Torta tritata con latte condensato ricetta passo dopo passo. Ricetta: torta tritata con panna. Variante di torta tritata con latte condensato. Come cucinare la torta waffle con latte condensato bollito

Le creme più utilizzate nella preparazione delle torte sono quelle a base di latte condensato. In effetti, perché perdere tempo a creare una composizione complessa se puoi semplicemente mescolare il contenuto di un barattolo con il burro. Tali dolci sono preparati su varie basi e questa sezione contiene 8 modi per preparare torte con latte condensato bollito.

Non solo una casalinga inesperta, ma anche una studentessa che aspetta i suoi amici per il tè può farcela con un simile dessert. Le torte wafer possono essere acquistate in qualsiasi supermercato e la crema per la torta con latte condensato bollito può essere preparata con un prodotto che non necessita di essere preparato da soli.

Durante il lavoro avrai bisogno di:

• confezionamento di cialde;
• una lattina di latte condensato bollito;

Come preparare la torta waffle con latte condensato bollito:

1. Sciogliere il burro sul fornello o nel microonde fino a renderlo liquido.
2. Metti il ​​latte condensato bollito nella ciotola del frullatore, aggiungi la composizione di olio e accendi il dispositivo. Se in cucina non trovi un dispositivo così utile, dovrai lavorare con una frusta per un periodo piuttosto lungo.
3. Ricoprire le torte con la panna e lasciarle macerare per almeno due o tre ore. Dopodiché potete decorare la torta come preferite.

Attenzione! Se non riuscissi a trovare il latte condensato bollito al supermercato e comprassi dolci normali, ci vorrà almeno un'ora e mezza per cucinare. In questo caso, dovrete assicurarvi che l'acqua ricopra costantemente il barattolo, aggiungendo il liquido man mano che evapora. Altrimenti il ​​​​contenitore di latta esploderà semplicemente e invece di godersi il dolce, la casalinga dovrà dedicare molto tempo alla pulizia generale della cucina. Inoltre, dovrai lavarlo dal pavimento al soffitto.

Dai pan di spagna

I pan di spagna si possono trovare anche in qualsiasi negozio di alimentari, ma molto spesso la loro qualità lascia molto a desiderare. Pertanto, questa sezione fornirà un metodo per realizzarli da soli.

Per creare un pan di spagna vi serviranno:

• 5 uova;
• un bicchiere di zucchero;
• una tazza e mezza di farina;
• un barattolo di “varenki”;
• 90-110 g di burro.

Come preparare il dolce:

1. Rompiamo le uova in una ciotola profonda e sbattiamo il composto.
2. Aggiungere lo zucchero in piccole porzioni senza smettere di sbattere.
3. Quando i cristalli bianchi si saranno sciolti e la massa sarà diventata omogenea e ariosa, iniziare ad aggiungere alla farina. Se in cucina avete un frullatore o un mixer ad immersione, è meglio usarlo.
4. Dopo che l'impasto è pronto, versatelo in un contenitore unto e mettetelo in forno preriscaldato.
5. Cuocere la torta per circa mezz'ora a 180°C. Inoltre in nessun caso bisogna aprire il forno per un quarto d'ora, altrimenti il ​​biscotto cadrà.
6. Mentre preparate la base preparate la crema. Mescolare la “varenka” con il burro fuso e sbattere bene.
7. Tiriamo fuori la torta, usando un filo grosso o un coltello lungo e affilato, la tagliamo a metà in direzione trasversale.
8. Formiamo la torta, sovrapponendo gli strati della torta con la panna condensata e poi lasciamola in ammollo.

Solo una nota. Per far assorbire il dolce più velocemente, puoi cospargere impasto pronto una piccola quantità di vodka o cognac. Ma questo dovrebbe essere fatto solo se il trattamento è destinato solo agli adulti.

"Torta al miele"

La "torta al miele" è una prelibatezza preferita di diverse generazioni.

Prepararlo non è affatto difficile e l'elenco dei prodotti necessari non è così lungo:

• mattonelle di burro;
• 180-220 g di zucchero;
• una o due uova;
• un paio di cucchiai di miele:
• 2-3 tazze di farina;
• 13-15 g di soda;
• una lattina di latte condensato bollito.

Come preparare la torta al miele:

1. Tagliare metà del pezzo di burro a quadretti, metterli in un contenitore resistente al calore, aggiungere lo zucchero, aggiungere il miele, quindi mettere a bagnomaria.
2. Far bollire il composto, mescolando continuamente, finché non diventa omogeneo, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio.
3. Lasciare raffreddare il composto, aggiungere le uova e mescolare.
4. Usando la farina, portiamo la massa allo stato di un impasto duro, che dividiamo in 7-8 parti.
5. Stendete le torte e cuocetele una alla volta.
6. Mentre il forno è acceso, preparare la crema con il burro rimasto e il latte condensato bollito.
7. Formiamo la torta e la rivestiamo con il composto risultante.

Solo una nota. La torta al miele risulterà particolarmente gustosa e morbida se, con l'aiuto di un pennello da cucina, applicare su ogni torta una piccola quantità di latte.

Torta tritata con latte condensato bollito

La torta "tritata" è stata preparata nel secolo scorso. Ha preso il nome dall'impasto, creato in modo speciale.

Per dare vita a questa vecchia ricetta, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• un pezzo di burro del peso di 300 g;
• uovo;
• 100 ml di acqua;
• 2-2,5 tazze di farina;
• barattolo di “varenki”.

Come preparare il dolce:

1. Separare 2/3 del pezzo di burro congelato e tritarlo finemente con un coltello. Questo processo è piuttosto lungo, ma dovrai essere paziente. Il risultato dovrebbe essere una massa simile ai cereali.
2. Prepara una montagna di grasso tritato. Al suo centro facciamo una depressione nella quale guidiamo l'uovo.
3. Amalgamate il composto fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete l'acqua e lavorate ancora con una spatola o una frusta.
4. Utilizzando la farina, portate l'impasto ad una consistenza tale che non si attacchi alle mani e si stende bene in seguito.
5. Mettiamo la base al freddo per circa mezz'ora, e durante questo tempo prepariamo la crema dai resti di burro fuso e latte condensato bollito.
6. Dividiamo l'impasto in parti, cuociamo le torte, ungiamo tutti i prodotti con la panna tranne lo strato superiore e formiamo la torta.
7. Mettiamo un carico non molto pesante sul dessert. Può essere un piatto piano su cui posizioniamo un palloncino pieno d'acqua.
8. Mettete la torta in frigorifero per 12 ore, poi decorate a piacere.

Potete decorare questa prelibatezza con la panna avanzata, ricoprendo i prodotti da forno su tutti i lati, quindi disporre i frutti di bosco e i noccioli sopra la torta noci oppure cospargere con gocce di cioccolato.

Dessert di frittella

Per una torta del genere è possibile acquistare frittelle “vuote” già pronte nel reparto cibi pronti. Ma se non trovi un prodotto simile nel supermercato più vicino, non è difficile realizzarli da solo.

Saranno richiesti i seguenti componenti:

• cartone da un litro di latte;
• uovo;
• una tazza e mezza di farina;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• un piccolo pizzico di sale e soda;
• una lattina di latte condensato bollito;
• mezzo panetto di burro.

Come preparare il dolce:

1. Rompere l'uovo in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, il sale e la soda, mescolare il composto.
2. Versate la farina già setacciata e lavorate ancora con una forchetta o una spatola.
3. Versare gradualmente il latte nel composto, sciogliendo eventuali grumi lungo il percorso. È possibile che non tutto il prodotto sfuso contenuto nel sacchetto sia necessario per portare l'impasto alla consistenza desiderata.
4. Cuociamo i pancake, mescoliamo il latte condensato con il burro fuso in un frullatore e formiamo una torta.

I componenti della torta verranno bagnati molto rapidamente, perché le frittelle sono piuttosto sottili. Potrete gustare il dolce entro un quarto d'ora dalla preparazione.

Delizia al cioccolato

Gli amanti del cioccolato potranno accontentarsi di un dessert in cui l'ingrediente dolce diventerà uno dei componenti della crema. È consentito prendere qualsiasi torta già pronta: waffle o biscotto, non importa.

Per lavorare avrai bisogno di:

• 3 uova;
• 180-220 g di zucchero;
• mattonelle di margarina;
• una tazza e mezza di farina;
• 10 g di soda;
• 15 ml di aceto da tavola;
• una lattina di latte condensato bollito;
• 80-90 g di burro.

Come fare un dolcetto:

1. Tritare la margarina a pezzetti e macinarla con metà dello zucchero.
2. Aggiungete i tuorli, mescolate e sbattete a parte gli albumi con il resto della sabbia, e solo dopo versateli nell'impasto.
3. Aggiungere il bicarbonato schiacciato con l'aceto.
4. Versare la farina setacciata, impastare fino ad ottenere un composto consistente, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per mezz'ora.
5. Produciamo la crema con latte condensato e burro.
6. Cuocere una grande torta di pasta frolla, ungerla con il composto preparato.

Consiglio. Per rendere bella la delicatezza, puoi cospargerla con noci tritate, cocco o gocce di cioccolato e anche decorarla bacche fresche o fette di banana.

Cucinare senza cuocere i biscotti

Questo è un altro ricetta più semplice. Anche un bambino può fidarsi di fare questa torta.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 0,5 kg di biscotti senza additivi (è meglio prendere “Latte cotto”);
• una lattina di latte condensato bollito;
• qualche cucchiaio di burro.

Come fare un dolcetto:

1. Preparare la crema con latte condensato e burro fuso.
2. Disporre alcuni biscotti su un piatto piano.
3. Lubrificare la torta improvvisata con la panna, stendere nuovamente i biscotti e ripetere i passaggi descritti.
4. A lavoro ultimato riporre il dolce in frigorifero per almeno un'ora.

Una prelibatezza con latte condensato bollito risulterà sicuramente deliziosa e, per renderla anche bella, dovresti utilizzare vari prodotti per la decorazione. Questi possono essere frutti di bosco freschi e congelati, fette di agrumi, polveri da cucina multicolori, noci e cioccolato grattugiato.

L'impasto tritato si ottiene tritando il burro o la margarina e mescolandolo con la farina. La torta più famosa preparata in questo modo è Napoleone. In linea di principio, tali dessert differiscono solo nel ripieno. Ora esamineremo diverse ricette disponibili.

Ricetta della torta napoleonica tritata

Cominciamo dai classici e impariamo a preparare un dolce amato da molti. L'impasto tritato è molto facile da preparare rispetto a versione puff, il che significa che non dovrai dedicare molto tempo a cucinare.

Per preparare l'impasto tritato, prendi: 200 g di burro o margarina, 2 uova, 650 g di farina premium, 150 ml di acqua, 2 cucchiai. cucchiai di cognac o vodka e un pizzico di sale.

Schema di cottura:

1. Per prima cosa bisogna tritare la margarina con la farina pre-setacciata, in modo da ottenere delle briciole fini e uniformi. Puoi grattugiare la margarina o macinarla in un frullatore;
2. Aggiungi cognac, uovo e sale alle briciole risultanti. Mescolare il tutto, versare l'acqua e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividilo in parti ( quantità minima– 6 pz.), avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1,5 ore;
3. Trascorso il tempo, arrotolare ciascuna pallina nello strato più sottile possibile, ma non deve strapparsi. Adagiatela su una teglia rivestita di carta da forno e unta con olio. Posizionare un piatto sulla sfoglia e tagliare l'impasto in eccesso per ottenere una torta rotonda. Non eliminate le guarnizioni; lasciatele cuocere per ricavare le briciole per la decorazione. Utilizzando una forchetta, praticare quante più forature possibili lungo l'intero perimetro dello strato. Metti la teglia nel forno, che deve essere preriscaldato a 220 gradi. Tempo di cottura: 6 minuti circa. Di conseguenza, la torta dovrebbe diventare leggermente dorata. Disponetela su un piatto e preparate allo stesso modo le altre parti dell’impasto. Qualsiasi altra torta tritata è una variazione sul tema del classico "Napoleone", quindi per i dolci discussi in questa pubblicazione verrà utilizzata questa particolare ricetta di impasto.

La crema di Napoleone è preparata dai seguenti prodotti:: 200 g di burro e un barattolo di latte condensato.

Fasi di cottura:

1. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido. Tagliarlo a pezzi, mescolare con latte condensato e, usando un mixer, sbattere il tutto fino a renderlo omogeneo;
2. Prendete un piatto piano, posizionate il primo strato e spennellatelo con la crema. Poi posizionate il secondo strato di torta e ancora la crema. Ripeti finché non finisci gli ingredienti. Quindi ricoprire accuratamente i lati e cospargere su tutti i lati con le briciole tritate, che devono essere ricavate dagli scarti. Mettete il dolce in frigorifero per 7 ore a bagno.

Ricetta torta al mascarpone tritato

Il dessert preparato con il mascarpone risulta molto gustoso e particolare. Si distingue anche per la sua consistenza ariosa. Come preparare le torte è stato descritto nella prima ricetta, quindi passiamo direttamente alla crema.

Prepara questi alimenti: 80 g liquore Amaretto, 20 tuorli, 200 g mascarpone, 12 cucchiai. cucchiai di farina, 3 cucchiai. zucchero semolato e 2,5 litri di latte.

Fasi di cottura:

1. Mescolare i tuorli con lo zucchero e sbattere il tutto con un mixer. Aggiungi lì il latte e la farina e mescola tutto bene. Mettete sul fuoco basso e mescolate di tanto in tanto finché la consistenza non diventerà densa. Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare a temperatura ambiente, quindi aggiungere il liquore e il formaggio. Mescolare il tutto fino a formare una consistenza omogenea;
2. Ungere le torte preparate crema già pronta e assemblare la torta. Come decorazione potete utilizzare pezzi di frutta, bacche e cioccolato tritato. Lasciare il dolce in frigorifero a macerare.

Come preparare una deliziosa torta con crema all'arancia tritata?

Questo dolce è delicato e molto appetitoso, e si distingue per il suo gusto rinfrescante e agrodolce. Per la decorazione potete utilizzare le fette di filetto d'arancia, che potete ritagliare con un coltello affilato. Come preparare le torte è stato descritto nella prima ricetta.

Per fare una torta, dovresti prendere i seguenti prodotti:: 200 g di burro, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 1 cucchiaino di scorza d'arancia tritata, uovo, 1 cucchiaio. latte e 1 cucchiaio. cucchiaio di farina.

Fasi di cottura:

1. In un pentolino unire lo zucchero con la farina, sbattere un uovo e versare il latte. Mettere su fuoco basso e cuocere, mescolando continuamente, ma non portare a ebollizione. Il risultato dovrebbe essere una massa densa che deve essere raffreddata. Successivamente aggiungere il burro morbido, la scorza e, utilizzando un mixer, sbattere il tutto fino a ottenere una massa omogenea;
2. Per realizzare la torta, ungere le tortine con la panna, pressandole con le mani. Guarnire con l'arancia sopra e conservare in frigorifero il dolce durante la notte o almeno per un paio d'ore.

Ricetta per torta tritata con latte condensato e crema pasticcera

Questo dolce è l'ideale per una vacanza, poiché la torta risulta molto gustosa, e tutto grazie all'utilizzo di due tipi di crema. Se vuoi compiacere la tua famiglia, assicurati di preparare questo dessert.

Prepara questi alimenti: 250 g di burro, 400 g di latte condensato, 6 uova, 8 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, 2 cucchiai. latte, 2 cucchiaini di amido, 350 g di frutta e 2 cucchiai. cucchiai di crema di liquore.

Fasi di cottura:

1. Per preparare la crema al burro, sbattere fino a renderla bianca. burro mescolare con il latte condensato e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Riponetelo in frigorifero per 30 minuti;
2. Per preparare la crema pasticcera è necessario unire in un pentolino l'amido, lo zucchero semolato e le uova. Mescolare il tutto per un paio di minuti, quindi versare il latte e mettere a fuoco basso. Mescolare con una spatola di legno e scaldare fino ad ottenere un composto denso. Quando iniziano a comparire le bollicine, togliere la padella dal fuoco e far raffreddare. Dopodiché versate il liquore e mescolate bene;
3. Per assemblare la torta, spennellare il primo strato con la crema al burro e il secondo con la crema pasticcera. Quindi, alterna i livelli e assembla la struttura. Lasciare un po' di crema al burro per i lati, che poi dovrete spolverare con le briciole. Lasciare macerare in frigorifero per diverse ore e, prima di servire, guarnire con pezzetti di frutta varia.

Ricetta per torta tritata con crema al cioccolato

Molte persone adorano il cioccolato, motivo per cui questo dolce è molto popolare. È possibile aggiungere cacao all'impasto e poi le torte avranno un sapore di marrone e cioccolato.

Per questa ricetta per la torta tritata, oltre agli strati di torta, devi prendere i seguenti prodotti: uovo, 200 g di burro, 160 g di zucchero semolato, 100 g ciascuno di latte e cioccolato, 0,5 cucchiaini di zucchero vanigliato e 2,5 cucchiai. cucchiai di cognac.

Fasi di cottura:

1. Per preparare la crema è necessario cuocere lo sciroppo, per il quale mescolare in un pentolino l'uovo e il latte, quindi aggiungere lo zucchero. Portare ad ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando iniziano a formarsi le bollicine aggiungete il cioccolato tritato e fate cuocere per 5 minuti. Metti la pentola in un contenitore con acqua fredda e mescolare di tanto in tanto;
2. Sbattere il burro con zucchero vanigliato e poi, senza smettere di mescolare, aggiungere lo sciroppo un cucchiaio alla volta. Non resta che versare il cognac e mescolare fino a cottura ultimata. Distribuire la crema risultante sulle torte e utilizzare una siringa da cucina per prepararla bellissimi gioielli Sopra. Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore.

Ora sai come preparare una deliziosa torta tritata. Utilizzando la ricetta dell'impasto potete preparare la base per il dolce e sperimentare i ripieni, aggiungendo i vostri prodotti preferiti.

La ricetta della torta tritata divenne nota nel secolo scorso. Il dolce ha acquisito un nome così interessante grazie al suo straordinario metodo di produzione. Con l'aiuto della pula, la massaia macinava il burro congelato insieme alla farina fino a ottenere una forma di granello, quindi il composto veniva impastato fino ad ottenere un ottimo impasto. A quanto pare, l'impasto tritato presenta molti vantaggi. Innanzitutto si stende perfettamente. Inoltre, produce ottimi prodotti da forno. Quindi questo impasto è ottimo per preparare tutti i tipi di pasticcini, biscotti, torte e altri dolci. È interessante notare che le torte a base di pasta tritata vengono immerse nella panna entro un giorno, mentre i loro strati rimangono croccanti.

Ricetta passo passo e foto di una classica torta tritata

Esistono infatti molte varianti diverse per preparare la torta tritata, che di solito differiscono per il tipo di crema utilizzata. Tuttavia, una casalinga alle prime armi dovrebbe provare a cucinare versione classica torta, che è perfettamente nota a tutti i residenti domestici. Ora stiamo parlando del "Napoleone" preferito da tutti. La ricetta di questo dolce è stata testata per decenni. In genere, questa torta è cotta con la tradizionale pasta sfoglia. Tuttavia, il processo di produzione può essere notevolmente semplificato mediante la sostituzione pasta sfoglia per tritato.

Dopotutto, rispetto alla pasta sfoglia, la pasta tritata è estremamente facile da preparare, quindi sicuramente non dovrai perdere molto tempo a preparare una torta di compleanno. "Allora come si fa la torta tritata?" - chiedi. Molto semplice! Per farlo vi serviranno un paio d'ore di tempo libero, un po' di pazienza e pochi semplici prodotti.

Ingredienti necessari

A proposito, un altro vantaggio di una torta del genere è che gli ingredienti per prepararla di solito si trovano in ogni cucina. Per preparare la classica pasta tritata vi serviranno:

Come puoi vedere, non ci sono ingredienti esotici nella ricetta della torta tritata, quindi è improbabile che il suo costo influenzi il bilancio familiare.

Preparare l'impasto

Per prima cosa bisogna setacciare la farina, aggiungere il burro e tritare questo composto fino ad ottenere una mollica fine e omogenea. Puoi semplicemente grattugiare il prodotto congelato o macinarlo usando un frullatore: questo semplificherà notevolmente il tuo compito. Aggiungi la vodka, un pizzico di sale e le uova alla massa risultante. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungere acqua e impastare la pasta. Subito dopo, dividi la massa preparata in più parti uguali. Avvolgere ogni pezzo di pasta pellicola trasparente e mettere in frigorifero per un'ora.

Torte da forno

Quindi togliere l'impasto dal freddo, arrotolare sottilmente ogni pallina in uno strato che non deve strapparsi. Ungere una teglia con olio e rivestirla con pergamena, adagiare le torte preparate. Per ottenere delle torte rotonde perfettamente lisce, adagiare una placca su ogni strato e rifilare la pasta in eccesso con un coltello. Anche gli scarti risultanti dovranno essere messi in forno, in modo da poterli successivamente utilizzare per decorare la torta. Usa una forchetta per fare quanti più fori possibile su tutta la superficie di ogni strato di torta.

Metti la teglia nel forno, preriscaldato a 220 gradi. L'impasto cuoce abbastanza velocemente: di solito sono sufficienti sette minuti per cucinare. A cottura ultimata la torta dovrà avere un bel colore dorato. Qualsiasi torta tritata è in realtà solo una variante della tradizionale Napoleone. Ecco perché questo ricetta passo passo e la foto di una classica torta tritata può essere utilizzata come base per preparare tutti i tipi di dessert.

Preparare il trito di Napoleone

Questa ricetta per la torta tritata è considerata la più semplice, perché per preparare tale crema avrete bisogno solo di 2 prodotti: un barattolo di latte condensato e 200 grammi di burro. E il processo stesso è semplice e veloce.

Per prima cosa togliere il burro preparato dal frigorifero in modo che si sciolga leggermente. Tagliarlo in più parti, aggiungere il latte condensato e sbattere con un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea. Prendete un'alzatina o un piatto normale, adagiatevi sopra il primo strato di torta e ungetelo accuratamente con la crema preparata. Disporre uno per uno tutti gli strati cotti, senza dimenticare di aggiungere la panna su ogni livello della torta. Ricavare le briciole dagli scarti utilizzando un coltello o una grattugia. Rivestire delicatamente la torta formata sui lati e ricoprire con la panna, quindi cospargere il dolce con le briciole. Metti la torta in frigorifero per diverse ore: la assorbirà e la renderà ancora più gustosa.

Ricetta passo passo e foto della torta al mascarpone tritato

Sai già come preparare le torte con l'impasto tritato, quindi puoi passare immediatamente alla realizzazione di un capolavoro culinario unico: una torta al mascarpone.

Un dolce preparato secondo una ricetta passo passo (e una foto della torta tritata in casa lo dimostra) risulterà sicuramente estremamente gustoso e davvero speciale. Una caratteristica distintiva di questa torta sarà la sua incredibile consistenza ariosa, scioglievole in bocca. Per realizzare questo straordinario dolce vi serviranno:

Per prima cosa macinare accuratamente i tuorli con lo zucchero o, meglio ancora, sbattere il composto con un mixer. Aggiungere il latte e la farina al composto di uova, mescolare bene. Mettere il composto a fuoco medio, mescolando regolarmente, fino a quando la consistenza della massa diventa densa. Quindi togliete la futura crema dal fuoco e lasciatela raffreddare. Successivamente, aggiungi il formaggio e il liquore al composto: mescola accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Servire il dolce

Ricoprire generosamente le torte già preparate con la crema al mascarpone e formare la torta. Per decorare il dessert potete utilizzare fette di frutta, frutti di bosco, confettura e gocce di cioccolato. Non dimenticare di mettere la torta in frigorifero in modo che gli strati di torta siano ben inzuppati. La ricetta e la foto della torta al mascarpone tritata saranno una vera scoperta per chi organizza spesso feste e riceve ospiti. Dopotutto, tutti i tuoi amici e la tua famiglia apprezzeranno sicuramente un simile dessert. Il gusto di questa torta è semplicemente impossibile da dimenticare!

Torta tritata con crema pasticcera e latte condensato

Il dolce, preparato secondo la ricetta della torta tritata con due tipi di crema, è perfetto per ogni celebrazione, perché risulta incredibilmente gustoso. Se vuoi coccolare la tua famiglia, assicurati di preparare questo capolavoro culinario.

Acquista in anticipo i seguenti prodotti:

• 200 g di burro;
• il doppio del latte condensato;
• 8 cucchiai di zucchero;
• 6 uova;
• 2 cucchiaini di fecola di patate;
• 2 cucchiai di latte e altrettanta quantità di crema di liquore;
• 300 g di frutta qualsiasi.

Per preparare la crema al burro, sbattere bene il burro con un mixer, mescolarlo con il latte condensato e macinare nuovamente la massa fino ad ottenere una consistenza omogenea. Riponete la crema preparata in frigorifero per mezz'ora.

Per preparare la crema pasticcera, mescolare in un pentolino lo zucchero, l'amido e le uova. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati e posizionati fuoco lento. La miscela deve essere riscaldata finché non si addensa. Una volta che compaiono delle bolle sulla superficie della massa, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare. Quindi aggiungere il liquore al composto e mescolare ancora.

Durante la composizione della torta, ungere gli strati della torta alternativamente con creme diverse. Rivestire il dolce su tutti i lati con il composto di burro e cospargere la parte superiore della torta con le briciole. Riponete il dolce formato in frigorifero e, prima di servire, decorate la torta con fette della frutta selezionata.

Coloro che amano provare qualcosa di nuovo e insolito apprezzeranno sicuramente la ricetta della torta tritata. Conoscendo i segreti della preparazione di questo delizioso dessert, puoi accontentare la tua famiglia con i capolavori culinari più stravaganti e straordinari. Dopotutto, dopo aver letto la ricetta della torta tritata e i consigli per la sua preparazione, puoi sperimentare quanto vuoi con i ripieni dei dolci, integrandoli con ingredienti nuovi ed esotici.

La torta tritata ci è familiare da molto tempo: il dolce è diventato amato e popolare già nel secolo scorso. Oggi questo nome nasconde non uno o due tipi di prelibatezze, ma assolutamente torte diverse. La torta tritata deve il suo nome alla tecnologia utilizzata per preparare l'impasto: il burro congelato viene tritato finemente con un coltello fino a formare una granella e mescolato con gli altri ingredienti. Questo impasto presenta numerosi vantaggi: si stende perfettamente, si scopre dessert delizioso, adatto per realizzare non solo torte, ma anche qualsiasi altra pasticceria dolce.

16 settembre 2018 alle 9:13 PDT

Se vuoi preparare esattamente quella torta, il cui gusto ti è familiare fin dall'infanzia, ti suggeriamo di provare questa semplice ricetta. Ci vorrà molto tempo, ma il risultato ti piacerà sicuramente.

Ingredienti per l'impasto:

• 200 g di burro;
• 2 cucchiai. farina;
• 1 uovo di gallina;
• circa 0,5 litri di acqua.

Per la crema necessario:

• 100 g di burro;
• una lattina di latte condensato bollito.

Per tritare il burro è meglio usare un tritatutto; usare un coltello normale richiederà più tempo ed è più difficile.

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9 marzo 2018 alle 16:45 PST

Ricetta passo dopo passo Torta tritata dell'era sovietica:

1. In una ciotola profonda, tritare il pezzo di burro congelato finché non diventa un granello. Usa un contenitore di plastica o una grande tavola di legno: non funzionerà con il vetro.
2. Aggiungere la farina al burro e mescolare bene.
3. Forma una diapositiva dalla miscela risultante, fai una depressione all'interno: lì devi rompere un uovo. Impastare la pasta, aggiungendo acqua in piccole porzioni.
4. Con l'impasto formate una torta e mettetela in frigorifero per mezz'ora: la torta giusta proverrà solo da impasto freddo.
5. Tiriamo fuori la torta dal frigorifero e la tagliamo in più parti, dopodiché iniziamo a stendere torte sottili.
6. Trasferite con attenzione la torta sulla carta da forno, togliete il coperchio dalla teglia e tagliate tutta la pasta in eccesso dall'esterno. Foriamo la torta in più punti con una forchetta e la mettiamo su una teglia nel forno preriscaldato a 180°C. Molto importante affinché le torte fredde vadano nel forno, Pertanto è meglio tenerli sempre in frigorifero.
7. Cuocere la crosta per circa 20 minuti fino a doratura.
8. Quando tutte le torte saranno pronte e raffreddate, iniziamo a preparare la crema: uniamo il burro ammorbidito, il latte condensato e sbattiamo il tutto con un mixer.
9. Iniziamo a dare forma alla torta: bellissimo piatto stendere il primo strato di torta e ricoprirlo bene di crema, quindi posizionare il successivo, ecc. Non è necessario ungere l'ultima torta con la panna; sarà necessario metterci sopra un peso. Lasciare un po' di crema per ungere poi tutta la torta e uno strato per la decorazione.
10. Mettiamo la torta in frigorifero oppure, in inverno, la sera la portiamo fuori sul balcone.
11. Il giorno dopo ungere tutta la torta con la crema rimasta. Rompiamo la torta rimanente e con l'aiuto di un frullatore la trasformiamo in briciole, che cospargiamo sulla parte superiore e sui lati della torta finita.

Se lo si desidera, la torta può essere decorata cioccolato, noci e frutti di bosco freschi. Nonostante la torta sia rimasta tutta la notte, immersa nella panna, le torte rimangono comunque croccanti. Questo ricetta classica torta tritata con latte condensato bollito: puoi preparare molti dolci a base di esso, aggiungendo vari ingredienti alla crema o all'impasto.

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3 febbraio 2019 alle 18:25 PST

"Napoleone" dall'impasto tritato

Un esempio lampante di torta a base di pasta tritata è il preferito di tutti.

Ingredienti:

• burro (congelato) – 300 g;
• acqua ghiacciata - 7 cucchiai .;
• farina – 2 cucchiai;
• zucchero – 2 cucchiai;
• un pizzico di sale.

Per preparare la crema preparare:

• burro – 150 g;
• latte – 2 cucchiai;
• zucchero a velo – 10 cucchiai. l.;
• tuorlo – 4 pezzi

La crema pasticcera conferisce all'impasto tritato particolare tenerezza e morbidezza

Torta tritata con crema preparato come segue:

1. Tritare il burro congelato a pezzetti su un tagliere, aggiungere la farina e formare una montagnola.
2. Facciamo una depressione nella parte superiore dello scivolo e vi versiamo l'acqua in piccole porzioni. Iniziamo a lavorare velocemente l'impasto in modo che il burro non si sciolga a contatto con le mani calde.
3. Raccogliamo l'impasto impastato in una focaccia e lo mettiamo in frigorifero per un'ora.
4. Iniziamo a preparare la crema. Unisci il tuorlo in una ciotola zucchero a velo e sbattere il tutto con una frusta. Versare il latte in un pentolino e metterlo a scaldare. Versare il latte riscaldato nel composto di uova e zucchero a filo, mescolando continuamente. Versate poi il tutto nella padella e mettetela sul fuoco basso: mescolate continuamente la crema e fate in modo che si addensi. Non puoi bollirlo.
5. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e formiamo un tronchetto, che tagliamo in 10 pezzi. Su un apposito tappetino stendere la torta con un diametro non superiore a 26 cm.
6. Disporre ciascuna torta a turno su una teglia unta e poi nel forno. Infornare a 180°C fino a doratura. Allo stesso tempo, non dimenticare che conserviamo le torte crude al freddo.
7. Devi finire la crema: aggiungi il burro fuso alla massa raffreddata, sbatti fino a che liscio.
8. Ora potete assemblare il “Napoleone”: adagiate il primo strato di torta su una pirofila, ungetelo abbondantemente con la crema pasticcera, quindi disponete allo stesso modo i restanti strati di torta.

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Sapete come si fa la torta tritata? Perché si chiama così? In caso contrario, ti consigliamo di leggere l'articolo. Ti offriamo una ricetta: torta Napoleone tritata. Può essere preparato in un giorno qualunque o in occasione di una festività. Ti auguriamo successo nella tua carriera culinaria!

Brevi informazioni

Le casalinghe russe iniziarono a preparare torte tritate già nel secolo scorso. Il dolce prende il nome dal metodo di preparazione. Diamo uno sguardo più da vicino a questo. Quindi, i pezzi di burro congelati insieme alla farina sono stati tagliati in cereali. Per questo è stata utilizzata la pula. Questo strumento è ancora nell'arsenale di molte casalinghe.

L'impasto tritato presenta numerosi vantaggi. Innanzitutto si stende bene. In secondo luogo, produce ottimi prodotti da forno. In terzo luogo, l'impasto è adatto per preparare biscotti, torte, pasticcini e altri dolci.

Ricetta: torta Napoleone tritata con panna

Elenco prodotti:

• acqua molto fredda - 6-7 cucchiai. l.;
• Confezione da 300 grammi di burro congelato;
• farina di qualsiasi tipo - 2,3 tazze;
• ½ cucchiaino di sale e 2 cucchiai. l. zucchero normale.

Per la crema prendiamo:

• latte medio grasso - 400 ml;
• zucchero a velo - 8 cucchiai sono sufficienti. l.;
• tuorli d'uovo - 4 pezzi .;
• Confezione da 150 grammi di burro (dovrebbe riposare per 30 minuti a temperatura ambiente).

Processo di cottura

Ricetta per torta tritata con latte condensato

Ingredienti richiesti:

• un uovo;
• 0,4 kg di farina di frumento;
• latte condensato bollito - un barattolo di latta;
• Confezione di burro da 300 grammi;
• acqua semplice - ½ tazza.

Istruzioni dettagliate

Passaggio n. 1. Versare la farina sul tavolo. Metti sopra 200 g di burro congelato. Usando una braciola, tritiamo questi ingredienti. Se il risultato è una piccola massa simile ai cereali, abbiamo fatto tutto bene.

Passaggio n.2. Fate un buco nel mucchio di farina e burro. Rompi un uovo lì. Iniziamo a lavorare l'impasto, versando gradualmente un po 'd'acqua. Crea un cerchio di pasta. Mettere in frigorifero (necessariamente sul ripiano centrale). Lo prenderemo in mezz'ora.

Passaggio n.3. Tagliare a pezzi l'impasto freddo (future torte). Lasciamo una parte sul tavolo e mettiamo le altre in frigorifero.

Passaggio n.4. Stendere un pezzo di pasta in una torta rotonda, che mettiamo su una teglia. Lo foriamo con una forchetta in più punti. Mettere in forno preriscaldato (200°C). Quando la torta sarà dorata, toglietela.

Passaggio n.5. Cos'altro è necessario fare? Torte già pronte Disponeteli sul tavolo e aspettate che si raffreddino completamente.

Passaggio n.6. Facciamo la crema. Per fare questo, metti il ​​latte condensato da un barattolo in una ciotola. Aggiungi olio. Sbattere usando un mixer.

Passaggio n.7. È ora di ritirare la torta. Ogni torta è completamente ricoperta di crema a base di latte condensato. Li mettiamo uno sopra l'altro. Lasciate inalterata la parte superiore della torta. Dopotutto, è necessario caricarlo (un piatto pesante o un coperchio). Quali sono i prossimi passi? Mettiamo la torta insieme al carico nel frigorifero. Lì il dolce dovrebbe riposare per almeno 10-12 ore. Dovremo solo lubrificarne la superficie con la crema rimanente. Adatto come decorazione per torte noci e cioccolato grattugiato.

Insomma

Ora conosci la ricetta: torta Napoleone tritata. La tecnologia della sua preparazione può essere padroneggiata da una casalinga con qualsiasi esperienza. Ci auguriamo che apprezzerai un'altra versione della torta a base di pasta tritata - con latte condensato.