طاجن بطاطس مهروسة بالجبن. بطاطس مهروسة بالفرن مع جبن بطاطس مهروسة بالفرن مع جبن

بطاطس مهروسة مخبوزة مع خنزير بري مجفف المقادير 500 جرام بطاطس ، 500 جرام خنزير بري (مجفف) ، 50 جرام زبدة ، 25 مل زيت زيتون ، 150 جرام جبن ، 100 جرام بصل ، 15 جرام ثوم ، 300 جرام لب اليقطين ، 50 جرام بقدونس ، 50 غ من خضار الشبت ، 50 غ من الريحان الأخضر ،

بطاطس مهروسة مخبوزة بالجبن المقادير 800 جرام بطاطس مهروسة ، 100 جرام جبن (أي) ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ،؟ ملعقة حلوى من جوزة الطيب ، بقدونس ، فلفل أسود مطحون ، ملح طريقة الطهي ملح البطاطس المهروسة الجاهزة ،

الوصفات القائمة على البطاطس المهروسة هي اكتشاف حقيقي وخلاص لربات المنزل الحديثة. يستغرق الطهي القليل من الوقت ، ويكون الحد الأدنى من مجموعة المنتجات دائمًا في متناول اليد. ميزة أخرى هي أنه يمكنك استخدام المنتجات المتبقية من الأمس ، والتي لن يأكلها أحد بالتأكيد.
محتوى المقال:

يمكن أن تكون حشوة الكاسرولات أي شيء على الإطلاق: سيتم أيضًا استخدام اللحوم والأسماك والفطر والخضروات والنقانق. يبقى فقط تشغيل الخيال والفرن ، لأن جميع وصفات اليوم موصى بها لها فقط.
بشهية طيبة وتمتع بالرائحة والطعم!

طاجن بطاطس مهروسة سجق

منتجات

• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• النقانق المدخنة - 5-7 قطع ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جبن مبشور - نصف كوب ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الثوم حسب الرغبة
• زيت نباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

التحضير خطوة بخطوة:

1. اسلقي البطاطس في ماء مملح وحضري البطاطس المهروسة. يُنصح بالضرب بالخلاط لإعطاء الكثافة وإزالة الكتل. بشكل منفصل ، اخفقي بيضة واحدة واخلطيها مع كتلة البطاطس.
2. اخفقي البيضة الثانية بمخفق مع الكريمة الحامضة ، مرري فصوص الثوم في العصارة ، أضيفي الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، أضيفي الفلفل حسب الرغبة.
3. ضعي النقانق الكاملة بشكل تعسفي في قاع الشكل المدهون ، ووزعي كتلة البطاطس في الأعلى ، وضعيها في مستوى ، ثم اسكبي صلصة الجبن الكريمي الحامضة بملعقة.
4. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 25 دقيقة.

طاجن بطاطس مهروسة بالدجاج

منتجات:

• 0.5 كجم من البطاطس
• 1 فيليه دجاج
• زوجان من البيض
• 1 بصلة
• ثوم؛
• st.l. زبدة؛
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• التوابل حسب الرغبة والرغبة ؛
• ملح.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نقوم بإعداد البطاطس المهروسة القوية من البطاطس بحيث لا توجد كتل ، يمكنك التغلب عليها بالخلاط.
2. اسلقي الفيليه أو الساق مع إضافة القليل من الملح. برد اللحم وفصله إذا كان لدينا ساق.
3. يُطهى البصل المفروم في الزيت حتى يصبح نصف شفاف.
4. طحن اللحم والبصل في مفرمة اللحم والملح حسب الرغبة ، يمكنك عصر القليل من الثوم إذا أردت. اخلط جيدا.
5. نحول اللحم المفروم إلى البطاطس ، ونتبل بالتوابل المفضلة لديك ، والكزبرة المطحونة ، والجنجل السنيلي مناسبة تمامًا للذوق. اخفقي البيض المخفوق والزبدة المذابة بالتساوي. يمكنك تجربة اللحم المفروم وإضافة البهارات والملح.
6. دعنا نجهز القوالب ، فمن الأنسب أخذ قوالب السيليكون للكب كيك ، ودهن كل واحدة بالزيت ، وتعبئتها. ضعي فوقها بيض مخفوق.
7. سخني الفرن إلى 250 درجة ، ضعي القوالب على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. من هذه القوالب ، من السهل إزالة الكسرولة وتقديمها في طبق كبير بالأعشاب.

طاجن بطاطا مهروسة مع لحم الخنزير

منتجات:

• 0.5 كجم من البطاطس
• 300 غرام من لحم الخنزير
• 2 بيض
• لمبة كبيرة
• الثوم حسب الرغبة
• 200 غرام من الجبن المدخن السجق ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

التحضير خطوة بخطوة:

1. بادئ ذي بدء ، ضعي البطاطس المسلوقة على البطاطس المهروسة. يقطع البصل المفروم ناعماً مع فص الثوم المفروم ويقلى بالزيت.
2. يمكن استبدال لحم الخنزير ، إذا رغبت في ذلك ، بأي نقانق ، وقطعها إلى عصي.
3. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
4. اخلطي البيض مع القشدة الحامضة ، يكفي الخفقان بخفة.
5. نضع البطاطس بالشكل المحضر مع الطبقة السفلية ثم النقانق ونملأها بكمية وفيرة من الجبن. يُسكب القشدة الحامضة مع البيض في الأعلى.
6. ضعيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.

طاجن بطاطس مهروسة بالسمك والخضروات

منتجات:

• 0.5 كجم من البطاطس
• 300 غرام فيليه سمك
• ذرة معلبة؛
• البازلاء المعلبة؛
• لمبة كبيرة
• كوب من الكريم
• 1 ش. ل. طحين الأرز؛
• 1 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
• ملح ، فلفل ، بهارات.

التحضير خطوة بخطوة:

1. بالطريقة المعتادة نحضر البطاطس المهروسة نحاول أن نجعلها سميكة وبدون تكتلات.
2. نقطع السمك إلى أطباق ضيقة ونقطع البصل ناعماً ونغمسها كلها في الكريمة المسلوقة. أضف الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. يُغمر المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الدقيق في تيار رفيع. يُغلى المزيج حتى يصبح كثيفًا ، ويُضاف القشدة الحامضة والأعشاب.
3. في قوالب الأجزاء (مثالية للكعك) ، وزعي البطاطس المهروسة ، وضعي السمك فوقها ، ثم اسكبي الصلصة الكريمية واخبزيها في فرن ساخن.
4. رش كل حصة بالبازلاء والذرة.

طاجن بطاطس بالعدس المهروس

منتجات:

• 1 كغم من البطاطس
• نصف كوب من العدس الأخضر.
• نصف كوب مرق من البطاطس.
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الماء
• جزرة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• زيت نباتي؛
• بهار الكاري
• ملح فلفل.

التحضير خطوة بخطوة:

1. ينقع العدس لمدة 10 ساعات مقدمًا.
2. تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية. يُسكب المرق في وعاء منفصل ويُضاف الحليب.
3. أضف الزبدة ونصف كوب من المرق. تخلط الكتلة جيدا وتضرب.
4. للحشوة ، يتم تحضير لحم العدس المفروم. للقيام بذلك ، قم بطحن العدس المغسول في الخلاط.
5. سخني البهارات في الزيت النباتي في مقلاة. في هذا الزيت العطري ، يُقلى الجزر المبشور جيدًا ويضاف إليه العدس. يُطهى ويُطهى على نار خفيفة ، يُضاف الماء ويُغطّى لمدة 10 دقائق.
6. دهن صينية الخبز بالزبدة. نضع طبقات ، أولاً كتلة البطاطس ، ثم العدس ، ثم نسكب المرق المتبقي بالتساوي وطبقة من البطاطس مرة أخرى.
7. في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة ، اخبز لمدة 35 دقيقة ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. دع الكسرولة تبرد قليلاً قبل التقديم.

طاجن بطاطس مهروسة مع سمك معلب

منتجات:

• بطاطس - 6 قطع ؛
• المصباح كبير
• أسماك معلبة بالزيت
• بيض مسلوق؛
• كوب من الجبن المبشور
• ملح.

التحضير خطوة بخطوة:

1. اسلقي البطاطس وحضري البطاطس المهروسة.
2. يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح شفافًا.
3. صفي الزيت من السمك في وعاء منفصل واعجنيه بشوكة ، ثم أضيفي البصل (جربيه بدون فائض الزيت) والبيض المبشور على مبشرة ناعمة. ملح وخلط.
4. دهن طبق الكسرولة بالزيت ، ووزع جزء من البطاطس المهروسة ووزع حشوة السمك وغطيه بالبطاطس المتبقية. ضعي الجبن فوقها.
5. نضع في فرن ساخن حتى تتحول قشرة الجبن إلى اللون البني.

أسرار الطواجن الناجحة

بالنسبة للبطاطا المهروسة ، من الأفضل استخدام البطاطا الصفراء ، فهي أكثر تفتتًا.

لا تفرط في تعريض البطاطس المسلوقة في الماء ، فمن الأفضل تصريف السائل على الفور في وعاء منفصل وإضافته إذا لزم الأمر.

يجب أن يكون المهروس كريميًا وبلاستيكيًا وخاليًا من الكتل.

يمكن حفظ الهريس السميك بدرجة غير كافية عن طريق الخفق بالخلاط وتركه قائمًا أثناء تحضير الحشوة ، أو بإضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق أو النشا.

لمجموعة متنوعة من الأذواق والألوان ، يمكن إضافة البطاطس المهروسة من الخضروات المختلفة إلى البطاطس.

كلما وضعت طبقات الكسرولة في الشكل السفلي ، كلما كان من الأفضل خبزها وتقطيعها جيدًا.

تستخدم معظم الوصفات الحليب أو الصلصات الكريمية للصب. حاول طهي المايونيز والطماطم - سيكون الطبق مختلفًا في كل مرة ، والشيء الرئيسي هو مزيج ناجح من المكونات.

في قدر للأطفال ، يمكنك إضافة القليل من الجبن والزبادي إلى البطاطس.

يمكن رش قاع القالب بفتات الخبز أو استبداله بالجوز المفروم.

لا تتردد في استخدام التوابل المختلفة ، فهي لا تنوع مذاق الطبق فحسب ، بل إنها مفيدة جدًا أيضًا.

لإضفاء مظهر يسيل اللعاب ، يمكن رش الكسرولة بالجبن في الأعلى ودهنها بالبيض المخفوق والزبدة.

عند الخبز في الفرن ، من الضروري مراقبة الطبق وإخراجه بمجرد أن يتحول إلى اللون البني ، وإلا فإنك تخاطر بالإفراط في التجفيف.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تعد البطاطس المهروسة مع الجبن في الفرن الخيار الأمثل لعشاء لذيذ وشهي. يمكن تقديم هذا الطبق الجانبي مع أي طبق لحم أو سمك أو سلطة خضروات أو خضروات طازجة فقط وكذلك المخللات. لتحضير مثل هذا الطبق ، من الأفضل تناول الجبن الصلب ، الذي يذوب جيدًا ، بحيث يتشكل "غطاء" رقيق ممتد على سطح الطبق الجانبي. أي أنه من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق على الفور ، فورًا من الفرن ، حتى يتجمد الجبن.

مكونات

• 5-6 بطاطس
• 100 جرام جبن قاسي
• 1 بيضة دجاج
• 50 جرام زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 100 مل حليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
• 1/5 ملعقة صغيرة بهارات
• 2-3 شرائح من الخيار الطازج للتقديم
• 2-3 أغصان من البقدونس الطازج للتقديم

طبخ

1. تحضير المكونات الصحيحة - هذه مجموعة قياسية لصنع البطاطس المهروسة. قشر الخضار واغسلها وقطع "العيون". قم بقياس الكمية المناسبة من فتات الخبز والحليب والزبدة. خذ بيضة دجاج طازجة.

2. قطّعي البطاطس إلى قطع صغيرة حتى تنضج بشكل أسرع. انقله إلى قدر ، املأه بالماء واشعل النار فيه. بعد غليان الماء ، يُملح البطاطس ويُرفع الرغوة ويُطهى حتى يصبح طريًا على نار خفيفة - 20-25 دقيقة.

3. عندما تنضج البطاطس ، صفي مرق البطاطس واسكب الحليب الطازج في المقلاة.

4. اخفقي أيضًا بيضة دجاج طازجة في المقلاة وضعي عليها قطعة من الزبدة - من الأفضل تناول 82.5٪. إنه حلو قليلاً ولذيذ جدًا.

5. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسي البطاطس إلى بطاطس مهروسة ناعمة وخالية من التكتلات. إذا لم يكن طريًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة القليل من الحليب.

6. دهن صينية الخبز بقطعة من الزبدة ، ثم رشها بفتات الخبز.

7. انقلي البطاطس المهروسة إلى طبق للخبز وسلّميها بملعقة. يمكنك أيضًا خبز البطاطس المهروسة في أجزاء - في قوالب صغيرة.