Sałatka z funchose, marchewką i ogórkiem. Sałatka Funchose - szybki i smaczny przepis z ogórkiem i papryką. Funchoza z warzywami i borowikami

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

We współczesnej kuchni domowej coraz częściej pojawiają się niezwykłe i ciekawe dania zapożyczone z kuchni azjatyckiej. Funchoza nie była wyjątkiem - makaron skrobiowy (zwany też „szklanym”), często podawany jako sałatka (lub zimne/ciepłe przekąski) doprawiony marchewką, cebulą, marynowaną papryką i innymi warzywami.

Jak gotować sałatkę funchose

Popularne obecnie danie orientalne, które stało się protoplastą włoskiego makaronu, można przyrządzać na wiele sposobów, a także dodawać w razie potrzeby wszelkiego rodzaju składniki (mięso, warzywa, grzyby, wędliny, sosy). Chiński makaron jest bardzo satysfakcjonujący, ale praktycznie nie ma smaku, więc makaron najlepiej ujawnia się w sałatkach, w których jest wiele różnych składników. Ci, którzy nie wiedzą, jak gotować w domu sałatkę funchose, powinni zapoznać się z popularnymi przepisami od doświadczonych kucharzy.

Jak gotować funchose

Podobnie jak zwykły makaron, makaron szklany musi być wstępnie ugotowany. Wszystkie szczegóły tego procesu opisane są na opakowaniu produktu, jednak średni czas, w którym funchoza osiąga pożądaną konsystencję, uważa się za okres 4-6 minut. Jeśli makaron jest cienki (mniej niż 0,5 mm), po prostu wlewa się go wrzącą wodą do głębokiej miski, przykrywa pokrywką i pozostawia do zaparzenia nie dłużej niż pięć minut. W przypadku, gdy funchose ma średnicę większą niż 0,5 mm, gotuje się ją w rondlu, skracając czas gotowania do trzech do czterech minut.

Sałatka Funchose - przepis

Jeśli zignorujesz egzotyczną nazwę i nietypowy wygląd, sałatka z makaronem krochmalonym jest niezwykle łatwa w przygotowaniu. Klasyczny szybki przepis nie wymaga użycia dużej liczby składników, a lekcja kulinarna zajmie trochę czasu. Orientalne danie jest standardowo przygotowywane z „szklanym” makaronem, warzywami i sosem sojowym. Rozważ jeden z prostych przepisów na sałatki funchose.

Składniki:

• wermiszel skrobiowy - 150 g;
• ogórki - 2 szt .;
• papryka słodka - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• ocet - 2 łyżeczki;
• sól / przyprawy / sos sojowy - do smaku;
• olej roślinny - 1-2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Przed zrobieniem sałatki funchose zalej makaron przez 5 minut wrzątkiem, odstaw na 3-5 minut.
2. Umyj warzywa, pokrój ogórek, marchewkę, paprykę w cienkie paski.
3. Smażyć warzywa na oleju roślinnym przez krótki czas, dodać czosnek.
4. Sól według uznania, dodaj ocet.
5. Wermiszel wymieszać z warzywami i polać sosem sojowym (ilość według uznania kucharza).
6. Włóż przekąskę do lodówki na pół godziny, podawaj.

Z warzywami

Oprócz standardowych warzyw koreańskie sałatki funchose mogą zawierać inne owoce. Makaron będzie dobrze komponował się z pomidorami, zieloną fasolką, ostrą papryką, koreańską marchewką, kalafiorem. - wszystko zależy od chęci gospodyni kuchni, od jej upodobań smakowych. Jak zrobić sałatkę z funchose i warzywami, aby danie wyglądało jak na zdjęciu z magazynów kulinarnych? Bardzo prosta!

Składniki:

• funchose - 300 g;
• pomidory - 2 szt .;
• kalafior - 100 g;
• ogórek - 2 szt .;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• sól / pieprz / sos sojowy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Funchose zaparzać przez 5 minut w osobnym pojemniku, dodając po prostu wrzącą wodę.
2. W międzyczasie umyj wszystkie warzywa.
3. Pokrój ogórki i paprykę wzdłuż na małe paski.
4. Pomidory obrać (zanurzyć warzywa we wrzącej wodzie na kilka sekund, po czym należy łatwo usunąć skórkę), pokroić w kostkę.
5. Pokrój kalafiora na małe kawałki.
6. Odcedź makaron przez durszlak.
7. Wszystkie składniki wymieszać w misce, posolić, polać sosem sojowym.
8. Dla urody i niezwykłego smaku możesz zmiażdżyć danie niewielką ilością nasion sezamu.

Z kurczakiem

Bardzo często funchose nazywana jest makaronem ryżowym ze względu na charakterystyczny biały kolor. Filet z kurczaka dobrze komponuje się z makaronem, więc istnieje wiele przepisów na popularne orientalne danie z mięsem z kurczaka. Jako dodatkowe składniki możesz użyć dowolnych warzyw, które lubi gospodyni kuchni. Jak ugotować funchose z kurczakiem? Lżejszy niż łatwy, ale najpierw musisz zrobić sos do dressingu. Wystarczy wymieszać:

• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• cukier - 0,5 łyżeczki;
• ocet winny - 150 ml;
• sól, pieprz czerwony i czarny - do smaku.

Składniki:

• makaron ryżowy - 500 g;
• sałata lodowa lub sałata - 2 szt.;
• pierś z kurczaka - 250 g;
• pomidorki koktajlowe (pomidory) - 5 szt.;
• cebula - jedna głowa (żarówka);
• olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Filet z kurczaka dokładnie umyć, wchłonąć wilgocią ręcznikami papierowymi, solą i pieprzem.
2. Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę i na oleju smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Pomidorki koktajlowe pokroić na 4 części, a cebulę na półpierścienie.
4. Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj przez 3-4 minuty, a następnie spuść wodę przez durszlak, aby nadmiar płynu całkowicie spłynął.
5. W misce wymieszaj sałatę, smażonego kurczaka, cebulę i pomidory.
6. Do przystawki dodać gotowy makaron, dressing i posypać orzeszkami pinii.

w Koreii

Sałatka okaże się bardzo smaczna, jeśli dodasz do niej nieoczekiwany element, na przykład omlet z pomidorami. Przygotowanie tak niezwykłego dania zajmie tylko 20 minut, a smak będzie niezrównany. Istnieje kilka ciekawych przepisów na gotowanie funchose w stylu koreańskim z omletem, rozważmy jeden z nich. Wiele składników nie jest potrzebnych, ponieważ do klasycznego zestawu zostaną dodane tylko jajka i gotowy sos sałatkowy. A więc jak zrobić funchose po koreańsku dla trzech osób.

Składniki:

• jajka - 2 szt .;
• krem - 10 g;
• funchose - 40 g;
• pomidory - 1 szt .;
• papryka i ogórek - 1 szt .;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• gotowy sos sałatkowy - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Wbij jajka do małej miski i ubij je ze śmietaną na gładką masę.
2. Smaż mieszaninę na małym ogniu z obu stron, aby zrobić cienki omlet.
3. Warzywa myjemy, usuwamy pestki i szypułki, kroimy w kostkę lub paski.
4. Zagotuj wodę i gotuj „szklany” makaron przez 1-2 minuty.
5. Wymieszać makaron i warzywa, polać sosem lub dressingiem sałatkę.
6. Podawać na stole.

z ogórkiem

Sałatka chińska z funchozą, ogórkiem, boczkiem, ziołami i orzechami włoskimi z pewnością stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Przepis jest bardzo łatwy do naśladowania, a czas gotowania to tylko dwadzieścia minut. Sałatka Funchose z ogórkami nie zawiera pikantnych składników, w przeciwieństwie do opcji orientalnych, dzięki czemu można ją jeść bez żadnych ograniczeń.

Składniki:

• makaron „szklany” - 150 g;
• ogórki - 2 szt .;
• boczek - 40 g;
• sos sojowy - 20 g;
• kolendry - 0,5 pęczka;
• orzechy włoskie - 20 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• sól / pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Funchose włożyć do miski pełnej wrzącej wody, odczekać 4 minuty i przełożyć na sitko.
2. Boczek pokroić w cienkie paski, smażyć przez kilka minut na oleju roślinnym.
3. Ogórki umyć, obrać, pokroić w małe podłużne paski.
4. Opłucz zieleninę kolendry pod bieżącą wodą, drobno posiekaj.
5. Połącz szklany makaron, zioła i boczek.
6. Sól, pieprz, dopraw sosem sojowym.
7. Na koniec posyp danie odrobiną orzechów włoskich i podawaj.

Z mięsem

Wermiszel „szklany” dobrze komponuje się ze wszystkimi rodzajami mięsa (wieprzowina, kurczak, a nawet jagnięcina), dzięki czemu można bezpiecznie nie trzymać się klasycznej receptury i eksperymentować - zmieniać produkty według własnego uznania. Do tego przepisu na sałatkę z funchose i mięsem potrzebujesz wołowiny. Danie okaże się delikatne, smaczne i lekkie. Ostre jedzenie doda do dressingu oregano i łyżeczkę cukru trzcinowego.

Składniki:

• polędwica wołowa - 150 g;
• makaron - 180 g;
• pomidor - 1 szt .;
• oregano - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• cukier trzcinowy - 1 łyżeczka;
• liść laurowy - 1 szt .;
• groszek konserwowy - 60 g.

Metoda gotowania:

1. Wołowinę gotujemy (40 minut), dodając na patelnię liść laurowy i pieprz (dla smaku).
2. Odcedź sok ze słoika groszku, umyj pomidora, pokrój w kostkę.
3. Funchose gotować przez 5 minut, opłukać pod bieżącą wodą.
4. Przygotuj marynatę, mieszając cukier, oregano i sos sojowy.
5. Pokrój wołowinę w cienkie plasterki i wymieszaj w misce z resztą składników: makaronem, pomidorem, groszkiem i marynatą.
6. Danie możesz podawać do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z papryką

Jednym z głównych elementów klasycznego przepisu na funchose jest papryka. Bez tego składnika sałatka nie będzie tak smaczna i soczysta. Jeśli dodasz jeszcze jeden składnik - bakłażan, aromat potrawy może doprowadzić każdego smakosza do szaleństwa. Sałatka przygotowywana jest bardzo szybko, dzięki czemu można ją bezpiecznie włączyć do standardowego codziennego menu. A głównym sekretem dania funchose z bakłażanem i papryką jest to, aby warzywa i makaron nie ostygły.

Składniki:

• bakłażan - 2 szt .;
• funchose - 150 g;
• papryka - 2 szt .;
• marchewka po koreańsku - 40 g;
• sól / pieprz - do smaku;
• olej roślinny - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Bakłażana pokroić na średnie kawałki, w misce zalać wodą, posolić i pozostawić do namoczenia.
2. W międzyczasie zagotować wodę, „szklany” makaron włożyć do rondla, gotować 3-4 minuty, odcedzić na durszlaku.
3. Jak tylko sól w pojemniku z bakłażanem całkowicie się rozpuści, usuń warzywa, usmaż je na oleju roślinnym wraz z pieprzem pokrojonym w cienkie paski.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, gdy są gorące, posmaruj sałatkę olejem z patelni.
5. Sałatka gotowa!

Z owocami morza?

Kolejnym składnikiem, który może urozmaicić sałatkę z makaronem skrobiowym, są owoce morza. Okaże się lekka i bardzo zdrowa potrawa z dużą ilością witamin. Sałatka nadaje się zarówno na odświętne stoły, jak i jako dieta na co dzień. Sałatka z funchose i owocami morza (możesz użyć dowolnego: kraba, małży, kalmarów, krewetek itp.) przygotowuje się szybko i łatwo.

Składniki:

• owoce morza (krewetki, małże) - po 150 g;
• funchose - 150 g;
• tofu - 50 g;
• papryka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• przyprawy do owoców morza (do gustu) - 1,5 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• tymianek - 1 gałązka;
• por - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Umyj i pokrój pory i paprykę w paski.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć tymianek i czosnek, a następnie wyjąć.
3. Warzywa włożyć do oleju nasączonego aromatem tymianku i czosnku, smażyć przez pięć minut.
4. Dodaj przyprawy, krewetki, małże na patelnię, smaż jeszcze kilka minut.
5. Funchose zanurzamy we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, a następnie wlewamy na patelnię z resztą składników.
6. Gotuj przez 3-4 minuty, cały czas mieszając.
7. Już w gotowym naczyniu dodaj tofu, sos sojowy.
8. Smacznego!

Z grzybami

Jeśli połączymy makaron „szklany” z grzybami i warzywami, to smak gotowanych potraw cudownie zmienia się na lepsze. Takie danie będzie w stanie zaskoczyć gości, którzy nagle odwiedzili Twój dom, a jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, będzie wyglądać nie gorzej niż na zdjęciu z magazynów kulinarnych. Sałatka Funchose z grzybami jest przygotowywana szybko, prosto.

Składniki:

• funchose - 150 g;
• mrożone grzyby - 300 g;
• pietruszka - 0,5 pęczka;
• marchewka - 1 szt .;
• sól, czerwona papryka - do smaku;
• cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Pieczarki włożyć na patelnię z niewielką ilością oleju, smażyć na średnim ogniu przez 5-6 minut.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie i marchewki natrzeć na grubej tarce.
3. Dodaj warzywa do grzybów, smaż przez kolejne pięć minut.
4. Funchose zalać wrzątkiem przez cztery minuty.
5. Drobno posiekaj warzywa.
6. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, posyp czerwoną papryką, solą.
7. Podawać na stole.

Z koreańską marchewką

Jednym z ważnych elementów kuchni azjatyckiej jest marchewka koreańska. Jest stosowany w wielu potrawach, sałatki funchose nie są wyjątkiem. Smak jest niezwykły, ale niezwykle przyjemny. Marchewki dodają makaronowi kwaskowatości i pikanterii, co z pewnością ucieszy zwolenników orientalnej kuchni. Co więcej, danie przygotowywane jest szybko, dosłownie w 15 minut, dzięki czemu każda gospodyni będzie mogła zaskoczyć domowników spontaniczną i pyszną kolacją. Funchoza z marchewką po koreańsku robi się w ten sposób.

Składniki:

• makaron - 200 g;
• ogórek - 1 szt .;
• marchewka po koreańsku - 100 g;
• sos sojowy - 3 łyżki. ja.,
• sól - szczypta;
• papryka słodka - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Pozostaw funchose we wrzącej wodzie na 5-6 minut.
2. W międzyczasie pokrój paprykę, ogórek w paski.
3. Warzywa przełożyć na rozgrzaną patelnię, polać sosem, dusić na małym ogniu.
4. Po 5 minutach dodaj makaron, sól.
5. Na patelni wymieszaj wszystkie składniki sałatki funchose z koreańską marchewką.
6. Niech sałatka funchose ostygnie, podawaj gościom.

Kiełbasa

Sałatka Funchose jest doceniana przez wielu za łatwość zastępowania składników, a ich dostępność pozwala codziennie inaczej przyrządzać danie. Nieoczekiwanym, ale nie mniej smacznym elementem może być znajoma kiełbasa. W rezultacie otrzymasz pachnące danie, które będzie wyglądać nie gorzej niż na fajnym portalu fotograficznym z jedzeniem. Funchoza z kiełbasą jest przygotowywana w kilka minut.

Składniki:

• makaron „szklany” - 150 g;
• kiełbasa lub szynka (do gustu) - 150 g;
• majonez - 30 g;
• jajko - 2 szt .;
• ogórki kiszone - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na małe kawałki.
2. Kiełbasę i ogórki kiszone pokroić w paski.
3. Wermiszel fasolowy lub ryżowy zalać wrzątkiem przez 5-7 minut.
4. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej misce (lepiej pokroić funchose tak, aby nie była długa).
5. Ubierz sałatkę majonezem - gotowe!

Sos do funchose – tajemnice kulinarne

Marynata do sałatek funchose może być inna. Szefowie kuchni używają sosu sojowego, oleju sezamowego, mielonej kolendry, imbiru, ziół, octu balsamicznego i innych. Kilka sekretów, jak zrobić funchose dressing:

1. Wymieszaj jak najwięcej różnych składników - znajdź swój idealny smak.
2. Zawsze używaj głównego elementu wszystkich dressingów - sosu sojowego (musi być wysokiej jakości). Nie trzeba przestrzegać zasady „im drożej, tym lepiej”, najważniejsze jest to, że kupujący lubi smak.
3. Składniki o wyrazistym smaku dodadzą nadzieniu oryginalności: cytryna, czosnek, kolendra, aromatyczne zioła.
4. Za pomocą blendera można zrobić dressingi z produktów stałych, na przykład: kalmary, ser, korzenie roślin (imbir, kolendra).

Wideo

Omówić

Sałatka Funchose: przepisy kulinarne

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: nie określono

Jeśli nigdy nie próbowałeś kuchni azjatyckiej, czas poprawić sytuację i przygotować tak pyszne danie, jak sałatka funchose, przepis z ogórkiem i papryką.
Funchoza jest bardzo prostym, a jednocześnie jednym z podstawowych produktów kuchni chińskiej, koreańskiej i japońskiej. Dla nas to oczywiście wciąż coś egzotycznego. Chociaż łatwo jest kupić w każdym przyzwoitym supermarkecie.
Są to takie cienkie, białe makarony, czasami nazywane są też makaronami szklanymi. Bo gdy funchose jest prawidłowo ugotowana, będzie miękka, lekko chrupiąca i przeźroczysta. Jest przygotowywany ze skrobi fasolowej lub ziemniaczanej, dlatego funchose nie ma wyrazistego smaku. Makaron szklany można wykorzystać do przygotowania wielu dań, takich jak zupy, dodatki, czy to ciekawe danie z warzywami.
Aby funchose można było wykorzystać do sałatek, musi być w stanie prawidłowo ją ugotować. Jest kilka sposobów, zależy to od średnicy makaronu. Jeśli jest rzadki, wystarczy zalać funchose przez 5-7 minut wrzącą wodą, a następnie dokładnie spłukać pod bieżącą zimną bieżącą wodą. A makaron o grubszej średnicy należy gotować w słonej wodzie z dodatkiem oleju roślinnego. Na każde 100 g funchose pobieramy 1 litr wody, łyżkę soli i oleju. Makaron zanurzyć we wrzącej wodzie i gotować przez 5 minut. Następnie spłucz jak zwykły makaron.
Najważniejsze, żeby nie rozgotować makaronu chińskiego, bo inaczej się rozpadną i nie będziemy mogli z nich ugotować naszego dania.
Pozostałe składniki sałatki to świeże owoce marchewki i ogórka, papryka sałaty, ostry czosnek i przyprawy. Oczywiście, skoro przygotowujemy azjatyckie danie, zamiast soli użyjemy sosu sojowego.
To danie przygotowujemy bardzo szybko, podczas gdy funchose gotujemy na parze we wrzącej wodzie, my przygotujemy warzywa.



Składniki:

- funchose - 100 g,
- korzeń marchwi - 1,5 szt.,
- papryka słodka - 1 szt.,
- świeży ogórek - 1 szt.,
- czosnek świeży - 3 ząbki,
- ocet winny - 3 łyżeczki,
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja.,
- sos sojowy - do smaku

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Szklany makaron napełnić funchose wrzącą wodą, dodać trochę soli i pozostawić na parze przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką. Następnie opłucz funchose pod bieżącą wodą.

Sałatę przekroić na pół, usunąć łodygę i nasiona.
Obrane marchewki, połówki papryki posiekać w paski.

Przełóż świeży czosnek przez prasę.
Do rondla wlać trochę oleju i włożyć marchewki z pieprzem, dusić aż warzywa zmiękną, a na koniec dodać czosnek.

Kładziemy go na półmisku i podajemy do stołu. Radzimy też ugotować kolejne pyszne i piękne

Ostatnio często słyszę o tej sałatce od moich przyjaciół i znajomych. Postanowiłam więc spróbować, jakim zwierzęciem jest ta funchose sałatka z warzywami. Grzebiąc po półkach księgarni, znalazłem funchose przepis, który mi się spodobał i poszedłem kupić wszystko, co potrzebne do sałatki.

Najważniejszą rzeczą, którą musiałem kupić do dania, był makaron ryżowy. Tak było napisane w przepisie. Mój wybór padł na produkt koreańskiego producenta. Zdecydowałem, że jeśli sałatka funchose jest daniem azjatyckim, to makaron do niej powinien pochodzić z oryginalnego źródła. Na to zdecydowałem.

I tu popełniłem fatalny błąd, jak się później okazało. Poniżej powiem Ci, jak dotarłem do sedna prawdy. Prawdziwa funchose jest zrobiona ze skrobiowego, przezroczystego makaronu! Jest również nazywany szkłem. Po ugotowaniu staje się półprzezroczysty. W przeciwieństwie do ryżu, który zmienia kolor na biały i nie tylko

Tutaj się pomyliłeś! Dobra ryż, więc ryż. Najważniejsze, że proces gotowania funchose z warzywami pozostaje niezmieniony. Więc chodź, chodź, trzeba przyjrzeć się składowi makaronu, inaczej mogę wcześnie wpaść w panikę, wyciągać wnioski, skupiając się na jego kolorze. Nagle znowu zostałem wprowadzony w błąd. W końcu przed obróbką cieplną makaron był trochę przezroczysty.

Nie, zgadza się, zawiera mąkę ryżową. Za mną jest staw. Swoją drogą nie tylko dla mnie! Wielu kulinarnych specjalistów nieświadomie nazywa makaron ryżowy funchose, tym samym wprawiając w zakłopotanie takiego klutza jak ja. I wiele osób robi z tego sałatkę funchose, nawet nie zdając sobie sprawy z istniejącej między nimi różnicy. Będę jak oni. Niech moja sałatka makaronowo-warzywna będzie ugotowana po rosyjsku.

Czy wiesz, kto otworzył mi oczy na tę okoliczność? Pamiętaj, o czym mówiłem. A raczej pamiętaj, kto mi o tym powiedział. Więc otworzył mi oczy, żeby zjeść makaron. Andrey stał się już dla mnie niezależnym konsultantem kuchni azjatyckiej.

Ja też gotowałam według jego przepisu. Nie, aby mógł od razu skonsultować się, jak ugotować sałatkę funchose z warzywami. Tak, tylko w taką pogodę nie chodzi o to, że nie chce się gdzieś iść, nie chce się wychodzić z domu. Wspomniałem już, jaki kataklizm mamy na ulicy. Szkoły odwołały nawet zajęcia. A przez telefon z chińską koleżanką trudno zapytać o wszystkie zawiłości przygotowania sałatki z funchose.

Dobra, co tam jest! A przed rozpoczęciem gotowania chcę powiedzieć, jakie są dobre makarony skrobiowe. Sam w sobie nie ma ani smaku, ani zapachu, ale doskonale wchłania wszystkie smaki produktów, z którymi jest gotowany, nabierając niesamowitego smaku. Andryushka też mi to powiedziała. Dość gadania. Czas coś przekąsić.

Spróbuję sałatki funchose! Jak sen, moje sny mogą się rozpłynąć. Kiedy wylewałam łzy nad makaronem, nie mogąc wytrzymać takiej metamorfozy.

Sałatka Funchose z warzywami

• 200 gramów makaronu ryżowego;
• 3 wielokolorowe papryki;
• 1 duża marchewka lub dwie małe;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 świeży ogórek;
• olej roślinny;
• 2 łyżeczki octu;
• sos sojowy;
• Sól.

Jak gotować

Makaron napełniam zimną wodą i zostawiam na 10 minut. Mam ryż. Lepiej byłoby dostać skrobię. Cóż, co znajdujesz!

Następnie spuszczam zimną wodę i zalewam makaron wrzątkiem. Najpierw napełniane przez pięć minut. Próbowałem, jeszcze nie dostałem. Zostało jeszcze pięć. Ale gdybym ugotowała sałatkę funchose z krochmalonego makaronu, może wystarczyłoby pięć minut.

Spuszczam wrzącą wodę, spłukuję zimną wodą i spuszczam.

gotowanie warzyw

Po spróbowaniu funchose z warzywami przypomniałam sobie, że miałam już szczęście spróbować takiego dania. I właśnie w chińskiej restauracji. To prawda, wtedy nie zwracałem uwagi na jego nazwę. Funchoza on lub fruktoza. Pyszne, w porządku. Więc moja sałatka nie okazała się gorsza nawet z taką niedorzecznością! A z jakim makaronem gotujesz takie danie? Z ryżem czy skrobią?

Nawiasem mówiąc, zbliża się Nowy Rok. Jestem po prostu pewien, że nie masz już nóg, szukając pysznych przepisów na sałatki na noworoczny stół. Uważaj się za szczęściarza i znalazłeś to, czego szukałeś! Niezwykła, egzotyczna, bardzo smaczna funchose sałatka z warzywami!

Nie zapomnij też. Po wygranej w nim możesz ugotować wiadro takiej sałatki. Twoi goście będą zachwyceni! A na koniec, bliżej nowego roku, chcę ugotować ciasto ananasowe. Pyszny! Oszołomiony! Ogólnie przyjdź i zobacz! Abyś się nie zgubił, Twój osobisty przewodnik, który nigdy nie zapomni drogi do mojego bloga kulinarnego.

Z poważaniem Aleksander Abałakow.

36 przepisów na sałatki na każdy gust

30 minut

170 kcal

5/5 (1)

Na półkach nowoczesnych supermarketów, obok zwykłego makaronu, często można zobaczyć paczkę makaronu o tajemniczej azjatyckiej nazwie „funchoza”. Niestety nie każda gospodyni domowa zna ten tajemniczy „szklany makaron” i to na próżno.

Pilnie musimy naprawić sytuację, więc dzisiaj dowiesz się, jak ugotować pyszną i zdrową sałatkę funchose z ogórkiem i marchewką według tradycyjnej receptury.

Sałatka Funchose z ogórkiem i marchewką

Urządzenia kuchenne: tarka do marchwi po koreańsku.

Sekwencja gotowania

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Zachowaj ostrożność podczas studiowania składu funchozy wskazanego na opakowaniu. Prawdziwy „szklany makaron” wytwarzany jest z mąki z zielonej fasoli mung, co nadaje mu biały, półprzeźroczysty i matowy wygląd. Jeśli choć jedno z kryteriów nie spełnia, masz podróbkę z dodatkiem skrobi pszennej.
• Jeśli funchose jest już zbyt biała, to najprawdopodobniej producent oszukał, dodając do niej mąkę ryżową. Nie ma w tym nic złego, ale taki dodatek nie odpowiada tradycyjnej recepturze.
• Naturalnie wermiszel wysokiej jakości nie powinien być lepki, połamany, a także niezbyt miękki, a jednocześnie zbyt kruchy i kruszący się.

Przepis krok po kroku

1. Zanurz makaron we wrzącej wodzie, gotuj około 2 minut, a następnie spłucz pod zimną wodą.
   
2. Pozwól wodzie dobrze spłynąć z durszlaka, a następnie pokrój swój długi, długi makaron na krótsze kawałki - najwygodniej będzie to zrobić zwykłymi nożyczkami, ale też nie tnij zbyt małych, w przeciwnym razie nadchodząca sałatka straci cały swój narodowy czar.
   
   
3. Zetrzyj marchewki na specjalnej tarce do marchewek koreańskich, zapamiętaj je trochę rękoma i ułóż w półprzezroczystą chmurę wermiszelu.
   
   
4. Wykonaj tę samą operację na świeżym ogórku (tylko nie powinieneś go miażdżyć rękami).
   
   
5. Paprykę słodką najlepiej wielobarwną pokroić w cienkie paski i dodać do sałatki.
   
   
6. Posolić wszystkie składniki, doprawić cukrem, kolendrą i ostrą papryką, dodać zmiażdżony czosnek i doprawić kwasem octowym, sosem sojowym i olejem roślinnym.
   
   
7. Sałatkę dobrze wymieszaj, włóż do pięknej miski i ciesz się oryginalnym smakiem.
   
   

Przepis wideo na gotowanie sałatki z funchose i warzywami

Jeśli nadal nie jesteś zakochany w kuchni azjatyckiej, spróbuj zrobić sałatkę funchose. Pomoże Ci w tym ten wspaniały przepis wideo, którego akompaniament muzyczny, wykonany w duchu narodowym, wprawi Cię w odpowiedni nastrój.

Jak udekorować taką sałatkę?

Widzieliście już, że to danie jest niezwykle smaczne, ale jak zrobić sałatkę z makaronem funchose również atrakcyjną dla oka? Udekoruj go na wierzchu zieleniną (kolendrą, posiekaną zieloną cebulką, a nawet zwykłą pietruszką), posyp sezamem, a nawet ułóż geometryczny wzór plasterków słodkiej papryki - cokolwiek, aby uszczęśliwić swoją twórczą duszę.

Sekrety sałatek Funchose

• Zwróć uwagę na grubość funchose: jeśli średnica makaronu jest mniejsza niż 0,5 mm, nie należy go nawet gotować, wystarczy zalać wrzątkiem przez 5 minut. Grubszy makaron trzeba będzie ugotować, ale nie dłużej niż 3 minuty, ponieważ rozgotowana funchose kwaśnieje na naszych oczach i zamienia się w nieapetyczny kleik.
• Nie trzeba solić wody, w której gotuje się makaron, ponieważ sałatka zawiera już dość słony sos sojowy.
• Sama w sobie prawie bez smaku, funchose jest bardzo podatna na smaki, więc możesz z powodzeniem eksperymentować z różnymi zapachowymi dressingami. Przynajmniej spróbuj zastąpić banalny olej słonecznikowy oliwą, olejem dyniowym lub sezamowym, a smak potrawy stanie się o wiele bogatszy i ciekawszy.

Jak podawać tę sałatkę

• Ponieważ to danie ma dalekowschodnie korzenie, lepiej podawać je w odpowiednim stylu. Sałatka świetnie prezentuje się w prostokątnych talerzach lub miskach, miseczkach, a dla miłośników pełnej narodowej wiarygodności zamiast widelców można podać drewniane patyczki.
• Sałatka Funchose to obfite i jednocześnie dietetyczne danie. Można go bezpiecznie podawać nawet na późny obiad jako samodzielne danie lub jako dodatek do każdego rodzaju mięsa lub ryby.

Opcje sałatek

• W rzeczywistości taką sałatkę można przygotować nie tylko z funchose, ale także z makaronu ryżowego - spróbuj, również okazuje się bardzo smaczna.
• Zgodnie z tym samym przepisem możesz ugotować sałatkę z makaronem funchose i gotową koreańską marchewką - danie będzie trochę bardziej ostre i ostre.
• Koreański przepis na sałatkę funchose z mięsem nadaje się na obfity posiłek. Wystarczy dodać do wszystkich składników kurczaka lub wieprzowinę, a nawet wybrednym mężczyznom spodoba się to danie.
• W rzeczywistości sałatki są jedną z najbardziej ekonomicznych i najłatwiejszych do wykonania sekcji gotowania. Dlaczego warte są apetyczne sałatki warzywne, które można podawać zarówno jako przystawkę, jak i dodatek. Spróbuj ugotować lekki, okazuje się nie mniej delikatny i świeży (przepraszam za tautologię). Twoja kolekcja nieskomplikowanych wiosennych przepisów może zostać uzupełniona, a jeśli chcesz czegoś pikantnego, nie krępuj się gotować.

Jak wiecie, sałatkę można przygotować z wszystkiego. Eksperymentuj, ufaj swojej intuicji i dziel się sukcesem w komentarzach.