Soupe de haricots au céleri-rave. Soupe de haricots au céleri. Comment faire cuire une soupe de haricots avec du céleri
Satisfaisant soupe aux légumes avec des haricots, du céleri et des poivrons : épais, riche, parfumé et très, très savoureux ! En hiver, il réchauffe et sature parfaitement, assurez-vous d'essayer de cuisiner la soupe aux haricots dans cette version !
Soit dit en passant, si vous aimez les soupes aux haricots, votre attention est portée sur la populaire soupe grecque, qui comprend également du céleri parfumé et des légumes de saison.
Pour préparer une soupe de légumes maigres, nous avons besoin de:
- 0,5 tasse de haricots, n'importe quelle variété
- 1 carotte moyenne
- 1 ampoule
- 1 poivron
- 1/8 de chou blanc
- 2-3 branches de céleri
- herbes fraîches ou avocat pour la garniture
- sel poivre
Soupe de haricots au céleri
Faire tremper les haricots au préalable, de préférence une nuit (ainsi le temps de cuisson des haricots sera divisé par deux). Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Placer les haricots cuits dans un plat séparé.
Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lanières. Oignon coupé en petits cubes. Poivron coupé en "voiles" ou en fines lanières, comme les carottes. Branche de céleri - en rondelles, hacher finement le chou.
Faire revenir les oignons, les carottes et le céleri huile végétale dans les 2-3 minutes.
Le bouillon restant haricots bouillisébullition.
Ajouter tous les légumes restants : poivron et chou. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et mettez les haricots dans le bouillon de légumes.
Dès que la soupe de légumes aux haricots est prête, retirez du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, pour que la soupe devienne encore plus aromatique !
Au moment de servir, saupoudrer la soupe de céleri de haricots aux herbes fraîches. Vous pouvez également couper un avocat mûr en petites tranches et le mettre dans la soupe sur des légumes et des herbes.
Vous aimez les recettes de haricots ? copieux et délicieuse recette chaud, vous l'aimerez certainement!
Bon appétit!
Je veux attirer votre attention sur la soupe de tomates au céleri et aux haricots. C'est très simple et recette saine délicieuse soupe de tomates. Je vais faire une réservation tout de suite pour que vous puissiez faire cuire cette soupe à la fois sur de l'eau (vous obtenez alors une option végétarienne) ou sur du bouillon - de la viande ou du poulet, selon votre préférence. Nous allons cuisiner sur l'eau, cette option pour préparer une soupe aux tomates avec du céleri et des haricots sera décrite ci-dessous.
Ingrédients nécessaires pour faire la soupe :
- Carottes - 1 pièce, de taille moyenne
- Pomme de terre - 2-3 tubercules
- Céleri - 3-4 tiges
- Oignon - 1 bulbe
- Haricots blancs en conserve - 1 boîte (370 - 400 gr)
- Pâte de tomate - 1 tasse (200 ml)
- Sel - au goût
- Huile végétale - environ 2 c.
- Persil et céleri frais.
Cuisson de la soupe aux tomates avec du céleri et des haricots
- Lavez et nettoyez les légumes. Couper les carottes et les oignons en petits cubes.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons et les carottes.
- Ajoutez ensuite les branches de céleri finement tranchées et continuez à faire revenir à feu moyen pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
- Versez pâte de tomate et mettre un peu sous le couvercle.
- Pendant que les légumes sont cuits avec de la pâte de tomate, coupez les pommes de terre en petits cubes.
- Ajouter les pommes de terre aux légumes et verser de l'eau chaude (ou du bouillon).
- Faire bouillir la soupe aux tomates pendant quelques minutes à feu doux, ajouter les haricots en conserve.
- Laisser bouillir, saler au goût. Si vous faites cuire une soupe dans un bouillon, vous pouvez à la fin ajouter des morceaux de viande bouillie ou de poulet à la casserole.
La soupe prête sera plus savoureuse et plus aromatique si vous la laissez infuser pendant 10 minutes avant de servir. Saupoudrer la soupe de tomates avec le céleri et les haricots versés sur des assiettes avec du céleri et du persil finement hachés.
Bon appétit!
La soupe aux haricots est nutritive et délicieuse. Les haricots donnent à la soupe un bouillon spécial, c'est pourquoi ils aiment l'ajouter à toutes les soupes, bortsch et rôtis. La soupe aux haricots avec tomates et céleri peut être cuite sur bouillon de viande, mais il s'avère non moins savoureux sur les légumes. Légume soupe de haricots riche en protéines, il est donc idéal pour les végétariens ou les personnes à jeun. Les haricots sont mieux utilisés déjà cuits ou en conserve, de sorte que la soupe cuise plus rapidement. Mais vous pouvez aussi simplement faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau avant la cuisson pour cuire un peu plus vite. serait un excellent ajout à la soupe pour le déjeuner.
Ingrédients de la soupe aux fèves de céleri.
Haricots - 500 g
Oignon - 2 pièces
Carotte - 1 pc.
Céleri racine - 50 g
Céleri, branche - 1 pc.
Poivre bulgare - 1 pc.
Tomates - 2 pièces
Pâte de tomate - 2 c.
Ail - 2 gousses
Le sel, Feuille de laurier, poivre rouge et noir moulu, herbes fraîches
Huile végétale pour la friture
Comment faire cuire une soupe de haricots avec du céleri.
1. Épluchez l'oignon, la carotte et le céleri-rave et coupez-les en cubes. Frire dans l'huile végétale dans une casserole pendant 5 minutes. Retirez les graines du poivron et hachez-le. Couper les tomates en cubes.
2. Ajouter les tomates et la pâte de tomates, le poivron et la branche de céleri hachée aux légumes et laisser mijoter 10 minutes à feu doux, à couvert. Ajouter 2 cuillères à soupe. eau ou bouillon et haricots. Cuire à feu doux pendant 40 minutes. Si les haricots sont en conserve ou bouillis, 15 minutes suffisent.
3. Ajoutez ensuite 2 litres eau froide dans la soupe, ajouter le sel, le poivre et le laurier et porter à ébullition.
Servir la soupe aux herbes.
Bon appétit!
Le matériel appartient au site
Auteur de la recette Natalia Seledtsova