Strudel jabłkowy z rodzynkami i cynamonem. Strudel z jabłkami i rodzynkami: prosty, ale bardzo smaczny przepis! Jak gotować strudel jabłkowy z rodzynkami i cynamonem

Strudel to tradycyjny austriacki deser z ponad 300-letnią historią, prawdziwa duma cukierników i słodka wizytówka Austrii i Wiednia. Sama nazwa „strudel” pochodzi od niemieckiego słowa „strudel” („wirówka”, „lejek”, „tornado”) i opisuje kształt i wygląd tego ciasta – bardzo osobliwej rolki cienkiego, rozciągniętego ciasta.
Upieczemy strudel jabłkowy, to jedno z najbardziej charakterystycznych i powszechnych nadzień, a nam najbardziej znane - ulubiona przez wszystkich kombinacja "jabłka-rodzynki-cynamon" o niesamowitym, wręcz bajecznym smaku - słonecznie, ciepło, lato, nierozerwalnie połączone z dziecięcym uczuciem absolutnego szczęścia i spokoju. A w przetwarzaniu „europejskim”, kiedy piękno i zwięzłość łączy się z wielowiekową tradycją, ten smak nabiera nieskończonego uroku. Już sam proces robienia strudla jabłkowego to niesamowita przyjemność; aromaty, smaki i faktury urzekają, zanurzają się w wyjątkowej atmosferze, oszałamiająco słodkim whirlpoolem...

Aby zrobić strudel z rodzynkami jabłkowo-cynamonowymi, potrzebne będą następujące składniki:

Ciasto:
300 g mąki
100 ml wody
1 jajko
2 łyżki stołowe. l. rafinowany olej słonecznikowy,
1 ul. l. Brandy,
0,5 ul. l. ocet winny,
szczypta soli.
Pożywny:
700 g jabłek (najlepiej kwaśnych i twardych, np. zielona reneta Simirenko),
200 g rodzynek,
100 g masła,
sok z połowy cytryny
50 g białej bułki tartej,
3 art. l. Sahara,
1 łyżeczka cukier waniliowy
1 łyżeczka mielony cynamon,
1 ul. l. skrobia,
2 łyżki stołowe. l. Koniak.
Aby posmarować ciasto podczas pieczenia:
40 g masła.

Jak ugotować strudel jabłkowy z rodzynkami i cynamonem:

Przejdźmy więc do procesu robienia strudla jabłkowego z rodzynkami i cynamonem.

Zacznijmy od testu. Przesiej 200 g mąki do głębokiego pojemnika, dodaj wodę, jajko, olej słonecznikowy, ocet, koniak i sól.

Ciasto dokładnie zagnieść, położyć na blacie i wyrabiać rękami przez 5-10 minut, stopniowo dodając pozostałą mąkę (100 g). Gotowe ciasto jest bardzo przyjemne w dotyku - miękkie, aksamitne, plastyczne.

Ciasto szczelnie zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 1-2 godziny.

Teraz możesz zrobić farsz. Dokładnie umyte i wysuszone rodzynki zalewamy dwiema łyżkami koniaku.

Jabłka umyć, obrać i wydrążyć, pokroić na kawałki.

I wlej jabłka sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały.

Do jabłek dodać cukier, cukier waniliowy, cynamon, skrobię, bułkę tartą i wyciśnięte rodzynki.

Wszystko miksujemy.

A teraz przechodzimy do najciekawszego etapu - uformujemy strudla.
Czysty lniany ręcznik rozkładamy na blacie, równomiernie odkurzamy mąką.

Ciasto rozwałkować na możliwie cienkim ręczniku. Właściwe ciasto jest łatwe do rozwałkowania, jest miękkie i posłuszne, nie jest ciasne i nie będzie się ponownie kurczyć w grudkę.

A teraz rękami rozciągnij ciasto, aby warstwa stała się bardzo cienka. Wzór na ręczniku powinien być widoczny przez ciasto.

Nasmaruj warstwę ciasta zmiękczonym masłem (100 g), pozostawiając nietknięty pasek ciasta o szerokości około 10 cm (wzdłuż dłuższego boku warstwy). Będzie to później szew strudla.

Równomiernie rozprowadzamy nadzienie na cieście, ponownie zostawiamy ten sam dziesięciocentymetrowy pasek pusty. Złóż boczne krawędzie ciasta do środka. I zwiń rolkę, podnosząc ręcznik. Zaczynamy od strony, w której wypełnienie znajduje się blisko krawędzi.

Ostrożnie przenieś złożoną rolkę na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem.

Piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 30 minut. Upieczony strudel wyjmujemy z piekarnika, smarujemy masłem (40 g) i ponownie wkładamy do piekarnika.

Piecz około pół godziny, aż się zarumienią. Całkowicie wyjmujemy go z piekarnika, pozwalamy mu się zaparzyć i trochę ostudzić. I możesz nagrodzić się za swój wysiłek i cierpliwość - w końcu ciesz się rezultatem swoich wysiłków, odetnij ciepły, pachnący plasterek strudla jabłkowego. Najlepiej smakuje z gałką lodów: lody dodają kontrastu temperatur i swoją słodyczą wywołują przyjemną jabłkową kwaskowatość. A lody bardzo apetycznie rozpływają się na ciepłym cienkim cieście strudla... Ale cóż mogę powiedzieć, trzeba spróbować wkrótce!

Ten strudel jest bardzo podobny do uzbeckiej baklawy, ale mniej słodki. Jego słodkość można regulować, dodając pod koniec gotowania odpowiednią ilość dżemu i cukru pudru.

Byłam zaskoczona, że ​​ze zwykłego ciasta francuskiego można uzyskać cienką i chrupiącą skórkę i nie zawracać sobie głowy rozciągniętym ciastem. Zdecydowanie radzę spróbować, bo to nadzienie to bomba witaminowa.

Do przygotowania strudla z rodzynkami przygotujemy produkty według listy.

Suszone owoce zalać gorącą wodą i pozostawić na kilka minut do spęcznienia. Następnie spłucz pod bieżącą wodą.

Rozłóż na ręczniku do wyschnięcia.

Orzechy pokroić na kawałki, upiec i ostudzić.

Ciasto francuskie bardzo cienko rozwałkować, w razie potrzeby dodając mąkę.

Nasmaruj powierzchnię ciasta powidłami śliwkowymi. Mnie wystarczyło kilka łyżek, ale można sprawić, że strudel będzie bardziej soczysty i słodki, dodając więcej dżemu. Ale dżem powinien być gęsty, jak marmolada, a nie płynny. W przeciwnym razie po prostu wycieknie podczas pieczenia.

Rozłóż nadzienie na powierzchni ciasta.

I delikatnie zwiń. Pamiętaj, aby ścisnąć i schować krawędzie, aby nic nie wyciekło.

Wyłożyć strudel na pergamin, powierzchnię posmarować żółtkiem.

Wykonaj kilka poprzecznych nacięć na powierzchni strudla. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20-25 minut. Gotowość spójrz na swój piekarnik. Stopień zrumienienia podpowie Ci, kiedy go wyjąć.

Oto taki pasek. Strudel całkowicie schłodzić, a następnie posypać cukrem pudrem.

Strudel z rodzynkami jest gotowy.

Podawać pokrojone w plastry, z jagodami lub lodami. Widać, jak cienkie jest ciasto w środku, nawet nie jest to zauważalne. Pyszne podawane po prostu z herbatą lub kawą.

Odelinde/Depositphotos.com

Składniki

• 250 g mąki + do posypania;
• 1 jajko;
• szczypta soli;
• 1 łyżka oleju roślinnego + do smarowania;
• 100 ml wody;
• 2 kg jabłek;
• 1 cytryna;
• 100 g cukru;
• cukier waniliowy - do smaku;
• 2 łyżeczki cynamonu;
• 150 g rodzynek;
• 100 g masła;
• 100 g bułki tartej;
• cukier puder - do smaku.

Składniki na dwa strudle.

Gotowanie

Przesiej mąkę do miski. Zrób zagłębienie w środku, ubij jajko, dodaj sól i olej roślinny. Wlej trochę ciepłej wody i zamieszaj. Gdy ciasto zacznie formować się w kulkę, kontynuuj wyrabianie rękoma. Rzuć go kilka razy na stół i ponownie dobrze zapamiętaj. Gotowe ciasto powinno być elastyczne, miękkie i „aksamitne”.

Pokrój na dwie równe części. Uformuj kulkę i posmaruj olejem roślinnym. Połóż kulki na talerzu w niewielkiej odległości od siebie. Spłucz dużą miskę wrzącą wodą, wytrzyj do sucha i przykryj nią ciasto. To utrzyma ciepło w środku. Pozostaw ciasto na pół godziny.

Jabłka obrać ze skórki i rdzeni i pokroić w bardzo cienkie plastry. Dodaj do nich drobno startą skórkę, sok z połowy lub całej cytryny, cukier zwykły i waniliowy, cynamon i rodzynki. Rodzynki można wstępnie namoczyć we wrzącej wodzie i pozostawić do spęcznienia. Dokładnie wymieszaj nadzienie. Ponieważ ilość składników jest przeznaczona na dwa strudle, początkowo można zrobić tylko połowę nadzienia.

Lekko podsmaż krakersy na suchej gorącej patelni, cały czas mieszając.

Połóż na stole duży kawałek bawełnianej szmatki i posyp mąką. Rozłóż tam jedną część testu. Można by nie dzielić ciasta na pół, ale wtedy trudniej je rozciągnąć. Spłaszcz piłkę, klaszcząc w dłoń i przewracając kilka razy. Następnie rozwałkuj ciasto wałkiem, również kilkakrotnie obracając.

Następnie delikatnie podnieś go, rzucając na grzbiet dłoni. Włóż obie dłonie w pięści. Obracając ciasto w kółko na pięściach, rozciągaj na boki. Powinien stać się bardzo cienki, dosłownie przezroczysty. Ciasto układamy na tkaninie i staramy się nadać mu kształt prostokąta, ciągnąc w odpowiednich kierunkach.

Rozpuść połowę masła i posmaruj nim ciasto. Posyp połową bułki tartej i proszkiem, nie sięgając brzegów kilku centymetrów. Rozłóż połowę nadzienia na jednym końcu ciasta.

Rękami lub szmatką zagnij boki ciasta. Użyj tkaniny do zwijania strudla, jak pokazano na poniższym filmie. Umieść blankiet na pergaminie szwem w dół.

Nasmaruj strudel olejem roślinnym i umieść na blasze do pieczenia z pergaminem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30-40 minut, aż ciasto się zrumieni. Z pozostałymi składnikami zrób ten sam strudel.

Składniki

• 3 jabłka;
• ½ cytryny;
• 80 g rodzynek;
• 2 łyżki masła;
• 5 łyżek cukru;
• cukier waniliowy - do smaku;
• 500g;
• 3 łyżki mielonych migdałów.

Gotowanie

Jabłka obrać i wydrążyć, pokroić w drobną kostkę i polać sokiem z cytryny. Rodzynki można wstępnie namoczyć we wrzącej wodzie i pozostawić do spęcznienia podczas przygotowywania innych składników.

Rozpuść połowę oleju na patelni na średnim ogniu. Włóż tam jabłka. Dodaj 3 łyżki cukru i wymieszaj. Owoce dusić, od czasu do czasu mieszając, przez kilka minut, aż płyn z nich wyparuje. Na koniec dodaj cukier waniliowy i rodzynki.

Ciasto rozwałkować na prostokąt. Połącz pozostały cukier, cynamon i migdały. Rozpuść resztę masła i użyj prawie wszystkiego do posmarowania ciasta, pozostawiając trochę miejsca na krawędziach prostokąta. Posyp mieszanką cynamonu.

Rozłóż nadzienie jabłkowe wzdłuż krótkiej krawędzi ciasta, unikając porcji bez masła. Delikatnie zwiń strudel, po drodze ściskając brzegi.

Połóż półfabrykat na blasze wyłożonej pergaminem. Posmaruj ciasto olejem i nakłuj widelcem kilka otworów. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

Themediterraneandish.com

Składniki

• 50 g rodzynek;
• 2 łyżeczki masła;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• 50 g brązowego cukru + do posypania;
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• 2 łyżki soku pomarańczowego;
• 50 g posiekanych orzechów włoskich;
• 10 arkuszy ciasta filo.

Gotowanie

Obrane jabłka pokroić w cienkie plasterki. W razie potrzeby rodzynki można wcześniej zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia podczas przygotowywania nadzienia.

Na patelni na średnim ogniu rozgrzać masło i 2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć do niego jabłka, dodaj cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i sok pomarańczowy i wymieszaj. Gotuj przez 2-3 minuty, dodaj rodzynki i zdejmij z ognia.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Odcedź sok z jabłek i połącz z pozostałą oliwą z oliwek. Położyć jeden arkusz filo na blasze do pieczenia, posmarować masą i lekko posypać cukrem. Zrób to samo z resztą arkuszy.

Wyłożyć nadzienie na środek ciasta, układając w kształt prostokąta. Wygnij krótkie krawędzie ciasta na nadzienie, posmaruj je na wierzchu mieszanką olejową. Następnie, zaczynając od dłuższej krawędzi, zwiń strudel.

Posmaruj go mieszanką oleju i soku. Przesłać do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 35 minut.

yommy8008/depositphotos.com

Składniki

• 200 g mąki + do posypania;
• szczypta soli;
• ½ łyżki soku z cytryny;
• 75 ml wody;
• 100–150 g masła;
• 3 jabłka;
• 100 g rodzynek;
• 3 łyżki cukru;

Gotowanie

Połącz mąkę, sól, sok z cytryny i jajko. Stopniowo wlewaj trochę ciepłej wody, wyrabiając jednorodne elastyczne ciasto. Stopić masło.

Ciasto podzielić na kilka kawałków i każdy kawałek lekko spłaszczyć wałkiem do ciasta. Posmaruj ciasto roztopionym masłem. Ułóż na talerzu, układając kawałki jeden na drugim i tworząc dwie wieżyczki. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.

Jabłka obrać ze skórki i rdzeni i pokroić w drobną kostkę. Dodaj rodzynki, cukier i mniej niż połowę bułki tartej i wymieszaj. Rodzynki można wstępnie namoczyć we wrzącej wodzie i pozostawić do spęcznienia.

Schłodzone położyć na stole posypane mąką. Ponownie posmaruj roztopionym masłem. Złóż wszystkie półfabrykaty jeden na drugim i rozwałkuj bardzo cienką warstwę.

Nasmaruj warstwę olejem i posyp pozostałą bułką tartą. Rozłóż nadzienie na cieście, nieco krócej od brzegów. Uformuj rolkę, zaczynając od dłuższej krawędzi.

Blachę do pieczenia wyłożyć naoliwionym pergaminem. Rozłóż strudel i dopraw go oliwą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 130 ° C i gotuj przez kolejne 25 minut. Podczas pieczenia jeszcze 2-3 razy posmaruj strudel olejem.

olhaafanasieva/Depositphotos.com

Składniki

• 3 jabłka;
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny;
• 100 g rodzynek;
• 80 g masła;
• 3 łyżki cukru + do posypania
• cukier waniliowy - do smaku;
• 1 łyżeczka cynamonu;
• 1 duży cienki chleb pita;
• 3-4 łyżki bułki tartej.

Gotowanie

Obrane jabłka pokroić na małe kawałki i polać sokiem z cytryny. Rodzynki można wstępnie namoczyć we wrzącej wodzie i pozostawić do spęcznienia podczas przygotowywania innych składników.

Rozpuść połowę masła na patelni na średnim ogniu. Włóż tam jabłka, posyp cukrem zwykłym i waniliowym, dodaj rodzynki i wymieszaj. Gotuj, mieszając, przez kilka minut, aż płyn wyparuje. Zdejmij z ognia i dodaj cynamon.

Rozpuść pozostałe masło i posmaruj nim pastę do smarowania. Posyp bułką tartą. Jednocześnie pozostawić około 1-2 cm od szerokich krawędzi i 5-7 cm od wąskich.Rozłożyć masę jabłkową na bułce tartej.

Przykryj nadzienie wąskimi brzegami chleba pita. Następnie, zaczynając od szerokiego końca, zwiń strudel. Przełóż na blachę wyłożoną pergaminem. Posmaruj chleb pita roztopionym masłem i posyp cukrem. Piecz około 20 minut w 190°C.

NatashaBreen/Depositphotos.com

Składniki

• 125 g masła;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 50 g cukru pudru;
• ½ łyżeczki sody;
• 180 g mąki;
• 2 jabłka;
• 50 g rodzynek - opcjonalnie;
• 2 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka cynamonu.

Gotowanie

Pokrój masło w drobną kostkę i włóż do miski. Dodaj śmietanę, cukier puder i sodę. Stopniowo dodając mąkę, wyrabiaj ciasto rękami. Uformuj kulę i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkować na cienką prostokątną warstwę. Jabłka zetrzyj na grubej tarce i rozłóż na cieście, nieco krócej od brzegów. W razie potrzeby dodaj rodzynki. Posyp cukrem i cynamonem.

Zaczynając od dłuższej krawędzi, przekręć arkusz. Ściśnij brzegi i ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, szwem do dołu. Piec w 180°C przez 35-40 minut.

Krok 1: Przygotuj ciasto francuskie.

Ponieważ ciasto jest już gotowe i oczywiście zamrożone. Dlatego wyciągamy go z zamrażarki i kładziemy na płaskiej płycie do ostygnięcia.

Krok 2: przygotuj migdały.

Rozprowadzamy migdały w misce blendera i przy niskich obrotach mielimy składnik na małe kawałki w trakcie 30-40 sekund. Uwaga: Jeśli nie masz pod ręką blendera, nie martw się. Aby to zrobić, po prostu włóż nakrętkę do plastikowej torebki i uderz ją kilka razy wałkiem do ciasta lub młotkiem, aby ubić mięso.

Krok 3: przygotuj rodzynki.

Rodzynki rozprowadzamy w misce i napełniamy gorącą wodą. Odłóż suszone owoce 5-10 minut na bok, aby zmiękły, a brud i kurz z nich odpadły. Następnie spuszczamy wodę z pojemnika, trzymając rodzynki w dłoniach, a następnie jeszcze kilkakrotnie spłukujemy element pod bieżącą ciepłą wodą. A żeby nadmiar płynu z suszonych owoców do szklanki, połóż składnik na kuchennym ręczniku papierowym i odłóż go na chwilę.

Krok 4: przygotuj pomarańczę.

W rzeczywistości potrzebujemy nie tylko pomarańczy, ale świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy. Dlatego myjemy składnik pod bieżącą wodą, a następnie kładziemy go na desce do krojenia. Cytrusy kroimy na dwie połówki, a następnie na przemian wyciskamy sok z plastrów pomarańczy za pomocą sokowirówki.

Krok 5: Przygotowanie jabłek

Jabłka myjemy pod bieżącą wodą, a następnie kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą noża pokrój owoc na dwie połówki i wytnij rdzeń. Możesz usunąć skórę, jeśli chcesz. Po obraniu i obraniu połówek jabłek pokrój je na małe plasterki, a następnie posiekaj na małe kawałki. Zmiażdżony składnik przenosimy do głębokiej miski.
Do miski wsyp cukier i cynamon do smaku. Używając łyżki stołowej, dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Następnie włóż masło na patelnię i postaw pojemnik na ogniu mniejszym niż średni. Gdy masło się rozpuści, włóż plastry jabłka na patelnię i wszystko dobrze wymieszaj łyżką. Następnie wlej rodzynki do pojemnika i dodaj tam 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj za pomocą improwizowanego sprzętu i gotuj jabłka jeszcze przez jakiś czas, aż staną się miękkie. A teraz wyłącz palnik i odstaw pojemnik na bok, aby nadzienie jabłkowe lekko ostygło.

Krok 6: Przygotuj jajko.

Rozbij jajka nożem i wlej żółtko i białko na głęboki talerz. Używając ręcznej trzepaczki, ubij składnik, aż będzie gładki.

Krok 7: Przygotuj szybki strudel jabłkowy z rodzynkami, migdałami i cynamonem.

Ciasto już się rozmroziło, więc kładziemy je na kuchennym stole posypanym mąką. Za pomocą wałka do ciasta lekko rozwałkuj ciasto.
Następnie rozłóż posiekane migdały na połowie ciasta od dłuższego boku. Uwaga: na krawędzi ciasta należy pozostawić 6-7 centymetrów pusta przestrzeń, aby po niej wygodnie było zwinąć warstwę testową w rolkę. Rozłóż nadzienie jabłkowe równomiernie na chipsach orzechowych za pomocą łyżki stołowej.
A teraz delikatnie czystymi, suchymi rękami owiń brzeg testowanej warstwy od strony, w której wypełnienie jest bliżej.
Następnie kontynuujemy przekręcanie nadzienia w ciasto, unosząc podstawę naczynia dłońmi.
I tak kilka razy, aż dostaniemy bułkę. Brzegi strudla dociskamy palcami, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia.
Na koniec zginamy krawędzie i ostrożnie przenosimy naczynie na blachę do pieczenia. Uwaga: wcześniej za pomocą pędzla do ciasta posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, a następnie, w razie potrzeby, przykryj papierem do pieczenia.
Aby nasza bułka wyglądała pięknie z zarumienioną skórką, smarujemy powierzchnię do pieczenia ubitym jajkiem za pomocą tego samego pędzla do ciasta.
Przed pieczeniem strudla wykonujemy poprzeczne nacięcia nożem na całej długości bułki. Ważny: aby rolka nie otworzyła się podczas gotowania, należy ją ułożyć szwem i zakrzywionymi krawędziami na blasze do pieczenia. Upiec strudel jabłkowy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C w trakcie 20-30 minut aż do powstania brązowo-złotej skórki na powierzchni do pieczenia.

Krok 8: Podawaj szybki strudel jabłkowy z rodzynkami, migdałami i cynamonem.

Po upieczeniu wyjąć strudel z piekarnika i odstawić do ostygnięcia. przez 15 minut. Gdy ciasto będzie ciepłe, posyp je cukrem pudrem i możesz podawać. Pachnącą i bardzo smaczną bułkę przekładamy do naczynia do podania. W razie potrzeby wypieki można pokroić na kawałki lub zaprezentować strudel gościom w całej okazałości, a dopiero potem - pokroić na małe kawałki.
Możesz skosztować strudla jabłkowego z lodami lub ubitą śliwką. Smacznego!

- - Jeśli masz wolny czas, możesz sam ugotować ciasto francuskie w domu. Jedyną rzeczą jest to, że musisz przy tym majstrować. Ale za jednym zamachem będzie można ugotować kilka strudli na raz i podawać bezpośrednio z ognia z ciepłem na stół.

- - Do robienia strudla jabłkowego nadaje się każda odmiana jabłek. Jedyną rzeczą jest to, że jeśli lubisz bardzo słodkie wypieki, a jabłka okazały się kwaśne, musisz dodać trochę więcej cukru według własnego uznania.

- - Zamiast orzechów, takich jak migdały, możesz dodać do strudla inne według własnego gustu. Na przykład pieczenie również okazuje się bardzo smaczne, jeśli włożysz do niego posiekane orzechy włoskie lub orzechy nerkowca.

- - Oprócz brązowego cukru do nadzienia można dodać zwykły cukier, a także cukier waniliowy i to w dowolnej ilości, ponieważ w potrawach nie ma gorzkiego smaku.

- - Jeśli owijanie strudla w bułkę rękoma na stole kuchennym jest niewygodne, można to zrobić za pomocą papieru do pieczenia. Po prostu połóż go na stole kuchennym i pracuj z warstwą testową, owijając ją w rolkę i przenosząc na blachę do pieczenia.