Mannik su kefir con frutta senza uova. Mannik con kefir: una semplice ricetta passo passo nel forno e nella pentola a cottura lenta. Video: come cucinare la deliziosa manna in una pentola a cottura lenta

Non tutti possono essere nutriti con porridge di semolino. Molti lo hanno escluso definitivamente dalla loro dieta. Ma nessuno può rifiutare una torta a base di cereali. Suggeriamo di preparare "Mannik" con kefir e mele.

IN versione tradizionale La torta risulta morbida e profumata. Le mele si abbinano perfettamente semolino, rendendo il dessert sorprendente.

Ingredienti:

• mela – 3 pezzi;
• uovo – 3 pezzi;
• soda – 0,5 cucchiaino;
• kefir – 110 ml;
• zucchero a velo – 2 cucchiai. cucchiai;
• semolino – 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero – 110 g;
• farina – 110 g.

Preparazione:

1. Versare la soda nel kefir. Non è necessario spegnerlo. Aggiungi la semola. Mescolare e mettere da parte.
2. Sbattere il prodotto a base di uova. Aggiungi lo zucchero. Mescolare e poi sbattere. Aggiungi la farina. Mescolare. La schiuma non deve depositarsi.
3. Versare la miscela di kefir. Mescolare. Tritare le mele e aggiungerle al composto preparato. Mescolare.
4. Versare nello stampo. Mettere in forno. Cuocere per mezz'ora (180 gradi).
5. Raffreddare e cospargere di polvere.

Dessert delizioso e rigoglioso in una pentola a cottura lenta

È facile preparare una manna rigogliosa con kefir in una pentola a cottura lenta. La delicatezza sicuramente non brucerà, rimarrà rosea e aromatica.

Ingredienti:

• semola – 210 g;
• soda – 0,5 cucchiaino;
• mela – 5 pezzi;
• burro – 1 cucchiaino;
• kefir – 410 ml;
• uovo – 4 pezzi;
• zucchero – 160 g.

Preparazione:

1. Versare il kefir sui cereali. Versare la soda. Addolcire. Mescolare. Lasciare per mezz'ora.
2. Sbucciare le mele. Grattugiare. Usa una grattugia grossa per questo.
3. Versare le uova nel composto di semola. Mescolare. Disporre le chips di mela. Mescolare.
4. Rivestire la ciotola con olio. Spostare la massa preparata. Coprire con un coperchio.
5. Imposta la modalità "cottura". Temporizzatore - ora.

Con aggiunta di zucca

La verdura arancione conferisce alla torta una bella tonalità brillante, la mela - acidità e il semolino - ariosità. Questo dolcetto con zucca e mele è perfetto per la colazione della domenica.

Ingredienti:

• uovo - 2 pezzi .;
• polpa di zucca - 1 tazza, grattugiata;
• semi di girasole – 4 cucchiai. cucchiai;
• mele – 1 tazza, grattugiata;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• kefir – 1 tazza;
• cannella - sulla punta di un coltello;
• semolino - 1 tazza;
• uvetta – 0,3 tazze;
• farina – 160 g;
• burro – 75 g;
• zucchero – 0,5 tazze.

Preparazione:

1. Grattugiare la polpa di mela e zucca su una grattugia grossa. Non mettere le mele strettamente nella tazza, ma al contrario, compattare più saldamente la zucca.
2. Collegare due trucioli. Cospargere di zucchero. Aggiungi il lievito. Spolverare con cannella.
3. Sciogliere il burro. Combinare con le uova. Mescolare. Aggiungi l'uvetta. Cospargere di semola. Versare il kefir. Mescolare. Lasciare agire per 7 minuti.
4. Aggiungi la farina. Mescolata.
5. Versare nello stampo. Cospargere di semi. Invia a cuocere. Ci vorrà circa mezz'ora e una modalità di 185 gradi.

Delizioso "Mannik" con ricotta e mele

Adatto a tutti gli innamorati cottura della ricotta. La composizione idealmente selezionata rende il dessert magnifico qualità del gusto e la velocità della preparazione è un assistente indispensabile quando gli ospiti compaiono all'improvviso.

Ingredienti:

• semolino - 1 tazza;
• zucchero a velo – 12 g;
• farina – 1 tazza;
• soda – 0,5 cucchiaino;
• zucchero – 1 tazza;
• mela – 220 g;
• kefir – 1 tazza;
• uovo – 1 pz.;
• ricotta – 75 g.

Preparazione:

1. Mescolare lo zucchero semolato con la semola. Versare il kefir. Mescolare e mettere da parte per mezz'ora.
2. Aggiungere massa della cagliata, aggiungere la farina. Versare l'uovo e unirlo alla soda. Mescolare.
3. Tagliare le mele sbucciate a fette. Disporre sul fondo dello stampo. Versare l'impasto.
4. Invia a cuocere per mezz'ora. Modalità forno 185 gradi.

Cucinare senza uova

Se sei un fan di Mannik, ma improvvisamente finisci le uova, non disperare. Offriamo una ricetta meravigliosa che non richiede l'aggiunta di uova. Risulta sempre rigoglioso e aromatico per tutti.

Ingredienti:

• vanillina – 1 g;
• kefir – 550 ml;
• mela – 2 pezzi;
• semola – 420 g;
• lievito in polvere - bustina;
• burro – 110 g;
• zucchero – 150 gr.

Preparazione:

1. Versare il prodotto kefir nella semola. Lasciare gonfiare. Ci vorrà circa mezz'ora. La semola assorbirà completamente il liquido e la massa aumenterà di volume.
2. Aggiungi lo zucchero. Aggiungi la vanillina. Cospargere con il lievito e versare il burro fuso. Mescolata.
3. Tritare le mele e metterle nello stampo. Riempire con l'impasto.
4. Cuocere per 45 minuti. Il forno dovrà essere preriscaldato (180 gradi).

Trattare friabile con farina

La struttura del piatto è friabile con una leggera acidità di mela. Per la preparazione si consiglia di utilizzare "Antonovka".

Ingredienti:

• zucchero – 1 tazza;
• semolino – 1 tazza;

Tanto per cambiare, prova a cucinare dolcetti al cioccolato con fantastiche mele caramellate.



Ingredienti:

• mela – 3 pezzi;
• cacao – 25 g;
• burro – 55 g;
• soda – 1 cucchiaino;
• zucchero – 0,4 tazze per caramello;
• kefir – 240ml;
• semola – 210 g;
• uovo – 2 pezzi;
• zucchero – 150 gr.

Preparazione:

1. Versare il cacao nella semola. Mescolare. Addolcire. Versare la soda. Versare il kefir con le uova. Mescolare. Mettere da parte per il gonfiore.
2. Metti l'olio in una casseruola. Aggiungi le fette di mela. Cospargere di zucchero e cuocere a fuoco lento per 12 minuti. Passare al modulo.
3. Disporre l'impasto preparato. Togliere dalla cottura per 27 minuti. Modalità 180 gradi.

Eventuali prodotti da forno dalle ricette proposte possono essere variati:

• Riempire la superficie con il cioccolato;
• spruzzare zucchero a velo;
• guarnire con noci tritate o frutta candita;
• Ricoprire con albume o glassa di zucchero.

Usa la tua immaginazione e crea i tuoi capolavori culinari.

Hai mai provato ad aggiungere la semola all'impasto - al posto della farina o insieme alla farina? Provalo! E il risultato dell'esperienza culinaria ti delizierà. Perché il risultato non è una torta o un cupcake qualunque, ma un semolino tenero e che si scioglie in bocca!

Mannik su kefir con mele

I mannika possono essere preparati con kefir e latte; con una varietà di additivi: bacche fresche e frutta secca; gocce di cioccolato e cacao; uvetta e noci... Oggi ti suggerisco di preparare una manna chic con mele su kefir, una delle varietà più aromatiche e deliziose di questa ricetta. La torta risulta sorprendentemente tenera e ha un aroma favoloso. cottura delle mele attirerà tutti i membri della famiglia in cucina... e forse anche i vicini!

Apprezzerò questa ricetta e coloro che sono interessati alla cottura senza uova.

Prodotti:

• 1 tazza di semolino;
• 1 tazza di farina;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 125 g di burro o margarina;
• 1 cucchiaino. senza bicarbonato di sodio;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone o aceto al 9%;
• 6-8 mele medie.

Prodotti per Manna su kefir con mele

Come cucinare la manna su kefir con le mele:

Misuriamo i prodotti in bicchieri identici, da 200 g di volume.

Versare il kefir sulla semola, mescolare e lasciare agire per mezz'ora.

Nel frattempo prepariamo le mele: laviamole, sbucciamole dal torsolo con tramezzi e semi, ma non è necessario togliere la buccia. Quindi tagliare le mele a fettine o pezzetti.

Misuriamo i prodotti

Riempi la semola con kefir

Prepariamo le mele

Ho preso 7 mele di media grandezza. In forma purificata - 500-600 g, ma puoi metterne di più nell'impasto, fino a 1 kg. Non puoi rovinare la manna con le mele come puoi rovinare il porridge con il burro! È meglio scegliere mele di varietà dure, agrodolci, moderatamente succose: Antonovka, Simerenko.

La semola ha assorbito il kefir: è ora di lavorare la pasta! Versare lo zucchero in una ciotola con la semola.

Sciogliere il burro e versarlo in una ciotola, mescolare.

Quindi aggiungere la farina all'impasto. È meglio setacciarlo, quindi i prodotti da forno risulteranno più soffici e teneri.

Fai un buco nella farina e versaci dentro il bicarbonato di sodio, spegnilo con succo di limone o aceto e mescola subito bene l'impasto fino a renderlo omogeneo.

Versare lo zucchero in una ciotola con la semola

Aggiungere il burro fuso

Aggiungere la farina e la soda schiacciata

Versare le mele nell'impasto e mescolare nuovamente in modo che siano distribuite uniformemente. Se pensi che di mele ce ne siano tante, non preoccuparti, è questo il segreto del sapore della manna di mele.

Prepariamo una pirofila: ungiamo il fondo e le pareti con un pezzetto di burro ammorbidito, quindi spolveriamo con il semolino. È importante ungere e cospargere bene la teglia in modo che non rimangano “isole” alle quali la torta possa attaccarsi.

Mescolare le mele e l'impasto risultante e metterlo nello stampo.

Per quanto riguarda la forma, puoi utilizzare una forma con un foro, come nella foto, oppure una in silicone, o anche solo una padella in ghisa. Puoi cuocere una manna grande o piccola muffin di semolino negli stampi in silicone.
Deliziosi in ogni caso, il tempo di cottura varierà: i cupcakes piccoli cuoceranno in 50-55 minuti; La manna in una padella larga e con i bordi bassi viene cotta per circa 1 ora, in una padella alta con un buco - circa un'ora e mezza.

Mettete la teglia con il semolino nel forno, preriscaldato a 180°C, e fate cuocere fino a quando un bastoncino di legno sarà asciutto (quando fate la prova dell'impasto nel punto più alto) e la parte superiore sarà dorata.

Mannik su kefir con mele

Togliamo la manna finita dal forno e la lasciamo riposare nella padella per 10-15 minuti. Ha un profumo fantastico e non vedi l'ora di provarlo, ma se ti affretti a scuotere la torta calda dalla padella, potrebbe rompersi e sbriciolarsi.

Per facilitare l'estrazione della torta, è possibile fare leva con attenzione sui bordi con un coltello, anche se se lo stampo è ben unto, è facile scuotere la semola. Copri la padella con un piatto, capovolgila, tampona leggermente il fondo con il palmo della mano e la torta è sul piatto!

Mannik su kefir con mele

Una torta fresca è molto piccola e si sbriciola tra le mani, quindi per tagliarla è necessario un coltello molto affilato. Meglio ancora, interrompilo e basta pezzi porzionati e goditi i prodotti da forno fatti in casa con le mele!

La manna con le mele è deliziosa sia calda che fredda. E se la ricetta vi piace e volete sperimentare, al posto delle mele aggiungete pere o ciliegie, pezzetti di albicocca o pesca. E ogni volta avrai una nuova torta per il tè!

Il lettore abituale del sito Olya mi ha nuovamente consigliato di preparare qualcosa di nuovo: Charlotte con semolino!

La ricetta mi ha interessato così tanto che, anche se il tempo delle mele e delle charlotte di mele è in autunno, ho comprato delle mele appositamente e ho deciso di cucinare la manna con le mele adesso, in inverno.

Il risultato ha superato tutte le aspettative. Una volta dato un boccone, sarai deliziato e imparerai questa ricetta in modo da poterla cuocere ancora e ancora! La torta è sorprendentemente soffice, l'impasto si sbriciola tra le mani e si scioglie in bocca. E contiene anche tante, tantissime mele. Sorprendente!

La deliziosa manna con mele può essere preparata con kefir o panna acida e, se non ci sono mele (fuori stagione), aggiungi pere, uvetta, ciliegie, albicocche all'impasto! E se aggiungi il cacao, ottieni la manna al cioccolato!

Ingredienti:

• 1 bicchiere di semolino;
• 1 tazza di farina;
• 1 tazza di zucchero (meno possibile);
• 1 bicchiere di kefir (io ho sostituito il kefir con 4 cucchiai di panna acida e mezzo bicchiere di latte);
• 100-125 g di burro;
• 1 cucchiaino di soda (spezzare con aceto);
• 1 kg di mele (io ne ho prese 5 grandi).

Come fare la manna di mele senza uova:

Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fettine.

Versare il kefir sul semolino per mezz'ora (io ho versato il latte).

Unisci la miscela di semola e kefir, lo zucchero, la margarina fusa (ho aggiunto anche la panna acida, ma se cuoci con kefir, non è necessario aggiungere la panna acida).

Aggiungere la farina, versare il bicarbonato di sodio e cuocere a fuoco lento, mescolare ancora.

Versare le mele nell'impasto e mescolare nuovamente.

Ungere la padella (padella) burro, cospargere di semola. Se lo stampo è in silicone e non è la prima volta che lo cuoci, non è necessario ungerlo.

Disporre l'impasto e livellarlo con un cucchiaio.

La torta viene cotta a 180°C circa per 1 ora. Verificare la cottura con uno stecchino di legno.

Dopo aver tagliato i bordi della torta con un coltello, capovolgila con cura sul coperchio di una grande casseruola e dal coperchio su un piatto - così tenero manna di mele non si romperà.

Goditi il ​​tuo tè con una delle torte di mele più buone!

Mannik con kefir è una torta a base di semolino, che serve ottima base per la cottura al forno o nella pentola a cottura lenta. Le ricette per la manna friabile con panna acida senza farina sono popolari, latte acido senza uova, yogurt con mele e ovviamente kefir. L'uso del kefir ti aiuta a preparare prodotti da forno deliziosi e soffici in un tempo straordinariamente breve.

Chef esperti mostrano come preparare la manna soffiata con kefir, gustosa e semplice, e ricette classiche la manna con kefir è così semplice che qualsiasi casalinga può gestirla. La semola deve essere prima immersa nel kefir e lasciata gonfiare.

In tutte le famiglie venivano preparati deliziosi dolci per le festività maggiori e minori. La semola è considerata un cereale universale, perché può essere utilizzata per cucinare il porridge e cuocere una torta. Ma polenta di semolino Non tutti lo adorano; molti ne sono stanchi fin dall'infanzia, ma quasi nessuno rifiuterà la torta di semolino.

Mannik su kefir: molto gustoso, arioso

Un ottimo prodotto è la semola. Oggi ne cucineremo del cibo delizioso. torta d'aria. La manna preparata con il kefir si è dimostrata efficace; risulta soffice e moderatamente umida, e molte ricette aiutano la fantasia culinaria a scatenarsi.

Se questa torta ariosa è cotta forma rotonda, e poi dissolversi in più strati, quindi sarà facile trasformarlo una torta deliziosa, semplicemente spalmando le torte con qualsiasi crema. Ma puoi semplicemente versare la glassa sopra i prodotti da forno o cospargere con zucchero a velo dolce, risulterà comunque molto appetitoso.

Va detto che la torta risulta essere piuttosto ricca di calorie. Quindi, se preparato con kefir, contiene 249 kcal per 100 g. E ci sono ricette in cui non viene aggiunta la farina. Per questo motivo, il contenuto calorico del piatto è leggermente ridotto. E se riduci il numero di uova o cucini senza di esse, può essere ridotto in modo più significativo.

Ingredienti:

• Semola – 1 tazza;
• Uovo – 2 pezzi;
• Kefir – 1 bicchiere;
• Burro – 100 g;
• Lievito in polvere – 3 cucchiaini;
• Vanillina: un pizzico;
• Zucchero - 150 g;
• Sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Prendi i piatti più a fondo, riempili con i cereali, versa il prodotto kefir. Consigliamo di utilizzare kefir intero, ciò influirà sul gusto dei prodotti da forno. Mescolare con un cucchiaio fino a che liscio. Mettere da parte per 60 minuti. Durante questo periodo la semola assorbirà il kefir e diventerà morbida;
2. In una ciotola separata, mescolare il burro morbido e lo zucchero. Togli il burro dal frigorifero in anticipo in modo da non doverlo fare. una soluzione rapida ammorbidire nel microonde. Ti consiglio di aggiungere lo zucchero semolato in parti, sarà più comodo mescolare il contenuto;
3. Sbattere le uova una alla volta. Impastare nuovamente bene l'impasto;
4. Aggiungere per ultimo il lievito. Mescolare e procedere al passaggio successivo;
5. Ungere la padella con il burro in un cerchio. Agire direttamente con le mani, lubrificando tutta la zona;
6. Unire la semola con il composto di uova, mescolare. Trasferire in padella;
7. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Posizionare la torta, abbassare immediatamente la temperatura a 180. Cuocere per 20-25 minuti, non di più. Ne vedrai una bellissima crosta deliziosa– toglietelo e controllate la cottura con uno stuzzicadenti. Se necessario, ritorna e trattieni un po' più a lungo;
8. Fai bollire il tè, versa la panna acida o qualsiasi marmellata sul dessert e invita la tua famiglia a tavola. Buon appetito!

La torta di semolino non lievita mai molto. Se pensi che la massa aumenterà 2-3 volte o più, non crederci. Questo non è un biscotto. Aumentare l'impasto di una volta e mezza è la norma. Questa è una manna rigogliosa. Ma è sempre friabile e sorprendentemente gustoso.

Video: manna succosa con kefir: molto gustosa e tenera

Anche le casalinghe inesperte che stanno appena iniziando a imparare le basi della cottura al forno possono preparare una manna molto gustosa e ariosa, preparata con kefir. Nessun passaggio complicato, ingredienti poco chiari, la ricetta è molto semplice e, soprattutto, deliziosa. Avendo preparato la manna una volta, ti innamorerai sicuramente della sua ricetta.

Potete semplicemente cuocere la torta al forno, senza additivi, sarà ottima, ma potete aggiungere dei canditi e dell'uvetta. Puoi servire la manna in tavola con un bicchiere di latte fresco o una tazza di tè aromatico alla mela con arancia e cannella.

Manna classica con kefir

Se prepari la manna per i bambini, puoi eliminare il lievito dagli ingredienti e dimezzare la quantità di burro: questi prodotti non sono molto salutari. Il mannik, ovviamente, non sarà così soffice, ma per i bambini è ciò di cui hai bisogno. Ed è semplice da servire. manna classica Può essere con marmellata o frutti di bosco freschi e frutta.

La maggior parte dei cuochi, quando iniziano a cuocere la manna per la prima volta, commettono lo stesso errore: mettono troppa farina nell'impasto, deviando dalla ricetta. In effetti, dovrebbe risultare una consistenza liquida. Non dimenticare che il porridge di semola si addensa molto lentamente. La torta in discussione viene preparata allo stesso modo.

Ingredienti:

• Kefir - 2 bicchieri;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Uovo - 3 pezzi .;
• Vanillina - 2 pizzichi;
• Semola - 2 bicchieri;
• Burro - 150 g;
• Lievito in polvere - 3 cucchiaini;
• Sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Versare il kefir nella ciotola dell'impasto e aggiungere la semola. Per cominciare, è meglio usare 1,5 tazze. Mescolare bene;
2. Lasciare agire per 10 minuti mentre prepariamo gli altri ingredienti. La semola dovrebbe assorbire parte del liquido e il nostro “porridge” si addenserà. Se il porridge si è addensato, ma si mescola facilmente, è tutto, vai al passaggio successivo. Se la massa risulta molto densa, secca e densa, aggiungi ancora un po 'di kefir;
3. Trasferite il burro in un'altra ciotola e strofinatelo con lo zucchero utilizzando una forchetta. È meglio prendere un olio che non sia molto grasso, circa il 72%, in modo che la manna non risulti troppo grassa. E non spaventatevi se durante la cottura vedete un sottile strato di burro “gorgogliare” sopra. Bollirà e sopra la manna rimarrà una deliziosa crosticina dorata e leggermente croccante;
4. Rompete le uova in una ciotola con il burro e lo zucchero. Aggiungi 3 cucchiaini. lievito per impasto, aggiungere 2 piccoli pizzichi di vanillina. Mescolare tutto accuratamente con una forchetta;
5. Versare il composto di burro e uova nella semola con kefir;
6. Mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi. Nota: la massa deve essere liquida, la sua consistenza ricorda l'impasto dei biscotti;
7. Ungere leggermente la teglia olio vegetale;
8. Versare l'impasto nello stampo e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-45 minuti (a seconda dell'altezza dello stampo). La torta lievita appena;
9. Sforniamo la manna finita, la lasciamo raffreddare un po', quindi la togliamo dallo stampo;
10. La manna classica con kefir è pronta. Buon appetito!

Video: la ricetta di Mannik con kefir è classica, molto gustosa

Se c'è troppa semola nell'impasto, invece di un dolce delicato, la padrona di casa riceverà una focaccia dura all'esterno con un liquido non cotto all'interno.

La manna classica con kefir viene preparata nel modo più rapido e semplice possibile. Puoi trattarlo tranquillamente con i bambini a partire da 1 anno, poiché la manna non contiene componenti dannosi che siano pesanti per lo stomaco di un bambino.

Manna friabile e rigogliosa cotta al forno

L'impasto con farina è considerato più capriccioso in cucina. Con la semola, i prodotti da forno lievitano più facilmente, quindi la torta risulta molto soffice. Puoi facilmente impastare senza timore di rovinare la tua nuova manicure. Oltre alla semola, la ricetta contiene burro, uova, zucchero e farina. A volte vengono aggiunti lievito e soda.

Cucinare la manna con kefir nel forno ha diverse caratteristiche:

• Per rendere la torta più simile a una torta, potete spolverare sopra lo zucchero a velo, spalmarla con marmellata, glassa o fondente;
• Per una varietà di gusti, la torta è fatta con zucca, mele, pezzetti di cioccolato, frutti di bosco, uvetta, canditi o anche cavoli;
• Per ottenere un biscotto succoso, viene messo a bagno panna acida, cognac, rum, latte condensato o marmellata.

Ingredienti:

• Kefir – 1 bicchiere;
• Uovo – 2 pezzi;
• Farina di frumento – 1 tazza;
• Burro – 100 g;
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Semola – 1 bicchiere;
• Zucchero – 1/2 tazza;
• Sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. A inizio cottura versare il kefir sul semolino e lasciare gonfiare per almeno mezz'ora. Quanto migliore è la semola imbevuta di kefir, tanto più soffice e friabile risulterà la nostra torta. Alcune massaie lasciano gonfiare il semolino anche la sera, e al mattino preparano una delle colazioni più deliziose;
2. Sciogliere un po' il burro o la margarina, mescolarlo con lo zucchero semolato utilizzando una forchetta;
3. Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma forte;
4. Alla fase successiva Farina di frumento, setacciato al setaccio, mescolare con il lievito;
5. Trascorso il tempo richiesto, unire alla semola gonfiata nel kefir tutti gli altri ingredienti: burro, grattugiato con lo zucchero, uova sbattute, farina mista a lievito;
6. Impastare la pasta, la consistenza dovrebbe essere simile alla panna acida non molto densa;
7. Preparare una teglia. Per fare questo, scaldarlo leggermente nel forno e solo dopo ungerlo con olio vegetale. Per evitare che la torta si attacchi alle pareti dello stampo, spolverizzatele leggermente con il semolino, e solo successivamente versate l'impasto;
8. La manna viene cotta su kefir con farina per 30-40 minuti ad una temperatura di riscaldamento di 180 gradi;
9. Quando togli la torta dal forno, assicurati di lasciarla raffreddare. Solo dopo la manna viene tagliata e servita. La parte superiore della torta può essere unta con panna acida. Buon appetito!

Video: come cucinare la manna con kefir al forno

Manna con kefir in una pentola a cottura lenta - ricetta passo passo

Cucinare la manna in una pentola a cottura lenta è molto semplice. Anche se non hai mai cotto nulla in una pentola a cottura lenta prima, riuscirai sicuramente a preparare la manna. Ci sono molte opzioni per preparare la manna. Può essere preparato con l'aggiunta di uvetta, frutta secca, frutti di bosco e cioccolato. Ci prepareremo per il sito versione classica manna, su kefir. Puoi diventare un po' creativo decorando la manna finita Noci e marmellata.

Ingredienti:

• Kefir – 1 bicchiere;
• Uovo – 2 pezzi;
• Farina di frumento – 1 tazza;
• Semola – 1 tazza;
• Burro – 100 g (di cui 1 cucchiaino per ungere lo stampo);
• Zucchero - 0,75 tazze (di cui 1 cucchiaio verrà utilizzato per lo zucchero a velo);
• Noci e marmellata - per la decorazione;
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Sale: a piacere;

Metodo per preparare la manna in una pentola a cottura lenta:

1. Versare la semola in una ciotola profonda, versare sopra il kefir, mescolare bene. Lasciare gonfiare per 30 minuti;
2. A questo punto separare gli albumi dai tuorli. Aggiungete lo zucchero agli albumi (tenetene da parte 1 cucchiaio per preparare lo zucchero a velo, oppure potete utilizzare la polvere già pronta). Utilizzando un mixer, sbattere gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una schiuma consistente (circa 5 minuti);
3. Sciogliere il burro forno a microonde o sul fornello. Aggiungi il burro fuso alla semola con kefir. Lì inviamo anche i tuorli e il lievito. Mescolare bene con un cucchiaio;
4. Aggiungi la farina al composto di proteine ​​e zucchero e mescola delicatamente con un cucchiaio. Uniamo i due composti e sbattiamoli con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto risulta piuttosto denso;
5. Ungete la ciotola del multicucina con il burro, trasferiteci dentro l'impasto e livellatelo leggermente con una spatola;
6. Accendi il multicooker in modalità "Cottura", il tempo di cottura è di 50 minuti. Chiudere il coperchio e lasciar cuocere fino al segnale acustico. Quando il multicooker si spegne, apri il coperchio e lascia raffreddare leggermente la semola;
7. Quindi rimuovere con attenzione la torta dalla ciotola e trasferirla su un piatto. È molto facile da ottenere;
8. Macinare il cucchiaio di zucchero messo da parte in un frullatore fino a ridurlo in zucchero a velo. Cospargere la manna sopra. Quindi decoriamo la manna a metà Noci e marmellata;
9. Pronto! Tagliare in porzioni e servire. Il mannik con kefir è ottimo servito con tè, latte o cacao. Buon appetito!

Video: come cucinare la deliziosa manna in una pentola a cottura lenta

Mannik con kefir - una ricetta per una soffice torta di semolino friabile al forno

Mannik su kefir: fantastico torta gustosa a base di semola. Le ricette per preparare soffici pan di spagna friabili sono sorprendenti nella loro varietà. Può essere preparato con vari ripieni. La torta si prepara velocemente, senza farina, a volte senza uova, solitamente al forno o in una pentola a cottura lenta.

Il semolino classico con l'aggiunta di frutti e bacche luminosi, uvetta, semi di papavero e noci è un'ottima colazione per i piccoli irrequieti a cui non piace il porridge di semolino. Il video alla fine della ricetta vi aiuterà a prepararlo soffice, friabile e incredibilmente gustoso.

Ingredienti:

• Semola - 2/3 tazza;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Uovo - 3 pezzi .;
• Kefir fresco - 500 ml;
• Burro - 50 g;
• Vanillina - 1/2 cucchiaino;
• Lievito in polvere - 1 bustina;
• Sale: un pizzico.

Ricetta passo passo per preparare una manna soffice e friabile:

1. Versare il kefir in un mestolo e scaldarlo alla temperatura di 40 gradi sul fornello, mescolando continuamente affinché non si accartocci;
2. Versare la semola in una ciotola ampia e comoda per impastare, versare il kefir caldo, mescolare bene in modo che non rimangano grossi grumi e mettere da parte per 40 minuti in modo che la semola si gonfi;
3. Sbattere le uova con sale, zucchero e essenza di vaniglia, aggiungere il lievito e incorporare miscela di uova al kefir con semolino. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea e morbida senza grumi;
4. Preriscaldare il forno ad una temperatura di 190-200 gradi, ungere la teglia con verdure o burro e trasferire l'impasto. Livellatelo delicatamente con una spatola in silicone; potrete realizzare sulla superficie dei motivi ad onda. Mettete la teglia in forno preriscaldato per 45-50 minuti;
5. Dopo la cottura, la torta finita deve essere leggermente raffreddata direttamente nella padella, poi si staccherà dalle pareti del contenitore e potrà essere facilmente estratta. Sposta in grande bellissimo piatto e spolverizzare con zucchero a velo finissimo. Buon appetito!

Video: manna friabile e rigogliosa su kefir con glassa

Manna con mele su kefir - ricetta passo passo

Dalla semola puoi preparare non solo il porridge, ma anche pasticcini deliziosi per il té. Non per niente la manna con mele e kefir è considerata semplice torte fatte in casa frettolosamente.

La torta risulta sorprendentemente tenera e il favoloso aroma della cottura delle mele attirerà tutti i membri della famiglia in cucina. Particolarmente gustose sono le manne con l'aggiunta di frutta secca, frutta fresca o bacche.

Ingredienti per la manna di kefir con mele:

• Semola - 1 bicchiere;
• Mela - 7 pezzi;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Soda 1 cucchiaino;
• Farina - 1 bicchiere;
• Burro - 125 g;
• Kefir - 1 bicchiere;
• Aceto 9% o succo di limone- 1 cucchiaio. l.;
• Sale - a piacere.

Metodo per preparare la manna con kefir e mele:

1. Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola comoda e profonda. Aggiungi la semola. Mescolare bene. Lasciare gonfiare il composto per un'ora;
2. In una ciotola, sbattere le uova fino a che liscio. Aggiungere alla ciotola con il semolino. Mescolare accuratamente;
3. Aggiungere lo zucchero semolato a filo. Mescolare ancora. Se ti piace il gusto stucchevole, aggiungi un altro paio di cucchiai alla quantità di zucchero specificata;
4. Mescolare la farina con il lievito e setacciare. Aggiungi la semola con kefir. Mescolare energicamente e accuratamente il contenuto del contenitore con una frusta;
5. L'impasto della manna deve essere viscoso, denso e leggermente elastico. Metti da parte la massa risultante per qualche minuto;
6. Prendiamoci cura della frutta. Laviamo le mele, le tagliamo a cubetti insieme alla buccia;
7. Aggiungi le mele a impasto già pronto. Mescolare in modo che i pezzetti siano distribuiti uniformemente nell'impasto;
8. Ungere una teglia staccabile con olio vegetale, versarvi dentro l'impasto con le mele;
9. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 1 ora. Sul fatto che la torta è pronta per parlare crosta bruno-dorata, ma per ogni evenienza controlla la prontezza con uno spiedino di legno. Buon appetito!

Video: Mannik su kefir con mele senza uova, tenero, soffice e sempre gustoso

Mannik con zucca - una ricetta deliziosa

Vale la pena fare la manna con la zucca solo perché questa torta è insolita, originale e gustosa. Si differenzia da tutte le altre ricette in quanto subito dopo la cottura, ancora calda, viene versata con lo sciroppo di limone.

Quando si sarà raffreddato, il gusto ricorderà in qualche modo le famose torte orientali: tenero, aromatico, succoso, con note speziate, e non c'è nemmeno un accenno alla presenza di semolino o zucca nella composizione. Questa tecnica può essere utilizzata in qualsiasi ricetta di manna con kefir.

All'impasto viene aggiunta la zucca cruda. A prodotti da forno già pronti non c'era gusto caratteristico, è necessario aggiungere o scorza di limone o spezie. Scegli quello che ti piace. Scopri subito come preparare velocemente e deliziosamente la manna di zucca per sorprendere ancora una volta la tua famiglia con le tue abilità culinarie.

Ingredienti:

• Zucca - 150 g;
• Uovo - 3 pezzi .;
• Semola - 300 g;
• Zucchero - 200 g;
• Kefir - 1 bicchiere;
• Zucchero vanigliato - 1-2 cucchiaini;
• Burro - 15 g;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Aceto di mele - 1 cucchiaio. l.;
• Scorza di limone - facoltativa;
• Sale – un pizzico.

Come preparare una manna rigogliosa con zucca su kefir:

1. Mettine tre piccoli in una casseruola uova di gallina e un bicchiere di kefir. Sbattere la miscela di kefir fino a renderla liscia;
2. Aggiungi lo zucchero nella casseruola e zucchero vanigliato, un pizzico di sale e continuate a mescolare il composto con una frusta. Per dare ulteriore sapore alla manna, potete aggiungere in questa fase un po' di liquore ai frutti di bosco (o alla frutta) (30 ml - 1,5 cucchiaio) oppure della scorza di limone grattugiata;
3. Aggiungi la semola nella casseruola e mescola l'impasto. Mettere da parte l'impasto per un po' per far gonfiare la semola (30 minuti). Questo processo sarà più rapido se i componenti liquidi (uova, kefir) saranno caldi o a temperatura ambiente;
4. Grattugiare il pezzo di zucca sbucciato su una grattugia fine;
5. Ungere uno stampo dai bordi alti con burro morbido e spolverizzare con semola secca. In questo modo la torta non si attaccherà alla teglia e brucerà;
6. Estinguere la soda aceto di mele e aggiungerlo all'impasto. L'aceto aromatico può essere sostituito con il normale aceto da tavola o non utilizzato affatto, perché il kefir contiene già l'acido necessario;
7. A questo punto, l'impasto per la manna è già diventato denso: i chicchi si gonfiano in un mezzo liquido. Accendere il forno a 180 gradi;
8. Aggiungere la zucca all'impasto;
9. Versate l'impasto di manna nello stampo, livellatelo con un cucchiaio;
10. Cuocere la manna di zucca con kefir per 30-40 minuti. Usa uno spiedino di legno per controllare se i prodotti da forno sono pronti, infilalo nell'impasto ed estrailo. Uno spiedo asciutto indica che la torta è ben cotta;
11. Trasferire la manna raffreddata su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo. Servire la manna con latte condensato o marmellata come salsa dolce. Buon appetito!

Video: Manna di zucca con kefir senza farina, gustosa e molto succosa

Mannik senza farina su kefir: soffice e aromatico

Mannik con kefir senza farina è un dolce ipocalorico che può essere servito a colazione o come spuntino pomeridiano. Allo stesso tempo, la torta risulta ariosa, friabile e gustosa. Tutto quello che devi fare è impastare, infornare e nel giro di mezz'ora il profumo dei prodotti freschi fatti in casa si diffonderà per la cucina.

Ingredienti:

• Kefir – 1 bicchiere (puoi prendere lo yogurt);
• Zucchero – 100 g;
• Uovo – 3 pezzi;
• Burro – 1 cucchiaio. l.;
• Semola - 1 bicchiere;
• Lievito in polvere – 20 g;
• Vanillina - bustina;
• Sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Versare il kefir nella farina e lasciare agire per 1 ora. La semola assorbirà la bevanda a base di latte fermentato e si gonfierà;
2. A parte, sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il lievito, lo zucchero, la vanillina, salare il composto e sbattere;
3. Aggiungete il composto di uova sbattute al semolino e mescolate. Il risultato sarà un impasto liquido;
4. Ungere lo stampo con olio, versare l'impasto;
5. Rendi la temperatura nel forno piuttosto alta - 180 gradi. Tempo di cottura 35-40 minuti. Il mannik si alzerà perfettamente, diventerà soffice e arioso. La struttura è friabile, delicata;
6. Assicurati di controllare la cottura dei prodotti da forno con un fiammifero. Se necessario lasciare agire per altri 5-10 minuti;
7. La torta finita può essere unta con burro o cosparsa di zucchero a velo. Buon appetito!

Video: Manna friabile e tenera senza farina, semplicemente deliziosa

Ricetta facile per manna con kefir senza uova

Ottima cottura senza l'utilizzo di uova o farina. La manna preparata con kefir senza uova risulta soffice e leggermente umida. È necessario utilizzare il lievito o una sua alternativa.

Come riempitivi per la manna, puoi prendere qualsiasi frutta o frutta secca, bacche, noci, scorza di limone o arancia. Una varietà di ricette per questo piatto ti consente di preparare una torta con gli ingredienti che hai in casa. Oggi conosceremo la ricetta della manna su kefir senza uova.

Per preparare la manna senza uova su kefir devi prendere:

• Semola - 1,5 tazze;
• Kefir - 0,5 l.;
• Farina di frumento - 1 tazza;
• Olio vegetale - 5 cucchiai. l.;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Soda - 1/2 cucchiaino;
• Sale - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Aggiungi zucchero, sale e cannella al kefir;
2. Ora aggiungete la semola e mescolate;
3. Setacciare la farina e mescolare;
4. Aggiungi la soda e mescola. Aggiungere l'olio e mescolare nuovamente;
5. Lasciare agire per 30 minuti affinché la semola si gonfi;
6. Ungere lo stampo con olio e cospargere di semola. Disporre l'impasto nello stampo e porre la manna in forno preriscaldato a 200 gradi;
7. Cuocere per 30 minuti. Mannik senza uova è pronto;
8. Dopo 10 minuti potete toglierlo dallo stampo e servire. Buon appetito!

Video: Mannik con kefir - senza farina né uova

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