طريقة تحضير سلطة الميموزا، وصفة خطوة بخطوة من أمهر الطهاة. سلطة الميموزا بالجبنة سلطة الميموزا مع زبدة الجبن الذائبة

• البطاطس 3-4 قطع (متوسطة)
• جزر 2-3 قطع (متوسطة)
• الجبن المطبوخ 2-3 قطع
• بصل 1 حبة (متوسطة)
• بيض دجاج 4-5 قطع
• سمك معلب بالزيت (صوري) 1 علبة
• مايونيز حسب الرغبة
• خضرة حسب الرغبة والذوق
• الماء المقطر - كم هو مطلوب
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. (للبيض)
• خل المائدة 9 % - 2 ملاعق كبيرة (للبيض)

الخطوة 1. اطبخ الخضار

باستخدام اسفنجة المطبخ، اغسلي البطاطس والجزر. ضعيها في قدر واملأها بالماء بمقدار 5-7 سم فوق الخضار واطهيها حتى تصبح طرية. ثم صفي الماء وضعه بالقرب من النافذة حتى تبرد الخضار تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2. اسلقي البيض

صب البيض ماء باردووضعه على النار. يُضاف الخل والملح إلى الماء ويُطهى بعد الغليان لمدة 10-11 دقيقة. ثم املأه بالماء البارد جدًا واتركه يبرد.

الخطوة 3. تحضير البصل والسمك

باستعمال سكين نظيفة، قشري البصل واغسليه ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة. ضع البصل في وعاء. وضعها في وعاء صغير ولكن عميق ونظيف، قم بتصفية الزيت الزائد من الأطعمة المعلبة، وأزل العظام، ثم انقل اللحم إلى وعاء مع البصل واهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4. تحضير الخضار والبيض والجبن

قم بإزالة القشور من الخضار المبردة والقشور من البيض. نبشر الخضار بشكل منفصل على مبشرة متوسطة الحجم ، ونقسم البيض إلى صفار وأبيض ونبشرهما بشكل منفصل. نحن أيضًا نبشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة.

الخطوة 5. تجميع سلطة الميموزا

ضعي البطاطس في وعاء السلطة وغطيها بالمايونيز. ثم - السمك مع البصل والجبن الذائب والبروتينات. دهن كل طبقة بالمايونيز. ثم ضعي الجزر والصفار ليست هناك حاجة لتشحيم هذه الطبقة.

ضعيها في الثلاجة لساعتين، ثم قدميها.

الجميع يحب سلطة الميموزا. لكن اللافت للنظر أن هذه هي السلطة المفضلة لزوجي. إذا سألت ماذا تطبخ طاولة احتفالية، في قائمة المقترحات من المؤكد أن أحد الأماكن الأولى التي سيشغلها هذا المشهور سلطة نفخة. أساس السلطة هو السمك، ولكن هناك أيضًا خيارات مع الدجاج أو عيدان من السرطان، على سبيل المثال.
الأكثر لطيف و خيار لذيذمن هذه السلطة - . لديها الكثير من الزبدة ولا تحتوي على بطاطس. ولكن، لسوء الحظ، لا يمكننا أن نأكل أطباقا دهنية للغاية، لذلك ظهرت هذه الوصفة - جبنة ميموزا. إنها طرية مثل السلطة مع الزبدة، ولكنها ليست دهنية. نظرًا لاحتوائه على الجبن المطبوخ والصلب، فإن الطعم يكون أكثر إشراقًا وثراءً.

لتحضير سلطة الميموزا بالجبنة ستحتاجين إلى:

بيضة – 6 قطع.
الجبن المطبوخ – 2 قطعة.
الجبن الصلب – 100 جم
بصل – 1 قطعة.
الأسماك المعلبة - 1 علبة
مايونيز – 100 جم
البقدونس - 3 أغصان
الخل – 100 مل
سكر – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير سلطة الميموزا بالجبنة.

1. أولا، قم بغلي البيض. ضعها في الماء البارد وأضف ملعقة كبيرة من الملح (حتى لا يتسرب البياض إذا تشققت البيضة) واتركها حتى تغلي وتطهى لمدة 9 دقائق في الماء المغلي. ثم صفي الماء وكسر القشرة قليلاً واملأ البيض بالماء البارد. سوف يتغلغل الماء تحت القشرة، مما يسهل عليك تقشير البيض. قم بتنظيف البيض المبرد وفصل الصفار عن البياض.
2. قم بإزالة ورق القصدير من كعك الجبن، وابشر الجبن الصلب (كلما كان أصغر كلما كان ذلك أفضل). ضع الأطعمة المعلبة على طبق واضغط عليها بالشوكة حتى تصبح ناعمة. إذا كان فيها الكثير من السوائل فمن الأفضل تصريفها. قشر البصل واقطعه جيدًا. يُسكب الخل مع ملعقة صغيرة من السكر على البصل ويُترك منقوعًا لمدة 5-10 دقائق.

3. الآن - السلطة نفسها. فرك البيض على القاع. نضغطها قليلاً بالملعقة ونضيف الملح ونسكب عليها المايونيز. الطبقة التالية - الجبن المعالجطيب (واحد). ثم تحتاج إلى صب المايونيز فوق طبقة الجبن وتنعيمها بملعقة. إذا التصق الجبن بالملعقة، انقعه في الماء. ضع الطبقة التالية من الجبن الصلب المبشور مسبقًا (نصف). صب المايونيز على نحو سلس.

الطبقة النهائية هي الجبن المطبوخ والمايونيز. إنه مرئي، لذا يُنصح بمحاولة جعله متساويًا وسلسًا. تزيين بالصفار وأوراق البقدونس والسلطة جاهزة.

4. قبل التقديم يفضل ترك السلطة لعدة ساعات. للقيام بذلك، قم بتغطيته بالفيلم (إذا كان الطبق مسطحًا والفيلم لا يعمل، ضع الطبق في قدر كبير أو حوض وقم بتغطيته بإحكام). يعد ذلك ضروريًا حتى تتشبع الطبقات بالمايونيز ونكهات بعضها البعض ولا يجف الصفار.

ربما لا تكتمل عطلة عائلية واحدة في بلدنا بدون السلطات المختلفة. يتم تحضيرها من منتجات مختلفة: الخضار والفواكه والفطر والأسماك و منتجات اللحوم. كل عائلة لديها وصفاتها المثبتة لمثل هذه الأطباق. لكن في بعض الأحيان تريد أن تضع شيئًا جديدًا على الطاولة: لذيذًا وغير معقد ومثير للاهتمام. والخيار الممتاز لقضاء عطلة عائلية سيكون سلطة الميموزا. مؤخرا في القسم " أكل صحي"لقد ناقشنا سلطة الميموزا مع سمك الصوري. دعونا نلقي نظرة على وصفة أخرى لسلطة الميموزا مع الجبن الكريمي والسردين اليوم.

سلطة الميموزا مع الجبن الذائب

لتحضير مثل هذه السلطة السهلة وغير المعقدة، ستحتاجين إلى أربع حبات بطاطس، وجزرتين متوسطتي الحجم، وزوجين من الجبن المطبوخ، وبصلة متوسطة الحجم، وأربعة حبات بطاطس. بيض الدجاج، إناء سمك معلب(التونة، الصوري، السردين)، بعض الخضر والمايونيز (حسب تفضيلات ذوقك).

تُسلق البطاطس والجزر وتُبرد وتُقشر وتُبشر على مبشرة خشنة إلى حد ما.
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. افصلي البياض عن الصفار. ابشر البروتينات على مبشرة خشنة والصفار على مبشرة ناعمة (في حاويات مختلفة).
اهرسي الأطعمة المعلبة بالشوكة. نقطع البصل إلى قطع أصغر ونحرقه.
ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة (لهذا من الأفضل تجميده).

ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء مناسب في طبقات. دهن كل طبقة بكمية قليلة من المايونيز.
ضعي البطاطس أولاً، ثم الأطعمة المعلبة الممزوجة بالبصل، والجبن المطبوخ، بياض البيضوالجزر والطبقة الأخيرة - صفار البيض.

ضعي السلطة المحضرة في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. تزيين قبل التقديم طبق جاهزالخضر.

وصفة سلطة الميموزا مع الجبن الذائب

لإعداد هذا خيار مثير للاهتمامتحتاج سلطة الميموزا إلى تحضير ستة بيضات، وعلبة من الأطعمة المعلبة (سمك الصورى، والسردين)، واثنين من الجبن المطبوخ، ومائة جرام جبنة قاسيةبصلة متوسطة الحجم، مائة جرام مايونيز، ثلاثة أغصان بقدونس، مائة ملليلتر من الخل، وملعقة صغيرة من السكر.

أولاً، قم بغلي البيض بقوة. قم بتبريدها وقشرها وافصل الصفار عن البياض. اطحنها بشكل منفصل على مبشرة ، وابشر أيضًا الجبن المطبوخ (المجمد ، يسهل فركه) والجبن الصلب. ضع الأطعمة المعلبة في طبق منفصل واهرسها بالشوكة حتى تصبح ناعمة (إذا كان هناك الكثير من السوائل في الأطعمة المعلبة، قم بتصفيتها). قشر البصل وقطّعه إلى قطع أصغر. نسكب الخل فوقها ونرشها بالسكر. يقلب ويترك لينقع لمدة خمس إلى عشر دقائق.

ضعي طبقة من بياض البيض في قاع وعاء مناسب. اضغط عليهم قليلاً بملعقة وأضف بعض الملح. ضعي طبقة من الجبن المطبوخ في الأعلى (نصف الحجم المجهز). قم بتشحيمها بطبقة رقيقة من المايونيز وتنعيمها بملعقة (لمنع الجبن من الالتصاق بالملعقة، بللها بالماء). ثم ضعي طبقة من الجبن الصلب (نصف الحجم المحضر) ودهنها بالمايونيز وسلس. ثم ضع الطعام المعلب والبصل في الأعلى، مع التأكد من تصريف التتبيلة من البصل. دهنها بالمايونيز وسلس. بعد ذلك، ضع بقية الجبن الصلب، ومرة ​​\u200b\u200bأخرى المايونيز فوقه. ثم انشر الجبن المطبوخ ودهنه بالمايونيز وقم بتنعيمه بالتساوي. تزيين الطبق النهائي بالصفار وأوراق البقدونس. ثم اتركيه في الثلاجة لعدة ساعات، مع تغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي.

وصفة سلطة الميموزا مع السردين والجبنة والتفاح

لتحضير مثل هذا الطبق تحتاج إلى تحضير مائتي جرام سمك معلبفي الزيت، ثلاث إلى أربع بيضات، ثلاث إلى أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم، ثلاث إلى أربع حبات بصل متوسطة الحجم، مائتي جرام من الجبن الصلب، مطهية على البخار التفاح الحامضوخمسون غراماً من الزبدة. استخدمي أيضًا بعض المايونيز والملح والأعشاب للتزيين.

قم بغلي البطاطس في ستراتها. بارد، قشر وصر. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُفصل إلى بياض وصفار ويُبشر بشكل منفصل على مبشرة ناعمة. يقطع البصل إلى قطع أصغر (يحرق أو ينقع في الخل إذا رغبت في ذلك).
صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
اهرسي السمك جيداً في الزيت مباشرةً.

ضعي البطاطس كطبقة أولى من السلطة. يُملح قليلاً ويُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز. ضعي السمك في الأعلى ودهنيه بالمايونيز. ثم أضيفي طبقة من البصل إذا لم تكن مخللة، رشيها بالزيت المعلب.
ضعي بياض البيض على البصل وأضيفي القليل من الملح ودهنيه بالمايونيز. صر التفاح في الأعلى. بعد ذلك، ضعي طبقة من الجبن وادهنها بالمايونيز. يمكنك صر القليل من الزبدة على الجبن. تُزيّن السلطة النهائية بصفار البيض والأعشاب حسب الرغبة.

سلطة سريعةميموزا مع السردين والجبن

لإعداد هذا سلطة لذيذةتحتاج إلى تخزين علبة سردين ومائة وخمسين جرامًا من الجبن الصلب ومائة جرام جبن أديغيأربع بيضات، بصلة متوسطة الحجم، مائة ملليلتر من خل المائدة، نصف ملعقة صغيرة من السكر، ملح، فلفل أسود (رشة)، مائة وخمسون جراماً من المايونيز.

اسلقي البيض بقوة وقشريه. قشر البصل وقطعه أصغر. ضعيها في وعاء واسكبي الخل ورشيها بالسكر والملح (نصف ملعقة صغيرة) والفلفل وقلبي. ضعه جانباً واتركه منقوعاً.
اهرسي السمك في وعاء، ولا داعي لتصريف العصير.
صر الجبن واخلطه. أخرج البيض من الماء البارد وقشره وابشره.
قم بتجميع السلطة: ضعي نصف كمية الجبن وادهنها بالمايونيز. ثم ضعي أقل قليلاً من نصف البيض وأضيفي الملح ودهنيه بالمايونيز. بعد ذلك، ضعي السمك والبصل، ثم الجبن والمايونيز والبيض (اترك القليل للأعلى) والمايونيز مرة أخرى. يُزيّن الطبق النهائي بالبيض والأعشاب المتبقية (اختياري).

وأتساءل ماذا يمكن أن يحدث إذا كان في القديم - وصفة جيدةهل تريد إضافة بعض المكونات المثيرة للاهتمام لجعل الطبق أكثر مذاقًا؟

يمكن أن تصبح سلطة الميموزا المألوفة مع الجبن المذاب هي الأكثر إثارة للدهشة طبق غير عاديوذلك بفضل إضافة مكون واحد فقط إلى تركيبته، وهذا المكون هو الذي سيجعل الطعام أكثر طراوة وجمالًا وحتى احتفاليًا، كما أن تنفيذه البسيط سيجذب قلوب الطهاة المبتدئين وسيجذب ربات البيوت ذوي الخبرة.

أصبحت وصفة الميموزا مع الجبن الذائب تحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة - وهذا الطبق سهل التحضير للغاية، وسوف يأسر مذاقه جميع أفراد الأسرة والضيوف.

يمكنك شراء مجموعة بسيطة من المنتجات من أي متجر، ولن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت مثل السلطات الأخرى. لذلك، سيساعدك دائما إذا جاء الأصدقاء أو الأقارب بشكل غير متوقع للزيارة.

سلطة الميموزا التقليدية مع إضافة الجبن المطبوخ

مكونات

• — 3-4 قطع. + -
• - 2 قطعة. + -
• - 3 قطع. + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• — 4-5 قطع. + -
• — 200 جرام + -
• - للتزيين + -
• الأغذية المعلبة (صوري في الزيت)- 1 بنك + -

تحضير سلطة الميموزا بالجبنة الذائبة خطوة بخطوة

نقترح صنع سلطة الميموزا بيديك وصفة خطوة بخطوة. وسوف يساعد بشكل خاص الطهاة المبتدئين. لذلك، لكي تظهر وجبة لذيذة على الطاولة، سوف تحتاج إلى القيام بما يلي:

1. في البداية نقوم بغسل البطاطس والجزر جيداً ونتركها حتى تغلي. عندما تصبح جاهزة، ضعيها جانباً لتبرد.
2. تحتاج أيضًا إلى غلي البيض (المسلوق) وتبريده في الماء البارد.
3. الآن خذ طبقًا مناسبًا (متوسط ​​العمق) سنضع فيه المكونات في طبقات.
4. الطبقة الأولى في الميموزا محلية الصنع مع الأطعمة المعلبة والجبن المطبوخ ستكون البطاطس التي نبشرها على مبشرة خشنة وملح (حسب الرغبة) ودهنها بالمايونيز (قليلاً).
5. بعد ذلك، ضع الطعام المعلب (صوري) على البطاطس، وخلطها مع المفروم ناعما بصل، يدهن بالمايونيز (قليلاً).
6. ضعي الطبقة التالية من الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة خشنة ودهنها بالمايونيز.
7. ثم ابشر بياض البيض أيضًا على مبشرة خشنة وضعه فوق الجبن المطبوخ ودهنه مرة أخرى بالمايونيز.
8. بعد ذلك، أضف الجزر (المسلوق)، الذي نبشره على مبشرة خشنة، والصفار (يفرك من خلال غربال) - لا تشحم هذه الطبقة بالمايونيز.

الآن قم بتغطية سلطة الميموزا فيلم التشبثوتوضع في مكان بارد أو ثلاجة لمدة 2-3 ساعات (للنقع).

ملاحظات لربات البيوت المبتدئات

1. تُطهى البطاطس لمدة 20-25 دقيقة في المتوسط ​​من لحظة الغليان.
2. يجب طهي الجزر لمدة 40 دقيقة تقريبًا من لحظة الغليان.
3. حتى لا يسيل البيض ولا يتحول الصفار إلى اللون الأزرق - اطبخي لمدة 8 دقائق من لحظة الغليان.

يمكن تزيين الجزء العلوي من السلطة بالأعشاب المفرومة، مما يمنح هذا الطبق مظهرًا احتفاليًا بشكل خاص.

بالعافية!

سلطة الميموزا مع الجبن المطبوخ بدون بطاطس

العديد من الأطباق، عند إضافة أو حذف مكون واحد أو أكثر، يتبين أن لها طعمًا مختلفًا تمامًا. الميموزا مع الجبن المطبوخ ليست استثناءً؛ في هذه الوصفة التي نريد أن نقدمها لك، لن يكون هناك أحد المكونات التقليدية - البطاطس.

إن غياب هذا المنتج لن يفسد الصورة العامة للطبق، بل على العكس من ذلك، سيؤكد على فرديته ونكهته.

مكونات

• الأطعمة المعلبة بالزيت (سمك السلمون الوردي، الصوري) – 1 ب.
• بيض الدجاج (مسلوق) - 5 قطع؛
• الجبن (المعالجة) – 1-2 قطعة؛
• الزبدة (الزبدة) - 50 جم؛
• بصل (متوسط) – 1 قطعة؛
• مايونيز (خالي من الدسم) – 200 جم.

ستساعدك وصفة الميموزا خطوة بخطوة مع الجبن المطبوخ على تسريع عملية التحضير:

• أولاً، قم بغلي البيض وتبريده وقشره.
• بعد أن يبرد البيض، قومي بفصل البياض عن الصفار.

لكي تتمتع سلطة الميموزا بالأطعمة المعلبة والجبن المذاب بمظهر جميل ، خذ وعاء سلطة (متوسط ​​العمق) وضع المكون الأول - بياض البيض ، الذي نبشره على مبشرة خشنة ونغطيه بالمايونيز (قليلاً) ).

• بعد ذلك، قومي بفرك البياض الجبن المعالج(على مبشرة خشنة) ودهنها مرة أخرى بالمايونيز (قليلاً).
• التالي ننشر سمنة، مبشور على مبشرة خشنة.
• الآن اهرسي الأطعمة المعلبة (السلمون الوردي أو الصوري) بالشوكة واخلطيها مع البصل المفروم جيدًا ثم غطيها بالمايونيز.
• الطبقة الأخيرة ستكون صفار البيض المبشور على مبشرة ناعمة إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بالأعشاب ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين لتنقع.

أسرار سلطة الميموزا اللذيذة محلية الصنع

• للتأكد من أن الزبدة مبشورة جيدًا، عليك وضعها في الثلاجة قبل 10-15 دقيقة.
• لكي لا تفسد السلطة بالمرارة الموجودة في البصل، قم بتقطيعه وسكب الماء المغلي فوقه.

وصفة سلطة الميموزا بالجبنة الذائبة ستسعدك بسهولة تنفيذها، وستحبها أسرتك وضيوفك. صفات الذوق. هذا الطبقسوف تزين أي طاولة احتفالية بمظهرها الملون.