غالبًا ما تكون هناك أوقات في حياتنا نحتاج فيها إلى وصفة يمكننا من خلالها البناء بسرعة طبق لذيذ. في أغلب الأحيان، يكون العنصر الأساسي لهذه الوجبات الخفيفة هو الملفوف الأبيض. مذاقه كثير العصير ولاذع، ويتماشى بشكل جيد مع العديد من الأطعمة. في الغالب، الطبخ الفوريغالبا ما توجد في الثلاجة في الصيف. وجبة خفيفة مثالية للاستهلاك في وقت متأخر من المساء حتى لا تفسد قوامك بأطباق ذات سعرات حرارية عالية، أو خيار ممتاز كإضافة إلى طبق جانبي لتخفيف الطعم.

اتضح أنه كثير العصير ولذيذ من حيث جودته. الطعم الحلو للكمثرى يجعل طعم المقبلات غير عادي للغاية. الذواقة الحقيقيون سيحبون السلطة. تعد رائحة التوابل اللطيفة والحارة التي يتم وضعها في الصلصة من أبرز مميزات الوصفة.

لسلطة الملفوف السريعة تحتاج إلى:

• ملفوف أبيض - 360 جم؛
• بصل – 120 جم؛
• الكمثرى المؤتمر - 230 غرام؛
• الزبيب المجفف – 80 جم؛
• زيت الزيتون – 70 مل؛
• قرفة – 10 جم؛
• سكر – 25 جم؛
• الكونياك – 20 مل؛
• خل 9% - 15 مل؛
• جذر الزنجبيل - 30 جم؛
• ملح – 6 جم.

عملية الطبخ:

1. قشري الملفوف من أعلى الأوراق، واشطفي الجزء المتبقي لإزالة الأوساخ، ثم قطعيه. اهرسي الكتلة بيديك بعد رشها بالملح حتى تصبح طرية ويطلق العصير.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يخلط الخل مع الماء والسكر، ويسكب فوق منتج التتبيل لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى السائل.
3. قم بتسخين كمية صغيرة من الكونياك على الموقد حتى تظهر فقاعات. هذا ضروري حتى يتبخر الكحول. إذا تم إعطاء هذا المنتج للأطفال، فيجب استبعاد الكونياك على الإطلاق. قشر جذر الزنجبيل، مقطعة إلى شرائح قطع صغيرةأضف إلى السائل المغلي. أضف أيضًا القرفة واطهيها لمدة دقيقتين. ثم قشر الكمثرى المغسولة مسبقًا، وقطع اللب إلى مكعبات، ثم اسكب خليط الكونياك الساخن عليها. سوف يكون المنتج مشبعًا أزواج لذيذةسوف ينقلهم إلى السلطة بأكملها.
4. اشطف الزبيب جيدًا واسكب الماء المغلي لمدة نصف ساعة حتى تنقع الفاكهة المجففة وتصبح طرية القوام.
5. للتتبيلة، أضف ملعقة كبيرة من التتبيلة المحضرة للكمثرى مع الكونياك إلى الزيت النباتي. قومي بخلط السوائل جيداً.
6. صب المنتجات المحضرة في طبق عميق، أولا قم بتصفية التتبيلة من جميع المكونات. تتبل السلطة بخليط الزيت وتخلط جيداً.

سلطة الملفوف السريعة مع الفلفل الحلو

لقد برر مثل هذا الطبق الرائع اسمه أكثر من مرة "" ، لأن كمية الفيتامينات الموجودة في الطبق ببساطة خارج المخططات. الوصفة معروفة للجميع منذ الطفولة، وهي منتشرة بشكل خاص في مؤسسات تقديم الطعام. يمكن دائمًا العثور على المنتجات التي تحتاجها للطهي في المنزل.

لسلطة الملفوف السريعة تحتاج إلى:

• ملفوف أبيض - 360 جم؛
• فلفل حلو – 230 جم؛
• بصل اللفت – 90 جم؛
• الجزر – 190 غرام؛
• ملح – 7 جم؛
• سكر – 5 جم؛
• زيت الزيتون – 40 مل؛
• خل 9% - 25 مل.

سلطة الملفوف الطازجة السريعة:

1. تحضير جميع الخضروات مقدما. يجب أن تكون طازجة ومرنة حتى يصبح الطبق كثير العصير وعطري المذاق. السر الرئيسي، الذي يكمن في هذه الوصفة، مخفي في الصلصة، والتي عند مزجها مع الطعام تشكل ترادفًا رائعًا، بحيث تنكشف النكهات من قوس من الجانب.
2. اغسل الملفوف وافصل الأوراق الموجودة في الأعلى ثم قطع الباقي إلى شرائح رفيعة. اخلطي الخل والملح والسكر مع كمية صغيرة من الماء، وحركيه حتى تذوب المنتجات السائبة تمامًا، ثم اسكبي هذا الخليط فوق الكتلة المفرومة. اهرسيها بيديك لجعل المنتج أكثر نعومة واتركيه لينقع.
3. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى شرائح رفيعة أو ابشره على مبشرة خشنة لعمل شرائح طويلة.
4. قشر البصل واقطعه.
5. الفلفل الحلوقم بإزالة البذور والسيقان، واغسل المنتج من الداخل والخارج، ثم قطعه إلى شرائح. للجمال، يمكنك أن تأخذ العديد من الفواكه متعددة الألوان.
6. اخلطي المنتجات المفرومة واسكبي زيت الزيتون وحركيها.

نصيحة: يمكنك تقشير الفلفل بسرعة عن طريق الضغط على الساق بقوة داخل المنتج ثم سحبه للخارج. بهذه الطريقة يمكن تقشير المكون دون استخدام سكين.

سلطة الملفوف السريعة مع الجزر

لها نكهة لطيفة ورائعة ونضارة صيفية. الصلصة الخفيفة تجعل الطبق حامضًا قليلاً وممتعًا حسب الذوق. وجبة خفيفة تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية، لذلك يمكن تناولها بأمان من قبل أولئك الذين يراقبون قوامهم.

لسلطة الملفوف السريعة تحتاج إلى:

• شوكة الملفوف - 370 جم؛
• عصير نصف ليمونة صغيرة؛
• سكر – 25 جم؛
• جزر طازج – 170 جم؛
• ملح – 8 جم؛
• زيت – 65 مل.

سلطة الملفوف الفورية:

1. قشر الملفوف من الأوراق الموجودة في الأعلى، واشطف الجزء المتبقي بالماء، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. ضعي الخليط في طبق، ورشيه بالملح، واعجنيه بيديك حتى يظهر العصير.
2. اغسل الجزر وقشره واقطعه باستخدام مبشرة خشنة.
3. لتحضير الصلصة، اخلطي الزبدة مع عصير الليمون والسكر. انتظر حتى تذوب حبات السكر.
4. ضعي المكونات في وعاء وتبليها بالصلصة الناتجة.

سلطة الملفوف السريعة

هذه الوصفة البسيطة معروفة للجميع منذ التسعينيات، عندما وصلت إلى ذروة كبيرة في شعبيتها. تم إعداد هذا الطبق فقط في المناسبات الخاصة، لقضاء العطلات، لذلك حتى اليوم، عندما لم يعد يعتبر شيئا غير عادي، لا يزال الحنين يظهر، مما يزيد من المزاج الاحتفالي.

المواد الخام (لأربعة حصص):

• أصابع السلطعون - 260 جم؛
• رأس الملفوف - 340 جم؛
• خيار – 140 جم؛
• ذرة حلوة – 180 جم؛
• ملح – 6 جم؛
• مايونيز – 70 مل.

سلطة الملفوف سريعة ولذيذة:

1. أخرج أعواد السلطعون من العبوة وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسل الملفوف وأزل الأوراق غير الضرورية واقطع الجزء المتبقي جيدًا. ضعي القشة الناتجة في طبق، واهرسيها بالملح لتحرير العصير.
3. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا إلى مكعبات.
4. يجب أن يكون الخيار صلبًا وصغيرًا وذو رائحة طازجة قوية. افصل الأطراف بسكين وقطع الخضار نفسها إلى شرائح.
5. افتحي الذرة وصفي التتبيلة وأضيفي الحبوب نفسها إلى السلطة.
6. تخلط المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز.

سلطة سريعة بالملفوف الأبيض

تحتوي الوصفة على منتجات غير عادية للغاية في مجموعتها، والتي تشكل في النهاية مجموعة كبيرة جدًا سلطة لذيذة. ولكن لا تزال الوجبة الخفيفة تنتمي إلى فئة الصيام، وإن لم تكن كذلك أطباق شعبية. تتناسب نضارة الخضار في الوصفة بشكل جيد مع الجبن الطري، كما أن توابل الزنجبيل تعطي الطبق لمسة حارة.

المكونات لتحضير السلطة (لأربعة حصص):

• ملفوف أبيض - 350 جم؛
• الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• جبنة فيتا - 130 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• جذر الزنجبيل - 40 جم؛
• عصير الليمون – 30 مل؛
• ملح - 6 جم؛
• فلفل مطحون - 3 جم؛
• الخضر - 35 جم؛
• زيت الزيتون – 60 مل.

عملية الطبخ:

1. تحضير الملفوف للتقطيع. للقيام بذلك، من المفيد تنظيف رأس الملفوف من الأوراق الخارجية وشطفه جيداً لإزالة أي أوساخ. قطع الخضار إلى شرائح صغيرة.
2. افصل ساق الفلفل الحلو عن البذور واشطفها وقطعها إلى شرائح.
3. نقطع الجبن الكريمي إلى مكعبات كبيرة.
4. قشر الزنجبيل وابشره على مبشرة ناعمة.
5. غسل وتقطيع الخضر التي تريدها.
6. مزيج عصير الليمون مع زيت نباتيأضف الملح هناك.
7. تتبل المكونات بالصلصة الناتجة وتخلط السلطة.

سلطات الملفوف المتبل سريعة التحضير تتجاوز دائمًا توقعات الكثيرين. هذا خيار رائع يسمح لك بعدم ترك أحبائك جائعين وإعداد طبق لذيذ في وقت قصير. بالإضافة إلى ذلك فإن سلطة الملفوف سريعة التحضير مع البنجر غنية بالفيتامينات والمواد المغذية المهمة جدًا للجسم. تعتبر سلطة الملفوف الفورية مع البنجر خيارًا ممتازًا لوجبة خفيفة، وهي مفيدة أيضًا لأولئك الذين يهتمون بصحة تغذيتهم.

الملفوف سهل الخضار اللذيذةالذي يحسن مذاقه فقط مع بعض الفواكه والتوت والخضروات. كما أنه يكمله تمامًا طائر، منتجات اللحوموالنقانق. الأكثر أفضل الأطباقتم اختراعها من منتجات بسيطة ولكنها فعالة، والملفوف هو واحد منها. هل تريد أن تعرف أكثر وصفات لذيذة؟ اقرأ هذه الصفحة بعناية أكبر.

الوصفة الأولى: سلطة بالبقدونس

سلطة بسيطة ولذيذة وبأسعار معقولة يمكن تحضيرها يد سريعة، وتناوله في وقت متأخر من المساء، لأنه لا يضر بالشكل. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من تقطيع الملفوف والأعشاب ثم تتبيلها بقطرة من الزيت؟ جربه واستمتع بالطعم!

سنحتاج إلى:

• 400 جرام ملفوف
• 10 مل. خل؛
• 20 جرامًا من البقدونس
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• ½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود.

تحضير:

1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُرش بالملح ويُسكب في قطرة من الخل.
2. بعد بضع دقائق، افركي الخليط بملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة.
3. اشطف البقدونس وجففه جيدًا. قطع ناعما.
4. يُضاف البقدونس والفلفل الأسود والزيت إلى الملفوف؛
5. تخلط المكونات وتتبل بالملح حسب الرغبة. سلطة من الملفوف الأبيضمستعد!

الوصفة الثانية: سلطة مع البرقوق

لن يتم تذكر المذاق اللذيذ والعصير والحلو لهذه السلطة لفترة طويلة إلا إذا كنت لا تطبخها كثيرًا بالطبع. المكونات بسيطة ولا تحتاج إلى أي جهد في التحضير، ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات ثم خلطها. تفضل وأضف المكونات الخاصة بك، وقم بتغيير الوصفة واللعب بالذوق.

سنحتاج إلى:

• 385 جرامًا من الملفوف
• 55 جرامًا من الجزر
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء؛
• 100 غرام من البرقوق
• 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى فرز البرقوق وشطفه بشكل أفضل ونقعه في الماء المغلي حتى ينتفخ. ثم تحتاج إلى إزالة البذور من اللب وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. يقطع الملفوف، ويرش بالسكر المحبب، ويفرك جيداً بيديك حتى يظهر العصير، ثم يعصر؛
3. ابشري الجزر، لكن اغسليه أولاً وأزيلي قشرته؛
4. الآن كل ما تبقى هو تجميع سلطة الملفوف الأبيض. أضف الجزر والخوخ إلى المكون الرئيسي، واخلط كل شيء معًا، وأضف عصير الليمون. مستعد!

الوصفة الثالثة: سلطة بالكمون

سلطة الملفوف اللذيذة بنكهة الفواكه ستسعد محبي الحلويات والأطفال. إذا كنت لا تعرفين كيف تجعلين طفلك يأكل خضروات صحية، لاحظ هذه الوصفة. إنه طري وعصير وعطري بشكل لا يصدق.

سنحتاج إلى:

• 385 جرامًا من الملفوف الصغير
• 1 ملعقة صغيرة كمون؛
• 50 مل عصير التوت
• 3 ملاعق كبيرة. ملعقة من عسل الزيزفون.

تحضير:

1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُرش ببذور الكراوية. ثم خذ شوبكًا أو مطرقة مطبخ أو هراسة بطاطس واطحنها جيدًا حتى تصبح ناعمة. المزيد. كلما كانت السلطة أكثر طراوة. استنزاف العصير الناتج.
2. يُسكب عصير التوت ويُترك لينقع لمدة نصف ساعة.
3. أضف العسل واخلطه. هذا كل شيء!

الوصفة الرابعة: سلطة بالمكسرات والتفاح

وصفة أخرى رائعة للأطفال الذين يصعب إرضائهم والكبار ذوي الأسنان الحلوة. تمنح الفواكه الحلوة مع الملفوف السلطة طعمًا رائعًا ، كما تضيف رائحة الحمضيات الرقيقة والحموضة الخفيفة لمسة أنيقة. جربه، قد ترغب في ذلك!

سنحتاج إلى:

• 385 جرامًا من الملفوف
• 180 جرامًا من التفاح
• 95 جرامًا من حبات الجوز؛
• 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء؛
• 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة؛
• ملح.

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى تقطيع الملفوف جيدًا وهرسه حتى يصبح طريًا.
2. ثم قطع التفاح المقشر إلى شرائح.
3. اقلي المكسرات في مقلاة ساخنة ولكن بدون دهون. قم بتفتيتها قليلاً؛
4. أضف المكسرات (2/3) مع القرفة إلى الملفوف وأضف التفاح هناك واخلط المكونات.
5. يتبل خليط السلطة بعصير الليمون. يرش بالسكر المحبب.
6. عند التقديم رشي باقي المكسرات.

الوصفة الخامسة: سلطة التفاح والجزر

تعتبر السلطة البسيطة والعصيرية واللذيذة أفضل بداية للصباح أو نهاية يوم العمل. الحلاوة والنضارة تنشط وتعطي القوة وتريح المعدة. وخفة هذا الطبق تسمح لك باستخدامه كطبق غذائي، دون القلق بشأن السعرات الحرارية.

سنحتاج إلى:

• 375 جرامًا من الملفوف
• 85 جرامًا من الجزر
• 130 جرامًا من التفاح الحلو
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

تحضير:

1. اقطع الملفوف جيدًا وافركه بين يديك.
2. اغسل الجزر واقطع القشر واقطعه إلى شرائح رفيعة.
3. اغسل التفاح وقشره. إزالة البذور واللب. مقطعة إلى شرائح.
4. تخلط جميع المكونات مع الملح والخل. أضف السكر المحبب حسب الرغبة.

الوصفة السادسة: سلطة التفاح والكرفس

من المؤكد أن هذه السلطة العطرية ستحظى بالتقدير من قبل أولئك الذين يفضلون استعادة قوامهم من خلال الوجبات الغذائية. الكرفس له خصائص حرق الدهون، تماما مثل الملفوف نفسه. والتفاح يرضي الجوع جيدًا عن طريق "خداع" الدماغ بكمية صغيرة من الجلوكوز. نعم وكما أ الرئة البسيطةهذه السلطة جيدة جدا لتناول العشاء.

سنحتاج إلى:

• 390 جرام من الملفوف
• 45 جرامًا من ساق الكرفس؛
• 120 جرام من التفاح
• 40 مل 3٪ خل؛
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء؛
• ملح.

تحضير:

1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الملح ويُبشر قليلاً حتى يتشكل العصير. ضغط السائل.
2. شطف وقشر التفاح. إزالة النواة، مقطعة إلى شرائح؛
3. قطع الكرفس إلى شرائح.
4. تخلط جميع المكونات وتضاف السكر المحبب والخل.

الوصفة السابعة: سلطة التفاح والطماطم

سلطة طرية ومرضية وطرية بشكل لا يصدق ذات جودة مثالية عشاء خفيف. إذا لم يكن لديك وقت للطهي لفترة طويلة، فهذه الوصفة ستساعدك بالتأكيد، وتترك عائلتك ممتلئة وراضية.

سنحتاج إلى:

• 240 جرام من الملفوف الطازج
• 90 جرامًا من الطماطم
• 130 جرامًا من التفاح الحلو
• 45 جرامًا من البصل الأحمر الحلو؛
• 55 مل من عصير التفاح غير الموضح؛
• 3 مل عصير ليمون
• ملح.
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء.

تحضير:

1. يجب تقطيع الملفوف جيدًا ثم طحنه بالملح أو الضرب ؛
2. اغسل الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
3. افعل الشيء نفسه مع التفاح، قم أولاً بإزالة البذور وقطع القشرة؛
4. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات.
5. أضيفي جميع المكونات إلى وعاء، واسكبيها فوق السلطة عصير التفاح‎تترك لتتخمر لبعض الوقت؛
6. أضيفي قليلًا من السكر، وقطرة من عصير الليمون، واخلطي المكونات. مستعد!

الوصفة الثامنة: سلطة مع الملفوف الأحمر والفجل والخيار

على عكس السابقة سلطات حساسة، يتمتع هذا الشخص بشخصية ذكورية قوية وطعم فجل حار. إذا كنت تحب الخضار الحارة، فتأكد من طهيها. يرجى ملاحظة أنه يمكن تغيير كمية المكونات الحارة.

سنحتاج إلى:

• 175 جرامًا من الملفوف الأبيض؛
• 175 جرامًا من الملفوف الأحمر؛
• 1 جزرة متوسطة
• 2 خيار طازج
• 40 جرامًا من الفجل الحار الطبيعي؛
• 10 مل. خل؛
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء؛
• 2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي
• ½ كوب بذور عباد الشمس؛
• ½ ملعقة صغيرة. الفلفل الأبيض المطحون.

تحضير:

1. قم بفرز كل الكرنب وتقطيعه إلى قطع أصغر.
2. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة ناعمة.
3. اغسل الخيار وقشره وقطعه إلى شرائح.
4. اخلطي جميع الخضار معًا لدمج النكهات.
5. قشر البذور وسخنها في مقلاة جافة للحصول على النكهة.
6. ابشري الفجل الحار بعد تقشيره؛
7. اخلطي الفجل مع الخل والسكر والزبدة. نسكب هذا الخليط فوق باقي المكونات.
8. يتبل الخليط بالكامل بالملح والفلفل.
9. قبل التقديم مباشرة، رشي الجزء العلوي من الطبق بالبذور المقلية.

23.06.2017, 17:17

سلطة الملفوف الطازج

مساء الخير أعزائي القراء في مدونتنا للطهي. لقد اقترب موسم الملفوف الصغير، أو ربما وصل شخص ما بالفعل. وبما أن هناك منتج فلماذا لا تحضر منه طبقًا لذيذًا. أقترح البدء بأبسط شيء وتحضير سلطة من الملفوف الطازج. لنبدأ بالسلطات، ثم نواصل طهي المزيد. سنقوم بطهي هذه الخضار الرائعة ونقليها وتتبيلها والتي تحتوي على الكثير مواد مفيدةبالنسبة لي ولكم.

لقد كان الملفوف معروفًا للبشرية منذ العصور القديمة. حتى أنه كان هناك مقولة واحدة لفيلسوف قديم ولكنه مشهور جدًا يُدعى فيثاغورس تحدث عن الملفوف بهذه الطريقة: "الملفوف يحافظ على نشاط الجسم وقوة الروح" حول كيفية القيام بذلك.

الملفوف الطازج مليء بالمواد المغذية، فهو يتخللها تمامًا، وبالطبع لا ينبغي عليك إهمال هذه الاحتياطيات. وحقيقة أن الملفوف يمكن أن يتعايش بسلام مع الخضروات الأخرى في السلطة يجعله مجرد منتج لا غنى عنه لأولئك الذين ليس لديهم الوقت الكافي دائمًا لإعداد شيء صحي ولذيذ. سلطة الملفوف الطازج سهلة التحضير وبسيطة، والشيء الرئيسي هو أنها تحتفظ بجميع خصائصها المفيدة.

نعم، في الواقع، يعد الملفوف من الخضروات العالمية لدرجة أنه لا يهم عمليًا ما نتبل به السلطة أو الزيت أو القشدة الحامضة أو صلصة الصويا أو المايونيز؛ لذلك دعونا نبدأ سريعًا في تحضير سلطة الملفوف الطازج.

وبطبيعة الحال، كما هو الحال دائما، سنبدأ في إعداد الكلاسيكيات، ثم ننتقل إلى السلطات الأقل شعبية، ولكن ليس أقل لذيذ.

سلطة الملفوف مع الخيار تحتل المركز الأول، حيث أن هذين النوعين من الخضار ينضجان في وقت واحد تقريبًا. وبما أن المنتج لدينا، نقوم بإعداد سلطة.

مكونات:

• ملفوف 500 جرام.
• خيار 3-4 قطع.
• نصف حفنة من الشبت.
• بصل أخضر 10 ريش.
• خل 9% 1 ملعقة صغيرة.
• ملح حسب الرغبة (نصف ملعقة صغيرة)
• سكر مطحون نصف ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي لتتبيلة السلطة.

عملية التحضير:

☑ لنبدأ بتحضير السلطة بالمكون الأساسي وهو الملفوف. تحتاج إلى إزالة الأوراق الخشنة العلوية منه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك شطف رأس الملفوف تحت الصنبور.

☑ يقسم الملفوف إلى نصفين ويقطع نصف رأس الملفوف جيداً.

☑ رشي الملفوف بالملح واهرسي الأوراق جيداً، مما يجعل الأوراق أكثر طراوة، كما أنها ستمتص الملح بشكل أفضل بعد ذلك.

☑ يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح. ليس على مبشرة، ولكن لقطعها.

☑ اغسل وجفف ريش الشبت والبصل. نحن نأخذ فقط الأجزاء الناعمة من الشبت. ليس من الضروري وضع الفروع نفسها في السلطة. ولكن إذا لم يكن هناك ما يكفي من الشبت، يمكنك تقطيعه كله.

☑ يفرم البصل الأخضر ناعماً.

☑ اخلطي الزيت النباتي مع السكر والخل. تخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما. ونضيف الخضار المقطعة.

خدعة صغيرة: إذا كان الخل موانعًا لك، لكنك تريد سلطة الملفوف، فيمكنك بسهولة استبدال الخل بعصير الليمون. قم بعصر عصير الليمون في السلطة بالكمية التي تناسب ذوقك.

☑ بعد إضافة الصلصة، اخلطي السلطة واتركيها لتنقع جميع المكونات لمدة 15-20 دقيقة.

☑ بعد 20 دقيقة، تصبح سلطتك مع الملفوف الطازج والخيار جاهزة تمامًا، واستمتع بوجبتك.

سلطة مع الملفوف والخيار مع صلصة الصويا

أقترح عليك وصفة جديدةتحضير سلطة الملفوف الطازج مع صلصة الخيار وصلصة الصويا.

مكونات:

• ملفوف 300 جرام.
• طماطم 1 قطعة.
• خيار 1 قطعة.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة سكر مطحون.
• عصير ليمون طازج.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• سيتم استخدام الخضر من اختيارك لتزيين الطبق.

عملية التحضير:

☑ نقطع الملفوف ناعماً. الملح والهريس لتحسين تشريب الملح.

☑ اغسل الخيار وابشره، ستكشف المبشرة عن الخيار بكل بهائه ونتيجة لذلك ستصبح السلطة أكثر عصارة. ولكن يمكنك أيضًا تقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة.

☑ اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى مكعبات.

☑ ضعي جميع الخضار المجهزة في وعاء واحد، واخلطيها وتذوقيها للحصول على الملح. إذا كنت راضيًا عن كل شيء، فيمكنك التبديل إلى تحضير نوع من "التتبيلة" لسلطة الملفوف لدينا.

☑ لتحضير التتبيلة، عليك خلط جميع المكونات مرة أخرى.

☑ اعصري عصير نصف ليمونة في وعاء. أضف إلى العصير صلصة الصويا, امزج حتى يصبح ناعمًا. ثم أضف السكر واخلط كل شيء مرة أخرى حتى يذوب السكر.

☑ بعد أن يذوب السكر تماما، تتبل السلطة بالتتبيلة الناتجة وتخلط جيدا. بعد ذلك، نعطي الوقت للتشريب، 10-15 دقيقة ستكون كافية.

☑ بعد 10-15 دقيقة يمكن وضع السلطة في وعاء سلطة جميل وتزيينها بأغصان الأعشاب وتقدم.

شهية طيبة.

سلطة مع الملفوف الطازج والجزر

يتناسب الجزر أيضًا بشكل جيد مع الملفوف. كما يتذكر الكثير من الناس، يمكن العثور على هذا النوع من السلطة في كثير من الأحيان في مقاصف المدارس أو المصانع. من المفهوم أن يتم تحضير السلطة بكل بساطة وبسرعة، وكمية الفيتامينات ببساطة خارج المخططات.

مكونات:

• ملفوف طازج - 500 جرام.
• جزر 1-2 قطعة.
• رأس بصل 1 قطعة.
• خل 3% 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.
• سكر 1 ملعقة صغيرة.
• ملح حسب الرغبة.

عملية التحضير:

☑ قم بإزالة 2-3 طبقات من الملفوف. شطف رأس الملفوف تحت الماء الجاري. يقسم إلى نصفين ويقطع 500 جرام من الملفوف. بالطبع، سوف نملح الملفوف مباشرة بعد تقطيعه، لذلك من الأفضل تقطيع الملفوف الطازج إلى أرق حتى يكون للأوراق الوقت الكافي لامتصاص الملح وإخراج العصير. مما يقلل بشكل كبير من وقت تحضير السلطة.

☑ أثناء تمليح الملفوف، لنبدأ بالجزر. يجب أن تكون مقشرة ومبشرة.

☑ قشري البصلة، وقسميها إلى نصفين، مقطعة إلى مكعبات. بصراحة، في كثير من الأحيان أقسم النصف إلى نصفين آخرين وأقطع البصل جيدًا. لذلك فهو غير مرئي ويبقى الطعم.

☑ الخضار جاهزة، كل ما تبقى هو تحضير الصلصة. لخلع الملابس تحتاج إلى خلط السكر زيت نباتيوالخل في كوب واحد. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتبل الخضار بـ "التتبيلة" الناتجة.

بعد خلط سلطة الملفوف الطازج والجزر والبصل جيدًا، يجب وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تنقع، كما خمنت. هذا هو بالضبط سر صنع سلطات المائدة. والحقيقة أنهم، كما تعلمون، استعدوا مبكرًا ووقفوا حتى نقع الغداء العصائر الخاصة. هنا سر صغير.

☑ السلطة منقوعة، الآن يمكنك تقديمها على المائدة، افركها أولاً بالأعشاب الطازجة واستمتع بوجبتك.

سلطة الملفوف والذرة الطازجة

أذهلتني هذه الوصفة ببساطتها وطعمها الرائع. يحب الرجال طهيه لأنه لا يوجد شيء يمكن القيام به عمليًا. ومجموعة المنتجات بدائية للغاية.

مكونات:

• ملفوف 300-400 جرام. نصف رأس من الملفوف.
• علبة من الذرة المعلبة.
• حامض الستريك (يمكنك استخدام عصير الليمون)
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• زيت نباتي.

عملية التحضير:

☑ يُقطع الملفوف جيداً ويُهرس مع الملح.

☑ افتح علبة الذرة، ثم صفيها من المحلول الملحي، ثم اسكب الذرة في الملفوف.

☑ نتبل بالزيت النباتي والملح والفلفل. اخلطي السلطة. اترك 10 دقائق للنقع ويمكنك تقديمه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة نصف علبة من البازلاء الخضراء.

شهية طيبة.

سلطة مع الملفوف الطازج والتفاح الأخضر

لهذه السلطة نستخدم أصناف التفاح الحامضة. حامِض نكهة التفاحسيحل محل الخل في السلطة.

مكونات:

• 300-400 ملفوف طازج.
• 2-3 تفاح حامض.
• 1 جزرة.
• 1 بصلة.
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• خضرة للديكور.

عملية التحضير:

☑ يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف إليه الملح ويُهرس. نقل إلى مرجل ووضعه على الموقد. سخني قليلاً تحت المرجل وحركيه باستمرار حتى يستقر الملفوف قليلاً.

في المعالجة الحراريةسيتم بالتأكيد إطلاق العصير من الملفوف. لا نحتاج إلى هذا العصير، لذلك نقوم بتصفية الملفوف من خلال منخل ونضعه في وعاء منفصل.

☑ نقطع البصل إلى أنصاف حلقات.

☑ ابشري الجزر باستخدام مبشرة الجزر الكورية.

☑ نغسل التفاح جيداً ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

☑ رش قش التفاح ببذور الخشخاش واخلطه جيدًا بحيث تحتوي كل قطعة تفاح على بذور الخشخاش.

☑ ضع جميع المنتجات المحضرة في وعاء مشترك واخلطها جيدًا.

☑ كل ما تبقى هو تذوق الملح والفلفل وإضافة القشدة الحامضة. يقلب جيدًا مرة أخرى، ويترك لمدة 10 دقائق لينقع ويمكنك تقديمه، ثم ينقل أولاً إلى وعاء سلطة جميل ويزين بأغصان الأعشاب.

شهية طيبة!!!

ما نوع السلطة التي يمكنك صنعها من الملفوف الطازج؟ بادئ ذي بدء، يعتمد ذلك على نوع الملفوف، لأنهم يستعدون السلطات من الملفوف الأبيض، سلطة من الملفوف الصيني, سلطة القرنبيط , سلطة ملفوف أحمر,سلطة من الملفوف الصيني,سلطة من براعم بروكسل‎سلطة الملفوف الأزرق أو سلطة الملفوف الأرجواني، سلطة من ملفوف سافوي، كولسلو البروكلي، كولسلو الكرنب. سلطة الملفوف الطازج هي بالطبع أكثر فائدة، على الرغم من أن سلطة الملفوف المسلوق مستعدة أيضا. إذا كنت ترغب في إعداد سلطة الكرنب الطازج، فقد تحتوي الوصفات على أكثر من مجرد الكرنب. غالبًا ما تحتوي سلطة الملفوف على خضروات وفواكه أخرى. تشمل الأمثلة سلطة الملفوف والجزر، وسلطة الخيار والملفوف، وسلطة الملفوف والفلفل، وسلطة الملفوف والذرة، وسلطة الملفوف والتفاح، وسلطة الملفوف والطماطم، وسلطة الملفوف والبنجر. سلطة الملفوف الأحمر، من بين أمور أخرى، تبدو جميلة جدا. نوصي أيضًا بسلطات القرنبيط. غالبًا ما تستخدم الوصفات الملفوف المسلوق أو المخلل، ولكن يتم أيضًا تحضير سلطة القرنبيط الطازجة. تتميز السلطات المصنوعة من الملفوف الصيني بقوام دقيق؛ وهناك وصفات مختلفة للملفوف الصيني، بدءًا من الوصفات النباتية وحتى اللحوم والأسماك. يعتبر البروكلي والكرنب وأنواع الملفوف الأخرى أكثر غرابة بالنسبة لنا، لكن يمكنك صنع سلطة ملفوف أصلية جدًا معهم. غالبًا ما تسمى وصفة سلطة الملفوف وغيرها من الخضار والفواكه الطازجة بسلطة فيتامين مع الملفوف. الملفوف هو الأساس ويمكن استخدام أي حشو تقريبًا. في بعض الأحيان تستخدم وصفة سلطة الكرنب الحبوب، مثل سلطة الكرنب، واللحوم، مثل سلطة الكرنب والدجاج. وحتى النقانق، لأن هناك وصفة لسلطة الملفوف مع النقانق. وأخيرًا، يمكنك أيضًا استخدام المأكولات البحرية من خلال تحضير سلطة السلطعون مع الملفوف. كل ما تحتاجه لتحضير هذه السلطة هو أصابع السلطعون والملفوف. الآن عن كيفية صنع سلطة الملفوف. كما تعلمون، يمكن لأي امرأة أن تفعل ثلاثة أشياء في خمس دقائق: الفضيحة، وتصفيفة الشعر والسلطة. بادئ ذي بدء، يشير هذا إلى السلطات المصنوعة من الملفوف الأبيض الطازج، والتي هي حقًا سريعة جدًا وسهلة التحضير. إذا كنت تريد سلطة الملفوف مع الخل، أضف الخل؛ إذا كنت تريد سلطة الملفوف مع المايونيز، أضف المايونيز. سلطة الملفوف مع الخل تدفئ الشهية تمامًا، ومن الجيد تناولها قبل الطبق الرئيسي، مثل جميع السلطات.

يمكن تحضير سلطة الملفوف على مدار السنة. في الربيع يمكنك صنع سلطة من الملفوف الصغير وسلطة الربيع من الملفوف الخضروات الموسميةفي الصيف. وأخيرا، في فصل الشتاء نقدم سلطة من مخلل الملفوفو سلطة معلبةمن الملفوف. للقيام بذلك، سيكون من الجميل أن نتعلم كيفية إعداد سلطة الملفوف لفصل الشتاء. تعليب كولسلو هو طريقة جيدةزود نفسك بالفيتامينات طوال فصل الشتاء. عندما تريد شيئًا مقرمشًا وحامضًا في الشتاء، سيساعدك الملفوف المعلب؛ ويمكن تخزين السلطات المحضرة بهذه الطريقة لعدة سنوات. سلطة الملفوف لفصل الشتاءيمكن تحضيرها عن طريق التمليح أو النقع. لمحبي التوابل - وصفات كوريةعلى سبيل المثال، سلطة الملفوف الكورية. تُلف سلطة الملفوف الشتوي في مرطبانات وتُخزن في مكان بارد. لمثل هذه السلطة، الملفوف الأبيض أو قرنبيط. يتم تحضير سلطة الشتاء أيضًا بالثوم والفلفل الحلو ويمكن أيضًا أن تكون سلطة الشمندر والملفوف. لتقديم ليس فقط سلطة لذيذة، ولكن أيضًا سلطة مزينة بشكل جميل، نوصي بإلقاء نظرة على وصفات سلطات الملفوف بالصور.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من نفسك))

محتوى

يعتبر الملفوف من أكثر الخضروات الصحية والأكثر شعبية. أنواع مختلفة. الكثير من اللذيذ والخفيف و أطباق لذيذة. غالبًا ما يستخدم الملفوف الصغير الطازج في صنعه سلطات فيتامين: تشكيلة وصفات مثيرة للاهتمامواسعة جدا.

طريقة عمل سلطة الملفوف الطازج

واحدة من الأطباق الجانبية الأكثر شعبية هي سلطة الملفوف. أصناف مختلفة. تتناسب المقبلات بشكل مثالي مع اللحوم و أطباق السمك، يستخدم كوجبة خفيفة مستقلة منخفضة السعرات الحرارية. كيفية صنع كولسلو؟ هناك طرق عديدة لطهي الخضار البيضاء والحمراء والقرنبيط. تتطلب مثل هذه الأطباق الحد الأدنى من الوقت والمكونات، والنتيجة هي لعق الأصابع بشكل جيد.

يتم تحضير وجبة خفيفة من الجزر، الخيار، الطماطم، البيض، الذرة، السجق، الدجاج، عصي السلطعونوالفاصوليا وغيرها من المكونات. تتبل الأطباق بالمايونيز والقشدة الحامضة والخل وعصير الليمون والزيت النباتي. قبل إعداد سلطة من الملفوف الصغير الطازج، تحتاج إلى شراء المكونات الضرورية المتوفرة في أي محل بقالة.

وصفات سلطة الملفوف

إذا كان الطباخ المبتدئ لا يعرف كيفية إعداد سلطة الملفوف، أو ترغب ربة منزل من ذوي الخبرة في تنويع القائمة اليومية، فهناك الكثير للاختيار من بينها. فيما يلي قائمة بالطرق الشائعة للتحضير الشامل وجبة خفيفة دسمةلجميع أفراد الأسرة. كل ما عليك فعله هو الاختيار وصفة خطوة بخطوةسلطة مع الملفوف والبدء في صنع علاج.

مع الجزر

تعتبر سلطة الملفوف والجزر البسيطة والخفيفة واللذيذة خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتعلمون الطبخ للتو. وجبة خفيفة نباتيةمتبل بكمية قليلة من زيت عباد الشمس أو عصير الليمون (يمكن استبداله بالخل الكلاسيكي أو خل التفاح). هذا الطبق الجانبي سيكمل بشكل مثالي عشاء اللحم أو السمك. لإعداد الطعام سوف تحتاج إلى مجموعة الحد الأدنى من المكونات.

مكونات:

• شوكة ملفوف أبيض - 300 جرام؛
• البصل- ½ جزء؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. يتم تقطيع المنتج الرئيسي إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد. توضع الكتلة في وعاء عميق وتُرش بالملح وتُضغط باليد حتى يظهر العصير.
2. يُقطع الجزر على مبشرة خشنة، ويُقطع نصف رأس البصل إلى نصف حلقات. يتم خلط جميع الخضار لعمل تشكيلة كما في الصورة.
3. التالي هو الصلصة: الجمع بين عصير الليمون والسكر والزبدة والملح والفلفل. تُسكب المقبلات مع الخليط الناتج وتُخلط.
4. يجب أن ينقع الطبق لمدة 20 دقيقة.
5. الملفوف الفوري جاهز!

مع الخل

خيار آخر جيد للطبق الجانبي هو سلطة الملفوف الطازج مع الخل. يتم تحضير الوجبة الخفيفة بسرعة في المنزل وتكون فاتحة للشهية ومقرمشة للغاية. يحتوي هذا الطبق على: خضروات طازجة، لذا فهو مفيد جداً لصحة الكبار والصغار. يتم تحضير سلطة خفيفة من الملفوف الأحمر والخضروات الأخرى. الطبق الجانبي متبل بالمائدة العادية أو خل التفاح.

مكونات:

• بصل - 1 رأس؛
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• شوكة الملفوف الأحمر – 1 قطعة؛
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. يتم تقطيع الخضار إلى شرائح. يتم وضع كل شيء في وعاء عميق.
2. ثم يُملح الملفوف والبنجر والجزر والبصل ويُتبل بالفلفل ويُنكه بالخل.
3. تضاف الخضار المقطعة إلى الطبق الجانبي وتخلط وتقدم (الصورة مرفقة).
4. سلطة الملفوفيتناسب بشكل جيد مع أي نوع من اللحوم.

من الملفوف الشاب

التالي الوصفة الأصليةيناسب بشكل جيد قائمة العطلةأو النظام الغذائي اليومي. ربيع سلطة النظام الغذائييتم صنع الملفوف لإنقاص الوزن بسرعة كبيرة، ولا يتطلب إنشائه أي معرفة خاصة بالطهي. يمكن أن يسمى تكوين الطبق غير عادي، لأن الخضروات الرئيسية تستكمل بالفواكه المجففة والتوت والحمضيات. كل ما تبقى هو الشراء المنتجات الضروريةوابدأ في الطهي.

مكونات:

• ملفوف أبيض صغير - 1 شوكة؛
• الجزر - 4 قطع؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• المشمش المجفف - 100 غرام؛
• الكرز المجفف - 30 جم؛
• التوت البري - 200 غرام؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشاي الأخضرمع الياسمين - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح.

طريقة الطبخ:

1. يتم تخمير الشاي ونقعه لمدة 5 دقائق ثم تصفيته. يُسكب المشروب فوق الكرز والمشمش المجفف (يترك لمدة نصف ساعة).
2. يتم حفر الكرز، والمشمش المجفف مقطعة إلى قطع.
3. يتم إزالة قشر البرتقال باستخدام مبشرة ويخلط مع العسل. يتم عصر العصير من اللب.
4. يتم طحن التوت البري من خلال منخل (أو سحقه بالخلاط) ودمجه مع عصير الحمضيات.
5. يُقطع الجزر إلى شرائح، ويُسكب عليه خليط البرتقال والتوت البري، ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة، ويُملح، ويُخلط مع باقي المكونات.
7. الطبق الجانبي متبل بالعسل وبرش البرتقال.

مع الخيار

تقليدي وصفة الصيفوجبة خفيفة من الفيتامين - سلطة الملفوف الطازج والخيار. اتضح أنه لذيذ وعطري للغاية وسهل على الجسم. من الأفضل تناول سلطة الخضار الطازجة، وبعد يوم لن تكون لذيذة ومقرمشة. يجب استخدامه كضمادة زيت عباد الشمسبالإضافة إلى عصير الليمون. سيوفر الحد الأدنى من المكونات أقصى قدر من الطعم اللذيذ.

مكونات:

• خضار بيضاء صغيرة - 300 جم؛
• بصل - 1 رأس؛
• الخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس غير المكرر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر (البقدونس، الكزبرة، الشبت)؛
• ملح.

طريقة الطبخ:

1. يتم تقطيع المكون الرئيسي إلى شرائح باستخدام سكين حاد.
2. أضيفي القليل من الملح إلى الملفوف واهرسيه بلطف بيديك حتى يخرج العصير.
3. يُقطع البصل والخيار المقشر إلى نصف حلقات ويُمزج مع الخضار البيضاء.
4. تُسكب المنتجات مع عصير الليمون والزيت وتُخلط.
5. يزين الطبق بالأعشاب ويقدم على المائدة.

لفصل الشتاء

في موسم البرد، لن يرفض أحد الاستمتاع بالمقرمشات، طبق جانبي لذيذ. غالبًا ما يتم تحضير الخضار الحارة على الطريقة الكورية، كما تحظى الطريقة الصينية بشعبية كبيرة. يمكن القيام به سلطة الشتاءمن الملفوف وصفة بسيطة. يبدو الملفوف الأحمر في الجرار مشرقًا وجذابًا وشهيًا. يتناسب بشكل جيد مع العديد من الأطعمة، مثل التفاح. سيصبح تحضير الشتاء مقرمشًا ولذيذًا وصحيًا.

مكونات:

• ملفوف أحمر - 700 غرام؛
• التفاح الأخضر - 120 غرام؛
• بصل - 2 رأس؛
• جذر الفجل - 10 جم؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القرفة والملح - حسب الرغبة؛
• ورق الغار، القرنفل، الفلفل - 3 قطع لكل منهما.

طريقة الطبخ:

1. يتم تقطيع المنتج الرئيسي جيدًا أو بشره على مبشرة خاصة.
2. يتم تقشير التفاح وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح.
3. يتم سحق جذر الفجل باستخدام مبشرة ناعمة.
4. يتم قطع البصل إلى حلقات نصف.
5. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن. يُطهى الملفوف المملح قليلاً على نار خفيفة.
6. ويضاف إليها التفاح والفجل والبصل والبهارات. يُغلى الطبق.
7. بعد ذلك، تُرفع الخضار عن النار وتُخلط مع الخل وتوضع في مرطبانات زجاجية.
8. يتم تعقيم قطعة العمل تحت أغطية مغطاة لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.
9. يتم لف الحاوية التي تحتوي على الوجبة الخفيفة. يبرد رأسا على عقب.
10. شتاء سلطة حارةكما في الصورة في مجلات الطهي جاهزة.

مع الفلفل الحلو

هناك أنواع من الوجبات الخفيفة الضرورية لتقوية جهاز المناعة والحفاظ على شكل جميل ونبرة عامة. على سبيل المثال، ستكون سلطة الملفوف الطازج مع الفلفل الحلو بمثابة "علاج" جيد ضد نقص الفيتامينات في موسم البرد. يتطلب الطبق كمية صغيرة من المكونات ووقت فراغ قليل جدًا. وستكون النتيجة طبقًا جانبيًا لذيذًا ومقرمشًا ولذيذًا.

مكونات:

• الخضار البيضاء - 400 غرام؛
• طماطم طازجة – 200 جم؛
• الفلفل الحلو - 200 غرام؛
• خردل المائدة - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 1 ملعقة صغيرة؛
• السكر المحبب - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. يُقطع الملفوف جيدًا. تتم إزالة الجلد من الطماطم وتقطيعها إلى دوائر.
2. يتم نزع بذور الفلفل الحلو وتقطيعه إلى حلقات.
3. يتم دمج المكونات في حاوية واحدة.
4. تتبل السلطة بمزيج من الملح والزيت النباتي والخردل والسكر والخل. يمزج جيدا.
5. يزين الطبق بأغصان الشبت ويقدم.

من الملفوف الأبيض

مكونات:

• المنتج الرئيسي - 1 رأس ملفوف؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• بَقدونس، البصل الأخضر- حزمة واحدة في كل مرة؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل

طريقة الطبخ:

1. يتم قطع المكون الرئيسي إلى شرائح رقيقة.
2. يُقطع الخيار والطماطم إلى نصف دوائر.
3. يُفرم البصل والبقدونس جيدًا.
4. يجب أن تتبل المنتجات بالزيت النباتي والملح والفلفل وتخلط.
5. سلطة الملفوف الأبيض الطازجة جاهزة.

مع السجق

إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك وإرضائهم بشيء لذيذ، فإن سلطة الملفوف مع النقانق هي سلطة رائعة جدًا خيار جيد. من السهل جدًا تحضير المقبلات، وتستغرق هذه العملية من 10 إلى 15 دقيقة. يجمع الطبق بنجاح بين عصارة الملفوف الصيني وثراء النقانق والبازلاء وصلصة المايونيز والثوم المغذية. سوف يستمتع الضيوف بهذا العلاج غير العادي وسيتذكرونه لفترة طويلة.

مكونات:

• نوع بكين من الخضار - 1 شوكة؛
• المعلبة البازلاء الخضراء– 200 جرام
• سجق مدخن(على سبيل المثال، سيرفلات) – 200 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الخضر والملح - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. يتم تقطيع المنتج الرئيسي إلى شرائح أو تمزيقه إلى قطع كبيرة يدويًا.
2. يتم تقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة، بيض مسلوق- مكعبات. الخضر تنهار ناعما.
3. تُسكب المكونات في وعاء السلطة وتُضاف إليها البازلاء.
4. تُصنع الصلصة من الثوم مع المايونيز، وتُتبل السلطة وتُملح وتُخلط جيدًا.

مع التفاح

آخر خيار غير عاديوجبات خفيفة – سلطة سريعةمن الملفوف والتفاح. لإعداد وجبة خفيفة غير عادية، يتم استخدام الخضروات الحمراء والتفاح والمكسرات والجبن. أصناف قاسية، عسل يتم دمج جميع مكونات الطبق بلطف وانسجام مع بعضها البعض، مما يخلق لوحة نكهة خاصة. يُنصح بترك سلطة الملفوف الحلو والحامض في مكان بارد لمدة 20 دقيقة.

مكونات:

• خضار الملفوف الأحمر - 450 جم؛
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - 2 سيقان؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• أي نوع من المكسرات - 150 جم؛
• زيت الزيتون– 6 ملاعق كبيرة. ل.
• العسل السائل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير البرتقال(طبيعي) – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. يتم تمزيق الملفوف ناعما. تُملح الخضار المفرومة وتُضغط قليلاً بيديك.
2. يُبشر الجزر بمبشرة خشنة، ويُقطع التفاح إلى شرائح رفيعة.
3. يتم تنظيف الكرفس من الألياف الصلبة وتقطيعه جيدًا.
4. يتم خلط الخضار والفواكه ووضعها في وعاء عميق.
5. يتم تحضير الصلصة: تحتاج إلى الجمع بين العسل وعصير البرتقال والزبدة.
6. تُسكب السلطة مع التتبيلة والملح والفلفل. يجب أن تكون الكتلة مختلطة.
7. تُغطى حاوية الوجبة الخفيفة بصحن وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
8. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات، ويتم تقطيع المكسرات بسكين. تضاف المكونات إلى الطبق الجانبي اللذيذ.

مع الذرة

تعتبر سلطة الملفوف والذرة اللذيذة والعصرية طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي طبق تقريبًا، وخاصة اللحوم. لن يستغرق إعداد هذه الوجبة الخفيفة أكثر من 20 دقيقة. علاج سهل وبسيط مع خضار الكرنب والجزر والذرة و صلصة لذيذةينوع بنجاح النظام الغذائي اليومي الممل. يجدر تجربة وصفة سلطة الملفوف مرة واحدة لاستخدامها عدة مرات لاحقاً.

مكونات:

• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة- بنك واحد؛
• شوكة الملفوف الأبيض – 1 قطعة؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل.
• أخضر.

طريقة الطبخ:

1. يتم تقطيع المنتج الرئيسي إلى شرائح رفيعة، ورشها بالملح، وضغطها قليلاً باليدين.
2. يُقطع الجزر على مبشرة ويُمزج مع الملفوف.
3. يصفى السائل من الذرة ويضاف المكون إلى الخضار.
4. الصلصة التي تحتاجينها هي: عصير ليمون + زيت + ثوم مفروم + فلفل أسود.
5. أضف التتبيلة إلى المقبلات واخلط كل شيء جيدًا وزينه بالأعشاب - والطبق جاهز.

سلطات الملفوف اللذيذة - أسرار الطبخ

قبل أن تقوم بإعداد سلطة الملفوف، عليك أن تتعرف على ميزات إنشاء طبق جانبي. هناك عدة بسيطة أسرار الطهيللحصول على وجبة خفيفة مثالية:

1. كلما قطعت الملفوف بشكل أرق، كلما أصبحت المقبلات أكثر عصارة وألذ.
2. يُنصح دائمًا بطحن الخضار بالملح، ولكن بعناية حتى لا تصبح السلطة جافة جدًا، مثل "قطعة قماش".
3. السلطات الطازجةيجب نكهة الملفوف بكمية صغيرة من عصير الليمون أو المائدة أو خل التفاح. سوف يحصل الطبق على طعم حامض غير عادي.

فيديو