Crema al burro con semola. Torta con crema di semola “Fatta in casa”. Come scegliere gli ingredienti

ingredienti

• 1/2 tazza di latte;
• 1° l. semolino;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 1/2 cucchiaino Burro;
• 1 tuorlo;
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato.

Metodo di cottura

1. Bollire il latte con lo zucchero vanigliato.
2. Mescolare la semola con un po' d'acqua, versare il composto ottenuto nel latte caldo e portare a bollore a fuoco basso.
3. Macinare accuratamente il tuorlo d'uovo con lo zucchero e il burro fino a ottenere una massa soffice e omogenea.
4. Aggiungi ad esso semolino in piccole porzioni, sbattendo costantemente con una frusta in modo che la crema sia rigogliosa e leggera.

1. Nel processo di preparazione del porridge di semola, non dimenticare di mescolare tutto. In caso contrario, si formeranno dei grumi che possono rovinare la crema.
2. Assicurati di aggiungere il limone. Conferirà un gusto insolito e un aroma gradevole.
3. La crema pasticcera ha una breve durata. Pertanto, cerca di utilizzare i prodotti con esso nel più breve tempo possibile.
4. La miscela di panna può essere integrata con gocce di cioccolato, noci, pezzi di frutta o frutti di bosco.

ingredienti

• 1/2 litro di latte;
• semola - 150 grammi;
• Confezione da 250 grammi di burro;
• una banca di latte condensato;
• 1/2 limone.

Metodo di cottura

1. Prima di tutto, devi far bollire il latte condensato. Il latte condensato viene fatto bollire per circa 2,5-3 ore. Se non vuoi cucinare, allora puoi.
2. Quindi lessate il porridge. Per fare questo, il latte viene versato nella padella e messo sul fuoco.
3. Dopo aver fatto bollire il latte, versa lì la semola.
4. Nel processo di ebollizione, la miscela deve essere costantemente mescolata e tutti i grumi devono essere rotti.
5. Il risultato dovrebbe essere un porridge con una consistenza densa e uniforme.
6. Quindi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
7. Versare il latte condensato nel porridge raffreddato e sbattere con un mixer.
8. Quindi aggiungere ammorbidito Burro e mescolate ancora con un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea.
9. Quindi tagliamo la scorza da metà del limone e la strofiniamo con una grattugia o tritiamo finemente con un coltello. Mettilo nella crema.

Crema di semola 1° ricetta

ingredienti

1. latte - 2 tazze
2. semola - 3 cucchiai
3. burro - 250 g
4. zucchero - 1 tazza
5. limone - ½ pezzo

La crema di semola è molto delicata e allo stesso tempo “mantiene bene la sua forma” dopo l'indurimento. La ricetta è semplice e senza complicazioni. Ma c'è 1 sfumatura: affinché la crema risulti omogenea e non si senta il porridge, la semola deve essere versata con latte freddo e solo successivamente bollita.

Versare la semola con una piccola quantità di latte freddo e mescolare bene in modo che tutti i grumi siano spariti.

versare la semola con il latte freddo

Quando tutto sarà amalgamato, aggiungete il restante latte e, a fuoco basso, sempre mescolando, fate cuocere il semolino. Il porridge di semola deve raffreddare!

lasciate raffreddare la semola

Mentre la semola si raffredda, sbattere burro e zucchero.

Aggiungere la scorza di ½ limone al burro montato con lo zucchero. La scorza è la buccia finemente grattugiata di un limone. Non perdere questo ingrediente. Il limone aggiungerà freschezza e aroma alla nostra crema.

E per ultimo aggiungiamo il porridge di semola (completamente raffreddato). Abbiamo battuto tutto bene.

Ecco come abbiamo ottenuto la crema di semola subito dopo la preparazione. Se rimane in frigorifero per un po', si congela. Mi piace molto questa ricetta per la torta al burro.

Pertanto, preparato al momento può essere servito come dessert e spalmato sulle torte di quasi tutte le torte di biscotti.

Crema di semola con latte condensato

ingredienti

1. latte - 2 tazze
2. semola - 3 cucchiai
3. burro - 250 g
4. latte condensato - 1 lattina
5. limone - ½ pezzo

La 2a versione di crema di semola si distingue per la presenza di latte condensato.

Il latte condensato deve essere prima bollito. Il che ti richiederà 2-2,5 ore o comprerai latte condensato già bollito.

Allo stesso modo, cuciniamo il porridge di semola, versando il latte freddo sulla semola.

E aggiungere il latte condensato bollito alla semola raffreddata. Sbattere con un mixer.

Ora aggiungi il burro e sbatti ancora fino a che liscio.

Infine, aggiungere la scorza di limone.

La crema di semola con l'aggiunta di latte condensato al posto dello zucchero risulta essere più dolce e con un gusto più pronunciato di latte condensato.

Ma i gusti sono diversi. Scegli la crema che ti piace.

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: 25 min

Voglio offrirti di cucinare un insolito molto deliziosa crema di semola per torta. La migliore ricetta crema setosa, delicata, cremosa, adatta sia per la stratificazione di torte che per la decorazione di dolci. Si prepara in modo incredibilmente semplice e veloce, mantiene perfettamente la sua forma, non si scioglie al calore. Se ci sono quelli tra i tuoi ospiti che odiano il porridge di semola fin dall'infanzia, non dire a nessuno di cosa è fatto lo strato della torta, non indovineranno mai! Prepara anche questo.
Ci vorranno 25 minuti per la cottura, dagli ingredienti indicati nella ricetta otterrete 500 g.

Ingredienti:

- crema 10% - 260 ml;
- zucchero semolato - 120 gr.;
- semolino- 45 gr.;
- polvere di scorze di agrumi - 10 gr.;
- burro 82% - 230 gr.;
- estratto d'arancia, sale.

Ricetta con foto passo passo:

Versare la panna fredda in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere un pizzico di sale da cucina, versare lo zucchero semolato.




Quindi versare la semola. Si consiglia di assumere semola macinata molto finemente, da tali cereali la crema risulta lucida e liscia.




Quindi, versare la polvere di scorze di agrumi nella casseruola. È facile da preparare a casa: la buccia di limoni o arance deve essere accuratamente asciugata su un termosifone o in forno, quindi macinata in polvere in un macinacaffè. Se non c'è tempo per preparare la polvere, basta grattugiare la scorza di un'arancia grande su una grattugia fine (solo un sottile strato giallo!)




Ora mettiamo la casseruola sul fuoco, accendiamo un piccolo fuoco e, mescolando continuamente, portiamo a bollore il contenuto. Dopo l'ebollizione, cuocere la semola per 5 minuti, togliere la casseruola dal fuoco. Se il porridge è ancora cotto con grumi, passalo al setaccio.






Raffreddare la semola a temperatura ambiente, aggiungere l'estratto di agrumi (arancia o limone). Burro morbido tagliato a cubetti. Accendere il mixer, aggiungere il burro in piccole porzioni nella casseruola, senza smettere di sbattere.




Quando tutto l'olio è amalgamato con la semola, si ottiene una crema delicata e rigogliosa, come nella foto. Penso che ti piacerà anche questo.




Mettiamo la crema finita in frigorifero o la usiamo subito per decorare la torta.




La cosa migliore crema di semola abbinato a scaglie di cocco e ananas candito. Cucina con piacere!
Buon Appetito.

Durante la cottura cottura casalinga c'è sempre una domanda sulla scelta della crema. Voglio che ammolli bene le torte, mantenga la sua forma e sia tenera e gustosa. Una crema a base di normale semola, che molte persone hanno a casa, può facilmente far fronte a tutti questi compiti. Quando preparo una crema del genere, devo farne un po' più del dovuto, poiché parte di essa viene semplicemente mangiata. Volevo anche raccontarvi quanto è facile fare una torta alla crema di semola e latte condensato, burro al limone e altri deliziosi additivi.

Una ricetta semplice per crema di semola e burro per torta

Ingredienti richiesti:

• 500 ml di latte;
• semola 100 g;
• vaniglia sulla punta di un coltello;

• 100 g di zucchero;
• burro 200 g

• Togliere il burro dal frigorifero in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi a temperatura ambiente.
• Versare il latte in una casseruola.
• Cospargere di semola.
• Mescolare bene e dare fuoco. Cuocere dopo l'ebollizione, mescolando continuamente, per circa 5 minuti.
• Lo togliamo dal fuoco. Raffreddare completamente.
• Montare bene il burro e lo zucchero con un mixer. Dovresti ottenere una massa cremosa di colore giallo-bianco.
• Spostiamo il burro montato nella semola raffreddata.
• Aggiungi la vaniglia. Mescoliamo.
• Sbatti bene fino a che liscio.

Per maggiori informazioni sulla ricetta di questa semplice crema pasticcera potete guardare il video:

Crema pasticcera su semola con tuorli

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• tre tuorli d'uovo;
• 100 g di zucchero;

• semole di semola 100 g;
• vaniglia sulla punta di un coltello;
• 200 g di burro.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, ciotola per montare. Porzioni: una. Tempo di cottura: circa 30 minuti.

• Distribuiamo il burro dal frigorifero in anticipo.
• Versare lo zucchero e la vaniglia nel burro morbido.
• Montare fino a ottenere una crema senza cristalli di zucchero.
• Aggiungere un tuorlo alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• Portare il latte a bollore in una casseruola o casseruola.
• Mescolando, introduciamo la semola in piccole porzioni. Mescolando continuamente, cuocere fino a quando non si addensa.
• In porzioni, introduciamo la miscela di olio nel porridge di semola caldo.
• Mescolare accuratamente.
• Raffreddare bene prima dell'uso.

Crema al limone (arancia) per torta con semola

Ingredienti richiesti:

• 100 g di zucchero;
• semole di semola 100 g;
• 500 ml di latte;

• vaniglia sulla punta di un coltello;
• 200 g di burro;
• limone (arancia).

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, grattugia, frusta. Porzioni: una. Tempo di cottura: circa 45 minuti.

• Togliere il burro dal frigorifero prima di iniziare la cottura.
• Limone (arancione) tre grattugia fine, rimuovendo la scorza alla polpa bianca.
• Spremere il succo di mezzo limone o arancia.
• Versare il latte in una casseruola. Diamo fuoco.
• Mescolare la semola con lo zucchero.
• Quando il latte bolle, abbassare la fiamma e, mescolando lentamente, introdurre la semola. Cuocere finché non si addensa, circa 5 minuti, mescolando continuamente.
• Lo togliamo dal fuoco.
• Aggiungere il succo e la scorza. Mescolare accuratamente.
• Mettere da parte fino a completo raffreddamento. Può essere posizionato in un altro contenitore acqua fredda e mescolate di tanto in tanto.
• Sbattere il burro ammorbidito fino a ottenere una crema bianco-gialla.
• Uniamo la semola raffreddata con l'olio.
• Ho messo la vaniglia.
• La crema per torta con semola e limone (arancia) è pronta.

Video come fare la crema con semola e limone

Puoi guardare il video per maggiori informazioni su come fare una crema con la quale viene realizzata una torta di latte d'uccello con semola e limone:

Ricetta per torta alla crema con semola e latte condensato bollito

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• semole di semola 100 g;
• 100 g di zucchero;

• vaniglia sulla punta di un coltello;
• 200 g di burro;
• latte condensato si può.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, ciotola per montare. Porzioni: una. Tempo di cottura: circa 45 minuti.

• Il latte condensato deve essere fatto bollire per circa due ore in una pentola d'acqua.
• Senza aprire il barattolo, fate raffreddare completamente immergendolo in acqua fredda.
• Tritate il burro e lasciatelo ammorbidire.
• Mescolare lo zucchero e la semola nel latte.
• Accendiamo un piccolo fuoco. Mescolando, cuocere fino a quando non si addensa. Raffreddare bene.
• Crema di burro, ammorbidito, sbattere con la vaniglia fino a ottenere una crema.
• In un semolino completamente raffreddato, mettete la parte oleosa della crema. Agitare bene.
• Distribuiamo il latte condensato.
• Sbatti tutto insieme fino a che liscio.

Crema di semola al caffè

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• semole di semola 100 g;
• 100 g di zucchero;

• burro 200 g;
• un cucchiaio caffè istantaneo.

• Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
• Cuciniamo il porridge di semola con latte e semola.
• Togliere dal fuoco, aggiungere caffè istantaneo.
• Mescolare accuratamente. Raffreddare.
• Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a quando i cristalli non si sciolgono.
• Se lo si desidera, aggiungere un po' di zucchero vanigliato o vanigliato.
• In piccole porzioni, introduciamo la miscela di olio nella semola raffreddata.
• Sbatti bene fino a che liscio.

Crema di semola e banana

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• semola 100 g;
• 100 g di zucchero;

• banana matura;
• 200 g di burro.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, spingitore o frullatore, frusta. Porzioni: una. Tempo di cottura: 45 minuti.

• Far bollire il latte in una casseruola. Versare la semola in un ruscello, sempre mescolando con una frusta.
• Cuocere per circa 3 minuti fino a quando non si addensa. Stiamo filmando. Ci raffreddiamo.
• Burro ammorbidito, mescolato con lo zucchero, sbattere fino a ottenere una crema.
• Trasformiamo una banana matura sbucciata con una schiacciata o usando un frullatore in purè di patate.
• Burro montato mescolato con banana.
• A porzioni, aggiungere la miscela di olio alla semola ben raffreddata.
• Battendo bene, portare a uno stato omogeneo.
• Una tale crema inzupperà perfettamente le torte quando cucinerai una torta al miele secondo la ricetta classica.

Crema al cioccolato su semola

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• semole di semola 100 g;
• 100 g di zucchero;

• cacao in polvere un cucchiaio;
• 200 g di burro.

• Nel latte bollente, a piccole porzioni, sempre mescolando, versare la semola mescolata al cacao in polvere. Cuciniamo 5 minuti.
• Il burro, ammorbidito in anticipo, sbattere con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Nel porridge di semola completamente raffreddato, aggiungere l'olio in porzioni, mescolando ogni volta.
• Sbattere bene fino a ottenere un composto spumoso e liscio.

Crema di noci di semola

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• semole di semola 100 g;
• 100 g di zucchero;

• qualsiasi frutta a guscio 100 g;
• 200 g di burro.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, frullatore o macinacaffè, frusta. Porzioni: una. Tempo di cottura: 45 minuti.

• Macinare le nocciole con un frullatore o in un macinacaffè in briciole molto fini.
• Cuciniamo il porridge di semola con latte, zucchero e semola.
• Burro, riscaldato a temperatura ambiente, sbattere fino a renderlo cremoso.
• Introduciamo l'olio nella semola raffreddata, sbattendo ogni volta.
• Aggiungere le noci preparate.
• Sbatti bene fino a che liscio.

Crema di semola con frutta o frutti di bosco

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• semole di semola 100 g;
• 100 g di zucchero;

• vaniglia sulla punta di un coltello;
• 200 g di burro;
• frutta o bacche 100 g.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, setaccio, ciotola per montare. Porzioni: una. Tempo di cottura: 45 minuti.

• Cuciniamo un denso porridge di semola con latte e semola.
• Raffreddare completamente.
• Macinare i frutti o le bacche attraverso un setaccio, privandoli dei semi e della buccia.
• Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a che liscio.
• Uniamo il porridge di semola completamente raffreddato con il burro.
• Abbiamo battuto bene.
• Aggiungere la purea di frutta. Sbatti ancora fino a che liscio.
• Puoi aggiungere un po' di vaniglia.

Crema Al Cioccolato Bianco

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• semole di semola 100 g;
• 100 g di zucchero;

• piastrella cioccolato bianco;
• vaniglia sulla punta di un coltello;
• 200 g di burro.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, ciotolina, frusta. Porzioni: una. Tempo di cottura: 45 minuti.

• Portando a bollore il latte, versate un filo di semola. Cuocere per 5 minuti fino a quando non si addensa.
• Aggiungi la tavoletta di cioccolato rotta.
• Mescolare accuratamente fino a completo scioglimento. pezzetti di cioccolato. Raffreddare completamente.
• Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a che liscio.
• Mescolare le parti di semola e olio della crema.
• Sbatti bene fino a che liscio.
• Con una tale crema, ottieni una torta Napoleone molto gustosa.

Crema di cocco su semola

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di latte;
• semole di semola 100 g;
• 100 g di zucchero;

• 200 g di burro;
• 50 ml di latte di cocco o 1 cucchiaio. l. fiocchi di cocco.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, ciotola per montare. Porzioni: una. Tempo di cottura: 45 minuti.

• Portare ad ebollizione il latte.
• Lentamente, versare la semola nel latte e cuocere, mescolando, la semola densa. Lo togliamo dal fuoco.
• Aggiunta latte di cocco o fiocchi di cocco. Abbiamo battuto bene.
• Il burro, mescolato con lo zucchero, sbattere in una massa omogenea e liscia.
• Mescolare semola e olio.
• Sbattere fino a ottenere un composto spumoso, liscio.

Elenco degli ingredienti:

• 500 ml di succo di frutta;
• semole di semola 100 g;

• 100 g di zucchero;
• vaniglia sulla punta di un coltello.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, ciotola per montare. Porzioni: una. Tempo di cottura: circa 40 minuti.

• Versare in una casseruola succo di frutta.
• Aggiungere il mango e lo zucchero. Mescolare bene.
• Accendiamo un piccolo fuoco.
• Sbattendo tutto il tempo, cuocere fino a quando non si addensa, circa 5 minuti.
• Lo togliamo dal fuoco. Raffreddare bene.
• Mentre si raffredda, sbatti bene con un mixer più volte.
• Aggiungere un po' di vaniglia o cannella se lo si desidera.

Soufflé alla crema di semolino

Elenco degli ingredienti:

• 100 g di zucchero;
• gelatina un cucchiaino;
• semole di semola 100 g;

• 500 ml di latte;
• vaniglia sulla punta di un coltello;
• tre tuorli.

Elettrodomestici da cucina: frusta, mixer, casseruola, ciotola per montare. Porzioni: una. Tempo di cottura: 45 minuti.

• Versare 50 g di latte in un piccolo contenitore.
• Immergere la gelatina per 15 minuti.
• Riscaldiamo leggermente il contenitore con la gelatina, lo dissolviamo completamente.
• Versare il resto del latte in una casseruola, mescolare con lo zucchero e la semola.
• Diamo fuoco. Cuocere il porridge di semola denso, mescolando continuamente con una frusta. Spegnere.
• Versare la gelatina nel porridge caldo. Agitare bene.
• Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia usando un mixer fino a ottenere una schiuma densa e sbiancata.
• Introduciamo la massa di tuorlo nel porridge di semola caldo.
• Sbattere bene fino a ottenere un composto spumoso e liscio.

Con questa crema, puoi sovrapporre gli strati di torta o adagiarli sopra la torta o i biscotti finiti e cuocere un po'.

È interessante conoscere la tua opinione sulla crema di semola. Sei riuscito a cucinarlo? O forse vuoi aggiungere qualcos'altro alle mie ricette. Scrivete tutto questo nei commenti, che leggerò con piacere.

Buon Appetito!

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Crema di semola per torta (ricetta classica)

Per fare una deliziosa torta in casa, non basta conoscere la ricetta e fare l'impasto in modo corretto. La base per cuocere un tale piano è la crema. Questo componente dei dolci gioca un ruolo importante nel sapore esatto della torta, del rotolo o della torta. Pertanto, nell'arsenale di ogni casalinga dovrebbero esserci ricette per buone creme. Ne parleremo in questo articolo.

Dopo aver studiato le informazioni di seguito, imparerai come preparare la crema di semola. Una prelibatezza prodotta secondo le seguenti descrizioni è gustosa, fragrante e nutriente. Può essere utilizzato non solo per farcire pasticcini, ma anche come dessert indipendente.

Per preparare questo piatto, sono necessari i seguenti prodotti:

• 300 grammi di latte;
• 3 cucchiai grandi di semola;
• 100 grammi di burro;
• 4 cucchiai grandi di zucchero semolato.

Metodo di cottura

Versare la semola, lo zucchero nel latte freddo e mescolare. Mettiamo questo bianco sul fuoco. Cuocere la massa finché non diventa densa. Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate raffreddare. Quando il pezzo raggiunge la temperatura ambiente, aggiungere gradualmente il burro ammorbidito e sbattere. Questo può essere fatto con un mixer o un frullatore.

La crema di semola e burro è pronta. Può essere applicato direttamente sui prodotti da forno.

Fatto interessante: questa prelibatezza contiene gli stessi prodotti che si usano per fare il porridge, ma la crema non ha affatto il sapore, cioè qui la semola non si sente.

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Come fare la crema di semola

Se improvvisamente hai voglia di fare qualcosa torta deliziosa, non basta conoscere la ricetta di cottura in sé, bisogna comunque preparare la crema.

La panna è un ingrediente necessario in questa prelibatezza, in quanto fornisce un buon gusto. Solo, probabilmente, poche persone sanno che tipo di crema dovrebbe essere preparata per questo caso.

Se ti piace la semola, puoi ricavarne una deliziosa crema. Si adatta a quasi tutte le torte, ed è facile e semplice da preparare.

Crema di semola classica

Componenti costitutivi:

• Latte - 3 tazze;
• 300 grammi di semola;
• Confezione da 200 grammi di burro;
• 1,5 tazze di zucchero semolato.

Come cucinare:

1. Versare il latte in un contenitore;
2. Quindi la semola e lo zucchero dovrebbero essere versati lì;
3. La padella con gli ingredienti viene posta sul fuoco e la semola viene bollita. Durante il processo di cottura, l'intero composto deve essere costantemente mescolato;
4. Successivamente, il contenitore con il porridge deve essere rimosso dal fuoco e lasciato raffreddare;
5. Ammorbidire il burro;
6. L'olio viene steso in una crema e tutto viene montato con un mixer o un frullatore.

Crema di semola e burro per torta

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

• Latte - mezzo litro;
• 150 grammi di semola;
• Burro - Confezione da 250 grammi;
• Un bicchiere di zucchero;
• Mezzo limone.

Cucinando:

1. Distribuiamo la semola in un contenitore di metallo e lo riempiamo di latte. Mescoliamo tutto bene in modo che tutti i grumi si disperdano;
2. Dopodiché, mettere il contenitore con gli ingredienti sul fuoco e far bollire finché non saranno teneri. Assicurati di mescolare costantemente, altrimenti si formeranno dei grumi;
3. Di conseguenza, il porridge con una consistenza densa dovrebbe essere cotto. Toglierlo dal fuoco e metterlo da parte a raffreddare;
4. A questo punto, preparate l'olio. Per fare questo, dovrebbe essere ammorbidito;
5. Quindi mettere il burro in una tazza e versare lo zucchero. Tutti i componenti sono ben montati con un mixer;
6. Successivamente, dal pavimento del limone, è necessario staccare la scorza e strofinarla su una grattugia;
7. Alla massa di olio e zucchero si aggiunge la scorza schiacciata e si mescola;
8. Dopo di che, la massa scorza di limone deve essere unito al porridge di semola e sbattere con un mixer o un frullatore.

Crema pasticcera con semola per torta

Prodotti per cucinare:

• Semola - 200 grammi;
• Latte - 750 ml;
• Zucchero: un bicchiere;
• 5 uova di gallina;
• 150 grammi di burro;
• Acido di limone- 1 cucchiaino;
• Vanillina - 2 bustine.

Ricorda come in asilo ci hanno dato da mangiare un porridge di semola, che di solito era molto insapore. C'erano sempre dei grumi o era ricoperto di schiuma sopra. Non dirò che sono stato fortunato con questo istituto per bambini, è esattamente il tipo di porridge che servivano lì. È per questo motivo che la semola è apparsa nella mia cucina solo dopo che ho iniziato a cucinare la manna e fare le creme con questo cereale.

Anche se ho cresciuto i bambini, non ho cucinato per loro il porridge di semola, dal momento che sono finiti anche in un asilo municipale con la stessa cucina sovietica. E quando in casa è apparso un nuovo sacchetto di semola, l'orrore nei loro occhi non era falso. Solo dopo aver assaggiato una fetta di torta, che serviva da rivestimento per le torte. crema pasticciera con la semola, i loro cuori si sciolsero e l'orrore svanì. I ragazzi non pensavano nemmeno che un prodotto così sgradevole potesse essere così gustoso se cucinato correttamente.

Cos'è la semola utile

È quasi impossibile spiegare a molti che hanno frequentato gli asili nido che la semola è utile.

Questo porridge risveglia ricordi così spiacevoli. Ma ancora, in molte istituzioni mediche, questo porridge viene servito per colazione. Questo è facilmente spiegabile.

Il porridge di semola dona forza, è un prodotto molto calorico e viene completamente assorbito dall'organismo. Allo stesso tempo, la semola è inclusa nelle diete, poiché rimuove il grasso ed è indicata per molte malattie del tratto gastrointestinale.

L'unica cosa pericolosa di questo prodotto durante l'alimentazione dei bambini è che il fosforo è incluso nella composizione del cereale, il che impedisce al calcio di essere assorbito dal corpo e, di conseguenza, di entrare nel flusso sanguigno. Pertanto, una mancanza di calcio può portare al rachitismo. Questo è molto spaventoso, ma questo problema sorge solo se dai da mangiare al bambino con questo porridge tre volte al giorno. Se la semola è solo un paio di giorni nella dieta del bambino a colazione, non sorgeranno problemi di salute. Una piccola condizione è l'aggiunta di alimenti che contengono molto calcio il giorno in cui dai da mangiare al semolino del tuo bambino.

Ma non solo il porridge può essere cucinato da questo cereale. C'è una ricetta per la torta Mannik, casseruole e crema pasticcera con semola.

Ricetta torta di semola a base di crema pasticcera

Di solito, la ricetta classica della torta alla crema contiene farina o amido. La semola può essere utilizzata perché contiene amido in quantità molto elevate. Per questo motivo, la semola addensa molto bene la crema pasticcera per una torta.

La ricetta più comune contiene i seguenti ingredienti:

• Semola - 100 gr.;
• Burro - 1 confezione;
• Latte - 1,5 tazze;
• Zucchero - 3/4 di tazza.

Tutti questi prodotti si trovano quasi sempre in casa, forse, tranne la semola.

Se ci sono bambini piccoli a casa, i cereali dovrebbero essere presenti in cucina. Non c'è niente di eccessivamente complicato nel fare il fondente per una torta con questi prodotti. Se segui le istruzioni, otterrai uno strato molto gustoso per le torte di qualsiasi torta, che non assomiglierà in alcun modo al porridge di semola che ti davano da bambino.

Come fare la crema per la torta usando questa ricetta?

La cottura è molto simile alla cottura della semola, ma più di tutto. Per prima cosa uniamo il latte e lo zucchero, mettiamo questa massa a fuoco medio e cuociamo fino a quando la massa inizia a salire. Successivamente, versare la semola in un ruscello molto sottile, mescolando continuamente. Quindi, cuocere la semola - mescolare costantemente e attendere la densità richiesta.

Quando il risultato è soddisfacente e la semola densa risulta in una casseruola, quindi toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare. Sarà meglio se trasferisci la massa in un altro piatto.

Mentre il pezzo si raffredda, è necessario sbattere il burro, precedentemente ammorbidito, fino a ottenere una massa bianca e soffice. Solo dopo questo effetto, iniziamo a introdurre il porridge di semola nell'olio, in piccole porzioni. Allo stesso tempo, è meglio non spegnere il mixer, ma sbattere ogni singola porzione insieme alla crema di burro.

Se vuoi cambiare leggermente il gusto e l'odore del fondente, aggiungilo crema pronta liquore, succo di limone o latte condensato. Questa impregnazione per la torta non rifiuterà nemmeno noci tritate o pezzi di albicocche secche o una manciata di uvetta snocciolata.

Ogni nuovo gusto è una ricetta separata per l'impregnazione della torta.

La sperimentazione è sempre gradita, poiché con il loro aiuto puoi inventare una crema unica per i tuoi pasticcini preferiti per la tua famiglia.

limoni bolliti, limoni ritorti

Quando prepariamo una qualsiasi crema, vogliamo diversificarla un po'. Spesso per questo utilizziamo ciò che è a portata di mano o può essere acquistato in qualsiasi momento nel negozio più vicino. Uno di questi alimenti sono i limoni. Sono molto bravi a migliorare il gusto di qualsiasi crema. Per preparare la crema pasticcera con la semola, potete utilizzare questo agrume in diversi modi.

Iniziamo preparando una ricetta con la scorza di limone.

Per cucinare hai bisogno di:

• Latte - 2 tazze;
• Semola - 3 cucchiai. cucchiai;
• Burro - 250 gr.;
• Zucchero - 1 tazza;
• Limone - 1/2 pz.

La crema sarà preparata come una normale crema pasticcera classica.

Per fare questo, versare la semola con una piccola quantità di latte e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere il latte rimanente e far bollire fuoco lento. Togliere il porridge addensato e lasciare raffreddare. A questo punto, sbattere il burro ammorbidito fino a renderlo bianco e spumoso, aggiungere lo zucchero e sbattere anche un po'.

Il prossimo passo è unire le due miscele.

Questo è porridge di semola e burro montato. È necessario aggiungere il porridge di semola all'olio in piccole porzioni e sbattere immediatamente ogni porzione.

Solo nella crema finita devi grattugiare la scorza di mezzo limone su una grattugia molto fine e mescolare tutto accuratamente. Ma se ti piace il gusto brillante del limone e i pezzi più voluminosi, usa una grattugia più grande.

Per gli amanti del di più gusto brillante Ne propongo diversi ricetta insolita, che darà l'odore ancor prima di introdurre i limoni nella massa cremosa.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Semola - 80 gr.;
• Sabbia di zucchero - 120 gr.;
• Latte in polvere - 150 gr.;
• Acqua - 600 ml.:
• Limone - 1 pz.;
• Burro 300 gr.

Per preparare il porridge di semola senza grumi nel latte in polvere, devi prima unire la semola con latte e zucchero. Mescolare il composto secco e aggiungere 200 ml. acqua. Per evitare grumi, utilizziamo un frullatore, che immergiamo nella massa e sbattiamo bene. Dopodiché, aggiungete di nuovo il resto dell'acqua e sbattete ancora.

Mettiamo questa massa a sobbollire a fuoco basso e sull'altro fornello cuociamo un limone, precedentemente lavato. Dovrebbe essere cotto non più di 7 minuti. Quando il porridge è cotto, toglietelo dal fuoco e mettetelo a raffreddare sotto un asciugamano in modo che la superficie del porridge di semola non sia ricoperta da una crosta.

Passiamo il limone bollito al tritacarne insieme alla scorza e lo aggiungiamo alla semola.

Mescoliamo tutto bene. Successivamente, sbattere il burro fino a renderlo bianco soffice e unire il porridge di semola di limone con il burro in piccole porzioni.

La crema ne ha di più gusto ricco, grazie al limone, pre-bollito.

Varietà di additivi

A proposito, la crema di semola, come la maggior parte delle creme, è amichevole con vari additivi. Ma se per una crema pasticcera classica utilizziamo pezzi sotto impregnazione, allora è meglio macinare questi additivi in ​​una crema usando la semola.

Usando un tritacarne o un frullatore, macina qualsiasi tipo di frutta o frutta secca e aggiungilo a una base di porridge di semola già preparata con molto zucchero e solo dopo aggiungi burro o latte condensato.

Per sentire meglio il sapore degli additivi, devono essere introdotti nella pappa prima che si sia completamente raffreddata.

Inoltre, sostituendo il burro con un vasetto di latte condensato bollito, la crema risulterà più tenera, ma non manterrà la sua forma. Galleggerà un po'. Pertanto applicare questa specie l'impregnazione sotto mastice non avrà successo. Ma allo stesso tempo, la crema pasticcera al burro, la cui ricetta prevede la semola al posto della farina, manterrà perfettamente la sua forma e può essere utilizzata sotto un rivestimento di mastice.

uccello famoso

Non tutti sanno che è la ricetta più comune tra le massaie torta deliziosa il latte di uccello viene cotto sulla base di semola.

Per cucinare si usa una ricetta classica:

• Semola - 50 gr.;
• Latte - 205 gr.;
• Gelatina - 1 bustina;
• Tuorli d'uovo - 2 pezzi;
• Zucchero - 40 gr.;
• Limone - 1 pz.;
• Crema - 200 ml.

La cottura inizia con la cottura del porridge di semola nel latte, ma senza zucchero.

Successivamente, il nostro porridge deve essere raffreddato e la gelatina imbevuta. Affinché la crema sia più satura, tre scorze di limone su una grattugia fine e spremere il succo dello stesso limone. Introduciamo tutti questi ingredienti nel porridge e mescoliamo accuratamente. Quindi inviamo la gelatina imbevuta di acqua nello stesso porridge. Ad ogni aggiunta, la massa deve essere accuratamente miscelata.

Il prossimo passo è sbattere i tuorli con lo zucchero.

Che seguirà il bianco del soufflé dopo la gelatina. C'era solo un ingrediente rimasto: la panna. Per un'ulteriore preparazione, sbatti bene questo prodotto e invialo anche alla preparazione.

Il soufflé è pronto: può essere applicato alle torte e versato con cioccolato fuso.