البنجر على البخار في طباخ بطيء. كيفية طهي البنجر في طباخ بطيء، غلاية مزدوجة، ميكروويف، طنجرة الضغط والقدر. كم من الوقت لطهي البنجر، وصفات للأطباق المصنوعة منه. إن فقدان الوزن باستخدام الطرق التقليدية أمر صعب

يجب أن يكون ثلث إجمالي كمية الطعام التي تدخل أجسامنا يوميًا عبارة عن خضروات مطهية أو مخبوزة في الفرن.

تحتوي الهدايا المقدمة من أسرة الحديقة وحدائق الخضروات المطبوخة على البخار في قدر الطهي البطيء على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى، بما في ذلك البنجر.

إنه ليس فقط لذيذًا للغاية، خاصةً مع زيت عباد الشمس العطري أو مع الثوم، ولكنه أيضًا صحي بشكل لا يصدق.

على عكس تلك المعدة بالطريقة المعتادة، أي في قدر مملوء بالماء، يحتفظ البنجر المسلوق في طباخ بطيء بأقصى خصائص مفيدة. وفي هذه الحالة يتم خبزها في مكان مغلق، حتى تبقى جميع الفيتامينات بداخلها.

هناك وصفتان رئيسيتان لطهي البنجر في طباخ بطيء: على البخار وفي الماء. كلاهما جيد ومثالي لطهي هذه الخضار القيمة.

ونقرر بأنفسنا أي نوع سنستخدمه، مع الأخذ في الاعتبار أنه في الحالة الأولى، يتم خبز خضرواتنا الجذرية المخصبة بفيتامين ب، وكذلك الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والعديد من المواد الأخرى ذات القيمة المتساوية، بشكل طبيعي في حد ذاتها. عصير.

في الحالة الثانية، عند غليها في الماء، فهي مشبعة برطوبة إضافية، لكنها تظل لذيذة وصحية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على طرق غلي الخضروات الجذرية في طباخ بطيء.

ماذا نحتاج

أضف الكلإلى قائمة التسوق احذف كل شيءمن قائمة التسوق قائمة التسوق

تحضير

لمعرفة كيفية طهي الخضار بهذه الطريقة البسيطة، تحتاج بالطبع إلى التدرب.

لا يختلف الطهي في قدر الطهي في حمام بخار عمليا عن طهي الخضروات الجذرية بطريقة مماثلة على الموقد، وفي هذه الحالة يتم ذلك بسرعة، والأهم من ذلك، دون غليان الشقة بأكملها، وهو أمر لا يمكن تجنبه عدم وجود وحدة طباخ متعدد.

بادئ ذي بدء، نختار الخضروات الجذرية بالحجم الأمثل دون ضرر. نظرًا لأننا سنخبز البنجر في قشرته، وبالتالي لن نقشره، فهذا يعني أننا بحاجة إلى غسله جيدًا.
ما زلنا بحاجة إلى الماء لتكوين البخار. لذلك، صبها في وعاء متعدد الطهي إلى العلامة السفلية - لا أكثر.
نقطع الخضار إلى نصفين ونضعها في وعاء طهي مليء بالثقوب.
ضع الوعاء في وعاء الطهي المتعدد فوق الماء. إنه يتبخر في هذه العملية، وسوف يجعل البنجر لدينا في حالة جيدة.
الآن كل ما تبقى هو تحديد الوضع المطلوب حتى تبدأ وحدتنا في العمل. بالطبع سيكون "البخار".

عندما يكمل البرنامج المثبت دورته، سيكون البنجر المخبوز في الطباخ المتعدد جاهزًا.

إذا كانت الخضروات الجذرية كبيرة جدًا، فيجب تقسيمها إلى 4 أجزاء متساوية، وإذا كانت صغيرة جدًا، على العكس من ذلك، اخبزها كاملة؛

ليس من الضروري تجفيف البنجر بعد غسله، حيث سيظل مغطى بالبخار أثناء الطهي.

السؤال الذي يطرح نفسه بطبيعة الحال: كم من الوقت يجب طهي خضروات البنجر الجذرية في طباخ بطيء؟ يعتمد هذا أولاً وقبل كل شيء على نوع الخضار: يستغرق طهي البنجر الشتوي وقتًا أطول من البنجر الصيفي. حجم الخضار مهم أيضًا، لكن في المتوسط يستغرق الأمر 30 دقيقة. في هذا الوقت تم ضبط مؤقت برنامج "البخار".
طبخ البنجر في الميكروويف

طريقة التحضير "الماء".

الآن دعونا نتحدث عن كيفية طهي الخضار مباشرة في الماء. سنحتاج بالطبع إلى الخضروات الجذرية نفسها (نأخذ نفس الكمية كما في الحالة الأولى) والوحدة نفسها وبعض الماء. البنجر المسلوق في الماء سيكون أكثر عصيرًا.

تحضير

نختار الشمندر ونغسله ونضعه في وعاء متعدد الطهي.
املأهم بالماء لتغطيتهم بالكامل.
قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" واضغط على لوحة التشغيل.

تعتمد مدة طهي البنجر، كما قلنا من قبل، على خصائصه المتنوعة، ولكن في المتوسط في هذه الحالة ومع هذا البرنامج يكون 40 دقيقة.

بعد أن نجهز البنجر، يمكننا أن نفعل به ما نريد - على سبيل المثال، إضافته إليه سلطات معقدة، تناولها بنفسك، مقطعة إلى نصف حلقات وتزين بالأعشاب. البنجر المطبوخ بهذه الطريقة لذيذ بأي شكل من الأشكال!

يمكنك خبز البنجر في طباخ بطيء مع الجزر، لأن وقت طهي هذه الخضروات الجذرية لا يختلف كثيرًا. كل ما تحتاجه هو تناول خضروات من نفس الحجم تقريبًا؛
لتسهيل تنظيف الخضروات، مباشرة بعد إخراجها من الوحدة، يجب غمرها بالماء البارد.

الآن أصبحنا نعرف كيفية غلي جذر البنجر في طنجرة بطيئة دون أي متاعب. بالمناسبة، هذه ليست كل الوصفات لإعدادها بهذه الطريقة.

يمكنك خبزها بشكل حقيقي، أي بدون ماء تمامًا. للقيام بذلك، ضع البنجر المغسول والمجفف في وعاء، وأغلقه، اضبط برنامج "الخبز". وقت الطهي في هذه الحالة هو ساعة واحدة.

اتضح أنه لذيذ أيضًا، بينما تبقى جميع الفيتامينات في مكانها!

ستكون النسخة المطبوعة متاحة عبر

المصدر: https://tvoi-povarenok.ru/svekla-v-multivarke.html

البنجر خبز في طباخ بطيء

يمكنك التحدث عن الخصائص المفيدة للبنجر لفترة طويلة، لكن معظم الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم يدركون ذلك. ومع ذلك، حتى مع إدراك جميع فوائد البنجر، نادرا ما تقوم بعض ربات البيوت بإعداد أطباق لذيذة منها.

والسبب هو أن البنجر يستغرق وقتًا طويلاً جدًا للطهي، وتحتاج إلى التأكد باستمرار من وجود كمية كافية من الماء في المقلاة. ربما لو عرف الجميع كيفية خبز البنجر في طباخ بطيء، فسيتم تضمين هذه الخضار في القائمة في كثير من الأحيان.

بعد كل شيء، هذه العملية بسيطة وقصيرة نسبيا.

تكنولوجيا لخبز البنجر في طباخ بطيء

سيكون البنجر الأكثر صحة ولذيذًا وعصيرًا المخبوز في طباخ بطيء إذا اتبعت التكنولوجيا ووقت الطهي وتعرفت أيضًا على بعض الأسرار الصغيرة.

من الأفضل خبز البنجر كاملاً في طباخ بطيء، إلا إذا كانت الوصفة تتطلب طهيه على شكل قطع.
سيكون البنجر أكثر طراوة وعصيرًا إذا دهنته بخفة بزيت الزيتون ولفه بورق الألمنيوم قبل الخبز.
قبل وضعه في Multicooker، يجب غسل البنجر جيدا وتجفيفه بمنديل. من الأفضل عدم قطع "الذيل" وإلا فإن البنجر المخبوز في طباخ بطيء سيكون شاحبًا وغير فاتح للشهية.
عند تحميص البنجر على شكل قطع، أضف القليل من الخل أو عصير ليمون– هذا سيحافظ على لون محصول الجذر.
اخبز البنجر الصغير (يصل قطره إلى 7 سم) لمدة 40 دقيقة. يتم خبز العينات الأكبر حجمًا لمدة ساعة.
ليست هناك حاجة لإضافة الماء إلى وعاء الطهي المتعدد عند خبز البنجر.
لخبز البنجر في طباخ متعدد، حدد برنامج "الخبز".

يمكنك خبز البنجر في طباخ بطيء ليس فقط كاملاً، ولكن أيضًا على شكل قطع - في هذه الحالة سيكون طبقًا كاملاً يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كحلوى، اعتمادًا على الوصفة المحددة.

البنجر الكامل المخبوز في طباخ بطيء

البنجر - 0.3 كجم؛
زيت الزيتون – 20 مل.

طريقة الطبخ:

اغسل البنجر جيدًا وجففه بمنديل.
دهن كل خضار بطبقة رقيقة من الزيت.
ضع البنجر في وعاء متعدد الطهي. إذا رغبت في ذلك، يمكن لف كل فاكهة بورق الألمنيوم، على الرغم من أن ذلك ليس ضروريًا. اخفض الغطاء وابدأ برنامج الخبز. اضبط المؤقت لمدة 40-60 دقيقة.

ثم عليك فقط الانتظار حتى يبرد البنجر وتقشره. ويشيع استخدام البنجر المحمص في السلطات والأطباق الأخرى. مع العلم أن الوصفة لا تحدد كمية الملح. هذا ليس خطأ: من الأفضل إضافة الملح إلى البنجر بعد الخبز.

البنجر المخبوز بالقشدة الحامضة

البنجر - 0.3 كجم؛
القشدة الحامضة - 0.2 لتر؛
أسود فلفل مطحون- 5 جم؛
كزبرة - 5 جم؛
زيت نباتي– 20 مل
خل التفاح (6 بالمائة) - 10 مل؛
ملح - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

اغسل البنجر وقشره وقطعه إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 0.7-0.8 مم.
يرش البنجر بالخل ويقلب.
أضف التوابل وحرك مرة أخرى.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت وأضف البنجر.
قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
بعد 20 دقيقة من بدء البرنامج، دهن البنجر بالكريمة الحامضة الممزوجة بالملح واستمر في خبز البنجر حتى ينضج.

عند تقديم هذا الطبق سيكون من الجيد رشه بالأعشاب الطازجة.

شمندر مخبوز بالعسل

البنجر - 0.3 كجم؛
زيت الزيتون– 50 جرام
الخل البلسمي – 50 مل؛
زعتر مجفف – 10 جم؛
عسل - 70 جم؛
جبن الماعز (اختياري) – 100 جم.

طريقة الطبخ:

اغسل البنجر وقشره وقطع كل خضروات جذرية إلى 4 أجزاء.
دهن الجزء السفلي من وعاء الطهي المتعدد بالزبدة، ثم ضع شرائح البنجر فيه، ثم رشها بكمية قليلة من الخل.
قم بالطهي باستخدام برنامج الخبز لمدة 30 دقيقة.
نذوب العسل ونخلطه مع ما تبقى من الخل والزيت ونضيف الزعتر. نسكب الخليط فوق البنجر. قم بتشغيل برنامج Bake مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. قم بالطهي مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة الأخيرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بعض مكعبات جبن الماعز في هذه المرحلة.

يمكن تقديم البنجر المخبوز بالعسل حسب هذه الوصفة للحلوى. يبدو البنجر كالزجاج، وهو غير عادي وشهي للغاية.

البنجر المخبوز بالثوم والخردل

البنجر - 0.3 كجم؛
الخردل (الصلصة) - 20 مل؛
العسل (السائل) - 20 مل؛
الثوم - 2 فصوص؛
الخل البلسمي – 50 مل؛
زيت الزيتون – 50 مل؛
صلصة الصويا – 40 مل.

طريقة الطبخ:

اغسل البنجر وقشره وقطعه إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
مرري الثوم من خلال عصارة، واخلطيه مع العسل والخردل، صلصة الصوياوالخل البلسمي وزيت الزيتون.
نسكب التتبيلة فوق البنجر ونتركها لمدة ساعة.
ضع البنجر في ورق قصدير، ثم لفه ثم ضعه في وعاء متعدد الطهي.
قم بالطهي باستخدام إعداد الخبز لمدة 40 دقيقة.

هذا الطبق مثالي كطبق جانبي لأطباق الدواجن، على الرغم من أنه يمكنك تناوله بهذه الطريقة.

إذا كنت تعرف كيفية خبز البنجر بشكل صحيح في طباخ بطيء، فيمكنك إعداد أكثر من ذلك أطباق مختلفةولذيذة وصحية وغير عادية.

المصدر: http://OnWomen.ru/svekla-zapechennaya-v-multivarke.html

كيف لطهي البنجر في ريدموند، بولاريس، باناسونيك متعدد الطباخ، طنجرة الضغط؟

يعلم الجميع أن البنجر حصريا خضار صحية.

لكن إعداده وتحضيره يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، فلا يصبح ضيفاً متكرراً على المائدة.

لتصحيح الوضع، يمكنك الاتصال بالأجهزة المنزلية الحديثة - Multicooker - للمساعدة وتقليل عملية المعالجة الحرارية بشكل كبير.

هل هذا الجهاز المنزلي يستحق الاستخدام؟

كيف لطهي البنجر في طباخ بطيء وهل يستحق القيام بذلك على الإطلاق؟ ماذا يقول الطهاة ذوي الخبرة عن هذا؟ ومن الجدير بالذكر أنه اليوم في جميع أنحاء العالم هناك طفرة حقيقية في الأطباق الأصليةمطبوخ مع البنجر.

هذه مجموعة متنوعة من العصائر، كوكتيلات فيتامينوالفطائر والسلطات الخفيفة والوجبات الخفيفة غير العادية والحلويات الجميلة المذهلة. يمكن تحضير جميع المأكولات اللذيذة المذكورة أعلاه بسرعة بفضل جهاز الطهي المتعدد أو طنجرة الضغط.

لا يساعد هذا الجهاز على تقليل الوقت فحسب، بل يتحكم أيضًا بشكل كامل في عملية الطهي في الوضع التلقائي.

يستغرق طهي الخضروات الجذرية في طباخ متعدد من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة (باستثناء وضع الإطفاء: في هذه الحالة، ينضج البنجر في الجهاز لمدة 3 ساعات تقريبًا، ولكن وفقًا للذواقة، فإن النتيجة تستحق العناء) اعتمادا على الوضع المحدد.

لذلك، يستغرق طهي الخضار على البخار من 30 إلى 45 دقيقة - وهذا هو الخيار الأسرع. يحتفظ البنجر الجاهز بالعصارة وجميع الفيتامينات والمواد المغذية وهو مناسب لصنع صلصة الخل والمشروبات الرنجة الكلاسيكيةتحت معطف الفرو.

في وضع الخبز ("الخبز")، من الجيد تحضير البنجر للسلطات، حيث تحتاج إلى تقطيعه إلى قطع صغيرة. تكون الخضروات الجذرية المحضرة بهذه الطريقة طرية وتحتفظ بلونها الغني وتكتسب طعمًا لطيفًا ومميزًا.

يستغرق البنجر المطبوخ ما لا يقل عن 3 ساعات للطهي، لكنه جيد بشكل خاص لإعداد المقبلات والحلويات أطباق غذائيةبما في ذلك المكونات مثل التفاح والقشدة الحامضة والخوخ.

كيفية طهي البنجر بالبخار في جهاز Polaris متعدد الطهي؟

هذه هي أسرع وأسهل طريقة لطهي البنجر. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يسمح لك بالحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات المفيدة في الخضروات. إنها تحتفظ بعصارتها، لكنها تصبح طرية جدًا وطرية.

للتحضير، يجب تنظيف الخضروات الجذرية جيدًا من أي تربة متبقية، وشطفها وتجفيفها ووضعها على رف الطباخ المتعدد، مع إضافة القليل من الماء (كوب واحد متعدد).

بعض النماذج لا تحتوي على هذا الملحق. في هذه الحالة، يتم وضع الخضروات الجذرية مباشرة في وعاء الجهاز.

ميزات الطبخ في ريدموند متعدد الطباخات

كيف لطهي البنجر في ريدموند متعدد الطباخ؟ تحضير الخضار: اغسلها وجففها وضعها في وعاء الجهاز. املأ الخضروات الجذرية بالماء البارد بحيث لا يزيد ارتفاعها عن 1 سم. قم بتنشيط وظيفة "الحساء" والوقت لمدة ساعة واحدة. بعد الوقت المحدد، ستكون الخضروات جاهزة تماما.

تحتوي بعض نماذج أجهزة الطهي المتعددة Redmond على خيار "Multicook"، والذي يمكن استخدامه أيضًا لطهي البنجر.

في هذه الحالة، يتم أيضًا تحميل الخضروات الجذرية المغسولة في وعاء الجهاز ومليئة بكمية صغيرة من الماء البارد (حوالي نصف كوب)؛ تم ضبط درجة الحرارة على 1000 درجة مئوية، لمدة ساعة واحدة.

دعونا نستخدم طنجرة الضغط

يعد طباخ الضغط متعدد الطباخ جهازًا وظيفيًا للغاية يسمح لك بطهي الطعام بشكل أسرع من جهاز الطهي المتعدد العادي. بفضل الضغط العالي الذي يضخه الجهاز، سيتم طهي الخضروات الجذرية خلال 20 دقيقة فقط.

اشطف البنجر جيدًا وضعه في وعاء واسكب فيه 1 ملعقة كبيرة. الماء (حوالي 160 مل)، قم بتنشيط وضع "الحساء" واضبط الوقت على 20 دقيقة.

إذا كان جهازك يحتوي على وظيفة "البخار"، فيمكنك طهي البنجر بهذه الطريقة. ضع الخضروات الجذرية النظيفة على حامل معدني، واسكب 160 مل من الماء واطهيها لمدة 20 دقيقة. عندما تنضج الخضار، لا تخفف الضغط بالقوة - دع البنجر ينضج قليلاً.

كيف يتم طهي البنجر بسرعة في طباخ باناسونيك المتعدد؟

أسرع طريقة لطهي الخضار هي في وضع "البخار". للقيام بذلك، ضع الخضروات الجذرية المغسولة جيدًا في وعاء متعدد الأغراض، وأضف كوبًا واحدًا من الماء واطهيها لمدة 30 دقيقة.

ينصح باستخدام الخضروات الصغيرة. يمكنك تقصير العملية بشكل أكبر - أرسل البنجر إلى وعاء مقطعًا إلى قطع باستخدام نفس وضع الطهي.

اضبط المؤقت لمدة 15-20 دقيقة.

لكن ضع في اعتبارك أن الخضار المحضرة بهذه الطريقة لها طعم مختلف ولون ومحتوى أقل ثراءً مواد مفيدةسيكونون مختلفين تمامًا.

حيل مفيدة

للتأكد من أن البنجر الجاهز يسعدك ليس فقط بمذاقه، ولكن أيضًا بألوانه الغنية وحنانه وعصائره وفوائده، استخدم بعض النصائح التي أثبتت جدواها.

لضمان طهي الخضروات بشكل أسرع وطهيها بالتساوي، عند استخدام خيار "البخار"، ضع الخضروات الجذرية مباشرة في وعاء الطهي المتعدد، وليس على الرف.
لضمان احتفاظ البنجر بلونه وعصارته، لا تقطع الجزء العلوي أو الذيل.
إذا كان عليك طهي عينة كبيرة جدًا، فيمكنك تقطيعها إلى نصفين. يجب وضعها في وعاء بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى حتى لا تفقد الخضار عصيرها.
إذا لم تكن متأكدًا من ضبط وقت الطهي بشكل صحيح، فتحقق دائمًا مما إذا كان البنجر قد نضج عن طريق ثقبه بعود أسنان. يجب أن تدخل الخضار بسهولة ودون جهد.
لطهي الخضار بشكل أسرع، يمكنك صب الماء الساخن عليها.

تم تجهيز جميع أجهزة الطهي المتعددة الحديثة تقريبًا بخيارات مثل "التبخير" و"الحساء" و"الطهي"، لذلك نضمن لك قدرتك على طهي البنجر بسرعة مع الحفاظ عليه. خصائص مفيدة، الذوق، اللون. يستخدم طرق مختلفةالاستعدادات، واختيار الأمثل ولا تتردد في تجربة الوصفات. سيعطيك هذا الفرصة لإثراء قائمتك بأطباق جديدة مذهلة في الذوق والمظهر.

المصدر: https://bystryerecepty.ru/multivarka/kak-svarit-sveklu-v-multivarke.html

وصفات لطهي البنجر باستخدام طباخ متعدد

لقد فتح استخدام الفرن متعدد الطهي فرصًا جديدة لعشاق الطهي. لقد قام بتبسيط عملية تحضير الأطباق مع تعظيم الحفاظ على العناصر الغذائية فيها.

يشبه طهي الطعام على البخار في طباخ بطيء في كثير من النواحي الطهي في موقد روسي تقليدي. مجرد إلقاء نظرة على وصفات قديمةللتأكد من هذا.

في الوقت نفسه، فإن سهولة العمل مع Multicooker أعلى بكثير من أجهزة المطبخ الأخرى.

دعونا نضيف أن جهاز الطهي المتعدد يسمح لك باكتشاف المذاق والإمكانيات الغذائية للمنتجات المصنعة فيه، وهذا لا ينطبق على الأقل على البنجر. بفضل الطباخ البطيء، تألقت العديد من الوصفات التي تتضمن هذه الخضروات الجذرية المستحقة بألوان جديدة.

الكافيار البنجر

لتحضير كافيار البنجر، سنستخدم جهاز الطهي المتعدد Panasonic SR-TMH18.
فيما يلي قائمة بما نحتاجه:

ثلاثة بنجر
جزرة متوسطة الحجم؛
ثلاث بصل
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم؛
30 غرام من أي زيت نباتي
ملح.

وصفة خطوة بخطوة لهذا الطبق:

بعد غسل جميع الخضار وتقشيرها، يقطع البصل ويبشر الجزر. صر البنجر على مبشرة خشنة.
صب ملعقة زيتون أو زيت عباد الشمسفي الوعاء وابدأ وضع "الخبز" أو "القلي".
بعد أن يسخن الوعاء، أضيفي البصل المفروم إليه وحمريه.
أضف الجزر إلى الوعاء واخلطه مع البصل. ثم أضيفي البنجر واخلطي مرة أخرى.
الملح، إضافة البهارات وإضافة معجون الطماطم. مزج كل شيء مرة أخرى. إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من البنجر غير المحلى، يمكنك إضافة القليل من السكر.
أغلق الموقد واضبط وضع "الحساء" واضبط الوقت على 30 دقيقة لتبخير الخليط في جهاز الطهي المتعدد. بعد هذه الفترة، الكافيار المطهي جاهز.

عند استخدام نماذج باناسونيك الأكثر قوة، يجب عليك تقليل وقت الطهي قليلا.

كافيار الجزر والبنجر مع البصل والثوم

هناك وصفات أخرى لطهي الكافيار في طباخ بطيء. دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير كافيار الجزر والبنجر. لجرة الكافيار سعة 0.5 لتر ستحتاج إلى:

البنجر - 2 قطعة؛
الجزر (وزنه يجب أن يكون مساويا تقريبا لوزن البنجر)؛
عصير الطماطم – 100 غرام؛
بضعة فصوص من الثوم؛
بصل - 1 قطعة؛
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون؛
السكر والملح والشبت والزبيب أو الخوخ - حسب تقديرك.

بالنسبة لهذا الطبق نتبع الطريقة التالية:

صب الماء في الوعاء حتى النهاية.
نقطع البنجر المغسول إلى نصفين ونضعه في سلة الطهي بالبخار مع الجزر، بحيث يكون الجانب العلوي لأعلى، حتى لا يفقد البنجر المطهي العصير. ضع الجزر والبنجر في طنجرة بطيئة.
حدد وضع "Steam" واضبط الوقت على 40 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيتم طهي الجزر والبنجر على البخار في الطباخ البطيء. بعد ذلك، قم بتصريف الماء المتبقي من Multicooker وإزالة سلة البنجر والجزر منه.
طحن الجزر والبنجر على مبشرة بخير.
أضف زيت الزيتون إلى الوعاء وقم بتشغيل وضع "القلي".
ثم يُقطع الثوم والبصل جيدًا ويُسكب في وعاء ساخن.
بعد خمس دقائق من القلي، ضعيها عصير الطماطمواسكب الخضار المبشورة في الوعاء.
أضف السكر أو التوابل أو الملح أو البرقوق أو الزبيب حسب ذوقك.
قم بتشغيل وضع "الحساء" في جهاز الطهي المتعدد. بعد 40 دقيقة، سيكون الكافيار المطهي جاهزا.

يمكن تقديم هذا الكافيار ساخنًا، كما يُستخدم أيضًا في تحضير السندويشات، ويُوضع في مرطبانات معقمة. في هذا النموذج الكافيار المعلبيمكن أن تستمر لأكثر من عام.

بورشت الصوم

يمكن لطباخ الضغط متعدد الطباخ أن يفعل كل ما يمكن أن يفعله فرن متعدد الطهي العادي. ولكن يمكن أن يعمل أيضًا كطنجرة ضغط. وهذا يعني أنه يمكنه معالجة الأطعمة تحت ضغط عالٍ.

تعمل هذه الطريقة على تقليل وقت الطهي بشكل كبير وتتيح لك تحضير أطباق غنية جدًا بها طعم غني. خلاف ذلك، وصفات هذه الأجهزة هي نفسها.

لمزيد من الوضوح، إليك وصفات لطباخ الضغط المتعدد Redmond RMC-M110. في إحدى الوصفات، سيتم استخدامه كطباخ بطيء، وفي وصفة أخرى سيتم استخدامه كطنجرة ضغط.

لإعداد البرش، نحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

2 لتر من الماء
لمبة؛
جزرة؛
4 بطاطس
300 جرام من الملفوف
2 بنجر
نصف ليمونة
نصف ملعقة كبيرة من الكرفس المجفف؛
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم؛
السكر والملح.

إجراءات التحضير:

نحن نغسل وننظف الخضار.
نقطع البنجر والبطاطس إلى مكعبات ونقطع الجزر والملفوف. قطع ربع البصل إلى حلقات.
ضعها في وعاء مع الكرفس، وبعد التمليح، املأها بالماء الساخن.
يجب طهي البنجر في طنجرة الضغط بشكل منفصل عن الخضروات الأخرى. لذلك نضعه في سلة الطهي بالبخار ونضع البنجر في الطباخ البطيء.
قم بتشغيل وضع "الحساء" واطهي لمدة 60 دقيقة.
نخرج البنجر ونبشره ثم نخلطه مع عصير الليمون ومعجون الطماطم ننقله إلى وعاء. تخلط جيدا ويضاف الثوم. أضف السكر والملح.
دع البرش يغلي وأطفئ جهاز الطهي المتعدد.

بارفيه البنجر

تحضير هذا سهل و وجبة مغذيةفي طنجرة ضغط ريدموند المتعددة سوف تحتاج إلى:

لتر ونصف من الماء؛
500 غرام من البنجر
3 فصوص من الثوم؛
50 غرام قشدة حامضة
الملح والبهارات.

لتحضير الطبق قومي بالخطوات التالية:

ضع الخضروات الجذرية المغسولة في وعاء واملأها بالماء.
أغلق صمام البخار واخفض غطاء الطباخ المتعدد.
اضبط وضع "الطهي" واضبط متوسط قيمة الوقت. بعد انتهاء وقت التشغيل، سيكون البنجر الموجود في جهاز الطهي المتعدد جاهزًا تمامًا. افتح الصمام واترك البخار يهرب.
بعد أن يبرد البنجر، قشريه وابشريه وأضيفي البهارات واخفقيه. ثم تخلط بعناية في القشدة الحامضة.

على البخار، مسلوق أو مطهي؟ ما نوع البنجر الذي تريد طهيه اليوم؟ الآن ليست هناك حاجة للتحكم في عملية غليان هذه الخضار المفيدة لفترة طويلة، لأنه يمكن القيام بكل شيء بشكل أسرع بكثير في الطباخ البطيء. وخصص وقت فراغك لعائلتك.

أريد أن أفعل ذلك سلطة لذيذةأو هل حلمت منذ فترة طويلة بصنع صلصة الخل؟ حسنًا، هناك مشكلة واحدة فقط: جميع الخضروات تنضج بسرعة، ولكن لكي يغلي البنجر، عليك أن تخصص عدة ساعات جانبًا، وتضيف الماء إلى المقلاة، ثم تزيد الحرارة ثم تقللها. هذا كل شيء، والآن يمكنك نسيان الأمر وسنعلمك اليوم كيفية غلي البنجر في قدر الطهي البطيء.

ما سوف تحتاج:

البنجر - عدة قطع؛
ماء.

قواعد تحضير هذا الطبق:

هل تعرف ماذا تفعل أولا؟ تحتاج إلى غسل كل جذر جذري جيدًا ومسحه جيدًا باستخدام إسفنجة تحت الماء الجاري. وبعد ذلك يمكنك تجفيف البنجر ووضعه في قدر الطهي البطيء.
من المهم أيضًا اختيار البنجر من نفس الحجم حتى يتم طهيه في نفس الوقت.
نحن نقدم واحدة من طرق بسيطةطبخ البنجر في طباخ بطيء - على البخار. تحتاج إلى صب حوالي 8 أكواب متعددة من الماء في وعاء الطهي المتعدد، ووضع سلة بها ثقوب في الأعلى. بالمناسبة، يمكنك صب الماء مباشرة من الصنبور، وليس قياسه في النظارات. انتبه إلى العلامات الموجودة على وعاء الطهي المتعدد - فأنت بحاجة إلى أن يصل الماء إلى علامة 2 لتر.
ضع البنجر المغسول في الباخرة. بالمناسبة، إذا لم تتمكن من العثور على الخضروات الجذرية من نفس الحجم، فيمكن تقطيع البنجر الأكبر إلى 2 أو 4 أجزاء.
ربما هذا هو السر الكامل لطهي البنجر في طباخ بطيء. بعد ذلك، عليك التحلي بالصبر والانتظار قليلاً حتى يتم طهي الخضروات الجذرية.
حدد برنامج "Steam" واضبط المؤقت على 40 دقيقة. ابدأ، لقد ذهب الوقت.
مرت 40 دقيقة بسرعة، أكمل جهاز الطهي المتعدد عمله وتم إخطاره بإشارة صوتية. حان الوقت للقيام بدور نشط في طهي البنجر في قدر الطهي البطيء: تحقق من جاهزية الخضروات الجذرية. للقيام بذلك، يمكنك استخدام شوكة، سكين حاد أو عصا خشبية رقيقة. إذا كان البنجر طريًا، فيمكنك التوقف عند هذا الحد. سيحدث هذا إذا وضعت البنجر الصغير في طباخ بطيء.
ماذا تفعل إذا لم يتم طهي البنجر بما فيه الكفاية بعد؟ تحتاج إلى إطالة وقت طهي البنجر في الطباخ البطيء لمدة 20 دقيقة أخرى. كل هذا يتوقف ليس فقط على قوة الجهاز، ولكن أيضا على حجم الخضروات.
تذكر أنه يمكن طهي البنجر الكامل الكبير في طباخ بطيء لمدة ساعة وليس حقيقة أنه سيكون طريًا. لتسريع العملية وتوفير ليس فقط الوقت الثمين، ولكن أيضًا تكاليف الطاقة، ما عليك سوى تقطيع الخضروات الجذرية إلى عدة أجزاء. بهذه الطريقة، سيتم طهي البنجر في طباخ بطيء خلال نصف ساعة حرفيًا.
الآن أنت تعرف كيفية طهي البنجر في طباخ بطيء. نود أن نلفت انتباهك إلى حقيقة أن بعض موديلات أجهزة الطهي المتعددة مجهزة بوظيفة العد التنازلي. أي أنه بالنسبة لبرنامج "Steam" فإن الوقت لن يتم العد التنازلي من لحظة الضغط على زر "ابدأ"، ولكن من لحظة غليان الماء. هذا يجب أن يؤخذ في الاعتبار.
من السهل تتبع هذه العملية - تحتاج إلى مراقبة الجهاز، بمجرد خروج البخار من خلال الصمام، يغلي الماء.
وشيء آخر - بدلا من البرنامج المحدد، يمكنك تحديد وضع "الحساء"، وكذلك "الطبخ".

البنجر المخبوز في طباخ بطيء

حسنًا، لنطبخ شيئًا لذيذًا معًا طبق صحي؟ ثم نبدأ العمل ونجهز أولاً كل ما نحتاجه. وهذا لن يوفر وقت ربة المنزل في المطبخ فحسب، بل سيحافظ أيضًا على الحد الأقصى من العناصر الغذائية، لأننا سنطبخ في طباخ بطيء.

تحضير المنتج:

بنجر صغير - 4 قطع؛
الجزر – 2 قطعة.

كيف سنخبز:

نقوم بتحضير الخضار مسبقًا: نغسلها جيدًا حتى لا توجد كتل لزجة من الأرض.
ضع البنجر أولاً في وعاء الطهي المتعدد، ثم الجزر. يوجد مكان لكل خضروات، الشيء الرئيسي هو توزيع المنتجات بشكل صحيح.
أغلق غطاء الجهاز وحدد البرنامج. إذا أردنا الطبخ البنجر المخبوزفي طباخ متعدد، من الطبيعي أن يكون برنامج "الخبز". أما بالنسبة للوقت فنقوم ببرمجة الجهاز ليعمل لمدة 40 دقيقة.
هذا كل شيء، نحن ننتظر. إذا كانت الخضروات صغيرة، فستكون هذه المرة كافية. إذا اشتريت بنجرًا شتويًا، فسيتعين عليك زيادة وقت طهي البنجر في الطباخ البطيء وضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة.
وأيضًا، إذا كانت الخضار كبيرة الحجم، فيمكن تقطيعها. ولكن كما أظهرت الممارسة، فإن البنجر المخبوز اللذيذ في طباخ بطيء هو المطبوخ بالكامل.
تصدر إشارة المؤقت - وهذا يعني أنه يمكنك التحقق من جاهزية المنتج. أصبحت الخضروات الجذرية جاهزة، فلنبدأ بإعداد سلطة لذيذة وصحية.
أخرج الخضار من الطباخ المتعدد وضعها على الفور في وعاء واشطفها بالماء البارد. هذا سيجعل التقشير أسهل. إذا كنت تقوم بتحضير البنجر الصغير، فلن تضطر إلى القيام بذلك، فالقشر رقيق ويمكن إزالته بسهولة.
قشر الخضار وابشرها على مبشرة خشنة وأضف القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. مزج.
ستحتاج أيضًا إلى القليل من عصير الليمون، أي نصف ملعقة صغيرة حرفيًا الجوز. النوى 2 الجوزتحتاج إلى تقطيعها بسكين وإضافتها إلى السلطة وتخلط.
اللمسة النهائية هي الزيت النباتي العطري، ستحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة، إذا كنت تحب المزيد من الزيت، فأنت بحاجة إلى زيادة الجزء.
تخلط جميع المكونات جيداً، وترش السلطة الصحية بالأعشاب الطازجة المفرومة، ويمكنك إضافة الثوم (تمر عبر مكبس).

هذا مفيد جدًا و سلطة لذيذةيمكن تحضيره عن طريق خبز البنجر في طباخ بطيء. بالمناسبة، تتمتع هذه الوصفة بميزة كبيرة - حيث يتم طهي الخضروات الجذرية دون إضافة الماء، مما يعني أنه يمكن تجنب الرائحة الكريهة عند طهي البنجر. شهية طيبة!

البنجر في طباخ بطيء

منذ العصور القديمة، أكل أسلافنا الكثير من الخضار والفواكه. في روس، كان البنجر أكثر شيوعًا مسلوقًا أو مخبوزًا، ويقدم كحلوى مع الشاي. ومع هذه الخضروات الجميلة والمشرقة، جلبت الفتيات الجمال - فقد فركوا خدودهم بالبنجر الطازج لجعلها وردية. يمكنك طهي البنجر في قدر أو في الفرن أو في طباخ بطيء. سيساعدك هذا الجهاز على تحضير منتج مع أقصى قدر من الحفاظ على جميع المواد المفيدة.

مكونات:

البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الماء – 2 لتر.

الدقيقة من الطبخ:

نقترح سلق الخضار باستخدام برنامج آخر: "الحساء"، "الحساء".
والآن أصبح كل شيء على ما يرام: لا ينبغي أن يكون البنجر كبيرًا، قم بغلي 2 من الخضروات الجذرية الصغيرة لعمل صلصة الخل.
مقدما أو بعد أن يصبح البنجر جاهزا في طباخ بطيء، تحتاج إلى غلي الجزر والبطاطس. إذا كنت تقوم بإعداد جزء من صلصة الخل لشخصين من أفراد الأسرة، فيمكنك وضع جميع الخضروات على الفور في جهاز الطهي البطيء.
لذا: يجب غسل البنجر والجزر (قطعة واحدة) والبطاطس (4 قطع) جيدًا ووضعها في وعاء متعدد الطهي وملئه بالماء. سوف تحتاجين إلى حوالي 2 لتر من الماء لتغطية الخضروات بمقدار 3 سم.
يجب أن يكون غطاء الجهاز مغلقاً، ولا يتم إضافة الملح والبهارات إلى الماء.
ليست هناك حاجة لتقشير الخضار. على الرغم من أن بعض ربات البيوت يغلي البنجر المقشر مسبقًا في طباخ بطيء. ولكن بعد ذلك لا تتم إضافة أي خضروات أخرى. لا يتم سكب مرق الشمندر الناتج، ويمكن استخدامه لإعداد المشروبات الصحية (كمدر للبول، وملين).
دعنا نعود إلى طهي البنجر في طباخ بطيء. قمنا بضبط برنامج "الحساء"، ويمكنك أيضًا استخدام وضع "البخار". تحتاج إلى الانتظار حتى يغلي الماء، ثم يمكن تحويل الجهاز إلى وضع "التبريد"، ويمكن ضبط الوقت لمدة ساعة واحدة.
هذا إذا كنت ستتمشى أو تبرمج الجهاز باستخدام وظيفة "البدء المؤجل". إذا كنت في المنزل، فيمكنك ترك البرنامج السابق، كل ما عليك فعله هو مراقبة كمية السائل وإضافة القليل من الماء إن أمكن.
بمجرد اكتمال عملية الطهي في جهاز الطهي المتعدد، يجب عليك إزالة البنجر ووضعه على الفور الماء البارد.
إذا قمت بطهي جميع الخضروات مرة واحدة (الجزر والبطاطس)، فسيتعين عليك التحقق من جاهزية هذه الخضروات بعد 30 دقيقة من بدء البرنامج. يتم طهي الجزر والبطاطس بشكل أسرع من البنجر.
يجب تقشير جميع الخضار وتقطيعها إلى مكعبات (من نفس الحجم).
لتحضير صلصة الخل ستحتاجين إلى: 3 حبات خيار مخلل، 100 جرام مخلل الملفوف، أخضر البازلاء المعلبة– 3-4 ملاعق كبيرة، قليل من البصل الأخضر والزيت النباتي للتتبيلة. يتم خلط جميع المكونات وتتبيلها بالزيت. يضاف الملح إذا لزم الأمر.

البنجر المطبوخ في طباخ بطيء

هذه الوصفة للأشخاص الذين يلتزمون بها الأكل الصحيوالأشخاص الذين يفضلون ترتيب أيام الصيام وللصائمين. وبساطة تحضير هذا الطبق هي الميزة الأساسية، بالإضافة إلى فوائده الكبيرة للجسم وتكاليفه المنخفضة جداً.

منتجات:

بنجر متوسط الحجم - 1 جهاز كمبيوتر؛
الثوم - 3 فصوص؛
بصل - 1 قطعة؛
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة؛
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

لنجهزها هكذا:

يُقلى البصل بالزيت (برنامج "القلي")، ويُضاف الثوم في النهاية (يُطحن مسبقًا بأي شكل من الأشكال).
نقوم بتنظيف البنجر ونقطعه على مبشرة لتحضير الجزر على الطريقة الكورية ونضيفه إلى البصل ونخلطه على الفور.
اقليها لبضع دقائق، ثم أضيفي المعكرونة أو الصلصة (الطماطم جيدة).
نقوم بتحويل الجهاز إلى "الإطفاء"، ويجب ضبط المؤقت على نصف ساعة.
ثم تحتاج إلى فتح الغطاء (عندما تسمع الإشارة)، وإضافة الملح والفلفل، ويقلب، والذوق. إذا كان كل شيء مرضيا، فأنت بحاجة إلى ضبط وضع "الاحترار" وترك الخضروات في Multicooker لمدة 10 دقائق.

جاهز، يقدم مع طبق جانبي من اللحم أو أي شيء آخر طبق مستقل. شهية طيبة!

البنجر في طباخ بطيء. وصفة الشمندر

يعتبر البنجر من الخضروات الصحية، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف. الطبق الأكثر شيوعًا في روس هو حساء الشمندر. أعدته كل ربة منزل بشكل مختلف، لذلك يمكن أن يكون هناك العديد من الاختلافات في طهي البنجر في الطباخ البطيء. دعونا نطبخ البنجر في قدر الطهي البطيء ونطبخ حساء الشمندر اللذيذ.

منتجات:

بنجر متوسط الحجم - 3 قطع؛
صدر دجاج - 400 جم؛
الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
البطاطس – 3 قطع؛
ملح، ورقة الغاروالتوابل والأعشاب - حسب الرغبة؛
معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
الماء – 2.5 لتر.

ننظف الخضار ونقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات (البصل صغير). يمكن تقطيع البنجر إلى شرائح بسكين أو مبشور، ويمكن أيضًا بشر الجزر.
صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "القلي" أو "الخبز". سيتم ضبط وقت البرنامج الأول تلقائيا، ثم تحتاج إلى تمديد تشغيل الجهاز. إذا اخترت الخيار 2، فأنت بحاجة إلى ضبط المؤقت لمدة 30 دقيقة.
أولاً، يُسكب البصل المفروم ويُقلى مع التحريك باستخدام ملعقة لبضع دقائق، ثم الجزر، لبضع دقائق أخرى، ثم البنجر. تقلى جميع الخضار لمدة 30 دقيقة (إذا كانت "مخبوزة" فيمكن إغلاق الغطاء). كل ما عليك فعله هو تحريك الخضار عدة مرات للتأكد من طهيها بشكل متساوٍ.
بعد 15 دقيقة من تفعيل البرنامج، أضف معجون الطماطم المخفف بالماء أو عصير الطماطم (نصف كوب)، قم بطهي البنجر في الطباخ المتعدد حتى الإشارة.
بعد الإشارة، أضف الماء، قم بتحويل الجهاز إلى وضع "الحساء".
بمجرد حدوث ذلك، تحتاج إلى إضافة البطاطس وقطع صدور الدجاج إلى قطع.
يحتاج الجهاز مرة أخرى إلى التبديل إلى وضع آخر - هذا هو برنامج "الطبخ"؛ سيتم طهي البنجر في جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة.
في نهاية الطهي، في حوالي 10 دقائق، تحتاج إلى إضافة البهارات والملح، والخلط، والتذوق، وكذلك إضافة الثوم المضغوط من خلال الصحافة والأعشاب المفرومة.

طبق مغذي للغاية ولذيذ وصحي جاهز. حساء الشمندر هذا جيد سواء كان ساخنًا أو باردًا. يمكنك تقديمه مع ملعقة من القشدة الحامضة و بيضة مسلوقة. شهية طيبة!

لطهي الخضروات الجذرية، تحتاج إلى:

ضعي البنجر في الماء دون إضافة الملح. ويمكن إضافة الملح نفسه إلى الطبق النهائي.
للتأكد من أن البنجر ينضج بالتساوي، تحتاج إلى مراقبة مستوى الماء. يجب أن يغطي الماء الخضار بالكامل.
مرق البنجر النقي (إذا تم غلي البنجر المقشر في الماء في طباخ بطيء) فلا تتعجل في سكبه فهذا مشروب طبي جيد يساعد في التخلص من التورم وتطهير الأمعاء.
إذا تم قطع البنجر إلى عدة أجزاء، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الخل إلى الماء، فلن يطلق البنجر العصير.

البنجر في طباخ بطيء. فيديو

في مطبخ ربة البيت الحديثة، بدأت تظهر معجزة أكثر فأكثر - وحدة، أحدث اختراع الأجهزة المنزلية- طباخ متعدد. جهاز معقد مع العديد من الوظائف يبسط إلى حد كبير عملية إعداد لذيذ و طعام صحي، يوفر الوقت بشكل كبير لنسائنا. يعلم الجميع أن طهي البنجر عملية طويلة الأمد ومضنية. من الضروري مراقبة مستوى الماء باستمرار والتحقق من نعومة محصول الجذر. معها جميعا صفات مفيدة, نادرا ما يتم تحضيره , هناك العديد من الوصفات اللذيذة و السلطات الأصليةوالتي سوف تزين حتى طاولة احتفالية. البنجر المسلوق في طباخ بطيء سوف يقلل بشكل كبير من وقت الطهي صحيًا و منتج لذيذ. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على الوصفة: البنجر المسلوق في طباخ ريدموند البطيء.

بادئ ذي بدء، يجب أن نذكر جميع مزايا هذه الخضروات الجذرية. يحتوي البنجر على نسبة عالية من الحديد، مثل جميع المنتجات ذات اللون العنابي (لحم البقر، الرمان)، والتي لها تأثير مكون للدم، فهو يتحكم في مستوى الهيموجلوبين في الدم، ويساعد على إزالة الأملاح المعدنية الثقيلة من الجسم. محتوى الألياف في البنجر يساعد الأمعاء على العمل. ولكن يجب استخدامه بحذر شديد من قبل مرضى السكر.

البنجر المسلوق في طباخ ريدموند البطيء.

طباخ متعدد ريدموند- مساعد لا غنى عنه في المطبخ، فهو مزود بكتاب طبخ يحتوي على 200 وصفة، ويحتوي على 42 برنامجًا، ويقوم بوظائف "الطهي المتعدد". بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على 26 مجموعة من الإعدادات اليدوية وطلاء سيراميك غير لاصق ومؤقت. يمكن تحضير البنجر المسلوق في طباخ متعدد في أوضاع مختلفة، ولكن الأوضاع الأكثر شيوعًا هي في وضعي "الطهي" و"البخار".

طبخ البنجر في وضع "الطبخ".

اختر بنجر المائدة (يفضل بوردو) دون تلف، واشطفه باستخدام اسفنجة تحت الماء الدافئ، واقطع السيقان. ليست هناك حاجة لتقشير الجلد، لأنه قد يفقد لونه. الشمندر هو من الخضروات الجذرية التي لا تفقد فيتاميناتها وصفاتها القيمة عند طهيها. يمكنك طهي البنجر بأحجام مختلفة باستخدام هذه الطريقة. ضع الخضروات الجذرية في وعاء الوحدة واملأها بالماء بمقدار 1.5 سم فوق مستوى الخضروات. لا حاجة لإضافة الملح. أغلق الغطاء، واضبط برنامج "الطبخ" في القائمة، وقم بتشغيل المؤقت لمدة 60 دقيقة وقم بأشياء أخرى. بعد مرور ساعة، ستعلمك إشارة جهاز الطهي المتعدد بانتهاء عملية الطهي. ضع البنجر الجاهز تحت الماء البارد الجاري ثم برده وقشره وأعد منه ما تفكر فيه. ولكن يمكنك الطهي في وضع "الحساء" إذا رغبت في ذلك.

طبخ البنجر في وضع "البخارية".

يمكن أيضًا طهي البنجر المسلوق في جهاز Redmond multicooker في وضع الغلاية المزدوجة. الخضار المطبوخة على البخار طرية بشكل خاص. يوصى بالخضروات المطبوخة على البخار للحمية الغذائية و أغذية الأطفالولكن هذا للوهلة الأولى فقط. يعد طهي البنجر أمرًا سهلاً وبسيطًا، ومن المستحيل الإفراط في طهيه، لأنه يتم معالجته بالبخار الرطب عند درجة حرارة 80 - 100 درجة. للقيام بذلك، يتم وضع الخضروات الجذرية المعالجة على شبكة multicooker. إذا كان البنجر كبيرًا، فيمكن تقطيعه إلى نصفين أو أرباع، حسب حجم الثمرة، ووضع الجانب المقطوع لأعلى حتى لا يتسرب العصير. صب الماء في وعاء الطهي المتعدد إلى أدنى مستوى. ضع سلة البنجر وأغلق الغطاء. قم بتشغيل وضع "Steamer"، واضبط المؤقت لمدة 45 دقيقة ثم قم بالطهي. هذا هو الأكثر طريقة سريعةطبخ البنجر في طباخ بطيء.

وهكذا، يمكنك طهي البنجر مع الجزر والبطاطس لسمك الرنجة تحت معطف الفرو أو صلصة الخل.

الشمندر المسلوق طباخ متعدد سيوفر الوقت ويفيد صحتك! لا تحرم نفسك من متعة تناول سلطة لذيذة، فهناك الكثير من الوصفات!

يعتبر البنجر من الخضار الصحية جدًا التي يمكنك تحضير العديد من الأطباق منها. المنتج أيضًا عملي جدًا، لأنه يمكن استخدام كل من المرق والتنظيف بعد الطهي كعوامل طبية. يمكنك طهي البنجر في طباخ بطيء وفي قدر. دعونا نلقي نظرة على كل طريقة بمزيد من التفصيل.

وقت طهي البنجر حتى ينضج

تعتمد مدة طبخ البنجر بشكل كبير على عدة عوامل:

حجم الجذر: كلما زاد الحجم، زاد وقت الطهي؛
طبق يتطلب الخضار: تتطلب السلطات والأطباق الأولى درجات مختلفة من جاهزية المنتج؛
توافر وسائل لتسريع عملية الطهي: وجود طنجرة الضغط والزيت وكيس من البلاستيك.

من المستحيل الإجابة على السؤال حول مدة طهي البنجر، لكن متوسط مدة الطهي يتراوح بين 40 و55 دقيقة. إذا كان من الضروري تسريع العملية، فاستخدم بعض الحيل، على سبيل المثال، إضافة الزيت إلى الماء. وبالتالي يتم تقليل الوقت إلى 30 دقيقة. أيضًا، قبل طهي البنجر في الطباخ البطيء، عليك وضعه في كيس بلاستيكي. يمكنك معرفة المزيد عن هذا أدناه.

كيف لطهي البنجر في طباخ بطيء

حاليا تقريبا يحتوي كل مطبخ على طباخ متعدد، مما يجعل الحياة أسهل بكثير لربات البيوت. يمكنك طهي الخضروات الجذرية الكاملة والمقطعة في وعاء الجهاز ببساطة عن طريق تحديد الوضع المطلوب على لوحة التحكم. ولكن كيف لطهي البنجر في طباخ بطيء على مراحل؟ الترتيب هو كما يلي:

يجب وضع الخضروات الجذرية الكاملة أو المفرومة في قاع وعاء الطهي المتعدد. صب الماء هناك بحيث يغطي الخضار. أغلق الوعاء بإحكام بغطاء.
في لوحة التحكم الخاصة بالطباخ المتعدد، تحتاج إلى تحديد وضع الطهي "البخار".
في هذه المرحلة، تبدأ عملية الطهي، والتي يمكن أن تستغرق ما يصل إلى 45 دقيقة.
بعد مرور الوقت، سيصدر جهاز المطبخ صوتًا يشير إلى أن البنجر جاهز.
توضع الخضروات الجذرية الجاهزة على طبق وتبرد.

من بين عدد كبير من أجهزة الطهي المتعددة، تبرز ريدموند. وبه العديد من الوصفات المبرمجة فيه. سيحتاج أصحاب هذه المعجزة التكنولوجية إلى طريقة لطهي البنجر في جهاز ريدموند متعدد الطهي. يحتوي الكتاب المتضمن على أكثر من مائتي طبق ووصف لأكثر من 40 برنامجًا. تشمل المزايا الأخرى سطحًا غير لاصقًا ومؤقتًا. يشير وجود وضع "Steamer" إلى تنوع الطرق لتحضير البنجر.

طبخ البنجر في قدر

إذا لم يكن مطبخك يحتوي على أجهزة حديثة، مثل الطباخ البطيء، فيمكنك طهي البنجر في قدر. يجب أن يكون لها سطح مطلي بالمينا وقاع سميك. ومن الأفضل اختيار ثمار البنجر حتى لا تصاب بفاكهة فاسدة بها بقع غريبة على الجلد. تتميز الخضروات الجذرية الجيدة بلون داكن وقشرة رقيقة وصغيرة الحجم. خطوات الطبخ:

يتم وضع البنجر غير المقشر في المقلاة. يمتلئ الجزء العلوي بالماء بحيث يغطيه ببضعة سنتيمترات. من المهم تغطية المقلاة بغطاء حتى لا يتغير مستوى الماء.
يجب أن تكون الحرارة في الحد الأقصى حتى يغلي. بعد ذلك يجب تقليله. إذا رغبت في ذلك، أضف عصير الليمون للحفاظ على اللون.
الوقت من الغليان إلى الاستعداد لا يقل عن 45 دقيقة.
يمكن تحديد درجة الاستعداد باستخدام شوكة عادية: إذا دخل البنجر بسهولة شديدة، فيمكنك إطفاء النار وتبريد الخضار. خلاف ذلك، اترك لمدة 10-15 دقيقة أخرى، والتحقق باستمرار.

كيفية طهي البنجر في طنجرة الضغط

يمكن النظر إلى تقنية قدر الضغط على أنها ميزة مدمجة في الطباخ البطيء والبخار. يتم تسريع العملية بفضل البخار الذي يتم توفيره تحت ضغط عالٍ. تعتبر الأطعمة المطبوخة في طنجرة الضغط صحية، حيث يتم الحفاظ على جميع عناصرها الدقيقة والفيتامينات. كيفية طهي البنجر بسرعة في طباخ بطيء يحتوي على طنجرة ضغط مدمجة:

يجب شطف البنجر جيدًا تحت الماء ووضعه في وعاء.
تمتلئ الخضار بالماء. يمكنك إضافة الملح والتوابل الأخرى. إذا قمت بصب الزيت في وعاء، فسوف ينخفض وقت الطهي بسبب زيادة نقطة الغليان.
يجب أن تُطهى الفواكه في طنجرة الضغط لمدة 30 دقيقة على الأقل.
ليست هناك حاجة للمس صمام البخار، لأنه إذا تم إطلاقه، سيزيد وقت الطهي.
عندما يحين الوقت، سيكون البنجر جاهزًا للأكل. يوصى بملئها بالماء البارد لتسهيل عملية التنظيف.

كيفية طهي البنجر في الميكروويف

هذه الطريقة هي الأكثر إبداعًا ومكرًا، حيث يتم تقليل وقت طهي البنجر بشكل كبير. علاوة على ذلك، فإن الخضروات بورجوندي لا تفقد العناصر النزرة المفيدة حتى تحت التأثير الحراري. للتنفيذ سوف تحتاج إلى:

فرن الميكروويف
كيس السيلوفان.

إذا كان لديك كل شيء، فيمكنك البدء في الطهي:

يجب غسل البنجر جيدًا وإزالة الأوساخ والأتربة من السطح. ليست هناك حاجة لتقشير الثمار.
ومن أجل تجنب حدوث انفجار، يتم عمل عدد من الثقوب في الكيس (10 ثقوب أو أكثر).
لا يتم إضافة الماء حسب الوصفة.
توضع ثمار البنجر في كيس مغلق بإحكام.
في إعدادات الميكروويف، تحتاج إلى ضبط الطاقة على 800 واط، والوقت على 9-11 دقيقة.
بعد الطهي، يتم إخراج البنجر من الفرن والكيس.

يجب أن يكون ثلث إجمالي كمية الطعام التي تدخل أجسامنا يوميًا عبارة عن خضروات مطهية أو مخبوزة في الفرن. تحتوي الهدايا المقدمة من أسرة الحديقة وحدائق الخضروات المطبوخة على البخار في قدر الطهي البطيء على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى، بما في ذلك البنجر. إنه ليس فقط لذيذًا للغاية، خاصةً مع زيت عباد الشمس العطري أو مع الثوم، ولكنه أيضًا صحي بشكل لا يصدق.

هناك وصفتان رئيسيتان لطهي البنجر في طباخ بطيء: على البخار وفي الماء. كلاهما جيد ومثالي لطهي هذه الخضار القيمة.