيين طبق جاهز: بالنسبة للكفوف والأذنين نستخدم النقانق المبشورة، ويمكن أيضا أن يكون اللسان. للأنف والعينين نستخدم الزيتون. يرش الجسم كله بالتساوي مع بياض البيض المبشور. يتم تقديم السلطة بعد نقعها في الثلاجة.

يعد هذا الطبق ذو الطابع الخاص إضافة رائعة لأي احتفال.

المكونات المطلوبة:

لحم خنزير مسلوق - 150 جم؛
البطاطس - 3 قطع؛
خيار طازج
بيض مسلوق - 3 قطع؛
الفطر المخلل (فطر العسل - 200 غرام)؛
صلصة الصويا الطبيعية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملفوف أحمر وزيتون للتزيين؛
مايونيز قليل الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح.

الطبخ خطوة بخطوة:

يتم وضع السلطة في طبقات، والطبقة الأولى من السلطة المستقبلية عبارة عن بطاطس مبشورة مبللة بالمايونيز. بعد ذلك تأتي طبقة من شرائح لحم الخنزير صلصة الصويا. بعد ذلك نضع خيار طازج، مقطعة إلى شرائح صغيرة. نترك بياض البيض المبشور للزينة الخارجية، وتقطع المكونات المتبقية وتوضع في الأعلى خيار مقطع. أخيرًا، قم بتغطية الكلب بفطر العسل المخلل ورش بياض البيض المبشور فوقه. ملفوف أحمرهريس مع الخلاط، صب على سطح السلطة. نصنع أنف وحواجب الكلب باستخدام الزيتون الداكن.

هذه السلطة سوف تأسر الجميع من الملعقة الأولى وستترك وراءها مذاقًا خفيفًا.

قائمة المكونات المطلوبة:

نقانق الطبيب - 300 غرام؛
بصل - 1 قطعة؛
زيتون للزينة - 2 قطعة؛
مايونيز خفيف - 200 جم؛
الذرة المعلبة - 1 علبة؛
البطاطس - 7 قطع؛
الجزر - 3 قطع؛
البيض - 8 قطع؛
فطر طازج(يفضل الفطر) - 9 قطع.

الطبخ خطوة بخطوة:

نقطع نقانق الطبيب إلى شرائح رفيعة ثم نطحنها في الخلاط أو المبشرة. افصلي الصفار عن بياض البيض. طحن صفار البيض في الخلاط. نقوم أيضًا بطحن الجزر المسلوق على شكل خلاط. طحن البروتينات في وعاء الخلاط. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى مع البصل حتى ينضج. ضع البطاطس في الخلاط. تخلط جميع المكونات مع الفطر المقلي والمبرد مع المايونيز الخفيف. نضع السلطة على شكل كلب على طبق مسطح، ونكملها بالأذنين والأقدام من النقانق، ونصنع العيون والأنف من الزيتون.

يرى الطبخ خطوة بخطوةسلطة يمكن العثور عليها هنا:

هذا الطبق الرائع له طعم ممتاز ومظهر جمالي.

قائمة المكونات:

لحم الخنزير المدخن - 300 غرام؛
متعدد الألوان الفلفل الحلو(للزينة) - 3 قطع؛
لمبة متوسطة
زيتون معلب - 1 علبة؛
الجبن الصلب- 200 غرام؛
صفار مسلوق للزينة؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل حسب الذوق.

إجراءات الطبخ:

نقطع البصل واللحم المدخن ونصف حبة فلفل إلى مكعبات، ويقطع الزيتون المعلب إلى شرائح رفيعة. نقطع النصف الثاني من الفلفل إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك، يتم خلط جميع المكونات معًا وتتبيلها بسخاء بالمايونيز. ننشر السلطة على شكل وجه كلب. باستخدام الزيتون، نزين العيون والأنف، ونصنع شارباً من بقايا الفلفل، ونرش باقي الوجه بالصفار المبشور.

ستفاجئك هذه السلطة الرائعة ليس فقط بمذاقها الرائع، ولكن أيضًا بمظهرها الأنيق.

دجاج مدخن - 300 غرام؛
البطاطس - 6-7 قطع؛
جزر صغيرة - 4-5 قطع؛
بيض الدجاج - 3-5 قطع؛
الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر. (90-100 جم)؛
فطر متبل - 150 جم؛
مايونيز - 100-150 جم؛
الملح - حسب الذوق؛
الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
القرنفل (للزينة) - 6 قطع؛
سجق أو لحم (للزينة) - شريحة صغيرة؛
شبت طازج (للزينة)، بضعة أغصان حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

تُسلق البطاطس والبيض والجزر مسبقًا حتى تنضج وتبرد جيدًا. نقطع الدجاج المدخن والفطر المخلل إلى مكعبات صغيرة. اترك القليل من الفطر للزينة.

إذا لم يكن لديك فطر مخلل في متناول اليد، يمكنك استبداله بالخيار الطازج في هذا الطبق. إذا كنت تستخدم الخيار، فأنت بحاجة إلى إزالة البذور بالجزء الحاد من الملعقة حتى لا يقطر العصير من السلطة.

ننشر البطاطس المبشورة كطبقة أولى، ومنه نشكل آذان وكمامة الكلب. دهنها بالمايونيز ثم ضعي الدجاج. يوضع البروتين المبشور على الدجاج. ثم تأتي طبقة من الفطر المفروم. والخطوة التالية هي الجبن المطبوخ والجزر المسلوق المبشور. بعد ذلك يأتي الجزء الثاني من البطاطس مرة أخرى، والذي تحتاج إلى تشكيل وجه الكلب بشكل جيد وإحكام، وإخفاء الطبقات المتبقية تحته. ابشر الصفار في الأعلى باستخدام مبشرة ناعمة. رش الأذنين وجزء من الكمامة بالبروتين. نصنع العيون والأنف من الزيتون.

هذا سلطة مذهلةسوف يسعد البالغين والأطفال.

قائمة المكونات المطلوبة:

لحم الخنزير - 300 غرام؛
البطاطس - 3-4 قطع؛
خيار مخلل - 2-3 قطع؛
البيض - 5 قطع؛
فطر مخلل - 1 جرة؛
زيتون - 10 قطع؛
مايونيز - 200 جم؛
صلصة الصويا الطبيعية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملفوف أحمر - 100 جم؛
ملح - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

اطبخ لحم الخنزير حتى ينضج. نقطع الفيليه النهائي إلى شرائح ونخلطه مع صلصة الصويا الطبيعية. ثلاث حبات من البطاطس والخيار والبيض على مبشرة خشنة. يتم تقطيع فطر العسل إلى مكعبات كبيرة. أضيفي البطاطس واخلطيها مع المايونيز.

تشكيل عجين الفطير: باستخدام البطاطس نشكل وجه الكلب، ويوضع فوقه اللحم، ثم البيض المبشور المغطى بالمايونيز، وطبقة رقيقة من الخيار المخلل. بعد ذلك تأتي طبقة البطاطس مرة أخرى، ثم مرة أخرى طبقة اللحم. بعد ذلك تأتي طبقة رقيقة من البطاطس ويوضع عليها فطر العسل. باستخدام بياض البيض نقوم بتشكيل الأذنين والعينين والأسنان. نلون اللون الأبيض بعصير الملفوف الأحمر، ثمّ نستخدمه في تزيين الياقة. الأنف والحواجب مزينة بالزيتون.

يمكن لهذه السلطة الأصلية أن تُسعد الضيوف بمظهرها الأنيق وطعمها الرائع.

قائمة المكونات المطلوبة:

كوكتيل المأكولات البحرية - 500 غرام؛
أصابع السلطعون - 250 جم؛
الجزر - 2-3 قطع؛
البطاطس - 2-3 قطع؛
البيض - 5 قطع؛
الذرة المعلبة - 1 علبة؛
الكافيار الأسود - 6-8 حصص؛
الجبن - 50 جم؛
زيتون أسود - 6 قطع؛
الملح - حسب الذوق؛
مايونيز خفيف - 200 جم.

تحضير الطبق خطوة بخطوة:

أولا نطبخ كوكتيل الآيس كريممن المأكولات البحرية. تغلي حتى تنضج بالكامل خضروات طازجةوالبيض. نحن نقطع عصي السلطعونوالمأكولات البحرية المسلوقة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز الخفيف. من الكتلة الناتجة نصنع كلبًا. نحن نغطي سطحه بالكامل بالكافيار الأسود.

هذه السلطة لا تبدو لطيفة فحسب، بل طعمها رائع أيضًا.

قائمة المكونات المطلوبة:

لحم البقر - 500 غرام؛
نقانق الطبيب - 300 غرام؛
البيض - 5 قطع؛
بصل - 2-3 قطع. ;
خيار مخلل - 2 قطعة. ;
البطاطس - 4-6 قطع؛
الجزر - 4-6 قطع؛
فطر - 300 غرام؛
زيت نباتي - 50 جم؛
مايونيز - 500 جم؛
الملح - حسب الذوق؛
زيتون أسود - 2 قطعة. (للزينة).

الطبخ خطوة بخطوة:

يُطهى لحم البقر والجزر والبيض والبطاطس حتى ينضج. نقطع البصل ناعماً ويقسم الخليط الناتج إلى قسمين متساويين. نقطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة، ونبشر المخللات على مبشرة خشنة، ونضعها في مصفاة للتخلص من الرطوبة الزائدة. البطاطس المسلوقة وبياض البيض والنقانق على مبشرة خشنة والجزر على مبشرة ناعمة. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. يُقلى نصف البصل مع القليل من الزيت، ويُضاف اللحم البقري، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ويُضاف المخلل ويُقلى لمدة دقيقتين. بشكل منفصل، يقلى الفطر، ويتبخر السائل ويضاف البصل المتبقي. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نشكل السلطة في طبقات.

طبقة من الخس على شكل وجه كلب. ضعي السلطة على صينية، الخطوة الأولى هي لحم البقر المقلي مع البصل. بعد ذلك، أضف البطاطس المبشورة المغطاة بالمايونيز. الخطوة التالية هي الجزر، ثم البطاطس، ولحم البقر المفروم، والصفار المهروس. ثم يأتي بياض البيض المبشور الممزوج بالمايونيز الخفيف. بعد الانتهاء من تكوين جسم ورأس الكلب نصنع آذاناً من بقايا البطاطس ونضع فوقها طبقة نقانق الطبيب. نشكل لسانًا من النقانق المبشورة وعينين وأنفًا من أنصاف الزيتون.

هذا طبق غير عادييمكن أن يفاجئ الضيوف بمظهره غير العادي وطعمه الاستثنائي.

قائمة المكونات المطلوبة:

سمك السلمون الوردي المملح - 150 غرام؛
خيار طازج- 3 قطع؛
بطاطس متوسطة الحجم - درنتين؛
مايونيز خفيف.

إجراءات الطبخ:

نغسل الخيار الطازج ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعها على الفور على طبق وشكلها على شكل وجه كلب. تنقية بطاطا مسلوقةنقطعها أيضًا إلى مكعبات ونضعها في الطبقة التالية فوق الخيار. نعالج هذه الطبقة بالمايونيز ونضع فوقها سمك السلمون الوردي المفروم. قسمي البيض إلى صفار وبياض وابشريهما بشكل منفصل. دهن طبقة بياض البيض بسخاء بالمايونيز. يمكنك استخدام الباذنجان أو الزيتون لتزيين الأنف والعينين. يمكنك صنع الورود من الجزر.

هذه السلطة الرائعة سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة بسهولة.

قائمة المكونات المطلوبة:

بصل - 1 قطعة،
بيض الدجاج- 3 قطع؛
جبنة جودة - 300 جم؛
السردين المعلب- جرة واحدة؛
زيت منزليزبدة - 30 جم؛
مايونيز 67%.

الطبخ خطوة بخطوة:

نقطع البصل ناعما. اطبخي البيض حتى ينضج. نقوم بتنظيف البياض وعندما يبرد نفركه بشكل منفصل عن الصفار. ضعي الأطعمة المعلبة في وعاء زجاجي واهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة. ضعي البياض والصفار المبشور فوق السردين، واتركي نصفه للتزيين.

لمنع البصل من إضافة المرارة إلى السلطة، تحتاج إلى صب الماء المغلي فوقه.

ثلاثة جبن و سمنةعلى مبشرة. أضيفي المايونيز واخلطي جميع المكونات. ضعي السلطة على طبق مسطح على شكل وجه الكلب. نضع البياض المتبقي في المنتصف، والصفار على الجانبين، هذه هي الأذنين. نقطع العيون من النقانق ونزين الأنف بالزيتون ونصنع لسانًا وقوسًا من التفاحة.

ستصبح هذه السلطة مركز الاهتمام على طاولة العام الجديد، حتى الذواقة الأكثر حساسية ستكون قادرة على تقديرها وحبها.

قائمة المكونات المطلوبة:

فيليه دجاج مسلوق - 1 قطعة؛
سجق مسلوق - 300 جم؛
البازلاء المعلبة- جرة واحدة؛
بيض الدجاج - 3 قطع؛
خيار طازج - 3 قطع؛
فطر متبل - 1 جرة؛
جزر مسلوق - 2 قطعة؛
مايونيز خفيف أو كريمة حامضة - 200 جم؛
زيتون أسود - 3 قطع.

الطبخ خطوة بخطوة:

تُسلق البطاطس والجزر والبيض حتى تنضج وتبرد وتُقطع إلى مكعبات متوسطة. بيض مسلوقصر الصفار والبياض بشكل منفصل. نقطع الفطر المتبل إلى شرائح رفيعة. قطع فيليه الدجاج المبرد إلى مكعبات متوسطة. على طبق مسطح، ارسم الخطوط العريضة للكلب الكاذب. نضع الطبقات بالتسلسل التالي: البطاطس، فيليه الدجاج، الجزر، المايونيز، الخيار الطازج، صفار البيض، المايونيز، الفطر المخلل والمايونيز. قم بتشحيم الجزء العلوي بسخاء بالمايونيز ورشه ببياض البيض. للتزيين، صر سجق مسلوق. من النقانق المتبقية نشكل الأذنين والأقدام واللسان والذيل. نحن نبطن العيون والأنف بالزيتون. اترك السلطة النهائية في الثلاجة للنقع.

هذه السلطة الرائعة سيحبها الكثيرون لمذاقها الرائع ومظهرها الممتاز.

قائمة المكونات المطلوبة:

درنات البطاطس - 3 قطع؛
أبل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 3 قطع؛
بيض الدجاج - 5-6 قطع. أو السمان - 10-12 قطعة؛
الكراث أو البصل - 2 قطعة؛
خيار طازج أو مملح - 3-4 قطع؛
لحم بقري - نصف كيلو؛
الجوز المقشر - 150 غرام؛
زيتون - 3 قطع؛
نقانق لحم البقر (يمكن أن تكون كريمية) - 400 جم؛
الأعشاب الطازجة- حزمتان؛
ملح - حسب الرغبة
الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
صلصة المايونيز - 500 مل.

الطبخ خطوة بخطوة:

اغسل جميع الخضار واشطف اللحم. اسلقي الخضار حتى تنضج تمامًا، واطهي اللحم البقري والنقانق بشكل منفصل. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. قشر الخيار وقطّعه إلى شرائح رفيعة. ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة والجزر على مبشرة ناعمة. قطع لحم البقر المبرد إلى شرائح متوسطة. طحن النقانق إلى فتات ناعمة في الخلاط. مقشر الجوزتقلى في مقلاة جافة لمدة 3 دقائق. بارد وتقشر الجلد الداكن. نقطع التفاح المقشر جيداً. ضعي طبقة من البطاطس على شكل كلب مستلقي على طبق مسطح. نغطيها بالمايونيز ونضع فوقها اللحم ثم الجزر والمكسرات والتفاح والصفار والأعشاب والبصل والبطاطس المسلوقة مرة أخرى والخيار. تبلي كل طبقة بالمايونيز. وضع الطبقة النهائية بياض البيضفي طبقة سميكة حتى تشبه شعر الكلب. تزيين الكفوف والذيل والأذنين بالنقانق المفرومة. نحن نبطن العيون والأنف بالزيتون.

هذه السلطة الأصلية سوف ترضي الجميع فهي خفيفة وسهلة التحضير.

قائمة المكونات المطلوبة:

لب لحم الخنزير المسلوق - 150 جم؛
البطاطس المسلوقة -2-3 قطع؛
خيار طازج - 1 قطعة؛
بيض مسلوق -3-4 قطع؛
صلصة الصويا الفطر - 1-2 ملعقة كبيرة؛
فطر بالعسل متبل - 200 جم؛
زيتون للزينة؛
الملفوف الأحمر لتلوين بياض البيض؛
مايونيز حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

ضعي البطاطس المبشورة في الطبقة الأولى. يُمزج لحم الخنزير مع صلصة الصويا والفطر ويوضع في الأعلى البطاطس المبشورة، موضوعة على شكل كمامة كلب. التالي يأتي الخيار الطازج. نترك بياضًا واحدًا للزينة، والبيض المتبقي، نبشر البياض بشكل منفصل عن الصفار. المرحلة النهائية هي فطر العسل المخلل المقطع إلى شرائح. ابشري الملفوف الأحمر واسكبي العصير الناتج في البروتين المتبقي. الأنف والفم والحاجبين مصنوعة من الزيتون.

هذا هو واحد آخر خيار مثير للاهتماممن الجدير أيضًا الانتباه إلى تحضير سلطة رأس السنة الجديدة.

قائمة المكونات المطلوبة:

بطاطس مسلوقة - 2 قطعة؛
الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر؛
بيضة دجاج - 3 قطع؛
فيليه دجاجمسلوق - 300 جم؛
خيار طازج - 1-2 قطعة؛
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
الملح - حسب الذوق؛
الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
زيتون منزوع النواة (للزينة) - 3-4 قطع؛
طماطم طازجة (للزينة) - 1 قطعة؛
براعم القرنفل (للزينة) - 6 قطع.

إجراءات الطبخ:

قم بغلي البيض والخضروات والدجاج مسبقًا حتى تصبح جاهزة. نقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم ونخلط كل شيء في وعاء. يُقطع لحم الدجاج جيدًا أو يُمزق إلى ألياف. نقطع أيضًا الخيار والبيضة، وسيتم استخدام البيضتين المتبقيتين للتزيين. تتبل السلطة بالمايونيز. امزجي كل شيء جيداً وضعيه على طبق مسطح على شكل وجه كلب بيضاوي بأذنين. استخدمي الصفار المتبقي لتزيين الوجه. باستخدام البيض نصنع الأذنين والرأس. نصنع لسانًا من الطماطم. نصنع العيون والأنف من الزيتون.

وتتميز هذه السلطة بغياب اللحوم في تركيبتها. وعلى الرغم من هذا، بحسب صفات الذوقفهي ليست أسوأ من نظيراتها من اللحوم.

قائمة المكونات المطلوبة:

فطر - 800 غرام؛
السجق - 300 غرام؛
البيض - 8 قطع؛
جزر مسلوق— 4 قطع.
الذرة المعلبة - 1 علبة؛
بطاطا مسلوقة- 8 درنات
مايونيز - حسب الرغبة؛
ملح - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

الجميع خضار مسلوقةمقطعة إلى مكعبات، صفار بالمثل. صر بياض البيض والنقانق بشكل منفصل. يُقلى الفطر الطازج مع البصل في مقلاة مع قليل من الزيت. اخلطي الفطر المبرد مع جميع المكونات الأخرى. ضعي السلطة على شكل كلب. تم تزيين طرف الذيل والكفوف والأذنين بالنقانق المبشورة. نشكل العيون والأنف على شكل حبات الزيتون، ونرش كامل الجسم ببياض البيض المبشور.

مرحبا بكم في صفحتنا يا أصدقاء! هل لاحظت أنه عشية العام الجديد 2018، تشبه القائمة عبر الإنترنت معرضًا للكلاب اللطيفة؟ وأهم المقبلات هي سلطة الكلاب للعام الجديد؟ هناك شيء من هذا القبيل، ربما تفكر. نعم، من حيث المبدأ، فمن الواضح - يسعى الجميع للفوز برمز العام المقبل. ويفعلون ذلك بشكل صحيح!

أنا لست استثناء. لقد استعدت جيدًا أيضًا للعطلة. وبكل سرور أقدم مجموعة مختارة من السلطات المتنوعة لموضوع اليوم.
هل ترغب في تجديد بنك أصبعك بوصفات مثيرة للاهتمام؟ ثم دعونا نرى ما هي الأطعمة اللذيذة التي يحرسها أصدقائي المخلصون. ضرب عيد رأس السنة 2018.

أنا أحب البرقوق بشكل عام، والمقبلات بشكل خاص. سارت الامور بشكل جيد مع الدجاج. والمقبلات ككل تعطي لمسة مذهلة من المدخن والحموضة اللطيفة. لذيذ جدا، ويجب أن أقول لك!

سأبدأ بالتصميم. تحتاج إلى عمل استنسل مع صورة كلب. حسنًا، بالطبع، إذا كنت فنانًا متميزًا ويمكنك تصوير حيوان بحركة بسيطة من يدك، فلن تحتاج إلى القيام بذلك. يمكنك التعامل مع الأمر بهذه الطريقة. لكني أنصح الآخرين بمواصلة الاستعداد. وجرب أيضًا الاستنسل للتأكد من أن الرسم يستحق رمز العام المقبل.

يمكن القيام بذلك على النحو التالي: خذ طبق ملون، ضع استنسلًا عليها. رشها بالحليب الجاف. ثم ارفع الاستنسل. كل شيء على ما يرام - كان الكلب رائعًا!

واثنين من الفروق الدقيقة فيما يتعلق بالتصميم. ستبدو المقبلات رائعة إذا وضعتها على طبق باستخدام شكل خاص للأطباق الجانبية والسلطات. يجب اختيار لون الطبق بحيث يتناقض مع طبقة الجزرة العلوية والكلب الأبيض.

الآن يمكنك تحضير السلطة براحة البال. تجميع مجموعة الطعام

نصف فيليه مسلوق(150 - 200 جرام)؛
خمس إلى ست قطع من البرقوق (اختر القطع الأكبر حجمًا)؛
بيضة مسلوقة
حبة أو اثنتين من البطاطس المسلوقة الصغيرة؛
نصف جزرة مسلوقة متوسطة الحجم؛
مايونيز (علبة في متناول اليد) ؛
خيار مخلل
خمسون غراماً من الجبن الصلب؛
الكراث (الجزء الأبيض من الساق)؛
ملعقتان كبيرتان. ل. مسحوق الحليب؛
ملح، فلفل.

انظر، هناك حاجة إلى الجزر في السلطة للزينة التي سيتباهى بها الكلب. يمكنك استخدامه بدلا من ذلك البازلاء الخضراء، أو الذرة المعلبة. أي المنتجات ذات الألوان الزاهية. لذا، يمكنك تغيير الوصفة قليلاً حسب ذوقك. سيكون جيدًا في كل شيء، لا شك في ذلك.

عن البصل. ستكون السلطة أكثر طراوة مع الكراث. إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك أن تأخذ سلطة أو سلطة عادية.
يمكنك أيضًا ضبط كمية البرقوق. ولكن تأكد من إضافة بعض الكمية، لأن هذا هو أبرز ما في الطبق.

كيفية طهي الطعام اللذيذ

سيتم وضع السلطة في طبقات، لذلك للعمل المريح، تحتاج إلى إعداد كل مكون ووضعه بشكل منفصل. تحتاج إلى تقطيع البطاطس والدجاج والخيار والبيض إلى قطع صغيرة.
افعل الشيء نفسه مع البرقوق والبصل.
لكن مرري الجزر والجبن عبر مبشرة ناعمة.
تجميع السلطة. ضعي القالب على الطبق.
ضعي نصف كمية اللحم المقطع كطبقة سفلية. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل. انتشار المايونيز على القمة.
بعد ذلك أضف البطاطس. تتسطح، إضافة الملح والفلفل.
ضعي البرقوق والبصل فوق البطاطس.
بعد ذلك تأتي قطع من الخيار، طبقة منها تحتاج إلى نكهة المايونيز.
ثم ضعي طبقة البيض. أضف الملح والفلفل، واضغط لأسفل.
ضع الجبن المبشور في الأعلى.
ضعي النصف الثاني من شرائح الفيليه على الجبن وادهنها بالمايونيز.
وأخيرًا، ضعي طبقة من الجزر ووزعيها على السطح بالكامل.
قم بإزالة النموذج بعناية.
ضعي الاستنسل على السلطة ورشيها بالحليب الجاف. ينبغي أيضًا أن ينتهي الأمر بالحليب على الطبق، حيث سيكون بمثابة كرة ثلج متساقطة.
ارفع الاستنسل بعناية.

يجب أن يقف المنتج النهائي لمدة ساعتين. بعد ذلك سوف تتشبع جميع الطبقات وتظهر السلطة أمام الضيوف بأفضل طريقة ممكنة. أتساءل كيف سيكون رد فعل ضيوفك على هذا الجمال؟

درس فيديو عن كيفية تحضير سلطة رأس السنة الرائعة "كلب"

سلطة "الكلب" اللذيذة لمائدة رأس السنة 2018

ما الذي يميز هذه السلطة، لماذا أسميها "لذيذة"؟ بالطبع، ليس هناك جدال حول الأذواق، لكني أحب البصل المخلل والجزر المقلي هنا. هذه الفروق الدقيقة تعطي المقبلات نكهة خاصة و طعم فريد. لذا فإن الأمر يستحق إعداده، صدقوني.

وتحتاج إلى تحضير المنتجات التالية لها

لحم الخنزير المسلوق 150 غرام؛
البازلاء الخضراء 3 ملاعق كبيرة؛
جزرة متوسطة
بصلة متوسطة الحجم؛
بيضتان مسلوقتان؛
ثلاث زيتونات سوداء؛
قليلا زيت نباتيلقلي الجزر
القليل من المايونيز
للتتبيلة – 30 مل خل، 60 مل ماء، ثلثي ملعقة صغيرة سكر، قليل من الملح.

عملية الطبخ

السلطة جاهزة للعطلة! فقط كيف تأكل مثل هذا الجمال، من فضلك قل لي؟ بعد كل شيء، تبين أنه كلب مضحك!

كيفية تحضير سلطة رأس السنة "الكلب" بالدجاج المدخن والفطر

فقط بالاسم يمكنك الحكم على طعم المقبلات مع الدجاج المدخن والفطر. ومرضية، وعطرية، وجميلة!

بالمناسبة، عن الجمال والتصميم. أعتقد أنك قد اكتشفت بالفعل كيفية تشكيل وجه الكلب. حتى تتمكن من إخفاء طبقات الوجبات الخفيفة بنجاح تحت صورة رمز أخرى.

قائمة المكونات لمدة ثماني حصص

بطاطس مسلوقة – 3 قطع.
فطر متبل – 100 غرام
بيض مسلوق – 5 قطع.
الجبن الصلب - 100 غرام.
لحم الخنزير المدخن - 150 غرام.
مايونيز – 100 غرام.
قرنفل للزينة – 6 قطع.

عملية خطوة بخطوة

نقوم بإعداد المنتجات وترتيبها بشكل منفصل. سوف تكون سلطتنا ذات طبقات. تُطحن البطاطس والجزر المقشرة بمبشرة.
نحن نفعل الشيء نفسه مع الجبن.
نقوم بتنظيف البيض وفصله إلى بياض وصفار. مررها من خلال مبشرة.
نفصل اللحم عن العظم ونزيل الجلد. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة.
هيا بنا إلى الفطر. قطع العينين والأنف والحواجب منهم على الفور. دعونا نضعها جانبا. ويقطع الفطر المتبقي إلى قطع.
الآن خذ طبقًا وضع السلطة على شكل وجه كلب. الطبقة الأولى ستكون نصف البطاطس. يجب أن تكون مملحة قليلاً ومفلفلة، ثم تُغطى قليلاً بالمايونيز.
بعد ذلك، ضع طبقة اللحم.
سحق اللحم برفق مع البياض.
ثم ضعي طبقة الفطر.
بعد ذلك، دهن الجبن، ثم دهنه جيدًا بالمايونيز.
ضعي الجزر ووزعيه على السطح وغطيه بالمايونيز.
إنه دور النصف الثاني من البطاطس الذي نضعه الطبقة العليا. دهنها وشكل السلطة بالكامل بالمايونيز. حتى يكون لها مظهر أنيق.
الآن دعونا نفعل بعض الفن. سنسلط الضوء على الأذنين بالسنجاب والوجه بالصفار.
سنقوم بتزيين منطقة الأنف بالبروتين.
من مستحضرات الفطر المحضرة نصنع "وجه" الكلب - العيون والحواجب والأنف.
نصنع هوائيات من القرنفل.
ضع العمل الفني في الثلاجة واتركه لمدة ساعتين.

أنا متأكد من أن عام الكلب سيجلب لك الحظ السعيد. بعد كل شيء، لقد حاولت جاهدة وأعدت طبقًا لذيذًا وجميلًا جدًا!

سلطة كلب رأس السنة الجديدة مع كبد سمك القد. التحضير خطوة بخطوة مع الصور

أوجه انتباهكم إلى الاختلاف الاحتفالي مع كبد سمك القد. تتميز المقبلات بمزيج ممتاز من المكونات. ورمز العام يسمح بتنوع كمية صغيرة من المنتجات السمكية. وسوف يساعدون في تسلسل الطبقات
معرفة ذلك خطوة بخطوة الصور.

سيكون كافيا لإعداد حصتين إلى ثلاث حصص.

كبد سمك القد - 200 غرام.
بطاطس مسلوقة – 2 قطعة متوسطة.
الجزر المسلوق – 1 قطعة متوسطة.
بيض مسلوق – 2 قطعة.
خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن الصلب - 150 غرام.
مايونيز - غرام. 150
بصل أخضر - حفنة صغيرة
عدة زيتون أسود.

لتجميع السلطة بشكل أكثر ملاءمة، أنصحك بعمل قالب لكلب مبهج. يمكنك رسمه وطباعته بسهولة من الإنترنت. يجب وضع القالب على طبق ومحاط بالمايونيز.

كيف تطبخ شيئا لذيذا

ضع طبقة من البطاطس المبشورة على الخطوط المحددة. حاول أن تفعل ذلك بعناية، دون تجاوز حدود الصورة المرسومة. ملح البطاطس إذا لزم الأمر، إذا لم تفعل ذلك عند الغليان. يمكنك إضافة بعض الفلفل لتحسين الطعم. دهن الطبقة بالمايونيز.
اهرسي كبد سمك القد بالشوكة، ثم ضعيه على البطاطس، ثم ضعي شبكة من المايونيز.
يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُسحق به طبقة الكبد.
ابشري الخيار المخلل وضعيه في الطبقة التالية، وتبليه بشبكة المايونيز.
بعد ذلك أضف الجزر المبشور. ضعي القليل من الجزر جانباً لتتمكني من تزيين الوجه بها لاحقاً.
استمر في تجميع منتج الطهي بطبقة من البيض المبشور ثم دهنه بالمايونيز.
بعد ذلك، تحتاج إلى صر الجبن على مبشرة بخير ورشها على السلطة. يجب أن يتم ذلك بعناية - من الأعلى ومن الجوانب.
أنت الآن بحاجة إلى قطع الزيتون وتزيين وجه الكلب ومخالبه بها. واصنع من الجزر اللسان والطوق.
دع السلطة تتشرب لمدة ساعتين.

الآن أصبحت الوجبة الخفيفة جاهزة للمفاجأة. وتسعدك أيضًا بمظهرك الاستثنائي. شهية طيبة للجميع!

كما تعلمون أيها الأصدقاء، ليس هناك ما يمكن قوله أكثر عند النظر إلى الروائع التي أعددناها لكم. كل ما تبقى هو أن أهنئكم بالعام الجديد القادم! أتمنى لك مزاج الطهي الإبداعي. اشترك وابقى معنا. لا يزال أمامنا الكثير من العطلات وستكون الأفكار الإبداعية مفيدة. وخلفنا كما يقولون لن يصدأ. أرك لاحقًا!

فئات

شائع