وصفات مع خبز البيتا في الميكروويف. مقبلات لذيذة وسريعة - لفة لافاش مع لحم الخنزير والجبن. أطباق لافاش رقيقة في الميكروويف
من المستحيل الشك في المزايا التي لا يمكن إنكارها للبيتزا المصنوعة من خبز البيتا! "يتجمع" بسرعة، اتضح أنه كثير العصير، والحافة مقرمشة، والحشوة لذيذة. يرتفع الطبق على الفور إلى فئة "العصا السحرية".
وصفة هذه البيتزا ليست مثل غالبية الوصفات. السبب الرئيسي لذلك هو استخدام خبز البيتا الرقيق على شكل خبز مسطح. ولهذا السبب تستغرق عملية الطهي 10 دقائق كحد أقصى، لكن النتيجة تفوق التوقعات. لذلك، يمكن أن تساعدك هذه البيتزا عندما تحتاج إلى إطعام الضيوف غير المتوقعين بسرعة، وكذلك ربات البيوت الذين لا يحبون حقًا قضاء الكثير من الوقت في الطهي.
يمكن تغيير مجموعات المكونات باستمرار ويمكنك دائمًا الاستمتاع بطعم "حساس" حقًا! لذلك لا تخف من تجربة الحشوات. على سبيل المثال، مزيج ناجح ومثير للاهتمام من بيتزا لافاش: اللحوم المقلية والفطر والمخللات؛ الجبن مع الطماطم. الدجاج مع الأناناس ولحم الخنزير أو الروبيان. على الرغم من أن جميع الإضافات جيدة للبيتزا من حيث المبدأ. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك بقايا من البيتزا، يمكنك تجميدها الفريزرثم أخرجيه وقم بتسخينه. وفي الوقت نفسه، لن تتغير خصائص طعم البيتزا.
معلومات مفيدة عن لافاش
كيف يختلف خبز البيتا عن الخبز الأوروبي التقليدي؟ والفرق الرئيسي بين منتج الدقيق هو عدم وجود الخميرة. ولذلك فإن محتوى السعرات الحرارية في خبز البيتا صغير نسبيًا، 275 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، مما يجعله يصنف على أنه المنتجات الغذائيةلأنه لا يساهم في تراكم رواسب الدهون. هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يجعل هذا المنتج مفضلاً للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في وزنهم. ميزة أخرى رائعة لللافاش هي قدرته على أن يصبح طازجًا وناعمًا في وقت قصير. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى رشها بالماء.
يستثني القيمة الغذائيةيحتوي لافاش على فيتامينات وعناصر دقيقة مفيدة ضرورية لصحة الإنسان. على سبيل المثال، في تكوينه يمكنك العثور على عدد كبير من الفيتامينات (PP، E، K) والمجموعة بأكملها B، بما في ذلك. كما أن لافاش غني بالألياف والمنغنيز والزنك والحديد والسيلينيوم والنحاس والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 275 سعرة حرارية.
- عدد الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر. (يفضل الحجم الدائري)
- كاتشب - 1 ملعقة كبيرة.
- لحم مقلي أو أي لحم آخر - 100 جم
- طماطم - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 50 جم
- مايونيز - 25 جم
صنع البيتزا من خبز البيتا الرقيق في الميكروويف
1. لكل منهما فرن الميكروويفيتضمن الطقم صينية زجاجية سنقوم بتحضير البيتزا عليها. لذلك، أخرجها وامسحها بقطعة قماش مبللة ثم جافة وضعها في خبز البيتا. إذا كان خبز البيتا أكبر من صينية الخبز، فاستخدم مقص الطهي لتقطيعه على شكل دائرة.
2. دهن سطح خبز البيتا بالكاتشب. يمكنك ضبط الكمية وحدتها بنفسك.
3. ضع القطع في الأعلى لحم مقلي. على الرغم من أن هذا ليس ضروريا. يمكنك استخدام أي لحم آخر تجده في الثلاجة: مسلوق، مخبوز، مدخن، قطع من النقانق، لحم الخنزير. هنا يمكنك استخدام أي منتجات تجدها في ثلاجتك.
4. اغسل الطماطم، مقطعة إلى حلقات (نصف حلقات) وضعها على خبز البيتا.
5. نسكب المايونيز فوق كل شيء ونبشره بالجبن. إذا كان لديك أي أطعمة أخرى في ثلاجتك ترفض أسرتك تناولها، فيمكنك إعادة تدويرها كطبقة إضافية للبيتزا.
6. ضعي الصينية الزجاجية في الميكروويف، قومي بتشغيل الجهاز وسخني البيتزا. تقوم طاقة الميكروويف الخاصة بي بهذا خلال 2-3 دقائق. حسنًا، يمكنك اختيار مقدار وقت التسخين بنفسك اعتمادًا على جهازك الكهربائي.
7. إذا لم يكن لديك ميكروويف، قم بتسخين البيتزا في الفرن. يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق على الشواية.
يسعدنا أن نرحب بقراءنا المنتظمين والجدد الذين يتوقون إلى تعلم كيفية طهي شيء جديد. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية طهي رقائق البيتا في الميكروويف.
كما تفهم، هذا طبق بسيط للغاية ومن غير المرجح أن يكون مناسبا كطبق رئيسي. ولكن، إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى المتجر لتناول الوجبات الخفيفة، ولكن سيكون لديك ضيوف قريبًا لمشاهدة الأفلام، فيمكنك استخدام نصائحنا. من غير المرجح أن تميز عائلتك وأصدقاؤك بين الرقائق المشتراة من المتجر والرقائق محلية الصنع، وسيكون الأخير أقل ضررًا. دعونا لا نضيع وقتك الثمين ونبدأ في الطهي.
مكونات:
1. لافاش – 250 جم
2. الجبن – 60 جم
3. الزيت النباتي – 40 جم
4. أعشاب إيطالية – 15 جم
5. الفلفل الحلو المطحون – 15 جم
6. السكر والملح – 5 جم
طريقة الطبخ:
1. أولا وقبل كل شيء، عليك أن تأخذ خبز البيتا الرقيق. يجب وضعها (ورقتان) ثم لفها في أنبوب.
2. يتم قطع الأنبوب إلى قطع يبلغ عرضها حوالي 5 سم.
3. قم بفتحها للخلف ووضعها في كومة واحدة.
4. ثم يجب تقطيع الشرائط الناتجة إلى مثلثات.
5. الآن دعونا نجهز الصلصة الحارة. للقيام بذلك، خذ وعاء منفصل وصب أربع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
6. أضيفي قليلًا من الملح والسكر والبابريكا الحلوة اعشاب ايطالية. يجب خلط الخليط جيدًا بملعقة.
7. اسكبي فيه خبز البيتا المفروم واخلطيه بيديك. أنت بحاجة إلى الاستمرار في ذلك حتى تتم تغطية جميع القطع بصلصةنا.
8. خذ ورق البرشمانونقطع دائرة بقطر يتناسب مع طبقنا في الميكروويف.
9. ضعي فوقها قطع البيتا المحضرة لتملأ الفراغ بالتساوي.
10. ضعي الطبق مرة أخرى في الميكروويف. قم بتشغيله لمدة دقيقة ونصف واضبط الطاقة على 850 واط.
11. عندما تصبح جاهزة، أخرجي رقائق البطاطس وضعيها على طبق. قم بتحضير الجزء التالي بنفس الطريقة.
12. رقائقنا جاهزة. يمكنك تقديمه لضيوفك والبدء بمشاهدة الأفلام. وهكذا نحصل على وجبة خفيفة لذيذة ومربحة للغاية. شهية طيبة!
كما ترون، لا يستغرق طهي الرقائق أكثر من سبع دقائق. يعد هذا جيدًا جدًا إذا كنت في حاجة ماسة لإعداد وجبة خفيفة في وقت قصير. ولكن يمكن تحسين هذه الوصفة البسيطة إلى حد ما. وبعد ذلك سنقدم عدة طرق.
الطريقة الأولى بسيطة جدا. لإضافة نكهة الجبن إلى رقائق البطاطس البسيطة، قم ببشر الجبن على مبشرة ناعمة قبل وضع خبز البيتا في الميكروويف. فقط ضع في اعتبارك أنك بحاجة إلى تناول الجبن من تلك الأصناف التي تذوب جيدًا.
الخيار رقم 1
لتحضيرها، تحتاج إلى تقشير البطاطس وبشرها إلى قطع رفيعة في قطاعة الخضار. تعتمد كميتها على ظروفك - 4 حبات بطاطس كبيرة تكفي لإطعام الضيوف. بعد ذلك، تحتاج إلى ملؤها بالكامل بالماء وشطفها جيدًا. ثم استنزاف الماء.
يجب وضع الرقائق الجاهزة تقريبًا على مناشف ورقية، وتغطيتها من الأعلى والضغط عليها جيدًا لإزالة الرطوبة الزائدة. نسكبها مرة أخرى في طبق عميق ونضيف إليها كمية قليلة من الزيت. مزج. بعد ذلك، ضعي ورق البرشمان على طبق وضعي الرقائق هناك ورشي الملح وضعيها في الميكروويف. اتركيه لمدة 4 دقائق بقوة 800 واط. يمكن تقديمه مع الصلصة أو الكاتشب العادي.
تنويع الطعم رقائق البطاطسمن السهل جدا. للقيام بذلك، رش الملح والبابريكا. وسوف تتحول مثيرة للاهتمام للغاية و طعم غني. يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب المجففة أو الثوم المحبب. وبطبيعة الحال، يمكنك الجمع بين كل هذه الطرق على لوحات مختلفة. ومن ثم يمكن للضيوف اختيار المذاق الذي يناسبهم.
الخيار رقم 2
غالبًا ما ترى رقائق طويلة في المتاجر. سنخبرك الآن بكيفية تحضير وجبة خفيفة مماثلة في المنزل.
للقيام بذلك، ستحتاج إلى البطاطس، وقشرها واغسلها. بعد ذلك، قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط. قطع حتى تصبح ناعمة. صب بعض الماء مباشرة في زجاج الخلاط وقم بتشغيل الخلاط مرة أخرى. أضف الملح أو أي توابل حسب الرغبة. انشرها بطاطس مهروسةفي طبق عميق، أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى تحصلي على نوع من العجين. الآن قم بطرحها خبز مسطح رقيقوتقطيعها إلى قطع طويلة تحاكي الرقائق المشتراة من المتجر.
لنبدأ بالقلي في مقلاة. للقيام بذلك، أولا صب الزيت وتسخينه إلى درجة حرارة مناسبة. ضعي العجينة في الزيت واقليها لبضع دقائق. كل ما تبقى هو وضع الرقائق النهائية. ننصح بوضعها على منديل بعد القلي مباشرة لامتصاص الزيت الزائد. رقائق طويلة مقرمشة جاهزة.
كما ترون، هناك العديد من الخيارات لإعداد الرقائق وهناك الكثير للاختيار من بينها. نوصي بتجربة كل شيء ومعاملة أصدقائك وعائلتك.
بيتزا لذيذةعلى خبز البيتا في الميكروويف يصبح جاهزًا في غضون دقائق. يمكنك شراء واحدة خاصة للبيتزا، مستديرة وأكثر سمكًا، ويمكنك شراء واحدة في أوشان. ليس هناك دائمًا وقت لتحضير العجين. لذلك من المريح جدًا أن يكون لديك خبز البيتا في المخزون للطهي حل سريعبيتزا صغيرة لوجبة خفيفة بأي مكونات متوفرة في المنزل.
وصفة لصنع البيتزا على خبز البيتا في الميكروويف
نقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها على طبق في طبقة واحدة ونخبزها في الميكروويف بكامل طاقتها لمدة 3 دقائق (900 واط).
قطع النقانق والطماطم إلى شرائح رفيعة. صر الجبن على مبشرة خشنة.
اخلطي الكريما الحامضة مع الكاتشب ودهن خبز البيتا.
ضعي شرائح النقانق، والفطر، والطماطم. يرش على القمة ملح البحرمع الأعشاب والفلفل وتوابل البيتزا.
يجب أن يتم نوى الزيتون وتقطيعه إلى شرائح ووضعه على البيتزا.
ضعي فوقها القليل من الشبت وجبنة الموتزاريلا المبشورة.
تُخبز في الميكروويف لمدة 3 دقائق بكامل طاقتها (900 واط)
البيتزا اللذيذة على خبز البيتا في الميكروويف جاهزة على عجل. يمكنك إنشاء الطبقة الخاصة بك والاستمتاع بطعم البيتزا المفضلة لديك.
شهية طيبة!
مكونات:
- خبز بيتا للبيتزا
- 50 جرام سجق مدخن
- 150 جرام فطر
- 1 طماطم
- 150 جرام جبنة موزريلا (للبيتزا)
- 1 ملعقة صغيرة الكريمة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة كاتشب
- 3 زيتونات كبيرة
- الشبت
- ملح البحر مع الأعشاب
- فلفل أسود
- توابل البيتزا
وصفة فيديو للبيتزا على خبز البيتا في الميكروويف
ضمن وجبات خفيفة للعطلةمكان خاص ينتمي إلى لفائف لافاش رقيقة. تنوع الحشوات لهذا الطبق يجعله فريدًا وبالتالي يحظى بشعبية كبيرة. اليوم سوف نشارككم وصفة لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن. هذا مزيج طري ولذيذ حقًا ستستمتع به أنت وضيوفك بالتأكيد.
مكونات الوجبات الخفيفة
لإعداد لفة بيتا رقيقة مع لحم الخنزير والجبن، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- خبز بيتا رقيق
- لحم خنزير؛
- الجبن الصلب;
- ثوم؛
- مايونيز؛
- خيار؛
- ورقة الخس؛
- الخضر الطازجة.
جميع مكونات هذا وجبة خفيفة لذيذةيجب أن تكون طازجة. على سبيل المثال، يصبح لافاش الأمس جافًا وهشًا، مما لن يسمح بتقديم الطبق بشكل جميل وأنيق.
من بين الأعشاب الطازجة، يجب إعطاء الأفضلية للشبت والبقدونس؛ سوف تطغى رائحة وطعم الأعشاب الأخرى طعم دقيقلفة لافاش مع لحم الخنزير والجبن.
للحصول على طعم أكثر ملوحة وأكثر إثارة للاهتمام، يمكنك استبداله خيار طازجإلى مخلل.
وصف خطوة بخطوة للتحضير
عملية تحضير لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن بسيطة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت:
- أولا تحضير الحشوة. للقيام بذلك، قطع لحم الخنزير والخيار إلى مكعبات صغيرة ورقيقة. يجب أيضًا تقطيع الأعشاب الطازجة جيدًا وبشر الجبن على مبشرة ناعمة.
- والخطوة التالية هي إعداد الملابس. للقيام بذلك، ما عليك سوى إضافة الثوم المفروم إلى المايونيز وخلط كل شيء جيدًا.
- عندما تصبح الحشوة جاهزة، يمكنك البدء في تجميع الوجبة الخفيفة. ضعي شريحة من خبز البيتا وادهنها بطبقة من الصلصة. بعد ذلك، أضف طبقة رقيقة من شرائح الخيار ولحم الخنزير. غطي كل شيء بطبقة من أوراق الخس. نرش الجبن المبشور في الأعلى ونبدأ في لف خبز البيتا بإحكام على شكل لفافة.
يتم تقطيع الوجبة الخفيفة النهائية إلى قطع صغيرة وتوضع على طبق. يجب تحضير هذا الطبق في أقرب وقت ممكن من وصول الضيوف ملء العصيرلفة سوف نقع خبز البيتا، مما تسبب في الخارج و صفات الذوقالوجبات الخفيفة لن تتغير للأفضل.
وجبة خفيفة ساخنة
إلى جانب المقبلات الباردة، يجب أيضًا أن تكون هناك مقبلات ساخنة على الطاولة، خاصة إذا كنت تخطط لتقديم الكحول القوي. وسوف تساعد مثل هذه المقبلات على ملء الطاولة بسرعة بالحلويات إذا وصل الضيوف بشكل غير متوقع.
لذلك، لإعداد خبز البيتا الساخن مع لحم الخنزير والجبن، سوف تحتاج إلى نفس المكونات تقريبًا. وهي:
إذا لم يكن لديك المايونيز في متناول اليد، يمكنك استبداله بأمان بالقشدة الحامضة.
لتلقي نسيج دقيقبالنسبة للحشوة، من الأفضل أن تبشر جميع المكونات على مبشرة (استخدم مبشرة خشنة). لحم الخنزير والبيض المسلوق والجبن مبشور على مبشرة خشنة ويخلط. يُسحق الثوم والأعشاب ويُضافان إلى القشدة الحامضة والمايونيز ثم يُخلط كل شيء جيدًا. تخلط جميع المكونات السابقة في وعاء، بما في ذلك بيضة نيئةوبعد ذلك يتم دهن الحشوة في طبقة رقيقة على خبز البيتا. لسهولة التقديم، من الأفضل تقطيع خبز البيتا إلى قطع مسبقًا. قطع مجزأة، والتي سيتم بعد ذلك تشكيل لفات صغيرة منها.
يتم وضع اللفائف المدرفلة على صينية خبز ويتم دهنها بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة أو المايونيز في الأعلى، وبعد ذلك تدخل الفرن لمدة 10 دقائق حرفيًا. يتم تقديم اللفائف النهائية على الفور إلى الطاولة. حار، وجبة خفيفة لذيذةمع الجبن الذائب بالتأكيد لن يترك ضيوفك غير مبالين.
ختاماً
باستخدام وصفات صنع لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن، والتي شاركناها معك في هذه المقالة، يمكنك بسهولة إنشاء نسختك الخاصة من هذا وجبة خفيفة لذيذة. لا تخف من تجربة وإضافة مكونات جديدة - ستتمكن بالتأكيد من مفاجأة ضيوفك بسرور.
يعتبر الكثير منا أن السندويش هو أسرع وألذ طريقة لإشباع الجوع. لكن الأطباق المصنوعة من خبز البيتا الرقيق تتفوق على السندويشات في كثير من النواحي. أولا، أنها أكثر صحية، لأن لافاش لا يحتوي على عوامل تخمير ومواد حافظة وعطور ومركبات كيميائية أخرى. تضاف هذه المضافات باستمرار إلى الخبز. ثانيًا، محتوى السعرات الحرارية في خبز البيتا أقل بكثير من محتوى الخبز، وهو سهل الهضم بشكل أفضل، ولكنه في نفس الوقت يمنحك طاقة وقوة كبيرة!
بالطبع، من الأفضل طهيها بنفسك. والحقيقة هي أن النسخة محلية الصنع أكثر ليونة، والأطباق المصنوعة منها لا تجف ويمكن تناولها، على سبيل المثال، في اليوم التالي. من الأفضل استخدام خبز البيتا الذي يتم شراؤه من المتجر في الأطباق التي تحتوي على نوع من الصلصة. ثم تُنقع العجينة في الصلصة ويصبح تناولها أكثر متعة.
من حيث المبدأ، يمكن إعداد وجبة خفيفة من خبز البيتا الرقيق ببساطة. على سبيل المثال، لف قطع اللحم أو النقانق فيه، وأضف البصل، والأعشاب، الجزر الكوريةقم بتتبيل كل شيء بالمايونيز والكاتشب - وقد انتهيت! ولكن هناك أيضا ثبت أفضل الوصفاتوالتي تعتبر لذيذة حتى من قبل الذواقة الأكثر ضررًا.
أطباق لافاش رقيقة في الفرن
خبز البيتا الرقيق يصنع فطائر ممتازة! من حيث المبدأ، قد تتضمن الأطباق المصنوعة من خبز البيتا الرقيق في الفرن أيضًا خبز الدجاج أو اللحوم الأخرى فيه. لكن الفطائر هي رئيسة كل شيء!
دعونا نأخذ لحم مفرومأضيفي البيضة والبصل والمكونات الأخرى للحشوة. يقلى حتى ينضج نصفه في مقلاة، ويخلط مع الجبن المبشور والأعشاب، ويوضع كل شيء على ورقة من خبز البيتا الرقيق. يُسكب مزيجًا من الكفير والبيض في الأعلى، ويُغطى بورقة ثانية، ويُخبز في الفرن - الفطيرة جاهزة! يمكنك عمل عدة طبقات مثل عجين الفطير أو الكوليبياكي. اتضح أنه لذيذ جدًا ، ولكن عند الخبز يجب دهن الجزء العلوي بالكفير أو الزبدة حتى لا يحترق.
أطباق لافاش مقلية رقيقة
حتى لو المقلية طفيفة زيت الزيتونلفة لافاش - سوف تصبح لذيذة جدًا ، مثل خبز البيتا اليوناني. لكن بشكل عام تتميز أطباق البيتا المقلية الرقيقة بتنوع كبير. على سبيل المثال، يحب الكثير من الناس إعداد البيض المخفوق المقرمش. يتم قطع لافاش قطع صغيرة، مقلي قليلاً (للقرمشة) ، ثم تُسكب بيضة ممزوجة بالأعشاب والجبن والنقانق والمواد المضافة الأخرى في المقلاة. اتضح بشكل مثير للدهشة، والأهم من ذلك، بسرعة وأنيقة.
يمكنك أيضًا قلي فطائر البيتا في مقلاة، حيث يتم تحضيرها وفقًا لنفس مبدأ الفرن.كل ما تحتاجه هو جعلها أرق وإحضار اللحم المفروم إلى درجة أعلى من الاستعداد.
أطباق لافاش رقيقة في الميكروويف
يعمل فرن الميكروويف على تسريع عملية الطهي بشكل كبير. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الأطباق المصنوعة من خبز البيتا الرقيق في الميكروويف تتطلب دقة معينة. على وجه الخصوص، يجب أن يكون فرن الميكروويف نفسه ذو جودة عالية ويسحب الرطوبة. وإلا فإن خبز البيتا سوف يصبح سريعًا رطبًا ومثيرًا للاشمئزاز.
في الميكروويف، يمكنك صنع نفس الفطائر أو، على سبيل المثال، البيتزا من خبز البيتا الرقيق. لمنع الكعكة من أن تصبح رطبة، يمكنك أولاً غمسها في البيضة وقليها في مقلاة. خبز بيتا رقيقيسمح لك بإعداد بيتزا الدايت أو البيتزا المخروطية. في هذه الحالة، ليس من الضروري على الإطلاق إضافة اللحوم - يمكنك القيام بالخضار والجبن.
أطباق لافاش رقيقة بعصي السلطعون
وأخيرا - وصفة عبادة في كل العصور! وهي أطباق خبز البيتا الرقيقة مع أصابع السلطعون. خبز البيتا الأرمني في حد ذاته لا يتناسب مع الأسماك، ولكن... عصي السلطعونإنه ببساطة مذهل! يمكنك ببساطة لفها في خبز البيتا وإضافة الجبن والقلي في مقلاة. ولكن في أغلب الأحيان يتم استخدامها لصنع لفة.
يتم ذلك ببساطة. يتم تحضير سلطة من أصابع السلطعون والذرة. ينتشر كل شيء على قطعة من خبز البيتا، ملفوفة في لفة وتوضع في الثلاجة لبعض الوقت. يمكن استخدام أوليفييه بنفس النجاح. يتيح لك الجمع بين التقنيات الأرمنية والبراعة الروسية تحقيق نجاح غير مسبوق في الطهي!
حسنًا، إذا كنت لا تزال لا تحب خبز البيتا، حاول إعداده، والذي يمكن أن يكون بمثابة بديل ممتاز. شهية طيبة!