Insalata vitaminica di cavolo e carote senza. Un'insalata molto gustosa di cavolo fresco e carote. Insalata di cavolo cappuccio con carote come in mensa: le migliori ricette dell'infanzia

Semplicemente non puoi trovare insalate più sane e ricche di vitamine di quelle a base di cavolo bianco. La particolarità delle ricette è che possono essere coinvolti i prodotti più inaspettati: frutti di bosco, carne, agrumi. Con le verdure risultano essere le più luminose e sature. Peperoni, barbabietole, cipolle e carote: contengono così tante vitamine che è impossibile contarle. Oggi nel nostro articolo ti diremo come preparare un condimento per un'insalata di cavolo ricca di vitamine.

Questo è un vero miracolo primaverile. È durante questo periodo che al corpo mancano le sostanze benefiche consumate nel feroce inverno. Il primo ortaggio a radice, il ravanello, conferisce al piatto non solo una piacevole piccantezza, ma segna anche la fine di un periodo freddo così lungo. Finalmente puoi saziarti delle prime verdure, senza le quali non puoi nemmeno immaginare l'esistenza.

Per l'insalata vitaminica con cavolo hai bisogno di:

• 150 gr. cavolo bianco;
• 150 gr. ravanello;
• 50 gr. mirtilli rossi freschi;
• 50 gr. noci (noci);
• 150 gr. fiocchi di latte;
• 10 gr. salsa di soia;
• 10 gr. oli;
• 4 olive;
• 10 gr. prezzemolo;
• 1/4 cucchiaino di pepe rosso.

Ricetta insalata di cavolo vitaminica:

1. Il cavolo viene lavato accuratamente e tagliato a listarelle sottili con un coltello e schiacciato con le mani.
2. La massa frantumata viene versata salsa di soia e mescolare.
3. Anche i ravanelli vengono lavati e tagliati a metà sottili ad anelli su una tavola.
4. Lavare i mirtilli rossi e asciugarli.
5. Le noci vengono tritate finemente con un coltello.
6. La ricotta viene dipinta a mano in modo che il prodotto possa essere distribuito nel modo più uniforme possibile nel piatto finito.
7. Tutti i prodotti preparati vengono versati in una ciotola, versati con olio, cosparsi di pepe e mescolati.
8. Disporre in piatti porzionati e decorare con rametti di erbe aromatiche e olive.

Consiglio: le olive, che servono solo come decorazione del piatto, possono essere inserite anche nell'insalata stessa. Solo in questo caso i frutti dovranno essere tagliati ad anelli sottili.

Insalata vitaminica di cavolo e carote

Cosa c'è di buono in questa ricetta? Basta prepararlo una volta sola e trarne piacere e un'enorme dose di vitamine ogni giorno. L'antipasto va lasciato in infusione finché è pronto solo per un giorno, ma il piatto acquisirà un gusto sorprendente e insolito e vi delizierà con le sue qualità per più di un giorno. In questo caso è molto difficile calcolare la quantità di ingredienti per quattro o cinque porzioni. L'insalata è incredibilmente gustosa e può essere consumata istantaneamente in qualsiasi quantità, motivo per cui cucinarla in quantità limitate è un vero crimine.

Per un'insalata di cavolo ricca di vitamine hai bisogno di:

• 5 chilogrammi. cavolo bianco;
• 1 chilogrammo. peperone;
• 1 chilogrammo. Luca;
• 1 chilogrammo. carote;
• 4 cucchiai. l. sale;
• 320 gr. Sahara;
• 500 gr. burro;
• 500 gr. aceto 9%.

Ricetta insalata di cavoli e carote vitaminica:

1. La cipolla viene sbucciata, lavata e tagliata con un coltello a metà di anelli abbastanza sottili.
2. Il peperone viene lavato, tagliato, privato dei semi e privato delle vene. Solo dopo aver completato questa manipolazione vengono tagliati a strisce.
3. Lavate le carote con un pennello, sbucciatele e grattugiatele.
4. Lavare e tritare subito finemente il cavolo cappuccio.
5. L'olio viene mescolato con aceto e vengono aggiunti zucchero e sale.
6. La marinata risultante viene versata nel cavolo, tutte le altre verdure vengono aggiunte e mescolate.
7. L'insalata preparata viene posta in barattoli e messa in frigorifero per un giorno. Trascorso il tempo, lo spuntino può già essere consumato.

Importante! Questa insalata deve riposare per almeno 24 ore. Si sconsiglia vivamente di prelevare un campione troppo presto, poiché le verdure che non hanno avuto il tempo di marinare avranno un sapore completamente diverso.

Insalata vitaminica di cavolo, carote e mele

In questo caso, possiamo tranquillamente parlare di una straordinaria combinazione di prodotti. Gli ingredienti sono pochissimi, ma sono così perfettamente combinati e allo stesso tempo sembrano incompatibili da provocare impressioni ambigue. Mela normale cavolo semplice e luminoso mais dolce– tutto sembra semplice, ma l’armonia è straordinaria.

Per l'insalata di cavolo vitaminico hai bisogno di:

• 200 gr. cavolo bianco;
• 1 barbabietola grande;
• 2 carote grandi;
• 1 mela;
• 100 gr. mais;
• 30 gr. burro;
• 10 gr. succo di limone;
• 1/4 cucchiaino. sale;
• 1/4 cucchiaino. pepe;
• 1/4 cucchiaino. Sahara.

Insalata vitaminica di cavolo e carote:

1. Per prima cosa, il cavolo viene lavato e tagliato a listarelle sottili, vengono aggiunti succo di limone, zucchero e sale e mescolati.
2. Barbabietole e carote vengono lavate con un pennello, sbucciate e tagliate a cubetti.
3. Dopo il lavaggio, la mela viene sbucciata e tagliata, i semi e l'esca vengono rimossi.
4. I prodotti tritati vengono versati in un contenitore con il cavolo e mescolati.
5. Il mais viene rimosso dalla marinata e aggiunto anche alla composizione.
6. Condire il piatto, aggiungere olio e mescolare ancora.

Suggerimento: le barbabietole possono essere utilizzate non solo nella loro forma grezza. Il piatto non sarà meno gustoso se l'ortaggio a radice viene prima bollito o cotto. Forse proprietà utili e diventerà più piccolo, ma il gusto non ne risentirà.

Ricetta per insalata vitaminica di cavolo e carote

Insolito, ma davvero ricco di vitamine e fibre e mele. I prodotti disponibili in qualsiasi regione hanno qualità semplicemente sorprendenti. Nonostante il prezzo contenuto di ogni componente, si riesce a creare un piatto davvero salutare sotto tutti gli aspetti, dal gusto semplicemente delizioso. Tutti i prodotti sono disposti crudi e, di conseguenza, la cottura richiede un tempo minimo, il che è anche un chiaro vantaggio.

Prodotti per insalata di cavolo vitaminico:

• 2 mele grandi dal sapore aspro;
• 300 gr. cavolo bianco;
• 2 carote grandi;
• 50 gr. radici di sedano;
• 1/4 cucchiaino. sale;
• 1/2 cucchiaino. pepe;
• 25 gr. verde;
• 30 gr. burro

Insalata vitaminica con ricetta di cavolo e carote:

1. Lavano il cavolo e cominciano a tagliarlo. Di conseguenza, le strisce dovrebbero essere il più sottili possibile; la succosità e la tenerezza del piatto dipendono direttamente da questo.
2. Il sedano e le carote vengono lavati con un pennello, sbucciati e grattugiati su una grattugia a fori minimi.
3. Dopo il lavaggio, le mele vengono sbucciate dalla buccia elastica, tagliate e pulite dai semi, nonché grattugiate. Si consiglia di cospargere la miscela risultante succo di limone in modo che non si scurisca.
4. Le verdure e la frutta tritate vengono versate in un'insalatiera, vengono aggiunti olio e tutti gli ingredienti sfusi e mescolati correttamente.
5. Le verdure vengono lavate e tritate, cosparse sul piatto preparato.

Suggerimento: è meglio usare l'aneto, che ha proprietà sorprendenti, aroma ricco, crea un'atmosfera estiva e fresca in casa. E non importa affatto cosa sta succedendo fuori dalla finestra in questo momento.

Ricetta insalata di cavolo vitaminica

Questa ricetta ha una caratteristica molto importante. In esso, tra i prodotti standard che vengono solitamente utilizzati in tali insalate, c'è uno speciale, non del tutto ordinario, ma ben noto a tutti: il formaggio. Esattamente prodotto lattiero-caseario aggiunge piatto sano tenerezza, ariosità, nutrizione.

Per l'insalata di cavolo vitaminico hai bisogno di:

• 500 gr. cavolo bianco (idealmente giovane);
• 3 uova grandi;
• 150 gr. formaggio;
• 120 gr. panna acida;
• 1/4 cucchiaino. sale.

Ricetta insalata di cavolo vitaminica:

1. Il cavolo cappuccio viene lavato sotto il rubinetto e tagliato a strisce quanto più sottili possibile.
2. Lessare le uova, scolare l'acqua bollente, versare l'acqua ghiacciata e lasciarla raffreddare. Una volta raffreddate, sbucciarle e grattugiarle con la grattugia più fine.
3. In questo caso anche il formaggio va grattugiato.
4. Mettere il cibo in un'insalatiera, versare la panna acida, condire con pepe, salare e mescolare, lasciare in frigorifero per circa un'ora.

Suggerimento: per ottenere il massimo effetto, ai piatti di cavolo vengono spesso aggiunti pomodori, cetrioli e persino arance. Allo stesso tempo, il complesso vitaminico aumenta di dimensioni e il gusto diventa molto più luminoso e ricco.

Informazioni sui vantaggi del prodotto principale utilizzato in questi fantastici deliziose insalateè noto da molto tempo. Tuttavia, molte persone trattano il cavolo bianco economico e sano con evidente disprezzo. E questo nonostante il fatto che tali piatti non siano solo saturi al massimo di vitamine, ma anche qualità del gusto eccellenti differiscono. Solo con il corretto rapporto tra i prodotti e l'assenza di paura degli esperimenti puoi raggiungere traguardi incredibili nel campo culinario. Naturalmente sarà sano, arricchito con vitamine e minerali.

Per il normale benessere, una persona ha bisogno di vitamine e minerali. Se in estate non ci sono problemi con il riempimento del nostro corpo con vitamine, in inverno è un po 'più difficile. Molto apprezzata è l'insalata di cavolo fresco, disponibile in diversi tipi: bianco, rosso, broccoli, cavolfiore e cavolo di Pechino. Ciò è dovuto non solo agli enormi benefici del cavolo, ma anche alla sua disponibilità in qualsiasi periodo dell'anno. Se combini diversi prodotti in un'insalata vitaminica con cavolo: carote, peperone dolce, mela, cetriolo, pomodoro e altri, quindi il corpo può essere saturo di sostanze utili così necessarie per la salute.

L'ingrediente principale dell'insalata vitaminica è il cavolo. Questo ortaggio è noto per avere numerose proprietà benefiche. Per esempio, cavolo bianco comprende vitamine: C, B1, K, PP, U; nonché una serie di micro e macroelementi: calcio, potassio, zinco, ferro, fosforo, zolfo, manganese, alluminio. E il cavolo rosso contiene molte volte più carotene e vitamina C del tradizionale cavolo bianco.

Se mescoli il cavolo con carote o mele e condisci il tutto olio vegetale, quindi il corpo sarà inoltre saturo di vitamine: A, gruppo B, E, D, H, F, nonché iodio, cromo, boro, molibdeno, pectina, antiossidanti, acidi organici, oli essenziali, fibra.

Grazie a un piatto così salutare, puoi resistere tranquillamente ai raffreddori stagionali, ai chili in più, purificare il sangue, normalizzare la digestione, aumentare l'emoglobina, rafforzare e ringiovanire il corpo.

Il condimento tradizionale per qualsiasi insalata di cavolo ricca di vitamine, di regola, sono verdure e oli vegetali: oliva, semi di lino, girasole e altri.

Quando non mangiare l'insalata vitaminica

Non ci sono praticamente restrizioni sull'età e sulla quantità di insalata vitaminica consumata. Tuttavia, il cavolo presenta alcune controindicazioni:

• può aumentare l'acidità dello stomaco, quindi non dovresti lasciarti trasportare in caso di pancreatite o gastrite con elevata acidità durante una riacutizzazione;
• per le persone che soffrono di flatulenza frequente, il consumo frequente di cavolo può causare gonfiore;
• Le madri che allattano dovrebbero limitare il consumo di cavolo, poiché le sostanze contenute nella verdura passeranno insieme al latte al bambino e causeranno coliche;
• L'aceto contenuto nell'insalata, che di solito viene utilizzato come condimento, è estremamente indesiderabile per le malattie gastrointestinali. Utile e niente meno deliziosa insalata può essere preparato senza questo ingrediente.

In altri casi, l'insalata di cavolo vitaminico può essere consumata senza restrizioni, in qualsiasi periodo dell'anno, se lo si desidera. Porterà i massimi benefici al corpo e aiuterà a rafforzare il sistema immunitario.

Ricette di insalata di cavolo cappuccio

Esistono molte varianti nella preparazione delle insalate vitaminiche. Diamo un'occhiata alle ricette più popolari.

Insalata “vitaminica” di cavolo e carote

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi. cavolo bianco;
• 1 carota piccola;
• 1 cucchiaio. aceto da tavola;
• 50 gr. zucchero semolato;
• 2 cucchiai. olio vegetale;
• prezzemolo, aneto per la decorazione;
• un pizzico di sale.

Come cucinare:

1. Lavare il cavolo cappuccio ed eliminare le foglie superiori.
2. Tagliare a strisce sottili.
3. Mettetelo su un piatto, cospargetelo di sale e schiacciatelo con le mani in modo che il cavolo rilasci il succo.
4. Mentre la verdura tritata è in infusione, prendete le carote, lavate e sbucciatele.
5. Tre ortaggi a radice su una grattugia grossa o coreana. Allungatelo un po' con le mani.
6. Mettete le carote tritate in un piatto con il cavolo e mescolate.

Con cosa condire l'insalata:

1. Per questo abbiamo bisogno di aceto (tavola, mela o vino), zucchero e olio vegetale. Se non ti piace l'insalata con l'aceto, puoi sostituire questo ingrediente con il succo di limone.
2. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Versare il composto nell'insalata e mescolare nuovamente.
4. Un'insalata vitaminica a base di cavolo e carote può essere ben posizionata in un'insalatiera, cosparsa di erbe aromatiche e servita con la portata principale.

Insalata di cavoli, carote e peperoni

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi. cavolo bianco;
• 1 carota piccola;
• mezzo peperone (rosso, verde, giallo);
• 30 g di cipolle verdi;
• un mazzetto di aneto;
• 3 cucchiai. olio vegetale;
• un pizzico di sale.

Come cucinare:

1. Puliamo accuratamente tutte le verdure e le laviamo sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare il cavolo e le carote a listarelle sottili. Aggiungete il sale e premete leggermente con le mani.
3. Tagliare a strisce peperone.
4. Tritare finemente le verdure, unirle alle verdure e mescolare.

Con cosa condire l'insalata:

1. Aggiungi olio vegetale alle verdure e alle erbe aromatiche e mescola il piatto.
2. L'insalata di cavoli, carote e peperoni è pronta! Ora può essere servito in tavola.

Insalata di cavolo rosso (blu) con mela

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi. cavolo rosso;
• mezza mela dolce;
• 1 cucchiaio. noci;
• 1 cucchiaio. olio d'oliva;
• sale sulla punta di un coltello.

Come cucinare:

1. Lavare accuratamente il cavolo cappuccio, non dimenticare di rimuovere le foglie superiori.
2. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e le mele a fettine.
3. Disporre il cavolo tritato su un piatto e decorare sopra con fettine di mela.

Con cosa condire l'insalata:

1. Prendete le noci e pestatele nel mortaio.
2. Mescolare la "polvere di noci" con olio d'oliva e versare sopra l'insalata. Buon appetito!

Il cavolo è amato da molti; prepara insalate incredibilmente gustose. Ma per ottenere un risultato positivo, dovresti tenere conto di alcune sfumature:

1. Ricordatevi di togliere le foglie superiori al cavolo bianco o rosso perché sono ruvide e disordinate.
2. Tutte le verdure devono essere raffreddate prima di preparare l'insalata. Ciò aumenterà la durata di conservazione del piatto.
3. Tutte le insalate vitaminiche dovrebbero essere preparate immediatamente prima del consumo per preservarle sostanze utili, che vengono distrutti al contatto con l'aria.
4. L'insalata di cavolo cappuccio deve essere conservata in contenitori smaltati, di vetro o di ceramica per evitare reazioni negative indesiderate dei prodotti con il materiale dei piatti.
5. Invece dell'aceto, puoi aggiungere un po 'di succo di limone all'insalata.
6. Il sale deve essere aggiunto prima di condire, altrimenti il ​​sale potrebbe non dissolversi e il sapore del piatto risulterà non uniforme.
7. Molte persone preferiscono insalata di cavolo guarnire con panna acida. Tuttavia prodotti a base di latte fermentato e il cavolo è una combinazione sfortunata che può influenzare negativamente il processo di digestione.

Come puoi vedere, preparare l'insalata di cavolo vitaminico è molto semplice, facile e veloce. Per preparare qualcosa di così sano e piatto delizioso, non è necessario avere molta esperienza in cucina. Non aver paura di aggiungere cibi colorati alla tua insalata: verdure, peperoni colorati, carote, mele, cetrioli, pomodori. Non solo decoreranno la tua insalata, ma aggiungeranno anche i massimi benefici ai tuoi piatti.

L'insalata “vitaminica” con cavolo e carote è per me l'inverno. A me piace molto prepararla a colazione con una frittata o delle uova strapazzate; questa insalata ti carica di positività fin dal mattino con il suo aspetto e fornisce all'organismo tante vitamine e nutrienti per l'intera giornata.

Bastano carote e cavoli per rendere l'insalata ricca di vitamine, ma un succo di mela e limone non farà affatto male, anzi, donerà all'insalata ancora più freschezza.

Prepareremo tutti i prodotti secondo l'elenco. Per questa insalata è meglio utilizzare cavoli giovani o varietà primaverili-estive, cavolo invernale Ha foglie piuttosto grossolane e dense, talvolta poco succose.

Usando un trituratore o un coltello, tritare finemente il cavolo. Aggiungete un pizzico di sale e lavorate bene il cavolo con le mani in modo che rilasci il succo. Ciò è particolarmente vero per le varietà di cavolo invernale. Metti il ​​cavolo in una ciotola.

Tagliare le carote a listarelle sottili o grattugiarle Carote coreane. Trasferire in una ciotola con il cavolo.

Tagliare la mela a listarelle e aggiungerla al resto degli ingredienti dell'insalata.

Aggiungere lo zucchero e il sale rimanente.

Versare il succo di limone sull'insalata e mescolare bene l'insalata con le mani in modo che il succo di limone copra le mele e impedisca loro di ossidarsi e scurirsi nell'insalata.

Ora aggiungi l'olio vegetale e mescola di nuovo bene l'insalata e l'olio.

Servire l'insalata "vitaminica" con cavolo cappuccio e carote con pane fresco, guarnita con prezzemolo e fettine di mela.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Cavolo fresco - 0,5 kg.
• Carote - 1 pz. (grande).
• Aceto - 4 cucchiai. l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - per condire.
• Sale a piacere.

Vitamine nella dieta

Durante la stagione fredda, il nostro corpo è particolarmente vulnerabile: l'immunità diminuisce, la pelle perde elasticità, i capelli diventano opachi e il nostro umore semplicemente peggiora.

Tutto ciò può essere evitato se includi l'insalata vitaminica nella tua dieta quotidiana. Può essere preparato con una varietà di ingredienti: verdure fresche, frutta, frutti di mare, ecc.

Un'insalata vitaminica di carote, zucca e prezzemolo migliorerà la vista e le condizioni della pelle, rafforzerà lo smalto dei denti, i capelli e le unghie. Ciò è dovuto all'alto contenuto di vitamina A in questo piatto, anche i pesci grassi, i frutti d'arancia e il fegato ne sono ricchi.

Le vitamine del gruppo B aiuteranno a normalizzare il funzionamento del sistema nervoso, grandi quantità delle quali sono contenute in legumi, carne, pesce e frutti di mare. Per rafforzare il sistema immunitario è necessaria la vitamina C, che si trova non solo negli agrumi, ma anche nei cavoli, nel ribes nero, nei peperoni, nei kiwi, nelle barbabietole e nelle cipolle.

Patate e noci contengono vitamina D, necessaria per il normale assorbimento di calcio e fosforo. La vitamina E aiuterà a preservare la giovinezza. Oli vegetali, noci e semi, ravanelli, avocado e tuorli d'uovo ne sono ricchi.

Combinando vari prodotti in un'insalata vitaminica, utilizzando ricette con foto, puoi saturare il tuo corpo con i microelementi necessari per la salute.

La ricetta per qualsiasi insalata vitaminica include necessariamente cibi sani e condimento delizioso. Questi possono essere tutti i tipi di oli vegetali: oliva, semi di lino, girasole, noce ecc. Tutti avranno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei vasi sanguigni, del fegato e dell'intestino.

Inoltre, gli oli aiutano ad assorbire meglio i nutrienti da altri alimenti. Puoi aggiungere al condimento l'aceto, sia il normale aceto da tavola che tutti i tipi di aceto di vino e di frutta, nonché erbe aromatiche, aglio, semi di lino, succo di mirtillo rosso ecc.

La più apprezzata è l'insalata vitaminica a base di cavolo e carote. Ciò è dovuto non solo ai benefici di queste verdure, ma soprattutto alla loro disponibilità in qualsiasi periodo dell'anno. Il sistema della ristorazione ci ha regalato piatti che molte massaie preparano volentieri. Dopotutto, tutti conoscono l'insalata di cavolo ricca di vitamine, proprio come in mensa.

Il suo gusto non si può confondere con nient'altro e prepararlo in casa è facile come sgusciare le pere. E, soprattutto, per preparare un'insalata di cavolo ricca di vitamine, non è necessario seguire esattamente la ricetta con la foto. Puoi modificare la composizione aggiungendo i tuoi ingredienti, ad esempio il peperone, e sperimentare il condimento, escludendo l'aceto o sostituendolo con qualcos'altro.

Preparazione

La ricetta dell'insalata vitaminica con cavolo cappuccio e carote è molto semplice; ogni casalinga può preparare questo piatto velocemente e senza troppe difficoltà.

1. Il cavolo cappuccio va tritato finemente, messo in un'insalatiera profonda, salato e impastato bene con le mani in modo che rilasci il succo.
2. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, potete usare una grattugia coreana e aggiungetele al cavolo. Se lo si desidera, impastare leggermente di più.
3. Quindi aggiungere zucchero e aceto. Invece dell'aceto normale, è meglio usare l'aceto di riso o di mele. In generale l'aceto può essere sostituito con succo di limone nella stessa quantità. Mescola tutto.
4. Infine aggiungete l’olio e mescolate ancora bene.

Questa insalata di cavolo ricca di vitamine può essere servita immediatamente o refrigerata per 30 minuti per marinare leggermente le verdure.

Per preparare un'insalata vitaminica nello stesso modo in cui viene preparata in mensa, non è necessario schiacciare il cavolo. Dovrebbe essere trasferito a padella smaltata, mescolando con sale e aceto, e mantenendo la fiamma vivace per circa 2-3 minuti. Aggiungi tutti gli altri ingredienti al cavolo già raffreddato. Questa insalata di cavolo ricca di vitamine viene preparata solo con aceto e l'antipasto stesso deve essere conservato in frigorifero per diverse ore prima di servire.

Modificando leggermente la ricetta di questa insalata di cavolo ricca di vitamine, puoi ottenere un piatto completamente diverso. Devi solo aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato. Non devi schiacciare il cavolo.

L'insalata vitaminica con cavolo, carote e peperoni non è meno popolare. Si prepara esattamente allo stesso modo. Puoi preparare un'insalata vitaminica ancora più semplice con cavolo cappuccio e pepe, limitandoti a questi due ingredienti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cetriolo grattugiato o mela acida.

Opzioni

Una ricetta semplice per un'insalata di cavoli e peperoni ricca di vitamine non sorprenderà nessuno. Ma se aggiungi pollo fritto o fegato di manzo, quindi può essere inviato a tavola festiva. Il condimento per questa insalata vitaminica è composto da una miscela di succo di lime con aceto balsamico, olio vegetale e sale.

Con le mele si prepara un'insalata vitaminica semplice, originale e molto salutare. Contiene anche cavoli, carote, peperoni e cipolle verdi. Gli ingredienti tritati vengono salati e conditi con olio vegetale. Puoi aggiungere semi.

L'insalata vitaminica con barbabietole non è meno utile. È meglio aggiungere questo ortaggio a radice crudo, grattugiandolo su una grattugia media. Ricetta classica con foto di insalata vitaminica con cavolo può essere integrata con barbabietole. In questo caso è meglio non versare l'aceto sull'antipasto, ma marinare le cipolle separatamente.

L'insalata di barbabietole vitaminiche può essere servita per dessert o colazione se si grattugia anche una mela carote dolci e prepara il condimento con panna acida o yogurt (puoi aggiungere zucchero).

La regola principale dell'insalata vitaminica, come si vede nella foto, sono i colori vivaci. Sentiti libero di aggiungere peperoni di diverse tonalità: rosso, verde, arancione. Erbe fresche non diventerà solo una decorazione, ma aggiungerà anche dei vantaggi. E i succhi di bacche e frutti acidi aggiungeranno originalità a qualsiasi insalata.

Pubblicato: 13/10/2015
Inserito da: FataAlba
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: Non specificato

Tutti coloro che sono cresciuti nel nostro paese conoscono questa insalata. Era sicuro di trovarsi in qualsiasi sala da pranzo. E lo adoravano non solo perché costava pochi centesimi, ma perché era gustoso e sano. Si appoggiavano soprattutto all'insalata in inverno, quando la mancanza di vitamine cominciava a farsi sentire nel cattivo umore e nella sonnolenza. E il cavolo contiene vitamine più che sufficienti!

Questa insalata "vitaminica" di cavolo cappuccio e carote con aceto, come in sala da pranzo, può essere preparata come segue piatto indipendente, se decidi di metterti a dieta a partire da lunedì. E' buono anche come antipasto o contorno piatti di carne. Può essere inserito come ingrediente nell'ormai popolare shawarma, avvolto nel pane pita insieme alla carne. E puoi preparare un hamburger sano e soddisfacente per il tuo bambino a casa, utilizzando come ingredienti uno strato di formaggio, una cotoletta e questa insalata.

Il vantaggio del piatto è che cuoce molto velocemente. Pertanto, puoi prepararlo facilmente per la colazione. Oppure usalo per ridurre i tempi di attesa per la cena. Vi consigliamo anche di leggere la ricetta. luce di cottura, lascia che il tuo menu sia più vario.




Per prepararti avrai bisogno di:

- 1 forchetta piccola di cavolo cappuccio (600-700 g),
- 2 carote di media grandezza,
- 3-4 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole,
- 1,5 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato,
- 0,5 cucchiaini. cucchiai di sale,
- 2 cucchiaini. aceto.

Ricetta passo dopo passo con foto:

Tritare finemente il cavolo, cercando di ottenere una striscia uniforme.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Se non hai tempo o non vuoi preoccuparti, lo passiamo con un tagliaverdure o lo maciniamo in un robot da cucina.

Mescolare insieme cavoli e carote.

Schiaccia le verdure con le mani. Rilasceranno il succo e si ammorbidiranno leggermente. Questo renderà l'insalata più gustosa e tenera.

Puoi diversificare vecchia ricetta. A proposito, anche in alcune mense lo hanno fatto. A questa insalata sono stati aggiunti mirtilli rossi o mirtilli rossi e si è ottenuto un piatto ancora più fortificato. Le bacche daranno all'insalata una nota piccante e inaspettata.

Nel recupero delle mele, quando le mele sono sempre a portata di mano, potete anche aggiungerle all'insalata, dopo averle grattugiate. Quindi ottieni un rinfrescante agrodolce