สับไก่สับกับชีส ดัมมี่สับไก่ในแป้ง ในแป้งเซมะลีเนอร์

Lazy Chops เป็นสูตรที่ดีเพราะ เลียนแบบเนื้อจริง แต่จานปรุงจากเนื้อสับ รสชาติของอาหารแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจาก คลาสสิก cutletsแต่นี่เป็นทางเลือกที่ดีเมื่อมีเนื้อสับ
เนื้อหาสูตร:

Chops - ที่นิยมมากที่สุดและ ของอร่อยซึ่งเตรียมจากเนื้อบางๆทั้งชิ้นสำหรับทุกวันและสำหรับ ตารางวันหยุด. พวกเขาถูกทุบด้วยค้อนในครัวจึงเป็นชื่อของมันเอง อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกเขาก็อารมณ์เสียเพราะเนื้ออาจแข็งจนเคี้ยวไม่ได้ และปัจจัยนี้จะทำให้เสียความสุขของนักชิมรสเลิศ แต่มีทางออก ปรุงสับจาก เนื้อบดละเอียด. ฉันไม่ได้แนะนำให้ออกเดินทางโดยสมบูรณ์จาก สูตรคลาสสิคแม้ว่าเทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย ไม่ต้องตีอะไรมาก ไม่อย่างนั้นเนื้อสับจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เนื้อสับนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าชิ้นธรรมดามาก

เนื้อสับสำหรับจานควรใช้สดไม่แช่แข็ง มีของเหลวมากเกินไปซึ่งสับจะกระจุย กระบวนการผลิตนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการสร้างเนื้อสับ สำหรับจานคุณสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ คุณสามารถใช้วิธีการทำอาหารที่คุณคุ้นเคย สับดังกล่าวสามารถจุ่มลงในไข่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ แต่วันนี้จะมาบอกวิธีทำในเตาอบกับ เปลือกชีส. รสชาติของเนื้อสับนั้นจะไม่ด้อยไปกว่าเนื้อทั้งชิ้น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อ 9
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• หมู - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง- 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ - 9 ช้อนชา
• มายองเนส - 9 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสับขี้เกียจ:

1. ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นวงครึ่ง ใส่ชามลึก ใส่น้ำส้มสายชู เทน้ำตาลและเทน้ำร้อน ผัดและทิ้งไว้ให้หมักตลอดเวลาจนเนื้อสับสุก

2. ล้างหมู ทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเอ็น บิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางแล้วใส่เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศใดๆ ฉันใส่ผักชีฝรั่งแห้ง ปาปริก้าหวานป่น และแกงกะหรี่

3.ผสมเนื้อสับให้ละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดออกมาระหว่างการอบ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ หยิบเนื้อสับแล้วโยนกลับเข้าไปในจานหรือบนโต๊ะ ทำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 10 ครั้ง วิธีนี้จะทำให้กลูเตนหลุดออกจากเนื้อ ซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างของชิ้นเนื้อได้ดีโดยไม่ต้องใส่ไข่

4. แบ่งเนื้อสับออกเป็น 9 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วบิดเป็นวงกลม ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางลูกชิ้นที่ระยะห่างอย่างน้อย 5-6 ซม. จากกัน

5. ลูกชิ้นใช้ฝ่ามือกดหรือใช้ไม้คลึงกลิ้งเพื่อทำเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 7-8 มม.

6. ใช้ซอสมะเขือเทศกับแต่ละอันแล้วเกลี่ย ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วโรยสับ

7. โยนหัวหอมดองบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว เปียกเลย กระดาษเช็ดปากและใส่สับ

8. เทสับกับมายองเนส

ในพื้นที่อินเทอร์เน็ตการทำอาหารสูตรนี้เป็นที่รู้จักรวมถึงภายใต้ชื่อ "Lazy Chop" บอกเลยว่าจานนี้ไม่ได้ค่อนข้าง "ขี้เกียจ" และไม่ "บอบช้ำ" ไม่ค่อยสับเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะอะไรเลย แน่นอน เชื่อกันว่าขั้นตอนการตีจะลำบากกว่าการตัด อันที่จริงไม่เป็นเช่นนั้น การตีเนื้อดีๆ นั้นง่ายพอๆ กับการหั่นมัน นั่นคือการเตรียมสับธรรมดาไม่ยากกว่าสับขี้เกียจ แต่มีคนตั้งชื่อจานที่เสนอว่า "ขี้เกียจสับ" เราจะใช้มัน

ที่แก่นของมันคือจานของเรา หมูสับ. อย่างไรก็ตามมันแตกต่างจากชิ้นเนื้อที่มีรูปร่างแบนและมีลักษณะเฉพาะมากขึ้นของการสับ

มาเตรียมทุกอย่างที่ต้องใช้ในการทำ Lazy Chops จาก เนื้อไก่. หัวหอมสีเขียวสามารถทดแทนได้ และตามด้วยพริกไทยดำ เติมเครื่องปรุงหรือส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม

ตัดเนื้อไก่ให้เล็กที่สุด

สับหัวหอมอย่างประณีต

เพิ่มหัวหอม, แป้ง, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ

นวดจนเนียน

เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน วางมวลหนึ่งช้อนครึ่งให้มีรูปร่างแบนเหมือนชุบแป้งทอด

ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งสักครู่จนเนื้อสับของเรามีสีน้ำตาล เนื้อไก่ขี้เกียจจะดีทั้งร้อนและเย็น กับหรือไม่มีเครื่องเคียง

ไก่ขี้เกียจนี่เป็นสูตรจากชุดอาหารที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในช่วงเวลาของการจ้างงานอย่างต่อเนื่องมักจำเป็นต้องใช้สูตรอาหารด่วนเช่นนี้เพราะในตอนเย็นหลังเลิกงานคุณกลับบ้านและทั้งครอบครัวนั่งหิวและมองด้วยตาขอทานและรอให้แม่ทำอาหารอร่อยสำหรับมื้อเย็น )!

ดังนั้นคุณต้องออกไปตามความพร้อมของอาหารในตู้เย็น!

เช่น เมื่อวานตอนเย็นพบห่อเนื้อไก่และเนื้อสันในจาก เนื้อไก่! โดยทั่วไปแล้ว ไก่สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวเป็นทางเลือกที่ชนะใจทุกคน ทุกคนชอบเนื้อไก่ และโดยเฉพาะเด็ก ๆ!

นอกจากนี้ เมื่อใช้เครื่องใช้ในครัว โดยเฉพาะเครื่องปั่น สามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้อีก จานนี้. ในการทำเช่นนี้ แทนที่จะใช้มีดตัดให้น่าเบื่อ เนื้อไก่จะถูกสับเป็นหนึ่งหรือสองในเครื่องปั่น และคุณสามารถนวดเนื้อสับได้!

และนี่คือสูตรสำหรับสับเนื้อไก่ขี้เกียจ

สิ่งที่คุณต้องทำ Lazy Chicken Chops:

อาหารสำหรับไก่ขี้เกียจ

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม 2 หัว;
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, แกงป่นเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ขั้นตอนในการทำไก่สับขี้เกียจ?

ล้างเนื้อไก่และสับให้เล็กที่สุดหรือสับด้วยเครื่องปั่น

สไลซ์เนื้อไก่สำหรับสับ

ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

หอมใหญ่สำหรับสับขี้เกียจ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อไก่สับ, หัวหอมสับ, มายองเนส, ไข่

สับสำหรับขี้เกียจสับ

อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย แล้วใส่เครื่องแกงหรือเครื่องปรุงตามชอบ

ผสมส่วนผสมสำหรับทำขี้เกียจ

ได้รับ เนื้อบดเหลวกระจายด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ย่างบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

ไก่ขี้เกียจปรุงสุก

เสิร์ฟเนื้อสันในกับผัก สลัด หรือเครื่องเคียงอื่นๆ

อร่อย!

1. หมูจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

2. สับหัวหอมด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเนื้อ

3. สับกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีตด้วยมีดหรือบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม พระองค์จะทรงให้ อาหารพร้อมทานรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

4. ใส่กระเทียมลงในเนื้อและหัวหอม ใส่พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

5. จับมวล แบ่งไข่และผสมมวลเพื่อให้ไข่กระจายไปทั่วเนื้อหาของชาม.

6. ใส่มายองเนสและแป้ง

ผสมมวลให้ละเอียด

อย่างที่คุณเห็น เนื้อ ไข่ ขนมปัง ผสมทุกอย่างเท่านั้น

7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมเล็กน้อย น้ำมันพืช. ตักมวลลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้ก

หมูสับขี้เกียจสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้โดยไม่ต้องใช้มีดเพราะองค์ประกอบที่อ่อนนุ่ม มวลเนื้อที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันและทอดเนื้อสับสดตามต้องการ