وصفة الأرز مع بلح البحر المأكولات البحرية. بلح البحر مع الأرز وصفة خطوة بخطوة للأرز المقلي مع الجمبري وبلح البحر

أرز عاديلا طعم له إلى حد كبير. ومن النادر أن يؤكل الأرز المسلوق بهذه الطريقة دون أي شيء. ومع ذلك، فإن الاستثناء هو جميع أنواع الوجبات الغذائية المرهقة. يمكن طهي الأرز المسلوق بسهولة طعم فريد، إضافة صلصة لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية إلى الطبق، مثل تحضير بلح البحر مع الأرز. مصنوعة من بلح البحر المجمد مع الكثير من الطماطم والأعشاب والبصل الأخضر والفلفل.

لقد وجدت أساس وصفة الصلصة في كتاب يحتوي على وصفات المطبخ المكسيكي. بلد رائع، يحتل جزءاً ضيقاً من قارة أمريكا الشمالية، تحده من الشمال الولايات المتحدة، ومن الجنوب غواتيمالا، وتغسله مياه محيطين. تركت الثقافات القديمة علامة عميقة على تاريخ المكسيك، بما في ذلك تقاليد الطهي في هذا البلد. في الواقع، المطبخ المكسيكي الحديث هو مزيج تقاليد الطهيالأزتيك. المايا والإسبان وغيرهم. بطاقة عملالمطبخ المكسيكي - الفلفل الحار، بدونه، فإن معظم الأطباق المكسيكية مستحيلة.

بالإضافة إلى المنتجات المعتادة - الذرة والبطاطس والفواكه وغيرها، المطبخ المكسيكيوتستخدم الأسماك والمأكولات البحرية على نطاق واسع. في كثير من الأحيان المأكولات البحرية الطازجةمطبوخة مع الصلصات - حارة وليست حارة جدًا، وعادة ما تكون مطهية مع الكثير من الطماطم والأعشاب و"الفلفل الحار". حتى أن مثل هذه الوجبات الخفيفة تستخدم في...

يعتبر الفلفل الحار بشكل عام مسألة منفصلة؛ لا أعرف أي مطبخ في العالم يستخدم فيه الفلفل الحار بشكل متنوع وعلى نطاق واسع، ويتميز الفلفل بتوابل مختلفة تمامًا: من الفلفل الحار إلى "الحلوى" تقريبًا.

أنا حقًا أحب الصلصات الحارة بشكل معتدل للأرز المصنوع من المأكولات البحرية أو بلح البحر. قررنا اليوم تجربة طهي بلح البحر مع الأرز - الوصفة تفترض القليل من البهارات، وهو أمر مهم جدًا بالنسبة لنا طعم دقيق.

بلح البحر مع الأرز وصفة خطوة بخطوة

المكونات (حصتين)

• أرز 200 جرام
• بلح البحر 300 جم
• طماطم 3-4 قطع
• فلفل حلو 2 قطعة
• بصل أخضر 2-3 قطع
• الثوم 3-4 فصوص
• زيت الزيتون 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• البقدونس 1-2 أغصان
• فلفل حار 1 قطعة.
• بهارات : ملح، فلفل أسود، جوزة الطيبالكاريحسب الذوق

1. قبل إعداد صلصة بلح البحر، تحتاج إلى إعداد طبق جانبي - الأرز المسلوق. من الأفضل تناول الأرز المستدير ذو اللزوجة المنخفضة أو المتوسطة. يعتبر صنف Camolino المصري مثاليًا. ومع ذلك، يمكنك طهي الأرز الأخرى. لقد حاولنا طهي صنف الباربويد وإضافة صلصة بلح البحر - حيث تبين أن بلح البحر مع الأرز كان جيدًا جدًا.

   المكونات : بلح البحر و الخضار

2. اشطفي الأرز جيداً. جلب الماء ليغلي في قدر. كمية الماء ضعف حجم الأرز. أضف رشتين من خليط الملح والكاري إلى الماء المغلي باستخدام طرف السكين. حرفيا قليلا. سوف يحول الكاري الأرز إلى اللون الأصفر الجميل. يمكنك إضافة الكركم أو الزعفران. يُطهى الأرز على نار هادئة جدًا، ويُغطى حتى يمتص الأرز كل السائل. هذه 18-20 دقيقة. ثم ارفعي قدر الأرز عن النار واتركيه حتى "يمر" الأرز بالبخار. ثم سوف تصبح لذيذة ومتجانسة بشكل استثنائي.
3. تسخينها في مقلاة عميقة زيت الزيتونويقلى عليها 1-2 فصوص من الثوم المهروس. اترك بعض الثوم لمزيد من الطهي. بعد قلي الثوم، نخرجه من الزيت ونتخلص منه.
4. سوف يتساءل الكثير من الناس، لماذا نكهة زيت الزيتون إذا كانت الوصفة تستخدم الثوم على أي حال؟ الحقيقة هي أن زيت الزيتون له رائحة وطعم محدد. بالمناسبة، أنا لا أحب ذلك... ربما أنا معتاد على ذلك زيت عباد الشمس. وتحميص الثوم، أولاً، يسمح لك بتغيير الرائحة، مما يجعلها رقيقة للغاية. المنتجات المقلية بهذا الزيت مشبعة بهذه الرائحة. ثانيا، أثناء القلي، سيتم تسخين الزيت، ولن تكون رائحة بلح البحر مع الأرز مثل الزيت.
5. الفلفل الحلو - الأحمر أو أي نوع آخر، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة. الحجم يشبه عملة معدنية. ليست هناك حاجة لواحدة أكبر، لأن... نحن نصنع الصلصة بدلاً من قلي الخضار. يقلى الفلفل المفروم بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الفلفل أفضلحرك بشكل متكرر ولا تغطي المقلاة بغطاء.
6. احرق الطماطم بالماء المغلي وأزل الجلد. نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل البذور بملعقة. يقطع لب الطماطم بشكل خشن.
7. نزيل البذور من الفلفل الحار ونقطعها جيدًا. إذا حدث أنه ليس لديك "الفلفل الحار" ، فيمكنك الاستغناء عن "الفلفل الحار" المطحون وإضافته حسب تقديرك.
8. أضف الطماطم المفرومة والفلفل الحار إلى الفلفل الحلو المقلي. الملح والفلفل حسب الذوق. أضف جوزة الطيب المطحونة - على طرف السكين، أو أكثر.
9. يُطهى كل شيء تحت الغطاء حتى ينضج لب الطماطم. ومن الجدير أيضًا التحريك بشكل دوري. لا تتم إضافة أي سائل إضافي، حيث ستفرز الخضروات ما يكفي من العصير. ولكن، إذا كنت تريد، يمكنك إضافة القليل من النبيذ الأبيض الجاف، فلن يضر ولن يؤدي إلا إلى تحسين الطعم.
10. بعد 10-15 دقيقة، ابشري 1-2 فص من الثوم جيدًا وقطعي البصل الأخضر جيدًا. يُضاف البصل والثوم إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
11. أضف بلح البحر المجمد إلى الصلصة. لا يلزم تذويبها، ولكن بالنظر إلى أن بلح البحر عادة ما يتم زراعته بشكل مصطنع، فمن الأفضل أن تملأه أولا بالماء وتغلي، ثم تشطف.
12. تُطهى صلصة بلح البحر من نقطة الغليان لمدة 5 دقائق. ثم افتح الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. إذا لم تتم إضافة أي سائل، فسوف تتبخر الرطوبة خلال دقائق قليلة وستصبح صلصة بلح البحر سميكة جدًا.

    

يمكن أن تكون وصفة الأرز مع الجمبري وبلح البحر مفيدة ليس فقط كطبق ساخن لمائدة الأعياد، بل يمكن تحضيرها بسهولة أيضًا عشاء رومانسي. الطبق بسيط وسريع التحضير، ويبدو مذهلاً حقًا.

لتحضير الأرز مع الجمبري وبلح البحر، جهزي المكونات حسب القائمة. إذا تم تجميد المأكولات البحرية، فيجب إذابتها أولاً وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية. قشر البصل.

اشطف الأرز المستدير عدة مرات في الماء البارد، واملأه بالماء النظيف على ارتفاع 1 سم فوق الأرز، ثم ضعه على الموقد. عندما يغلي الماء، أضيفي توابل الأرز، قلبي، خففي النار، غطيها بإحكام واطهيها لمدة 16-18 دقيقة.

أثناء طبخ الأرز، قطعي البصل إلى نصف حلقات.

نظف بلح البحر من أي طحالب متبقية، واكشط مخالب الحبار، وأزل القشرة من الروبيان، وأزل الأمعاء.

يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.

أضف مخالب الحبار واطهيها لمدة دقيقتين.

بحلول هذا الوقت يجب أن يكون الأرز قد نضج بالفعل. أطفئ الموقد، ضع منشفة ورقية بين الغطاء والمرجل، واتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، يتحول الأرز الجاهز إلى أرز، كما في الصورة. اخلطي الأرز.

يُضاف الأرز إلى المقلاة مع المأكولات البحرية ويُمزج جيدًا ويُطهى لمدة دقيقة.

يقدم الأرز الجاهز مع الجمبري وبلح البحر مباشرة بعد الطهي. لذيذ وجميل بشكل لا يصدق طبق عطلةمستعد. يتمتع!

في الآونة الأخيرة، العديد من ربات البيوت الحديثة يفضلن الطبخ أطباق لذيذةباستخدام المأكولات البحرية. تحظى أطباق بلح البحر مع الأرز بشعبية خاصة. هم نوع من بيلاف البحر. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر المأكولات البحرية مفيدة للغاية، وبالتالي يمكن أن يكون بلح البحر حلا ممتازا لتنويع نظامك الغذائي. بعد ذلك، دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفة مثيرة للاهتمامطهي بلح البحر مع الأرز، ونصائح من الطهاة المحترفين، وتعلم كيفية اختيار المأكولات البحرية المناسبة.

الجودة مهمة

يجب عليك اختيار المأكولات البحرية بمسؤولية كبيرة، مع إعطاء الأفضلية حصريًا لنقاط البيع المتخصصة.

هذا مهم جدًا، لأنه إذا قمت بشراء منتج مأكولات بحرية منخفض الجودة، فمن الممكن أن تتسمم به بسهولة.

من الأفضل طهي بلح البحر الطازج، لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا، نظرًا لأنه أغلى ثمناً ويصعب العثور عليه في السوق المفتوحة. عند شراء بلح البحر المجمد، من المهم جدًا التأكد من عدم وجود ثلج عليه. إذا كان هناك الكثير منه، وحتى هناك صقيع، كقاعدة عامة، يشير هذا إلى أن المنتج قد تم تذويبه وتجميده عدة مرات، مما يعني أنه لم يعد مناسبًا للاستهلاك.

عند اختيار المحار في الأصداف، من المهم جدًا أن تكون جميعها مغلقة بإحكام. تشير أدنى فجوة ملحوظة إلى أن هذه المحار لا تستحق الشراء. ومن الجدير أيضًا الانتباه إلى وزن بلح البحر. لا ينبغي أن تكون قشرتها خفيفة جدًا، لأن هذا قد يعني اختفاء المحار. ويجب ألا تكون ثقيلة للغاية، فهذا دليل على دخول كميات كبيرة من الماء إليها.

بشكل عام، باتباع هذه التوصيات، من الممكن تمامًا شراء منتج عالي الجودة محلية الصنع. تجدر الإشارة إلى أنه عند شراء المحار الطازج، من المهم جدًا الانتباه إلى رائحته. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تكون غير سارة. بلح البحر الطازج له رائحة البحر.

طبق صحي

الأرز مع بلح البحر في مقلاة. نستخدم كمكونات:

• أرز طويل الحبة - 250-300 جرام؛
• 2 بصل
• 2 جزر
• بلح البحر المقشر - حوالي 300 جرام؛
• يمكن إضافة الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

تستغرق هذه الوصفة ساعة في المتوسط. الطبق مصمم لأربعة أشخاص. للتحضير، اتبع التعليمات خطوة بخطوة.

• في المرحلة الأولى، تحتاج إلى اختيار وغسل الأرز جيدا. ثم املأها بالماء وأضف الملح واتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة (لا ينبغي طهيها بالكامل). وينبغي حساب كمية الماء على النحو التالي: 1 كوب من الأرز إلى 1 كوب من الماء.
• يجب تقشير البصل والجزر. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر أو نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• بعد ذلك عليك أن تقلى البصل وتضيف إليه الجزر لتحصل على نوع من القلي. بعد أن يقلى البصل والجزر جيدا (حوالي خمس دقائق)، تحتاج إلى إضافة بلح البحر المذاب إليهم. بعد أن يبدأوا في إطلاق العصير، تحتاج إلى صب الأرز المسلوق في المقلاة. امزج كل شيء جيدًا وأضف البهارات حسب الرغبة.
• في المرحلة الأخيرة، تحتاج إلى صب القليل من الماء في المقلاة، وتغطي كل شيء بغطاء وتترك للبخار لمدة 15 دقيقة. الطبق جاهز.

يخدم بيلاف لذيذيمكن طهي المأكولات البحرية مباشرة بعد الطهي.

كديكور، يمكنك استخدام أغصان الأعشاب الطازجة وشرائح الليمون. ليس سيئًا هذا الطبقسوف يتناسب أيضًا بشكل جيد مع الخضار الطازجة المفرومة.

سوف تتعلم المزيد عن كيفية طهي بيلاف مع الأرز وبلح البحر في الفيديو التالي.

لتحضير طبق الأرز اللذيذ مع المأكولات البحرية، يوصى بالاستماع إلى نصيحة الطهاة المحترفين.

• عند طهي الأرز، من المهم جدًا عدم طهيه بالكامل، ناهيك عن الإفراط في طهيه. هنا كل شيء هو نفسه كما هو الحال مع المعكرونة، فمن الأفضل طهيها "بالسن"، أي آل دينتي. سيتم طهي الأرز غير المطبوخ جيدًا لاحقًا أثناء عملية التبخير أو الطهي، لذلك لا داعي للقلق.
• لطهي الطعام الطبق الأصلي، لا تخف من التجربة. لذلك، لإضافة نكهة للأرز مع المأكولات البحرية، يمكنك إضافة توابل الكاري أثناء الخياطة. أو يخدم طبق جاهزمع حار صلصة الطماطم. يمكن أن يكون الحل الممتاز صلصة كريمةوالتي تتناغم بشكل مثالي مع بلح البحر. يمكن لأولئك الذين يحبون التجربة تجربة طهي بلح البحر على الطريقة التركية المحشو بالأرز. يتم وضع الأرز مع الخضار والمكسرات والبهارات مباشرة في القشرة. تبين أن الطبق غريب جدًا.
• يمكنك أيضًا طهي الأرز مع بلح البحر في طباخ بطيء. وهذا سوف يستغرق وقتا أقل بكثير. يمكنك أيضًا إضافة الجمبري والحبار إلى الطبق. وسوف تتحول حقيقية كوكتيل البحرمع الأرز.
• في كثير من الأحيان، يتم طهي بلح البحر في النبيذ، مما يمنحهم طعمًا أفضل. يسير النبيذ أيضًا بشكل جيد مع أكلة المأكولات البحرية.

لتلخيص، يمكننا أن نقول ذلك لطالما تم تقدير المأكولات البحرية، بما في ذلك بلح البحر، لمذاقها الممتاز.لذلك، يمكن أن يكون الطبق المحضر منهم حلا ممتازا لاستكمال ليس فقط العشاء العادي، ولكن أيضا أي طاولة احتفالية.

بيلاف مع بلح البحر

إذا كان لديك بلح البحر وتفكر في الطبخ معه، فيمكنك بسهولة تحضير الباييلا بلح البحر، والتي يطلق عليها البعض أيضًا بيلاف بلح البحر. يبدو الطبق مرضيًا، مع قطع لحم بلح البحر المثيرة والطرية - المالحة والحلوة... والأرز مشبع برائحته البحرية ونكهات الثوم والبصل الحارة. أ فلفل حاريشعل القليل من الألعاب النارية الساخنة في فمه. إنه لذيذ جدًا.

هناك طرق عديدة لتحضير الأرز مع بلح البحر، تعتمد على مكان تواجدك الآن (في المنزل أو في البحر بجوار النار)، سواء كانت القشرة مغلقة أو ما إذا كنت قد اشتريت بلح البحر نصف صدفة، أو حتى مقشرًا (لحم بلح البحر). وصفة بسيطة للغاية لطهي الأرز مع بلح البحر مناسبة للمنزل؛ حيث يبدو الطبق لذيذًا ومرضيًا ويسعد العين بمظهره الغريب (إذا كان لديك بلح البحر لا يزال في قشرته).

مكونات الأرز مع بلح البحر

لمدة 1 مقلاة(حوالي 3 حصص)

أرز (يفضل الحبوب المستديرة، النشوية) – 1 كوب؛

الثوم - 2-4 فصوص؛

بصل - 1 رأس؛

فلفل حار حار - 1/3 قرن أو أقل؛

بلح البحر – 12-16 قطعة (العدد الذي لديك).

زيت نباتي للقلي

الملح والأعشاب (أخذت الريحان المجفف - قليل).

كيفية طبخ الأرز مع بلح البحر

ننقع الأرز في ماء بارد لمدة نصف ساعة أو أكثر. ذوبان بلح البحر.

أثناء طهي الأرز، يذوب بلح البحر

تسخين مقلاة بالزيت (طبقة حوالي 1 سم)، ويقلى البصل (مقطع إلى قطع صغيرة أو حلقات نصف رقيقة). بعد دقيقة يضاف الثوم (مقطع إلى شرائح) والفلفل المفروم ناعماً.

يقلى الثوم والبصل والفلفل الحار

بمجرد ظهور الرائحة المسكرة الأولى من البصل والثوم، أضف الأرز المنقوع مسبقًا (صفي الماء أولاً). يقلى الأرز لمدة 3 دقائق مع التحريك. ثم أضيفي الماء (بحيث يغطي الأرز قليلاً) واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تقريباً. أضف الماء إلى المقلاة حسب الحاجة: بمجرد أن يمتص الأرز كل شيء، لكنه ليس جاهزًا بعد، أضف نصف كوب آخر. في هذه المرحلة الرئيسية من الطهي، لا أقوم بتقليب الأرز.

يقلى الأرز في مقلاة مع الثوم والبصل والفلفل

عندما ينضج الأرز تقريبًا (يصبح قاسيًا قليلاً داخل الحبة)، ضعي بلح البحر في الأرز الساخن الرطب، ورشيه بالأعشاب واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج (5-7 دقائق أخرى). بمجرد أن يتبخر الماء الزائد، سيكون بلح البحر جاهزًا.

يرش بلح البحر والأرز بالأعشاب

مميزات طبخ بلح البحر في الأرز

وإلا كيف يمكنك طهي الأرز في بلح البحر؟

يمكنك فتح بلح البحر - عن طريق ملء المساحة الحرة للقشرة بالأرز المنقوع مسبقًا. ثم أغلق بلح البحر ولفه بخيط قطني أبيض (لا تستخدم خيوط ملونة وإلا سنحصل على أرز ملون مثل حساء بريدجيت جونز الأزرق).

ضعي الأصداف المحشوة في مقلاة على شكل طبقات، وأضيفي الماء واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز. 10-12 دقيقة.

ليس عليك أن تكلف نفسك عناء فتح القشر وربطه، ولكن ببساطة قم بخلط القشر مع الأرز ووضع العصيدة على النار، عندها ستفتح اللوحات أثناء عملية الطهي، وسيتغلغل الأرز إلى جميع الأماكن الصحيحة من تلقاء نفسها.

بلح البحر في الملاعق يسبح في بحر الأرز

وصفات أخرى مع بلح البحر

يمكنك طهي الحساء مع بلح البحر وإضافته بطاطا مقليةأو طهي بعض صلصة المعكرونة اللذيذة معهم. ويمكن استخدام بلح البحر مثل السمك أو الحبار، وإضافته إلى نفس الأطباق. كما أن لحم بلح البحر لذيذ جدًا في مثل هذه الوصفات.

الأرز المقلي مع المأكولات البحرية، وفي حالتنا مع الجمبري وبلح البحر، هو طبق خفيف ومرضي ومتوازن للغاية مع طعم غنيو رائحة لطيفةالمأكولات البحرية والخضروات. عندما نقوم بإعداد مثل هذه الأطباق، تتبادر إلى ذهننا ذكريات دافئة عن المطبخ الآسيوي والسفر إلى هذه البلدان الرائعة. ننصحك بإعداد هذا الطبق سواء في أيام الأسبوع العادية أو في المناسبات الخاصة. طاولة احتفالية. سيكون ضيوفك سعداء للغاية.

مكونات:
أرز - 400 جم.
جمبري - 20 قطعة. الملكي أو أكثر صغيرة
بلح البحر - 200 جم.
الثوم - 4 فصوص
الجزر - 1 قطعة.
أحمر فلفل حلو- 1 جهاز كمبيوتر.
بصل أخضر - 3 قطع.
البقدونس - حفنة صغيرة
صلصة الصويا - 40-50 مل
فلفل أسود مطحون
ملح
زيت نباتي
الفلفل الحار - اختياري

لقد قمنا بإعداد طبق غير حار حتى يتمكن الأطفال من تناول الطعام معنا. إذا كنت ترغب في إضافة بعض التوابل إلى الطبق، أضف الفلفل الحار المفروم جيدًا عند قلي الجزر بالفلفل الأحمر.

وصفة خطوة بخطوة للأرز المقلي مع الجمبري وبلح البحر

اغسلي الأرز طويل الحبة جيدًا تحت الماء ثم اسكبيه الماء الباردبنسبة جزء من الأرز وجزءين من الماء. يُضاف الملح ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج، ثم يُغطى، حتى يمتص الأرز الماء بالكامل. عادةً ما يكون وقت طهي الأرز حوالي 20 دقيقة. لا تفرط في طهي الأرز تحت أي ظرف من الظروف، يجب أن يكون متفتتًا، ومن الأفضل أن تطبخه قليلًا. للقيام بذلك، خذ كمية أقل قليلا من الماء من المعتاد.

تذويب الجمبري: نغسل الجمبري ونضعه على نار خفيفة، ونسخنه قليلاً، ونصفيه من الماء. ثم تحتاج إلى تقشير الجمبري من القشور. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترك ذيول، كما يحدث في كثير من الأحيان في المطاعم. لقد أزلنا ذيول، لأن... أعدت لعشاء عائلي.

يمكنك تذويب بلح البحر بنفس طريقة الروبيان. أو مجرد إخراجهم الفريزرمقدما وتذويب في درجة حرارة الغرفة.

نقطع الثوم جيدًا بسكين.

ابشري الجزر على الطريقة الكورية. أو تقطع إلى شرائح رفيعة بالسكين.

قطعي الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة

نقطع البصل الأخضر ناعماً بالسكين

يُقطع البقدونس (الأوراق) جيدًا بسكين.

على نار متوسطة في مقلاة بدون زيت، اقلي بلح البحر مع الثوم حتى تتبخر الرطوبة الزائدة، لمدة 1-2 دقيقة.

يضيف زيت نباتيوزيادة الحرارة إلى عالية. ثم أضف الروبيان. الفلفل. يقلى لمدة 3-4 دقائق. ثم قم بإزالة المأكولات البحرية مع الثوم من المقلاة في وعاء منفصل.

أضف الزيت النباتي بكمية صغيرة إلى نفس المقلاة. سخني الزيت واقلي الجزر على نار عالية لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي الفلفل الأحمر. طبخ لمدة دقيقتين أخريين.

يُضاف الأرز المطبوخ إلى الجزر والفلفل والفلفل. يقلب لمدة 3 دقائق على نار عالية.

يضيف البصل الأخضروالبقدونس كذلك صلصة الصويا. يقلب لمدة دقيقتين تقريبا على نار عالية. أضف المأكولات البحرية واقليها لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم يرفع عن النار ويخلط جيداً.

الأرز المقلي مع الجمبري وبلح البحر جاهز. شهية طيبة!