Mannik sulla ricetta classica del kefir con cacao. Manna al cioccolato con kefir. Manna al cioccolato in una pentola a cottura lenta con mele

Assicuratevi di guardare la nostra VIDEO RICETTA del Mannik Quaresimale al Cioccolato Senza Uova e Latte, che abbiamo filmato con cura per voi per rendere il processo di cottura più semplice e comprensibile!

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Buon inizio di Quaresima, miei cari!
Durante la Quaresima spesso manca qualcosa di gustoso e dolce per il tè o il caffè. E qui verrà in soccorso una ricetta semplicemente meravigliosa per la manna al cioccolato senza latte, senza uova: assolutamente magra e sorprendentemente gustosa! È molto simile alla manna classica, ma ancora più buona! Gusto super cioccolatoso, brillante e ricco Manna quaresimale non lascerà nessuno indifferente! L'aggiunta di noci e canditi all'impasto conferisce alla torta un gusto speciale. A volte Cottura quaresimale potrebbe non essere peggiore dei pasticcini a cui siamo abituati, quindi questo torta al cioccolato, molto facile da preparare e anche molto economico. Gli ingredienti per la torta di manna possono essere acquistati in qualsiasi negozio vicino.

Il gusto della manna al cioccolato può essere reso ancora più ricco e brillante aggiungendo all'impasto un cucchiaio di caffè. E sopra la torta puoi versare il cioccolato fondente fuso e cospargere con noci tritate, ad esempio nocciole o Noci- allora sarà una torta completamente magra. Una torta del genere può essere inclusa sia nel menu quaresimale quotidiano, sia preparata per le festività che a volte cadono durante la Quaresima, ad esempio nel giorno del compleanno di una persona cara. E solo un tea party in famiglia con un pezzo di quaresima aromatica cottura al cioccolato- questa è già felicità! Chi digiuna capirà di cosa parlo ;)

Fantastica, cucina con piacere e lascia che la Quaresima sia una gioia!

ingredienti

Molti golosi adorano lo sformato di semolino e chi non sa rinunciare al cioccolato apprezzerà sicuramente lo sformato di semolino al cioccolato fatto in casa. Esistono molte ricette per questo dolce semplice, ma allo stesso tempo molto gustoso, che si differenziano per composizione e modalità di preparazione. Vario ricette passo passo la manna al cioccolato con foto facilita notevolmente il processo di preparazione dessert deliziosi, trasformandola in un'attività piacevole ed entusiasmante.

Manna quaresimale al cioccolato senza uova

La manna quaresimale al cioccolato è composta dai seguenti ingredienti:

• un bicchiere di semolino;
• bicchiere d'acqua;
• zucchero 200 grammi;
• 10 g di zucchero vanigliato;
• farina – 10 g;
• cacao in polvere – 3 cucchiai. l.;
• 100 ml di olio vegetale;
• lievito in polvere – 1,5 cucchiaini;
• frutta candita o frutta secca - mezzo bicchiere;
• noci o altra frutta secca - ½ tazza;
• zucchero a velo - per spolverare.

La ricetta per la manna magra al cioccolato è simile a questa:

1. Unisci la semola in una ciotola profonda, zucchero semolato e zucchero vanigliato.

2. Aggiungere acqua a questi componenti, mescolare e lasciare a temperatura ambiente per 2-3 ore. Durante questo periodo la semola si gonfierà bene.

3. Versare l'olio vegetale nella miscela e sbatti tutto fino a che liscio.

4. Aggiungi il cacao setacciato al setaccio a questa miscela Mescolare per evitare grumi.

5. In un contenitore separato, unire la farina con il lievito e setacciare. Aggiungere questo composto secco all'impasto e mescolare nuovamente il tutto. Se vedi che risulta anche questo pastella, aggiungete ancora un po' di farina, mescolando sempre bene il composto in modo che non si formino grumi.

6. L'impasto finito dovrebbe essere piuttosto denso: Se cola dal cucchiaio in un nastro spesso e continuo e rimane sulla superficie per un po', è pronto per essere infornato.

7. Aggiungi noci e canditi all'impasto, mescola bene.

8. Posizionare la massa risultante in una forma resistente al calore., unto con burro.

9. Mettere la forma con l'impasto nel forno, e infornare per circa un'ora a 180 gradi. Il tempo di cottura della manna di cioccolato senza uova dipende dall'altezza dello stampo; controllate la prontezza del dolce con uno stuzzicadenti: abbassandolo nella torta, dovrà rimanere asciutto.

10. Rimuovere con attenzione la manna di cioccolato finita dallo stampo. e cospargere sopra zucchero a velo.

Manna al cioccolato con kefir: ricetta con foto

Molte casalinghe apprezzano la ricetta della manna al cioccolato con kefir, che ha molte opzioni. Per coccolare te stesso e i tuoi cari, puoi utilizzare questa semplice ricetta.

Avrai bisogno:

• 0,5 litri di kefir;
• 200 g di semola;
• 3 cucchiai. l. ;
• zucchero 200 g;
• due uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale e zucchero a velo;
• 2 bustine di zucchero vanigliato;
• 2 cucchiaini. lievito in polvere.

Seguendo questa ricetta della manna al cioccolato con kefir con foto, preparate il dolce in questo modo:

1. Metti tutti gli ingredienti sfusi in un contenitore e mescolali accuratamente.

2. Versare il kefir in un'altra ciotola e aggiungere gradualmente la miscela di questi prodotti secchi. Mescola costantemente il composto in modo che non ci siano grumi. Dovresti ritrovarti con una massa densa e pastosa. Lasciala nella stanza per 20 minuti.

3. In una ciotola a parte, sbattete bene le uova con una forchetta, versatele nella ciotola con l'impasto e mescolate ancora.

4. Versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare nuovamente con un cucchiaio o una frusta.

5. Preriscaldare il forno a 200 gradi, ungere bene la pirofila con il burro. Versare l'impasto nello stampo e mettere in forno.

6. Dopo 10 minuti, abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per un'altra mezz'ora. Controlla la prontezza della manna con un sottile bastoncino di legno.

7. Raffreddare la torta senza toglierla dallo stampo., ancora tiepide, spolverizzate con zucchero a velo. Può essere sostituito con marmellata, spalmandone generosamente la superficie della manna.

Ricetta per manna al cioccolato con panna acida e uova

Avendo scelto questa ricetta per la manna al cioccolato con panna acida, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• un bicchiere di semolino;
• panna acida – 300 g;
• un bicchiere di farina e zucchero;
• quattro uova;
• 100 g di burro;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• cacao in polvere – 3 cucchiai. l.;
• un pizzico di sale;
• soda – 1 cucchiaino;
• zucchero vanigliato – 10 g;
• - 100 grammi.

Manna al cioccolato cucinare con panna acida in questo modo:

1. Mescolare la semola con la panna acida in una ciotola profonda e lasciare sul tavolo per un'ora. A questo punto, togliere dal frigorifero. burro in modo che si sciolga a temperatura ambiente.

2. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, zucchero vanigliato, un pizzico di sale. Sbatti tutto bene, aggiungendo gradualmente un uovo alla volta.

3. Aggiungi la soda alla miscela di panna acida e semolino, cacao in polvere, olio vegetale e farina, mescolare nuovamente bene.

4. Unisci insieme le miscele di semola e olio di uova. Mescolateli con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio.

5. Ungere la teglia con il burro, versarvi metà dell'impasto, adagiarvi sopra i pezzetti di cioccolato tritato, versare il restante composto di semola.

6. In un forno ben riscaldato posizionare lo stampo e infornare torta di semolino Circa un ora.

Decora il dessert finito a tua discrezione.

Ricetta manna al latte glassata al cioccolato (con foto)

Per preparare la manna al cioccolato con il latte vi serviranno i seguenti ingredienti:

• un bicchiere di latte;
• 200 grammi di semola;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• zucchero vanigliato – 1 cucchiaino;
• 2/3 tazza di farina;
• 3 cucchiai. l. cacao;
• olio vegetale – ½ tazza;
• frutta candita, frutta secca, noci - a piacere;
• lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.

Usa questa ricetta per la manna al cioccolato con latte con foto:

1. Versare la semola in una ciotola profonda, versare il latte caldo, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, mescolare bene e lasciare riposare per 2-3 ore a temperatura ambiente.

2. Aggiungere a questa miscela l'olio vegetale, la farina setacciata con il lievito e il cacao in polvere. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi.

3. B impasto pronto aggiungere frutta candita e noci, mescolare. Versare l'impasto in uno stampo pre-unto. olio vegetale.

4. Cuocere la torta di semola e cioccolato a 180 gradi per 45 minuti.

5. Torta pronta Cospargere con zucchero a velo o cioccolato fuso sopra.

Mannik con glassa al cioccolato è adatto anche per una tavola festiva.

Manna al cioccolato su kefir con mele

Per preparare il dessert secondo questa ricetta avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 3 mele;
• 50 g di burro;
• 150 g di zucchero per l'impasto e ¼ di tazza per caramellare le mele;
• semola – 200 g;
• uova – 2 pezzi;
• 200 g di kefir;
• 1 cucchiaino. bibita;
• 20 g di cacao.

Preparare la manna al cioccolato con le mele nel seguente modo:

1. In un contenitore, mescolare semola, zucchero, uova, cacao, kefir, soda. Impastare l'impasto con questi componenti e lasciarlo gonfiare i chicchi di semola per circa mezz'ora.

2. Mentre la semola si gonfia, metti il ​​burro in una casseruola e versaci dentro le mele, privata del torsolo e tagliata a fettine.

3. Cospargere lo zucchero e caramellare le fette di mela 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Rivestire l'interno della teglia con un foglio di alluminio e ungerla generosamente con il burro.

5. Posiziona con cura le mele sul fondo dello stampo sulla pellicola e versaci sopra l'impasto al cioccolato.

6. Metti lo stampo nel forno, preriscaldato a 180 gradi, e cuoci il dolce per 30-35 minuti.

7. Capovolgere la padella con la torta di semolino finita su un tagliere, toglietelo e separatelo dalla pellicola. Taglia la manna al cioccolato senza farina in porzioni e regalala alla tua famiglia o agli ospiti a casa.

Manna al cioccolato con palline di burro e cagliata

Il mannik al cioccolato con ricotta è un dessert molto gustoso e allo stesso tempo bello, ed è facile da preparare.

Ingredienti per l'impasto:

• kefir – un bicchiere e mezzo;
• burro 100 grammi;
• zucchero 1,5 tazze;
• cacao in polvere – 4 cucchiai. l.;
• farina di frumento – 1 cucchiaio;
• semola - vetro;
• tre uova;
• soda – 1 cucchiaino;
• sale – 0,5 cucchiaini.

Per le palline di cagliata:

• farina 2 cucchiai. l.;
• zucchero 3 cucchiai. l.;
• 200 grammi di ricotta;
• fiocchi di cocco 8 cucchiai. l.;
• un uovo.

Preparare la manna al cioccolato con palline di cagliata secondo il seguente schema:

1. Mescola la semola con il kefir in una ciotola, aggiungere sale e lasciare gonfiare per diverse ore.

2. Mentre il semolino è in infusione, preparare il ripieno per il semolino – palline di cagliata. Per fare questo, macinare la ricotta con l'uovo, lo zucchero e il cocco.

3. Mescolare tutti gli ingredienti per formare una massa densa e omogenea. Tirare fuori delle palline di cagliata e inserirle congelatore far solidificare per mezz'ora.

4. Ora potete iniziare a preparare l'impasto per la manna al cioccolato. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una densa schiuma, versarvi dentro il burro fuso, ma non caldo. Aggiungere la soda schiacciata con aceto o succo di limone. Mescolare due masse liquide: uova sbattute e semola gonfia. Aggiungere delicatamente la farina setacciata e il cacao a questo composto, mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Dovreste avere un impasto simile a quello dei pancakes.

5. Ungere una teglia resistente al calore e versarvi la pastella di cioccolato. Togliere le palline di cagliata dal frigorifero e inserirle con cura nella massa liquida, pressandole bene.

6. Mettere la forma con l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere il dolce per 50 minuti.

Puoi anche preparare la manna con burro al cioccolato, sostituendo con esso il burro normale. Quindi puoi fare a meno del cacao o ridurne la quantità della metà.

Ricetta per manna al cioccolato con kefir e latte fermentato cotto in una pentola a cottura lenta (con foto)

Molte casalinghe preparano i prodotti da forno non nel forno, ma in una pentola a cottura lenta. Per preparare il dessert in questo modo, puoi utilizzare questa ricetta per la manna al cioccolato in una pentola a cottura lenta con una foto che mostra passo dopo passo il processo di preparazione del dolce.

Ingredienti:

• semolino – 1 cucchiaio;
• un bicchiere di kefir;
• burro – 180 g;
• uovo;
• zucchero 150 grammi;
• 9 cucchiai. l. farina;
• cacao – 3 cucchiai. l.;
• 1,5 cucchiaino. lievito o soda.

Preparare la manna al cioccolato con kefir in una pentola a cottura lenta come segue:

1. Immergere in anticipo la semola nel kefir e lascialo nella stanza per un po', da 30 minuti a 2 ore.

2. Aggiungi l'uovo e lo zucchero a questa miscela, burro ammorbidito e amalgamare bene il tutto.

3. Separatamente, in una ciotola profonda, mescolare la farina, il lievito e il cacao, setacciare al setaccio e aggiungere alla massa di semola.

4. Ungere la ciotola del multicucina con burro, versateci dentro l'impasto al cioccolato, livellate la superficie con un cucchiaio.

5. Seleziona la modalità "Cottura" e cuoci la manna per 60 minuti.

Esistono molte ricette per i manichini al cioccolato realizzati con latte cotto fermentato; il processo di preparazione non è diverso da questo, basta mettere nell'impasto il latte cotto fermentato al posto del kefir.

Manna al cioccolato con halva di girasole

Ingredienti:

• kefir – un bicchiere e mezzo;
• un bicchiere di zucchero;
• tre uova;
• un bicchiere di semolino;
• 100 g di margarina;
• farina 1 tazza;
• cacao in polvere – 4 cucchiai. l.;
• vanillina;
• un pizzico di sale;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Halva di girasole – 200 g.

Preparare la manna al cioccolato con halva in questo modo:

1. Immergere in anticipo la semola nel kefir.

2. Sbattere la margarina ammorbidita con lo zucchero, le uova e la vaniglia.

3. A questo composto aggiungete la semola già gonfia e mescolate bene il tutto.

4. Setacciare la farina con il lievito, il sale e il cacao nel composto di semola, mescolare nuovamente il tutto.

5. Spezza l'halva o taglialo a pezzetti, aggiungilo all'impasto e mescola. Puoi scegliere un altro metodo: prima versare metà dell'impasto in uno stampo unto, stendere uno strato di halva e sopra la restante metà della massa di cioccolato.

6. Mettete lo stampo nel forno e fate cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Manna al cioccolato su kefir con ciliegie

Per preparare piatti semplici e torta deliziosa avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• semolino – 2 tazze;
• 500 ml di kefir;
• zucchero – 1,5 tazze;
• due uova;
• 10 g di vanillina;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• 3 cucchiai. l. cacao;
• 500 g di ciliegie;
• 2 cucchiai. l. amido e zucchero a velo.

Preparate la manna al cioccolato con ciliegie seguendo questa ricetta:

1. Versare il kefir sulla semola e lasciare agire per un'ora.

2. Unire le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbattere con un mixer finché la massa non aumenta di volume.

3. Sbucciare le ciliegie, scolate il succo, cospargeteli con zucchero a velo e amido.

4. Aggiungi il cacao e il lievito alla semola gonfia, mescolare accuratamente per evitare grumi.

5. Rivestire il fondo dello stampo pergamena , ungere i lati con il burro, versarvi l'impasto e adagiarvi sopra magnificamente le ciliegie.

6. Cuocere la torta di semolino per 40 minuti a 180 gradi.

Mangia una deliziosa torta di semolino con tè, caffè o altra bevanda preferita.

Mannik è il più semplice cottura fatta in casa dai prodotti disponibili. Ci sono parecchie ricette per preparare questa torta e ognuno ha la propria. gusto unico. Oggi vi propongo di cuocere la manna al cioccolato con il latte. Risulta fragrante, morbido e tenero. Provalo!

Prepariamo i prodotti secondo l'elenco.

Unisci lo zucchero e le uova in un contenitore e sbatti con un mixer fino a ottenere un composto soffice.

Continuando a sbattere, versare gradualmente l'olio.

Aggiungere il cacao in polvere al latte caldo e mescolare.

Versare il composto di cioccolato nel contenitore con il composto di uova e zucchero. Mescolare con un mixer fino a che liscio.

Versalo dentro semolino, mescolare e lasciare gonfiare per 60 minuti.

Quindi aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Il risultato è un impasto denso e colabile.

Ungere una pirofila del diametro di 23 cm con il burro, spolverizzare con semola o farina, scrollare quella in eccesso. Versare l'impasto nello stampo e infornare nel forno preriscaldato a 180-190 gradi per 45-55 minuti (dipende dal vostro forno). Cuocere fino a quando lo spiedo sarà asciutto.

Togliere dal forno la manna al cioccolato finita con il latte e lasciarla nello stampo finché non si raffredda completamente. Poi lo tiriamo fuori, lo mettiamo su un piatto, lo cospargiamo di zucchero a velo o lo versiamo sopra la glassa al cioccolato. Tagliare a pezzetti la manna al cioccolato pezzi porzionati e servire.

La manna al cioccolato è una torta semplice; richiede poco tempo e fatica per impastare e cuocere. Il risultato è pasticceria delicata. La ricetta per la manna al cioccolato è semplice e semplice. Il piatto ha il sapore di un festoso pan di spagna al cioccolato, ma per cucinare usano il comune e prodotti disponibili. Se cucini in una pentola a cottura lenta, questo renderà il lavoro della casalinga ancora più semplice. Mannik è preparato con latte, panna acida e kefir.

Manna al cioccolato con kefir

La torta di kefir risulta a strati. Viene servito con marmellata, panna acida oppure può essere tagliato in torte, ricoperto di panna e formato in una semplice torta. La differenza tra manna e semplice pan di spagnaè che il suo impasto è più denso e ricco, inoltre, non cade se si interferisce con il processo di cottura. Mannik conserva il suo aspetto originale.

Per provare il vero gusto della torta, devi lasciare gonfiare i cereali nel kefir per un'ora e mezza. Dovrai inoltre impiegare almeno 45 minuti per cuocere e 15 minuti per unire gli ingredienti. In totale ci vorranno 1,5 ore.

Ingredienti:

• kefir – 1 cucchiaio;
• uovo – 3 pezzi;
• semolino – 1 cucchiaio;
• farina di frumento – 1 cucchiaio;
• olio vegetale – 30 g;
• cacao in polvere – 4 cucchiai. l.;
• lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
• zucchero – 150 g;
• sale – 0,5 cucchiaini.

Ricetta per la manna al cioccolato con kefir:

1. Versare in un piatto largo prodotto a base di latte fermentato, immergere la semola e mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo. Lasciare gonfiare per 1,5 ore.
2. Trascorso il tempo, si rompono le uova in un'altra ciotola, si salano e si aggiunge lo zucchero. Sbattere tutti i componenti con un mixer o in un robot da cucina per formare la schiuma.
3. Versare il semilavorato di semola e impastare.
4. Aggiungete il lievito, unendolo ad un cucchiaio di farina. Mescolare ancora.
5. Quindi setacciare la farina e impastare immediatamente la pasta.
6. Alla fine aggiungere l'olio e mescolare.
7. Rivestire una teglia con olio e versarvi l'impasto.
8. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 50 minuti.

Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti. Lo forano al centro della torta. Se lo stecco è pulito i prodotti da forno sono pronti. Dopo aver spento il forno, lasciate riposare la torta per mezz'ora, poi sformatela e cospargetela di polvere.

Manna al cioccolato con latte

Ingredienti:

• semolino – 1 cucchiaio;
• farina premium - 1 cucchiaio;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• latte – 1 cucchiaio;
• uovo di gallina – 2 pezzi;
• zucchero vanigliato – 1 cucchiaino;
• olio raffinato – 0,5 cucchiai:
• cacao in polvere – 3 cucchiai. l.;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• uvetta, noci, frutta candita.

Come cuocere la manna al cioccolato:

1. Versare il latte nella padella e aggiungere il cacao. Mescolare fino a quando la massa diventa omogenea.
2. Mettete sul fuoco e portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti.
3. Togliere quindi dal fuoco e lasciare raffreddare.
4. Versare un bicchiere di semolino nel latte riscaldato e lasciare riposare per circa 30 minuti.
5. Durante questo periodo, il cereale si gonfierà e la massa diventerà più densa.
6. Nel frattempo sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
7. Aggiungete poi il composto di semola e continuate a sbattere.
8. La farina viene pre-setacciata in modo che sia satura di ossigeno e la torta risulti soffice. Aggiungi il lievito.
9. Senza smettere di sbattere, aggiungere il composto di farina, burro e zucchero vanigliato.
10. L'impasto risulta denso, se lo metti su un cucchiaio e lo abbassi, si scaricherà lentamente.

In questa ricetta potete usare lo zucchero a velo al posto dello zucchero quando sbattete le uova. Si dissolverà più velocemente. Le uova dovrebbero essere refrigerate, fuori dal frigorifero. Quindi daranno una forte schiuma.

Manna al cioccolato con panna acida

Mannik con ripieno di cioccolato assomiglia ad un cupcake, ma questa pasta frolla è più friabile e tenera. Puoi aggiungere diversi ingredienti: cacao in polvere, uvetta, panna acida e persino cioccolato fuso.

Composizione del prodotto:

• semolino – 1 cucchiaio;
• farina di frumento – 150 g;
• uovo – 4 pezzi;
• panna acida – 300 g;
• zucchero – 200 g;
• burro – 100 g;
• cacao in polvere – 3 cucchiaini;
• soda – 1 cucchiaino;
• zucchero vanigliato – 1 confezione;
• cioccolato al latte – mezza confezione;
• sale.

Procedimento per preparare la torta di semolino:

1. L'olio viene lasciato vicino al gas o alla batteria accesa.
2. Versare la semola in una ciotola asciutta, aggiungere la panna acida e mescolare.
3. Mettere accanto all'olio per 30 minuti.
4. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero normale e vanigliato. Salato.
5. Sbattere le uova una alla volta.
6. Aggiungi la soda, la farina e il cacao alla semola. Mescolare bene e versare al suo interno il composto di uova e olio.
7. Il risultato è un impasto denso; si versa in uno stampo rivestito di pergamena.
8. Il cioccolato viene spezzettato a fette e posto sopra.
9. Lo stampo viene posto in forno preriscaldato a 180 gradi e cotto per 45 minuti.

Trascorsi 25 minuti dal termine della cottura si può servire la manna al cioccolato al forno. A causa del fatto che la semola non viene prodotta in acqua bollente, ma è riempita con panna acida, è meglio scegliere una macinatura a grana fine. Quindi i cereali bolliranno più velocemente e non saranno mollicci. È inoltre necessario impastare a fondo l'impasto nella fase di introduzione della polvere. Dovrebbe essere distribuito uniformemente in tutta la miscela, quindi il colore della manna sarà bello, uniforme e attraente.

Manna al cioccolato in una pentola a cottura lenta con mele

Questa ricetta è particolarmente indicata per cucinare in estate, quando fuori fa caldo e non vuoi mangiare cibi pesanti. Vale la pena provare la manna al cioccolato con le mele. La cottura verrà ottima. I bambini ne saranno entusiasti. Inoltre non contiene un grammo di farina. Per le persone a dieta, questo è un indicatore importante.

Elenco dei componenti:

• cereali – 200 g;
• uovo – 3 pezzi;
• kefir 2,5% - 300 ml;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• burro – 70 g;
• mele – 3 pezzi;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• cioccolato – 80 g;
• vanillina facoltativa.

Ricetta passo passo su come cuocere il dessert:

1. Innanzitutto, la semola viene versata con kefir e lasciata per 40 minuti.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un pezzo di burro, versare il cioccolato pre-sciolto e mescolare ancora.
3. Versare il semolino nel composto di uova e cioccolato, un cucchiaio alla volta.
4. Aggiungere il lievito e mescolare bene. Impasto al cioccolato pronto. Mettilo da parte e inizia a riempire.
5. Sbucciare le mele se sono dure. Tagliare a listarelle o a fettine.
6. Rivestire il fondo della ciotola del multicooker con olio, versare metà dell'impasto e adagiare le mele. Versare sopra l'altra metà dell'impasto. La superficie viene livellata con una spatola.
7. Spolverate con la cannella e aggiungete qualche fetta di mela.
8. Sul multicooker, seleziona la modalità "cottura" per 60 minuti.

10 minuti prima della fine della cottura la manna dovrà essere girata dall'altro lato, poi cuocerà in modo uniforme e avrà un colore dorato. Questa ricetta non utilizza farina, solo cereali. Ciò non degrada il gusto né lo rovina. I prodotti da forno sono teneri, aromatici e molto morbidi.

Alcuni sostengono che la torta sia venuta secca. Ciò è dovuto al fatto che non hanno dato il tempo alla semola di gonfiarsi, ma hanno subito iniziato a mescolare i componenti. In modo che il dolce sia ben cotto e risulti al meglio manna deliziosa, è necessario lasciare i cereali nel liquido per un certo periodo.

La ricetta della manna al cioccolato deve essere inclusa nel ricettario di una vera casalinga che ama compiacere la sua famiglia. pasticcini deliziosi. In base alle preferenze di gusto, scegli quello che ti piace: con panna acida, kefir. Esistono anche ricette magre per la manna. La torta risulta aromatica, dolce, tenera.

Manna al cioccolato con kefir- una delle mie manne preferite. Delicato, poroso, arioso e con l'aroma del cioccolato non lascerà indifferente chi ama i dolci, in particolare chi ama il cioccolato. La ricetta della manna è molto semplice e, credo, non causerà alcuna difficoltà anche a chi non è molto bravo a cucinare. L'impasto per la manna non è più difficile da preparare che per biscotto al burro-scozzese o biscotto.

Oggi prepareremo la manna utilizzando il kefir con l'aggiunta di cacao in polvere. Oltre a questa ricetta, ci sono anche ricette di manne preparate con l'aggiunta di cioccolato fuso al posto del cacao in polvere, tali manne sono anche molto gustose, ma differiscono leggermente nel gusto; Il loro gusto è più ricco e cioccolatoso.

Vorrei anche sottolineare che qualsiasi manna al cioccolato, sia essa manna preparata con kefir, panna acida, yogurt o latte, può avere un ripieno. Come ripieni nella forma vengono utilizzati ripieni tradizionali per cupcake, muffin, biscotti e plyatsik Noci, arachidi, scaglie di cocco, frutta candita, albicocche secche, uva passa, semi di papavero.

Vale anche la pena notare che qualsiasi manna al cioccolato, indipendentemente dalla ricetta, può essere trasformata in una torta. Per fare questo basta tagliarlo in due parti e ricoprirlo di panna.

Oggi prepareremo la manna al cioccolato con kefir nella forma torta semplice. Come crema suggerisco di utilizzare crema pasticciera Con burro. Puoi prendere panna acida, burro o crema proteica.

Ingredienti per la manna:

• Semola - 1 bicchiere,
• Kefir - 1 bicchiere,
• Uova - 3 pezzi,
• Zucchero - 1 bicchiere,
• Cacao - 4 cucchiai. cucchiai,
• Olio raffinato - 70 ml.,
• Farina - 0,5 tazze,
• Soda - 1 cucchiaino

Ingredienti per la crema:

• Uova - 2 pezzi,
• Farina - 4 cucchiai. cucchiai,
• Latte - 1 bicchiere,
• Zucchero: un bicchiere
• Vanillina: mezza busta,
• Burro - 200 gr.

Ingredienti per la glassa al cioccolato:

• Panna acida 20-25% di grassi - 100 ml.,
• Burro - 100 gr.,
• Cacao in polvere - 3 cucchiai. cucchiai,
• Zucchero - 100 gr.,
• Caffè solubile - 1 cucchiaino.

Manna al cioccolato con kefir - ricetta con foto

Dopo che tutti gli ingredienti sono stati preparati, potete iniziare a preparare la manna. Misurare la quantità necessaria di semola e versarla in una ciotola.

Versare il kefir caldo.

Mescolare e lasciare gonfiare la semola. Di norma, i chicchi di semola diventeranno più morbidi dopo 15-20 minuti. Il processo di rigonfiamento della semola dipenderà principalmente da due fattori. Il primo è il caldo che c'è nella stanza e il secondo è la qualità della semola stessa.

In un'altra ciotola, anch'essa profonda, sbatti tre uova.

Ricopriteli di zucchero.

Aggiungi il cacao in polvere. Se possibile, acquista cacao scuro per dolci e dolci, poiché i prodotti da forno con esso risultano di colore più scuro e gusto cioccolato si sente meglio.

Con un mixer ad alta velocità, sbattere le uova con il cacao e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la semola gonfia con kefir alla miscela.

Mescolare finché i due composti non si uniranno.

Aggiungere olio vegetale, sempre olio raffinato.

Aggiungi la farina.

Mescolare nuovamente l'impasto di manna al cioccolato.

Per garantire che la manna lieviti bene e non sia solo alta, ma anche sciolta, aggiungi la soda all'impasto. Se lo si desidera, può essere sostituito con il lievito.

Dopo aver aggiunto la soda, l'impasto deve essere nuovamente mescolato.

Ora la manna può essere cotta. Ungere una teglia con olio vegetale o un pezzo di burro. Se usate il burro, la padella dovrà essere spolverata di farina. Versare l'impasto di manna al cioccolato nello stampo. Ruotare lo stampo più volte in senso orario e antiorario.

Proprio come un biscotto, le manne devono essere messe in a forno caldo. Quindi accendilo e scaldalo a 180°C. Posizionare la tortiera sulla griglia centrale del forno. Cuocere la manna al cioccolato con kefir in forno per circa 20 minuti, quindi abbassare la temperatura a 150 gradi e cuocere per circa 10 minuti. Assicurati di controllarne la prontezza con un fiammifero prima di rimuoverlo dal forno. Dopo la foratura dovrebbe essere senza tracce di pastella. Togliere la manna dal forno.

Toglietelo dallo stampo. Lasciate raffreddare. Tuttavia è pronto con kefir e cacao.

Può essere cosparso di zucchero a velo e servito, ma puoi ungerlo crema deliziosa. Quindi, cuciniamo la crema pasticcera. Versare il latte nella padella. Aggiungere la farina e sbattere l'uovo. Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta. Metti la padella a fuoco basso. Cuocere, mescolando la crema pasticcera nel latte finché non si sarà addensata. Non appena diventa simile nella consistenza al latte condensato, può essere considerato pronto.

Raffreddare la crema a temperatura ambiente. Ora devi combinarlo con il burro. Tenete presente che la crema pasticcera deve raffreddarsi completamente, altrimenti il ​​burro si scioglierà e vi ritroverete con una crema pasticcera tipo torta Napoleone. Dobbiamo ottenere una consistenza della crema più burrosa e densa per la manna al cioccolato. Sbattere la crema pasticcera con il burro per circa 2-3 minuti fino a renderla liscia.

Preparare glassa al cioccolato. Mettete in un pentolino il burro tagliato a dadini. Aggiungere cacao, panna acida e zucchero.

Mescolando, fate sobbollire la glassa a fuoco basso per circa 5 minuti. Il risultato dovrebbe essere un cioccolato fondente denso e cremoso.

Manna al cioccolato con kefir. Foto