الرنجة المملحة قليلاً – وجبة خفيفة رائعةالذي يحبه الكثير من الناس حقًا، وخاصة النصف الأقوى من البشرية. ولكن حتى أكثر الأطباق المفضلة يمكن أن تصبح مملة بعض الشيء. إذا حدث هذا لك مع الرنجة، فلا تقلق، بل قم بإعداد سلطة مثيرة للاهتمام بها، وتقدم في الفطائر الصغيرة.

يتم امتصاص هذه الوجبة الخفيفة الموجودة في السلال بسهولة أولاً، وقد تم اختبار ذلك بالفعل. إن حشوة فطائر الرنجة سهلة التحضير للغاية، ويرافق الرنجة: الجبن والبيض والتفاح. ومن مميزات هذه الوصفة أن مكوناتها قليلة جدًا، فقط القليل.

ميزة أخرى هي أن المكونات ميسورة التكلفة بالنسبة للمستهلك العادي. لذلك، إذا كنت بحاجة إلى إعداد Tartlets للعطلة وتتطلب حشوة لذيذةبالنسبة للتارتليت، أوصي بشدة بالتارتليت مع الرنجة! تأكد من تجربته، سوف يعجبك، أنا متأكد!

المكونات لـ10-12 تارت:

• 1 رنجة مملحة قليلاً - فيليه؛
• 10-15 بصل أخضر
• 2 بيضة
• 1 تفاحة متوسطة الحجم؛
• 50 جم الجبن الصلب;
• مايونيز حسب الرغبة.

تحضير:

اسلقي البيض بقوة وبارد. نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة يبلغ طول جوانبها حوالي 4-5 ملم.

اغسل وجفف البصل الأخضر. نقطع البصل ناعما.

ابشري الجبن باستخدام مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم.

نقطع شرائح الرنجة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 0.5 سم. كن حذرًا، يجب ألا يتبقى عظام في الفيليه، حتى أصغرها.

اغسل وامسح التفاحة. قطع القشرة وإزالة اللب. قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة، 3-4 ملم لكل منهما. نتأكد من تحضير التفاح أخيرًا حتى لا يكون لديه وقت ليغمق.

نحن نجمع بين جميع المنتجات المعدة. أضيفي المايونيز واخلطي.

أضف المايونيز قليلاً في كل مرة حتى لا تتحول السلطة إلى سائل. أضف 1-2 ملاعق كبيرة وحرك. دعونا نرى النتيجة - إذا لزم الأمر، أضف القليل من المايونيز. إذا وضعت الكثير من المايونيز، فإن السلطة في Tartlets ستتحول بسرعة إلى هريسة غير شهية، ولن تكون Tartlets نفسها متموجة.

ضعي السلطة في تارتليت مع كومة. تزيين – البصل الأخضرأو كمية قليلة من المايونيز. شهية طيبة!

لهذه السلطة تحتاج فيليه مملح قليلاًسمك مملح. إذا كان لديك سمكة مالحة جدًا، فانقعها أولاً في الحليب لمدة 3-4 ساعات. ثم يشطف ويستخدم للسلطة.

لا تريد كل ربة منزل أن تقدم مقبلات لذيذة فحسب، بل أيضًا مقبلات أصلية على طاولة العطلات. لمفاجأة الضيوف طبق غير عادي، فقط استخدم خيالك. نحن ندعوك لإعداد الفطائر مع الرنجة. يتم إعداد هذه المقبلات بكل بساطة، لأنه سيتم استخدام القاعدة الجاهزة. في Tartlets، ستبدو سلطة الرنجة غير عادية، بالإضافة إلى ذلك، فإن تقديم الطبق في أجزاء مريحة للغاية.

يجب أن تكون السمكة مملحة قليلاً، ويُنصح بشراء ذبيحة كاملة وفصل الشرائح بنفسك. لضمان طعم حامض لطيف في الطبق، استخدم التفاح من الأصناف الحلوة والحامضة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على بنية كثيفة إلى حد ما ولا تنتج الكثير من العصير، لذلك فهي مثالية لإعداد السلطات. تجدر الإشارة إلى أنه ينصح بتحضير الطبق مباشرة قبل التقديم. يمكنك تزيين التارت بغصن من الأعشاب الطازجة.

قم بالطهي اللذيذ معنا، وسيسعد ضيوفك بهذه الوجبة الخفيفة غير العادية.

مكونات

• التفاح الحلو والحامض – 1 جهاز كمبيوتر.
• تارتليت - 6 قطع؛
• ريش البصل الأخضر - حسب ذوقك؛
• الرنجة (فيليه) – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 2 قطعة؛
• مايونيز – 40 جم.

تحضير

تحتاج أولاً إلى غلي بيض الدجاج، مدة الطهي 10 دقائق. بعد ذلك، يحتاجون إلى تبريد قليلا، صب الماء الباردثم واضح. نقطع البيض إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونضع كل شيء في وعاء عميق أو وعاء السلطة.

اشطف الذبيحة جيدًا، وقم بعمل قطع بعناية على طول التلال، وافصل الشرائح، وقشرها، ثم قطعها إلى نفس قطع البيض. نقل السمك إلى وعاء السلطة.

اغسل التفاحة واقطع قشرها بعناية. لهذا الغرض، يمكنك استخدام قطاعة الخضار أو سكين حاد، وإزالة البذور والساق، وتقطيعها إلى مكعبات. لمنع التفاحة من أن تصبح داكنة، رشيها بكمية صغيرة من عصير الليمون.

الآن حان الوقت لتحضير البصل. يُقطع الريش المغسول جيدًا ويُضاف إلى مكونات السلطة الأخرى.

امزج جميع المكونات جيدًا وتذوق السلطة وأضف القليل من الفلفل المطحون الطازج إذا لزم الأمر. تجدر الإشارة إلى أنه لا ينصح بتمليح السلطة لأنها تحتوي على السمك المملح. حشوة التارتليت جاهزة.

املأ القاعدة المحضرة بكتلة الرنجة المجهزة ويمكنك استخدام ملعقة صغيرة لذلك. تتسطح الجزء العلوي قليلا.

تزيين المقبلات حسب رغبتك وتقديمها. سوف تزين Tartlets مع الرنجة طاولة احتفالية. شهية طيبة!

نصائح الطبخ

• إذا رغبت في ذلك، يمكنك تعديل الوصفة قليلا بدلا من حشو الرنجة، يمكنك استخدام سمك السلمون المملح.
• لا يستحق الاستبدال سمك مملح قليلاًيحفظ، لأن هذا سوف يؤثر سلبا صفات الذوقطبق جاهز.
• بدلا من البصل الأخضر، يمكنك استخدام البقدونس أو الشبت.
• ومن الجدير بالذكر أنه بدلا من بيض الدجاجيمكن استخدام طائر السمان، كما أنه مناسب لتزيين الفطائر.
• ينصح باستخدام المايونيز متوسط ​​الدسم أو مزجه مع الكريمة الحامضة في منتصفه.

كل شيء عبقري بسيط، الآن أعرف بالتأكيد. لأنني جربت شيئًا بسيطًا ببراعة، ولكن جدًا وجبة خفيفة لذيذة– فطائر مع الرنجة والبنجر. في الواقع، المكونات هي العملية الأكثر سهولة في الوصول إليها الطبخ السهلوسريعة، والنتيجة النهائية هي كعكات صغيرة جميلة مع سمك الرنجة بحيث يمكن أن تدعي بحق أنها أهم ما يميز قائمة عطلتك.

النقطة الوحيدة هي أنني لا أوصي بإعداد هذه المقبلات مسبقًا قبل وقت طويل من التقديم. أو بالأحرى، يمكنك تحضير حشوة التارت مع الرنجة - غلي البنجر وبشره، وقطع شرائح السمك.

لكن من الأفضل “تجميع” المقبلات قبل وصول الضيوف مباشرة، حتى لا تفقد جاذبيتها وتبدو شهية ومغرية. أتمنى أن تعجبك، مثلي، فطائر الرنجة هذه، وسوف تقوم بالتأكيد بإعدادها، ثم مشاركة انطباعاتك، حسنًا؟

مكونات:

• 10 قطع من خبز الغريبة؛
• 100 غرام فيليه الرنجة.
• 1 حبة شمندر متوسطة الحجم؛
• مايونيز؛
• أوراق الخس؛
• خضرة للزينة.

طريقة عمل تارتليت بالرنجة والبنجر:

سنحتاج إلى تارتليت - سلال صغيرة غير محلاة. في أغلب الأحيان أنها مصنوعة من معجنات قصيرة القشرةفي كثير من الأحيان - من المعجنات النفخة. ولكن في كلتا الحالتين، تبين أنه أساس ممتاز ل وجبات خفيفة جميلة. يمكنك شراء الفطائر الصغيرة من المتجر أو صنعها بنفسك - إنها عملية بسيطة جدًا ولا تستغرق وقتًا طويلاً. بالنسبة لهذه الوصفة، قمت بإعداد الفطائر بنفسي باستخدام معجنات قصيرة القشرة.

يُسلق البنجر حتى ينضج ويُقشر ويُبشر على مبشرة متوسطة الحجم.

ضعي كمية صغيرة من المايونيز في قاع كل تارت، وباستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة قهوة، وزعيه بعناية على طول الجدران وأسفل التارت.

نقوم بتغطية الجزء الداخلي من الفطائر بأوراق الخس بحيث تبرز بشكل غنج وتنظر قليلاً من أعلى السلال.

ضع البنجر المبشور بعناية في الفطائر. نحن لا نقبلها - دعها تبدو هكذا تمامًا - بسهولة وبشكل طبيعي. خذ وقتك وتوخي الحذر - يميل البنجر إلى تلطيخ كل شيء يلمسه. لذلك، عند ملء الفطائر، إذا وصل جزء من البنجر إلى الأوراق الجانبية للخس، فسوف يتسخ، ولن تبدو مقبلاتك أنيقة للغاية.

نقطع فيليه الرنجة إلى شرائح رفيعة، مماثلة لحجم التارتليت. في حالتي، كان طول الشرائط حوالي 3 سم ووضع شريحتين من الرنجة في قطع صغيرة فوق البنجر.

وصفة سريعة للحفلات - فطائر الخبز الأسود مع الرنجة وموس الشمندر. يمكن تحضيره بسهولة من نفس المنتجات تقريبًا التي يستخدمها الجميع لسمك الرنجة المفضل لديهم تحت معطف الفرو. شارك ناقد المطاعم وخبير الطهي أنطون أرينز الوصفة مع قناة 360 التلفزيونية.

حقائق مثيرة للاهتمام

1. لكي لا تصبح السلطة سائلة، يجب خبز خضروات سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو".
2. متضمنة وصفة كلاسيكيةالسلطة لا تشمل البيض.
3. لكي لا يصبح البصل مرًا في السلطة يجب نقعه في الماء البارد.
4. للطبخ سلطة لذيذةمن الضروري استخدام الرنجة المملحة قليلاً.
5. متضمنة مايونيز محلي الصنعلا يتم تضمين النشا.

مكونات التارتليت

• خبز بورودينسكي - 1 رغيف؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• زيت نباتي - 50 مل؛
• الكمون - حسب الرغبة؛
• الكمون - حسب الرغبة؛
• السمسم - 30 جم.

وصفة

1. اخلطي فتات خبز بورودينو الأسود مع بيضة وأضيفي القليل منها زيت نباتيويعجن العجين. يمكنك إضافة البهارات إلى العجينة - قليل من الكمون وبذور الكراوية.

2. ضعي العجينة بعناية قوالب السيليكونللخبز ونضع التارت في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. يمكنك رش التارتات برفق ببذور السمسم الموجودة بالفعل في القوالب.

مكونات

• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 100 مل؛
• الفجل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• فيليه الرنجة - 300 غرام؛
• بيض السمان - 3 قطع؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بصل أخضر – للتزيين.

وصفة

1. نقطع البنجر المسلوق والمقشر إلى مكعبات ونضعه في الخلاط. أضيفي القشدة الحامضة وجذور الفجل المطحون واخفقي الخليط حتى يصبح موسًا متجدد الهواء.

2. باستخدام كيس المعجنات، ضعي موس الشمندر داخل الفطائر المخبوزة. نضع الشرائح هناك بطاطا مسلوقةوشرائح الرنجة المملحة.

3. نزيّن التارت بالبصل الأخضر، خيار طازجونصف بيضة سمان مسلوقة.

بسيطة و وصفات لذيذةفي 5 دقائق [جزء] سيرجيفا كسينيا

Tartlets مع الرنجة

Tartlets مع الرنجة

المقادير: 10 سلال معجنات جاهزة، 3 درنات بطاطس، 150 جرام فيليه رنجة مملحة، 3 ملاعق كبيرة بازلاء خضراء معلبة، 4 ملاعق مايونيز، أسود فلفل مطحونحسب الذوق.

طريقة الطبخ

تُغسل البطاطس وتُسلق وتُقشر وتُقطع جيدًا. قطع فيليه الرنجة إلى مكعبات صغيرة. المعلبة البازلاء الخضراءالرنجة نخلط البطاطس ونضيف الفلفل الأسود المطحون وتتبل بالمايونيز. حشوة جاهزةوضعت في سلال.