Come cucinare la vinaigrette con i fagioli. Vinaigrette con fagioli: ricette passo passo per preparare un piatto magro a casa con foto. Un'opzione insolita con le alghe

Iniziamo preparando tutte le verdure. Risciacquare abbondantemente. Si consiglia di assaggiare le barbabietole prima della cottura. Le barbabietole dolci renderanno la nostra insalata più piacevole qualità del gusto. Mettete le patate, le carote e le barbabietole in acqua bollente salata. Cuocere fino al termine. Una volta pronto, togliere il cibo dall'acqua bollente e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Le barbabietole possono essere precotte al forno; risulteranno molto più gustose e succose. Pela le patate. Tagliare a cubetti. Se ti piacciono i tagli grandi, tutto è nelle tue mani. Mettere in un piatto da insalata profondo.

Ho messo i fagioli in ammollo in acqua per tutta la notte e al mattino li ho lessati finché saranno teneri. A questo scopo potete utilizzare una pentola a pressione per accelerare il processo. Tagliare il cetriolo in piccoli quadrati. Aggiungere il cetriolo tritato e i fagioli bolliti raffreddati in un piatto di insalata.

Sbucciare la cipolla viola e tagliarla a pezzetti. L'ho tritato in un frullatore. Lavare e asciugare l'aneto, tritarlo finemente. Aggiungi all'insalatiera. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Cospargere con succo di limone e condire con aromi olio d'oliva. Mescolare ancora una volta.

La vinaigrette è a base di verdure bollite: barbabietole, carote, patate. Possono però essere integrati con altri prodotti. Allo spuntino vengono spesso aggiunti piselli o fagioli. Con loro non solo diventa più soddisfacente, ma acquisisce anche un gusto più armonioso. La vinaigrette con fagioli è spesso preferita dalle persone che tengono conto della propria figura, perché questo prodotto può sostituire parzialmente o completamente le patate ad alto contenuto calorico. Il piatto può essere consigliato anche per una tavola vegetariana: i legumi devono essere inseriti nella dieta di chi non mangia carne per garantire all'organismo le proteine ​​di cui ha bisogno.

Caratteristiche di cottura

Il processo di preparazione della vinaigrette con i fagioli è semplice, ma ha le sue specificità.

• I fagiolini impiegano molto tempo per cucinare. Per accelerare il processo, deve essere messo a bagno per almeno 2-3 ore in acqua fredda. Alcune casalinghe lo immergono durante la notte.
• Se non avete tempo per cuocere i fagioli, potete aggiungere all’insalata i fagioli in scatola. Ciò non influenzerà in alcun modo il gusto del piatto.
• Puoi aggiungere non solo il grano alla vinaigrette, ma anche fagioli verdi. Con esso l'insalata acquisisce un gusto più fresco e un aspetto più luminoso.
• Le barbabietole e le carote per la vinaigrette possono non solo essere bollite, ma anche cotte. Questo metodo è addirittura preferibile, poiché consente di risparmiare caratteristiche benefiche verdure e i loro colori vivaci.
• Quando fai bollire le barbabietole, aggiungi un cucchiaio di aceto all'acqua, quindi rimarranno luminose.
• Quando si condisce un'insalata, è meglio mescolare separatamente le barbabietole e l'olio e solo successivamente unirli al resto degli ingredienti. Altrimenti diventeranno rossi e la vinaigrette sembrerà meno appetitosa.

La vinaigrette con fagioli può essere servita come spuntino freddo oppure utilizzare come contorno per piatti di carne e pesce.

Vinaigrette con fagioli bianchi e cetriolo fresco

• fagioli bianchi secchi – 100 g;
• barbabietole – 0,3 kg;
• carote – 0,2 kg;
• patate – 150 g;
• cetriolo fresco – 0,2 kg;
• mele ammollate – 0,4 kg;
• cipolla- 100 grammi;
• aceto d'uva (6%) – 20 ml;
• senape da tavola – 10 ml;
• olio d'oliva – 60 ml;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Ordinare i fagioli, sciacquarli, coprirli con acqua fredda e lasciarli riposare per una notte. Risciacquare nuovamente, coprire con acqua pulita e far bollire fino a renderlo morbido. Mettere in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua.
• Lavare barbabietole, carote e patate. Bollire e raffreddare. Pulito. Tagliare a cubetti non più grandi di 8 mm.
• Tagliare a metà le mele ammollate ed eliminare il torsolo. Tagliare la polpa a fettine sottili.
• Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo un paio di minuti scolate l'acqua e strizzate la cipolla.
• Lavare il cetriolo e tagliare le estremità. Tagliare la verdura a cubetti.
• Mettete le barbabietole in un piatto, versate mezzo cucchiaio di olio e mescolate.
• Mescolare l'olio rimanente con senape e aceto.
• Mettete tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola, aggiungete sale e pepe e condite con la salsa preparata.

Videoricetta per l'occasione:

È possibile ridurre la quantità di olio nella medicazione. Poi il piatto preparato secondo questa ricetta, può essere definito dietetico. Nella ricetta è possibile sostituire le mele crauti. Il gusto dell'insalata diventerà quindi più familiare.

Vinaigrette con fagioli rossi in scatola e funghi

• barbabietole – 0,3 kg;
• fagioli rossi in scatola – 100 g;
• funghi chiodini in salamoia – 0,25 kg;
• patate – 0,3 kg;
• carote – 0,2 kg;
• cipolle – 100 g;
• aceto di mele (6%) – 20 ml;
• olio vegetale – 50 ml;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lessare carote, barbabietole e patate con la buccia. Dopo il raffreddamento, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.
• Metti i fagioli e i funghi in salamoia in una ciotola con le verdure.
• Tritare finemente la cipolla e aggiungerla al resto degli ingredienti.
• Mescolare l'olio con aceto e sale, condire l'insalata.

Se hai bisogno di preparare velocemente una vinaigrette di fagioli, ha senso scegliere questa ricetta. È vero, le verdure dovranno essere preparate in anticipo.

Vinaigrette con fagiolini

• barbabietole – 0,3 kg;
• fagiolini – 0,2 kg;
• carote – 0,2 kg;
• cipolle verdi (facoltativo) – 100 g;
• patate – 0,3 kg;
• cetrioli sottaceto – 0,3 kg;
• Senape di Digione – 20 ml;
• olio d'oliva – 60 ml;
• succo di limone– 30ml;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lessare le carote, le barbabietole e le patate e lasciarle raffreddare. Dopo averla sbucciata, tagliarla a cubetti e disporla su piatti diversi.
• Tagliare i cetrioli a cubetti delle dimensioni di un pisello. Mettere in un contenitore separato.
• Lavare i fagioli, asciugarli con un tovagliolo, tagliarli a pezzi di 1,5-2 cm. Metterli in acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Usando una schiumarola trasferitela in acqua fredda, dopo un paio di minuti scolatela in uno scolapasta e lasciatela asciugare. Mettere in una piccola ciotola.
• Mescolare il succo di limone, l'olio e la senape, frullare. Aggiungi sale alla salsa.
• Distribuire la salsa nei piatti con gli ingredienti preparati e mescolare.
• Disporre gli ingredienti a strati in un'insalatiera trasparente. Metti le carote nel primo strato, sopra i cetrioli, nello strato successivo metti metà delle barbabietole, mettici sopra le patate, poi i fagioli. Metti le barbabietole rimanenti sopra i fagioli.

Se lo desideri, puoi cospargere l'insalata cipolle verdi, avendolo precedentemente tritato al coltello. Se la tua insalatiera è opaca e gli strati non sono ancora visibili, tutti i componenti dell'insalata possono essere combinati e mescolati.

Come decorare la vinaigrette

Il colore brillante delle verdure che compongono la vinaigrette la rende gradevole senza decorazioni aggiuntive. Tuttavia, molte casalinghe si sforzano di decorarlo in modo insolito per conferire allo spuntino un aspetto elegante e degno tavola festiva. Puoi offrire diverse opzioni per decorare questo piatto.

• Il colore verde contrasta con il rosso che domina l'insalata. Utilizzando lattuga, cipolle verdi ed erbe fresche per decorare un piatto puoi rendere l'antipasto più luminoso e attraente. Sul piatto, prima di metterci sopra la vinaigrette, potete adagiare foglie di lattuga. Rametti di prezzemolo o aneto staranno bene se posizionati attorno al perimetro lungo il bordo dell'insalata.
• Tagliando le carote o le barbabietole a fettine sottili e unendole insieme, puoi creare fiori che contribuiranno a dare alla tua insalata un aspetto festoso. Se lo spuntino include cetrioli, è possibile ricavarne dei fiori.
• Gli ingredienti che compongono la vinaigrette possono essere conditi separatamente e disposti a strati. Se l'insalatiera ha pareti trasparenti, gli strati contrastanti saranno ben visibili, enfatizzando la luminosità dello spuntino, rendendolo più appetitoso.

La vinaigrette può essere servita non solo in un'insalatiera o in un piatto grande, ma anche in porzioni. Uno dei modi attuali per servire gli snack in porzioni è metterli in ciotole o bicchieri. Potete anche posizionarli sui piatti utilizzando uno stampo apposito.

La vinaigrette con fagioli è una delle versioni più apprezzate della famosa insalata. Se prepari i fagioli in anticipo, non sarà più difficile da preparare rispetto a quelli normali. Dopo aver decorato magnificamente l'insalata, può anche essere servita sul tavolo festivo.

Se stai preparando una vinaigrette con fagioli non in scatola, i fagioli devono essere bolliti. Affinché i fagioli cuociano più velocemente, devono essere riempiti completamente di acqua fredda per diverse ore (o meglio ancora, durante la notte), quindi scolati. Riempire i fagioli con acqua pulita, mettere sul fuoco, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere finché sono teneri (il tempo di cottura dei fagioli dipende dalla varietà, può cuocere da 30 minuti a 1,5 ore). I fagioli finiti dovrebbero diventare morbidi, ma allo stesso tempo rimanere intatti e non troppo cotti. Non è necessario salare i fagioli durante la cottura. Sbucciare le barbabietole lessate e tagliarle a cubetti, metterle in un piatto e aggiungere 1-2 cucchiai di olio di semi di girasole (l'olio va mescolato con le barbabietole in modo che il colore brillante delle barbabietole non macchi il resto delle verdure), mescolare e mettere da parte.

Tagliare a dadini i cetrioli sottaceto e una piccola cipolla sbucciata. Sbucciare la mela e tagliarla anche a cubetti. Aggiungi cetrioli, cipolle e mele a patate e carote.

Successivamente, aggiungi le barbabietole all'insalata.

Aggiungere i fagioli lessati e i crauti all'insalata. Condire la vinaigrette preparata con sale e pepe.

Aggiungere il resto all'insalata olio di semi di girasole. È meglio prendere quello profumato olio fatto in casa. Mescolare bene e servire in tavola una vinaigrette succosa, sostanziosa e gustosa con fagioli e crauti.

Buon appetito!

Vinaigrette di verdure – popolare insalata invernale molte casalinghe. Esistono molte ricette per coccolare la tua casa con una deliziosa vinaigrette. Consigliamo di aggiungere i fagioli rossi alla tradizionale vinaigrette; un'insalata con fagioli risulterà un po' più saziante, cosa importante soprattutto per chi è a digiuno.
La classica vinaigrette con fagioli è un'insalata sostanziosa e gustosa, che sarà particolarmente rilevante per coloro che stanno digiunando, cercando insalate vegetariane e solo per chi ama la semplicità e deliziose insalate senza maionese.

DURATA: 60 minuti.

Facile

Porzioni: 4

ingredienti

• un paio di verdure (carote, barbabietole e tuberi di patata);
• una cipolla;
• 4 cucchiai. cucchiai di crauti;
• tre cucchiai. cucchiai di legumi in scatola (fagioli e piselli);
• olio di semi di girasole per condimenti;
• sale.

Preparazione

Prima di procedere con quanto sopra ricetta di verdure, alcuni alimenti dovrebbero essere bolliti. Lessare patate, barbabietole e carote. Quando il cibo si sarà raffreddato dopo la cottura, sbucciarlo.
Tagliare a cubetti i tuberi di patata sbucciati.


Una procedura simile "attende" le carote.


Cerco di tritare la cipolla il meno possibile. Puoi anche usare le cipolle rosse al posto delle cipolle normali. Per rendere la cipolla meno amara potete farla marinare un po' nell'aceto e poi sciacquarla con acqua fresca.


Prendiamo i crauti come ingrediente “salato”.


È l'ora dei fagioli rossi. Aggiungiamolo in “unione” con piselli verdi(anche in scatola).
Io uso fagioli in scatola, potete usare i fagioli lessati.
I fagioli rossi possono essere sostituiti con quelli bianchi.

Consigliamo di aggiungere per ultime le barbabietole, anch'esse tagliate a cubetti.


Condire la vinaigrette di fagioli con olio di semi di girasole. Aggiungere sale se necessario.
Penso che il massimo olio delizioso Per la vinaigrette, olio di semi di girasole fatto in casa. Non troverai questo olio nel negozio, viene venduto al mercato, ha un profumo divino. Un olio buono, fresco e profumato è la chiave per una deliziosa vinaigrette.

Ricetta n. 2. Vinaigrette con fagioli bolliti

La vinaigrette è uno dei piatti popolari e preferiti da molti. Questa insalata invernale leggera e sana, composta solo da verdure e condita non con maionese, ma olio vegetale. Questa ricetta prevede una vinaigrette con fagioli bianchi lessati; volendo potete sostituirli con quelli rossi.

Tempo: cottura - 20 minuti, preparazione - 70 minuti.
Porzioni - 7.

Ingredienti:

• barbabietole - 2 pezzi (di medie dimensioni);
• carote - 2 pezzi .;
• patate - 4 pezzi .;
• cetrioli salati- 2 pezzi;
• bianco fagioli bolliti- 200 g;
• cipolle - 1 pz.;
• olio di semi di girasole - per condire.

Ricetta dettagliata

Per bollire i fagioli, la nostra ricetta richiede un bicchiere di fagioli, che equivale a 200 grammi, 1 litro d'acqua, 1 cucchiaino. salare, salare a fine cottura. Puoi far bollire i fagioli in una pentola a pressione multicooker; cuociono lì per 40 minuti. Per la vinaigrette potete far bollire i fagioli sul fuoco e pre-immergerli acqua fredda durante la notte, quindi far bollire per 50-60 minuti; senza preammollo, i fagioli cuociono una volta e mezza più a lungo. fagioli bianchi Cuoce più velocemente, se fate bollire quella rossa aumentate il tempo.

Per la vinaigrette scelgo barbabietole scure di media grandezza. La buccia della barbabietola deve essere sottile, liscia e senza danni. Faccio bollire le barbabietole in una pentola a pressione multicooker per ridurre i tempi di trattamento termico delle verdure. Nella mia piccola pentola a pressione, le barbabietole cuociono per 20 minuti. Successivamente, dopo aver aspettato che esca il vapore dalla pentola a pressione, tolgo le barbabietole e le faccio raffreddare. Ho tagliato le barbabietole raffreddate a cubetti.


Lavo bene le patate con un pennello e le faccio bollire con la buccia in acqua salata. Cerco di non cuocere troppo le patate. Nella vinaigrette verdure migliori non cuocere troppo che cuocere troppo. In questo modo ne rimarrà di più nelle verdure. nutrienti e la vinaigrette sembrerà più appetitosa. Poi sbuccio le patate raffreddate e le taglio negli stessi cubetti delle barbabietole.


Mescolo barbabietole e patate tritate. Mi piace che la vinaigrette abbia un colore di barbabietola. Se lo desidera colore chiaro vinaigrette, quindi le barbabietole devono essere aggiunte per ultime alla vinaigrette. Le barbabietole, tagliate e irrorate con olio di semi di girasole, vengono conservate in una ciotola a parte, e a fine cottura, versate nella vinaigrette.


Aggiungo sottaceti a cubetti alle barbabietole e alle patate. Se c'è molta salamoia nei cetrioli, li strizzo leggermente.


Faccio bollire le carote con la buccia, le raffreddo, le sbuccio e le trito. Le carote possono essere tagliate più piccole rispetto alle altre verdure.


Mescolo bene tutte le verdure tritate, lasciandole per un po' in modo che si colorino con il succo di barbabietola.


La ricetta della vinaigrette deve includere i crauti.


Aggiungo i crauti.


Infine, aggiungo alla vinaigrette i fagioli e il profumato olio di girasole. Prima di servire la vinaigrette, aggiungo le cipolle tritate finemente.
Si è rivelato fantastico piatto nutriente A costi minimi per i prodotti.

E i crauti sono molto gustosi e insalata originale, mentre si prepara in modo semplice e veloce. Il piatto è molto soddisfacente e nutriente. Il gusto della vinaigrette con fagioli senza patate è molto ricco, si può rintracciare la dolcezza delle barbabietole, presente in quasi tutte le ricette, completata da sottaceti e; verdure fresche, conferendo al cibo una leggera acidità e freschezza.

Questo è normale, con l'aggiunta di legumi. Il gusto è delicato, poiché ad esso vengono aggiunte verdure bollite e fagioli in salamoia. Puoi cambiare il gusto del piatto aumentando o diminuendo la quantità di ingredienti salati.

Cosa è incluso nella vinaigrette:

• Cavolo cappuccio fresco – 280 g;
• Barbabietola – 180 g;
• Carota – 170 g;
• Tuberi di patata – 230 g;
• Cipolla – 140 g;
• Fagioli in salamoia – 90 g;
• Olio di semi di lino – 80 ml;
• Succo di mezzo lime;
• 1 mazzo di verdure;
• Sale - 8 g.

Preparare una vinaigrette con fagioli in scatola:

1. Lavare e far bollire le verdure (carote, patate e barbabietole) finché sono tenere. Dopo la cottura, raffreddare, sbucciare gli ortaggi a radice, tagliarli a cubetti.
2. Mondate il cavolo cappuccio dalle foglie esterne ruvide, tritatelo, poi aggiungete un po' di sale e irrorate con il succo di lime spremuto. Impastate leggermente con le mani per far uscire il succo.
3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
4. Aprire il barattolo di fagioli, sciacquare i fagioli sotto l'acqua corrente per eliminare la marinata viscosa. Puoi usare uno scolapasta per questo.
5. Sciacquare e tritare le verdure.
6. Mescolare tutti i prodotti, aggiungere sale e aggiungere olio vegetale.
7. Si consiglia di raffreddare l'antipasto prima di servire.

CONSIGLIO: le barbabietole hanno un pigmento che, se maneggiato con noncuranza, può colorare tutti gli altri prodotti inseriti nel piatto. Per evitare che ciò accada, la radice deve essere bollita e tagliata separatamente dalle altre verdure e, prima di mescolare lo spuntino, i pezzi devono essere mescolati con olio vegetale. In questo modo si ricopriranno di una pellicola oleosa e non si macchieranno.

Ricetta vinaigrette con crauti e fagioli

Quando aggiungi i semi di melograno a un piatto, ottieni una combinazione meravigliosa. I cereali si sposano bene con le verdure bollite e aggiungono nuove tonalità di sapore allo spuntino.

Quali prodotti sono necessari per la vinaigrette:

• Cavolo salato – 330 g;
• Barbabietola – 210 g;
• Fagioli in scatola – 130 g;
• Cipolla – 110 g;
• Semi di melograno – 160 g;
• Sale – 7 g;
• 1 mazzo di verdure;
• Olio vegetale – 90 ml.

Vinaigrette con crauti e fagioli:

1. Lavare e cuocere le barbabietole in forno ad una temperatura di 190 gradi. Dopo che la radice si è ammorbidita, deve essere raffreddata e sbucciata. Tagliare a cubetti.
2. Se necessario tritare i crauti. Sciacquare sotto l'acqua corrente se la marinata è troppo salata.
3. Versare i fagioli in scatola dal barattolo in un colino e sciacquarli un po 'dalla marinata.
4. Sbucciare la cipolla e tritarla.
5. Sbucciare la melagrana, eliminare con cura i chicchi, eliminare le pellicole bianche.
6. Sciacquare e tritare le verdure.
7. Mescolare gli ingredienti dell'insalata in una ciotola capiente, aggiungere un po' di sale e olio.
8. Prima di servire, decorare l'antipasto con le erbe.

CONSIGLIO: Per rimuovere con cura i semi del melograno senza rovinarne l'integrità e senza riempire tutto di succo rosso, è necessario tagliare la parte superiore del frutto e fare un taglio nel senso della lunghezza. Inclinare quindi il prodotto sopra la ciotola e picchiettare delicatamente il frutto sul fondo con un oggetto smussato. In questo modo i chicchi si separeranno accuratamente dalla buccia.

Ricetta classica vinaigrette con fagioli

Questo piatto ne usa moltissimo snack salutare dal cavolo cappuccio, che dona al piatto acidità, freschezza e gusto gradevole. Il gusto principale dell'insalata dipende dalla composizione della marinata: può essere piccante, piccante o salata.

Prodotti necessari per cucinare (4 porzioni):

• Crauti – 360 g;
• Patate – 200 g;
• Barbabietole – 220 g;
• Cetriolo sottaceto – 160 g;
• Carota – 190 g;
• Fagioli in scatola – 140 g;
• Olio vegetale – 75 ml;
• Sale – 8 gr.

Ricetta passo dopo passo della vinaigrette:

1. È più conveniente utilizzare il cavolo sott'aceto pre-tritato. Quindi, se il prodotto era in una marinata troppo salata, è necessario lavarlo via un po 'per non rovinare il piatto.
2. Lavare le barbabietole e le patate, cuocere fino al momento, dopo che le verdure a radice si saranno raffreddate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
3. esporre le carote trattamento termico non è necessario, devi solo sciacquare il frutto dallo sporco, pulirlo strato superiore e tritare alla dimensione degli ortaggi a radice.
4. Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti e spremere leggermente i pezzi tritati per eliminare la marinata in eccesso.
5. Trasferisci i fagioli in scatola dal barattolo in uno scolapasta e sciacquali con acqua tiepida.
6. Aggiungere gli ingredienti in una ciotola comune, aggiungere un po' di sale e mescolare con il burro.

Vinaigrette con fagioli

La Laminaria è un ottimo prodotto molto ricco di iodio e altro elementi necessari. Il cavolo marino dovrebbe essere nella dieta di ogni persona. Se non vuoi mangiare questo prodotto nella sua forma pura, perché non provarlo nella sua composizione? Il gusto sarà molto interessante e insolito.

Prodotti necessari per l'insalata (per 4 porzioni):

• Barbabietola – 260 g;
• Carote – 200 g;
• Patate – 230 g;
• Fagioli in scatola – 160 g;
• Cipolla – 90 g;
• Cavolo marino – 350 g;
• Cetriolini sottaceto – 160 g;
• Olio d'oliva – 75 ml;
• Succo di limone – 30 ml;
• Cipolle verdi;
• Sale – 6 g.

Preparare la vinaigrette a casa:

1. Sciacquare le barbabietole, le carote e le patate in acqua e cuocere finché sono teneri. Dopo che i prodotti si sono raffreddati, sbucciare le bucce e tagliare ogni ingrediente a cubetti.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla.
3. Tagliare i cetrioli sottaceto in piccoli segmenti.
4. Sciacquare i fagioli in scatola.
5. Lavare le alghe e tagliarle a strisce corte.
6. Lavare le cipolle verdi e tritarle.
7. Miscela per condire olio vegetale e succo di limone. Per garantire che il piatto sia salato in modo uniforme, puoi aggiungere sale alla salsa al burro.
8. Mescolare tutti gli ingredienti con il condimento, fare raffreddare e servire agli ospiti.

Carota – 180 g;

Piselli in scatola – 120 g;

Cipolla – 90 g;

Verdure – 45 g;

Foglie di lattuga;

Olio d'oliva – 65 ml;

Cavolo salato – 260 g.

Come preparare la vinaigrette:

1. Lessare le barbabietole e le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Apri il barattolo di champignon in salamoia e scola la marinata, trita i funghi se necessario.
3. Sciacquare i fagioli dalla marinata.
4. Scolare il liquido dai piselli in scatola.
5. Sbucciare la cipolla e tritarla.
6. Tritare le verdure lavate.
7. Strizzate il cavolo dalla marinata e accorciate le listarelle.
8. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle con carta assorbente e disporle sul fondo del piatto.
9. Mescolare tutti i prodotti in una ciotola separata e condire con olio.
10. Disporre il composto sulle foglie di lattuga, fare raffreddare e servire agli ospiti.

Si prepara velocemente; gli ingredienti necessari per creare questo piatto sono quasi sempre a disposizione delle casalinghe parsimoniose e non richiedono trattamenti termici a lungo termine.