سلطات سريعة بالمكسرات. الوصفة: السلطات مع الجوز. سلطة بالجوز "سوار الرمان"

خفيف الوصفة ولذيذ المذاق، فهم ضيوف متكررون ليس فقط على طاولة الأعياد، ولكن أيضًا في الوجبات الخفيفة اليومية. يمكن الآن شراء قطع السلطة العالمية من أي متجر أو طلبها في أحد المطاعم. ولكن الأكثر وجبات خفيفة لذيذةيتم الحصول عليها إذا قمت بطهيها بنفسك! أولاً، أنت تعلم على وجه اليقين أن جميع المكونات المحضرة طازجة وذات جودة عالية. ثانيًا، صنع سلطة الكوكتيل يشبه عمل الصائغ، لأنه يتطلب طحنًا دقيقًا لجميع المكونات.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

هذا يحدد طعم السلطات وطريقة تقديمها. ثالثا، لديك الفرصة لتجربة الصلصات والضمادات. يُنظر إلى نفس السلطة، التي ترتدي ملابس مختلفة، بشكل مختلف. في وجبات جاهزةمن الأفضل إضافة المكسرات المحمصة. بعد معالجتها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، تكتسب رائحة غنية وحارة. يجب الحرص على عدم الإفراط في طهي المكسرات. أطفئي الفرن مبكرًا واتركيهم حتى يبردوا تمامًا. تبدو سلطات الكوكتيل شهية في الزجاج أو أكواب الكريستال أو الأطباق. الأهم من ذلك، لا تنس تزيين تحفتك بالخضرة أو تلك المنتجات التي تدخل في تركيبتها.

سلطة مع الجوز- إنه لذيذ و وجبة خفيفة صحيةوالتي يوجد طرق عديدة لتحضيرها. هذا الطبق يمكن أن يكون زخرفة طاولة احتفالية. لا يتطلب الأمر قضاء الكثير من الوقت في الطهي أو قائمة ضخمة من المنتجات باهظة الثمن. كل شيء بسيط للغاية ولذيذ.

سلطة مع الجوز والخوخ

ويشمل:

الخوخ - كوب مع شريحة؛
الجوز - 0.5 كوب؛
الجبن المطبوخ - عبوتين؛
بيض مسلوق - 5 قطع؛
الثوم - 2 فصوص؛
المايونيز (القشدة الحامضة).

من أجل الحصول على سلطة مع البرقوق والجوز طعم دقيقمن الأفضل استخدام الجبن المطبوخ الكريمي.

يجب وضع جميع مكونات الطبق المستقبلي في طبقات ويجب دهن كل منها جيدًا بالمايونيز. تحتاج إلى وضع السلطة مثل هذا:

الطبقة الأخيرة مدهونة بسخاء بالمايونيز (القشدة الحامضة). قبل التقديم، يمكن رش السلطة بالمكسرات.

سلطة مع البرقوق والبنجر والجوز

لطالما كان مزيج البنجر مع البرقوق والجوز كلاسيكيًا. الطبق مثالي مثل وجبة خفيفة باردة. يتضمن تكوين سلطة "البنجر مع البرقوق والجوز" ما يلي:

البنجر المسلوق - 200 جرام؛
الجوز المفروم - 30 جرام؛
الخوخ - 50 جرام؛
الثوم - 2 فصوص؛
مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير السلطة :

سلطة "السلحفاة"

لذيذ و طبق دقيقمع تصميم مثير للاهتمام. سيصبح بالتأكيد زخرفة لطاولة الأعياد. سلطة السلحفاة بالدجاج والجوز تشمل:

فيليه دجاج متوسطة الحجم؛
بيض مسلوق - 3 قطع؛
الجبن الصلب – 150 جرام؛
- قطعة واحدة؛
حفنة من المكسرات.
مايونيز.

تعتبر سلطة الدجاج والجوز من أكثر السلطات شعبية سلطات نفخة. للعرض فمن الأفضل استخدام لوحة مستديرة. يجب دهن كل طبقة جيدًا بالمايونيز. تسلسل وضع الطبقات هو كما يلي:

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة تفاحة إلى السلطة. هذا سيعطي مذاقه لمسة من النكهة والحموضة. في هذه الحالة الطبقة تفاحة مبشورةيجب أن يأتي بعد القوس. عندما يتم وضع جميع مكونات سلطة الجوز على طبق، يمكنك البدء في تزيينها. للقيام بذلك، باستخدام المايونيز، يتم رسم الخلايا التي تشبه قذيفة السلحفاة على سطح السلطة. تم تزيين كل خلية بنصف نواة الجوز.

سلطة "الرقة"

وصفة هذه السلطة، مثل معظم الوصفات الأخرى، بسيطة للغاية. لكن مزيج جيدالمنتجات تجعلها طرية ومرضية للغاية. لتحضير سلطة "الرقة" مع البرقوق والجوز، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

فيليه الدجاج - 1 قطعة؛
خيار طازج – 1 قطعة؛
الخوخ - 150 جرام؛
الجوز - 80 جرام؛
البيض - 5 قطع؛
مايونيز.

سوف تحتاج إلى لوحة عميقة شفافة. سيتم وضع السلطة في طبقات بالتسلسل التالي (يتم دهن كل طبقة بالمايونيز):

يجب أن تقف السلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى تنقع جيدًا. يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات المفرومة.

سلطة جورجية (مع الجوز)

سيكون موضع تقدير هذا الطبق. سوف يروق لعشاق الأطعمة الحارة والحارة. لإعداد الكلاسيكية سلطة جورجيةمع الجوز هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

1 جراب فلفل حارتشيلي؛
2 فصوص من الثوم؛
50 غراما من المكسرات (الجوز)؛
1 بصلة متوسطة
3 ناضجة؛
3 خيار
الأعشاب - النعناع والريحان.
خل النبيذ - 2 ملاعق كبيرة؛
ملح - ملعقة صغيرة؛
ماء.

طريقة تحضير السلطة :

نقطع الطماطم والخيار إلى شرائح صغيرة ونقطع الأعشاب أيضًا.
لصنع صلصة السلطة صلصة الجوز: في الخلاط، يقطع الثوم المقشر مع الملح والقليل من الفلفل والمكسرات ويخلط جيداً. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى وعاء عميق ودمجها مع خل النبيذ.
تُنقل الخضار والأعشاب المقطعة إلى طبق وتُرش بصلصة الجوز.

سلطة "الكرفس والتفاح والجوز"

يختلف هذا الطبق عن الأطباق السابقة في خفته ونضارته ونكهته. كما أنها مفيدة بشكل لا يصدق. لتحضير سلطة "الكرفس والتفاح والجوز" ستحتاجين إلى:

الكرفس (سيقان)؛
1 تفاحة خضراء متوسطة الحجم؛
حفنة من المكسرات (الجوز)؛
50 مليلترًا من زيت الزيتون؛
20 ملليلتر من صلصة الصويا.
قليل من اللون الأحمر فلفل مطحون;
20 ملليلترًا من عصير الليمون الطازج.

طريقة الطبخ:

بما أن معظم سلطات الجوز تتطلب المايونيز، فمن المستحسن تحضيرها في المنزل.

للقيام بذلك، مزيج نصف ملعقة صغيرة من السكر، قليل من الملح، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، نصف كوب في الخلاط حتى يتم تشكيل الاتساق المطلوب. زيت نباتيوملعقة صغيرة من الخردل وبيضة واحدة.

في مجموعة وصفاتي المفضلة

المكسرات هي طعام صحي ومغذي للغاية. من مميزات جميع المكسرات إمكانية تخزينها لفترة طويلة دون فقدان جودة الطعم. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتفظ بجميع العناصر الدقيقة والفيتامينات.

المكسرات – منتج جيدوللوقاية من العديد من الأمراض. على سبيل المثال، الاستخدام اليومي الجوزيقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أنه من المهم أن نتذكر أنه على الرغم من كل الفوائد المذهلة، إلا أنها طعام ثقيل يجب تناوله باعتدال.

وأشهر أصناف المكسرات هي البندق والفول السوداني والفستق والجوز والكاجو. ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. وبالطبع من الأفضل تناول المكسرات مع الخضار والفواكه. بهذه الطريقة سيتم استيعابهم بشكل أسرع. خيار رائع هو استخدام هذا المنتج في السلطات. وهنا بعض وصفات مختلفةالسلطات هناك وصفات للسلطات تعتمد على الخضار والفواكه وحتى اللحوم.
محتوى:

سلطة الجبنة “رشيقة”
سلطة باللحم والعنب والفستق – “القرم”
سلطة الجزر الحارة على طريقة امستردام
سلطة لحم"الأزرق السماوي"
سلطة الفطر "الطيور المهاجرة"
سلطة اللحم مع الفول السوداني – “زانا”
سلطة الأفوكادو والروبيان "الفرسان الثلاثة"
سلطة اللحم مع الكاجو والجبن – “طريقة أورليان”
سلطة اللحم مع البازلاء الخضراء – “جميلة”
سلطة "المكسرات الصحية"
سلطة الطماطم والجبن "قصر الإليزيه"
سلطة الباذنجان بالكريمة الحامضة “ماري أنطوانيت”
سلطة الشمندر "الألفية"

سلطة الجبنة “رشيقة”

مطلوب مكونات:

الجبن الصلب أو جبن الفيتا – 300 غرام
بيض مسلوق – 3 قطع.
الجوز - 0.5 كوب
الثوم - 3 فصوص
مايونيز – 100 جم

يقشر الجوز ويطحن في الخلاط ويقلى. ابشر الجبن والبيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم. مرري الثوم من خلال عصارة الثوم. الجمع بين جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم، يوصى بتزيين السلطة بأغصان الشبت الطازج.

سلطة باللحم والعنب والفستق – “القرم”

مطلوب مكونات:

لحم الدجاج المدخن – 300 غرام
ملفوف صيني (بكين) – 200 جم
حبات الفستق – 100 غرام
أحمر فلفل حلو- 1 جهاز كمبيوتر.
عنب بدون بذور – 100 جم
مايونيز الزيتون – 150 جم

لحم الدجاج المدخن والحلو الفلفل الحلومقطعة إلى شرائح رقيقة. يُطحن الفستق في الهاون ويُقطع العنب إلى نصفين. الملفوف الصينييُقطع جيدًا ويخلط مع المكونات المعدة بالفعل. الموسم مع المايونيز الزيتون. مزيج جيدا.

=========================================================

سلطة الجزر الحارة – “على طريقة أمستردام”

مطلوب مكونات:

الجزر – 3 قطع.
الجبن الصلب – 200 جم
الجوز المقشر – 100 غرام
الثوم - 3 فصوص
مايونيز بروفنسال – 50 جم
الملح حسب الذوق

اغسل الجزر وأزل أي أوساخ وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. الجبن ( أصناف قاسية) امسح أيضًا. يقسم الثوم إلى فصوص ويمرر من خلال مكبس. قطع المكسرات بشكل خشن.

تُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء سلطة عميق وتتبل بالمايونيز البروفنسالي. أضف الملح حسب الذوق. يقلب ويترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة.

=========================================================

سلطة اللحم بالجوز والخوخ – “أزور”

مطلوب مكونات:

صدور دجاج مسلوقة أو مدخنة – 2 قطعة.
الفطر – 200 غرام
الجوز - 2/3 كوب
الخوخ – 100 غرام
بصل – 2 قطعة.
مايونيز – 100 جم
زيت نباتي
الفلفل الأسود المطحون
بَقدونس
الكزبرة
الملح حسب الذوق

البصلتقطع إلى مكعبات وتقلى في زيت دوار الشمس حتى تصبح طرية (وليس لونها بنياً ذهبياً). صدور الدجاجإزالة الجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة. الفطر ( الفطر أفضل) مقطعة إلى شرائح صغيرة.

تخلط جميع المكونات وتقلى في زيت دوار الشمس لعدة دقائق. بعد القلي، صفي الزيت وتبلي الطعام بالملح والفلفل. نسكب الماء المغلي فوق البرقوق، ونتركه لمدة 5 دقائق. ثم صفي الماء وقطعي التوت المخفف إلى قطع صغيرة.

قشر الجوز. تقلى الحبات في مقلاة فارغة ثم تقطع. الجمع بين جميع المنتجات المطبوخة والمبردة بالفعل. يتبل بالمايونيز ويقلب جيدًا. تُزيّن السلطة بالبقدونس والكزبرة.

سلطة الفطر مع طبقة الجوز – “الطيور المهاجرة”

مطلوب مكونات:

فطر طازج – 700 جم
الجوز المقشر – 1 كوب
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الخوخ (منزوع النوى) - 9 قطع.
بصل أحمر – 2.5 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
مايونيز – 100 جم
زيت نباتي
الفلفل الأسود المطحون
الملح حسب الذوق

اغسل الفطر واقطعه جيدًا. ثم تقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس حتى تنضج بالكامل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يقطع البصل ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. يقلى البصل والجزر بشكل منفصل عن بعضهما البعض.

قشر المكسرات وقطع النواة. قطع البرقوق إلى شرائح رقيقة. سحق الثوم تحت الضغط. يُمزج الجزر والبصل والمكسرات والثوم والخوخ ويُخلطوا. ضعي السلطة في طبقات بالتسلسل التالي: الفطر - الخليط - الفطر مرة أخرى - الخليط. بين كل طبقة ضعي طبقة من المايونيز.

=========================================================

سلطة اللحم مع الفول السوداني – “زانا”

مطلوب مكونات:

لحم بقري مسلوق – 600 جم
الفول السوداني – 60 جم
الثوم - 2 فصوص
مايونيز بروفنسال – 60 جم
الفلفل الأسود المطحون
الملح حسب الذوق

افصل لحم البقر إلى ألياف فردية. يقسم الثوم إلى فصوص ويقطع. يقلى الفول السوداني في مقلاة (جافة) ويبرد ويقطع ناعماً. الجمع بين المنتجات. ملح وفلفل. الموسم مع المايونيز بروفنسال. مزيج جيدا.

=========================================================

سلطة مع الأفوكادو والروبيان والصنوبر – “الفرسان الثلاثة”

مطلوب مكونات:

الصنوبر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
جمبري – 320 جم
البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
أوراق السلطة الخضراء - 1 حفنة
ورقة الغار
الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
حبات الفلفل الأسود

للتزود بالوقود:

زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الفلفل الأسود المطحون
الملح حسب الذوق

يُسلق الجمبري متوسط الحجم في ماء مملح قليلًا مع الفلفل وأوراق الغار. بعد الطهي، بارد وقشر. قشر الأفوكادو، وإزالة النواة، وقطع إلى مكعبات صغيرة.

تقشر البرتقالة وتقطع إلى قطع صغيرة. اغسلي أوراق السلطة الخضراء ومزقيها بيديك. اصنعي تتبيلة السلطة من عصير قشر البرتقال وزيت الزيتون.

يرش عصير الليمون ويضاف القليل من العسل. أضف التوابل حسب الذوق. أضف الملح. يُبطن وعاء السلطة بأوراق الخس، ويُوزع عليها خليط السلطة. وفي النهاية نرش بالمكسرات ونسكبها فوق الصلصة.

=========================================================

سلطة اللحم مع الكاجو والجبن – “طريقة أورليان”

مطلوب مكوناتللسلطة مع لحم العجل:

لحم العجل المسلوق – 350 جم
الجبن الصلب – 150 جم
الكاجو – 1 كوب
بيض مسلوق – 3 قطع.
الخل – 0.5 كوب
بصل – 2 قطعة.
الماء المغلي البارد – 0.5 كوب
مايونيز – 100 جم
الفلفل الأسود المطحون
الملح حسب الذوق

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. نخفف الخل في الماء ثم نسكبه فوق البصل. نترك البصل منقوعاً لمدة 3 ساعات. نقطع لحم العجل إلى شرائح، ونضيف الملح والفلفل.

قم بغلي البيض بقوة وتقطيعه. صر الجبن. تحميص وتقطيع الكاجو. امزجي المكونات المحضرة. الموسم مع المايونيز. مزج. ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت لتنقع السلطة.

سلطة اللحم مع المكسرات والبازلاء الخضراء – “جميلة”

مطلوب مكوناتلسلطة لحم الخنزير:

لحم الخنزير العجاف أو لحم العجل – 350 غرام
حبات الجوز – 100 غرام
بصل – 100 جم
البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة – 200 غرام
الثوم - 2 فصوص
مايونيز – 50 جم
الفلفل الأسود المطحون
الخل والسكر للتخليل

يُسلق لحم الخنزير أو اللحم البقري ويُبرد. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل وينقع في الخل المخفف بالماء والسكر. مرر الثوم من خلال مكبس.

يقشر الجوز ويقلى ويطحن في الخلاط. الجمع بين جميع المكونات عن طريق إضافة البازلاء الخضراء. ملح وفلفل. الموسم مع سلطة المايونيز. دعها تتشرب.

=========================================================

سلطة مع الجوز – “المكسرات الصحية”

مطلوب مكونات:

التفاح – 400 غرام
الجوز – 200 غرام
جذر الكرفس – 100 غرام
مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
أوراق السلطة الخضراء – 100 جرام
الفلفل الأسود المطحون
الشبت
بَقدونس
الملح حسب الذوق

قشر التفاح واللب والبذور. مقطعة إلى شرائح صغيرة. نغسل جذر الكرفس جيداً ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

طحن الجوز المقشر (بعد غمره بالماء المغلي). الجمع بين جميع مكونات السلطة المستقبلية وتخلط جيدا. أضف التوابل. يُزيّن بالأعشاب الطازجة المفرومة.

=========================================================

سلطة الطماطم مع المكسرات والجبن – “قصر الإليزيه”

مطلوب مكونات:

الطماطم - 6 قطع.
أوراق الخس – 150 جم
حبات الجوز - 2/3 كوب
الجبن الصلب – 100 جم
زيتون منزوع النواة – 4-5 قطع.
الثوم - 1.5 فصوص
زيت عباد الشمس – 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الفلفل الأبيض المطحون
الملح حسب الذوق

اغسل الخضار. نقطع الطماطم إلى حلقات. تمزيق السلطة الخضراء بيديك قطع صغيرة. إزالة النوى من الزيتون إن وجدت. سحق الثوم في عصارة الثوم. الجمع بين المكونات المعدة. أضف الملح. يتبل بالصلصة من زيت عباد الشمسعصير الليمون. رش السلطة بالجبن المبشور.

=========================================================

سلطة الباذنجان مع المكسرات والقشدة الحامضة – “ماري أنطوانيت”

مطلوب مكونات:

باذنجان – 500 جم
حبات الجوز – 50 جم
القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
الثوم - 2 فصوص
خضار مقطعة - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
الملح حسب الذوق

يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات. ضعي الباذنجان المفروم على صينية خبز (في طبقة 1 سم) واتركيه على نار خفيفة في الفرن حتى يصبح طريًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. رائع. يُمزج مع البقدونس المفروم والشبت وفص من الثوم. أضف حبات الجوز المفرومة. يتبل بالكريمة الحامضة قليلة الدسم والملح. مزيج ديناميكيا. يمكنك تحضير سلطة أخرى مع الباذنجان.

=========================================================

سلطة الشمندر مع المكسرات – “الألفية”

مطلوب مكونات:

البنجر المسلوق – 500 جم
حبات الجوز - 0.5 كوب
الثوم - 1 فص
خل الفاكهة – 1 ملعقة صغيرة
مايونيز – 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
خضار مقطعة - 0.5 ملعقة صغيرة

يُسلق البنجر ويُقطع إلى شرائح. تخلط مع المكسرات المفرومة والثوم المسحوق. يمكنك إضافة خل الفاكهة. يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا. تزيين بالخضر.

===========================================================
جميع المقالات التي كتبها kulinarka في المجموعة وصفاتي المفضلة

من السمات المميزة لهذا التنوع من المكسرات أنه يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد مذاقها وخصائصها الغذائية. بفضل الكمية الهائلة من الفيتامينات والعناصر النزرة، فإن المكسرات التي تم تخزينها لمدة عام ستكون مفيدة للجسم. بعد كل شيء، نواة الجوز هي مخزن للفيتامينات.

تحتوي الحبوب على زيوت دهنية سهلة الهضم وكربوهيدرات وبروتينات ومعادن. بالإضافة إلى ذلك، هناك مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الحرة والعفص والفيتامينات E وA وC وK وB وF. الخصائص الغذائيةخبراء التغذية مذهولون بالجوز. وبالتالي، فإن 1 كجم من حبات الجوز يحتوي على نفس القدر من الطاقة التي يمكن للجسم أن يستخرجها من 1 كجم من لحم السمك والخبز والبطاطس والزبادي مجتمعة.

يستخدم الجوز لتسمم الجسم. للقيام بذلك، تناول حبتين من المكسرات على معدة فارغة مع حبة تين وملعقة كبيرة العسل الطبيعي. بشكل عام، تضمن الخصائص التصالحية لثمار الجوز الشفاء العاجل من تحص البول وأمراض المعدة.

الجوز مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. إن وجود اليود يجعله لا غنى عنه في مكافحة تضخم الغدة الدرقية واستعادة الغدة الدرقية الضعيفة.

كشف المعالجون في القوقاز على نطاق واسع عن خصائص الجوز. إنهم لا يستخدمون الحبوب فحسب، بل يستخدمون أيضًا الأوراق والأصداف في ممارستهم. تعتبر أنواع الشاي والمغلي المصنوعة منها مشروبًا صحيًا حقيقيًا. تُستخدم حقن الفيتامينات هذه لتقوية الجسم بشكل عام أثناء الإرهاق ونقص الفيتامينات والضعف والإجهاد والاكتئاب لفترة طويلة.

الزيوت التي تشبع بها نواة الجوز بكثرة هي في حد ذاتها ذات قيمة كبيرة. يحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة. تساعد زيوت الجوز على تقوية عضلة القلب، ولها تأثير مفيد على الدورة الدموية بأكملها. تعمل المواد الموجودة في الزيت على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تطور تصلب الشرايين. للزيوت أيضًا تأثير كبير على الجهاز الهضمي والعمليات الالتهابية في الأمعاء والمعدة.

للاستفادة من تناول الجوز عليك بتناوله يومياً. وقد وجد خبراء التغذية أن الاستهلاك المثالي للجوز يوميا هو 3-4 قطع. وبالتالي فإن المعدل السنوي هو حوالي 2.5 كجم. ومع ذلك، ليس من الضروري اتباع هذه التوصية بدقة. ويكفي في بعض الأحيان وضع الجوز في الأطباق المألوفة، على سبيل المثال، سلطة عاديةمع الخضار. ستعمل حبات الجوز على إثراء الطعم وإضافة القيمة الغذائية إلى سلطتك المفضلة مع المكسرات. هناك أيضًا وصفات للسلطة حيث يكون وجود الجوز إلزاميًا. فيما يلي وصفات لبعض هذه السلطات اللذيذة.

المكونات لتحضير سلطة الزبيب:

التفاح – 2-3 قطع.
البطيخ – 110 جم
المشمش المجفف – 60 جم
العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الجوز المفروم - 70 جم
جزر الحديقة – 1 جهاز كمبيوتر.
الزبيب – 60 جم
زبادي قليل الدسم – 110 جم

نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. بعد تقشير وإزالة البذور، قطعي التفاح والبطيخ إلى مكعبات صغيرة. قم بتقطيع المكسرات بجانب السكين أو طحنها من خلال مفرمة اللحم مع المشمش المجفف. تخلط جميع مكونات السلطة. يتبل بمزيج من العسل والزبادي. يرش الزبيب ويخلط جيدا.

سلطة الشمندر مع الجوز

البنجر الصغير – 4 قطع.
مغلي بيض الدجاج– 2-3 قطع.
الجوز – 140 جم
الزبيب – 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الخوخ – 175 جم
مايونيز الزيتون – 175 جم.

نقطع البنجر المسلوق إلى مكعبات. قطع البرقوق المنقوع في الماء إلى شرائح رفيعة. طحن الجوز في الخلاط. يُسلق البيض ويُقطع جيدًا. الجمع بين جميع المكونات، إضافة الزبيب الناعم. تتبل السلطة بالمايونيز. مزيج جيد. تُزيّن السلطة بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

سلطة الدجاج مع لب الأفوكادو والجوز

مكونات الطبخ:

عصير البرتقال - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الجوز – 65 جم
الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
عنب الزبيب – 225 جم
اليوسفي - 3 قطع.
مايونيز بروفنسال – 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
كريم – 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
النبيذ الأحمر شبه الحلو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح البحر – 2 قرصة
فيليه الدجاج – 750 جم
سلطة خضراء – 5 أوراق
الشبت.

اسلقي شرائح الدجاج في الماء المملح. نتركها لتبرد، ثم نقطعها إلى مكعبات. نقطع لب الأفوكادو مع اليوسفي إلى شرائح. قطع العنب إلى النصف. ربط كل شيء.

يتبل بالمايونيز والقشدة والنبيذ وعصير البرتقال. أضف البهارات والملح إذا رغبت في ذلك. مزيج بعناية. ضعيها في وعاء السلطة على أوراق الخس الخضراء. يرش الجوز المفروم ويزين بالأعشاب والكريمة المخفوقة.

سلطة مع العنب والدخن

مكونات سلطة الخل البلسمي:

عنب إيزابيلا - 1 كوب
الكرفس الجذعية - 3 قطع.
الجوز المفروم - 0.75 كوب
الزبيب - 0.5 كوب
زيت عباد الشمس – 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
الخل البلسمي - 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
الفلفل الأسود المطحون
الدخن - 1 كوب
الكزبرة
الكراث - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

غلي الدخن لمدة 12-16 دقيقة في الماء المملح. بعد الطهي، بارد، من المستحسن إزالة الرطوبة الزائدة من الحبوب. للقيام بذلك، قم بتغطية المقلاة بمنشفة وانتظر حوالي 40 دقيقة، ثم انقل الدخن المسلوق إلى وعاء السلطة.

قشر العنب وقطعه إلى شرائح. نقطع البصل والكرفس والأعشاب جيدًا. مرر الجوز والزبيب من خلال مفرمة اللحم. الجمع بين المكونات. أضف الملح والفلفل حسب الذوق. يتبل بالخل والزيت. مزج.

تزيين بالعنب السلطانة. الآن يمكن تقديم السلطة على العشاء أو حتى على طاولة العطلات.

مكونات الطبخ:

ليمون – 1 قطعة.
خردل خفيف – 3 ملاعق صغيرة. ملاعق
زيت زيتون معصور على البارد – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
جبنة فيتاكي – 225 جم
لحم الدجاج – 450 جم
ملزمة سلطة خضراء- 5 أوراق
الجوز - 1/2 كوب
العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الزيت النباتي – 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الفلفل الأحمر المطحون
ملح.

يُسلق لحم الدجاج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُمزج الخردل مع العسل ويُخلط. يُضاف هذا الخليط إلى الدجاج المفروم ويُقلى قليلاً. زيت الزيتون. في نهاية القلي، يرش مع الجوز المفروم.

ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها فوق السلطة. الفلفل والملح. ضعي السلطة في أطباق على أوراق الخس الخضراء. تناولي السلطة مباشرة بعد تحضيرها.

سلطة الكيوي مع الجوز

مكونات الطبخ:

الجوز المفروم – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ليمون (عصير) - 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
ليكيور الفاكهة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
موز - 2 قطعة.
الكيوي – 3-4 قطع.
الأناناس المعلب - 1 علبة

قطع الأناناس إلى مكعبات. قشر الموز والكيوي وقطعهما تمامًا حسب الرغبة. مرر الجوز من خلال مفرمة اللحم. الجمع بين كل شيء في وعاء سلطة. رش السكر البودرةأو السكر البني. رش مع ليكيور الفاكهة وعصير الليمون الطازج. مزيج جيدا. دع السلطة تتشرب.

سلطة فواكه مع الجوز

مكونات الطبخ:

زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
خل النبيذ – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
لب الأفوكادو – 300 جم
عصير ليمون – 0.5 قطعة.
الكرز – 10 قطع.
الكيوي - 4 قطع.
الجوز – 75 جم
الفلفل الأسود المطحون
ملح البحر.

اغسلي الأفوكادو، وقشريه، وقطعي اللب إلى مكعبات، ورشيها على الفور بعصير الليمون. قطع الكيوي إلى نصف حلقات. قشر الكرز وأضفه كاملاً. تتبل السلطة بمزيج من زيت عباد الشمس وخل النبيذ والملح والفلفل المطحون. أضف الملح. مزيج جيد. اللمسة الأخيرة هي رش السلطة بالجوز المفروم.

سلطة السمك مع الجوز

مكونات الطبخ: جوز مفروم – 75 جم
عصير الليمون – 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
مايونيز بروفنسال – 0.5 كوب
صوري في الزيت – 1 جرة
الحبار المعلب – 1 جرة
التفاح الحامض - 2 قطعة.
الكرفس (الساق) - 75 جم
التوابل حسب الذوق.

طحن الصوري وقطع الحبار إلى شرائح. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. جذع الكرفسنقطع ناعما مع الخضر. رش جميع المكونات مع عصير الليمون وتخلط جيدا. رذاذ مع المايونيز. نزينها بالأعشاب و حبات الجوز سلطة السمكمستعد.

مكونات الطبخ:

كريم - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
أوراق النعناع – 5 قطع.
الأناناس المعلب – 175 جم
التوت – 115 جم
الجوز المفروم – 40 جم.

قطع الأناناس المعلب إلى شرائح رقيقة. ضعي في وعاء السلطة طبقات: الأناناس - التوت - الأناناس - التوت. يمكن تكرارها عدة مرات. رش حبات الجوز المفروم وأوراق النعناع على القمة. يمكنك أيضًا إصدار سلطة العطلةقشدة.

سلطة الشمندر

مكونات الطبخ:

الجوز المفروم – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
الأناناس المعلب – 160 جم
البنجر - 2 قطعة. (صغير)
كريمة - 0.5 كوب.

نقطع البنجر المسلوق إلى مكعبات صغيرة. قطع الأناناس إلى شرائح صغيرة. تُخفق الكريمة وتُسكب فوق المنتجات المفرومة. مزيج ديناميكيا. نضع كل شيء في وعاء ونرشه بالجوز. يقدم باردا. لماذا لا الخس حل سريع?

سلطة مع كوكتيل البحر والجوز

مكونات الطبخ:

بلح البحر أو الاسكالوب - 2 كجم
الكرز - 10 قطع.
بصل أحمر - 2 قطعة.
ورق الغار - 2 قطعة.
مايونيز زيتون مضغوط على البارد – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الجوز المفروم - 60 جم
ليمون – ؟ جهاز كمبيوتر شخصى.
التفاح الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
كونياك - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
الكزبرة
ملح.

يُسلق الإسكالوب في ماء مملح مع البصل وورق الغار. ثم نقطع اللحم الطري ونتركه ليبرد. مرر الجوز من خلال مفرمة اللحم. يُقطع التفاح إلى مكعبات ويُطهى على نار خفيفة مع المكسرات المفرومة.

بعد القلي، أضف المايونيز واللحوم الأسقلوب والقليل من الكونياك للحصول على نكهة. أضف الملح وتتبل حسب الرغبة. ترتيب السلطة مع كوكتيل البحرالأعشاب والتوت الطازج.

سلطة مع الديك الرومي والجوز

مكونات الطبخ:

ديك رومي مسلوق – 310 جم
بيض الدجاج – 3-4 قطع.
الجوز المفروم - 55 جم
مايونيز الزيتون – 125 جم
الكزبرة
الشبت.

اسلقي شرائح الديك الرومي واتركي اللحم يبرد ثم قطعيه إلى مكعبات. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا: الصفار بشكل منفصل والبياض بشكل منفصل. قشر المكسرات وطحنها في الخلاط أو مفرمة اللحم. نقطع الكزبرة والشبت جيدًا.

اخلطي الديك الرومي المفروم والمكسرات والأعشاب المقطعة. ضعي الخليط في وعاء السلطة واخلطيه جيدًا، ثم أضيفي المايونيز أولاً. تزيين السلطة بالجوز مع بياض البيض وصفار البيض المفروم جيدًا، ويمكنك وضع نوع من التصميم وتزيينه بأغصان الأعشاب.

سلطة بالمكسرات

فئات

شائع