ไก่กับสับปะรดในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำไก่อบกับสับปะรด เต้านมกับสับปะรดราดด้วยชีส ไก่สับปะรดกระป๋อง

จานนี้ รสชาติที่เหลือเชื่อเกิดจากการผสมผสานระหว่างผลไม้และเนื้อหวานอมเปรี้ยว ผู้คนเรียกติดตลกว่าชนชั้นนายทุน บางสูตรก็มีชื่อแบบนี้ด้วย แม้ว่าวันนี้สับปะรดจะไม่ทำให้ใครแปลกใจและบางทีราคา สินค้าสดไม่ได้ทำให้เข้าถึงได้มากเกินไป วิธีทำสลัดตามไก่และสับปะรดควบคู่?

วิธีทำสลัดไก่สับปะรด

การผสมผสานรสชาตินี้เป็นที่นิยมอย่างมาก แม้ว่าในความหมายที่กว้างกว่า - เมื่อใช้เนื้อสัตว์ (จนถึงไส้กรอก / ไส้กรอก) กับชิ้นสับปะรด พิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" "เหรียญ" หมู - หนึ่งในที่สุด สูตรดังแต่ไม่มีสลัด ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่าไม่มีเทคนิคพิเศษใดๆ อยู่ที่นี่: ผลิตภัณฑ์เสริมและซอสต่างๆ เป็นที่ยอมรับได้ เนื่องจากใช้ส่วนผสมที่เป็นสากลอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามเพื่อผลลัพธ์ในอุดมคติคุณควรหาวิธีปรุงสับปะรดและสลัดไก่อย่างถูกต้อง

สูตรสลัดไก่สับปะรดพร้อมรูปถ่าย

ความเก่งกาจของส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวทำให้มืออาชีพสามารถสร้างสูตรอาหารได้หลายพันสูตร ซึ่งบางสูตรมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ส่วนผสมที่วุ่นวายแบบคลาสสิกร้อนและเย็น เป็นขุย แบ่งเป็นส่วนๆ - สลัดแต่ละสูตรที่ใส่สับปะรดและอกไก่จะต้องถูกใจ คำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการของการตัด การประมวลผล และการเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด และคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจะไม่อนุญาตให้คุณทำผิดพลาดร้ายแรง

กับอกไก่

เมนูเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายพร้อมกลิ่นอายของความแปลกใหม่ถูกสร้างขึ้นสำหรับ นาที- ใช้เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่. ส่วนประกอบที่เหลือของการอบร้อนจึงไม่ต้องการสลัดสับปะรดและ อกไก่คุณสามารถเริ่มต้นได้ แม้ว่าคุณจะมีแขกอยู่หน้าประตูแล้วก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่า ไก่รมควันที่นี่มันจะ "เสียง" ไม่เลวร้ายไปกว่าต้ม

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 180 กรัม
• แหวนสับปะรด - 5-6 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8-10 ชิ้น;
• มะกอกดำ - 10 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่สับด้วยมีดเกลือ
2. ตัดมะเขือเทศและมะกอกครึ่งตามขวาง
3. หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
4. ปรุงรสด้วยมายองเนส ยืนยันจนกว่าจะเสิร์ฟ

สูตรคลาสสิค

ตัวเลือกนี้ยังคงดีที่สุดสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ ไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการดัดแปลงจะเสนออะไรก็ตาม ศิลปะการปรุงอาหาร. สูตรสลัดไก่และสับปะรดแบบคลาสสิกมีรสชาติและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ใช่อาหาร แต่ถ้าคุณใช้มายองเนสแบบโฮมเมด คุณสามารถลดปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก คุณสามารถปฏิเสธไข่ได้อย่างสมบูรณ์หรือใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 170 กรัม
• ไข่แมว 1 ตัว - 2 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่: สามารถเติมเครื่องเทศลงไปในน้ำได้
2. อบแห้งสับปะรดหั่นเป็นก้อน
3. ไข่ต้มแข็งสับด้วยมีด
4. ไก่ต้มตัดคล้ายกับสับปะรดรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ผสมสลัดเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสพริกไทย เสิร์ฟบนจานแบน

กับชีส

คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัว เอาชนะใจพวกเขาด้วยความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ แต่ในขณะเดียวกัน อย่าใช้เวลามากเกินไปในครัวและใช้เพียงอย่างเดียว สินค้าง่ายๆ? สลัดไก่กับสับปะรดและมอสซาเรลล่าชีสนี้ตอบสนองความต้องการทั้งหมดข้างต้น: ไม่มีสิ่งแปลกใหม่ ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในส่วนของพนักงานต้อนรับ และผลลัพธ์อันน่าทึ่งจากทุกตำแหน่ง ราวกับจากภาพถ่ายในร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 210 กรัม
• ไก่ - 200 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - พวง;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• (สำหรับพิซซ่าหนาทึบ) - 200 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ไร้หนัง. เย็นหั่นเป็นเส้น
2. ขูดมอสซาเรลล่าอย่างหยาบ
3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณผสมกับไก่
4. เพิ่มชิ้นสับปะรดและชีส
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือ, ผสม

กับไก่รมควัน

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว คุณสามารถซื้อนกสำเร็จรูปที่ได้รับการรมควันจากโรงงานหรือทำอะนาล็อกของคุณเองในเตาอบ ตัวเลือกหลังจะใช้เวลามากกว่า แต่คุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายน้อยกว่า อีกทางเลือกหนึ่งคือการย่างแบบปกติ สลัดจาก ไก่รมควันกับสับปะรดมันจะออกมาอร่อยไม่ว่านกจะเป็นเช่นไร ปริมาณของไก่จะถูกระบุสำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้นนั่นคือโดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักของกระดูก (ถ้าคุณไม่ได้ทานเนื้อ)

วัตถุดิบ:

• แหวนสับปะรด - 6-7 ชิ้น;
• ไก่รมควัน - 150 กรัม
• แตงกวา;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีต ทำเช่นเดียวกันกับแหวนสับปะรด
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นสั้น ๆ
3. รวมส่วนประกอบของสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ

ในชั้น

หากไม่เพียงแต่รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารในจานเท่านั้นที่มีความสำคัญต่อคุณ แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติด้านความสวยงามด้วย คุณควรพยายามเรียนรู้วิธีการทำอาหาร พัฟสลัด. แม้จะมีชุดส่วนประกอบที่ง่ายที่สุด แต่ก็ชนะชุดปกติที่ทุกอย่างจะถูกผสมแบบสุ่ม ในสลัดนี้ ไก่กับสับปะรดจะวางเรียงเป็นชั้นๆ ผ่าน "ขอบ" ขององุ่น ซึ่งอาจมืดสำหรับคอนทราสต์

วัตถุดิบ:

• ชิ้นสับปะรด - 200 กรัม
• ไก่ - 250 กรัม
• องุ่นขาว - 100 กรัม
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - ครึ่งแก้ว;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ถอดไก่ต้มออกเป็นเส้นใย
2. ตัดองุ่นครึ่งตามยาว
3. ตากชิ้นสับปะรดให้แห้ง
4. เรียงเป็นชั้นๆ สลับกับโยเกิร์ต โรยด้วยสมุนไพร

ชนชั้นนายทุน

มันหมายถึงใน สูตรนี้สีน้ำตาลแดงบ่นจากสโลแกนที่มีชื่อเสียงในตอนแรกหรือถูกแทนที่ด้วยไก่เสมอ - ไม่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตาม ถึงไม่มี สลัดสับปะรดของชนชั้นกลางก็มี รสชาติดีเยี่ยม. รายการส่วนผสมสั้นๆ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีราคาไม่แพงสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ และความเรียบง่ายในการทำงานกับผลิตภัณฑ์ทำให้สะดวกในการนำไปใช้งาน สูตรได้รับการดัดแปลงหลายอย่าง แต่เวอร์ชันด้านล่างถือเป็นแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• ชิ้นสับปะรด (สดกว่า) - 130 กรัม
• ไข่2แมว. - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2/3 ถ้วย;
• พวงผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในกระทะ โยนหัวหอมลงครึ่งหนึ่ง เกลือ. หลังจาก 5-6 นาที ใส่เนื้อไก่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-45 นาทีโดยปิดฝา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ แต่อย่าไปยุ่งกับมัน
2. เทไข่ น้ำเย็น, รอจนเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้วบดด้วยไก่ต้มและสับด้วยมือของคุณ
4. ใส่ชิ้นสับปะรด ไข่ มายองเนส ผักชีลาวฉีกด้วยมือ
5. ผัดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

พร้อมสับปะรดกระป๋อง

อย่างสูง ตัวเลือกที่น่าสนใจของว่างหรือ มื้อเย็นเบาๆสามารถทำได้โดยการทำน้ำสลัดซีอิ๊วที่แปลกใหม่ด้วยน้ำผึ้งผสมขิง นอกจากเธอแล้ว สลัดสับปะรดกระป๋องและไก่นี้ยังแตกต่างจากที่อื่น การรักษาความร้อนเนื้อสัตว์: ผลสุดท้ายไม่ใช่อาหาร แต่อร่อยอย่างเมามัน นี่คือส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบของ ตารางงานรื่นเริง!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดในขวด - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขิงบด - 1/2 ช้อนชา;
• ใบผักกาดหอม;
• งา.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดไก่หั่นเป็นแท่งยาวๆ เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม
2. ผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวจากอาหารกระป๋อง ขิง น้ำผึ้ง
3. รวมก้อนสับปะรดกับไก่วางบนใบผักกาดหอมปรุงรสด้วยซอสที่ได้ โรยหน้าด้วยงา.

กับวอลนัท

เวอร์ชั่นฮาวายที่แสนจะง่าย ของอร่อยดูดีบนโต๊ะใดๆ มันปรุงได้อย่างรวดเร็วหากคุณใช้เนื้อรมควัน และรายการส่วนผสมสั้นๆ ทำให้สลัดมีราคาไม่แพงมากสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ รวมไว้ในสลัดไก่, สับปะรด, ชีส, วอลนัท, ผักใบเขียวและมายองเนสต่อ 100 กรัมให้เพียง 180 กิโลแคลอรีดังนั้นตัวเลขจะไม่ทนทุกข์ทรมาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แหวนสับปะรด - 190 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนสเบา - 30 กรัม
• พวงของผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ, ขูดชีส, ตัดแหวนสับปะรด, ฉีกผักด้วยมือของคุณ, บดเมล็ดถั่ว
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟบนจานแบน

กับข้าวโพด

ฟินสุดๆ กับความหอมหวานที่แต่งแต้มด้วยความเผ็ดร้อนของแกงกะหรี่ จานนี้ไม่ทิ้งใครไว้เฉย สลัดไก่ใส่สับปะรดและข้าวโพดนี้ไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารเป็นพิเศษ หากไม่รวมขั้นตอนการหุงข้าว มีการใช้เทคโนโลยีดัดแปลงสำหรับรีซอตโต้ที่นี่ แต่คุณสามารถใช้อัลกอริธึมอื่นได้ - สิ่งสำคัญคือต้องใส่เมล็ดธัญพืชที่ร่วนและหนาแน่นเล็กน้อยภายในเท่านั้น ข้าวโพดสามารถแช่แข็งได้ - จากนั้นจะต้องทอดในกระทะที่แห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• แหวนสับปะรด - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 120 กรัม
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• มายองเนส;
• แกง - เหน็บแนม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงไก่ด้วยเกลือและน้ำผึ้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบที่ 190 องศา
2. โรยข้าวบน กระทะร้อน, อุ่นเครื่องเป็นเวลา 1.5-2 นาที, พลิกกลับอย่างต่อเนื่อง
3. พอเริ่มเหลืองก็เติมน้ำร้อนต้ม (ทัพพี) พลังของเตาสูงกว่าค่าเฉลี่ยไม่มีฝา
4. รอจนเมล็ดพืชดูดซับของเหลว แล้วเติมเพิ่ม
5. ครั้งที่สาม ใส่แกง คลุกเคล้า เทน้ำอีกครั้ง
6. ข้าวต้มต้องเย็น
7. ตัดแหวนสับปะรดเป็นก้อนเนื้ออบเป็นเส้น ผสมกับข้าวเมล็ดข้าวโพด
8. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสม

กับเห็ด

จานที่มีกลิ่นหอมและสวยงามนี้มีโน๊ตภาษาฝรั่งเศสที่ชัดเจน ไก่ชิ้นน่ารับประทาน สับปะรดหวาน เผ็ด เห็ดทอด, เล็ก ไข่นกกระทา- แม้แต่นักชิมก็จะไม่ต่อต้านองค์ประกอบดังกล่าว โดย สูตรดั้งเดิมแชมปิญองถูกนำมาใช้ แต่สลัดกับเห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชานเทอเรลก็จะอร่อยและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 200 กรัม
• แหวนสับปะรด - 150 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• หลอดไฟ;
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + สำหรับการทอด;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่. ตัดให้ละเอียด
2. เห็ดผัดกับหัวหอมสับ
3. ต้มไข่สลาย
4. ตัดแหวนสับปะรดเป็นก้อน
5. ในสลัดนี้ ไก่ สับปะรด เห็ด และไข่สับ จะถูกเททับกันเพื่อทำเป็นสไลด์ หลังจากที่คุณต้องการผสมส่วนประกอบด้วยส้อมเบา ๆ แล้วให้แงะจากด้านล่าง
6. เติมของเหลวจากอาหารกระป๋อง น้ำมันมะกอก. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สลัดไก่สับปะรด - เคล็ดลับการทำอาหาร

ถ้าเรียนจบแล้ว สูตรทีละขั้นตอนข้างต้น หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการทำงานกับไก่หรือสับปะรด การเลือกผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม และ/หรือเครื่องเทศ บล็อกนี้จะช่วยคุณกำจัดสิ่งเหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญพร้อมที่จะบอกวิธีทำสลัดไก่และสับปะรดให้สมบูรณ์แบบและคิดขึ้นมาเอง สูตรของตัวเอง:

• สำหรับของว่างเบาๆ มีกฎที่ไม่ได้พูดไว้ - อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยโปรตีน หากคุณมีเนื้อ เลิกไส้กรอก / ไส้กรอก ไข่ อาหารทะเล : สร้างความหลากหลายด้วยอาหารเสริมผัก
• ถ้าจัดจานให้จุใจก็ใช้ ไข่ต้ม, เบคอน, ซาลามี่, ปูอัด- เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้องค์ประกอบโปรตีนอื่น ๆ
• สับปะรดสร้างองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมกับซอสใด ๆ แต่มีความสำคัญ วางมะเขือเทศ, โยเกิร์ต.
• อย่าใช้เครื่องเทศในทางที่ผิด: ขิง, แกง - นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัด

วีดีโอ

มันเลิศมาก ของคาวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ไม่ว่าจะวางในโอกาสพิเศษหรือสำหรับอาหารค่ำครอบครัวที่เรียบง่าย ด้วยส่วนประกอบที่แปลกใหม่ทำให้เนื้อไก่ได้รับรสดั้งเดิมและหวานเล็กน้อย รสจัดจ้าน.

วิธีทำไก่สับปะรดในเตาอบ

สามารถเตรียมจานได้หลายวิธี - ตั้งแต่เนื้อ, ชิ้นส่วนของซากหรือ ไก่ทั้งตัว. สัปปะรดมักจะใช้แบบกระป๋อง แต่ใน สูตรคลาสสิคขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สดสุกเพื่อการนี้ ในการปรุงไก่กับสับปะรดในเตาอบควรหมักเนื้อเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในครีม, มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, ซอสถั่วเหลืองหรือมายองเนส - สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความฉ่ำและอ่อนโยนเป็นพิเศษ

ไก่กับสับปะรดในเตาอบ - สูตร

การผสมผสานของผลไม้เล็ก ๆ ที่แปลกใหม่ (สับปะรดถูกเรียกว่าผลไม้) และเนื้อไก่มีต้นกำเนิดทางทิศตะวันออก แต่ได้กลายเป็นที่แพร่หลายในอาหารยุโรป ผลไม้ฉ่ำหล่อเลี้ยงไก่แห้งและด้วยการเติมแกง, ขิง, ปาปริก้าและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ จานจะได้รสชาติที่สดใส เป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกสูตรไก่หนึ่งสูตรที่มีสับปะรดในเตาอบจากหลากหลายสูตรเนื่องจากแต่ละสูตรมีความบิดเบี้ยว ด้านล่างมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีการทำอาหาร.

เนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

อาหารที่ใช้งานได้หลากหลายและไม่ยากมากคือเนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ ครอบครัวของคุณหรือเพื่อนที่มาเยี่ยมจะได้รับการต้อนรับอย่างกระตือรือร้น คุณสามารถเสิร์ฟอาหารดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่ด้วยความร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้เย็นลงด้วย - คุณสมบัติด้านรสชาติจะไม่ได้รับอันตรายจากสิ่งนี้ เนื้อไก่กับผลเบอร์รี่แปลกใหม่รับประกันความชุ่มฉ่ำรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่แปลกใหม่ให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• กานพลูกระเทียม
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 1 b.;
• มายองเนส - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อด้วยมีดเบา ๆ ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศ
2. ใส่น้ำมันจานอบใส่เนื้อสดที่เตรียมไว้ใส่ไก่ด้วยมายองเนส
3. ควรวางหัวหอมและกระเทียมที่หั่นไว้ล่วงหน้าบนส่วนประกอบหลักของจาน
4. ปิดอาหารด้วยแหวนสับปะรดแล้วโรยด้วยชิปชีส
5. อบไก่ประมาณ 35 นาทีที่ 190 องศา

ไก่กับสับปะรดและชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: จัดเลี้ยง / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไก่อบหอมกับสับปะรดและชีสไม่ต้องการสินค้าราคาแพงจำนวนมาก แต่กระบวนการทำอาหารเองใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง อาหารพร้อมทานคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักต่างๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ ทรีตเมนต์นี้จะสร้างความประทับใจให้แขกที่มารับประทานอาหารค่ำด้วยความเบา ความแปลกใหม่ การนำเสนอที่สวยงาม และน่าจดจำ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. วิธีการปรุงไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ส่วนผสมของพริก เครื่องเทศอื่น ๆ
• ซากไก่
• สับปะรดสด
• มะนาว;
• กานพลูกระเทียม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• รากขิงสับ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ ซับด้านในและลอกหนังด้วยกระดาษชำระ
2. ปอกสัปปะรดโดยตัดยอดออก จากนั้นแบ่งผลไม้ออกเป็น 2 ส่วน แล้วเอาเนื้อออกด้วยมีดและช้อน
3. บดเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดสองสามชิ้น
4. ผสมข้าวต้มสับปะรดกับขิงสับ กระเทียมบด น้ำมะนาว 1 ลูก และน้ำมันมะกอก
5. ถูซากไก่ด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้านโดยไม่ลืมปรุงข้างใน ใส่ในถุงเทลงในน้ำดองที่ปรุงแล้วที่นี่ ขันถุงให้แน่นเขย่าเพื่อให้ซอสกระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เปิดหีบห่อนำซากออก หลังจากนั้นคุณควรเริ่มบรรจุผลไม้แปลกใหม่
7. ยึดท้องนกด้วยเชือกหรือไม้จิ้มฟัน และวางไก่บนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
8. คุณต้องปรุงนกย่างในเตาอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน คุณต้องอบมันเพื่อให้ไก่ชุ่มชื้นอยู่เสมอ ดังนั้นให้รดน้ำทุกๆ 10-15 นาทีด้วยไขมันที่แยกจากกัน
9. ตัดจานสำเร็จรูปเป็น ชิ้นแบ่งและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้โรยด้วยชีสขูด

เต้านมกับสับปะรดและชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ถ้าจะทำเมนูง่ายๆแต่อร่อยมาก จานวันหยุดทางออกที่ดีคือเต้านมอบกับสับปะรดใต้ชีส เนื่องจากอาหารมีแคลอรีน้อย และผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นย่อยง่าย ไก่กับสับปะรดก็สามารถรวมอยู่ในอาหารได้เช่นกัน ขอบคุณชีสบนจานอร่อย เปลือกน่ารับประทานซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง วิธีการปรุงอกไก่กับสับปะรดในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• เต้านมไม่มีกระดูก - 1 กก.
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 1 b.;
• มายองเนส - 100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ชีสแข็งประเภทรัสเซีย / ดัตช์ - 0.3 กก.
• น้ำมันแปรรูปกระทะ

วิธีทำอาหาร:

1. เต้านมจะต้องทำความสะอาดเส้นเลือดและฟิล์ม จากนั้นล้างใต้น้ำและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ถัดไป ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่แบ่งส่วนให้มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ใช้ค้อนทุบทั้งสองข้างเบา ๆ ถูด้วยเครื่องเทศ
3. จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันหลังจากนั้นควรวางอกไก่ไว้เพื่อให้พอดีกัน
4. ระบายของเหลวจากขวดสับปะรดใส่ผลิตภัณฑ์ลงบนไก่
5. โรยชีสชิปบนจานแล้วทำตาข่ายมายองเนสเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำที่สุด
6. ปรุงรสและเกลืออาหารส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา หลังจาก 40 นาที จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโดยวางเนื้อไก่บน จานสวยและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

น่องไก่สับปะรด

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น / จัดเลี้ยง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ชุ่มฉ่ำ และกรอบอร่อย เสิร์ฟน่องไก่อบกับสับปะรดร้อนๆ พร้อม สลัดผักสดหรือผักนึ่ง ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องเสริมไก่ด้วยมันฝรั่ง พาสต้า หรือเครื่องเคียงอื่น ๆ แม้แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์ ทรีตเมนต์นี้สามารถใช้เป็นอาหารมื้อค่ำหรืออาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมได้ เนื้อไก่ที่มีผลไม้แปลกใหม่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย: วงกลมสับปะรดดูเหมือนการตกแต่งในเทศกาล

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 4 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สับปะรดกระป๋อง - 60 กรัม
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเครื่องเทศกับเกลือ น้ำมัน ซีอิ๊วและ น้ำส้ม.
2. ต้องล้างเนื้อไก่ก่อนปรุงอาหารแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
3. รักษาต้นขาด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 10 นาทีในตู้เย็นหลังจากนั้นจะต้องวางเนื้อบนแผ่นเหล็กทาน้ำมันก่อนหน้านี้
4. คลุมไก่แต่ละชิ้นด้วยแหวนสับปะรด
5. โรยจานด้วยชีสซึ่งต้องขูดก่อน
6. อบไก่ที่ 200 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนเสร็จ

ไก่สับปะรดกระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: จัดเลี้ยง / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไก่เสิร์ฟกับ สับปะรดกระป๋องทั้งร้อนและเย็น เนื่องจากความเรียบง่ายของสูตร ปรุงสิ่งนี้ อาหารจานเด็ดเป็นไปได้แม้ใน วันธรรมดา. กระบวนการนี้เป็นไปได้แม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ และใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด ส่งผลให้ได้ความแซ่บ ฉ่ำ หอม จานเนื้อ. หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ลงเล็กน้อย ให้ใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส วิธีการปรุงไก่?

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 8 ชิ้น;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 8 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• พาเมซานชีส - 200 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังและกระดูกออกจากน่องไก่. ตัดเนื้อครึ่ง
2. มีความจำเป็นต้องผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและพริกไทย 2 กรัมทาเนื้อด้วยส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
3. ขูดชีสอย่างประณีต สะเด็ดน้ำเชื่อมจากขวดสับปะรด
4. ถัดไป คุณต้องวางชิ้นไก่บนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน (คุณสามารถใช้จานอบได้)
5. วางสับปะรดบนต้นขาแต่ละข้าง
6. หลังจากนั้นใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา โรยด้วยชีสดีกว่า 5 นาทีก่อนปิดเตาอบ

ไก่กับมันฝรั่งและสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 890 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: จัดเลี้ยง / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จานวันหยุดที่ค่อนข้างประหยัดคือไก่กับมันฝรั่งและสับปะรดในเตาอบ ในเวลาเดียวกันสามารถใช้ผลไม้กระป๋องได้ - ราคาของพวกเขาต่ำกว่าและรสชาติมักจะหวานกว่าผลไม้สด อาหารที่ปรุงด้วยเตาอบจะออกมาน่ารับประทาน น่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และแขกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของวิธีการเตรียมไก่อบกับสับปะรด

วัตถุดิบ:

• น้ำเชื่อมจากขวดสับปะรด - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อไก่ - 0.8 กก.
• ชีส - 0.2 กก.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 0.1 ลิตร;
• แหวนสับปะรด - 8 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
4. วางชิ้นมันฝรั่งลงบนกระดาษฟอยล์ วางชิ้นไก่และสับปะรดไว้ด้านบน
5. ผลิตภัณฑ์จะต้องราดด้วยซอสซึ่งเตรียมโดยผสมน้ำเชื่อม, กระเทียมบด, มายองเนส
6. ส่งแผ่นเหล็กเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจากนั้นประมาณ 45 นาที อาหารเย็นก็จะพร้อม รอให้จานเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ไก่สับกับสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 153 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: จัดเลี้ยง / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อที่แห้งแล้วแห้ง ให้คลุมไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ในระหว่างการอบ ด้วยเหตุนี้จานจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ ไก่สับกับสับปะรดในเตาอบมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว: ความเปรี้ยวของมะเขือเทศและความหวานเล็กน้อยของสับปะรดช่วยเสริมเนื้อไก่ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟจานแยกกัน โรยด้วยสมุนไพรหรือกับข้าวจานโปรด - ผักตุ๋น มันฝรั่งบด, สปาเก็ตตี้ ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
• หลอดไฟมีขนาดใหญ่
• มายองเนส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อด้วยมีด / ค้อน จากนั้นปรุงรสผลิตภัณฑ์
2. หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวงให้บางที่สุดโรยด้วยน้ำส้มสายชูเกลือ (ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ)
3. ตัดมะเขือเทศและสับปะรดเป็นครึ่งวงกลมถูชีส
4. ใส่เนื้อบนแบบที่ทาน้ำมันก่อนแล้วทาด้วยมายองเนสปรุงรส
5. จากด้านบนคุณต้องคลุมเนื้อด้วยเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ชิ้นสับปะรด, หัวหอม, มะเขือเทศ, หัวหอมอีกครั้ง
6. ปิดจานที่โรยด้วยชีสด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดผนึกข้อต่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้ไอน้ำยังคงอยู่ในแม่พิมพ์
7. อบไก่ที่เตาอบ 180 องศาประมาณ 50 นาที ไม่นานก่อนปรุงอาหาร ให้เปิดแม่พิมพ์ เอากระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้จานได้เปลือกสีทอง

ไก่กับเห็ดและสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: จัดเลี้ยง / อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในการทำอาหารจานพิเศษที่อร่อยและรื่นเริง ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือใช้ปริมาณที่น่าประทับใจ บางครั้ง ในการเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้กลายเป็นงานเลี้ยง คุณเพียงแค่ต้องเสริมรายการส่วนผสมด้วยผลิตภัณฑ์เดียวที่สามารถนำสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์มาสู่ขนมได้ ไก่กับเห็ดและสับปะรดในเตาอบด้วยเนื้อหาของผลไม้ที่แปลกใหม่กลายเป็นรสเผ็ดดั้งเดิมและประณีต

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศรวมทั้งปาปริก้า, ขมิ้น, กระเทียมป่น;
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• แชมเปญสด - 0.25 กก.
• หลอดไฟสีแดง;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• สับปะรดสด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเห็ด ถอดกระโปรงใต้หมวก แล้วตัดปลายจากขาแต่ละข้างแล้วล้างส่วนประกอบในน้ำเย็น
2. หั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น
3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวง นำสับปะรดออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. จาก เนื้อไก่คุณต้องตัดฟิล์ม เอากระดูกและไขมันที่เหลือออก จากนั้นตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนหรือแถบ
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับน้ำมันเครื่องเทศ
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแขนเสื้อ มัดทั้งสองข้างแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
7. อบจานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ก่อนทำอาหาร 8 นาที ให้เปิดถุงให้อาหารเป็นสีน้ำตาล ตกแต่งขนมที่เสร็จแล้วด้วยขนหัวหอมสีเขียว

การทำให้เนื้อนุ่มเสียนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เชฟผู้มีประสบการณ์จึงแนะนำให้พิจารณาเคล็ดลับในการปรุงไก่ด้วยสับปะรดดังต่อไปนี้:

• เมื่อเลือกผลไม้กระป๋องให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ
• ถ้าคุณทำตามภาพ เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังและไขมันออกจากไก่ก่อนอบในเตาอบ
• ควรวางชิ้นสับปะรดไว้บนเนื้อเพื่อให้น้ำที่ไหลออกมาจากพวกมันตกลงบนไก่ทันทีและแช่มันทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
• เมื่อเลือกผลไม้สดให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าหางของผลเบอร์รี่ควรเป็นสีเขียวและผิวควรเป็นสีทองจากนั้นคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่สุก
• ไก่จะดีกว่าที่จะเลือกสดหรือแช่เย็นไม่แช่แข็ง
• เครื่องปรุงรสเช่นโหระพา, ออริกาโน, มาจอแรม, ขมิ้น, หญ้าฝรั่นจะรู้สึกกลมกลืนกันในจาน

วิดีโอ: ไก่สับกับสับปะรดและชีส

ไก่กับสับปะรดในเตาอบ - ของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานดั้งเดิม เนื้อนุ่มและเนื้อหวานของผลไม้ต่างประเทศ จานนี้เป็นของดั้งเดิมและเป็นของคุณได้ เมนูซิกเนเจอร์สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำอาหารเป็นความสุข

เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับการอบคืออกไก่หรือเนื้อ ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้หากปรุงอย่างถูกวิธี และถือว่าเนื้อเป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร. ขั้นตอนแรกในการปรุงอาหารคือการเลือกวัตถุดิบหลักคือเนื้อสัตว์ ไม่มีปัญหาพิเศษที่นี่ แต่ไก่ควรจะสดอย่างสมบูรณ์ ให้ความสนใจกับสีของเต้านม: ควรเป็นสีชมพูซีด ไม่มีริ้วและจุดสีขาว

ด้วยสับปะรด ทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ซื้อผลไม้กระป๋องในขวดโหล แหวนหรือชิ้น - ไม่สำคัญ แต่วันที่ผลิตควรสดที่สุด

นี่คือรายการส่วนผสมทั้งหมด:

• เนื้อสัตว์ปีก - 800-1000 กรัม
• แหวนหรือชิ้นสับปะรดกระป๋อง - 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้);
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ออริกาโน, โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์) - หยิก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นแรก ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน พวกเขาจะต้องตีออกและยิ่งบางลงยิ่งดี - ดังนั้นพวกเขาจึงดูดซับน้ำดองและอบเร็วขึ้น เราถูสับด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสเกลือเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถหมักในมายองเนสโดยเติมน้ำสับปะรดเล็กน้อย และแม่บ้านบางคนเติมซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ แต่ในกรณีนี้จะดีกว่าถ้าใส่เกลือน้อยลง: ซีอิ๊วเองก็มีรสเค็ม

ในขณะที่เนื้อมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ มายองเนส และน้ำผลไม้ ให้เตรียมชิ้นสับปะรด แล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วทาเนยบนแผ่นอบ

สิ่งสำคัญคือต้องดูว่าคุณได้ชิ้นหนาหรือบางจากโถหรือไม่ แหวนมีขนาดใหญ่เกินไปและมีเนื้อหรือไม่? มันจะถูกต้องที่จะตัดอย่างระมัดระวังเป็น 2 "เครื่องซักผ้า" บาง ๆ ชิ้นใหญ่ผลไม้จะถูกอบนานกว่าเนื้อสัตว์ และจานจะถูกเคี่ยวอย่างไม่สม่ำเสมอ สุดยอดฝีมือการทำอาหารเมื่อความหนาของเนื้อและสับปะรดเข้ากันหั่นสับปะรดเป็น 2 ชิ้นแล้ววางกระจายทั่วเต้านม

ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ : วางชิ้นเต้านมวางสับปะรดบนเนื้อแล้วทำมายองเนสตาข่ายบาง ๆ (โดยหลักการแล้วมันจะไม่น่ากลัวที่จะทาซอสด้วยแปรงทำอาหาร แต่ทำ ให้แน่ใจว่าชั้นไม่หนาเกินไป) และคำแนะนำอีกหนึ่งข้อ: คุณควรเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างชิ้นส่วน วิธีนี้จะไม่ "เกาะติดกัน" ระหว่างกระบวนการอบ บวกกับนี้จะส่งผลดีต่อคุณภาพของกระบวนการ ระหว่างการปรุงอาหารให้เทน้ำสับปะรดลงบนชิ้น - มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อสัตว์ส่งกลิ่นหอมเผ็ดและไก่จะอร่อย!

หลังจาก 20 นาทีเมื่อชิ้นเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาโรยจานด้วยชีส: พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้หมวกชีสอยู่ด้านบนของแต่ละชิ้น ชีสขูด. ปล่อยให้มันละลายรอเปลือกสีทองแล้วเสิร์ฟจานที่โต๊ะ

คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้นกับจานอะไรที่เหมาะกับจานนี้? มันพอเพียง! เสริมด้วยกิ่งก้านสีเขียว ตกแต่งด้วยบางสิ่งที่เบา เช่น มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือมะกอก แล้วคุณสามารถเชิญไปที่โต๊ะได้!

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

ทานจะเต็มอิ่ม รสชาติใหม่หากคุณเปลี่ยนจากสูตรดั้งเดิมไปปรุงในหม้อหุงช้า ไก่ตุ๋นสับปะรดชิ้นฉ่ำจะเข้ากันได้ดีกับ ซอสครีมซึ่งสามารถรับประทานได้เองโดยเพียงแค่จุ่มขนมปังสดลงไป

สำหรับเมนูใหม่คุณจะต้อง:

• ครีม 10%. - 300 มล.
• สับปะรดขวด 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้);
• ชิ้นไก่จากส่วนใด ๆ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อไก่ (ขา, ต้นขา) เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีด
2. ทอดเนื้อในชามหลายสำหรับ น้ำมันพืชโดยใช้โหมด "ทอด"
3. เติมน้ำสับปะรดไก่.
4. เทส่วนผสมครีมลงไป
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
6. เปิดโหมด "ดับ"
7. เรากำลังรอให้สัญญาณสิ้นสุดอุปกรณ์

ชิ้นไก่ครีมละลายในปาก มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอและสับปะรดหวานเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟพร้อม ข้าวร่วนตอบ: พวกเขาเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟจานกับขนมปังหอมใหญ่อุ่นๆ หรือ ciabatta

ข้อควรจำ: ในขวดสับปะรดโดยเฉลี่ย "ผลผลิต" ของผลไม้คือ 490 กรัม ส่วนที่เหลือเป็นน้ำผลไม้ แต่สำหรับจานของเรานี่คือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบเพราะเราจะใช้ทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย

กับสับปะรดและชีส

หากคุณเชี่ยวชาญในอาหาร ก็ถึงเวลาที่คุณต้องปรับเปลี่ยนมันเอง เช่น ลองเปลี่ยนประเภทของชีส ชีสที่ดีที่สุดสำหรับการอบในเตาอบนั้นยาก แต่ถึงแม้จะใช้ชีสนมเปรี้ยว เช่น ฟิลาเดลเฟีย อาหารก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ นุ่มนวล และมีไขมันปานกลาง

เราปรุงไก่ตามสูตรพื้นฐาน แต่ไม่เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที แต่ 15. จากนั้นเราใส่นุ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ ชีสนมเปรี้ยว,ปรับระดับทั่วเหรียญ. ปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น ทานคู่กับสลัด ผักกาดขาวและ แตงกวาสดโรยด้วยงา

ใส่มันฝรั่ง

ไก่ใต้สับปะรดกับมันฝรั่งจะแปลกมากถ้าคุณให้รสชาติแบบเอเชียอ่อน ๆ โดยปรุงรสด้วยขิงและโหระพา

เพื่อเตรียมเตรียม:

• สับปะรด (คุณสามารถเอาสด) - ขวด;
• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ) - 800 กรัม
• ขิง, โหระพา, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างไก่ทุบแล้ววางบนแผ่นอบ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วเพิ่ม "เครื่องซักผ้า" ของสับปะรด (หรือชิ้น) ที่ด้านบนของแต่ละชิ้น เราคลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสบาง ๆ นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา เทน้ำสับปะรดเป็นระยะ ในตอนท้ายให้ใส่ชีสลงไป ปล่อยให้มันละลาย เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ! ทานคู่กับ ผักสดและความเขียวขจี

ทำไมใส่ไม่ได้ มันฝรั่งดิบ? ความจริงก็คือน้ำสับปะรดมีกรดซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มร่วน "หลอดไฟ" บางประเภทยังคงอบอยู่ครึ่งหนึ่งแม้หลังจากปรุงเป็นเวลานาน

ไก่กับสับปะรด มะเขือเทศ หัวหอมและชีส

คุณสามารถทำให้สูตรซับซ้อนได้เสมอโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในจาน คุณรู้หรือไม่ว่าสับปะรดกับมะเขือเทศช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกัน? ได้เวลาตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยการค้นพบรสชาติใหม่

ไก่สามารถปรุงได้ตามสูตรพื้นฐาน เฉพาะในกรณีของเราเราวางหัวหอมบนมันก่อนซึ่งเราหั่นเป็นครึ่งวง (1 ก็เพียงพอแล้ว หัวโตสำหรับกระทะทั้งหมด) ต่อไปเราสร้างชั้นของสับปะรดซึ่งสลับเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศสด. เราปิดจานด้วยมายองเนสชั้นบนแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ตามเนื้อผ้าจะเพิ่มชีสสุดท้ายมิฉะนั้นจะแห้งและสูญเสียเสน่ห์ทั้งหมด

สูตรน่องไก่สับปะรด

มีแม่บ้านไม่ชอบเต้าเพราะคิดว่าเนื้อจะแห้ง ในกรณีนี้ลองสูตรกับ น่องไก่. มันจะนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียวเหนอะหนะถ้าคุณเอาผิวออกจากชิ้น

คุณสามารถหมักนกด้วยส่วนผสมของน้ำสับปะรด ส้ม ซีอิ๊วขาว และเกลือ แนะนำให้หมักทิ้งไว้ทั้งคืน เส้นใยจะนิ่มมาก วางต้นขาไว้บนแผ่นอบจากนั้นคุณสามารถดำเนินการได้โดยปฏิบัติตาม สูตรพื้นฐาน. แต่ละชิ้นโรยด้วยชีสแยกต่างหาก: ละลาย ครอบคลุมแต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอ และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

สำหรับจานควรเลือกเนื้อต้นขาที่เรียกว่าเมื่อผู้ผลิตตัดต้นขาด้วยตัวเองโดยทิ้งกระดูกเล็ก ๆ ไว้ข้างใน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ด้วยการเติมเห็ด

ไก่ใต้สับปะรดจะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นถ้าคุณใส่เห็ดลงในจาน คุณไม่ควรมองหาของป่า เพราะเห็ดแชมปิญองเหมาะกว่ามากที่นี่ ซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางซ้อนบนชิ้นเนื้อ

ไก่ปรุงสุกตรงตามที่ สูตรคลาสสิคแต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับน้ำผลไม้: เห็ดยังปล่อยของเหลวเมื่อเคี่ยวและถ้าคุณเทน้ำสับปะรดอาหารจะ "ลอย" เห็ดปรุงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเวลาทำอาหารทั้งหมดยังคงเท่าเดิม - 30 นาที

อย่างที่คุณเห็น ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบจะสุกเร็วมาก และความยุ่งยากก็น้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม เธอมีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - ค่าใช้จ่ายเล็กน้อย สับปะรดกระป๋องเล็ก อกไก่ ชีส และมายองเนส 1 กระป๋องก็เพียงพอแล้วสำหรับเลี้ยงกลุ่มเพื่อน และเรามั่นใจว่าแขกจะประทับใจในความพยายามของคุณและกลับมาชิมอาหารอีกครั้ง

นางส่งเรื่องและสูตรการทำเนื้อไก่กับสับปะรดมาให้พวกเราใน Lyudmila Guseva, 37 ปี, โดเนตสค์, ยูเครน.

“ในปีแรกของชีวิตร่วมกับสามี ฉันคิดว่าฉันทำการทดลองทำอาหารในครัวเหมือนกับผู้หญิงส่วนใหญ่ เพื่อทำให้สามีของฉันประหลาดใจและประหลาดใจด้วยความสามารถด้านการทำอาหารของฉัน เนื่องจากฉันทำอาหารได้ค่อนข้างดี แต่มากกว่านั้น และอื่น ๆ อาหารพื้นบ้าน อาหารประจำชาติชอบแล้วฉันต้องการสร้างความประทับใจให้คนรักของฉันด้วยสิ่งที่แปลกใหม่โดยเฉพาะ

และเมื่อ 15 ปีที่แล้ว ฉันจึงเลือกสูตรอาหารที่ไม่ใช่ในอินเทอร์เน็ต แต่เลือกในนิตยสารผู้หญิง ทางเลือกลดลง - เนื้อไก่กับสับปะรด - ภาพน่ารับประทานมาก ตั้งแต่วันนั้นฉันทำงาน หลังจากกะหนึ่ง แอบจากสามีฉันไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบและวางแผนที่จะทำอาหารเย็นสุดพิเศษที่แปลกใหม่และโรแมนติกในตอนเย็น

ตามสูตรในนิตยสารฉันแค่ต้องใส่เนื้อ พริกไทย เกลือ โยนสับปะรดลงไปแล้วอบ แต่อย่างใดสำหรับฉันดูเหมือนว่านี่จะไม่เพียงพอและฉันตัดสินใจที่จะทดลองจริง จากถังขยะ ฉันหยิบโถน้ำผึ้งกับกานพลูหนึ่งห่อออกมา

ฉันทุบเนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา, มายองเนสและกดตะกร้ากานพลูในแต่ละชิ้นทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 30 นาที

ระหว่างที่หมักเนื้อ ผมผ่าสับปะรดแต่ละวงผ่าครึ่งตามยาวเพื่อทำให้วงแหวนบางลง (ใช้แหวนทั้งหมด 3 วงจากทั้งโถ ดังนั้นถ้าครอบครัวของคุณชอบสับปะรดมาก เศษที่เหลือจากโถก็เหมาะสำหรับทำอาหาร จาน).

จากนั้นในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช ฉันทอดแต่ละชิ้นเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน ฉันเตือนคุณ:ขั้นตอนการคั่วเป็นขั้นตอนที่มีควันมากที่สุดในสูตร ดังนั้นผมขอแนะนำให้หมุนฝากระโปรงหน้าไปที่ระดับสูงสุดหรือเปิดหน้าต่าง

จานนี้ถูกจัดเตรียมทันเวลาสำหรับการมาถึงของคนที่คุณรัก จะบอกว่าแปลกใจคือไม่พูดอะไร แต่หลังจากได้ชิม "ผลงานชิ้นเอกที่แปลกใหม่" ชิ้นแรกของฉันแล้ว เขาก็ปรบมืออย่างพอใจ รสชาติของจานนั้นไม่ธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานหวานและเปรี้ยวเล็กน้อยในเวลาเดียวกัน

ที่ตอนนี้เข้าใจแล้วว่ารสอะไร ไก่หวานมาหาเราจากประเทศทางตะวันออก และในเวลานั้นสำหรับเรา การรวมกันเป็นสิ่งที่เข้าใจยาก แต่ก็ไม่อร่อยสำหรับสิ่งนั้น เรากินด้วยความอยากอาหารสักชิ้นแล้วนึกขึ้นได้ว่ายังไม่พอ ก็เลยตามแผนไปเดินเล่นยามเย็นตามเส้นทาง - ร้านขายของชำ / ตู้เย็น / เตา

โชคดีที่เราจำเป็นต้องซื้อเนื้อสัตว์เท่านั้น เพราะมีส่วนผสมอื่นๆ เหลืออยู่มากมาย เราเตรียมส่วนที่สองไว้ด้วยกันและ สามีประหลาดใจเสมอฉันสรุปสูตรอย่างไรและไม่กลัวว่าการเบี่ยงเบนจากตัวอักษรในนิตยสารฉันสามารถทำลายทุกอย่างรวมถึงอาหารเย็นด้วย

ส่วนที่สองดูเหมือนจะอร่อยกว่าสำหรับฉัน เป็นไปได้มากที่ความลับของเธออยู่ในส่วนที่สองของความรัก การไม่กลัวความล้มเหลว ความหวังที่จริงใจ และศรัทธาในความสำเร็จ

ตั้งแต่นั้นมา มีการทดลองมากมาย บางคนประสบความสำเร็จ บางคนล้มเหลว แต่ สูตรเนื้อไก่สับปะรดเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในการทำอาหารของครอบครัวเราโดยเฉพาะ และหลังจากการทะเลาะวิวาทกันมานาน (ซึ่งเกิดขึ้นในทุกครอบครัว) สามีของฉันขอให้ทำอาหารจานแรกร่วมกันของเรา -"

วันนี้มีเมนู - มาก ไก่อร่อยด้วยสับปะรดในกระทะ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว ใน 20 นาทีเราจะเตรียมผลงานชิ้นเอกการทำอาหารขนาดเล็ก ฉันไม่ได้ล้อเล่นหรือพูดเกินจริง ได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน เราจะพยายามอย่างเต็มที่กับคุณเพื่อเพิ่มรสชาติของส่วนผสมหลัก - ไก่และสับปะรด เราจะพาไปแน่นอน พริกหยวกเพื่อให้จานดูน่ารับประทาน แต่ ความลับหลักรสชาติที่ยอดเยี่ยม - ในการเคลือบซึ่งเราจะเพิ่มในตอนท้าย มันถูกสร้างขึ้นในประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารเอเชีย - ส่วนผสมของซีอิ๊วกับมะนาว, น้ำตาล (น้ำผึ้ง), กระเทียมและแป้ง แป้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารตะวันออก เมื่ออยู่ในกระทะ มันจะข้นขึ้นทันที ทำให้เกิดสารที่มีรสชาติอร่อยอยู่รอบๆ แต่ละชิ้น ฉันแน่ใจว่าคุณเช่นฉันเองจะปรุงไก่ด้วยสับปะรดค่อนข้างบ่อย และไม่เพียงเพราะมันอร่อยมาก แต่ยังเพราะมันง่ายจริงๆ

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟขนาดใหญ่:

• ไก่ไร้หนัง - 600-700 กรัม (ฉันมีอกไก่ทั้งตัว)
• สับปะรด - 200 กรัม
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น,
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหรือ น้ำตาลทราย- 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ

วิธีทำไก่สับปะรด

เนื้อไก่สามารถนำมาจากส่วนใดก็ได้ - ตัดจากอกหรือขา สิ่งสำคัญคือชิ้นบางและยาว

ก่อนทอดต้องตั้งกระทะให้ร้อน ตั้งไฟแรง แล้วเทน้ำมันลงไป ปริมาณ - เพื่อลิ้มรส ฉันเทมาก - ประมาณหนึ่งในห้าของแก้ว และหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้วางไก่เพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดแตะด้านล่าง ทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที ผสมและอีก 5 นาที จำเป็นต้องมีเปลือกสีทองที่แทบจะสังเกตไม่เห็นออกมา

ในช่วงเวลานี้ให้ทำความสะอาดและล้างพริกหวานเอาเมล็ดออก หากส่วนใดเข้าไปในพริกไทย ให้ถอดออกโดยให้น้ำไหลผ่านได้ง่ายมาก เราตัดพาร์ติชั่นที่ยื่นออกมาจากด้านใน และตัดเป็นเส้นบางๆ เทลงในกระทะกับไก่ผสม

ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที ให้แน่ใจว่าได้ผสมสองสามครั้ง

สับปะรด ถ้าสดต้องใส่กระทะพร้อมพริกไทย หากบรรจุกระป๋องหลังจากผ่านไป 7 นาที - มันนิ่มอยู่แล้วก็เพียงพอที่จะอุ่นเครื่อง

ดังนั้นจานของเราเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำซอสเคลือบ ผมจะเขียนลงรายละเอียดเพื่อให้คุณจำได้ว่าเกิดอะไรขึ้น เรานำแป้ง

เพิ่มน้ำผึ้งบด มันกลับกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับสีโป๊วมาก

กำลังเพิ่ม น้ำมะนาว. ผัดด้วยส้อมจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด

และเพิ่มกระเทียม นี่คือกฎ หากคุณต้องการให้กระเทียมรู้สึกชัดเจนในจาน ให้ใช้กานพลูสองกลีบ และถ้าคุณต้องการกระเทียมเพียงเล็กน้อย ให้เลือกกานพลูหนึ่งกลีบ ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับซอส

แล้วเทสับปะรดใส่ไก่ลงไปผัดเร็วๆ ซอสจะเริ่มเดือดกวนต่อไปอีกนาทีครึ่ง ในภาพคุณเห็นจานก่อนราดซอส เปรียบเทียบกับด้านล่าง

อันนี้กับซอส คุณสามารถเห็นได้ชัดเจนว่าการเคลือบส่องประกายอย่างไร

และนั่นคือทั้งหมด มันกลับกลายเป็นโดยทั่วไปประมาณ 20 นาทีในครัว และในตอนท้าย - อาหารที่คู่ควรกับเมนูอาหารของร้าน และในรูปลักษณ์และในกลิ่นหอมและในรสชาติ