สลัดกับแชมเปญนั้นง่ายและรวดเร็ว สูตรสลัดกับแชมเปญสด สลัดเห็ดสดกับมะเขือเทศ

ในบรรดาเห็ดประเภทอื่นๆ เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนใหญ่มักจะใช้ในการเตรียมซุป อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ไส้พาย จูเลียนและอาหารย่าง คำอธิบายนั้นง่าย - คุณสามารถซื้อแชมเปญได้ ตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านค้าเล็ก ๆ เกือบทุกแห่งและมีราคาไม่แพง

นอกจากเห็ดที่มีพร้อมแล้ว เห็ดเหล่านี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกด้วย แม้แต่เห็ดแชมปิญองที่ทอดในน้ำมันก็ไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีสูง และเส้นใยที่ประกอบด้วยเห็ดเหล่านี้ก็ทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน ข้อเท็จจริงนี้น่าจะทำให้ผู้ที่ดูรูปร่างของตนพอใจ

ขอบเขตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับความคิดในการทำอาหารนั้นมาจากการใช้เห็ดแชมปิญองทอดในการเตรียมสลัดทุกชนิด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านแต่ละคนสามารถคิดสลัดของตัวเองขึ้นมาได้ แชมปิญองทอดแต่อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็คุ้มค่าที่จะเตรียมและลองสูตรอาหารที่เรียกได้ว่าคลาสสิก:

1. สลัดชั้นกับแชมปิญองทอด
2. สลัด "เวนิส";
3. สลัดกับเห็ดแชมปิญองทอดและไก่

สลัดชั้นกับแชมปิญองทอด

จานนี้ไม่เพียงแต่สามารถกระจายเมนูประจำวัน แต่ยังเป็นของตกแต่งอีกด้วย งานฉลองเนื่องจากส่วนผสมวางเป็นชั้นๆ ซึ่งทำให้การนำเสนอดูน่าตื่นตาตื่นใจ น้ำหนักเบาและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนสลัดทำโดยใช้มายองเนสไขมันต่ำในการแต่งตัวและวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. (ตามหลักการแล้วความหนาของแต่ละชั้นคือครึ่งเซนติเมตรหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกและเย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันไม่เกิน 2-3 นาทีจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เห็ดผัดกับหัวหอมเย็นลง
3. ต้มไข่ไก่ให้สุก ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องใช้เวลา 10 นาทีในน้ำเดือด
4. ปอกมันฝรั่งเอาเปลือกออกจากไข่
5. บดมันฝรั่งต้ม ไข่ และชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
6. วางมันฝรั่งขูดเป็นชั้นแรกแล้ววาดลวดลายตาข่ายด้วยมายองเนสด้านบน ชั้นที่สองเป็นเห็ดผัดกับหัวหอมเนื่องจากพวกมันค่อนข้างฉ่ำจึงไม่จำเป็นต้องวาดมายองเนสตาข่ายไว้ด้านบน ชั้นที่สามคือไข่ โดยมีตาข่ายมายองเนสอีกชั้นอยู่ด้านบน ชั้นสุดท้ายคือชีส
7. ปล่อยให้สลัดที่เสร็จแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

"เวนิส"

เห็ดทอดเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก แฮม และผักทุกชนิด แต่มีผลิตภัณฑ์อื่นที่สามารถเสริมในสลัดได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นลูกพรุน พร้อมด้วยเห็ดแชมปิญองทอด เป็นส่วนหนึ่งของสลัดเวนิส สามารถเตรียมได้ในรูปแบบของเค้กหลายชั้นหรือเพียงแค่ในชามสลัดโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อไก่ 400 กรัม (อก 1 อัน)
• แชมเปญสด 300 กรัม
• ลูกพรุนไร้หลุม 200 กรัม
• 200 กรัม ชีสแข็ง;
• มันฝรั่ง 200 กรัม (มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น)
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• แตงกวาสด 200 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ 200 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1 ใบกระวาน, เกลือ.

ปริมาณแคลอรี่: 222.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มอกในน้ำเค็มด้วยใบกระวาน
2. ต้มมันฝรั่งในเปลือก
3. ทอดเห็ดในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องเติมหัวหอม
4. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
5. ตัดอกไก่, มันฝรั่ง, แตงกวาและลูกพรุนเป็นก้อน
6. หากต้องการสับชีสและไข่แข็งให้ใช้เครื่องขูดหยาบ
7. วางแหวนแยกไว้บนจาน มันจะช่วยให้คุณเสิร์ฟสลัดในรูปแบบของเค้ก เราวางส่วนผสมในวงแหวนเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุน ไก่ มันฝรั่ง เห็ด ไข่ ชีส และแตงกวา เคลือบมายองเนสทุกชั้นยกเว้นเห็ด
8. การเสิร์ฟสลัดนี้แบบแบ่งส่วนสามารถทำได้หลายชั้นหากคุณใช้วงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ตัวอย่างเช่นแหวนดังกล่าวสามารถทำจากขวดพลาสติกได้

สลัดไก่กับเห็ด

ส่วนผสมของไก่และเห็ดมักพบใน สูตรอาหารเรียกได้ว่าคลาสสิคได้อย่างปลอดภัย สลัดไก่และแชมปิญองทอดมีแคลอรี่ต่ำและค่อนข้างมาก จานแสนอร่อยเมื่อเปรียบเทียบกับคนอื่น ๆ แขกประจำที่โต๊ะวันหยุด สูตรด้านล่างมีความโดดเด่นตรงที่มันไม่ใส่ไข่และ มันฝรั่งต้มซึ่งมักใช้ในการเตรียมสลัดด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แชมเปญ 350 กรัม
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มะเขือเทศสด 350 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มะกอกหลุม 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• มายองเนส 150 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำเล็กน้อย, เกลือ

เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 175.9 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่กับเครื่องเทศในน้ำเค็ม
2. ทอดเห็ดในน้ำมันพืช
3. ใช้มีดหั่นเนื้อมะเขือเทศและชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดมะกอกเป็นวง จำนวนมะกอกในสลัดสามารถลดหรือเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
5. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดหรือชามลึก ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำ

ไก่รมควัน สับปะรด เห็ด

ในสลัดเห็ดสามารถผสมได้ไม่เพียงกับเนื้อสัตว์และผักเท่านั้น แต่ยังสามารถผสมกับผลไม้ได้อีกด้วย การยืนยันตัวเลือกนี้ สูตรอร่อยใช้สับปะรดซึ่งคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่รมควัน 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• แชมเปญสด 300 กรัม
• ฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบ 150 กรัม
• น้ำมันพืช 25 มล.
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 0.5 ชม.

ปริมาณแคลอรี่: 181.0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ลำดับขั้นตอนในการเตรียมสลัดแสนอร่อย:

1. ปอกแชมเปญหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
2. ใช้มีดสับสับปะรด ชีส และไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่เห็ดที่แช่เย็นแล้วและส่วนผสมอื่นๆ ลงในชามสลัด ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
4. ปล่อยให้สลัดนั่งสักพักก่อนเสิร์ฟ

"ดอกทานตะวัน"

การปฏิบัตินี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ต่อมรับรสของลิ้นเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วยการนำเสนอที่สวยงามในรูปของดอกทานตะวันอีกด้วย สำหรับสลัดและการตกแต่งคุณจะต้อง:

• แชมเปญสด 300 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอก 50 กรัม
• มันฝรั่งทอด 50 กรัม

เวลาทำอาหาร: ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 209.9 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร:

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงแชมเปญคือการทอด บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม เห็ดทอดในสูตรสลัดพบบ่อยกว่าสูตรกระป๋องและดอง แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมแชมเปญทอด แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำไม่ถูกต้องแล้วบ่นว่าเห็ดทอดเกินไปและสูญเสียรสชาติ

มีกฎหลายข้อที่หากปฏิบัติตามจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดและเตรียมแชมเปญทอดอย่างถูกต้อง:

1. เห็ดก็เหมือนกับฟองน้ำที่ดูดซับความชื้น ดังนั้นก่อนปรุงอาหารไม่ควรสัมผัสกับน้ำเป็นเวลานานเพื่อป้องกันไม่ให้ไม่มีรสจืดและเป็นน้ำ Champignons ที่ปลูกในเรือนกระจกนั้นผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ก่อนที่จะทอดก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดด้วยแปรงหรือเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
2. เห็ดที่เก็บมาจากป่าจะต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนจึงจะนำไปทอด ซึ่งจะช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่อาจซ่อนอยู่ในฝาเห็ด
3. แชมปิญองแช่แข็งไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ ดังนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนทันที
4. สำหรับทอดเห็ดทั้งผักและ เนย- ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับน้ำมันที่เลือก
5. คุณต้องทอดเห็ดเป็นส่วนเล็ก ๆ ในชั้นเดียวด้วยไฟปานกลางโดยแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนเปลือกสีทองสวยงาม หากคุณใส่เห็ดทั้งหมดลงในกระทะในคราวเดียว พวกเขาจะไม่ทอด แต่จะเคี่ยวและขนาดจะลดลงอย่างมาก เห็ดทอดอย่างเหมาะสมจะไม่เปลี่ยนขนาดมากนัก
6. คุณต้องเกลือและพริกไทยกับแชมเปญในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ทอดแชมเปญอย่างถูกต้องและเตรียมสลัดแสนอร่อยหลายอย่างโดยใช้พื้นฐานหรือ สูตรคลาสสิกทุกคนแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็จะค้นพบความหลงใหลในการทำอาหารของตนเองและได้รับแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารจานใหม่

น่าทาน!

ฉ่ำและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือสลัดกับแชมปิญอง คุณสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดและโต๊ะประจำวันได้ สำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยสูตรที่มีเนื้อสัตว์และแฮมก็เหมาะสมและเป็น จานอาหารสามารถใช้ สลัดผักกับเห็ดดอง

ด้วยสิ่งนี้ สูตรง่ายๆแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ สำหรับสลัดกับเห็ดทอดคุณจะต้อง:
แชมเปญสด 200 กรัม
มายองเนส 150 กรัม
4 ไข่;
1 แครอท
1 หัวหอม;
ชีสแข็ง 200 กรัม
เกลือพริกไทย
น้ำตาล;
น้ำส้มสายชู.

การตระเตรียม:

1. วางแครอทขูดสดในชั้นแรก เค็มพริกไทยและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนจานแบน
2. จากนั้นแครอทจะทาด้วยมายองเนส
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป โรยด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นจึงบดด้วยมือแล้วเกลี่ยให้ทั่วแครอท
4. ล้างเห็ดทอดในน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สาม
5. จากนั้นทาด้วยมายองเนส
6. ไข่ต้มจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้ววางในชั้นที่สี่ เกลือ, พริกไทย, จาระบีกับมายองเนส
7. โรยด้วยชีสขูดด้านบน สลัดกับแชมปิญองทอดพร้อมแล้ว
ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร

พร้อมเห็ดดอง

สลัดกับแชมเปญดองมีน้ำหนักเบาและน่ารับประทาน สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
เห็ด 150 กรัม
ถั่วเขียว 150 กรัม (กระป๋อง)
2 ไข่;
หัวหอมสีเขียว;
ชีส 80 กรัม
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
พริกไทยเกลือ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทถั่วครึ่งกระป๋องลงในจานลึก
2. ใส่เห็ดดองสับลงไป
3. ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด
4. เพิ่มหัวหอมสับและชีสขูดลงในส่วนผสม
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและพริกไทย คนเบาๆ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
เห็ดดองสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือเตรียมที่บ้าน แทนที่จะใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวก็เหมาะ

สลัด "เห็ด Glade"

ได้รับความนิยมอย่างมาก พัฟสลัด « ทุ่งเห็ด- ขอบคุณ การนำเสนอที่มีประสิทธิภาพมักวางอยู่บนโต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
แชมเปญดอง 500 กรัม
เนื้อไก่ 350 กรัม
ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
3 ไข่;
แตงกวาดอง 2 อัน
3 มันฝรั่ง
2 แครอท
1 หัวหอม;
มายองเนส;
น้ำส้มสายชู 100 มล.
พริกไทยเกลือ
สีเขียว;
ดอกคาร์เนชั่น

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 30 นาที
2. ต้มหัวมันฝรั่ง ไข่ แครอท
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำหมักและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มพริกไทยและกานพลูลงไป
4. วางเห็ดที่หมักไว้ทั้งหมดลงในชามทรงลึก โดยยกขาขึ้น ชั้นต่อมาทั้งหมดจะทาด้วยมายองเนส
5. ขูดแครอทต้มสุกแล้ววางลงบนเห็ดแชมปิญอง
6. ทามันฝรั่งขูด
7. ชั้นถัดไปคือหัวหอมดอง
8. วางเนื้อไก่สับแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย
9. โรยด้วยชีสขูดแล้ววางแตงกวาสับละเอียด
10. จากนั้นใส่ไข่ขูด
11. ปิดฝาภาชนะหรือปิดด้วยฟิล์ม
12. ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
ภาชนะถูกพลิกกลับอย่างระมัดระวังบนจานแบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ของว่างกับถั่ว

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมถั่วและเห็ดนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจอย่างแน่นอน มันง่ายมากที่จะเตรียม คุณต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:
ถั่วเขียว 400 กรัม
เห็ด 400 กรัม
ถั่วขาวหรือแดง 200 กรัม
หัวหอม 30 กรัม
กานพลูกระเทียม
น้ำมันดอกทานตะวัน;
เกลือพริกไทย

เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยถั่วและเห็ดตามสูตรต่อไปนี้:

1.เห็ด หัวหอม และ ถั่วเขียว.
2. ใส่ถั่วเมล็ดพืชที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงไป
3. ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา ในตอนท้ายใส่สมุนไพร เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
สามารถนำมาใช้ ถั่วกระป๋องด้วยของเหลว

พร้อมอกไก่และแตงกวา

สลัดที่ละเอียดอ่อนกับเห็ดแชมปิญองและไก่ แม่บ้านชอบเพราะเตรียมง่ายและมีรสชาติอ่อนๆ พวกเขาเอามันไปให้เขา ส่วนผสมต่อไปนี้:
2 ไข่;
1 หัวหอม;
เห็ด 500 กรัม
2 แตงกวาสด;
อกไก่ 300 กรัม
ข้าวโพด 1 กระป๋อง;
เกลือพริกไทย
สีเขียว.

สูตรอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ผัดเห็ดในกระทะตามด้วยหัวหอม
4. วางอาหารบนจานแล้วใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้น
5. หั่นไข่ต้มแล้วใส่ในชาม
6. ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม 30 นาที หั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
7. สะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพดแล้วเทใส่จาน
8. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพร
แทนเต้านมก็สามารถใช้ได้ ต้นขาไก่- ปอกเปลือกและแยกออกเป็นเมล็ดและเยื่อกระดาษ

สลัดกับเห็ดแชมปิญองและปลาหมึก

ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงนั้นทำจากปลาหมึกอะโวคาโดและเห็ด ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
200 ก เห็ดสด;
200 ก ปลาหมึกกระป๋อง;
อะโวคาโด 1 ลูก;
ผักชีฝรั่ง;
ใบผักกาดหอม;
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
2. ใส่ครีมและโยเกิร์ตลงไป เกลือและพริกไทย
3. ปอกอะโวคาโดออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
4. Champignons สับเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผสมเห็ดกับอะโวคาโด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
6. วางใบผักกาดหอมในชามกว้าง วางปลาหมึกไว้ และใส่เห็ดแชมปิญองพร้อมผลไม้รอบๆ
สูตรนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก

กับไก่รมควัน

เห็ดแชมปิญองและไก่รมควันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อนำไปประกอบอาหาร สลัดแสนอร่อยให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
300 ก ไก่รมควัน;
แตงกวาดอง 3 อัน
กระป๋องถั่วแดง
เห็ดดอง 300 กรัม
มายองเนส;
เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ไก่และแตงกวาหั่นเป็นก้อน
2. หั่นเห็ดขนาดใหญ่
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันในชามสลัดพร้อมถั่ว พริกไทย และเกลือ
4. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

แทนที่จะใช้แชมปิญง คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้: เห็ดน้ำผึ้ง, หมวกนมหญ้าฝรั่น, รัสซูลา

ตัวเลือกกับแฮม

สลัดชั้นกับแฮมและเห็ดเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แชมเปญกระป๋อง 200 กรัม
แฮม 150 กรัม
3 ไข่;
100 ก ชีสแปรรูป;
2 มันฝรั่ง
2 แครอท
เกลือ;
มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ต้มผักในน้ำเค็ม
2.ต้มไข่ให้สุก
3. มันฝรั่งขูดและวางในชั้นแรก
4. ใส่หัวหอมสับลงไป
5. วางตะแกรงไว้ด้านบน ไข่ต้ม.
6. วางเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. ชั้นถัดไปคือแฮม หั่นเป็นลูกเต๋า
8. จากนั้นวางแครอทขูดและ ชีสแปรรูป.
9. มายองเนสหนึ่งชั้นเพื่อทำให้สลัดสมบูรณ์
ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส สลัดแฮมและเห็ดตกแต่งด้วยสมุนไพร

พร้อมปูอัด

ผู้ที่รักปูอัดควรเตรียมสลัดตามสูตรต่อไปนี้ เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:
เห็ด 600 กรัม
ปูอัด 400 กรัม
5 ไข่;
แตงกวาสด 4 อัน
มายองเนส;
หัวหอม;
ผักชีฝรั่ง;
เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอม
2. แตงกวาและไข่หั่นเป็นก้อน ปูอัด- เป็นหลอด
3.ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคลุกเคล้าเกลือ
4. เพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดปูอัดและแชมปิญองพร้อม

สลัดไก่ สับปะรด และเห็ด

สับปะรดกระป๋องเข้ากันได้ดีกับเห็ดและไก่ มาลองเตรียมสลัดโดยใช้ส่วนผสมเหล่านี้กันดีกว่า คุณจะต้องการ:
เนื้อไก่ 2 ชิ้น
กระป๋องสับปะรด
2 ไข่;
ข้าวโพดกระป๋อง
แชมเปญดอง 80 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
มายองเนส;
เกลือ

การตระเตรียม:

1. เนื้อไก่ต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ไข่ต้มสับแล้วใส่ไก่
3. ถ้าสับปะรดเป็นวงแหวน ให้หั่นเป็นลูกเต๋า
4. เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็น 4 ส่วน
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพดและมายองเนส แล้วตกแต่งด้วยถั่ว
มีอีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจสลัดสับปะรดและเห็ด มันจะต้องมี:
ชิ้นสับปะรดหนึ่งขวด
ไก่รมควัน 300 กรัม
ชีสแข็ง 80 กรัม
เห็ด 400 กรัม
มายองเนส;
เกลือ;
สีเขียว.

สูตรอาหาร:

1. ผสมไก่หั่นเต๋าและชิ้นสับปะรดในชามสลัด
2. ใส่เห็ดทอดและชีสขูด
3. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวได้

แชมปิญองในภาษาเกาหลี

เห็ดแชมปิญองหมักสไตล์เกาหลีได้แก่ ของว่างที่ดี- ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน เมนูนี้เป็นอาหารคาวและเผ็ดปานกลางซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ชาย ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้ในการเตรียม:
แชมเปญขนาดเล็ก 0.5 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนใหญ่
น้ำมันพืช 100 มล.
เครื่องปรุงรสเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีบดหนึ่งช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
ผักใบเขียวสด

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย และต้มแชมเปญลงไปประมาณ 15 นาที
2. กระเทียมผ่านการกด
3. สะเด็ดน้ำออกจากเห็ด
4. ตากเมล็ดงาให้แห้งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ในกระทะที่เติมน้ำมัน ผัดกระเทียม เครื่องเทศ และผักชี
6. เติมน้ำมัน เครื่องเทศ และกระเทียมลงในเห็ด เทน้ำส้มสายชูและ ซอสถั่วเหลือง.
7. ผสมแชมเปญกับน้ำดองอะโรมาติก ใส่ผักชีฝรั่ง
เห็ดเกาหลีแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องคนเห็ดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูกระจายทั่วถึง คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

นอกจากเห็ดแล้ว สลัดกับเห็ดแชมปิญองยังรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ที่น่าสนใจและบางครั้งก็อาจคาดไม่ถึงด้วยซ้ำ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บนโต๊ะวันหยุดได้และมันจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมสลัดชนิดใดให้ใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วิธีทำสลัดแชมปิญอง

ในการทำสลัดกับเห็ดแชมปิญองแสนอร่อย คุณควรใช้ผัก สมุนไพร มันฝรั่ง ถั่ว หรือข้าวเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ส่วนประกอบ 3 อย่างสุดท้ายทำให้ของว่างมื้อเบามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น เนื่องจากสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับสลัดดังกล่าวเกิดขึ้นได้เนื่องจากแชมเปญสามารถนำมาได้หลายรูปแบบ - สดแช่แข็งหรือแม้แต่กระป๋อง นอกจากนี้สลัดยังสามารถอุ่นได้อีกด้วย ในด้านใดด้านหนึ่งรสชาติของเห็ดจะเน้นไปที่การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสม

สูตรสลัดแชมปิญอง

หากคุณเพิ่งเริ่มพิชิตจุดสูงสุดของการทำอาหาร Olympus ให้เลือกมากกว่านี้ ตัวเลือกง่ายๆวิธีเตรียมสลัดเห็ดแชมปิญอง หลังจากลองสูตรอาหารเหล่านี้สองสามครั้งแล้ว คุณสามารถไปยังตัวเลือกดั้งเดิมทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ได้ แม้ว่าจะมากกว่านั้นก็ตาม สูตรที่ซับซ้อนส่วนผสมถูกเก็บไว้อย่างเรียบง่ายมาก มีเพียงรูปแบบการนำเสนอและการผสมผสานผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่นสลัด "ทานตะวัน", "เห็ดเกลด", ไก่, สับปะรด, มอสซาเรลลาหรือแม้แต่ทับทิม คุณสามารถใช้ปลาได้ เช่น ปลาทูน่า

กับไก่

ในแง่ของรสชาติและความนิยม สลัดไก่กับแชมปิญอง ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในคนแรก ควรใช้เนื้อสัตว์ในรูปของเนื้อหรืออก แม้ว่าต้นขาก็เหมาะเช่นกัน แต่จานนั้นก็จะมีแคลอรี่สูงกว่า สลัดที่ทำจากเห็ดแชมปิญองสดและไก่อาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับโอลิเวียร์ที่น่าเบื่ออยู่แล้ว ตารางปีใหม่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น หากคุณต้องการเพิ่มสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมลองทำตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับเห็ดแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก
3. ล้างมันฝรั่ง ต้มด้วยเปลือกแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. สับแตงกวาดองสับขนหัวหอม
5. นำชามสลัดใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด พริกไทย เกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน
6. คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยกิ่งก้านอันเขียวขจี

กับเห็ดแชมปิญองทอด

สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยกับแชมปิญองทอดสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักได้ แม้ว่าจะเหมาะสำหรับเป็นของว่างที่เป็นอาหารอิสระก็ตาม นอกจากนี้สลัดแชมปิญองนี้เป็นมังสวิรัติเพราะไม่รวมอยู่ด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- จะใช้ผักแทน - บวบ, พริกและมะเขือยาว แม้ว่ามันจะเข้ากันได้ดีกับเห็ดก็ตาม ถั่วขาวสดหรือกระป๋อง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณในการทดลองผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก– 2 ชิ้น;
• สมุนไพรเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• บวบ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ที่จะ;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่มะเขือยาวในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมงจนความขมหายไป จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนพร้อมกับบวบ
2. ผัดผักสับในน้ำมันแล้วใส่เห็ดสับลงไป
3. โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ ทอดจนสุก
4. ล้างพริกไทยและสมุนไพร สับแล้วใส่ในชามสลัด
5. เพิ่มเห็ดทอดที่นั่น เติมเกลืออีกครั้งหากจำเป็น
6. เติมครีมเปรี้ยวหากต้องการ

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังนำเสนออย่างสวยงามลองทำสลัด Polyanka กับแชมเปญ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและเน้นที่การนำเสนอ ดังนั้นคุณจะต้องใช้เห็ดทั้งฝา ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารอาหารจานนี้มีชื่อที่น่าสนใจอีกชื่อหนึ่งว่า "จำแลง" คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดแชมเปญกระป๋องที่ดูอร่อยด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 400 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก
• แชมเปญกระป๋องทั้งหมด – 500 กรัม
• ชีส – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 200 มล.;
• แครอทต้ม– 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง– 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามทรงลึกแล้ววางเห็ดเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่าง โดยให้หมวกคว่ำลงตามที่แสดงในภาพ
2. กระจายสมุนไพรสับไว้ด้านบน
3. บดเนื้อวางในชั้นถัดไปทาด้วยมายองเนส
4. จากนั้นกระจายแครอทที่สับไว้ เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. บดชีสแล้ววางลงบนแครอท จากนั้นกระจายไข่ต้มที่หั่นเป็นก้อนเป็นชั้นๆ
6. เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ทำมันฝรั่งต้มไว้ล่วงหน้าเป็นชั้น
7. ครั้งสุดท้ายเคลือบด้วยมายองเนส ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
8. จากนั้น ค่อย ๆ พลิกชามบนจานขนาดใหญ่ วิธีนี้จะทำให้เห็ดอยู่ด้านบน ซึ่งจะสร้างการล้างอย่างกะทันหัน

ด้วยแชมเปญดอง

หากคุณยังคงมองหาของอร่อยที่จะเสิร์ฟให้กับแขกที่โต๊ะวันหยุดให้ใช้สูตรสลัดกับเห็ดแชมปิญองดอง แอปเปิ้ล เห็ด มันฝรั่ง - ส่วนผสมแปลกๆ เหรอ? การรวมกันของพวกเขาจะสร้างความประหลาดใจอย่างแท้จริงและสลัดเห็ดเองก็จะแค่เลียนิ้วเท่านั้น หากคุณตัดสินใจให้ใช้คำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการเตรียมของว่างดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 1 ชิ้น;
• มายองเนสสีอ่อน - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• แชมเปญหมัก - 250 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ต้มให้สุก จากนั้นสับด้วยเครื่องขูด เติมเกลือ แล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด จากนั้นค่อย ๆ เติมเกลือลงในแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส
2. สับเห็ดให้ละเอียด จากนั้นค่อยวางมันไว้บนชั้นมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง วางไว้ด้านบนของเห็ด
4. ต้มแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นหัวหอม
5. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดโดยใช้แปรงเพื่อขจัดคราบแว็กซ์ที่เหลืออยู่ จากนั้นนำเปลือกออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นวางเศษถัดไปลงในชามสลัด
6. อัดจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนสด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
7. ประดับด้วยมะนาวฝานและก้านสมุนไพรตามที่แสดงในภาพ

ด้วยชีส

การผสมผสานรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือแชมปิญองและชีส พวกเขาเพิ่มความอ่อนโยนและความอ่อนโยนให้กับทุกจาน กลิ่นหอมอันเข้มข้น- คุณต้องการสร้างงบประมาณ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพและ การรักษาที่อร่อย- จากนั้นใช้สูตรสลัดเห็ดกับชีส ควรใช้เห็ดดองดีกว่าถึงแม้เห็ดกระป๋องก็เหมาะเช่นกัน แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• แชมเปญดอง – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดขวดเห็ด หั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆวางที่ด้านล่างของชามสลัด
2. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วหั่นชีสเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด
3. ต้มไข่ในน้ำเดือด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ส่งไปยังส่วนประกอบอื่นๆ
4. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ในภาชนะที่แบ่งส่วน เช่น ชามหรือแก้วไวน์ ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งด้านบน

ด้วยสับปะรด

สลัดสับปะรดและแชมปิญองได้รับการขัดเกลาและอุดมไปด้วยรสชาติ จานนี้เหมาะสำหรับ... โต๊ะปีใหม่- ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือราคาของสลัดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้นมีราคาสูงกว่าราคาเฉลี่ย แม้ว่ามันจะคุ้มค่าที่จะเตรียมของว่างแบบนี้สักครั้งก็ตาม มันปรับราคาให้เหมาะสมด้วยกลิ่นหอมอันงดงามและรูปลักษณ์ที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• สับปะรดกระป๋อง– 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• ไข่ขาว – 5 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่และเนื้อออกจากกัน ปล่อยให้เย็น
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดพร้อมกับเห็ดทอดในน้ำมันจนเป็นสีทองวางที่ด้านล่างของชามสลัด
3. จากนั้นสับไก่วางในชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
4. ทาผ้าขาวที่บดแล้วให้ทั่วเนื้อ หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้วย แต่ให้มากขึ้นเท่านั้น
5. โรยหน้าด้วยชิ้นสับปะรด กดลงในสลัดเห็ดเล็กน้อย

พัฟ

นอกจากของว่างที่มีชื่อน่าสนใจว่า “Mushroom Glade” แล้วยังมีอีกหลายรายการ ตัวเลือกที่แตกต่างกัน, วิธีทำสลัดกับแชมปิญองเป็นชั้นๆ หนึ่งในนั้นใช้ไก่อีกครั้งแต่ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ รสชาติที่น่าสนใจ สลัดเห็ดกำไรจากกระเทียมและ วอลนัท- เพื่อให้มีรูปร่างที่สวยงามคุณควรใช้อุปกรณ์พิเศษในรูปทรงกระบอกหรืออะไรทำนองนั้น มีการนำเสนอเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่าง.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม– 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 150 กรัม;
• วอลนัท – 30 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 80 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แชมเปญ – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เติมเกลือเมื่อพร้อม
2. ต้มไข่และเนื้อสัตว์ลงไป กระทะที่แตกต่างกัน- เมื่อพวกเขาเย็นลงให้สับมัน
3. แปรรูปชีสโดยใช้เครื่องขูดใส่กระเทียมบดลงไปปรุงรสด้วยมายองเนสผสม
4. วางกระบอกที่เตรียมไว้สำหรับปั้นสลัดลงบนจาน
5. วางเนื้อไว้ข้างในก่อน แล้วเคลือบด้วยมายองเนส (ชั้นต่อมาด้วย)
6. จากนั้นกระจายไข่ตามด้วยเห็ดและหัวหอมซึ่งไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน
7. วางเศษชีสไว้เป็นลำดับสุดท้ายแล้วกดส่วนผสมด้วยช้อน
8. ถอดกระบอกออกแล้วโรยถั่วสับลงบนสลัด

ด้วยถั่ว

สลัดที่มีถั่วแดงและแชมปิญองน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ผลิตภัณฑ์พื้นฐานเหล่านี้ใช้เวลาในการย่อยนาน ดังนั้นจึงไม่สามารถถือว่าอาหารจานนี้มีน้ำหนักเบาได้ แม้ว่าผู้ทานมังสวิรัติจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มผักทอดผสมกับเห็ดและถั่วได้จากนั้นกลิ่นหอมของอาหารจะมีความดั้งเดิมมากขึ้น ในเวอร์ชันแบบ Lean จะจำกัดผลิตภัณฑ์หลักเพียง 2 รายการเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• เกลือ, พริกไทย - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญกระป๋อง– ธนาคาร 1 แห่ง
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างและขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
2. เปิดกระป๋องถั่วและเห็ดแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด
3. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. เพิ่มเครื่องเทศเกลือมายองเนส ผสมทุกอย่าง

จากแชมเปญสด

สลัดกับแชมเปญสดจะสว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้น ขอบคุณทั้งหมด เห็ดดิบซึ่งมีกลิ่นหอมพิเศษที่ไม่สามารถเทียบได้กับรสชาติของผลิตภัณฑ์กระป๋องหรือดอง ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ ผักและมอสซาเรลลาชีส อย่างหลังเมื่อรวมกับเห็ดก็ทำสลัดด้วย แชมปิญองดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 100 กรัม;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 6 ชิ้นใหญ่;
• สลัด – 4 ใบ;
• มอสซาเรลลาชีส – 50 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย
2. ล้างเห็ดและผัก สับมะเขือเทศและแตงกวาแบบสุ่ม ส่วนหลังสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ
3. ตัดเห็ดออกเป็นครึ่งหรือชิ้น
4. วางผัก ไก่ และเห็ดที่ด้านล่างของชามสลัด โรยขี้กบไว้ด้านบน ชีสขูด.
5. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ถัดไปพริกไทยปรุงรสด้วยเกลือและผสม

กับแฮม

ในบรรดาสูตรอาหารที่มีรายการส่วนผสมดั้งเดิมไม่ใช่ที่สุดท้ายที่ถูกครอบครองโดยสลัดกับแชมปิญองและแฮมซึ่งเสริมด้วยอย่างใดอย่างหนึ่ง ส่วนผสมที่ผิดปกติ- ลูกพรุน ผลไม้แห้งเน้นส่วนประกอบที่เหลืออย่างอ่อนโยน มันจะยากมากที่จะฉีกตัวเองออกจากการรักษาเช่นนี้ ดังนั้นควรเตรียมตัวเพิ่มเติมทันที คำแนะนำโดยละเอียดด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• อกรมควัน – 370 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เล็กน้อยสำหรับโรย;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อยสำหรับทอด
• แฮมหรือไส้กรอก – 180 กรัม
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• ชีส – 270 กรัม;
• วอลนัท – 110 กรัม;
• แชมเปญ – 225 กรัม

วัตถุดิบ:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก
2. ในชามแยกต่างหาก ปรุงไข่ต้มสุก
3. ล้างเห็ดและวางไว้ในน้ำเดือดเค็ม หลังจากผ่านไป 3 นาที ระบายในกระชอน เมื่อสะเด็ดน้ำแล้วให้หั่นเป็นก้อนแล้วทอด
4. จากนั้น สับไก่ แฮม ลูกพรุน และมันฝรั่ง แปรรูปชีสโดยใช้เครื่องขูด
5. นำชามสลัดที่คุณวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ - ครึ่งหนึ่งของชีส ไข่ และมันฝรั่ง จากนั้นมายองเนสและส่วนหนึ่งของถั่ว
6. จากนั้นกระจายลูกพรุน ไก่ แฮม และเห็ดทั้งหมด โรยถั่วที่เหลือไว้ด้านบนแล้ววางมันฝรั่ง ทาด้วยมายองเนส กระจายไข่ใบสุดท้าย โรยด้วยชีส
7. เคลือบด้วยมายองเนสเป็นครั้งสุดท้าย ตกแต่งด้านบนด้วยถั่วแล้วโรยด้วยสมุนไพร
8. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ด้วยลิ้น

สำหรับผู้ชื่นชอบความฟินยิ่งขึ้น จานเนื้อสูตรสลัดลิ้นและแชมปิญองเหมาะ ความยากในการเตรียมมันอยู่ที่การต้มเครื่องในเท่านั้น แต่ในเวลานี้คุณสามารถสับส่วนประกอบที่เหลือได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างและปรุงรส จานนี้จะเติมเต็มแม้กระทั่งโต๊ะรื่นเริงดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แฮม – 100 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ลิ้นเนื้อ– 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลิ้นและปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นแห้ง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
2. ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับด้วย
3. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน
4. แปรรูปชีสโดยใช้เครื่องขูด
5. สับแตงกวาเป็นวงกลม แฮมเป็นเส้น
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ โรยหน้าด้วยแตงกวา

ด้วยข้าวโพด

อีกจานที่น่าสนใจและมีสีสันมากกว่าคือสลัดกับแชมปิญองและข้าวโพด เมื่อคนรวย ตารางเทศกาลมันจะดูไม่เลวร้ายไปกว่าขนมอื่น ๆ ไก่นี่แหละที่ทำให้อาหารจานนี้อิ่ม มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดจนนำมาใช้กับเห็ดเหล่านี้ในหลายๆ สูตร สลัดที่มีลักษณะสดใสนั้นมาจากข้าวโพดและแครอทหลากสี

วัตถุดิบ:

• มายองเนสกับเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ความเขียวขจี - กิ่งก้านสำหรับตกแต่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง– ธนาคาร 1 แห่ง
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และไก่แยกกัน เมื่อเย็นแล้วให้สับ
2. ผัดหัวหอม แครอท และเห็ดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ผสม ปรุงรส และเกลือ
4. ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน

พร้อมปูอัด

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ สลัดด่วนพร้อมปูอัดและแชมปิญอง เป็นอาหารจากซีรีส์เรื่อง “ออน” การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ที่นี่ไม่เพียงแต่ส่วนผสมที่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย สับทุกอย่างผสมแล้วสลัดก็พร้อม แม้จะมีความเบาบาง แต่ของขบเคี้ยวก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลโอชะ ต้องการที่จะตามใจตัวเอง? จากนั้นเตรียมสลัดที่คล้ายกัน

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แตงกวา – 4 ชิ้น;
• ปูอัด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 700 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม
2. หั่นแตงกวาและไข่ต้มเป็นก้อน สับแท่งเป็นเส้น
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในภาชนะแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยเกลือ วางผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

ด้วยอกรมควัน

มันเข้ากันได้ดีกับเห็ด ไม่ใช่แค่ต้มหรือ อกทอด- การรมควันทำให้รสชาติมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น นี่ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ทางเลือกที่ดี“โอลิเวียร์” ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว สูตรสลัดอกไก่และแชมปิญองนั้นไม่ซับซ้อนกว่าสูตรอื่นดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้อย่างง่ายดาย คำแนะนำพร้อมรูปภาพด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• แชมเปญในน้ำดอง – 1 ขวด;
• เนื้ออกรมควัน – 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก สับ แล้วผัดในน้ำมัน หลังจากผ่านไป 10 นาที เพิ่มเห็ดปรุงต่ออีกสองสามนาที
2. จากนั้นใส่เนื้อย่างลงในชามสลัด ใส่อกสับลงไปที่นั่น
3. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรส ผสมทุกอย่าง

กับปลาหมึก

เห็ดมักรวมอยู่ในสลัดอาหารทะเล การผสมผสานระหว่างแชมเปญและเนื้อปลาหมึกทำให้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงส่วนผสมนี้มากเกินไป ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะแข็งและเป็นยาง ในการปรุงปลาหมึกเพียงแค่ 2 นาทีในน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว ด้วยวิธีนี้เนื้อของมันจะนุ่มอย่างแน่นอน การทำสลัดปลาหมึกและแชมปิญองเป็นเรื่องง่ายเพียงใช้สูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 500 กรัม;
• เครื่องปรุงรส - ใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อยสำหรับทอด
• แชมเปญ – 350 กรัม;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกซากปลาหมึกออกจากฟิล์ม แล้วล้างออก จากนั้นปรุงเป็นเวลา 2 นาที ในน้ำเดือด
2. ขั้นแรกผัดหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมันแล้วใส่เห็ดลงไป เก็บไว้จนกว่าจะพร้อม
3. หั่นเนื้อปลาหมึกต้มเป็นวง สับกระเทียมให้ละเอียด
4. วางเห็ดบนจาน ปรุงรสและเติมเกลือ ด้านบนด้วยวงแหวนปลาหมึก

วีดีโอ

ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับสลัดต่างๆ ช่องที่แยกจากกันนั้นถูกครอบครองโดยอาหารที่ปรุงด้วยการเติมแชมเปญ เห็ดเหล่านี้สามารถนำมาใช้ใน ประเภทต่างๆ-ชีสทอดหมัก สลัดเห็ดแชมปิญองอาจเป็นแบบเบา ๆ โดยเติมผักหลายชนิดหรือใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ ในบทความคุณจะพบหลายรายการ สูตรที่แตกต่างกันซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งมื้ออาหารประจำวันและโต๊ะวันหยุด

“เห็ดฟาง”

สลัดที่เรียกว่า "Mushroom Glade" เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก สูตรประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• แชมเปญหมัก - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• พวงผักใบเขียว - หัวหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง;
• เนื้อหมูหรือไก่ 300 กรัม
• มายองเนส

เตรียมสลัด "Polyana" กับแชมเปญอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขั้นแรก ให้ต้มไข่ มันฝรั่งแจ็คเก็ต และเนื้อในน้ำเค็ม แล้ว สินค้าที่จำเป็นปอกเปลือกหรือปอกเปลือก ขูดชีส ไข่ และมันฝรั่งลงบนเครื่องขูดหยาบ เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับละเอียด ใช้มายองเนสเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามสลัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่

ถัดไปส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะทาด้วยมายองเนสด้านบน เริ่มจากชีส ตามด้วยเนื้อ ไข่ มันฝรั่งและสมุนไพร แชมปิญองที่หมักไว้ทั้งหมดจะถูกกดให้ขานุ่ม ชั้นบนสุดทั่วทั้งบริเวณ สลัดเห็ดแชมปิญองดูค่อนข้างดั้งเดิมและไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม

สลัดแชมปิญองกับแฮม

สลัดเห็ดแชมปิญองซึ่งมีแฮมและน้ำสลัดแบบเบา ๆ ผสมผสานปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แฮม 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
• มะเขือเทศ;
• arugula 100 กรัม;
• ช้อนชาน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ศิลปะ. ช้อนน้ำมันมะกอก

หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง Arugula ถูกล้างและทำให้แห้ง Champignons ดิบหรือทอด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศถูกตัด ชิ้นใหญ่- แฮมสับเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ จากนั้นเทส่วนผสมลงในชามสลัด โรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก สลัดผสมเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

"สีเขียว"

สลัดเห็ดแชมปิญอง "สีเขียว" เป็นของประเภทอาหารจานเบา แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อมัน แต่อย่างใด รสชาติดีเยี่ยม- อย่าลืมลองเตรียมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แชมเปญ 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.
• เนย 50 กรัม
• ชีส, พาร์เมซานหลากหลาย - 50 กรัม

ในการปรุงรสจานคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก 15 มล. มะนาว 1/2 ลูก น้ำมันมะกอก 40 มล.

จากผักใบเขียว คุณควรเตรียมผักชีฝรั่ง 5 กรัม คื่นฉ่าย 60 กรัม ผักฟรีซี ข้าวโพด และสลัดโลโลรอสโซอย่างละ 50 กรัม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเห็ด ทำความสะอาดแชมเปญล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กระเทียมปอกเปลือกและบีบผักชีฝรั่งสับ เนยละลายในกระทะ ใส่เห็ด ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงเติมไวน์ลงไปและเคี่ยวต่ออีกนาทีหนึ่ง

คื่นฉ่ายถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด บีบน้ำมะนาวไว้ด้านบน เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกและแช่ไว้ 2 นาที ใบผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ชีสขูดหยาบ เพิ่มผักกาดหอมและพาร์เมซานครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดและผสม วางเห็ดที่ยังอุ่นไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟ สลัดเห็ดแชมปิญองจะโรยด้วยชีสแข็งที่เหลือ

สลัดกับแชมเปญและอกไก่

สลัดเนื้อน่ารับประทานสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวปกติและสำหรับงานรื่นเริง มันจะต้องมีส่วนผสม:

• แชมเปญหมัก 400 กรัม
• อกไก่
• วอลนัทครึ่งแก้ว
• ชีส 200 กรัม
• แตงกวา;
• พวงเขียวขจี;
• 2 ไข่;
• มายองเนส

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อและไข่ ในขณะที่เย็นตัวลง คุณควรหั่นแชมเปญโดยแบ่งเป็นสี่ส่วน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ถั่วและสมุนไพรสับ แตงกวาเช่นเดียวกับไข่และเนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นก้อนสำหรับสลัด อกไก่ผสมกับแชมปิญองและส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพร สลัดแช่เย็นเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดเห็ดและข้าวโพด

การผสมผสานดั้งเดิมของรสชาติของเห็ด ชีส และข้าวโพดหวานทำให้สลัดกับแชมเปญดังต่อไปนี้แตกต่างจากที่อื่นที่คล้ายคลึงกัน สูตรการทำนั้นง่ายมากและผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน สำหรับสลัดคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีส 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญองดิบ 500 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง;
• หัวหอมใหญ่
• มายองเนส

ในการเตรียมสลัด ให้ทอดเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะแล้วเคี่ยวกับหัวหอมจนสุก วางข้าวโพดในชามสลัด และขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ใส่เห็ดในขณะที่ยังร้อนอยู่ อุณหภูมิสูงควรละลายชีส สลัดใส่มายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนแข็งตัว พร้อมจานสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี น่าทาน!