สูตรสลัดกับหัวไชเท้าและแตงกวาสด สลัดแตงกวาสดและหัวไชเท้า ออมเล็ตแทนไข่ต้ม

ส่วนผสมหลักคือผักฤดูใบไม้ผลิ - หัวไชเท้าและแตงกวา แน่นอน เพื่อที่จะได้สัมผัสกับรสชาติของฤดูใบไม้ผลิที่ยากจะลืมเลือน มันจะดีกว่าที่จะซื้อผักบดหรือผักเรือนกระจก แต่ซื้อ "การผลิต" ในท้องถิ่นเพราะผักที่นำเข้าสูญเสียไป รสชาติ.

สำหรับน้ำสลัดนี้ ฉันเลือกตัวเลือกที่เบากว่า - น้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถแต่งตัวสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสใดก็ได้

ควรหั่นหัวไชเท้าที่ล้างและตัดแต่งอย่างดีสำหรับสลัด ตัวเลือกการตัด - มาก สำหรับฉันดูเหมือนว่าการตัดที่หรูหรามากในวงกลมทั้งหมด และถึงแม้ว่าหลายคนจะคิดว่าไม่สะดวกที่จะกินสลัดด้วยวิธีนี้ แต่ฉันพร้อมที่จะคัดค้าน หากเราใช้ผักเล็กและผักขนาดเล็กสำหรับสลัด วงกลมก็จะเล็ก เรียบร้อย ซึ่งหมายความว่าการกินสลัดจะเรียบง่ายและน่ารับประทาน

หั่นแตงกวาสดในลักษณะเดียวกัน จำเป็นต้องสังเกตว่าชิ้นควรจะบางเท่านั้นวงกลมของหัวไชเท้าและแตงกวาควรมีความหนาใกล้เคียงกัน นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรับสมดุลรสชาติโดยไม่ต้องให้ผักใดๆ

ถ้าฉันใช้ใบผักกาดสดในสลัด ฉันพยายามหลีกเลี่ยงการผสมอาหารทั่วไปเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย เนื้อละเอียดอ่อนผักใบเขียวสด ดังนั้นฉันจึงดำเนินการดังนี้

ฉันล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลเย็นฉ่ำ สะบัดหยดน้ำออกจากพวกมันแล้วฉีกด้วยมือของฉันเป็นชิ้นที่ต้องการ เป็นเรื่องปกติที่จะฉีกใบด้วยมือของคุณและอย่าใช้มีดตัดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันเมื่อมีดสัมผัสกับใบผักกาดหอม ฉันจัดวางใบที่เตรียมไว้ในชามสลัดทันที

และอีกสองสามตัวเลือกในการเตรียมสลัด อย่างแรก - ฉันเติมน้ำสลัดใบสลัดทันทีแล้วโรยผักไว้ด้านบน ประการที่สอง - ในชามแยกต่างหากฉันผสมผักสับกับน้ำสลัด (น้ำสลัด) แล้วเกลี่ยบนใบผักกาดหอมเป็นส่วน ๆ

เส้นทางที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ ขอบอกว่าในความคิดของฉันน้ำสลัดมายองเนสจะมีน้ำหนักลงอย่างไม่สมเหตุสมผล ผักเบาผักกาดหอม. ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ผสมน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูสองสามหยด (ฉันชอบใช้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลดีและบัลซามิก แต่จะเปลี่ยนสีของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว) และเกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณเป็นศัตรูตัวฉกาจของน้ำส้มสายชู คุณสามารถข้ามออกจากรายการได้อย่างปลอดภัย และเติมกรดที่ขาดหายไปด้วยน้ำมะนาว ปรับรสชาติของสลัดในแบบของคุณเอง

ส่วนผสมหลักคือผักฤดูใบไม้ผลิ - หัวไชเท้าและแตงกวา แน่นอน เพื่อที่จะได้สัมผัสกับรสชาติของฤดูใบไม้ผลิที่ยากจะลืมเลือน จะดีกว่าที่จะซื้อผักบดหรือผักเรือนกระจก แต่ควรซื้อ "การผลิต" ในท้องถิ่น เพราะผักที่นำเข้าจะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว

สำหรับน้ำสลัดนี้ ฉันเลือกตัวเลือกที่เบากว่า - น้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถแต่งตัวสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสใดก็ได้

ควรหั่นหัวไชเท้าที่ล้างและตัดแต่งอย่างดีสำหรับสลัด ตัวเลือกการตัด - มาก สำหรับฉันดูเหมือนว่าการตัดที่หรูหรามากในวงกลมทั้งหมด และถึงแม้ว่าหลายคนจะคิดว่าไม่สะดวกที่จะกินสลัดด้วยวิธีนี้ แต่ฉันพร้อมที่จะคัดค้าน หากเราใช้ผักเล็กและผักขนาดเล็กสำหรับสลัด วงกลมก็จะเล็ก เรียบร้อย ซึ่งหมายความว่าการกินสลัดจะเรียบง่ายและน่ารับประทาน

หั่นแตงกวาสดในลักษณะเดียวกัน จำเป็นต้องสังเกตว่าชิ้นควรจะบางเท่านั้นวงกลมของหัวไชเท้าและแตงกวาควรมีความหนาใกล้เคียงกัน นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรับสมดุลรสชาติโดยไม่ต้องให้ผักใดๆ

ถ้าฉันใช้ใบผักกาดสดในสลัด ฉันพยายามหลีกเลี่ยงการผสมอาหารทั่วไปเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของผักสด ดังนั้นฉันจึงดำเนินการดังนี้

ฉันล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลเย็นฉ่ำ สะบัดหยดน้ำออกจากพวกมันแล้วฉีกด้วยมือของฉันเป็นชิ้นที่ต้องการ เป็นเรื่องปกติที่จะฉีกใบด้วยมือของคุณและอย่าใช้มีดตัดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันเมื่อมีดสัมผัสกับใบผักกาดหอม ฉันจัดวางใบที่เตรียมไว้ในชามสลัดทันที

และอีกสองสามตัวเลือกในการเตรียมสลัด อย่างแรก - ฉันเติมน้ำสลัดใบสลัดทันทีแล้วโรยผักไว้ด้านบน ประการที่สอง - ในชามแยกต่างหากฉันผสมผักสับกับน้ำสลัด (น้ำสลัด) แล้วเกลี่ยบนใบผักกาดหอมเป็นส่วน ๆ

เส้นทางที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ ให้ฉันบอกว่าในความคิดของฉันน้ำสลัดมายองเนสจะทำให้สลัดผักเบา ๆ มีน้ำหนักอย่างไม่สมเหตุสมผล ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ผสมน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูสองสามหยด (ฉันชอบใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในสลัดนี้บัลซามิกดี แต่จะเปลี่ยนสีของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว) และเกลือเพื่อลิ้มรส . หากคุณเป็นศัตรูตัวฉกาจของน้ำส้มสายชู คุณสามารถข้ามออกจากรายการได้อย่างปลอดภัย และเติมกรดที่ขาดหายไปด้วยน้ำมะนาว ปรับรสชาติของสลัดในแบบของคุณเอง

อร่อย!

ถึงเวลาของสมุนไพรสดและหัวไชเท้าที่ทุกคนโปรดปราน ในการเลือกของเรา คุณจะพบบางสิ่งสำหรับตัวคุณเอง!

1. สลัดหัวไชเท้ากับข้าวโพด

วัตถุดิบ:

● หัวไชเท้า
● แตงกวาสด
● ข้าวโพดกระป๋อง
● ผักกาดหอม
● ผักชีฝรั่ง
● ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้ ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ เพิ่มข้าวโพดและผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

2. สลัดหัวไชเท้าและปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

● กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัวเล็ก
● หัวไชเท้า - 300 กรัม
● แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
● กระเทียม - 1 กานพลู
● มายองเนส - 300 กรัม
● ปลาเฮอริ่ง (เนื้อ) - 1 ชิ้น
● ใบผักกาดหอม- 3-5 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างหัวไชเท้าและหั่นเป็นวงกลม ตะแกรงแตงกวาดองบนกระต่ายขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีและใส่เกลือเล็กน้อย ตะแกรงกระเทียมด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ วางเลเยอร์บนใบผักกาดหอม: หัวไชเท้า, มายองเนส, ผักกาดขาว, มายองเนส, ดองขูด, กระเทียม, มายองเนส, หัวไชเท้า, ปลาเฮอริ่ง ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

3. สลัดหัวไชเท้าและแตงกวากับแครอท

วัตถุดิบ:

● หัวไชเท้า - 250 กรัม
● แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
● แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
● หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
● ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
● ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
● เกลือ

การทำอาหาร:

ตัดส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส

4. สลัดหัวไชเท้าและไข่

วัตถุดิบ:

● หัวไชเท้า 1 พวง
● ไข่ 4 ฟอง
● 1 หัวหอม
● 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน,
● ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
● เกลือ
● พริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

ล้างหัวไชเท้าอ่อนหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึก หัวหอมยังต้องตัดเป็นครึ่งวงและรวมกับหัวไชเท้า ต้มไข่ในที่สูงชันหั่นเป็นวงกลม (คุณสามารถเป็นก้อนได้) ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด สลับวงกลมหัวไชเท้า หัวหอมและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ราดครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

5. สลัดกับหัวไชเท้า เห็ด และบร็อคโคลี่

วัตถุดิบ:

● 1 หลอด
● 200-300 กรัม เห็ด
● 6-7 หัวไชเท้า
● 300 กรัม บรอกโคลี (สดหรือแช่แข็ง)
● เกลือ พริกไทย น้ำมะนาวเล็กน้อย
● ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม)

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและเห็ด ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มเห็ดและทอด ใส่เห็ดเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แยกหัวบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดเค็ม ปรุงอาหาร 1-2 นาที ตัดหัวไชเท้าสับผักใบเขียว ผสมเห็ด หัวไชเท้า บร็อคโคลี่ สมุนไพรในชามสลัด เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือคุณสามารถเพิ่มข้าวโพดลงในสลัดได้

6. สลัดหัวไชเท้าและมะเขือเทศกับซอส

วัตถุดิบ:

สำหรับซอส:
● โยเกิร์ตหนา 250 มล. ไม่ใส่สารเติมแต่งและน้ำตาล
● แตงกวาสด 2 ลูก
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
● ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
● กระเทียม 2 กลีบ
● เกลือ
● พริกไทยดำป่น

สำหรับสลัด:
● หัวไชเท้าสด 1 พวง
● 50 กรัม หัวหอมใหญ่
● มะเขือเทศ 2 ลูก

การทำอาหาร:

สำหรับซอส tzatziki ให้ปอกแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่โยเกิร์ต ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผัดและใส่ในตู้เย็นให้เย็น ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลม ฝานมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่แหวน ใส่ผักในชามลึกหรือบนจานแยกส่วน ราดด้วยซอสซาซิกิ พร้อมเสิร์ฟ

7. สลัดกับหัวไชเท้า มะเขือเทศ และเฟต้า

วัตถุดิบ:

● มะเขือเทศ - 250 กรัม
● หัวไชเท้า - 150 กรัม
● หัวหอม - 1 ชิ้น
● เฟตากิชีส - 200 กรัม
● สลัด - 1 พวง
● เกลือ - 5 กรัม
● พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
● น้ำมันพืช - 30 มล.

การทำอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นเส้น ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ Feta หั่นเป็นก้อน สลัดผักฉีกด้วยมือ ผสมผักกาดหอม หัวหอม มะเขือเทศ หัวไชเท้า เฟต้า เกลือพริกไทยเล็กน้อย เติมน้ำมัน.

8. สลัดกับชีส หัวไชเท้า และแตงกวา

วัตถุดิบ:

● ชีส 2 ชนิด ชิ้นละ 150 กรัม
● หัวไชเท้า 1 พวง (10-12 ชิ้น)
● แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ลูก
● แตงกวาขนาดกลาง 3 ลูก (ควรดอง)
● หอมหัวใหญ่ 1 พวง (ประมาณ 5 ชิ้น)
● ผักชีลาว 0.5 พวง
● 2 ช้อนชา มัสตาร์ด
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูองุ่น (อาจเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)
● เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นเส้น แตงกวากระป๋องตัดเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและหัวหอม เพื่อเตรียมน้ำสลัดผสมมัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว.เพิ่มน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวให้เข้ากัน ปรุงรสส่วนผสมสลัดด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

9. สลัดหัวไชเท้า ปลาหมึก ไข่

วัตถุดิบ:

● ไข่ไก่ 5 ชิ้น
● ปลาหมึก: 2 ชิ้น
● หัวหอมสีเขียว:1 พวง
● หัวไชเท้า 10 ชิ้น
● เกลือ: เหน็บแนม
● มายองเนส: 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างหัวไชเท้าและตัดฝาออก เราตัดเป็นวงกลม
2. จากนั้นเราก็ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับให้ละเอียด ใส่หัวไชเท้า.
3. ขั้นตอนต่อไป จะเป็นการบดปลาหมึกต้ม ตัดได้ตามใจชอบ! เพิ่มลงในชามด้วยส่วนผสมที่เหลือ
4. ใส่ไข่ต้มที่ส่วนท้ายสุดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เกลือสลัดทันที ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก เสิร์ฟบนจานเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำและเพลิดเพลิน

10. ฤดูใบไม้ผลิ สลัดเห็ดกับหัวไชเท้า ไข่ และข้าวโพด

วัตถุดิบ:

● 1 หลอด
● 400 กรัม เห็ด (ฉันใช้แชมเปญ)
● กระป๋องข้าวโพด
● ไข่ 2 ฟอง
● 7-8 ชิ้น หัวไชเท้า
● ผักใบเขียว (ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง)
● เกลือ พริกไทย
● 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
● น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืช (หากต้องการ คุณสามารถทำสลัดกับมายองเนส)

การทำอาหาร:

ในกระทะให้ร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช. ผัดหัวหอมสับละเอียดใส่เห็ดสับ เกลือพริกไทยเล็กน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและพักไว้ ต้มไข่ให้แข็งและหั่นเป็นก้อน ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่งวง สับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างในชาม ใส่ข้าวโพด มัสตาร์ดและน้ำมันเล็กน้อย เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน สลัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นที่นิยมอย่างมาก จานนี้ปรุงกันแทบทุกบ้าน สลัดเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบในรสชาติความเร็วในการเตรียมและตามกฎแล้วการดำเนินการที่ไม่แพง หลังจากที่ทุกฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเป็นเพียงเวลาสำหรับการสุกของแตงกวาและหัวไชเท้าบนเตียงของเรา ถึงแม้ช่วงนี้จะต้มยำได้เกือบๆ ตลอดทั้งปี. มันไม่มีความอยากรู้อยากเห็นมานานแล้ว ผักสดบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต แต่สลัดที่อร่อยที่สุดได้ตามฤดูกาลจากแตงกวาและหัวไชเท้าที่ปลูกในแปลงของตัวเอง อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ทำให้คุณมีกำลังใจเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวันอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้หรือสำหรับโอกาสต่างๆ

นี่คือสลัดหัวไชเท้าและแตงกวาที่เรียบง่ายซึ่งจะดูดีบนโต๊ะของคุณ เราจะปรุงด้วยวงแหวนทำอาหารในรูปแบบนี้จะดูเรียบร้อยมาก หากคุณกำลังทำอาหารเย็นแบบโฮมเมด คุณสามารถสับส่วนผสมทั้งหมด ใส่ในชามสลัด เพิ่มน้ำสลัดจากมายองเนสและครีม และผสมทุกอย่าง

เพื่อเตรียมสลัดใช้:

• หัวไชเท้า 100 กรัม
• แตงกวาสดขนาดกลางหนึ่งลูก
• ไข่ลวกสองสามฟอง
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันโดยเตรียมน้ำสลัดกัน ผสมครีมกับมายองเนสในชามที่สะดวก ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

เนื่องจากเราจะรวบรวมสลัดนี้บนจานแบนโดยใช้วงแหวน เพื่อความสะดวกในการหล่อลื่น คุณสามารถใส่น้ำสลัดลงในถุงอาหารขนาดเล็ก จากนั้นตัดมุมเล็ก ๆ ออกจากเขาแล้วเราก็ได้ถุงทำอาหารทำเอง

เราวางวงแหวนสำหรับทำอาหารบนจานแบน มาเริ่มทำสลัดกับหัวไชเท้าและแตงกวากัน

หัวไชเท้าของฉัน ผ่าทั้งสองข้าง เอารากออก ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นแรก เราแจกจ่ายหัวไชเท้าสับครึ่งหนึ่งให้ทั่วระนาบของวงแหวน เกลือเล็กน้อย ด้านบนของหัวไชเท้าเราใช้ตาข่ายจากน้ำสลัด

ชั้นถัดไปวางไข่ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุมด้วยครีมกับมายองเนสอีกครั้ง

เราล้างแตงกวาอย่างดีตัด "ก้น" ออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นเราก็ใส่ลงในวงแหวนทำอาหาร - นี่คือสลัดชั้นถัดไป เกลือเล็กน้อยและทำตารางน้ำสลัด

นำวงแหวนทำอาหารออกอย่างระมัดระวังและสลัดที่มีหัวไชเท้าและแตงกวาก็พร้อมเสิร์ฟ

เรียบง่าย สลัดไฟ ik เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำโฮมเมดแสนอร่อย

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• กะหล่ำปลีอ่อนครึ่งส้อมเล็ก
• แตงกวาขนาดเล็กสองลูก
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียวพวงเล็ก ๆ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง ใช้:

• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• เมล็ดงา.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตโอนไปยังชามสลัด ใส่น้ำตาลและนวดกะหล่ำปลีเล็กน้อยด้วยมือเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด

เราล้างแตงกวาตัดปลายแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มลงในชามสลัด

หัวไชเท้ายังถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ส่งไปยังชามสลัด

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำสลัด เทลงในภาชนะที่เหมาะสม น้ำมันงา, ซีอิ้วขาว , น้ำมะนาว , งา และผสมทุกอย่าง
แต่งสลัดด้วยน้ำสลัดพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม สลัดไม่ใส่เกลือ เพราะมีอยู่ใน ซีอิ๊ว. แต่สำหรับผู้ที่สลัดกะหล่ำปลีหัวไชเท้าและแตงกวาดูไม่เค็มพอคุณสามารถใส่เกลือได้ สลัดก็พร้อม อร่อย!

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคุณและคนที่คุณรัก ลองทานดู อร่อยมาก

สำหรับสลัด ใช้:

• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• 6-7 หัวไชเท้า;
• ไข่นกกระทาต้ม 10 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัมไขมัน 10%
• มัสตาร์ดโต๊ะ 1 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ

การเตรียมสลัดนี้ง่ายมาก แตงกวาและหัวไชเท้าของฉัน จากนั้นตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดให้บางที่สุด โอนไปยังชามสลัดหรือชามที่เหมาะสม

ไข่นกกระทาหั่นเป็นสองส่วนส่งไปยังผัก

เตรียมน้ำสลัดในชามแยก ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดและหัวหอมสับ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่น้ำสลัด คลุกเคล้า เสร็จแล้ว ทุกอย่างง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2 แตงกวาสด
• 8-10 หัวไชเท้า;
• ใบผักกาดหอม 70 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

เราปรุงมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" เย็นและสะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เราส่งพวกเขาไปที่ชามสลัด

ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ คุณยังสามารถผ่าครึ่งได้ เราส่งไปที่มันฝรั่ง

แตงกวาของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง เราเพิ่มลงในสลัด

สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต เราใส่ผักใบเขียวลงในชามสลัดด้วยส่วนผสมที่เหลือ

ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณอย่างประณีตใส่ในสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิ เทลงในชามแยกต่างหาก น้ำมันมะกอก. ใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ดฝรั่งเศส และน้ำผึ้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

สลัดพริกไทยเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อย เติมไส้ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้สลัดต้มประมาณ 10-15 นาที สลัดฤดูใบไม้ผลิพร้อมหัวไชเท้าและแตงกวาคุณสามารถลองสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ

ไฮไลท์ของจานนี้คือคื่นฉ่าย สดชื่น สลัดแคลอรี่ต่ำ มีประโยชน์มากมาย

สำหรับสลัด ใช้:

• แตงกวาสด 2-3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส.

เราล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง

เราทำความสะอาดแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปของครึ่งวง เรายังตัดหัวไชเท้า

สับผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชีลาวอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสม เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ง่าย ง่ายสลัดพร้อม

แค่สลัดอร่อยสดชื่นกับครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมใช้:

• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว
• สะระแหน่สดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวงเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างผักและสมุนไพรให้ดีใต้น้ำไหล

ปอกเปลือกและขูดแครอท แครอทเกาหลี. หากไม่อยู่ในมือ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบธรรมดาได้

ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นเส้นเล็กๆ

สับใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และต้นหอมอย่างประณีต

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดหรือชามลึก ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ แต่งตัวสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสม

จานพร้อมที่จะให้บริการ

พูดในสิ่งที่คุณต้องการ แต่เมื่อหลังจากพายุหิมะและพายุหิมะ ดวงอาทิตย์เริ่มส่องผ่านหน้าต่างและทำให้ทุกอย่างรอบตัวอบอุ่นด้วยแสงอุ่น ๆ คุณต้องการอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ควบคู่ไปกับความรู้สึกเหล่านี้ ผักอ่อนชนิดแรกปรากฏในร้านค้าและตลาด ซึ่งเพียงแค่ทำให้มึนเมากับกลิ่นหอมของผักเหล่านั้น
สลัดหัวไชเท้าและแตงกวากับครีมเป็นสิ่งแรกที่พร้อมสำหรับการปรุงอาหารในต้นฤดูใบไม้ผลิ การรักษาที่ไม่เหมือนใครทำให้อารมณ์ในฤดูใบไม้ผลิและทำให้ได้รับวิตามินตัวแรกและธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งขาดในความเย็น

เวลาทำอาหาร - 20 นาที จำนวนเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า 1 พวง (300 กรัม);
• สีน้ำตาลพวงเล็ก ๆ
• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• กระเทียมหนุ่มเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมสำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวากับครีมเปรี้ยว

1. หัวไชเท้าควรล้างด้วยน้ำสะอาด เนื่องจากมันเติบโตในดิน ควรทำสิ่งนี้ในแอ่งขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ ใช้ผ้าขนหนูหรือแปรงปัดเศษทรายออกจากผลไม้ มาเปลี่ยนน้ำกันและในชามเดียวกันเอาหางและกิ่งสีเขียวออก หั่นหัวไชเท้าเป็นวงหรือชิ้นตามชอบ ใส่หัวไชเท้าลงในภาชนะที่เราจะทำสลัด

2. เริ่มจากแตงกวากันก่อน พวกเขาควรจะล้างด้วย หากเป็นแตงกวาต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ปอกออก เมื่อถึงฤดูร้อนข้างนอกและผลไม้ส่งตรงมาจากสวนถึงมือคุณ คุณสามารถทิ้งมันไว้แบบนั้นได้ ผิวมีประโยชน์มากและเต็มไปด้วยวิตามิน เรามาหั่นแตงกวาของเราเป็นวงก่อนแล้วจึงแบ่งครึ่ง หากผลมีความหนาให้แบ่งเป็นส่วน ๆ : วงแหวนแบ่งออกเป็นสี่ส่วน เราเปลี่ยนแตงกวาเป็นภาชนะที่เราจะผสมทุกอย่าง

3. กระเทียมหนุ่มที่เราทุกคนรู้ใช้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของกานพลู แต่ยังรวมถึงสีเขียวด้วย เราจะนำโพสต์ที่อยู่เหนือศีรษะโดยตรง ความหนาและความสม่ำเสมอของชั้นทำให้สามารถตัดเป็นวงแหวนได้ เช่นเดียวกับหัวหอมทุกอย่างตกอยู่ในชั้นและในสลัดกระเทียมจะบางและแทบจะมองไม่เห็น ใส่กระเทียมลงในหัวไชเท้าและแตงกวา

4. สีน้ำตาลควรล้างอย่างดี ทรายจำนวนมากสะสมอยู่บริเวณขาเสมอ ไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นส่วนนี้ที่อยู่เหนือพื้นดินโดยตรงในระหว่างการเติบโต เราใส่ใบสีเขียวทั้งหมดลงในชามแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว เมื่อสีน้ำตาลโผล่ออกมา เราจะคุยกันในอ่าง คุณสามารถทำซ้ำการกระทำนี้ได้หลายครั้ง ใส่ผักใบเขียวในกระชอน ปล่อยให้ความชื้นทั้งหมดระบายออกไป สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและไข่สามารถทำลายของเหลวส่วนเกินได้ ตัดใบและเพิ่มลงในชามสลัด

5. ต้มไข่ให้อยู่ในสภาพ "เย็น" ให้นำไข่ใส่หม้อพร้อม น้ำเย็นปล่อยให้เดือดและตั้งเวลาไว้ 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิดระหว่างการปรุงอาหาร อย่าตั้งไฟสูงเกินไปและเติมเกลือหนึ่งช้อนลงไปในน้ำ ดังนั้น แม้ว่าจะมีรอยร้าวเล็กๆ เกิดขึ้น โปรตีนก็จะไม่รั่วไหลออกมา แต่จะยังคงอยู่เหมือนเดิม หากต้องการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว ให้จุ่มไข่ลงในหม้อน้ำเย็นทันทีหลังจากเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถเอาเปลือกออกแล้วทิ้งไว้ในน้ำจนเย็นสนิท ตัดไข่ลวกเย็นเป็นก้อน คุณยังสามารถใช้เครื่องตัดไข่

6. ส่วนประกอบหลักทั้งหมดถูกตัดและอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่เดียว หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟสลัดที่คุณได้รับทั้งหมด ให้โยนผักและพักไว้ให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะกินในชามใบเล็กๆ ส่วนที่เหลือสามารถวางใต้ฟิล์มในตู้เย็นได้ สิ่งสำคัญคือเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวง่าย ๆ นี้ สลัดผักสดจากหัวไชเท้า กระเทียม และไข่ ควรรับประทานอย่างเคร่งครัดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะ "ไหล" และสูญเสียความสม่ำเสมอ

7. ก่อนเสิร์ฟ สลัดสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ทุกอย่างจะดูงดงามบนใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้ให้นำจานร้านอาหารขนาดใหญ่มาเสิร์ฟและวางใบสีเขียวที่ล้างและแห้งก่อน จากนั้นวางขนมที่เราเตรียมไว้ไว้บนสไลด์

สลัดหัวไชเท้าและแตงกวาพร้อมครีมเปรี้ยวง่าย ๆ พร้อมแล้ว! ไม่มีอะไรดีไปกว่าการทำสลัดผักที่อร่อย สด และดีต่อสุขภาพในวันที่อากาศอบอุ่น!