القائمة المدرسية لمدة أسبوعين. الوجبات في المدارس. كافتريا المدرسة. قائمة عينة. وجبات خفيفة سريعة في مقصف المدرسة

لقد انتهت أيام الصيف الخالية من الهموم، ويأتي عام دراسي جديد. كل أم تحاول أن تقدم الأفضل. والتغذية في هذه الحالة ليست استثناء. في صخب الحياة اليومية، من الصعب جدًا على الأم أن تجد وقتًا للتخطيط لقائمة تقريبية لتلاميذ المدارس لهذا الأسبوع. سيساعد الجدول أدناه الأم على إطعام طفلها بسهولة ليس فقط بالطعام اللذيذ ولكن أيضًا بالطعام الصحي.

وجبات أطفال المدارس

لا ينبغي أن يكون النظام الغذائي لطالب المدرسة غنيًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة فحسب، بل يجب أن يكون متنوعًا أيضًا. الرتابة في الطعام تؤدي إلى أمراض مختلفة. أعظم قيمة للكائن المتنامي هي البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم. المنتجات التي تحتوي على عناصر مهمةيجب تضمين الجداول الدورية في النظام الغذائي اليومي لتلميذ المدرسة.

لقد ثبت علميًا أنه أثناء العمل العقلي ينفق الشخص قدرًا هائلاً من الطاقة. يمكنك تجديد احتياطيات الطاقة في جسم الطفل من خلال اتباع نظام غذائي متوازن. قائمة عينة لتلميذ لمدة أسبوع، يحتوي الجدول على المعلومات اللازمة.

القائمة لأطفال المدارس لكل يوم

يجب أن تتذكر أمي أنه ليس فقط محتويات الطبق مهمة، ولكن أيضًا تقديم الأطباق. تزيين الطبق المقدم للطفل بغصن من الأعشاب. بالتأكيد سوف يقدر الذواقة الشابة براعتك. فاجئي طفلك: ضعيه على شكل حيوان. فرحة الطفل لن تعرف حدودا! الشيء الرئيسي هو أن أطباق تلميذ المدرسة يتم تحضيرها بالحب ودفء الأم. وبالطبع لا تنسوا فوائد الطعام ومحتوى السعرات الحرارية فيه.

الوجبات المدرسية - الحصة اليومية،
اختيار الأطباق في القائمة.

قائمة طعام- وثيقة توفر معلومات عن
طلاب المدارس وأولياء أمورهم حول الطبخ في
كافتيريا المدرسة.

القائمة في المقاصف المدرسيةمن المعتاد التجميع وفقًا لذلك
المبادئ التالية:

1- يجب توفير الأطباق المدرجة في القائمة بشكل كامل
الاحتياجات الفسيولوجية، جسم الطفلالخامس
الغذاء الأساسي, العناصر الغذائيةأوه.

2- يجب مراعاة عمر الآكلين
تلاميذ المدارس.

3- يجب أن يكون نطاق الأطباق في القائمة
متنوعة، مع مجموعة محددة من المواد الغذائية
منتجات.

4- يجب مراعاة متى
عند إنشاء القائمة، والموسمية، والخصائص الوطنية،
تكلفة الطبق وكثافة العمالة في تحضير الأطباق.

قائمة طعاميجب بالضرورة أن يتم وضعها مع
مع الأخذ بعين الاعتبار كافة الجوانب التنظيمية والفنية والمنهجية
الوثائق، وتشمل هذه الوثائق "المجموعة
وصفات أطباق لأطفال المدارس"، "قوائم أسعار
الوجبات المدرسية" وغيرها من الأمور ذات الصلة
توثيق.

من أجل أن تكون مجموعة الأطباق في القائمة
حاجة متنوعة لاستخدامها على نطاق واسع
مجموعة متنوعة من الأطباق المصنوعة من منتج واحد.

على سبيل المثال: أطباق اللحوم يمكن أن تكون طبيعية
أو مقطعة، قد تكون هناك معالجات حرارية مختلفة:
مسلوق أو مطهي أو مسلوق أو مقلي.

مجموعة متنوعة من الأطباق حسب الموسم: يشمل الصيف والخريف
المزيد من الأطباق من الخضار النيئة، نعطي التوت الطازجو
الفاكهة؛ في الشتاء نضيف المزيد من المسلوق والمطهي
أطباق الخضاروالأطباق الجانبية.

من الضروري أن تتضمن قائمة تلميذ المدرسة ما يلي:
وتشمل المنتجات الأساسية مثل: الحليب،
منتجات حمض اللاكتيك والزبدة والخبز والسكر.

الميزات في تكنولوجيا الطبخ ل
الوجبات المدرسية .

تكنولوجيا الطبخ الصحيحة للوجبات المدرسية
التغذية لها أهمية كبيرة في المنظمة
التغذية العقلانية.

مع تكنولوجيا الطبخ الصحيحة والطهي
يتم الحفاظ على المنتجات المصنعة قدر الإمكان
الفيتامينات تزيد من هضم الطبق.

تجهيز الأغذية الطهي:

المعالجة الأولية أو الباردة- هو الرئيسي
عند معالجة المنتجات، منذ عدم الامتثال للمعايير الصحية
يمكن أن تؤدي المتطلبات الصحية أثناء المعالجة الأولية للمنتجات إلى زيادة الميكروبات
تلوث المنتجات، وهو أمر ليس ممكنا دائما
يتم التخلص منها أثناء المعالجة الحرارية اللاحقة.

المعالجة الثانوية أو الحرارية- المعدة لل
إعطاء المنتجات خصائص جديدة: منتجات التليين
مما يساعد على تحسين طعمها ورائحتها. في
عدم الامتثال نظام درجة الحرارةيؤدي إلي
تدمير العناصر الغذائية القيمة في الأطعمة ،
تتدهور قابلية هضمها ويتغير مظهرها ولونها
واتساق المنتج.

اختيار طريقة المعالجة الحرارية للمنتجات
يتم إعطاء الأفضلية للوجبات المدرسية للصيد الجائر،
الطبخ والخبز والخياطة. الحد من القلي
استبعاد القلي العميق تمامًا.

كل شيء غير مسموح به في الوجبات المدرسية توابل حارةو
البهارات: الخردل والخل والفجل يستثنى من الأطباق الحارة
استبدال التوابل بالأعشاب، ورق الغار، ليمون
حامض.

المتطلبات الخاصة لقوائم الطعام المدرسية
تطبق على إعداد الأطباق الباردة والسلطات و
الوجبات الخفيفة، والالتزام الصارم بالنظافة
قواعد النظافة.

عند اختيار الأطباق الباردة والوجبات الخفيفةفي القائمة المدرسية
التغذية، فمن الضروري، أولا وقبل كل شيء، أن تولي اهتماما
أطباق مصنوعة من الخضار والفواكه النيئة للحد الأقصى
تزويد جسم الطفل بالفيتامينات والعناصر الدقيقة وغيرها من العناصر ذات القيمة البيولوجية
مواد.

الشرط الرئيسي لجودة الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة
هو نضارة المنتجات، ويتم إعداد السلطات
قبل تنفيذها مباشرة.
يتم تخزين الخضار المعالجة وخضروات السلطة في
درجة الحرارة من 0 إلى 6 درجات مئوية لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة،
الخضار المسلوقة للسلطات لمدة لا تزيد عن ثماني ساعات
من الخضار النيئة لمدة خمس عشرة دقيقة والسلطات المسلوقة
الخضار لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة.

عند اختيار مجموعة متنوعة من الحساءينبغي استبعادها من
تشمل القائمة جميع أنواع الحساء الحارة وسوليانكا وخارشو. في الصيف
فترة الحساء يمكننا أن نوصي بحساء الشمندر،
بورشت بارد، حساء الحلو. جميع أنواع الشوربات
باستثناء حساء كرات اللحم المحضر في الماء أو
مرق الخضار. ملء الحساء ضروري
قم بالتناوب مع الحساء المصنوع من البطاطس والخضروات والحبوب.

عند اختيار الأطباق الساخنة الرئيسيةفي القائمة المدرسية
يمكن التوصية بالأغذية: اللحوم والدجاج الطبيعي
مغلي، أنواع مختلفةمشوي، بيلاف، جولاش، من
مخلفاتها - لسان مسلوق وكبد مطهي بالقشدة الحامضة.

يجب أن تتضمن قائمة الوجبات المدرسية
أكبر عدد ممكن من الأطباق من خضروات مختلفة، أيّ
تخضع لأنواع مختلفة من المعالجة الحرارية.

بالإضافة إلى أطباق الخضار المتنوعة في قائمة المدرسة
تشمل الوجبات مجموعة متنوعة من الأذواق والتقنيات
تحضير أطباق من الحبوب والمعكرونة.
الأكثر شيوعا هي أنواع مختلفة من الحبوب، مثل
الحلويات والأوعية المقاومة للحرارة لأطفال المدارس.

جبنمنتج لا يمكن استبداله في النظام الغذائي
تغذية الأطفال والمدارس. الجبن الطبيعي مع
السكر والقشدة الحامضة، والجبن، والأوعية المقاومة للحرارة، والحلويات
قائمة غير كاملة من الأطباق المستخدمة في
إعداد قائمة الطعام المدرسية.

منتجات المخبزتختلف إلى حد كبير
متنوعة وقيمة غذائية عالية.
الفطائر و
الفطائر والزلابية والزلابية والفطائر المختلفة و
الفطائر والفطائر الصغيرة والفطائر.

ويجب أن تنتهي كل وجبة بطبق حلو،
مشروب أو فاكهة طازجة.

التنظيم السليم للوجبات المدرسيةيجب
تلعب دورا رئيسيا في تعزيز الصحة
النمو الجسدي والعقلي للأطفال، وهذا ممكن
فقط إذا كان الطعام في المقاصف المدرسية
ليس فقط ذات جودة عالية، وسوف تناسب الجميع
متطلبات التغذية الفسيولوجية العقلانية، سوف تلبي جميع المتطلبات
الصحة الغذائية.

المهمة الرئيسية للتغذية المدرسية– تقديم الطلاب
حميدة وصحية وغير ضارة بالصحة
الغذاء، ومنع الالتهابات المعوية الحادة المنقولة بالغذاء و
تسمم غذائي.

إذا أعجبك المقال ووجدته مفيدًا
ترك تعليقاتك.

استقبل المقالات عبر البريد الإلكتروني، اترك بريدك الإلكتروني.

اراك قريبا.

ملاحظة . يمكن العثور على جميع المواد اللازمة لإعداد إنتاج الطعام الخاص بك باتباع هذا الرابط:

لقد بدأ العام الدراسي الجديد بسلام. لكي تكون مثمرة، علينا أن نحاول أيضًا. وعلى وجه الخصوص، الاعتناء بالنظام الغذائي المناسب لأطفالنا. بعد كل شيء، يجب أن تكون تغذية تلميذ المدرسة متوازنة ومتنوعة ولذيذة.

صباح الرائب

الحليب و منتجات الألبانمع وصول الخريف، يجب أن تظهر في القائمة في كثير من الأحيان. والأطباق المصنوعة منها، مثل الطواجن وكعك الجبن، مفيدة بشكل خاص في الصباح. فاز 300 جرام من الجبن و 3 بيضات و 2 ملعقة كبيرة في كتلة متجانسة. ل. سكر و 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق. للحصول على طعم أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. النخالة المطحونة وحفنة من الزبيب و عين الجمل. بعد ذلك، كل ما تبقى هو تشكيل الفطائر من العجين وتحميرها في مقلاة بالزيت النباتي. قدمي الجبن مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو المربى، وسيذهب طفلك إلى المدرسة بمزاج رائع.

حساء للطالب المتفوق

تتضمن وجبة غداء تلميذ المدرسة طبقًا ساخنًا لذيذًا. حساء الخضارمع تركيا - بالضبط ما تحتاجه. أولاً، قم بطهي 2 فخذين من الديك الرومي لمدة 40-45 دقيقة. ولا تنسي إزالة الرغوة أثناء العملية، وإضافة الملح والبهارات قبل 10 دقائق من النهاية. ثم أخرج اللحم واسكب الجزر المفروم والبصل و 300 جرام من البطاطس في المرق. بعد 15 دقيقة من الغليان، أضيفي 100 جرام من الشعيرية والبازلاء الخضراء و2 فص ثوم مفروم وبقدونس مفروم. يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى وتُضاف قطع الديك الرومي. وعلى الرغم من أن العديد من الأطفال ليسوا متحمسين للحساء، إلا أنهم سيأكلون هذا بسرور.

خاتمة الأرز

سيساعد ذلك طفلك على استعادة قوته بعد يوم دراسي. دع 150 جرام من الأرز يغلي في الماء المملح. في هذا الوقت، تقلى مكعبات البصل بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نسكب فيها مجموعة من السبانخ المفرومة ونملأها بمزيج من 2 بيضة و 150 مل من الحليب والمبشور الجبن المعالج. يُضاف الأرز المسلوق والملح حسب الرغبة ويُخلط. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة القليل من اللحم المفروم هنا. فيليه دجاج. نملأ قوالب المافن أو قوالب جوليان بالخليط ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. في هذا الشكل، سيتناول الأطفال الكسرولة عن طيب خاطر.

الغداء لصبي المقصورة

يوصي الأطباء بما في ذلك الأطباق من أسماك البحر 1-2 مرات في الأسبوع. دعونا نتبع هذه النصيحة المعقولة. قطع 800 جرام من فيليه السلمون في قطع مجزأة. طحن قليل من الفلفل الوردي والأسود والقرنفل والملح في هاون. صب في 4 ملاعق كبيرة بهارات. ل. عصير ليمون، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون وفرك السمك بهذا الخليط. ضعيها في جيوب فويل واخبزيها لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. كطبق جانبي لسمك السلمون يمكنك طهي الطعام بطاطس مهروسةأو الأرز المسلوق. سوف يحب الطفل بالتأكيد كلا المجموعتين.

التزود بالوقود بالفيتامينات

لا تنسى أطباق جانبية نباتية. عشية برد الخريف سلطة فيتامينمدسوس زيت الزيتون، سيكون مفيدًا جدًا. صر 100 غرام الملفوف الأبيض. من الأفضل استخدام آلة التقطيع الصغيرة الموجودة على جانب المبشرة. - اهرسي الملفوف جيداً بيديك حتى يصبح طرياً. ابشر الجزر وتفاحة حلوة كبيرة على مبشرة خشنة. الجمع بين جميع المكونات والملح حسب الذوق وتتبل بزيت الزيتون. وبفضله يمتص الجسم الفيتامينات من الخضار النيئة دون أن تترك أي أثر.

خليط الخضار

يمكنك تحضير الأطباق من خضار مطهية- في هذا الشكل فهي ليست أقل لذيذة وصحية. قسمي 300 جرام من القرنبيط إلى أزهار، وقطعي 2 كوسة و3-4 حبات بطاطس إلى مكعبات. صب 30 مل من الخضار زيت نباتيويترك على نار خفيفة في قدر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت، قطعي 2 بصلة، 2 جزرة، 3-4 طماطم واقليها بالزيت. ضعي اللحم المشوي في مقلاة، واسكبي 100-150 مل من الماء، وأضيفي الملح حسب الرغبة واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. الحساء الملون مثالي للحوم والأسماك. ومع ذلك، كيف طبق مستقلعلى سبيل المثال، مع إضافة الديك الرومي أو الدجاج، فإنه ليس أسوأ.

قضبان الفرح

لمنع الأطفال من إغراء الأشياء الجيدة غير الصحية في المدرسة، امنحهم ألواح الموسلي الصحية معهم. الجمع بين 400 غرام دقيق الشوفان، 1 موز مهروس، 120 جرام فواكه مسكرة، 70 جرام زبيب و 60 مل عسل. اعجن الكتلة جيدًا حتى تصبح متجانسة وانتشرت في طبقة متساوية على صينية خبز مدهونة بالزيت ورق زبدة. قم بعمل قطع سطحية بسكين حاد لتسهيل تفكيك القضبان. نرش تحضيرنا بالسمسم ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. مع مثل هذه الوجبة الخفيفة، سيكون الطفل دائما ممتلئا وراضيا.

قوة الشاي

تلعب المشروبات الصحية دورًا مهمًا في النظام الغذائي الصحي للطالب. تفضل العديد من الأمهات بشكل متزايد شاي الأعشاب للأطفال. على سبيل المثال، شاي الزيزفون له تأثير تصالحي على الجسم بأكمله: فهو يحفز عملية الهضم والتمثيل الغذائي، ويقوي جهاز المناعة ويهدئ الجهاز العصبي. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. زهور الزيزفون 300 مل من الماء المغلي في الترمس، ملفوفة في منشفة تيري، بخار لمدة 20 دقيقة وتصفية. يُنصح أطفال المدارس بشرب كوب من هذا المشروب المعجزة مع العسل يوميًا.

تذكر أن النظام الغذائي السليم هو مفتاح صحة أطفالنا، وفي كثير من النواحي، دراساتهم الإنتاجية. أفكار جديدة و وصفات مثيرة للاهتماميمكنك دائمًا العثور على قائمة المدرسة على موقع "تناول الطعام في المنزل!". ما هي الأطباق التي تسعدين بها جيل الشباب؟

لا ينبغي أن يكون طعام طلاب المدارس لذيذًا فحسب، بل يجب أن يكون صحيًا أيضًا، لذلك عند إنشاء قائمة يومية لمقصف المدرسة، من الضروري مراعاة عدد من العوامل. لذا، قيمة الطاقةيجب أن تكون جميع الأطباق المقدمة للأطفال والمراهقين متوافقة مع احتياجاتهم الفسيولوجية، مع الاهتمام بتوازن جميع العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي لأطفال المدارس.

الخيار الأفضل ل مؤسسة تعليمية- هذا هو وجود قائمة تقريبية مصممة لمدة أسبوعين. تم تطويره مع الأخذ في الاعتبار الاحتياجات الفسيولوجية للأطفال والمراهقين، ويلبي أيضًا جميع القواعد واللوائح الصحية.

عينة من قائمة الغداء لأطفال المدارس

يجب تبديل الأطباق الموجودة في القائمة، وعدم تكرارها من يوم لآخر؛ وفترة التناوب المسموح بها هي من يومين إلى ثلاثة أيام. أما بالنسبة للمنتجات، فإن الخضروات واللحوم والحليب والخبز والزبدة مناسبة تمامًا في النظام الغذائي اليومي. عدة مرات خلال الأسبوع، قد تشمل القائمة أطباق الأسماك والجبن والبيض وما إلى ذلك.

يتم حساب وزن حصص الأطباق بناءً على عمر تلاميذ المدارس. وترد التوصيات الرئيسية في الجدول:

ما هو الإفطار والعشاء؟

قائمة طعام إفطار المدرسةيشمل السلطة واللحوم الساخنة أو طبق سمكوبالإضافة إليهم الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى. الخضار والفواكه مناسبة تمامًا لتناول الإفطار.

الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم. تتضمن قائمة الغداء لأطفال المدارس تقليديا سلطة، الطبق الأول، أي الحساء، الطبق الثاني من الأسماك أو الدواجن أو اللحوم، بالإضافة إلى طبق حلو.

يمكن تقديم وجبة خفيفة بعد الظهر لأطفال المدارس حلويات، على الرغم من عدم وجود كريم أو منتجات المخابز حصريًا. أفضل المشروبات لهذه الوجبة هي الجيلي والعصائر.

يمكن أن يتكون العشاء من العصيدة والطبق الثاني وبالطبع الشراب. بالنسبة للعشاء الثاني، على سبيل المثال، الكعك مناسب، إضافة جيدةسيكون هناك أيضا ثمار.

ينبغي للمرء أيضًا أن يأخذ في الاعتبار عاملاً مثل قيمة الطاقة لكل وجبة (من الإفطار إلى العشاء). وترد المؤشرات التقريبية في الجدول:

*في بعض الحالات، يُسمح بالانحرافات عن معايير السعرات الحرارية المذكورة أعلاه في حدود خمسة بالمائة، ومع ذلك، يجب أن يظل المتوسط ​​الأسبوعي متوافقًا مع جميع المتطلبات.

مؤشر آخر يجب مراعاته عند تطوير القائمة المصممة للمقصف المدرسي هو نسبة العناصر الغذائية، وهي البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تعتبر النسبة التالية مثالية: البروتينات - 10-15٪، الدهون - 30-32٪، الكربوهيدرات - 55-60٪.

الأطباق محظورة

ومع ذلك، وفقا للمتطلبات الصحية والوبائية، لا يمكن لجميع الأطباق أن تصل إلى طاولات تلاميذ المدارس. إذن ما الذي تم حظره؟

• الفطر

وفقا للخبراء، لا يوجد مكان في قائمة المدرسة للأطباق المصنوعة من الفطر.

لا يمكن أن تشمل قائمة تلاميذ المدارس اللحوم من الحيوانات البرية (لحم الغزال، وما إلى ذلك)، وكذلك الطيور المائية.

• يركز

من غير المقبول أن تدرج في القائمة كلا من الدورات الأولى والثانية المحضرة باستخدام المركزات سريعة التحضير.

• المشروبات

من المفترض أن أطفال المدارس لا ينبغي أن يرويوا عطشهم بالقهوة الطبيعية أو الكفاس أو المشروبات الغازية. لا أعتقد أن هناك حاجة إلى أي تفسير بشأن الحظر المفروض على الكحول ومشروبات الطاقة.

• قديمة و"الأمس"

بالطبع، لا يمكن أن تشمل القائمة أطباق ذات نوعية رديئة أو منتجات فاسدة أو منتهية الصلاحية. لا يمكنك تقديم الأطباق التي تم إعدادها في اليوم السابق أو حتى بقايا الطعام من وجبة سابقة.

• حلويات

يُحرم الشباب المحبون للحلويات أيضًا من فرصة الاستمتاع في مقصف المدرسة كعك كريموالكعك وكذلك الكراميل. كما يمنع منعا باتا مضغ العلكة.

• مشكوك فيه

اللحوم ومخلفاتها التي لم تخضع للرقابة البيطرية. بالمناسبة، يمكن تضمين القلب والكبد واللسان فقط في قائمة مقصف المدرسة. كما يُحظر أيضًا تناول الحبوب والدقيق الملوث، ومعهما الأطعمة المعلبة بالقنابل.

• الصلصات والتوابل

التوابل الحارة مثل الفلفل والفجل وغيرها غير مناسبة في الأطباق المخصصة لأطفال المدارس، ويحظر استخدام المايونيز والكاتشب والصلصات الحارة الأخرى.

تتضمن هذه القائمة أيضًا النقانق المدخنة النيئة، والبطاطا المقلية، ونواة المشمش، وهي غريبة جدًا بشكل عام.

إن تغذية تلاميذ المدارس الأصغر سنا تحدد مدى تعرضهم للأمراض والنجاح الشامل لسنوات عديدة قادمة. يصف الأطباء هذا العامل بأنه عامل حاسم في تكوين جسم الطفل.

بشكل عام، في سن الثامنة، لم يعد الأولاد والبنات يتناولون أطباقًا خاصة، بل تلك التي يعدها آباؤهم لجميع أفراد الأسرة. بحلول هذا العمر، يعتبر الجهاز الهضمي قد تم تشكيله بالفعل، بالإضافة إلى وجود الأسنان. هذا يسمح لك بتناول طعام البالغين.

الروتين الصحيح يرسي الانضباط لدى تلميذ يبلغ من العمر 8 سنوات فيما يتعلق بانتظام التغذية. في هذا العصر تتشكل المهارات المهمة مدى الحياة. إذا نجحت، فلن تضطر إلى اتباع نظام غذائي في المستقبل، وسيظل وزنك طبيعيًا دائمًا.

يجب أن يتعلم طفلك القواعد الأساسية التالية:

• تناول ما يكفي في الليل - عش في المستقبل على نظام غذائي؛
• لا يمكن اعتبار البسكويت والمقرمشات ورقائق البطاطس وجبة كاملة، فهي أطعمة سيئة وضارة؛
• يجب أن تكون الوجبات منتظمة.

الانضباط في تناول الطعام يعزز الامتصاص الفعال للعناصر الغذائية من الجسم مجموعة متنوعة من المنتجات. من المهم إطلاق خوارزمية انعكاسية لنشاط الجهاز الهضمي للأطفال على مدار الساعة.

يجب على الآباء تعلم المبادئ الأساسية فيما يتعلق أكل صحياطفالهم.

يجب تقسيم القائمة اليومية لطالب المدرسة الابتدائية إلى 4 وجبات على الأقل. من المستحيل السماح بفجوات كبيرة جدا بين كل واحد منهم، وإلا فإن خطر التدهور الحاد في الصحة يزيد. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال في سن الثامنة الذين يعيشون أسلوب حياة نشط وأولئك الذين يحضرون الكثير من الأنشطة اللامنهجية.

على سبيل المثال، يحتاج لاعب الهوكي الشاب الذي يبذل الكثير من الجهد في التدريب إلى طعام أكثر من الفتاة التي ترسم. بالنسبة للرياضيين الشباب، هناك أنظمة غذائية خاصة ينصح باتباعها.

صنع قائمة

يجب أن يكون النظام الغذائي للأطفال مدروسًا. الدهون مطلوبة - على شكل قشدة حامضة وزبدة ولحوم. بشكل منفصل، ينبغي أن يقال عن الأسماك، لأنها غنية بالأحماض الدهنية الأساسية، والتي لها تأثير كبير على نشاط الدماغ.

يجب أن تكون كمية البروتين التي تدخل الجسم مع الطعام للأطفال في هذا العمر حوالي 60٪ من إجمالي الطعام يوميًا، ولكن ليس أكثر. يوجد البروتين في منتجات الألبان والبيض والجبن والجبن ولحم البقر وغيرها من المنتجات الحيوانية. في عمر 8 سنوات يتم استبدال أسنان الطفل اللبنية بأضراس، فلا يصعب عليه مضغ قطع اللحم.

كمية الكربوهيدرات التي يتناولها تلميذ المدرسة يوميًا لا تقل عن 300-400 جرام.

عندما يتعلم الطفل مواد جديدة في المدرسة، وهذا يحدث طوال الوقت، يزداد الحمل على عينيه. لذلك، من الضروري تضمين الجزر والطماطم والكيوي والمشمش والحمضيات وزيت السمك في القائمة. يمكنك أيضا تدليل.

يجب تناول الأطعمة المملحة والمدخنة والمعلبة بجرعات صارمة، الأمر نفسه ينطبق على الحلويات. بدلاً من الحانات والبسكويت، من الأفضل أن تعطي طفلك الفاكهة كوجبة خفيفة في المدرسة. على الرغم من وضوح هذه النصيحة، فإن العديد من الآباء يسمحون لأطفالهم بحرية تذوق الطعام دون التفكير في العواقب.

وضع كل ساعة

إذا كان ابنك أو ابنتك يشارك في أنشطة خارج المنهج، مثل الذهاب إلى قسم رياضي أو نادٍ موسيقي، فمن الضروري أن تقدم له وجبة خفيفة - يمكن أن تكون علبة من العصير والفاكهة.

يجب أن تكون قيمة الطاقة اليومية لتلميذ يبلغ من العمر ثماني سنوات حوالي 2350 سعرة حرارية.

النظام الغذائي للأطفال بعمر 8 سنوات في أحد أيام الأسبوع هو كما يلي (الوقت التقريبي):

• وجبة إفطار محلية الصنع – 7.30؛
• الإفطار المدرسي – 10.00؛
• غداء ساخن – 12.30;
• شاي بعد الظهر - 15.30؛
• العشاء - 18.00؛
• وجبة خفيفة – 20.00.

وجبات الطعام في المدرسة

نظرًا لأن الطلاب يقضون الكثير من الوقت في الفصول الدراسية، يجب أن تقدم كافتيريا المدرسة قائمة متنوعة وكاملة، والتي تتغير كل أسبوع. في وجبات الإفطار، يمكنك في كثير من الأحيان العثور على المن والعصيدة - وهو ما هو ضروري للنشاط العقلي النشط.

لتناول طعام الغداء، كقاعدة عامة، يتم تقديم الحساء والسلطات، وللدورة الثانية - أطباق البطاطس والأسماك والمعكرونة واللحوم والدواجن، وما إلى ذلك. تعتبر الأسماك منتجًا مهمًا في النظام الغذائي لأي تلميذ.

إنها تستحق الثناء الكبير من خبراء تغذية الأطفال لأنها غنية بكل شيء مواد مفيدةالتي يحتاجها تلاميذ المدارس. للمأكولات البحرية تأثير جيد على النمو العقلي للأطفال من مختلف الأعمار(ليس فقط الأطفال بعمر 8 سنوات)، والأهم من ذلك، الحفاظ على حالة القشرة الدماغية المستقرة، لذلك لا يمكنك الاستغناء عنها في النظام الغذائي. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد النظافة عند تحضير المنتجات وإخضاعها للمعالجة الحرارية الشاملة.

يجب على الآباء المعاصرين التحكم ليس فقط في وجبات أطفالهم المنزلية، ولكن أيضًا في قائمة المدرسة، حيث يأكل طفلك في المدرسة 5-6 أيام في الأسبوع. ولكن إذا تم وصف نظام غذائي لطفلك لأسباب طبية، فإن تقديم الطعام لن يناسبك.

للمساء

في الفترات الفاصلة بين الغداء والعشاء، يسمح للطفل: الجبن، الزبادي، بعض الفاكهة أو كعكة. من المهم للوالدين تناول العشاء مع طفلهما، ويمكن أن تكون القائمة مشتركة بين جميع أفراد الأسرة.

في المساء، يقدم الطبق الرئيسي، بالإضافة إلى الكومبوت أو الشاي. لاستخدام الأطفال منتجات اللحومإنه غير مرغوب فيه للغاية لتناول العشاء. من الأفضل صنع كعك الجبن من الجبن والخضروات المطهية وما إلى ذلك.

قبل الذهاب إلى السرير، يمكنك تقديم الزبادي، كوب من الحليب أو الكفير. ولا تنس الخضار والفواكه الصلبة - فهي مفيدة لأسنانك ولا تفرط في معدتك.

في النظام الغذائي المتوازن لأطفال المدارس الابتدائية، يحتل البروتين الحيواني موقعًا رئيسيًا، والذي يمكن الحصول عليه من لحوم الماشية أو الدواجن، وكذلك الأسماك. من أجل التطوير السليم والكامل لطفل يبلغ من العمر 8 سنوات، فإن هذه المنتجات ضرورية ببساطة. ولكن ينبغي إعطاء الأفضلية للحوم الخالية من الدهون والأسماك الخالية من الدهون.

الخيارات المثلى المعالجة الحراريةأطباق الأطفال - التبخير والطبخ والخبز في الفرن. وفي هذا الصدد، لم يتغير شيء منذ إدخال الأطعمة التكميلية الأولى.

إذا انتهكت القواعد التي يحددها أطباء الأطفال، فيمكنك إثارة اضطراب التمثيل الغذائي لدى الطفل، ونتيجة لذلك، أمراض المعدة والأمعاء، ومشاكل في التعلم، وزيادة العصبية والوزن الزائد.

نقطة مهمة في الصحيحين أغذية الأطفالهو الاستمتاع بتناول الطعام. لا يمكنك إجباره على ذلك؛ يجب أن يرغب الطفل في تناول الطعام بمفرده.

يعتبر أفضل نظام غذائي هو الذي يدخل فيه الطعام إلى المعدة في فترات زمنية معينة. يجب أن تكون هناك فترات بين الوجبات: 3 ساعات على الأقل ولا تزيد عن 5. في جسم تلميذ صحي، بعد 4 ساعات من الوجبة التالية، ينتهي هضم الطعام الذي تم تناوله مسبقًا وتصبح المعدة فارغة.

إذا أكل الطفل بشكل صحيح، فيجب أن يكون وزنه عند 8 سنوات حوالي 29 كجم. وهذا ينطبق على كل من الفتيان والفتيات. ومن الواضح أن هذا المؤشر لا يمكن أن ينطبق على الجميع دون استثناء، لأن نسبة الطول إلى الوزن تتحدد أيضا بالوراثة.

في الوقت الحاضر، من الممكن في كثير من الأحيان مواجهة مشكلة الوزن الزائد بين جيل الشباب. إذا لزم الأمر، سيوصي الطبيب بنظام غذائي خاص للأطفال يأخذ في الاعتبار الخصائص الفسيولوجية لطفلك، وكذلك تاريخه الطبي.