ما يمكن تحضيره من كبد البربوط الطازج. كبد البربوت ، وصفات الطبخ. الطبخ في حمام مائي

البربوت هو، كما تعلم ، أسماك المياه العذبة من عائلة سمك القد. يحظى تجار السمك لديها ، مثل الذواقة أنفسهم ، بتقدير خاص لكبدهم الكبير ، لأنه يحتوي على مركب خاص مفيد جدًا لـ جسم الانسانمواد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على طبق طري ولذيذ بشكل مدهش.
كيف لطهي كبد البربوط؟يأكل العديد من الذواقة هذا المنتج نيئًا ، موضحين أن هذه هي الطريقة التي يدخل بها الحد الأقصى إلى الجسم. منتجات مفيدة. يمكن أن يُعرض على جميع المواطنين الآخرين غير المعرضين لنظام غذائي نيء خيار أقل تطرفاً. سيكون الأمر أسهل بكثير بالنسبة لأصحاب الطهي المتعدد السعداء في هذا الصدد ، لأنه مع الحد الأدنى من التدخل على الطاولة ، لن تتلقى طبقًا مطبوخًا تمامًا فحسب ، بل ستتلقى أيضًا طبقًا لم يفقد أهم صفاته.

اقرأ أيضا:

كيف تختار البربوط المناسب؟

.لاحظ أن يجب أن يكون لون المكون وردي قليلاً، كريمي ، لكن ليس رمادي أو أصفر.
يجب ألا تكون هناك عروق أو بقع مرئية ، وكذلك القروح والحفر. كبد جيدسيكون سلسًا ومرنًا. هذا هو الشيء الذي تحتاج إلى شرائه.
طبخ
إنه طبق مصنوع من كبد البربوط الذي اتضح أنه لذيذ جدًا. يتم تحضيره بسرعة كبيرة دون بذل الكثير من الجهد ويأكله الجميع بنفس السرعة.

الكبد بيربوت الغذائية و استساغةليس أقل شأنا من كبد سمك القد الشهي. سيؤدي استخدام المخلفات إلى تقوية جهاز المناعة وتطبيع عمل عضلة القلب والحماية من الأمراض العصبية. في التحضير المناسبطرية وطرية ذات مذاق رائع ورائحة رقيقة.

وصفة سهلة للكبد المقلي

تتحول قطع الكبد الكريمية إلى اللون الذهبي عند قليها. في الخارج ، تصبح المخلفات مرنة ، لكن بداخلها تظل طرية وناعمة. تحتاج: 0.5 كجم من الكبد الطازج ، كوب دقيق غير مكتمل ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. فلفل أسود ، ملح و فلفل أسود ، 100 مل زيت طبخ.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة هي كما يلي. اشطف المخلفات جيدًا تحت الكثير من الماء ، ثم رشفها بمنشفة ، ورشها بالملح والفلفل. يقلى الكبد المغطى بالبقسماط بالزيت الساخن على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق حتى بني ذهبي. نقطع الكبد النهائي إلى شرائح طويلة ويقدم على طبق دافئ مع البقدونس المفروم وصلصة الكريمة الحامضة.

بات القلبية

يمكن تقديم طبق كبد البربوط الفاتح والمغذي على الخبز المحمص المجفف أو التارتليت ، حيث يعتبر العلاج من الأطعمة الشهية. مطلوب: 300 جرام كبد ، زوج بيض نيء، رأس بصل ، جزر ، رشة ملح ناعم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت عديمة الرائحة.

يجب طهي الفطيرة المخملية والقلبية وفقًا للخطة. اغسل مخلفاتها تحت الماء الجاري واتركها تغلي لمدة 3 دقائق في ماء مملح. يقلى البصل المفروم والجزر في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. البيض المسلوق.

نقتل الكبد المسلوق في وعاء الخلاط ويخلط مع البصل والجزر والبيض. أعد ثقب الكتلة الكلية بسرعات عالية. يمنح النسيج المتجدد للهواء للطبق الشبع والخفة. يجب أن تقدم على شريحة. خبز ابيض، مشحم بالزبدة.

لدقة الذوق ، يمكن إضافة الفطر المقلي إلى طبق.

سلطة اصلية

تحضير الأصلي و سلطة لذيذةكيف يمكن وجبة خفيفة شهيةإلى طاولة العطلة.

الكمية الضرورية: 300 جرام من كبد البربوط ، 100 جرام من الأرز المغسول طويل الحبة ، 3 بيضات مسلوقة ، حفنة من البقدونس الأخضر وسلطة البصل ، رشة من الفلفل المفروم الطازج والملح الناعم.

يطبخ سلطة حارةفي المنزل ، يمكنك اتباع هذه الخطوات. اغسل المخلفات جيدًا ، واسكب الماء واتركه يغلي لمدة نصف ساعة على نار متوسطة. يُسلق الأرز.

اهرسي الكبد المبرد بالشوكة في وعاء السلطة. يصب أرز متفتت. ابشر البيض على مبشرة خشنة. امزج جميع المكونات والملح والفلفل في الطبق حسب الرغبة. ضعي فوقها ريش البصل الأخضر والبقدونس المجعد.

الأهمية! الكبد منتج دهني إلى حد ما ، لذلك لا تتطلب السلطة القشدة الحامضة أو صلصة المايونيز.

"ماكس" في حمام مائي

شهية وصحية للكبد ، وصفة تحتوي على التوابل فقط. المكونات: 500 جرام مخلفاتها ، 1 ملعقة صغيرة. ملح مطحون ناعماً ، 1 ورقة غار ، 3-4 حبات فلفل أسود. وصفة كبد البربوط هي كما يلي.

نقطع الفيلم من الكبد ونقطع اللحم إلى قطع متوسطة. سحق البازلاء بقذائف الهاون ، واخلطيها بالملح الناعم ورشيها ببهارات البربوط. ضع مخلفاتها و lavrushka في جرة.

ضع البرطمان في قدر ، املأه حتى الكتفين بالماء واتركه ليغلي العصير الخاصعلى الموقد. اطبخي لمدة ساعة وافتحوا محتويات البرطمان وقم بتبريدها. قدميها مع أي أطباق جانبية أو افردها على السندويشات. للحصول على ظل ذوق مثير للاهتمام ، قم برش لب السمك بعصير الليمون.

لا حاجة لوضع ورقة الغارتحت قطع من الكبد حتى لا يكتسبوا مرارة مزعجة

تحمص مع الخضار

طبق غذائي مغذي يشبع الجسم بالحديد مما يحسن الصحة في مرض السكري أو التهاب المفاصل. مطلوب: 500 غرام من كبد البربوط ، 1 ملعقة صغيرة. ملح مفروم ناعما ، كوب من دقيق القمح ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ، 1 جزر و بصل ، 1 فلفل حلو.

إطفاء البربوط خطوة بخطوة. نقطع الكبد المقشر إلى قطع ، ونضع الملح في وعاء عميق ونتركه في الغرفة لمدة 15 دقيقة. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونبشر الجزر بشكل خشن ، ونقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. نضع الخضار في الزيت الساخن ونقليها لمدة 3 دقائق.

تُضاف قطع الكبد وتُلف دقيق القمحونقليها لمدة 5 دقائق على كل جانب. أضف نصف كوب من الماء الدافئ الصالح للشرب والملح والبهارات حسب الرغبة إلى الشواء. تنضج المكونات لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. عند التقديم في أجزاء ، زين الأطباق بالأعشاب وقدم الخبز المخبوز حتى يصبح قشرة ذهبية.

أذن

يعتبر حساء سمك البربوط الغني والمعطر بالكبد أول طبق شهير بين سكان الشمال.الحساء له طعم لا يضاهى و رائحة غنية. المكونات الضرورية: 500 جرام من رؤوس وحواف السمك للمرق ، 300 جرام من الكبد ، 3 درنات البطاطس ، رأس البصل ، جذر الجزر ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الدخن المغسول ، 1 ملعقة صغيرة. مزيج توابل لشوربة السمك ، 5-6 فروع من البقدونس الأخضر.

طريقة طهي الحساء خطوة بخطوة هي كما يلي. شطف بقايا السمك ، صب ماء الشرب. يُسكب الجزر المقطّع والبقدونس المفروم في الحساء ، ويُطهى المرق القوي على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. يُصفّى المرق ويُغلى مرة أخرى ويُملح حسب الرغبة.

أرسل البطاطس المقطعة ومكعبات البصل إلى الأذن. يُسكب الدخن أخيرًا ، ويُغلى الحساء ويُغلى لمدة دقيقتين. يُطحن الكبد إلى مكعبات ويُغلى في الحساء لمدة 10 دقائق. في النهاية ، اخفض البقدونس والأعشاب حسب الرغبة ومسحوق الفلفل والملح إذا لزم الأمر. قدمي الأذن ساخنة مع رش الفلفل الأسود والأعشاب.

لإعطاء الحساء رائحة النار ، تحتاج إلى إشعال النار في الشعلة وإخمادها في قدر.

طعام معلب

كبد البربوط المعلب اللذيذ هو وجبة خفيفة مربحة للضيوف غير المتوقعين. يمكن تقطيع قطعة العمل وتقديمها إلى شرائح أو نشرها على الخبز المحمص. أنت بحاجة إلى: 300 غرام من مخلفاتها ، 2 أوراق غار ، 6 بازلاء فلفل حلو ، 2 براعم قرنفل ، زيت لصب الطعام المعلب ، ملح اختياري.

يمكن تحضير شرائح كبد البربوط اللذيذة في هذه الخطوات. نضع لب من مخلفاتها في الجرار ، لا تصل إلى الرقبة 2 سم.ملح كل طبقة من القطع ، ضعي الفلفل والبقدونس والقرنفل.

غطي الفراغات بالأغطية ، وعقميها لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان وصبها زيت نباتي 0.5 سم فوق آخر طبقة سمك. قم بلف البرطمانات وقم بتعقيمها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة في الفرن. اقلب البرطمانات ولفها حتى يبرد الطعام المعلب ببطء.

نتيجة ل

يمكن أن تصبح مجموعة متنوعة من الأطباق من كبد البربوط اللذيذ أصلية أو مقبلات أو أطباق أولى غنية أو أطباق رئيسية غنية. من المهم استخدام خامات عالية الجودة وعدم المبالغة في الملح والتوابل.

من حيث الذوق ، فإن كبد البربوط ليس بأي حال من الأحوال أدنى من كبد سمك القد البحري. لذلك ، يمكن أن يسمى هذا المنتج بأمان طعام شهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدامه سيساعد في تقوية جهاز المناعة ، وكذلك التعامل مع عدد من أمراض القلب والأعصاب. وسنحاول إقناعك بأنه يمكن تحضير أطباق لذيذة وممتعة للغاية من كبد هذه السمكة.

Burbot ، رغم أنه ممثل بارز سمك القديعيش حصريًا في المياه العذبة. اليوم ، لا يظهر غالبًا على طاولاتنا ، لكن أسلافنا أعدوا الكثير من هذه الأسماك من هذه الأسماك. وجبات لذيذة. لا أعرف كيف لطهي كبد البربوط؟ من السهل إصلاحه! ودعنا نبدأ جولة صفحتنا فنون الطهيمن وصفة فطيرة بسيطة.

مكونات:

• 320 غرام من الكبد
• البصل والجزر
• بيضتان؛
• 210 غرام بازلاء خضراء
• الزيت والتوابل.

طريقة طهو:

1. لا يمكن تحضير الباتيه اللذيذ إلا من منتج عالي الجودة. إذا اشتريت كبدًا بشكل منفصل ، فعليك الانتباه إلى مظهره ولونه. يجب أن يكون الكبد كريمي اللون أو فاتح اللون. في حالة وجود أي عيوب أو لويحات على سطح المنتج فهذا يدل على إصابة الكبد. إذا قمت بإخراج الكبد من الذبيحة ، فلا تلمس المرارة ، وإلا فإن الكبد وكل اللحوم ستصبح مرًا.
2. لذلك ، نقطع الكبد إلى قطع ونضعه في ماء مغلي ومالح وحار. مع التوابل ، يجب ألا تكون متحمسًا حتى لا تقاطع طعم المخلفات نفسها.
3. يطحن الكبد المسلوق بالخلاط.
4. اسلقي البيض والبازلاء ، وأرسلهما أيضًا إلى وعاء الجهاز وطحنهما.
5. نقطع البصل ناعماً ، وثلاثة جزر على مبشرة ناعمة ، ونقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لكن لا تفرط في طهيها.
6. الآن نجمع جميع المكونات ، الملح ، الفلفل ونخلط.

كم هي لذيذة أن تقلى الكبد

يمكن قلي كبد البربوت طرق مختلفة. على سبيل المثال ، قم بغليها مع التوابل ، ثم قم بطهيها بالزيت. ولكن هناك وصفة أكثر أصالة ولذيذة.

مكونات:

• 320 غرام من مخلفاتها
• نصف ليمونة
• زبدة ، طحين ، بهارات.

طريقة طهو:

1. نقوم بتنظيف الكبد من الرقائق ، ونشطفها ونقطعها إلى أعواد من أي حجم.
2. يرش بالملح والفلفل ويرش عصير الحمضياتواتركيه لمدة 15 دقيقة.
3. تُخبز الفراغات في الدقيق وتُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. ننشر على منديل لإزالة الدهون الزائدة ونقدمها مع أي طبق جانبي.

الطبخ في حمام مائي

وصفة طهي كبد البربوط في حمام مائي تسمى "ماكسا". وفقًا لهذه الوصفة ، تبين أن أحشاء السمك لذيذة جدًا ، ويمكن تقديمها باردة وساخنة. من بين المكونات ، ما عليك سوى تناول كبد السمك نفسه وورق الغار والفلفل والملح.

طريقة طهو:

1. يقطع الكبد إلى قطع.
2. في هاون ، سحق الفلفل واخلطه بالملح.
3. يتبل قطع الكبد بالخليط المحضر وينقل إلى جرة زجاجية، ضع lavrushka في الأعلى وقم بلف الحاوية بغطاء.
4. نقوم بتخفيض الجرة بالمحتويات في المقلاة ، ونسكب الماء ونطهى لمدة ساعة. خلال فترة الطهي بأكملها ، يجب عدم فتح البرطمان ورجه.
5. بعد الفترة المحددة ، نخرج محتويات البرطمان ونبردها ونقدمها مع أي طبق جانبي.

وصفة جرة

لتحضير كبد البربوط في برطمانات يفضل أن تأخذ أوعية صغيرة لا تزيد عن 200 غ والأهم أن تكون الحاوية نظيفة ومعقمة وإلا منتج منتهيتتدهور في وقت مبكر.

بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، سوف تحتاج أيضًا إلى:

• الملح والرمل الحلو.
• مزيج الفلفل ، ورق الغار.

طريقة طهو:

1. نقطع كبد السمك المعالج إلى مكعبات.
2. سنرسل ورقة غار إلى الجرة ، ولكن ليس ورقة كاملة ، في قطعة صغيرة منها. نرمي أيضًا حبة بازلاء من الفلفل ، لم يعد الأمر يستحق ذلك.
3. الآن نضع القليل من الكبد ، ونرشه بالسكر والملح ، ثم نشكل طبقة الكبد مرة أخرى ، والتي نتبلها أيضًا. وهكذا ، فإننا نملأ البنك بأكمله.
4. نغلق الحاوية بالمحتويات ، ولكن ليس بإحكام شديد ، ونخفضها في قدر ، ونسكب الماء ونشعل النار فيها لمدة ساعة ونصف.
5. بعد هذا الوقت ، نلف البرطمانات بإحكام ونقلبها ونغطيها ونبردها.

سلطة كبد بربوت

يمكن طهي كبد البربوت سلطة اصليةمع إضافة فيتامين السبانخ والفجل. للتزود بالوقود من الأفضل استخدامها مايونيز صناعة منزلية. يمكن تناول الكبد معلبًا ، لكن من الأفضل سلقه بنفسك في التوابل.

مكونات:

• 60 جم ​​فجل
• 65 غرام من كبد البربوط.
• 25 غرام كرفس
• بعض السبانخ
• الشبت والبصل الأخضر.
• مايونيز صناعة منزلية.

يمكن إضافة شارد إلى المقبلات. يسمى هذا النبات أيضًا بنجر الأوراق.

طريقة طهو:

1. قطع الفجل وأحشاء السمك إلى مكعبات كبيرة.
2. نقطع البصل والشبت والسبانخ.
3. لذلك ، اخلطي جميع المكونات وتبلي السلطة بالمايونيز محلي الصنع.

تنقع بالخل

يمكن تخليل كبد البربوت بالخل. ستتيح لك هذه الطريقة تخزين المنتج لفترة طويلة ، والشيء الرئيسي هو عدم نسيان تعقيم البرطمانات.

مكونات:

• 1.5 كجم من أحشاء الأسماك ؛
• 25 مل من الخل
• 10 حبات الفلفل
• ورقتان من ورق الغار
• نصف ملعقة ملح.

طريقة طهو:

1. في الماء المالح ، اطهي الكبد لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه وانتظر حتى يبرد المكون الرئيسي.
2. يُسكب لترين من الماء في قدر ، ويُسكب اللافروشكا والفلفل والملح والخل. قم بطهي التتبيلة لمدة دقيقتين ، بدءًا من لحظة الغليان.
3. نقطع الكبد إلى مكعبات ونضعه في مرطبان ونملأه بالتتبيلة. نحن نلف الحاويات بأغطية ونبرد.

كيف تطبخ أذن من كبد البربوط

في الشمال ، غالبًا ما يتم غلي حساء السمك من كبد البربوط. للوصفة ، ستحتاج أيضًا إلى ذيول وزعانف ورؤوس السمك. في هذه الحالة ، ليس من الضروري على الإطلاق تناول البربوط ، حيث ستفعل أجزاء من نوع آخر من الأسماك.

مكونات:

• 320 غرام من الكبد
• الأسماك (الرأس والذيل والزعانف) ؛
• ثلاث درنات بطاطس
• البصل والجزر
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدخن.
• جذر وأوراق البقدونس.

طريقة طهو:

1. نضع الأجزاء غير السائلة من السمك في قدر مع شرائح الجزر وجذر البقدونس ونملأ كل شيء بالماء ونطهو المرق لمدة 40 دقيقة.
2. ثم نصفي المرق ونعيده للموقد ونضع مكعبات البطاطس ثم مكعبات البصل ونضيف الدخن.
3. بعد خمس دقائق ، أضيفي قطع الكبد واطهيها لمدة عشر دقائق.
4. يبقى فقط لوضع أوراق الغار والتوابل حسب الرغبة. أغلق الأذن وقدميها مع أوراق البقدونس المفروم.

أنت تعلم الآن أن أطباق كبد البربوط يمكن أن تكون متنوعة جدًا ، وصدقوني ، لذيذة جدًا. في الوقت نفسه ، لا تنس أن مثل هذا المنتج غني بالفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان.

قد لا يتم اتباع الخطوة الأخيرة. مع كمية كبيرة من الزيت ، ليس من الممكن دائمًا الحصول على قشرة ذهبية.

يمكنك أيضًا قلي كبد البربوط مع البطاطس ، لكن لن يكون هناك تأثير مقرمش. ما لم تقم ، بالطبع ، بقليه.

طبق الكبد بيربوت

• نزيل الكبد ونفصل المرارة ونشطف بالماء الجاري.
• نقطع الحد الأقصى إلى قطع. أنا لا أبخل والقطع تخرج دائمًا بشكل كبير.
• صب الماء في قدر وضعها على الموقد. أضف الملح حسب الرغبة ، ورق الغار. نضيف الكبد المفروم ونطهى لمدة 15 دقيقة.
• ضع في مصفاة واترك الماء يستنزف.
• نمر عبر مفرمة لحم.
• نفرم البصل ناعما.
• سخني المقلاة و زيت نباتينقوم بتسخين البصل حتى يصبح شفافا.
• نضع البصل والكبد في وعاء ونخلط ، إذا لزم الأمر ، يضاف الملح والفلفل الأسود. تضع بعض ربات البيوت كل شيء في الخلاط.
• طبق كبد بيربوت جاهز للأكل.

كبد البربوط المتبل

• الخطوة الأولى هي غلي الكبد بعد غسله وتنظيفه لمدة 15 دقيقة. ثم ضع في مصفاة.
• ماء مالح للطبخ: اعتماداً على كمية الكبد المستخدمة ، تصب في عموم الميناالماء ورمي أوراق الغار وحبوب الفلفل فيه وتسخينه حتى 70 درجة.
• أضف ملعقتين كبيرتين من محلول الخل بنسبة ستة أو تسعة بالمائة. دع التتبيلة تغلي ثم أخرجها من الموقد. يمكن إزالة أوراق الغار والفلفل أو تركهما ، توضع قطع الكبد في برطمانات معقمة بالبخار ، تصب فوق التتبيلة وتُغلق الغطاء.

تخزينها بشكل ملائم في الثلاجة.

بالعافية. مع تحياتي ، أوليغ

في شمال روسيا ، يُستهلك كبد البربوط نيئًا. يتم تجميدها ، مقطعة مثل الستروغانينا ، ثم تغمس في الملح والفلفل وتؤكل وهي لا تزال مجمدة. في الجزء الأوسط من البلاد ، الناس أكثر فسادًا ، لذلك هناك الكثير من الوصفات لتحضير الأطباق المختلفة باستخدام هذه الأطعمة الشهية التي تذوب في فمك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الكبد الدهني البربوط بنجاح للأغراض الطبية والتجميلية.

صور شترستوك

كبد البربوت: خصائص مفيدة

يأتي ما يقرب من 10٪ من وزن البربوط من الكبد. دهون هذه السمكة منخفضة اللزوجة ، لذلك يمتصها جسم الإنسان بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تضمين الكبد في النظام الغذائي حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وكذلك المرضى داء السكري. لحم البربوت لا يحتوي على الكربوهيدرات ، لذلك فهو الخصائص الغذائيةقيمة جدا.

يساهم الاستهلاك المنتظم لكبد البربوط في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية بشكل كبير. بسبب التركيب الكبير للفيتامينات والعناصر النزرة ، يقلل هذا المنتج من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.

افحص الكبد قبل الطهي. يجب ألا يحتوي المنتج عالي الجودة على لويحات بيضاء.

إذا كنت تستخدم كبد البربوط مرتين على الأقل في السنة ، يمكنك زيادة القدرات العقلية والمناعة وتحسين البصر. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم هذه التغذية في منع التسوس ولها تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر. يجب أيضًا تضمين الأطعمة الشهية في قائمة النساء الحوامل ، وكذلك الأطفال من سن 3 سنوات.

كبد بيربوت - أساس السندويشات

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي طبق رائع ومفيد للإفطار. لهذا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

1 كبد بربوط ؛ - جزرة واحدة ؛ - بصلة واحدة ؛ - بقدونس ؛ - شبت ؛ - ورق الغار ؛ - فلفل أسود.

تحتاج أولاً إلى غلي المحلول الملحي. للقيام بذلك ، ضع الملح والجزر المقشر والبقدونس والبصل وورق الغار والتوابل في قدر من الماء. ثم وضعوه على نار متوسطة ، وبمجرد أن يغلي السائل ، يطلقون الكبد هناك. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقليل درجة حرارة الطهي والطهي 25 – 30 دقيقة. ثم أخرج المقلاة من الموقد ، لكن لا تخرج الكبد. بمجرد أن يبرد المنتج ، قم بلفه خلال مفرمة اللحم وضعه على فيلم. يلف السجق ويوضع في الثلاجة ليوم واحد. بعد الوقت المخصص ، يمكن تناولها مع الخبز الأسود.