كيفية تحضير صدر الدجاج العصير. طاجن صدور الدجاج اللذيذة المطبوخة في الفرن. وصفة صدر الدجاج مع الصور

دجاج محشي، دجاج بالفرن، لفائف الدجاج... قائمة المتوفرة و أطباق بسيطةيمكن أن تستغرق قائمة أطباق الدجاج وقتًا طويلاً جدًا. وستكون وصفات الكسرولة بديلاً ممتازًا لأولئك الذين سئموا من القطع والشرحات المبتذلة. يتطلب تحضير الطاجن الحد الأدنى من التكاليفوقت. وحتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذا، لأن الأوعية المقاومة للحرارة سهلة التحضير ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. يعتبر لحم الدجاج أيضًا قليل الدسم وغذائيًا ، لذا فإن وصفات الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة منه ستكون مفيدة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي طوعًا أو قسريًا.

طاجن "الخداع" مع شرائح الدجاج في الفرن

ومن المعروف أن الرجال يحبون أطباق اللحوموأحيانًا يرفعون أنوفهم عن الخضار. لذلك عليك المراوغة والغش لإطعامهم بالخضروات.

• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• فلفل - 1 قطعة؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• رأس البصل - 1 قطعة؛
• القرنبيط - 200 غرام؛
• القشدة الحامضة والمايونيز - 100 غرام لكل منهما؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الأعشاب والتوابل.

طريقة الطبخ:

1. يتبل اللحم بالبهارات ويترك لمدة نصف ساعة.
2. يُسكب المايونيز فوق البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة ويترك لبضع دقائق.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل إلى شرائح والطماطم إلى شرائح.
4. قطعي البروكلي إلى زهيرات صغيرة واسلقيها بالماء المغلي.
5. نقطع صدر الدجاج المتبل إلى شرائح رفيعة.
6. بالنسبة للصلصة، فاز البيض، صب القشدة الحامضة، أضف النصف الجبن المبشوروملعقة صغيرة بهارات.
7. ضعي نصف كمية البطاطس المفرومة على طبق خبز مدهون بزيت دوار الشمس واللحم فوقها ثم البصل واسكبي نصف الحشوة وأضيفي الطماطم والفلفل والبروكلي. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البطاطس. نسكب الصلصة فوق الطبق ونرش الجبن. تُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 50 - 60 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الأعشاب المفضلة لديك في الأعلى.

حتى أولئك الذين لا يحبون البروكلي سيحبون الكسرولة؛

طبق خزفي "دجاج تحت معطف الفرو"

هذا الكسرولة سوف يروق لجميع أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ولا يتطلب المايونيز أو القشدة الحامضة لتحضيره.

المكونات المطلوبة:

• 700-800 جرام دجاج (فيليه)؛
• 5-6 طماطم
• 1 باذنجان
• 4 بيض السمان
• 1-2 فصوص من الثوم؛
• 300 غرام من الجبن (الأفضل البارميزان)؛
• زيت الزيتون؛
• عصير نصف ليمونة
• البقدونس أو الريحان.
• الملح والبهارات.

كيف تطبخ:

1. ضعي الباذنجان المقطع إلى قطع في ماء مملح واتركيه لمدة نصف ساعة.
2. يتبل صدر الدجاج بالبهارات، ويقطع إلى مكعبات، ويقلى حتى ينضج ويترك جانباً ليبرد.
3. تُعصر شرائح الباذنجان جيداً وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. قشر الطماطم (لتسهيل ذلك، يمكنك حرقها بالماء المغلي) وقطعها شرائح كبيرة.
5. يُقطع الثوم جيدًا (يمكنك استخدام عصارة الثوم) ويُبشر الجبن مع فصوص ناعمة ويُقطع الأعشاب.
6. ضعي شرائح الباذنجان المقلي في قالب مدهون، ورشي فوقها الثوم، وضعي مكعبات الدجاج، ورشي الجبن. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى ورشي عليها الثوم المتبقي والأعشاب المفرومة. اخلطي زيت الزيتون مع عصير ليمون- أسكبي الخليط في الوعاء، ثم قومي بتكسيره من الأعلى بيض السمان. مدة الطهي 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

للحصول على مذاق أكثر حدة، يمكنك استخدام المزيد من الثوم؛ وأولئك الذين لا يحبون الباذنجان يمكنهم تناول الكوسة.

طاجن سوفليه "نسيم الصيف"

يتم تحضير الطاجن بسرعة وسهولة، ويكون الطعم خفيفًا وطريًا.

منتجات للطبخ:

• فيليه الدجاج أو لحم الخنزير - 1 كجم؛
• البيض - قطعتين؛
• طازج البازلاء الخضراء– 150 جرام
• الجزر - 2 قطعة؛
• كريم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل.
• أخضر.

عملية الطبخ:

1. اسلقي الدجاج. في حالة استخدام لحم الخنزير، قم بإزالة الجلد. تبرد وتطحن مرتين في مفرمة اللحم.
2. غلي البازلاء والجزر. قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات.
3. يتبل الدجاج المفروم بالفلفل والملح ويضاف الصفار ويخلط جيداً. ثم تضاف الكريمة والخضار والأعشاب (اختياري).
4. يُخفق البياض في رغوة ناعمة ثم يُضاف بعناية إلى اللحم المفروم.
5. ضعي اللحم المفروم في قدر مدهون بالزبدة ثم ضعيه في الفرن. الوقت التقريبي للخبز هو 30 دقيقة عند 220 درجة.

يمكن تحضير الكسرولة في قدر واحد أو خبزها في قوالب سيراميك مقسمة. يمكنك استخدام الذرة بدلا من البازلاء.

طاجن صدور الدجاج "اثنان في واحد"

وصفة هذا الكسرولة سوف تروق للرجال بشكل خاص. سيكون الكسرولة بمثابة عشاء لذيذ ومرضي.

للتحضير سوف تحتاج:

• صدور الدجاج - 6 قطع؛
• البيض - 2 قطعة؛
• صفار - 1 قطعة؛
• بصل - قطعة واحدة؛
• الأعشاب حسب الرغبة (الطرخون مناسب بشكل خاص) ؛
• الفطر - 500 غرام (يمكنك استخدام الفطر البري، أو يمكنك أن تأخذ الفطر)؛
• الملح والفلفل

كيف تطبخ:

1. اقلي قطعتين من صدور الدجاج حتى تنضج. تحضير اللحم المفروم من شرائح الدجاج المتبقية.
2. يقلى الفطر والبصل المفروم جيدًا سمنةحتى يصبح البصل ذهبي اللون.
3. يُضاف الملح والفلفل والبيض إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا. يُضاف البصل والفطر إلى اللحم المفروم ويُضاف الأعشاب المفرومة.
4. سخني الفرن إلى 200 درجة.
5. دهن القالب بالزيت، وضع نصف اللحم المفروم، وفوقه شرائح الفيليه المقلي، ثم غطيه بالنصف الآخر من اللحم المفروم. دهن الجزء العلوي من الكسرولة بالصفار. في شكل كبيريُسكب الماء، ويُوضع الوعاء فيه ويُطهى لمدة 45 دقيقة. ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة وتترك لمدة نصف ساعة أخرى.

يتم دمج فطر بورسيني أو شانتيريل بشكل خاص مع لحم الدجاج. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء في المقلاة بحيث يتم غمر المقلاة فيها حتى المنتصف.

طاجن "مفاجأة"

هذا الكسرولة مثير جدًا للاهتمام ويبدو جميلًا عند قطعه. وهو لذيذ أيضًا!

قائمة المنتجات الضرورية:

• 1 كجم لحم الدجاج;
• 6 بيض دجاج
• 5 شرائح رفيعة وطويلة من لحم الخنزير المقدد؛
• 2 بصل
• 3 فصوص من الثوم؛
• الخضر (البقدونس والأوريجانو والريحان)؛
• أي زيت نباتي
• بهارات.

خوارزمية الطبخ:

1. اصنعي صدور الدجاج المفرومة وأضيفي بيضتين نيئتين والبصل المبشور جيدًا والثوم المفروم جيدًا.
2. إزالة القذائف من البيض المسلوق.
3. دهن مقلاة طويلة وضيقة وبطن الجزء السفلي بشرائح من لحم الخنزير المقدد بحيث تسقط الأطراف على جوانب المقلاة. ضعي نصف كمية اللحم المفروم فوق لحم الخنزير المقدد. بيض مسلوقضعي اللحم المفروم مع الضغط عليه قليلاً. نغطيها بالنصف المتبقي من اللحم المفروم ونغطيها بشرائح لحم الخنزير المقدد في الأعلى. للحفاظ على لحم الخنزير المقدد في الكسرولة، يمكنك استخدام أعواد الأسنان لتثبيت الأطراف. فرشاة على لحم الخنزير المقدد زيت نباتي.
4. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. اطهي الكسرولة لمدة ساعة ونصف. لإزالة الكسرولة بسهولة دون إتلافها، يمكنك تغطية قاع المقلاة بورق البرشمان أو ورق القصدير.

بدلا من بيض الدجاج، يمكنك أن تأخذ بيض السمان.

طاجن الدجاج: طري وعصير (فيديو)

بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة في المطبخ، ستكون وصفات الكسرولة اكتشافًا حقيقيًا. هناك مجال لخيالك ليطلق العنان لإضافة مكونات وتوابل مختلفة. مع القليل من الإبداع وسعة الحيلة، يمكنك ابتكار إبداعك الخاص طبق فريد من نوعهوالتي يمكنك تدليل أحبائك ومفاجأة ضيوفك. ويتم طهي الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن؛ ولا يستخدم تحضيرها كمية كبيرة من الدهون والزيت، لذا فهي أكثر صحة من الأطباق المطبوخة في مقلاة.

وصفة لطاجن فيليه الدجاج والجبن والبطاطس في حشوة البيض

المكونات المطلوبة:

• البطاطس – 800-900 غرام؛
• فيليه الدجاج - 600 غرام؛
• كريم - 1 كوب غير مكتمل؛
• الحليب - 1 كوب غير مكتمل؛
• جبن متوسط ​​الصلابة - 150 جم؛
• البيض - 4 قطع؛
• الثوم - 2 فصوص صغيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو- قطعة واحدة؛
• زيت عباد الشمس– 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح سميكة إلى حد ما. ثم قومي بغليها قليلاً حتى تنضج نصفاً.
2. تُقطع الفيليه إلى شرائح وتُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس.
3. يُتبل الدجاج بالفلفل والمملح ويُضاف إليه البصل المفروم جيدًا والثوم المفروم والفلفل مسبقًا.
4. يتم قلي جميع المكونات لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. يتم دهن القالب الذي سيتم فيه الخبز، وبعد ذلك يمكن وضع البطاطس فيه.
6. تُغطى طبقة من البطاطس بالخليط المحضر بالفعل من شرائح الفيليه.
7. تُخفق الكريمة والحليب مع البيض والملح والفلفل.
8. يوضع خليط الحليب والبيض فوق الدجاج.
9. يوضع القالب في الفرن، حيث يبقى الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

للتنوع، يمكنك إضافة القليل من كبد الدجاج إلى هذا الطبق وتتبيله بالخردل: سيصبح الطعم أكثر نكهة.

إذا كانت عملية الخبز لن تتم في الفرن، ولكن في الميكروويف، فلن تحتاج إلى جعل الكسرولة سميكة جدًا. ستكون خمسة سنتيمترات كافية لخبز الطبق بالتساوي.

وصفة لطاجن الدجاج مع الجبن

المكونات المطلوبة:

• الجبن - 300 غرام؛
• زبدة – 50-70 جم؛
• البيض - 2-3 قطع؛
• الساق - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة؛
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. يتم غلي الساق وفصلها بعناية عن العظم وتقطيعها إلى قطع متساوية.
2. يتم تقطيع الكوسة باستخدام مبشرة خشنة. يعصر السائل الزائد.
3. يتم طحن الجبن من خلال منخل.
4. يتم ضرب البيض جيدًا بالملح.
5. تضاف البيضة المخفوقة والزبدة والدقيق والصودا إلى الجبن. يعجن العجين.
6. في المستلمة كتلة اللبن الرائبأضيفي الدجاج والكوسا المفرومة واخلطي كل شيء.
7. يوضع الخليط النهائي في قالب ويرش بالتساوي بالزعتر والجبن المبشور.
8. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

لا يمكن تقديم هذا الكسرولة ساخنًا فحسب، بل باردًا أيضًا. هذا مناسب تمامًا، لأنه ليس من الممكن دائمًا تحضير طبق قبل الوجبة مباشرة.

في الطهي، من الأفضل استخدام الدجاج الطازج بدلاً من المجمد. بهذه الطريقة سيتم ملء الطبق مواد مفيدةوالأذواق أفضل.

طاجن الخضار مع صدور الدجاج: وصفة لذيذة بشكل لا يصدق

المكونات المطلوبة:

• صدر دجاج – 600-700 جم؛
• فلفل حلو متوسط ​​الحجم – 1 قطعة؛
• القرنبيط - 250 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• زبادي – 60 جم؛
• أي زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة؛
• بهارات.

خطوات الطبخ:

1. تُقطع الصدور إلى مكعبات صغيرة وتُقلى قليلاً بالزبدة والبهارات.
2. فلفل حلومقطعة إلى شرائح صغيرة أو مكعبات.
3. يُقطع البروكلي بحيث يتم فصل الأزهار.
4. يُخفق الزبادي مع البهارات والبيض.
5. يتم خلط جميع المكونات ووضعها في قوالب أنيقة.
6. يُخبز هذا الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة أقصاها 200 درجة.

لا داعي للخوف من البهارات: أضف ما تشتهيه نفسك، وابتكر شيئًا جديدًا في كل مرة.

إذا كان الطاجن مخصصًا للأطفال فالأفضل سلق لحم الدجاج بدلاً من قليه. يجب أيضًا أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند تحضير الأطباق للأشخاص الذين يضطرون إلى اتباع نظام غذائي.

فطيرة الدجاج والسباغيتي

المكونات المطلوبة:

• 800 جرام صدر دجاج
• 200 جرام معكرونة
• 1 بصلة صغيرة
• 50 غرام من أي زيت
• 6-7 ملاعق صغيرة. دقيق؛
• كوب ونصف من القشدة الحامضة.
• الملح والفلفل.
• 1 فص صغير من الثوم؛
• 150 جرام جبنة متوسطة الصلابة.

خطوات الطبخ:

1. تحتاج إلى غلي السباغيتي حتى تصبح متماسكة قليلاً.
2. صفيها في مصفاة ثم ضعيها في طبق خبز مُجهز مسبقًا ومدهون مسبقًا.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً.
4. يُحمر الدقيق في مقلاة.
5. تضاف القشدة الحامضة إلى الدقيق ويخلط كل شيء جيدًا. معظم طريقة سهلة- استخدم خفاقة.
6. عندما يبدأ الخليط بالغليان، ارفعيه عن النار وأضيفي الملح والفلفل.
7. يتم خلط جميع المكونات مع الدجاج المسلوق والمقطع إلى قطع، ويضاف الثوم المهروس باستخدام مكبس. يتم خلط كل شيء ووضعه في قالب حيث توجد السباغيتي بالفعل.
8. أخيرًا، يتم رش كل شيء بالجبن المبشور.
9. يستغرق الخبز حوالي نصف ساعة.

إذا كان الزيت لا يمنع الالتصاق، يمكنك استخدام ورق السيليكون. إنها تتأقلم مع هذه المهمة بشكل أفضل.

طاجن الذرة والدجاج السهل

للتحضير سوف تحتاج:

• صدر الدجاج - 500 غرام؛
• البطاطس – 600 غرام؛
• الذرة - 1 علبة؛
• 2 بصل
• مايونيز – 100 جم؛
• جبن متوسط ​​الصلابة – 100 جم؛
• زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

خطوات الطبخ:

1. يجب أولاً غلي الثدي وتبريده ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
2. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى دوائر رفيعة.
3. يُبشر الجبن باستخدام مبشرة ناعمة.
4. يتم قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
5. طبق الخبز مدهون. يتم وضع الطبقة الأولى عليها - الدجاج المسلوق.
6. يُرش لحم الصدر بالجبن والذرة والبصل.
7. يتم وضع البطاطس وتحتاج مرة أخرى إلى رش المنتجات الموضوعة بالجبن.
8. كل ما تبقى هو إضافة الملح والدهون بالمايونيز.
9. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة قصوى 200 درجة.

بدلا من لحم الصدر، يمكنك استخدام اللحم المفروم. هذا سيجعل الطبق أكثر طراوة، وسيكون العمل معه أقل بكثير. هذا الخيار مناسب بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت كافي للطهي.

طبق خزفي شهي مع الدجاج المفروم والبطاطس

لذيذ و طبق مغذيسوف يروق للرجال. حار و طاجن عطريمع البطاطس و دجاج مفروملا يتطلب مكونات معقدة، ويمكن إجراء عملية الطهي حتى من قبل ربات البيوت المبتدئات.

للوصفة سوف تحتاج:

• نصف كيلو من الدجاج المفروم؛
• بيضة دجاج- قطعة واحدة؛
• بطاطس كبيرة - 5-6 قطع؛
• جزر متوسطة الحجم
• بصل - قطعة واحدة؛
• الجبن الصلب المبشور؛
• الفلفل المطحون والملح.

للطبخ من هذا الطبقسوف تحتاج إلى طبق الخبز والفرن.

يمكن تقسيم العملية تقريبًا إلى مرحلتين – رئيسية ونهائية:

1. نخلط الدجاج المفروم جيداً مع البيضة والملح في وعاء كبير. أضيفي البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. ضع قطعة العمل جانباً لمدة 15 دقيقة. يجب أن يخمر الخليط وينقع.
3. نقطع الجزر إلى شرائح والبطاطس إلى شرائح متساوية. بهذه الطريقة، سيتم خبز الخضار بشكل أفضل وتوزيعها في جميع أنحاء الوعاء.
4. خذ المقلاة المجهزة وضع بعض البطاطس في القاع. ستكون هناك حاجة للخضروات المتبقية لطبقات أخرى.
5. قم بتغطية المستوى التالي من الكسرولة بالدجاج المفروم. في الأعلى توجد عصي الجزر والطبقة الأخيرة من البطاطس.
6. املأ الوعاء بالماء حتى ثلث المقلاة.
7. لمدة 40 دقيقة. أرسل الطبق إلى الفرن، مسخناً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. بعد أن يتبخر السائل وتنضج البطاطس ننتقل إلى المرحلة النهائية. نرش الكسرولة بالجبن الصلب المبشور الذي سيعطي الطعم الأصلي، ثم نعيدها إلى الفرن حتى تنضج.
9. ضع الطبق على أطباق مقطعة إلى أجزاء.

يمكن تقديم الكسرولة مع سلطة الطماطم والخيار والقشدة الحامضة.

طاجن كبد الدجاج الصحي - هبة من السماء للأمهات

هذا الطبق هو طعام شهي حقيقي. لها مزايا الوجبة الشهية وتحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة. طاجن كبد الدجاج محبوب بشكل خاص من قبل الآباء الذين يرغبون في إطعام أطفالهم أطباقًا صحية.

لإنشاء هذا الطبق سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• كبد الدجاج - 250 غرام؛
• ثلاث حبات بطاطس كبيرة؛
• كوسة متوسطة الحجم؛
• الجزر - قطعة واحدة؛
• 50 جرام جبن
• بيضة دجاج
• 100 مل حليب
• الفلفل الأسود والملح.
• زيت للقلي: نباتي.

قبل الخبز، يجب قلي المكونات في مقلاة، لذا قم بإعداد أكثر من مجرد طبق الخبز مسبقًا.

مخلوق طبق صحيعلى النحو التالي:

1. فرم ناعما كبد الدجاجوالجزر والكوسة والبصل.
2. في غضون 5 دقائق. تقلى الخضار المحضرة في مقلاة، ثم تسكب الزيت النباتي على سطحها.
3. أضف البطاطس المفرومة جيدًا إلى خليط الحساء.
4. يتبل بالفلفل والملح ويستمر في القلي.
5. تحضير صلصة من الحليب والجبن المبشور والبيض النيئ. نسكبها فوق خليط الكبد الموجود في طبق الخبز.
6. تُخبز لمدة 35 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طاجن جاهزويمكن تقديمه مع سلطة الجزر التي ستزيد خصائص مفيدةتناول وجبة غداء لذيذة.

الطبخ في طباخ بطيء: طاجن الدجاج

لقد تقدمت قدرات الطهي الحديثة إلى الأمام: الغاز والكهرباء أفرانأفسح المجال لأجهزة الطهي المتعددة. اليوم لا يوجد شيء أسهل من تحضير طاجن الدجاج في مثل هذا الجهاز.

هذه الوصفة مخصصة لربات البيوت العصريات والشباب:

• فيليه دجاج - نصف كيلو؛
• ثماني حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• أربع بيضات دجاج
• بصل كبير
• كوب من القشدة الحامضة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة؛
• ملعقة عشاء من معجون الطماطم؛
• سمنة؛
• الخضر والملح والفلفل - حسب التفضيلات.

يعد تحضير طاجن الدجاج في طباخ بطيء أمرًا سهلاً مثل تحضير الأطباق الأخرى. الآلة الذكية ستفعل كل شيء بنفسها.

تحتاج فقط إلى وضع المنتجات المعدة بالداخل:

1. نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل بنفس الطريقة ويخلط مع الأعشاب والبهارات. أضف إلى اللحوم.
3. مزيج جيدا البيض النيئ, معجون الطماطموالقشدة الحامضة والدقيق لتحضير الحشوة.
4. دهن الوعاء بالزبدة. بطن الجزء السفلي بدوائر البطاطس.
5. صب 5-6 ملاعق كبيرة فيه حشوة القشدة الحامضة. الطبقة التالية ستكون قطع فيليه دجاج.
6. أنهي هيكل الطبقات بالبطاطس والبهارات المتبقية.
7. حدد وضع "الخبز" في إعدادات جهاز الطهي المتعدد واخبزه لمدة تتراوح من 60 إلى 90 دقيقة. حسب جاهزية البطاطس.

هذا الكسرولة في حد ذاته هو طبق شهي ومغذي. تعتبر الخضار الطازجة أو المملحة مثالية كطبق جانبي: الطماطم أو الخيار.

ليس من قبيل الصدفة أن يحتل لحم الدجاج أحد الأماكن الرئيسية في قائمة المنتجات الأكثر صحة ومنخفضة السعرات الحرارية والغنية بالمواد المغذية والعناصر الدقيقة. صدر الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية. يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية في هذه اللحوم حوالي مائة سعرة حرارية. موافق ، الطبق المصنوع منه مثالي للسيدات اللاتي يفقدن الوزن أو الرياضيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

اليوم سنتحدث عن الأوعية المقاومة للحرارة مع صدر دجاج. هناك الكثير من الخيارات والوصفات، لكننا اخترنا لك الأسهل والأسرع في التحضير. ليس فقط لجعلها لذيذة للأكل، ولكن أيضًا سهلة التحضير.

طاجن مع صدر الدجاج والبطاطس

هذا الخيار هو الأكثر شعبية وانتشارا. البطاطس، على الرغم من محتواها من النشا، فهي غنية جدًا منتج مفيدحتى بالنسبة للشخص الذي يفقد الوزن. لذلك لا تخافوا، لا تترددوا في طهي هذا طبق لذيذ، مثل صدر الدجاج وطاجن البطاطس.

المكونات المطلوبة

• 150 جرامًا من صدور الدجاج.
• 50 جرامًا من أي نوع من الجبن المطبوخ.
• حبتان من البطاطس الصغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز (يمكنك استبداله بالقشدة الحامضة أو الزبادي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا).
• فلفل، ملح (حسب الرغبة).
• 30 جرامًا من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس.
• أخضر.

عملية الطبخ

يمكن تحضير صدر الدجاج وطاجن البطاطس خلال ساعة. ويشمل ذلك تقطيع الطعام وتسخين الفرن والخبز. أوافق، بسرعة كبيرة ل طبق معقدمن عدة مكونات.

تحتاج أولاً إلى قطع صدر الدجاج. ومن الأفضل عمل قطع صغيرة حتى ينضج اللحم بشكل أسرع، وهو ما نحاول تحقيقه في الوصفة. الملح والفلفل وإضافة المايونيز.

قشري البطاطس وقطعيها إلى حلقات. من الأفضل أن تأخذ درنات مستديرة حتى تبدو "الوسادة" جميلة. يُسكب القليل من الزيت في قاع طبق الخبز ويُوزع على السطح بالكامل. ضعي "وسادة" من البطاطس وضعي فوقها صدر الدجاج المجهز. لا تنس أن تملح طبقة البطاطس.

بينما تقومين بتحضير البطاطس واللحوم، الجبن المعالجيجب أن يكون في الثلاجة. بهذه الطريقة سيكون من الأفضل بشره عندما يحين وقت إضافته إلى الطبق. يرش الجبن المبشور على الوجه، باعتدال.

بحلول هذا الوقت، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة المعتادة. نضع طبقنا في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على كمية المكونات وسمك قطع البطاطس.

طاجن مع صدر الدجاج والباذنجان

إذا لم تكن من محبي البطاطس أو لا ترغب في تناولها أثناء اتباع نظام غذائي صارم، فإن طاجن الباذنجان وصدر الدجاج سيكون بديلاً جيدًا لك. يتم حساب تكوين المنتجات على أساس ذلك طبق جاهزيمكن لثمانية أشخاص الاستمتاع بها. يمكنك حساب حصصك عن طريق تقسيم المكونات على اثنين أو أربعة.

المكونات اللازمة لتحضير الطبق

• كيلوغرام واحد من صدور الدجاج.
• 350 جرام من الباذنجان الطازج.
• 150 جرامًا من الجبن الصلب الذي يذوب جيدًا في الفرن.
• حبتان من الطماطم الكبيرة.
• فص واحد من الثوم.
• أضف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت أو البقدونس.

نظرًا لأن هذا الطبق يستخدم الباذنجان، فإن وقت الطهي يكون أطول قليلاً. يجب غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها في وعاء من الماء. سنقوم بنقع الخضار لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذه الحالة، سوف يفقدون مرارتهم ويصبحوا لذيذين حسب الذوق. لا نتخطى هذه المرحلة بأي حال من الأحوال ولا نقلل من وقت النقع.

عندما يصبح الباذنجان جاهزًا لمزيد من المعالجة، يمكنك البدء في تجميع الطبق. نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ونضيف الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك لف كل قطعة في فيلم التشبثواعمل قليلاً بمطرقة المطبخ لجعل اللحم أكثر طراوة وطراوة. نقطع الطماطم إلى حلقات، ثم نمرر الثوم عبر المروحية.

طاجن الدجاج في الفرن هو طبق به الحد الأدنى للكميةسمين لكن حسب الوصفة يجب قلي الباذنجان قبل وضعه في القالب. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. إذا لم يكن الأمر كذلك، فلا تتردد في تسخين المقلاة وإرسال الحلقات إلى اللون البني.

يتكون أي طبق خزفي مع صدور الدجاج من طبقات موضوعة في قالب بتسلسل معين. لذلك، نضع الباذنجان في الأسفل، ثم يأتي المكون الرئيسي - صدر الدجاج. توضع فوقها شرائح الطماطم ويضاف إليها الثوم والأعشاب. سيتم تغطية جميع المكونات بطبقة من الجبن المبشور ناعماً.

نظرا لأن جميع المكونات في هذا الطبق يتم طهيها بسرعة كبيرة، فيمكن تقديم الأوعية المقاومة للحرارة مع صدور الدجاج والباذنجان في عشرين دقيقة فقط. كالعادة، سخني الفرن إلى 180 درجة. ننتظر عشرين دقيقة ونستمتع.

مع الفطر والخضروات

يعتبر الكسرولة مع إضافة الخضار والحبوب وجبة غداء أو عشاء كاملة لا تتطلب "استثمارات" إضافية. حتى سلطة الخضارليس من الضروري طهيه، لأن الخضروات موجودة بالفعل في الطبق نفسه.

مجموعة المنتجات

• 250-300 جرام من الأرز.
• 300 جرام من صدور الدجاج.
• حبتان من الفلفل الرومي الكبير.
• قوس واحد صغير.
• ملعقتان كبيرتان من مرق الدجاج.
• 3 ملاعق زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان. ل. الكريمة الحامضة.
• بيضة واحدة.
• 250 جرامًا من الفطر (من الأفضل تناول الفطر لأنه ينضج بشكل أسرع).
• 150 جرام جبن.
• البهارات والملح والفلفل والأعشاب حسب الذوق والرغبة.

دعونا نطبخ!

يتطلب طاجن الأرز تحضيرًا إضافيًا لبعض المكونات. على سبيل المثال، يوصى بغلي الأرز مسبقًا في ماء مملح قليلًا. بعد ذلك، نقوم بتبريده في درجة حرارة الغرفة أو شطفه بالماء البارد تحت الصنبور.

يجب تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ومملحة ومقلية قليلاً بزيت الزيتون. نفعل نفس الشيء مع صدر الدجاج: نقطع الملح والفلفل ونقلى مع البصل في زيت الزيتون. حاول ألا تشتري الأطعمة المجمدة للطواجن. على الرغم من أنك ستقوم بإذابة الجليد بشكل صحيح دون المرور بالميكروويف، إلا أنها ستطلق كمية كبيرة من السائل عند خبزها. ويجب تجنب ذلك. خلاف ذلك، سنحصل على حساء الدجاج، وليس طبق كامل كثيف.

طاجن الدجاج في الفرن لا ينضج دائمًا بسرعة. يمكنك بالطبع إضافة جميع المكونات وخبزها، ولكن بعد ذلك ستفقد الحلوى الكثير من مذاقها، وهذه اللحظة غير مرغوب فيها على الإطلاق.

لذلك، نضع المنتجات المحضرة في طبق الخبز بترتيب عشوائي. في وعاء منفصل، اخلطي البيض والقشدة الحامضة والجبن المبشور. نسكب هذا الخليط فوق محتويات القالب. ضعها في الفرن، والذي ينبغي تسخينه بالفعل إلى 200 درجة. يتم تحضير الأوعية المقاومة للحرارة مع صدور الدجاج والفطر لمدة 25 دقيقة. الطبق جاهز ويمكن تقديمه. يوصى بتقطيعها إلى أجزاء قبل التقديم مباشرة.

من السهل جدًا تحضير مثل هذه الأطباق وتوفر مجالًا هائلاً لخيال الطهي وتجربة المكونات. طاجن صدور الدجاج المحضرة على طريقتنا وصفة خطوة بخطوةمن الصورة، اتضح أنه كثير العصير حتى عند خبزه في الفرن. لا يحتاج هذا الطبق إلى الكثير من الوقت والجهد لتحضيره؛ فيمكن تقديمه على الغداء أو العشاء العائلي.

يصبح صدر الدجاج المخبوز بهذه الطريقة كثير العصير. كونه في الأسفل، فإنه يمتص عصير الفطر والبصل، وستضيف صلصة الطماطم حموضة لطيفة إلى الطبق وتستبدل البهارات.

نجعل الطبقة العليا من طاجن صدور الدجاج طبقة كلاسيكية - الجبن. طعمه الكريمي مثالي مع أي مكون تقريبًا. عندما تصبح القشرة بنية قليلاً، ستبدو شهية بشكل خاص.

من السهل جدًا تحضير طاجن صدور الدجاج في الفرن. يتم تحضير جميع المكونات أولاً وتقطيعها ثم وضعها في طبقات في وعاء مقاوم للحرارة. المكونات الرئيسية هي شرائح صدور الدجاج وفطر المحار، والتي يمكن استبدالها بالفطر.

يمكنك إضافة أي خضروات تقريبًا إلى طبق خزفي مع صدور الدجاج؛ فالفلفل الحلو أو الباذنجان يتناسب جيدًا مع الدجاج. قد يكون هذا الخيار طبق منفصل، والأساس. هنا يمكن لكل ربة منزل أن تظهر خيالها.

مكونات

• صدر دجاج - 800 غرام؛
• فطر المحار - 500 غرام؛
• بصل - 300 غرام؛
• الجبن - 150 غرام؛
• صلصة الطماطم
• مايونيز

طبخ طبق خزفي مع صدور الدجاج والفطر في الفرن

الخطوة 1.

يجب أولاً غسل صدر الدجاج وإزالته من الجلد والعظام والغضاريف المحتملة.

الخطوة 2.

الآن يمكنك قطع فيليه. نصنع قطعًا صغيرة على شكل مكعبات تقريبًا. ضعهم في الأسفل طبق زجاجيللخبز.

الخطوة 3.

دهن طبقة الدجاج صلصة الطماطم. ستساعد فرشاة السيليكون على توزيعها بعناية على كامل سطح الدجاج.

الخطوة 4.

اغسل الفطر واقطع طرف الساق. قطع إلى قطع تعسفية. تقلى لمدة 10 دقائق في الزيت النباتي.

الخطوة 5.

ضعي فطر المحار المقلي فوق الدجاج في طبق خبز مقاوم للحرارة.

الخطوة 6

يجب تقطيع البصل المقشر إلى مكعبات أو قطع قصيرة.

الخطوة 7

نرشها فوق الفطر المقلي ثم نملح الطبق.

الخطوة 8

رش كل شيء مع رقائق الجبن. لهذا نستخدم نوع الجبن المفضل لدينا (ولكنه دائمًا قاسٍ).

البطاطس هي الخضار الأكثر تنوعا. والدجاج بشكل عام هو لحم لمتبعي الحمية الغذائية، ويمكن للجميع تناوله، حتى الأطفال الصغار. لماذا لا تجمعهما معًا، واحصل على القليل من الإبداع واصنع طبقًا من الدجاج والبطاطس. وللحلوى، بعد طاجن طري، نوصي بالتقديم.

وصفة طاجن فيليه الدجاج مع البطاطس والجبن

لذلك، دعونا نستعد طبق خزفي من فيليه الدجاج والبطاطس مع الجبن الصلب.

المنتجات المطلوبة:

• 4-5 قطع. بطاطس متوسطة
• 2 بصل
• 0.5 كيلو جرام فيليه دجاج
• 150 غرام. جبن
• 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والمايونيز
• 2 فصوص من الثوم،الملح والفلفل

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج والجبن

1. اشطف الدجاج جيدًا وقطعه إلى مكعبات وأضف الثوم المفروم والملح والفلفل والقليل من المايونيز.

2. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى شرائح رفيعة، ويُقطع البصل إلى حلقات. يُمزج الكريما الحامضة بشكل منفصل مع الملح والفلفل.

3. من الأفضل أن تبشر الجبن على مبشرة خشنة.

4. نبدأ في وضع طبقة من طبق الدجاج والبطاطس. دهن طبق الخبز مسبقًا ومن الأفضل وضع الطبق في الفرن إذا كان مسخنًا مسبقًا.

5. الطبقة السفلية عبارة عن بصل، ثم جزء من البطاطس، ثم تغطى بصلصة الكريمة الحامضة، ثم الدجاج، وباقي البطاطس والجبن الصلب.

يُخبز الطبق لمدة 60 دقيقة على نار متوسطة.

مستعد!

وصفة طاجن الدجاج مع الفطر

واحدة من أكثر مجموعات ناجحةفي الطبخ هي البطاطس والدجاج والفطر. لذلك، طاجن الدجاج مع الفطر والبطاطس. نوصي بإعداد ضوء لذلك.

المنتجات المطلوبة:

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة. الفطر
• 0.5 كيلو جرام فيليه دجاج
• 150 غرام. جبن
• 1 بصلة
• مايونيز
• الملح والفلفل

طريقة تحضير صينية الدجاج مع الفطر والبطاطس

1. فيليه ل طاجن دجاجمن الأفضل أولاً نقع الفطر والبطاطس في المايونيز وتركها تتخمر لمدة 60 دقيقة في البرد.

2. ننظف الفطر ونقليه مع البصل حتى ينضج.

3. الطبقة السفلية من الطاجن هي الدجاج المتبل، ثم الفطر المقلي والبصل، ثم شرائح البطاطس.

4. الشحوم قبل الخبز الطبقة العليامايونيز.

يُخبز الكسرولة لمدة 30 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة.

مستعد!

وصفة طاجن الدجاج بالزبادي

غير عادية و وصفة صحيةطواجن مع صدور الدجاج والبطاطس مع إضافة الزبادي.

المنتجات المطلوبة:

• 2 قطعة. صدر دجاج
• 4-5 قطع. البطاطس
• 2 جزرة
• 4 ملاعق كبيرة. ل.زبادي كلاسيكي بدون سكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر
• 1 بصلة صغيرة (إذا كان لديك بصلة كبيرة، نصفها يكفي)
• الشبت,الملح والفلفل

كيفية صنع طاجن دجاج غير عادي

1. من الأفضل طحن الدجاج في طبق خزفي مع صدور الدجاج والبطاطس باستخدام الخلاط.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

3. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي مسبقًا.

4. الطبقة السفلية من طاجن صدور الدجاج والبطاطس هي الخضار: البصل والجزر، ثم الدجاج، ثم البطاطس.

5. يُسكب الزبادي فوق كل شيء ويُرش فوقه الأعشاب المفرومة جيدًا ويُوضع في الفرن.

يُطهى الكسرولة مع صدور الدجاج والبطاطس لمدة 60 دقيقة على نار متوسطة.

شهية طيبة!

طاجن صدور الدجاج- وهذا واحد آخر وصفة عظيمةطبق يحتوي على شرائح الدجاج الطرية. سأشارككم اليوم وصفة لأحد أنجح هذه الأطباق، ومن المؤكد أنه يمكنك طهيها كل يوم. لتحضير طاجن صدور الدجاج نحتاج إلى القليل من الوقت والقليل من الصبر المكونات التاليةل :

- صدران من الدجاج.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- حبة فلفل رومي واحدة.
- بيضة دجاج واحدة.
– خمس ملاعق كبيرة من الكريمة 10%.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- فص واحد من الثوم.
- خمسون جراماً الجبن الصلب.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

كيفية طبخ طبق خزفي
يُقطع لحم الدجاج جيدًا بالسكين. أضف على الفور الملح والفلفل وبعض البهارات والتوابل. أنا آخذ توابل الدجاج. من المهم جدًا دراسة التركيبة بعناية حتى لا تكون هناك معززات للنكهة مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم وما شابه. نحن نستخدم التوابل الطبيعية فقط. بشكل عام، يمكنك تجربة القليل من التوابل، حسب تقديرك، إذا كنت تريد ذلك بالطبع. بعد ذلك، أحضري وعاء منفصل واخلطي الكريمة مع بيضة واحدة فيه. عادةً ما أستخدم كريمة بنسبة 10٪ حتى لا يحتوي الطبق على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ضعي اللحم المفروم في هذا الوعاء واخلطيه. بعد ذلك، ننظف البصل ونقطعه جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ونقطع الفلفل إلى مكعبات.

يُسكب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء ويُضاف إليه الخضار. الفلفل والملح ويترك على نار خفيفة قليلا. وفي غياب مثل هذه الوحدة في الحياة اليومية، فإننا نفعل الشيء نفسه في مرجل عميق. أثناء قلي الخضار، نقوم بمحاذاةها على طول الجزء السفلي في طبقة متساوية. بالمناسبة، إذا كنت ترغب في ذلك أكثر خضار مقلية، ثم بدلا من الحساء، يمكنك تسخينها في مقلاة. ضعي طبقة من لحم الدجاج والكريمة فوقهم. يرش كل ذلك بالجبن المبشور الممزوج بالأعشاب. اضبطي الفرن على وضع "الخبز" واضبطي الوقت على ثلاثين دقيقة. هذه هي الطريقة التي تعلمتها وصفة صدر الدجاجوبشعور بالإنجاز ذهبت لإعداد شيء مثير للاهتمام لقرائنا.

وصفة صدر الدجاج مع الصور